Õhuline manna keefiril tsitruseliste nootidega. Manna retsept keefiri ja jahuga

Mannik keefiriga on väga maitsev pirukas, mille peamiseks koostisosaks ei ole jahu, vaid teravili. Seda pirukat on küpsetatud enam kui 800 aastat ja selle aja jooksul on ilmunud palju erinevaid retsepte nende valmistamiseks. Seda on lihtne valmistada, toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad on odavad ja kättesaadavad. Et meie magustoit oleks õrn, murenev ja krõbeda koorikuga, on vaja säilitada põhitoodete teatud proportsioonid. Kuid võite olla loominguline erinevate lisanditega.

Seda maitsvat biskviiti võib kinkida väikelastele ning last pole vaja sundida mannapudru armastama, valmista talle lihtsalt see ebatavaline pirukas, lisa sellele erksad puuviljad, marjad, rosinad, kreeka pähklid ja mooniseemned. Roog muutub veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks.

Anna koogile ilus välimus, puista peale tuhksuhkrut, kata glasuuri ja moosiga. Tee mahlamaks, lõika kaheks pooleks ja määri hapukoore, moosi, kondenspiimaga ja immuta siirupis. See hommikusöök on maitsev, tervislik ja kindlasti meeldib see teie lapsele.

Seda saab valmistada piimast ja hapukoorest, keefirist ja kääritatud küpsetatud piimast. Manna kalorisisaldus keefiriga on 249 kcal 100 grammi valmistoote kohta. Piruka kalorisisalduse vähendamiseks on vaja välistada jahu ja või lisamine.

Apelsini manna keefiriga ilma jahuta ahjus

Lihtne retsept õrna ja väga maitsva manna valmistamiseks keefiriga, ilma jahuta, ilma munadeta. Selles retseptis ei pea te manna keefiris pikka aega leotama, mis kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Selliste küpsetiste kalorisisaldus on väiksem, kuid kasu on suurem.

Punase ja väga aromaatse manna valmistamiseks vajame:

keefir - 2 spl.
suhkur - 1 spl.
sooda - 1 tl.
manna - 2 spl.
taimeõli - 2 spl. l.
apelsini koor - 2 spl. l.
oranž - 1 tk.
kaneel - 1/2 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Valage kaussi kaks klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirit, lisage klaas suhkrut, segage.

Lisage üks teelusikatäis söögisoodat või mis tahes küpsetuspulbrit, mida olete harjunud kasutama. Sega kõik õrnalt vispliga läbi.

Seejärel lisa kaks klaasi manna, nimelt manna, mitte mannajahu.

Lisage kaks supilusikatäit taimeõli. Võid lisama ei pea, aga võiga jääb kook pehmem ja kohevam.

Sega kõik hästi läbi. Niisiis, meil on manna alus. Soovitan teil valmistada täiteaine ...

Jahvata eelnevalt kuivatatud apelsinikoor kohviveskis pulbriks. Saate aromaatse apelsini koore.

Lisa kaks supilusikatäit seda koort mannale.

Lisa sinna üks kooritud ja tükeldatud apelsin.

Lisa 1/2 tl kaneeli. Apelsini ja kaneeli kombinatsioon lisab pirukale erakordse maitse.

Sega kõik vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

Ja segamise tulemusena on näha, kui õhuliseks mass muutub.

Aseta tainas võiga määritud vedruvormi küpsetuspannile.

Kuumuta ahi eelnevalt 200 kraadini. Pane pann ahju, küpseta mannat 20 minutit 200 kraadi juures ja veel 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Küpsetamise ajal ärge avage ahju ust, muidu manna ei kerki ning on tihe ja mitte kohev.

Aromaatse lõhna ja kuldpruuni kooriku järgi teame, millal see valmis on, ning tiku abil, kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.

Kaunista valmis manna. Head isu, maitsev tee!

Klassikaline manna retsept keefiriga

Koostis:

manna - 1 spl.
hapukoor - 1 spl.
jahu - 1 spl.
muna - 3 tk.
suhkur - 1 spl.
või - 30 gr.
sool - 1/2 tl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Sega kausis manna hapukoorega ja jäta 60 minutiks, et manna paisuks.

Vahusta munad suhkruga. Lisa sool, pehme või ja klopi uuesti korralikult läbi.

Lisa manna koos hapukoorega ja sega kõik läbi.

Lisa klaas jahu ja sõtku tainas.

Määri ahjuvorm võiga, puista üle manna või riivsaiaga ja vala sinna tainas. Pane 40-45 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kontrolli tikuga manna valmisolekut. Kui tikk on kuiv, siis on manna valmis.

Jahuta pirukas toatemperatuurile ja naudi kõige õrnemat rullbiskviidi.

Manna retsept keefiril kodujuustuga

Kas soovid oma lähedasi hellitada millegi maitsva ja lihtsalt valmistatavaga!

Kodujuustuga maitsva manna küpsetamine on lihtne ja ei võta palju aega. Lisage rosinaid, apelsini- või banaanitükke, kuivatatud aprikoose või õunu ja saate tõelise maiuse.

Lisage apelsinikoor ja kaneel, et saada imeline ja peen aroom.

Koostis:

manna - 1 spl.
keefir - 1 spl.
suhkur - 1 spl.
kodujuust - 300 gr.
muna - 2 tk.
jahu - 1/2 spl.
küpsetuspulber - 1 tl.
vanilliin, vanillisuhkur - maitse järgi
või - 150 gr.

Ettevalmistus:

Vala mannale keefir, sega läbi ja lase umbes 1 tund paisuda.

Lase sõtkutud tainal seista. Siis paisub manna soovitud konsistentsini, vastasel juhul osutub manna koos kodujuustuga kuivaks ja manna on kõva. Kodujuustuga manna tainas ei tohiks olla liiga järsk!

Sega kodujuust suhkruga.
Klopi munad eraldi lahti ja lisa kohupiimamassile.
Sega manna keefiriga kohupiimamassiga ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
Lisa jahu, vanill ja pehme või. Et manna oleks kõrge ja kohev, keera kohupiimatainas lahti.
Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga, et tainas nende seinte külge ei jääks.
Küpsetamiseks kasuta ahjuplaati või väikseid muffinivorme.
Jaotage tainas ühtlaselt pannile ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg - 45 minutit.

Valmis mannat kodujuustuga saab oma maitse järgi kaunistada: tuhksuhkur, koor, glasuur, kookos- või šokolaadilaastud.

Kodujuustuga manna võib lauale panna kondenspiima, moosi või meega, mis annavad hea koosluse.

Manna õuntega aeglases pliidis

Tänu köögiseadmete uutele arengutele on koduperenaised oma elu lihtsamaks teinud. Valmistame valmis, paneme kaussi, lülitame sisse, paneme vajaliku režiimi ja ootame mannat õuntega. Pirukas valmib kiiresti ja osutub väga maitsev. Õrn, õhuline puuviljaaroomiga tainas. Mis võiks olla veel parem koos tassi lõhnava teega? Niisiis, alustame.

Maitsev delikatess, mida iga perenaine peaks oskama valmistada - manna keefiriga.

Alates iidsetest aegadest olid slaavlased kuulsad oma oskuste poolest selle kõige õrnema piruka valmistamisel ja kaasaegsed kokad on juba teinud klassikalises retseptis palju muudatusi, mille tulemusena on sellest saanud mitte lihtsalt tavaline pirukas, vaid tõeline meistriteos. kulinaarsest kunstist.

Mannikut keefiriga saab valmistada erinevate lisanditega ning piruka maitseomadused muutuvad oluliselt.

Kui suhkrut on palju, on parem kasutada lisandina hapuid marju või puuvilju ning kreemid ja puistad muudavad kohevad koogid kauniteks kookideks. Peate lihtsalt oma fantaasiale vabad käed andma ja lihtsast mannast saab firmaroog, mida teie majapidamine pikisilmi ootab.

Kasu ja kalorid

Piruka peamine omadus on nisujahu asemel manna kasutamine.

Nõukogude perioodil tõsteti manna kõige väärtuslikumate teraviljade hulka, mida peaksid sööma kõik, olenemata vanusest. Kaasaegsed teadlased kalduvad arvama, et mannal kui sellisel pole keha jaoks erilist väärtust, eriti võrreldes teiste teradega. Pirukale lisatuna vähendab see aga veidi toote kalorisisaldust, asendades nisujahu.

Manna kalorisisaldus keefiriga on 249 kcal 100 grammi valmistoote kohta.

Väärtus pole väike, arvestades asjaolu, et pirukas osutub üsna tihedaks ja kaalult raskeks, nii et sajagrammine tükk näeb taldrikul väga tühine välja. Toote kalorisisalduse vähendamiseks on saladused, vähendades munade ja jahu hulka koostises. Dieetmannat on võimalik valmistada, kuid pirukas kaotab oma kadestamisväärse hiilguse ja delikatessi, mille pärast seda nii armastatakse.

Kasuteguritest rääkides tasub mainida ka vitamiine ja mikroelemente, millest manna koosneb. Nende hulka kuuluvad:

B-vitamiinid;
E-vitamiin;
foolhape;
fosfor;
väävel;
kloor;
kaltsium;
raud;
magneesium;
tsink.

Tõsi, kompositsioonis sisalduv kaltsium imendub kehas halvasti, kuna külgnev fosforisisaldus on suurtes kogustes. Sellegipoolest võivad mikroelemendid aidata kaasa inimese igapäevasele aktiivainete rikastamisele.

Keefiriga manna samm-sammult retsept koos fotodega

Küpsetusaeg: 1 tund 0 minutit

Kogus: 8 portsjonit

Koostisained

Manna: 1 tass
Keefir: 1 klaas
Muna: 2 tükki
Suhkur: 150 grammi
Söögisoodat (äädikaga kustutatud) või küpsetuspulbrit: 1 tl slaidi pole

Toiduvalmistamise juhised

Lisaks puista manna pind tuhksuhkruga. Samuti saab improviseerida. Näiteks määri küpsetised moosi, kondenspiima või koorega. Nüüd sõltub see teie enda soovidest.

Foto retsept multikookeri jaoks

Mannik aeglases pliidis on kiire ja tervislik magustoit, mille koostisosi leiab igast köögist. Magustoitu naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See on ka suurepärane hommikusöök uue päeva alustamiseks.

Koostisained

Valmistamiseks vajate:

klaas 1% rasvasisaldusega keefirit;
klaas manna;
õunad maitse järgi;
peotäis rosinaid;
kaneeli sosin;
kaks kana muna;
suhkur või suhkruasendaja maitse järgi (fruktoos, mesi).

Ettevalmistus

1. samm.
Enne mannataina sõtkumist on kõige parem rosinad eelnevalt loputada, soojas vees leotada ja veidi paisuda lasta.

2. samm.
Sega väherasvane keefir mannaga, sega mikseriga kõik ühtlaseks ja pane 20–30 minutiks külmkappi. Pärast seda peaks tainas kahekordistuma ja muutuma paksemaks.

3. samm.
Lisa tainale suhkur või suhkruasendaja ja rosinad, sega kõik läbi.

Saate seda maiustada sama fruktoosi või meega, kuid siis peate arvestama kalorisisaldusega, mis muutub palju suuremaks.
Tainas on valmis!

4. samm.
Määri kauss väikese koguse võiga ja puista peale manna.

Seejärel vala tainas sisse ja silu kausi põhjaga üle.

5. samm.
Pese õunad, südamik ja lõika. Aseta peale manna tainas ja puista maitseks kaneeli. Seadke režiim "Küpsetamine" 1 tunniks.

Ideaalne rosina-õunakook on valmis!

Mõnusat ja tervislikku teeõhtut!

Jahuvaba variant

Piruka kalorisisalduse vähendamiseks võite retseptist välja jätta jahu, asendades selle täielikult mannaga.

Niisiis, toodete loetelu järgmine:

1,5 tassi manna ja keefirit;
klaas suhkrut;
2 muna;
100 grammi võid.

Ettevalmistus:

Järgime sama protseduuri nagu klassikalise retsepti järgi valmistades: segage manna ja keefir ning jätke teravilja tund aega, et see paisuks.
Sel ajal peate kloppima munad, jahvatama eraldi või ja suhkru ning segama kõik ühtlaseks.
Järgmisena segatakse kahe kausi sisu kokku ja saadakse ühtlane, paksu hapukoort meenutav konsistents.
Valmis tainas valatakse vormi.
Ahi tuleks eelkuumutada 160 kraadini ja asetada vorm koos taignaga sinna.

Pirukat küpsetatakse 45 minutit kuni tund. Viimastel minutitel saate kuldpruuni kooriku saamiseks temperatuuri tõsta.

Ärge muretsege, kui kook ei kerki, see retsept ei too kaasa suurt küpsetusmahu suurenemist.

Kui teile meeldivad kohevad pirukad, siis on parem valida väiksema läbimõõduga vorm või suurendada proportsioone.

Manna ja jahuga piruka retsept

Keefiri ja jahuga valmistatud manna on mannapudrupirukate valmistamise põhialus, kuid erinevate lisanditega. Põhjus on selles, et küpsetised kerkivad hästi, mis muudab rullbiskviidi väga kohevaks, pehmeks ja õrnaks.

Kui kaldute klassikalisest retseptist kõrvale, peaksite tähelepanu pöörama järgmine toodete komplekt, tänu millele muutub pirukas veelgi maitsvamaks:

1,5 tassi jahu;
100 grammi võid;
3 muna;
sooda;
taimeõli.

Algsed sammud on jällegi samad:

Keefir ja manna peaksid pruulima.
Vahusta munad suhkruga, lisa sulatatud või ja sega segu korralikult läbi.
Järgmisena ühendatakse kahe kausi sisu ja viiakse homogeensesse olekusse.
Jahu ja sooda lisatakse viimasel hetkel. Tükkide moodustumise vältimiseks on parem tainas segada segistiga.
Tainas küpsetatakse 180 kraadi juures. Selleks kulub umbes nelikümmend minutit.

Keefiri peal ilma munata

Teine versioon mannast, mille kalorisisaldus on vähenenud, kuna retsept ei sisalda mune.

Selle ettevalmistamiseks vajalik:

klaas manna, keefir, jahu ja suhkur;
125 grammi võid;
sooda;
taimeõli.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Keefiris paisutatud manna tuleb segada suhkru, sulavõi, jahu ja soodaga ning viia homogeense konsistentsini. Parem on sooda kustutada sidrunimahlaga, nii muutub kook õhuliseks.
Saadud tainas asetatakse eelnevalt õliga määritud ahjuvormi.
Ahi tuleks eelkuumutada 180 kraadini ja asetada sinna küpsetusvorm.
Manna valmistamiseks kulub 45 minutit, kuid väikese läbimõõduga vormi korral võib see periood pikeneda kuni tunnini.

Mannik ilma keefirita

Hoolimata asjaolust, et klassikaline manna nõuab keefiri olemasolu, saab küpsetisi valmistada ka ilma seda kasutamata.

See retsept sobib paastuajal hästi, kuna see ei sisalda mitte ainult piimatooteid, vaid ka mune.

Manna jaoks selliseid tooteid on vaja:

klaas manna, vett ja suhkrut;
0,5 tassi jahu;
5 supilusikatäit taimeõli;
sooda;
vanilliin.

Ettevalmistus:

Manna on vaja segada suhkruga ja valada neisse vett, vältides tükkide moodustumist. Teraviljal tuleks lasta umbes tund aega paisuda.
Pärast seda lisage jahu, lisage taimeõli, vanilliin ja kustutatud sooda. Taigna konsistents on sarnane hapukoorele.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta pirukat šokolaadipruuniks umbes 20 minutit.

Kodujuustuga keefiril

Rikkalikuma piimja maitsega pirukas saadakse kodujuustu lisades.

Sellise manna koostis sisaldab:

klaas manna, keefirit ja suhkrut;
250 grammi pehmet kodujuustu;
2 muna;
0,5 tassi jahu;
küpsetuspulber;
vanilliin;
taimeõli.

Toiduvalmistamine:

Esmalt lase mannal tund aega keefiris paisuda.
Kodujuust tuleb segada suhkruga.
Klopi munad eraldi lahti ja lisa kohupiimamassile.
Järgmisena segage kahe kausi sisu ja viige homogeenseks massiks. Lisa tainale jahu, küpsetuspulber ja vanilliin.
Määri vorm õliga ja puista üle jahuga, et manna paremini välja tuleks.
Jaotage tainas ühtlaselt pannile ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Retsept kirssidega

Mannale sobivad igasugused lisandid, aga eriti hinnatud on kirsipirukas.

Seda on ka lihtne valmistada ning maitselt ületab see kõiki teisi küpsetisi.

Niisiis, teil on vaja:

klaas manna, keefir, suhkur ja jahu;
2 muna;
200 grammi kirsse;
0,5 tl jahvatatud kaneeli;
küpsetuspulber;
vanilliin.

Kuidas süüa teha:

Manna tuleb valada keefiriga ja lasta paisuda.
Sel ajal klopi munad korralikult lahti ja jahvata suhkruga.
Neile lisatakse kaneeli ja vanilliini.
Valmis manna segatakse munaseguga, lisatakse jahu ja küpsetuspulber ning muudetakse homogeenseks.
Kivideta kirsid segatakse paari supilusikatäie suhkruga.
Järgmisena valmista ahjuvorm: määri võiga ja puista peale jahu või manna.
Kõigepealt valatakse sinna pool tainast ja osa marju laotakse. Seejärel lisatakse ülejäänud tainas ja pealt kaunistatakse kirssidega.

Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit.

No mis imeasi see manna on! Kui tahad, keeda putru, kui tahad, küpseta pirukat. Siiski ei armasta kõik putru, kuid pirukat hindavad kindlasti kõik, kes on seda proovinud. Keefiriga manna on ju lihtne ja armastatud mannast valmistatud pirukas, mis on valmistatud nisust ja on suurepärane küpsetusalus. Manna keefiriga on meie, alati ajapuuduse käes vaevlevate kaasaegsete naiste jaoks lihtsalt asendamatu asi. Manna põhikoostisosad on loomulikult manna ise, aga ka suhkur, munad, või või taimeõli, küpsetuspulber, vahel lisatakse ka jahu, aga ka muud maitset ja aroomi lisavad ained - pähklid, mooniseemned, rosinad , õunad, marjad jne...

Sellise piruka valmistamine on väga lihtne, kuid kõigepealt peate otsustama, millist mannat soovite valmistada, peate valima nii-öelda manna põhikomponendi, sest nagu teate, see valmistatakse erinevate piimatoodetega: piim, hapukoor, keefir, jogurt või jogurt. Mannikut saab küpsetada kümnete retseptide järgi ning iga perenaine lisab toiduvalmistamise käigus oma koostisained, et lemmikpirukas saaks uue maitse. Teiste retseptide seas on kõige populaarsem manna keefiriga, seda nimetatakse ka klassikaliseks ja seda kasutab enamik koduperenaisi. Just keefir võimaldab saada kõrget, kohevat, poorset ja maitsvat mannat. Seega, kui soovid harjutada igasuguste mannade valmistamist, valmista mannat keefiriga. Selle õrna ja maitsva piruka saamise peamine saladus on leotada manna alati keefiris, et see oleks niiskusest küllastunud ja paisuks hästi. See jäetakse vedelaks 30-60 minutiks või kauemakski (muidu ei lähe manna hästi laiali ja valmis pirukas olevad terad krõmpsuvad ebameeldivalt hammastel). Seejärel lisatakse kõik ülejäänud koostisosad ja segatakse hoolikalt. Valmis tainas saadetakse küpsetusnõusse, määritakse eelnevalt võiga ja puistatakse üle mannaga ning pannakse 40 minutiks 180-200°C eelsoojendatud ahju. See on tegelikult kõik. Ja nüüd teooriast praktikasse.

Mannik keefiriga “Classic”

Koostis:
200 g manna (klaas),
500 ml keefirit,
3 muna
100 g suhkrut,
näputäis soola
1 pakk vanillisuhkrut,
10 g küpsetuspulbrit (või ½ tl soodat),
võid vormi määrimiseks.

Ettevalmistus:
Lisa keefirile manna ja lase 1 tund paisuda. Klopi munad mikseriga lahti, lisades soola ja suhkrut. Seejärel lisa segule vanillisuhkur ja küpsetuspulber (või sooda). Sega munamass ja keefir mannaga ning sega korralikult läbi. Vala valmis tainas võiga määritud vormi ja küpseta 190°C juures 40 minutit. Et kontrollida, kas kook on valmis, torgake see tiku või hambatikuga läbi. Kui tikk (hambatik) on kuiv, on manna valmis.

Koogile kauni välimuse andmiseks võite puistata sellele tuhksuhkrut, pintseldada fondandiga või kallata glasuuriga.

Mannik keefiril jahuga

See huvitav manna osutub väga õrnaks. Kogu saladus seisneb selles, et küpsetuspulber ei satu keefiriga kääritusreaktsiooni mitte taigna sõtkumise ajal, vaid ahjus.

Koostis:
1 virn manna,
2 virna keefir,
2 muna
100 g nisujahu,
200 g granuleeritud suhkrut,
20 g majoneesi,
20 g võid,
10 g küpsetuspulbrit,
vanilliin või kardemon - maitse ja soovi järgi.

Ettevalmistus:
Sega manna, jahu ja suhkur. Eraldi konteineris segage munad, keefir ja majonees ning seejärel ühendage need kaks segu kokku. Lase tainal 1 tund puhata. Pärast seda sulata pliidil või, jahuta, lisa küpsetuspulber ja vala tainasse. Asetage küpsetusvorm 1 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju, seejärel eemaldage see ja määrige võiga. Puista peale manna, et kook kõrbema ei läheks. Vala tainas vormi ja pane 40 minutiks ahju. Seejärel eemalda valmis manna ahjust, lase veidi jahtuda ja naudi maitsvat magustoitu.

Kui eelmised retseptid tundusid teile liiga lihtsad ja te ei viitsi katsetada, on teil loovuse jaoks palju ruumi. Näiteks lisa tainale enne küpsetamist oma maitse järgi mõni uus koostisosa: värsked marjad, mooniseemned, šokolaad, sidruni (apelsini) koor, rosinad, pähklid või õunad.

Mannik keefiri peal rosinate ja kardemoniga

Koostis:
1,5 virna. peibutusvahendid,
1 virn keefir,
½ tassi jahu,
1 virn Sahara,
1 tl sool,
1 tl sooda,
2 spl. moon,
½ tl. roheline kardemon (jahvatatud),
100 g võid,
veidi vanilliini (või sidruni- või apelsinikoort).

Ettevalmistus:
Sega kõik kuivained, lisa või ja keefir. Segage kõik hoolikalt ja jätke 30 minutiks. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale jahu või manna. Asetage tainas vormi, siludes selle pinda. Küpseta pirukat 180-200°C juures 40-50 minutit.

Mannik keefiril õuntega

Koostis:
2 virna manna,
150 g keefirit,
3 õuna,
2 muna
1 virn granuleeritud suhkur,
100 g võid margariini,
½ sidruni
100 g rosinaid,
näputäis soola
½ tl. sooda,
30 g nisujahu,
20 g võid,
10 g riivsaia.

Ettevalmistus:
Sega manna keefiriga ja jäta 1 tunniks paisuma. Vahusta munad mikseriga, lisades neile järk-järgult suhkrut. Kui mass muutub õhuliseks, sega see keefiris paisutatud mannaga. Sega kõik läbi ja lisa jahtunud sulatatud margariin. Riivi sidrun ja lisa kogu massile. Seejärel lisa tainale hästi pestud rosinad, jahu ja sooda. Lõika õunad ilma koorimata viiludeks, eemaldades esmalt seemned. Lisa tainale õunaviilud ja sega läbi. Määri ahjuvorm võiga, eelkuumuta ahjus veidi. Puista üle riivsaiaga. Vala tainas ettevalmistatud pannile ja pane ahju. Küpseta mannat 40-50 minutit 180°C juures.

Mannik keefiril maasikatega

Koostis:
1 virn manna,
1 virn keefir,
2 muna
1 virn jahu,
250 g maasikaid,
1 virn Sahara,
100 g võid,
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Sega manna keefiriga, lisa soola ja jäta 30 minutiks seisma. Eralda munavalged munakollastest. Vahusta valged homogeenseks kohevaks vahuks. Jahvata pehme või suhkruga ja lisa munakollased. Sega manna-keefirisegu muna-võisegu ja vahustatud valgetega. Lisa kogu segule jahu ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi. Pese maasikad, eemalda varred, kuivata ja lõika õhukesteks viiludeks. Vala pool tainast võiga määritud ahjuvormi, lao peale maasikad ja täida taigna teise poolega. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 30 minutit, seejärel tõstke temperatuuri veel 10 minutiks 200°C peale. Valmis mannat võib kaunistada tuhksuhkru või kaneeliga segatud tuhksuhkruga või lihtsalt valada üle sulatatud šokolaadiga.

Samu koostisosi kasutades võid maasikate asemel peale kõigi teiste koostisosade sõtkumise käigus tainasse lisada ühe klaasi mustikaid ja saad üllatavalt maitsva mustikamanna. Võite kasutada ka musti sõstraid.

Meie hoiupõrsas on retsept kondenspiima ja banaanide austajatele. See kombinatsioon muudab tavalise manna keefiriga mitte ainult ebatavaliseks, vaid ka uskumatult maitsvaks.

Mannik keefiril banaanide ja kondenspiimaga

Koostis:
1 virn peibutusvahendid,
1 virn keefir,
1,5 virna. jahu,
1 virn Sahara,
250 g kondenspiima,
100 g võid,
3 banaani,
½ tl. sooda

Ettevalmistus:
Sega manna, keefir ja suhkur. Jätke tainas 2 tunniks toatemperatuurile. Seejärel lisa sulatatud või ja soodaga segatud jahu ning sega saadud mass. Tõsta tainas võiga määritud ja mannaga ülepuistatud ahjuvormi ning küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Kontrolli valmisolekut puidust hambaorkuga. Eemaldage valmis manna vormist ja laske jahtuda. Kui see on jahtunud, lõika õngenööri või tugeva niidi abil pikuti kaheks pooleks ja pintselda mõlemad koogikihid kondenspiimaga. Lõika kooritud banaanid õhukesteks viiludeks. Aseta tükeldatud banaanid manna põhjale, kata ülemise poolega ja lase 30 minutit seista.

Koostis:
1 virn teravili,
1 virn keefir,
1 virn jahu,
1 muna,
1 virn suhkur + ½ tassi. immutamiseks,
100 g võid,
2 kotti kookoshelbeid (50 g),
1,5 tl. küpsetuspulber taigna jaoks,
veidi taimeõli taigna jaoks ja vormi määrimiseks,
½ sidruni (mahl)
kreeka pähkli tuumad või mandlid (valikuline).

Ettevalmistus:
Vala manna ja kookoshelbed toatemperatuuril keefiriga, lisa suhkur ja lase 30 minutit, kasvõi 1 tund paisuda ja pehmeneda. Kui manna paisub, vala segusse sulavõi, veidi taimeõli ja lisa sõelutud jahu. Sega kõike, kuni saad homogeense massi (see ei jää väga paks ega ka liiga homogeenne kookoshelveste tõttu). Määri ahjuvorm võiga ja puista peale manna. Valage tainas vormi, siluge veidi. Soovi korral asetage taignale kreeka pähkli tuumad või mandlid, kui ei, siis valmistage manna ilma kaunistusteta, jättes selle punkti välja. Asetage tainas 180°C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage 35-40 minutit. Manna küpsemise ajal valmista siirup leotamiseks. Vala pannile ½ tassi vett, pigista sidrunimahl välja ja lisa suhkur. Keeda segades tasasel tulel 10 minutit. Eemaldage valmis manna ahjust ja jätke see vormi. Valage sellele valmis siirup ja oodake, kuni pirukas on täielikult jahtunud.

Mannik keefiril hapukoorega

Koostis:
1 virn manna,
1 virn keefir,
½ tassi nisujahu,
3 muna
1 virn Sahara,
100 g võid,
1 pakk vanillisuhkrut,
½ tl. küpsetuspulber,
näputäis soola.
Kreemi jaoks:
500 g paksu hapukoort,
200 g tuhksuhkrut,
1 spl. sidruni koor,
tuhksuhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Löö munad kaussi, lisa suhkur ja klopi vispliga korralikult läbi. Klopimist jätkates lisa segule keefir ja küpsetuspulbriga segatud jahu, sool ja vanillisuhkur. Seejärel lisa manna, või ja lase 30 minutit seista, et manna paisuks. Vala valmis tainas võiga määritud ahjuvormi ja küpseta 180°C juures 35-40 minutit. Kreemi jaoks vahusta hapukoor tuhksuhkru ja sidrunikoorega. Lõika valmis manna 2 või 3 koogiks ja pintselda koogid kreemiga. Hapukoore asemel võib valmistada šokolaadikreemi. Selle jaoks vajate: 100-150 g pehmet võid ja sama palju kondenspiima suhkruga, 1 spl. l. kakao. Klopi kõik koostisained homogeenseks massiks. Kakao asemel võid veevannil sulatada tahvli tumedat šokolaadi, jahutada toatemperatuurini ja vahustada koorega - see osutub veelgi maitsvamaks.

Mannik keefiril ilma munadeta

Koostis:
1 virn keefir,
1 virn peibutusvahendid,
½ tassi Sahara,
½ tassi rosinad,
2 spl. hapukoor,
½ tl. küpsetuspulber,
näputäis soola
võid vormi määrimiseks,
vanilliin - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vala mannale keefir, sega läbi ja jäta 1 tunniks seisma. Seejärel lisa hapukoor, suhkur, sool, vanillisuhkur ja küpsetuspulber ning sega kõik läbi. Loputage rosinad ja lisage kuum vesi ning jätke 5 minutiks. Pärast seda pigista see välja ja lisa tainale. Segage saadud mass. Tõsta tainas võiga määritud vormi ja pane 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta mannat 30-40 minutit.
Mannik tuleb originaalsem, kui lisate tainale paar lusikatäit mett või näiteks paar lusikatäit kakaopulbrit või lahustuvat kohvi.

Mannik keefiriga “Sebra”

Koostis:
1 virn manna,
1 virn keefir,
1 virn jahu,
1 muna,
1 virn Sahara,
100 g margariini või sulavõid,
2 spl. kakao,
½ tl. sooda

Ettevalmistus:
Lisa keefirile muna, manna ja suhkur. Sega kõik korralikult läbi ja jäta salvrätikuga kaetult 1 tunniks seisma. Seejärel lisa margariin või sulavõi, jahu ja sooda. Sega korralikult läbi. Seejärel jaga tainas pooleks ja ühele poolele lisa kakaopulber. Täida küpsetuspann taignaga, vaheldumisi kakaopulbriga ja ilma. Selleks valage tainas vaheldumisi rangelt vormi keskele: 1-2 spl. tume tainas, 1-2 spl. kerge. Küpseta pirukat 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Valmis manna saab efektselt kaunistada eelsulatatud valge šokolaadiga.

Multikeetja omanikele sobivad kõik mannaretseptid suurepäraselt, sest see pirukas on selles suurepäraselt küpsetatud, osutub kõrgeks, kohevaks ja õrnaks. Kui teil on väikese kausiga multikeetja, peate välja mõõtma vähem koostisosi. Muidu on kõik soovitused samad, mis ahjus küpsetamisel.

Tavalise keefiriga manna muutmine kogu pere sünnipäevatordiks on lihtne, huvitav ja väga põnev tegevus. Lõppude lõpuks, iga kord, kui lisate uue koostisosa, saate uue maitse. Seetõttu looge, looge ja rõõmustage teisi imeliste keefirimannadega.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Mannik klassikalise retsepti järgi. Kui te pole kunagi oma kulinaarses praktikas sellist küpsetamist teinud, jagan hea meelega tehnoloogiat veel kolme manna samm-sammult retsepti - keefiri, piima ja hapukoorega - valmistamiseks.

Manna koostis on lihtne. Igas köögis on vajalikud koostisosad. Taigna aluseks on manna, mis muudab koogi pehmeks.

Meistriteos võlgneb oma nime selle alusele. Kaasaegse Vene riigi territooriumil elavad inimesed hindasid maiuse maitset esmakordselt 13. sajandil. Neil päevil valmistati mannast igasuguseid hõrgutisi, mis said kättesaadavaks kõikidele elanikkonnarühmadele, sealhulgas mannapirukas.

Piruka populaarsust on lihtne seletada – selle põhjuseks on kiire valmimise kiirus kodus ja koostisosade lihtsus. Seda rooga võib ohutult lisada imikutoidu hulka.

Koostis:

Suhkur - 1 klaas.
Munad - 2 tk.
Manna - 1 klaas.
Hapukoor - 250 ml.
Jahu - 1 tass.
Soda - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

Murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga korralikult läbi. Selle tulemusena peaks suhkru-munasegu pinnale tekkima vaht.
Eraldi anumas segage hapukoor mannaga, segage ja pange pooleks tunniks kõrvale. Sellest ajast piisab, et manna paisuks.
Manna valmistamise järgmine samm hõlmab segude kombineerimist. Segage neid nii, et moodustuks homogeenne mass. Seejärel lisa tainale jahu ja sooda. Võite kasutada teist küpsetuspulbrit. Peaasi, et manna struktuur oleks poorne.
Määri ilma käepidemeta ahjuvorm või praepann õliga. Vala tainas valitud kaussi. Jääb vaid vorm saata 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 40 minuti pärast eemaldage ja katke rätikuga. 15 minuti pärast serveeri pirukat osade kaupa.

Soovi korral mitmekesistada manna retsepti. Selleks lisa tainasse veidi hakitud pähkleid või rosinaid. Valminud kooki ei teeks paha katta glasuurikihiga või puistata üle pulbriga. Ja kui asetad enne tainast vormi põhja õunatükid, saad ebatavalise šarloti.

Mannik piimaga - maitsev retsept

Maitsval piimaga mannal on palju eeliseid. Seda on lihtne valmistada, sellel on ainulaadne maitse ja õrn struktuur. Magustoidu võib julgelt lisada lapse toidulauale, mida ei saa öelda teiste maitsvate pirukate ja kookide kohta, sest rikkalik koor on lapse seedesüsteemile raske toit.

Kulinaarse meistriteose maitsega saab manipuleerida šokolaadi, kõrvitsa, kuivatatud puuviljade, marjade ja muude lisandite abil. Kaunistuse osas piiranguid pole. Selleks sobivad nii moos kui tuhksuhkur.

Koostis:

Manna - 1 klaas.
piim - 300 ml.
Jahu - 1 tass.
Suhkur - 1 klaas.
Hapukoor - 3 supilusikatäit.
Margariin - 2 supilusikatäit.
Munad - 1 tk.
Soda - 0,5 supilusikatäit.
soola.

Ettevalmistus:

Leota manna kolmandikku tundi värskes piimas. Pärast aja möödumist segage paisunud teravili munade, hapukoore, sooda, suhkru ja näputäie soolaga. Järgmisena lisa tainale jahu koos sulatatud margariiniga ja sega läbi.
Määri vorm, milles kavatsed küpsetada, võiga ja puista peale manna. Valage tainas anumasse, määrige see pinnale ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Mina hoian mannat ahjus 40 minutit, aeg oleneb piruka paksusest. Esimene valmisoleku märk on ilusa varju ilmumine.
Tõsta valmis magustoit ahjust välja, puista peale kookoshelbed ja kakaopulber. Kui roog on jahtunud, eemalda ja serveeri kohe jõhvikamahla või muu joogiga.

Ma ei tea, milliseid omatehtud küpsetisi on nii lihtne valmistada. Tulemuse saavutamiseks vajate veidi kannatlikkust ja aega.

Kuidas valmistada mannat keefiriga ahjus

Valmistan seda imelist magustoitu ahjus, kuigi selleks sobib ka aeglane pliit. Igal juhul on tulemus hämmastav. Kui keefirit käepärast pole, asenda see omatehtud jogurti, jogurti või piima ja hapukoore seguga. Pidage meeles, et miski ei tööta ilma fermenteeritud piimatooteta, kuid tänu hapukoorele ja piimale muutub pirukas pehmeks ja elastseks.

Koostis:

Manna - 1 klaas.
Jahu - 1 tass.
Suhkur - 1 klaas.
Keefir - 1 klaas.
Munad - 2 tk.
Taimeõli - 1 lusikas.
Küpsetuspulber - 10 g.
Vanilliin.

Ettevalmistus:

Lisa manna keefirile ja sega läbi. Teravilja paisumiseks jätke tund toatemperatuurile. Soovitan protseduur teha õhtul ja hoida segu hommikuni külmkapis.
Segage eraldi anumas suhkur vanilje ja munadega. Lööge kõik läbi mis tahes mugaval viisil. Selle tulemusena suureneb mass ja muutub kohevaks.
Sega munamass mannaga ja sega. Lisa tainale jahu, küpsetuspulber ja sega. Peaasi, et taignasse ei jääks tükke.
Töötle ahjuvormi õliga ja puista peale manna. Asetage tainas pannile ja ajage see puidust spaatliga laiali.
Soovitan küpsetada ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Seejärel võta mannaga vorm välja ja oota veidi, kuni pirukas jahtub. Viimasena vala peale sulatatud šokolaad või puista peale pulber.

Mina valmistan sageli mannapudrupõhist pirukat ja kordagi pole olnud juhuseid, kus meistriteose eluiga ületaks söögiaja. Tavaliselt kaovad lõhnava manna tükid laualt hetkega. Mis puutub jooki, siis manna sobib hästi tee, kohvi,

Manna lauale serveerimiseks pole üldiselt vaja midagi peale tõestatud retsepti ja soovi teha natuke rohkem, kui nõutud – lisada näpuotsatäie armastust, maitsestada peotäie fantaasiaga, kaunistada tilk hingestatust. See on võib-olla kõige olulisem asi, mida peate mannade kohta teadma. Kuid natuke rohkem teavet ei tee paha.

Keefiriga manna valmistamise õige tehnoloogia hõlmab 15–60 minutit, mis antakse teraviljale paisutamiseks. Vala, sega ja pane kõrvale – kõiki muid samme saab rakendada alles pärast seda programmi kohustuslikku punkti.
Klassikalisi mannakooke küpsetatakse ahjus, kuid see pirukas osutub suurepäraseks aeglases pliidis ja isegi topeltkatlas. Et mõista, milline variant teile kõige paremini sobib, proovige, võrrelge ja nautige seda, mis teile kõige rohkem meeldib.
Mannat on soovitatav lõigata alles pärast seda, kui see on täielikult jahtunud - vastasel juhul on oht saada mitte ilusaid, ühtlaseid pirukatükke, vaid midagi pooleldi kokku kukkunud. Muidugi tasub arvestada, et enamikul juhtudel ei anna isegi jahutatud viilutatud manna ühtlast lõiget, kuid vähemalt on tükid korralikud.
Mannakookide keskmine küpsetusaeg on 40 minutit, kuid keskenduda tuleb mitte niivõrd kellale, kuivõrd koogi välimusele ja kuldsusele.
Ärge olge laisk valmis mannakookide kaunistamiseks - piserdage vähemalt tuhksuhkru või kakaoga spetsiaalsete kookide šabloonide abil ja koogi välimus on täiesti erinev.

Niisiis, otsustati: keefiril mannat võtta! Et pirukast igav ei hakkaks, tuleks muuta retsepte, proovida uusi ja ebatavalisi asju. Võimalusi selleks on, miks mitte alustada? Siin on nädalaks seitse soodsa hinnaga keefirimanna retsepti.

esmaspäev. Klassikaline manna keefiriga

Kui olete seda pirukat vähemalt korra proovinud, ei unusta te kunagi selle maitset: teksti pehme, murenev tekstuur ja mõnusalt krõbe koorik on magusasõprade paradiis!

Koostis:

1 tass manna;
1 klaas keefirit;
1 klaas suhkrut;
1/2 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
2 muna;
vanilliin;
võid ja riivsaia (jahu, manna) panni määrimiseks;
valikulised lisandid - šokolaaditilgad, rosinad, kuivatatud aprikoosid.

Sega manna suhkruga, vala keefirisse, jäta 15-20 minutiks seisma. Lisa munad, sool, sooda, sega läbi ja kalla rasvainega määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ahjuvormi.

Küpseta mannat temperatuuril 18-0 kraadi 30-40 minutit - kuni kuldpruunini.

teisipäeval. Kõrvitsamanna keefiriga

Kõrvitsa kasulikkust beebitoiduks ei saa ülehinnata – toode on imeline, imeline, soodne, eelarvesõbralik, vitamiinirikas ja lihtsalt imeline. Kahjuks pole paljud lapsed ja isegi täiskasvanud valmis seda köögivilja "puhtal kujul" sööma, kuid kui kombineerite kõrvitsat mannaga, saate ... see osutub maagiliseks: erksavärviline, rikkalik maitse, murenev puru, krõbe koorik.

Koostis:

200 ml keefirit;
300 g manna;
2 muna;
100 g peeneks riivitud ja pressitud kõrvitsa viljaliha;
200 g suhkrut;
1/3 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
1 spl. l. apelsini- või sidrunisiirup;
20 g võid.

Valage manna keefiriga, lisage suhkur, jätke 15 minutiks.

Vahusta munad märgatavalt heledaks.

Sega keefiri-manna mass soolaga, lisa sooda ja siirup (võid kasutada tsitruselikööri), lisa kõrvits. Sega korralikult läbi ja vala hulka munad. Sega uuesti.

Määri ahjuvorm võiga. Laota tainas välja. Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit.

Võtame panni ahjust välja, laseme mannal 7-10 minutit seista, siis eemaldame ja tõstame nõusse. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut, suhkrustatud puuvilju ja pähkleid.

kolmapäeval. Mannik keefiril banaanidega

Rikkalik manna. Kummaline on seda öelda lihtsate koduküpsetiste kohta, aga see keefirimanna on lihtsalt rikkalik. Luksuslik, aromaatne, niiske, pole häbiasi külalistele pakkuda ja mõnus kodus õhtuse tee kõrvale serveerida.

Koostis:

500 ml keefirit;
2,5 tassi manna;
1 klaas suhkrut;
2 banaani;
100 g võid;
1/2 tl. sooda;
1/3 tl. sool;
võid ja jahu (riivsaia) panni määrimiseks.

Vala manna piisavalt suurde kaussi, lisa suhkur, vala keefir ja jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast seda sulatage või ja valage see kaussi. Lisa sool ja sooda ning sega uuesti. Aseta pool tainast määritud ja jahuga (riivsai, manna) ülepuistatud vormi.

Lõika banaanid ringideks või ribadeks. Aseta ettevaatlikult taigna peale. Niisama ettevaatlikult, püüdes puuvilju mitte liigutada, pange taigna teine pool välja.

Küpseta mannat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Soovi korral võid serveerimisel pirukat kaunistada karamelliseeritud banaanide ja kulbiku vaniljejäätisega.

neljapäeval. Mannik keefiril karamelliste õuntega

Oh, milline maniakaalne see on! Unistus, mitte pirukas! Tainas on pehme, murenev, kergelt krõmpsuv. Ja õunad on lihtsalt ime: karamelline koorik, magushapu keskosa ja meelt paisuv aroom. Koos pole pirukas, vaid tõeline tükk õnne. Kindlasti küpseta, see retsept ei valmista teile pettumust.

Koostis:

3-4 õuna;
30 g võid õuntele;
50 g suhkrut karamelli jaoks;
1 klaas keefirit;
1 tass manna;
1 tass suhkrut taigna jaoks;
1 tass jahu;
100 g võid taigna jaoks;
1/3 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
vanilliin;
õli vormi määrimiseks.

Vala mannale keefir ja jäta 15 minutiks seisma.

Vahepeal koorige õunad, lõigake igaüks 8 tükiks ja eemaldage südamik. Pannil, milles saab pirukat küpsetada, sulata 30 g võid, puista ühtlaselt üle suhkruga (50 g), jäta segamata madalale kuumusele helekuldpruuniks. Niipea, kui suhkur hakkab servade ümber tumenema, pange õunad välja, täites nendega vormi põhja.

Sega paisunud manna munadega, lisa sulatatud või, lisa sool, sooda, vanilliin ja jahu. Sega ühtlaseks ja vala õuntele.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

reedel. Šokolaadimanna keefiril jõhvikatega

Kõik armastavad šokolaadiküpsetisi! Isegi kui see on ebatavaliselt lihtne ja lihtne, osutub see säravaks, maitsvaks ja unustamatuks. Jõhvikad annavad mannale erilise marjase noodi, värske ja meeldiva. Soovi korral võib selle asendada pohla või mõne muu marjaga, millel on selgelt hapukas maitse.

Koostis:

100 g võid;
1 klaas keefirit;
1 tass täisterajahu;
1 tass manna;
1 klaas suhkrut;
2 muna;
2 spl. l. kakao;
50 g šokolaadi;
2/3 tassi jõhvikaid;
1/3 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
õli vormi määrimiseks.

Sulata või, sega keefiriga, vala sisse manna, lisa suhkur ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Pärast määratud aja möödumist lisa tainale kergelt lahtiklopitud munad, kakao, sool, sooda, täisterajahu, sega. Lisa tükeldatud šokolaad ja marjad ning sega õrnalt läbi. Vala tainas võiga määritud vormi, küpseta mannat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Serveerimisel võid manna peale valada šokolaadikastme.

laupäeval. Araabia manna keefiriga "Basbusa"

On aeg katsetada – idamaiste nootidega manna meeldib kindlasti maiasmokkadele. See on niiske, mahlane, pehme ja lõhnab nagu kookospähklid ja vanilje. Ära vaata kõrvale!

Koostis:

1 tass manna;
1 tass jahu;
1 klaas keefirit;
1 klaas suhkrut;
100 ml taimeõli;
2 muna;
1 tass kookoshelbeid;
1/3 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
1 pakk vanillisuhkrut;
õli vormi määrimiseks.

Siirupi koostisained:

100 ml vett;
2/3 tassi suhkrut;
5 spl. l. sidrunimahl.

Sega manna suhkruga, vala sisse keefir ja jäta 15 minutiks paisuma. Vahepeal sega munad taimeõliga ja lisa kookoshelbed. Kombineeri mõlemad massid, lisa sool, sooda, jahu, sega läbi, vala võiga määritud vormi ja pane umbes 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Manna küpsemise ajal valmista siirup - sega suhkur, vesi ja sidrunimahl ning hauta tasasel tulel kergelt paksemaks (5-7 minutit).

Lõika valmis pirukas portsjoniteks otse vormi, vala peale kuum siirup, lase täielikult jahtuda (minimaalselt 2-3 tundi). Soovi korral puista peale veel kookospähklit ja serveeri.

pühapäev. Mannik keefiril jahuga “pallidega”

Üks lihtsamaid põhilisi manna retsepte keefiri ja jahuga saab rakendada väga huvitavas versioonis - šokolaadipallidega. See pole mitte ainult vaieldamatult maitsev, vaid ka väga ilus ja atraktiivne.

Koostis:

1 tass manna;
1 klaas keefirit;
1 tass jahu;
1 klaas suhkrut;
2 muna;
100 g võid;
3 spl. l. kakao;
50 g šokolaadi;
1/3 tl. sool;
1/2 tl. sooda;
õli vormi määrimiseks.

Sega manna suhkru ja keefiriga ning jäta 1 tunniks paisuma. Pärast seda lisage segule munad, segage, valage sulatatud või, jahu, sool ja sooda.

Aseta väike osa tainast (umbes viiendik sellest) eraldi kaussi, sega kakao ja purustatud šokolaadiga.

Vala pool valgest taignast võiga määritud vormi, aja lusikaga ühtlaselt üle kogu ala pruunid “pallikesed”, seejärel kata ülejäänud tainaga.

Küpseta 170-180 kraadini eelsoojendatud ahjus 35-40 minutit.

10 ideed, kuidas valmistada mannat originaalsel ja ebatavalisel viisil:

Jaga lemmikretsepti järgi valmistatud tainas kaheks osaks, ühele lisa kakao. Asetage kaks või kolm lusikatäit heledat tainast määritud vormi keskele, seejärel rangelt keskele - kaks või kolm lusikatäit kakaotaignast. Jälle on keskel selgelt hele tainas, jälle šokolaadine. Vahusta, kuni tainas on otsas. Vajadusel võid vormi veidi raputada, et mass paremini “hajutuks”. Küpseta nagu tavalist manna, lõika ja naudi: saad imelise sebralaadse lõike.
Ärge olge ahne, lisage tainale marju - vaarikad, sõstrad, mustikad "elustavad" väga hästi manna tavapärast maitset, andes sellele imelisi suviseid noote.
Kui on aega ja soovi, võid mannat kaunistada glasuuriga “korgiga” – näiteks šokolaadiga: sulata tahvel “must kulda”, lisa veidi koort, kalla saadud ganache koogile. Maagiliselt!
Pähklid, suhkrustatud puuviljad ja kuivatatud puuviljad sobivad suurepäraselt meeldiva, kuid üsna lihtsa maitsega mannataignaga. Rikastage seda ja saate tee kõrvale eriti imelisi küpsetisi.
Mannik on oma olemuselt pirukas, kuid kes keelab teil sellest väikest omatehtud kooki muuta? Lõika see pooleks ja immuta hapukoore või lihtsa õunamoosiga – ja maitse on uus.
Jaga mannatainas pooleks ja värvi üks osa toiduvärvi või spinati-, porgandi- või mustikamahlaga. Valades tainast ükshaaval vormi ja seejärel kergelt hambatikuga segades saad peale keetmist ilusa “marmori” mustri.
Manna sobib hästi paljude vürtside, maitseainete ja ürtidega. Proovige tainale lisada kaneeli, muskaatpähklit, kardemoni, kombineerida neid ja segada. Aja jooksul leiate oma täiusliku buketi – võib-olla on teie isiklikuks "kooreks" sidrunikoor või jahvatatud nelk, näputäis tšillipipart või kuivatatud piparmünt.
Mannikad võivad olla ka magustamata – juust, sink, seened. Neid saab küpsetada lihapallide või kalatükkidega, brokkoli või maisi, peekoni ja oliividega. Peaasi, et ärge kartke, iga katse võib viia teid ootamatute avastusteni.
Kujundvormid pirukate küpsetamiseks on teie ustav abiline originaalsete mannakookide valmistamisel. Pirukasüda, pirukas-lill, pirukas-karu ja pirukas-kõik - igav ei hakka.
Ja kui valmistad mannat portsjoniteks muffinite kujul, saad tee kõrvale mitte ainult maitsva küpsetise, vaid ka ilusa ja mugava: võid selle teele kaasa võtta, lapsele kooli kinkida või võta seda tööle vahepalaks.

Lihtsa omatehtud piruka valmistamine viisil, mis tekitab selle erilise, uskumatu ja imelise tunde, on eriline kunst, mida saab õppida igaüks, kes soovib õppida. Natuke harjutamist, natuke kogemust, paar viga - ja teil on kindlasti oma tõestatud retsept keefiriga manna valmistamiseks, millest teie sõbrad räägivad, teie majapidamine unistab ja sõbrannad lobisevad.

Noh, pidage meeles: nagu ütles O. Huxley: "piruka hindamiseks peate seda proovima, mitte rääkima retseptidest" - nii et haarake kauss ja vispel ning valmistuge!

Kas manna on tervislik?

Viimasel ajal on muutunud moes väita, et kõik nõukogude laste põlvkonnad, kes kasvasid üles mannapudru peal, kasvasid valesti üles. Kas see on tõesti "tühi" teravili, mis ei too midagi head neile, kes seda armastavad? On kombeks nuriseda selle kõrge kalorisisalduse, kõigile armastamatu tohutu koguse gluteeni ja “ekstra” fosforiühendite üle.

Siiski on ka eeliseid. Lisaks manna erilise toiteväärtuse näol saadavatele hindamatutele eelistele tasub mainida teisigi punkte. Esiteks ei saa mööda vaadata tõsiasjast, et see teravili puhastab soolestikku päris hästi, “töötades” samaaegselt nii imava kui liivapaberina. Teiseks peaks seda armastama fütiini pärast – aine, mis normaliseerib mao tööd ja parandab seedimisprotsessi. Viimaste uuringute kohaselt takistab fütiin ka vähirakkude ilmumist inimkehasse. Kolmandaks on oluline ka vitamiinide ja mineraalainete olemasolu - isegi kui neid pole teiste teraviljadega võrreldes palju, on need olemas ning on täiesti ebaõiglane neid uudsete trendide nimel lihtsalt allahindlusi teha.