Krõbedad tortid. Maitsvad kanaepi tartletid, magusad, laste, koogid pidulikuks buffet-vastuvõtuks: retseptid koos fotodega

Suupisted tartlettides jõudsid meile Prantsuse köögist. Täidiste mitmekesisus, millega neid hapnemata taignakorve saab serveerida, on hämmastav. Need võivad olla suupistesalatid, magusad moosid või koor, mitmesugused köögiviljad, puuviljad, liha, kala, kalakaaviar jne.

Neil koduperenaistel, kes plaanivad selle originaalse eelroaga pühadelauda kaunistada, on valida, kuidas seda teha. Võid osta hapnemata taignast küpsetatud valmis korve ja täita need suupistetega või proovida ise tartlette küpsetada. Mõlemal variandil on õigus eksisteerida.

Tartletitesti jaoks võta umbes 700 g jahu, 200 g võid, 100 g hapukoort, 20 g peensuhkrut, näpuotsaga soola, kolm munakollast ja pool teelusikatäit äädikaga kustutatud soodat. Sõtku tainast, tükeldades või ja segades seda jahu ja muude koostisosadega. Pane 1 tunniks külmkappi. Küpseta korvikesi ahjus spetsiaalsetes vormides kuni küpsemiseni.

Lisaks muretaigna tartlettidele on leht- ja uhkeid tooteid. Ent populaarsemad on muretaigna baasil valmistatud korvid. Need on mitmekülgsed ja sobivad hästi paljude lisanditega. Selle tõestuseks on valik allpool olevaid retsepte.

Kuidas valmistada suupisteid tartlettides - 15 sorti

Tursamaks on väga kasulik. Sellest pühadelauale kiire eelroa valmistamine on suurepärane lahendus.

Komponendid:

• Munad 5 tk.;
• sool;
• Tursamaks 1 b.;
• Sibul 40 g;
• Sidrunimahl ½ tl;
• Tartletid.

Kokkamine:

Keeda munad kõvaks ja pane laht külma veega jahtuma.

Võtame purgist välja ilma õlita tursamaksa ja sõtkume kahvliga läbi ning piserdame kalalõhna eemaldamiseks üle sidrunimahlaga.

Sibul kuubikuteks lõigatud. Vajame väikest sibulapead või pool suurt pead.

Kui sibul on väga mõru, võid selle enne salatile lisamist marineerida. Selleks tükelda sibul, puista peale soola, haki ja jäta 5 minutiks seisma. Kogu kibedus kaob ja sibulat saab maksale lisada.

Puhastame munad ja hõõrume jämedale riivile. Segage kõik koostisosad hästi, lisades maitse järgi soola. Kui salat on kuiv, lisa konservõli.

Enne serveerimist tõsta salat tartlettidesse ja kaunista ürtidega.

Pärast selle salati proovimist tunnete tõelist maitsete kaleidoskoopi.

Komponendid:

• Bulgaaria pipar 40 g;
• Küüslauk ½ hammast;
• Punane kaaviar 92 g;
• Sidrunimahl 45 ml.;
• rohelus;
• sool;
• Seened (šampinjonid) 305 g;
• Krevetid 122 g;
• Sibul 20 g;
• Taimeõli 78 ml;
• Jahvatatud must pipar.

Kokkamine:

Lõika seened paksudeks viiludeks ja prae koos hakitud sibulaga taimeõlis.

Jahtunud seentele lisa sidrunimahl, ürdid, küüslauk ja pipar. Lasime 20 minutit tõmmata.

Puhasta krevetid ja keeda pehmeks.

Sega seeneosa krevettide ja suurteks ribadeks hakitud paprikaga. Riietatud omatehtud majoneesiga.

Enne serveerimist tõsta salat tartlettidesse ja kaunista ürtidega.

Mis saab olla maitsvam kui eelroa peal sulatatud juust? Õpid, kuidas sellise juustuga valmistada mitte ainult pitsat, vaid ka tartlette.

Komponendid:

• Seened 320 g;
• Krabipulgad 3 tk.;
• Khmeli-suneli;
• Petersell;
• sool;
• koor 65 ml;
• Juust 95 g;
• Tartletid.

Kokkamine:

Seened lõigatud ja praetud, lisades oma lemmikvürtse. Soola maitse järgi pärast praadimist.

Täida tartletid poolenisti jahtunud seentega.

Lõikasime krabipulgad kuubikuteks, paneme seente peale.

Lõikame juustu kuubikuteks või riivime ja valame igasse täidise peal olevasse tartletisse. Seejärel lisa sinna teelusikatäis koort.

Panime tartletid kaheks minutiks kuuma ahju, et juust sulaks. Kaunistame valmis roa ürtidega ja serveerime.

Lihtsaim krabipulgasalat tundub maitsvam, kui seda serveerida minitartletis.

Komponendid:

• Krabipulgad 200 g;
• Marineeritud kurgid 85 g;
• Majonees 60 g;
• Jahvatatud must pipar;
• Munad 4 tk.;
• Juust 190 g;
• rohelus;
• sool;
• Küüslauk 1 hammas;
• Tartletid.

Kokkamine:

Keeda munad ja krabipulgad. Lõika need väikesteks kuubikuteks

Hõõrume juustu peenele riivile.

Koori kurk, lõika kuubikuteks ja nõruta liigne mahl.

Haki rohelised, jättes paar oksa kaunistuseks.

Salatikastme valmistame küüslaugumajoneesist ja näpuotsast piprast.

Segame kõik salati komponendid, maitsestame majoneesiga ja täidame tartletid. Kaunista pealt roheliste ja krabipulkade tükkidega.

Räimepasteeti fännid saavad nüüd mitte ainult oma lemmikhõrgutist leivale määrida, vaid ka kaunites tartlettides pidulaual serveerida.

Komponendid:

• soolatud heeringas (alyuterskaya) 1 tk;
• sulatatud juust - 90 g;
• Porgand 85 g;
• rohelus;
• Õli 105 g;
• granaatõuna terad;
• Tartletid.

Kokkamine:

Puhastame heeringa, võttes keskelt välja sisikonna ja musta kile. Lõika ära pea ja saba. Teeme piki harja sisselõike ja eraldame naha. Vabastame filee luudest.

Keeda porgandid. Lõikasime porgandi ja juustu tükkideks.

Keskmise riiviga hakklihamasinas keerame kala, porgandit ja juustu kaks korda.

Lõika rohelised ja lisa valmis hakklihale. Panime sinna ka jahvatatud pipra, segame kõik läbi.

Pane tartlettidesse heeringapasteet. Kaunista roheluse ja granaatõunaseemnetega.

Kanafilee seentega krõbeda juustukooriku all on suurepärane hommikusöök inspiratsiooni saamiseks.

Komponendid:

• Seened (šampinjonid) 190 g;
• Küüslauk 2 hammast;
• Jahvatatud must pipar;
• sool;
• Juust 205 g;
• Kanafilee 245 g;
• Sibul 60 g;
• Taimeõli 54 ml;
• Oregano 2 g;
• Majonees 50 g;
• rohelus;
• Tartletid.

Kokkamine:

Filee võid eelnevalt ahjus küpsetada, maitsestades seda oma lemmikvürtsidega. Selleks kulub umbes 40 minutit.

Puhastame seened ja praeme pannil taimeõlis, piserdades kuiva pune ja soolaga.

Võite võtta kuivatatud seeni. Neid leotatakse 3 või 4 tundi külmas vees. Seejärel keedetakse kaks tundi. Keedetud seened praetakse pannil koos sibulaga.

Kui seened on jahtunud, sega need küüslaugu, pipra, majoneesi ja tükeldatud kanaga.

Hõõrume juustu peenele riivile, kasutame seda pulbriks.

Tõsta täidis tartlettidesse, puista peale juustu ja kaunista ürtidega.

Kas te ei saa ananassipurki süüa? Ärge muretsege, neist saab suurepäraseid suupisteid.

Komponendid:

• Krabipulgad 5 tk.;
• Juust 50 g;
• Ananassid, konserveeritud 70 g
• Majonees 50 g;
• Küüslauk 4 hammast;
• Must pipar;
• Tartletid.

Kokkamine:

Haki ananass ja krabipulgad peeneks.

Riivi juust koos küüslauguga.

Segame komponendi, maitsestame majoneesi ja jahvatatud pipraga.

Pane tartlettidesse, soovi korral kaunista rohelistega.

Hapukoores hautatud seened on maitsvad mitte ainult kartuliga. Neid saab serveerida tartlettides.

Komponendid:

• Šampinjonid 305 g;
• Hapukoor 190 ml;
• sool;
• Sibul 60 g;
• Pehme juust 90 g;
• lahja õli 30 ml.;
• Valmis lehttainas 1 leht.

Kokkamine:

Valage kuumale pannile taimeõli ja laotage kooritud seened ja sibul. Prae umbes 10 minutit.

Värsked seened võid asendada marineeritud seentega, siis ei pea neid puhastama ja pesema, vaid pärast purgist väljavõtmist saatke need kohe pannile.

Vala praetud seened hapukoorega, hauta kaane all küpsemiseni, aeg-ajalt segades.

Lehttainast küpsetame tartlette. Selleks lõigake sellest tassi abil ringid välja, pange korvivormidesse ja küpsetage ahjus (15-20 minutit).

Võtame valmis tartletid vormidest välja, täidame seentega hapukoorega, puistame peale juustu ja paneme 3 minutiks ahju.

Punast kaaviari läheb vaja väga vähe ja suupistest saadud meeldivad muljed kestavad kuni järgmise puhkuseni.

Komponendid:

• Sulatatud juust 90 g;
• Tartletid;
• Punane kaaviar 100 g;
• Munad 3 tk.;
• Majonees 25 g.

Kokkamine:

Külmutasime sulatatud juustu eelnevalt, nii et see hõõrub hästi peenele riivile. Nüüd hõõrume juustu.

Kõvaks keedetud munad, peeneks hakitud.

Sega omavahel munad, juust ja majonees. Proovime soola.

Täida tordid muna-juustuseguga. Tõsta peale lusikatäis kaaviari.

Serveerimiseks laotame tartletid salatilehtedele.

Uue aasta puhul peaksid isegi tartletid välja nägema erilised. Kuidas seda teha, lugege retsepti.

Komponendid:

• Baklažaan 1 tk.;
• Oliiviõli 18 ml;
• tilli 2 g;
• sool;
• Lehttaigna 200 g;
• Kodujuust 245 g;
• Kreeka pähklid 45 g;
• Juust 320 g;
• Must pipar.

Kokkamine:

Küpsetame lehttaignast tartlette umbes 200 kraadi juures.

Lõika baklažaan kaheks osaks, piserda üle õliga, torga läbi ja küpseta 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit. Ärge unustage seda soolata.

Sega kodujuust segisti abil küpsetatud baklažaani viljaliha, hakitud kreeka pähklitega. Sool ja pipar maitse järgi.

Tõsta täidis jahtunud tartlettidesse ja puista peale riivjuust.

Juustust saab valmistada kuuske, lõigates need küpsisevormiga välja, kastes majoneesi ja hakitud tilli. Aseta iga tartalettide keskele.

Lõhest valmistatud roosinupud pakuvad esteetilist naudingut kõigile gurmaanidele.

Komponendid:

• Till 1 hunnik;
• Majonees 125 g;
• Sulatatud juust 170 g;
• Munad 3 tk.;
• Suitsulõhe 205 g;
• sool;
• Tartletid;
• Pipar.

Kokkamine:

Sega blenderiga juust, kõvaks keedetud munad ja majonees.

Haki till peeneks ja lisa muna-juustu massile. Sool ja pipar maitse järgi.

Lõika lõhe õhukesteks tükkideks.

Igasse tartletisse paneme lusikatäie täidist, kaunistame pealt lõhega, keerates seda kauni roosinupuga.

Kui poest suitsulatikat ei leidnud, võid täidisesse panna teise suitsukala.

Komponendid:

• Vorstijuust 160 g;
• Munad 2 tk.;
• Suitsutatud latikas 305 g;
• Kurgid 90 g;
• Majonees 90 g.;
• Tartletid;
• Oliivid ja rohelised.

Kokkamine:

Munad peavad olema kõvaks keedetud (umbes 10 minutit).

Juust, kala ja kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Sega kõik läbi ja lisa majonees.

Pange igasse tartletisse kaks supilusikatäit salatit.

Kaunista roog oliivide ja ürtidega.

Suupistete jaoks on parem osta looduslik suitsukana, see on palju tervislikum kui "vedelas suitsus" leotatud.

Komponendid:

• Suitsutatud jalg 1 tk.;
• Sulatatud juustu kohupiim 90 g;
• Bulgaaria pipar 95 g;
• Porgand 95 g;
• rohelus;
• Küüslauk 2 hammast;
• Tartletid;
• majonees;
• Sinep;
• lahja õli 36 ml.

Kokkamine:

Vabastame kana nahast ja luudest. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Hõõrume porgandid jämedale riivile.

Bulgaaria pipar lõigatakse kuubikuteks.

Valage kuumale pannile õli ja laotage köögiviljad laiali, praege 6 minutit.

Pigista küüslauk köögiviljade hulka, prae veel minut aega.

Me levitame köögiviljad ja jahutame. Lisage neile peeneks hakitud sulatatud juust, hakitud rohelised ja kana.

Lisa täidisele ½ tl. sinep ja 2 spl. lusikad majoneesi, veidi sojakastet.

Panime täidise tartlettidesse ja kaunistame petersellioksaga.

Kasuka all heeringa armastajatele on see eelroog tõeline leid. Selline maius üllatab külalisi ja rõõmustab oma uudsusega.

Komponendid:

• Või 12 g;
• sool;
• Kartul 360 g;
• Munad 1 tk.
• Keedetud peet 160 g;
• Jogurt 105 g;
• Must pipar;
• Keedumuna 1 tk;
• Soolatud heeringafilee 310 g;
• Sibul 60 g.

Kokkamine:

Kartulid tuleb keeta pehmeks, kurnata ja kartulipudru valmistamiseks püreestada. Lisa õli ja toores muna, lase kartulitel jahtuda.

Küpseta kartulitaignast muffinivormides tartlette

Enne küpsetamist ärge unustage vorme määrida ja küpsetamise ajal kartuleid soolata.

Hõõrume keedetud peedi riivile. Haki muna peeneks. Heeringafileest jätame tükid valmis roa kaunistamiseks, ülejäänud kala haki peeneks.

Segame heeringa, peedi ja munad, maitsestame naturaalse jogurti ja poole lusikatäie sinepiga, lisame maitse järgi soola ja pipart.

Igasse kartulitartletti panime “kasuka”. Tõsta peale heeringatükk ja sibularõngas.

Need dieettartletid sobivad neile, kelle jaoks pühad langesid paastupäevadele.

komponendid;

• Kodujuust 0% rasva 400 g;
• Marineeritud kurgid 160 g;
• Jogurt 200 ml;
• rohelus;
• sool;
• Pipar;
• Tartletid.

Kokkamine:

Selle retsepti jaoks peab jogurt olema naturaalne, rasvavaba.

Sega kodujuust jogurtiga, lisa hakitud kurgid ilma mahla, hakitud ürdid, maitse järgi soola ja pipart.

Täidame tartletid ja kaunistame vastavalt soovile rohelistega.

Kui teil on puhkus, peate lauale panema midagi kiiret, maitsvat ja ebatavalist. Erinevate täidistega valmis tartletid – mida vajate! Täidis võib ju olla absoluutselt kõike! Siin olen kogunud teile parimad poe tartlettide täidise retseptid.

Täida tartletid mistahes salatiga, kaunista pealt ürtide, oliivide või millegi sobivaga.

Retsept 1: Tartlettide täidis kohupiimajuustu ja ürtidega

100 g kohupiimajuustu (Feta, Almette) kohta - 1 küüslauguküüs (läbi küüslaugupressi), pool klaasi hakitud tilli. Sõtku ühtlaseks, pane tartlettidesse, kaunista paprika viiludega (soovitavalt erinevat värvi)

Retsept 2: Tartletid munatäidisega

2.1. Kui munakollasi on alles (kasutasite keedumune erineval viisil), sõtke need kahvliga läbi, 5 munakollase jaoks - teelusikatäis sinepit, 2 spl mistahes hakitud ürte, supilusikatäis hakitud kapparit, supilusikatäis kohupiima juust ("feta") ja majonees . Sool-pipar - maitse järgi. segatakse, pannakse korvidesse.

2.2. Veel üks munatäidisega tartlettide retsept

Tõsta tartlettide põhjale riivjuust.
Klopi lahti: munad, piim, sool, jahvatatud must pipar, hakitud roheline sibul. Munade ja piima vahekord on nagu omlett. Vala juust tartlettidesse vahustatud seguga ja pane ahju 20-25 minutiks küpsema, kuni täidis hakkab pruunistuma.

Retsept 3: Tartletid kaaviariga

Igasse tartletisse panime teelusikatäie kodujuustu, peale teelusikatäie kaaviari, tillioksa.

Retsept 4: krevettide tartletid

Haki 4 keedetud muna peeneks, jahvata Mozzarella juust (100-150 gr), purusta 1 struuma küüslauku, maitsesta see kõik 1-2 spl majoneesiga. Kergelt soola. Muna-juustu massi "padjale" asetage keedetud krevetid (3 tükki ühes tartletis). saab kaunistada mõne punase munaga.

Retsept 5: Suitsukalaga täidetud tartletid

Võta makrell või kuumsuitsuroosa lõhe kiududeks lahti (200 g), koori ja tükelda üks värske kurk. Sega kõik kastmega (tl sinepit, supilusikatäis majoneesi, supilusikatäis naturaalset jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort)

Retsept 6: täidis ananassi tartlettidele

1. Ananass purkides
2. Majonees
3. Juust
4. Küüslauk
Trete juust jämedal riivil. Haki ananass ja küüslauk peeneks. Sega kõik majoneesiga ja pane korvikestesse, võid kaunistada ürtidega. See osutub väga maitsvaks ja kiireks.

Retsept 7: Sinihallitusjuustu tartletid

7.1. Tõsta tartaleti põhja teelusikatäis puuviljakonfituuri (võib olla apelsin, mandariin, pirn), peale sinihallitusjuustu (Dor Blue). Kaunista rukolalehega.

7.2. Sinihallitusjuustutäidise teine ​​versioon:

• Suur õun (kooritud ja peeneks hakitud) - 1 tk.
• Sibul (kooritud ja peeneks hakitud) - 1 tk.
• Või (pehmendatud) - 2 tl.
• Sinihallitusjuust (purustatud) - 120 g (1 tass)
• Kreeka pähkel (röstitud ja kooritud) - 4 spl. l.
• Sool - ½ tl

1. Lülitage ahi 180 kraadini eelsoojendamiseks sisse. Kuumuta väikesel pannil või, pane pannile sibulad ja õunad ning hauta tasasel tulel pehmeks. Tõsta pann tulelt, lisa sinihallitusjuust, 3 spl kreeka pähkleid ja sool, sega korralikult läbi.

2. Pane igasse tartaletisse 1 supilusikatäis täidist ja tõsta tartaletid ahjuplaadile. Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta juustutartlette umbes 5 minutit. Puista tartletid ülejäänud kreeka pähklitega ja küpseta veel 2-3 minutit.

Jätke valmis tartletid juustuga toatemperatuurile kuni täieliku jahtumiseni.

7.3. Ja veel üks kate sinihallitusjuustu tartlettidele

sinihallitusjuust (sinihallitusjuust) - 120 g
küps pirn - 1 tk.
madala rasvasisaldusega koor - 30 ml
jahvatatud musta pipart
valmis tartletid (võid ise muretaignast küpsetada või osta valmis)

1. Murenda sinihallitusjuust. Pese pirn, koori ja lõika kuubikuteks.
2. Sega kausis juust, pirn ja koor (soovi korral võid lisada ka toorjuustu). Maitsesta jahvatatud musta pipraga. Tõsta lusikatäidis valmis tartlettidesse.
3. Küpseta 175 kraadi juures 15 minutit. Serveeri soojalt.

7.4. Ja teine ​​kate sinihallitusjuustu ja kõva juustuga

• Kõva juust 100 gr
• Muna 3 tk
• Sinihallitusjuust 120 gr
• Või 2 spl
• Soola maitse järgi
• Koor 2 spl

1. Riivi mõlemat tüüpi juustu peenele riivile ja püreesta ühtlaseks massiks.
2. Lisa munad, koor, või, sool ja maitseained ning klopi kohevaks.
3. Lisage igale tartletile 1 tl. juustu koor.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta tartlette 10-12 minutit.
5. Jahuta kooke 5 minutit, enne kui võtad need vormidest välja. Serveeri soojalt.

Retsept 8: Tartletid avokaadokreemiga

Valage ühe avokaado viljaliha 2 spl sidrunimahlaga, 1 spl. oliiviõli, basiilikulehti ja 2 spl. kohupiim (feta). Sega kõik blenderis läbi, pane tartlettidesse.

Retsept 9: Tartletid kergelt soolatud lõhega

Tartlettide põhjale laotame kohupiima ja ürtide segu (100 g juustu kohta - 2 supilusikatäit tilli). Tõsta peale lõhetükk ja õhuke sidruniviil.

Retsept 10: Singi- ja pirnitartletid

Panime tartletisse salatilehe, peale õhuke pirniviil, feta kuubik. Sega supilusikatäis oliiviõli ja kohvilusikatäis balsamico äädikat. Lisa paar tilka segu igale tartaletile. Nüüd rull sinki (võta õhukeselt viilutatud Parma), kaunista ürtidega.

Retsept 11: Kana tartletid

11.1. Tükeldame keedetud kanafilee väikesteks kuubikuteks (300 g), lõikame peeneks jääsalati, kaks värsket kooreta kurki ja 1 paprika. Maitsesta 2 spl majoneesiga.

11.2. Veel kanatorte:

kanarind - 1 tk.
šampinjonid - 500 g
tartletid - 12 tk.
hapukoor - 200 g
kõva juust - 100 g
sibul - 2 tk
tilli
taimeõli

Lõika kanaliha õhukesteks ribadeks ja prae veidi kuumutatud pannil taimeõlis. Lisa kanale peeneks hakitud sibul ja prae, kuni sibul on kuldpruun. Seejärel lisa tükeldatud seened ja prae, kuni vesi aurustub. Sool, pipar maitse järgi. Lisa hapukoor ja hauta kana seentega hapukoores 10 minutit. Jahuta täidis maha. Täida tartletid kana-seene seguga, puista peale riivitud kõva juustu ja küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni juust on kuldpruun. Kaunista tilliga ja serveeri kuumalt. Head isu!

Retsept 12: täidis tursamaksa tartlettidele

Sõtku kahvliga tursamaks, lisa tükeldatud 2 muna (keedetud), 2 väikest marineeritud kurki, 1 sibul (tükelda ja vala üle keeva veega). Sega kõik 2 spl majoneesiga.

Retsept 13: Julienne Tartlets

Ma valmistan julienne'i tartlettides. Pigem valmistan julienne’i tavapärasel viisil, siis laotan tartlettidele, puistan peale juustu ja panen 5 minutiks ahju. See osutub väga maitsvaks.

Retsept 14: kärbseseene tartletid

sega riivjuust, hakitud munad majoneesiga ja üks küüslauguküüs. pane tartalett. peal pool kirsstomatit, mis on kaunistatud majoneesitäppidega, et teha kärbseseene müts)))

Retsept 15: Pitsatartletid

Saame valmis tartletid. Määrige igaüks majoneesiga. Laotame õhukeselt viilutatud vorsti – iga sorti läbi ühe. Kõige peale riivi peeneks riivjuust. Juustule panime kirsstomati ringi ja saadame veel 10 minutiks ahju.

Retsept 16: Tartletid redise või kurgiga (vitamiin)

munad - 5 tk.
roheline redis (või redis või värske kurk) - 1 tk.
roheline sibul - 1 kamp
majonees

Keeda munad, koori ja lõika kuubikuteks. Haki roheline sibul, koori redis ja riivi jämedale riivile. Kui kasutate redise asemel värsket kurki, siis lõigake see kuubikuteks. Sega munad, sibul ja redis, maitsesta majoneesi ja soolaga. Pane saadud salat tartlettidesse, kaunista redise-, kurgi- ja sõstra- või viburnumi marjadega. Head isu!

Retsept 17: tuunikala täidisega tartletid

tuunikalakonserv - 1 purk
konserveeritud mais - 300 g
kõva juust - 200 g
tomat - 2 tk.
munad - 2 tk.
majonees - 2 spl.
tomatipasta - 2 spl

Keeda munad, koori ja tükelda peeneks. Sega tükeldatud munad tuunikalaga. Riivi juust jämedale riivile, lõika tomatid kuubikuteks. Sega mais, munad tuunikalaga, juust, tomatid, maitsesta majoneesiga, maitse järgi soola.
Määrige iga tartlett seestpoolt tomatipastaga, laotage saadud täidis. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 12 minutit. Kaunista valmis tartletid peterselli okstega ja serveeri kuumalt.

17.2. Veel tuunikala torte:

Väga rafineeritud tartlettide täidis on tuunikala ja seened. Sellise täidise valmistamiseks peate võtma 400 g tuunikala (konserv), 1 sibula, paar supilusikatäit õli (tuunikala purgist), 140 g seeni, 100 ml koort, peterselli, tärklist ja paar viilu sidrunit.

Võtame purgi tuunikalakonservi ja viskame kurni. Prae õlis, mis on klaas, sibul kuldpruuniks, seejärel lisa tükeldatud seened ja rõõsk koor, kuumuta keemiseni ja lahjenda tärklis saadud segusse, sega pidevalt kuni paksenemiseni.

Pane kalatükid valmistatud kastmesse ja hoia veel paar minutit tulel. Valmis täidise määrime eelkuumutatud tartlettidesse. Saate seda rooga kaunistada peterselli ja sidruniviiludega.

Retsept 18: Krabi täidis tortidele

Sellise täidise jaoks on vaja võtta 250 g krabiliha, 3 spl hapukoort, mune, sibulat, lusikatäis võid, kuuma kastet, soola ja pipart.

Haki sibul ja prae õlis, saatke krabiliha pannile ja prae koos sibulaga mitu minutit. Sel ajal kui liha ja sibul lõkkel virelevad, valmistame hapukoorekastme, selleks sega eraldi kausis munad hapukoorega, maitsesta pipra, soola ja kuuma kastmega.

Vala saadud hapukoorekaste pannile ja hauta, kuni see muutub paksuks. Eelnevalt ettevalmistatud tartlettidesse pange krabiliha täidis.

Retsept 19: Tartlettide täidis juustu ja tomatitega

pooleks lõigatud kirsstomatid pannakse tartlettidesse;
hõõrutud sulatatud juust (või piim)
pane 3-5 minutiks ahju
pealt lahtiklopitud munaga
ja pane veel 3-5 minutiks ahju
kaunistatud värskete ürtidega

19.2. Veel üks täidis tartlettide jaoks tomatitega

tomatid - 300 g
kõva juust - 200 g
Parmesani juust - 25 g
munad - 2 tk
oliiviõli - 2 spl
küüslauk - 2 nelki

Kõigepealt peate tomatid ette valmistama. Muidugi sobivad ainult väikesed tomatid (nn kirsstomatid). Need tuleb lõigata pooleks ja panna küpsetusplaadile. Seejärel pintselda kumbagi oliiviõli ja purustatud küüslaugu seguga. Mõlemale poolele võid lihtsalt riivitud küüslaugu panna ja oliiviõli tilkuda. Küpsetame tomateid ahjus temperatuuril 180-200 kraadi 20-30 minutit.
Riivjuust tuleks lahti kloppida munaga.
Määrime vahustatud juustu tartlettidesse ja tehes süvendeid, paneme küpsetatud tomatite pooled. Puista peale riivitud parmesan.
Küpseta ahjus samal temperatuuril veel 20 minutit.

Retsept 20: juustu ja soolaseentega täidetud tartletid

- 100 gr. juust;
- küüslauguküünt;
- sibulapea;
- 100 gr. soolatud seened;
- Keedetud porgandid;
- majonees või hapukoor, till.

Haki seened peeneks ning porgand ja sibul ringidena. Sega juust (riiviga) ja küüslauk hapukoore või majoneesiga (olenevalt sellest, mida valite). Segage segu hoolikalt, lisage pipar ja laotage eelnevalt ettevalmistatud tartlettidesse. Kaunista tilliga.

Pidulikul laual serveeritud kõige populaarsemate suupistete hulgas väärivad eriti tähelepanu tartletid - lahjad, südamlikud, magusad. Väikeste korvide täitmiseks kasutatakse mitmesuguseid täidiseid: saate valida täiteaine igale maitsele.

Otsustage, milline on tartlettide sisu, ja täiendage neid laual olevate põhiroogadega.

Juhime teie tähelepanu selle imelise suupiste valmistamise levinuimatele meetoditele ja taskukohastele retseptidele koos illustreerivate fotonäidetega.

Kõige maitsvamad täidetud tartletid: retseptid fotodega, kanaga

Punase kalaga

Tartlettide lemmiktäiteaine, punane kala, on oivalise maitsega ja võimaldab mõne minutiga samm-sammult valmistada maitsva suupiste korvikestes. Minikorve saab osta valmis kujul, nende täitmiseks läheb vaja 200 gr. meredelikatess (15 tk), sulatatud juust, muna, värske kurk ja kaks suurt lusikatäit majoneesikastet.

Purutaolistele liivatartlettidele pole täidise valmistamine keeruline: haki juust ja keedumuna riivis, haki osa kalast peeneks, jättes veidi kaunistuseks.

Segage koostisained, lisades neile kuubikuteks lõigatud kurk majoneesiga.

Täida korvikesed ettevalmistatud seguga, kaunista need pealt kala ja peterselliga.

Krabipulkadega

Väga populaarne on krabipulkadega täidetud tartlettide retsept. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 100 gr. krabipulgad või liha;
• 2 munandit;
• 50 gr. juust;
• küüslaugu küüs;
• vürtsid;
• majoneesi kaste.

Haki krabipulgad peeneks, riivi juust ja aja küüslauguküüs läbi pressi. Keeda ja tükelda munad. Sega kõik koostisosad, sool, lisa vürtsid ja majoneesikaste.

Enne eelroa serveerimist kaunista seda veidi.

Puff tartletid

Millist täidist saab tartlettide jaoks veel teha? Järgmine isuäratav variant on kana seentega.

Sellise täiteaine jaoks on parem kasutada lehttaignast valmistatud korve. Sarnase küpsetusmeetodi abil näeb eelroog välja nagu julienne.

Selle erineva tartlettide jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 200 gr. seened (eelistatavalt šampinjonid);
• 500 gr. Kanaliha;
• 3 sibulat;
• 5 st. lusikad hapukoort;
• vürtsid;
• 0,5 kg pärmi-lehttainast.

Kuni tainas on sulanud, valmista seenetäidis. Tükelda ja prae kana, seened ja sibul. Soola segu, maitsesta vürtsidega, vala peale hapukoor ja hauta umbes 10 minutit.

Rullirullitud taignast tee 4 cm läbimõõduga ringid (õige suuruse saamiseks võid kasutada valmisvorme).

Asetage tainas küpsetusvormidesse, täites need ettevalmistatud täidisega, ja asetage 15 minutiks ahju. Puista valmis korvikesed riivjuustuga ja küpseta veel 5 minutit.

Märkusena! Seentega segatud kanafileega täidetud tartlette, mis on sarnased julienne’iga, saab teha ka valmiskorvikestes.

tursamaksa retsept

Teine võimalus taignakorvikeste täitmiseks on tursamaks.

Koostisosade loetelu:

• konserveeritud tursamaks;
• 2 väikest kurki;
• pirn;
• 2 munandit;
• 2 spl. lusikad majoneesikastme.

Kuidas süüa teha:

1. Püreesta maks kahvliga pärast vedeliku väljalaskmist.
2. Haki sibul ja sega maksaga.
3. Haki kurk väikesteks kuubikuteks ja pigista veidi, et liigne vedelik eemaldada.
4. Haki keedetud munad.
5. Sega koostisained majoneesiga ja täida tartletid selle seguga.

Roa kaunistamiseks võid kasutada tilli peterselli, rohelise salati või väikeste kurgitükkidega.

Kuidas valmistada erinevate täidistega tartlette kõige maitsvamate retseptide järgi, saate teada, vaadates seda videot:

Küpsetatud ahjus

Kui peagi on saabumas külalised ja keeruliste roogade valmistamiseks pole aega, serveeri maiuspalaks kuumad ahjutartletid.

Siin on koostisosade loend:

• 250 gr. jahu;
• 60 gr. või ja sama kogus piima;
• 3 munandit;
• 200 gr. singivorst;
• keskmine pirn;
• 50 gr. juust;
• 3 art. lusikad paksu hapukoort.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Haki ja prae sibul kuldpruuniks. Haki peeneks ja sega keedetud munad ja vorst praetud sibulaga, lisa hapukoor, riivjuust ja sool.
2. Taigna valmistamiseks lahjendage piimas soola, purustage üks muna, lisage ½ tassi jahu, lisage sulatatud või ja hapukoor. Pärast kõik segamist vala ülejäänud jahu välja.
3. Rulli tainas õhukeseks ja lõika vormide täitmiseks ringideks.
4. Laota tainas nii, et see sobiks vormi. Mitmes kohas tehtud torked aitavad küpsetamist parandada.

Nõuanne: et tartlettide kuju küpsemise ajal säiliks, täida korvikesed hernestega.

5. Vorme tuleks küpsetada 240 kraadi juures kuni pruunistumiseni. Seejärel täidetakse korvikesed täidisega ja puistatakse üle riivjuustuga, pannakse ahju ja hoitakse kuni juustu sulamiseni.

Sellise lihtsa täidisega tartletid meeldivad teie külalistele kindlasti.

Kartuli- ja kalatäidisega

Kui oled üks neist, kes armastab salati "heeringat kasuka all", siis kindlasti meeldib sulle kartuli-heeringatäidisega eelroog.

Selliste tartlettide alus valmistatakse kolmest kartulist, 15 gr. margariin, munad ja supilusikatäis jahu. Taignale lisatakse ka soola.

Täidise jaoks läheb vaja:

• 1 heeringas;
• 50 gr. kohupiim;
• 1 punane peet;
• küüslaugu küüs;
• supilusikatäis majoneesi;
• vürtsid;
• teelusikatäis lahjendatud sinepipulbrit või valmissinepit.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Koori ja keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Pärast vee tühjendamist hoidke kartuleid pliidil veel kolmkümmend sekundit, et eemaldada liigne niiskus. Püreesta kartulid margariini ja munaga.
2. Keeda muna ja peet ning tükelda koos küüslauguküünega. Sega kodujuustuga, maitsesta majoneesi, sinepi ja maitseainetega.
3. Jahtunud kartulimassist tee korvikesed. Kasutage koogivorme, määrides kõik eelnevalt võiga.
4. Jälgi, et korvide seinad ei oleks liiga õhukesed.
5. Küpseta neid veerand tundi, seades temperatuuri 180 kraadini.
6. Valmis vormide jahtumist oodates koori heeringas ja hõõru riivi suurele küljele.
7. Täida korvikesed ettevalmistatud seguga, kaunista pealt kala ja sibulaga.

Punase kaaviari ja sulatatud juustuga

Punase kaaviari ja sulatatud juustuga täidetud tartlettide valmistamiseks vajate:

• 120 gr. kaaviar;
• 150 gr. sulatatud juust;
• 4 munandit;
• majoneesi kaste;
• noore tilli oksi.

Keeda munad ja riivi oravad, riivi juust, haki till peeneks. Maitsesta kõik majoneesikastmega ja täida selle seguga korvikesed.

Kaunista kaaviari ja tilli teradega.

Kõige maitsvam retsept - mereandidega

Suurepärane tartlettide täiteaine on mereannid - näiteks krevetid. "Mere" suupiste loomiseks vajate:

• 100 gr. krevetid;
• 100 gr. mozzarella;
• kaks supilusikatäit majoneesikastet;
• rohelise sibula suled;
• küüslaugu küüs;
• päevalilleõli praadimiseks;
• soola.

Prae krevetiliha pannil umbes 5 minutit. Täidise valmistamiseks klopi blenderis läbi juust küüslaugu ja majoneesikastmega. Segu võib kergelt soolata.

Täida korvikesed täidisega ja puista peale hakitud roheline sibul. Kaunista igaüks kooritud krevetiga.

Paastuaeg munaga

Komponentide loend:

• 2 kurki;
• 2 munandit;
• 3 supilusikatäit majoneesikastet;
• 2 tl soola (meri);
• jahvatatud pipar;
• noor till.

Keeda ja tükelda munad kuubikuteks. Samamoodi lõika kurgid (kui koor on paks, lõika ära). Haki rohelised peeneks ja sega kõik koostisosad.

Lisa maitseainete ja soolaga majoneesikaste.

Nõuanne: täitke korvikesed täidisega mitte varem kui 10-15 minutit enne serveerimist, muidu võivad need liiga pehmeks jääda.

Singiga

Magustamata tartlettide suurepärane täiteaine on sink. Lisaks 500 g singile või singivorstile läheb vaja kahte sulatatud juustu, nelja muna ja majoneesi (kaheksa tartleti põhjal).

Keeda, koori ja riivi munad. Jahvata samamoodi juust. Lõika singivorst kuubikuteks.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga ning seejärel täida minikorvid.

Soovi korral võib täidisesse lisada küüslauku, kaunistuseks kasutada rohelist.

Punase kala ja juustuga

Tartlettide täidisesse võid lisada punast kala: näiteks lõhet või forelli.

Ostunimekiri:

• 300 gr. punane kala;
• 300 gr. juust (pehme);
• valmis tartletid;
• noore tilli oksi.

Kuidas süüa teha?

1. Haki rohelised ja sega juustuga.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks.
3. Täida korvikesed juustumassiga, kaunista kalaviilude ja tilliga.

Pidulikule lauale mõeldud juustutäidisega tartletid saab pealt kaunistada oliivide ja kurgiviiludega.

Tuunikalaga

Kalatäidised pühade tartlettide jaoks on väga populaarsed. Kalatäidise teise versiooni saate küpsetada - tuunikalaga.

See retsept sisaldab lisaks kalale kurki (2 tk), samas koguses mune, sibulat, majoneesikastet, maitseaineid ja ürte.

Keeda ja tükelda munad, haki sibul peeneks. Haki kurgid kuubikuteks. Tükelda ka tilli. Nõruta tuunikalapurgist vedelik ja tambi kala kahvliga puruks.

Sega kõik ained kokku ja maitsesta majoneesikastmega, lisa maitseained.

Tähtis! Kui kardad, et täidis muutub vedelaks, ära soola kurgimassi.

Täida korvikesed valmis täidisega umbes 10 minutit enne serveerimist.

Kaunistuseks sobivad till ja kurgid.

Ananassidega

Tartlette saab täita mitte ainult tavaliste koostisosadega, vaid ka eksootilisematega, näiteks ananassiga. Selle retsepti koostis sisaldab lisaks ananassidele (400 gr.), krabipulki (200 gr.), Juustu (100 gr.), Küüslauguküünt ja kastmiseks mõeldud majoneesi.

Haki juust ja krabiliha peeneks, lisa neile purustatud küüslauk. Kurna ananassidest mahl välja ja lõika need väikesteks tükkideks. Maitsesta kõik koostisosad majoneesiga ja täida tartletid saadud seguga.

Kõige paremini tõestatud: purgis, kotis, külmal või kuumal viisil - kurgid osutuvad kindlasti maitsvaks, krõbedaks, lõhnavaks.

Juustu ja muna eelroog küüslauguga

Peaaegu kõik kiirvahvlitartlettide täidised on valmistatud munade baasil ja neid on täiendatud muude koostisosadega. Üks retseptidest soovitab valmistada juustu-küüslaugutäidist.

Sellise täiteaine jaoks vajate:

• 3 sulatatud juustu (võib asendada kõva juustuga);
• 3 munandit;
• 3 küüslauguküünt;
• 150 gr. majonees.

Keeda, koori ja riivi munad jämedalt. Jahvatage juust samal riivil ja segage munaga. Lisa segule purustatud küüslauk ja maitsesta majoneesiga. Sega kõik koostisosad ja täida korvikesed.

Magusad kohupiima tartletid - lastele ja mitte ainult

Erilist huvi pakuvad magusate täidistega tartletid. Kui külaliste hulgas on lapsi, siis nad võtavad selle magustoidu pauguga.

Märkusena! Magusad tartletid on suurepärane idee lastepeoks.

Tartlettide magusa täidisena saate kasutada erinevaid maiuspalasid:

• šokolaad;
• moos;
• pähklid;
• keedetud kondenspiim;
• puuvilja tükid.

Üks lemmikumaid magusaid tartlettide täidiseid on kohupiimamass.

Siin on sellise suupiste koostisosade loend:

• 400 gr. kohupiima mass;
• 1 küps banaan;
• 1 apelsin;
• 2 munakollast;
• granuleeritud suhkur või vanillsuhkur.

Kuidas valmistada sellist odavat magustoitu?

1. Vahusta kodujuust mikseriga, valades aeglaselt sisse veidi granuleeritud suhkrut. Pärast seda lisage homogeensele segule munakollased.
2. Vahusta mass kreemjaks.
3. Lõika puuviljad miniatuurseteks viiludeks.
4. Täida minikorvid kodujuustu ja puuviljaviiludega, puista peale šokolaaditükid.

Nõuanne! Piserda banaaniviiludele sidrunimahla, et need pruuniks ei läheks.

Nüüd teate magusate tartlettide maitsva kohupiimatäidise valmistamise saladust.

Vaadake fotolt, kui isuäratav see delikatess välja näeb:

Magusate tartlettide valmistamise peensusi kirjeldatakse selles videos – oma teadmisi jagavad professionaalsed kokad:

Sellest artiklist õppisite, kuidas lihtsate ja kiirete retseptide järgi valmistada maitsvaid tartlette mitmesuguste täidistega ning mida nendesse täidisena panna. Proovige oma kätega valmistada tartlette erinevate - soolaste või magusate - pidulaua täidistega, rõõmustage oma külalisi maitsva kala-, liha-, pasteetilist eelroaga või tehke lastele magusaid puuviljakorve.

Ärge peatuge ainult traditsiooniliste retseptide juures, proovige katsetada ebatavaliste koostisosade kombinatsioonidega ja tulemus rõõmustab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Kartulitartletid kanafileega küüslaugu ja juustukastmega

• Koostis:
• kanafilee - 700 gr.
• majonees - 200 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• kartul - 6-8 tk.
• juust - 100-200 gr.
• roheline sibul - maitse järgi
• sool - maitse järgi

Valmista täidis. Pese kanafilee ja lõika väikesteks kuubikuteks. Valage pannile 0,5 tassi vett. Lisa sinna majonees ja kanafilee. soola. Sega. Sulgege kaas. Hauta 25-30 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage pliidilt. Rahune maha. Lisa hakitud küüslauk. Sega.
Pese kartulid, koori ja riivi. soola. Sega. Jaga saadud mass õliga määritud muffinivormidesse. Keskele pane eelnevalt valmistatud täidis.
Pange 220-230 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-30 minutit.
Juust riivi peenele riivile. Haki roheline sibul. Kombineeri sibul ja juust. Sega. Määri saadud mass kuumadele tartlettidele ja pane tagasi ahju. Küpseta 7-10 minutit.

Lavaši tartletid

Väga mugav retsept, sest. järgmisel päeval pärast pühi saad kasutada väga erinevaid pidulaua jääke, peale juustu segu, küpsetada - ja siin on sulle uus roog.
Kulus: 2 õhukest ümmargust pitaleiba (väike), üks keedetud kanarind, juust, pool paprikat, hapukoor, 2 muna (eelmisel päeval polnud pidulauda, ​​paraku).
Haki kanarind peeneks, riivi juust peenele riivile, lõika paprika väikesteks kuubikuteks, sega kõik läbi, lisa muna, veidi hapukoort (võid kasutada bešamellkastet), soola, pipart, lisa meelepäraseid ürte.
Lavašš lõigatakse ruutudeks. Asetage silikoonvormid ahjuplaadile. Pane 2 pitasaia ruutu risti-rästi vormidesse, võimalusel purusta ja laota täidis välja.
1 muna segada 2 spl. lusikad hapukoort, jagatud pooleks. Tõsta pool kõrvale. Ülejäänud poolele lisa paprika, soovi korral veidi soola, pipart. Pintselda pitaleiva servad pintsliga korralikult üle.
Pane ahju, temperatuur 200 kraadi, küpseta pruunistumiseni. Jahuta veidi ja eemalda vormidest. Ole väga lihtne. Nad hoiavad vormi.

Tartletid kohupiimatäidisega

Aga selleks võtame lahtist kuiva kodujuustu ja lihavaid tartlette.
Täidis on järgmine: kodujuust, petersell, koriander, punane paprika, sool, pipar, majonees.
Kerge suvine komplekt. Tõsi, meie peres käib see ka talvel pauguga.

Meie ajal on selline tähistamise vorm nagu puhvet muutunud väga populaarseks. Bankett-buffet on hea, sest see võimaldab teil vastu võtta palju külalisi.

Rootsi lauad korraldatakse peale massiüritusi, firmapidudel ja loomulikult pulmades. Iga perenaine, kes korraldab puhvetit, esitab endale küsimuse: kuidas toita külalisi nii, et see oleks maitsev, rahuldav, mitte-triviaalne ja ilus.

Üks klassikaline buffet eelroog on erinevate täidistega tartletid.

Tartletid on väikesed täidisega pahvi-, liiva- või vahvlikorvid. Tartletid tulevad prantsuskeelsest sõnast "tart" ehk lahtine pirukas eelküpsetatud liivakoogil.

Neid ei kutsuta asjata Rootsi laua kuningannadeks. Lõppude lõpuks kaunistavad need miniatuursed heledad eelroad iga peolauda ja meeldivad kõige nõudlikumale gurmaanile: tartlettide täidiste valik on väga suur!

Selle roa preparaate (valmis korve) müüakse tänapäeval kõikjal, kuid kui aega lubab, saab iga kulinaarspetsialist hakkama sellise lihtsa ülesandega nagu tartlettide küpsetamine, sest retsepte ja meetodeid on palju. Aga kõige tähtsam on täidis!

Igal endast lugupidaval koduperenaisel on kümmekond ideed, kuidas sääraseid "pesakorve" käima lükata, sest fantaasialend on siin peaaegu piiramatu.

Lihtsaim viis on täita valmis korvikesi mis tahes salatiga, kuid võite näidata ka omapära: tehke kodujuustust, kanast või heeringast mousse, küpsetage tartlette nagu julienne ja väikeste magusate hammaste jaoks täitke need mis tahes magusa kreemiga ja kaunista värviliste dražeekommide või puuviljadega.

Peaasi, et valmis roog näeb pidulik ja originaalne välja!

Kodused tartletid: samm-sammult retseptid

Korve ise saab valmistada mitmel viisil ja erinevatest taignatest.

Juustu tartlette on väga lihtne valmistada ja need näevad laual väga originaalsed välja. Samas on sellised korvid jahukorvidest kergemad ja neid kombineeritakse mitmesuguste täidistega.

Tärklisega segatud riivitud kõva juust. Puista mittenakkuvale pannile meelevaldselt juustu, nii et saadakse õhuke juustukiht, soovitavalt ilma aukudeta (panni tuleks kuumutada nii, et juust hakkaks peaaegu kohe sulama).

Lase juustul mõni minut sulada (põhjale peaks tekkima kuldne koorik). Pöörake juustupannkook õrnalt ümber ja prae ka see.

Lihtsa tartleti moodustamiseks peate võtma klaasi, keerama selle ümber ja panema sellele juustukooki, suruma servad õrnalt vastu klaasi seinu. Kui tartlett taheneb, eemalda see vormist.

Ja allpool vaadake teist viisi juustu "pesakorvide" küpsetamiseks. Võib-olla meeldib see teile rohkem.

Kartul

Sellised maitsvad korvikesed valmivad kartulist. Need sobivad suurepäraselt liha, kala (eriti heeringa) või köögiviljade täidiseks.

Kartulitortide valmistamiseks vajate:

• 350 g kartulit;
• 1 muna;
• 1 st. l. sidrunimahl;
• Toidurasv (pekk, taimeõli);
• soola.

Riivi kartulid. Eemaldage liigne mahl (pigistage), lisage kartulitele sidrunimahl ja muna, sool, segage hästi.

Võta koogivormid (parem on silikoon), määri suvalise rasvaga (pekk, õli) ja pane vormide seintele ja põhjale kartulid.

Küpsetusaeg - 20 minutit (180 ºС).

Tõsta täidis jahtunud korvidesse.

liiv

Selliseid korvikesi saab täita mitmesuguste täidistega, nii magusate kui ka südamlike sooladega.

Liivatartlettide valmistamiseks vajate:

• 300 g nisujahu;
• 200 g kreemjat margariini;
• 3 munakollast;
• 100 g suhkrut.

Haki pehme margariin noaga peeneks jahuga, sega suhkruga, vala hulka munakollased ja sõtku tainas, mässi kilega (sobib foolium või kilekott) ja jäta 30 minutiks külma.

Rulli tainas õhukeseks, mitte üle 0,5 cm paksuseks, lõika metallist muffinivormide või sobiva klaasiga ringid välja.

Määri vormid võiga, vooderda taignaga (see peaks tihedalt põhja ja seinte vastu sobituma). Et korvid lõpuks oma kuju ei kaotaks, võite põhja panna pärgamendiringid ja valada oad.

Küpseta tartlette 200ºC juures umbes 10 minutit, vala sisse oad ja küpseta sama palju veel. Eemaldage valmis "pesakorvid" vormidest, jahutage ja täitke täidisega.

Värske

See on tartlettide küpsetamise kõige lihtsam ja eelarvelisem retsept. See võtab minimaalselt aega ja vaeva ning korvid ise ei jää maitse ja välimuse poolest alla poekorvidele.

Hapnemata tainast tartlettide koostisained:

• 5 st. l. jahu;
• 1 st. l. külm vesi;
• 2 spl. l. või (sulatatud);
• soola.

Sega kõik ained omavahel, sõtku tainas, saada külma.

Kui tainas taheneb, rulli õhukeseks (mitte rohkem kui pool sentimeetrit).

Lõika välja toorikud, pane need vormidesse (määrige eelnevalt õliga). Tainas tuleb tugevalt vajutada, et see kataks täielikult vormi küljed.

Korvide deformeerumise vältimiseks võite neisse valada kaunvilju.

Küpseta tooteid ahjus (200ºС) umbes 20 minutit. Tõsta küpsenud "pesakorvid" vormidest välja, kalla oad välja, jahuta ja täida täidisega.

Soovitame pöörata tähelepanu videoloos käsitletud täidisega lehttartlettide retseptile:

Tartlettide rammusate täidiste retseptid

Kui on juba ostetud tartletid või eelküpsetatud, tekib kõige olulisem küsimus: millise täidisega korvikesi täita? Siin on palju erinevaid võimalusi: taimne, liha, kodujuust, kala, mereannid, kokkupandavad, magusad.

Mõelge allpool parimatele fotoga täidisega tartlettide retseptidele.

Suitsukanaga

Lihatäidise koostisained (umbes 6 korvile):

Lõika liha kuubikuteks (eemalda eelnevalt nahk), riivi porgandid, haki pipar peeneks. Jahvatage küüslauk (pressi kaudu), hakige rohelised peeneks.

Prae porgandeid ja paprikat veidi, lisa neile küüslauk ja hauta veel kaks minutit. Lisage liha praetud köögiviljadele, rohelistele, soolale ja majoneesile.

Enne serveerimist laota täidis "pesakorvikestesse".

Tursamaksaga

Tursamaksaga täidetud tartlettide tooted:

• 1 purk tursamaksa;
• 100 g kohupiima (nagu mascarpone või Philadelphia);
• 4-5 muna;
• till, sibul, petersell;
• sool;
• Valmis koogid.

Keeda kõvaks keedetud munad, tükelda (haki noaga peeneks, keri blenderis).

Haki rohelised peeneks.

Jahvata maks põhjalikult juustuga ühtlaseks.

Kombineeri juust maksa, munade ja ürtidega, soola, sega.

Enne serveerimist täitke korvikesed, kaunistage roheliste okstega.

Selle täidisega saab toppida poes müüdavaid väikseid vahvlitartlette.

Kuna täidis ei sisalda majoneesi ja muud kastet, imbuvad sellised tooted aeglasemalt.

Peaasi on need enne puhkuse algust täita.

Krevettidega

Krevettide ja kohupiimavahuga maitsvate tartlettide valmistamiseks vajate:

• 500 g kodujuustu (9%);
• 3 tl koor (30% rasva);
• 50 g Parmesani juustu;
• 2 tl võid;
• Krevetid;
• 2-3 küüslauguküünt;
• till;
• sool;
• Valmis koogid.

Pane kodujuust blenderisse, lisa koor ja või, küüslauk, sool.

Klopi korralikult läbi, lisa peeneks riivitud parmesan ja hakitud till, sega läbi. Keeda krevetid, vajadusel - koori.

Laota saadud kohupiimatäidis korvikestesse, pane kohupiimasuflee peale üks krevett.

Allolevast videoretseptist saate teada, kuidas valmistada pidulikke punase kala tartlette:

Julienne sibulaga

Küpsetatud julienne tartlettide valmistamiseks vajate:

Lõika sibul kuubikuteks, prae suhkruga üle puistatud kuldpruuniks.

Seened lõigata viiludeks ja ka praadida.

Sibulate ja seente proportsioonid on 2 kuni 1. Lisage rohelised, hapukoor, sool, maitsestage. Sega kõik läbi.

Laota täidis korvikestesse, puista peale juust.

Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni pealt on kuldpruun.

Rohkem maitsvaid retsepte! Ükski külaline ei lahku näljasena!

Siin on valik tursamaksasalateid. Kuid hoolimata toote muljetavaldavatest kasulikest omadustest ei saa kõik seda kasutada. Lugege seda artiklit ja saate teada!

Aeglases pliidis julienne'i valmistamise retsept on Cook for perele ja sõpradele armastusega!

Magusad täidised

Magusad täidisega tartletid sobivad kõige paremini magustoidulauale (isegi traditsioonilisele pidusöögile) või lastepühale. See magustoit on tavapäraste kookide ja küpsetistega võrreldes soodne selle poolest, et korvikesi saab hõlpsasti ette küpsetada ja neid saab täita kõigega: värsketest puuviljadest ja moosist õrnade kreemide ja magusate vahudeni.

Kui küpsetate (ja saate osta) palju “pesakorve”, valmistate mõned lihtsad kreemid (kreemikaste, šokolaad, kodujuust), saate ilma palju aega ja vaeva kulutamata valmistada imelisi magustoite.

Sidrunikorvid

Sidrunitartlettide valmistamiseks vajate:

• 2 sidrunit;
• 50 g võid;
• 2 muna;
• 150 g suhkrut;
• Valmis "pesakorvid" (kõige parem - muretaignast).

Eemalda sidrunitelt pealmine kollane kiht (koor), pigista välja 150 ml sidrunimahla. Sega sidrunimahl, koor, suhkur ja munad.

Laske segul 10 minutit seista, et koor oma maitset vabastaks. Eemalda koor läbi kurna kurnamise, pane keema.

Kui koor on kuum, lisage õli, segage, küpseta kuni paksenemiseni. Jahuta kreem, täida sellega korvikesed.

Kaunista vahukoorega.

Vaatame muretaigna puuviljakorvide valmistamise samme allolevast videost.

Väga ilus pidulik eelroog, mis võib asendada puuviljalõike.

Korvid karamellkreemiga

Kreemi tartlettide koostisosade loetelu:

• 2 muna (suur);
• 175 g fariinsuhkrut;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 100 g rosinaid;
• 50 g kreeka pähkleid;
• 50 g võid;
• 4 spl. l. koor (15%);
• Tainas muretaigna tartlettide jaoks.

Klopi munad veidi lahti, lisa neile suhkur, vanillisuhkur (või vaniljeessents), pestud ja aurutatud rosinad, toasoe või ja koor. Kuumuta kastrul toiduga tule kohal pidevalt segades, aja mass keema.

Keeda 3-4 minutit pidevalt segades kuni paksenemiseni (karamell peaks jääma lusika taha). Tõsta tulelt ja sega hulka hakitud pähklid.

Täida korvikeste vormid tainaga, toored tartletid täida magusa täidisega nii, et see oleks korvi äärtega samal tasemel.

Küpseta 180 ºC juures 15-20 minutit kuldpruuniks. Ilma vormidest välja võtmata laske tartalettidel jahtuda.

Tartletid on väga mugav suupistetüüp. Perenaine võib neid ise küpsetada või poest osta, seda enam, et neid müüakse erineva kuju, maitse, pakendi ja suurusega.

Kui paksu täidisega tartletid, eriti õlipõhised (näiteks võikreemiga magusad), tuleks eelnevalt täita ja jahutada.

Kui täidis ei kõvene, siis korvikesed täidetakse enne serveerimist, et need oleksid krõbedad. See kehtib eriti vahvlite kohta, mis imbuvad kiiresti.

Ja nüüd jälle video. Hankige rohkem ideid korvikatete jaoks ja laske pühadel õnnestuda!