Supp kana hakklihapallidega - retsept, kalorisisaldus, kasu ja kahju. Retsept Kartulisupp lihapallidega
Kuidas valmistada lihapallidest riisisuppi madala kalorsusega ja toitva lõunasöögi jaoks
Esitan teie tähelepanu frikadellide ja riisiga supi! Kuidas valmistada see võimalikult kerge ja tervislik?
Me ei valmista tavalist lihapallidega suppi, vaid madala kalorsusega suppi – veiseliha, riisi, lahja köögivilja ja aromaatse puljongiga! Kõik selles sisalduv on valitud nii palju kui võimalik, et lõunatada ja mitte saada ühe lõunasöögiga poolt päevasest kaloraažist. Näiteks lihapallid on veiseliha, mitte sealiha. Meie lihapallidega riisisupi kalorisisaldus on alla 50 kcal 100 grammi kohta! Täpne kalorisisaldus on märgitud retsepti lõpus =)
Frikadellisupi koostisained:
- Vesi - 4,5-5 l
- Kartul - 500 g
- Sibul - 150 g
- Porgand - 150 g
- Veisehakkliha - 300 g (minu versioonis spaatliga)
- Muna - 1 tk.
- Riis - 80 g
- päevalilleõli - 2 spl.
- Sool, vürtsid, ürdid, küüslauk - maitse järgi
Frikadellisupi valmistamine
1. Lõika supikartul kuubikuteks või kuubikuteks ja viska keevasse vette.
2. Kartulite keemise ajal tükelda sibul ja porgand.
3. Prae sibulaid ja porgandeid taimeõlis, kuni need muutuvad isuäratavalt kuldkollaseks.
4. Sega hakkliha munaga, lisa sool ja lisa (või ära lisa) maitseaineid. Seejärel rullime tulevased lihapallid sellisteks pallideks ja ootame, kuni meie kartulid on pooleks keedetud =) Kartulite küpsetusaeg sõltub nende sordist.
5. Viska lihapallid keeva supi sisse ning lisa nendega pestud riis ja köögiviljakaste. Küpseta keskmisel kuumusel (et mitte liiga keema) umbes 15-20 minutit.
Valige aurutatud riis ja teil ei jää riisi tükke. Puder osutub alati murenevaks ja riis ei küpse hästi.
6. Haki rohelised...
7. ... ja pane see supi sisse, kui lihapallid ja riis on valmis. Laske 1 minut podiseda ja lülitage see välja. Lase supil veidi seista ja tõmmata.
8. Frikadellisupp on valmis! Kata laud ja kogu pere lõunale =)
Lihapallidega supi kalorisisaldus 100 g kohta = 47 kcal!
- Valgud - 2,4 g
- Rasvad - 2 g
- Süsivesikud - 4,6 g
Küpsetusaeg: 45 minutit
Nüüd teate, kuidas valmistada kergete lihapallidega maitsvat suppi. Proovige, küpsetage, nautige! Head isu kõigile! 🙂 Ootan teie tagasisidet ja kommentaare, kallid sõbrad!
Kanahakklihapallidega supp on roog, mida oma figuuri hoolikalt jälgivad inimesed sageli menüüsse võtavad. See lõunasöök on kerge ja väga lihtne valmistada. Selles artiklis “Tervise kohta populaarne” räägime teile, kuidas valmistada kanasuppi lihapallidega, selle jaoks pakutakse retsepti. Just nüüd saate teada, milline on roa kalorisisaldus, milline on selle kasu või kahju.
Kanasupp - kasu ja kahju
Mis kasu on kanasupist? Kanapuljongiga keedetud esmaroad on maitselt kerged ja õrnad. Varem pakkusid meie esivanemad külmetus- või nakkushaigusesse põdejatele puljongit, et inimene kiiresti jalule saada. Soe rikkalik supp tegi oma töö – küllastas keha energiaga, seedesüsteemi eriti koormamata. Kanasupp aitab teatud määral võidelda köha ja nohuga, leevendades turset ja leevendades kurguvalu. See rahustab ja soodustab lõõgastumist. Kuid mitte igaüks ei saa kanasupist kasu. Mõelgem, millistel juhtudel ei tasu süüa.
1. Pankreatiidi korral.
2. Maksahaigused.
3. Neerupuudulikkus.
4. Väikelastele.
5. Podagra põdemine.
Liiga rikkalikku kanapuljongit peetakse raskesti seeditavaks. Kui teil on seedesüsteemiga tõsiseid probleeme, peaksite seda rooga vältima.
Kanahakkliha - kasu ja kahju
Kuna frikadellisupis kasutame kanahakkliha, mille kalorisisaldus on 143 kcal 100 grammi kohta, tasub rääkida selle kasulikest ja kahjulikest omadustest. See toode on väärtuslik valguallikas, mis on kergesti seeditav ning vitamiinid B, E, PP, K. See sisaldab palju mikroelemente:
1. Seleen.
2. Fosfor.
3. Mangaan.
4. Kaalium.
5. Vask.
6. Tsink.
Valk on eriti kasulik lastele nende keha kasvades, aga ka sportlastele. Kanahakklihast valmistatud toidud tugevdavad luid ja lihaseid, parandavad vere koostist ja avaldavad soodsat mõju südametegevusele.
Miks see toode kahjulik on? Inimesed, kellel on diagnoositud valguallergia, peaksid selle tarbimist vältima. Suures koguses hakkliha toidus on podagra põdevatele inimestele ohtlik piimhappe tekke ja kuhjumise tõttu liigestes.
Kana lihapallisupp - retsept
Nüüd saate teada, kuidas valmistada riisiga hakklihapallisuppi. Valmistage koostisosad ette:
1. 2 liitrit vett.
2. 0,4 kg hakkliha (linnu rinnaosast).
3. 4 kartulit.
4. Porgand.
5. Sibul.
6. Loorberileht.
7. Peotäis riisiterahelbeid.
8. Munakollane.
9. Rohelised.
Loomulikult läheb vaja ka soola, mida igaüks saab oma maitse järgi lisada, ja maitseaineid.
Ettevalmistus
Suppi saad valmistada mitmel viisil – kasutades liha- või köögiviljapuljongit. Vaatleme toiteväärtuse seisukohalt kõige lihtsamat varianti. Soovi korral saate retsepti alati oma äranägemise järgi muuta.
Sega hakkliha korralikult läbi, lisa soola, pipart ja munakollast. Asetage pann tulele ja lisage loorberileht. Prae pannil köögiviljad - peeneks hakitud sibul ja hakitud porgand. Jälgi, et sibul kõrbema ei läheks, vastasel juhul lisavad need valmistoidule ebameeldiva järelmaitse. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Kui vesi keeb, soola see ja vala sisse pestud riis. Küpsetamine võtab kõige kauem aega. 5-7 minuti pärast pane kartulid ja prae pannile. Hakkame moodustama lihapalle. Käed tuleb iga kord enne väikese lihamassi võtmist märjaks teha. Veeretage märgade peopesade abil palliks ja tilgutage see keevasse puljongisse, moodustades palju lihatükke. Isegi kui hakkliha oli alguses liiga pehme, hangub see kohe keevasse vette. Jätkake küpsetamist vähemalt 20 minutit, pärast mida lisame maitse saamiseks peeneks hakitud ürte.
Kanahakklihast saad valmistada suppi lihapallidega erineval viisil - kasutades köögiviljapuljongit, lihapuljongit, seenepuljongit. Sellele lisatakse vermišelli, hirssi, riisi või teravilja ei lisata üldse. Kõik sõltub pere eelistustest. Köögiviljad aitavad muuta supi veelgi tervislikumaks – lisage juurselleri, küüslauguküünt ja rohkem ürte. Siis muutub puljong veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.
Kalorid lihapallisupis
Valmis roa kalorisisaldus sõltub täielikult selle valmistamise meetodist. Lihtsaim supp on köögiviljapuljongis keedetud supp, eeldusel, et lihapallid on valmistatud kana rinnast. See liha on madalaima kalorsusega. Sel juhul on roa kalorisisaldus umbes 60 kcal 100 grammi portsjoni kohta. Toiteväärtust on võimalik veelgi alandada, kui juurvilju õlis ei praadida, vaid lihtsalt tükeldada ja puljongisse panna. Loomulikult suureneb valmis roa kalorisisaldus oluliselt, kui keedate suppi kanapuljongis, kasutate praadimist ja lisate sellele teravilja või pasta.
Frikadellisuppi on lihtne valmistada, pealegi on see roog kergesti seeditav ja lastele meeldib see väga. Oleme teie tähelepanu pööranud kõige lihtsamale retseptile, milles kasutatakse kanahakkliha ja riisiterahelbeid. Saate katsetada, asendades need tooted oma äranägemise järgi teistega. Kuid kui jälgite oma figuuri, pidage meeles, et retsepti muutmine toob kaasa ka valmisroa kalorisisalduse suurenemise.
Väga maitsev ja rahuldav esimene roog - supp lihapallidega. Isegi algaja kokk saab selle valmistada, sest protsess on väga lihtne. Suureks plussiks on see, et supi valmistamine pole mitte ainult lihtne, vaid ka kiire. Kui kõik koostisosad on olemas, kulub perenaisel 35 minutit, et saada lauale esimene roog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Paljud inimesed on huvitatud sellest, milline neist lihapallidega? Artiklist leiate vastuse sellele küsimusele, samuti maitsva esimese kursuse retsepti.
Koostisained
Classic (selle kalorisisaldus on näidatud allpool) valmistatakse järgmistest koostisosadest:
- kana puljong - 3 liitrit;
- kartul - 3 suurt mugulat;
- sibul - 1 suur pea;
- porgandid - 1 tk (suur);
- riis - 2 taset supilusikatäit;
- lihapallid (lihapallid) veisehakklihast - 250 grammi;
- rohelised, sool, piment - maitse järgi.
Küpsetusprotsess
Riisipuljongi valmistamine on väga lihtne: lisa keevale soolaleemele lihapallid, 7-10 minuti pärast lisa riis, veel 10 minuti pärast - jämedalt hakitud sibul ja porgand, aga ka kartul. Köögivilju koos lihapallide ja riisiga tuleb keeta pehmeks, see tähendab veel 15-20 minutit. Keetmise lõpus maitsestatakse supp peeneks hakitud ürtidega, eelistatavalt peterselli ja tilliga. Esimene roog osutub väga õrnaks, aromaatseks, maitsvaks ja rahuldavaks. Lapsed ja täiskasvanud armastavad teda.
Klassikalist retsepti saab koduperenaise äranägemisel muuta:
- selle asemel võta lihtsalt vett (siis on lihapallisupi kalorisisaldus palju väiksem) või seenepuljongit;
- lihapallid võivad olla mis tahes sea- või kalkunilihast;
- Maitseainetena võite kasutada sellerit või peterselli juurt;
- riisi võib ära jätta või asendada tatra, kaerahelbega;
- valmis rooga saab maitsestada hapukoorega (frikadellidega supi kalorisisaldus on palju suurem kui põhi).
Neid väikseid nippe kasutades saab perenaine kööki mitmekesistada ja iga kord oma lähedasi üllatada mõne näiliselt tuttava roa uute varjunditega.
Kalorid lihapallisupis
Liigume otse põhiküsimuse vastuse juurde. Kui valmistate lihapallidega suppi artiklis toodud klassikalise retsepti järgi, on selle kalorisisaldus umbes 35–40 kalorit 100 grammi roa kohta.
Mis määrab roa toiteväärtuse?
On selge, et iga roa kalorisisaldus sõltub selle komponentidest. Seega, kui vahetate klassikalist pallidega, muutub ka selle toiteväärtus.
Kuidas suurendada lihapallisupi kalorisisaldust 60-65 kalorini 100 grammi roa kohta:
- asenda kanapuljong rasvase sealihapuljongiga;
- tee lihapalle mitte veisehakklihast, vaid näiteks pardi- või sealihast;
- lisage veel üks koostisosa - seened;
- Maitsesta valmis supp rikkaliku hapukoorega.
Kuidas vähendada selle esimese roa toiteväärtust 30 kalorini 100 grammi kohta:
- keetke suppi vee või köögiviljapuljongiga;
- “pimedad” lihapallid kanahakklihast;
- ära kasuta riisi ega muid teravilja.
Kokkake mõnuga. Head isu!
Koostis Kartulisupp lihapallidega
| kartul | 300,0 (grammi) |
| porgand | 40,0 (grammi) |
| peterselli juur | 10,0 (grammi) |
| sibul | 40,0 (grammi) |
| porrulauk | 20,0 (grammi) |
| tomatipasta | 10,0 (grammi) |
| margariin | 10,0 (grammi) |
| vesi | 800,0 (grammi) |
| Lihapallid | 75,0 (grammi) |
Küpsetusmeetod
Asetage kuubikuteks, kuubikuteks või viiludeks lõigatud kartulid keevasse puljongisse või vette, keetke, lisage viiludeks või kuubikuteks lõigatud praetud köögiviljad ja keetke pehmeks. 5-10 minutit enne keetmise lõppu lisa hautatud tomatipüree, maitseained ja sool. Lihapallid hautatakse eraldi väheses koguses puljongis või vees valmimiseni ja asetatakse lahkumisel supi sisse. Pärast lihapallide pošeerimist lisatakse puljong supile. Supi saab valmistada ilma tomatipüreeta.
Saate koostada oma retsepti, võttes arvesse vitamiinide ja mineraalide kadu, kasutades rakenduses oleva retseptikalkulaatorit.
KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS
Toiteväärtus ja keemiline koostis "Kartulisupp lihapallidega".
Tabelis on toodud toiteväärtus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) 100 grammi söödava portsjoni kohta.
| Toitaine | Kogus | Norm** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite sisaldus | 57,6 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2924 g |
| Oravad | 3,3 g | 76 g | 4.3% | 7.5% | 2303 g |
| Rasvad | 2,2 g | 56 g | 3.9% | 6.8% | 2545 g |
| Süsivesikud | 6,5 g | 219 g | 3% | 5.2% | 3369 g |
| Orgaanilised happed | 0,1 g | ~ | |||
| Dieedi kiudained | 0,8 g | 20 g | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vesi | 118 g | 2273 g | 5.2% | 9% | 1926. aastal |
| Tuhk | 0,7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 mcg | 900 mcg | 44.4% | 77.1% | 225 g |
| Retinool | 0,4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0,05 mg | 1,5 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 4.9% | 3600 g |
| B4-vitamiin, koliin | 8,3 mg | 500 mg | 1.7% | 3% | 6024 g |
| Vitamiin B5, pantoteen | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 6.9% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0,1 mg | 2 mg | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4,8 mcg | 400 mcg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
| B12-vitamiin, kobalamiin | 0,2 mcg | 3 mcg | 6.7% | 11.6% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiinhape | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 7.6% | 2250 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0,02 mcg | 10 mcg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| E-vitamiin, alfa-tokoferool, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0,5 mcg | 50 mcg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamiin RR, NE | 1,3478 mg | 20 mg | 6.7% | 11.6% | 1484 g |
| Niatsiin | 0,8 mg | ~ | |||
| Makrotoitained | |||||
| Kaalium, K | 256,6 mg | 2500 mg | 10.3% | 17.9% | 974 g |
| Kaltsium, Ca | 10,3 mg | 1000 mg | 1% | 1.7% | 9709 g |
| Magneesium, Mg | 13,1 mg | 400 mg | 3.3% | 5.7% | 3053 g |
| Naatrium, Na | 11,6 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.6% | 11207 g |
| Sera, S | 37,8 mg | 1000 mg | 3.8% | 6.6% | 2646 g |
| Fosfor, Ph | 47,3 mg | 800 mg | 5.9% | 10.2% | 1691 g |
| Kloor, Cl | 30,6 mg | 2300 mg | 1.3% | 2.3% | 7516 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 327,7 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 57,5 mcg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 55,1 mcg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0,7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.8% | 2571 g |
| Yod, mina | 2,9 mcg | 150 mcg | 1.9% | 3.3% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 2,8 mcg | 10 mcg | 28% | 48.6% | 357 g |
| Liitium, Li | 26,6 mcg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0,0814 mg | 2 mg | 4.1% | 7.1% | 2457 g |
| Vask, Cu | 73,5 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 12.8% | 1361 g |
| Molübdeen, Mo | 4,7 mcg | 70 mcg | 6.7% | 11.6% | 1489 g |
| Nikkel, Ni | 2,9 mcg | ~ | |||
| Tina, Sn | 7,2 mcg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 194,8 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 20,5 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Kroom, Cr | 4,5 mcg | 50 mcg | 9% | 15.6% | 1111 g |
| Tsink, Zn | 0,4998 mg | 12 mg | 4.2% | 7.3% | 2401 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1,4 g | max 100 g | |||
| steroolid (steroolid) | |||||
| Kolesterool | 4,5 mg | max 300 mg |
Energeetiline väärtus Kartulisupp lihapallidega on 57,6 kcal.
Peamine allikas: Internet. .
** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmist taset täiskasvanu kohta. Kui soovite teada norme, mis arvestavad teie sugu, vanust ja muid tegureid, siis kasutage rakendust Minu tervislik toitumine.
Retsepti kalkulaator
Toiteväärtus
Portsjoni suurus (g)
TOITINETASAKAAL
Enamik toiduaineid ei pruugi sisaldada kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.
Söök ja jook
Kui palju kaloreid sisaldab frikadellisupp?
5. jaanuar 2017Väga maitsev ja rahuldav esimene roog - supp lihapallidega. Isegi algaja kokk saab selle valmistada, sest protsess on väga lihtne. Suureks plussiks on see, et supi valmistamine pole mitte ainult lihtne, vaid ka kiire. Kui kõik koostisosad on olemas, kulub perenaisel 35 minutit, et saada lauale esimene roog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Paljud inimesed on huvitatud sellest, kui palju kaloreid on lihapallisupis? Artiklist leiate vastuse sellele küsimusele, samuti maitsva esimese kursuse retsepti.
Koostisained
Klassikaline köögiviljasupp lihapallidega (selle kalorisisaldus on näidatud allpool) valmistatakse järgmistest koostisosadest:
- kana puljong - 3 liitrit;
- kartul - 3 suurt mugulat;
- sibul - 1 suur pea;
- porgandid - 1 tk (suur);
- riis - 2 taset supilusikatäit;
- lihapallid (lihapallid) veisehakklihast - 250 grammi;
- rohelised, sool, piment - maitse järgi.
Küpsetusprotsess
Riisisupp lihapallidega on väga lihtne valmistada: keeva soolaleemele lisada lihapallid, 7-10 minuti pärast riis, veel 10 minuti pärast - jämedalt hakitud sibul ja porgand, samuti kartul. Köögivilju koos lihapallide ja riisiga tuleb keeta pehmeks, see tähendab veel 15-20 minutit. Keetmise lõpus maitsestatakse supp peeneks hakitud ürtidega, eelistatavalt peterselli ja tilliga. Esimene roog osutub väga õrnaks, aromaatseks, maitsvaks ja rahuldavaks. Lapsed ja täiskasvanud armastavad teda.
Klassikalist retsepti saab koduperenaise äranägemisel muuta:
- kanapuljongi asemel võta lihtsalt vett (siis on lihapallisupi kalorisisaldus palju väiksem) või seenepuljongit;
- lihapalle saab valmistada mis tahes hakklihast: kana, sealiha, kalkun;
- Maitseainetena võite kasutada sellerit või peterselli juurt;
- riisi võib ära jätta või asendada tatra, kaerahelbega;
- valmis rooga saab maitsestada hapukoorega (frikadellidega supi kalorisisaldus on palju suurem kui põhi).
Neid väikseid nippe kasutades saab perenaine kööki mitmekesistada ja iga kord oma lähedasi üllatada mõne näiliselt tuttava roa uute varjunditega.
Video teemal
Kalorid lihapallisupis
Liigume otse põhiküsimuse vastuse juurde. Kui valmistate lihapallidega suppi artiklis toodud klassikalise retsepti järgi, on selle kalorisisaldus umbes 35–40 kalorit 100 grammi roa kohta.
Mis määrab roa toiteväärtuse?
On selge, et iga roa kalorisisaldus sõltub selle komponentidest. Seega, kui muudate lihapallidega supi klassikalist retsepti, muutub ka selle toiteväärtus.
Kuidas suurendada lihapallisupi kalorisisaldust 60-65 kalorini 100 grammi roa kohta:
- asenda kanapuljong rasvase sealihapuljongiga;
- tee lihapalle mitte veisehakklihast, vaid näiteks pardi- või sealihast;
- lisage veel üks koostisosa - seened;
- Maitsesta valmis supp rikkaliku hapukoorega.
Kuidas vähendada selle esimese roa toiteväärtust 30 kalorini 100 grammi kohta:
- keetke suppi vee või köögiviljapuljongiga;
- “pimedad” lihapallid kanahakklihast;
- ära kasuta riisi ega muid teravilja.
Kokkake mõnuga. Head isu!
Allikas: fb.ruPraegune
