Tatrasupp ilma praadimiseta. Toiduvalmistamiseks vajame

Tavaliselt keedetakse kergeid köögiviljasuppe ilma lihata ning teravilja- või vermikelliroogasid keedetakse kõige sagedamini kanapuljongis. Kuid hoolimata teravilja ja linnuliha klassikalisest kombinatsioonist saate valmistada suurepärase tatrasuppi ilma lihata. Sellised toidud meeldivad nii taimetoitlastele kui ka kõigile tervisliku toitumise pooldajatele. Chowderi retseptid on lihtsad ja mitmekesised, nii et tatrasõpradel on palju valida.

Seene-tatrasupp tomatitega

See on klassikaline tomatite ja seentega rikastatud tatrasupi retsept. Väikesed šampinjonid, mida kasutatakse tervena, annavad roale erilise “meele”.

1. Tatar - ⅔ tassi
2. Šampinjonid - 250 gr
3. Kartul - 2 tk.
4. Sibul - 1 tk.
5. Porgand - 1 tk.
6. Küüslauk - 2-3 nelki
7. Rohelised - ½ kimp
8. Sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod - keetmine

Köök - slaavi

Valmistamisaeg - 10-15 minutit

Küpsetusaeg - 20-30 minutit

Portsjonite arv - 5-6

Küpsetusmeetod

Toodete eelvalmistamine

Alustage kohe toodete ettevalmistamist, et need saaks õigeaegselt puljongisse panna.

Loputage seened põhjalikult vee all. Lõika suured seened viiludeks või viiludeks, lõika šampinjon 4 osaks. Kuid selleks, et roog näeks välja originaalne, võite keeta tatrasuppi väikestest tervetest seentest.

Suur või 2 väikest porgandit, koorige, loputage ja riivige jämedalt.

Haki sibul keskmise suurusega kuubikuteks.

Kooritud kartulid kuubikuteks lõigatud.

Et tatrasupp tomatiga oleks maitsev ja ilma tomatikooreta, tuleb värskete tomatite jaoks aega varuda. Kuidas köögivilja õigesti koorida, otsustab igaüks ise, kuid nahast vabanemiseks on lihtne viis. Iga puuvilja jaoks tehke ristikujuline sisselõige ja seejärel valage tomatid 3-5 minutiks keeva veega.

Seejärel pane köögiviljad kohe külma, eelistatavalt jäävette. Pärast sellist protseduuri tomat see muutub palju paremaks toimimiseks, naha saab kergesti eemaldada minimaalse viljalihakaoga.

Lõika tomati viljaliha ettevaatlikult kuubikuteks.

Lase küüslauguküüned läbi pressi. Olenevalt küüslaugupea suurusest ja eelistustest võib küünte arvu suurendada 4-5 tk-ni.

Haki värsked ürdid. Parem on võtta tilli ja peterselli assortii, kuid võite peatuda ühel asjal.

Tatrasupi keetmine

Nüüd mõtleme välja, kuidas maitsvat suppi valmistada.

Tatrasupi keetmine vee peal, nii et loputa tangud, vala vesi ja pane tulele.

Prae pannil sibul läbipaistvaks, seejärel lisa sellele riivitud porgand. Hauta köögiviljad pehmeks.

Kui kedagi huvitab tavaline, kõige lihtsam supp ilma praadimiseta, siis selle retsepti leiab siit.

Tõsta šampinjonid pruunistatud köögiviljadele ja prae komponente umbes 15 minutit. Proovige teha seeni rohkem hautatud kui praetud.

Valage keedetud teravilja hulka kartulikuubikud.

Pärast vedeliku uuesti keemist lisage pannile seenesuute.

Viska sisse purustatud küüslauk. Viska sisse tomatid.

Segage koostisained, lisage maitse järgi soola.

Viimasena lisa roale hakitud rohelised.

7-9 minuti pärast on maitsev tatrasupp valmis.

Tänu šampinjonidele ja paksule praadimisele osutub tatrasupp väga rikkalikuks, rikkalikuks ja lõhnavaks.

Veel üks seenevariant kartulipelmeenidega tatrasuppi valmistamisel leiate

Lahja tatrasupp aeglases pliidis

Selline kerge supi taimetoitlane variant sobib ka paastupäevadel, sest. valmis seadma

tatrasupp ilma lihata, minimaalse koguse taimeõliga.

• Tatar - 1 tass
• Kartul - 200 gr
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 1 spl. lusikas
• Petersell - 1 spl. lusikas
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod

• Puhasta ja loputa köögiviljad.
• Haki sibul peeneks, lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja kartul kuubikuteks.
• Määri multikookeri kauss taimeõliga, pane sinna sibul ja porgand.
• Prae köögivilju 10 minutit režiimis "Küpsetamine".
• Valage kaussi klaas tatart, jätkake röstimist veel 5 minutit.
• Vala kartulikuubikud, hauta toitu veel 10 minutit.
• Valage 1,5 liitrit vett, soola ja keetke lahja tatrasupp režiimis "Supp" või "Hautis" 1 tund.
• 8-10 minutit enne keetmise lõppu lisa hakitud rohelised ja lisa loorberileht.

Kodumasinate abil saad keeta mitte ainult lahja tatraga suppi, vaid ka dieetset tatrasuppi kanalihaga, mille retsepti leiad siit

Tatrasupp munaga

Iga tatrasupi lihtsus muudab muna hästi säravaks. Seda saab roogi lisada juba keedetud kujul, kuubikuteks lõigata või toorelt "ämblikuvõrgu" kujul. Tatrasuppi munaga, mille retsepti pakutakse, saab valmistada nii toorete köögiviljadega kui ka praetud köögiviljadega.

• tatar - ¾ tassi
• Kartul - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Rohelised - valikuline
• Sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod

• Koori köögiviljad, lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks või riivi, kartul kuubikuteks või kuubikuteks, tükelda rohelised.
• Vala pestud tatratangud värske veega ja kokkama teda.
• Pärast teravilja keetmist pane sinna kartulid.
• Prae porgandid ja sibulad taimeõlis pehmeks. Soovi korral võib passerimise etapi ära jätta.
• Lisa praetud köögiviljad puljongile.
• Soola roog maitse järgi.
• Klopi muna klaasis lusikatäie veega kahvliga lahti.
• Vala muna puljongisse õhukese joana, seda pidevalt segades, saavutades õhukesed niidid.
• Vala hakitud rohelised, jätke nõusse viimased 5 minutit keema.

Tatrasupp köögiviljadega

Kerge tatrasupp kehakaalu langetamiseks tuleks valmistada mitte ainult ilma lihata, vaid eelistatavalt ilma kartulita. Kartulitärklise puudumine hõlbustab roogi oluliselt, muutes selle kalorisisalduseks umbes 45–55 kcal 100 g kohta. Lihtsad on aga vitamiinivaesed, mistõttu on palju kasulikum asendada see toode mõne muu köögiviljaga, näiteks paprikaga.

• tatar - 120 gr
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Till - 100 gr
• Sool, maitseained - maitse järgi

Küpsetusmeetod

• Lisage pestud teravili keevasse soolaga maitsestatud vette.
• Jahvata rohelised, riivi porgand, tükelda sibul, lõika paprika kuubikuteks.
• Pärast tatra keetmist valage kõik köögiviljad pannile. Keeda puljongit 10-12 minutit.
• Soola roog ja maitsesta maitseainetega. Lisa hakitud rohelised.
• Lase roogil 5-7 minutit keeda ja keera kuumus maha.

Nagu nägime, on iga tatrasupp ilma lihata või koos sellega maitsev ja toitev roog. Tatra eelised inimesele on väga suured, seega on see teravili vajalik ka laste toitumises. Isegi väikelastele on kasulik tatrapüreesupp, mille retsept on esitatud videos

Valige rubriik Allergilised haigused Allergia sümptomid ja ilmingud Allergiadiagnostika Allergiaravi Rasedad ja imetavad Lapsed ja allergiad Hüpoallergeenne elu Allergiakalender

Figuuri jälgivate või ülekaaluliste inimeste dieeti võib lisada lahja tatrasuppi.

Nõutavad koostisosad

• tatar - 100 g,
• kartul - 250 g,
• Porgand - 150 g,
• Sibul - 100 g,
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• loorberileht - 1 tk,
• Vesi - 1,5 l,
• päevalilleõli - 2-3 supilusikatäit,
• Rohelised maitse järgi.

Tatrasupi valmistamise etapid ilma lihata

Koori kartulid ja loputa hoolikalt külmas vees. Lõika väikesteks kuubikuteks. Kastke kastrulisse, valage vett ja saatke tulele. Kui soovite kalorite hulka vähendada, kasutage kartuli asemel juursellerit. Kuumuta keemiseni. Keeda 5 minutit madalal kuumusel.

Tatar sobib praetult ja valgena, röstimata. Loputage teravilja hästi, et vesi muutuks selgeks. Eemaldage koorimata terad. Lisa kartulitele pestud tatar. Küpseta, kuni tatar ja kartul on läbi küpsenud.

Vahepeal valmistame prae. Selleks koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks tükkideks. Eemalda porgandilt koor, pese ja riivi jämedale või keskmisele riivile. Vala õli praepannile ja kuumuta. Lisa valmis köögiviljad. Prae tasasel tulel, kuni sibul ja porgand on pehmed.

Kui kartul ja tatar on valmis, lisa praetud köögiviljad. Segage ja keetke pärast keetmist 5-10 minutit.

Keetmise lõpus soola supp, maitsesta jahvatatud pipraga, lisa loorberileht. Sega ja maitse. Keeda 1-2 minutit pärast keetmist ja lülita kuumus välja. Lisa oma lemmik hakitud ürdid. Tatrasupp on valmis.

Head isu!

Tatrasupp on üsna lihtne ja samas mitmekülgne roog, mis võib olla igas menüüs. Olenevalt valmistamisviisist võib see olla rikkalik ja väga rahuldust pakkuv või kerge – dieetne. Igal juhul pole selline supp dieedis kaugeltki üleliigne, kui keedate seda vähemalt kord nädalas.

Toiduvalmistamise peensused

Suppe ja borši tarbitakse tavaliselt lõuna ajal. Need võivad olla köögiviljad, millele on lisatud riisi, pärlit, pastaga jne. Ja kes tatart väga armastab, võib endale lubada taldriku maitsva tatrasupiga. Veelgi enam, isegi sellel võib olla erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, mida saab vahelduda.

Ja kuna me räägime tatrasupist, siis tahaksin öelda paar sõna selle põhikomponendi kohta. Tatar on üks kasulikumaid teravilju - pole ju asjata, et just temaga algab sageli laste tutvumine tahke toiduga, just seda soovitatakse vanurite dieedi aluseks ja just see teravili taastab suurepäraselt jõudu pärast haigust ja aitab kehal tugevamaks saada. Selles on väike osa süsivesikuid ja mis kõige tähtsam, gluteeni - gluteeni - absoluutselt puudub ning samas on see rikas ainulaadsete valkude, kiudainete ja raua poolest. Lisaks on tatral hämmastav maitse, tänu millele sobib see hästi erinevate toodetega: liha, kala, köögiviljad, piim ja suhkur.

Enne tatrasupi keetmist tuleb tangud vaid loputada ja välja sorteerida – see ei vaja täiendavat töötlemist. Tatra ja supi enda küpsetusaeg sõltub komponentidest:

• kanaliha nõuab kõige vähem küpsetusaega - 30–40 minutit, kuid kui eelistate veiseliha, vajab see palju pikemat aega;
• lahja supp šampinjonide lisandiga on kiireim - pestud, kooritud ja tükeldatud seened praetakse tavaliselt koos porgandi ja sibulaga ning pannakse koos nendega supi sisse;
• selle kohta, kui palju tatart supis küpsetada - kõik sõltub sellest, millise teravilja valite. Südamik lisatakse koos kartulitega puljongile ja 20 minuti pärast on see valmis, kuid kui teil on lõigatud, keeb see kiiremini ja seetõttu lisatakse see supile umbes 10 minutit pärast kartulit.

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi valmistatud tatrasupp valmistatakse kanaliha baasil. Selline roog on väga hästi ja kergesti seeditav, jätmata maha ei raskustunnet kõhus ega muid ebameeldivaid aistinguid. Samal ajal valmib see suhteliselt kiiresti ja lihtsalt, nii et minimaalse vaeva ja ajaga saate valmistada rammusa ja toitva õhtusöögi.

Valmistame koostisosad ette:

• kana - pool kilo;
• tatar - 140-150 g;
• kartul - viis tükki;
• porgand - keskmine juur;
• sibul - paar pead;
• küüslauk - paar nelki;
• sool - maitse järgi;
• õli või rasv praadimiseks - paar supilusikatäit;
• paar loorberilehte.

See toodete kogus on arvestatud 4,5 liitri vee kohta.

Küpsetusprotsess

Peseme kanaliha ja lõikame portsjoniteks.

Märkusena! Sellise supi jaoks võite võtta nii liha kondiga kui ka filee. Kui aga soovid õrnemat suppi, siis on parem valida viimane variant!

Vala pannile vesi, pane sinna valmis liha, üks kooritud terve sibulapea, lase keema. Eemaldame vahu, vähendame gaasivarustust keskmisest veidi väiksema märgini ja keedame puljongit 35-40 minutit. Välifilee küpsemine võtab vähem aega.

Märkusena! Terve sibulapea, mis keemise alguses välja jäetakse, aitab puljongi selgeks teha!

Puljongi keetmise ajal tegeleme köögiviljadega. Vabastame porgandid nahast ja hõõrume riivile. Ülejäänud sibul vabastatakse kestast ja hakitakse peeneks. Koorige kartulid, peske ja lõigake suvalisteks tükkideks.

Kui puljong on valmis, pane sinna kartulid. Kuni vesi keeb, sorteerime ja peseme tatra. Lisame selle supile.

Kuumuta pannil märgitud osa rasvast või taimeõli ning prae selles porgand ja sibul. Valmis praadi panime supi sisse kümmekond minutit peale tatart. Toome selle maitse järgi soolaga, lisame veidi musta pipart, loorberilehti ja peeneks hakitud küüslauku. Hoiame tulel veerand tundi, pärast mida eemaldame pliidilt, eemaldame kogu sibula, mille alguses panime, ja katame panni kaanega. Serveeri ürtidega kaunistatud suppi tatraga veerand tunni pärast.

Seenesupp

Tatrasuppi saab keeta igasuguste seentega: kukeseened, puravikud, austerservikud jne. Samas võivad seened olla nii värsked kui ka kuivatatud. Täna pakume keeta suppi šampinjonidega. See on kiire ja väga maitsev.

Niisiis, selle roa jaoks vajate:

• šampinjonid - 200 g;
• tatar - 180 g;
• kartul - neli tk;
• sibul - pea;
• porgand - keskmine juur;
• taimeõli - paar supilusikatäit;
• küüslauk - paar nelki;
• paar loorberilehte;
• pipar;
• sool;
• värsked rohelised.

Küpsetusprotsess

Sel juhul algab supi valmistamine köögiviljade töötlemisega. Sibula puhastame kestast ja hakime väikeseks kuubikuks, samuti puhastame porgandid ja riivime. Vala pannile taimeõli ja prae sellel valmis köögiviljad.

Peseme seened jooksva vee all ja lõikame õhukesteks viiludeks. Laotasime pannile sibulatele ja porganditele ning prae pidevalt segades veel umbes kolm minutit.

Panime panni pliidile, valame umbes 3 liitrit vett ja paneme keema. Sel ajal sorteerige tatar välja, peske hästi ja kaltsineerige paar minutit kuival praepannil.

Märkusena! Tänu sellele tehnikale omandab tatar heledama maitse!

Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Alandame selle koos tatraga keevasse vette. Lisa loorberilehed ja maitse järgi soola. Katame panni kaanega ja küpsetame kõike umbes 10 minutit - kartulid peaksid olema peaaegu täielikult keedetud.

Nüüd määri praetud köögiviljad seente, peeneks hakitud küüslaugu ja pipraga. Keeda umbes 5 minutit, tõsta pliidilt, lisa hakitud roheline ja jäta lauale kaane alla 10 minutiks.Säti taldrikutele ja serveeri.

Kerge supp ilma lihata

Kui sulle meeldivad lahjad ja kerged supid, siis kindlasti meeldib ka tatrasupp ilma lihata. Selle retsepti saate väga hästi kasutada dieedis, see on suurepärane võimalus ka kergeks lõunasöögiks kuumas, kui te ei soovi midagi eriti maitsvat süüa. Ühesõnaga, jäta meelde, pane kirja ja valmistu!

Selle supi valmistamiseks vajate:

• tatar - mittetäielik klaas;
• kartul - paar suurt mugulat;
• rasv või õli - 2 supilusikatäit;
• üks pirn;
• porgand - keskmine juur;
• kaun paprika;
• vürtsid;
• värsked rohelised.

Küpsetusprotsess

Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja laske keema tõusta. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks tükkideks. Pane kastrulisse ja lase uuesti keema. Lülitage gaasivarustus välja ja katke kaanega.

Sorteerime tatra, peseme ja lisame ka pannile. Lase kõik uuesti keema, eemalda lusikaga vaht, lisa maitse järgi soola ja keeda 20 minutit.

Samal ajal kui köögiviljad ja teraviljad valmivad, tegeleme praadimisega. Vabastame porgandid koorest ja tükeldame riivis, koorime sibula ja tükeldame väikeseks kuubikuks. Valage pannile taimeõli ja praege ettevalmistatud köögiviljad kuldpruuniks. Kui soovite keeta ranget dieeti sisaldavat tatrasuppi, siis sel juhul ei pea te sibulat ja porgandit praadima - juurviljad paneme kohe pärast tükeldamist supi sisse.

Kui tatar ja kartul on täiesti valmis, kasta porgand ja sibul supi sisse, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika, loorberileht ja pipar. Kuumuta keemiseni ja keeda suppi veel umbes 6-8 minutit. Vala kuumalt kaussidesse ja kaunista ürtidega.

Supp tatraga aeglases pliidis

Selleks, et aeglases pliidis olev tatrasupp osutuks üsna rikkalikuks, lõhnavaks ja maitsvaks, peate teadma kõiki selle valmistamise peensusi. Järgmine toodete komplekt on mõeldud vähemalt 4-liitrise kausi jaoks. On vaja ette valmistada:

• kana liha - 400 g;
• tatar - 1 mittetäielik klaas;
• kartul - 3-4 mugulat;
• üks pirn;
• porgandi keskmine juur;
• sool;
• pipar.

Küpsetusprotsess

Pese liha ja lõika osadeks. Kui sul pole filee, vaid terve kana, siis sel juhul on soovitav liha kontidelt eemaldada. Laotame kana multikookeri kaussi, piserdame taimeõliga ja praeme režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine" kuldpruuniks.

Lülitage multikooker välja. Lõika kartulid väikesteks viiludeks. Vabastage sibul kestast ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Puhastame porgandid ja hõõrume keskmisele riivile. Panime kõik köögiviljad multikookeri kaussi, täitke see veega ja lülitame sisse režiimi "Kustutamine". Sorteerime tatra välja, peseme korralikult puhtaks ja paneme ka aeglasesse pliiti. Sulgege kaas ja küpseta, kuni see on valmis. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa loorber, sool ja pipar.

Pärast signaali avame aeglase pliidi, vabastame auru, sulgeme selle uuesti ja nõuame suppi 20 minutit. Serveeri kuumalt, ürtidega üle puistatud.

Tatrasupp lastele

See tatrasupp sobib hästi just 1-aastaseks saanud lapsele. Kuid selle roa valmistamisse ja koostisosade valikusse tuleb suhtuda väga tõsiselt. Pöörake erilist tähelepanu aegumiskuupäevadele, mitte ainult lihale, vaid ka teraviljadele. Köögiviljad peavad olema ka värsked, ilma kahjustuste ja mädanemiseta.

Tähtis! Liha juurde tagasi tulles tasub märkida, et selles vanuses lastele eelistatakse madala rasvasisaldusega sorte, ideaalis kalkunifilee või kana, kui olete selle kvaliteedis täiesti kindel!

Valmistame ette järgmised koostisosad:

• tatar - pool klaasi;
• kana liha - 300 g;
• kartul - 2 keskmist mugulat;
• sibul - 1 tk;
• väike porgandijuur;
• soola.

Küpsetusprotsess

Peseme liha põhjalikult, eemaldame kogu rasva, naha ja lõikame väikesteks tükkideks. Vala kastrulisse vesi, pane liha sinna ja kuumuta keemiseni. Eemaldage vaht lusikaga, keetke umbes minut, seejärel tühjendage vesi. Panime liha kõrvale, peseme panni ja täidame puhta veega. Pane liha kastrulisse ja aja uuesti keema.

Me hoolitseme köögiviljade eest. Koori porgandid ja hõõru peenele riivile. Samuti vabastame sibula kestast ja hakime peeneks. Peseme kartulid, eemaldame naha ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Kui liha on valmis, lisa sellele kartul, pestud tatar, porgand ja sibul. Keeda suppi, kuni köögiviljad on valmis. Soola maitse järgi, lisa paar tilka taimeõli, lase jahtuda ja paku lapsele.

Tähtis! Kui valmistad sellist suppi ainult lapsele, siis proovi koostisosade kogust arvutada nii, et saad ühe portsjoni. Imikuid tuleb iga päev toita ainult värskelt valmistatud toiduga!

Piima-tatrasupp

Ja täiendab meie retseptivalikut piimasupp tatraga. Selle valmistamiseks vajate selliseid koostisosi.

Tatar on lihtsalt hämmastav toode. Tema kiitust võib laulda lõputult. Ja see pole juhus. Lõppude lõpuks saate selle teravilja osalusel valmistada erinevaid tervislikke roogasid. Ja mitte ainult need, millega me kõik oleme harjunud, näiteks maitsev tatrapuder lihaga või ilma. Lõppude lõpuks on palju retsepte esimeste roogade jaoks, kus tatar mängib esimest viiulit.

Näiteks tatrasupp kana või muu lihaga. Ei taha liha? Palun. Sööma . Maitsva ja tervisliku toidu fännid hindavad eriti asjaolu, et selle toote osalusel saate valmistada mitte vähem rikkalikku ja maitsvat tatrasuppi ilma lihata köögiviljadega.

Kuidas seda küpsetada? Esiteks kiiresti. Teiseks on see lihtne. Kolmandaks, lihtne! Nüüd olete selles veendunud. See on teile üksikasjalik teave selle kohta, kuidas maitsvat tatrasuppi samm-sammult koos fotoga valmistada!

BTW: See köögiviljadega tatrasupi retsept on asjakohane mitte ainult neile, kes hoiavad oma figuuri korras. See sobib ideaalselt usulistel põhjustel paastumiseks, lastele, rasedatele ja eakatele.

Maitsva tatrasupi keetmine ilma lihata - lahja roa retsept

Siin näete palju koostisosi. Kas peaksin võtma kõike sellises järjekorras ja sellises komplektis? Ei. Kui teie köögiviljakomplektis pole midagi retseptist, võite panna selle, mis teile sobib või meeldib. Ja üldiselt saab siin katsetada ja katsetada. Niisiis, alustame!

Koostisained

• Tatar - 1 tass (1,5-2 liitri vee kohta)
• Sibul - 70 g
• Porgand - 1 tk.
• Brokkoli kapsas - 70 g
• Lillkapsas - 70 g
• Rooskapsas - 70 g
• Varsseller - 70 g
• Baklažaan - 70 g
• Bulgaaria pipar - 70 g
• Rohelised maitse järgi
• Sool ja vürtsid - valikuline
• Taimeõli - valikuline

Tatrasupi keetmine ilma lihata

Tatar on peamine koostisosa. Seetõttu on soovitatav selle sort hoolikalt valida. Ja parem on võtta see, mis koheselt pehmeks ei kee. Enne teravilja tolmust ja allapanust pesemist tuleb see välja sorteerida.

Samm 1. Mine läbi tatar

Seejärel saate valida ühe kahest. Või pane tatar esmalt tulele ja lisa siis järk-järgult koostisained. Või pane kõik kokku. Eelistasin teist varianti – see kõik koos noomib kiiresti, üksteist leotades. Niisiis, vala pannile vesi, lase keema. Ja alustame vibuga. Sest see annab vapustava aroomi. Kui küpsetate õliga, võib hakitud sibulat taimeõlis kergelt praadida. Või pane see õigeks.

Samm 2. Haki sibul

Muide, kas olete otsustanud - kas küpsetate taimeõliga või ilma selleta? Kui jah, ja te ei soovi praadida sibulat porgandiga, siis võite valada 1 spl õli otse külma vette. Ja tükelda porgandid mingil ebatavalisel viisil.

Samm 3. Lõika porgandid erinevalt

Järgmine kõva toode on selleri vars. See on väga maitsev ja tervislikum. Supp omandab ebatavalise aroomi. Lõikame selle risti.

Etapp 4. Selleriviilud

Kui köögiviljadega tatrasupi vesi keeb, võib sinna panna teravilja ja sibulat koos porgandi ja selleriga. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust. Jätkame nende toodete valmistamisega, mis on raskemad. See saab olema rooskapsas. Eemaldage ülemised lehed ja lõigake üleliigne. Kui sa tahad. Lõika neljandikku.

5. samm: valmistage rooskapsas ette

Brokkoli pole ainult vitamiinide allikas. Meie maitsev tatrasupp muutub veelgi rikkalikumaks, kui lisame sellist kapsast. Vahetult enne seda eraldage kapsapead.

6. samm. Brokkoli

Ja viimane kapsatüüp on lillkapsas. Jagame selle väikesteks osadeks.

Samm 7. Võtame lillkapsa õisikuteks lahti

Meil on jäänud kaks õrna toodet. Võite need viimaseks jätta. Esimene toode on paprika. Oh, ja see lisab maitset! Lõika rõngasteks.

Samm 8. Bulgaaria pipar lõigatakse rõngasteks

Koostisosade valmistamise lõpetame baklažaani viilutamisega.

9. samm Baklažaan

Seega, kui paned kõik kordamööda, peaks mööduma 10-15 minutit. Kaane all, kergelt soolatud ja vürtsidega üle puistatud, on supp peaaegu valmis. Kui vesi keeb ja olete kõik koostisosad murenenud, on aeg need keevasse vette saata. 15 minuti pärast soola, puista vürtsidega. Ja valades hakitud rohelisi, viies supil keemiseni, lülitage see välja. Tatra köögiviljasupp - lõhnav, rikkalik, rahuldav - valmis!

10. samm Supp on valmis. Head isu!

Vürtsika tatrasupi keetmine tomatimahlaga - minu lemmikretsept

Seda lahja tatrasupi versiooni iseloomustab mitte ainult köögiviljade, vaid ka tomatite olemasolu. See koostisosa muudab supi ilusamaks, maitsvamaks ja isegi tervislikumaks.

Koostisained

• Tatar - pool tassi
• Vesi - 1,5 l
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
• Tomatimahl - pool klaasi
• Loorberileht - 2 lehte
• Sool ja pipar - maitse järgi
• Rohelised - 20 g
• päevalilleõli - 1-2 spl.

Kokkamine

Valage sorteeritud ja pestud teravili kastrulisse ja saatke tulele.

Kuni vesi keeb, peab jääma aega ülejäänud koostisosade valmistamiseks. Traditsiooniliselt koorige kartulid ja porgandid. Pärast pesemist lõigake need ribadeks.

Saada kartulid tatrale ja koorige sibul. Lõika kuubikuteks ja saatke koos porganditega kuumas õlis.

Haki paprika ribadeks ja lisa koos porgandiga sibulale. Keetke tomatimahl ja saatke see pannile.

Tavaliselt keedetakse kartulit ja teravilja 15-20 minutit. Umbes 5 minutit enne valmimist saadame siia tomatimahla koos kõigega, mis sinna sisse paneme. Soola ja pipar maitse järgi ning pane sinna hakitud rohelised ja lavrushka. Pärast supi keemist saate selle välja lülitada.

Kuidas valmistada maitsvat tatrasuppi ilma lihata küüslauguga

See on peaaegu traditsiooniline supp, millega me kõik oleme harjunud. Selle algoritmi järgi valmistatakse ju tavaliselt isegi tatrasupp lihaga. Kuid siin pole liha. Aga küüslauku on. Ja ta toob supi maitsesse šiki noodi.

Koostis:

• Tatar - pool tassi
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Loorberileht - 1 leht
• Sool ja pipar - maitse järgi
• Till
• Taimeõli

Küüslauguga tailihata tatrasupi samm-sammult retsepti valmistamine

Liha pole, aga meil on kauasäilivad koostisosad – kartul, porgand ja teraviljad. Seetõttu pange külma vette loorberileht ja kuivatatud till.

Lihata tatrasupp on lihtne esimene roog, mis meeldib eriti neile, kes armastavad lahjasid ja kergeid suppe. Vaatamata asjaolule, et roas pole liha, osutub see väga maitsvaks. See supp sobib suurepäraselt lastele ja täiskasvanutele. Proovi seda!

Ilma lihata tatrasupi valmistamiseks vajate:

kartul - 3 tk .;

tatar - 3 spl. l.;

taimeõli - 2-3 spl. l.;

sibul - 1 tk;

porgandid - 0,5 tk;

sool, vürtsid, supi maitseained - maitse järgi;

loorberileht - 1 tk;

vesi - 2 liitrit;

Loputa tatar ja lisa koos kartulitega potti.

Valage kartulid koos tatraga veega, pange tulele. Lase kõik keema, eemalda vaht, soola maitse järgi. Keeda kartuleid teraviljaga 25 minutit. Koori sibul ja porgand, lõika sibul viiludeks, porgand ribadeks või õhukesteks pulkadeks, prae taimeõlis aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed.

Kui kartul ja tatar on valmis, lisa pannile sibul ja porgand. Lisa ka vürtsid ja maitseained, loorberileht. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta suppi tasasel tulel 5–7 minutit.

Liha lisamata valmistatud maitsev tatrasupp, vala kaussidesse, puista peale hakitud ürte ja serveeri kuumalt.