Šokolaadivahvlitordi retsept. Šokolaadikook isetehtud vahvlitest

Selle tordi tegime tütre sünnipäevaks. Teades, et talle väga meeldivad vahvlid, mida ma teen, otsustasin proovida teha vahvlikooki. Koogi jaoks saab vahvlite valmistamisel kasutada seda retsepti, aga mina kasutasin teist, piima ja majoneesiga. Saadud vahvlid ei rullu hästi torudesse, kuid sel juhul pole see oluline.
Hoiatus: see kook on väga kaloririkas ja seda ei soovitata inimestele, kes püüavad kaalust alla võtta ja iga kalorit kokku lugema. Kui olete seda kooki hammustanud, ei saa te enam peatuda, see on nii maitsev. Sarnast tulemust ei tasu proovida saada ostetud vahvlitest, erinevalt isetehtud vahvlitest on need õhulised ja maitsetud, kreemiga kokkupuutel lähevad kiiresti hapuks.

Koostis:

munad - 5 tk.,
suhkur - 1 tass,
või või margariin - 200 g,
majonees - 2 spl. lusikad,
piim - 100 ml,
jahu - 1,5-2 tassi.

Kreemi jaoks:

Või - ​​200 g,
kondenspiim - ½ purki,
kakao - 3 spl.


Kaunistama:

mõru šokolaad - 25 g.

Kokkamine:

Sulata või (margariin) mikrolaineahjus. Me ühendame kõik koostisosad ja sõtkume. Reguleerige taigna tihedust jahuga. Tainas peaks saama veidi õhem kui pannkookide puhul - elastne ja vedel.

Kuumutame elektrilise vahvliraua, ärge unustage tööpindu õliga määrida, et vahvlid ära ei kõrbeks.
Tõsta supilusikatäis eelkuumutatud vahvlirauda ja küpseta 2–3 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun.


Kreem:

Vahusta 200 g võid mikseriga, jätkates vahustamist, lisa kondenspiim soovitud koore konsistentsini, kulus meil umbes ½ purki, seejärel lisa 3 spl kakaod.




Kogume kooki. Tõsta vahvlid tasasele taldrikule, määri igaüks kreemiga. Puista kook riivitud šokolaadiga.


Saadame selle külmkappi 3-4 tunniks, eelistatavalt öösel.


Kook on valmis. Saate katta piduliku laua.

Kõik armastavad vahvlikooki. See on ilmselt üks lihtsamini valmistatavaid kooke, mis süüakse kohe ära. Seda saab valmistada mitmesuguste kreemidega. Nad armastavad mind väga, aga täna tegin süüa šokolaadiga, väga maitsva ja õrna koorega. Lisaks jäi mul üks kiht vahele yoshta moosiga, mis andis koogile mõnusa hapukuse. Tänapäeval müüakse supermarketites väga kvaliteetset ja maitsvat ümmargused vahvlid, millest on lihtne kooki teha. Pole vaja muud, kui valmistada endale meelepärane kreem, määrida sellega vahvlid ja oodata, kuni kook on läbi imbunud. Peate lihtsalt valmiskookide valikule lähenema võimalikult vastutustundlikult. Esiteks peavad need olema värsked ja teiseks terved, mitte mõranenud, ilma pragude ja laastudeta. Ja kolmandaks, vahvlikoogid ei tohiks olla pehmed, sest me määrime need kreemiga ja need on ilma selleta suurepäraselt läbi imbunud. Selline maitsev vahvlikook võib olla paljudele naistele suurepärane üllatus. 8. märtsi päevani, mis on kohe nurga taga, seega, kallid mehed, pange tähele seda nilbe lihtsat retsepti!

Toiduvalmistamiseks vahvlitort šokolaadikreemiga meil on vaja:

• 1 pakk vahvlitordikihte
• 2-3 spl. l. hapud moosid
• Kaunistuseks šokolaad

Sest šokolaadikreem:

• 200 gr. võid
• 8-10 supilusikatäit kondenspiim
• 1-2 spl ilma slaidita kakaopulbrit

Just selliseid tooteid vajame, et valmistada üks meeletult maitsev vahvlikook šokolaadi-võikreemiga.
Saate teada, kuidas kreemi valmistada.

Kui olete kreemi juba ette valmistanud, võite jätkata.
Määrime iga koogi hoolikalt kreemiga, nii et see siseneks kõikidesse süvenditesse.

Määri keskmine kook moosiga.

Katame kõik teised koogid ja pealmise ka.
Riivi peale šokolaad.

Kõik, kõik on nii kiire ja lihtne.
Lase koogil leotada ja lõika tükkideks.

Siin on lõigatud vahvlitort.

Iga koogitüki peal kaunistasin tilga šokolaadiga.

Keedame teed või kohvi ja naudime.
Ma arvan, et keegi ei suuda selle maitsva maiuse hammustada.

HEA ISU!

Šokolaadivahvlikort on elupäästja tegusatele perenaistele. See aitab kaasa toiduvalmistamise kiirusele ja kaunistab pühi. Sobib suurepäraselt aastavahetuse lauale, piduliku peo lõpuakordina.

Peame võtma valmis vahvlikoogid, neid on erineva kuju ja kaaluga, kakaopulbrit, võid, suhkrut, piima ja šokolaadi.

Ühendage suhkur ja kakao, segage hästi. Vala piim ja pane tulele. Kuumuta pidevalt segades, kuni suhkur lahustub.

Kui suhkur on lahustunud, eemaldage see tulelt ja lisage šokolaad. Segage, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud.

Peaksite saama kreemja massi. See tuleb täielikult jahutada toatemperatuurini, aeg-ajalt segades, et kile ei tekiks.

Vahusta või toatemperatuuril vispliga. Selleks on parem kasutada kvaliteetset õli.

Vahusta koor, lisades lusikatäie šokolaadisegu, jättes paar supilusikatäit pealmise koogi jaoks. Seda on käsivispliga väga lihtne teha, isegi mikserit pole vaja.

Selgub väga läikiv, ilus šokolaadikreem, mis hoiab hästi kuju.

Määri iga vahvlikiht kreemiga.

Vajutage hästi.

Katke kook šokolaadiseguga, mille me varem jätsime. Lase koogil üleöö külmikus seista, et see taheneb.

Šokolaadivahvlikort on valmis. Head teed!

Head uut aastat!

• 1 pakk valmis õhukesi vahvlikooke
• 300 g tumedat šokolaadi (kasutasin umbes 280 g šokolaadiglasuuri)
• 150 g võid
• 1/2 tassi piima
• 200 g vaniljehalvaa
• 1/3 tassi suhkrut - kellele magusamalt meeldib, võib panna 0,5 tassi
• 1-2 spl. l. rumm või konjak

Lõika või väikesteks tükkideks, saatke kastrulisse ja lisage piim. Keeda madalal kuumusel, kuni või on täielikult sulanud.

Vahepeal tükelda šokolaad ja halvaa. Minu halvaa oli maapähklitega, seega pidin maapähklid eemaldama. Purustasin halvaa liiga suurteks tükkideks ja pidin siis lusikaga sõtkuma. Seetõttu jahvatage halvaa hoolikamalt.

Lisa piima-õli segule suhkur, šokolaad ja halvaa.

Keedame oma koort umbes 5-7 minutit, kuni saadakse homogeenne mass.

Tõsta tulelt ja lisa rumm. Unustasin rummi lisada, aga ka ilma selleta oli väga maitsev.
Lasime oma kreemil jahtuda toatemperatuurini, aeg-ajalt segades, et pinnale ei tekiks koorikut.
Määri vahvlikoogid jahtunud kreemiga. Liiga paksu kreemikihti ei tasu teha. Samuti peab iga kiht olema korralikult pressitud.

Määrime ka pealmise tordi täidisega ja kaunistame pähklitega või oma äranägemise järgi.
Saadame oma koogi 2-3 tunniks külmkappi. Minu kook on terve öö külmkapis seisnud. Selle aja jooksul täidis külmus ja muutus üsna tihedaks, kuid samas mitte väga kõvaks.

"Šokolaadivahvlikook" (šokolaadivahvlikort)

Kirjeldus: Koogid minu sünnipäevaks. "Šokolaadi vahvel" retsepti järgi on need nagu koogid. Šokolaadikoogid, šokolaadikreem - ma ei kirjelda, küpseta kiiremini)))

Koostisained.

Biskviit:
100 g cl. õlid, toatemperatuur
1/2 st. Sahara
1/2 tl vanilliin
50 g šokolaadi
1 muna
1 1/4 st. jahu kookide jaoks
2/3 tl sooda
1/2 tl soola
2/3 st. vesi

Kreem:

2 oravat
1/4 tl koor hambakivi
4+2 spl. l. Sahara
2 spl. l. vesi
175 g sl. õlid

valmis soolased vahvlikoogid - 3 tk (ümmargune)

Siirup:

2 spl Sahara
2 spl vesi
1 spl likööri

Glasuur:

200 g šokolaadi
30 g cl. õlid, toatemperatuur
3-4 spl piim

Retsept.
Autori sõnad. Biskviit. Hõõru toasoe või suhkruga valgeks, lisa sulatatud ja toatemperatuurile jahutatud vanilliin, šokolaad ning klopi kõik mikseriga keskmisel kiirusel läbi.

Lisa vahustamist jätkates muna Eraldi sõelu jahu sooda ja soolaga.

Vala jahusegu või-muna segusse 3 sammuna, vaheldumisi veega (samuti 3 sammuga), mikseriga sõtkudes.

Kuumuta ahi 170C-ni. Saadud homogeenne (õhukese hapukoore konsistentsiga) tainas ettevalmistatud vormi, raputada veidi, et pinnale tuleksid õhumullid.
Vooderdage 8-tolline (20 cm) ruut pärgamendiga.
Küpseta 30-40 minutit, kontrollides valmisolekut tikuga. Rahune maha.
Kui biskviit küpsetati ruudukujuliselt, lõigake servad ja lõigake 8 ristkülikuks, suurusega 4x8 cm. Lõika igaüks horisontaalselt 2 koogiks. Kui ahjuplaadile,siis murra üks teise peale.Vahvlitordist (valmis koogid) lõika välja ühesuurused ristkülikud.- Tordi jaoks.
Kuna küpsetasin kooki, siis laotasin taigna 2 sammuga (võib teha ka 3 kaupa), biskviit kerkib hästi.

Kreem: 2 valku, 1/4 tl viinakivi (sidrunhape), 4 + 2 spl. l. suhkur, 2 spl. l. vesi, 175 g sl. õlid.
Alates 4. st. l. keeda siirup suhkru ja veega.Valged vahusta viinakiviga (sidrunhape), lisades vähehaaval 6 spl. suhkur Vala kuum siirup madalal kiirusel vahustades munavalgete hulka. Seejärel viige need suurimal kiirusel läikivasse olekusse.
Või peaks olema pehme, kuid külm. Jätkates valgete vahustamist, lisage väikeste portsjonitena õli. Mingil etapil tundub, et vesi on sellest eraldunud, kuid see ainult tundub ja peate jätkama vahustamist, see võttis umbes 10 minutit. Peale seda sai sile ja sobiva konsistentsiga. Lisades 2 spl. kakaopulber šokolaadikreemi valmistamiseks.
"Protsessi" kiirendamiseks võite kasutada kooreõli + kondenspiima.

Märkus: koorest ei piisa, pool portsjonit saab ikka teha.

Siirup.
Aja vesi koos suhkruga keema. Lisa liköör.
Valmis biskviitkoogid küllastage siirupiga. Eraldi pilte ei teinud, lisan, et siirupile lisasin šokolaadiessentsi. Esimene kiht vahvlikook-kreem-biskviit-siirupiga immutatud, jälle kreem vms, siis jälle kreem
Viimane kook (vahvlileht) seest oli määritud šokolaadiglasuuriga.Ja katame koogi.

Glasuur:
200 g šokolaadi, 30 g sl. või, toasoe, 3-4 spl. piim.
Pane kõik koostisained kaussi ja kuumuta veevannil, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Kui konsistents on liiga paks, lisa supilusikatäis piima.

Vala glasuur koogile

Kaunistama.
Sulata valge šokolaad vesivannil, määri see kirjatarvete viilile või tõmba "lindile" vaod ja pane 3-5 minutiks sügavkülma, tee sama figuuridega, lihtsalt joonista šabloonile, jälituspaberile või failile.