Salat krabiliha ja hernestega. Krabisalat herneste ja maisiga

Koostis:
- krabipulgad - 200 g,
- kana toidumuna - 2 tk,
- rohelised herned - 100 g,
- kaste (hapukoor või majonees) - 3 spl.,
- peenkristalliline mere- või lauasool,
- vürtsid - maitse järgi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Esiteks peame sellise roa valmistamiseks munad keema. Selleks täitke kanamunad kuuma veega ja niipea, kui vesi keeb, märkige kellaaeg - 8-10 minutit. Sellest piisab munade kõvaks keetmiseks. Jahuta munad külmas vees.
Seejärel eemaldame pulkadelt pakkekile, lõikame need pikuti pooleks ja hakime siis ringideks.




Lisa konserveeritud herned, eelnevalt kurnatud.




Koori jahtunud keedetud munad ja lõika suurteks tükkideks.










Lisage oma maitse järgi soola, vürtse ja kastet.




Tõsta salat serveerimistaldrikutele ja serveeri.






Seda on sama lihtne valmistada, olgu teie laual palju suupisteid. Head isu!




Starinskaja Lesja

Krabipulkadega salatid on toiduvalmistamisel kindlalt oma niši hõivanud. Tahaksin teile tutvustada veel ühte retsepti. Kõik selle salati koostisosad maitsevad üsna neutraalselt. Salat on õrna ja maheda maitsega, erksat maitset lisab vaid marineeritud kurk. Vaatamata majoneesile on salat kerge, peaaegu taimne ja sobib hõlpsasti igale pühadelauale.

Valmista salati koostisosad krabipulkade ja hernestega.

Eemaldage krabipulgad pakendist ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Lõika marineeritud kurk väikesteks kuubikuteks.

Eraldage hiina kapsa peast 2 lehte ja tükeldage peeneks.

Valage rohelistele hernestele vesi ilma neid sulatamata ja küpseta 2-3 minutit alates keetmisest. Võite selle minutiks mikrolaineahju panna. Seejärel kasta see kohe jäävette, et see ei kaotaks oma erksat värvi. Kurna jahtunud rohelised herned veest välja ja saatke köögiviljatükeldajasse.

Haki sibul ja till peeneks ning lisa salatikaussi.

Maitsesta salat majoneesiga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Salat krabipulkade ja hernestega on serveerimiseks valmis.

Salat on üks neist roogadest, mis annab koduperenaistele võimaluse improviseerida. Niipea, kui mõne koostisosa välja vahetate, saate kohe täiesti uue maitse.

Näiteks teavad kõik, et lisaks pulkadele või krabilihale pannakse salatisse ka maisi. Kuid võite natuke "mängida" ja asendada see näiteks konserveeritud hernestega. Vaadake, milleni see idee võib viia.

Krabisalat roheliste hernestega

Koostisained

Portsjonid: - + 7

• krabipulgad 200 g
• tomat 200 g
• konserveeritud rohelised herned 100 g
• õun 100 g
• sibul 70 g
• majonees 100 g
• sool, jahvatatud must pipar maitsta

Portsjoni kohta

Kalorid: 121 kcal

Valgud: 3 g

Rasvad: 9 g

Süsivesikud: 7,4 g

30 min. Videoretsept Prindi

Sulatage krabipulgad, lõigake pulgad pikuti pooleks ja seejärel poole sentimeetri laiusteks tükkideks.

Koori õun, eemalda südamik ja lõika väikesteks viiludeks. Kasutage selle salati jaoks magushapude sortide puuvilju.

Lõika tomatid kuubikuteks. Parem on võtta lihavad, tihedad ja mitte liiga mahlased puuviljad, muidu muutuvad need salatis pudruks. Samuti sobivad neljaks lõigatud kirsstomatid.

Koorige sibul ja tükeldage see võimalikult peeneks.

Nõruta marinaad hernestelt. Sega kõik koostisosad, sool, pipar, maitsesta majoneesiga ja sega hoolikalt.

Serveeri, kaunistatud serva ümber tomativiiludega.

Nõuanne: Saate muuta selle salati maitsvamaks ja rafineeritumaks, kui lisate ühe peamise koostisosana kalmaari, peekonit või Korea porgandit.

Roheliste hernestega krabisalati koostist saab oma äranägemise järgi muuta. Võimalusena küpseta seda täiesti nagu klassikalist: lisa muna, riis, värsked kurgid ja maisi asemel võta rohelisi herneid. Või võite improviseerida ja asendada värske kurk samas retseptis marineeritud kurgiga.

Teine võimalus on valmistada Olivieri sarnane krabisalat: herned, kartul, porgand, sibul, hapukurk, aga vorsti asemel lisa krabiliha. See osutub mitte vähem maitsvaks. Aluseks võid kasutada ka Caesari salatit. Krabi liha harmoneerub väga hästi juustu, tomatite ja kreekeritega. Ja kui lisada sellele hiina kapsast, ei osutu see mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, sest hiina kapsas sisalduvad kiudained soodustavad ülejäänud koostisosade paremat imendumist.

Salat "Printsess ja hernes"




Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 5

Energeetiline väärtus

• valgud - 8 g;
• rasvad - 13 g;
• süsivesikud - 5 g;
• kalorisisaldus - 169 kcal.

Koostisained

• krabipulgad - 100 g;
• kõva juust - 70 g;
• konserveeritud rohelised herned - 100 g;
• porgandid - 100 g;
• kanamunad - 2 tk;
• majonees - 50 g;
• sool - maitse järgi.

Nõuanne: Seda salatit ei segata, vaid laotakse kihtidena, tänu millele näeb see ilus välja mitte ainult fotol. Seega varu eelnevalt kas kausid või erivorm.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Aseta salatirõngas taldrikule, milles rooga serveerid, või valmista kauss. Sulatage krabipulgad ja lõigake need umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Asetage põhjale õhuke kiht.
2. Tehke majoneesist võrk. Selleks on mugavam kasutada kastet pehmetes ilma kaaneta kottides, et saaks väikese nurga ära lõigata ja saaks kitsa augu.
3. Nõruta marinaad konservhernestelt ja aseta toode ühe kihina krabipulkade peale. Määrige väikese koguse majoneesiga.
4. Järgmisena on järjekorras munad. Keeda need kõvaks, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Soovi korral lisa soola. Valmistage majoneesi võrk.
5. Keetke porgandid, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage järgmise kihina vormi või kaussi. Tee majoneesi kiht.
6. Riivi juust peenele riivile ja puista salati peale. Kui valmistasite roa vormis, eemaldage see. Kaunista mõne lokkis peterselli oksaga. Aseta külmkappi, et roog veidi immutada ja serveeri.

Nõuanne: Saate seda retsepti mitmekesistada ja muuta selle maitse värskendavamaks ja suvisemaks, kui lisate sellele kihi värsket kurki.

Värsked või konserveeritud: milliseid herneid valida

Kõik on harjunud valmistama salateid konserveeritud rohelistest hernestest. Aga võib ka värskeid sisse panna. Tõsi, on mitmeid olulisi punkte, mida tuleb arvesse võtta.

Purgiga on kõik lihtne: ava see, kurna marinaad ja pane salatisse. Oluline on võtta ainult tõestatud toode usaldusväärselt tootjalt, sest mõnikord võite saada kõva herneid või häguse marinaadiga ja võõraste maitsetega.




Õnneks on värskete roheliste herneste valimine palju lihtsam: saate neid kohe proovida. Kuid valides tuleb kaunad siiski hoolikalt uurida, sest sageli juhtub, et nendes olevad herned pole lõpuni küpsenud ja on pooltühjad. Proovides hinnake kindlasti mitte ainult maitset (see peaks olema meeldiv, magus, ilma kibeduseta), vaid ka konsistentsi. Värsked herned on tihedad, kuid mitte kõvad ja neid on lihtne närida. Võid kasutada ka külmutamist, kuid kindlasti sulata herned enne ära.

Värskete hernestega krabisalatitel on erksam maitse. Paljud koduperenaised proovivad seda rooga valmistada ilma soolata, kuna see sisaldub juba krabipulgas ja majoneesis. Noorte herneste kasutamine nende kaunadest muudab salati pisut magusaks, muutes selle õrnemaks.

Ükskõik, millist toodet te kasutate ja milliseid koostisaineid krabisalati mitmekesistamiseks lisate, lisavad rohelised herned sellele oma maitset ning muudavad välimuse säravamaks ja atraktiivsemaks. Proovige uusi asju, ärge kartke katsetada ja tulemused üllatavad ja rõõmustavad teid. Edu kulinaarsete katsetuste puhul ja head isu!

Igapäevase või pühademenüü koostamisel soovib iga koduperenaine loomulikult muuta selle odavaks, lihtsaks ja isuäratavaks. Mida selleks vaja on? Valige lihtsalt õiged retseptid lihtsate ja maitsvate koostisosadega. Salat krabipulkade ja roheliste hernestega vastab täielikult neile nõuetele. See on valmistatud kõigi lemmiktoodetest ja osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Ja ettevalmistamine ei võta palju aega, mis on oluline ka näiteks suure puhkusekoha ettevalmistamisel.

5-6 portsjoni krabipulkadega salati jaoks peate valmistama järgmised koostisosad:

Koostisained

• Krabipulgad või
  krabi liha 200 gr.
• Konserveeritud
  rohelised herned - 300 gr.
• Munad - 3-4 tk.
• Keskmised kartulid
  suurus - 3 tk.
• Väike pea
  sibul - 1 tükk
• Keskmise suurusega kurk - 1 tükk
• majonees
• Värsked ürdid
  (sibul, till)
• soola

Juhised

1. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Kartuli tumenemise vältimiseks piisab, kui valada keetmisel vette 1 tl 9% äädikat. Jätke keedetud kartulid jahtuma.
   
   
2. Keeda mune 10 minutit soolaga maitsestatud vees, kuid sel juhul ei kasutata soola maitse pärast, vaid selleks, et valged keetmise ajal pragunedes välja ei valguks. Vahetult pärast keetmist jahuta munad jäävees, nii on neid palju lihtsam koorida.
   
   
3. Ülejäänud tooted valmistatakse nii. Haki krabipulgad, sibul ja rohelised peeneks, koori kurk, lõika kuubikuteks, kurna hernestelt kogu liigne vedelik.
   
   
4. Kui kartulid ja munad on täielikult jahtunud, lõigake need väikesteks kuubikuteks. Kui hakkad sooja ja külma toitu segama, säilib salat hiljem väga halvasti.
   
   
5. Pane kõik valmistatud koostisosad ühte tassi, maitsesta majoneesiga ja sega, alles siis maitse salatit ning vajadusel lisa soola ja sega uuesti.
   
   
6. Salatit võib serveerida suures salatikausis, kaunistada ürtidega või serveerida portsjonitena. Selleks vajate spetsiaalset rõngast või lihtsalt lõigatud plastpudelit. Tõsta taldrikule, täida vajaliku koguse salatiga, vajuta lusikaga veidi ning eemalda seejärel ettevaatlikult pudel (rõngas).
   
   
7. Kaunista pealt rohelise sibula sulgedega.
   
   
8. Salat krabipulkade ja roheliste hernestega on valmis!

   Salati “talvisema” versiooni saamiseks võid värske kurgi asendada mitme marineeritud või soolatud kurgiga.