Mimosa salat Anastasia Skripkinalt. Kõige maitsvam Mimosa salat

Nõukogude aastatel ei hellitanud poeriiulid kodanikke hapukurkide ja hõrgutistega, mistõttu valmistati pühadeks mõeldud salateid universaalsetest toodetest, mis olid alati külmkapis. Lauakuningad olid Olivier, Heeringas kasuka all ja Mimosa.

Viimane sai nime sarnasuse tõttu varakevadel õitseva hõbedakaatsiaga, mis on rahvusvahelise naistepäeva sümbol. Fännid jätkavad selle valmistamist täna, täiustades salatit ja tuues sinna midagi oma.

Salati koostis

Roa aluseks on kalakonservid - saury, tuunikala, roosa lõhe, lõhe või tursk. Munade olemasolu on kohustuslik ning valged eraldatakse munakollastest ja kasutatakse eraldi: esimest ühe kihina ja teist kaunistamiseks.

Sibul on kasutatud, kuid nüüd saab selle asendada magusa punase sibula, sini- ja šalottsibulaga.

Võimalikud täiendused on:

• ja kõva juust;
• kartul ja porgand;
• punased porgandid ja krutoonid;
• riis ja kõva juust;
• või ja sulatatud juust;
• mahlased õunad ja kõva juust;
• kartul, porgand ja kõva juust.

Mimosa klassikaline versioon

Kuulsa Mimosa salati traditsiooniline retsept on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest. See osutub toitvaks ja maitsvaks.

Mida vajate:

• kalakonservid;
• porgand;
• sibul või mahlane roheline sibul;
• munad;
• majonees;
• roheline.

Retsept:

1. Pese 3-4 kartulit paari keskmise või ühe suure porgandiga ja keeda soola- või merevees.
2. Keeda 4 muna ja eralda valged munakollastest. Jahvata kõik.
3. Pese ja tükelda hunnik sibulaid. Kui see on sibul, võite selle peeneks hakkida ja sidrunimahlas marineerida 10-20 minutit.
4. 70-100 gr. Jahvatage kõva juust peenemal riivil.
5. Tee sama ka kooritud kartulite ja porganditega.
6. Eemaldage kala purgist ja patsutage seda kahvliga. Mahlasuse saamiseks võite lisada veidi ülejäänud õli.
7. Laotame kihid: salatikausi põhjale - kartul, siis sibul, porgand ja kala, võid määrida vähese majoneesiga ning seejärel laotada valged ja juust. Laota majonees uuesti ja korda kihtide järjestust. See võib olla kõike, mis sulle meeldib, ja võid seda majoneesiga määrida nii palju kui soovid.
8. Kaunista salat hakitud munakollastega ja puista äärtele hakitud ürte.

Mimoos roosa lõhega

Roog võib sisaldada mis tahes kalakonserve, sealhulgas roosat lõhet, kuigi parem on võtta suitsutatud punane kala ja valmistada ebatavaline ja maitsev roog.

Mida vajate:

• suitsutatud roosa lõhe;
• kartul;
• porgand;
• munad;
• sibulad;

1. 200 gr. Jahvata kalafilee.
2. Keeda 4 keskmist kartulit ja 2 keskmist porgandit ning riivi need.
3. 150 gr. riivi kõva juust keskmisele riivile.
4. Keeda 2-3 muna, eralda munakollased valgetest ja tükelda eraldi.
5. 100 gr. Koori ja tükelda sibul.
6. Asetage kihid suvalises järjekorras, määrides igale kihile majoneesi.
7. Kaunista munakollastega ja serveeri.

Mida vajate:

• kalakonservid, näiteks kilud õlis;
• munad;
• majonees;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus:

1. Keeda 4 muna, eralda valged munakollastest ja haki peeneks.
2. Keeda 100 gr. teraviljad Riisi pehmeks, pehmeks ja murenemiseks on soovitatav seda mitu tundi leotada ja loputada, kuni vesi muutub selgeks.
3. Koori ja tükelda sibula keskmine pea.
4. Ava kilupurk, eemalda kala ja püreesta kahvliga.
5. Riivi suvaline juust, näiteks vene juust.
6. Laota salatiained taldrikule. Eelistatav on kasutada järjestust: kala, sibul, valk, majonees, juust, riis. Viimast võib leotada kilust üle jäänud õlis. Korda kihte ja kaunista roog hakitud munakollastega.

Mimoos juustuga

Kuna poelettidele ilmuvad erinevad tooted, sealhulgas merest saadud tooted, on juustuga Mimosa retsepte rohkem. Traditsioonilisi kalakonserve hakati asendama krabipulkadega. Madala kalorsusega roogade austajad hindasid katset kõrgelt ja hakkasid uuest retseptist kinni pidama.

Mida vajate:

• krabipulgad;
• munad;
• võid;
• roheline sibul;
• õun;
• majonees.

Ettevalmistus:

1. Keeda 5 muna, eralda valged munakollastest. Jahvatage mõlemad.
2. Eemaldage pulgad koorest ja vormige need väikesteks kuubikuteks.
3. 200 gr. Jahvatage sulatatud juust peeneks riivis ja tehke sama 70 gr. võid.
4. Pese ja tükelda hunnik rohelist sibulat.
5. Koori õun ja riivi jämedale riivile.
6. Aseta komponendid nõusse kihiti: krabipulgad, sibul, kiht majoneesi, või, juust, munavalged, õun ja veel üks kiht majoneesi. Korrake protseduuri uuesti ja kaunistage roog munakollaste ja hakitud ürtidega.

“Mimosa” keedetud lõhega

See retsept meeldib neile, kes eelistavad värsket kala. Võid lisada keedetud lõhet või roosat lõhet. Värske kala muudab salati tõeliseks delikatessiks.

100 gr. kõva juust;

Ettevalmistus:

1. Keeda munad, jahuta. Eraldage valged munakollastest ja riivige need peenele riivile.
2. Asetage valged salati jaoks ettevalmistatud anumasse - see on esimene kiht. Määrige see majoneesiga.
3. Keeda lõhe, murra see väikesteks tükkideks, lisa veidi soola ja piserda peale sidrunimahla. Aseta kala tiheda kihina valgetele.
4. Keeda porgandid, riivi peeneks. Aseta lõhele, pintselda majoneesiga.
5. Haki roheline sibul peeneks ja pane porganditele.
6. Järgmisele kihile aseta riivjuust ja määri majoneesiga.
7. Puista salati peale riivitud munakollased.
8. Aseta paariks tunniks külmkappi tahenema.

⭐⭐⭐⭐⭐ Mimosa salat - klassikaline salati retsept kalakonservidega.

Mimosa salati klassikaline retsept

Pühaderoa valmistamiseks valite loomulikult selle “Mimosa” retsepti või mõne muu, sest selle salati jaoks on tohutult palju erinevaid ja huvitavaid retsepte, mis on allpool.

Koostis:

• Keedetud kartul - 4 tk;
• Kana munad - 5 tk;
• Majonees - 500 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Konservid (sardiinid õlis) - 1 tk;
• kõva juust - 300 g;
• Äädikas - 1/2 tl;
• Sibul - 1 tk;
• Rohelised, jahvatatud pipar ja sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt keeda kartulid, porgandid ja munad ning pärast jahutamist koori;
2. Seejärel eraldage munakollased valgetest, seejärel riivige valged eraldi keskmisel riivil;
3. Püreesta munakollane kahvliga, kuni saadakse peeneks puru, või jahvatage peeneks;
4. Riivi kõik keedetud köögiviljad ja juust jämedale riivile;
5. Koorige sibul, tükeldage väikesteks kuubikuteks ja täitke kuuma veega, lisage pool teelusikatäit äädikat. Nii vabaneme sibula kibedust ja lisame oma roale erilise maitse;
6. Konservidest tõsta kala kaussi ja purusta kahvliga;
7. Nüüd hakkame seda sobivasse kaussi või salatikaussi panema. Kõigepealt tuleb kiht kala, mille määrime majoneesiga;
8. Seejärel tuleb riivitud proteiin, millele määrime ka majoneesi;
9. Asetage porgandid kolmandasse kihti ja töödelge ka majoneesiga;
10. Edasi tuleb marineeritud sibul, mille peale asetame ja tasandame kartulid ning seejärel määrime sellele majoneesikihi;
11. Teine kiht on riivjuust, mille maitsestame samuti majoneesiga;
12. Jääb vaid kaunistada, jaotada tükeldatud munakollased hoolikalt üle kogu pinna.

Mimosa retsept kalakonservidega

Koostis:

• Sardiin õlis - 1 purk;
• Porgand - 2 tk .;
• Kartul - 2 tk .;
• Munad - 5 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Juust - 150 g;
• Majonees - 250 g;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt valmista köögiviljad – keeda kartulid ja porgandid, koori ja riivi samamoodi nagu ülal retseptis kirjeldatud. Keeda ja koori munad;
2. Haki sibul peeneks;
3. Keedetud munad - eraldage munakollased ja valged;
4. Püreesta sardiin kahvliga;
5. Nüüd võta salatirõngas ja hakka kihiti panema - kartul, majonees, pool sardiini, pool sibulat, majonees, pool riivjuust;
6. Tasandage kõik kihid spaatli või lusikaga. Jätkame kihtide ladumist - majonees, porgand, majonees, riivitud valk, tasandame spaatliga viimane majoneesikiht;
7. Puista peale riivitud munakollane;
8. Eemaldage ettevaatlikult rõngas ja kaunistage vastavalt soovile;
9. Sellest saab imelise Mimosa salati.

Mimosa keetmine riisiga: pehme õhulise salati retsept

Selle roa jaoks väga populaarne retsept.

Koostis:

• Keedetud riis - 50 g;
• Keedetud porgandid - 2 tk;
• Keedetud munad - 5 tk;
• Sibul - 2 tk .;
• Kalakonservid õlis - 1 tk;

Küpsetusmeetod:

1. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks;
2. Riivi keedetud porgand jämedale riivile;
3. Prae sibul pehmeks;
4. Riivi munakollased ja valged eraldi peenele riivile;
5. Asetage riis esimesse kihti;
6. Määri veidi majoneesiga.
7. Järgmine kiht on püreestatud konservid;
8. Jälle majonees;
9. Järgmine kiht on praetud sibul;
10. Määri majoneesi, soola ja pipraga, lisa riivitud munavalge;
11. Uus kiht - keedetud porgand, kata majoneesiga;
12. Viimane kiht on riivitud munakollane ja asetage salat jahedasse kohta;
13. 2 tunni pärast on Mimosa salat söömiseks valmis.

Kalasalat “Mimosa” juustu ja võiga

See retsept on üks esimesi, hiljem hakati salatile lisama kartulit ja porgandit. Algselt valmistati Mimosa salat kalakonservide, munade, sibulate ja võiga. Selles versioonis lisatakse nendele koostisosadele juustu, mis sobib hästi teiste toodetega.

Koostis:

• Kalakonservid omas mahlas - 250 g (roosa lõhe või lõhe, võite võtta valge kala);
• Keedetud munad - 5 tk;
• kõva juust - 100 g;
• Või - ​​20 g;
• Sibul (saab asendada rohelistega) - 1 tk. väike;
• Majonees - maitse järgi;
• Till - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta või sügavkülma jahtuma, et saaks hiljem riivida;
2. Tõsta kala taldrikule ja püreesta kahvliga. Kui kalal on luud, eemaldage need;
3. Haki sibul peeneks;
4. Riivi kõva juust (võta endale meelepärane juust) peenele riivile;
5. Keeda munad kõvaks (pärast keetmist küpseta 7-8 minutit) ja eralda munakollased valgetest. Riivi need komponendid eraldi peenele riivile;
6. Nüüd tuleb salat kihtidena kokku panna. Võta serveerimistaldrik ja aseta esimesse kihti pool riivitud munavalgetest. Teine pool jääb salati kaunistamiseks;
7. Teine kiht on kogu riivjuust;
8. Kolmas kiht on pool püreestatud kalast. Silu kala kahvliga õrnalt valgete peale;
9. Kala tuleb määrida vähese majoneesiga. Riivi peenel riivil majoneesile eelnevalt külmutatud või. Sa ei pea üldse õli panema, võid panna vaid natuke. See muudab Mimosa salati õrnemaks;
10. Asetage roheline sibul õlisse;
11. Järgmine kiht on ülejäänud kala, mis tuleb katta väikese majoneesikihiga;
12. Aseta ülejäänud valged ühtlaselt kalale ja ühtlusta see kiht;
13. Pintselda salati külgedele majoneesi ja kata pealt väikese kausiga, et saaksid munakollased ettevaatlikult lusikaga paika panna. Piserdage küljed munakollasega, mis "kleepub" hästi majoneesi külge;
14. Eemaldage kauss ettevaatlikult ja kasutage kahvliga munakollast siledaks;
15. Jääb vaid asetada mimoosi lill valgele taustale (see näeb välja nagu lumi). Võtke tilli lehtedena, tehke õied ise munakollast;
16. Salat peaks külmikus seisma 1-2 tundi ja võib serveerida.

Kuidas valmistada Mimosat kalakonservidega - roosa lõhe

Meie ülesandeks on klassikalise retsepti järgi valmistada maitsev ja lihtne Mimosa salat. Selle salati jaoks vajame minimaalselt koostisosi. Meie salat koosneb minimaalsetest koostisosadest, et õppida põhikihte õigesti moodustama ja salatikaussi paigutama.

Koostis:

• Konservid (roosa lõhe või lõhe) - 1 purk;
• Muna - 3 tk.;
• Juust - 100 g;
• Majonees - 200 g;
• Rohelised (petersell, till) - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad kõvaks, koori ja eralda valged munakollastest. Keeda kõvaks keedetud mune 10 minutit;
2. Haki valged noaga peeneks või riivi jämedale riivile;
3. Aseta salatikausi põhjale esimene kiht valgeid ja tasanda lusikaga. Lisage majonees ja jagage see supilusikatäis kogu valkude pinnale;
4. Püreesta kala kahvliga või haki noaga peeneks. Kala peab olema kondita. Võib-olla võivad luud tükkideks tulla. Kui puutute viilutamisel kokku luudega, eemaldage need kindlasti;
5. Aseta tükeldatud kala (roosa lõhe) munavalgele ja silu ühtlaseks;
6. Lisa majonees ja pintselda sellega teine ​​kiht roosat lõhet korralikult üle ning silu ühtlaseks;
7. Riivi juust jämedale riivile;
8. Aseta kalale järgmine kiht juustu;
9. Lisa majonees ja määri kolmas kiht juustuga. Kõigi kihtide vahel on majonees;
10. Neljas kiht on peeneks riivitud munakollased;
11. Lisa samamoodi majonees. Puista peale mõned ürdid ja meie klassikaline Mimosa salat on valmis;
12. Salat tuleb 2-3 tundi külmkapis seista. Ootame külalisi ja serveerime toitu! Head isu!

Kalasalat Mimosa saury ja juustuga

Sauri ja juustuga mimoosalat on populaarsuselt Olivieri ja Heeringa järel kasuka all.

Koostis:

• Kartul – 4 tk.;
• Konservid (saurus õlis) – 1 purk;
• Sibul - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• Porgand - 2 tk;
• Kana munad - 5 tk;
• Majonees - 100 g;
• Värske till - 3 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda mune kõvaks 10 minutit ja koori. Keeda porgandid ja kartulid koorega, koori ja riivi jämedale riivile;
2. Riivi keedetud kartul jämedale riivile;
3. Aseta kartulid ilusasse salatikaussi või taldrikusse, jaota ühtlaselt piki salatikausi põhja. Meie esimene kiht on kartuliga. Kandke kartulikihile majonees ja määrige see kogu pinnale;
4. Tõsta kala purgist eraldi taldrikule ja püreesta kahvli või noaga korralikult läbi. Aseta kalasegu kartulitega kihile. Seda kihti pole vaja majoneesiga kalaga määrida;
5. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
6. Kui sibul on mõru, võid selle 8-10 minutiks keeva veega üle valada. Marineerida võib ka nõrgas äädikalahuses. Igal juhul kaob sibulast tulenev kibedus ja sibul on õrnem. Aseta kalale ühtlaselt peeneks hakitud sibul;
7. Riivi juust peenele riivile;
8. Asetage juust sibulale, surudes seda lusikaga veidi alla ja määrige samamoodi majoneesiga;
9. Riivi porgandid peenele riivile;
10. Asetage porgandid juustu peale ja määrige sellele kihile koos porganditega majoneesi;
11. Eraldage munavalged munakollastest;
12. Riivi valged peenele riivile;
13. Salatile õhulisuse andmiseks pane salati keskosale peeneks riivitud munavalged, mis ei ulatu äärteni 2-3 sentimeetrit. Puista see ülejäänud 2–3 sentimeetrine osa peenele riivile riivitud munakollastega. Pole vaja purustada;
14. Kaunista salati keskosa tilliokstega ja puista sellele nagu mimoosioksale veidi munakollast;
15. Valmis Mimosa salat aseta 2 tunniks külmkappi tahenema.

Salat kalakonservi ja kurgiga

Koostis:

• Kalakonservid (roosa lõhe) – 1 purk;
• Keedetud kartul - 4 tk;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Värske kurk - 1-2 tk.
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi ettevalmistatud taldrikule 2 kooritud kartulit;
2. Panime roosa lõhe purgist välja, püreestame kahvliga ja laotame teise kihina. Vajadusel võite oma maitse järgi soola lisada;
3. Riivi peale veel 2 kartulit;
4. Katke see kiht majoneesiga;
5. Järgmiseks tuleb kiht jämedalt riivitud kurki;
6. Lisage kurkide peale veidi soola ja katke majoneesiga;
7. Koorime munad, eraldame munakollased valgetest;
8. Kõigepealt hõõruge valged salatisse, määrige need majoneesiga;
9. Viimane kiht on munakollased;
10. Kaunista rohelistega. Head isu!

Valmistame Mimosa kanaga. Salat osutub õrnaks ja õhuliseks

Koostis:

• Keedetud kanarind - 400 g;
• Keedetud porgandid - 200 g;
• Keedetud kartul - 400 g;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Juust - 250 g;
• Majonees, sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kanarind peeneks;
2. Riivi porgandid, kartulid, munad, juust jämedale riivile;
3. Esimese kihina asetage ettevalmistatud taldrikule kartulid, lisage soola ja pipart;
4. Määrime majoneesiga ja järgmised kihid tehakse porgandist ja kanalihast, millele lisame ka soola ja pipart, misjärel määrime majoneesiga;
5. Edasi tuleb kiht mune, mille puistame üle riivjuustuga ja ongi Mimosa salat valmis.

Sibulasõpradele võib peale kanalihakihti lisada peeneks hakitud sibulat, soovitav on kasutada magusaid sorte või enne kasutamist valada peale keev vesi, siis läheb kibedus ära. Ja kui teil on suitsukana rinnatükk, siis soovitan seda kasutada, maitse jääb unustamatuks.

Samm-sammult retsept: Mimosa krabipulkadega

Koostis:

• Keedetud kartul - 600 g;
• Keedetud porgandid - 250 g;
• suured keedetud munad - 4 tk;
• Krabipulgad - 200 g;
• Juust - 100 g;
• Majonees - 250 g;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki krabipulgad väga peeneks ja jaga 2 osaks;
2. Esimeseks kihiks paneme salatikausile osa krabipulkadest, teine ​​osa aga kartulikihile majonees;
3. Riivi kartulid jämedale riivile, lisa veidi soola, võib-olla pipart ja määri ka majoneesiga;
4. Järgmiseks tuleb riivitud porgandid, kaetud kastme ja riivmunade kihiga;
5. Määri kogu pind majoneesiga ja puista üle juustuga, pane 2 tunniks külmkappi, et salat oleks hästi läbi imbunud.

Uusaasta salat kõva ja sulatatud juustuga

Selle uusaasta salati retsepti ainulaadsus tuleneb keedetud munade puudumisest selle koostises ning kõva ja pehme sulatatud juustu olemasolust, mis annab sellele meeldiva juustuse ja kreemja maitse.

Koostis:

• Kalakonservid õlis või naturaalses mahlas - 1 purk;
• kõva juust - 100 g;
• Sulatatud juust - 100 g;
• Valge sibul - 2 sibulat;
• Kartulid, keedetud “jopedes” - 2 suurt kartulit;
• Kihtide katmiseks mõeldud majonees - 200-250 g.

Küpsetusmeetod:

1. Eeljahutage kõik selle salati koostisosad;
2. Koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile;
3. Hoidke mõlemat tüüpi juustu sügavkülmas kuni kohese kasutamiseni;
4. Haki värske sibul noaga peeneks ja jäta kolme näpuotsatäie soolaga üle puistatud kuuma vette 10-15 minutiks seisma, misjärel kurna sibul kurnis;
5. Püreesta õlist või naturaalsest mahlast vabastatud kalakonserv kahvliga eraldi anumas;
6. Kõik koostisained on purustatud ja on erinevates konteinerites. “Mimosa” vormimist võite alustada, asetades ettevalmistatud koostisosad kihtidena sobivasse nõusse, katta kihid majoneesi või majoneesivõrguga järgmises järjekorras: 1 - peenele riivile riivitud külmutatud juust; 2 - tükeldatud kalakonserv; 3 - hakitud sibul; 4 - riivitud kartul; 5 - ühtlane kiht majoneesi; 6 - läbi sõela jahvatatud ühtlane kiht heledat munakollast.

Valmis salat pane külmkappi 2-3 tunniks kihte leotama ning enne uusaastalauale serveerimist on parem kaunistada värskete ürtidega.

Mimosa keetmine tuunikalaga

Veel ühe maitsva Mimosa salati saad, kui valmistad selle tuunikalast ja lisad kihtidele sibula asemel rohelist sibulat. See värskendab oluliselt selle maitset ja muudab selle unustamatult pikantseks. Tuunikala peetakse väga tervislikuks kalaks, kuid õliversioon pole eriti dieetne. Kui soovid salatit kergemaks muuta, kasuta tuunikala omas mahlas. Majoneesi sellest salatist kahjuks eemaldada ei saa, sest see loob maitse ja kihilisuse aluse. Saate seda lihtsalt mitte kõikidele kihtidele määrida ja teha seda väga õhukese kihina.

Koostis:

• Tuunikala õlis - 2 purki;
• Keedetud kartul - 3 tk;
• Keedetud porgandid - 1 tk. (suur või 2 väikest);
• Keedetud munad - 5 tk;
• Roheline sibul - hunnik;
• Majonees - 150 g;
• Till - kaunistamiseks;
• Sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage kõik salati koostisosad. Keetke kartulid ja porgandid koorega, seejärel koorige ja jahutage. Keetke munad, kuid keetke mitte rohkem kui 10 minutit, et munakollane ei muutuks roheliseks ja salat tuleks ilus. Riivi valged jämedale riivile ja munakollased peenele riivile. Lõika sibul väikesteks viiludeks. Eemaldage tuunikala konservist ilma õlita, eemaldage luud ja purustage see kahvliga väga väikesteks tükkideks;
2. Esimese kihina aseta kartulid. Võid riivida jämeda riiviga otse salatikaussi ja seejärel anda kihile soovitud kuju. Vajutage see kergelt spaatliga alla ja määrige õhukese majoneesikihiga;
3. Nüüd aseta kala kartulikihile ja silu õrnalt kahvliga ühtlaseks. Seda kihti pole vaja majoneesiga määrida, et kala maitse oleks heledam;
4. Nüüd puista tuunikalakiht rohelise sibulaga ja määri spaatli või lusika abil majoneesiga;
5. Aseta järgmine kiht peenele riivile riivitud porgandeid. Ja jälle majonees;
6. Meie eelviimane kiht on riivitud valge, millest saab meie pildi taust;
7. Nüüd teeme munakollasest ja tillioksast Mimosa lille. Selleks aseta till nõude keskele ja aja kohevaks. Asetage lusikaga tilli peale väikesed mimoosiõisikud. Asetage ülejäänud munakollane lille ümber raami. See osutub väga ilusaks ja pidulikuks. Päris Mimosa salat;
8. Lase salatil külmkapis seista vähemalt tund, eelistatavalt kaks. Pärast seda on ta valmis külalisi vastu võtma või perepuhkuseks. Söö mõnuga!

Mimoos suitsukalaga - salati retsept

Koostis:

• Majonees - 150 g;
• Sibul - 1 tk;
• Keedukartul - 2 tk;
• Õun - 1 tk. (magus-hapu);
• Kuumsuitsu makrelli filee - 185 g;
• Keedetud munad - 6 tk;
• Till - 2-3 oksa.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige kartulid ja riivige need jämedale riivile;
2. Haki sibul väga peeneks;
3. Kolm õuna jämedal riivil;
4. Eraldage makrell nahast, luudest ja sõtke õhukesteks kiududeks;
5. Koorime munad, eraldame munakollased valgetest ja riivime eraldi;
6. Asetage ettevalmistatud vorm alusele. Esimese kihina laotage kartulid;
7. Järgmiseks tuleb kala, sibul ja kiht majoneesi;
8. Järgmised kihid on munavalged, õun, kaetud majoneesiga;
9. Puista peale munakollased. Aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi, et salat leotada;
10. Võta vorm ettevaatlikult välja, kaunista ja naudi sööki.

Maitsev salat "Mimosa" krevettidega

Koostis:

• kooritud, keedetud krevetid - 200-300 g;
• Keedetud munad - 4 tk;
• Keedukartul - 3-4 tk;
• Juust - 150 g;
• Õun - 1 (roheline);
• Keedetud porgandid - 1 tk;
• Majonees - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Külmutatud valmiskrevetid sulatatakse, kooritakse, kui need on värsked, keedetakse ja kooritakse;
2. Kartulid keedetakse koorega ja riivitakse jämedal riivil;
3. Õun kooritakse ja ka riivitakse;
4. Juust ja porgand purustatakse läbi jämeda riivi;
5. Munakollased eraldatakse valgetest ja riivitakse eraldi;
6. Salat on laotud kihtidena, võid kokku panna salatikausile, võid kasutada vormi.

Kihtide järjestus:

• Krevetid;
• munavalged;
• Kartul;
• Õun;
• Porgand;
• Munakollased.

Mimoos kartulite ja konservidega - lemmiksalat

Koostis:

• Konservid – sardiinid õlis;
• Kartul - 2 tk;
• Kana munad - 4 tk;
• Porgand - 3 tk;
• Majonees, sool, vürtsid - maitse järgi.

Enne toiduvalmistamise alustamist keetke porgand, kõvaks keedetud munad ja jakkkartul. Pärast seda puhastage iga toode. Kui kõik koostisosad on valmis, saate luua.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage sardiinid koos õliga purgist. Vedelik on vajalik, et roog oleks mahlasem. Eemaldage kalalt luud ja tükeldage kahvliga väikeses koguses õlis;
2. Koori ja tükelda sibul;
3. Eraldage munad koortest. Eraldage valge ja munakollane. Teised riivida peenele riivile;
4. Lase keedetud kartulid ja porgandid, aga ka munavalged läbi suurte silmade. Asetage kõik enda ette ja alustage kogumist;
5. Aseta kausi esimese kihina sardiinid. Tasandage, et luua ühtlane padi;
6. Järgmisena asetage sibul, samuti ühtlaselt üle kogu ala. Soovi korral võite kihti lisada soola;
7. Nüüd on käes riivikartulite kord. Vajutage õrnalt, et ei jääks tükke;
8. Maitsesta kiht soola ja majoneesiga;
9. Peal on porgandikiht. Lisage veidi soola ja lisage veel kastet;
10. Nüüd on kord valkude käes. Puista üle soola ja kastmega;
11. Lõpeta kompositsioon munakollaste korgiga. Aseta paariks tunniks külmkappi imbuma. Pärast saate seda kohe serveerida.

Mimosa riisiga - imeline puhvis salat

See salat sobib suurepäraselt kõigi jookidega, eriti punase ja valge veiniga. See näeb laual ilus välja erinevat tüüpi roogade seas.

Koostis:

• Muna - 5 tk.;
• Majoneesikaste - 200 g;
• Sibul - 2 pead;
• Kalakonservid omas mahlas või vähese õliga (roosa lõhe, saury või tuunikala) - 250 g;
• Roheline salat - 1 pea;
• kõva juust (eelnevalt jämedalt riivitud) - 250 g;
• Värsked porgandid - 160 g;
• Pikateraline riis - 150 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad kõvaks keemiseni. Jahutage ja eemaldage kest. Eraldage valged munakollastega. Haki valged väga peeneks ja pane oma kaussi. Püreesta munakollased kahvliga taldrikusse (supi jaoks) ja jäta sinna;
2. Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Pärast dekanteerimist viige see kaussi ja jahutage;
3. Pese porgandid. Keeda seda koorimata soolaga maitsestatud vees (nagu vinegreti puhul). Jahutage porgandid, koorige ja riivige jämedalt. Tõsta kaussi;
4. Koorige sibulalt koored. Peske see ja lõigake õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks poolrõngasteks;
5. Tõsta sibularõngad kaussi või kastrulisse. Valage neile veerand tundi keeva veega. See protseduur on vajalik sibula liigse kibeduse eemaldamiseks;
6. Seejärel kurna vedelik, loputa sibul jääveega, kurna ja jäta kaussi;
7. Püreesta kalakonserv kahvliga taldrikule koos mahlaga;
8. Pese salatilehed ükshaaval jäävees;
9. Asetage valmistatud tooted kihiti väikeste külgedega salatikaussi;
10. 1. kiht – salat. Lõikamata pane lehed salatikausi põhja, nii et sinna ei jääks vaba ruumi. Kandke salatile kerge kiht majoneesikastet;
11. 2. kihina aseta pool jahtunud keedetud riisist. Määri see ka vähese majoneesiga;
12. 3. kiht – pool riivjuustust. Juustule ei tohi majoneesi panna;
13. 4. kiht – pool tükeldatud munavalgest. Siia pole vaja ka majoneesikastet panna;
14. 5. kiht – pool ettevalmistatud sibulast. Majoneesi pole veel vaja;
15. 6. kiht – selle mahlas püreestatud konserv. Nende peal on rikkalik kiht majoneesi;
16. 7. kiht – ülejäänud pool sibulast. Majoneesikastet pole vaja;
17. 8. kiht – porgand. Aseta porgandite peale veidi majoneesikastet;
18. 9. kiht - järelejäänud keedetud riis, valatud rohke järelejäänud majoneesi kihiga;
19. 10. kiht – valk. 11. kiht – ülejäänud riivjuust. 12. kiht – hakitud munakollane;
20. Valmis Mimosa salat aseta tunniks ajaks külmkappi. Serveeri lauale spaatliga, mida kasutatakse salati määrimiseks.

Järelduste asemel kasulik video

Kui teile artikkel meeldis" Mimosa salat: 15 Mimosa kala salati retsepti"Jagage oma arvamust kommentaarides. Selle enda jaoks salvestamiseks ja sotsiaalvõrgustikes jagamiseks klõpsake allolevatel nuppudel. See on teie parim "aitäh" materjali eest.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Traditsioonilisel pühadelaual kasuka all tohutu salatikausi Olivieriga ja hiiglasliku heeringaroa vahelt leiate maitsva lehttaigna, mida on ohtralt jahvatatud munakollasega üle puistatud. See on Mimosa, üks klassikalisi salateid pulmadeks, nimepäevadeks ja aastavahetuse tähistamiseks.

Kuidas valmistada Mimosa salatit

Eelmise sajandi seitsmekümnendatel sündinud salat, mille koostis ja teostus on lihtsad, vallutas miljonite inimeste kõhud ja südamed. Tänapäeval on igas peres Mimosa salati valmistamisel oma saladused ja variatsioonid. Algsele kalale lisati muna, sibul ja majonees, juust, kartul, riis ja porgand. Ja see on suurepärane! Retseptide mitmekesisus pakub toidusõpradele rõõmu. Kui nad ütlevad teile, et teie lemmikretsept pole "päris" ja õige Mimosa valmistatakse teisiti - ärge kuulake! Sellel suupistel on nii palju variatsioone, et klassikaline on see, mis teile meeldib.

Mida on vaja salati jaoks

Sinu lemmiksalati aluseks on õlis konserveeritud kala. Nad teevad Mimosat tursamaksa, kuumsuitsukala, krabipulkade ja isegi heeringaga – nii nagu sulle meeldib. Otsustage eelnevalt valitud retsepti üle, populaarsest suupistest on liiga palju klassikalisi versioone. Salati koostisosade valmistamine on lihtne: kõik salatikomponendid tuleb tükeldada. Kala eraldatakse luust, hakitakse peeneks või purustatakse kahvliga.

Lisaks kalakomponendile, kanamunadele, sibulale ja majoneesile on tavaks lisada keedetud köögivilju (kartul, porgand), mis riivitakse jämedale riivile. Kasutage tooreid juur- ja puuvilju (porgand, seller, õun), mis on jahvatatud väiksemateks tükkideks. Kas kasutate sulatatud või kõva juustu? Riivi see riivi peenemal küljel. Haki sibul võimalikult peeneks. Keedumunad jagatakse valkudeks ja munakollasteks, need purustatakse ka riivi või lihtsalt kahvliga.

Kihtide järjestus

Vastuoluline küsimus on, mida mille taga peita "õiges" kihistruktuuris? Siin saame anda ainult üldisi soovitusi, kuid mitte kehtestada kaanoneid. Erinevad kogenud koduperenaised seavad kihid erinevas järjekorras, kuid igaüks neist teeb Mimosa maitsvaks! Salatit alustavad nad kalakihiga, mis kaetakse peeneks hakitud sibulaga, aga kui eelroas kasutatakse kartulit või riisi, on parem alustada neist. Paigutage komponendid ühte või kahte tasandisse. Pealmine kiht peab olema munakollane - see on võib-olla ainus eeldus.

Konservid

Kas teate, miks Mimosa oli NSV Liidus nii populaarne? Selle loomiseks vajalik konserv oli vähemalt aeg-ajalt saadaval. Neid sai selleks puhuks osta ja pühadeks ära peita. Sellest ajast alates on mimoosi jaoks kasutatud erinevaid kalu. See võib olla omas mahlas konserveeritud lõhe, õlis sardiinid ja isegi kilud. Ainult kala tomatikastmes ei sobi toiduvalmistamiseks absoluutselt. Maitsev kihiline salat tuleb tursamaksast, kuumsuitsu punasest kalast, krabipulkadest ja kalmaarist.

Mimosa salat - klassikaline samm-sammult retsept koos fotodega

Iga siin kogutud Mimosa salati retsepti võib nimetada klassikaks. Soovitud vahepala valmistamiseks võid kasutada tooteid, mille leidsid täna oma külmkapist: näiteks asenda kõva juust sulatatud juustuga, sibul rohelise sibulaga ja lõhe kilupurgiga. Kulinaarset meistriteost pole vaja isegi kihiti kaunistada igapäevase roa jaoks, võib lihtsalt kõik koostisained kokku segada ja majoneesiga maitsestada ning pidulikuks serveerimiseks panna segu tartlettidesse ja piserdada munakollasega.

Kalakonservidega

• Aeg: 30-40 minutit.
• Kalorite sisaldus: 272 kcal (100 g kohta).
• Köök: NSVL;

Suurt läbipaistvat Mimosa anumat konservi ja keedukartuliga võib pidada suure pidusöögi puhul asendamatuks. Kartul muudab toidu sisukamaks, rahuldavamaks ja samal ajal eemaldab õlis kalakonservidele omase liigse rasva maitse. Selle retsepti jaoks valisid perenaised lõhe omas mahlas, kuid roog saab suurepärane koos sardiinide, tuunikala ja isegi suurte kiludega. Maitse on erinev, kuid mitte vähem imeline.

Koostis:

• lõhekonserv - 1 purk;
• muna - 4 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid (keskmised) - 3 tk;
• kerge majonees - 150 g;
• tilli oks - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Enne salati tegemist pane kartulid, munad ja porgandid keema.
2. Valmistage tooted iga kihi jaoks ette. Eemalda kala luust ja püreesta kahvliga. Riivi porgandid ja kartul jämedalt. Munakollane tuleks riivida peenele riivile, sibul lõigata väikesteks kuubikuteks. Püreesta munakollane kahvliga.
3. Nõule või klaasnõusse lao kihiti kartul, kala, sibul, pool riivitud valgest, porgand ja veel valgeid. Määri iga kiht peale sibula väikese koguse kastmega.
4. Kata konstruktsiooni ülaosa ohtralt majoneesikastmega, aseta kaunilt oks tilli, puista peale munakollased, mis peaksid jäljendama samanimelise kevadlille õisikuid.

Sauriga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

See maitsev sauryga Mimosa retsept võib samuti väita, et see on nõukogude toiduvalmistamise klassika. Sellele lisatakse väike kogus soolatud või marineeritud kurki. Nagu iga teise puhvisalati, saab selle vormida läbipaistvate külgedega kausis. Teine serveerimisvõimalus on asetada kihid vastupidises järjekorras nii, et ülemine on all ja alumine ülemine. Salatikaussi ümber keerates saad väga kaunilt kaunistatud roa, mis jääb üle vaid munakollastega kaunistada.

Koostis:

• konserveeritud saury - 1 purk;
• munad - 4 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• porgandid (keskmised) - 3-4 tk;
• marineeritud kurk (väike) - 3-4 tk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 150-200 g;
• tilli oks - 1 tk;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Enne keetmist keetke juurviljad ümbrises ja kõvaks keedetud munad.
2. Valmista kihtide kaupa tooted eraldi: riivi kartul, porgand, valge, kurk jämedale riivile, lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks, püreesta kala ja munakollane kahvliga.
3. Aseta eelroog kihtidena, kattes iga kihi kastmega. Asetage kala kartulitele, seejärel sibulakuubikud, porgandid, kurgid ja munavalged.
4. Kaunista roog munakollase ja ürtidega.

Roosa lõhega

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 257 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Enne maitsva salati valmistamist uurige roosa lõhega Mimosa retsepti ja fotosid, mis näitavad samm-sammult selle loomist ja kaunistamist. See suupiste peaks olema mitte ainult maitsev, vaid ka särav, ilus ja meeldejääv. Roheline õun, mida sageli kasutatakse variatsioonides mimoosi teemal, lisab maitsele originaalsust. Selleks, et riivitud õun ei tumeneks, peate seda piserdama sidrunimahlaga. Samuti on soovitatav sibulaid marineerida.

Koostis:

• konserveeritud roosa lõhe – 1 purk;
• muna - 4 tk;
• roheline õun (keskmine) - 1 tk;
• kartul (keskmine) - 4 tk;
• porgandid (keskmised) - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• poole sidruni mahl;
• majonees - 150-200 g;
• sool, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Alustage toodete ettevalmistamisest erinevate kihtide jaoks. Keeda köögiviljad ja munad, riivi need jämedale riivile. Jahvatage munakollased valgetest eraldi.
2. Sibul tuleb tükeldada ja sidrunimahlaga marineerida. Puista ka riivitud õun hapuga, et see “roostetama ei läheks”. Võta roosa lõhe lahti ja jäta kahvliga meelde.
3. Kihtide järjekord on järgmine: õun, kala, sibul, kartul, porgand, valge ja munakollane. Pärast igat neist määri veidi kastet. Lisa porgandi ja kartuliga kihtidele veidi soola.

Juustuga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 270 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Selles jaotises kirjeldatakse kuulsat ja väga maitsvat retsepti "Mimosa salat juustuga". Seda võib sageli leida mitte ainult kodustel pidustustel, vaid ka kohvikutes, restoranides ja banketisaalides. Selle tseremoniaalne versioon esitatakse kõva juustuga. Sulatatud juustuga - odavam meetod, kuid mitte vähem maitsev. Juust riivitakse ja asetatakse ühte ülemisest kihist. Retseptis on kasutatud salatisibulat, mille tulemuseks on maheda maitsega eelroog.

Koostis:

• kalakonservid õlis - 1 purk;
• kartul (keskmine) - 3-4 tk;
• keedetud porgandid - 2 tk;
• muna - 3 tk;
• kõva juust - 150 g;
• majonees - 150-200 g;
• sool, oksake ürte.

Küpsetusmeetod:

1. Enne salati valmistamist keeda köögiviljad ja munad.
2. Valmistage koostisosad iga kihi jaoks eraldi. Riivi kartul, porgand, munavalge, juust (peeneks või jämeks – oma maitse järgi). Haki kalakonserv ja munakollased kahvliga. Haki sibul peeneks.
3. Loo kihiline struktuur, kattes iga kihi kastmega. Kartul ja porgand tuleb soolata. Kihtide järjekord võib olla järgmine: kartul, kala, sibul, porgand, juust, munavalge, kaunistuseks ürtidega munakollane.

Riisiga

• Aeg: 30-40 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 270 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: puhkuse suupiste.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Mimosa riisi ja konservtoiduga on salat mitte vähem populaarne kui selle kartulitest valmistatud vastand. Riis on suurepärane täiteaine, ideaalselt leotatud kalas ja köögiviljades, imades endasse kõigi koostisosade aroomi ja maitse. Seda rooga saab valmistada sulatatud juustu, marineeritud kurgi, maisi või õunaga. Olge ettevaatlik, et mitte riisi üle keeta, et see ei muutuks vormituks ja kleepuvaks.

Koostis:

• kalakonservid - 1 purk;
• kõva juust - 150 g;
• keedetud riis - 200 g;
• porgandid (keskmised) - 2-3 tk;
• sibul - 1 tk;
• muna - 4 tk.
• majonees - 200 g;
• roheline.

Küpsetusmeetod:

1. Enne klassikalise salati valmistamist riisi ja konservidega valmistage ained: keetke porgand ja munad, avage konserv ja eemaldage kalalt luud.
2. Riivi porgand, juust, valge, haki sibul peeneks, haki kala ja munakollane kahvliga.
3. Valmista kihiline salat läbipaistvas lameda põhjaga anumas. Esimene kiht on keedetud riis. Kui see oli keedetud ilma soolata, lisage veidi soola. Järjekorras järgmine: kala, sibul, porgand, juust, munapuru (kõigepealt valge, siis munakollane). Määri iga kiht säästlikult kastmega.

Konservide ja juustuga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimesele.
• Kalorite sisaldus: 258 kcal (100 g kohta).
• Eesmärk: pühade eelroog, hommikusöögiroog.
• Köök: NSVL
• Valmistamise raskus: lihtne.

Arutage

Klassikaline Mimosa salat: retseptid koos fotodega

Kas soovite oma perele valmistada kõige maitsvamat Mimosa salatit ja saada tuhat tänu? Siis peaksite kindlasti ostma kõik meie maitsva salati koostisosad. Pealegi on põhjust: väljas on kevad, päike paistab ja salati nimi on kevad - “Mimosa”. Välimuselt sarnaneb see tõesti õrna kevadlille - mimoosiga: ja maitselt sama õrn. Samuti annan teile ühe saladuse: valmistame salati uue retsepti järgi kala ja juustuga. Selle salati variatsioone on muidugi palju, aga minu meelest on see kõige maitsvam. Sulle ja su perele meeldib kindlasti Mimosa salat. Naise jaoks on ju kõige tähtsam perekond. Noh, kui serveerite seda salatit külalistele pühadelauas, võite olla kindel: räägite retsepti kõigile, kes seda maitsevad. Kas lähme kööki?

Koostis:

• 1 purk sardiinikonserve õlis;
• 200 grammi kõva juustu;
• 2 tükki porgandit;
• 3-4 tükki kartulit;
• 1 sibul;
• 4 kanamuna;
• majonees.

Kõige maitsvam Mimosa salat. Samm-sammult retsept

1. Püreesta kalakonserv kahvliga. Eemaldage kõik luud ja olemasolevad uimed. Ärge tühjendage sellest õli: siis osutub salat mahlakaks. Kui kellelegi salatikuivati ​​meeldib, võib õli kurnata.
2. Nõuanne. Mimosa salati jaoks ostke kindlasti purk õlis sardiini. Sobivad ka õlilisandiga konservid, kuid erinevalt esimesest on need palju kuivemad. Ja veel üks asi: pöörake kindlasti tähelepanu linnale, kus konservid valmistati. Tehas peab asuma mere lähedal. Siis teate kindlalt, et kala säilitati värskena ja mitte külmutatult.
3. Niisiis: salati esimene kiht on kala.
4. Meie maitsva konservisalati jaoks keeda kartulid eelnevalt. Kõige parem on seda teha vormiriietuses: siis ei jää vesiseks. Koori külmad kartulid ja riivi need jämedale riivile.
5. Ja kindlasti soolage kartulid keetmise ajal: need on maitsvad ega keeda keetmise ajal üle.
6. Kata esimene kalakiht kartulitega. Määri salat pealt ohtralt majoneesiga.
7. Lõika sibul õhukesteks ribadeks. Aseta majoneesile. Neile, kellele mõrkjas vürtsikas sibul väga ei meeldi, soovitan need lihtsalt keeva veega üle valada. See võtab natuke aega ja sibula maitse pole nii kibe.
8. Riivi porgandid jämedale riivile, pärast salati jaoks keetmist. Saate seda küpsetada koos kartulitega või eraldi. Kui see on valmis, täitke see külma veega ja laske jahtuda. Jaotage riivitud porgandid ühtlaselt sibula pinnale. Vala peale majonees, unustamata katta salati külgi.
9. Juust on meie viies kiht salatis. Riivime selle nagu teisedki köögiviljad jämedale riivile. Ja peal - majonees. Kattame selle igast küljest, et “Mimosa” oleks mahlane ja maitsev.
10. Keeda munad, täitke need kindlasti külma veega, et saaksite need kergesti koorest eraldada. Puhastage, lõigake pooleks ja eraldage valged munakollastest. Valged hakati kohe riivima. Ja pidage meeles, et riivime kõik selle salati tooted eranditult jämedale riivile.
11. Üks väike nipp: Mimosa salati jaoks on kõige parem kasutada isetehtud mune - neil on väga ilus erekollane munakollane.
12. Meie salat on valmis, jääb üle vaid puistata peale murenenud või peeneks riivitud munakollane.
13. Soovitav on lasta salatil mitu tundi liguneda: siis muutub see veelgi maitsvamaks. Selleks pange see lihtsalt külmkappi.

See juustu ja konserviga salati retsept peaks kindlasti teie hoiupõrsas olema: lihtne ja maitsev, see näeb laual väga ilus välja - ja seda on ka lihtne valmistada. Ja selles sisalduvad koostisosad on nii rahuldavad, et salat võib asendada täisväärtusliku õhtusöögi. “Ma armastan süüa teha” veebisaidi meeskond soovib teile head isu!