Lavašširull ilma munadeta. Lavašš “Juustusegu” täidisega

Lavašširull pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kiire vahepala.

Seda saab valmistada mitte ainult pühadeks, vaid ka igaks päevaks. Ja et tal igav ei hakkaks, tehke erinevaid täidiseid!

Pita rulli täidise jaoks on tohutult palju võimalusi ning siin on kõige huvitavamad, maitsvamad ja mahlasemad retseptid.

Pita rulli täidised - valmistamise üldpõhimõtted

Eelroog valmistatakse ainult õhukesest Armeenia lavašist. See rullitakse lauale lahti, koostisained laotakse ja rullitakse kokku. Seejärel lastakse kimbul veidi seista ja lõigatakse suvalise laiusega tükkideks. Täidise võib asetada kihtidena või lihtsalt segada kõik koostisosad ja määrida pita leib. Meetod sõltub toidu tüübist, retseptist ja lõikamismeetodist.

Millistest toodetest täidised on valmistatud:

Lihatooted;

Mereannid;

Piimatooted, juust;

Ja loomulikult ei saa te ilma ürtide ja lõhnavate vürtsideta, mida saab lisada mis tahes koguses ja teie maitse järgi. Ja enamiku retseptide siduvate koostisosadena kasutatakse majoneesi, mõnikord võid ja pehmet juustu.

Retsept 1: Küüslauguga krabi lavašširulli täidis

Lõhnav ja odav pita leiva täidis, mis valmib ka üsna kiiresti. Küüslaugu kogust saab oma maitse järgi reguleerida või asendada peeneks hakitud sibulaga (roheline või sibul).

Koostisained

200 grammi pulgad;

2 küüslauguküünt;

150 grammi juustu;

majonees.

Kokkamine

1. Keeda munad, jahuta ja puhasta.

2. Kolm peeneks juustu, muna ja küüslauk.

3. Lisa peeneks hakitud pulgad, hakitud ürdid ja majonees. Vajadusel soola palju.

4. Sega kõik läbi, määri pitaleib ja keera kokku.

Retsept 2: täidis lavašširulli "Kohupiim" jaoks

Vürtsikas täidis ebatavalise maitsega. Pitarulli täidisesse lisatakse lisaks kodujuustule hapukurki. Huvitav, ebatavaline, kuid väga maitsev ja tervislik.

Koostisained

200 grammi kodujuustu;

2 hapukurki;

majonees;

Rohelised vastavalt soovile.

Kokkamine

1. Ühtsuse huvides hõõru pakk kodujuustu. Võite lisada küüslauku, majoneesi ja lihtsalt kloppida segistiga, saate kõige õrnema koore.

2. Kurgid lõika väikesteks viiludeks, nõruta mahl.

3. Sega kohupiimamass hapukurgiga.

4. Lisa hakitud roheline ja võid rulli määrida. Täidist ei pea soolama, vürtse on kurkides piisavalt, aga soovi korral võib lisada veidi musta pipart.

Retsept 3: täidis seente lavašširulli jaoks

Selle hämmastava täidise jaoks võtame absoluutselt kõik seened. Kasutame värskeid seeni. Ärge säästke ka rohelisi, seda rohkem, seda heledam ja maitsvam suupiste osutub.

Koostisained

200 grammi sulatatud juustu;

300 grammi šampinjone;

2 sibulat;

Palju rohelust.

Kokkamine

1. Rebi šampinjonid suvaliste viiludega, prae peaaegu küpseks.

2. Puhastame ja tükeldame sibula, saadame selle pannile seentele, soola sisu, pipart ja praadime koos, kuni see on täielikult keedetud.

3. Kolm sulatatud juustu ja segada seenemassiga. Hindame konsistentsi, kui see on kuiv, võite lisada paar supilusikatäit majoneesi.

4. Laotame pita leiva välja, täidame selle täidisega ja katame kõik rohelistega.

Retsept 4: Korea lavašširulli täidis Adyghe juustuga

Noh, kes ei armasta Korea porgandeid? See lõhnav eelroog on oma vürtsika maitsega juba ammu kõiki vallutanud. Miks siis mitte sellega rull teha?

Koostisained

200 grammi porgandit korea keeles;

150 grammi Adyghe juustu;

Natuke majoneesi.

Kokkamine

1. Eralda porgandid mahlast, pane lauale ja tükelda noaga. Tükid ei tohiks olla pikemad kui pool sentimeetrit, muidu on raske korralikult viimistletud rulli lõigata.

2. Kolm Adyghe juustu või lihtsalt murendage see kätega, segage porganditega. Majoneesiga saavutame soovitud konsistentsi.

3. Tükeldame rohelised, saadame selle täidisele ja saate rulli küpsetada!

Retsept 5: täidis Tsarskaja Lavašširulli jaoks punase kalaga

Kõige populaarsemad on punase kalaga lavašširulli täidised. Neil on väljendunud maitse, ilus värv ja selliseid suupisteid pole häbi serveerida isegi kõige austatud külalistele. Kala võib võtta mis tahes: roosa lõhe, forell, lõhe, lõhe, kuid oluline on, et see ei oleks liiga soolane.

Koostisained

Punane kala;

Pehme juust;

Värske kurk;

Kokkamine

1. Määri Armeenia lavašš õhukese kihi mis tahes pehme juustuga.

2. Lõika kala õhukesteks viiludeks, seejärel kuubikuteks. Puista peale lavašš. Kui punast kala on palju, võite lihtsalt viilud jätta ja kogu pita leiva pinna katta. Sel juhul on rull tõeliselt kuninglik.

3. Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja laota kala peale.

4. Puista üle ürtidega ja keera rulli.

Retsept 6: täidis suitsutatud lavašširulli jaoks vorstiga

Sellise täidise jaoks võite vorsti asemel kasutada suitsusinki, rinda või liha, see osutub ka maitsvaks. Ja värske porgandi asemel võite panna keedetud ja isegi korea. Katse!

Koostisained

200 grammi vorsti;

Üks porgand;

Värske kurk;

majonees.

Kokkamine

1. Lõika vorst (või liha) väikesteks kuubikuteks.

2. Puhastame porgandeid ja kolm. Kui kasutad Korea salatit, siis lõika õled väiksemateks tükkideks.

3. Kolm kurki jämedale riivile või vorsti kombel kuubikuteks lõigata.

4. Me tükeldame rohelisi.

5. Lihtsalt sega kõik läbi, maitsesta saadud salat majoneesiga. Soola ja määri pitaleivale.

Retsept 7: täidis riisi lavašširulli jaoks

Teine krabipulkadega täidise versioon, kuid seekord on aluseks riis. Rull osutub rammusaks, mereandide aroomiga ning soola asemel kasutatav sojakaste annab rullile erilise hõngu.

Koostisained

100 grammi riisi;

8 krabipulka;

Natuke sojakastet;

Majonees ja till.

Kokkamine

1. Keeda riis, parem on kasutada ümarate teradega teravilju, need on õrnemad ja ideaalsed täidiseks. Nõruta vesi ja pese riis.

2. Keeda mune. Peeneks lõigatud.

3. Samuti tükeldame pulgad peeneks, tükeldame rohelised.

4. Sega pulgad muna, riisi ja ürtidega. Täidise täidame majoneesi, sojakastmega ja kasutame sihtotstarbeliselt.

Retsept 8: Rybnaya Lavash rulli täidis munaga

See täidis valmistatakse mis tahes õlis konserveeritud toidu põhjal. Mida kallim ja maitsvam kala, seda luksuslikum eelroog osutub.

Koostisained

Konservide pank;

Kõik rohelised;

100 grammi juustu.

Kokkamine

1. Ava konserv, pane tassi ja sõtku kahvliga koos võiga. Kui kalatükid on harjaga, tuleb see eemaldada.

2. Keeda munad, jahuta, puhasta. Seejärel murenda kuubikuteks või lihtsalt kolmeks riivis, sega kalaga.

3. Lisa riivjuust ja ürdid, sega kõik läbi. Tavaliselt on purgist piisavalt vedelikku, kuid kui täidis osutus kuivaks, võite lisada veidi taimeõli või majoneesi.

4. Määri pita leib, keerake.

Retsept 9: Vürtsika lavašširulli täidis juustu ja tomatitega

Ebatavaliselt lihtne ja vürtsikas täidis sulatatud juustu baasil. Parem on kasutada kreemja konsistentsiga pehmet juustu, et mitte lisada majoneesi. Teil on vaja ka tomateid, tihedaid, lihavaid, parem on võtta veidi küpsemata.

Koostisained

300 grammi pehmet juustu;

3-4 tomatit;

3 küüslauguküünt;

Punane pipar;

Kokkamine

1. Jahvata küüslauk mis tahes viisil, sega juustuga, lisa punast pipart.

2. Määri pitaleib terava massiga.

3. Lõika tomatid pooleks, seejärel õhukesteks viiludeks. Laota peale juustukiht.

4. Haki rohelised, puista peale ja keera rulli.

Retsept 10: täidis Liha Lavašširulli jaoks

Valmistatud hakkliha baasil. Võite võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana või nende segu. Vaja läheb ka magusat pipart, eelistatavalt punast.

Koostisained

300 grammi hakkliha;

Pirn;

2 paprikat;

100 grammi juustu;

Kokkamine

1. Rebi sibul, prae pannil koos hakklihaga pehmeks. Me soolame massi, piprame seda.

2. Eemalda pipralt vars ja südamik koos seemnetega. Haki peeneks ja sega hakklihaga.

3. Kolm juustu ja segada ülejäänud koostisosadega.

4. Määri pitaleib lihatäidisega, vormi rull.

Retsept 11: täidis pitarulli "Maks" jaoks

Loomulikult ei saa sellist täidist nimetada pidulikuks, kuid see sobib ideaalselt tervislikuks ja tervislikuks hommiku-, õhtusöögiks või vahepalaks. Võite võtta mis tahes maksa: kana, sealiha või veiseliha.

Koostisained

300 grammi maksa;

Pipar, sool;

5 supilusikatäit koort;

Värske kurk;

2 pirni.

Kokkamine

1. Lõika maks tükkideks, prae pannil peaaegu küpseks.

2. Haki sibul, kombineeri maksaga ja küpseta koos kuldpruuniks.

3. Pane kõik kokku blendertopsi, vala sisse koor, sool. Pipar ja murra pasteediks.

4. Määri pitaleib maksamassiga.

5. Kolm kurki jämedale riivile, puista peale. Võite lisada mis tahes rohelisi.

6. Keera rull kokku.

Retsept 12: täidis kana pitarulli jaoks

Teine võimalus väga rahuldavaks täidiseks, mille jaoks on vaja kanarinda ja midagi muud.

Koostisained

Üks rind;

Bulgaaria pipar;

180 grammi majoneesi;

tilli värske;

Rohelised salatilehed;

Peotäis kreeka pähkleid;

Küüslauguküünt.

Kokkamine

1. Täida rinnatükk veega, keeda pehmeks, seejärel eemalda puljongist, jahuta ja haki peeneks.

2. Pane kreeka pähklid, kooritud küüslauk blenderisse, lisa majonees ja klopi kõik ühtlaseks.

3. Me levitame pita leiba, levitame salati lehti üle kõigi piirkondade.

4. Sega saadud kaste kana rinnaga ja määri salatilehtedele.

5. Haki paprika ja till peeneks, sega läbi ja puista peale viimane kiht.

6. Me keerame rulli, jahutage tund, seejärel lõigake.

Et pitaleib väga hapuks ei läheks ja tooted paremini säiliksid, võib selle enne täidise pealekandmist määrida pehme juustu või tavalise võiga.

Rulli parajateks tükkideks lõikamiseks tuleb seda pool tundi külmikus hoida. Täidis kleepub lehtede külge, rull on elastsem.

Enamik pitaleiva täidiseid sisaldab figuurile kahjulikku majoneesi. Aga seda saab parandada! Kasutage selle asemel küüslaugu-hapukoort. Või lihtsalt lisage hapukoorele veidi sidrunimahla, soola ja lusikatäis juba valmistatud sinepit. Ja kasulik kaste ongi valmis!

Tavalisest rullist piduliku eelroa valmistamiseks lõika 45-kraadise nurga all tükkideks ja laota salatiga taldrikule. Kaunistuseks võib kasutada oliive, punast kaaviari, mis tahes rohelisi ja köögivilju. Valik sõltub rulli koostisest.

Kui pita leib on kahjustatud, sellel on auke või rebendeid, pole midagi. Lihtsalt alusta rulli rullimist defektsest küljest, et aluspind terveks jääks. Valmis suupistes pole midagi näha.

Seitse parimat retsepti pitarullide valmistamiseks - rull suitsukala, krabipulkade, seente ja juustuga, lõhe, suitsukana, kalapitaleib ja lihaleiva retsept on toodud allpool kirjelduses koos samm-sammuliste valmistamisjuhistega, pluss - videoretseptid kõige maitsvamate ja parimate lavašiga roogade jaoks.

Retsept number 1 (lavašširull krabipulkadega)

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

lavašš (3 lehte)
krabipulgad (200 grammi)
munad (3 tk)
majonees (100-150 grammi)
küüslauk (3 nelki)
juust (250 grammi)
värsked ürdid

Küpsetusmeetod:

Hõõrume juustu peeneks riivis, lisame hakitud küüslauku ja segame hoolikalt. Seejärel lõika krabipulgad õhukesteks ribadeks. Keeda munad, hõõru peenele riivile ja sega hakitud ürtidega.
Võtke pitaleivaleht, asetage see lauale, määrige majoneesiga ja laotage krabipulgad välja.
Järgmisena kata 2. lehega, määri uuesti majoneesiga ning puista üle juustu ja küüslauguga. Tõsta peale kolmas leht, nagu tavaliselt, määri majoneesiga ja määri riivmunad ürtidega. Pärast – keera rulli ja pane 60 minutiks immutamiseks külmkappi kõrvale. Lavašširull krabipulkadega valmis! Saab tükkideks lõigata.

Retsept number 2 (lavash rulli seened + juust)

Koostis:

lavašš (3 tk)
marineeritud šampinjonid (400-450 grammi)
juust (250-300 grammi)
majonees
värsked ürdid (till, petersell)

Küpsetusprotsess:

Katame pitaleiva majoneesikihiga ja puistame üle ürtidega. Seejärel lao välja 2. leht, vala üle majoneesiga ja laota pinnale marineeritud seened. Kata viimase plaadiga, määri uuesti majoneesiga ja puista peale riivjuust. Me keerame ettevalmistatud koogi rulliks ja saadame selle 60 minutiks immutamiseks külmkappi.

Retsept number 3 (rull lõhe ja juustuga)

Tooted:

lavašš (1 leht)
vorstijuust (150 grammi)
kergelt soolatud lõhe (100 grammi)
salatilehed (4-5 tk)
majonees (60 grammi)
roheline sibul

Kuidas süüa teha:

Võtke pita leivaleht ja määrige majoneesiga. Järgmisena lõika lõhe õhukesteks viiludeks, riivi vorstijuust ja tükelda roheline sibul. Määri pitaleivalehele lusikaga õrnalt vorstijuust (ülesanne pole lihtne, seega proovi teha kõike õigesti, pitaleiba rebimata) / Määri peale lõhe, seejärel roheline sibul ja salat. Pärast - keerake rulli, mähkige toidukilega ja saatke üheks tunniks jahedasse kohta.

Retsept number 4 (rull suitsukanaga)

Tooted:

kõva juust (100 grammi)
lavašš (2 lehte)
seened (šampinjonid) 200 grammi
sulatatud juust (pehme) 100 grammi
suitsutatud jalg (100 grammi)
sibul

Küpsetusprotsess:

Prae seened sibulaga. Lõika sink õhukesteks ribadeks. Riivi kõva juust.
Laotame pitaleiva, määrime sulatatud juustuga, puistame ühtlaselt kõva juustuga ja katame pealt teise lehega. Teisele kihile pane seened, suitsukana ja keera tihedalt rulli. Pärast - kerige toidukilega tagasi ja asetage 40 minutiks külmkappi immutamiseks. Siin on veel paar retsepti, kuidas erinevate täidistega pitarulli valmistada.

Retsept number 5 (krabirull seentega)

Tooted:

sulatatud juust (100 grammi)
krabipulgad (100 grammi)
lavašš (1 leht)
marineeritud šampinjonid
küüslauk (1-2 küünt)
majonees (60 grammi)
värsked ürdid

Kõigepealt peate krabipulgad veidi sulatama. Järgmisena tükeldage need teile sobival viisil.
Riivi sulatatud juust peenele riivile. Eraldi kausis segage majonees peeneks hakitud küüslauguga. Lõika seened viiludeks. Haki värsked ürdid.
Võtame oma pitaleiva, voldi lahti, määrime majoneesi-küüslaugumassiga ja puistame üle ürtidega. Määri pealt ühtlaselt krabipulkade, seente ja riivjuustuga. Mahlasuse huvides võid lisada veidi rohkem majoneesi. Me muudame oma tooriku rulliks ja asetame selle 45-60 minutiks immutamiseks külmkappi. Pärast - võta välja ja lõika tükkideks. Siin on selline maitsev ja mahlane pitarull krabipulkadega, mida saate kodus valmistada.

Retsept number 6 (kalalavašš)

Koostis:

tuunikala õlis (makrell, lõhe) 1 purk
lavašš (1 leht)
salatilehed (2-3 lehte)
kõva juust (50-60 grammi)
majonees (4 tl)
värsked ürdid

Määri pitaleib majoneesiga, puista peale tuunikala ja juust (proovi purgist eralduv vedelik väiksemana hoida). Jaotame kõik ühtlaselt. Pese salatilehed, kuivata ja pane peale juust.
Järgmisena keerake tihedalt rulli, mähkige kilega (toiduga) ja saatke 1 tunniks immutamiseks jahedasse kohta. Pärast - võtame välja, eemaldame kile ja lõikame ringideks (ei ole soovitav õhukeseks teha - rull võib laiali minna).

Retsept number 7 (lihapäts)

Tooted toiduvalmistamiseks:

hakkliha (sealiha + veiseliha) 350-400 grammi
salatilehed (2-3 lehte)
lavašš (3 tk)
porgandid, sibulad
kõva juust (50 grammi)
küüslauk (2-3 küünt)
tomatid (1-2 tk)
majonees
rohelised (till, petersell)

Prae hakitud sibul porgandiga poolküpseks, seejärel lisa hakkliha ja prae veel 20 minutit, kuni see on küpsenud. Sool ja pipar. Lõika tomatid rõngasteks, pese salatilehed ja riivi juust. Järgmiseks valmista küüslaugukaste (küüslauk + majonees).
Lavašš määritakse kastmega, laotatakse keedetud hakkliha, sibul ja porgand ühtlase kihina (püüdke jätta äärtesse väikesed süvendid). Piserdage kõike ürtidega ja tasandage. Laotasime teise pita leiva lehe. Täidis: salat + tomatid. Määrime kõik majoneesiga.
Seejärel katke kolmanda lehega. Määri kahelt poolt küüslaugukastmega, puista peale juust ja keera tihedalt rulli. Aseta mitmeks tunniks külmkappi imbuma. Nüüd teate, kuidas valmistada kõige maitsvamat Lavašširull erinevate täidistega.
Valige suvaline valik ja alustage toiduvalmistamist!

Video: Lavaši rull

Videoretsept pita leib krabipulkadega

Muu kategooria sisu:

Usbeki vormileib nagu tandoorist - retsept saladusega

Kuidas valmistada ube ja ube - toiduvalmistamisel on oma nüansid

Kohupiima lihavõtted kiiviga - originaalne ja väga maitsev

Lavašširullid- midagi võileiva, tartaleti ja suupiste vahepealset. Lavašširull annab suurepärase võimaluse kulinaarspetsialisti fantaasiate ja maitsete elluviimiseks. Lavašširull - lihtsa, maitsva ja kauni suupiste retsept. Pärast seda, kui me seda rooga esimest korda kohvikus või restoranis nägime ja proovisime, tahtsime kodus valmistada maitsvat ja originaalset lavašširulli.

Lavašš on maitsev ümbris, millega saab pakendada liha, kala, köögivilju, salateid ja palju muud. Lavašširull juustuga, pitarull lõhega, pitarull krabipulkadega, pitarull seentega, pitarull kanaga, pitarull singiga, pitarull kalaga, pitarull porgandiga, lavašširull munaga, lavašširull majakesega juust, lavašširull hakklihaga, lavaširull konserviga, lavašširull kurgiga, lavaširull ürtidega. Kasutamise hõlbustamiseks võite küpsetada pita rulle, need on väiksema suurusega. Selleks tuleb rull lihtsalt õhemaks teha.

Lavašširullid lõhega

Punase kaaviariga rullid on roog, mis rõõmustab teie külalisi. On ebatõenäoline, et isegi rikkalikul pidulaual on midagi atraktiivsemat, isuäratavamat ja maitsvamat kui imeline suupiste.

Koostis:

2 taldrikut õhukest pita leiba;
200 grammi sulatatud juustu;
200 grammi lõhet;
100 grammi punast kaaviari.

Küpsetusmeetod:

Alustame tööd pita leivaga: voldi see lahti ja määri sulatatud toorjuustuga. Soovi korral võite võtta juustu koos lisanditega, näiteks seente või singi maitse on sobiv.
Määrige pita leiba hoolikalt, on oluline, et tulevased rullid ei saaks kahjustatud, nii et ärge kiirustage.
Lõikame lõhe viiludeks, kala pole vaja väga palju hakkida, korralikud piklikud tükid mahuvad paika.
Määri lõhe ühtlaselt pitaleivale, lisa punast kaaviari (võid esmalt puistata kaaviari, seejärel kala määrida, mõned perenaised ütlevad, et nii on mugavam).
Keera rull tihedalt rulli. Nüüd tuleb see pakendada toidukilesse ja saata mitu tundi külmikusse, et suupiste oleks hästi leotatud.
Eemaldage rullid külmkapist ja lõigake diagonaalselt umbes 3-sentimeetristeks tükkideks.
Lavašširullid punase kaaviari, lõhe ja sulatatud juustuga on valmis.

Lavašširullid punase suitsukalaga

Koostis:

4 lehte lavašši
135 g majoneesi,
125 g krabipulki,
pool paprikat
hunnik rohelisi ja salatit,
175 g suitsutatud punast kala
väike küüslauguküüs

Küpsetusmeetod:

Võtke 2 taignalehte ja asetage need üksteise peale. See on vajalik selleks, et suupiste ei rebeneks ja näeks terve välja. Määri kõik hakitud küüslauguga segatud majoneesiga;
Haki krabipulgad õhukesteks ribadeks ja lõika pipar samamoodi. Oluline on arvestada, et mida õhemaks koostisosad lõigata, seda paremini rull rullima läheb. Asetage pulgad ja paprikad järgmisesse kihti;
Seejärel pange teine leht ja asetage sellele eelkuivatatud salat. Määri viimane leht majoneesiga ja pane sellele õhukesed kalaviilud. Keera ettevaatlikult kokku tihe rull ja mässi see toidukilega. Jäta 2 tunniks külmkappi seisma ja võid serveerida. Peate lõikama vette kastetud terava noaga.

Lavašširull juustu ja ürtidega

Meeletult kerge, aga väga maitsev ja ilus suupiste! Uskuge mind, sellise roaga suudate üllatada ka kõige nõudlikumaid gurmaane! Pehme ja mahlane armeenia lavašš, maitsev juustutäidis, millega kaasneb õrn küüslaugu aroom ja kerge värskete ürtide maitse... No kes küll sellise maiuse vastu suudab!

Koostis:

sulatatud juust - 400-500 g
kanamunad - 4 tk.
küüslauk - 3-4 nelki
õhuke lavašš (armeenia) - 3 tk.
hakitud tilli rohelised - 3 spl.
salatipea - 1 tk.
majonees - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Niisiis panime kõige pealt munad keema (muidugi kõvaks keedetud). Seejärel jahutame need ja puhastame. Hõõrume kooritud munad jämedale riivile või hakime noaga (või sõtkume kahvliga) peeneks.
Pärast seda riivi sulatatud juust (või võid selle sama kahvliga purustada). Me võtame salati üksikuteks lehtedeks lahti, loputame need põhjalikult ja kuivatame (pane paberrätikule). Soovi korral võite neid veidi lihvida (või lihtsalt kätega rebida), kuid reeglina asetatakse lehed tervelt.
Tillirohelist peseme jooksva külma vee all väga hästi (muide, see ei pea olema ainult till, võid julgelt kasutada ka mis tahes muud lemmikrohelist). Kuivatage ja tükeldage peeneks.
Sega tükeldatud munad sulatatud juustuga, seejärel lisa juustu-munasegule hakitud roheline. Puhastame küüslaugu ja hakime väga peeneks (kas hõõruda peenele riivile või lasta läbi küüslaugupressi). Siis saadame selle juustu ja ürtidega munadele.
Pärast seda täidame saadud täidise majoneesiga ja segame kõik väga hoolikalt. Tuleb märkida, et mida rohkem majoneesi paned, seda paremini pitaleib leotub ja seega on see pehmem. Ära aga üle pinguta, et sinu täidis lihtsalt rullist välja ei ujuks.
Laotasime mugavale tööpinnale ühe õhukese värske Armeenia lavašši lehe ja sellele salatilehed. Nüüd määrime salatile juustu-munatäidise. Seejärel pange välja järgmine pita leiva leht ja korrake protseduuri. Lao pitaleib uuesti (juba viimane) peale rohelist ja täidist.
Järgmisena keera pitaleib rulli (proovi keerates tugevamini pigistada). Mähime valmis rulli toidukilesse (fooliumi või lihtsasse kilekotti) ja saadame umbes pooleteiseks tunniks (või parem paariks tunniks) külmkappi tõmbama.
Serveerige pitarull sulatatud juustuga lauale, lõigake see portsjoniteks ühesugusteks tükkideks (u 2-3 sentimeetri laiused) ja laotage need kaunile vormile, mida saate kaunistada salati, ürtide, kirsstomatite või oliividega.

Lavašširullid sulatatud juustu ja tomatitega

Koostis:

lavašš õhuke 1 tükk
pehme sulatatud juust 100 g
tomat 2 tk
peterselli ja tilli oksi 6 tk
taimeõli
10 g rohelist
sibula suled 3 tk

Küpsetusmeetod:

Seda roogi on väga lihtne valmistada. Selle jaoks vajame õhukest Armeenia lavašši, parem on osta ristkülikukujuline lavašš, see näeb valmis roas paremini välja, kuna sellel on siledad servad ja vastavalt sellele on seda mugavam rullida.
Lavašš peaks olema pehme ja mitte kõrbema läinud (seda juhtub), muidu peame seda niikuinii praadima, aga sellest hiljem. Juustu puhul on parem kasutada klassikalise kreemja maitsega sulatatud pehmet juustu (nagu Viola, Hochland).
Alustuseks võtame oma pitaleiva ja määrime selle õhukese juustukihiga (2-3 mm) üle kogu pinna (ühele küljele).
Nüüd lõika tomatid kuubikuteks ja haki rohelised peeneks. Määrisime pita leivale juustuga, kõigepealt tomatid, seejärel rohelised. Laotasime selle üle kogu pitaleiva pinna, kuid mitte väga paksu kihina, see tähendab, et tomati- ja rohelised tükid peaksid olema üksteisest üsna vabad.
Kuumutame panni taimeõliga kõrgel kuumusel ja levitame rulli praadimiseks. Mõne minutiga omandab rull kuldse kooriku (ärge pannil olevat pita leiba liigselt eksponeerige, see osutub sitkeks).
Niipea, kui üks pool on praetud, keerake rull ümber ja praadige teine pool.
Lõika praerull portsjoniteks minirullideks ja serveeri. See roog on suurepärane nii soojalt kui külmalt. Suurepärane piknikule. Maitse on pehme ja kreemjas, peente roheluse nootidega. Ühesõnaga väga maitsev, soovitan kõigil proovida.

Lavašširulli retsept seentega

Koostis:

Armeenia lavašš 3 tükki;
kõva juust 300 grammi;
šampinjonid või austriseened 250 grammi;
madala kalorsusega majonees 200 grammi;
sibul 2 pead;
taimeõli 2 supilusikatäit;
üks väike hunnik tilli ja peterselli;

Küpsetusmeetod:

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse taimeõliga eelkuumutatud pannile. Kuni seened praadivad, koori ja haki sibul peeneks. Sega seeni praadimise ajal, kuni vedelik on aurustunud.
Seejärel lisa seentele hakitud sibul. Prae kuni kuldpruunini. Võtame lavaši pakendist välja, voldi lahti Armeenia lavašši lehed. Pese till ja petersell ning haki peeneks. Laotame esimese lehe lauale, määrime majoneesiga.
Määri kogu pitaleiva pinnale õhuke kiht heledat majoneesi. Puista peale peeneks hakitud värsket peterselli ja tilli. Praetud seened ja sibulad veidi jahutada. Esimese pitaleiva, mis on määritud majoneesi ja rohelistega, katame teise pita leivaga.
Määri teine pitaleib majoneesiga, määri peale seene- ja sibulatäidis, jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Ülevalt katame kolmanda pitaleivaga ja katame majoneesiga. Riivi kõva juust. Puista peale kolmas pita leib. Keerake kõik kolm pitaleiba õrnalt rulli.
Sellest saab umbes nii väike rull, mähkige see kotti. Aseta paariks tunniks külmkappi imbuma. Pärast rulli lõikelauale panemist ja osadeks lõikamist. Serveeri soojalt või jahutatult. Hotelliroana või lisandina esimesele.

Lavašširull juustu ja singiga

Lavašširull juustu ja singiga on roog kategooriast “kui sulle ootamatult tulid külalised”, sest täidiseks saad kasutada pea kõike, mis külmkapis on. Tõsi, kolm koostisosa peab olema - see on pita leib, juust ja muna. Ülejäänud osas juhinduge julgelt oma maitsest või külaliste eelistustest.

Koostis:

õhuke armeenia lavaš - 2 tükki
sink - 350 grammi
juust - 300 grammi
küüslauk 1-2 küünt
muna 1-2 tk
rohelus
maitseained maitse järgi
taimeõli - 1-2 supilusikatäit
hapukoor 4 spl. lusikad

Küpsetusmeetod:

Riivi suurel või väikesel riivis juust ja sink.
Muide, saate toodete kogust oma maitse järgi varieerida, näiteks võite võtta 200 grammi juustu ja 500 grammi sinki või eelistada juustu.
Singi asemel võib kasutada keedu- või suitsuvorsti ning kõige loomuliku austajad võivad vorsti asendada praetud hakkliha või kalaga.
Tükeldame rohelised ja küüslaugu (võite kasutada riivi
Segame kõik ained pokaalis, lisame üks-kaks muna (jälgi, et täidis ei oleks liiga vedel), maitseained ja segame kõik korralikult läbi.
Täidise kogukaal on ligikaudu 650 grammi, võite seda kogust julgelt suurendada, siis on pita leivarull juustu ja singiga kaloririkas ja muljetavaldav.
Laotame lauale kaks pitaleiba üksteise peale, see tähendab, et rulli põhi osutub kahekihiliseks.
Jaotame täidise ühtlaselt kogu pitaleiva pinnale, jättes äärtesse paar sentimeetrit, et täidis keeramise käigus välja ei kukuks.
Keerame pita leiva laiuses rulli.
Selgub pikk ja lai rull, mis ei mahu tavalisele küpsetusplaadile (kontrollitud!), Nii et lõikame selle terava noaga pooleks ja asetame kaks rulli õmblust ettevaatlikult määritud ahjuplaadile.
Määri iga rulli pinnale hapukoor (umbes 1 spl tüki kohta) ja jaota ühtlaselt.
Minu imeahi küpsetab ainult pealt, nii et peale ühe poole röstimist keerasin need ümber, pintseldasin üle hapukoorega ja panin tagasi ahju.
Küpsetusaeg kokku 15 minutit 200 kraadi juures.
Põhimõtteliselt võib juustu sulatamiseks ja rulli praadimiseks ahju asemel kasutada grilliga mikrolaineahju.
Need on kaks "ilusat" osutus. Muidugi lõigati need kohe halastamatult ära ja söödi ära.
Tõsi, mingi ime läbi säilisid paar tükki hommikuni ja söödi külmalt ära.
Kuid nagu selgus, on pitarull juustu ja singiga võrreldamatu nii soojalt kui külmalt.

Maksatäidisega lavašširull

Koostis:

Tursamaks - 1 pank;
Armeenia lavašš - 2 tükki;
Baklažaan - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Küüslauk - 1 nelk;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
Tomatid või tomatipasta - 1 tk. (2 supilusikatäit);
Juust - 70 g;
Sool, pipar - maitse järgi;

Kokkamine:

Peske ja puhastage köögivilju põhjalikult.
Lõikasime baklažaani viiludeks ja katame selle 30 minutiks soolaga - seda tuleb teha nii, et kibedus sellest lahkuks.
Samal ajal kuumuta pannil 1 spl. taimeõli ja pange sellele läbi pressi lastud peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Toome need kuldseks ja laotame jämedale riivile riivitud porgandid.
Nõrutame baklažaanid ja kui praadimine on pooleks valmis, määrime selle koos hakitud paprikaga.
Hauta 30 minutit ja lisa tükeldatud tomat ilma nahata või tomatipasta.
Soola, pipar ja hoia tasasel tulel kaane all veel 5 minutit, lülita välja.
Lase jahtuda ja jahvata sukelmikseris või kausis, et saada taimne kaaviar.
Voltime lauale lahti ristkülikukujulise pitaleiva lehe ja määrime selle 2 spl majoneesiga. Seejärel laota ühtlaseks kihiks tursamaks, mis on purustatud ühtlaseks.
Panime peale veel ühe pitaleiva lehe - seda on vaja suurema tugevuse andmiseks, sest täidis osutub üsna vedelaks.
Määrige see paksult kaaviarikihiga ja keerake.
Lõikasime saadud rulli portsjoniteks ja paneme need määritud küpsetusplaadile.
Kolm juustu peenele riivile ja puista iga minirull eraldi.
Saadame selle kuuma ahju küpsetama 180 ° C juures 10-15 minutit kuni pruunistumiseni.

Lavašširull porgandiga

Koostis:

Lavašš õhuke - 3 lehte
Toores porgand - 1 tk.
Juust - 100 g
Küüslauk - 4 nelki
Majonees - 60 g
Munad - 5 tk.
Bulgaaria pipar - 2 tk.
Majonees - 40 g
Keeduvorst - 300 g
Roheline sibul - väike hunnik
Majonees - 40 g

Küpsetusmeetod:

Köögiviljalavašš Korea porgandiga.
Köögiviljatäidisega pita leiva küpsetamine võtab 15 minutit.
Jahvatage juust keskmise riiviga.
Riivi kurk Korea porgandi jaoks mõeldud riivil. Haki till.
Esimesele lahtivolditud pitaleiva lehele määri õhuke kiht majoneesi. Täida kogu pita leiva ruum riivjuustu, tilli ja rebitud salatitükkidega.
Kata kõik teise pitaleiva kihiga. Jaotage sellele pitaleivale Korea porgandid.
Ja riivitud kurgid. (Soola selles täidises pole vaja, sest juust ja majonees sisaldavad seda piisavas koguses.)
Rulli rull kokku, surudes kihid tihedalt kokku. Sulge rull fooliumiga ja pane külmkappi.
Tunni aja pärast on köögiviljarull leotatud ja söömiseks valmis. Sellist köögiviljatäidisega pitaleiba võid hoida külmkapis ööpäeva.
Liha pita leib paprikaga.
See rull koosneb 3 kihist lavašši 3 erineva täidisega.
Lihaleiva küpsetamiseks kulub veidi rohkem aega, umbes pool tundi.
Jahvatage porgandid keskmisel riivil. Haki ka juust. Sega juust, porgand, pressitud küüslauk ja majonees.
Keeda munad, lõika kuubikuteks. Tükelda paprika kuubikuteks.
Tühja nr 2 täitmine on valmis.
Lõika vorst pikkadeks ribadeks. Haki roheline sibul peeneks. Tühja nr 3 täitmine on valmis.
Lihalavašši kokkupanemise protsess: Määri esimene lavaššileht täidisega nr 1.
Lao peale teine kiht pita leiba. Määri pitaleiva kogu pind kergelt majoneesiga.
Munade ja paprika täidis jaotada ühtlaselt (toorik nr 2)
Kata täidis 3. pitaleivalehega. Määri pitaleiva pind majoneesiga.
Jaotage vorst ja roheline sibul ühtlaselt kihi lehele (toorik nr 3).
Vajutades pitaleiva täidistega kihid õrnalt alla, keera rull kokku. Sulgege rull kilesse ja saatke külmkappi.
Kasutage ja säilitage lavašši lihaleib, mis peaks olema sarnane taimse versiooniga.
Pärast toidukilest rullide eemaldamist lõika need terava noaga portsjoniteks tükkideks (ühe tüki laius on umbes 3 cm).

Erksate värvidega lummav rulli lõige tõmbab kindlasti üllatunud pilke, rõõmustades sõbralikku seltskonda kõigi möödunud suve värvidega.

Klassikaline lavašširull tuunikalaga

Koostis:

Armeenia lavašš - 2 lehte
tuunikala omas mahlas - 1 purk (185 g)
majonees - maitse järgi
kanamunad - 2 tk.
tilli rohelised - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Esiteks valmistame kõik koostisosad meie rulli jaoks ette. Selleks keedame kõigepealt kanamunad (eranditult kõvaks keedetud). Pärast jahutamist ja puhastamist. Seejärel hõõrume munad jämedale riivile (või hakime noaga peeneks).
Peseme rohelised põhjalikult külma jooksva vee all ja kuivatame seejärel põhjalikult (me ei vaja lisaniiskust). Võite isegi kasutada pabersalvrätikuid. Seejärel haki till peeneks.
Ava tuunikala purk ja nõruta liigne vedelik välja. Soovi korral võib kala hakkida väiksemateks tükkideks või kasvõi lihtsalt kahvliga püreestada.
Nüüd võtame ühe lehe Armeenia lavašši ja laotame selle tööpinnale. Seejärel määrime õhukese majoneesikihiga (või mitte õhukese, siin meeldib sulle rohkem) ja puista peale peeneks hakitud tilli.
Pärast seda määri tuunikala rohelistele ja kata kõik teise pitaleivalehega. Määrime selle ka majoneesiga ja puistame seejärel riivitud munadega. Oluline on tähele panna, et täidise ladumisel proovige seda teha ühtlaselt (mitte pideva kihina, vaid nii, et täidis oleks üle kogu pitaleiva pinna).
Nüüd hakkame oma pita leiba rulli keerama. Teeme seda ettevaatlikult (pitaleiva vastu laua pinda surudes), et täidis välja ei kukuks ja pita ise ei rebeneks. Pärast seda keerake rull tihedalt toidukilesse (või fooliumisse) ja saatke vähemalt 1-2 tunniks külmkappi (et see oleks täidisega korralikult küllastunud).
Seejärel võtame valmis rulli välja, lõikame ettevaatlikult portsjoniteks (2-3 cm laiusteks) tükkideks ja paneme kaunile vormile (soovi korral saab kaunistada värskete salatilehtede ja köögiviljadega).

Lavašširull seente ja sibulaga

Koostis:

Õhuke armeenia lavašš: 2 tükki;
Seened: 300-500 gr;
Sibul: 1 pea;
Kana munad: 3 tk;
Parmesani juust: 50 gr;
Rohelised (till, petersell);
Majonees: 100 ml;
Oliiviõli: 1 supilusikatäis;
Sool: näputäis.

Küpsetusmeetod:

Lavašš täidisega on mitmekülgne suupiste, mille saab valmistada minutitega.
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae pannil täielikult küpseks.
Koori sibul ja haki peeneks.
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibul umbes 5 minutit kuldpruuniks, aeg-ajalt segades. Loe rohkem:
Lisa pannile seened ja prae veel 10 minutit, unustades aeg-ajalt segada. Maitsesta küpsetamise ajal vähese soolaga.
Vahepeal keeda kõvaks keedetud munad, eralda värvipliiats munakollasest ja lõika tükkideks. Till, petersell pesta ja peeneks hakkida
Rulli lauale pita leib ja määri sellele õhuke kiht majoneesi.
Laotame roheliste täidise munaga.
Katame esimese pita leiva teisega, määrime ka majoneesiga, paneme praetud seened sibulaga ja puistame üle peeneks riivitud juustuga.
Keerake rull tihedalt, kuid samal ajal õrnalt rulli. Pakime kilekotti (toidukile) ja paneme paariks tunniks külmkappi, et see läbi imbuks.
Seenerulli võid serveerida pidulauale. Õhtusöögiks ei pruugi sellest piisata, aga hommikusöögiks ja suupisteks just paras.
Enne serveerimist eemalda toidukile ja lõika lavašširull koos seente ja juustuga umbes 2 sentimeetri laiusteks portsjoniteks. Laota tükid ettevaatlikult vaagnale ja kaunista pealt peterselliga.

Viimasel ajal on populaarsust kogunud pita leiva abil valmistatud suupisted. Koduperenaised kasutavad seda tüüpi leiba maitsvate rullide valmistamiseks ja seda mõjuval põhjusel, kuna pita leiba on rullimiseks väga mugav. Ja kui mõtlete oma figuurile, võite need retseptid ohutult salvestada, sest pita leib ei aita kaasa kaalutõusule.

Lavašš koos toidu ja fantaasiaga võib saada mitte ainult igapäevaseks suupisteks, vaid ka piduliku laua kaunistuseks. Selliseid kergeid ja maitsvaid võileibu saab valmistada vähemalt iga päev ja näksimiseks tööle kaasa võtta. Mis saab olla maitsvam kui krabipulgarull või kanarind, isegi mainimisel tekib juba isu.

Rulli ahjus küpsetatud hakklihaga

Kui otsustate kostitada oma lähedasi maitsva maiuspalaga, võite julgelt proovida seda retsepti, mis sisaldab järgmisi tooteid:

hakkliha - 0,7 kg;
tomat - 2 tk;
pita – asi;
sibul - 2 pead;
rohelised - maitse järgi;
munad - 3 tk;
hapukoor - 0,2 kg;
majonees - 0,15 g;
päevalilleõli - 50 ml;
vürtsid - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt peate tegema põhitäidise, selleks võtke sibul, eemaldage nahk, hakkige peeneks

ja sega hakklihaga.

2. Võtke praepann, valage kindlaksmääratud kogus taimeõli, pange hakkliha sibulaga ja prae, kuni ilmub maitsev aroom. Toiduvalmistamise käigus peate maitse järgi lisama kuivi vürtse.
3. Loputage rohelised hoolikalt, eemaldage mittevajalikud osad, määrige salvrätikule, et imada liigne niiskus. Haki rohelised peeneks.

4. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.

5. Riivi juust.

6. On aeg hakata koguma pita leiva jaoks valmistooteid.

Lisa pitaleivale hakkliha, määri leivatoote pinnale.

7. Laotage tomatist õhukesed ringid,

seejärel puista juustuga

ja hakitud rohelised.

8. Määri hapukoore-majoneesi mass pitaleivale. Lülitage ahi sisse, seades režiimiks 200 kraadi, ja ahju soojenemise ajal valmistage küpsetusplaat. Määrige küpsetusplaat päevalilleõliga, seejärel pange pita rull välja,

kalla peale munamass, määri rull õrnalt ja aseta ahju.

10. Küpseta rulli 25 minutit, jälgi, et koorik oleks ühtlane ja kuldne.

Seda võileiba hindavad teie sugulased kõrgelt, kuna maitse on ebareaalne ning juustu ja tomati kombinatsioon loob ainulaadse maitse.

Pidulik lavašširull krabipulkadega

See retsept on lihtne ja saate seda teha vähemalt iga päev, selle valmistamiseks peate võtma järgmisi tooteid:

õhuke pita leib - 300 g;
küüslauk - 4 nelki;
juust (kõva sort) - 0,25 kg;
munad - 3 tk;
rohelised - 0,5 kg;
majonees - 0,18 kg.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt keetke munad, nende küpsemise ajal peate riivima juustu,

ja küüslauk või pigista pressi abil.
2. Munad tuleb ka riivida, lisada neile hakitud rohelisi ja segada.

3. Sega riivjuust ja küüslauk omavahel. . Võtke krabipulgad ja lõigake need parajateks tükkideks.

5. Lao välja pitaleib, määri sellele majonees ja tükeldatud krabipulgad.

6. Tõsta pitaleib krabipulkadele, pintselda uuesti majoneesiga ja määri peale juustumass.

7. Lao kolmas kiht pitaleivaga, lisa majonees ja mune ürtidega.

8. Keera pitaleib õrnalt rulli ja jaga 2 osaks.

9. Tõsta rull külmkappi ja serveeri õhtusöögiks. Siin on lihtne viis õhtusöögi mitmekesistamiseks, muutes selle meeldejäävaks päevaks.

Rulli koos seentega

Kui oled seenesõber, siis proovi kindlasti seda südamlikku rulli. Selle ettevalmistamiseks võtke:

seened (šampinjonid) - 0,25 kg;
õhuke pita leib - asi;
munad - 3 tk;
päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
juust - 0,15 kg;
majonees - 0,5 kg;
rohelised - vastavalt maitse-eelistustele;
must pipar - valikuline

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage seened hoolikalt või parem, loputage ja jätke mõneks ajaks vette, seejärel eemaldage, pange need salvrätikule kuivama.

2. Võtke praepann, valage taimeõli ja lisage peeneks hakitud seened, praadige neid.

3. Riivi juust jämedale riivile.

4. Keeda munad, eralda munakollased ja valged, aja läbi riivi ja pane eraldi anumasse.

5. Lõika rohelised väga peeneks.

6. Laiendage pita leiba ja levitage majoneesi, pange juust ja hakitud rohelised.

7. Kata valmis mass teise pitaosaga ja keera kokku.

8. Kata toidukilega ja aseta külmkappi.

Maitsev suupiste on söömiseks valmis, rõõmustage oma lähedasi kerge vahepalaga.

Lihtne punane kalarull

Eelroal on uskumatu maitse ja selle valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

juust - 0,1 kg;
punane kala (forell) - 0,8 kg;
munad - 2 tk;
tomat - asi;
pita – asi;
majonees - 4 supilusikatäit;
rohelised - maitse järgi;
sibul - pea;
magus pipar - 2 tk.

Kokkamine:

1. Võtke pita leib ja jagage 2 võrdseks osaks ning jaotage majonees ühtlaselt.

2. Riivi munad ja lõika kala õhukesteks viiludeks.

3 Pane forell pitaleivale, puista üle munaga.

4. Haki sibul peeneks, riivi pipar ja viiluta tomat õhukesteks viiludeks. Pange valmis tooted pitaleivale, määrige majoneesiga.

5. Keera pita leib rulli

ja pane külmkappi

saab serveerimise ajal mikrolaineahjus soojendada.

Maitsva roa saab valmistada eriliseks sündmuseks, kuna selline kala on tõeline delikatess.

Lavašš eelroog roosa lõhega

Selle retsepti jaoks vajate:

sulatatud juust - tükk;
rohelised - maitse järgi;
pipar - asi;
kurk - asi;
kala (roosa lõhe);
õhuke pita leib - asi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Loputage rohelised ja tükeldage peeneks

ja sega pehme sulatatud juustuga.

2. Pane pitaleivale juustutäidis.

3. Kurk lõigata õhukesteks viiludeks

ja pane peale juust, seejärel tükeldatud kala, keera pitaleib ühe pöördega.

4. Tükelda paprika

ja pane pitaleib peale, jaota kala laiali, tee veel üks pööre.

5. Tee niimoodi mitu kihti.
6. Vii valmis rull külmkappi.

Siin on kerge eelroog õhtusöögiks.

Kana, juustu ja köögiviljadega täidetud lavašš

Proovige valmistada südamlik rull, kasutades järgmisi koostisosi:

porgand - asi;
pita leib - 3 tk;
sibul - pea;
juust "Viola" - 0,4 kg;
sealiha või kanarind - tükk;
rohelised - hunnik;
marineeritud kurk - 2 tk;
küüslaugu küüs.
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Riivi porgand, tükelda sibul ja küüslauk väga peeneks koos porgandiga. Prae 7 minutit, maitsesta vürtsidega ja sega pidevalt.
2. Määri pitaleib juustuga, puista peale hakitud ürte.
3. Kata teise pitaleiva kihiga, lisa tükeldatud liha, seejärel porgandi segu sibula ja küüslauguga.
4. Pange kiht pita leiba, määrige juustu ja riivitud kurgiga.
5. Rulli rull kokku ja aseta toidukilesse, tõsta külmkappi.

Maitsev pita leib, mis meenutab shawarmat, valmib kiiresti ja lihtsalt.

Head isu.

Klassikaline rull Korea porgandiga

Lavašširull korea porgandiga on lemmiksalat, mida armastavad paljud ning salatiga tehtud võileib on tõeline delikatess.

Selle suupiste jaoks võtke järgmised koostisosad:
toorjuust - 120 g;
Lavašš – asi;
Korea porgandid - 120 g;
majonees - 50 g;
Salatilehed - paar tükki.
Juhend:
1. Võta pitaleib, määri peale juust ja lisa porgandid.
2. Määri majoneesiga.
3. Lao välja salatilehed ja rulli pitasaiaks.
4. Tõsta 60 minutiks külmkappi.

Erinevate täidistega lavašš võib olla suurepärane algus päevale, mis annab energiat terveks päevaks.

Viis parimat pitaleiva lisandit

Mida saab pitaleiva sisse keerata

Rõõmsa suupistega kaasneb:

liha - sealiha, veiseliha, lambaliha, kana või kalkun, mis on praetud, hautatud või keedetud aeglases pliidis;
kala - soolatud, suitsutatud, keedetud, praetud, küpsetatud;
köögiviljad - värsked, marineeritud või pärast kuumtöötlust;
piimatooted - juust, kodujuust;
maks ja neerud;
seened;
pasta ja mitmesugused teraviljad;
mereannid - kaaviar, karbid ja krabipulgad.

Millist kastet saab kasutada

Majonees sobib suurepäraselt pitaleivale, eriti omatehtud. Selle valmistamiseks vahustatakse munakollased suhkru, soola ja sinepiga. Sellesse segusse valatakse järk-järgult veidi õli ja kui see võtab taigna konsistentsi, siis äädikat. Maitse rikastamiseks võib kastmele lisada sidrunimahla, purustatud küüslauku, ketšupit, peeneks hakitud hapukurki.

Kasutada võib ka hapukoore-majoneesikastet, mis sisaldab lisaks kahele põhikomponendile ürte, küüslauku, pipart ja soola. Kõigepealt valatakse peeneks hakitud koostisosad 20% rasvasisaldusega maalähedase hapukoorega ja seejärel omatehtud majoneesiga ning lisatakse vürtsid.

Kuidas lavašširulli serveerida

Kõik sõltub täidisest, kuna mõned retseptid soovitavad praetud või küpsetatud rulle. Ja kui täidis on magus, siis võid enne serveerimist üle valada siirupiga, soolane - kaunista ürtidega. Rulli saab lõigata portsjoniteks ja serveerida rullidena.

Kas edaspidiseks kasutamiseks on võimalik külmutada?

See on vastuvõetamatu. Sügavkülmas pita leiba ei leotata ja täidisest eralduv vedelik külmub nagu tavaline vesi. Kui see sulab, läheb rull lihtsalt laiali.

Parimad retseptid erinevate täidistega pitarullide jaoks

Kanaga

Komponendid:

230 g õhukest armeenia lavašši;
300 g kanafilee;
100 g sulatatud juustu;
4 spl. lusikad hapukoort;
sool;
pipar;
½ hunnik rohelisi;
taimeõli.

Keeda kanarind küpseks, jahuta. Kontrollige liha hakklihamasinas. Lisa veidi soola ja pipart.

Riivi sulatatud juust keskmisel riivil ja lisa tükeldatud kanale. Sellele segule pange rohelised ja hapukoor, segage. Jaga täidis pooleks.

Lõika pita leib 3 võrdseks tükiks. Pange osa täidisest ühele pita leiva osale, jaotage see kogu pinnale. Kata pitasaia teise osaga, seejärel laota peale ülejäänud täidis ja kata pitaleiva kolmanda osaga.

Rulli pita pikemast küljest, et saada üks suur rull. Mässi see toidukilesse ja jäta 20-30 minutiks täidisega imbuma.

Eemalda kile ja lõika rull 3 cm tükkideks.Pane need taimeõliga kuumale pannile ja prae mõlemalt poolt.

Lavašširulli retsept singi ja juustuga

Komponendid:

2 armeenia lavašš;
150 g majoneesi;
3 küüslauguküünt;
2-3 oksa tilli;
100 g juustu;
4 tükki sinki.

Sega kausis majonees ja peeneks hakitud küüslauk. Riivi juust väikesele riivile. Tükelda sink ja rohelised.

Rullige pitaleivaleht lahti, määrige see majoneesiga, lisage ½ juustu, sinki ja rohelisi. Kata kõik 2. pitalehega ja korda sama. Keera rull kokku ja aseta immutamiseks külmkappi. Paari tunni pärast võta maius välja ja serveeri lauale.

Lavašširull krabipulkade ja munadega

Koostis:

3 lehte pita leiba;
200 g kõva juustu;
4 keedetud muna;
150 g sulatatud juustu;
200 g krabipulgad;
150 g majoneesi;
tilli;
1-2 küüslauguküünt.

Määri esimene leht õhukeselt majoneesiga ja lao peale õhukesteks viiludeks lõigatud krabipulgad. Kata teise lehega.

Sega pehme sulatatud juust hakitud küüslauguga ja määri selle seguga teisele lehele. Kata kõik kolmanda plaadiga ja pintselda majoneesiga.

Keeda munad kõvaks ja jahuta külmas vees. Riivi peenele riivile, lisa hakitud till. Pange see täidis peale. Rulli kõik 3 pitaleiba kõvaks rulliks. Mähi see toidukilesse ja aseta külmkappi. Enne serveerimist lõika roog seibidega ja kaunista.

Lavašširullid lõhe ja sulatatud juustuga

Komponendid:

200 g kergelt soolatud kala;
õhuke pita leib;
250 g sulatatud juustu;
hunnik värskeid ürte.

Kõigepealt eemalda kalalt luud. Lõika filee õhukesteks viiludeks, eraldades liha nahast. Loputage, kuivatage värsked ürdid, tükeldage peeneks. Pane pita leib toidukilele. Määrige see hästi juustuga, kattes pinna täielikult. Aseta kalatükid üksteisest väikese vahemaa tagant peale. Puista need peale ürtidega. Keera pitaleib õrnalt rulli ja pane 10 minutiks sügavkülma. Võta välja ja lõika viiludeks.

Lavašš vorsti ja korea porgandiga

Koostis:

õhuke lavašši leht;
2-3 tl majoneesi;
keedetud vorst, 100 g;
porgandid korea keeles, 100 g;
rohelus

Määri kogu pitaleivaleht majoneesiga. Lõika keeduvorst väikesteks kuubikuteks ja haki rohelised peeneks. Laota täidis lehe peale. Keerake tihedalt rulli ja asetage see pärast kilega mähkimist immutamiseks külmkappi. Umbes 2 tunni pärast võta roog välja ja lõika paari sentimeetri paksusteks viiludeks.

Lavašširullid krabipulkade ja juustuga

Koostis:

150 g krabipulgad;
pita;
200 ml. majonees;
100 g sulatatud juustu;
3 kana muna.

Sulatage ja tükeldage krabipulgad peeneks. Lisa neile peeneks hakitud keedetud munad. Määri segu majoneesiga. Riivi sulatatud juust ja lisa täidisele.

Lõika pitaleht pooleks ja määri täidis kogu pinnale. Keera rull kokku ja pane 20 minutiks immutusse. Lõika roog 3-4 cm paksusteks tükkideks.Pane rullid taldrikule ja serveeri.

Magus lavašširull

Komponendid:

õhuke lavašši leht;
1-2 õuna;
pool sidrunit;
1 st. lusikatäis võid;
muna;
2-3 spl. lusikad mett;
tuhksuhkur.

Haki õunad peeneks. Riivi sidrunikoor. Asetage puuviljatükid pannile ja lisage veidi vett. Hauta 5 minutit mõõdukal kuumusel. Tõsta täidis taldrikule ja lase jahtuda.

Vahusta või ja muna. Lisa õuntele mett. Määri pitaleivaleht muna ja võiga, pane sellele täidis ja keera rulli. Küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks. Puista üle tuhksuhkruga, lõika pitaleib tükkideks.

5 parimat täidist õhukeste pitarullide jaoks

Seente ja juustuga

Komponendid:

hunnik tilli;
hunnik peterselli;
300 gr. juust;
450 g marineeritud šampinjone;
majonees.

Maitsesta majoneesiga hakitud ürtide, seente ja riivjuustuga.

hakklihaga

Koostis:

sea- ja veisehakkliha;
porgand;
salati lehed;
tomatid;
majonees;
50 g juustu;
rohelus;
2 küüslauguküünt.

Haki sibul peeneks ja prae pannil. 3 minuti pärast lisa riivitud porgand ja prae osaliselt küpseks. Pane hakkliha köögiviljadele ja hoia pannil 25 minutit, lisades vürtse. Lõika tomatid ümmargusteks tükkideks, pese ja kuivata salatilehed. Sega majoneesi hakitud küüslauguga, kuni saad kastme. Riivi juust. Kõik koostisained laotakse vaheldumisi pitaleivalehtedele: esimesele praadimine ja hakkliha, teisele salat ja tomatid, kolmandale majoneesikaste ja juust.

Kalaga

Komponendid:

3 muna;
kalakonservide pank;
4 küüslauguküünt;
majonees;
200 gr. juust;
rohelus.

Haki keedetud munad peeneks, purusta kahvliga kalakonserv, riivi juust. Sega hakitud ürdid, küüslauk ja majonees.

Köögiviljadega

Tooted:

2 sibulat;
porgand;
250 gr. värsked šampinjonid;
ketšup;
rohelus.

Prae pannil kuubikuteks lõigatud sibul, seened, porgand. Puista valmis täidis ürtidega. Enne täidise panemist pühkige pita leib ketšupi ja hapukoore seguga.

Seentega

Komponendid:

50 g šampinjone;
200 g võid;
küüslauguküünt;
kõva juust;
sulatatud juust seene maitsega;
sool ja pipar.