Värske arbuusi retseptid. Värske arbuusi valmistamine kodus

samm-sammult retsept koos fotodega

Kas olete juba proovinud värsket arbuusi? Parandage see probleem kindlasti, sest suvi on nii lühiajaline, kuid soovite tõesti nautida selle ereda marja mahlast maitset, eriti kuumadel päevadel. Värske arbuus on lisaks maitsele silmapaistev ka selle poolest, et sellel puuduvad täielikult vihatud seemned ja koort pole vaja eemaldada.

Et arbuusismuutile veidi rohkem maitset lisada, kasuta mett, sidrunimahla või sidrunhapet ning soovi korral värsket piparmünti. Samuti võid lisada jääkuubikuid värske mahla klaasidesse või jahutada jooki umbes 30 minutit külmkapis.

Koostisained

2-2,5 kg arbuusi
1,5 spl. l. granuleeritud suhkur

Värske arbuusi valmistamine segistis

1. Soovitav on valida küps suhkrurikas arbuus. Loputage suur marja vees ja lõigake see pooleks. Seejärel lõigake viljaliha välja, eemaldades seemned: nii must kui valge, et need ei jääks värske mahla kätte. Aseta kõik tükeldatud sügavasse hakkimisnõusse – selle servad peaksid olema kõrged, et mahl ümber ei pritsiks.

2. Püreesta arbuusi viljaliha saumikseriga ühtlaseks, umbes 2-3 minutit. Lisage granuleeritud suhkur ja segage segu uuesti segistiga umbes 1 minut. Selles etapis võite soovi korral asendada suhkru meega, kui te pole selle suhtes allergiline, ja lisada värskeid piparmündilehti. Retsepti sobib eriti suurepäraselt sidrunimahl või paar näpuotsatäis sidrunhapet - need rõhutavad arbuusi enda magusust, kuid nende lisamine on puhtalt teie maitse järgi.

3. Valage valmistatud jook kõrgetesse klaasidesse või kokteiliklaasidesse. Kui teile meeldib jahutatud värske mahl, asetage see enne anumatesse valamist vähemalt 15 minutiks külmkappi või lisage klaasidele jääd.

Serveeri värske arbuus lauale õlgedega, mille augud peaksid olema laiad, et purustatud viljaliha läbi saaks. Ärge unustage jooki kaunistada värskete piparmündilehtedega.

Märkus perenaisele

1. Värske mahl võib osutuda väga paksuks, olenevalt valitud puuvilja tüübist ja küpsusastmest. Siis ei saa te seda läbi kõrre tõmmata: tsiviliseeritud joogi asemel on tulemuseks sündsusetu sikutamine ja nurrumine. Sel juhul tuleb kõrged õhukesed klaasid kõrvale panna ja jook serveerida lühikestes paksuseinalistes klaasides – nagu viski puhul. Igaüks neist on varustatud väikese pika varrega lusikaga, mis on mõeldud magustoiduks. Kui viljalihaga arbuusimahl on vastupidi vedel, toimib selle serveerimisnõuna niinimetatud Iiri klaas - koonusekujuline läbipaistev tass. Tavaliselt kasutatakse neid Iiri kohvi, jää või latte joomiseks. Kuigi sellised nõud näevad välja nagu veiniklaas, on need varustatud käepidemega - see on mugav.

2. Naha ülemist osa, mida vanas mõistatuses nimetatakse roheliseks sametkaftaaniks, ei kasutata toiduks. Kuid selle all on pleekinud ja inetu kiht. Selle kihi saab lõigata ja muuta arbuusikoorest moosiks. Ökonoomsemat ja samas originaalset hõrgutist on raske leida. See asendab kalleid suhkrustatud puuvilju ja sobib lihtsalt tee kõrvale.

3. Arbuusi ennast peetakse madala kalorsusega melonisaagiks, mistõttu soovitatakse sellest värsket mahla suve-sügise dieedimenüü koostamiseks. Seejärel jäetakse suhkur retseptist välja ilma maitset kahjustamata, kuna mari on magus.

Joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

· küps arbuus;

· mitu lehte värsket piparmünti;

· 1 spl. l. tuhksuhkur;

· jääkuubikud.

Lõika laim pooleks ja pigista ühest poolest mahl välja. Lisa tuhksuhkur ja sega hästi, kuni see on mahlas täielikult lahustunud. Kui laimi ei leia, võid selle asendada sidruniga.

Lõigake arbuus ja võtke umbes 500 g viljaliha, millest peate eemaldama kõik seemned. Asetage kooritud viljaliha segisti kaussi ja peksake korralikult läbi. Lisa magustatud laimimahl ja sega uuesti.

Valage valmis värske mahl jääga klaasidesse. Et jook atraktiivsem välja näeks, tuleks klaasi kaunistada mõne piparmündilehega. Soovi korral võite värskele mahlale lisada piparmünti, tükeldades selle koos arbuusi viljalihaga. Kuid see on mõeldud ainult amatööridele.

Originaalne värske arbuus

Nõutavad koostisosad:

· küps arbuus;

· jääkuubikud;

· kaunistuseks piparmünt, sidrun.

Retsepti originaalsus seisneb selles, et värske arbuus valmistatakse segisti abil arbuusis endas. Kuid selleks peate leidma sordi, millel pole seemneid. Toiduvalmistamise etapid:

· tee noaga arbuusi sisse 10–15 cm läbimõõduga auk;

· Kasta blender arbuusi sisse ja klopi viljaliha läbi;

· Vala saadud mahl jääga klaasidesse, kaunista sidruniviilu ja piparmündilehega.

Kui kulutate joogi valmistamisele vaid 5 minutit, võite saada palju naudingut.

Piim-arbuus värske

Nõutavad koostisosad:

· 1 klaas värsket piima;

· 2 tassi külmutatud arbuusi viljaliha;

Külmutage eelnevalt seemnetega arbuusi viljaliha. Asetage piim, arbuus ja suhkur maitse järgi segisti kaussi. Vahusta, kuni mass muutub homogeenseks. Valage saadud kokteil klaasidesse.

Soovi korral võid arbuusi viljaliha valmistada seda külmutades. Lõppude lõpuks on hilissügisel seda marja raske värskena leida, kuid väikesed sügavkülmikus olevad “peikad” tulevad kasuks.

Kuidas teha värsket arbuusi? Selgub, et selles asjas pole midagi keerulist. Suvise värskendava joogi saamiseks peate kulutama veidi aega ja raha. Selleks võite kasutada ühte ülaltoodud retseptidest.

Maitsva värskendava joogi saamiseks, millel on ka mitmeid kasulikke omadusi, on vaja väga vähe. Peate lihtsalt ootama augustini ja uurige, kuidas valmistada värsket arbuusi, lihtsad ja kiired retseptid, mille oleme selles artiklis teie jaoks välja valinud! Suvel, kui poeriiulid kubisevad värsketest puuviljadest, marjadest ja juurviljadest, ei tohiks seda võimalust kunagi kasutamata jätta!

Esmalt proovime teha värsket arbuusi vastavalt klassikalisele retseptile, et otsustada, milliseid tooteid tahame sellele lisada.

Värske arbuus

Koostisained

Arbuusi viljaliha - 300 g + -
Värsked piparmündilehed- 3-4 tk. + -
Jää (kuubikud) - 5-6 tk. + -

Kuidas teha värsket

Lõika arbuusitükkidest koor, eemalda seemned ja pane blenderisse, lõika kuubikuteks.
Pese piparmünt ja pane koos poolte jääkuubikutega sinna.
Klopi kõik ühtlaseks ja lase 15-20 minutit seista.
Seejärel lisa ülejäänud jää ja serveeri piparmündilehega kaunistatuna.

Kuna valmistame värsket mahla piparmündiga, on sellel seisma laskmine oluline tingimus, et saada meie joogile rikkalikum ja säravam maitse.

Kui te ei soovi klaasis lehtede osakesi näha, kuid need jäävad alles, olenemata sellest, kui kaua me tervislikku maiust blenderis jahvatame, võite kasutada laimi, et anda maitsele ja aroomile värske puudutus.

Laim või sidrun

Muidugi võime sidrunit kasutada, kuid laimil on rohkem hapukust. Selle kõrvale sobib suurepäraselt arbuus, eriti magus ja küps.

400 g viljaliha jaoks vajame 1 spl. tsitrusviljade mahl.

Kombineerige kõik segistis jääga või ilma ja vahustage mitte rohkem kui minut. Nii saame säilitada joogi kergelt teralise tekstuuri. Saate seda täiustada, lisades šeikerist jääd.

Serveeri seda kokteili kahe kõrrega, kaunistades klaasi laimi- või sidruniviiluga.

Oranž

Sarnase võimaluse saab valmistada apelsiniga. Ärge unustage, et see tsitruseline on palju magusam, nii et sel juhul vajame 400-500 g viljaliha kohta vähemalt 5-6 spl. mahla Seda saab mahlapressist välja pigistada või käsitsi.

Kui te ei taha üldse jamada, võime selle arbuusikoguse jaoks lisada 4-5 viilu kooritud apelsini otse blenderi kaussi. Kuid ikkagi on parem eemaldada kõige suuremad kiled, et need ei satuks valmis joogi sisse.

Selle retsepti jaoks mõeldud arbuusimahla tuleks vahustada kauem, nii et ärge kiirustage. Soovi korral lisage jääd kuubikute või lumena.

Värske arbuus ja jäätis

Küpsete marjade viljalihast, millele on lisatud jäätist, valmib uskumatult maitsev jook.

Selle värske mahla peamine saladus on see, et arbuusi viljaliha tuleks jahutada või veel parem, veidi külmutada.

Selleks lõika tükkidelt koorik ära, eemalda seemned, lõika 3 x 3 cm kuubikuteks ja pane 20-30 minutiks sügavkülma. Et need plaadi külge kinni ei jääks, katame need kilekotiga. Sõltuvalt sügavkülmiku võimsusest saame kas väga jahtunud viilud või valmis puuviljajää. Meile sobivad mõlemad.
Poole kilo arbuusi viljaliha jaoks vajame 100 g jäätist. Vahusta kõike, kuni see on täiesti homogeenne ja tekib paks, stabiilne vaht.
Vala klaasidesse ja serveeri! Rikkaliku maitse lahjendamiseks pole vaja jääd - meie jook on juba väga külm.

Nüüd teate, kuidas värsket arbuusi valmistada - selles pole midagi keerulist. Koostisosade ja nende kogustega saab katsetada ka vastavalt soovile.

Kas soovite värskendavat hapukust? Lisa sidrunimahl. Küpsemata arbuusile tuleb lisada magusust – mesi on ideaalne. Noh, kui soovite proovida ebatavalisi troopikakombinatsioone, lööge värske mahl mõne supilusikatäie kookospiima või ananassimahlaga.

Proovige, sõbrad, valmistage värsket arbuusi ja aidake ennast ning kutsuge sõbrad kaasa!

Mäletan, kuidas lapsepõlves, alates augustist, tekkis turgudele arvukalt arbuuside müügilette! Praegu, ajal, mil kasvavad kasvu või kiirendatud küpsemise kiirendamiseks kasutatavad kemikaalid, ilmuvad arbuusid juba mais või juuni alguses. Ja siis oli vaja oodata augustini või septembri alguseni. Ja isaga läksime turule seda magusat, helepunast, hiiglaslikku marja valima! Ja arbuus pidi olema Astrahanist! Lõppude lõpuks on Astrahanis nende kasvatamiseks kõige sobivam kliima ja just seal kasvavad kõige magusamad arbuusiviljad, millel on mahlane helepunane viljaliha.

Õige arbuusi valimine ─ see oli terve rituaal! Ja nad pöörasid selle ümber, püüdes leida suuremat kollast vananenud “tünni”, koputasid sellele ja pigistasid seda, et kuulda iseloomulikku küpsust näitavat pragu. Otsisime kuiva otsaga ja eredalt läikiva koorega arbuusi, et tumedad triibud ei domineeriks põhilise ereda helerohelise värvi üle.

Ja juba kodus, niipea kui nuga koore sisse jäi, kostis veerev praks... Ja saabuski kõige tähtsam ja otsustavam hetk! Hurraa! Arbuus on lõigatud kaheks pooleks ja meie ootused olid õigustatud! Meie ees on hele, mahlane viljaliha küpsete tumedate seemnetega. Ja aroom! Nii värsket ja samas omanäolist aroomi õhkus sellest arbuusist!

Mu isa, keda kutsuti lihtsalt "kõndivaks entsüklopeediaks", lõikas selle marja siledateks ilusateks kolmnurkadeks ja ütles: "Nüüd puhastame neerud!"

See on tõsi, arbuus aitab eemaldada kehast kõikvõimalikke toksiine ja kõike kahjulikku. Lisaks sisaldab 200 grammi viljaliha päevase koguse magneesiumi, aminohappeid, vitamiine ja antioksüdante.

Magusus ─ laste rõõm!

Muidugi ei teadnud me lapsepõlves veel selliseid leiutisi nagu smuutid või värsked mahlad, vaid sõime lihtsalt magusaid viile, noppides neilt kahvliga seemned välja.

Kuid sellegipoolest on värske arbuus sama tervislik viljaliha, ainult juba seemnetest kooritud ja klaasidesse, klaasidesse ja kruusidesse valatuna.

Seda värsket mahla võid kaanega ja kõrrega klaasis kaasa võtta linna või parki jalutama. Või paku seda oma külalistele! Tõeline särav lauakaunistus!

Ma ei tee värsket arbuusi ühegi lisandiga nagu suhkur, mesi, kaneel jne.

Minu retseptis joome lihtsalt ehtsat puhast värsket arbuusi!

Niisiis,1 liitri värske arbuusi kohtame vajame:

¼ osa arbuusi (suur kaaluga 6-8 kg)

Mündilehed kaunistuseks

Koorige viljaliha ja eemaldage seemned ning asetage see kõrgesse anumasse. Püreesta sukeldaja abil vedelikuks.

Soovitan mitte laisk olla ja enne arbuusiseemned siiski eemaldada. Võimas sukelmikser on ju võimeline seemneid purustama ja ka pärast kurnamist on suur tõenäosus, et joogi sisse satuvad seemnetükid.

Saadud viljaliha tuleb kurnata läbi väga peene sõela. Vajame arbuusivett! Kasutame seda värske jää valmistamiseks. Läbi peene sõela ei saa liiga palju vett. Piisab ühe tavalise jääaluse täitmiseks. Ja jääb 1 liiter arbuusi viljaliha.

Kalla valmis värske arbuus anumasse ja kaunista pealt värskete piparmündilehtedega.

Võid oodata, kuni arbuusijää paar kuubikut valmis värske mahla sisse paneb, või kasutada seda järgmiseks korraks!

Proovime kosutavat tervislikku jooki!

Kas on võimalik teha värsket arbuusi? Siin on tema väike saladus! ..
Jah, ma saan aru, et palavaga on jääga jooke ebasoovitav... Aga vahel, tuleb tunnistada, tahaks!!! Aga mida teha, kui jää on, aga marjadest ja puuviljadest pole peale arbuusi midagi? Noh... selgub, et saate teha värsket arbuusi. Olin meeldivalt üllatunud: see osutus lihtsaks, kuid huvitavaks.
Väga lihtne retsept värske arbuusi valmistamiseks omatehtud blenderis, samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 10 minutiga. Sisaldab ainult 40 kilokalorit. Autori retsept koduseks toiduvalmistamiseks.

Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 10 min
Kalorite kogus: 40 kilokalorit
Portsjonite arv: 2 portsjonit

Keerukus: Väga lihtne retsept
Rahvusköök: Kodu köök
Roa tüüp: Joogid

Koostisosad kahe portsjoni jaoks
Arbuusid (koorega) 900 gr
Münt (oksake portsjoni kohta) 2 tk.
Suhkur 40 gr
Laimimahl (mahl poolest laimist või sidrunist) 1 tk. l.
Jää (kuubikud või purustatud, kuid mitte purustatud) maitse järgi

Samm-sammult ettevalmistamine
Tegin seda retsepti esimest korda, seega ohverdasin selle jaoks vaid veerandi väikesest arbuusist.
Kõigepealt pigista poolest laimist (või sidrunist, aga laim on mahedama maitsega) mahl ja sega granuleeritud suhkruga. Kui te pole liiga laisk, et jännata, võite siirupi valmistamiseks seda isegi soojendada ja seejärel jahutada – aga ma TAHTSIN SEDA juba KÜLAMAKS! .. Ühesõnaga, ilma siirupita on ka kõik okei.
Lõika arbuusilt viljaliha ja eemalda seemned, kui neid on. Me ei lähe kooriku lähedale, võtame ainult magusat kraami.
Arbuusi viljaliha tuleks jahvatada segistis või köögikombainis.
Seejärel segage see suhkru ja tsitruseliste "magusainega" ning segage lusikaga korralikult läbi. Kui teil on võimalus fotot piisavalt suurendada, näete pannil mõõtejaotusi - see osutub umbes 600 ml-ks.
Serveeri igas klaasis väikese jää ja piparmündioksakesega.
Värsked joogid on teatavasti külmad jääga joogid. Näib, kuidas saab värsket arbuusi teha?! See on juba vesine ja selle hiiglasliku marja maitse pole liiga rikkalik. Lisage arbuusimahlale jääd ja võite saada kergelt magusat vett.
Seega, kui tahad väga värsket arbuusi maitsta, tuleb olla kaval: esiteks lisada suhkur (et liiga magus ei tuleks), teiseks laimimahl (maitse värskendamiseks ja intensiivistamiseks) ja kolmandaks piparmündioksake, et jääd liiga palju ei vajaks ja värskus oleks ikka.