Taimse tooraine profiilist toiduained. Taimsed toiduained

Toiduainetööstus on tänapäeva ühiskonnas üks paljutõotav tööstusharu, mis väärib tähelepanu. Paljude ekspertide arvates on see strateegiliselt oluline. Seetõttu on selle suuna täielikuks arendamiseks vaja tööstusliku toidutootmise protsessidesse meelitada uusi haritud inimesi, kes on häälestatud uuele taimekasvatussaaduste tootmise ja töötlemise viisile. Selle valdkonna kvalifitseeritud spetsialistid suudaksid tehnoloogia suunata uuenduslikule arenguteele.

Sissejuhatus erialasse

Õpilased, kes õpivad ühel erialaprofiilidest "Taimsetest materjalidest valmistatud toiduained", tegelevad järgmiste erialadega:

  • taimekasvatussaaduste toidutehnoloogia põhialused;
  • meie riigi elanikkonna tervisliku toitumise korraldamise aluspõhimõtted (tervisliku eluviisi ja aktiivse tegevuse levitamise vajadus ja põhimõtted Vene Föderatsiooni elanike seas, võttes arvesse väliskogemusi);
  • kombineeritud toodete kujundamine (tervisliku toitumispoliitika väljatöötamine, toiduainete valmistamise toorainete õige kombineerimise tehnoloogiad, toorainete vahetatavuse ja ühilduvuse standardid, toodete morfoloogia jne);
  • tehnoloogilise tootmise alused (struktuurse tootmise alused);
  • tooraine ja toiduainete tehnokeemiline kontroll (tooraine kontroll kvaliteedinäitajate järgi kogu nende tootmisprotsessi vältel);
  • toiduainete tootmise ja töötlemise seadmed ja protsessid (füüsikalised ja keemilised protsessid tootmises, samuti selle tehnoloogilised seadmed);
  • lisaained ja parendajad toiduainete tootmiseks;
  • toidumikrobioloogia (toodete koostis mikrobioloogiliste näitajate järgi);
  • taimsest toorainest toodete valmistamise tehnoloogiliste protsesside automatiseerimine (mehaanilise tootmistee asendamine automatiseeritud liinide ja konveieritega);
  • kütte- ja jahutustehnoloogia;
  • päritolu töötlemine (tehnoloogiad ja protsessid taimekasvatussaaduste muutmiseks tuttavateks toiduaineteks).

Sellesse loetellu lisandub veel kümmekond eriala, mille hulgas on üldharidus (ajalugu, võõrkeel, keemia), aga ka alg- (õppe-), labori- ja tööstuspraktika tunnid.

Õpilased saavad valida järgmised praktikakohad:

  • pagaritöökojad;
  • õlletehased;
  • kondiitritoodete tehased;
  • piimakonservitehased;
  • puu- ja juurviljade konserveerimistehased.

Kraadid ja õppeprofiilid

Koolitus toimub kahes astmes: bakalaureuse- ja magistriõppes.

Vastavalt sellele on välja toodud mitu profiili, millele kogu koolitus on koondunud. Profiilide loetelu oleneb ka konkreetsest õppeasutusest ja selle plaanist õpilastega töötamiseks.

Bakalaureuseõppe jaoks saate valida "toidu mikrobioloogia" või tehnoloogiate kategooriast:

  • pagari- ja pastatooted;
  • fermentatsiooni tootmine ja veini valmistamine;
  • alkohol ja liköörid;
  • õlletootmine ja alkoholivaba tootmine;
  • konservid ja toidukontsentraadid;
  • rasvad, eeterlikud õlid ning parfümeeria- ja kosmeetikatooted.

Magistrikraadi profiilid on järgmised:

  • joogid ja konservid – teaduslik ja praktiline alus tootmistehnoloogiate täiustamiseks;
  • alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide tehnoloogia;
  • pagari-, kondiitri- ja pastatooted - kaasaegsed tehnoloogiad;
  • õli- ja rasvatooted - tootmistehnoloogiate täiustamine, kvaliteedi parandamine;
  • bio- ja nanotehnoloogiad veini, õlle, likööri ja muude jookide vähese jäätmevaesel ja ohutul tootmisel.

Kus ma saan õppida?

Taimsetest materjalidest valmistatud toiduainete õppimiseks saab eriala omandada erinevates spetsialiseeritud õppeasutustes:

  • nime saanud Moskva Põllumajandusakadeemia. Timirjasev.
  • Moskva Riiklik Tehnika- ja Juhtimisülikool. K. G. Razumovski.
  • Moskva Riiklik Toiduainete Tootmise Ülikool.
  • Moskva Tehnoloogiainstituut "VTU".
  • Southwestern State University.
  • Kubani Riiklik Põllumajandusinstituut.
  • neid. I. I. Polzunova.

Nagu ka umbes kolm tosinat muud instituuti, ülikooli ja akadeemiat kogu Venemaal.

Venemaa Riiklik Agraarülikool

RSAU MSHA toidu- ja taimekasvatuse osakond on osa tehnoloogiateaduskonnast. Õpilased õpivad erikoolituse ajal:

  • taimekasvatussaaduste ladustamise ja töötlemise tehnoloogia ja reeglid;
  • ladustamise, töötlemise ja turustamise tingimused ja meetodid;
  • tooraine ja toodete kvaliteedijuhtimise ja turustamise meetodid;
  • töötleva tööstuse protsesside tüübid ja tehnoloogilised seadmed.

Selles teaduskonnas on ka spetsialiseerunud tootmisprotsesside ja seadmete osakond tooraine töötlemiseks.

Treeningu vormid

Nendes õppeasutustes saab koolituse läbida järgmistes vormides:

  • täistööajaga;
  • kirjavahetus;
  • osalise tööajaga.

Koolituse periood sõltub olemasolevatest teadmistest, teatud eriala olemasolust, mida kinnitab õppeasutuse lõpetamise diplom. Bakalaureuseõppele alates 4 (täistööajaga) kuni 5 (osalise koormusega) aastat. Magistrikraadi jaoks 2-2 aastat ja 5 kuud.

Mida peate õppima

Olles läbinud kõik koolitusetapid erialal "Taimsetest toorainetest valmistatud toiduained", lahendab spetsialist hõlpsasti järgmised tema ees seisvad probleemid:

  • taimsete saaduste tootmise ja tehnoloogiaga seotud tegevused (seotud arvutus- ja infotehnoloogiatööstusega);
  • tingimuste loomine toodete kvaliteedi jälgimiseks kogu tootmisprotsessi vältel (kvaliteediomaduste uurimine);
  • nõutava kvaliteediga ja koguses toodete valmistamise tagamine (protsessijuhtimine ja tootmise tehniliste seadmete käitamine);
  • tootmisjuhtimine toiduaine- ja töötleva tööstuse ettevõtetes, mis toodavad väga erinevaid taimsest toorainest tooteid (jahu ja teraviljad, leib ja kondiitritooted, suhkur, eeterlikud õlid, fermenteeritud ja veinivalmistustooted ning joogid, konservid, laste- ja funktsionaalsed toidud);
  • tingimuste loomine tootmise tasuvuse suurendamiseks ja tooraine ratsionaalseks kasutamiseks ning samaaegselt energiaressursside ja materjalide kulude vähendamiseks (töö uuenduslike projektidega ja ratsionaliseerimine);

  • tegevused personaliga - tööviljakuse tõstmine läbi koolituste ja töötajate täiendõppe;
  • võimalust osaleda vahetu tegevusega seotud uuenduslikes projektides ja arendustes;
  • uute tehnoloogiate ja tehnoloogiliste tootmisskeemide väljatöötamine;
  • osalemine tooraine ja nendest valmistatud toodete arvestuses, allutades need sertifitseerimiskatsetele;
  • taimsetest materjalidest toodete valmistamisega seotud strateegiliste ja operatiivsete probleemide lahendamine.

Treeningu suuna kood

Selle eriala kood koolitusel uue mudeli järgi on 19 03 02 - “Taimsest materjalist toiduained”. Vana kood - 260100 62.

Töö erialal

Olles saanud sellise erialaga diplomi, saab kvalifitseeritud spetsialist ka garanteeritud töökoha oma erialal. Võimalik on töötada:

  • juhid ja toiduainete tootmise spetsialistid;
  • toiduettevõtete eksperdid ja tehnoloogid;
  • teadusasutuste teadlased;
  • õppejõud spetsialiseeritud haridusülikoolides;
  • jätkake oma haridusteed valitud erialal.

Taimsete toiduainete valdkonna spetsialistile tõotab diplom tööd toiduainetööstuses või toitlustusettevõtetes.

Millises valdkonnas peate töötama?

Taimsete toiduainete valdkonna kvalifitseeritud spetsialist saab töötada:

  • paljudes seda tüüpi toodete ostmise või tootmise ja müügiga ning ka turustamisega tegelevates ettevõtetes;
  • riiki imporditavate taimekasvatussaaduste laboratoorsete uuringute ja kvaliteedikontrolli valdkonnas;
  • põllumajandusettevõtluse ja sellega seotud taimse tooraine töötlemise valdkonnas;
  • toodete standardimise ja sertifitseerimise laboratoorsete uuringute valdkonnas;
  • info- ja konsultatsiooniteenustes taimekasvatuse teemal (ladustamine, kaubauuringud, töötlemine ja sertifitseerimine).

Kuid tegelikkuses on see...

Millised kapitaliettevõtted teid ootavad (näiteks pärast RSAU MCHA lõpetamist):

  • Ostankino lihakombinaat.
  • Tšerkizovski lihakombinaat.
  • Mikojanovski lihakombinaat.
  • Juustutehas "Ichalkovsky".
  • Kombineeri "Ochakovo".
  • PepsiCo filiaal Moskvas.
  • Moskva teevabrik.
  • "Wimm-Bill-Dann".
  • Jäätisevabrik "Moroženitsa".
  • Maiustuste tehased "Red October", "Udarnitsa" ja "Yasnaya Polyana".

See loend sisaldab ka:

  • välismaised töötlemisettevõtted (Saksamaa, Rootsi, Holland, Slovakkia jt riigid);
  • toitlustusasutused - restoranid ja kohvikud (sh hotellides ja turismisektoris) ja paljud teised.

Kvalifikatsioon: poissmees

    Treeningu profiilid:
  • Leiva, kondiitritoodete ja pasta tehnoloogia
  • Kääritamise tehnoloogia ja veini valmistamine
  • Konservide ja toidukontsentraatide tehnoloogia
  • Rasvade, eeterlike õlide ning parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tehnoloogia

Kirjeldus

Suuna 19.03.02 “Taimsest toorainest toiduained” lõpetajate kutsetegevuse objektid on pagari-, pasta-, kondiitri-, jahu- ja teravilja-, kala-, puu- ja köögivilja-, toidukontsentraadi-, fermentatsiooni-, rasva- ja nafta- ja parfümeeria-kosmeetikatööstus.

Kaks aastat õpivad õpilased ühtse õppekava alusel. See võimaldab neil teadlikumalt valida konkursi alusel sobivat profiili oma teisel kursusel edasiseks erialaseks koolituseks.

Profiil “Leiva, kondiitritoodete ja pasta tehnoloogia” hõlmab pagari- ja pastatoodete tootmise tehnoloogiate arendamist. Nagu ka šokolaadiglasuuride, šokolaadimasside, šokolaadi, suhkru ning koore- ja jahukondiitritoodete valmistamise tehnoloogia. Õpilased tutvuvad kondiitritööstuse uute toorainetega: emulgaatorid, stabilisaatorid ja muud toidulisandid kondiitritoodete tootmiseks.

Koolitus profiilil “Kääritamise ja veinivalmistamise tehnoloogia” hõlmab õlle, karastusjookide ja kalja, mineraalvee, alkohoolsete jookide, veini ja pagaripärmi valmistamise valdamist.

Koolitus profiilis “Konservide ja toidukontsentraatide tehnoloogia” on seotud köögiviljade, puuviljade ja marjade, liha, kala, kastmete, ketšupite, aga ka külmutatud toiduainete, hommikusöögihelveste (maisipulgad, teraviljahelbed) tootmise arendamisega. , müsli jne), kiirtoidu valmistamine (supid, teraviljad, kuiv kartulipuder, tarretis jne), kohv ja joogid ning selle põhi, maitseained, kartulikrõpsud, kreekerid, erinevad maitseained.

Profiil “Rasvade, eeterlike õlide ning parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tehnoloogia” on seotud tehnoloogiate väljatöötamisega paljude toodete, sealhulgas emulsioonrasvade ja õlitoodete, nagu majonees ja kastmed, taimeõlidel põhinevad kreemid, tootmiseks. , toidu- ja toidulisandid. Selle profiili eripära on see, et koolilõpetaja saab end realiseerida mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses, mis toodab kosmeetilisi kreeme, seepe (sh käsitsi valmistatud seepe), šampoone, hambapastasid, losjoneid ja muud vajalikku kosmeetikat. õlid.




Kellega koostööd teha?

Suuna 19.03.02 “Taimsest toorainest toiduained” lõpetanud töötavad spetsialistidena erineva omandivormiga toiduainetööstuse ettevõtetes: peatehnoloogid, tehnoloogid, katse- ja tootmislaborite juhid ja laborandid, keemikud-tehnoloogid, mikrobioloogid. , tehnoloogid-konsultandid kodu- ja välismaiste ettevõtete esindustes toidu lisaainete ja bioloogiliselt aktiivsete ainete tootmises ja müügis, peamiste tehnoloogiliste seadmete operaatorid jne.

Tööhõive

Bakalaureusekraadi "Leiva, kondiitritoodete ja pasta tehnoloogia" lõpetanud töötavad juhtivates kondiitri-, pasta- ja pagaritööstuse ettevõtetes, näiteks: OJSC "Nevskie Berega" Peterburis; OJSC "Novosibkhleb", Novosibirsk, kondiitritoodete tehas LLC "KDV Yashkino", CJSC Novosibirski šokolaadivabrik, CJSC "kondiitri- ja pastatehas Kraskon" (Krasnojarsk) ja paljud teised.

Bakalaureusekraadi "Kääritamistehnoloogia ja veinivalmistamine" lõpetanud töötavad sellistes tööstusettevõtetes nagu Tomskoe Beer, Fanagoria, Baltika, Efes, Bochkarevsky Brewery, Irbis, "Karachi Spring" ja paljud teised.

"Konservide ja toidukontsentraatide tehnoloogia" erialal bakalaureuseõppe lõpetanud töötavad sellistes tööstusettevõtetes nagu "SAVA", "Virtex", "Sibirsky Kedr", "Astronotus" jne.

Profiili “Rasvade, eeterlike õlide ning parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tehnoloogia” lõpetanud töötavad järgmistes ettevõtetes: OJSC Novosibirsk Fat Plant; Irkutski õli- ja rasvataim; Art-Life LLC, Tomsk (kosmeetikatoodete, toidulisandite jms tootmine); AgroSibRazdolye LLC, Barnaul; Farmaatsiaettevõte "Al-tayvitamins"; JSC "Fat Plant", Jekaterinburg; JSC "Krimmi roos", Simferopol ja teised selle tööstuse ettevõtted.

Kõige tavalisemad sisseastumiseksamid:

  • vene keel
  • Matemaatika (profiil) - erialane aine, ülikooli valikul
  • Füüsika – ülikoolis vabatahtlik
  • Keemia – ülikooli valikul

Toiduainete tootmine, töötlemine ja ladustamine, retseptide väljatöötamine ja tooraine kvaliteedikontroll on inimtegevuse kõige olulisem valdkond. Ilma selleta on toiduainetööstuse ettevõtete ja toitlustuspunktide olemasolu võimatu. Seetõttu avab eriala 19.03.02 “Taimsetest materjalidest toiduained” laialdasi väljavaateid edasiseks eneseteostuseks.

Selline tegevus eeldab teatud traditsioonide säilitamist ja professionaalse kultuuri arendamist. Kaasaegne spetsialist peab suutma töötada globaalsete arvutivõrkudega, et integreerida ellu tööstuse uusi saavutusi ja pakkuda pakiliste probleemide lahendamiseks oma lahendusi.

Sisseastumistingimused

Selle kursuse programm hõlmab füüsikaliste nähtuste, keemiliste reaktsioonide ja majanduslike põhimõtete arendamist paralleelselt loominguliste võimete arendamisega. Edaspidi peab noor spetsialist oma elus rakendama humanitaarkultuuri põhimõtteid, pidades silmas juriidilisi ja eetilisi norme. Kuid ennekõike pannakse proovile taotlejate teadmised täppisteadustest. Milliseid aineid tuleb sisseastumisel läbida:

  • matemaatika (profiil),
  • vene keel,
  • keemia või füüsika teie valikul.

Tulevane elukutse

Suuna lõpetajal on vajalikud oskused järgmiste pakiliste probleemide lahendamiseks:

  • korralduslikud aspektid kvaliteedikontrolli valdkonnas töötamisel;
  • uute toodete, nende tootmise tehnoloogiate väljatöötamine;
  • uurimistegevus, matemaatiline modelleerimine tootmisprotsessi optimeerimiseks;
  • tehnilise ja projekteerimisdokumentatsiooni väljatöötamine;
  • seadmete käitamine ja keskkonnaalaste õigusaktide järgimise jälgimine.

Kuhu taotleda

Bakalaureuseõppe programmi saab lõpetada ühes Moskva ülikoolides või teiste piirkondade õppeasutustes:

  • nime saanud Moskva Põllumajandusakadeemia. Timirjasev;
  • nime saanud Moskva Riikliku Veterinaarmeditsiini ja Biotehnoloogia Akadeemia. Skrjabin;
  • Moskva Riiklik Toiduainete Tootmise Ülikool;
  • Moskva avaliku halduse ülikool;
  • Baškiiri Riiklik Põllumajandusülikool.

Koolituse kestus

Pärast üheteistkümnenda klassi lõpetamist saate täiskoormusega õppimise korral omandada programmi bakalaureusekraadi saamiseks nelja aasta pärast. Osakoormusega, õhtused ja segavormid hõlmavad viis aastat õppimist.

Õppetöös sisalduvad distsipliinid

Kursuse käigus tutvub tulevane spetsialist järgmiste ainetega:

  • elektroonika;
  • elektrotehnika;
  • taimse päritoluga tooraine töötlemine;
  • füüsikalised ja keemilised alused;
  • toidu mikrobioloogia ja keemia;
  • külmutus- ja küttetehnika;
  • parendajad ja lisandid toiduainete tootmiseks;
  • toidutootmisseadmed ja -protsessid;
  • tootetehnoloogia tutvustus;
  • sanitaarstandardid, meditsiinilised ja bioloogilised nõuded.

Omandatud oskused

Tehtud bakalaureus omandab järgmised pädevused:

  • tehniliste seadmete ja seadmete paigutuse plaanide koostamine;
  • töökohtade organiseerimine;
  • tarnijalt tulevate toodete kontroll;
  • tooraine kulu, seadmete võimsuse ja koormuse arvestus;
  • taimse päritoluga toorainel põhinevate kvaliteetsete toodete tootmine;
  • protsessi juhtimine;
  • valmistoodete uurimine, nende ettevalmistamine sertifitseerimiseks;
  • turundusuuringud;
  • uut tüüpi toodete väljatöötamine ja juurutamine;
  • abiellumist takistavate tegevuste ettevalmistamine;
  • kaebuste käsitlemine;
  • disain;
  • tööd dokumentatsiooni kallal.

Töövõimalused eriala järgi

Selle suuna lõpetajad saavad tegeleda erinevat tüüpi tegevustega alates retseptide väljatöötamisest kuni tootmise korraldamiseni. Selle eriala omandanud noored spetsialistid on riigi- ja eraettevõtetes nõutud. See võib olla pagaritöökoda, kondiitritööstus, puu- ja köögiviljatööstus või avalik toitlustusettevõte.

Bakalaureusekraadil ei teki erilist ülesannet, millist tööd pärast lõpetamist teha. Ta saab kandideerida erinevatele ametikohtadele:

Pärast töötamist võite loota stabiilselt kõrgele sissetulekule. Keskmiselt teenivad sellise haridusega tehnoloogid kodumaises valuutas 35-40 tuhat.

Magistriõppesse registreerumise eelised

Magistriprogrammi omandamine tähendab noorele spetsialistile oma väljavaadete avardamist ametialase täitmise osas. Selline koolitus hõlmab paljude oluliste erialade põhjalikku valdamist ja praktilist koolitust.

Näiteks saavad õpilased töötada laborites ja tegutsevates ettevõtetes. Seejärel saavad nad luua uuenduslikke tehnoloogiaid ja tooteid ning töötada õppe- ja uurimisvaldkonnas.

Avaleht > Dokument

koolituse suund

260100 Taimsetest materjalidest valmistatud toiduained

Profiil"Kääritamise ja veini valmistamise tehnoloogia." Kvalifikatsioon- bakalaureus. Lõpetaja osakond "Eriline keemiatehnoloogia". Miks peate selle UGAESi koolitusprofiili jaoks tehnoloogiks õppima minema? Vastus on ilmne, kuna täna teeb vabariigis aktiivselt ja viljakat koostööd ainult meie ülikool tööstusettevõtete ja juhtivate teadusinstituutidega, kes tegelevad uute toiduainete väljatöötamise ja tehnoloogia täiustamise alal. Koos silmapaistvate teadlastega, üldtunnustatud õpikute, teatmeteoste ja standardite autoritega, mida rutiinselt kasutatakse kõigis tööstusharu ettevõtetes, erikeemiatehnoloogia osakonna õpetajad, kes koolitavad bakalaureuse sellel alal, loovad uusi tehnoloogia õpikuid ja õppevahendeid. alkohoolsed ja alkoholivabad palsamid, siirupid, gaseeritud joogid, alkohoolsed joogid ja funktsionaalne toitumine. Igal aastal ülevenemaalistes teadus- ja praktilistes ajakirjades “Alkoholi ja likööri tootmine”, “Õlu ja joogid”, “Ülikoolide Izvestija. Toidutehnoloogiad“, „Piiritusetehase tootmine ja veinivalmistamine“, avaldatakse meie osakonna õppejõudude tööd. Osakonnas tehakse igal aastal teadusuuringuid Baškortostani Vabariigi Teaduste Akadeemia grantide raames, neis töödes osalevad osakonna abituriendid ja magistrandid. Nende töö tulemused on ühiskonnas kõrgelt hinnatud, meie õpilased on korduvalt tulnud teadustööde konkursside laureaatideks ja pälvinud erinevate konkursside diplomeid, on preemiate ja preemiate laureaadid.

Sinu elukutse

Toidu tootmisel pole pisiasju. Igasugune retseptist kõrvalekaldumine ja tehnoloogia rikkumine võib kaasa tuua mitte ainult terve tootepartii defekti, vaid põhjustada ka korvamatut kahju tarbija tervisele. Ükskõik, millises konkreetses toidutootmisettevõttes tehnoloog ka ei töötaks, on tema kohustused üldjoontes kõikjal ühesugused: ennetada ja lahendada kõiki toiduainete tootmise eri etappidel tekkida võivaid probleeme. Ta jälgib toodete valmistamise protsessi moodustavate toimingute järjestuse ja kvaliteedi järgimist. Samuti jälgib tehnoloog seadmete seisukorda, tooraine ja pooltoodete kvaliteeti ning seadmete ja ruumide sanitaarseisundit. Seadmete rike, ootamatu hilinemine tooraine tarnimisel, ebapiisavad mahutite kogused – kõik need olukorrad võivad toote kvaliteeti kahjustada. Toiduainetööstuse tehnoloogi lõppeesmärk on tagada kõrge kvaliteediga toiduained ja hoida inimeste tervist. Üldjuhul on toiduainete tootmistehnoloog üks nendest ametikohtadest, mille peamiseks valikukriteeriumiks on erialane haridus. Erinevalt müüjast, kes vajab veenmisoskust ja suhtlemisoskust või PR-inimesest, kelle tegevus sõltub 70% loovusest, peab tehnoloog selgelt teadma, miks kreeka pähkleid šokolaadidesse lisada ei saa ja mis saab noorest veinist, kui see ilma riiulitele panna. vananemine kauplustes. Nende teadmiste saamiseks läbivad õpilased mitte ainult teoreetilise koolituse akadeemia klassiruumides ja laborites, vaid ka tööstusettevõtete tootmistsehhides. Juba esimesest aastast tehakse laboratoorseid töid ja uuringuid, tänu millele saavad õpilased tuttavaks eriala põhitõdedega. Tööstuspraktika on tehnoloogide koolituse lahutamatu osa.

Karjäär ja palk

Tänapäeval on toiduainete tootmistehnoloogi eriala üks nõutumaid tööturul. Kuigi selle valdkonna spetsialiste koolitavaid ülikoole on üsna palju, eelistavad paljud nende lõpetajad siiski töötada mõnel muul erialal, sest Arvatakse, et tehnoloogide karjäärivõimalused on piiratud ning palgatase oluliselt madalam kui näiteks majanduserialade lõpetajatel. Tegelikult on 90ndatel tekkinud nappuse tõttu tehnoloogide tööturul möödunud sajand, nõudlus nende järele ületab pakkumise. Seetõttu ei jää suurtes ettevõtetes kõrgharidusega tehnoloogide palgatase alla majandusteadlaste palgatasemele ning erialane ja karjäärikasv on sageli dünaamilisem. Värske ülikoolilõpetaja tuleb tootmisse töödejuhatajana või nooremtehnoloogina. Seejärel läbivad järjestikku järgmised kasvuetapid: tehnoloog, vanemvahetustehnoloog, peatehnoloog. Karjääriredeli tipp on tootmisjuht.

  1. Tööstuspraktika koolitussuuna orienteeruv programm 260100 “Taimsest toorainest toiduained” Koolituse profiil

    Näidisprogramm

    Tööstuspraktika eesmärkideks on teoreetiliste teadmiste kinnistamine ja praktiline tutvumine tootmisega, üliõpilaste inseneri- ja tehnoloogilise töö oskuste omandamine tootmises ning seeläbi oskuste ja pädevuste omandamine.

  2. Taimsetest toorainetest valmistatud toiduained peamised hariduslikud omadused

    Dokument

    Bakalaureuseõppekava eesmärk (missioon) on arendada üliõpilastes isikuomadusi ja kujundada kõrgel tasemel pädevusi, mis võimaldavad lõpetajal edukalt töötada taimetoorme töötlemise, projekteerimise ja täiustamise valdkonnas.

  3. Koolitusvaldkonna põhiõppeprogrammi kokkuvõte 260100. 62 Taimsetest materjalidest valmistatud toiduained

    Dokument

    tootmistõhususe parandamise meetmete rakendamine, mis on suunatud tooraine, materjalide ratsionaalsele kasutamisele ja kulude vähendamisele, tootmise töömahukuse vähendamisele,

  4. Erialase kõrghariduse põhiharidusprogramm Koolitusvaldkond (21)

    Peamine haridusprogramm

    1.1 Peamine ülikooli poolt elluviidav bakalaureuseõppe programm koolituse suunal 260100 „Taimsest toorainest toiduained“ ja koolitusprofiil „Leivatehnoloogia,

  5. Koolituse distsipliini õppe- ja teadustöö suuna orienteeruv programm

    Näidisprogramm

    Distsipliini „Õppe- ja teadustöö“ omandamise eesmärkideks on uurimistöö tehnikate ja meetodite teoreetiline valdamine ning praktiliste oskuste omandamine teadusliku uurimistöö probleemide püstitamisel ja lahendamisel.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded