Tooted charlotte jaoks õuntega. Kuidas õhupalli küpsetada? Eduka küpsetamise väike saladus

Charlotte'i peetakse õigustatult lemmikmagustoiduks nii neile, kes armastavad maitsvat toitu süüa, kui ka nende seas, kes armastavad päev läbi pliidi ääres seista. Esimestele inimestele meeldib see suurepärase maitse ja aroomi tõttu ning teisele - valmistamise lihtsuse pärast. Ja tõepoolest, isegi kõige saamatum koduperenaine ei saa seda rooga rikkuda, nii et selle koostis sisaldab vähe koostisosi. Mis on huvitav. Kuigi šarloti valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine, on sellel pirukal tegelikult pikk ja väga huvitav ajalugu. Meie ülesanne on loomulikult tutvustada teile selle valmistamise retsepte, mitte selle päritolu. Siiski, enne kui ma räägin teile, kuidas charlotte'i küpsetada, tahaksin siiski öelda paar sõna selle kohta, mis on see maitsev õunamagustoit.

Kes selle välja mõtles?

Sellele küsimusele on võimatu ühemõtteliselt vastata. Šarloti vanus ulatub sajandeid tagasi, kuid igal ajal oli see lihtne, kuid uskumatult maitsev õuntega pirukas. Algselt valmistati see leivaviiludest, mitte ainult valgetest, vaid ka mustadest. Mida nad seal küpsetasid! Tükid leotati õuntest, pirnidest või marjadest tehtud siirupis ja laoti kihiti, jättes mõneks ajaks ligunema. Ja nad ei kutsunud seda muuks kui pudinguks. Üldiselt sai roog nime “charlotte” kuningas George III naise nime järgi. Ja mõned allikad väidavad, et piruka mõtles välja tundmatu ja lootusetult armunud kokk Inglismaalt ning nimetas selle oma kättesaamatu väljavalitu auks. On ka selline versioon: roa nime leiutasid tegelikult venelased XIX sajandil. Sel ajal elas Peterburis palju sakslasi, kelle naisi linnarahvas Charlottesiks kutsus. Fraud olid äärmiselt kokkuhoidvad, nii et nad valmistasid oma abikaasadele leivapirukaid. Ja ameeriklased teatasid üldiselt (ilmselt harjumusest), et nad leiutasid charlotte. Ja miks pirukas nimeks sai, ei vaevunud nad isegi selgitama. Muide, Stalin armastas seda pirukat väga. Sel määral, et mitte kuulutada välismaise köögi fänniks, käskis ta pirukat nimetada - mitte vähem kui vene keeles babka. Samas, mis vahet sellel on, kes, kuidas ja millal seda õrna ja maitsvat magustoitu kutsus. Peaasi, et see meie kaasmaalastele väga maitseks, koduperenaised küpsetavad seda mõnuga, igaüks ise modifitseerides ja tänulikud sööjad imetlevad seda. Kuid enne kui räägime sellest, kuidas charlotte'i mitmel viisil küpsetada, paar sõna klassikalise versiooni kohta. Mis siis, kui keegi leiab, et see on kasulik?

Klassikaline retsept

Mida, muide, kõigist nime keerdkäikudest hoolimata peetakse endiselt ingliskeelseks. Niisiis, klassikaline charlotte. Leivatükid (eelistatult valged) tuleb leotada võis (või, kuumutada ja suhkruga segada), seejärel asetada ahjuvormi põhjale, millele panna küpsetatud, püreestatud või keedetud õunad. Siis tuleb veel üks kiht leiba. Ja niimoodi, vaheldumisi kuklit õuntega, täitke vorm lõpuni. Viimane kiht on leib. Küpseta ahjus, kuni piruka pealt on kuldpruun. Saate seda šarlotti kaunistada kõigega - jäätise, vahukoore, marjadega.

Lihtsaim viis

Selle retsepti järgi šarloti valmistamine ei saa olla lihtsam. Varude varumine:

Kuidas süüa teha

Klopi munad suhkruga väga ettevaatlikult lahti, lisa neile jahu ja klopi uuesti sisse. Õunu pole vaja koorida. Lõikasime need suvaliselt - kuubikuteks, viiludeks jne. Võtke küpsetusvorm, määrige see õliga, pange sinna õunad, täitke kõik saadud taignaga. Kuna seda õuntega šarlotti küpsetatakse ahjus, saadame selle sinna 30 või 40 minutiks (kuni piruka peale ilmub kuldne koorik). Ahi peab olema eelsoojendatud. Siin on lihtne charlotte retsept.

Saladuste paljastamine

Nagu teate, valmistatakse traditsiooniliselt õuntega šarlotti. Aga... Et see tõeliselt maitsev oleks, peavad õunad olema hapud. Need sobivad kõige paremini õrna biskviidi magusa maitsega. Seega, kui teil pole Antonovkat või muud sarnast sorti mingil põhjusel käepärast, võite magusaid õunu lahjendada hapude marjade või ploomidega.

Et tainas oleks hea, on soovitav eraldada valged munakollastest. Ja kõigepealt klopi esimene suhkru ja jahuga lahti. Ja siis protsessi lõpus lisage taignasse munakollased. Sel viisil valmistatud käsnkook ei vaju kunagi ära ning kook ise osutub õrnaks ja kohevaks.

Kuidas charlottet õigesti küpsetada? Paljud koduperenaised teevad selles etapis vea. Pea meeles! Kindlasti eelsoojendage ahju ettevaatlikult vähemalt viisteist minutit. Ja alles siis saatke pirukas sinna. Toiduvalmistamise optimaalseks temperatuuriks peetakse sada kaheksakümmend kraadi. Küpsetusaeg on kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Aga! Mitte mingil juhul ei tohi šarloti küpsemise ajal ahju avada! Vastasel juhul tekib kleepuv ja mittesöödav mass.

Et šarlott ahjus kõrbema ei läheks, võib kasutada ühte nippi. Aseta samasugune koos pirukaga ahjuplaadi alla, aga soolaga. Tänu sellele nipile küpseb šarlott ühtlaselt ega lähe kunagi põlema.

Ja viimane asi. Klassika on muidugi püha. Kuid pole vaja karta ja lisada igale retseptile midagi erinevat. Mis puutub šarlotti, siis selle roa puhul sobivad üsna hästi erinevad maitseained, nagu vanilliin, kaneel jne, mis mitmekesistavad ja muudavad selle hämmastava piruka juba tuttavat maitset veelgi paremaks.

Charlotte keefiri peal

Mäletate, kuidas me hiljuti ütlesime, et kui hapuid õunu pole, võib pirukale lisada marju või ploome? Kuid on inimesi, kes eelistavad rullbiskviidi klassikalist varianti – ainult õuntega. Mida sel juhul teha? Väljapääsuna pakume võimalust valmistada magustoidu keefiritaignast. Just see fermenteeritud piimatoode on mõeldud õunte magususe lahjendamiseks. Selle piruka valmistamiseks vajame:

Ettevalmistus

Või tuleb pehmendada, seejärel vahustada ettevaatlikult suhkruga, lisades segule järk-järgult üks muna. Lisa keefir, seejärel jahu (soovitavalt sõelu), küpsetuspulber. Lisa soola. Sega saadud tainas tükeldatud õuntega, vala kogu mass võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi. Küpsetage traditsiooniliselt - ahjus, sada kaheksakümmend kraadi, kuid veidi kauem - nelikümmend viis minutit.

Variatsioonid teemal...

Soovi korral võid keefiri asendada hapukoorega. Seda tüüpi pirukat nimetatakse ka Tsvetajevskiks. Põhineb asjaolul, et väidetavalt armastas Marina Tsvetaeva seda süüa teha. Ja kostitage oma külalisi sellise šarlottiga. Tõsi, vaevalt saab seda versiooni usaldusväärseks nimetada, sest kaasaegsete sõnul ei kippunud poetess eriti toiduvalmistamise poole. Kuid nimi osutus ilusaks ja seetõttu jäi see külge. Ja üsna populaarne. Niisiis, me arvame, et peame ütlema vähemalt paar sõna selle kohta, kuidas Tsvetajevi stiilis šarlotti valmistada. Miks me varume:

• jahu (vajate poolteist tassi);
• hapukoor (ka poolteist supilusikatäit);
• võid;
• kustutatud sooda;
• suhkur (kakssada grammi);
• üks muna;
• kilogramm Antonovkat (või muid, kuid kindlasti hapuid õunu).

Küpsetusprotsess

Jahust, poolest klaasist hapukoorest ja võist, unustamata lisada kustutatud soodat, tuleb tainas ettevaatlikult sõtkuda. Seejärel pange see umbes kolmekümneks minutiks külmkappi. Seejärel võtke vorm, määrige see õliga ja seejärel "kleepige" taignaga, jättes servadele "varud". Sel juhul on soovitav õunad koorida, seejärel lõigata õhukesteks viiludeks ja asetada taignale. Sega ülejäänud klaas hapukoort, muna ja suhkur, vala õuntele. Kasuta “saavutusi” kaunite külgede vormimiseks, misjärel saad koogi saata juba eelkuumutatud ahju, kus see küpseb umbes tund aega saja kaheksakümne kraadi juures. Seda šarlotti serveeritakse külmalt. Nad ütlevad, et nii maitseb see paremini.

Põhimõtteliselt on õunakoogi valmistamise retsepte palju. Ja mitte ainult õun. Charlotte (fotod sellest on esitatud artiklis) osutuvad mitte vähem maitsvaks marjade, aprikooside ja isegi kapsa või kanaga. Lisaks saate seda küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus ja kõigi praeguste koduperenaiste unistustes - aeglane pliit. Lisateavet viimase meetodi kohta allpool.

Charlotte aeglases pliidis

Pean ütlema, et imepannil osutub šarlott lihtsalt hämmastavaks. Ja seda kõike multikookeri omaduste tõttu. Tänu paljudele režiimidele küpseb kook suurepäraselt ning kausi mittenakkuv kate takistab selle kõrbemist. Selles üksuses saate valmistada šarlotti vastavalt ülalkirjeldatud retseptidele ja teistele. Me arutame nüüd ühte neist.

Karamelliseeritud šarlott

Nimi on mõnevõrra ebatäpne, sest karamelliseeritakse ainult ülaosa, kuid nagu teate, ei saa te laulust sõnu kustutada.

Koostis:

• munad (kolm või neli tükki);
• suhkur (klaas pluss kaks ja pool lusikat);
• jahu (ka klaas);
• või (viiskümmend grammi);
• õunad (viis või kuus tükki);
• sool;
• kardemon, kaneel või vanill - vastavalt eelistusele.

Toiduvalmistamine

Seadke režiim "Küpsetamine" ja pange kaussi või. Pärast selle sulamist peate võtma pintsli ja määrima sellega seinu. Seejärel täidame kaks põrandaga. lusikad suhkrut (väga hea, kui see on pruun). Lahustage see pidevalt spaatliga segades. Õunad tuleb lõigata viiludeks, puistata peale mis tahes valitud maitset (vanilje või midagi muud maitse järgi), segada ja seejärel asetada õhukese kihina põhjale. Seejärel täitke see taignakihiga. Viimase valmistamiseks peate munad suhkruga vahustama, lisades segule järk-järgult jahu. Siis veel üks kiht õunu, siis kiht tainast. Ja nii edasi kausi ülaossa. Sulgege multikooker ja küpseta samas režiimis "Küpsetamine". Küpsetusaeg sõltub seadme võimsusest. See on tavaliselt nelikümmend kuni kuuskümmend minutit. Pärast helisignaali, mis näitab protsessi lõppu, peate ootama veel kümme minutit, seejärel avage multikooker ja keerake kauss nõude kohal, võtke pirukas välja.

Kuidas serveerida

Põhimõtteliselt on charlotte roog, mis on iseenesest nii maitsev, et ei vaja mingeid lisaaineid. Piisab, kui koogile pakkuda tassi teed või kohvi. Küll aga saab magustoitu mitmekesistada. See aromaatne pirukas sobib suurepäraselt näiteks jäätisega. Või hapukoorega, mille saab üsna kiiresti valmis. Miks on vaja klaas rikkalikku hapukoort mikseriga kloppida, lisades sellele paar supilusikatäit tuhksuhkrut ja kotitäie vanilliini. Muide, välja arvatud Tsvetaevskaja, serveeritakse muud tüüpi charlotte kuumalt - vaid kümme minutit pärast toiduvalmistamise lõppu.

Võib-olla lõpetame siinkohal. Siiski pakun lõpetuseks välja nii-öelda alternatiivse šarloti retsepti. Mitte tavaliste õuntega, vaid sisukama täidisega.

Südamlik charlotte

Selle pisut ebatavalise piruka valmistamiseks varume:

• toored ja keedetud munad (igaüks kaks tükki);
• majonees (kolm supilusikatäit);
• jahu (100 g);
• või (40 g);
• suhkur (üks tl);
• kapsas (400 g);
• sibul (1 tk.); soola.

Kuidas süüa teha

Valmistame piruka aeglases pliidis. Panime selle režiimile “Küpsetamine”, paneme kaussi või, niipea kui see sulab, lisa peeneks hakitud sibul. Hauta segades pehmeks. Seejärel lisa peeneks hakitud kapsas ja jämedalt riivitud munad. Seejärel täida mass suhkru, majoneesi ja jahuga lahtiklopitud munadest valmistatud taignaga. Sega kõik läbi, lase samal režiimil tund aega või veidi rohkem küpseda. Soovi korral võite võtta mitte valget, vaid hiina kapsast. Või ütleme nii, et värviline. Majoneesi asemel pane hapukoor.

Põhimõtteliselt on charlotte roog, millega saab lõputult katsetada. Meie koduperenaised mõtlesid sellel teemal välja väga palju variatsioone. Nii et ärge häbenege, liituge uuendajate ridadega ja looge! Kes teab, mis siis, kui mõtled välja mingi omalaadse selle piruka, mida – ja miks mitte – tänulikud gurmaanid seda sinu nime järgi kutsuvad.

Kõige maitsvama šarloti retsept (Aleksandr Seleznevi raamatust “Nõukogude koogid ja kondiitritooted”).

On ütlus: kui sa tahad süüa, söö õuna, kui sa ei taha õuna, kui sa ei taha süüa. Õunad on dieet- ja tervislik toode, kuid lisaks saab neist parimaid šarlotte! - kulinaarne klassika!

Ühest küljest saavad seda magustoitu valmistada isegi algajad, kuid teisest küljest naudivad selle õrna maitset isegi kogenud gurmaanid. Charlotte’i jaoks sobivad rohkem kõvad õunasordid, näiteks Antonovka või muud hapud õunad.

Aga selle magustoidu aluseks on rullbiskviidi (osa suhkrut, osa jahu, mune ja näpuotsaga soola). Kõige tähtsam on munad korralikult lahti kloppida. Mida paremini seda teed, seda rohkem täitub tainas hapnikuga, mis tähendab, et see on kohev, poorsem ja õhulisem. Kui teil on taigna valmistamisega probleeme, lisage 3 grammi küpsetuspulbrit. Peene maitse tundjad lisavad tainale 1 g vanilli, kuid see pole kohustuslik koostisosa.

Charlotte on "kapriisne daam": ta kardab kohutavalt vett. Kui pann või küpsetusplaat on märg, ei tule kook välja. Mõned koduperenaised puistavad ahjuvormi põhja manna, riivsaia või jahuga, siis saadakse charlotte põhja krõbe koorik. Õunatäidist võid täiendada aprikooside, virsikute, pirnide, banaanide, magusate või hapukate marjade või rosinatega.

Koostis:

5 muna, 200 g suhkrut, 160 g jahu, 1 kg õunu (hapu, näiteks Antonovka), 2 sl kartulitärklist, 2 tl kaneeli, näpuotsaga soola, 3 g sidrunimahla, 1 tl vanillisuhkrut

Määrimiseks: 30 g suhkrut, 50 g võid.

Ettevalmistus:

Vahusta mikseriga munad suhkru ja vanillisuhkruga.

Seejärel lisage soolaga segatud sõelutud jahule munad, segage vispliga paremini. Tainas peaks osutuma kreemjaks, hästi klopitud.

Koori ja koori õunad ning lõika väikesteks tükkideks. Veereta õunaviile kaneelitärklises ja piserda peale sidrunimahla.

Määri 26 cm läbimõõduga ahjuvorm rasvainega ja puista peale jahu, või manna või riivsaia.

Valage 1/3 tainast vormi, seejärel asetage osa õunu taignale.

Seejärel jälle kalla ülejäänud tainas ühtlaselt õuntele, aseta taigna peale õunaviilud, pintselda need sulavõiga ja puista üle suhkruga.

Aseta pirukas eelkuumutatud ahju ja küpseta 180°C juures 45 minutit. Šarloti valmisolekut saad kontrollida puidust hambatikuga (mina kasutan sushipulka): pirukat torgates ei tohiks tainas puidu külge kinni jääda.

Tere kõigile! Täna on meil charlotte õuntega, 8 maitsvat retsepti koos samm-sammult fotodega. Artikkel, mida paljud lugejad on oodanud. Lõppude lõpuks, niipea kui sügishooaeg saabub ja õunad valmivad, on aeg küpsetada šarlotti.

— Armastan köögis pirukalõhna, eriti kui ahjust õhkub roosiliste õunte aroomi. Kas sulle meeldib charlotte? Kas sulle meeldib see maitsev pirukas? Kirjutage oma arvamus alla...

Tõenäoliselt on palju magusate pirukate pooldajaid, kes selle piruka delikatessis ühel meelel on. Ja paljude erinevate täidiste seas on õuntega täidis esikohal. Õunapirukat, mida nimetatakse šarlottiks, valmistatakse sagedamini kui teisi pirukaid.

Charlotte õuntega - retsept koos fotodega samm-sammult

Charlotte (prantsuse keelest Charlotte) on magus magustoit, mis on valmistatud taignas küpsetatud õuntest. Klassikaline šarlott on Saksa magus roog, mis on valmistatud saiast, vanillikaste, puuviljadest ja liköörist. (Wikipediast)

Kuidas küpsetada (küpsetada) šarlotti õuntega ahjus. Samm-sammult retsept koos fotodega

Niisiis, alustame õunakooki valmistamist. Klassikaline retsept koosneb järgmistest koostisosadest.

1 klaas jahu, 1 klaas suhkrut, 4 muna, 4-5 õuna (võimalik ka rohkem), 10 gr. vanilje, 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Vahusta munad suhkru ja vaniljega.

Võtame õunad, koorime, eemaldame südamiku ja lõikame kuubikuteks, viiludeks – mis iganes sulle meeldib.

Küpsetusvormi valimine. See võib olla ükskõik milline, pann või spetsiaalsed muffinivormid. Määri valitud roog taimeõliga, lisa õunad ja vala peale tainas.

180 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetatakse pirukat umbes 45 minutit kuni kuldpruunini.

Samm-sammult retsept charlotte jaoks hapukoorega ahjus

Lisaks klassikalisele retseptile on palju valikuid sõltuvalt sellele lisatud koostisosadest. Üks neist lisanditest on hapukoor.

250 gr. jahu, 500 gr. õunad, 3 muna, 3 spl hapukoort, 10 gr. võid, 250 gr. suhkur, 0,5 tl soodat.

Murra munad kaussi ja klopi need suhkruga lahti.

Viiluta õunad. Vala pool õuntest ettevalmistatud pannile ja vala peale tainas. Aseta ülejäänud õunad teise kihina taigna peale.

Aseta pirukas eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-45 minutit.

Küpsetamise lõpus saame maitsva isuäratava kuldse koorikuga šarloti.

Kuidas keefiriga šarlotti keeta

Veel üks huvitav retsept charlotte'i valmistamiseks on keefiri kasutamine.

Selle piruka retsept sisaldab järgmisi tooteid.

2 kl jahu, 1 kl keefirit, kolm muna, 5-6 õuna, 1 kl suhkrut, 1 tl soodat või küpsetuspulbrit.

Valmistame õunad pestes ja koorides. Sa ei pea koort eemaldama. Lõika õunad õhukesteks viiludeks.

Võtame jahu ja sõelume esmalt. Vahusta munad suhkruga, seejärel lisa näputäis soodat. Lisa keefir ja sega kõik korralikult läbi. Segades lisa järk-järgult jahu. Tee tainas veidi paksem kui pannkookide jaoks.

Määri ahjuvorm õliga ja laota õunad välja. Täida kõik valmis taignaga ja pane 45 minutiks ahju.

Kuidas küpsetada kohevat šarlotti (foto ja video retsept)

Koheva šarloti saamiseks tuleb munad korralikult lahti kloppida ja neile lisatud jahu käsitsi, ilma mikserita segada.

Selle piruka valmistamiseks vajame:

125 gr. jahu, õunad, kolm muna, 1 klaas suhkrut, 1 tl vanillisuhkrut, maitse järgi kaneeli.

Pese õunad, koori ja lõika viiludeks. Valage need ettevalmistatud pannile.

Nüüd võtame ja valmistame taigna. Kõigepealt vahusta munad suhkruga. Lisa jahu ja sega aeglaselt.

Vala tainas õuntele ja aseta ettevalmistatud vorm 40-45 minutiks ahju.

Peale küpsetamist jahuta valmis kook ja puista peale tuhksuhkrut.

Järgmine video näitab charlotte valmistamise protsessi

Kuidas valmistada šarlotti ilma segistita küpsetuspulbriga - retsept A-st Z-ni

Küpsetuspulber on aine, mida alati tainasse ei lisata. Kui aga soovid saada õhulisi ja pehmeid küpsetisi, siis ilma küpsetuspulbrita ei saa. Veelgi enam, see aine omandab segamisel või vahustamisel oma lõdvenemisvõime.

Õunte ja küpsetuspulbriga piruka valmistamiseks vajame:

180 g jahu, 200 g suhkrut, 4 muna, õunu, 5 g küpsetuspulbrit, soola ja kaneeli

Alustuseks klopime munad suhkruga, kuni tekib paks vaht. Järgmisena lisa väikeste portsjonitena jahu, samuti sool, kaneel ja küpsetuspulber. Sega kõik hästi läbi. Teeme seda kõike ilma blenderi abita, et küpsetuspulber saaks mõjuda.

Kogu mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta. Nüüd alustame täidise ettevalmistamist. Koori õunad, lõika viiludeks ja pane ahjuvormi.

Vala valmis tainas peale ja pane ahju küpsema. Et teada saada, kas pirukas on valmis, võtke hambaork ja torgake 30 minutit pärast küpsetamise algust sellega pirukas läbi. Kui hambaork tuleb välja kuivana, on šarlott valmis ja teie tassi saab eemaldada.

Maitsev šarlott piimaga

Kui küpsetate šarlotti piimaga, osutub see pehmeks ja õrnaks. Selle piruka küpsetamiseks vajame:

3 kl jahu, 2 muna, 1 kl piima, õunu, 1 kl suhkrut, soodat, taimeõli vormi määrimiseks

Vahusta munad suhkruga, lisa piim ja sega. Järgmisena lisa äädikaga kustutatud jahu ja sooda. Sega kõik hästi läbi.

Lõika õunad väikesteks kuubikuteks või viiludeks ja vala ettevalmistatud tainasse.

Võta vorm, vooderda see küpsetuspaberiga ja vala sinna õuna-taignasegu. Kuumuta ahi ja aseta pirukas sinna 20 minutiks, kuni see on kuldpruun.

Retsept Julia Võssotskajalt

Internetis on palju erinevaid kulinaarseid ajaveebe, kust leiate endale vajaliku retsepti. Kuid nende hulgas paistavad silma need, mida võib õigustatult nimetada elektrooniliseks kulinaarseks entsüklopeediaks. Üks neist saitidest on "Kodus söömine", kust leiate Julia Võssotskaja huvitavaid kulinaarseid retsepte.

Erinevate šarloti valmistamise võimaluste hulgas on üks, mis tundus mulle väga huvitav. See on õhuline õunašarlott.

Oma tunnusliku šarloti valmistamiseks pakub Julia järgmisi koostisosi:

1 kl jahu, 1 kl 1% keefirit, 4 tk. õunad, 100 g võid, 1 pakk küpsetuspulbrit, 2 tk. kanamunad, 1 kl suhkrut, maitse järgi jahvatatud kaneeli.

Küpsetusaeg on 1 tund 20 minutit ja see jaguneb neljaks etapiks:

1. SAMM

Sega pehme või suhkruga, klopi hulka munad, sega korralikult läbi.

2. SAMM

Vala segusse külm keefir, sega ühtlaseks massiks, lisa küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu. Sõtke tainas veidi paksem kui pannkookide jaoks.

3. SAMM

Pese, koori ja lõika õunad suurteks kuubikuteks. Määri šarlotivorm võiga, vala sisse osa tainast, laota sisse õunad, puista üle kaneeliga. Vala peale ülejäänud tainas. Tõsta peale õunu, nagu sulle meeldib. Puista üle kaneeliga.

4. SAMM

Pane šarlott 180°C-ni kuumutatud ahju, kata küpsetuspaberiga, küpseta 25 minutit, seejärel eemalda paber ja küpseta veel 20 - 25 minutit. Torka valmis pirukas tikuga läbi. See peaks olema veidi niiske. Kui pirukas on valmis, lülita ahi välja, ava uks ja lase šarlottil veidi jahtuda, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Nautige oma teed!

Šarlottid ilma munadeta: õunte või ranetkadega maitsvate valmistamise saladus

Mõnikord võib juhtuda, et otsustad šarlotti teha, aga taigna jaoks pole vaja mune. Aga tuleb välja, et maitsva piruka saab ka ilma nendeta.

Loomulikult ei saa kohevat tainast ilma munadeta, kuid neid saab asendada hapendatud piimatoodetega.

Üks munadeta šarlottide retsept sisaldab järgmisi koostisosi.

500 g õunu, 1 kl jahu, 1 kl keefirit, 1,5 kl suhkrut, 10 g vanillisuhkrut, 0,5 kl taimeõli, sooda, äädikas, sool.

Selle retsepti järgi šarloti valmistamine praktiliselt ei erine, ainus erinevus seisneb selles, et te ei pea mune kloppima. Valage keefir ettevalmistatud kaussi, lisage maitse järgi soola ja lisage jahu. Järgmisena lisa suhkur, vanill ja sooda või küpsetuspulber. Kõige lõpus valage taimeõli ja segage hoolikalt.

Asetage tükeldatud õunad ettevalmistatud pannile ja valage tainas. Pärast seda pane pirukas 40 minutiks ahju.

Charlotte küpsetusplaadil ahjus

Šarloti küpsetamine küpsetusplaadil ei erine. Ainus erinevus on see, et asetate taigna koos täidisega mitte spetsiaalsesse vormi (tavaliselt on see ümmargune ja seetõttu on pirukas ümmargune), vaid küpsetusplaadile. Seetõttu on valmis šarlott ristkülikukujuline.

Proovige valmistada maitsvat šarlotti selle retsepti järgi:

1 kl jahu, 6 muna, 1,5 kl suhkrut, 1 apelsin, 5 õuna, 600 g aprikoose, 100 g kuivatatud puuvilju, 100 g võid, 1 tl. vanillisuhkur, 1 spl. l. tärklis, sooda ja kaneel.

Valmistame sellise šarloti järgmiselt.

Võtke munad ja eraldage valged munakollastest. Lisa valgetele 2/3 tassi suhkrut, soodat ja vaniljet ning sega kõik korralikult läbi. Lisa sama suhkur munakollastele, ainult ülejäänud kolmandik ja klopi vahuks. Pärast seda sega munakollased valgetega ja klopi kõik uuesti mikseriga korralikult läbi.

Lisa jahu ja sega. Lisa apelsinikoor ja kuivatatud puuviljad, sega uuesti läbi.

Lõika õunad ja aprikoosid eraldi viiludeks. Sega õunad kaneeliga ja aprikoosid tärklisega.

Võtke sügav küpsetusplaat ja määrige see õliga.

Aseta ühe kihina õunad ja peale või. Määri järgmine kiht aprikoosidega ja puista üle suhkruga.

Täida kõik ettevalmistatud taignaga ja aseta pirukas 40-45 minutiks ahju. Piruka valmisolekut saad kontrollida hambatikuga läbi torgates. Kui see on kuiv, on charlotte valmis ja võite selle välja võtta, jahutada ja hakata teed jooma.

Head isu!

Nime ajaloost

Ühe versiooni kohaselt pakkus õunakoogi retsepti välja Inglise kuninganna Charlotte, kuningas George III abikaasa. Vanainglise keelest charlyt tõlgituna tähendab see nimetus lahtiklopitud munadest, suhkrust ja piimast valmistatud rooga.

19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses tegutses Venemaal palju Saksa pagaritöökodasid, kus küpsetati pirukat leivajääkidest ja erinevatest pagaritoodetest. Selle üle tehti isegi nalja, et Saksa pagarite naised hoiavad kõige pealt nii palju kokku, et teevad kreekeritest isegi pirukaid. Naisi endid kutsuti selja taga Charlottideks, kuna see nimi oli nii populaarne, et sellest oli juba saanud kõigi Venemaal elavate sakslannade tavaline nimisõna (võrdle: jänkid - ameeriklased, krautid - sakslased).

19. sajandi algus oli tõeliseks läbimurdeks toiduvalmistamise alal, leiutati šarlott. Selle meistriteose looja oli prantslasest kokk Karem, kes serveeris Aleksander I-d. See saiake sai kuulsaks kui prantsuse küpsetis, kuid hiljem muudeti nimi vene charlottiks.

Selle saia valmistamiseks peate valmistama rullbiskviidi ja lisama vahukoort. Küpsetised jahutatakse ja serveeritakse, muutes magustoidu kõige meeldivamaks.

Paljudele koduperenaistele meeldib seda lihtsat magustoitu valmistada, kuna retsept on lihtne ja selle valmistamine pole keeruline.

1. Maitsev charlotte õuntega: klassikaline retsept koos fotodega.
2. Lopsaka charlotte õuntega ahjus retsept
3. Charlotte hapukoore ja õuntega samm-sammult.
4. Charlotte õuntega keefiril koos fotodega samm-sammult.
5. Charlotte õunte ja piimaga.

Venemaal tuntakse charlotte’i ka kui rullbiskviidi õuntega. Selle rullbiskviidi loomiseks peate soodale valama veidi puuviljaäädikat, see tähendab, et see kustutada. Seejärel lisatakse biskviidile tükeldatud puuviljad ja küpsetatakse ahjus.

Kui soovite saavutada head tainast, võite jahu asemel kasutada manna. Maitsva šarloti saladus seisneb selles, et tainas tuleb küpsetusprotsessis põhjalikult läbi segada. Selle lähenemise korral osutub pirukas väga murenev ja koor on mõnusalt krõbe.

Selle piruka valmistamiseks traditsioonilise retsepti järgi peate võtma järgmised koostisosad:

• jahu - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• munad - 4 tk;
• küpsetuspulber või sooda - pool teelusikatäit;
• õunad - 4 tk (Antonovka);
• vanill - maitse järgi.

Magustoidu valmistamise etapid:

Võtke munade vahustamiseks anum, lisage granuleeritud suhkur ja munad ning vahustage hoolikalt, kuni moodustub paks vaht. Et munad hästi vahutaks, ei tohiks need olla soojad, kui seda reeglit järgida, on vaht paks ja kohev.

Lisage anumasse sõelutud jahu, küpsetuspulber või kustutatud sooda.

Praeguses etapis vahusta jahu selle segu ja munadega, pole vaja liiga palju pingutada, tuleb mass lihtsalt segada.

Lisage tükeldatud puuvili, visake ära seemned ja varred. Õunad tuleb õigesti lõigata, kuna liiga väikesed ei jää küpsetistesse tunda ja liiga suured tükid ei tööta ka.

Parim variant oleks viiludeks lõigatud puuviljad, mis lisavad magustoidule oma ainulaadse aroomi ja maitse.

See magustoit ei ole liiga kapriisne, nii et seda saab valmistada igas anumas ja erinevate vahenditega, olgu selleks siis ümmargune vorm või pann. Kui olete kuju kasuks otsustanud, on aeg hakata küpsetama. Magustoitu peate küpsetama ahjus 180 kraadi juures veidi vähem kui tund.

Küpsetiste valmisoleku kontrollimiseks torgake see lihtsalt hambatikuga otse keskele, nii saate täpsemalt teada, kas küpsetis on valmis või mitte. Kui teil on probleeme kooriku põlemisega ja pirukas pole ikka veel valmis, võite selle fooliumiga katta ja piruka küpsetamist jätkata.

Seda lihtsat meetodit kasutades väldite põletatud kooriku teket. Magustoidu valmistamise käigus võite võtta sügava või laia anuma ja õunte puhul võite võtta veel paar puuvilja ja kaunistada magustoitu.

Saate teha õuntest kroonlehti ja koguda roose, luues seeläbi ainulaadse ja stiilse magustoidu.

Tuleb arvestada, et sügava anumaga tuleb ahjus küpsetada umbes pool tundi, kuid hoida sama temperatuuri.

Pärast magustoidu valmimist võite roosidele puistata tuhksuhkrut.

Nii saate sama retsepti kasutades näidata oma kujutlusvõimet ja luua õuntest ainulaadse ja maitsva magustoidu.

Lopsaka Charlotte'i retsept õunte ja fotoga

See šarloti retsept on väga populaarne oma isuäratavate vormide tõttu ning selline šarlott tekitab uskumatuid mälestusi, hubasuse ja mugavuse tunde. Nii tore on koguda oma pere ja sõbrad, aga ka külalised laua taha ning kinkida neile teetassi kõrvale unustamatu maitse ja mälestused.

Iga koduperenaine teab seda magustoitu ja paljud on retseptidega tuttavad, kuid vähesed koduperenaised teavad seda retsepti. Teid lihtsalt üllatab selle lihtsa retsepti järgi saadud pirukas.

Peaaegu igaüks saab valmistada seda maitsvat magustoitu, peate lihtsalt kloppima kanamunad, lisama jahu ja suhkrut ning lisama lõpuks õunad. Kui soovid saavutada head tulemust ning saada kohevat ja maitsvat šarlotti, relvasta end mõne nipi ja nüansiga. 8 tüki piruka valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• jahu - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• kanamunad - 4 tk;
• magushapud õunad - 5 tk.

Magustoidu valmistamise samm-sammuline protsess:

1. Esimesel etapil peate ahju ette valmistama, lülitama selle 180 kraadi sisse. Seda tuleb teha nii, et ahi kuumeneks, et magustoit saaks maitsev.

Peate võtma kanamunad ja purustama need põhjalikult, seejärel lisama granuleeritud suhkrut,

sega ja klopi mikseriga läbi. Koheva šarloti saamiseks on teatud nipp ja see seisneb selles, et mune tuleb kloppida väga kaua ja põhjalikult, kuni granuleeritud suhkur täielikult kaob. Ärge unustage, et paks vaht peaks olema valge.

Pärast munade põhjalikku peksmist peate lisama 1 tassi sõelutud jahu. Õhulise taigna saamiseks tuleb jahu sõeluda ja lisada järk-järgult, et tainasse ei tekiks tükke. Peale jahu ettevaatlikku lisamist sega kõik korralikult läbi. Mass peaks olema paks ja samal ajal homogeenne.

Võtke magushapud õunad, loputage neid voolava vee all ja jätke mõneks ajaks kuivama. Lõika kuivatatud puuviljad tükkideks või eelistatavalt viiludeks. Soovitud efekti saavutamiseks ning maitsva ja koheva šarloti saamiseks valige küpsed õunad, sest mahlased puuviljad võivad segada koheva taigna teket.

Võtke pann, milles kooki valmistate, ja lisage vormi põhja või. Kohevuse saladuseks on ka see, et võid tuleks lisada mõõdukalt, sest liiga palju õli võib kooki mitte kohevaks muutuda.

Pärast neid manipuleerimisi lisage vormi pinnale veidi jahu ja piserdage vormi küljed jahuga.

Muidugi lisage ettevalmistatud vormi ettenähtud kogus lõigatud õunu, palju õunu toob ainult kasu ja teie pirukas on väga maitsev, kuid teisest küljest peate mõtlema taignale ruumi jätmisele.

Pärast kõiki neid manipuleerimisi on aeg valmis tainas välja valada, proovige veenduda, et tainas täidab kogu ruumi ja on ühtlane.

Seega võid vormi umbes pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju panna. Magustoidu valmidust saad kontrollida hambaorku või tikuga. Kui tainas hambaorki külge ei jää, on kook valmis.

Charlotte on kõigi lemmikmagustoit, sest see valmistatakse lihtsalt ja sellel pole selget retsepti, võite sellele pirukale lisada kõike, mis teile meeldib. Kui sulle õunad ei maitse, võid need asendada teiste puuviljadega või lisada juurvilju.

Mõned koduperenaised lisavad köögiviljadega šarlotti valmistamisel vürtse ja maitseaineid ning saavad siis väga maitsva piruka, mida saab õhtusöögi ajal serveerida.

Charlotte hapukoorel õuntega ahjus

Charlotte'i valmistatakse hapukoorega väga sageli, sest magustoit tuleb lihtsalt suurepärane ja maitsev ning ka tervislik. Kasu ei seisne mitte ainult selles, et selles retseptis kasutatakse hapukoort, vaid ka šarlottis on palju õunu ja see võib tähendada ainult vitamiinide rohkust teie magustoidus. Pirukat võib süüa hommikusöögiks, kuna see on väga toitev ja maitsev ning seda saab süüa ka õhtusöögiks.

Nime charlotte välimuse kohta on palju versioone, mõned usuvad, et charlotte tähendab inglise keelest rooga, mis sisaldab tainast, suhkrut ja õunu.

On ka teine ​​arvamus - charlotte on oma nime saanud ühe kauni tüdruku järgi, kellesse kokk oli armunud ja nimetas selle magustoidu oma armastatu auks. Kõik need oletused ja hinnangud on sama ilusad kui Charlotte ise.

Selle imelise magustoidu valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• jahu - 1 klaas;
• näputäis soola;
• muna - 1 tükk;
• küpsetuspulber - kotike;
• õunad - 1000 g (suured);
• tuhksuhkur - 1 spl;
• kaneel - näputäis.

Hapukoorega šarloti valmistamise meetodid:

1. Võtke määratud kogus jahu ja ajage läbi sõela.
2. Taigna jaoks peate võtma sügava anuma, lisama muna, seejärel suhkru ja lisama ka hapukoort. Sega koostisained ühtlaseks ja paksuks.

1. Lisa sellesse segusse vähehaaval jahu ja küpsetuspulber ning võid lisada veidi kaneeli, aga see on sinu enda äranägemise järgi. Mass peaks olema paks, kuid samal ajal pehme. See lähenemine aitab muuta teie magustoidu ebatavaliselt poorseks ja õhuliseks.

Valmista õunad piruka jaoks, eemaldades õunast kõik mittevajalikud osad, koorides ja lõigates suurteks tükkideks või viiludeks.

Võtke ahjuvorm, lisage võid ja määrige põhi, seejärel valage sisse lõigatud õunad, valage valmis tainas ja segage.

Aseta vorm koos magustoiduga otse 180 kraadisesse ahju, seejärel oota umbes pool tundi, aga kui kahtled magustoidu valmiduses, võid seda tiku või hambatikuga kontrollida.

Eemaldage valmis šarlott vormist ja jätke mõneks ajaks seisma, kuni see täielikult jahtub.

Valmistage lihtsad, kuid tervislikud pirukad, mis rõõmustavad mitte ainult teid, vaid ka teie lähedasi.

Charlotte õuntega keefiril ahjus

See magustoit on suurepärane kombinatsioon õuntest ja keefirist, mis pole vähem tervislik kui charlotte hapukoorega. Pärast selle retsepti järgi piruka valmistamist saate nautida pehmeid küpsetisi, millel on krõbe ja kuldpruun koorik.

Selle maitsva küpsetise valmistamine on lihtne ja lihtne, kuna see retsept ei sisalda erilist tehnikat. Lõhnava ja isuäratava meistriteose loomiseks võite kasutada erinevaid vürtse.

Seega, kui soovite luua imelisi küpsetisi, siis võtke järgmised tooted:

• jahu - 2 tassi;
• suhkur - 6 spl;
• keefir - 1 klaas;
• sooda - 1 tl; muna - 2 tk;
• või - 120 g;
• kaneel;
• õunad - 5 tk.

Keefiriga šarloti valmistamise meetodid:

Kuumuta keefir väikeses anumas ja vala sellesse anumasse sooda, sega ühtlaseks massiks.

Sulata määratud kogus võid ja vala kuumutatud keefiriga kaussi.

Murra munad, sega saadud massiga, lisa granuleeritud suhkur ja klopi.

Lisa sõelutud jahu ja sega ühtlaseks massiks.

Võta küpsetusvorm, puista peale jahu ja vala sisse pool tainast, lao tükeldatud õunad ja vala ülejäänud tainas välja.

Kuumuta ahi 170 kraadini, aseta vorm ja jäta 50 minutiks seisma.

Valmis magustoitu võib tarbida koos tee, piima ja kohviga.

Charlotte retsept piima ja õuntega ahjus

Piimaga valmistatud Charlotte'ist saab meie lastele asendamatu magustoit. Maitsva magustoidu valmistamiseks ei pea te kulutama palju aega ja raha. Küpsetistele võid lisada nii värskeid kui ka külmutatud puuvilju, samuti võib lisada teravilju ja pähkleid.

Retsept ei nõua selgeid juhiseid ja järgimist, saate valmistada magustoidu ainult oma eelistustest ja võimalustest lähtuvalt. Kuid selle retsepti jaoks võtke järgmised tooted:

• muna - 2 tk;
• suhkur - 60 g;
• piim - 100 g;
• päevalilleõli - 1 spl;
• jahu - 140 g;
• küpsetuspulber - 1 spl;
• õunad - 2 tk.

Charlotte'i valmistamise meetodid:

1. Võtke kanamunad, vahustage granuleeritud suhkruga, seejärel lisage jahu ja küpsetuspulber. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

Valage piim ja või ning segage uuesti.

Lõika õunad viiludeks ja lisa tainale.

Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta charlotte ja jäta 20 minutiks.

Võta ahjust välja ja tõsta kõrvale. Saab kaunistada enne külalistele serveerimist.

Need erakordse magustoidu retseptid suudavad vallutada ja sulatada iga koduperenaise südame mitte ainult oma lihtsuse, vaid ka suurepärase maitse tõttu.

Charlotte aitab ühendada teie pere ühe laua taga ja veeta unustamatu õhtu tee- või kohvitassi taga.

See lõhnab maitsvalt õunte järgi.

Kass tukastab diivanil.

Ja vanaema ahjus

pirukas kerkib.

Kollase krõbeda koorikuga.

Tainas on nagu luigealune.

Aroom on nii joovastav

Mis on hingemattev!

Pool sajandit on juba seljataga -

On aeg see kokku võtta.

Aga ikka mäletan

imeline vanaema pirukas.

See lõhnab maitsvalt õunte järgi.

Ja punane kass nurrub.

Küpsetan oma lastelastele

sama vapustav pirukas.

Hilissuvel ja sügisel on õunašarlott üks populaarsemaid küpsetusretsepte. Ja igaüks saab õuntega šarlotti valmistada - see on nii lihtne ja kiire! 🙂 Ja milline aroom levib kogu majas! See lihtne õunakook maitseb hämmastavalt!
Charlotte õuntega on retsept, mis toob kogu pere ja sõbrad kokku teele ja meeldivale vestlusele!..

Ülaltoodud foto on uus, tegin hiljuti charlotte'i vedruvormi pannil; samm-sammult fotod on tehtud 2 aastat tagasi - siis küpsetasin pannil. See ei mõjuta maitset, kuid kuju on mugavam - charlotte on kohev, siledam ja kergemini väljavõetav. 🙂 Noh, liigume nüüd retsepti juurde, ma pole teksti muutnud, lisan lihtsalt lõppu uue foto ja lisan mõned nüansid.

Samuti soovitan kindlasti proovida merevaigu õunakooki! Selle jaoks valmistatakse tainas peaaegu samamoodi nagu šarloti jaoks, ainult suhkrut ja jahu on vähem. Aga õunu on rohkem! See osutub hämmastavalt maitsvaks ja ilusaks. Retsept avaneb fotol klõpsates uuel vahelehel.

Õunahooaeg algab! Kõigis aedades on kuulda valmivate õunte hämmastavat aroomi. Juulikuulised äikesetormid ja tuul löövad neid pidevalt okste küljest lahti ning hommikuti on aed õuntega üle puistatud! Pole tähtis, et õunad on pärast kukkumist endiselt rohekad ja veidi pekstud - need sobivad suurepäraselt kõige kiirema ja maitsvama õunakoogi küpsetamiseks!

Olin väga üllatunud, kui sain teada, et minu arvates lihtne õunakook on klassikaline šarlott. See on hämmastavalt lihtne ja kiire valmistamine, mille jaoks seda mõnikord nimetatakse ka "viieminutiliseks kookiks". Küpsetame koheva ja õrna õunamaitse – üks minu lemmikutest omatehtud küpsetistest!

Koostis:

• 3 muna;
• pool klaasi suhkrut;
• mittetäielik klaas jahu;
• 1 tl soodat;
• 1 spl äädikat;
• 5 – 7 – 10 õuna (olenevalt nende suurusest).

See on kõik, nagu näete, on toodete komplekt minimaalne ja pirukast jätkub kogu perele, sest see on väga kohev!

Kuidas küpsetada:

Selle retsepti kõige aeganõudvam ülesanne on õunte koorimine, mida teeme esimesena. Pärast pesemist lõigake need neljandikku ning eemaldage südamikud ja koorige.

Valmistame pirukavormi. Kõige parem on võtta vedruvorm, katta põhi kondiitripaberiga ja määrida see paber ja vormi küljed päevalilleõliga. Või määri võiga ja puista peale riivsaia või manna.

Noh, seekord otsustasin proovida malmpannil küpsetamist - et teada saada, kuidas see välja tuleb, sest kõigil pole vedruvorme. Ma ütlen kohe: kui ei, siis tasub osta - selliste pirukate ja küpsiste jaoks. Pirukas jäi õliga määrimisest hoolimata põhja külge kinni ja selle spaatliga üles utsitades läks päris palju vaeva :)

Lõika õunad õhukesteks väikesteks viiludeks ja laota need ühtlaselt panni põhja. Nüüd saad valmistada koheva taina, kartmata, et see õunte kallal askeldamise ajal settib.

Vahusta munad mikseriga suhkruga, nagu rullbiskviidi puhul, pole vaja munakollasi valgetest eraldada!

Vahusta minut - poolteist, sellest piisab koheva paksu mullidega massi saamiseks.

Valage kaussi jahu, jahu hulka sooda, kustutage äädikaga ja segage hoolikalt, kuid ettevaatlikult, et vahtu mitte maha lüüa.

Vala tainas õuntele, aja lusikaga ühtlaselt laiali ja aseta vorm eelsoojendatud ahju.

See küpsetab viis minutit, kuigi mitte 5 minutit, kuid siiski üsna kiiresti - 20 - 25 minutit, keskmisel kuumusel, lähemal kõrgele. Lihtsalt kontrolli aeg-ajalt tikuga, et ei selguks, et pealt on juba kõrbenud ja keskosa veel vedel. Sel juhul tuleb kuumust veidi, mitte järsult vähendada, et kook “kokku ei tõmbuks”.

Pärast piruka uuesti vardast maitsmist ja selle kuivamise kontrollimist võtame saia ahjust välja.

Ootame, kuni see veidi jahtub, ja eemaldame koogi vormist. Seda on mugav pöörata panni kaanele ja siis kaanelt nõudele.

Lõika pirukas portsjoniteks – vaata, kui kohev ja kohev see on! Magus tainas täiendab suurepäraselt õrnade küpsetatud õunte hapukat maitset. Just see, mida vajate hingelähedaseks teeõhtuks!

...Mis siis, kui küpsetada šokolaadiga õunabiskviidi?.. Pirnišokolaadi šarlott osutus väga maitsev, peaks proovima õunaversiooni, see on ahvatlev idee! 🙂

Ja siin on lubatud uus foto.

Küpsetasin seda šarlotti vedruvormi pannil, määrisin võiga ja puistasin üle kreekeritega. Ja sooda ja äädika asemel lisasin tainasse veidi soodat (pool teelusikatäit) ja veidi sidrunhapet (näputäis). Tulemuseks oli tõeline õunabiskviidi, kõrge ja kohev! Tõsi, õunad jäid õhukese kihina põhja.

Seega tegin järgmine kord teisiti: valasin vormi kihi tainast (umbes 1/3 sellest), seejärel panin taignale õunad ja kallasin peale ülejäänud tainas. See variant osutus kõige paremaks: pirukas sai mahlane, mitte kuiv nagu rullbiskviidi, vaid imeliselt õunane! Ja veel üks nüanss: puista õunakihti veidi kaneeliga. Natuke, ja milline lõhn sellest saab!..