Kana rinnapitsa ilma taignata retsept. Madala kalorsusega pitsa retseptid

Retsept neile, kes eelistavad pitsal maksimaalselt katteid ja minimaalselt tainast, aga ka kõigile õige toitumise järgijatele - liigsete rasvade ja kiirete süsivesikute puudumine. Jahutortilla on siin täiesti välistatud – see asendatakse pehme kanahakkliha põhjaga. Täidis on meelevaldne - rangeid reegleid pole, võite fantaseerida, keskendudes toiduvarudele.

Loomulikult erineb taignata pitsa maitse poolest traditsioonilisest. Kui soovite valmistada klassikalist versiooni, pöördume retseptide "", "" jne poole, see tähendab õhukese pärmipõhjaga toodete poole. Esitletud roog on lähemal kanapajaroale, millel on kiht rikkalikku assortii täidist. Samas maitsev ja kõhtutäitev!

Koostis:

Aluse jaoks:

• kanafilee - 300 g;
• muna - 1 väike;
• küüslauk - 2 nelki;
• jahvatatud paprika - ½ tl;
• sool, pipar - maitse järgi.

Täidise jaoks:

• juust - 100 g;
• pune - näputäis;
• tomatipasta - 1-2 spl. lusikad;
• kirsstomatid - 4-5 tk;
• paprika - ¼ tükki;
• oliivid - 5-8 tk;
• marineeritud kornišonid - 30 g.

Kana pitsa ilma taigna retsept

1. Ajame filee läbi hakklihamasina või jahvatame segisti kaussi.
   
2. Lisa muna ja pigista küüslauguküüned läbi pressi. Sool/pipar, lisa jahvatatud paprika.
3. Sega hakkliha hoolikalt läbi. Peaksite saama viskoosse kanamassi. Kui segu tuleb veidi vedel, lisa paksendajaks veidi jahu (või õige toitumise pooldajatele jahvatatud kliid).
   
4. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga (kui te pole selle kvaliteedis kindel, määrige plaat esmalt taimeõliga). Laotame kana massi ja jaotame õhukese ümmarguse kooki, mille läbimõõt on umbes 22 cm. Proovime teha sama paksuse kihi.
   
5. Pane 10-12 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
   
6. Määri peaaegu valmis kanapõhi tomatipastaga. Puista peale pune.
   
7. Järgmisena jaotage pool peeneks riivitud juustu portsjonist.
   
8. Laotame välja miniatuursed tomatid, lõigatud õhukesteks ringideks. Kirsi saab asendada ühe tavalise tomatiga.
   
9. Kerge pikantsuse saamiseks lisa õhukesteks viiludeks hakitud kornišonid.
   
10. Puista kuubikuteks lõigatud paprika ja tükeldatud oliivid kruusidesse.
    
11. Puista peale ülejäänud juust ja aseta pitsa umbes 10 minutiks ahju. Hoiame temperatuuri samal tasemel.
    
12. Serveeri soojalt eelroana või pearoana.
    

Pitsa ilma kanataignata on valmis! Head isu!

Kanaga pitsa retsept meeldib neile, kes vorstide kvaliteeti ei usalda. Kana täiendab suurepäraselt pitsa maitset ja vähendab selle kalorisisaldust. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsvat kana pitsat.

Kanapitsa retseptid on mõeldud neile, kellele meeldib selle kogu maailmas uskumatult populaarseks saanud traditsioonilise Itaalia roa valmistamisel kasutada kanaliha. Sellest jaotisest saate teada, kuidas kodus kanapitsat õigesti ja võimalikult maitsvalt valmistada. Õppige kanapitsa valmistamist meie retseptide abil, ärge kõhelge neid praktikas rakendamast – ja lõpuks saate aru, kuidas teha kanapitsa mitte halvemaks kui professionaalne pizzaiolo.

Pitsa kana ja ananassiga

Ananassiga pitsat süües on lihtne tunda, nagu oleksite Hawaiil. Pitsal on huvitav rikkalik maitse. Mida rohkem maitseid ühes roas on, seda huvitavamaks see läheb. Selles on kõike: tomatikastme hapukust, ananassi magusust, juustu soolasust, kana neutraalset maitset. Maitse muutub veelgi huvitavamaks, kui puistate pitsa üle piiniaseemnetega. Proovige seda - te ei kahetse!

Koostis:

• Nisujahu 2 tassi
• Vesi 160 ml
• Sool 0,5 tl l.
• Suhkur 1 tabel. l.
• Kuivpärm 7 gr
• Taimeõli 3 tabel. l.
• Kana 400 gr
• kõva juust 80 gr
• Mozzarella 80 gr
• Tomatikaste 0,5 tassi
• Ananassid 1 tk.

Üldine teave:

• Küpsetusaeg: 2 tundi
• Portsjonid: 8 portsjonit

Ettevalmistus:

Taigna jaoks vajate kõige lihtsamaid koostisosi. Vala kõik kuivained lauale ja sega hästi läbi, ümisedes oma lemmiklugu. Me moodustame "kaevu" otse lauale. Tee seinad paksemaks. Kaevu põhja saab laud.

Valage "kaevu" keskele soe vesi ja taimeõli. Sõtku tainas, murendades järk-järgult kaevu siseseinad. Tainas on valmis, kui see ei kleepu enam käte külge. Kata salvrätikuga ja jäta sooja kohta kerkima umbes tund kuni poolteist tundi.

Nüüd valmistame täidise koostisosad. Kui teil on toores kana, peate selle eelnevalt soolaga maitsestatud vees keema. Ananassipallid võivad olla üsna paksud, kui satuid samu, võid pikuti lõigata. Kui te pole ahju veel sisse lülitanud, lülitage see sisse ja soojendage 200 kraadini.

Jaga tainas ühtlaselt võiga määritud vormi. Noh, või lihtsalt rullige see ringiks, kui kasutate tavalist küpsetusplaati. Määrige töödeldav detail tomatikastmega. Jaotage mozzarella ühtlaselt kogu pinnale. Aseta juustu peale kanatükid. Meil on rammus pitsa, nii et täidame kogu tooriku ruumi kanaga.

Järgmine samm on ananassirõngaste välja panemine. Muidugi võite terved rõngad välja panna (keegi ei saa teil seda keelata), kuid pitsa söömine pole sel juhul eriti mugav.

Seetõttu lõikasime rõngad segmentideks ja paneme need ringidesse. Saate need asetada tihedate rõngastena või veidi laiali laotada, nagu minu oma.

Puista kõik üle juustuga ja pane ahju. Küpsetame 20-25 minutit. Valmis pitsa võib üle puistata värske basiilikuga. See on kindlasti maitsev, kuid temperatuur muudab selle tumedamaks, mis ei tundu nii ilus, kui tahaksime. Lahendus on puista hakitud lehtedega. Noh, see on kõik, Hawaii pitsa ananassi ja kanaga on valmis!

Pitsa suitsukanaga

Koduse pitsa valmistamine suitsukana, tomatite, oliivide ja vürtsika kastmega! Suitsutatud kanaliha on rikkaliku maitse ja aroomiga, see toode sobib suurepäraselt pitsa valmistamiseks täidise põhikomponendina. Kastmeks võid kasutada kolme lihtsat koostisosa – majoneesi, ketšupit ja sinepit. See kaste võib mõnele tunduda kummaline, jah, see pole klassikaline pitsakastme, kuid tulemus üllatab teid, eriti kui teil pole aega traditsioonilise pitsakastme valmistamiseks.

Koostis:

• Pitsatainas 300 g
• Ketšup 1,5 spl. l.
• Majonees 1 spl. l.
• Sinep 1 tl.
• Sibul 30 g
• Suitsutatud kana 160 g
• kivideta oliivid 30 g
• Tomatid (tomat) 2 tk.
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Kõva juust 100 g

Üldine teave:

• Küpsetusaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 2 portsjonit

Ettevalmistus:

Selle retsepti järgi maitsva omatehtud pitsa valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: valmis pärmipitsa tainas, suitsukana (reied või koivad), tomatid, kivideta oliivid, ketšup, majonees, sinep, sibul, kõva juust, jahvatatud must pipar.

Kõigepealt valmista pitsa tainas. Rulli pitsatainast õhuke ümmargune kiht, mille läbimõõt on umbes 28 cm, ja vormi sellest väike külg. Määri ketšup taignatükile. Määrime taignale ka majoneesi. Ja lisada sinepit ketšupile majoneesiga.

Sega lusikaga otse taignale ketšup, majonees ja sinep ning määri saadud kastmega taigna pind. Koori sibulad, lõika õhukesteks poolrõngasteks või kuubikuteks, puista sibul kastmega kaetud taignale. Eemalda suitsutatud kana reielt või -säärelt nahk ja liha. Lõika liha väikesteks tükkideks ja aseta tainale.

Lõika kivideta oliivid õhukesteks rõngasteks ja puista need pitsale. Pese tomatid, lõika välja varred, lõika tomatid õhukesteks viiludeks, mille paneme pitsatäidisele. Puista pitsatäidis jahvatatud musta pipraga. Ma ei kasuta soola, sest suitsukana on juba üsna soolane. Riivi kõva juust jämedale riivile ja lisa pitsatäidisele.

Küpseta pitsat suitsukana, tomatite ja oliividega 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit (Pizza režiim või põhjakuumutus+tuulutamine). Kodune pitsa suitsukana, tomatite ja oliividega on valmis, nagu iga teist pitsat, kohe pärast küpsetamist. Head isu!

Pitsa kana, juustu ja tomatitega

Eilsest pidusöögist järele jäänud küpsetatud, hautatud või muul viisil valmistatud kana on suurepärane põhjus isetehtud õhukese koorega pitsa küpsetamiseks. Kanalihaga täidiseks saate välja mõelda palju maitsvaid kombinatsioone. Pakume üht klassikalist varianti - ja selleks on pitsa kana, tomatite ja juustuga lihtsa retsepti järgi koos pärmitaigna kiire sõtkumise ja traditsioonilise vormimisega.

Koostisained

• kuivpärm, sool - igaüks 5 g;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• jahu - 200 g;
• kana (keedetud, grillitud) - 250 g;
• juust (suluguni / mozzarella) - 100 g;
• kõva juust - 100 g;
• tomatikaste - 2 spl. l.;
• tomatid - 1-3 tk;
• sibul (roheline ja porru) - 50 g;
• või - 20 g;
• tüümian.

Üldine teave:

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 2 portsjonit

Ettevalmistus:

Sõelu nisujahu töölauale või laia kaussi, viska peale näpuotsatäis soola (eelistatavalt jämedat soola). Lisage osa kuivpärmi, valage lusikatäis oliiviõli ja umbes 70 ml sooja keedetud vett. Sõtku tainas käsitsi plastiliseks. Veereta pehme pärmitaigen palliks ja tõsta täidise valmistamise ajaks kõrvale. 20-30 minutit puhkust on talle täpselt piisav. Jaga keedetud või küpsetatud kanafilee väikesteks tükkideks. Lõika küpsed ja lihavad tomatid rõngasteks või poolrõngasteks. Riivime kõva juustu peeneks laastudega ja eraldame pehme juustu, näiteks mozzarella või suluguni kiudude kaupa.

Hauta tükeldatud porrut ja hakitud rohelist sibulat võis 2-3 minutit. Sibula praadimine säilitab lahja kanaliha mahlasuse. Naaseme puhanud pitsataina juurde. Rulli ümmargune kook võimalikult õhukeseks. Määri pitsa tomatikastmega ja puista üle ürtidega. Laota kanafilee tükid ühtlaseks ja puista peale sibul. Lisa paksult kahte tüüpi juustu.

Kata pitsa pealt tomativiiludega ja pane 12–15 minutiks kuuma ahju, küpseta 220 kraadi juures. Enne serveerimist kaunista pitsa kana ja tomatitega peeneks hakitud ürtidega. Pitsa kana ja tomatiga on valmis!

Pitsa kana ja salaamiga

Kui teil on praetud või keedetud kana (rinna) üle jäänud, kasutage seda pitsa valmistamisel! Vaja läheb paar ringi kuivvorsti ja karrit – suurepärane maitseaine kanalihale! Pitsapõhja määrimiseks me ketšupit ei kasutanud, tomatipüreega maitseb palju paremini. Kui sul sellist püreed pole, blenderda paar omas mahlas konserveeritud tomatit blenderis.

Pitsa kana ja vorstiga on rammus ja maitsev. Salaami lisab sellele kreemjale pitsale veidi särtsu ja soolasust. Oluline eelis on see, et see valmistatakse kiiresti.

Koostis:

• Jahu - 1,5 tassi
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Vesi - 100 milliliitrit
• Oliiviõli - 4 spl. lusikad
• Vorst - 80 grammi
• Keedetud kana - 100 grammi
• Tomatipüree (riivitud tomatid) - 5-6 spl. lusikad
• Mozzarella ja kollane juust - 150 grammi
• Karri - - Maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Üldine teave:

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 2 portsjonit

Ettevalmistus:

Kõigepealt valmista tainas. Selleks sõelu jahu kaussi, lisa küpsetuspulber ja sega. Vala tainasse vesi ja oliiviõli. Sõtkuda. Tainas ei tohiks olla väga tihe ja elastne. Lülitage ahi 190 kraadini sisse. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Rulli tainas lahti ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri lahtirullitud tainas tomatipüreega. Lõika keedetud kana kuubikuteks ja aseta püreele. Puista üle karri ja pipraga. Lõika vorst õhukesteks viiludeks ja aseta kanatükkide vahele. Riivi juust jämedale riivile ja puista ohtralt täidisega. Küpseta kana-vorstipitsat 12–14 minutit 190 kraadises ahjus. Pitsa kana ja vorstiga on valmis! Head isu!

Pitsa brokkoli ja kanaga

Valmista pitsa kana ja köögiviljadega – brokoli, tomatid, sibulad. Tänu koostisosade harmoonilisele kombinatsioonile omandavad küpsetised suurepärase maitse ja aroomi. Kana pitsa tainas valmistatakse keefiriga. Täidiseks kasutatakse ka juustu, majoneesi ja tomateid.

Koostisained

• 125 ml keefirit
• 2 spl. l. oliiviõli + kana praadimiseks + käte määrimiseks
• 1 teeklaas nisujahu (160 g)
• 1/2 tl. granuleeritud suhkur
• 2 näputäis soola
• 1/4 tl. sooda
• 1/4 tl. küpsetuspulber
• 100 g mis tahes kõva juustu
• väike brokolipea
• 1-2 väikest tomatit
• sibul (valikuline)
• pool kanarinda
• lusikas majoneesi
• vürtsid

Üldine teave:

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 2 portsjonit

Ettevalmistus:

Soola, maitsesta kanarind vürtsidega, prae oliiviõlis poolküpseks (liha peaks olema valmis, aga siiski veidi sitke). Keeda brokkolit soolaga maitsestatud vees 10–15 minutit. Tainas: ühendage keefir oliiviõliga, lisage sool, granuleeritud suhkur, sooda. Sega nisujahu küpsetuspulbriga ja sõelu keefirisegu hulka. Sõtku pehmeks kleepuvaks tainaks ja jäta rätikuga kaetult 20 minutiks letile seisma.

Kuumuta ahi 190 kraadini. Lõika kana ja brokkoli väikesteks tükkideks. Lisa tainale veidi jahu ja sõtku uuesti. Kui see muutub liiga kleepuvaks, määri käed õliga. Rulli tainas laual ümmarguseks 5 mm paksuseks kihiks. Määri tainas majoneesiga, jaota laiali õhukesteks ringideks lõigatud tomatid, tükeldatud brokkoli, kana, sibularõngad (valikuline). Puista peale riivjuust ja suru tainaääred kergelt täidise poole. Küpseta kanapitsat eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 20–25 minutit. Pitsa on valmis.

Lisaks

Kanapitsa pakub palju ruumi oma kulinaarsete fantaasiate elluviimiseks. Kuid ikkagi tasub õppida pitsa valmistamise põhitõdesid, et saaksite kindlasti oma valmistatud rooga näidata.

Kaasaegne elurütm ei anna naisele alati piisavalt aega maitsva pitsa valmistamisele. Siiski saab ta kasutada mõnda nippi. Määri tainas näiteks ketšupi või majoneesiga. Majoneesi võib omakorda asendada ka munakollasega vahustatud hapukoorega. Sageli kasutatakse spetsiaalseid valmis pitsakastmeid, mis vähendavad oluliselt aromaatse pitsa valmistamise aega.

Erinevate soolaste küpsetiste hulgas on pitsal liider. Seda mitmekülgset rooga saab lisada igapäevasesse menüüsse või serveerida pühadelauale. Itaalia köögi austajate seas on populaarne kanapitsa, mille valmistamiseks kasutatakse linnurinda või -reisi, peekonit, juustu, tomateid ja muid tooteid. Küpsetamine toimub eelkuumutatud ahjus või pliidil. Selle maitsvaks muutmiseks peate teadma kulinaarse protsessi keerukust.

Kuidas valmistada kana pitsat

Laia küpsetiste valiku hulgas on eriti populaarne pitsa. Seda aromaatset rooga valmistatakse erinevates tõlgendustes, nii et see võib maitse poolest kõigile meeldida. Kõige tavalisem viis soolaste küpsetiste valmistamiseks on kanapitsa. Pereõhtusöögi või sõbraliku kohtumise jaoks maitsva ja kauni roa valmistamiseks peate arvestama kulinaarse protsessi kõigi nüanssidega. Peaasi on tainas õigesti sõtkuda ja kanapitsa täidis võib olla erinev. Linnuliha sobib hästi köögiviljade, seente, kaunviljade, juustuga.

Tainas

Roog on valmistatud pärmipõhjast või eelistatakse lahjat varianti. Mõlemat tüüpi küpsetuspreparaate sõtkutakse nisujahuga. Tõelise itaalia roa põhi on õhukeseks rullitud, kuid kodumaised kolleegid võivad olla palju kohevamad. Taigna võid ise teha või poest valmispõhja osta. Kohevate küpsetiste saamiseks peaksite sõtkumisel järgima lihtsaid reegleid:

1. Jahu tuleb sõeluda läbi sõela.
2. Alus soojeneb umbes 10-15 minutit (mitte vähem).
3. Rullimise käigus kaovad tainast gaasimullid, mistõttu pärmipõhjast valmistatud küpsetiste kohevuse tagamiseks tuleb see täiendavalt "kasvamiseks" katsetada.

Kana pitsakaste

Klassikalise itaalia roa puhul kasutatakse isetehtud tomatikastet, millele lisatakse alati vürtse, ürte ja maitseaineid. Midagi sarnast saab poest osta, kuid et see oleks võimalikult maitsev, on parem valmistada kanapitsa kastet kodus. Reeglina valmistatakse "kaste" tomatite baasil: värsketest või konserveeritud puuviljadest, tomatipastast või mahlast ja ketšupist.

Kaste sobib hästi paprika, punase pipra, basiiliku ja tüümianiga. Küüslauk, sibul ja must pipar lisavad roale pikantsust. Kastmele on lisatud veidi suhkrut, mis pehmendab tomatite happesust ja muudab maitse õrnemaks. Need itaalia roogade armastajad, kes tomateid ei söö, võivad valget kastet valmistada koorest või piimast. See valik sobib suurepäraselt kanaliha, seente, küüslaugu, valge pipra ja muskaatpähkliga.

Pitsa kanaga - retsept koos fotoga

Kanapitsa valmistamise viise on lai valik. Kasutada võib pärmi või pärmivaba põhja ja erinevaid kastmeid. Roog on valmistatud keedetud, praetud või suitsutatud linnulihast. Lisaainetena kasutatakse igasuguseid köögivilju, kaunvilju, seeni, vorsti, juustu, ürte, maitseaineid ja vürtse. Maitsva ja isuäratava tulemuse saamiseks peate rangelt järgima kulinaarset algoritmi.

Kana rinnaga

• Aeg: umbes tund.
• Portsjonite arv: 3-4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 163 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Esimene samm-sammult kanapitsa retsept on võimalus valmistada lühikese aja jooksul maitsev ja rahuldav roog. Magustamata küpsetised linnufilee, tomatite, paprikate ja juustuga võluvad teid juba esimesest maitsmisest alates. Kanapitsat on lihtne valmistada, kuid tulemus on näpuga limpsitav. Nõu saab serveerida suupistena või täieliku õhtusöögina.

Koostis:

• jahu - 260 g;
• rinnad - 1 tk;
• värske pärm - 20 g;
• päevalilleõli - 1 spl. l.;
• vesi - 250 ml;
• tomatid - 4 tk;
• majonees, ketšup - 5 spl. l.;
• kõva juust - 100 g;
• sibul - 1 pea;
• paprika - 1 tk;
• vürtsid - maitse järgi;
• basiilik, Provence'i ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda liha valmis.
2. Valage tassi soe vesi ja lahustage pärm.
3. 10 minuti pärast lisa õli. Segage saadud vedelik sõelutud jahuga. Tehke jäik, pehme tainas. Jäta pooleks tunniks kerkima.
4. Kuumuta ahi 200°C-ni.
5. Määri ahjuvorm veidi õliga. Määri põhi ühtlaselt selle peale.
6. Töötle seda majoneesi, ketšupi, vürtside ja maitseainete seguga.
7. Aseta peale tükeldatud paprika ja tomatid.
8. Lõika liha keskmisteks tükkideks ja puista köögiviljadele.
9. Järgmine kiht on sibul õhukeste poolrõngastena, seejärel riivjuust.
10. Puista üle kuivatatud basiilikuga.
11. Küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit.

Suitsukanaga

• Aeg: 1 tund.
• Kalorite sisaldus: 250 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Teine võimalus maitsva, ebatavalise õhtusöögi või lõunasöögi valmistamiseks on küpsetada suitsukanaga. See fotoga retsept kasutab minimaalselt koostisosi, kuid see ei sega suurepärase maitsega pitsa valmistamist. Isuäratav roog nõuab kastet (majonees + ketšup), kõva juustu (meie puhul vene), värskeid tomateid ja omatehtud pärmitaignat.

Koostis:

• kuivpärm - 1 kotike;
• suhkur, sool - igaüks 1 tl;
• suitsufilee - 400 g;
• jahu - 0,5 kg;
• vesi - 250 g;
• Vene juust - 200 g;
• tomatid - 3 tk;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• majonees, ketšup - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Sega sügavas anumas vesi, või, suhkur, pärm ja sool.
2. Lisa osade kaupa jahu ja sõtku paksuks elastseks tainaks. Jäta 30-60 minutiks.
3. Rind purustatakse käsitsi. Tomatid hakitakse ringideks ja juust riivitakse.
4. Jagage töödeldav detail kaheks osaks. Rulli õhukeseks.
5. Määri küpsetusplaat oliiviõliga ja aseta sinna põhi. Kata see ketšupi ja majoneesiga.
6. Selle peale asetatakse lihatükid ja tomatid. Puista ohtralt juustuga.
7. Küpseta pool tundi 180°C juures.

Kana ja ananassiga

• Aeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 150 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kui soovid oma lähedasi hommikusöögiks millegi erilisega hellitada, siis kana-ananassipitsa on suurepärane valik. Üksikasjalik retsept annab teile võimaluse valmistada väikesest kogusest saadaolevatest koostisosadest maitsev, ebatavaline ja soolane roog. Dieetkanaliha sobib hästi magusate troopiliste puuviljade ja õrna juustu “padjaga”.

Koostis:

• keedetud kana - 400 g;
• jahu - 200 g;
• suhkur - 1 spl. l.;
• vesi - 160 ml;
• gouda - 100 g;
• konserveeritud ananassid - 1 purk;
• kuivpärm - 1 kotike;
• tomatipasta - 150 g;
• sool - maitse järgi;
• päevalilleõli - 3 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Sega jahu pärmi, soola, suhkruga. Sega korralikult läbi.
2. Lisa õli, soe vesi. Valmista tainas. Jätke 1-1,5 tunniks sooja kohta.
3. Kurna ananassidest vedelik välja ja lõika need kuubikuteks.
4. Lõika rinnad noaga keskmisteks tükkideks.
5. Kuumuta ahi 200°C-ni.
6. Määri küpsetusplaat õliga. Jaotage sobiv alus sisemusse.
7. Määrige see tomatipastaga, pange peale liha, seejärel puuviljatükid.
8. Jahvata juust riivis ja puista töödeldavale detailile.
9. Küpseta umbes pool tundi.

Seentega

• Aeg: 1 tund 20 minutit.
• Portsjonite arv: 10-12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 218 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: alla keskmise.

Seentega küpsetamine on paljudes peredes väga populaarne. See toode sobib hästi erinevate koostisosadega, sealhulgas valge pehme lihaga. Kana rinnast ja šampinjonidest koosnev roog kahte tüüpi juustu, vürtside ja maitseainetega on maitsev ja rahuldav valik igaks juhuks. Seda saab valmistada pereõhtusöögiks või sõpradega koos peetavaks pidusöögiks.

Koostis:

• valmis pärmitainas – 1 pakk;
• šampinjonid - 400 g;
• majonees - 50 g;
• rinnad - 1 tk;
• feta, mozzarella - igaüks 300 g;
• sibul - 1 pea;
• oliiviõli - 50 ml;
• sool - maitse järgi.

Kastme jaoks:

• majonees - 1 spl;
• majoraan - maitse järgi;
• jahvatatud paprika segu - maitse järgi;
• karri - maitse järgi;
• basiilik - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage liha ja lõigake kuubikuteks.
2. Haki sibul poolrõngasteks, sega fileega, lisa paar supilusikatäit majoneesi. Marineeri 15-20 minutit.
3. Lõika seened viiludeks, prae veidi õlis, lisa soola ja hauta 5 minutit.
4. Lisa liha sibulaga, sega. Küpseta 10-15 minutit.
5. Valmista kaste, kombineerides majoneesi vürtside ja maitseainetega.
6. Aseta õhuke tainas ahjuvormi ja tee sellest väikesed küljed. Määri kastmega ja puista peale kergelt riivjuust.
7. Aseta täidis sisse. Puista peale ohtralt juustu (võid juppideks panna).
8. Küpseta 200°C juures umbes 20 minutit.

Lehttaignas kanaga

• Aeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 280 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Ideaalne viis romantiliseks õhtusöögiks või perehommikuks roa valmistamiseks on õhuline lehttainas. Seda tüüpi põhi sobib maitselt hästi mis tahes täidisega, kuid üks parimaid valikuid on kana, seened, vorst, mais ja kõva juust. Selles fotoga retseptis on kasutatud poest ostetud lehttaignapõhja.

Koostis:

• kanafilee - 400 g;
• konserveeritud mais - 100 g;
• majonees, ketšup - 1 spl. l.;
• salaami - 200 g;
• pärmi-lehttainas – 0,5 kg;
• seened - 150 g;
• kõva juust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage tainas pakendist pool tundi enne roa alustamist.
2. Keeda liha soolaga maitsestatud vees.
3. Aseta sulatatud põhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee sellesse kahvli või hambatikuga mitu torke (ühtlase kerkimise jaoks).
4. Määri põhi majoneesiga, aseta peale ringidesse lõigatud vorst. Puista peale ketšup.
5. Haki šampinjonid viiludeks ja aseta ketšupile.
6. Järgmine kiht on kanatükid, seejärel mais.
7. Küpseta 20 minutit 180°C juures.
8. Viis minutit enne valmimist puista peale riivjuust. Aseta ahju sulamiseni.

Kana ja juustuga

• Aeg: 20-30 minutit.
• Portsjonite arv: 4-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 267 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Peaaegu ükski Itaalia retsept ei ole täielik ilma juustu kasutamata. Isuäratavad, aromaatsed, lihtsalt suussulavad küpsetised kanaga ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle omatehtud pitsa versiooni valmistamiseks vajate keedetud rinnaliha, kahte tüüpi juustu ja mis tahes marineeritud köögivilju. Põhjana kasutatakse poest ostetud pärmitaignat.

Koostis:

• keedetud filee - 100 g;
• ketšup - 3 spl. l.;
• parmesan - 50 g;
• mozzarella - 120 g;
• marineeritud pipar, kurk - 1 tk;
• valmis pahvipõhi – 500 g;
• oliiviõli - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke pool tainast ja rullige see õhukeseks.
2. Asetage see eelnevalt õliga määritud ahjuvormi.
3. Määri vormileib ketšupiga ja lao peale ühtlaselt keedetud kanatükid.
4. Lõika paprika ribadeks, kurk kuubikuteks. Laota lihale.
5. Järgmine kiht on mozzarella tükid, seejärel riivitud parmesan.
6. Küpseta rooga 200 °C juures 15-20 minutit.

• Aeg: 30 minutit (+1 tund).
• Kalorite sisaldus: 190 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: õhtusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Mahlased, aromaatsed küpsetised tomatite ja õrna kanalihaga on ideaalne täiendus igapäevamenüüsse. Soolase roa pärmitaigna saab valmistada iseseisvalt või osta poest valmis kujul. Filee praetakse eelnevalt kuni valmimiseni ja seejärel lõigatakse viiludeks. Lisakomponendid: värsked tomatid, juust, kaste ja vürtsid.

Koostis:

• jahu - 380 g;
• kuivpärm - 1/6 tl;
• sool - 0,5 tl;
• soe vesi - 250 ml;
• mozzarella - 250 g;
• praetud kana - 100 g;
• tomatipasta - 150 g;
• tomatid - 3 tk;
• taimeõli - 1 spl. lusikas.

Küpsetusmeetod:

1. Lahusta pärm vees, sega vedelik või, jahu, soolaga.
2. Sõtku tainas (sõtku vähemalt 15 minutit). Jäta tund aega kerkima.
3. Rulli saadud massist kaks lamedat kooki.
4. Määri tükid tomatipastaga ja tõsta peale pool juustu.
5. Aseta tomatid rõngasteks, seejärel kana ja ülejäänud mozzarella.
6. Küpseta 20 minutit 220 kraadi juures.

Hawaii maisi- ja kanapitsa

• Aeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonite arv: 2-4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 238 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök, suupiste.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Originaalset, säravat ja uskumatult maitsvat Hawaii kanapitsat serveeritakse paljudes kohvikutes ja restoranides. Seda tüüpi küpsetamisel on palju fänne. See on valmistatud pärmitaignast, mille täidiseks on värske kanarind, ananassi- ja maisikonserv ning tomatikaste. Võite kasutada ka oma lemmikvürtse, maitseaineid, ürte, värskeid või kuivatatud ürte.

Koostis:

• muna - 1 tk;
• jahu - 210 g;
• suhkur, sool - igaüks ½ tl;
• kuivpärm - 1 pakk;
• vesi - 70 ml;
• rinnad - 200 g;
• Vene juust - 100 g;
• päevalilleõli - 1 tl;
• tomatikaste - 2 spl. l.;
• ananassid - 150 g;
• mais - 110 g;
• kuivatatud basiilik, punane pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Sega sügavas kausis suhkur, pärm, sool ja soe vesi. Sega korralikult läbi.
2. Lisa õli, klopi sisse muna. Lisa osade kaupa sõelutud jahu.
3. Sõtku elastne jäik tainas ja rulli palliks.
4. Kata toidukilega ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.
5. Rulli tainas lahti ja aseta pärgamendiga küpsetusplaadile.
6. Määri tomatikastmega.
7. Loputage rinda hästi ja lõigake väikesteks tükkideks. Aseta liha kastme peale.
8. Järgmine kiht on ananassirõngad, seejärel mais.
9. Töödeldav detail puistatakse üle basiiliku, punase pipra ja riivjuustuga.
10. Küpseta rooga 200 °C juures 15-20 minutit.

Kana ja peekoniga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 198 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Veel üks huvitav samm-sammult retsept on pitsa kanafilee ja peekoniga. Lõhnav ja rahuldav roog on hinnatud, eriti meeste seas. See sobib ühtviisi hästi intiimseks koosviibimiseks suure sõpruskonnaga või perekondlikuks õhtusöögiks. Maitsva söödava tulemuse saamiseks tuleks küpsetised valmistada eranditult kulinaarsete juhiste järgi.

Koostis:

• rinnatükk - 300 g;
• peekon - 150 g;
• jahu - 2 spl;
• tomatipüree - 100 g;
• piim - 250 ml;
• mozzarella ja parmesani juustud - igaüks 100 g;
• muna - 2 tk;
• sojakaste - 30 ml;
• tomatid - 1 tk;
• taimeõli - 1 tl;
• värske basiilik, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi munad klaasi ja vala juurde kuumutatud piim. Klopi koostisained korralikult läbi.
2. Lisa osade kaupa jahu ja sõtku tainas. Veereta segu palliks, pintselda oliiviõliga ja tõsta 15-20 minutiks kõrvale.
3. Lõika liha kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.
4. Haki peekon ka väikesteks tükkideks.
5. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta sellele lahtirullitud vormileib.
6. Määri see sojakastme, tomatipüreega, pane peale fileetükid, siis peekon.
7. Järgmiseks - tomatikruusid, basiilikuoksad.
8. Lõika mozzarella kuubikuteks ja riivi parmesan.
9. Puista roog mozzarella ja parmesaniga.
10. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.

Kana pitsa pannil

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 10 inimest.
• Kalorite sisaldus: 260 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: hommikusöök.
• Köök: Euroopa köök, Vene köök.
• Raskusaste: keskmine.

Kui teil on toiduvalmistamiseks väga vähe aega, aitab järgmine retsept - kohev, õrn pitsa praepannil. See toitev, maitsev ja isuäratav roog valmib lihtsalt ja kiiresti, nii et isegi algaja kokk saab selle valmistada. Täidise jaoks läheb vaja suitsutatud linnuliha, šampinjone, juustu, tomateid. Maitse järgi lisatakse vürtse ja maitseaineid.

Koostis:

• hapukoor, majonees - 8 spl. l.;
• jahu - 450 g;
• munad - 4 tk;
• sool, must pipar - maitse järgi.

• tomatipasta (ketšup) - 100 g;
• majonees - 3 spl. l.;
• seened - 8 tk;
• suitsufilee - 200 g;
• kõva juust - 150 g;
• tomat - 2 tk;
• või - 30 g.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage hapukoor ja majonees sügavasse anumasse. Klopi sisse munad, lisa jahu. Sõtkuge vedel homogeenne mass.
2. Kastme jaoks kombineeri tomatipasta majoneesiga.
3. Šampinjonid ja fileed lõigatakse viiludeks, juust riivitakse, tomatid hakitakse viiludeks.
4. Määri praepann võiga ja vala sisse pool tainast. Pintselda seda õrnalt mõne kastmega.
5. Jaotage peale kihiti osa juustu, liha, seeni ja tomateid.
6. Puista peale ülejäänud juust ja maitseained. Asetage rohelised välja.
7. Keeda madalal kuumusel suletud kaanega 10 minutit.

Maitsva pitsa valmistamise saladused kokkadelt

Maitsva aromaatse pitsa valmistamiseks peaksite järgima teatud reegleid. Siin on mõned kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt:

• Parem on lõigata tooted õhukesteks viiludeks või väikesteks tükkideks;
• kaste ei tohiks olla vedel, vastasel juhul hakkab kana pitsa lihtsalt hõljuma;
• põhi on maitsvam, kui kasutate selle valmistamiseks vadakut või piima;
• Pitsa on maitsev kapparite, oliividega, peale võib puistata pune ja majoraani.

Video

Pitsa retsept

Kuidas valmistada kanapitsat minutitega! Lihtne samm-sammult retsept koos fotode ja videotega muudab roa valmistamise lihtsaks isegi algajale.

1 tund 30 minutit

197 kcal

5/5 (2)

Pitsa on roog, mille valmistamine ei nõua palju pingutusi ja valmib samal ajal väga kiiresti. See on ideaalne valik nii lõuna- kui õhtusöögiks. Traditsiooniline Itaalia roog on väga populaarne paljudes maailma riikides. Selline pöörane populaarsus on seletatav pitsa maitse ja küllastumisega.

Soovitan teil teha ise omatehtud pitsa, mis mitte ainult ei sarnane restoranipitsaga, vaid on ka palju maitsvam! Kõik armastavad seda lihtsat kana ja ananassi pitsa retsepti.

Köögitehnika:

• ahi;
• küpsetusplaat;
• taignarull;
• riiv;

• lõikelaud;
• konteinerite komplekt;
• lusikas (eelistatavalt puidust);
• serveerimistaldrikud;
• paks köögirätik.

Koostisained

Täidise jaoks:

Testi jaoks:

• jahu - 180 g;
• vesi - 130 ml;
• sool - 1 teelusikatäis;

• kuivpärm - 1 tl;
• oliiviõli - 10 g.

Kuidas valida koostisosi

• Pitsa maitsvaks muutmiseks annan teile nõu kasutage esmaklassilist jahu. Kasutage kindlasti kõva juustu, sest see ei määra mitte ainult pitsa välimust, vaid ka selle maitset. Kõva juust ei sula täielikult, vaid moodustab täidise peale kuldse kooriku. See hoiab teie pitsa krõbedana.
• Ananassid parim kasutada konserveeritud. Need ananassid on mahlasemad ja te ei pea neid edasi "töötlema". See kana- ja seenepitsa retsept nõuab ainult kvaliteetsete seente kasutamist. Palun olge selle toote valimisel ettevaatlik

Samm-sammult ananassi ja kanaga pitsa retsept

1. Taigna ettevalmistamiseks võtke kaks tühja anumat. Valage ühte neist soola ja lisage pool soojast veest. Lisage teise anumasse kuivpärm ja valage ülejäänud soe vesi. Lisa pärmile suhkur. Võtke lusikas ja segage mõlema konteineri sisu.
   
   
2. Valmistage üks suur kauss. Vala sinna 180 grammi jahu ja lisa kahe eelmise anuma sisu. Sellele segule peate lisama oliiviõli. Pärast seda võta lusikas ja sega kõik ühtlaseks. Seejärel sõtku tainast kätega, saad ehtsa itaalia taigna!
   
   
3. Kui olete taigna sõtkunud, valmistage teine ​​sügav kauss. Selle seinad tuleb määrida oliiviõliga. Pärast seda asetage tainas sellesse kaussi ja määrige see oliiviõliga. Kata oma taignakauss paksu rätikuga ja aseta umbes pooleteiseks tunniks sooja kohta.
   
   
4. Pärast määratud aja möödumist peate taigna välja võtma ja asetama tööpinnale rullimiseks. Enne seda tuleb taigna rullimiseks mõeldud pind kindlasti jahuga üle määrida. Võta käte vahel taignarull ja hakka tainast õhukeseks ringiks rullima.
   
   
5. Valmista kanafilee ja keeda see. Võta lõikelaud ja lõika liha puhta noaga õhukesteks viiludeks. Tehke sama pestud seente, tomatite ja ürtidega. Mugavuse huvides jagage iga koostisosa spetsiaalsesse konteinerisse.
   
   
6. Ava ananassid konserviavaja abil ja aseta lõikelauale. Lõika need väikesteks kuubikuteks. Asetage teise tühja ja puhtasse anumasse. Võtke juust ja riiv oma kätes. Juustu tuleks riivida suure riiviteraga.
   
   
7. Laota lahtirullitud tainas jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Määri taina peale kaks supilusikatäit tomatikastet.
   
   
8. Võtke õhukesteks viiludeks lõigatud kana ja asetage see kastmele. Puista kana oma maitse järgi vürtsidega ja väikese koguse juustuga. Nüüd on aeg tomatite ja ülejäänud kanapitsa katete jaoks. Aseta need juustu ja kana peale. Viimaseks kihiks jääb ülejäänud juust ja ananassid. Need peavad olema ühtlaselt jaotatud kogu tulevase pitsa pinnale.
   
   
9. Kuumuta ahi 180 kraadini ja võid panna pitsaplaadi 25 minutiks ahju. Küpsetamise lõpus on pitsa kana ja tomatitega täiesti serveerimiseks valmis. Head isu!
   
   

Pitsa suitsukanaga

Suitsukanaga pitsa ei erine küpsetusprotsessis tavalise kanaga pitsast. Ainuke asi on see, et kana tuleb korralikult suitsutada. Ülejäänud toiduvalmistamisetapid on täpselt samad, mis ülaltoodud retseptis.

Pitsa retsepti video

Retsepti paremaks mõistmiseks soovitan teil vaadata videot, mis mitte ainult ei kirjelda üksikasjalikult, vaid ka väga selgelt pitsa valmistamist. Selle retsepti järgi valmistatud kana-juustu pitsa saab olema lihtsalt fenomenaalne!

Millega pitsat serveerida

Kõik teavad, et pitsa on täiesti iseseisev roog. Kuid oma toidukorra mitmekesistamiseks võite pitsat täiendada värskete köögiviljade salatite või erinevate kastmetega.

Teist täiskäiku ei sobiks pitsaga serveerida, sest pitsa on oma olemuselt üsna kõhtutäitev. Ideaalne variant oleks kasutada salateid ja jooke. Jookide hulka kuulub pitsa jaoks vein. See pole lihtsalt traditsioon – see on hästi õlitatud mehhanism, mis täiustab ja täiendab pitsa maitset.
mikrolaineahju pitsa retsept

1. samm: valmista hakkliha kanapõhja jaoks.

2. samm: küpseta põhi.

3. samm: valmistage tomatid ette.

4. samm: valmistage šampinjonid.

5. samm: valmistage paprika ette.

6. samm: valmistage rohelised ette.

7. samm: valmistage juust.

8. samm: vormige dieetpitsa.

9. samm: küpsetage dieetpitsa.

10. samm: serveerige dieetpitsat ilma taignata.

Sellel pitsal võib olla absoluutselt igasugune täidis, näiteks sobivad siia väga hästi singi- ja ananassirõngad.

Tomatipasta asemel pintselda põhja viimase võimalusena madala rasvasisaldusega naturaalse jogurti või tomatikastmega. Ja kui värskete tomatite saak on hiljuti küpsenud, siis jahvatage need püreeks, lisage veidi soola ja määrige nendega ka kanapitsa põhi.

Kanahakkliha asemel võid kasutada ka hakkliha, kuid sellest ei saa enam dieetpitsat.