Köögiviljad magushapu retseptis. Köögiviljad magushapus kastmes

KOOSTISOSAD

  • 1 suur porgand
  • 1 suur suvikõrvits
  • pool pead lillkapsast
  • pool punast paprikat
  • pool kollast paprikat
  • pool rohelist paprikat
  • 1 punane magus sibul
  • väike šalottsibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 3 cm värsket ingverijuurt
  • 1 st. l. Sahara
  • 1 st. l. ploomivein
  • 2 spl. l. riisiäädikas
  • 2 spl. l. sojakaste
  • 2 spl. l. seesamiõli
  • 2 spl. l. pähklivõi
  • 1 tl maisitärklis
  • 3-4 rohelist sibulat

SAMM-SAMMULT TOIDUVALMISTAMISE RETSEPT

Eemalda paprikatelt varred ja seemned. Lõika porgand, suvikõrvits ja paprika kuubikuteks, jaga lillkapsas väikesteks õisikuteks, lõika sibul sulgedeks. Haki šalottsibul, küüslauk ja ingver.

Kuumuta maapähklivõi wok-pannil või sügaval pannil, lisa šalottsibul, küüslauk ja ingver ning prae kõrgel kuumusel pidevalt segades 1 minut. Lisa vokkpannile kõik muud köögiviljad ja prae kõrgel kuumusel 30 sekundit kogu aeg segades. Seejärel valage sisse 1/2 tassi kuuma vett ja jätkake köögiviljade hautamist samal kõrgel kuumusel 2 minutit.

Seejärel lisa väheses koguses vees lahjendatud suhkur, vein, äädikas, sojakaste ja tärklis, sega ja küpseta köögivilju kuumust alandamata veel 3 minutit.

Nirista keedetud juurvilju seesamiõliga üle, puista peale hakitud roheline sibul ja serveeri kohe.

Märkus omanikule

Neid köögivilju saab serveerida praetud Hiina riisiga. Võtke 1 kl pikateralist riisi, valage peale 1,5 tassi keeva soolaga maitsestatud vett, keetke kaanega täpselt 12 minutit: 3 minutit. kõrgel kuumusel, 7 min. keskmiselt 2 min. väikese peal. Siis veel 12 min. pane riis padja alla. Sel viisil küpsetatud väga kohevat riisi saab praadida vokkpannil õlis koos hakitud küüslaugu, ingveri ja rohelise sibulaga (valge osa). Kui riis on väga kuum, vala juurde pidevalt segades kergelt lahtiklopitud muna ja prae, kuni riisist moodustuvad omletitükid. Serveeri kohe. Sellises roas on väga mugav kasutada eilset riisi.

Raske köögiviljade retsept magushapus kastmes Hiina Hiina köögis samm-sammult koos fotoga. Lihtne valmistada kodus 15 minutiga. Sisaldab ainult 171 kilokalorit.



  • Valmistamisaeg: 16 minutit
  • Aeg ettevalmistamiseks: 15 minutit
  • Kalorite kogus: 171 kilokalorit
  • Portsjonid: 10 portsjonit
  • Keerukus: Raske retsept
  • Rahvusköök: Hiina köök
  • Nõu tüüp: Pearoad

Koostisosad kuue portsjoni jaoks

  • Lillkapsas - 1 väike pea
  • Porgand - 1 suur
  • Magus pipar - 2 tk
  • Lilla sibul - 1-2 tk
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Šampinjonid - 300 g
  • Ingver - 3 cm juur (või näpuotsatäis kuiva)
  • Suhkur - 1 spl. l. (ma alati ei lisa)
  • Riisiäädikas - 2 spl. l.
  • Sojakaste - 2 spl. l.
  • Seesamiõli - 2 spl. l.
  • Maapähklivõi - 2 spl. l.
  • maisitärklis - 1 tl

Samm-sammult küpsetamine

  1. Eemalda paprikatelt seemned ja varred ning lõika ribadeks.
  2. Porgand lõigata õhukesteks pulkadeks.
  3. Jaga lillkapsas väikesteks õisikuteks.
  4. Lõika seened viiludeks.
  5. Sibul poolrõngasteks, küüslauk viiludeks, kui värske ingver on hakitud.
  6. Kuumuta maapähklivõi vokkpannil või sügavas kastrulis, lisa sibul, küüslauk ja ingver ning prae kõrgel kuumusel pidevalt segades 1 minut.
  7. Pange seened ja muud köögiviljad, prae kõrgel kuumusel 3 minutit.
  8. Vala peale 1/1 tassi kuuma vett ja hauta sama kõrgel kuumusel 4-5 minutit.
  9. Lisa suhkur (lisan, kui seeni pole), riisiäädikas, sojakaste ja väheses vees lahjendatud tärklis, sega läbi ja keeda kuumust alandamata veel 2-3 minutit.
  10. Nirista valmis köögiviljad seesamiõliga üle ja söö isukalt!

Hiina köök, mida peetakse üheks maailma parimaks, on väga mitmekesine. See koosneb neljast suurest koolist, mis on mugavuse huvides määratud maailma nelja otsa poolt: põhjaosa (Peking), idaosa (Shanghai), lääneosa (Sichuan) ja maailma armastatuim lõunaosa (kantoni). Lisaks on Hiinas täiesti ainulaadne haute imperial cuisine: iga keisrit peeti ju taevapojaks ja teda austati kui jumalat, mis tähendab, et kõik, mis talle mõeldud, pidi olema parim. Taevapoeg oleks nende köögiviljadega rahul. Noh, meile ka väga meeldib.



Kui olete Hiina kööki proovinud, tahate seda kindlasti korrata ... See on nii ebatavaline. Siin pole ma erand - Hiina toidud minu toidulaual on väga teretulnud, eriti kuna hiinlased eelistavad kiiresti süüa teha.
Tänasel roal on oma väike eellugu.

Kord käisime sõbrannaga jalutamas, võtsime kaamerad kaasa, ilm oli imeline ja tegime palju pilte, unustasime aja ära ja tuli kõht tühjaks. Otsustasime minna kohvikusse end värskendama ja nägime tagasihoidlikku kirja "Hiina köök". "Noh, mida me proovime?" - tegin oma sõbrale ettepaneku - "Jah," ütles ja tegi. Tõuseme teisele korrusele ja seal on avatud terrass, imeline vaade merele, kajakad karjuvad ... ja meid ootab tõeline hiinlanna ... täiusliku vene keelega, peaaegu ilma aktsendita. Oi, kuidas meil tekkis huvi!
Mu sõber on uudishimulik naine, ta küsib kõike. Selgus, et selles kohvikus valmistatakse ehtsaid hiina roogasid, aga meie toodetest (loomulikult). Küsisime, kas nad söövad koeri... ja missuguseid putukaid... Kas neil seal kohvikus midagi sellist on... Silmad langetanud, ütles tüdruk: "Ei, seda on täiesti võimatu kätte saada!" Olles maha rahunenud, tellisime hautatud juurviljad magushapus kastmes. Mmmm .. osutus väga maitsev, ebatavaline ja lihtsalt valmistatav.
Ma armastan seda rooga, valmistan seda mitte ainult täpselt retsepti järgi, vaid mõnikord ka erinevate variatsioonidega (see tähendab meie arvates - lisan rohelisi, tomateid, kuuma paprikaid) iga kord, kui see muutub uuel viisil ja see on juba loominguline protsess, mis pakub mitte ainult maitsenaudingut, vaid ka moraalset rahulolu.

Magushapus kastmes hautatud köögiviljade retsept on tõeline hiinlane

Ma armastan seda rooga, valmistan seda mitte ainult täpselt retsepti järgi, vaid mõnikord ka erinevate variatsioonidega (see tähendab meie arvates - lisan rohelisi, tomateid, kuuma paprikaid) iga kord, kui see muutub uuel viisil ja see on juba loominguline protsess, mis pakub mitte ainult maitsenaudingut, vaid ka moraalset rahulolu.

KOOSTISOSAD

  • baklažaan - 2 tk
  • suvikõrvits - 1 tk.
  • magus pipar - 1 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • sool - maitse järgi
  • taimeõli
  • sojakaste - 2 spl. lusikad
  • mesi - 3 spl. lusikad
  • riisiäädikas - 1 spl. lusikas (võite kasutada mis tahes, mulle meeldib õun)
  • köögiviljapuljong või vesi - 200 ml
  • tärklis - ½ teelusikatäit

KUIDAS SÜÜA TEHA

  1. Baklažaani, suvikõrvitsa ja kartuli lõikasime õhukesteks viiludeks.
  2. Paprika ribadeks lõigatud.
  3. Kuumutame praepannil õli.
  4. Prae köögiviljad eraldi.
  5. Keedame lühikest aega, umbes 3-5 minutit.
  6. Valmista kaste: sega mesi, äädikas, sojakaste, lisa veele või puljongile tärklis, sega kõik korralikult läbi.
  7. Panime ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse või kastrulisse, valame kastmega ja hautame mitu minutit (mul on umbes 3-5) madalal kuumusel. Ärge unustage soolamist.

Kõik - roog on valmis.

Hautis on üks populaarsemaid toiduliike, millega saab meeldivalt mitmekesistada Sinu igapäevast ja pidulikku menüüd. Seda valmistatakse nii lihast kui ka köögiviljadest või sortimendina, kasutades mõlemat toodet. Roog osutub eriti õrnaks ja maitsvaks, kui aluseks võtta linnuliha.

Hautise kasulikkusest

Päevakorras, nagu öeldakse, on meil üks teema: kuidas kanahautist valmistada. Retsepte on muidugi palju. Peaaegu igast rahvusköögist võime ju leida originaalseid ja mis peamine – ülimaitsvaid saladusi ning soovitusi, kuidas seda hautada ja millega serveerida. Miks kanahautis? Sest just seda liha peetakse kõige kasulikumaks, dieediliseks. Keetmisel muutub see kiiresti pehmeks, õrnaks, imendub kehasse suurepäraselt. Toitumisspetsialistid usuvad, et kana-, küüliku- ja lambahautis on kasulik aneemia, nõrgenenud immuunsuse ja seedetrakti haiguste korral. Kuid isegi kui teie tervisega on kõik korras, ei tohiks te delikatessist keelduda. Sest kõigi kulinaarse kunsti reeglite järgi küpsetatuna saab sellest teie pühadelaua tõeline kaunistus. Ja kui igal perenaisel on oma kanahautise retsept, tuleb ta raskest olukorrast aukalt välja, kui ootamatult ootamatuid külalisi vastu peab võtma.

Raguu tomatiga: koostisained

Alustuseks proovige seda rooga – vitamiinirikas, särava, rikkaliku maitsega. Selle jaoks läheb vaja: pool kanarümpa (keetame kana-kartulihautist), umbes 250 g kanasinki või suitsuliha, 1 sibul, 1 porru vars, paar keskmist porgandit, 500 g küpseid punaseid lihavaid tomateid ( võite asendada tomati, grammi 100), 5-6 kartulit. Nagu ka taimeõli, sool ja vürtsid - raudrohi, basiilik, koriander. Samuti on hea lisada veidi jahvatatud kurkumit.

Raguu tomatiga: valmistamine

Lõika pestud ja kooritud köögiviljad: porgand õhukesteks ribadeks, porruviilud ja kuubikud või tavalise sibula ja kartuli viilud. Eemalda tomatilt nahk ja tükelda ka see. Lõika sink kuubikuteks. Kõigepealt prae see läbi, seejärel pane pannile sibul ja pruunista. Seejärel pane porru ja porgand, kartul ja veel 10-15 minuti pärast tomatid (või tomat, ketšup). Sega ja hauta korralikult läbi. Keeda kana enne tähtaega. Puljong on kasulik supi jaoks, kuid eemalda rümbalt nahk, eralda liha luudest, lõika tükkideks ja ka pannile. Lisa veidi vett ja hauta kaane all umbes 10 minutit.Lõpus maitse järgi soola, puista peale ürte, pane pool lusikatäit teekurkumit. Need sobivad hästi sellise kana-kartulihautise salatiga värskete köögiviljadega, mille hulgas on ka paprikat. Ja lisa peotäis oliive – ja saad näppe lakkuda! Ja loomulikult muudab klaas noort omatehtud kerget veini sellisest roast tõeliseks kõhusöögiks.

Magushapu köögiviljahautis

Järgmine retsept, mille saate oma hoiupõrsasse panna, on ka mitmesuguste roogade austajatele väga huvitav. See hõlmab mitte ainult sibulat ja porgandit, vaid ka rohelisi herneid, juuri, rohelisi. Niisiis, köögiviljadega kanahautise valmistamiseks vajate ühte portsjoniteks lõigatud rümpa, praadimiseks veidi seapekki (sulatatud searasva), 500-700 g kartulit, 2-3 porgandit, tükki juurselleri ja sama peterselli. (grammi 50 kohta), 3 sibulat, 150 g tomatit, paar supilusikatäit jahu, soola, ürte, 5 loorberilehte, peotäis jahvatatud pipratera ja veidi musta maapinda. Ja esiletõstmiseks lisavad nad sellele köögiviljaga kanahautisele veidi konserveeritud ananassi – et anda kerge magusakas järelmaitse.

Hautise keetmine magushapus kastmes

Puista kanatükid jahvatatud pipra ja soolaga ning tõsta pannile kuumutatud rasva sisse. Prae krõbedaks. Saate rümba tükeldada luudega. Siis osutub kanahautis, nagu retsept soovitab, rikkalikumaks, toitvamaks. Seejärel pane kastrulisse, vala nii palju kuuma vett, et see kataks liha näpu peale, pane tomat ja hauta 40 minutit.. Eraldi prae pannil ilma rasvata jahu ja lisa ettevaatlikult selle liha. Prae ka viilutatud kartulid. Haki sibul poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile, lõika juured kuubikuteks. Hauta neid searasvas, milles liha praeti, ja pane ka pannile, nagu kartulid. Pange vürtsid, sool ja segage madalal kuumusel valmisolekuks. Kõige lõpus, umbes 10 minutit enne eemaldamist, lisa pool purki konserveeritud rohelisi herneid ja kuubikuteks lõigatud ananassikonservi. Kuni hautis pole jahtunud, puista sellele ürte ja too esimesel võimalusel lauale! Hea lisandina roale sobivad viiludeks lõigatud värsked tomatid, värske kapsas või redisesalat. Ja loomulikult ärge unustage jooke! Valge või roosa lauavein tõstab edukalt esile hautise maitse, värskendab meeldivalt ja rõõmustab teid suurepärase einega.

Liha magushapus kastmes on väga huvitav ja uskumatult aromaatne roog, mida saate proovida mitte ainult Hiina restoranides. Seda on lihtne ja lihtne kodus valmistada, tuleb vaid varuda vajalikke koostisosi.

Liha hiina magushapus kastmes – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Liha. Seda ei töödelda pikka aega, kuid mõnikord marineeritakse. Algsetes retseptides kasutatakse keskmise rasvasisaldusega sealiha. Võid asendada vasikaliha, kanaliha, need sobivad hästi ka magushapu kastmega.

Köögiviljad. Kõige sagedamini leidub retseptides sibulat, küüslauku, porgandit ja paprikat. Kuid suvikõrvitsat ja baklažaani võib lisada, tomatid asendatakse sageli tomatipasta või ketšupiga. Köögiviljad lõigatakse tavaliselt ribadeks, praetakse koos lihaga või eraldi.

Kastme koostisained. Olenevalt retseptidest on neid palju. Levinuimad on sojakaste, mesi või suhkur, sidrunimahl või äädikas, ingver ja terav paprika. Kastmetele võid lisada mis tahes meelepäraseid maitseaineid.

Täiendavad koostisosad. Liha küpsetatakse tavaliselt pannil, seega on vaja õli. Parem on võtta taimne toode, kuna sojakaste võib põletada. Hiina stiilis liha kaunistamiseks vajate valget seesami, värskete ürtide lisamine on teretulnud.

Liha Hiina magushapus kastmes seesamiseemnetega (sealiha)

Lihtsaim retsept liha magushapus kastmes hiina keeles. Roog valmib väga lihtsalt, siin kasutatakse sea sisefileed.

Koostisained

400 g sealiha viljaliha;

30 g sidrunimahla;

suur pirn;

30 ml õli;

Kolm küüslauguküünt;

30 ml sojakastet;

1 tl hakitud ingver;

15 g mett;

10 g seesami;

15 g tomatit. pastad.

Kokkamine

1. Lõika pestud sealiha viiludeks, nagu guljaši või õlgede puhul, kuid mitte väga peeneks.

2. Lisa sealihale lusikatäis sojakastet ja 50 ml vett, sega läbi, jäta marineeruma.

3. Lõika küüslauguküüned pooleks, viska õlisse, prae.

4. Me võtame küüslaugu välja, levitame marineeritud sealiha osade kaupa, nii et tükid ei puutuks üksteisega kokku, prae partiidena kuni kuldpruunini. Pane kaussi.

5. Lisage samasse õlisse poolrõngasteks lõigatud sibul. Prae peaaegu valmis.

6. Me tagastame sealiha tagasi.

7. Sega ülejäänud kaste meega, lisa neile tomatipasta. Tsitrusviljade mahl, maitsesta ingveriga ja vala 150 ml vett. Täidise komponente on hea lahustada.

8. Saatke kaste sibulaga lihapannile, katke, küpseta madalal kuumusel umbes viis minutit.

9. Me võtame taldrikule liha välja, jääme seesamiseemnetega magama. Eelnevalt võid neid kergelt praadida, aga eraldi ja kuival pannil tuleb veelgi maitsvam.

Liha Hiina magushapus kastmes köögiviljadega

Variant Hiina köögiviljalihast vürtsikas magushapus kastmes. Siin kasutatakse peamiselt Bulgaaria pipart ja porgandit. Mida mahlasemad on köögiviljad, seda maitsvam on roog.

Koostisained

300 g mis tahes liha;

2 porgandit;

1 suur paprika;

35 ml sojakastet;

4 küüslauguküünt;

Lusikas mett;

10 g ingverit;

30 ml õli;

20 ml palsamit. äädikas;

Küps tomat;

2 supilusikatäit tärklist.

Kokkamine

1. Tükeldame liha, valame sellele pool sojakastet, paneme tärklise ja 70 ml vett. Segage kõik hästi, jätke veerand tundi. Sellest piisab marineerimiseks.

2. Küllasta õli küüslauguga. Selleks valage see lihtsalt pannile, lisage üks nelk, lõigake mitmeks tükiks. Prae.

3. Võtke küüslauk välja, laotage liha ühe kihina, kuid mitte tihedalt. Küpseta kuldpruuniks, tõsta kaussi.

4. Me hõõrume porgandeid suurte õlgedega, Korea salatite jaoks võite kasutada nuga. Panime liha peale pannile. Vajadusel lisa veel veidi õli.

5. Minuti pärast laseme porgandile ribadeks lõigatud pipra. Praeme pehmeks.

6. Tõsta liha tagasi pannile, sega läbi.

7. Valmista kaste. Sega riivitud tomat (soovitav on eemaldada seemned) sojakastme, ingveri ja allesjäänud küüslauguküüntidega, lisa mesi ja palsamiäädikas, vala 150 ml vett.

8. Saadame kastme pannile, küpseta Hiina liha köögiviljadega veel viis minutit, lihtsalt soojendage seda hästi ja oletegi valmis! Rohelised on kõige parem lisada otse taldrikutele.

Liha hiina magushapus kastmes ananassiga

Selle roa jaoks võib võtta sealiha, aga hea on ka vasikaliha, kana sobib hästi ananassi ja magushapu kastmega.

Koostisained

150 g sibulat;

0,7 kg liha;

300 g konserveeritud ananassi;

lusikatäis tärklist;

lusikatäis jahu;

Kolm supilusikatäit tomatipastat;

2/3 supilusikatäit äädikat;

Sojakaste;

Kokkamine

1. Lõika liha või linnuliha tükkideks. Kombineerime tärklise ja jahu, puistame, segame, et kuivsegu jaotuks ühtlaselt.

2. Nüüd lisa sojakaste, kogus maitse järgi. Kui see pole väga soolane, võite valada kuni 40 ml. Sega läbi, jäta marineeruma.

3. Soojendage veidi õli. Konservananassid tuleb eelnevalt marinaadist eemaldada, et kogu vedelik oleks klaasitud. Lõika tükkideks, määri õliga, prae kaks minutit.

4. Nüüd peate ananassid välja võtma, liha panema. Küpseta kergelt pruuniks ja lisa koheselt peeneks hakitud sibul. Võid võtta veidi vähem, kui sellise koguse pärast piinlik on. Küpseta läbipaistvaks, tagasta ananassid.

5. Valmista kaste. Piisab tomatipasta ja ananassimarinaadi segamisest, vaja läheb umbes 150-180 grammi. Suhkrut pole vaja panna, segada ja valada tooteid pannile. Kui järsku on pasta kontsentreeritud, siis piisab ühest lusikast.

6. Hauta tasasel tulel, kuni kaste on poole võrra vähenenud. Saab välja lülitada.

Liha hiina magushapus kastmes (teriyakis)

Teriyaki on suurepärane kaste, milles saate kiiresti ja lihtsalt valmistada liha Hiina stiilis. Sellel roal on ainult 4 koostisosa, mis on selle vaieldamatu pluss.

Koostisained

400 g sealiha;

70 g teriyaki;

2 küüslauguküünt;

Kokkamine

Lõikame liha või kana, selle retsepti järgi saadakse edukalt rinda. Valmistame väikesed taldrikud, lööme mõlemalt poolt kergelt maha.

Me levitame liha kuumas õlis, praadime kuni kuldpruunini, peaaegu kuni täielikult keedetud.

Aseta kõrvale pooleks lõigatud küüslauguküüned. Niipea, kui need on praetud, visake ära.

Niipea, kui tükid on ümber pööratud, võite jätkata kastmega. Lahjendage teriyaki poole klaasi veega. Parem on kohe kasutada keevat vett, kuna lihale ei meeldi äkilised temperatuurimuutused.

Valage kaste, katke, tehke minimaalne tulekahju, hautage roogi kümme minutit. Serveerimisel puista üle seesamiseemnetega.

Liha apelsini magushapus kastmes hiina stiilis

Kastme valmistamiseks vajate enda valmistatud apelsinimahla. Kui tsitruselised on magusad, lisage veidi sidrunimahla või paar kontsentreeritud kuiva hapet.

Koostisained

500 g liha;

180 g mahla;

30 ml sojakastet;

1 tl mesi;

30 g õli;

10 g küüslauku;

10 g jahu või tärklist.

Kokkamine

1. Lõika pestud liha kuubikuteks (sea- või vasikaliha), piserda üle sojakastmega, vaid veidi, jäta paarikümneks minutiks seisma.

2. Veereta tükid jahus või lihtsalt vala, sega. Pane pannile, prae liha kergelt pruunikaks.

3. Sega kokku ülejäänud kaste ja apelsinimahl, lisa neile hakitud küüslauk ja ingver, maitsesta meega, lahusta. Vürtsikuse saamiseks võite lisada veidi pipart.

4. Vala küpsenud liha apelsinikastmega, lase kiiresti keema. Seejärel tuleb tuli viia miinimumini, keeta mahl ilma kaaneta poole võrra.

5. Kaunista valmis roog värskete ürtidega.

Liha hiina magushapus kastmes baklažaaniga

Veel üks taimne versioon isuäratavast lihast hiina stiilis magushapus kastmes. Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada väikseid baklažaane, mis lõigatakse mugavalt piki ribadeks.

Koostisained

300 g baklažaani;

600 g liha;

80 ml sojakastet;

10 g tärklist;

10 g suhkrut, ingverit, küüslauku;

pool suurt sidrunit;

150 g porgandit;

Rohelised, õli.

Kokkamine

1. Lõika baklažaan kõigepealt pikuti kaheks osaks, siis ikka ja jälle pooleks. Sa peaksid saama pikad õled. Kui köögivili on kibe, tuleb neid leotada, jätta viieteistkümneks minutiks.

2. Samuti lõikame liha ribadeks, lisame tärklist, mida saab asendada jahuga, segame, valame sojakaste, umbes pool peaks minema. Lahkume ka viieteistkümneks minutiks.

3. Pane baklažaanid õliga kuumale praepannile, prae kiiresti kuldpruuniks ja võta välja.

4. Prae hakitud või ribadeks riivitud porgandid, samuti kergelt läbi.

5. Me levitame liha, eelnevalt pigistame, viige see valmisolekusse, lisage ettevalmistatud porgandid ja baklažaanid.

6. Sega 150 ml vett suhkru, sidrunist pressitud mahla, ingveri ja järelejäänud kastmega. Vala pannile.

7. Katke, soojendage toitu umbes viis minutit, roog võib serveerida.

Hiina magushapu liha – näpunäiteid ja nippe

Kui Hiina roa valmistamiseks kasutatakse mitte väga noore looma liha, siis jäta see paariks tunniks marineerima, sama tuleks teha ka veiselihaga, mida on lihtne üle kuivatada.

Kui kaste hakkab kiiresti kõrbema, tuleb valada veidi keeva vett, segada, seada väikseim tuli ja katta pann kaanega, lasta roogil keeda kuni valmimiseni.

Hiina liha puistatakse sageli seesamiseemnetega, see on väga ilus ja näeb välja suurejooneline, kuid hakitud kreeka pähklitega ei osutu see vähem maitsvaks.

Sõpradega jagamiseks:
Sarnased postitused