Pasta köögiviljadega kreemjas kastmes. Mitmevärviline pasta - retsept köögiviljade ja kanaga kreemjas kastmes

Pasta köögiviljadega kreemjas kastmes on väga maitsev roog, mida saate suvehooajal oma köögis valmistada. Sel juhul võite kasutada kõiki olemasolevaid köögivilju. Mina kasutan kas sibulat või küüslauku, aga võite kasutada mõlemat. Ostke koort, mille rasvasisaldus ei ületa 30% ja mitte omatehtud, vastasel juhul muutub see rasvaks. Et roog taldrikul heledam välja näeks, kasuta erinevat värvi paprikat. Baklažaani võib asendada suvikõrvitsa või kõrvitsaga. Kui eelarve ja kaupade saadavus kauplustes lubab, siis kasuta täisterapastat.

Kui teil on mõru baklažaanisort, lõigake ja soolage viilud, jättes 10 minutiks ja seejärel kurnades saadud vedelikku.

Niisiis, valmistage ette vajalikud tooted ja asuge kokkama!

Puhastame paprikatelt seemned, lõigates neilt korgid ära. Loputage ja lõigake pulkadeks või paeladeks. Lõika baklažaanil sabad ära ja lõika keskmisteks kuubikuteks.

Valage praepannile taimeõli ja soojendage. Lisa viilutatud paprika ja baklažaan, prae 4-5 minutit, seejärel loputa, lõika tomatid keskmisteks kuubikuteks ja lisa samuti pannile. Sega ja hauta umbes 5 minutit, lisades veidi soola.

Sel ajal keetke kastrulis vesi, lisage sellele veidi soola ja keetke pasta 5-7 minutit, olenevalt pakendil olevast juhisest.

Tõsta lusikaga keedetud pasta köögiviljadega pannile.

Vala juurde koor ja sega õrnalt. Hauta umbes 1-2 minutit, kattes anum kaanega.

Pese kooritud küüslauguküüned ja till. Suru pannile küüslauk ja lisa hakitud ürdid. Sega õrnalt ja hauta kaane all veel 1 minut.

Paljud koduperenaised otsivad retsepte lihtsate, südamlike roogade jaoks, mis ei nõua pikka pliidi ääres viibimist. Kui kuulute nende hulka, proovige Itaalia stiilis pastat köögiviljade ja kastmega. Maiuspala on kerge, aromaatne, maitselt ei jää restoraniroogadest alla. Mitmekesistage seda, lisades retseptile lisaks vermišellidele ka liha. Kõvast nisust valmistatud pasta on tervislik ja teie lemmikvürtsid lisavad teie toidule isuäratavat maitset. Lõpetage pasta nägemine tavalise tootena, pidage seda kulinaarse meistriteose aluseks.

Kuidas valmistada pasta köögiviljadega

Täiusliku maiuse saamiseks keeda korralikult põhikomponent – ​​pasta. Seda on lihtne teha, järgides kogenud kokkade või kuulsate kokkade soovitusi:

  1. Valige ainult kindlaid pastasorte, need ei muutu keetmise ajal pudruseks seguks.
  2. Vesi peaks pasta täielikult katma, ideaalne proportsioon on 4 tassi vedelikku 125 g pasta kohta.
  3. Kleepumist on võimalik vältida lisades 4 spl. l. taimeõli.
  4. Jälgige küpsetusaega: õhukesed nuudlid, fettuccine - 2 minutit, muud tüüpi - kuni 12 minutit.

Köögiviljad kooritakse, pestakse, tükeldatakse, pruunistatakse vajalikus järjekorras ja segatakse pastaga. Aeglases pliidis küpsetamise retsept on erinev: selles keedetakse komponendid koos. Kaste aitab parandada maiuste maitset:

  • kreemjas, tomat - spagettideks;
  • liha - spiraalideks, rigatoni, penne;
  • juust, kreemjas, muna - vermikellini.

köögiviljapasta retsept

Selle kokakunstiteose esmakordsel loomisel kasutage üksikasjalikku retsepti koos fotoga. Pastat köögiviljadega valmistatakse mitmel viisil: erinevate pastade, kastmete, köögiviljadega, ahjus, aeglases pliidis ja pannil. Maitske igaüht, valides oma lemmiku, kuid ärge unustage, et roa kalorisisaldus on märgitud 100 g valmistoote kohta.

Pasta köögiviljadega kreemjas kastmes

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 235 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Köögiviljade ja erinevate kastmetega pasta retsept jõudis meile Itaaliast. Nüüd on see kohandatud vene köögiga, sealhulgas meie rahvale tuttavate toodetega. Maiuse mitmekülgsus seisneb kerguses, küllastumises, toiduvalmistamise kiiruses.. Valmistades pasta köögiviljadega kreemjas kastmes, toidad perele maitsva hommiku-, lõuna- või õhtusöögi vaid 40-60 minutiga. Retseptis märgitud juustu võib muuta kõvaks või fetaks.

Koostis:

  • spagetid - 0,5 kg;
  • sibul, porgand, paprika, suvikõrvits - 1 tk;
  • või - 25 g;
  • oliiviõli - 2 spl. l.;
  • koor 20% - 200 g;
  • toorjuust, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda spagetid, pane kurn, loputa, nõruta. Lisa oliiviõli, sega.
  2. Lõika sibul poolrõngasteks, paprika, porgand, suvikõrvits - ribadeks.
  3. Prae porgandid, lisa pipar, 5 minuti pärast sibul ja kui see on praetud, lisa suvikõrvits. Valage veidi vett, lisage oma lemmikvürtsid, hautage poolküpseks.
  4. Seejärel valage koor, visake või, juust. Segage, viige valmis.
  5. Laota spagetid taldrikutele, vala üle kastmega, puista peale ürte.

Külmutatud köögiviljadega

  • Aeg: 35 minutit.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 191 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Paljud koduperenaised varuvad talveks köögivilju neid külmutades. Tänu sellisele kuumtöötlusele säilib neis palju vitamiine ja kasulikke aineid. Kui sügavkülmikus on köögiviljavarud, siis ei üllata ootamatult saabuvad külalised. Sööda neile kiirelt valmistatud maitsvat Itaalia toitu. See retsept on kõige lihtsam, kuid selle maitset saate mitmekesistada, puistades kõva juustu või lisades värskeid ürte. Kasutage poest ostetud segu, kui te ei külmuta köögivilju talveks.

Koostis:

  • pasta - 400 g;
  • külmutatud köögiviljad - 300 g;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda pasta, sulata köögiviljasegu ja pane eelsoojendatud pannile.
  2. Lisa 50 ml vett, hauta kaane all 20 minutit.
  3. Eemalda kaas ja hauta veel 10-15 minutit.
  4. Sega kõik koostisosad, sool.

Idamaised spagetid köögiviljadega

  • Aeg: 35 minutit.
  • Portsjonid: 4 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 163 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Idamaine juurviljadega spagettide retsept on paljude restoranide menüüs, olles külastajate seas üks populaarsemaid. Seda on lihtne kodus valmistada, kasutades sojakastet, teriyakit ja idamaiseid vürtse. Kui soovite maiuse aroomi, maitset täiustada, valage sisse veidi palsamiäädikat. Lihasõbrad võivad kanafileed lisada köögiviljadele praadimise käigus.

Koostis:

  • pasta - 300 g;
  • sibul, paprika, baklažaan - 1 tk;
  • tomatipasta (värskete tomatite viljaliha) - 2 spl. l.;
  • rohelised oad - 100 g;
  • sojakaste, teriyaki, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees, lõika köögiviljad ribadeks.
  2. Passeeri sibul, lisa pipar, baklažaan, oad, prae pehmeks.
  3. Lisa tomatipasta (pulp), kastmed, must pipar.
  4. Vala köögiviljamass pastale, sega läbi, serveeri.

Juustuga

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 8 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 215 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Pasta on enamiku Itaalia roogade peamine koostisosa. Nende aroom, välimus kutsuvad proovima osa maiusest ja toidulisandist on võimatu keelduda. Toiduvalmistamise saladus peitub põhikomponendi kombineerimises köögiviljade, vürtside, riivjuustu ja ürtidega. Valmistage see hämmastav roog oma köögis ja tundke end mugavalt oma kodus itaallasena.

Koostis:

  • pasta - 450 g;
  • parmesan - 150 g;
  • hakkliha - 450 g;
  • sibul, porgand - 1 tk;
  • tomatid - 5 tk;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • seller - 1 kamp;
  • punane kuiv vein - 1 spl;
  • oliiviõli - 100 ml;
  • suhkur - 10 g;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Vala 30 ml oliiviõli keevasse soolaga maitsestatud vette, keeda pasta.
  2. Prae sibul, lisa porgand, koori 3 küüslauguküünt, pigista. 10 minuti pärast lisa hakkliha, prae pidevalt segades.
  3. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk, lõika kuubikuteks, lisa köögiviljadele. Seejärel lisa tükeldatud seller, suhkur, vala juurde vein ja hauta tasasel tulel 15-20 minutit.
  4. Vala pasta köögiviljasegusse, pipar, sega. Serveeri juustuga üle puistatud portsjonitena.

Kanaga

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 7 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 144 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Kodused itaalia stiilis maiuspalad valmistavad meie perenaised harva. Pasta on meile tuttavam lisandina. Proovige neid küpsetada, segades neid köögiviljade ja kana seguga, saadud iseseisev roog hämmastab teid ja teie lähedasi oma hämmastava maitsega. Värskete köögiviljade puudumisel kasutage külmutatud köögivilju ja valige pasta, mis teile meeldib..

Koostis:

  • sarved - 350 g;
  • kanafilee - 400 g;
  • sibul, porgand - 2 tk;
  • tomatid, paprika - 250 g;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • roheline sibul - 4 sulge;
  • taimeõli - 80 ml;
  • sojakaste - 4 spl. l.;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • rohelised - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika filee õhukesteks viiludeks, prae 5 minutit.
  2. Lisa poolrõngasteks lõigatud sibul, riivitud porgand.
  3. Vala juurde kaste, maitsesta, lisa tomatid, kuubikuteks lõigatud paprika, hauta 10 minutit.
  4. Keeda sarved, loputa, vala köögivilja-lihasegusse.
  5. Puista peale hakitud ürte, sibulat, pigista küüslauku, sega, prae veel 7 minutit.

Lihaga

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid: 9 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 121 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Aasia.
  • Raskus: lihtne.

Selle retseptiga muudetakse tavaline pasta köögiviljadega Aasia meistriteoseks. Kui sulle ei meeldi toidus rasv, kasuta sealiha asemel veise sisefileed. Koostisosade loetelus märgitud brokkoli asenda soovi korral lillkapsaga, pärast õisikute keetmist. Te ei saa protsessi käigus soola lisada, vaid serveerige maiust sojakastmega.

Koostis:

  • veiseliha - 600 g;
  • spiraalid - 300 g;
  • porgandid, sibulad - 2 tk;
  • brokkoli - 300 g;
  • küüslauk - 4 nelki;
  • sojakaste - 4 spl. l.;
  • puljongikuubik - 1 tk;
  • suhkur - 2 spl. l.;
  • oliiviõli - 5 spl. l.;
  • vesi - 70 ml.

Küpsetusmeetod:

  1. Keeda spiraalid, lisa oliiviõli, sega.
  2. Kuumas vees lahustage suhkur ja puljongikuubik, valage kaste, segage.
  3. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks, prae pehmeks, vala kastmesse, keeda 10 minutit.
  4. Prae poolrõngasteks hakitud kuldpruuniks sibulaks, lisa samamoodi hakitud porgand.
  5. Kui köögiviljad on pehmed, lisa brokkoli (lillkapsas), pigista küüslauk välja, prae veel 5 minutit.
  6. Valage liha- ja köögiviljamass spiraalidesse, segage, laske tõmmata, serveerige.

Ahjus

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 6 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 167 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Itaalia köök.
  • Raskus: lihtne.

Köögiviljad koos hakklihaga ahjus küpsetatud pastaga näevad välja ebatavalised ja originaalsed. Selle maiuse jaoks on parem kasutada mitte sarvi ja spagette, vaid tuubuleid. Juust sulab ja pajaroog omandab maitsva kooriku. Hakkliha puudumine pole probleem, paljud perenaised asendavad selle vorsti, singi, vorstidega või ei pane üldse. Pajaroa maitse meenutab ähmaselt pitsat.

Koostis:

  • suled - 250 g;
  • hakkliha - 300 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sibul, paprika, tomat, munad - 2 tk;
  • porgand - 1 tk;
  • maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi;
  • juust - 200 g;
  • hapukoor - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Prae sibul koos porgandiga pehmeks, lisa pipraribad ja hakkliha.
  2. Prae segades, kuni hakkliha on valmis. Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, hauta 2 minutit.
  3. Vala kõik kaussi, maitsesta, sega hakitud ürtidega.
  4. Keeda suled, loputa, kombineeri köögiviljade ja hakklihaga.
  5. Klopi munad hapukoore ja maitseainetega lahti.
  6. Määrige küpsetusvorm õliga, laotage torud välja, valage lahtiklopitud munadega, küpsetage ahjus pool tundi 180 ° C juures.
  7. Puista 5 minutit enne lõppu juustuga.

Aeglases pliidis

  • Aeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid: 5 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 104 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Euroopa köök.
  • Raskus: lihtne.

Aeglane pliit aitab teil köögiviljadega pastat lihtsalt ja kiiresti valmistada - see on köögis asendamatu abiline. See retsept erineb eelmistest toiduvalmistamise viisi poolest: pasta keedetakse koos ülejäänud koostisosadega. Valmistoote kvaliteet sellest ei kannata. Maius osutub lõhnavaks, tänu kastmele on maitsev kreemjas maitse.

Koostis:

  • spiraalid - 300 g;
  • sibul, porgand - 1 tk;
  • brokkoli - 2 pead;
  • mais, oad (konserveeritud) - igaüks 50 g;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • juust - 50 g;
  • rasvane koor - 100 ml;
  • vesi - 2 spl .;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Prae küüslauku, sibulat 15 minutit režiimis "Praadimine".
  2. Lisa ülejäänud tükeldatud köögiviljad, prae 4 minutit.
  3. Vala vesi, lase keema tõusta, lisa spiraalid.
  4. Seadke režiim "Multi-Cook" 10 minutiks ja 100 °C.
  5. Mõne aja pärast maitsesta, vala juurde koor, küpseta signaalini.
  6. Enne serveerimist puista üle riivjuustuga.

pannil

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonid: 3 inimest.
  • Nõu kalorisisaldus: 285 kcal.
  • Eesmärk: teine.
  • Köök: Euroopa köök.
  • Raskus: lihtne.

Tavalist pastat on lihtne teha originaalseks, praadides seda pannil koos köögiviljadega. Selle meetodi eeliseks on see, et pole vaja palju nõusid määrida – kõik valmib ühes konteineris. Lisaks nimekirjas loetletud koostisosadele lisa oma lemmikud, ka maitseainetes pole piiranguid. Kes end taimetoitlaseks ei pea, võib lisaks kasutada hakkliha, vorste, vorsti.

Koostis:

  • pasta - 400 g;
  • sibul, porgand - 1 tk;
  • tomatipasta - 1 spl. l.;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • vürtsid - maitse järgi;
  • taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

  1. Pane toorpasta kuuma õliga pannile, prae kuldpruuniks.
  2. Vala kuum vesi katteks, alanda kuumust, kata kaanega, hauta, kuni vedelik on pasta täielikult imendunud. Kui pasta on veel toores, lisa vesi ja hauta edasi.
  3. Kui pasta on keedetud ja vedelik imendunud, vala sisse hakitud köögiviljad, maitsesta, prae kõik koos läbi.
  4. Lisage tomatipasta, segage, lülitage välja.

Video

Koguaeg: 45 minutit

Valmistamine võtab aega: 15 minutit

Aktiivne küpsetamine: 30 minutit

Väljundid:

Tase: lihtne

Mitmevärviline pasta köögiviljade ja kanaga kreemjas kastmes, mis on valmistatud sellisest imelisest säravast pastast, täidab teie õhtusöögi värvi, maitse ja kevadise meeleoluga. Pasta saab oma värvi tänu looduslikele värvainetele - köögiviljadele ja maitseainetele, mis annavad pastale mitte ainult värvi, vaid ka meeldiva järelmaitse.

Mul oli käepärast pasta, mis tõi Itaaliast kingituseks suveniiriks fotoreportaaži kohustuse kokkamisest. Ja selline ilu ei saa muud kui inspireerida järjekordset kulinaarset meistriteost!

Niisiis, mitmevärviline pasta - retsept köögiviljade ja kanaga kreemjas kastmes- improvisatsioon ehtsast itaalia pastast.

Vaadake meie jaotises teisi lihtsaid retsepte

Koostisained
  • 1/2 pakki (250g) mitmevärvilist pastat
  • 1 arvuti. kanafilee
  • 1/2 keskmist sibulat
  • 200 gr. rohelised oad (värsked või külmutatud)
  • 200 g brokolit (värske või külmutatud)
  • 150 ml koort
  • Oliiviõli
  • Sool, must pipar maitse järgi
  • Parmesani juust maitse järgi
Kokkamine
  1. Vala pasta soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda juhendi järgi al dente, pane kurn (või võta lusikaga välja, pasta keetmise vesi võib ikka kasuks tulla).
  2. Spagettide küpsemise ajal lõika kanafilee kuubikuteks ja prae oliiviõlis kergelt läbi.
  3. Lisa poolrõngasteks viilutatud sibul, hauta veidi.
  4. Lisa köögiviljad, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on küpsed. Selle käigus, et mitte põletada, lisage perioodiliselt vett pannilt, milles pasta keedetakse.
  5. Lisa koor, lase keema tõusta, lisa veidi soola ja kergelt pipart.
  6. Valage valmis pasta pannile kastmeks, segage aktiivselt minut aega, ilma kuumust välja lülitamata, lastes kastmel leotada. Kui kastmest ei piisa, lisa pasta keetmisest üle jäänud vesi.
  7. Serveeri riivitud parmesaniga.

Itaalias nimetatakse kõiki pastaroogasid pastaks. Itaalia pasta on erinevalt kodumaisest valmistatud kõva nisu baasil. Riigi eri osades valmistatakse gastronoomilistest ja kultuurilistest traditsioonidest olenevalt erinevat tüüpi pastasid. Meie artiklis tahame rääkida mõnest köögiviljaga pasta retseptist.

Pasta bolognese kastmega

Alustame köögiviljadega pasta keetmist spagettide valmistamisega. Neid tuleb keeta. Valage pannile vesi ja saatke see tulele, kuni see keeb. Valage vedelikke vahekorras: üks liiter saja grammi pasta kohta.

Lisa vette soola ja kasta spagetid keevasse vette, sega õrnalt läbi, et põhja külge ei jääks. Kvaliteetpasta valmistamine võtab aega umbes seitse minutit. Nõruta spagetid kurnis ja oota, kuni liigne vedelik nõrgub.

Pasta keetmise ajal võid teha Bolognese kastet.

Kuidas valmistada bologneset?

Kuulsa kastme valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

  1. Hakkliha (sealiha veiselihaga) - 0,5 kg.
  2. Üks porgand.
  3. Kolm küüslauguküünt.
  4. Pirn.
  5. Seller.
  6. Tomatid - 5 tk.
  7. Oliiviõli.
  8. Punane vein - 60 ml.
  9. koor - 60 ml.
  10. Sool pipar.
  11. Rohelised - basiilik ja petersell.

Eemaldage tomatitelt nahk ja peenestage need segistis või hakklihamasinas. Naha eemaldamisega kiireks toimetulekuks soovitame tomatid paariks sekundiks keevasse vette kasta ja seejärel külma vette saata.

Järgmiseks tükelda sibul, porgand ja seller. Prae köögiviljad oliiviõlis madalal kuumusel. Seejärel lisa köögiviljadele hakkliha ja sega ained hoolikalt läbi. Prae massi 10-15 minutit, unustamata lisada pipart ja soola. Kogu protsess peaks toimuma avatud pannil. Järgmisena tõsta kuumust ja vala juurde punane vein. Alkoholi valik sõltub teie eelistustest, kõige sagedamini kasutatakse kuiva veini. Mõne minuti pärast lisa tomatid ja kata kauss kaanega. Hauta toitu 20 minutit. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa koor, ürdid ja hakitud küüslauk. Serveeri kastet koos spagettidega. See pasta köögiviljadega kreemjas kastmes on uskumatult maitsev. Ja küpsetamine ei võta kaua aega. Just see retsept on nende arvustuste põhjal koduperenaiste seas eriti populaarne.

Pasta kana ja köögiviljadega: koostisained

Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

  1. Pasta - 0,5 kg.
  2. Porgand - 350 g.
  3. Kana rinnatükk - 0,5 kg.
  4. Brokkoli - 0,5 kg.
  5. Konserveeritud herneste pank.
  6. Paks rasvane koor - 0,5 l.
  7. Parmesan - 140 g.
  8. Paar küüslauguküünt.
  9. Või - ​​40 g.
  10. Oliiviõli.
  11. Basiilik, majoraan, pune.
  12. Sidrunimahl (värskelt pressitud).

Kana pasta retsept

Tükeldame kanarinda tükkideks, hõõrume juustu, lõikame porgandid ribadeks, brokkoli jagame eraldi õisikuteks.

Soola lihatükid, pipar ja jäta viieteistkümneks minutiks kausis marineeruma, lisades sidrunimahla ja vürtse. Vahepeal võid alustada kastme valmistamisega. Vala koor suurde kastrulisse ja lase tasasel tulel pidevalt segades keema. Järgmisena lisa järk-järgult parmesan ja seejärel õli. Massi tuleb kogu aeg segada. Küpsetamise lõpus tuleb kastet pipardada ja soolata.

Vala pannile oliiviõli ja kuumuta tulel, seejärel lisa hakitud küüslauk ja prae paar minutit. Pärast seda pane kanafilee pannile ja prae kõrgel kuumusel umbes viis minutit. Järgmisena lisa brokkoli, rohelised herned, porgand ja prae kõiki köögivilju paar minutit, et need krõbedaks muutuksid. Pärast seda võite liha kastmega valada ja roogi veel kaks minutit hautada.

Niisiis on kreemjas pasta köögiviljadega valmis. Serveerida tuleb kuumalt.

Pasta Itaalia köögiviljadega: koostisosad

Tõelise itaalia roa valmistamiseks vajame:

  1. Spagetid - 0,3 kg.
  2. Paar küüslauguküünt.
  3. soola.
  4. Kapparid - 40 g.
  5. Oliiviõli.
  6. Värske basiilik.
  7. ½ kg tomateid.
  8. kivideta oliivid - 40 g.
  9. Üks tšillipipar.

Itaalia pasta retsept

See köögiviljadega Itaalia pasta retsept põhineb tomatikastme kasutamisel. See roog on omane Vahemere köögile ja sobib isegi taimetoitlastele.

Pane pott vett tulele. Kuni vesi keeb, võite alustada kastme valmistamisega. Jahvata tšilli ja küüslauk, eemaldades seemned, ja prae need õlis (oliiviõlis).

Koorige tomatid ja jahvatage segistiga, valage saadud mass pannile, laske keema tõusta ja hautage viis minutit. Seejärel lisa kapparid, sool ja oliivid ning jätka kastme valmistamist. Paar minutit enne valmimist lisa basiilik.

Selleks ajaks on spagetid juba valmis. Neid tuleb piserdada oliiviõliga ja panna peale kaste. Nagu näete, valmistatakse Itaalia pasta köögiviljadega üsna lihtsalt, nii et saate sellist kulinaarset meistriteost kodus korrata.

Pasta koorekastmega

Pakume teist versiooni kreemjas pasta köögiviljadega. Valmistamiseks võtke järgmist:

  1. Porgand - 230 g.
  2. Spagetid - ½ kg.
  3. Üks pirn.
  4. Üks suvikõrvits.
  5. Klaas koort.
  6. Üks paprika.
  7. Pipar ja sool.
  8. Toorjuust - maitse järgi.
  9. Või - ​​maitse järgi.

See köögiviljadega pasta retsept on hea, sest see on kohandatud meie tegelikkusele. Lõika porgandid ribadeks ja prae pannil, seejärel lisa tükeldatud paprika.

Paralleelselt pane pliidile pott vett, aja vedelik keema ja pane sinna spagetid. Keeda pasta pehmeks ja nõruta vedelik. Klaas puljongit tuleks alles jätta, sest see võib meile ikka kasulik olla.

Ärge unustage, et meie pannil praetakse köögivilju. Lisage neile sibula poolrõngad ja segage kõik koostisosad. Nüüd saate panna suvikõrvitsa, lisades puljongi pärast pasta pannile. Jätkame köögiviljade hautamist, lisades teie lemmikvürtse ja -ürte. Kui tooted muutuvad pehmeks, vala koor roogadesse, lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisandina võib panna supilusikatäie võid ja pehmet juustu. Need lisavad roale pehmust. See köögiviljadega pasta osutub väga maitsvaks ja õrnaks.

Pasta spargliga

Köögiviljadega pasta valmistamiseks on nii palju erinevaid retsepte, et neid kõiki on võimatu isegi mainida. Iga variant on omamoodi huvitav, see on teie maitse küsimus. Tiheda ja maitsva toidu fännid võivad soovitada pastat roheliste herneste ja spargliga. Toekas ja tervislik roog valmib väga kiiresti ja lihtsalt.

Koostis:

  1. Pasta - ½ kg.
  2. Spargel - kaks tassi.
  3. Kolm porgandit.
  4. Tass rohelisi herneid (värsked).
  5. Parmesan - 120 g.
  6. Värske basiilik.
  7. soola.
  8. Oliiviõli.
  9. Pipar.

Valmistame köögiviljad: tükeldame jämedalt spargel, tükeldame porgandid ribadeks, rebime kätega basiilikut ja riivime juustu.

Langetame spargli keeva veega potti ja keetke seda mitte rohkem kui kolm minutit. Seejärel tõsta oliiviõliga pannile ja prae koos porganditega. Järgmisena lisa herned ja nelja minuti pärast tõsta nõud tulelt.

Vahepeal keetke pasta paralleelselt, tühjendage vesi ja saatke pasta köögiviljadele. Soola ja pipar ning lase paar minutit tõmmata. Seejärel tõsta pasta taldrikule, lisades parmesani ja basiilikut. Pastat köögiviljadega serveeritakse ainult kuumalt. Perenaiste sõnul on see roog väga maitsev ja ilus.

Pasta salat köögiviljadega

Kerge ja maitsev roog sobib neile inimestele, kes jälgivad rangelt oma kehakaalu.

Koostis:

  1. Pasta - 180 g.
  2. Brokkoli - 230 g.
  3. Mustad oliivid - ½ purki.
  4. Kirss - 230 g.
  5. Rukola.
  6. pune.
  7. Basiilik.
  8. Oliiviõli.
  9. Värske sidrunimahl.
  10. Pipar.
  11. Paar küüslauguküünt.
  12. soola.

Võtame brokkoli õisikuteks lahti, lõikame tomatid kaheks osaks, tükeldame oliivid, rebime rukola kätega. Kasta brokkoli keevasse vette ja keeda paar minutit. Seejärel kuumutame panni ja praeme oliiviõlis küüslaugu, seejärel lisame brokkoli. Küpseta köögivilju kaks kuni kolm minutit, kuni need saavad kooriku.

Keeda pasta, kurna vesi ja tõsta pasta taldrikule, pane peale köögiviljakaste. Roaga võib maitsestada oliiviõlist, punest, basiilikut, soolast, piprast ja sidrunimahlast valmistatud kastmega.

Järelsõna asemel

Arvukad pasta retseptid võimaldavad teil valida endale sobivaimad valikud. Tõelise itaalia roa valmistamise põhitingimuseks on kvaliteetse kõva nisu pasta ja oliiviõli kasutamine. Perenaiste arvustuste kohaselt võime kindlalt öelda, et pasta pole meie kaasmaalaste seas vähem populaarne kui pitsa. Meie artiklis püüdsime tuua erinevaid roogade valikuid, näidates nende mitmekesisust.

Sõpradega jagamiseks:
Sarnased postitused