Kerged koogid kondenspiimaga. Maitsev ja lihtne kook kondenspiimaga

Oleme kondenspiima nautinud rohkem kui 150 aastat ega kujuta elu ilma selleta ette. Seda kontsentreeritud lehmapiima keedetakse suhkruga, sellele lisatakse sigurit, kakaod, kohvi ja saadakse maiustusi – piimaiirist.

Koduperenaised lisavad seda küpsetistele, valmistavad selle põhjal koort ja maitsvaid kooke, mille retseptid on artiklis esitatud.

Koogi retsept kondenspiimaga

Kondenspiimaga ei ole see kõige lihtsam kook, sest kreemi valmistamise ja kookide küpsetamisega tuleb nokitseda.

Mida sa vajad:

kreemi jaoks:, tuhksuhkur ja vanilliin;
kookide jaoks: või, hapukoor, kakao, sooda, äädikas, jahu ja kondenspiim.

Kokkamine:

Kõigepealt peate kreemi jaoks hapukoore valmistama. Pane kurn kaussi, kata selle põhi kahe kihiga marli ja laota 900 gr. keskmise rasvasusega hapukoor Pane 6 tunniks külmkappi, et liigne vedelik välja voolaks.
Katse jaoks ühendage kondenspiima purk, 100 gr. hapukoor, 200 gr. pehme või ja klopi ühtlaseks.
Lisa 3 spl. kakaopulber, segada, kustutada 1 tl. sooda 1 spl. l. äädikas ja segage. Vala 300 gr. jahu.
Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga või määri õliga, vala sisse 1/3 tainast ja silu külma vette kastetud lusikaga ühtlaseks.
Pane 10 minutiks ahju, keerates lüliti 190° peale.
Võta vormist välja ja küpseta 2 kooki.
Valmistatud hapukoores lisage 100 gr. tuhksuhkur ja kotike vaniljet.
Määri koogid, soovi korral kaunista puuviljade, pähklite või riivjukolaadiga ja pane paariks tunniks külmkappi.

Kook kondenspiimaga pannil

Ideaalne neile, kellel polnud aega ahju hankida. Kondenspiimaga küpsetamata kook osutub kõrgeks ja väga maitsvaks.

Mida sa vajad:

kookide jaoks: jahu, kondenspiim, munad ja sooda;
kreemi jaoks: piim, või, munad, nisujahu, vanilliin ja soovi korral pähklid.

Mida sa vajad:

testi jaoks: jahu, margariin, munad, vesi ja hapukoor;
kreemi jaoks: või, kondenspiima purk, sidrunikoor ja vanilliin.

Kokkamine:

Lõika tükkideks 200 gr. margariini ja lase toatemperatuuril pehmeneda.
Vahusta mikseriga suurel kiirusel, lisades 2 muna.
Vala 300 gr. jahu ja sõtku tainas. Vaheldumisi lisage tainasse 2 spl. jahutatud vesi ja 1 spl. keskmise rasvasisaldusega hapukoor.
Vahusta mikseriga ja jäta pooleks tunniks seisma.
Jaga tainas 6 võrdseks osaks ja vormi igaühest pallid. Rulli üks neist õhukeseks ümmarguseks kihiks ja pane kohe küpsetuspaberiga kaetud vormi. Torgake mitmest kohast läbi ja saatke 1/4 tunniks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
Rulli teisest pallist kiht lahti ja saad 6 valmis kooki.
Kreemi valmistamiseks segage purk kondenspiima ja 200 gr. võid. Vahusta blenderiga hiilguse saamiseks. Lisa riivitud koor, vanill ja klopi uuesti läbi.
Määri koogid kreemiga ja lase koogil leotada.

Magustoidu nautimiseks koos tassi aromaatse teega ei ole vaja kulutada palju aega selle valmistamisele. Valik parimatest retseptidest on loodud selleks, et aidata perenaisel valmistada lihtne ja samas hämmastavalt maitsev kondenspiimaga kook.

Kook kondenspiimaga pannil

Selle õrna koogi valmistamiseks ei vaja te ahju ja seetõttu võtab küpsetusprotsess palju vähem aega kui tavaliselt.

Koostis:

1 purk kondenspiima;
3 muna;
750 g jahu;
200 g võid;
360 g granuleeritud suhkrut;
½ tl soodat;
15 ml äädikat;
750 ml piima.

Küpsetusmeetod:

Sügavas kausis segatakse 1 muna kondenspiima ja äädikaga kustutatud soodaga.
Vedelasse massi lisatakse järk-järgult 700 g jahu, mille järel sõtkutakse elastse struktuuriga tainas, mis jagatakse 8 võrdseks osaks.
Iga tükk rullitakse ringiks, mille läbimõõt on veidi suurem kui panni sama parameeter.
Koogid praetakse kuldpruuniks.
Munad aetakse metallkaussi, valatakse suhkur ja ülejäänud jahu.
Saadud lägasse valatakse piim, mille järel konteiner saadetakse tulele.
Pärast paksenemist lahjendatakse võid piimasegus kuni täieliku lahustumiseni.
Koogid kogutakse küpsetusringi abil kokku, kärbitakse ja määritakse vanillikreemiga.
Pealt on kaunistatud kookide jääkidest saadud puru.
Pärast 2 tundi külmikus seismist saab magustoitu maitsta.

Küpsistest ilma küpsetamiseta

Küpsetusvaba küpsisetort kondenspiimaga on maitsev kiire magustoit.

Selle rakendamiseks piisab, kui valmistada ette:

1 purk keedetud kondenspiima;
350 g küpsiseid;
120 g võid.

Ostke ainult kvaliteetseid küpsiseid ilma kõrvaliste maitsete ja lisanditeta, mis isegi ummistavad kondenspiima maitse. Sobivad "Savoyardi", "Küpsetatud piim", "Tee jaoks", "Aastapäev" jne.

Loomise etapid:

Küpsistest valmistatakse puru.
Või sulatatakse veidi ja vahustatakse kondenspiimaga õhuliseks konsistentsiks.
Valmistatud komponendid kombineeritakse ja saadud massist moodustatakse kook, mis asetatakse immutamiseks lühikeseks ajaks külma.

"Palk" lehttaignast

Lihtne retsept maitsvaks koogiks, mis on valmistatud:

450 g lehttainast;
400 g võid;
1 purk kondenspiima.

Maitsva magustoidu retsept, mille valmistamiseks vajate:

300 g võid;
120 g granuleeritud suhkrut;
900 g jahu;
100 ml hapukoort;
1 purk kondenspiima;
näputäis soodat.

Retsepti rakendamisel tehakse järgmised sammud:

Kondenspiim keedetakse.
⅔ või sulatatakse ja segatakse granuleeritud suhkruga.
Või-suhkru massi hulka segatakse hapukoor, sooda ja jahu.
Elastne tainas lastakse läbi hakklihamasina, seejärel asetatakse see pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
Küpsetamine toimub temperatuuril 200 ° C kuni kuldpruunini.
Ülejäänud või pehmendatakse ja vahustatakse eelnevalt keedetud kondenspiimaga.
Küpsetatud tainas sõtkutakse kätega, seejärel segatakse see ettevalmistatud kreemiga.
Magustoidulauale laotakse väikeste peotäite kaupa sipelgapesa kujuline kook.
Delikatess saadetakse immutamiseks külmkappi.

Tere päevast, sõbrad!

Seetõttu kirjutage retsept oma kallihinnalisesse vihikusse ja jätkake, kostitage oma lähedasi õhtuse tee kõrvale maitsva kondenspiimakoogiga.

Niisiis, kondenspiimakook, retsept:

Koostisained

1 purk kondenspiima
2 muna
1 tass jahu
1 tl äädika või sidrunhappega kustutatud sooda
Kreemiks hapukoor ja granuleeritud suhkur

Glasuur:

2,5 st. kakao lusikad
2 spl. lusikad piima või hapukoort
3 art. lusikad granuleeritud suhkrut
50 gr võid

Küpsetusmeetod

Klopi munad kondenspiimaga lahti, lisa kustutatud sooda, sega, pane jahu, sega uuesti. Kõik, tainas on valmis. Soodat saab kustutada traditsiooniliselt äädikaga, aga mina eelistan seda teha vees lahustatud sidrunhappega. Valage klaasi veidi vett, pange noa otsa sidrunhapet, segage. Seejärel vala selle lahusega teelusikatäis soodat.

Kui tainas on valmis, jagage see kaheks osaks. Ühes osas võite lisada 1 spl kakaod. Küpseta koogid ükshaaval. Pärast kookide valmimist lõika iga kook pikuti pooleks, valmista hapukoor ja immuta sellega valmis kooke. Tordi pealmise kihi võib täita šokolaadiglasuuriga ja kuidagi kaunistada. Sinu fantaasiat ei piira miski.

Šokolaadiglasuuri valmistamine: pane väikesele tulele väike emailitud, kroomitud või klaasist (tulekindlast klaasist) anum, pane sinna hapukoor või vala piim, lisa kakao ja suhkur. Segage kuumutamise ajal järk-järgult. Mass peaks olema paks, homogeenne, ilus pruun. Kui glasuur hakkab keema ja mullitama, lisa või ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud. Ärge unustage pidevalt segada, ärge laske glasuuril nõudele kõrbeda. Julge! Head teed!

Küpsetusaeg: 45 minutit

Teil ei ole keeruline valmistada kondenspiimaga kiiret ja maitsvat omatehtud kooki. Minimaalsest kogusest koostisosadest valmistatud uskumatult maitsvad kondenspiimaga kodused koogid kaunistavad teie lauda. Ahvatlevalt isuäratav, pehme koogitükk on imeliselt peene maitsega ja lihtsalt sulab suus. Küpsetan selle retsepti järgi kõige õrnemat kooki perekondlikuks teeõhtuks väga sageli - ja see kaob hetkega. Juhin teie tähelepanu kondenspiimaga koogi valmistamise samm-sammult retseptile. Magususe ja rikkaliku kondenseeritud maitse armastajad peaksid seda hindama.

Söö seda - see on maitsev!

Koostis:

kana muna - 3 tükki;
granuleeritud suhkur - 0,5 tassi (100 grammi);
vanillisuhkur - 1 tl;
kondenspiim - 1 purk (250 milliliitrit);
jahu - 8 supilusikatäit slaidiga (115-120 grammi);
riivitud šokolaad kaunistamiseks;
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Kiire ja maitsev kodune kook kondenspiimaga. Samm-sammult retsept

Esialgu valmistame ette anuma, milles sõtkume taigna omatehtud koogi jaoks (mul on sügav klaaskauss).
Murrame kolm kanamuna valmistatud roogadesse ja klopime mikseriga valgeks. Küpsetamiseks on väga hea kasutada isetehtud mune.
Lisa kloppimist katkestamata munamassile väikeste portsjonitena granuleeritud suhkur, vanillisuhkur ja jätka munamassi vahustamist, kuni moodustub kohev valge vaht.
Vala kondenspiim õhukese joana hästi lahtiklopitud munadesse (jäta 3-4 spl piima valmis koogi leotamiseks) ja sega kogu mass mikseriga madalatel pööretel läbi. Kui teie kondenspiim on liiga vedel, siis pole midagi: just taigna sõtkumise ajal läheb natuke rohkem jahu ära kui retsepti järgi.
Sega jahu küpsetuspulbriga, sega korralikult läbi ja sõelu läbi sõela. Seda valmistamisetappi ei tohiks tähelepanuta jätta: sellest sõltub teie küpsetamise õrnus ja õhulisus.
Lisage sõelutud jahu väikeste portsjonitena tainale ja segage hästi. Sõelun jahu ja siis lisan taignale või võid jahu koos küpsetuspulbriga kohe tainasse sõeluda.
Selle koogi valmistamiseks võib küpsetuspulbri asendada kustutatud äädikassoodaga (vajate 0,5 tl soodat). Küpsetan selle retsepti järgi kondenspiimaga kooki küpsetuspulbri lisandiga, kuid kustutatud soodaga on kook suurepärane.
Kondenspiimaga koogi küpsetamiseks puistake silikoonvormi veidi jahu. Aga kui küpsetate mõnel muul kujul - määrige köögivilja või võiga.
Vala valmis tainas kondenspiima peale vormi ja tasanda ühtlaseks.
Kuumutame koogi küpsetamiseks mõeldud ahju 180-200 kraadini.
Saadame vormi eelsoojendatud ahju ja küpsetame biskviiti kuldpruuniks. Koogi valmisolekut kontrollime hambatiku või puutikuga (mul kulub küpsetamiseks 40 minutit). Küpsetusaeg sõltub ahjust endast ja vormist, milles küpsetate. Kui kook ei ole väga kõrge, küpseb see kiiremini. Ja veel üks väga oluline punkt: ahju saab avada alles 25 minutit pärast koogi kondenspiima peale panemist küpsetamiseks.
Küpsenud koogi võtame ahjust välja ja jätame vormi veidi jahtuma.
Eemalda jahtunud kook vormist ja tõsta serveerimistaldrikule.
Määri küpsetis pealt ülejäänud kondenspiimaga ja puista peale riivitud šokolaad. Mulle väga meeldib kooki kaunistada hakitud pähklitega - see pole mitte ainult ilus, vaid ka hämmastavalt maitsev.
Lauale saab serveerida omatehtud kondenspiimaga valmis kooki.

Koogi valmistamise ajal võid tainale lisada mooniseemneid, rosinaid, kuivatatud puuvilju. Retsept on nii mitmekülgne, et teie kujutlusvõime on, kus ringi rännata.

Kondenspiimaga küpsetatud omatehtud kook on väga maitsev ja õrn. Sellise koogi saab klassikaliselt kaheks koogiks lõigata ja kondenspiimas leotada. Kondenseeritud magusus üllatab teid meeldivalt oma maitse ja aroomiga. Kinnitan teile: see kondenspiimaga koogi valmistamise retsept ei vea teid alt ja osutub suurepäraseks isegi algajatele, kuid meie samm-sammult retsept, mida järgite, aitab teid selles. Peaasi on hea tujuga süüa teha!

Saatest "Väga maitsev" leiate palju retsepte: kuidas kodus kiiresti valmistada uskumatult maitsvat kooki.

Kondenspiima kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Reeglina lisatakse seda kreemidele magustoitude, eriti kookide valmistamisel.

Loomulikult ei sisalda paljud retseptid oma koostises kondenspiima. Näiteks võtame vms Kui me näiteks arvestame, siis koostisainete loetelus me kondenspiima ei näe. Kuid nagu öeldakse, ei saa te kooki kondenspiimaga rikkuda. Kook kondenspiimaga on magusam ja maitsvam. Kõik tänu kondenspiimakoogi kreemile.

Lisaks ülaltoodud retseptidele on ka teisi kondenspiimaga kookide retsepte. Pealegi võib see olla kas keedetud kondenspiimaga kook või tavalise kondenspiimaga kook.

Vaatame mõnda kondenspiimakoogi retsepti. Kõigepealt vaatame kõige lihtsamat kondenspiimakoogi retsepti.

Koogi retsept kondenspiimaga

See kondenspiimakoogi retsept sisaldab keetmata kontsentreeritud piima. Kondenspiimast koogi valmistamiseks võtame:

1 ¼ tassi võid
2 ½ tassi suhkrut
1 purk kondenspiima
6 muna
3 ½ tassi jahu
1 ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit
½ tl soola
2 tl vanilli.

Koogi retsept kondenspiimaga:

Kondenspiimast koogi valmistamiseks vajame koogikeste jaoks mõeldud küpsetusnõu.

Kuumuta ahi 220 kraadini Celsiuse järgi. Vahusta mikseri abil või suhkruga. Lisa kondenspiim. Segame kõik hästi. Järgmisena klopi ükshaaval sisse munad. Lisa küpsetuspulber, sool ja vanill. Lisa vähehaaval jahu, sõtku tainast.

Pane valmis tainas koogi jaoks kondenspiimaga ahjuvormi. Panime oma kondenspiimakoogi eelsoojendatud ahju. Küpseta 1 tund 30 minutit.

Valmis koogi koos kondenspiimaga võtame ahjust välja. Lase kondenspiimakoogil 30 minutit toatemperatuuril jahtuda.

Kaunista kondenspiimaga tort oma maitse järgi. Kasutada võib kondenspiimaga koorekooki, värskeid marju ja puuvilju, šokolaadi- ja kookoslaaste, vahukoort jne.

Võib-olla oleme kaalunud kondenspiimaga koogi lihtsaimat retsepti. Nüüd kaaluge keedetud kondenspiimaga koogi retsepti.

Vahvlikort kondenspiimaga

Peen kondenspiimaga vahvlikook kaunistab kindlasti iga pühadelauda. Kondenspiimaga vahvlitorti saad teha nii valmiskookidest kui ka tavalistest vahvlitest.

Kondenspiimaga purukook valmib muidugi kiiremini. Vahvlitest valmistatud kondenspiimaga vahvlitort on aga maitsvam.

Kondenspiimaga vahvlikooki saab valmistada tavalisest või keedetud kondenspiimast.

Proovime teha kooki keedetud kondenspiimaga. Kondenspiimaga koogile kreemi valmistamiseks tuleb kondenspiim esmalt keeta.

Liigume siis otse kondenspiimaga vahvlikoogi valmistamise juurde. Keedetud kondenspiimaga koogi valmistamiseks vajame:

1 pakk tavalisi vahvleid
4 purki kondenspiima
Natuke kakaopulbrit
1 pakk soolamata võid
1 tl sidrunimahla
Hakitud pähklid.

Küpsetusmeetod:

Keedetud kondenspiimaga koogi valmistamiseks peame valmistama kondenspiimast koogikreemi. Kondenspiimaga koogi kreemi valmistamiseks võite kasutada valmis keedetud kondenspiima või küpsetada kondenspiima ise. Ka koostisosade loetelus näeme, et kondenspiimakoogi kreemi valmistamiseks peame võtma 4 purki keedetud kondenspiima. Kui aga soovid kondenspiimakoogikreemi vedelamaks muuta, võid kokku segada 2 purki keedetud ja 2 purki keetmata kondenspiima.

Kondenspiima keetmiseks eemaldage purkidelt sildid. Asetame suletud purgid sügavasse kastrulisse, täidame ülaosaga veega. Küpseta 2 ja pool tundi.

Pärast määratud aja möödumist võtame purgid veest välja ja laseme jahtuda. Pärast seda avame purgid ja jätkame kondenspiimakoogi kreemi valmistamisega.

Kondenspiimakoogi kreemi valmistamiseks sega keedetud kondenspiim pehme või, kakaopulbri, sidrunimahla ja hakitud pähklitega. Sega kondenspiimakoogi koor korralikult läbi.

Pärast seda jätkame keedetud kondenspiimaga koogi valmistamist. Laotame laiali kihi vahvleid, määrime kreemiga, katame teise vahvlikihiga. Ja nii edasi.

Pärast seda, kui oleme oma koogi keedetud kondenspiimaga kokku kogunud, vajutage seda kergelt alla. Selleks võite kasutada lõikelauda ja veepotti. Jäta kook 10-15 minutiks seisma. Pärast seda katke kook toidukilega keedetud kondenspiimaga ja saatke 1-2 tunniks külmkappi.

Enne serveerimist kaunista kondenspiimakook oma maitse järgi.

Kook pannil kondenspiimaga

Kook kondenspiimaga pannil valmib väga kiiresti. Valmistamise kiirus aga tulemust ei mõjuta. Kook pannil kondenspiimaga on väga maitsev.

Koogi küpsetamiseks kondenspiimaga pannil võtame:

Testi jaoks:

1 purk kondenspiima
1 kana muna
1 tl soodat
1 dessertlusikatäis sidrunimahla
500 grammi jahu.

Kreemi jaoks:

500 ml piima
2 kana muna
1 ½ tassi suhkrut
1 kotike vanilliini
2 spl jahu
200 grammi võid.

Küpsetusmeetod:

Alusta koogi küpsetamist kondenspiimaga pannil, valmista tainas. Selleks sega kondenspiim, muna, sidrunimahlas kustutatud sooda. Lisame jahu.

Rullime taigna lahti ja hakkame kooke mõlemalt poolt pannil praadima.

Pange valmis koogid praepannile ja laske neil jahtuda.

Meie kook kondenspiimaga pannil sisaldab vanillikreemi. Vanillikreemi valmistamiseks peate Eraldi segama kõik kuivained, lisama neile piim ja munad. Pane segu tulele ja kuumuta keemiseni. Pärast keetmist keedetakse vanillikaste 3 minutit. Ärge unustage koort segada, et see ei kõrbeks. Valmis kreemi paneme võid ja segame kõik hästi, kuni saadakse homogeenne mass.

Määrime koogid kreemiga. Eemaldame oma kooki kondenspiimaga külmkapis 2 tundi. Peale seda võtame koogi välja ja kaunistame.