Kerged keefiripirukad. Magus tarretatud pirukas keefiriga

Keefiripirukaid on nii lihtne valmistada, et igaüks saab neid valmistada. Igal perenaisel on oma firmaretseptid kookide, piparkookide või bagelite jaoks, kuid ükski neist pole võrreldav värskelt küpsetatud aromaatsete ja maitsvate pirukate isuäratava kuldpruuni kooriku ja mahlase täidisega.

Iga perenaine säilitab hoolikalt oma emalt või vanaemalt päritud, ajaproovitud keefiripiruka retsepti.

Kuid aeg ei seisa paigal, kulinaarspetsialistid valmistavad üha uusi roogasid, lisades originaalseid koostisosi. Kaasaegses maailmas on lihtne teada saada kõiki uusi maitsvaid küpsetisi – lihtsalt sirvige paar lehekülge Internetis ja valige sobiv piruka retsept.

Pidulikud, igapäevased pirukad – pole vaja teha muud, kui minna kööki ja valmistada oma meistriteos.

Lihtsatest koostisosadest valmistatud pirukad on koduperenaiste seas alati populaarseimad olnud.

Keefirit peetakse õigustatult üheks nendest koostisosadest. Tavalise fermenteeritud piimatoote abil omandavad maitsvad küpsetised eriti meeldiva maitse. Keefiri tainas tuleb alati kohev ja ilus ning piruka küpsetamine võtab väga vähe aega.

Küpsetusretseptid keefiriga koos fotodega: lihtne ja maitsev

Värskete keefiripirukate rubriiki on kogutud kõik parimad retseptid. Tänu protsesside lihtsusele saavad maitsvaid küpsetisi valmistada ka need, kes eelistavad taignaga mitte tegeleda. Üksikasjalikud juhised koos fotodega, mis on kirjutatud lihtsas keeles, aitavad teil keefiripirukat valmistada:

kapsaga;
ploomidega;
õuntega;
kala;
aspic;
kiire;
lihtne;
moosiga;
maitsev;
kiirustades;
ahjus;
aeglases pliidis.

Iga maitsva keefiripiruka juurde on lisatud imelised fotod, mis aitavad mõista keefiripiruka ja keefiritaigna täidise valmistamise keerukust, hinnata küpsetiste välimust ja näha kõigis detailides toote õiget vormimist. Mõned koduperenaised saavad kõigi nende protsessidega suurepäraselt hakkama, kuid neil pole palju fantaasiat koogi kaunistamiseks. Siin tulevad appi ka arvukad nõuanded professionaalidelt rubriigi lehtedel. Järgides samm-sammult juhiseid, ei näe värskelt küpsetatud keefiripirukas välja halvem kui suurepärane kook.

Selle rubriigi lehtedel õpivad lugejad mitte ainult ise valmistama imelisi erinevate maitsvate täidistega pirukaid, vaid õpivad ka ise keefirit valmistama, kuidas poest parima kvaliteediga ja värskeimat valida ning kuidas asendada keefir tarretises pirukas. Fermenteeritud piimatooted sobivad hästi erinevate koostisosadega, millest saad teada vaid keefiripirukate retseptidega lehekülgedelt.

Keefiritaigna valmistamise saladused

Raske on ette kujutada midagi maitsvamat kui isetehtud koogid. See väide kehtib ka keefiristaignapiruka kohta. Seda hõrgutist on väga lihtne ise küpsetada. Seal on palju häid retsepte, millega saate peagi tuttavaks. Proovige kindlasti seda hämmastavat rooga.

Kuidas valmistada keefirist piruka jaoks

Protsess on äärmiselt lihtne. Keefiripiruka tainas sisaldab lisaks põhikomponendile mune, suhkrut ja jahu. Mõnikord lisatakse sellele soodat. Lisades segule võid või margariini, parandate maitset. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapendatud piimatoodet, nii poest ostetud kui ka omatehtud. Kui valmistate küpsetisi ilma munadeta, vähendate oluliselt kalorisisaldust. Võite isegi pärmitaignast teha, see tuleb ka maitsev.

Keefiripirukas - retsept

Olenevalt taigna sõtkumise viisist ja täidise valikust võib küpsetised teha magusaks või mitte. Roale lisatakse moosi, marju, puuvilju, kodujuustu, pähkleid. Kui soovite valmistada soolast rooga, kasutage täidiseks liha, köögivilju, seeni, vorsti, juustu ja kala. Nagu näete, on täitmiseks palju võimalusi. Pidage meeles mõnda kõige populaarsemat retsepti.

Kiire

See valik sobib neile, kellel on väga vähe aega. Kiireid keefiripirukaid nimetatakse ka laiskadeks pirukateks, kuna nende valmistamisele kulub minimaalselt vaeva. Saate neid valmistada, kui näiteks külalised on juba ukse ees, kuid majas pole midagi tee joomiseks. Sulle kindlasti meeldib keefiriga tarretatud pirukas ja sellest saab tõenäoliselt isegi üks su lemmikroogi.

Koostis:

jahu - 0,5 kg;
vanilliin - näputäis;
keefir - 250 ml;
rosinad - 100 g;
küpsetuspulber - 0,5 tl;
munad - 3 tk;
suhkur - 200 g;
või - 100 g.

Küpsetusmeetod:

Leota rosinaid veerand tundi kuumas vees.
Valmista mikseriga muna-suhkrusegu paksuks massiks. Lisa sellesse hapendatud piimatoode ja või, olles viimase eelnevalt sulatanud. Klopi uuesti korralikult läbi.
Sõeluge jahu, lisage see ja küpsetuspulber ülejäänud koostisosadele. Lisa rosinad ja vanill. Segage.
Vala segu enne küpsetamist pannile. Aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit. Serveeri roog kuumalt.

Moosiga

Väga maitsev magustoit, mis valmib sama kiiresti kui eelminegi. Moosist ja keefirist valmistatud pirukas tuleb väga magus ja mahlane. Teda jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Valmistamiseks võid kasutada mis tahes meelepärast moosi: puuvilju või marju. Soovitav on võtta vedelikku ja pole veel olnud aega suhkrustamiseks.

Koostis:

keefir - 0,25 ml;
sooda - 1 tl;
moos - 0,25 ml;
suhkur - 100 g;
jahu - 240 g;
munad - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Sega sooda moosiga. Toimub keemiline reaktsioon ja ilmuvad mullid. Moosi värvus muutub.
Vahusta munad ja suhkur, lisa keefir ja jahu. Sa peaksid saama vedela massi. Asetage moos otse selle sisse ja segage.
Määri ahjuvorm võiga. Vala segu sinna.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta vorm sinna sisse. Küpseta 20-25 minutit. Enne serveerimist võid pealt pintseldada moosiga.

Kapsas

Suurepärane ja rahuldav roog, mida on väga lihtne valmistada. Vaadake keefiriga tarretatud kapsapiruka retsepti ja teate alati, mida tee jaoks valmistada. See osutub maitsvaks mitte ainult maitselt, vaid ka välimuselt, nagu näete fotot vaadates. Lisaks kapsale lisatakse täidisele kõva juustu. See muudab küpsetised palju toitvamaks.

Koostis:

jahu - 0,5 kg;
sool, pipar - teie maitse järgi;
keefir - 0,3 l;
sojakaste - 1 spl. l.;
munad - 6 tk;
juust - 200 g;
majonees - 150 g;
sibul - 2 pead;
küpsetuspulber - 1 tl;
kapsas - 1 keskmine pea.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul. Prae taimeõlis läbipaistvaks, lisa pannile hakitud kapsas. Hauta kuni valmis.
Keeda 4 muna, lõika väikesteks kuubikuteks. Sega nendega kapsas ja sojakaste, sool ja pipar. Lase täidisel jahtuda.
Klopi sügavas kausis lahti ülejäänud munad, lisa kääritatud piimatoode ja majonees, sega. Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
Määri ahjuvorm rasvainega. Määri peale täidis ja puista peale riivjuust. Täida see kõik keefiri-jahuseguga. Küpseta keefiripirukat ahjus 40 minutit, eelkuumutades. Soovitav on serveerida soojalt.

Ei mingeid mune

Järgmise retsepti järgi valmistatud küpsetised sisaldavad vähe kaloreid. Piruka munadeta keefiritaignasse võite oma äranägemise järgi panna mis tahes magusat täidist: moosi, värskeid või kuivatatud puuvilju, marju. Magustoit osutub õhuliseks ja küpseb suurepäraselt. Selle peamine eelis on see, et munade puudumine külmkapis ei ole toidust keeldumise põhjus.

Koostis:

jahu - 180 g;
küpsetuspulber - 1 tl;
keefir - 0,25 ml;
manna - 100 g;
suhkur - 180 g;
margariin - 120 g.

Küpsetusmeetod:

Vala mannale keefir ja lase pool tundi seista, et paisuda.
Sulata margariin. Segage seda suhkruga, kuni kõik terad on lahustunud.
Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Vala sisse paisunud manna ja sega läbi. Lisa segule margariin ja klopi mikseriga läbi.
Määri pann. Aseta sellesse omal valikul täidis ja täida tainaga. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40 minutit.

Lihaga

Suurepärased rammusad küpsetised, mida on väga maitsev niisama või tee kõrvale süüa. Lihapiruka valmistamiseks keefiriga sobivad kana-, sea- või sea- ja veisehakkliha. See maitseb suurepäraselt mis tahes täidisega. Proovige kindlasti kunagi sellist rooga valmistada, valmistamislihtsus ja sellest tulenev tulemus pakuvad teile tõelist rõõmu.

Koostis:

keefir - 0,5 l;
sool, pipar;
sibul - 1 tk;
jahu - 360 g;
kanafilee - 0,5 kg;
muna - 1 tk;
sooda - 1 tl;
hapukoor - 3 spl. l.;
taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti. Sega need hapendatud piimatoote, või, sooda ja hapukoorega. Lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas. See peaks välja tulema sarnane pelmeenide omaga, ainult veidi pehmem. Jaga segu kaheks pooleks.
Haki sibul ja prae pehmeks. Lisa pannile peeneks hakitud kanatükid, sool ja maitseained. Prae kuni valmis.
Määri vorm. Laota esmalt esimene pool taignast, seejärel määri sellele täidis ja kata teisega. Küpseta 200 kraadises ahjus 40 minutit.

Tarretatud õuntega

Roog, mis on traditsioonilise šarloti alternatiivne versioon. Õuntega keefiripiruka valmistamine on ülilihtne ja ei nõua palju pingutust. Parem on võtta magusaid ja hapusid puuvilju, et küpsetised ei muutuks liiga segaseks. On soovitav, et õuna viljaliha oleks tihe, vastasel juhul võib roog liiga märg välja tulla. Jäta retsept meelde ja tee esimesel võimalusel ahjus keefiripirukas.

Koostis:

jahu - 180 g;
suhkur - 150 g;
manna - 185 g;
küpsetuspulber - pool kotikest;
keefir - 600 ml;
margariin - 200 g;
õunad - 3 keskmist;
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini.
Sega manna hapendatud piimatootega. Selle suuruse suurendamiseks kulub umbes 20 minutit.
Sulata margariin. Valmista muna-suhkru segu. Kui kõik terad on sulanud, lisa segule soe margariin.
Sõeluge jahu, segage see küpsetuspulbriga. Vala see manna-keefirisegule. Vahusta blenderi või vispliga, lisades järk-järgult muna-suhkru segu.
Valmista küpsetusvorm. Töötle võiga ja puista peale manna.
Pese ja koori õunad. Lõika need keskmisteks tükkideks või viiludeks ja aseta vormi põhjale. Täida tainas. Küpseta 40-50 minutit.

Kartuliga

Selle retsepti järgi küpsetamine osutub väga õrnaks ja maitsvaks. Kui teed kartuliga pirukat, peaks keefiri tainas olema vedel, umbes sama, mis pannkookide praadimisel. Enne roa valmistamist tuleb köögivilju mitu minutit keeta, vastasel juhul ei pruugi need läbi küpseda ja jäävad märjaks. Selliste küpsetiste valmistamist peaksite kindlasti õppima järgmise retsepti järgi.

Koostis:

jahu - 2 tassi;
või - 40 g;
keefir - 200-250 ml;
juust - 70 g;
sibul - 1 tk;
munad - 2 tk;
kartul - 3 tk;
sooda - 0,5 tl;
soola.

Küpsetusmeetod:

Koori kartulid ja lõika ribadeks. Keeda paar minutit soolaga maitsestatud vees. Lisa õli.
Haki sibul. Prae kuni kuldpruunini. Sega juurde kartulid.
Sega hapendatud piimatoode lahtiklopitud munadega, lisa jahu ja sooda.
Määri pann. Vala pool taignast ja seejärel laota sellele kartulid. Riivi juust ja purusta täidis.
Kalla teine pool segust nõude peale. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 40 minutit.

Majoneesi peal

Veel üks roa variatsioon. Sel juhul valmista tainas piruka jaoks majoneesi ja keefiriga. Saate valida mis tahes meelepärase soolase täidise. Järgmisest retseptist saate teada, kuidas selliseid küpsetisi šampinjonidega valmistada. See osutub väga rahuldavaks ja ilusaks, isegi selle pildiga foto võib teie isu äratada. Valmistage roog kindlasti ette, see on uskumatult maitsev.

Koostis:

keefir - 0,25 ml;
sool, vürtsid;
majonees - 5 spl. l.;
õli - 2 spl. l. sõtkumiseks ja veidi praadimiseks;
sibul - 1 pea;
sooda - 1 tl;
šampinjonid - 0,5 kg;
munad - 3 tk;
jahu - 0,25 kg.

Küpsetusmeetod:

Sügavas mahutis segage keefir soodaga. Lisa majonees, taimeõli, munad, sool. Lisage sõelutud jahu ja segage hoolikalt.
Tükelda seened. Haki sibul ja prae pehmeks. Lisa pannile seened. Prae, kuni liigne vedelik on aurustunud.
Määri vorm. Vala pool tainast sellele. Laota täidis laiali. Täida ülejäänud seguga. Küpseta keefiripirukat eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures 30-40 minutit.

juustune

See roog on uskumatult maitsev süüa. See osutub väga lõhnavaks. Keefiri juustupirukale võid lisada veidi peeneks hakitud vorsti. Siis maitseb see mõnevõrra nagu pitsa. Retseptis oleva kõva juustu võid asendada täielikult või osaliselt sulatatud juustuga, mis parandab ka keefiripiruka maitset ahjus. Ühesõnaga, ärge kartke katsetada, tulemus meeldib teile ikkagi.

Koostis:

jahu - 180-190 g;
küpsetuspulber - 0,5 tl;
munad - 5 tk;
sool;
keefir - 0,25 l;
rohelised - pool kimp;
taimeõli;
juust - 300 g.

Küpsetusmeetod:

Enne taigna valmistamist laske 4 munal küpseda. Ülejäänud vahusta näpuotsatäie soolaga. Lisa fermenteeritud piimatoode, küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu.
Määri vorm õliga. Vala pool segust sinna.
Riivi juust. Haki keedetud munad peeneks. Haki rohelised. Sega kõik täidise elemendid.
Aseta täidis põhjale. Täida ülejäänud seguga.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta rooga selles umbes 40 minutit. Enne serveerimist võid kaunistada riivjuustu või ürtidega.

Keefiripirukad täidisega ahjus - toiduvalmistamise saladused

Selleks, et teie küpsetised saaksid suurepärased, järgige mõnda näpunäidet. Kuidas keefiripirukat valmistada:

Asetage küpsetised alati eelsoojendatud ahju.
Ärge kartke katsetada täidistega. Ahjus küpsetatud keefiri tainas on peaaegu universaalne;
Kui lisad küpsetisele värskeid mahlaseid marju või puuvilju, näiteks kirsse või nektariine, veereta need esmalt mannas. Siis ei eralda nad liiga palju mahla.
Küpsetada saab mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Tõsi, selle ettevalmistamine võtab suurusjärgus kauem aega.
Enne köögiviljade ja liha tassi panemist valmistatakse need näiteks prae või keedetuna, muidu need ahjus ei küpse.
Kui küpsetad keefiripiruka ahjus kalakonservidega, siis purusta need ettevaatlikult kahvliga.
Igas retseptis on märgitud jahu kogus, kuid seda saab suurendada või vähendada. Et mõista, kui palju vajate, keskenduge täidise taigna konsistentsile. Segu peaks meenutama õhukest hapukoort.
Küpsetuspulber lisab küpsetistele õhulisust ja muudab need väga kohevaks. Võite selle asendada soodaga, kuid te ei pea seda kustutama. Reaktsiooni tagab selle kombineerimine fermenteeritud piimatootega, millel on olnud aega käärida.
Kontrolli keefiripiruka valmidust ahjus tiku või hambatikuga. See võib küpsetada varem või hiljem kui retseptis määratud aeg. Torka maitsev keefiripirukas ahjus mitmest kohast läbi ja vaata pulka. Kui see on kuiv, on roog valmis.
Magusa magustoidu pealt võid katta hapukoore ja moosiga. Magustamata versiooni võid puistata juustu ja ürtidega.

Video

Kas teile tulevad külalised külla, aga tee jaoks pole midagi või olete otsustanud küpsetada piruka, aga kas te pole hea pagar? Eriti sellistel juhtudel aitab teid keefiriga tarretatud magusa piruka retsept. Üldiselt on keefiriga küpsetamine kogu maailmas kuulus selle kättesaadavuse poolest algajatele või aja säästmiseks. Kuid tarretatud pirukad väärivad toiduvalmistamisel erilist kohta - magus keefiriga tarretatud pirukas on just see, mida vajate

Tarretatud piruka olemus seisneb selles, et täidist ei keerata tainasse, vaid täidetakse sellega. Tarretatud pirukate eripäraks on ka see, et neid saab valmistada ilma ahjuta. Tarretatud pirukad valmivad suurepäraselt nii pliidil praepannil kui ka aeglases pliidis. Valmistamise lihtsus muudab tarretisega küpsetamise kättesaadavaks algajatele kokkadele. Tarretatud pirukat oskab küpsetada isegi laps.

Keefiriga valmistatud tarretatud pirukas võib ebaõnnestuda vaid ühel juhul, kui kasutasite kaasaegse tehnoloogiaga valmistatud keefirit, mis tapab täielikult kõik piimhappebakterid. See keefir on valmistatud steriilsest piimast, mida võib säilitada kuid, kasutades kuivjuuretiskultuuri, mis ei sisalda looduslikke koostisosi. Ka sojakeefir ei tööta.
Selleks, et keefir oleks kvaliteetne, on parem võtta omatehtud piimakeefir või isekaljast valmistatud jogurt - see on siis, kui rukkileivatükk asetatakse kuumutatud piima sisse ja jäetakse sooja kohta valmima. Kui piim muutub kohupiimaks, mis kerkib ülespoole ja vadak alt koorub, on kalgendatud piim valmis. Iga poepiim selleks ei sobi – vali lühikese säilivusajaga piim, see on pastöriseeritud, aga elus.

Ükskõik, millist täidist tarretatud pirukale plaanite, tuleb see alati mahlane, pehme, aromaatne ja maitselt hõrk. Tarretatud pirukale on erinevaid täidiseid - liha-, juurvilja-, puuvilja-, kala-, moosi-, kohupiima- jt. Täidist võib ka kombineerida - muna sibulaga, kala riisiga või juust hakklihaga jms variandid.

Soovitan valmistada keefiriga tarretatud magusat pirukat. Allpool on mitu erinevat retsepti.

Magusa taigna keefiriga valmistamiseks vajate:

0,5 liitrit keefirit või jogurtit;
1 toores muna;
5 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
0,5 tl soola:
1 tl tee soodat;
4 spl. lusikad taimeõli;
jahu, kui palju tainast kulub.

Magus tarretatud pirukas keefiriga. Kuidas süüa teha:

Kõigepealt sega keefir, taimeõli, sool, suhkur ja muna ühtlaseks massiks. Järgmisena lisa 1 kl soodaga segatud jahu. Pärast esimest klaasi lisage taignale poole klaasi kaupa jahu. Jahu kogus sõltub selle kvaliteedist. Segage jahu, kuni tainas lakkab lusikalt tilkuma ja hakkab rebenema. Kata tainas rätiku või kilega ja pane sooja kohta ning valmista vahepeal täidis.

Tarretatud magusa piruka jaoks keefiriga võite kasutada:

Riivi kaneeli ja suhkruga (1 suur õun + 2 spl suhkrut ja pool tl kaneeli);
õunad porgandi, vanilliini ja granuleeritud suhkruga (1 väike õun + 1 keskmine porgand, 1 kott vanilliini ja 2-3 supilusikatäit suhkrut);
õunad piparmündi, suhkru ja vanilliiniga (üks õun ja pirn kumbki + 1 tl kuiva, purustatud münti + 2 spl suhkrut + 1 kott vanilliini);
kuivatatud aprikooside ja sidrunikoorega ploomid (100 grammi peeneks hakitud, aurutatud ploome ja kuivatatud aprikoose + ühe sidruni koor);
kodujuust moosiga (150 grammi kodujuustu + pool klaasi suvalist moosi ja 2 spl suhkrut);
kirss õunaga (100 grammi kivideta kirsse + üks ja 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut):
vaarikad ja suhkur (200 g vaarikaid + 1 sl suhkrut, vaarikate asemel võib kasutada sõstraid, maasikaid, ploome või muid marju).

Keefiriga valmistatud magusa piprapiruka täidiseid on palju, kõik sõltub eelistusest, maitsest ja rahakotist.

Võid küpsetada keefiripirukat rabarberi või hapuoblikas. Või mis tahes moosi lisamisega; pähklid, päevalille- või kõrvitsaseemned; lisage jahvatatud koriandrit, estragonit või aniisi - ainult teie enda kujutlusvõime võib teid piirata.

Vala veidi (veidi alla poole) tainast või või taimeõliga määritud vormi. Seejärel määri täidis ühtlaselt laiali, kalla peale ülejäänud tainas ja küpseta tasasel tulel valmis (umbes tund või natuke rohkem – oleneb sinu ahjust). Kui küpsetustemperatuur on kõrge, siis pirukas pruunistub, kuid seest jääb toores. Kontrollime valmisolekut hambatikuga - kui pirukat lõpuni läbi torgates ei jää tainas hambatiku külge, siis on pirukas valmis.

Magus tarretatud pirukas moosiga

Kui otsustate valmistada magusat tarretatud pirukat moosiga, peate enne jahu segamist lisama moosi. Saate midagi rullbiskviidi sarnast, peaaegu koogi. Kui soovid lisada seemneid või pähkleid, siis enne taigna valamist vala need enne vormi põhja. Kui pirukas on valmis, kata pann lihtsalt serveerimislaua, laua või lameda taldrikuga ja raputa pirukas välja (kalluta). Lihtsalt lükake esmalt noa või spaatliga koogi ja panni vahele kogu ümbermõõt. Peal on seemned või pähklid.

Praepannil pliidil tarretatud piruka valmistamisel ei tohiks taigna maht ületada poolt panni mahust ja seda tuleb küpsetada suletud kaanega madalal kuumusel.

Head isu!

Keefiri kasutamine aitab valmistada maitsvaid küpsetisi ainulaadselt lühikese ajaga. Retsept soovitab keefiripiruka sisse panna peaaegu kõik külmikus olevad toiduained. Valikute mitmekesisus võimaldab teil valmistada maitsvaid roogasid pühadelauale ja pirukaid igapäevaseks pereõhtusöögiks.

Keefiri tarretisega pirukas kapsaga

Kui külalised tunni aja pärast uksele koputavad, tasub neile proovida valmistada keefirist tarretatud pirukas kapsaga.

Selle ettevalmistamiseks piisab:

pool liitrit fermenteeritud piimatoodet;
klaasid jahu;
kolm muna.

Vaja läheb ka veidi soola. Lõdvendamiseks kasutage ½ tl tavalist soodat.

Keefir valatakse sügavasse kaussi. Soda kustutatakse selles.
Järgmisena sega vispli või mikseriga munad.
Jahu lisatakse järk-järgult. Seda pole vaja sõeluda. Lisatakse soola. Paljud inimesed segavad keefirit hapukoore või majoneesiga. Sellises olukorras osutub roog rahuldavamaks.
Eelnevalt haki pool peast kapsast. Seda kas keedetakse või hautatakse kastrulis. Piisab vähesest õlist, näiteks taimeõlist.
Aseta kapsas vormi põhjale ja täida ettevalmistatud tainaga.
Valmisoleku määrab pruunistunud koorik. See ei võta rohkem kui 30 minutit. Temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.

Kiired küpsetised õuntega

Teine kiire võimalus keefiripiruka valmistamiseks on küpsetamine õuntega. See on valmistatud ühest klaasist keefirist, ½ tl tavalisest soodast, ühest klaasist jahust, kahest munast.

Teil on vaja ka:

Suhkur. Rohkem kui 100 grammi pole vaja.
Maitse ja aroomi saamiseks lisage kott vaniljet.
Võite lisada teelusikatäie kaneeli.
Sool, umbes pool teelusikatäit.

Täidiseks tuleb viis suurt õuna.

Õunad kooritakse ja jagatakse kaheksaks osaks. Need asetatakse vormi põhjale. Kui valite hapu sordi, võite puuvilju suhkruga üle puistata.
Soda kustutatakse keefiris. Järgmisena sega juurde suhkur ja sool. Seda tehakse segisti abil. Jahu ja munad lisatakse järk-järgult. Tainas tuleb üsna vedel.
Vala see ettevalmistatud õuntele ja pane küpsetusplaat ahju.
Peate ootama ainult 30 minutit. Küpsetamine toimub temperatuuril umbes 180 kraadi.