Tursamaksaga täidetud lavašši retseptid. Täidisega lavašš tursamaksaga

Kirjeldus

Lavašširull tursamaksaga on lihtne ja maitsev delikatess, mida on lihtne oma kätega valmistada. Järk-järguline fotodega eelroa retsept, mille leiate altpoolt, räägib teile üksikasjalikult ja selgelt, kuidas saate kodus piknikuks või pidulikuks pidusöögiks kiiresti lihtsa roa valmistada. Valmistoit on uskumatult maitsev ja õrn.

Täidisega pita rullid on paljude selle originaalse roa tundjate seas väga populaarsed. Lihtsa suupiste valmistamisel on palju variatsioone ja tohutul hulgal täidiseid. Tursamaksakonservi ja keedetud munadega täidetud valmis pitaleib võib õigustatult saada teie tunnussnäkiks, millega saate oma peret ja sõpru kostitada puhkuse või perekondliku pidustuse puhul. Maius sobib ideaalselt ka igapäevamenüüsse.

Külma snäki eeliseks on see, et portsjonid toidutükid ei määri käsi ja näevad taldrikul väga efektsed välja. Lisaks pakutud täidise variatsioonile saate kasutada teistsugust tootekomplekti. Need võivad olla seened, vorst või sink, mereannid, köögiviljad, kalakaaviar, riivjuust munaga ja palju muid ideid.

Korralik ja originaalne suupiste võib külalisi meeldivalt üllatada. Kui kuulate mõnda allpool kirjeldatud näpunäidet, võite saada maitsva ja isuäratava toote, mis sarnaneb restoraniroaga. Oleme kindlad, et südamlik, õrn ja toitev roog meeldib igale gurmaanile. Olles esimest korda valmistanud originaalseid tursamaksaga pita leivarulle, hindate seda hõrgutist kindlasti ja soovite seda uuesti valmistada.

Koostisained


  • (õhuke, 1/2 osa)

  • (1 pank)

  • (125 g)

  • (2 tk.)

  • (2 supilusikatäit)

  • (1 pliiats)

  • (3 supilusikatäit)

  • (maitse)

  • (maitse)

Toiduvalmistamise sammud

    Tursamaksaga lavaširullide valmistamiseks peate varuma pakutavate koostisosade loendist vajalikud komponendid. Kõigepealt keetke munad küpseks ja jahutage need külmas vees.

    Vahepeal tuleb hakata täidist ette valmistama. Kõva juust tuleb riivis jämedalt hakkida ja seejärel munad samal viisil riivida. Petersell tuleks peeneks hakitud. Kalakonservide hõrgutisest valage õli eraldi kaussi ja hakkige toode ise kahvliga. Kõik elemendid tuleb segada ja seejärel maitsestada majoneesi, soola ja vürtsidega oma äranägemise järgi.

    Väike nõuanne. Enne sisu pitaleivale määrimist määri koogi pind kindlasti õhukese majoneesikihiga. Nii ei hakka täidis rulli lõikamise ajal murenema. Samuti ärge unustage katta suupiste külgi ja otsasid majoneesiga. Selle toote asemel võite kasutada hapukoort või mõnda muud lemmikkastet. Kui olete valinud 3 väikest pita leiba, siis katke need kattuvad. Pärast seda, kui toote pind on ühtlaselt määritud majoneesikihiga, pange pitaleivale täidis ja keerake see seejärel õrnalt rulli. Rull peab olema pikk. Täidisega rullid tuleb väga hoolikalt pakkida, et mitte õhukest kooki rebeneda. Mugavuse huvides saab rulli lõigata kaheks võrdseks osaks, millest igaüks peab olema fooliumisse pakendatud. Järgmisena tuleks toit saata külmkapi alumisele riiulile ja lasta suupistel majoneesiga imbuda.

    Mõne aja pärast saab rooga juba maitsta. Suurt, ovaalset või ümarat õhukest pitaleiba on üsna raske lõigata. Ülesande hõlbustamiseks peate kohanema ja kasutama väga teravat nuga. Valmis roogi portsjonitükid saab panna taldrikule ja seejärel lauale serveerida, kaunistades tõhusalt värskelt lõigatud roheliste või värskete köögiviljadega. Maitsvad isetegemise pitarullid tursamaksaga on valmis.

    Head isu!

Armeenia lavašš sobib kõige paremini mitmesuguste rullide jaoks. See õhuke hapnemata kook rullub ilusti kokku ja on täidisega läbi imbunud. Tursamaksaga pitarulli valmistamiseks kulub üsna palju aega, märkisin 40 minutit, arvestades rulli hoidmist külmkapis leotamiseks. Selle eelroa saab ette valmistada.

Niisiis, valmistame ette vajalikud tooted. Soovi korral võite võtta küüslaugu ja segada seda majoneesiga.

Paneme munad keema, aga praegu hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Võta maks purgist välja ja püreesta kahvliga.

Riivi juust peenele riivile.

Haki rohelised peeneks. Till, roheline sibul, petersell – sobivad kõik lemmikürdid.

Vahepeal on munad keedetud. Koorige need koorest ja lõigake valged ja munakollased eraldi.

Mul on suur pita leib - umbes 50 * 30 cm. Määri üks pool majoneesiga ja laota kordamööda pool täidisest. Lisasin paprika segu. Kui teil on väiksem lavašš, võtke kaks.

Katame pita leiva teise poolega, määrime uuesti majoneesiga ja paneme ülejäänud täidise välja.

Keerame rulli tihedalt kokku, keerame kilesse ja saadame 30 minutiks (või kauemaks) külmkappi.

Lõika rull terava noaga umbes 1 cm paksusteks viiludeks.Imeline suupiste, rammus ja maitsev, on valmis! Lavašš leotati kastmes ja muutus pehmeks ja pehmeks. Tursamaks "sõbrustas" suurepäraselt juustu, munade ja ürtidega. Rull kaob nõudelt hetkega.

Hellitage end õrna pita-saia saiaga tursamaksaga, head isu!

Kuulsast tursakalast ekstraheeritud maks on meie kehale väga kasulik mereannid, millest need, kes seda värskelt tarbida ei armasta, saavad valmistada suure hulga kõige ebatavalisemaid ja originaalsemaid roogasid, näiteks maitsva rulli. Lavašširull tursamaksaga on uskumatult lihtne, rahuldav, maitsev, pidulik. Suurepärane võimalus tursamaksaroogade valmistamiseks nii argimenüüsse kui ka pühadeks ja just nüüd mõned kasulikud näpunäited selle roa valmistamiseks.

Lavašširull tursamaksaga: saladused ja kulinaarsed näpunäited

Tursamaksaga pitaleiva rulli valmistamiseks osutus ilusaks, korralikuks ja samal ajal maitsvaks, peate teadma selle valmistamiseks mõnda lihtsat saladust.

  1. Ristkülikukujulise pagaripannkoogiga on lihtsam töötada, seda on mugav ja lihtne kokku rullida ja siis lõigata, ümmargusest või ovaalsest tootest on palju keerulisem teha.
  2. Enne tursa pitaleivale panemist määrige see kindlasti hästi majoneesiga, et see muutuks nii-öelda kummisemaks, läheks hästi kokku ega rebeneks.
  3. Pannkooki laiali laotades ärge unustage selle otstest, muidu on neid väga raske kokku rullida.
  4. Rulli täidise võib laotada kas kihiti või vaheldumisi koostisosade kaupa. Võite ka kõik tooted korraga segada ja seejärel pitaleivale jaotada. Kõik siin sõltub teie maitsest.
  5. Kihtide paigutamisel peaksite lehe mõlemale küljele jätma umbes kaks kuni kolm cm. See on vajalik selleks, et hiljem oleks mugav oma meistriteos rulli keerata.
  6. Koostisainetega mängides, neid roast lisades või sealt välja võttes saad oma lähedasi rõõmustada iga korraga üha uute ja uute rullidega.

Küsi peakoka käest!

Kas teil ei õnnestunud süüa teha? Küsige julgelt minu käest isiklikult.

Lavaširull tursamaksa ja juustuga: samm-sammult retsept koos fotoga:

See on tursamaksarulli keetmise klassikaline versioon, roog valmib väga kiiresti ja lihtsalt, ei nõua suuri kulutusi, osutub õrnaks, rahuldavaks ja meeldib tavaliselt nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Niisiis, tursamaks pita leivas, retsept koos fotoga.

Toiduvalmistamiseks võtame:

  • - 2 muna.
  • - purk tursamaksa.
  • - 120 (pluss miinus 10-20 gr.) grammi kõva juustu (vene keel sobib ideaalselt).
  • - Väike hunnik peterselli, tilli ja koriandrit.
  • — Keskmise suurusega värske kurk.
  • - Lavash ostis õhuke, parem kui ristkülikukujuline.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

  1. Jahtunud keedetud munad kooritakse, kolm riivis jämedalt või peeneks, pole vahet, kuidas teile meeldib.
  2. Võtame maksa purgist välja. Õli (rasva) pole pitaleivas vaja, ainult mereande ise. Jahvatage see õrnalt kahvliga.
  3. Kolm juustu riivile, lisage sellele peeneks hakitud rohelised ja segage.
  4. Märkusena! Kui soovite roogi vürtsikamaks ja lõhnavamaks muuta, võite peterselli asemel kasutada basiilikut.
  5. Minu kurk, lõika otsad mõlemalt poolt ära, kolm koos koorega jämedale riivile, soovi korral võid selle peeneks hakkida. Kui tootest on eraldunud palju mahla, tuleb see välja pigistada.
  6. Murrame lahti oma gruusia või armeenia, mis kõige tähtsam, õhukese leiva, määrime lehe veidi, vaid veidi majoneesiga ja laotame sellele kohe kihiti maksa, seejärel munad, riivitud kurgi ja juustu ürtidega, mässime kõik hoolikalt kokku, keerame rulli. meie rull.
  7. Panime oma roa vähemalt 15 minutiks külmkappi, kõik on valmis.
  8. Jahtunud rulli võib 15-20 minuti pärast välja võtta, enne serveerimist kaunilt ühtlaseks või kaldus lõikeks lõigata, kaunistada veidi roheliste okste või kurgist lõigatud lillega.

Märkusena! Lavašširulli tursamaksa ja juustuga ning kurgi võib panna kihiti pitaleivale, nagu kirjeldasime või koostisained ükshaaval välja panna ja pakkida või segada kõik ühes kausis, laotada kohe välja ja pakkige see, antud juhul sõltub kõik teie maitsest ja eelistustest.

Lavašširull tursamaksa ja kurgiga

Kerge, õrn ja rahuldav suupiste, mida saavad valmistada isegi need, kes pole kunagi midagi küpsetanud.

Toiduvalmistamiseks vajalik:

  • - Üks õhuke pita leib (parim, kui see on ristkülikukujuline)
  • - 200 gr. konserveeritud tursamaks.
  • - 2 või 3 kurki.
  • - 1-2 tomatit, olenevalt vilja suurusest.
  • - 3 supilusikatäit majoneesi või majoneesikastet.
  • - Pirn.
  • - Natuke kuivatatud majoraani.
  • - Üks supilusikatäis 6% äädikat või salatite jaoks.
  • - kõva juust - 60-70 gr.

Tursamaksaga pita leiva valmistamise retsept samm-sammult

  1. Eemaldage eelnevalt pestud kurkidest ja tomatitest nahk ning seejärel lõigake köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
  2. Eemaldame sibulalt kestad, lõikame rõngasteks pooleks, kui sibulapea on väike või neljandikku, kui sibul on suurem.
  3. Vala sibul kolme supilusikatäie külma veega segatud äädikaga, lase 20 minutit marineerida.
  4. Avame maksa otse purgis, tühjendame sellest vedeliku, sõtkume toodet kahvliga või purustame.
  5. Laotame pagaritoote lauale, määrime majoneesikihiga, väikesest, piisab 2-3 supilusikatäit, olenevalt toote suurusest.
  6. Pigista sibul veest välja, määri esimene kiht.
  7. Sibulale järgi paneme kurgid, tomatid, maksa ja riivjuustu, keerame rulli kokku, pakime (mähime) toidukilesse või tavalisse kotti ja saadame külmkappi. Võtke valmis toode ja lõigake see vahetult enne serveerimist.

Lavašširull tursamaksa ja munaga

Suurepärane delikatess ja mis kõige tähtsam, kasulik, millega saate igal ajal oma peret ja lähedasi rõõmustada, peaasi, et käepärast oleks lihtne toodete komplekt - konserveeritud tursamaks, munad, tomatid ja Armeenia leib.

Koostisained toiduvalmistamiseks:


Kui maitsev valmistada pitaleiba tursamaksa ja munaga, samm-sammult retsept.

  1. - Avame tursamaksa, jahvatame selle, tühjendades mahla purgist hakklihaks.
  2. - Segame juustu majoneesiga, määrime selle koostisega õhukest leiba, määrides seda hästi mitte ainult seest, vaid ka kõigist servadest.
  3. - Me paneme maksa juustu peale, puista see kõik hakitud tilliga.
  4. - Tomatid kooritakse, lõigatakse viiludeks, pannakse rohelistele.
  5. - Puhastame munad (need peavad olema külmad), kolm riivis, see toode on viimane kiht.
  6. - Mähime oma rulli kaunilt kokku, saadame kuni serveerimise hetkeni külma kohta. Enne roogi lauale serveerimist lõigake see portsjoniteks.

Märkusena! Kui tooteid on liiga palju, võib kihte korrata.

Täiesti kasutusvalmis! Head isu!

Kui järele mõelda, siis pole palju maitsvaid suupisteid, mida saaks valmistada ilma keetmise, pannil praadimise või ahjus küpsetamiseta. Kuid erandid on endiselt olemas. Nüüd jagame teiega tursamaksaga pita saia valmistamise saladust. Parimad retseptid osutuvad tegelikult kõige lihtsamateks ja kergeimateks, nendega saab hakkama ka algaja perenaine.

Iga suupiste valmistamisel on peamine koostisosade õige, tasakaalustatud ja harmooniline valik. Lisage siia toiduvalmistamiseks kasutatavate toodete kõrge kvaliteet ja saate tõelise toiduvalmistamise meistriteose. Tuleb märkida, et Armeenia lavašš sobib hästi paljude toiduainetega. Kuid täna keskendume roa maitsvale ja tervislikule koostisosale - tursamaksale, pakume teile mõned kiired ja lihtsad retseptid, mille saate pärast ühte proovivalmistamist oma kulinaarsesse hoiupõrsasse kõrvale panna.

Pita leivarulli keetmine tursamaksaga

Selliste suupistete valmistamise samm-sammult retsepti leiate peaaegu iga perenaise kokaraamatust. Tõsi, pärast mitu korda vaatamist hakkab ta reeglina katsetama ja kasutatud toodete loendisse uusi komponente lisama. Noh, tema õigus. Aga alustame klassikast. Selle roa valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

  • Armeenia õhuke lavašš (soovitavalt omatehtud, ostetud kohalikult turult Armeenia vanaemalt) - 2-3 tk.
  • Sulatatud juust "vannis" või tavaline kõva juust - 100 g.
  • Üks purk tursamaksa - 250-300 g.
  • Kõik värsked lõhnavad rohelised (petersell, rukola, hapuoblikas, salatilehed) - kogus on vabatahtlik.
  • Kodune majonees - 200 g.

Kuidas valmistada omatehtud majoneesi

Peaaegu iga tursamaksaga pitarulli koostis sisaldab majoneesi. Kuid meie, nagu enamik kogenud koduperenaisi, ei soovitaks seda poest osta. Koduse majoneesi valmistamine on lihtne. Kuid tulemus on palju tervislikum ja maitsvam kui poest ostetud.

Niisiis, võtame segamiseks anuma (võite kasutada segisti kruusi), kaks kanamuna, 400–600 ml taimeõli (lõhnatu), maitse järgi soola ja pipart, lusikatäie sinepit. Murrame munad anumasse, lisame soola, sinepi ja veidi jahvatatud musta pipart, segame hästi. Kui soovid heledamat majoneesi, siis kasuta retseptis oliiviõli. Kui olete tõelise omatehtud majoneesi fänn, nii et, nagu öeldakse, "lusikas seisis", siis kasutage köögivilja. Pange tähele, et pita rulli kogu kalorisisaldus sõltub kasutatava majoneesi tüübist (ja see on tursamaksa või muude täidistega - see pole nii oluline).

Lülitame segisti sisse ja hakkame juba anumas olevaid koostisosi peksma, lisades neile järk-järgult taimeõli. Niipea, kui mass muutub valgeks ja hakkab paksenema, tuleks eriti tugevdada kontrolli õlikoguse üle. Koduse majoneesi konsistents, kalorisisaldus ja tihedus sõltuvad sellest, kui palju õli protsessi käigus lisasite.

Rulli valmistamise protsess

Majonees on valmis, võite hakata rulli koguma. Laotame lauale Armeenia kulinaarspetsialistide toote, määrime majoneesiga. Puista peale peeneks hakitud ürte. Sega eraldi kausis tursamaks ja juust, mis oli eelnevalt peenele riivile riivitud. Me levitame selle massi roheliste peal. Nüüd jääb vaid pita leib rulli keerata, panna 30 minutiks külmkappi, lasta leotada - ja saate seda lauale serveerida. Teeme sama kahe teise pita leivalehega.

Lavašširull tursamaksa ja paprikaga

Järgmine retsept pakub erilist huvi suveelanikele ja piknikusõpradele, kelle laudadel on suvel alati palju värskeid köögivilju. Selle rulli versiooni valmistamiseks vajate suures koguses rohelisi (mis tahes), kolme Armeenia pitaleiba, kahte või kolme suurt (eelistatavalt erinevat värvi) paprikat, sulatatud juustu, majoneesi, soola ja ühte purki tursamaksa. .

Kokkamine

Alustame selle roa valmistamist koduse majoneesiga. Kui pole aega ega tahtmist kokkamisega jamada, siis võib kasutada poodi. Sega väikeses topsis neli kuni viis supilusikatäit majoneesi peeneks hakitud (purustatud) ürtidega. "Teravama" fännid võivad riivida veel ühe küüslauguküüne. See ei riku roogasid, vaid annab maitsele pikantse teravuse ja heleduse.

Bulgaaria pipart tuleks pesta, eemaldada seemned ja vaheseinad ning seejärel lõigata suvalisteks tükkideks (kangid, paelad, ribad). Peaasi, et need ei oleks liiga suured ega segaks rulli rullimise protsessi.

Sulatatud juust, enne ka riivimist, tuleks panna 20 minutiks sügavkülma. Pärast seda hõõrub see kergesti ega jää riivi ega käte külge.

See tursamaksaga pita leivarull koosneb kolmest lehest. Esimese määrime majoneesi, küüslaugu ja ürtide seguga. Teine on tursamaks. Kolmandaks - määrige õhukese majoneesikihiga, puistake peale riivjuust ja lisage peale hakitud peeneks mitmevärviline paprika.

Soovitame rulli rullimiseks ette valmistada toidukile. See hõlbustab protsessi oluliselt ja rull osutub lõpuks tihedaks ja kvaliteetselt valtsitud. Kõigepealt paneme kilele ürtidega pitaleiva, katame pealt pipralehega ja viimane rida - pita leib tursamaksaga. Keerake tihedalt kokku ja saatke pooleks tunniks külma.

Õrn munarull

Maitsev pitarull tursamaksaga saadakse, lisades põhikomponendile veidi pehmet juustu ja keedetud kanamune. Selle roa valmistamise protsess võtab umbes viisteist minutit. Kõik geniaalne, nagu öeldakse, on lihtne. Ja meeletult maitsev!

Koostis:

  • Lavašš (armeenia).
  • Kolm kana muna.
  • Toorjuust.
  • Tursamaks.
  • Till.
  • majonees.

Keeda mune kõrgel kuumusel 5-7 minutit, jahuta ja koori. Seejärel tuleks neid riivile hõõruda, sest valmistame õrna rulli. Kata pitaleib majoneesikihiga, lisa õhuke kiht juustu ja puista kõik üle riivitud munadega. Jääb vaid määrida maks kogu pitaleiva pinnale ja puistata üle värske lõhnava ja peeneks hakitud tilliga.

Tänu nende lihtsate, kuid madala kalorsusega koostisosade kasutamisele osutub pitarull tursamaksa, juustu ja munaga üllatavalt maitsvaks, kergeks ja sobib isegi neile, kes jälgivad oma figuuri ja loevad kaloreid.

Rull "Pikvant"

Ebatavalise maitsekombinatsiooni ja vürtsikate koostisosade austajatele pakume valmistada pitarulli tursamaksa ja “Korea” porgandiga. Just tema annab roale ainulaadse Aasia maitse, kuid samal ajal ei riku üldist maitsepilti.

Tooted:

  • Lavaši leht.
  • Sulatatud juust.
  • Korea porgand.
  • Tursamaks.
  • majonees.
  • Rohelus.
  • Muna.

Kanname lehele korraliku kihi majoneesi. Selliste roogade valmistamisel on peaasi, et need lõpuks kuivaks ei jääks, mistõttu kastmekoguse pealt kokku hoida ei soovita. Puista peale peeneks hakitud ürte ja hõõru keedetud kanamuna. Järgmine kiht on "Korea" porgand.

Rull "roheline"

Tursamaksaga pitarulli viimast versiooni võib julgelt nimetada "suviseks" või "roheliseks". See koosneb:

  • Pita.
  • Kurk.
  • Bulgaaria pipar roheline.
  • Palju värsket rohelist.
  • Majonees (omatehtud).
  • Salati lehed.
  • Tursamaks.
  • Kaks keedetud kanamuna.

Kõik koostisosad, välja arvatud tursamaks, salat ja majonees, tuleks lõigata väga peeneks. Sega rohelised ja majonees. Laotasime pitaleivale isegi suured salatilehed. Peal määrime majoneesi ürtidega. Seejärel puista peale peeneks hakitud kurk ning lisa paprika ja tursamaks. Muna võib riivis hõõruda otse pitaleivalehe peale, jaotades ühtlaselt üle pinna. Me keerame selle tihedaks rulliks ja saadame nagu tavaliselt jahtuma.

Niisiis, täna oleme teiega jaganud kõiki maitsva roa valmistamise saladusi ja kõige huvitavamaid retsepte. Lavašširull tursamaksaga – ja seda kinnitavad ka kogenud koduperenaiste ülevaated – läheb alati pauguga.

Ja lõpuks...

Perenaiste ja kogenud kokkade sõnul on erinevate koostisosadega, sealhulgas tursamaksaga lavašširull maitsev roog, millest võidavad kõik. See sobib suurepäraselt pidusöögiks, pole häbiasi serveerida seda pidulikul laual.

Arvustuste põhjal otsustades kasutavad koduperenaised neid retsepte üsna sageli. Need on eriti kasulikud neile, kes armastavad erinevaid looduses koosviibimisi, piknikke ja vabaõhupuhveteid. Valmista pitaleiva rull tursamaksaga. Nautige oma majapidamist maitsva ja tervisliku roaga.

Lavash on ainulaadne toode. Sellesse saad mähkida kõik oma lemmiktoidud. Lisaks pole see mitte ainult maitsev, vaid ka originaalne ja ilus. Lavashi suupisterullid pole mitte ainult kiirelt valmivad, vaid kaunistavad iga lauda. Soovitan teil täna küpsetada pita leiba maksaga.

Lavašširull maksaga

Koostis:

  • Lavašš 3 tk.
  • Majonees 300 gr.
  • Muna 5 tk.
  • Maks 300 gr.
  • Sibul 2 tk.
  • Juust 300 gr.
  • Rohelus
  • Küüslauk

Kokkamine:

  1. Suupiste valmistamiseks keeda kõvaks keedetud munad. Koorige need koorest ja riivige jämedale riivile. Keeda kanamaks ja riivi see. Purustasin köögikombainis. Laotage pita leiva leht ja hõõruge see küüslaugupressiga läbi lastud küüslauguga.
  2. Peale seda laota peale riivitud sulatatud juust. Parim on võtta õrn, pastane kohupiim. Ärge kasutage maitsestatud juustu. Vala peale majonees ja kata pitaleivalehega.
  3. Pange sellele lehe peale riivitud munad ja valage need majoneesiga. Kata teise pitaleiva kihiga. Nüüd pane hakitud maks pitaleivale. Selle peale asetage taimeõlis praetud sibul. Seda kihti ei pea majoneesiga kastma. Tugevalt vajutades keera kõik rulli. Asetage see õmblusega pool allapoole taldrikule. Lase tõmmata vähemalt kaks tundi. Jätsin selle ööseks. Lõika portsjoniteks tükkideks. Soovi korral võite lisada rohelisi.
  4. Kuna rull koosneb kolmest kihist, saadakse suure läbimõõduga tükid. Nende väiksemaks tegemiseks pane veidi täidist. Näidatud toodete kogusest valmistasin kaks suurt rulli. Keskmise ettevõtte jaoks on see piisav.
  5. Isegi need, kes tavaliselt maksa ei söö, nautisid suupistet. Maksa võib asendada kopsude või südametega. Rupsi ei saa keeta, vaid sibulaga praadida ja seejärel segistis tükeldada.

Lavašširull maksa ja kurgiga

Liha, kala või rupsiga täidetud rullid osutuvad alati üsna rahuldavaks. Lavašširull maksa, juustu ja kurgiga pole erand. Rulli jaoks sobib igasugune maks, kuid parem on siiski kasutada kalkunit või kana - see on pehmem, õrnem. Veise- või seamaksa kasutamisel ärge unustage seda külmas vees leotada, et eemaldada võimalik kibedus ja spetsiifiline järelmaitse.

Koostis:

  • 200 g kanamaksa
  • 1 värske kurk
  • 100 g kõva juustu
  • 6-7 rohelist sibulat
  • vürtsid
  • 1 leht lavašši (1m*30cm)
  • 50 ml majoneesi

Kokkamine:

  1. Loputage värske maks, võimalusel leotage ja laske keema, pärast vee soolamist ning vürtside ja vürtside lisamist. Keeda 20 minutit pärast vee keetmist kastrulis.
  2. Valmis maks jahuta ja haki kombaini ja blenderiga. Saab väikese puru või isegi maksapasteeti.
  3. Loputage värske kurk, lõigake otsad ära, kontrollige kibedust ja riivige jämedale riivile.
  4. Riivi kõva juust jämedale riivile.
  5. Loputage värsket rohelist sibulat, kuivatage ja tükeldage peeneks.
  6. Tasandage pita leivaleht lauale, lõigake see kaheks identseks osaks. Määri üks osa maksapasteediga õrnalt üle kogu ala.
  7. Kata küpsiseplaat teise plaadiga ja määri majoneesi või hapukoorega.
  8. Määri kogu lehe pind riivitud kõva juustuga.
  9. Valage riivitud värske kurk juustu peale, kuid sellest eraldatud mahla ei tohi pitaleivale valada, muidu läheb see väga märjaks ja rebeneb.
  10. Piserdage pita leiba rohelise sibulaga.
  11. Keera pitaleib korralikult tihedasse tihedasse rulli, keera fooliumisse ja lase vähemalt paar tundi jahedas seista.
  12. Pärast seda eemalda kile ja lõika lavašširull koos maksa, juustu ja kurgiga terava noaga väikesteks tükkideks. Laota rull vaagnale ja serveeri.

Tursamaksaga täidetud lavašširull

Koostis:

  • Tursamaks - 1 pank;
  • Armeenia lavašš - 2 tükki;
  • Baklažaan - 1 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Sibul - 1 tk;
  • Porgand - 1 tk;
  • Küüslauk - 1 nelk;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • Tomatid või tomatipasta - 1 tk. (2 supilusikatäit);
  • Juust - 70 g;
  • Sool, pipar - maitse järgi;

Kokkamine:

  1. Peske ja puhastage köögivilju põhjalikult.
  2. Lõikasime baklažaani viiludeks ja katame selle 30 minutiks soolaga - seda tuleb teha nii, et kibedus sellest lahkuks.
  3. Samal ajal kuumuta pannil 1 spl. taimeõli ja pange sellele läbi pressi lastud peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Toome need kuldseks ja laotame jämedale riivile riivitud porgandid.
  4. Nõrutame baklažaanid ja kui praadimine on pooleks valmis, määrime selle koos hakitud paprikaga.
  5. Hauta 30 minutit ja lisa tükeldatud tomat ilma nahata või tomatipasta.
  6. Soola, pipar ja hoia tasasel tulel kaane all veel 5 minutit, lülita välja.
  7. Lase jahtuda ja jahvata sukelmikseris või kausis, et saada taimne kaaviar.
  8. Voltime lauale lahti ristkülikukujulise pitaleiva lehe ja määrime selle 2 spl majoneesiga. Seejärel laota ühtlaseks kihiks tursamaks, mis on purustatud ühtlaseks.
  9. Panime peale veel ühe pitaleiva lehe - seda on vaja suurema tugevuse andmiseks, sest täidis osutub üsna vedelaks.
  10. Määrige see paksult kaaviarikihiga ja keerake.
  11. Lõikasime saadud rulli portsjoniteks ja paneme need määritud küpsetusplaadile.
  12. Kolm juustu peenele riivile ja puista iga minirull eraldi.
  13. Saadame selle kuuma ahju küpsetama 180 ° C juures 10-15 minutit kuni pruunistumiseni.

Serveeri valmis rullid kuumalt, kuumalt, kaunistatud hakitud ürtidega. Samamoodi saab neid küpsetada mikrolaineahjus. Sellest piisab 2-3 minutiks.

Koostis:

  • tursamaks - 1 purk;
  • Armeenia lavaš - 1 tk;
  • muna - 3 tk .;
  • kõva juust - 50-70 g;
  • salati lehed - 1 kamp;
  • majonees - 2-3 spl. l.

Kokkamine:

  1. Seejärel pane munade kõrvale paar salatilehte, samuti ribana. Kurna tursamaksast üleliigne õli ning seejärel tambi maks kahvliga pudruks, pane salati kõrvale pitaleivale.
  2. Lõika valmis pita leivarull tursamaksaga portsjoniteks ja serveeri. See eelroog sobib suurepäraselt õlle kõrvale serveerimiseks.
  3. Vaata, kui säravad ja isuäratavad rullid said!
  4. Valmistage tooted ette. Keeda munad kõvaks ja tõsta kõrvale. Pese ja kuivata salatilehed.
  5. Määri pitaleivaleht majoneesiga. Pita leiva servad on parem jätta puhtaks, nii on rulli mugavam mähkida ja see on täpsem.
  6. Koori keedetud munad, riivi jämedale riivile. Pane tükeldatud munad pitaleivale ja vormi tihedaks ribaks.
  7. Seejärel pane munade kõrvale paar salatilehte, samuti ribana.
  8. Kurna tursamaksast üleliigne õli ning seejärel tambi maks kahvliga pudruks, pane salati kõrvale pitaleivale.
  9. Riivi juust jämedale riivile ja laota välja viimane riba. Nii saime 4 riba täidist.
  10. Mähi pitaleiva tühjad servad täidise peale ja keera pitaleib tihedaks rulliks. Mässi saadud rull toidukilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
  11. Lõika valmis pita leivarull tursamaksaga portsjoniteks ja serveeri. See eelroog sobib suurepäraselt õlle kõrvale serveerimiseks. Vaata, kui säravad ja isuäratavad rullid said!

Lavašširull maksaga

Koostis:

  • õhuke pita leib - 1 tükk;
  • must pipar - 1 näputäis;
  • muna - 2 tükki;
  • majonees - 3 supilusikatäit;
  • tursamaks (parem, kui see on õlis) - 1 purk;
  • till - 1 kamp.

Kokkamine:

  1. Kõigepealt ava tursamaksa purk ja tõsta kala eraldi taldrikule. Võtame kahvli ja sõtkume maksa ettevaatlikult homogeenseks konsistentsiks.
  2. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta need külmas vees ja koori.
  3. Eraldage need valgeteks ja munakollasteks. Pärast seda peske tilli soojas vees, kuivatage rätiku või kuiva lapiga ja seejärel hakkige peeneks.
  4. Seejärel keera pita leib ettevaatlikult lahti, et see kuskilt ei rebeneks. Määrige see põhjalikult majoneesi või mis tahes majoneesikastmega, nagu tartar või küüslauk.
  5. Võite maitse järgi veidi pipart.
  6. Parim on valida suur pita leib. Nüüd hakkame oma tulevasele rullile kihiti täidist laotama.
  7. Laota esimese kihina hakitud tursamaks. Jaotage see ühtlaselt kahvli abil kogu pita pinnale
  8. Laota välja teine ​​kiht munakollasi, mis tuleb esmalt keskmisele riivile riivida.
  9. Peale munakollasi laota välja munavalged, mis tuleb samuti enne riivida.
  10. Nüüd piserdage kogu pita leiva ümbermõõt hakitud tilliga
  11. Keera rull õrnalt kinni ja kata toidukilega.
  12. Saadame selle mitmeks tunniks külmkappi, nii et rull oleks põhjalikult leotatud ning muutuks pehmeks ja pehmeks. Pärast aja möödumist võtame pita leiva välja ja lõikame portsjoniteks tükkideks.
  13. Tõsta taldrikule ja kaunista ürtidega.
  14. Pärast seda saab lauale serveerida tursamaksaga pitarulli.

Lavašširull tursamaksaga

Koostis:

  • tursamaks - 1 purk
  • Armeenia lavašš - 1 tk.
  • muna - 3 tk.
  • kõva juust - 50-70 g
  • salati lehed - 1 kamp
  • majonees - 2-3 spl. l.

Kokkamine:

  1. Määri pitalehte majoneesiga. Pita leiva servad on parem jätta puhtaks, nii on rulli mugavam mähkida ja see on täpsem.
  2. Keeda munad, koori, hõõru jämedale riivile, määri pitaleivale, moodustades tiheda riba.
  3. Salatilehed pestakse hästi ja pannakse munade kõrvale, riba.
  4. Kurna tursamaksast üleliigne õli, sõtku maks kahvliga läbi, pane pitaleivale salatilehtede kõrvale.
  5. Hõõrume juustu jämedale riivile ja paneme välja viimase riba
  6. Mähime pitasaia tühjad servad täidisele ja keerame siis pitasaia tihedaks rulliks. Mässi rull toidukilesse ja pane 2 tunniks külmkappi.
  7. Lõika valmis pita-leivarull tursamaksaga tükkideks ja serveeri.

Maitsev lavašš ja maksarull

Koostis:

  • 1 õhuke lavašš
  • 2 kõvaks keedetud muna
  • 1 purk tursamaksaõli,
  • 3 laud. majoneesi lusikad,
  • 1 hunnik tilli,
  • 1 näputäis musta pipart.

Kokkamine:

  1. Ava konservipurk, tõsta taldrikule, eraldades suurema osa õlist, sõtku kahvliga korralikult ühtlaseks.Keedumunade valgud eralda munakollastest, haki till peeneks. Voldi pitaleib lahti ja määri õrnalt maitse järgi majoneesi või muu kastmega (küüslauk, tartar jne), määri esimese kihiga ühtlaselt tursamaks, hõõru peale munakollased, püüdes ka neid ühtlaselt jaotada, seejärel riivi munavalge, puista kõik üle hakitud tilliga. Keera pitaleib õrnalt, kuid tihedalt rulli, keera toidukilesse.
  2. Ettevalmistatud rullid on võimalik ilma kilesse mähkimata panna pressi alla. Eemaldage rullid mitmeks tunniks külmas, seejärel eemaldage kile ja lõigake õhukesteks viiludeks. Tõsta rull taldrikule, kaunista ürtide, värskete köögiviljadega ja serveeri.
  3. Rullitäidisesse võid lisada lisaaineid vastavalt oma maitsele. See võib olla keedetud riis (värvitud safraniga) või riis hautatud porgandi, marineeritud sibulaga (sel juhul ei tohiks majonees sisaldada küüslauku) või hakitud kiivi.
  4. Selle eelroa saate valmistada minutitega, kasutades lihtsaid ja odavaid laialdaselt kättesaadavaid tooteid, mille komplekt on minimaalne, kuid samas maitselt optimaalne. Kasutada tuleks õhukest pitaleiba, mida tänapäeval saab osta igast poest. Tähelepanelikult tuleks suhtuda ka tursamaksa valikusse: selle kvaliteedist sõltub otseselt, kas eelroog õnnestub.

Armeenia tursamaksarull

Armeenia lavašš sobib kõige paremini mitmesuguste rullide jaoks. See õhuke hapnemata kook rullub ilusti kokku ja on täidisega läbi imbunud. Tursamaksaga pitarulli valmistamiseks kulub üsna palju aega, märkisin 40 minutit, arvestades rulli hoidmist külmkapis leotamiseks. Selle eelroa saab ette valmistada.

Koostis:

  • Tursamaks - 1 purk (230 g)
  • Armeenia lavašš (õhuke) - 1 tk.
  • Kana muna - 3 tk.
  • kõva juust - 50 g
  • Majonees - 3 spl.
  • Rohelised - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Niisiis, valmistame ette vajalikud tooted. Soovi korral võite võtta küüslaugu ja segada seda majoneesiga.
  2. Paneme munad keema, aga praegu hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Võta maks purgist välja ja püreesta kahvliga.
  3. Riivi juust peenele riivile
  4. Haki rohelised peeneks. Till, roheline sibul, petersell – sobivad kõik lemmikürdid.
  5. Vahepeal on munad keedetud. Koorige need koorest ja lõigake valged ja munakollased eraldi.
  6. Mul on suur pita leib - umbes 50 * 30 cm.
  7. Määri üks pool majoneesiga ja laota vaheldumisi pool täidisest.
  8. Lisasin paprika segu. Kui teil on väiksem lavašš, võtke kaks.
  9. Katame pita leiva teise poolega, määrime uuesti majoneesiga ja paneme ülejäänud täidise välja.
  10. Keerame rulli tihedalt kokku, keerame kilesse ja saadame 30 minutiks (või kauemaks) külmkappi.
  11. Lõika rull terava noaga umbes 1 cm paksusteks viiludeks.Imeline suupiste, rammus ja maitsev, on valmis! Lavašš leotati kastmes ja muutus pehmeks ja pehmeks.
  12. Tursamaks "sõbrustas" suurepäraselt juustu, munade ja ürtidega. Rull kaob nõudelt hetkega.
  13. Hellitage end õrna pitarulliga tursamaksaga.

Lavašširull tursamaksaga

Tursamaks on meie organismile vajaliku kalaõli ladu. Lisaks on see rikas teiste vitamiinide ja mineraalainete poolest. Tursamaksa hinnatakse selle üllatavalt õrna maitse ja meeldiva tekstuuri poolest. Täna pakume teile küpsetada pita saia tursamaksaga. Kurgid avaldavad suurepäraselt maksa maitset, muutes pitatäidise lõhnavamaks. Sellest kombinatsioonist on võimatu lahti saada, kuid siiski soovitame meeles pidada, et tursamaks on väga kõrge kalorsusega toode. Seega, kui järgite õige toitumise põhimõtteid, ei tohiks te sellise pita rulliga end ära lasta.

Koostis:

  • tursamaks - 1 purk;
  • Armeenia lavaš - 1 tk;
  • muna - 3 tk .;
  • kõva juust - 50-70 g;
  • salati lehed - 1 kamp;
  • majonees - 2-3 spl. l.

Kokkamine:

  1. Määri pitalehte majoneesiga, jättes servad puhtaks. Hõõrume munad suurele riivile.
  2. Määrime riivitud munad pitaleivale ja moodustame tiheda riba.
  3. Laota selle kõrvale paar salatilehte ribaks.
  4. Kurna tursamaksast üleliigne õli, seejärel sõtku maks kahvliga, määrides seda salatilehtede kõrvale pitaleivale.
  5. Riivi juust jämedale riivile ja laota riba.
  6. Mähime pitasaia tühjad servad täidisele ja keerame siis pitasaia tihedaks rulliks.
  7. Mässi rull toidukilesse ja pane paariks tunniks külmkappi.
  8. Serveeri lavašširull portsjoniteks lõigatud tursamaksaga.

Lavašširullid maksaga

Esitan teile lihtsa retsepti maksaga pita leivarullide valmistamiseks. Vajalikud koostisosad: kanamaks, pita leib, sibul, päevalilleõli ja või, sool, pipar, jahu ja hapukoor. Neid rulle saab küpsetada pannil või aeglasel pliidil. Valik on sinu! Igal juhul osutub see üsna maitsvaks. Head kokkamist!

Koostis:

  • Kana maks - 150 grammi
  • päevalilleõli - 1 spl. lusikas
  • Sibul - 1 tükk
  • Jahu - 1,5 Art. lusikad
  • Hapukoor - 200 grammi
  • Vesi - 100 grammi
  • Või - ​​50 grammi
  • Sool - maitse järgi
  • Pipar - maitse järgi
  • Lavašš - 3-4 tükki

Kokkamine:

  1. Haki sibul peeneks, seejärel prae 1 spl. päevalilleõli kuni kuldne.
  2. Lisa sibulale hakitud maks, jätka praadimist.
  3. Nüüd lisa jahu, hapukoor ja kuum vesi. Küpseta kuni paksenemiseni 7-10 minutit.
  4. Lisa sool ja pipar, hauta veidi ja tõsta tulelt.
  5. Laota pitaleib välja, pane servale täidis. Keera pita leib rullidesse.
  6. Prae rullid pannil, lisades paar tükki võid.
  7. Prae kuni kuldpruunini.
  8. Valmis rullid saab valada oma lemmikkastmega.

Lavašširull tursamaksaga

Koostis:

  • Armeenia lavašš (1 suur või 2 väikest),
  • kõva juust,
  • kalamaksaõli,
  • kana munad,
  • majonees,
  • värsket tilli ja jahvatatud musta pipart.

Kokkamine:

  1. Tõsta tursamaks taldrikule. Püreesta see kahvliga korralikult läbi. Riivi juust keskmisele riivile.
  2. Keeda munad kõvaks ja jahuta, seejärel koori. Eraldage valged munakollastest. Loputage tilli, kuivatage ja tükeldage peeneks.
  3. Määri pita leib majoneesiga. Mul on suur lavašš, umbes 30x60 cm.
  4. Määri pitaleiva keskele ühtlaselt täidis: kõigepealt 1/2 munakollastest, tillist, valkudest ja maksast.
  5. Pipar maitse järgi. Puista peale 1/2 riivjuustu. Seejärel kata täidis pitaleiva ühe otsaga ja lao samamoodi välja teine ​​osa täidisest.
  6. Mähi pitasaia teine ​​ots täidisele, määri majoneesiga. Keera pita leib rulli.
  7. Mässi rull kilekotti või kilesse, pane 3-4 tunniks külmkappi imbuma. Enne serveerimist lõika pitarull.

Lavašširull kanamaksa ja juustuga

Pikka aega on kõik armunud õhukesesse saiasse - pita leiba, millesse saate mis tahes täidise mähkides valmistada originaalse suupiste mis tahes lauale. Neid roogasid on lihtne valmistada ning need näevad välja maitsvad ja muljetavaldavad. Ma arvan, et iga perenaine üllatas õhukese taignatüki abil rohkem kui korra oma leibkonda ja sõpru atraktiivsete rullide ja muude roogadega.

Koostis:

  • Armeenia lavašš 2 lehte
  • kanamaks 300-350 g.
  • juust 100 g
  • munakollased 2 tk.
  • tilli rohelised
  • sibul 2 tk.
  • jahvatatud musta pipart
  • humal-suneli
  • taimeõli praadimiseks

Kokkamine:

  1. Puhastage maks, peske, kuivatage ja praege taimeõlis, kuni valk hüübib, asetage paberrätikule. Loe rohkem:
  2. Koorige sibul, peske, kuivatage, tükeldage peeneks ja praege kuni läbipaistvuseni.
  3. Peske rohelised, kuivatage.
  4. Haki maks, sibul ja ürdid segistis.
  5. Lisa munakollased, sool, pipar, maitseained ja vahusta uuesti ühtlaseks.
  6. Riivi juust peenele riivile ja sega massi hulka.
  7. Lavašš lõigatakse 10-12 cm laiusteks ristkülikukujulisteks tükkideks.
  8. Pange vorsti kujul täidis ettevalmistatud pitaleivale ja keerake see torusse. Servad võib määrida proteiiniga.
  9. Prae iga toru 1-2 minutit igast küljest taimeõlis kuldpruuniks.
  10. Laota praetud rullid paberrätikule, et liigne õli imenduks.
  11. Serveeri soojalt ja krõbedana, kaunistatud värskete ürtide ja rohelise sibulaga.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused