Hapukapsas kõrvitsaga. Hautatud kapsas kõrvitsa ja ingveriga
Tere päevast kallid sõbrad. Täna küpsetame hautatud kapsast kõrvitsa, õuna ja kanaga. Hautatud kapsas väga kuulus roog, maitsev ja lihtne valmistada. Hautatud kapsas meeldib lastele ja täiskasvanutele väga, isegi väikelastele soovitatakse kapsast toidule lisada. Täna küpsetame kapsast kõrvitsaga, kõrvits toob meie roale magususe ja õun jääb veidi hapuks. Lisame kana, nii et meie kapsas ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka rahuldavaks. Kui küpsetate seda rooga ilma kapsata, siis sobib see paastuks. Pärast roa valmistamist on võimalik seda kaunistada erinevate ürtidega. Ja nii osutub meie hautatud kapsas südamlikuks, lõhnavaks ja maitsvaks.
Hautatud kapsa keetmise koostisosad:
* 200 gr - kõrvitsad.
* 350 gr - valge kapsas.
* 200 gr - kanafilee.
* 1- hapu õun.
* 1- sibul.
* 2 küüslauguküünt.
* Sool.
* Taimeõli.
* 100 ml - vesi.
* Till.
* Petersell.
Hautatud kapsa valmistamine:
Võtame väikese kapsa, peske seda ja tükeldame peeneks.
Võtame kõrvitsa välja, puhastame selle seemnetest ja koorest ning lõikame keskmisteks tükkideks.
Siis võtame kanafilee ja lõika see ka keskmisteks tükkideks.
Seejärel pesen ühe õuna, koorin selle koorest ja seemnetest ning lõikan väikesteks tükkideks.
Võtke üks väike sibul ja lõigake see poolrõngasteks.
Kuumuta pann ja vala veidi taimeõli, pane kanafilee ja prae läbi. Pärast praadimist pane filee väikesesse taldrikusse.
Seejärel pane pannile hakitud sibul ja prae veidi.
Lisa praetud sibulale, hakitud õun ja kõrvits ning prae veidi.
Seejärel lisa hakitud kapsas ja prae kõik koos läbi.
Paneme praetud kanafilee tagasi pannile, lisame peeneks hakitud küüslaugu, maitse järgi veidi vett ja soola, segame kõik korralikult läbi. Seejärel kata kaanega ja hauta tasasel tulel pehmeks.
Hautatud kapsas on valmis, puista peale hakitud tilli ja peterselli ning serveeri kapsast lauale. Naudi oma einet!
Autoriõigus © Tähelepanu!. Teksti kopeerimist saab kasutada ainult saidi administratsiooni loal ja saidi aktiivse lingiga. 2015 Kõik õigused kaitstud.
Toiduvalmistamiseks köögivilja garneering kõrvitsaga hautatud kapsa kujul vajate valget kapsast. Kapsas sobib nii varakult kui hilja, kuid tasub arvestada ühe nüansiga: varajane kapsas palju pehmem kui hiljem. Teil on vaja küpset kõrvitsat, joogivesi, päevalilleõli, sibul, küüslauguküüs, taimne maitseaine ja lauasool. Kui kõik tooted on ette valmistatud ja vajalik kogus mõõdetud, võite hakata rooga valmistama.
Loputage kooritud kõrvits veega, riivige jämedale või keskmisele riivile. Vala kõrvits sügavale taldrikule. Soovi korral võib kõrvitsa ribadeks lõigata. Hautamise ajal pehmeneb kõrvits tugevalt, seega tuleks seda punkti arvestada. Kõrvitsas, erinevalt suvikõrvitsast, ei ole eriti mahlasust, mistõttu ei ole vaja riivitud kõrvitsast mahla pressida.
valge kapsas loputage veega, hakkige kapsas peeneks noaga või spetsiaalsel kapsa hakkimiseks mõeldud riivis. Sõtku kapsast kätega kergelt läbi, et mahl sealt välja tuleks.
Vala hakitud kapsas kaussi koos riivitud kõrvitsaga. Sega ühtlaseks.
Lõika kooritud sibul pikuti neljandikku. Lõika iga osa sibulast noaga õhukesteks viiludeks. Hankige keskmise suurusega tükid. Soovi korral võib sibula lõigata poolrõngasteks, siis on see tugevamalt tunda valmis roog. Lõika kooritud küüslauguküüs väikesteks tükkideks.
Vala hakitud sibul ja küüslauk kõrvitsale koos kapsaga. Sega. Küüslauk juurviljade külge kinnitatud meeldiv maitse ja maitse, mitte vürtsikus.
Nüüd peate lisama köögiviljade maitseaineid. Selle maitseaine koostis sisaldab koriandrit, meresool ja paprika. Eeljahvata kas blenderis või läbi veski köögiviljamaitseaine, kui see pole pulbrina. Lisa maitse järgi söögisool või sojakaste. Vürtsikuse saamiseks võite valada väikese koguse punast pipart. Sega ühtlaseks.
Vala kõik tooted pannile. Valage klaas vett ja segage.
Seda teist rooga võib pidada kasulikuks kolmel põhjusel: see on eranditult taimne. Ja üks koostisosadest kannab õigustatult kõrget nimetust "vitamiinide sahver". Lisaks pole üldse vaja kuldseks koorikuks praadida. Selle roa teine eelis on see, et see on põhiline. Tähendab, see on iseenesest maitsev. Võite selle püreestada, siis saate sellega maitsvaid ja tervislikke suupisteid puhkuseks või suupisteks lastele. Ja kapsas kõrvitsaga on alati võidukas kõhutäis! Sellise täidisega pirukad, pahvid, pirukad ja pelmeenid - maitsev! Veel üks selle roa pluss on kiire toiduvalmistamine. Valmistamiseks kulub 15-20 minutit ja see on serveerimiseks valmis.
Koostis:
- Valge kapsas - 400 g
- Kõrvits - 300 g
- Sibul - 1 sibul
- jahvatatud pipar, loorberileht
Samm-sammult fotod retsepti valmistamise kohta:
Haki kapsas.
Õli valatakse külmale pannile. Ei ole vaja lasta soojeneda, vaid kohe panna juurviljad.
Sega korralikult läbi, et need oleks õlist küllastunud, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel.
Segada pole peaaegu vaja, juurviljad hautatakse sisse oma mahl kuni need muutuvad pehmeks.
Naudi oma einet!
Hinda retsepti
|
1. Puhasta sealiha kiledest ja soontest. Soovi korral võite rasva ära lõigata. Loputage seda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake umbes 5 cm suurusteks tükkideks. Ärge lõigake neid väga peeneks, muidu võivad need väga praadida ja kuivada.
2. Pane pann pliidile, pritsi veidi õli ja kuumuta kuumaks. Kui see hakkab suitsema, visake liha sisse ja praadige kiiresti kõrgel kuumusel, keerates mitu korda nii, et see oleks kaetud. kuldpruun. See valik võimaldab tükkidel kogu mahla säilitada.
3. Valmista köögiviljad. Eemalda kapsast ülemised õisikud, kuna need on tavaliselt määrdunud, loputa ja haki peeneks. , ja puhastada, pesta ja hõõruda jäme riiv. Kõik köögiviljad peavad olema kuivad.
4. Pruunista teises pannil kõik köögiviljad õlis keskmisel kuumusel. Need peaksid muutuma veidi kuldseks.
5. Lisa tükid pannile koos köögiviljadega praetud liha ja sega koostisosad.
6. Pange sinna kõik vürtsid, vürtsid ja tomatipasta.
7. Segage toit uuesti ja valage vein. Keeda, alanda leek miinimumini ja hauta toitu umbes pool tundi, kuni liha ja köögiviljad on pehmed.
8. Saate roogi serveerida kohe pärast küpsetamist. Lisaks, kui liha on retseptist välja jäetud või väiksemateks tükkideks lõigatud või keeratud, siis saab toitu kasutada pirukate ja pirukate täidiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsaga liha küpsetada:
