Kuidas destilleerida kuupaistet läbi aktiivsöe. Kuupaiste korralik puhastamine kivisöega

Iidsetest aegadest on inimesed kuupaistet valmistanud ja kuupaiste pole tänapäevalgi oma tähtsust kaotanud. Terav lõhn, hägune värv ja kahjulikud lisandid on aga iga kuupaiste tõeline nuhtlus ja pöördumatud tagajärjed.

Paljud inimesed keelduvad seda just nendel põhjustel joomast, eelistades "üllasemaid" jooke.

Et kuupaiste oleks puhas, läbipaistev ja ilma tõrjuva lõhnata, saab seda kodus puhastada ilma suuremate raskuste ja kulutusteta. Ja mitte ainult esteetilistel põhjustel, vaid ka seetõttu, et see jook rafineerimata kujul on kahjulik ja isegi mürgine toode. See sisaldab fuselõlisid, atseetaldehüüdi, sipelghapet, etüül- ja metüülestreid.

Kuid neid pealtnäha hirmutavaid sõnu pole vaja karta, sest kuupaiste saab puhtaks ilma suurema vaevata. Näiteks bioloogiliselt, kasutades grillsütt. Lihtsamalt öeldes tuleb alkoholi täiendavalt filtreerida. Loomulikult ei muutu jook kristallselgeks, kuid enamikust kahjulikest lisanditest on täiesti võimalik vabaneda. Ja süsi on parim, taskukohasem ja levinud meetod kuupaiste puhastamiseks kodus.

Kuupaiste puhastamine aktiivsöega

Suurepärane viis kuupaiste puhastamiseks on aktiivsüsi - seesama, mida müüakse apteekides tablettidena ja võetakse maost. Kuid samal ajal on see meetod väga kallis - teil on vaja palju tablette, 50 grammi ühe liitri vedeliku kohta. See tähendab, et kolmeliitrise purgi jaoks vajate 150 grammi.

Tabletid tuleb purustaja või nuia abil pulbriks purustada. Purgi põhja tuleb panna õhuke kiht vatti, valada peale sütt ja katta teise vatikihiga. Purk moonshine peaks seisma vähemalt nädal, eelistatavalt kaks. Iga päev tuleb vedelikuga anumat loksutada ja veel nädala jooksul ei tohi purki puutuda, et kuupaiste saaks settida.

Pärast seda tuleks alkohol filtreerida, seda tehakse nii: pange kahe riide või marli kihi vahele vatikiht ja valage vedelik lehtri abil. Kokku võtab kogu puhastusprotsess aega kolm nädalat kuni kuu. Kuid kivisütt ei saa enam taaskasutada, see on juba oma eesmärgi täitnud.

See tuleb eriti hästi toime fuseliõlidega, eemaldades alkoholist ebameeldivad “aroomid”. Aktiivsöega puhastamine on väga tõhus, kuupaiste on puhas, läbipaistev ja terava lõhnata.

Süsi on suurepärane vahend kuupaiste puhastamiseks kodus. Selle abiga ei puhastata mitte ainult seda traditsioonilist vene jooki, vaid ka muid kangeid alkoholiliike, näiteks konjakit. Nagu ka õlut, veini ja isegi vett.

Tänu söe poorsele struktuurile imenduvad kõik kahjulikud lisandid sellesse ning vedelik muutub läbipaistvaks ja puhtaks, ilma ebameeldiva lõhnata. Kui kõiki reegleid õigesti järgite, saate selle toote abil saavutada alkoholi "kristallikvaliteedi", säilitades samal ajal kõik joogile vajalikud omadused.

Liitri vedeliku jaoks vajate 50 grammi sütt ja puhastusaeg võtab vaid kolm päeva, pärast mida saab kuupaistet juba lehtri ja puuvillafiltrite abil filtreerida. Grillsütt pole vaja spetsialiseeritud kauplustes otsida, sest seda on täiesti võimalik ise valmistada.

Selleks tuleb süüdata lõke, hõõguvad söed kokku korjata ja enne nende jahtumist tuhk neilt ära puhuda ja anumasse panna. Seejärel katke ja oodake, kuni need tuhmuvad ja jahtuvad. Järgmisena tuleks söed jahvatada ja läbi sõela raputada, et eemaldada tarbetu tolm. Selleks sobivad kõige paremini kask, pärn, pöök, mänd, pappel, tamm, kuusk, lepp ja haab.

Koduseks kuupaiste puhastamiseks võid kasutada ka kookossütt, mis on valmistatud kookospähkli koortest. See meetod on peaaegu identne söepuhastusmeetodiga, kuid on veelgi tõhusam. Ja seda kõike tänu purustatud kesta kitsastele ja väikestele pooridele, mis puhastab alkoholi põhjalikumalt kahjulikest lisanditest. Lisaks kasutatakse kookose toorainet palju säästlikumalt – ühe liitri vedeliku kohta kulub vaid 10 grammi kivisütt ehk viis korda vähem.

Kookossütt saab osta igast eripoest, kuid kui on soov ja võimalus seda ise valmistada, siis valmib see täpselt samamoodi nagu süsi. Toormaterjalid tuleks hakkida väikesteks tükkideks ja teha neist lõke. Seejärel valage veel kuumad söed sobivasse anumasse, oodake, kuni need täielikult jahtuvad, ja sõeluge tuhk läbi sõela.

Sellise söe puhastusperiood on pärast seda perioodi kolm päeva, alkoholi sisaldav vedelik tuleb filtreerida marlist ja vatist valmistatud lehtri ja filtri abil. Selle tulemusena ei osutu kuupaiste mitte lihtsalt puhtaks ja läbipaistvaks, vaid "kristalliks", üllatades meeldivalt oma maitse ja ebameeldiva lõhna puudumisega.

Kuupaistet ei ole soovitav puhastada ettenähtud perioodist kauem, kuna võib alata vastupidine protsess - pärast ülekuumenemist hakkavad söed jooki kahjulikke aineid eraldama.
Aktiivsüsi võib kuupaistele veidi kibedust lisada – see on tingitud tablettides sisalduvast tärklisest, et see ei mureneks.
Pidage meeles reeglit: pole olemas liiga palju sütt. Parem on magada liiga palju kui vähe magada.
Kui kuupaistel on pärast puhastamist ja filtreerimist võõras lõhn, näiteks põlenud puidu või tulesuitsu lõhn, filtreerige jook veel paar korda.
Kui moonshine on valmistatud teravilja baasil (oder või nisu), siis pärast söega puhastamist võib teravilja maitse ja aroom kaduda. Sel juhul on parem kuupaistet mitte filtreerida.
Enne puhastamist tuleks kivisütt väikeses koguses kuupaistes katsetada, kuna võib kokku puutuda madala kvaliteediga toorainega. Pärast filtreerimist võib tekkida pruun värvus ja jook maitseb kõrbenud. Kontrollige, et mitte rikkuda.
Lisaks kivisöele saab kuupaistet puhastada kaaliumpermanganaadi, piiniapähkli kestade ja soodaga.

Kuupaiste puhastamine on kohustuslik protseduur, mis viiakse läbi pärast selle ühekordset destilleerimist. Paratamatult joogi sisse sattuvate lisandite ja fuselõlide tervisele tekitatud kahju on ammu vaieldamatu. Nende mõju kehale varieerub skaalal tugevast pohmellist kuni surmani.

Selliste tagajärgede vältimiseks katsetavad kodused moonshiners aktiivselt mõnikord ootamatuid materjale, et valida kõige tõhusam puhastusmeetod. Kui sisestate otsingumootorisse päringu “Kuidas puhastada kuupaistet”, saate nii spetsiaalsete tehnoloogiate kui ka improviseeritud vahendite abil palju erinevaid võimalusi. Kookossöega puhastamine on populaarsuse reitingu tipus. Mõelgem välja, miks valik langes kookossöele ja kui tõhus on protsess ise.

Söe haridusprogramm

Alkoholi söega puhastamise protsessi nimetatakse söeks. Kivisüsi on suurepärane looduslik sorbent, see tähendab, et see imab teisi aineid. Veelgi täpsemini – see kuulub adsorbentide hulka: tõmbab ligi ja hoiab nende ainete molekule oma pinnal. See eristab seda absorbenditest, mis reageerivad ja muudavad algsed ained uuteks ühenditeks.

Destilleerimisel saab kasutada mitut tüüpi kivisütt. Kõige soodsam on aktiveeritud meditsiiniline. Järgmine tüüp on puitunud. Kaubamärgid BAU-A ja BAU-LVZ on mõeldud alkoholitööstusele. Ja kolmas tüüp on kookosepõhine. Toodetud KAUSORB või KAU-A nime all. Nimetus väärib tähelepanu, kuna kookossütt ei toodeta mitte ainult toiduks, vaid ka vesipiibude ja grillimiseks. Sel juhul võivad need sisaldada aromaatseid lisandeid või tuleohtlikke ühendeid.

Kookossüsi toodetakse pürolüüsi teel – kõrge temperatuuriga kokkupuutel õhuvabas keskkonnas. See on kaubanduslikult saadaval purustatud kujul või väikeste brikettidena. Märkimisväärne puudus: tavaliselt ei leia seda laialdaselt. Peate tellima Internetist või otsima spetsialiseeritud kauplustes. Mõnikord leitakse alkoholipoodidest.

Puhastusmeetodid

Infusioon

Protsessi esimene etapp hõlmab kuupaiste infundeerimist. Selleks tuleb tugevat kuupaistet esmalt lahjendada 40°-50°-ni või isegi madalamale, kui on vaja teistkordset destilleerimist. See on kohustuslik. Mida suurem on joogi kangus, seda tugevamad on molekulaarsed sidemed ja sellest tulenevalt on seda raskem eemaldada lisandeid.

Ka kivisüsi tuleb ette valmistada. Kui see on vormitud brikettideks, tuleks need võimalikult peeneks purustada. Peame maksimeerima söe pinna ja kuupaiste vahelise kokkupuuteala. 1 liitri vedeliku kangusega 40° jaoks vajate 10 grammi (2-3 supilusikatäit) kivisütt. Nad panevad rohkem, kuid see ei anna paremat tulemust.

Purustatud kivisüsi tuleb tolmust eraldada ja pesta. See hoiab ära kuupaiste nii palju värvimise. Seejärel asetage ettevalmistatud kivisüsi kuupaistega anumasse ja segage hoolikalt.

Infusiooni kestuse kohta on mitu seisukohta. Soovitatav on nõuda ühest päevast nädalani. Praktilised katsed näitavad, et kaks kuni kolm tundi on täiesti piisav. Selle perioodi suurendamine ei muuda enamasti tulemust. Mõned allikad väidavad, et pikaajalise vananemise korral kuupaiste mitte ainult ei parane, vaid, vastupidi, halveneb. Mõne aja pärast süsinikpoorid avanevad ja vabastavad kõik kogutud ühendid tagasi. Ühel või teisel viisil on parem mitte ületada 3 tunni künnist. Konteinerit tuleb segada iga 20-30 minuti järel.

Selle aja möödudes algab teine etapp - filtreerimine. Esiteks, kasutades mitmes kihis volditud vatipadja või marli. See eraldab suured osakesed ja tolmususpensioon. Tulemuseks on moonshine kerge söe varjundiga. Lisandite olemasolu seisukohalt on see kindlasti puhas. Kuid sellise kuupaiste joomine pole päris meeldiv. Seda tuleb heledamaks muuta. Selleks sobivad kohvimasina filter, veepuhastusfilter või tuhavaba filter. Parem on moonshine filtrisse toita õhukese joana või tilkades. Seda saab hõlpsasti teha tavalise muutuva vooluga tilguti abil.

Filtreerimine

Teine puhastusmeetod on eelmise lihtsustatud versioon. Sel juhul tuleb moonshine kohe läbi filtri puhastada. Seda saab kujundada erineval viisil.

Saate teha omamoodi söekolonni. Selleks on vaja kahte konteinerit, tavaliselt pudelit ja purki. Kuna alkoholiga operatsioonidel ei ole soovitatav kasutada plastikut, on parem kasutada klaasi või keraamikat. Peate pudeli põhja ära lõikama (näiteks klaasilõikuriga) ja asetage see tagurpidi purgi kaela. Valage kuupaiste puhastamiseks pudelisse kookossütt kiirusega 12-15 grammi liitri kohta. Pudeli kael on vooderdatud vatipadjakestega, et vältida söe purki valgumist. Moonshine tuleks valada läbi filtri madalal kiirusel.

Kergekaalulises versioonis tehakse ettepanek teha lehtris endas filter, vaheldumisi vatipatjade või marli ja kivisöe kihid. Sellise puhastamise parema tõhususe tagamiseks tuleks seda mitu korda korrata, muutes kivisütt.

Kookossöe eelised

Kookossöe peamised eelised söe, meditsiiniliste ja muude puhastusmeetodite ees on järgmised:

säästlik kivisöe tarbimine (10 grammi kookospähklit versus 40-50 grammi puitu liitri kohta);
kõrge efektiivsus – väikesed mitmed poorid võimaldavad püüda ja säilitada nii suuri kui ka väikeseid osakesi;
kookospähkli looduslikud omadused võimaldavad rikastada filtreeritud kuupaistet joodi ja rauaga;
looduslik ja keskkonnasõbralik – erinevalt teist tüüpi kivisöest ei sisalda see lisandeid ega lisandeid.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kuupaiste puhastamine grillsöega võimaldab teil täielikult vabaneda fuseliõlidest, metanoolist, aldehüüdidest ja muudest kahjulikest lisanditest.

Aine on hea adsorbent, nii et selle kasutamine võimaldab töödelda omatehtud alkoholi ja kõrvaldada ebameeldivad lõhnad.

Tavaliselt kasutatakse kuupaiste puhastamiseks aktiveeritud tüüpi, mida müüakse apteegiketis.

Paljud algajad moonshinerid on huvitatud sellest, kas kasutada grilli või on vaja kasutada ainult selle aktiveeritud analoogi. Sellele küsimusele vastamiseks peate esmalt mõistma, millist tüüpi aineid saab kasutada fuselõli eemaldamiseks alkohoolsetest vedelikest, ja kaaluma jookide puhastamisel grillsöe kasutamise meetodeid.

Alkohoolse vedeliku filtreerimise meetodite valimine

Moonshineril on omatehtud alkoholi puhastamiseks kolm võimalust:

kasutage musta söe tablette, mida saate apteegist osta;
kasutage kvaliteetset sütt, võttes seda näiteks vanast majapidamises kasutatavast veefiltrist;
kasutage grillkomponenti.

Aktiivaine farmatseutilisi tablette valmistatakse erinevate loomade luudest.

Neis sisalduval adsorbentkomponendil on mikroskoopilised poorid, millest ei pääse läbi suured fuselõli molekulid ja paljud kahjulikud komponendid.

Seetõttu saab farmatseutilisi söetablette kasutada ainult kuupaiste puhastamisel, mis on juba läbinud 2 destilleerimist.

Tableteeritud kivisütt on soovitatav kasutada alles pärast 2 destilleerimist

Selline filter ei töötle puderit hästi. Alkoholilahusesse jäävad kahjulikud komponendid, mis tuleb eemaldada muude meetoditega, näiteks kaaliumpermanganaadi abil. Samal ajal sisaldab must tablett täiendavaid koostisosi, näiteks tärklist. Need ained lisavad puhastatud kuupaistele kibedust.

Alkohoolne jook laseb kõige paremini läbi puusöe, mis saadakse puidu lagundamisel kõrgel temperatuuril. See protsess toimub ilma õhu juurdepääsuta (pürolüüs).

Sellist süsinikuainet saab kodus hankida, kuid selle valmistamise protsess on üsna töömahukas. Mõned inimesed tõmbavad sarnaseid komponente vana gaasimaski filtrist, kuid kuigi need on valmistatud kasevaiade pürolüüsi teel, ei ole need soovitatavad. Sobivat materjali müüakse spetsialiseeritud kauplustes ning seda kasutatakse veefiltrites ja muudes seadmetes. Lisateavet söe puhastamise kohta leiate sellest videost:

Grillide süütamiseks kasutatakse kasepuid, nii et paljud destilleerijad kasutavad pärast kebabi praadimist saadud sütt.

Alkohoolse joogi filtreerimiseks võib kasutada ka söe ja kookossöe segu, mida kasutatakse ka grilli süütamiseks.

Mõned inimesed kasutavad meski filtreerimiseks süsi, kuid tuleb arvestada, et tekkiv alkohoolne jook jääb kergelt suitsuse aroomiga. Enamasti ei ole võimalik sellest täielikult vabaneda, kuid korduv alkohoolse vedeliku juhtimine läbi seadme vähendab neid lõhnu dramaatiliselt.

Kuidas kasutada grillsütt?

Et söefiltreerimine oleks edukas, peate kasutama omatehtud filtrit. Selleks võtke metallist või plastist kastekann. Asetage 2-3 kihti marli või vatti selle kaelas oleva augu kohale. Pärast seda valatakse peale šašlõki süsi, nii et selle osakesed moodustavad umbes 2–4 cm paksuse kihi.

Pärast seda saab meski läbi saadud filterseadme juhtida. See meetod võimaldab teil kodus alkohoolseid jooke kiiresti puhastada, kasutades grillimisel järele jäänud komponente. Kvaliteetse filtreerimise jaoks tuleb kõiki kirjeldatud toiminguid korrata 5-6 korda ja igal tsüklil tuleb puhastav alkoholisüsinik asendada uue portsjoniga.

Valage kivisüsi koonusekujulisse anumasse

Saadud kuupaiste kvaliteedis täiesti veendumiseks peate pärast alkohoolse vedeliku esimest ja seejärel teist destilleerimist kasutama filtri kujul olevat süsinikku. Moonshine tuleb selge, ilma kahjulike lisanditeta, ainult siis, kui kasutati kvaliteetset sütt.

Kui moonshineril pole kiiret, saate grillsöega filtri kasutamise efektiivsust suurendada.

Selleks peate aine osakesed purustama, asetama need panni põhjale 3-4 cm kihina ja seejärel valama sisse kuupaiste. Söe ja puhastatava alkohoolse joogi koguse suhe on umbes 50 g adsorbenti 1 liitri vedeliku kohta.

Kata pann kaanega. Seda tuleb infundeerida 3 päeva. Pärast seda kurnatakse jook settest välja, nii et põhja jääb osa alkohoolset vedelikku. Kui puhastatud kuupaistel on söeosakesi, peate need lihtsalt eemaldama, juhtides vedelikku läbi 2 kihti marli. Vaadake puhastusprotsessi sellest videost:

Kui kasutada kookose ja söe segu, on puhastamise efektiivsus kõrgeim.

Sarnase segu filtreerimiseks kasutamiseks peate võtma söe ja kookossöe suhte 3:1.

Mõlemat komponenti segades saate need jahvatada – siis tõuseb märgatavalt filtreerimise kvaliteet ja puhastamine on tõhusam.

Puhastatud alkohoolset jooki ei saa pikka aega söele infundeerida, kuna osa sellest imendunud kahjulikest ainetest võib alkoholi tagasi jõuda. Kui kasutate majapidamis-, kodufiltrit, siis peate teadma, et see võib sisaldada komponente, mida moonshine puhastamisel pole vaja. Need ei riku saadud joogi maitset, kuid parem on, kui neid seal üldse pole.

Kuupaiste filtreerimisel on soovitatav kasutada rohkem adsorbenti - see ei riku jooki ja puhastamise kvaliteet on palju kõrgem. Peate teadma, et te ei saa sama osa kivisütt uuesti kasutada.

Kui alkohoolsel joogil on pärast grillilt söega puhastamist suitsu või põlenud puidu lõhna, saate sellest vabaneda kuupaistet uuesti destilleerides. Teraviljapõhise alkoholi filtreerimisel läbi söe kaob teravilja maitse ja aroom.

Pärast seda, kui kuupaiste läbib süsinikfiltri, kaotab see mitte ainult kahjulikud lisandid, vaid ka meeldivad aroomid

Kui inimene ei taha kuupaistes nende kultuuride maitset kaotada, peab ta kasutama puhastamiseks muid meetodeid, näiteks kaaliumpermanganaati, rukkileiba, piima.

Enne alkoholi filtreerimist peate kontrollima söe kvaliteeti. Selleks lastakse veidi kuupaistet läbi väikese koguse kivisütt.

Kui vedelik muutub pruuniks või sellel on selge põlemislõhn, ei tohi seda ainet kasutada.

Soovitud filtreerimisefekti saavutamiseks on kõige parem osta kookossütt. Kuid peate teadma, et seda ei müüda alati kauplustes.

Üks lihtsamaid ja populaarsemaid alkohoolsete jookide filtreid on puusüsi. Tänu ainulaadsele adsorbeerivale võimele kahjulikke aineid kiiresti imada, saate hommikul pärast joomist eemaldada kõik kahjulikud asjad, mis põhjustavad peavalu. Kuupaiste puhastamist kivisöega peetakse vaevarikkaks protsessiks, mille käigus peaksite mitte ainult teadma filtreerimise etappe, vaid ka suutma valida õiged proportsioonid.

Õige valiku tegemine

Adsorptsioon on iseloomulik igale kivisöele, kuid mitte kõik selle sordid ei sobi kuupaiste puhastamiseks. Toiduks kasutatavaid liike on vaid üksikuid (samas tarbitakse alkoholi enamasti seespidiselt).

Niisiis, milline on parim süsi kodus kuupaiste puhastamiseks:

apteek aktiveeritud;
vein;
puitunud;
spetsiaalne kivisüsi veinitootjatele (BAU-A, OU-A, DAK jne)

Aktiveerituks loetakse kõige kättesaadavam, loetud - odavaim, mida müüakse igas apteegis. Kuid kuupaiste puhastamiseks tuleb seda kasutada suurtes kogustes. Puit - nõuab täiendavat ettevalmistustööd, vein - on kallis. Iga valik nõuab teatud sammude järgimist puhastusprotsessides heade tulemuste saavutamiseks.

Kuigi tahvelarvutid on kõige soodsamad vahendid, on need kuupaistega töötamiseks täiesti sobimatud.

Tableti aktiivsütt kasutatakse alkoholi puhastamiseks üsna harva. Fakt on see, et tablettidel on suhteliselt väikesed poorid, mis ei suuda absorbeerida suuri kahjulikke komponente. Samal põhjusel on gaasimaskidest valmistatud ravim ebaefektiivne. Lisaks võivad keemiliseks aktiveerimiseks (soola koostis) kasutatavad ravimid reageerida alkohoolse joogi komponentidega, mille tagajärjel halveneb selle maitse.

Kuidas ise puittoodet valmistada

Parim variant on aktiivsüsi, mis koosneb põletatud puitmaterjalist nagu kask. Selle ravimi saate ise valmistada, selleks vajate:

koguda küttepuid kasest;
pange põlema ja oodake täielikku põlemist;
Pärast kogu palgi läbipõlemist koguge tuhavabad hõõguvad söed anumasse ja katke tiheda kaanega.

Ravim on valmis hetkel, kui hõõguvad osakesed enam soojust eraldavad. Kui järgite neid samme, on tulemuseks toode, mis ei jää peaaegu sugugi alla poest ostetud tootele.

Kui palju kulub kuupaiste puhastamiseks?

Enne kuupaiste puhastamist tablettides aktiivsöega peate mõistma, kui palju ravimit selle protsessi jaoks vaja on. Seda nüanssi mõjutab otseselt ka kasutusviis.

Soovitatavat kogust võib aktiveeritud ravimi kasuks suurendada, kuna adsorbeerivad komponendid ei põhjusta mingit kahju. Kuid siinkohal tuleb ka meeles pidada, et ka liigse mahu eelised ei muutu.

Eksperdid soovitavad kuupaistet puhastada tablettidena aktiivsöega mitte rohkem kui 5-7 päeva. Fakt on see, et ravim on võimeline absorbeerima kahjulikke aineid, kuid nädala pärast see laguneb ja enamik varem adsorbeeritud aineid tuleb tagasi. Ja kuigi need ei ole enam nii aktiivsed kui vahetult pärast destilleerimise lõppu, on sellisest tootest vähe kasu.

Kasutusjuhend

Kodus söega kuupaiste puhastamiseks on kaks peamist viisi – alkohoolse joogi infundeerimine jahvatatud tootele või filtrina kasutamine.

Alkoholi infundeerimiseks ravimile peate toimima vastavalt järgmisele skeemile:

viige alkohoolse joogi kangus teatud tasemele, väärtus peaks kõikuma vahemikus 40-55 °C;
seejärel asetage anumasse vajalik kogus kivisütt, võttes aluseks 50 g 1 liitri vedeliku kohta;
segage komponendid põhjalikult ja jätke adsorptsiooniks - vt allpool ajakava;
Pärast seda lastakse kuupaiste tekkiva sette eemaldamiseks läbi vatipatjadega kastekanni.

Filtri loomiseks peate tegema järgmist.

võtke ära lõigatud põhjaga plastpudel, asetage selle kaela tihedalt sidemesse või marli mähitud vatt;
valage purustatud söed anumasse endasse, nende kogus arvutatakse sama vahekorra alusel - 50 g / 1 l;
Laske kogu alkohol läbi selle filtri, kuid vahetage komponente iga 2-3 liitri järel.

Kogenud kuupaistelised ei soovita söe kasutamist mitu korda kuupaiste jaoks, kuna filtreerimisprotsessi käigus küllastuvad need kahjulike lisanditega, poorid suletakse ja see lakkab täitmast oma põhifunktsiooni - fuseliõlide, eetrite, aldehüüdide ja muude asjade adsorptsiooni. .

VIDEO: Kuupaiste puhastamine söekolonni abil

Kasutades valmis grilli segusid

Kuupaiste puhastamine puidutootega on kõige levinum meetod ja selge alkohoolse joogi valmistamiseks ei ole vaja palju kogemusi. Šašliku või grilli grillimisel võite kasutada sütt filtrikomponendina, kuid see on äärmiselt ebasoovitav meetod ja seda tuleks kasutada ainult äärmisel vajadusel.

Palju kasulikum on osta grilliplats (lehtpuud). Nendel eesmärkidel sobib ideaalselt kask, võite kasutada lehist või õunapalki.

Nad põletavad tules puid, ootavad söe tekkimist ja kustutavad tule ettevaatlikult ilma veeta. Kui söed on piisavalt jahtunud, võib need panna õhukindlasse anumasse, et õhk välja ei pääseks.

Seejärel pestakse neid enne kasutamist põhjalikult tuha ja jääkide eemaldamiseks, kuivatatakse ja saab kasutada. Koguse osas kulub neil ka 50 grammi iga kuupaiste liitri kohta.

Kui kaua peate nõudma?

Internetist leiate palju "ekspertide" kirjutatud artikleid, kus nad soovitavad söele mitu päeva kuupaistet infundeerida. Mõnes kohas on see periood piiratud 5-7 päevaga ja teises ulatub see kahe nädalani. Retsept on lihtne - valage vajalik kogus jooki (50 grammi liitri kohta), loksutage, pange pimedasse kohta, loksutades konteinerit iga päev. Seejärel filtreeritakse uuesti ja villitakse.

Mõned moonshinerid soovitavad destilleerimiste vahel puhastada kivisöega, et vähendada fuseli kogust ja parandada organoleptilisi omadusi.

Me ei nõustu selle arvamusega. Muidugi ei pretendeeri me „spetsialisti” tiitlile, kuid lugesime palju kirjandust ja saime palju kümneid liitreid, et jõuda teatud järeldustele. Ja need puudutavad asjaolu, et pole vaja söele kuupaistet üle tunni ajada. Pikema kokkupuute korral hakkab alkohol oksüdeeruma ja aldehüüdide kontsentratsioon suureneb, mis teoreetiliselt peaks vastupidi adsorbeerima. Eksperimentaalselt saadi järgmine meetod:

Valmistage kivisüsi kiirusega 50 g. liitri kohta - loputage, kuivatage, valage anumasse.
Valage sisse kuupaiste ja loksutage tugevalt.
30-40 minuti pärast kurnake ülejäänud osa ja laske 2-3 tundi tõmmata.
Laske läbi puuvilla-söefiltri (vt eespool).
Kui lõhn on endiselt tugev, võid protseduuri algusest peale korrata, kuid kasuta uut filtrit.

Samad eksperdid soovitavad juba kasutatud filtrit töödelda 2% vesinikkloriidhappega, loputada, kuivatada ja ahjus küpsetada. Sel juhul saate seda uuesti kasutada. Ausalt öeldes on organoleptikutel lihtsam ja ohutum valmistada uusi süsi.

Kookospähkli filter

Kookossüsi "Silcarbon"

Sel juhul vajab 1 liiter alkoholi 10 g komponenti. Soovi korral võib annust mitu korda suurendada. Kuid siin tuleb arvestada, et alkoholi puhastamisel imendub söesse palju vedelikku, see toob kaasa valmis joogi mahu vähenemise.

Juhised kuupaiste puhastamiseks kookossöega:

Lahjendage alkohol puhastatud veega. Enne esimest destilleerimist tuleb jook viia 20% kangusele, enne teist - 40-50%.
Jahvatage toode nii, et selle fraktsioonid ei ületaks 10 mm, ja eemaldage tolm, see ummistab vedeliku.
Lisage segu kangendatud joogile, asetage see 4 päevaks pimedasse kohta, segades sisu iga 10 tunni järel.
Pärast seda perioodi filtreerige moonshine läbi marli kastekannu.

Kookostoote tootmine on täiesti sarnane eelmiste variatsioonidega. Ainsad erinevused on kasutatud toote proportsioonides.

Sarnaselt teistele komponentidele ei tohi kookossütt taaskasutamiseks lahustada. Mõju avaldab kogunenud kahjulike ainete eraldamine uueks kuupaisteks. Sel juhul tuleb puhastada vähemalt kaks korda, kuid esmaklassilise filtriga.

VIDEO: Kuupaiste valmistamine. TOP 6 viga, mida algajad teevad

Kuupaiste puhastamine kivisöega on kuupaiste valmistamise oluline samm. Paljud inimesed teevad topeltdestilleerimist, kuid mitte kõik ei tea, kuidas loodusliku kivisöega puhastada. Esiteks tõmbab kivisüsi ülejäänud fuselõlid ligi, põhjustades nende sadestumist. Pärast puhastamist omandab jook pehme maitse ja meeldiva aroomi ilma tarbetute lisanditeta.

Pärast puhastamist ei põhjusta alkohol inimkehale erilist kahju. Seda meetodit kasutatakse juhul, kui topeltdestilleerimiseks pole aega. Kuid mitte iga kivisüsi ei sobi kuupaiste puhastamiseks. Õige söe valik on tulevase joogi hea kvaliteedi võti.

Millist kivisütt valida

Kuupaiste puhastamiseks on mitut tüüpi kivisütt:

aktiveeritud kasepuit;
aktiveeritud puitunud kookospähkel;
aktiivsöe tabletid;
veefiltrite või gaasimaskide süsinik;
grillsöed.

Lugege meie teisi artikleid kuupaiste puhastamise kohta lisanditest:

Panchenkovi otsik aitab puhastada ka kuupaistet -

Kuidas kasutada kuupaiste puhastamiseks aurutit -

— tehnoloogia ja näpunäidete üksikasjalik kirjeldus

Kasesüsi ja kookossüsi sobivad ideaalselt kuupaiste puhastamiseks. Kuna see toodeti algselt veiniettevõtetele, kes kasutavad seda filtreerimiseks. Need sisaldavad spetsiaalseid lisandeid, mis võimaldavad fuselõlisid imenduda.

Tablettides olev aktiivsüsi protsessi jaoks ei sobi, kuna see on algselt valmistatud loomaluudest ja selle kasutusala on erinev.

Filtritest pärinev süsinik sobib, kuid enne kasutamist peate veenduma, et see ei sisalda täiendavaid lisandeid, mis võivad kahjustada inimeste tervist. Kui filtri kohta teavet pole, on parem ideest loobuda.

Grillsöed on suurepärane idee, kui teil pole jookide puhastamiseks mõeldud sütt. Tule süüdata puiduga, viia hõõguvad elemendid vaakummahutisse ja tihendada, et puit paremini haiseks ilma õhku saamata. Kui söed on valmis, alustage alkohoolsete jookide puhastamist.

Kuidas valmistada kivisütt kuupaiste jaoks erinevatest toorainetest

Mõned käsitöölised valmistavad süsi ise kodus. Tamme- ja kasepuitu looduslikul viisil põletades, kuid see meetod võimaldab söel suhelda hapnikuga, mis pole kivisöe jaoks soovitav. Suurtootmises toodetakse neid vaakumis, süsinik on hea kvaliteediga ja sobib alkohoolsete jookide filtreerimiseks. Parem on mitte säästa kulutusi ja osta kvaliteetseid tooraineid.

Kui otsustate seda ise küpsetada, peate kaevama 70 cm läbimõõduga ja poole meetri sügavusega augu. Kata põhi väikeste okstega ja pane põlema. Pärast põletamist hakkavad nad lisama hakitud palke. Kuna lõke põleb maha, lisatakse täiendavaid palke, kuni süvend täitub põlenud puiduga.

Siis peaksite sütele tekitama vaakumi. Täitke auk lehtede ja mullaga. Laske sellel mitu tundi haududa. Seejärel võetakse süsi välja, sõelutakse ja pakitakse. Süütamise ajal ärge kasutage erinevaid kemikaale, see on tervisele ohtlik.

Söe valmistamiseks võite kasutada mitte ainult kaevu, vaid ka rauast tünni. Selleks tuleb võtta 200-liitrine paksude raudseintega metallist anum, panna sinna puit ja ka süüdata. Kuid tünni valikusse tuleb suhtuda tõsiselt, sest söe valmistamiseks ei tohiks selles olla varasemate toorainete jääke. Kui selles oli naftasaadusi, siis tuleb need ära põletada ja kasutada ainult puhast tünni.

Kuupaiste puhastamine söega

Kurna kuupaiste läbi filtri. Selleks valmistatakse plastpudelist kastekann, selle kaela asetatakse vatitükk, mille saab paremaks filtreerimiseks mähkida marliga. Järgmise kihina lisa süsi.

Enne kasutamist tuleb see pesta ja purustada väikesteks tükkideks. Kui te seda ei pese, settib söetolm joogi põhja. Ja siis peate kasutama rangemaid filtreid. 1 liitri kohta peate kasutama 50 grammi kivisütt. Ja seejärel vahetage see iga kord uue osa vastu. Pärast filtreerimist tuleks protseduuri korrata mitu korda, see parandab joogi kvaliteeti.

Kuupaiste puhastamine ülaltoodud meetodiga muudab toote paremaks ja pehmemaks, kuid see ei asenda topeltdestilleerimist läbi kuupaiste destilleerimise. Kui uuesti destilleerida pole võimalik, siis pärast filtreerimist tuleks kuupaistet infundeerida erinevate ürtidega, andes sellele rikkaliku maitse.

Kuupaiste puhastamine aktiivsöega

Aktiivsüsi valmistatakse kookospähkli koortest ja seda kasutatakse tööstuslikus tootmises. Nad puhastavad sellega viskit, andes sellele rafineeritud maitse ja aroomi. Õlletehased kasutavad ka kivisütt. Püsiv vaht on märk imendunud joogist, millest on eemaldatud tanniinid.

Aktiivsütt ei soovitata kasutada, kui puder on valmistatud moosist või puuviljast, vastasel juhul kaotab jook oma maitse ja aroomi. Kuid see on just õige suhkrupalaviku jaoks. Ärge unustage, et alkoholide ja kivisöe pikaajalisel kokkupuutel toimub oksüdatsioon ja alkoholidest saadakse aldehüüde.

Kuupaiste puhastamiseks on mitu reeglit:

Kuupaistet on vaja lahjendada destilleeritud veega 40 kraadini.
Kookospähkliga puhastades tuleks kuupaistele ruumi jätta, muidu voolab see filtreerimise ajal üle ääre.
Pärast fuselõlide eemaldamist tuleks jook uuesti destilleerida.

Ilma korduva destilleerimiseta ei parane kuupaiste kvaliteet. Ainult siis, kui järgite kõiki reegleid, saate suurepärase joogi. Ise filtreerides saate oma eelarves palju raha säästa. Ja kui teete taru ise, on see protsess tasuta.