Kuidas valmistada maitsvat aurutatud kala. Aurutatud kala ilma aurutita: kuidas süüa teha, kasulikke näpunäiteid ja retsepte

Aurutatud kala on tervislik ja madala kalorsusega roog. Seda võib süüa ka kõige rangema dieedi ajal. Kui te vürtsidega ei koonerda ja valite need õigesti, on isegi selline lihtne roog teie tähelepanu väärt.

Koostis:

suur värske külmutatud merluusi rümp;
tilli roheline mass;
sidruni viilud;
1 väike l. jahvatatud värske ingver;
1 väike lusikatäis jahvatatud koriandrit;
meresool vürtsidega.

Ettevalmistus:

Loputage ja puhastage merluusi rümp põhjalikult, lõigake väikesteks tükkideks.
Asetage kõik tükid suurde kaussi. Lisa retseptis märgitud maitseained.
Lisa hakitud ürdid ja sidruniviilud. Soola kala.
Sega anuma sisu kätega korralikult läbi, hõõrudes vürtsid ja sool merluusitükkidele.
Laske kalal veerand tundi niimoodi seista. Saate seda nii lühikest aega toatemperatuuril marineerida ilma külmkappi panemata.
Asetage tükid roogade aurutamiseks mõeldud multikeetja korvi.
Valage vesi seadme kaussi. Asetage korv selle kohale.

Aurutage kala multikookeris vastava programmiga kaanega 15-20 minutit. Serveeri värskete köögiviljade ja kergete dieetkastmetega. Näiteks võid segada väherasvast hapukoort hakitud ürtidega.

Nõuanne. Viska loorberileht ja klassikalised musta pipraterad veenõusse. Kala on aroomiga küllastunud ja paljastab oma maitse.

Auruti retsept

Koostis:

pool kilo mis tahes punase kala filee;
4 tk. kartul;
1 tükk valge sibul;
1 porgand;
2 tk. tomatid;
vürtsid kaladele;
sidrunimahl;
klassikaline sojakaste;
salati lehed.

Ettevalmistus:

Lõika kalafilee keskmisteks tükkideks.
Koori kartulid. Lõika iga mugul 4 osaks.
Haki sibul ja porgand ribadeks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Asetage salatilehed auruti põhja. Jaota peale kalafilee ja kõik tükeldatud köögiviljad.
Vala kõigele veidi sojakastet ja puista peale maitseaineid.

Aurutage kala topeltkatlas mitte rohkem kui pool tundi. Tõsta saadud roog taldrikutele ja vala üle sidrunimahlaga.

Kuidas seda kiirkeetjas valmistada

Koostis:

3 tk. sulatatud pollock;
½ spl. sojakaste;
2 sibulat;
vürtsid ja sool;
tükk võid.

Tehnoloogia:

Loputage kala põhjalikult, lõigake ära uimed, eemaldage pea, saba ja kõik üleliigne. Lõika ülejäänud osa portsjoniteks.
Sega poolrõngasteks lõigatud sibul, sojakaste. Kõik lahjendatakse väikese koguse keedetud veega. Lisa maitse järgi soola ja lemmikvürtse.
Valage saadud marinaad ettevalmistatud pollocki tükkidele. Peale toidukilega katmist tõsta kauss kalaga 3-4 tunniks külma kohta.
Määri kiirkeetja põhjalikult võiga.
Asetage sinna marineeritud kala.
Küpseta pollocki sel viisil 15–20 minutit.

Serveeri kala köögiviljasalati ja keedukartuliga. Kui teil on vaja roog oma figuurile kahjutuks muuta, peaksite kartuli asemel kasutama noort suvikõrvitsat.

Aurutatud kala köögiviljadega aeglases pliidis

Koostis:

300–350 g mis tahes punase kala filee;
100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
100 rohelist uba ja brokolit;
1 kaun magusat paprikat;
sool ja vürtsid.

Tehnoloogia:

Pese kõik köögiviljad, vajadusel koori ja lõika väikesteks tükkideks.
Jäta ainult punase kala fileed. Eemaldage sisikond ja uimed. Lõika ülejäänud osadeks.
Soola hapukoor ja lisa sellele valitud vürtsid. Määri saadud kaste kalale.
Tõsta tükid aurutamisnõusse.
Lülitage köögiseade 20-25 minutiks režiimile "Auru".
Seejärel lisage konteinerisse kõik köögiviljad. Jätkake küpsetamist veel 20 minutit.

Serveeri saadud kala koos köögiviljadega mis tahes tomatipastal põhineva kastmega.

Riisiga keetmine

Koostis:

1 klaasitäis kuiva riisi;
1,5-2 spl. filtreeritud vesi;
2 sockeye lõhepihvi;
maggi vürtsid;
austrikaste maitse järgi;
soola.

Ettevalmistus:

Peske kala, kuivatage ja asetage fooliumile. Puista üle maggi vürtsidega. Nirista üle austrikastmega. Jäta veerand tundi seisma.
Valage nutika panni põhja kuiv riis. Täida see määratud koguse veega. Lisa soola.
Asetage peale aurutamisrest. Aseta sellele fooliumisse mähitud kala. Jätke katte sisse väike auk.
Küpseta rooga režiimis “Pilaf” 35–50 minutit.

Täpne aeg, kui kaua kala sel viisil küpsetada, sõltub selle tükkide suurusest.

Aurutatud kalakotletid

Koostis:

2 väikest pollocki rümpa;
1 keskmine sibul;
2 spl muna;
3 tükki eilset pätsi;
nisujahu;
soola ja maitseaineid.

Ettevalmistus:

Eralda filee ettevaatlikult selgroost. Eemaldage nahk. Eemaldage suured luud.
Lihvige ülejäänud osa. Selleks on kõige mugavam kasutada hakklihamasinat või spetsiaalset segisti kinnitust. Kalafilee võid lihtsalt terava noaga väga väikesteks tükkideks lõigata.
Lõika pätsilt koorikud ära. Täida see sooja vee või piimaga. Jäta sellisesse vormi umbes 10 minutiks. Seejärel pigista leivapurust liigne vedelik välja.
Lisa tükeldatud kalale leib. Saatke sinna väikesed sibulatükid.
Selles etapis saate hakkliha uuesti segistiga peksa.
Lisa kalamassile sool, munad, valitud maitseained.
Sega hakkliha kätega väga põhjalikult läbi. Vormi sellest väikesed kotletid. Veereta neid jahus.
Vala pannile vesi. Oodake, kuni see keeb. Asetage auruti peal. Asetage kotletid anumasse.
Kata auruti kaanega ja küpseta rooga veidi alla poole tunni. Selle aja jooksul jõuavad kotletid hästi aurutada, sealhulgas seest. Peaasi, et need ei oleks liiga suured.

Koostis:

500 – 600 g värsket forelli;
1,5 liitrit filtreeritud vett;
sool ja kuivad ürdid.

Ettevalmistus:

Loputage kala hästi ja eemaldage kiled.
Hõõru iga tükk kuivade ürtide ja soolaga.
Lase 60 minutit marineerida.
Asetage kalatükid veega täidetud aurutamisnõusse.
Küpseta sobival režiimil 20–25 minutit.

Soola ja vürtside asemel võid selle retsepti järgi kala sojakastmes marineerida.

Aurutatud kala eelised ja kalorisisaldus

Aurutatud kala peamine eelis on selle minimaalne kalorisisaldus. 100 g toodet sisaldab ainult 112 kcal. See tähendab, et saate sellist roogi ohutult süüa isegi õhtusöögiks, muretsemata liigsete kilode pärast.

Aurutatud kala on eriti kasulik inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga. Valmistoode on kergesti ja kiiresti seeditav. Kui inimest vaevavad mao- ja/või soolehaigused, siis kala aurutamine tuleks teha ilma vürtse ja kastmeid lisamata. Soola võib kasutada minimaalses koguses.

Aurutatud kala sisaldab vähe rasva, kuid palju inimesele vajalikke toitaineid. Need on fosfor, kaalium, valk, mitmesugused vitamiinid. Oluline on lisada selline roog laste toitumisse ja regulaarselt süüa inimestele, kes taastuvad operatsioonist või pikaajalisest haigusest.

Dieettoitu ei nimetata asjata tervislikuks, sest toidud sisaldavad maksimaalselt inimesele vajalikke vitamiine ja mikroelemente. See sobib mitte ainult neile, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest. Seda tüüpi toitumine võib parandada naha seisundit ja normaliseerida loomulikke protsesse kehas.

Dieettoidud

Enamik inimesi ei taha oma tavapärast toitumist muuta, arvates, et dieettoidud pole eriti maitsvad. See arvamus on täiesti vale, sest peate lihtsalt õppima tervislikku toitu valmistama, kasutades näiteks kahekordset boilerit. Selles valmistatud toit sobib suurepäraselt valgu-, süsivesikute-, valgu-süsivesikute dieedi jaoks.

Dieetmenüü roogasid saab teha ka väga maitsvaks ja tervislikuks. Koostisaineid ei ole vaja praadida suures koguses taimeõlis või muus rasvas.

Tähtis!Õigesti valitud tooted, maitseained, aga ka seatud aurutamisrežiim võivad muuta roa unustamatuks.

Kala aurutis on tervislik ja maitsev roog. Selle valmistamiseks ei pea te olema professionaalne kokk ega omama palju raha. Toit on aga väga tervislik ja varustab keha vajalike elementidega.

D-vitamiini olemasolu võib normaliseerida kõrget kolesteroolitaset veres. Teised vitamiinid (B6, B12) tugevdavad nõrgenenud immuunsust ja normaliseerivad närvisüsteemi tööd. Ilma piisava koguse fluorita on võimatu omada tugevat luu- ja lihaskonna süsteemi, mistõttu tuleks armastada kalaroogasid, mis teevad sind terveks ja kauniks.

Huvitav! Arstide sõnul peaks kala nädalamenüüs olema vähemalt 3-4 korda. Portsjonisuurusega 100-150 g saate täiendada puuduvaid vitamiinide ja mikroelementide varusid.

Retseptid koos fotodega

Kalast saab palju erinevaid roogasid. Pealegi on peaaegu kõik aurutamisretseptid lihtsad ja arusaadavad.

Tuunikala kotletid

Kogu nende kotlettide valmistamise protsess ei kesta rohkem kui 50 minutit.

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

kala (tuunikala) - 1 tk;
väike sibul - 1 tk;
kana muna - 1 tk;
piim - 170 ml;
oliiviõli - 20 g;
jahu - 40 g;
sai (kuivatatud, kindlasti eilne leib) - 1 viil;
piim - 50 g;
sool, pipar - 2 näputäis;
riivsai - 100 g.

Kotlettide valmistamise järjekord on järgmine:

eemalda tuunikalalt nahk;
peske kala põhjalikult, lõigates fileeks ja eemaldades kõik luud;
vala pätsi viil piimaga 5 minutiks;
hakklihamasina (köögikombain, blender) abil tükelda kala, sibul, leib;
soola ja pipart saadud hakkliha, lisa muna, jahu ja sega kõik korralikult läbi;
tee ümmargused kotletid, vajutades kergelt külgedele;
Rulli saadud toorikud igast küljest ohtralt riivsaias;
Lülitage auruti režiimile “Hautis” ja küpseta kotlette selles umbes pool tundi.

Veel kalakotlettide retsepte -.

Hautatud koha

Selle roa valmistamiseks peate eelnevalt ostma järgmised koostisosad:

koha – 800 g (filee);
porgandid - 3 tk. väike suurus;
värsked tomatid või purki keeratud tomatid, omas mahlas – 200 g;
oliiviõli - 40 g;
sool, jahvatatud must pipar - igaüks 1 näputäis.

Toiduvalmistamise juhised:

koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks;
koorige porgandid, riivige need jämedale riivile;
Jahvatage tomatid segistis;
lõika pestud filee suurteks tükkideks, puista peale soola ja pipraga;
Aseta köögiviljad auruti kaussi ja kala neile, vala tomatipüree kõikidele koostisosadele;
Roa saab süüa 1,5 tunniga.

Tursk fooliumis

Nõutavad komponendid:

tursk - 2 tk. (filee);
tomatid - 2 tk;
kivideta oliivid - 80 g;
oliiviõli - 40 g;
basiilik - 1 väike hunnik;
sool, pipar - 1 näputäis.

Roog valmistatakse järgmises järjekorras:

Pese tomatid ja koori need. Lõika suurteks tükkideks, eemalda seemned. Tomatite naha kiireks eemaldamiseks tuleb need üle valada keeva veega või panna mõneks sekundiks kuuma vette.
Lõika oliivid pooleks.
Lõika fooliumist välja 2 suurt ristkülikut, nii et kala oleks igast küljest nende sisse mässitud.
Peske basiilik, kuivatage, tükeldage peeneks.
Aseta filee ühele fooliumilehele, tomatid kõrvale, puista peale soola, pipart, basiilikut. Nirista kindlasti üle oliiviõliga, muidu võivad fileed lõpuks kuivaks jääda.
Mähi foolium tihedalt koostisosade ümber, et moodustada ümbrik.

Küpsetusaeg ei ületa 20 minutit. Kala tuleks serveerida otse fooliumis, asetades ettevaatlikult kaunile taldrikule. Vahetult enne roa söömist tuleb ümbrik lahti pakkida. Muide, rohkem retsepte tursa keetmiseks.

Kõige õrnem lõhe

Sellise roa laual nägemiseks vajate:

lõhe - 3 suurt pihvi;
porgandid - 2 tk;
sibul - 1 tk;
apteegitill - 1 tk;
seller - 2 vart;
värske tomat - 2 tk;
petersell - 1 kamp;
tüümian - mitu oksa;
loorberileht - 1 tk;
sool, pipar;
veiniäädikas.

Küpsetamise järjekord:

peske köögiviljad, koorige, lõigake suurteks tükkideks;
peske rohelisi, kuivatage, tükeldage peeneks;
Asetage auruti kaussi köögiviljad, ürdid, kala, täitke kõik veega;
küpseta 20 minutit.

Serveeri koos köögiviljadega, valades üle puljongiga, milles roog küpses.

Kuidas maitsvalt süüa teha

Kala tervislikuks ja maitsvaks muutmiseks peate järgima mõnda soovitust:

Huvitav! Kalapuljong osutub tõeliselt maitsvaks, kui lisate sellele keetmise ajal sibulat, porgandit, sellerit ja petersellijuurt.

Järeldused

Aurutis küpsetatud kala on suurepärane lahendus tervislikuks ja maitsvaks eineks. Roogist saab ülekaaluliste inimeste, aga ka nende tervist jälgivate inimeste dieedi lahutamatu osa.

Sel viisil valmistatud toidud säilitavad suures koguses vitamiine. Need sobivad erinevas vanuses täiskasvanutele ja lastele, kuna ei saa organismile kahju tekitada.

Ärge unustage oma aurutiga katsetada, muuta kalatüüpe, täiendada seda ebatavaliste kastmete ja maitseainetega, et mitmekesistada oma igapäevast toitumist ja nautida sööki.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja oma perele, selle asemel, et kulutada tunde toiduvalmistamiseks? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas saada hakkama minimaalse hulga köögiseadmetega? 3in1 imenuga on mugav ja funktsionaalne köögiabiline. Proovi allahindlusega.

Teatavasti on aurutatud toit palju tervislikum kui pannil küpsetatud toit. Selline toit ei ole rasvane, tervislik ega sisalda praadimisel tekkivaid kantserogeene. Kui oled õige ja tervisliku toitumise pooldaja, siis meie valik on Sulle. Pakume mitmeid maitsvaid ja tervislikke retsepte kala aurutamiseks. Ja kui varem valitses arvamus, et aurutatud toitu valmistavad ainult seedetrakti probleemidega inimesed, siis nüüd mõtleb üha rohkem inimesi õigele toitumisele ja lisab aurutatud toitu üha enam oma dieeti.

Aurutatud kala – maitsev valik tervislikke retsepte

Kui teil on värsket kala, soovitame seda küpsetada kahes katlas. Liha jääb pehme ja mahlane ning kala ise jääb terveks ja vähem kaloriks. Need retseptid sobivad eriti hästi lastele. Niisiis, esimene retsept, mida soovitame teil küpsetada, on aurutatud lõhepraad.

Aurutatud lõhe praad

Koostis:

Lõhe praed
Sool ja jahvatatud pipar maitse järgi
Maitsetaimed
Seesam
Sidrun

Ettevalmistus:

Sellise kala valmistamiseks vajate tavalist aurutit, elektriaurutit, spetsiaalset multikeetja anumat või järgmiste puudumisel võite kasutada tavalist kastrulit ja kurni.

Pese praed, maitse järgi soola ja pipart. Puista üle aromaatsete ürtidega.

Asetage kala aurutisse. Küpseta 30 minutit, sellest ajast piisab, et kala hästi auruks.

Tõsta valmis praed taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega. Aurutatud kalasteikide lisandina võid serveerida keedetud riisi või aurutatud köögivilju.

Head isu!

Aurutatud tilapia

Järjest enam leiab poelettidelt tilapiafileed, kui ostsid sellise kala ja mõtled, mida sellest valmistada. Soovitame filee aurutada.

Koostis:

Tilaapia filee
Sidrunimahl
Sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Kui filee on külmunud, sulatage see toatemperatuuril. Vala kalatükkidele sidrunimahl. lisa soola ja pipart. Võid maitsestada oma lemmikvürtside või ürtidega.

Lase tilapiafileedel seista ja marineerida 15 minutit.

Määrige auruti pind, millele kala asetate, taimeõliga.

Asetage kala ühte kihti ja lülitage auruti sisse. Liha on pehme, seega kulub küpsetamiseks 15 minutit.

Aseta valmis aurutatud tilapiafilee taldrikule, võid kaunistada sidrunirõngaste ja ürtidega. Lisandiks keedukartul. keedetud riis või värsked köögiviljad.

Head isu!

Aurutatud kala vene keeles

Huvitav ja originaalne aurutatud kala retsept. Valmistamine seisneb selles, et kala ja köögiviljad täidetakse poolenisti puljongiga ning keedetakse kaetuna kastrulis. Liha, mis ei ole puljongisse kastetud, keedetakse auruga, mis tuleb keevast puljongist. Selgub, et see on väga maitsev ja tervislik roog.

Koostis:

valge kala - 500 gr
Värsked šampinjonid - 200 gr
Kuiv valge vein - 3 spl
Puljong - 100 ml
Rohelised - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kala, lõika tükkideks. Asetage kalatükid või fileed madalasse kastrulisse. Maitsesta soola ja pipraga.

Pese šampinjonid ja lõika tükkideks. Aseta seened kalatükkide vahele. Seentele võid lisada muid köögivilju, neid, mis sulle meeldivad.

Vala kalale ja köögiviljadele vein. Vala peale kuum puljong nii, et see kataks kala vaid poolenisti. Katke pann kaanega ja lülitage gaas sisse.

Aurutage kala 15 minutit.

Selle venepärase kala lisandiks on kõige parem serveerida keedetud kartulit ja salatit.

Aurutatud kala ürtidega

Küpsetusaeg: 15 min
Kogus: 5 portsjonit

Koostis:

Meri- või ahvenafilee - 1 kg
Sidrun - 1 tükk
Näputäis soola ja pipart
Oliiviõli
1-2 küüslauguküünt, hakitud
Maitsetaimed (koriander, värske sibul, pune, basiilik ja petersell)

Sulata kalafilee ja loputa. Pintselda igast küljest oliiviõli, soola ja pipraga.
Pese rohelised, lõika 5 cm pikkusteks tükkideks ja aseta kala ümber.
Lõika sidrun viiludeks ja aseta filee peale.
Pintselda filee hakitud küüslauguga.
Aurutage kala 75 °C-ni eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Serveeri aurutatud meriahvenat keedetud kartulite või riisiga, värskete köögiviljadega.

Aurutid on kasulik uuendus, mis ei juurdu meie köökides nii kiiresti, kui tahaksime. Kuid neile, kes peavad kinni tervisliku toitumise reeglitest, on kahes boileris toiduvalmistamine nauding! Mis võiks olla parem kui toit, mis on valmistatud võimalikult õrnalt?

See artikkel pakub valikut retsepte kala küpsetamiseks topeltkatlas.

Kala aurutis - kõige lihtsam retsept

Lihtsaim viis kala küpsetamiseks on fooliumis. Ainult see peaks olema paks toidufoolium (õhuke foolium läheb liiga kergesti katki).
Koostis:

1 puhastatud merluusi rümp ilma pea ja sisikonnata;
1 porgand;
1 sibul;
50 g võid;
2 spl. Provence'i maitsetaimed;
½ tl. sool;
jahvatatud pipar maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Pese ja koori köögiviljad, lõika sibul rõngasteks ja porgand õhukesteks viiludeks, laota ühtlase kihina fooliumile, puista peale kergelt ürte ja jahvatatud pipart. See on kaladele köögiviljade "padi". Hõõru rümp ise soola ja veidi jahvatatud pipraga üle, pane peale mõned sibularõngad ja porgandiviilud, samuti võitükid. Puista üle ülejäänud ürtidega, mässi kala tihedalt fooliumisse ja küpseta topeltkatlas 30 minutit.

Muide, võid võib asendada hapukoorega ja dieetversioonis - oliiviõli ja sidrunimahla seguga.

Kala auruti köögiviljadega

Suurepärane retsept neile, kes armastavad hooajalisi köögivilju ja jõekala.
Koostis:

500 g mis tahes jõekala (näiteks karpkala);
2 suurt paprikat;
2 sibulat;
10 rohelist oliivi;
2 spl. jahu;
1 tl köömned;
100 g värsket tilli;
3-4 viilu sidrunit;
soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Puhasta ja tükelda kala, lõika osadeks. Sega omavahel jahu, sool ja jahvatatud pipar, hõõru kala köömnetega ja veereta selles segus. Koorige sibul, lõigake rõngasteks, asetage aurutamisnõusse. Kõige peale laota ribadeks lõigatud, eelnevalt seemnetest puhastatud paprika, oliivid (need tuleb viiludeks lõigata), hakitud till ja paar sidruniviilu.

Küpseta aurutisel 45 minutit, kõige parem serveerida kartulipüreega.

Kala puljongi ja ürtidega

Selle retsepti järgi valmistatud kala osutub väga-väga maitsvaks ja ebatavaliselt mahlakaks. Ainus hoiatus on see, et peate köögiviljapuljongi eelnevalt valmistama.
Koostis:

500 g mis tahes kala (parem on võtta filee, siis ei pea te lõikamisega vaeva nägema);
2 tassi köögiviljapuljongit (saate seda porgandist, sibulast ja juurtest valmistada);
100 g värsket tilli;
½ tl. sool;
½ tl. jahvatatud must pipar;
1 tl sidrunimahl.

Kuidas süüa teha:

Lõika filee portsjoniteks. Sega sool ja pipar, hõõru kala selle seguga, piserda kergelt sidrunimahlaga ja puista peale peeneks hakitud tilli. Asetage aurutamisnõusse ja valage kuuma köögiviljapuljongisse. Küpseta 25 minutit.

Tursk aurutis (imikutoiduks)

Valmistage see kala ette, jahvatage see segistis keedetud köögiviljadega - ja õhtusöök lapsele on valmis!
Koostis:

200 g turska ilma luude ja nahata;
soola maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Loputage filee, eemaldage luud, isegi kõige väiksemad. Lisa kergelt soola. Asetage otse auruti restile ja küpseta 15 minutit. Püreesta blenderis pehmeks muutunud kala, soovitavalt keedukartuli ja porgandiga. Võid lisada ka veidi sulavõid.

Lõhe aurutis - dieetretsept

Koostis:

500 g lõhefilee;
suur hunnik salatilehti;
100 g tilli;
3 spl. sidrunimahl;
soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Lõika filee portsjoniteks (võite kasutada valmis praade, nii on mugavam), hõõruge soola-pipra seguga. Aseta pestud salatilehed ühtlase kihina auruti anumasse, aseta peale kala, vala peale sidrunimahla, puista peale hakitud ürte ja küpseta 15 minutit. Head isu!

Kui teile meeldisid meie retseptid kala aurutis küpsetamiseks, rääkige neist oma sõpradele.