Kuidas valmistada originaalset pitsat ilma taignata - retseptid erakordsetele kokkadele. PP pitsaretseptid Mahlane pitsa kanafilee ja salatiga

Pitsa – mis võiks olla maitsvam? See roog on populaarne kogu maailmas, seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. See ahjus sulanud veniv juust, see krõbe salaami, mahlased tomatid ja kõige õrnem tainas... Stop, miski on meid viinud!

Pitsa on väga maitsev, aga see on hirmus kaloririkas asi. Kuid see ei hirmuta kaalu kaotajaid - riis sisaldab ka palju kaloreid ja on "lihtne" süsivesik. Aga söö 100 grammi. riis on problemaatiline, aga 100 gr. pitsa on rohkem kui võimalik. Lisaks, niipea kui sööme kasvõi tillukese tüki, läheme “täiesti tõsiselt” ja üldse, kus on pitsa, seal on friikartulid ja õlu ja vein...

Jah, aga kas Kostja Širokaja ei leia oma armastatud lugejate huvides sellest kohutavast olukorrast väljapääsu? Tutvustame teile 10 pitsaretsepti - madala kalorsusega, dieetne, tervislik koos retseptide ja fotodega, samuti kalorisisalduse ja toiteväärtusega! Ja muidugi kasulikud toiduvalmistamise näpunäited.

Ootab teid: taigna asemel kanahakklihast valmistatud retsept, kus retsepti aluseks on kana, pita leival kaloritega ja veel 5 maitsvat varianti!

Kas kaalu langetamise ajal on võimalik dieeti pidada?

"Ma sõin pitsat kaalulangetamise dieedi ajal" - mida teha? Pole vahet, lihtsalt rõõmusta ja naudi maitset. Oleme juba ammu tõestanud, et pole tähtis, mida sa sööd, vaid kui palju. Kui oled oma pitsa KBZHU päevanormi arvestanud, siis ära karda üldse mitte midagi, maksimaalselt paistetad harjumatusest veidi. Nimetage seda cheat meal/cheat day ja saage aru, et keha (eriti teie aju) vajab puhkust keeldudest ja õigeusklikust reeglist, kus samm vasakule või paremale jäätise juurde tähendab, et teid lüüakse ülekaalulisuse vastu.

Võite pidada vähemalt pitsadieeti nagu Bella Hadid – supermodell sööb regulaarselt Itaalia restoranides ja on endiselt kõhn. Kordame veel kord, oluline on see, kui palju, mitte mida süüa.

Kui sa, nagu iga tavaline dieedil olev inimene, sõid kogemata liiga palju pitsat ega rääkinud ühestki kbjust, pole see muidugi oluline, sest sul on häbi meenutada, kui palju sa üldiselt sõid - lihtsalt lõdvestu. Sa ei vaja selles olukorras täiendavat koolitust, tuleb rahuneda ja endale andestada. Ülesöömise vältimiseks kasutage 5 sekundi reeglit.

Kui soovite meeleheitlikult pidusööki jätkata, kuigi olete terve pitsa ära söönud, lugege 5-ni. Hingake iga loenduse jaoks väga aeglaselt sügavalt sisse ja välja. Küsige endalt: kas ma olen selle üle 5 minuti pärast õnnelik? Kas see on 5 päeva pärast oluline? Ja milline ma olen 5 aasta pärast, kui ma ei peata retsidiivi?

Kas see on kasulik või kahjulik?

Vastupidiselt fetofoobide ja süsivesikute eitajate hüüdele – jah. Täpselt nagu tatar või kanarind. Toote kalorisisaldus ei näita selle kasulikkust ega kahju.: kogu toit koosneb valkudest, rasvadest, süsivesikutest, mikroelementidest (vitamiinid, mineraalained), mida organism vajab. Kalorid on samad, st. Snickersi kalorid pole halvemad kui orgaanilise smuuti kalorid! Ja muide, teie kaalukaotuse jaoks pole vahet, kas pitsa on jahuga või jahuta – kõik on teie isiklikud eelistused ja kulinaarsed naudingud.

Pitsa kasulikud omadused: maailm muutub natuke paremaks ja naeratus laiemaks :)

Mis on kehale kasulik:

• sisaldab süsivesikuid, mis tähendab, et see annab energiat;
• Oliiviõli – varustab keha Omega 3 ja 6 rasvhapetega;
• tomatid - lipolüünhape + kiudained;
• liha - valk ja B-vitamiinid;
• juust - rasv ilusate juuste jaoks, tsink, magneesium, aminohapped.

Ärge kartke ühtki toitu! Parafraseerime Hippokratest - "tükis on kasu ja kaalulangus, ämbris on haigus ja rasv" (me nõustume, see ei osutus nii ilus ja kokkuvõtlik).

Teine asi on see, et inimesed ajavad kuuma segamini pehmega: pärast rämpstoitu soovite tõesti kiiremini süüa, kuid see ei tähenda, et sellest saadavad kalorid oleksid erinevad - kõik on seotud väikese valgu, kiudainete ja väiksema suurusega.

Niisiis, kuidas teha dieetpitsat, näiteks kanarindade retsepti?

Kuidas vähendada kaloreid salvrätikuga?

Pitsa kalorisisalduse vähendamine otse restoranis või kohvikus on väga lihtne: pühkige pitsalt ettevaatlikult kokku volditud salvrätikutega üleliigne kaste/rasv/õli (1 läheb kohe laiali ja jääb pitsale, isiklikult testitud): saate üllatunud, kuid nii saate eemaldada kuni 200 lisakalorit!

Dieediretseptid kehakaalu langetamiseks

Kuid kogu meie armastusest paindliku toitumise vastu ei saa klassikalist pitsat nimetada madala kalorsusega dieettooteks - pitsatäidis valmistatakse tavaliselt sellest, mis pähe tuleb + rohkem võid ja juustu, et see ei oleks kuiv, pealegi aitab kaasa jahupõhi. lisakalorite arvule. Kuid me saame "dieeti" (filoloogid, andke meile see neologism andeks) kõiki kõrge kalorsusega koostisosi, säilitades samal ajal maitse ja aroomi!

Niisiis, dieettainas - retseptid koos fotodega samm-sammult:

lõime

Traditsioonilises taignas ei näe me midagi halba, aga proovime välja mõelda ilma jahuta dieetpõhja ja tainas näiteks kanaga!

Hele tainas

Seega saame toitumistestina võtta:

• Pita,
• pita,
• küpseta tortillal.

Dieet-lavash-margarita retsept pannil:

Kbju 100 gr. — 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 g, 26,23 cu.

Koostis:

• Lavašš/pita/tortilla – 1 tk,
• Suluguni - 40 gr,
• Tomatid omas mahlas - 100 ml,
• Basiilik - 1 spl. l.,
• tüümian - 1 tl,
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Aseta pita leib praepannile ja pintselda tomatitega omas mahlas. Laota peale juustuviilud, basiilikulehed, maitsesta vürtsidega – soola, pipra ja tüümianiga. Küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni juust on täielikult sulanud.

Valk

Samuti võime olla originaalsed ja valmistada dieetkanapitsat näiteks kana rinnast või kodujuustust. Kas see on teie arvates mingi jama? Aga ei, lugege meie tervislikke toitumisretsepte ebatavalise jahuta pitsataigna jaoks, ärge lihtsalt suu lämbuge!

• kana (kanahakkliha) peal ahjus/pannil;
• kodujuustu peal.

Kana rinnal ja šampinjonidel põhinev dieetpitsa retsept

Valides aluseks kanaliha, tapame 2 lindu ühe hoobiga: suurendame valgu hulka toidus ja vähendame kalorisisaldust! Lisaks sobib see pitsa dieediks.

KBJU 100 grammi kohta: roa kalorisisaldus arvutati omatehtud kanahakkliha (pole ostetud, valmis on palju rasvasem) abil - 93,35 grammi; valgud – 14,48 g; rasvad - 2,7 g; süsivesikud - 1,95 g.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 400 gr. (võib teha ka kanafileega - vahet pole),
• 1 sibul,
• 3 küüslauguküünt,
• Tomatipasta - 1 spl. l.,
• 1 tomat
• 2 šampinjonit,
• 50 gr. keskmise rasvasisaldusega juust,
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas teha:

Fotodega kanapitsa retsept (või õigemini kanataignal) on väga lihtne! Purusta rinnatükk, neljaks osaks lõigatud sibul ja kogu küüslauk segistis ühtlaseks. Soola valmis hakkliha ja sega. Vormistame sellest silikoonmatil või vormis pitsa jaoks “kooriku” – mida ühtlasem, seda parem 180 kraadini eelsoojendatud. ahjus 20 minutit.

Võtame oma “taigna”, määrime selle tomatipastaga ja laotame täidise peale - ringidesse lõigatud tomat, igale tomatiringile šampinjonid ja peale riivitud juust. Jällegi saadame selle 15-20 minutiks ahju hauduma. Lõika valmis pitsa ja serveeri.

Dieetpitsa retsept ahjus kohupiimapõhjal

KBJU 100 g kohta: kalorisisaldus - 98,27 g; valgud – 14,06 g; rasvad - 3,55 g; süsivesikud - 1,92 g.

Koostis:

• Kana hakkliha - 100 gr,
• 4 šampinjonit,
• Kodujuust 5% - 300 gr.,
• 3 munakollast,
• 3 oravat,
• Kliid - 2 spl. l.,
• 1 tomat
• 50 gr. keskmise rasvasisaldusega juust,
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas küpsetada ahjus kodujuustu taignaga pitsat:

Niisiis, teeme täidise: tükeldage meie šampinjonid ja prae need koos hakklihaga taimeõlis.

Valmista tainas: sega kodujuust ettevaatlikult kolme munakollasega ühtlaseks massiks. Vahusta ülejäänud munavalged kohevaks vahuks ja sega lusikaga õrnalt toorjuustu hulka. Lisa saadud massile kaks supilusikatäit nisukliisid, sega läbi, pane silikoonvormi, tasanda ja aseta 20-25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Pärast aja möödumist võta vorm ahjust välja, vala täidis tainale, tasanda, puista peale riivjuust (50g) ja pane 8-10 minutiks tagasi ahju, kuni juust sulab.

Suvikõrvits

Veel üks ebatavaline fotoga kaalulangetamise retsept on dieettoiduline suvikõrvitsa pitsa, lastele väga tervislik. Suvikõrvits on suurepärane tainas dieediks, kui tead üht: suvikõrvits imab väga tugevalt endasse kastmeid, rasva jms.

Selle retsepti jaoks vajate:

• 400 g suvikõrvitsat;
• 3 muna;
• 1 spl. jahu (parem on kasutada jämedat jahu);
• hunnik rohelust;
• 2 tomatit;
• 50 g juustu;
• maitseained maitse järgi.

Ahjus küpsetatava suvikõrvitsa pitsa tainas valmistatakse standardretsepti järgi: riivi suvikõrvits jämedale riivile, sega munade, hakitud ürtide, jahu ja vürtsidega. Kui täisterajahu käepärast pole, võid tavalisele jahule lisada paar supilusikatäit kliisid. Et tainas liiga vedel ei jääks, on parem suvikõrvitsast enne mahl välja pigistada.. See säästab jahu!

Sega tainas korralikult läbi ja laota ühtlase kihina võiga määritud ahjuplaadile (või silikoon-küpsetusmatile). Kihi paksus peaks olema kõikjal ligikaudu sama ja mitte üle 1 cm, vastasel juhul ei küpse tainas hästi. Aseta tainale ringideks lõigatud tomatid, soola ja pipar. Sellisel kujul asetatakse pitsa umbes pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Nõuanne! Tomatid ja suvikõrvits eritavad mahla, nii et esimest korda ahjus on parem sisse lülitada ventilatsioonirežiim, et liigne vedelik kiiremini aurustuks. Peaasi, et pitsa kõrbema ei läheks.

Poole tunni pärast võetakse pitsa ahjust välja, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse veel 5 minutiks ahju tagasi.

Valmistatud rukkist

Kuidas rukkijahust tainast valmistada:

Valmistatud täisterajahust ilma pärmita

Täisterajahust valmistatud tainas on huvitava maitsega, mis aga kõigile ei meeldi. Sellel on aga eelised: selline jahu on rikkalik, s.t. soodustab kiiret küllastumist ja sellisest jahust valmistatud tainas on tihedam, mis aitab sellel köögiviljatäidist suurepäraselt hoida ega kaota oma kuju. Lisaks on seda väga lihtne ja kiire valmistada:

Pange 300 g kaussi. täisterajahu, 1 tl. oliiviõli, 1 tl. soola ja õrnalt segades lisage järk-järgult sooja vett, kuni saate ühtlase, tiheda elastse taigna. Veereta palliks, keera kilesse ja unusta üleöö külmikusse. See adze küpsetatakse 20-30 minutiga temperatuuril 180°C, olenevalt kasutatud toodetest.

Riisijahust

Niisiis, tervislik pitsa riisijahu taignaga - retsept koos fotoga. Kes teab riisist palju, kui mitte jaapanlased? Meil on isegi spetsiaalne pitsa – “okonomi-yaki”. Seda on väga lihtne valmistada, kasutada võib mis tahes täidist, see valmib pannil 5 minutiga, põhitingimuseks on riisijahu ja kapsalehed.

Koostisained

• Puljong (kana) - 200 ml,
• Riisijahu - 250 gr. (saate seda ise teha - jahvatage kohviveskis),
• Soda - 1 tl.
• Sool - 1 tl,
• Taimeõli - 2 spl. l.,
• Valge kapsas - 2-3 lehte,
• Kana rinnatükk - 150 g,
• Kana muna - 1 tk,
• kõva juust - 50 gr.

Ettevalmistus:

Sega jahu, puljong, sool, sooda põhjalikult läbi, lase tainal 30 minutit hingata. Järgmisena lisa jahvatatud kanarind, muna, peeneks hakitud kapsas ja sega korralikult läbi.

1 spl õliga madalal kuumusel kuumutatud praepannile pane 2 spl. l. tainas, moodustades lusikaga servad. Prae ühelt poolt kuldpruuniks, keera teisele poole ja lisa kohe juustutükid. Ootame, et meie kaunitarid altpoolt pruunistuks ja ongi kõik, aidake end oma tervise heaks! Väga õrn, eksootiline, suussulav, ebatavalise maitsega.

Maisist

Lihtne ja muretu maisijahust pitsataigna retsept:

Kaerahelbedel (kaerahelbed)

Selleks, et tunda end terve päeva rõõmsana ja energilisena, on kasulik alustada hommikusööki kaerahelbepudru või vähemalt kaerahelbepitsaga!

Praepannil 10 minutit koos kodujuustu ja kaerahelbede taignaga

Portsjoni kohta: 239 kcal, valgud – 21,3 g, rasvad – 8,3 g, süsivesikud – 19,7 g. (sh kiudaineid – 2,9 g).

Vajame:

• kaerahelbed - 20 gr. (3 supilusikatäit ilma slaidita),
• muna - 1 tk,
• piim 1,8% – 30 ml. (umbes 3 spl.),
• rukola - 20 gr,
• murenev kodujuust 0,5% - 50 g,
• tomatid,
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Jahvata blenderis kaerahelbed, lisa muna, piim ja sega. Vala tainas kuumale mittenakkuvale pannile (õlita!) ja küpseta, kuni kaerahelbepannkoogi servad on kuivanud ja kogu pinnale ilmuvad väikesed mullid, keera ümber ja küpseta veel minut-paar, kuni see on valmis.

Täidise jaoks lõika tomat umbes 1 cm * 1 cm suurusteks kuubikuteks, lisa toorjuustule soola ja pipart, puista üle rukolaga ja serveeri. Head isu!

Liha ja juustuga

Koostis:

• Muna - 1 tükk.
• kaerahelbed või -kliid - 20 gr.
• Piim 0,5% rasva - 50 ml /
• Igasugune tailiha - 50 gr.
• Vene juust - 20 gr.
• Oliivid maitse järgi.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Sega kõik koostisosad segisti abil kokku. Määri praepann päevalilleõliga ja aseta madalale tulele. Vala saadud tainas sellele ja rulli see üle kogu panni. 30 sekundi pärast keerake pannkook teisele poole. Keeda liha, lisa maitse järgi soola ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage värskelt valmistatud pannkoogile.

Riivi juust ja puista sellega valmis liha peale. Haki sibul peeneks ja puista peale. Kuumuta selle aja jooksul jahtunud pannkooki mikrolaineahjus, kuni juust sulab, kaunista oliividega. Roa kalorisisaldus on 295 kilokalorit.

Täitmine

Kuidas valmistada tervislikku täidist? Ja jälle - väga lihtne:

1. Salaami ja peekoni, singi ja searasvaga roogade asemel vali retseptid omatehtud kanahakklihaga või lihtsalt ribadeks lõigatud rinnad. Ärge unustage mereannid, eriti krevetid – valgu, minimaalse kalorsusega kollageeni (95 kcal) ladu.
2. Punane soolakala ka suurepärane pitsa kate. See on rasvane, rammus ja sobib hästi köögiviljadega.
3. Et roa kalorisisaldus oleks madalam, kuid siiski täis, lisa šampinjonid. Need on maitsvad, madala kalorsusega (27 kcal 100 g kohta), kuid samas väga rammusad.
4. Harjuge lisama kõike, mida saate roheline: rukola, basiilik, spinat jne. Sellel on selge maitse, palju vitamiine ja see aitab ka kiiremini täiskõhutunnet tunda.
5. Proovi pitsat koos kodujuust ja köögiviljad: see kõlab kohutavalt, aga maitse on näpuga limpsivalt hea!
6. Ärge kartke lisada tomatid Ja paprika— tänu neile muutub pitsa värviliseks ja kuidagi “lõbusaks”. Ja ärge unustage oliivid, oliivid ja kapparid. Need sobivad selle roa jaoks väga hästi ega tõsta eriti roa kalorisisaldust.

Kaste

Mõtleme välja oma tervislike pitsade jaoks dieetkastmed. Selge on see, et majoneesi (624 kcal) ja või (889 kcal) jätame nende kalorisisalduse tõttu maha. Samuti ei soovita me pestot (ega ka isetehtud pestot), sest see on valmistatud õlist ja pähklitest ning selle kaloreid on 1 spl kohta lausa 113 tükki. lusikas. Oleneb muidugi retseptist, aga reeglite järgi küpsetades tuleb umbes 600 kcal. 100 gr kohta.

Muidugi on teil täielik õigus kasutada mis tahes kastet, mida soovite, kui teil on selge, kui palju te lisate. Tavaliselt on see asi täiesti kontrollimatu ja selle tulemusena on roog planeeritust võrreldamatult suurema kalorsusega.

Meil on ikka hapukoor(20% hapukoores on ainult 206 kcal.) ja ketšup(93 kcal).

Kuid see on palju lahedam, sealhulgas figuuri jaoks omatehtud tomatikaste. See on loodud ülilihtsalt: jahvatage värsked tomatid blenderis (võite segadusse sattuda ja koorida või visata) paari basiilikuoksa ja väikese koguse mis tahes taimeõliga (1 suure tomati kohta - 0,5 tl), sool ja must pipar. Valmis!

Maitsev omatehtud aeglases pliidis

Neile, kelle köögis on see imeseade:

Kiiresti mikrolaineahjus

Koostis:

• 2 muna;
• 2 spl kaerahelbed;
• Tomatipasta 1 tl;
• Hapukoor 15% 1 spl;
• 1 tomat;
• kivideta oliivid 50 gr.;
• Madala rasvasisaldusega juust 50 gr;
• Ürdid ja vürtsid maitse järgi.

Kõigepealt valmistame ette kaerahelbepannkoogi. Sega 2 muna ja 2 spl. lusikad kaerahelbeid, lisage veidi soola. Ja küpseta mikrolaineahjus täisvõimsusel 5-7 minutit.

Täidise jaoks sega 1 tl tomatipastat 1 spl. lusikas hapukoort ja soola. Kata kaerahelbepannkook kastmega. Selle peale laome rõngasteks lõigatud tomatid, pooleks lõigatud oliivid, riivjuustu. Ja küpsetada ca 1-2 minutit ka täisvõimsusel. Kui valmis, puista üle ürtidega. Ja naudi!

Kbju 100 gr. – 145,45 kcal, 8,35 g. orav, 9,91 g. rasv, 4,05 gr. süsivesikuid.

Põhimõtteliselt võib täidist panna mis tahes: kanarind, šampinjonid, kurgid jne, kuid see muudab roa kalorisisaldust.

Kalorite sisaldus

Regulaarne

Kui soovite teada saada ühe pitsaviilu kaalu ja kalorisisaldust, on seda lihtne teha: pitsat tellides saate vaadata selle kaalu. Suur pitsa (900 gr.) jagatakse tavaliselt kaheksaks, väike (400 gr.) neljaks. Keskmiselt osutub see 100-125 g. iga tüki jaoks.

Niisiis, uurime kõigepealt poest ostetud või kodus valmistatud klassikalise pitsa kalorisisaldust ilma nende punktideta:

Testa

Taigna kalorisisaldus

Kas sulle ei meeldi pitsa, sest sulle ei meeldi tainas, isegi kui see on väga õhuke? Seejärel eemaldage see kiht täielikult – kinnitame, et see mõjutab maitset ainult paremuse poole!

Algne pitsa ilma taignata pole vähem täidlane ja maitsev. Gurmaanid hindavad selliseid roogasid, sest need sisaldavad vähem süsivesikuid. Esmapilgul tundub, et ebastandardne valmistamisviis on lihtsalt võimatu, sest kuhugi tuleb panna täidis ja paks juustukiht – populaarse itaalia roa põhiomadus, kuid meie poolt saadetud retseptide mitmekesisus. lugejad kinnitavad vastupidist.

Õrn kana pitsa

See ahjus taignata kanapitsa valmistamise retsept meeldib eriti neile, kes armastavad lihatäidiseid. Siin kasutatakse traditsioonilise jahutortilla asemel kanahakklihapõhja.

Pitsa jaoks vajate:

• 250 grammi kanafilee;
• 2 spl jahu;
• toores muna;
• väike sibul;
• 1 spl võid;
• tomat;
• pool paprikat (eelistatavalt punane);
• 2 värsket šampinjonit (saate ilma nendeta hakkama);
• 150 grammi kõva juustu;
• maitseained maitse järgi, ürdid.

Küpsetusmeetod:

1. Purusta kanafilee blenderis või hakklihamasinas, lisa hakklihale jahu, sool, maitseained, sool, sega korralikult läbi.
2. Määri küpsetusplaat taimeõliga või vooderda küpsetusplaadiga ja moodusta ring. Kui küpsetusplaati pole, võtke suurem pann, et ring ei hõivaks kogu põhjapinda – nii on valmistoote eemaldamine lihtsam.
3. Laota paprikaviilud, seened ja tomativiilud. Soovi korral lisa oliive. Puista peale riivjuust. Küpseta umbes 200 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Puista kohe üle ürtidega ja serveeri!

Südamlik lihapitsa ilma tilga taignata

Veel üks taignata lihapitsa retsept rõõmustab gurmaane, kes armastavad uusi asju proovida. See eelroog sobib suurepäraselt täielikuks õhtusöögiks.

Valmistamiseks valmistage ette:

• 0,5 kg segahakkliha (sealiha + veiseliha);
• 1 toores muna;
• 20 g Mozzarella juustu;
• 50 g riivsaia;
• väike sibul;
• küüslauguküünt;
• teelusikatäis tomatipastat;
• 2 kõva tomatit;
• sool, vürtsid.

Sega hakkliha muna, hakitud sibula ja riivsaiaga. Lisage soola ja pühkige hästi. Vormi õhuke pitsapõhi – ümmargune või ristkülikukujuline. Pane pann ahju ja küpseta lihakotletti umbes 15 minutit.

Määri valmis vormileib tomatipastaga, aseta põhjale tomatid ja peale Mozzarella tükid. Küpseta kuni ilusa koorikuni.

Lihtne munapitsa mikrolaineahjus või ahjus

Ilma taignata pitsa valmistamiseks pole ahju vaja. Isegi . Kui olete selle retsepti selgeks õppinud, saate isegi tööl nautida maitsvat lõunasööki.

Munapitsa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 5 toorest muna;
• 2 väikest sibulat;
• 2 punast lihavat paprikat;
• 75 g kõva juustu;
• 3 supilusikatäit lõhnatu taimeõli;
• 2 kõva tomatit;
• 4 šampinjonit (valikuline);
• kõik lihalisandid (vorstid, vorstid, suitsuliha).

Sellesse retsepti saate lisada krabipulki, keedetud või praetud kana tükke, erinevaid juustu ja mida iganes soovite!

Küpsetusmeetod on lihtne:

1. Prae peeneks hakitud sibul ja seened, lisa poolrõngad pipart. Tooge pipar pehmeks.
2. Asetage praetud köögiviljad õhukese kihina pannile, siia asetage lihakomponent. Selle tootekoguse jaoks sobib 25-30 cm läbimõõduga vorm.
3. Klopi munad lahti, aga mitte liiga kõvasti, võid kasutada kahvlit. Lisa segule sool ja vürtsid, kuivad ürdid.
4. Vala munasegu paprikatele.
5. Aseta peale tomatid ja puista peale riivjuust.

Küpsetage pitsat mikrolaineahjus, kasutades mikrolaineahju-grilli seadet, või küpsetage seda tavalises ahjus.

Kiire kartulipitsa pannil

See retsept erineb pisut tavalisest pitsa valmistamisest, kuid originaalsus on hea põhjus seda proovida!

Kulinaarse elamuse saamiseks valmistage ette:

• 4 keskmise suurusega kartulit;
• 100 g suitsuvorsti, sinki või vorste;
• 100 värsket šampinjoni;
• 2 tomatit;
• 50 g kõva juustu;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit jahu (ilma slaidita);
• taimeõli praadimiseks;
• sool, vürtsid, ürdid.

Riivi kartulid jämeda riiviga, lisa muna, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Kuumuta pann õliga, lisa kartulisegu, et moodustuks terve õhuke kook, silu pealt. Prae keskmisel kuumusel ühelt poolt, seejärel keera ettevaatlikult ümber.

Määri peale veidi ketšupit ja laota peale täidis – praetud seened ja sibul, vorstid või lihatooted. Võite kasutada köögivilju, kala - mida iganes soovite.

Viimistle tomatite ja riivjuustuga, kata pann kaanega ja aseta madalale tulele. Kümne minuti pärast saate proovida.

Kartulipuder uues rollis

Kui teil on kartulipudrust üle jäänud, ärge kiirustage oma pere kallal nurisema, et nad seda ei lõpetanud – kasutage seda pitsataina asemel. Lisa püreele lusikatäis jahu ja aseta õhukese kihina praepannile või ahjuplaadile. Jällegi soovitame valida suurema kuju, et kiht ei hõivaks kogu läbimõõtu.

Määri püree ketšupi või majoneesiga ning lase siis fantaasial lennata. Siia sobib igasugune täidis - püreestatud kalakonservitükid, vorstid, ülejäägid prae- või keedetud kanaliha, praetud juurviljad ja seened. Realistliku pitsa saamiseks laotage välja tomativiilud ja puistake töödeldavale detailile heldelt riivjuust.

Arvestades asjaolu, et kõik tooted on valmis, võtab selle valmistamine väga vähe aega - pane praepann kuuma ahju ja lase juustul sulada ja koorikul veidi pruunistada. Ebatavaline suupiste on valmis!

Taigna asemel riisikook

Kuidas valmistada pitsat ilma taignata rahuldavat ja ilusat? Proovige kasutada tavalist riisi. Keeda riis nagu lisandiks. Lase veidi seista, et kogu vesi teradesse imenduks. Kui teil on eilsest keedetud riisi üle jäänud, suunake see julgelt taaskasutusse.

Lisa klaasile keedetud riisile üks muna ja veidi riivjuustu. Maitsesta maitse järgi soola ja vürtsidega, võid lisada kuivi ürte. Laota saadud mass õhukese kihina küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Ära riisi kogusega üle pinguta, muidu saad kastmega lisandi!

Dieetkapsa pitsa

Ilma taignata kapsapitsa võlub neid, kes püüavad oma dieeti lisada võimalikult palju köögivilju.

1. Keeda lillkapsas, nõruta ja ima ülejäänud vedelik paberrätikuga.
2. Peenesta õisikud blenderis, lisa jahu, et segu veidi pakseneks pannkoogitaina konsistentsini. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Aseta köögiviljasegu küpsetuspaberiga kaetud vormi. Köögiviljakoogi kihi paksus peaks olema umbes 1 cm.
4. Aseta pann eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni servad on pruunistunud.
5. Seejärel keera ümber, aseta pruunistatud poolele täidis, peale kastmega määrimist kaunista tomatitega ja puista üle juustuga. Pange tagasi ahju, kuni juust on hästi sulanud.

Suvikõrvitsa pitsa kanaga

Köögiviljateemat jätkates soovitame teha suvikõrvitsa baasil pitsat ilma taignata.

Valmistage toidud:

• kilogramm noort suvikõrvitsat;
• väikesed porgandid;
• 50 g jahu;
• väike kanarind (või 2 tükki filee);
• 2 muna;
• sibul;
• 50 g kõva juustu;
• veerand klaasi piima;
• 3 tugevat tomatit;
• 3 küüslauguküünt, ürdid, sool, vürtsid.

Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul poolrõngasteks, suvikõrvits viiludeks, tomatid rõngasteks, haki küüslauk. Keeda rinnatükk ja lõika õhukesteks ribadeks. Võite võtta suitsutatud või muu valmis lihatoode.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Klopi lahti üks muna, lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. Prae suvikõrvits, kastes iga ringi munasegusse, seejärel jahusse.
3. Tõsta kaks kihti praetud suvikõrvitsat võiga määritud praepannile nii, et ei jääks vahesid.
4. Aseta peale kanafilee.
5. Järgmisena lisa porgandid ja sibul.
6. Kaunista tomatirõngastega, pintselda neid küüslauguseguga ja puista peale riivjuust.
7. Täida kogu ilu teise munaga, lahtiklopitud piimaga. Puista üle ürtidega.
8. Aseta ahju ja jäta sinna kuni kergelt pruuniks.

Dieetpitsa Mozzarellaga

See retsept pakub huvi sojajuustu austajatele, sellest valmistatakse tainas.

Valmistage ette:

• Tofu juust - 150 g;
• valge ühest toorest munast;
• 50 g Mozzarella juustu;
• üks tomat;
• sool, kuivad ürdid.

Sega Tofu juust ja munavalged segistis ühtlaseks massiks. Lisage soola, lisage oma lemmikvürtse ja aromaatseid ürte, näiteks basiilikut. Mass näeb välja nagu paks hapukoor – vala see mittenakkuvasse ahjuvormi, ideaalis silikoonist. Kui sellist vormi pole, kasuta küpsetuspaberit.

Aseta põhi 10-15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Vahepeal hoolitse juustu eest – riivi see jämedale riivile. Ja tomatid - lõigake need rõngasteks. Tõsta poolvalminud vormileivale tomatid ja puista peale juust.

Kui soovite toekamat rooga, lisage seeni, muid viilutatud juustu ja muid köögivilju. See retsept on taimetoitlane, seega ei arvestata lihatäidiste kasutamist.

Kui teate, kuidas pitsat ilma taignata muul viisil valmistada, jagage oma retsepte kommentaarides! Ja kui sa ikka kardad katsetada, siis valmista traditsiooniline tainas või.

Meil on alati hea meel teid näha veebisaidil "Naiste hobid", kutsume teid oma gruppidesse sotsiaalvõrgustikes. Olge esimene, kes saab teada uute väljaannete ilmumisest.

1. samm: valmista hakkliha kanapõhja jaoks.

2. samm: küpseta põhi.

3. samm: valmistage tomatid ette.

4. samm: valmistage šampinjonid.

5. samm: valmistage paprika ette.

6. samm: valmistage rohelised ette.

7. samm: valmistage juust.

8. samm: vormige dieetpitsa.

9. samm: küpsetage dieetpitsa.

10. samm: serveerige dieetpitsat ilma taignata.

Sellel pitsal võib olla absoluutselt igasugune täidis, näiteks sobivad siia väga hästi singi- ja ananassirõngad.

Tomatipasta asemel pintselda põhja viimase võimalusena madala rasvasisaldusega naturaalse jogurti või tomatikastmega. Ja kui värskete tomatite saak on hiljuti küpsenud, siis jahvatage need püreeks, lisage veidi soola ja määrige nendega ka kanapitsa põhi.

Kanahakkliha asemel võid kasutada ka hakkliha, kuid sellest ei saa enam dieetpitsat.

Õige toitumine on elustiil ja terve süsteem. See lähenemine on eriti oluline, kui järgite treeningrežiimi. Valkude ja süsivesikute õiged proportsioonid on esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, kui olete PN-süsteemis ja mängite sporti.

Samal ajal ei pea sa endale keelama oma lemmiktoidu või pitsa söömise naudingut. Lõppude lõpuks on olemas PP-pitsa retsept, mis mitte ainult ei kahjusta keha, vaid hoolitseb ka vajaliku koguse valkude eest.

Pitsa omadused PP-režiimis

Õige toitumise peamised keelud on: jahu ja pagaritooted, maiustused, alkohol, praetud ja liiga soolased toidud. Sellest reeglist lähtudes tuleks PP pitsa valmistada ilma taignata ahjus ja kanahakklihaga, mis asendab taignapõhja.

Pizza PP valmistatakse ahjus või pigem küpsetatakse spetsiaalses vormis. Kuid kui see pole võimalik, saab pitsat küpsetada pannil. Sel juhul lihtsalt keera kuumus minimaalseks ja jäta 30-40 minutiks küpsema. Samal ajal kata pann kaanega.

Koostisained

• kanarind - 2 tk;
• tomat - 1 tükk;
• sibul - 1/2 tk;
• juust - 100 g;
• tomatipasta (paar lusikatäit määrimiseks).

Pitsatäidis võib olla ükskõik milline vastavalt teie maitsele. Tomatile võid lisada hapukurki, oliive või paar šampinjoni kroonlehte. Erilised gurmaanid saavad lisada Itaalia hõngu ja lisada paar vutimuna peaaegu enne pitsale küpsetamist.

Samm-sammult juhised fotodega PP pitsa valmistamiseks

1. kanarind ja pool sibulat tuleb lõigata keskmisteks tükkideks;





2. blenderda kõik blenderis homogeenseks pastaks, lisades maitse järgi soola ja vürtse;




3. Aseta ahjuvormi põhjale õhuke kiht tainast;





4. määri tainas pealt 1-2 spl tomatipastaga;
5. laotage õhukeseks viilutatud tomatirõngad;





6. puista üle riivjuustuga;

Pitsaretsepte on tohutult palju. Sellest hoolimata otsivad koduperenaised jätkuvalt kõigi itaalia päritolu lemmikroa “oma” versiooni. Küpsetasin erinevaid omatehtud pitsasid, kuid ei olnud alati tulemusega rahul. Kas taignakiht on liiga paks või täidis kuiv või osutub see üleküpsenud, kuna see oli ahjus nõutust kauem jne. Ja lõpuks jõudsin kogemuse kaudu õhukese pitsa versioonini, mis mulle meeldis. Täna on mul teile kodune õhuke pärmitaignast valmistatud pitsa kanaga.

Pitsatäidise tegin sellest, mis käepärast oli: kanarind ja kõva juust. Järgmine kord kasutan mozzarellat ja lisan oliive või musti oliive. Retseptis määratud koostisosade kogusest saab kaks keskmist pitsat.

Kana maitseb hästi seente (šampinjonid, austerservikud, metsaseened) ja marineeritud kurgiga. Kui teile meeldib ananassi kana salat, võib teile meeldida ka Hawaii kana ja ananassipitsa.

kuidas teha kana pitsat

Koostis:

• 120 ml vett,
• 200 grammi jahu,
• teelusikatäis kuivpärmi,
• näputäis soola
• näputäis suhkrut
• kaks supilusikatäit oliiviõli.

• üks kanarind,
• 300 grammi kõva juustu,
• kaste või ketšup,
• majonees,
• karri maitseaine,
• soola.

Küpsetusprotsess:

Vala kaussi leige vesi, lisa pärm ja näpuotsaga suhkur, sega läbi ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma. Seejärel lisa oliiviõli, jahu, puista jahule soola. Sõtku elastne tainas. Sõtkusin viisteist minutit, määrides käed ja laua oliiviõliga. Kuid võid tee peale segada ka vaid veidi jahu. Selle retsepti pitsa tainas on elastne. Katke see salvrätikuga ja asetage see 40-60 minutiks sooja kohta.

Lisa kanarind ja marineeri majoneesi ja karri segus: umbes kaks supilusikatäit majoneesi ja supilusikatäis karrit. Jäta pooleks tunniks seisma (seda võib teha üleöö).

Mõne aja pärast lõigake rind suurteks tükkideks.

Asetage kana taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae igast küljest kakskümmend minutit.

Lõika rinnatükid keskmise suurusega tükkideks.

Riivi juust jämedale riivile.

Jagage tainas kaheks osaks, asetage üks neist taimeõliga määritud ümarale pannile ja jagage laiali. Moodustame õhukese vormileiva - pitsa aluse. Pintselda pealt kergelt kastmega.

Aseta peale järgmine kiht kanafilee tükke ja puista peale juust.

Asetage peale paar lusikatäit majoneesi ja määrige see pinnale.

Kanaga pitsat küpsetatakse ahjus, eelkuumutatud maksimaalselt 250 kraadini. 10 minuti pärast on kanapitsa valmis.

See osutub õhukeseks, pehmeks ja mahlakaks. Sööme kuumalt!

Julia Kolomiets rääkis, kuidas valmistada maitsvat pitsat kana ja juustuga, retsepti ja autori foto.