Kuidas valmistada tärklist kasutades pannkooke ilma jahuta. Kas pannkoogid on ilma jahuta võimalikud? Tärklisest ja munast valmistatud pannkoogid ilma jahuta

Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada tärklisega maitsvaid pannkooke. Mõned inimesed valmistavad selliseid pannkooke toitumise pärast, teised tahavad kuidagi katsetada ja lisada tavapärasele maitsele uusi värve. Ja teistel lihtsalt pole köögis tavalist nisujahu, küll aga on tärklisekott.

Allpool on mitu samm-sammult retsepti, samuti paar videot, kus kogu protsessi võimalikult üksikasjalikult kirjeldatud.

Kuid kõigepealt peame selgitama mõnda punkti. Miks lisada pannkookidele tärklist? Milliseid pannkooke on olemas? Kas on võimalik kasutada ainult tärklist ilma grammigi jahu lisamata?

Tavaliselt kasutatakse paksendajana tärklist (kartul või mais). Seega, kui pannkoogitainale tärklist lisada, muutub see paksemaks. Kuid see pole veel kõik.
Kui vähendate samaaegselt jahu (gluteeniallika) kogust, muutuvad pannkoogid küpsetamisel õrnemaks ja elastsemaks. Ja mida rohkem tärklist ja vähem jahu, seda huvitavam on pannkoogide maitse.
Nii et pannkoogid tulevad kas tärklise või tärklisega, see tähendab täielikult tärklise baasil.

Muide, õhukesed tärkliserikkad pannkoogid on suurepärane ettevalmistus. Proovi seda!

Jah, ma tahan ka märkida, et tärklis settib kiiresti põhja. Seetõttu on enne iga pannkoogi praadimist soovitatav tainas korralikult läbi segada.

Retseptid

Pannkoogid tärklise peal piima ja jahuga

Õhuke, pehme, kerge. Vaikimisi on magusa magustoidu maitse, kuid võite vanilje ja suhkru ära jätta.

Koostis:

Soe piim - 500 l.
Tärklis (mis tahes toiduklass) - 4 spl. lusikad;
nisujahu - 4 spl. lusikad;
Munad - 4 tk.
Sool - 1 näputäis;
Suhkur - 3 spl. lusikad;
Vanilliin - näputäis;

Ettevalmistus

Vala piim laia kaussi, klopi lahti munad, vanill, suhkur ja sool.
Sega jahu ja tärklis, seejärel vala need piimale ja vahusta uuesti.
Kui kõik tükid kaovad, lisa paar supilusikatäit päevalilleõli. Võtsin rafineeritud, sest mulle ei meeldi tarbetud lõhnad.
Kuumuta pann hästi ja määri soovi korral õliga. Vala veidi tainast ja lase sellel ühtlaselt panni põhja jaotada.
Prae 1-2 minutit, seejärel tõsta pannkook spaatli või kahvliga ettevaatlikult üles ja keera teisele poole.

Tärkliserikkad pannkoogid piimaga

Ja need pannkoogid on tehtud täielikult tärklisest. Saate õhukesed pannkoogid. Saate küpsetada kas maisi- või kartulitärklisega.

Koostis:

piim - 320 ml.
Munad - 2 tk.
Suhkur - 3 spl. lusikad (kohanda maitse järgi);
Sool - 2 näputäis;
Tärklis - 100 g.
Taimeõli - 2-3 spl. lusikad;

Tärkliserikaste pannkookide küpsetamine samm-sammult

Kuumuta piim veidi, klopi sisse munad, lisa suhkur ja sool. Sega kõik korralikult vispliga või veel parem mikseriga läbi.
Lisa tärklis, lisa õli ja jätka vahustamist.
Tulemuseks on valge vedel mass - tainas on valmis!
Valage tainas ettevaatlikult kuumale praepannile. Ärge muretsege, et see on liiga vedel. Aga häid pannkooke saab.
Prae ühelt ja teiselt poolt kuldseks. Siis oleks hea iga pannkook õliga määrida, muidu võivad need ära kuivada.
Vaata videot

Pannkoogid tärklise ja keefiriga

Kui asendate piima keefiriga, on pannkoogid maitsvamad. Näputäis soodat lisab pannkookidele poorsust. Taigna aluseks on nisujahu ja tärklis on vaid väike lisand.

Suhkrut on siin palju, kogust saab oma maitse järgi vähendada.

Koostis:

Keefir - 800 ml.
Munad - 3-4 tk.
Jahu - 250 g.
Tärklis - 70 g.
Taimeõli - 2 spl. lusikad;
Soda - 1-2 näputäis;

Ettevalmistus

Kõik valmistatakse ette sama lihtsalt, kasutades sama algoritmi.

Vahusta munad ja suhkur keefiris (toasoe).
Lisa jahu ja tärklis. Lisa õli ja klopi korralikult läbi.
Nüüd lisa sooda ja jäta tainas kuskile 15 minutiks seisma.
Enne pannkookide küpsetamist tuleb tainas uuesti segada. Prae nagu kõiki tavalisi pannkooke 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Pannkoogid tärklise ja veega

Pannkoogid tärklise peal ilma jahuta tärklise peal ja isegi ilma piimata. Pidage meeles, et vesi vähendab maitset. Kuigi see sõltub rohkem isiklikest eelistustest.

Koostis:

Soe vesi - 300 ml.
Kana munad - 3 tk.
Sool - näputäis;
Suhkur - 2 spl. lusikad;
rafineeritud õli - 2 spl. lusikad;
maisitärklis - 95 g.

Kuidas süüa teha

Vahusta munad soola ja suhkruga. Vala piim, lisa tärklis.

Löö hästi. Lisa taimeõli, et pannkoogid liiga palju panni külge ei jääks.

Valage tainas kuumale praepannile (pannkoogiküpsetaja), oodake, kuni see põhjas pruunistub, seejärel keerake see teisele poole.

Siin pole midagi erilist lisada, sest tärkliserikkad pannkoogid on kõige lihtsam roog. Võtan vaid mõned punktid kokku.

Lisage tainale kindlasti õli (köögivilja või võid), et pannkoogid oleksid punakamad ja vähem kleepuvad.
Ma ei soovita küpsetada ilma munata, tainas jääb liiga kuiv.
Et pannkoogid kiiresti ära ei kuivaks, määri need pärast praadimist võiga.

Kuidas ;

Pannkoogid pandi kogu aeg laua etteotsa. Kui küpsetate lõunaks pannkooke, pole teil muud vaja! Päike täidab teie kodu ja teie lähedaste näol on naeratus. Pannkoogid on päikesekujulised: ümmargused ja kollased. Kui pannkoogid on küpsetatud, täitub köök imelise aroomiga.

Selle konkreetse retsepti üks eeliseid on see, et pannkoogitainas valmib ühe minutiga, kuna see on ilma nisujahuta ja see ei pea istuma, et gluteen paisuks.

Jahuta pannkoogid pakuvad huvi neile, kes otsivad gluteenivabu retsepte. Põhjused võivad olla erinevad: gluteenitalumatus, dieet või lihtsalt ei olnud majas jahu.

Retsepti saab kohandada Dukani dieediga, asendades suhkru maitse järgi magusainega või loobudes sellest täielikult.

Koostis:

piim - 180 ml;
maisitärklis - 30 grammi;
Kana munad - 2 tk;
Suhkur - 70 grammi;
Sool - näputäis.

Küpsetusprotsess:

Klopi munad piima hulka ja alusta tugevalt vahustamist.

Eemaldage piim eelnevalt külmkapist, et see ei jääks. Järgmisena vala juurde tärklis ja jätka samas tempos kloppimist.

Algul on tärklisel raskusi piima sisse hajumisega, kuid järk-järgult normaliseerub kõik tänu teie pingutustele ja võluvisplile. Seejärel võid lisada suhkrut ja soola.

Kuumuta pannkoogipann hästi ja määri esimese pannkoogi jaoks kergelt taimeõliga. Vala tainas vahukulbi ja prae kuldpruunid pannkoogid.

Kui üks pool on pruunistunud, keera pannkook ümber. Kõige mugavam on käsitsi ümber pöörata. Kui teete kõik toimingud kiiresti, pole teil aega sõrmi põletada.

Pange tähele, et need pannkoogid on väga õhukesed, õrnad ja pehmed, nii et ärge rebige neid, kui otsustate need metallist spaatliga ümber pöörata. Selle testi oluline nüanss on see, et enne uue pannkoogi valamist segage see põhjalikult, vahukulbiga, et jõuda põhjani, kuna tärklis settib põhja!

Rulli valmis pannkoogid toruks ja serveeri kuumalt. Neid võib serveerida puuviljade, marjade või lihtsalt hapukoorega.

Hiljuti kostitas mu ema meid väga maitsvate pannkookidega. Roog rõõmustas mind, mu meest, mu last ja isegi kassi (erinevalt kapriissest, ärahellitatud ja valivast maitsjast!). Ja kui me kõik ära sõime, siis ema kiitles, et nendes pole jahu. Selgub, et ta pidas dieeti ja katsetab nüüd kõikvõimalike erinevate roogadega. Lapselaps ütles vanaemale, et tema oma osutus minu omast maitsvamaks. Ja ta palus mul seda homme uuesti küpsetada.

Mind hakkas huvitama idee, mis võiks nisujahu asendada. Valmistises võib kasutada manna, kaerahelbeid, kaerahelbeid või kliisid, linaseemne- või tatrajahu.

Erinevalt nisujahust koosnevad need tooted pikaajalistest süsivesikutest. Need annavad teile pikaks ajaks täiskõhutunde ega jää külgedele.

Toote valmistamisel asenda tavaline nisu madalama glükeemilise indeksiga nisuga.

Alustan oma ema retseptiga, mis mulle ja mu perele nii väga meeldis. Siin kasutatakse tavalise nisu asemel kaerahelbeid. See roog on madala kalorsusega. Suurepärane neile, kes peavad dieeti ja järgivad PP-d.

Koostis:

2 muna;
500-600 ml piima;
2 spl. l. Sahara;
0,5 tl. sool;
200 g kaerajahu;
3-4 spl. l. taimeõli;
1 tl. küpsetuspulber.

Kaerahelbeid on lihtne kodus valmistada. Jahvatage kaerahelbed lihtsalt segistis veski abil.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Murra munad kaussi, lisa sool ja suhkur. Vahusta kõik mikseriga kuni vahu tekkimiseni Vala pool piimast munade hulka ja sega.

2. Sõelu kaerahelbed eelnevalt läbi. Lisage sellele üks teelusikatäis küpsetuspulbrit. Seejärel vala jahu munade hulka, sega ühtlaseks massiks.

3. Valage segusse teine osa piimast ja seejärel taimeõli. Saad üsna vedela taigna.

4. Kuumuta pann ja määri enne küpsetamist õliga.

5. Liigume edasi viimase sammu juurde. Vala tainas osade kaupa pannile ja küpseta mõlemalt poolt.

Kalorite sisalduse vähendamiseks võite süüa ilma suhkruta. Seejärel võid eelroa täita magustamata täidisega: liha, linnuliha või värsked köögiviljad.

Valmis maiuste tekstuur on see, et neil on väikesed augud ja need on elastsed. Võid neid määrida või, lemmikmoosi või hoidistega. Dieedilisema variandi jaoks täitke peeneks hakitud banaane, maasikaid või muid puuvilju. Või võite valmistada toorjuustu täidise ürtide ja punase kalaga.

Kaerapannkoogid on head, sest neis on vähe kaloreid ja need on tervislikumad kui tavalised. Neil on huvitav maitse ja see aitab teil oma menüüd mitmekesistada. Lisaks võib neid sõtkuda piima asemel keefiriga. Või võite nisujahu asemel kasutada mis tahes muud jahu.

Kuidas lihtsalt jahuta maisitärklisega pannkooke teha

See retsept muudab hõrgutised väga õhukeseks. Üllatav on see, et küpsemisel lähevad need pannil probleemideta ümber. Pannkooke võib serveerida nii magusate kui soolaste täidistega. Teisel juhul on parem lisada vähem suhkrut - mitte terve lusikas, vaid kolmandik. Ja vastupidi, kui soovid, et täidis oleks magus, lisa kuhjaga lusikatäis.

Sa vajad:

200 g piima;
2 muna;
2 spl. l. (40 g) maisitärklis;
1 tl. taimeõli;
1 tl. Sahara;
näputäis soola.

Kuidas süüa teha

1. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja sega ühtlaseks massiks. Lisa kaks kuhjaga supilusikatäit maisitärklist. Sega uuesti korralikult läbi, et tükke ei jääks. Soola segu (maitse järgi näpuotsaga soola).

2. Lisa piim, sega hoolikalt ja vala 1 tl. taimeõli. Piim peaks olema toatemperatuuril, mitte külm.

3. Valmistatud segul lasta 15 minutit seista. See pakseneb veidi, kuid tainas jääb siiski vedel.

4. Kuumutage pann ja määrige see taimeõliga. Määrida tuleb ainult küpsetamise alguses, sellest piisab.

Segage segu kindlasti iga kord enne uue portsjoni väljavõtmist. Kui seda ei tehta, settib tärklis põhja.

See on kõik! Sellest toodete kogusest saad 7 pannkooki. Saate neid serveerida enda valitud täidistega. Näiteks võite pakkida kirsse ja valada peale naturaalset jogurtit. Saate imelise magustoidu, dieetliku ja tervisliku.

Pannkoogid ilma jahuta - retsept kaerahelbedest (rullitud kaerahelbed) kodujuustuga

Need, kes oma kaalu jälgivad, asendavad sageli nisujahu. Kaera- ja tatrapannkooke olen juba küpsetanud. Tahaks ka linaseemnete omasid proovida. Siin on näiteks huvitav toiduvalmistamise viis kaerahelbeid kasutades kodujuustu lisamisega.

Nõutavad tooted:

200 g kaerahelbeid;
100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
50 g lõssipulbrit;
3 muna;
magusaine;
vanilje;
1 tl. küpsetuspulber või küpsetuspulber;
500-550 ml vett.

Toiduvalmistamise sammud fotodega:

1. Vala kaerahelbedele 300 ml vett ja lase vähemalt 3 tundi seista, et paisuda.

2. Lisa pehmendatud helvestele kõik ülejäänud ained ja lisa vesi. Püreesta kõik blenderiga. See peaks olema tavalise taigna konsistentsiga. Lase tainal veel tund aega seista.

Küpsetuspulbri asemel võid lisada 1/2 tl. sooda, äädikaga kustutatud.

3. Pärast seda kuumutage mittenakkuva pann ja küpsetage.

Võetud toodete kogusest saad 12 pannkooki. Kui arvutate kõigi toodete kalorisisalduse ja jagate valmis roa kogusega, sisaldab 100 g ainult 93 kalorit. Ja BJU suhe sellises roas on teie figuuri säilitamiseks palju parem. Võid proovida ka küpsetamist keefiriga ilma munadeta, siis tulevad veel kergemad!

Videoretsept: tatrapannkoogid piimaga ilma pärmita

Väga huvitav variant, mida hiljuti proovisin. Nisujahu asemel kasutatakse tatart. Küpsetamise ajal võib olla raske pannkooke ümber pöörata või need võivad puruneda. Sel juhul lisa tainale riivitud kodujuust või madala kalorsusega juust. See hoiab tainast koos.

Dukani pannkoogid nisukliidega dieedi “Rünnaku” etapiks

Seda rooga saab süüa alates Attacki etapist. Nendest toodetest valmistatud pannkookide kogus jätkub mitmeks päevaks. Ärge sööge kõike korraga, kuna Dukani sõnul võite päevas tarbida kuni poolteist supilusikatäit kliisid.

Valmistage ette retsepti:

150-160 g piima;
1 muna;
7 spl. l. nisukliid;
näputäis soodat;
soola maitse järgi.

Kuidas teha:

1. Lisage piimale muna, lisage kliid, segage hoolikalt. Lisa veidi soola ja näpuotsaga soodat, sega uuesti.

2. Küpsetage pannkoogid mittenakkuval pannil. Nii saab hakkama ka ilma taimeõlita, mida Dukani dieedi puhul ei soovitata.

BJU suhe sellises roas on ideaalne kaalu langetamiseks ja samal ajal energiat täis olemiseks ilma nälga tundmata.

Pannkoogid ilma jahuta - retsept mannast piimaga

Veel üks suurepärane retsept, kus jahu asemel kasutatakse manna. Tulemuseks on armsad mulliga hõrgutised, tervislikud ja isuäratavad.

Valmistamiseks võtke:

800 ml piima;
2-3 muna;
2 spl. l. Sahara;
0,5 tl. sool;
2,5 tassi manna;
2 tl. kiiretoimeline pärm.

Toiduvalmistamise protsess fotodega

1. Soojendage piim toatemperatuurini. Lisa sinna suhkur, maitse järgi sool, manna ja pärm. Sega korralikult läbi, kata toidukilega ja lase tainal 2-3 tundi seista.

2. Kui tainas on settinud, lisa munad ja sega läbi. Maitse soola järele. Kui tainas on liiga paks, võite lisada veidi rohkem piima.

3. Küpsetage pannkoogid pannil, mille kõigepealt määrite taimeõliga. Järgmiste portsjonite küpsetamisel pole küpsetamise ajal vaja määrida.

Maitsev madala kalorsusega suupiste on valmis!

Tõestatud retsept pannkookide jaoks ilma tärklise ja piimata

Kui soovite oma dieeti mitmekesistada, soovitan seda retsepti proovida. Kaerahelbeid lisades osutub see väga maitsvaks. Lisaks on roas vähe kaloreid, nii et saate seda magustoitu nautida.

Koostis:

300 g kaerahelbeid;
500 ml vett;
2 muna;
1 tl. sool;
1 tl. Sahara;
1-2 õuna;
taimeõli praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Vala kaerahelbedele vesi ja jäta tunniks ajaks seisma, kuni see paisub.

2. Klopi blenderis või käsitsi lahti 2 muna ja lisa paisunud helvestele. Soola ja lisa suhkur.

3. Koori ja lõika õunad õhukesteks viiludeks. Lisa tainale.

Küpseta nagu väikseid pannkooke. See muudab teisele poole pööramise lihtsamaks.

See osutub väga maitsvaks! Saate seda süüa mee, hapukoore, moosi, banaani või muude puuviljadega.

Proteiinipannkoogid vees kakaoga ja ilma nisujahuta

Kokkuvõtteks tahan jagada väga hämmastavat retsepti! Need pannkoogid on madala kalorsusega ja BJU on ideaalne kõigile, kes jälgivad oma kehakaalu ja tegelevad spordiga. Neis on palju valku ning vähe rasva ja süsivesikuid.

Nõutavad tooted:

30 g soja- või nisuvalku;
3 muna;
stevia maitse järgi;
sool;
10 g kakaod;
vanilje ekstrakti;
120-150 ml vett.

Kuidas teha:

1. Sega kõik koostisained käsitsi või blenderis. Küpsetage mittenakkuval pannil või taimeõlis.

Kui tainas liiga palju panni külge kleepub, võid sellele lisada veidi õli. Ja lisatava vee kogus sõltub kakaopulbri rasvasisaldusest.

2. Tainas tuleb üsna vedela konsistentsiga. Sellest toodete kogusest saad 7 aukudega ažuurset pannkooki :)

Saate oma menüüd mitmekesistada järgmiste maitsvate valikutega:

Nisu asemel küpseta lina-, tatra- ja kaerapannkooke.
kasutage helbeid ja kliid (kaer, nisu).
teha mitte ainult jahu, vaid ka ilma munadeta.
küpseta keefiriga (ma ei kirjeldanud seda selles artiklis, kuid keefir võib paljudes retseptides piima asendada).

Olen oma majapidamise rõõmuks juba mõnda retsepti proovinud. Ülejäänud ootavad oma korda. Kui otsite retsepte, mis aitavad võidelda ülekaaluga või järgivad PP-d, on kirjeldatud meetodid teie jaoks asendamatud.

Tehke hommikusöögiks pannkoogid tärklisega ilma jahuta, mis ei kahjusta teie figuuri ega lisa vöökohale täiendavaid sentimeetreid, kuid pakuvad teile palju naudingut. Retsepti võib julgelt seostada dieettoitumise põhimõtetega.

Asi on selles, et küpsetame pannkooke ilma nisu või muu jahuta. Selle komponendi asemel soovitame kasutada tärklist.

Seda lisatakse minimaalses koguses, kuid see on ainult maiuse kasuks. Pannkoogid on täidlased, madala kalorsusega ja väga maitsvad.

Kas olete huvitatud, kuidas teha pannkooke ilma jahuta? Siis on see artikkel teile väga kasulik. Ärge arvake, et pannkoogitaina sõtkumine ilma jahu lisamata on ajaraisk.

Soovitan sul kohe tegutsema hakata. Võtke kõik, mida retsept nõuab, ja alustage toiduvalmistamist.

Tulemus ei valmista teile pettumust, sest kui järgite kõiki proportsioone ja järgite tegevuste algoritmi, on teil laual õrnad õhukesed pannkoogid. Soovitan neid küpsetada spetsiaalses pannkoogipannil.

Retsepti peamine saladus

Nagu ma juba ütlesin, ei ole tainas jahu. Seetõttu vähendatakse kalorisisaldust miinimumini, 100 grammi. Tärklisega valmispannkooke tuleb 160 grammi. kaloreid.

See on täiesti piisav, et lõuna- või hommikusöögiks kõht täis saada. Ma ütlen teile saladuse, selliseid pannkooke saate süüa isegi õhtusöögiks.

Dieetoitumisega harjumine, küpsetamisest loobumine - see kõik on uskumatult raske neile, kes otsustavad oma traditsioonilist menüüd muuta.

Pärast paaripäevast niisama söömist hakkad seinu vahtima, salateid enam vaadata ei taha ja seetõttu pead dieedist loobuma ja sööma kõike, mis käepärast.

Aga milleks vaevlema hakata, kui saad selle pannkoogiretsepti teadmiseks võtta ja valmistada oma tavalist ja lemmikrooga vähendatud kalorsusega?!

Tooted

Ilma jahuta pannkookide valmistamiseks peaksite võtma järgmised koostisosad:

300 ml piima; 2 tk. kanad munad; 90 gr. kart. tärklis; 1 tl sool; 30 gr. sl. õlid; 2 spl. Sahara; 1 spl. sl. sulatatud või (võib asendada sarnase koguse taimeõliga).

Koostisosade kogus on arvestatud ühe portsjoni kohta 15 tk. pannkoogid Need osutuvad õhukeseks ja seetõttu on võimalik, et pannkookide arvu suurendatakse. Üksi elavatel inimestel soovitan vähendada toodete arvu 2 võrra.

Ja kui soovite retsepti kalorisisaldust veelgi vähendada, lahjendage piima ½ osa võrra veega või kasutage keefiri tainast.

See maitset kindlasti ei riku. Samamoodi saate keefiriga pannkooke valmistada, asendades sellega piima.

Sõtkumiseks valmistumine

Kõiki tooteid tuleks kasutada toatemperatuuril, sel juhul segunevad need paremini ja annavad ühtlasema taigna koostise.

Just sel põhjusel võtan enne taignapartii valmistamist alati piima ja kanad välja. munad lauale. Piima kuumutamine ei ole üldse soovitatav. Seda tasub teha ka siis, kui teete keefirist sõtkusid ilma jahuta.

Sulata või ja seejärel lase segul jahtuda. kui soovite mõnda komponenti rastiga asendada. õli, siis vali see ilma lõhnata.

Peate selle lisama alles pärast seda, kui kaardid on partiisse lisatud. tärklis. Pärast mida saab juba pannkooke küpsetada.

Soovitan munakoored enne sõtkumist pesta. Kõik teavad, et selle pinnal võib olla salmonella. Niisiis, nüüd soovitan teil välja selgitada samm-sammult fotode valmistamise retsept.

Toiduvalmistamise algoritm

Kana Vahustasin munad suhkru ja soolaga. Ma järgin rangelt proportsioone.
Sõtkun mikseri, kahvli või vispliga. Segule pole vahtu vaja ning peamine eesmärk on suhkru ja soola lahustamine.
Vala munasegusse portsjon piima. Lisan selle ettevaatlikult, lakkamata lööma. Kui kasutate mikserit, peaks selle kiirus olema minimaalne.
Lisan kaardid. tärklis. Ma külvan mitu korda. See küllastab massi hapnikuga, mis hõlbustab ka teiste komponentide lahustumist. Sõtkun lusikaga.
Valan sõnad sisse. sõtku hulka sulatatud või. Ma olen teel.
Tainas peaks olema ühtlane, rasvane, nagu koor.
Pannkooke hakkan praadima ilma jahu pannil lisamata. Sellega retsept lõpeb.

Mulle meeldib seda tüüpi pannkookide jaoks kasutada spetsiaalset pannkoogipanni. Kui teil on kaks sellist anumat, pange need julgelt tulele, et protsess läheks 2 korda kiiremini.

Kindlasti määrige taim. õli panni pind, isegi olenemata sellest, et partii sisaldab ka sarnast koostisosa. Peate seda pintsliga määrima, et pannkoogid ei oleks liiga rasvased.

Seda tuleks teha ainult küpsetamise alguses, enne kui hakkate esimest pannkooki praadima. Tainas tuleb pehme, olenemata sellest, kas sõtkutakse piima või keefiriga.

Kui küpsetamise ajal kleepub pannkook, mis ei sisalda jahu, panni pinnale, siis tuleks seda palju sagedamini määrida.

Parem võta taim. või, nagu sl. õlidel on eriline omadus pannil põleda. Määrimiseks kasutan spetsiaalset pintslit või salvrätikut, kindlasti õliga küllastades.

Mis puudutab ühe pannkoogi taigna kogust, siis kõik on äärmiselt lihtne. Kõigepealt peaksite tuginema praepanni läbimõõdule.

Kui küpsetate oma kahte esimest pannkooki, saate kohe aru, kui palju tainast on vaja kogu panni täitmiseks ja õhukeste pannkookide küpsetamiseks.

Mul on üks salajane viis välja selgitada, kui palju tainast on vaja täiuslike pannkookide saamiseks.

Sel juhul olen harjunud kasutama ühte meetodit:

Kühveldan vahukulbi tainast.
Valan kuumale praepannile. Pööran nii, et tainas leviks ühtlaselt ja kinnituks põhjale.
Määrin põhja taignaga ja valan ülejäägi üle ääre kaussi.

See meetod võimaldab praadida virna ilusaid õhukesi pannkooke. See on mõistlik, kui kasutate lihtsat kõrgete külgedega panni.

Sel juhul ei ole pannkoogid ümmargused, vaid sabaga, kuna üle ääre valatud tainas kinnitub.

Näpunäiteid täiuslike õhukeste pannkookide valmistamiseks ilma jahuta

Ilusate pannkookide küpsetamiseks peate teadma, et iga pannkook võtab erineva küpsetusaja, mis sõltub sellest, millega küpsetate. See võib olla gaasipliit, elektripliit või induktsioon.

Toodet tuleb ümber pöörata siis, kui taignale pole enam märga jääke ning pannkoogi servad on hangunud ja tumenenud.

Tõstke pannkooki julgelt köögilabidaga ja keerake see teisele poole. Pannkook tuleks jaotada kogu panni pinnale. Kui see läheb viltu ümber, siis paranda kätega, kuid ole ettevaatlik, sest võid saada põletushaavu.

Pannkookide ümberpööramiseks võite kasutada isegi mitut spaatlit. Enne uue taignaosa väljavõtmist segage partii kindlasti. Asi on selles, et tärklisel on võime põhja settida.

Kokkade peamised vead

Pannkookide servad võivad puruneda, olla liiga rabedad või kõverduda. Selle põhjuseks on erinevad põhjused. Kui pannkoogid lähevad servadest katki, tähendab see, et küpsetustemperatuur on vale.

Selgub, et märja poole jaoks kulub mitu minutit ja teisele poolele vaid 30 sekundit.

Kui ka sel juhul tulevad pannkoogid kuivade servadega, siis asetage valmistoode tasasele alusele ja katke kaanega. Tainas hakkab oma kuumusest küpsema, servad ei jää enam kuivaks.

Serveerimine

Koduseid tärklisejahuta pannkooke võid serveerida erinevate magusate kastmetega, peale võid lisada jogurtit või keefirit. Retsept võimaldab jätta selle eseme koka äranägemise järgi.

Kaunista roog kondenspiimaga, vala see delikatess pannkoogi keskele ja tee rullid, vaata fotolt, kuidas ma selle ülesandega hakkama sain. See osutus väga maitsev ja magus maius täiskasvanutele ja lastele!

Minu video retsept

Pean tunnistama, et pannkooke küpsetan alati, kas keefiri, piima või veega, kasutades jahu. Aga kui nägin retsepti, kuidas teha pannkooke ilma jahuta, kasutades lihtsalt tärklist, tekkis huvi, mis sellest saab.

See osutus, pean tunnistama, väga väärt! Kui ma poleks teadnud, et retseptis jahu pole, poleks ma seda arvanud.

Pannkoogid tulevad õhukesed ja pehmed. Mulle tundus, et vaevalt on võimalik nendesse midagi mässida - nad on üsna rabedad, aga kondenspiima, hapukoore, moosi, vahtrasiirupi või meega süüa on väga maitsev!

Pannkookide valmistamiseks ilma jahuta valmistage koostisosad vastavalt loendile.

Vahusta munad kergelt soola ja suhkruga.