Kuidas külmutatud marjadest tarretist õigesti valmistada. Klassikaline külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud tarretis

Kas teete sageli süüa - keedate tarretist? Ma ei pea silmas poolfabrikaate, mida müüakse kottide ja brikettidena, mis koosnevad enamasti erinevatest keemilistest lisanditest. Ma räägin omatehtud tarretisest, mis on valmistatud oma kätega looduslikest toodetest. Lõppude lõpuks pole samast moosist, värsketest või külmutatud marjadest või puuviljadest üldse raske valmistada maitsvat, aromaatset ja mis kõige tähtsam - tervislikku jooki. See on praktiliselt mõne minuti küsimus, kuid see on väga lõbus! Täna valmistan külmutatud marjadest kodutarretist. Just üleeile astelpajusiirupit tehes jäi mul kõrvalsaadus pressideks (neis oli ikka palju vitamiine alles), mille ma sügavkülma peitsin. Külmunud karusmarjad ja okkad on seal juba ammu oodanud. Minu arvates saab sellest imeline marjakolmik maitsvaks tarretiseks. Nii et liitu meiega, teeme koos süüa.

Koostis: Kodune tarretis

Astelpajumarjadest pressitud – 450 g;

Thorne - 300 g;

Karusmarjad - 200 g;

kartulitärklis (keskmise paksuse tarretise jaoks) - 50 g;

Suhkur - 160 g;

Sidrunimahl - supilusikatäis (võib asendada 2 g kuiva sidrunhappega).

Teie aeg külmutatud marjadest koduse tarretise valmistamiseks on vastavalt retsepti fotosammudele maksimaalselt 30 minutit.

Keedan kolmeliitrises kastrulis poolteist liitrit vett ja viskan kõik kolm peamist looduslikku koostisosa korraga sisse.

Pärast keetmist keedan kompotti umbes seitse minutit. Sellest ajast piisab, et marjad kõik oma mahlad ja aroomid veele ära annaksid. Nüüd filtreerin sõela ja nuia abil saadud vedela massi kaheliitrisesse kastrulisse.

Panen marjapuljongi kõrgele tulele (et kiiremini keema), lisan suhkru ja sidrunimahla.

Mulle meeldib, kui tarretisel on hapukas hapu maitse, mida võib pakkuda kas looduslik sidrunimahl või samanimeline kontsentreeritud hape. Niipea, kui magus vedelik hakkab keema, lisage 300 ml. vesi (jahe, aga mitte soe ega kuum) Lahjendan tärklise ilma tükke jätmata. Selles asjas pole paremat abilist kui vispel.

Seejärel vala see õhukese joana pidevalt segades pannile.

Nüüd ei pean muud tegema, kui ootama, kuni tarretis keeb, lasen sellel vaid minut keeda ja ongi kõik, valmis. Valan maitsva joogi klaasidesse ja hakkan proovi võtma, ootamata, kuni see maha jahtub.

Ja milline vapustav värv ja hämmastav aroom on mu tarretisel! Ja ilma igasuguste maitse- ja värvaineteta.

Tere pärastlõunast Suvekuumuses joome kõik palju vedelikku, selleks on vesi, mingi mahl või kompott või saab valmistada vapustavalt maitsvat vene tarretist.

On arvamusi, et sellel joogil on inimkehale palju kasu, kuid mõnes olukorras võib see kahjustada, see tähendab, et sellel, nagu igal teisel tootel, on oma vastunäidustused.

Täna näitan selles artiklis ainult tõestatud retsepte selle imejoogi valmistamiseks, saate teada, kuidas kodus pliidil või aeglases pliidis tarretist õigesti valmistada, ja räägin teile ka, kuidas 5 minutiga kiiret tarretist valmistada, ehk siis valmis kottides või briketis.

Paljud inimesed söövad või joovad seda. Mis on teie lemmik viis seda kasutada? Oleneb muidugi paksusest. On võimalusi toiduvalmistamiseks kartulitärklise, maisi- või riisitärklise ja isegi pektiiniga. Eelistan kartulit, see aine on minu arvates “maagiline”. Aga sina?

Huvitav! Kalorite sisaldus 100 g valmistoote kohta on 53 kcal, valgud - 0 g, rasvad - 0 g, süsivesikud - 13 g

Kogu mu pere lihtsalt armastab seda jooki, ma hakkasin seda oma lastele andma, kui nad olid 1-aastased. Isegi lasteaias valmistatakse seda maitsvat hõrgutist ja antakse lõunaks. Meie aias tehakse isegi kibuvitsamarjatarretist. Mis tahes tarretise koostis on tärklis, vesi, marjad või puuviljad, puuviljajoogid või kompotid. On võimalus ilma tärkliseta, selle aluseks on kaerahelbed.

Enamikku koduperenaisi huvitab üks väga oluline punkt, eriti kogenematuid, kes alles alustavad. Milline on tärklise ja 1 liitri vee suhe?

Huvitav! GOST-i tärklise proportsioonid 1 liitri vee kohta: kui soovite näha vedelat tarretist, siis võtke 1 spl, keskmine paksus - 2-3 spl, väga paks - 4-6 spl.

Kuidas valmistada tarretist tärklisest ja moosist? Mis on kõige olulisemad komponendid, mida selle imelise joogi jaoks vajame. Muidugi kvaliteetne kartulitärklis.

Tähtis! Kui valmistate seda rooga esimest korda, järgige proportsioone. Versioonis on proportsioonid antud suure mahu jaoks, kui soovite nii-öelda väikest, kui teete seda esimest korda, siis vähendage kõiki koostisosi 2 korda. 🙂

Meil on vaja:

Sõstra moos või muu - 1 spl.
Vesi - 4-5 spl. (Tärklise lahjendamiseks on vaja 0,5 spl vett)
Suhkur - 1-2 spl
kartulitärklis -3-4 spl (tärklise kogus õhukese versiooni jaoks)

Küpsetusmeetod:

1. Niisiis, kõige tähtsam on moos, seda on parem võtta vähese hapukusega, selleks sobib kõige paremini sõstramoos. Kuid võite võtta absoluutselt igasuguse maitse, nagu virsik, aprikoos, sidrun, kirss, maasikas, vaarikas, kuslapuu, õun jne. Asetage see puhtasse kastrulisse.

2. Tõsta ülejäänud moos kõrvale.

3. Vala pannile tavaline joogivesi ja suhkur. Lülitage kuumus sisse ja ajage vedelik keema.

4. Sel ajal, kui vesi ja moos on pliidil ja keevad, alusta tärklise lahjendamist.

Tähtis! Valige tärklis ainult ettevõttelt, mida usaldate või olete juba proovinud. Kui teil tekib hägune konsistents, tähendab see, et teid peteti ja pandi kotti kartulitärklise, riisi või maisi asemel, need annavad sellise hägususe.

5. Valage tärklis lusikaga mis tahes anumasse ja valage sinna külm vesi.

Tähtis! Vala tärklis ainult külma veega, muidu küpseb ja tarretis kindlasti ei toimi.

6. Sega hoolikalt, et ei tekiks tükke.

7. Pärast segu keemist valage kohe ja aeglaselt lahjendatud tärklis.

8. Aja aromaatne vedelik uuesti keema. Kui näete sellist vahtu, lülitage see välja. Soovitav on küpsetada mitte rohkem kui 1-2 minutit pärast seda, kui kõik uuesti keeb.

Tähtis! Paljud inimesed imestavad, miks tarretis liiga vedel osutus, mida teha või see ei õnnestunud üldse, nii et keetsite selle üle. Nad lisasid vähe tärklist või oli tärklis halva kvaliteediga.

9. Kasuta lusikat vahu eemaldamiseks. Kuigi ma armastan teda väga.

Tõsta pliidilt, lase veidi jahtuda, kalla pokaalidesse ja serveeri koos kruupide või juustukookidega. Head isu.

Video marjaželee valmistamise kohta

Kissel tärklise ja külmutatud marjadega

Seda jooki saate lihtsalt oma kätega värsketest või külmutatud puuviljadest või marjadest valmistada. Mulle meeldib väga talvel küpsetada kuslapuud ja astelpaju, võttes sügavkülmast kotitäie neid marju välja. Minu arvates on need kõige maitsvamad variandid. 🙂

Meil on vaja:

külmutatud või värsked marjad - karusmarjad, mustikad ja sõstrad, kirsid ja muud on võimalikud
vesi - 2 l
kartulitärklis - 4 spl
suhkur - 1 spl. või maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt lahjenda tärklis külmas vees, võta pool klaasi külma vett ja sega tärklis selles korralikult läbi, et ei tekiks trombe.

2. Pange kõik marjad kastrulisse, täitke need veega, lisage suhkur ja pange pliidile küpsema. Niipea kui vesi keeb, lülitage see kohe välja.

Tähtis! Kui aega on, lase sellel kuumal vedelikul kinnise kaane all 1 tund tõmmata, saad kangendatud joogi. Kui teil on aega piiratud, peate seda veidi keema ja lisama kohe tärklisesegu, see osutub maitsvaks, kuid peaaegu kasutu.

3. Soovi või maitse järgi võid saadud puuviljajoogist marjad eemaldada või jätta.

4. Pärast 1 tunni möödumist pane pann uuesti tulele, lase keema tõusta ja seejärel vala kohe segades õhukese joana sisse lahjendatud tärklis. Laske segul uuesti keema tõusta ja lülitage see kohe välja.

5. See on nii lõhnav ja tõeliselt tervislik jumalate jook, 😛 Sina saad ka hakkama, kui vähegi pingutad ja tuju hea!

Seda võimalust oli võimalik küpsetada aeglases pliidis või põhimõtteliselt täiesti ükskõik millises valikus. Lihtsalt tehke sama asi kausis imeabilise alt. Valige avatud kaanega režiim "Praadimine" ja küpseta nagu tavalisel pannil.

Serveeri pärastlõunase suupistena koos oma lemmik krõbeda võsapuuga.

Paks tärkliseželee, mida saab noaga lõigata

Mis võiks olla parem kui rõõmustada oma armastatud peret kodus huvitava roaga. Täpselt nagu paksu tarretist, ainult meie pakume seda magustoiduna, võiks öelda, et piimapuding, mida saab lihtsalt tükkideks lõigata.

Pange tähele, et see valik sobib peaaegu kõigile, kuna see kasutab selliseid lihtsaid tooteid, mida leidub igas kodus, eriti kuna neid kasutatakse minimaalselt.

Tähtis! Et kõik õnnestuks ning jook oleks paks ja säilitaks oma kuju, hoia seda kindlasti umbes 5-6 tundi külmkapis.

Minu leibkond sööb seda tarretist suure mõnuga, eriti lapsed. Kui teile ei meeldi selle roa paks versioon, küpseta see vedelaks, siis võtke 1 liitri piima jaoks 1 spl kartulitärklist.

Meil on vaja:

piim - 2 l
tärklis - 8 spl
suhkur - 6 spl
vanilliin - 1 kotike

Küpsetusmeetod:

1. Lahustage tärklis eelnevalt 1 spl. külm piim, et ei jääks tükke. Aja pliidil piim (1,8 l) koos suhkru ja vanilliiniga keema ning vala vedelikku segades kohe õhukese joana sisse lahjendatud kartulitärklis. Pange tähele, kui paks see juba on. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada, niipea kui vedelik keeb, lülitage see peaaegu kohe välja.

Tähtis! Ärge keetke kaua, muidu muutub tarretis vedelaks.

2. Vala vormidesse, kui vorme pole, kasuta tavalisi plaate.

3. Puista peale suhkrut, miks sa küsid suhkrut? et pinnale ei tekiks kilet. Kaunista marjade või puuviljadega. Aseta roog ööseks või 5-6 tunniks külmkappi.

4. Võid taldriku või vormi ümber pöörata ja sellise maiuse saadki, see näeb lihtsalt suurepärane välja ja maitseb veelgi paremini.

5. Samuti võid esmalt taldrikupõhja valada suvalise puuviljamoosi või püree.

Ja peal on vastavalt valge piimapuding (paks tarretis). Kuidas teile see idee meeldib? Lapsed on lihtsalt rõõmsad.

Saate kaunistada pähklite või banaanidega, maasikahooajal nende lõhnavate punaste marjadega.

Valikus on ka šokolaadi ja vaarikate või šokolaadi ja koorega variant, mida saad vaadata sellest YouTube'i videost:

Tegelikult võite süüa teha kõike, mida soovite.

Kaerahelbetarretise retsept

Seda võimalust peetakse kõige tervislikumaks, sest kaerahelbed on vitamiinide ja toitainete ladu. Tavaliselt juuakse seda kaalu langetamiseks või mao raviks või määratakse pankreatiniidi, gastriidi korral.

Kuigi nad jõid seda varem Venemaal ja joovad seda praegugi, sest pole asjata, et piimajõgesid ja tarretisekaldasid mainiti kõigis vene rahvajuttudes. Nii kaugetel aegadel oli esimene asi kaerahelbetarretis ja see oli hapu, sellest ka nimi kisel. See on venekeelne versioon, mis muudab teid ilusaks, saledaks ja terveks. Proovige vanaema vana toiduvalmistamise meetodit.

Meil on vaja:

kaerahelbed "Hercules" - 800 g
vesi - 2 spl.
sool - 1 tl
rukkileib - 1-2 tükki

Küpsetusmeetod:

1. Võtke puhas anum, näiteks kastrul või kauss. Asetage valtsitud kaer ja täitke see veega.

Tähtis! Kaerahelbed ei sobi kiireks küpsetamiseks, pidage meeles.

2. Aseta peale rukkileivatükk ja lase 1-2 päeva soojas seista.

3. Seejärel eemalda leib ja sega kõik korralikult läbi, peaks nägema mullikesi.

5. Seda saadud vedelikku nimetatakse ekspressiooniks. Nii et pane see pliidile, lisa sool ja lase keema. Keeda tasasel tulel, kuni tüvi pakseneb meelepärase konsistentsini.

6. Seejärel vala tassidesse ja lase jahtuda. Kasuta koos mee, moosi või kondenspiimaga. Head isu!

Izotovi ja Momotovi retsepti järgi on kaerahelbedega veel üks tüüp.

Maitsev rabarberitarretis õunaga

Noh, väga maitsev, aromaatne, tervislik ja mis peamine, lihtne ja kiire valmistamisvõimalus.

Meil on vaja:

rabarber - 250 g
suhkur - 0,5 spl.
õun - 2 tk.
vesi - 6 spl.
kartulitärklis - 6-8 spl

Küpsetusmeetod:

2. Pese ka värsked õunad korralikult puhtaks, eemalda koor ja lõika seejärel väikesteks kuubikuteks.

3. Asetage tükeldatud koostisosad pannile, milles küpsetate. Täida veega ja puista üle suhkruga.

4. Kui soovid saavutada ilusat roosat värvi, võid lisada rohkem värske peedi tükke. Nüüd asetage pann pliidile ja kui see keeb, eemaldage sellest peedid, et need ei annaks sellele joogile oma maitset, soovite, et see säilitaks oma värvi. Küpseta rabarberit ja õuna madalal kuumusel umbes 10-15 minutit. Seejärel püreestage see kartulipudruni abil püreeks.

Lahjendage tärklis eraldi kausis külmas vees, nii et tükke ei jääks. Kalla keedupüreesse õhukese joana tärklis lusikaga pannil segades.

5. Pärast tärklise lisamist aja viljaliha keema ja lülita välja, tõsta pliidilt. Vala kaussidesse või tassidesse. Serveeri vahukoore või hapukoorega. See osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Kompotist ja tärklisest valmistatud paks tarretis

Meil on vaja:

kuivatatud puuviljad - 400 g
vesi - 6 spl.
suhkur - 110 g
tärklis - 3 spl

Küpsetusmeetod:

1. Võite kasutada mis tahes kompotti, võite võtta mis tahes talvevarusid. Või saate seda ise valmistada mis tahes marjadest, puuviljadest või kuivatatud puuviljadest, kuivatatud aprikoosidest. Vala vesi ja lisa kuivatatud puuviljad.

Tähtis! Enne küpsetamist peske marjad või puuviljad hästi.

2. Keeda kompott, lisades oma maitse järgi suhkrut. Järgmisena eemaldage lusikaga kogu paks kraam.

3. Külmas vees 0,5 spl. lahjenda tärklis tükkideta ja lisa järk-järgult keevale kompotile. Ärge unustage hästi segada. See tärklise suhe annab teile paksu konsistentsi, kui soovite, et see oleks vedel, vähendage tärklise kogust poole võrra.

4. Kuumuta keemiseni ja tõsta pliidilt. Teie jook on valmis, valage klaasidesse.

Valmistoodet tuleks hoida külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Puuviljatarretis lastele

Meil on vaja:

vesi - 1,5 l
pirn või õun - 3 tk.
vaarikad - 150 g või maasikad
mustikad - 160 g või mustikad
tärklis - 5 spl
granuleeritud suhkur maitse järgi või 100 g

Kissel on üks maitsvate magustoitude sortidest. Jook osutub üsna paksuks ja paljudele maitsele. Arstid soovitavad tarretist tarbida inimestel, kes on just pärast operatsiooni või rasket haigust. Kissel on väga kasulik ka lastele.

Jook rahuldab suurepäraselt nälga. Poelettidelt leiab palju kontsentraate, mis valmivad mõne minutiga, kuid päris puuviljadest valmistatud tarretisega neid võrrelda ei anna. Toiduvalmistamiseks võite kasutada külmutatud marju. Seda jooki saab valmistada igaüks.

Koostisained, mis on vajalikud tarretise valmistamiseks: külmutatud marjad, granuleeritud suhkur, joogivesi. Tarretise valmistamisel on mitmeid peensusi, mida täna ka teiega jagame.

Joogi enda maitse ja küllus tahe oleneb puuvilja kogusest. Mõned marjad tunduvad väga mahedad, nii et lisage sidrunimahla või sidrunhapet.

Tärklis tuleb lisada sõltuvalt sellest, mida soovite saada - vedelat tarretist või paksu.

Et vältida tükkide tekkimist tarretisse, Lisa tärklis külma vette, ja vala seejärel kogumassi hulka. Lisa tärklis õhukese joana mööda panni serva ja sega korralikult läbi.

Lisatakse tärklis 5 minutit enne väljalülitamist. Vastasel juhul osutub tarretis liiga haruldaseks.

Selleks, et tarretis sisaldaks võimalikult palju vitamiine, on see vajalik lisa marjamahl viimasel hetkel. Vitamiinid ei puutu kokku kõrgete temperatuuridega ja kõik kasulikud ained jäävad joogi sisse.

Marjadest tarretise valmistamiseks on mitmeid retsepte, need on kõik sarnased.

Külmutatud marjaželee retsept

Koostis:

külmutatud marjad (kirsid, maasikad, vaarikad, sõstrad, jõhvikad) - 0,5 kg;
joogivesi - 3 l;
granuleeritud suhkur - 150 g;
tärklis - 100 g.

Marjatarretise valmistamine:

Võtke marjad sügavkülmast välja, ärge sulatage, asetage metallanumasse ja lisage granuleeritud suhkur.
Täida veega ja pane tulele.
Kuumuta keemiseni.
Aja läbi sõela.
Valage tärklis veega.
Joogi keemise ajal lisa anuma servale vesi ja tärklis ning sega korralikult läbi, et ei tekiks tükke.
Pärast keetmist lülitage pliit välja.

See on purjus saab üsna kiiresti valmis. See on üsna eelarvesõbralik variant maitsva joogi valmistamiseks, sest marju saab võtta oma aiast.

Marjatarretis "Vitaminka"

Tarretise valmistamiseks vajate:

marjad (kõik teie valikul) - 0,5 kg;
tärklis - 120 g;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
joogivesi - 1,5 liitrit.

Želee valmistamine :

Sulata marjad, riivi need, pigista mahl välja.
Vala marjadele vesi ja aseta madalale tulele.
Kurna puljong läbi sõela, lisa granuleeritud suhkur.
Keeda.
Lisage pressitud mahlale tärklis. Kalla lahjendatud tärklis õhukese joana hästi segades tarretisse.
Kuumuta keemiseni.

Tänu sellele, et marjamahl valatakse välja viimasel hetkel, säilivad tarretis kõik vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid.

Kirsi- ja piparmünditarretis tärklisega

külmutatud marjad - 0,5 kg;
joogivesi – 1,5 l;
granuleeritud suhkur - 200 g;
tärklis - 80 g.

Kirsitarretise valmistamine:

Kata marjad granuleeritud suhkruga. Lisa joogivesi ja aseta pliidile.
Lisa piparmündilehed kuuma vette ja kurna 20 minuti pärast.
Lisa jahtunud piparmündileemele tärklis. Valage lahus segades ümber serva anumasse.
Aja jook keema.

Kirsi tarretis Parim serveerida külmalt. Maitse järgi võid lisada peeneks hakitud maapähkleid.

Maasika-tärklise tarretis

Valmistamiseks vajame:

maasikad - 400 g;
granuleeritud suhkur - 150 g;
tärklis - 80 g;
puhastatud vesi - 1,5 l.

Maasikaželee valmistamise meetod:

Võtke marjad sügavkülmast välja, pole vaja sulatada. Lisage granuleeritud suhkur, lisage vesi ja pange tulele.
Püüa marjad kinni ja keeda jook.
Hõõru marjad peenele riivile.
Lahustage tärklis külmas vees. Seejärel lisa vähehaaval keevale joogile.
Lisa püreestatud marjad ja sega läbi.
Paari minuti pärast lülitage pliit välja.

Kisselli võib serveerida nii soojalt kui külmalt. Kaunistuseks võid kasutada piparmündilehti.

Marjadest tarretise valmistamiseks pole vaja koka oskusi. Selle ülesandega kõik saavad sellega hakkama. Joogi valmistamiseks peate teadma vaid paari nüanssi, mida teiega jagasime.

Tarretise võid kaunistada piparmündilehtede, värskete puuviljade, tsitruseviilude või vahukoorega.

Head isu!

Samm-sammult retseptid külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud aromaatse, tervisliku tarretise jaoks (+ retsept koos fotodega)

2019-04-09 Liana Raimanova ja Alena Kameneva

Hinne
retsept

31684

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

0 gr.

Süsivesikud

5 gr.

21 kcal.

Variant 1: Kissel külmutatud marjadest ja tärklisest

Külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud kissel on suurepärane võimalus maitsvaks ja aromaatseks joogiks talveks. Kuigi paljudele meeldib tarretis nii väga, et ollakse valmis seda jooma ka suvel. Täna valmistame tarretist varudest, kasutades kõiki meie preparaate. Võid võtta mis tahes marju, siia sobib kas maisi- või kartulitärklis.

Valmis tarretist saab serveerida mis tahes küpsetisega, eriti lastele meeldib see jook, nii et proovige kindlasti retsepti, eriti kuna see on nii lihtne, kiire ja taskukohane. Alustame.

Koostisained:

Külmutatud marjad - 300 g
Vesi - 1 l
Tärklis - 1 spl.
Suhkur - 2 spl.

Samm-sammult retsept koos fotodega

Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale. Eemaldage marjasegu sügavkülmast. Tõsta marjad otse pannile ja lisa puhast vett. Marju pole vaja enne üles sulatada.

Lisa pannile granuleeritud suhkur. Pärast anuma tulele panemist küpseta keemise hetkest madalal kuumusel 10 minutit.

Vahepeal valmista “tärklisevesi” - ühenda pool klaasi sooja vett tärklisega, sega kõik korralikult läbi.

Kallake tärklisevesi ettevaatlikult segades keevasse kompotti ja keetke tarretist 5-7 minutit. Mõne aja pärast võtke proov, kui suhkrut pole piisavalt, lisage oma äranägemise järgi. Valmis tarretis jahuta veidi ja vala klaasidesse ning serveeri.

Head isu!

Variant 2. Külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud tarretise kiirretsept

Külmutatud mustikatest saad väga kiiresti tärklisega tarretise valmistada. Kuna selles retseptis pole keedetud kompotti vaja kurnata. See osutub väga maitsvaks, säravaks, aromaatseks. Ja tarretises vedelevad väikesed marjad muudavad joogi veelgi huvitavamaks ja isuäratavamaks.

Koostisained:

640 grammi külmutatud mustikaid;
suhkur - 230 grammi;
vesi - 4 liitrit;
tärklis - 170 grammi.

Kuidas teha tarretist külmutatud marjadest ja tärklisest

Asetage kastrul veega pliidile keskmisele leegile ja oodake, kuni see keeb.

Lisa mustikad ja küpseta kuus minutit.

Lisa suhkur ja sega.

Sega tärklis väikeses koguses vett ja vala see õhukese joana mustikakompotiga anumasse, sega kõik korralikult läbi ja tõsta pliidilt.

Laske 15 minutit tõmmata.

Veelgi tugevama maitse saamiseks lisage koos granuleeritud suhkruga veidi vaniljeekstrakti, sidruni-, apelsini- või isegi mandariinikoort.

Variant 3. Kirsitarretis külmutatud marjadest ja tärklisest mandlilaastudega

Kirss ise on üsna hapukas mari, aga väga aromaatne. Tänu kirsside ja mandlihelveste kombinatsioonile omandab tarretis rohkem väljendunud, terava, ebatavalise maitse. See jook võib suurepäraselt kosutada ja rikastada keha energiaga terveks päevaks. Konsistents on paks ja õrn.

Koostisained:

365 grammi külmutatud kirsse;
245 grammi granuleeritud suhkrut;
tärklis - 110 grammi;
vesi - 1 liiter;
65 grammi mandlilaaste.

Samm-sammult retsept

Eemalda sulatatud kirssidelt kivid.

Pane marjad kastrulisse, lisa vesi, lase keema tõusta ja keeda veidi.

Purustame küpsenud marjad puruks ilma vedelikust eemaldamata, asetame uuesti pliidile ja keedame viis minutit.

Valage anumasse mandlilaastud ja suhkur, segage ja keetke veidi.

Lahjendame tärklise 200 ml vees ja valame pidevalt segades aeglaselt vedelikku, segame hästi, eemaldame pliidilt ja jätame joogi 20 minutiks seisma.

Kui soovid jooki, mis ei oleks liiga magus, siis vähenda veidi suhkru kogust.

Variant 4. Külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud sõstratarretis

Sõstar on mari, mille saak on peaaegu igal aastal väga rikkalik. Lisaks on seda mugav ja lihtne külmutada, kuna viljad ei deformeeru, mis tähendab, et selles säilib maksimaalne kogus vitamiine. Sellest saadav tarretis osutub aromaatseks, meeldiva hapu maitsega. Eriti hea kevadel.

Koostisained:

külmutatud mustad sõstrad - 675 grammi;
suhkur - 265 grammi;
3 liitrit vett;
tärklis - 5,5 supilusikatäit.

Kuidas süüa teha

Pane külmutatud mustad sõstrad keevasse vette ja lase neil veidi podiseda.

Lisa suhkur, sega ja keeda sama palju.

Sega tärklis ja vesi lusikaga väikeses kruusis korralikult läbi.

Kalla sõstrakompott läbi sõela puhtale pannile ja vala aeglaselt sisse lahjendatud tärklis, sega, soojenda veidi ja tõsta pliidilt.

Lase veerand tundi kaane all tõmmata ja serveeri.

Tarretis ei ole vähem maitsev, aromaatne ja värskendav, kui võtate mustsõstra asemel valge või punase sõstra.

Variant 5. Külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud jõhvikatarretis

Veel üks väga kasulik jook tervisele ja immuunsüsteemi tugevdamisele. Külmutatud jõhvikatest valmistatud kissel ei tugevda mitte ainult immuunsüsteemi, vaid aitab ka organismi seedesüsteemi.

Koostisained:

460 grammi külmutatud jõhvikaid;
120 grammi suhkrut;
4 liitrit vett;
5,5 supilusikatäit tärklist.

Samm-sammult retsept

Eemaldage jõhvikad sügavkülmast ja jätke topsi, kuni need on täielikult sulanud.

Aseta jõhvikad marli kotti ja pigista mahl välja.

Valage kastrulisse vesi, laske madalal kuumusel keema tõusta, lisage jõhvikamahla, lisage suhkur, segage hästi.

Lahjendame tärklise kruusis külma veega ja valame pidevalt segades aeglaselt anumasse.

Soojendage üks minut ja eemaldage kuumusest, sulgege kaanega, jätke 20 minutiks.

Jõhvikaid ei pea läbi marli pigistama, vaid lihtsalt jahvata need pudru abil suhkruga kokku ja lisa keevasse vette, seejärel kurna kompott ja vala sisse tärklis.

Variant 6. Kissel külmutatud marjadest ja tärklisest “Berry Mix”

Selle retsepti järgi on kissel tõeline vitamiinide ladu. Lisaks jõhvikatele sisaldab jook astelpaju ja pohli, mis on rikkad erinevate kevadtalvel organismile vajalike vitamiinide poolest. Valmides tuleb ilus helepunane toon ja mõnusa hapukusega.

Koostisained:

265 grammi külmutatud astelpaju;
125 grammi külmutatud jõhvikaid ja pohli;
vesi - 3,5 liitrit;
275 grammi suhkrut;
tärklis - 90 grammi.

Kuidas süüa teha

Sulatage astelpaju viljad ja purustage need masheriga püreetaoliseks viljalihaks.

Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta.

Pane jõhvikad, pohlad ja astelpajupüree keevasse vette ning keeda veidi.

Võtame lusikaga marjad välja, valame kompoti läbi sõela puhta anumasse ja asetame uuesti samale tulele.

Lahjendame tärklise kruusis külma veega, valame aeglaselt jõhvika-pohlakompotti, lisame samal ajal suhkrut, kuumutame tarretist mitu minutit ja tõstame tulelt.

Jahuta ja serveeri.

Soovi korral võid astelpajupüree asemel lisada mistahes muud püreed, näiteks maasikat või mõnda muud puuvilja.

Variant 7. Kissel külmutatud marjadest ja tärklisest kaneeli ja sidrunimahlaga

Želee järgmine versioon meeldib originaalsete värskendavate jookide austajatele. See erineb teistest oma erilise ainulaadse aroomi ja kerge sidrunihapukuse poolest.

Koostisained:

3 liitrit puhastatud vett;
kõik külmutatud marjad - 540 grammi;
270 grammi granuleeritud suhkrut;
tärklis - 7 supilusikatäit;
jahvatatud kaneel - 35 grammi;
sidrun - 5 viilu.

Samm-sammult retsept

Siirupi valmistamiseks segage suhkur veega ja oodake, kuni see keeb.

Valage marjad kuuma siirupisse ja keetke paar minutit pärast keemist.

Lisa sidrunimahl ja sega hästi.

Sega tärklis külma veega kruusis korralikult läbi ja vala vähehaaval vedeliku hulka, samal ajal lisa kaneeli, sega uuesti korralikult läbi.

Soojendage seda veidi, ootamata, kuni see keeb, ja lülitage kuumus välja.

Laske kaane all 25 minutit tõmmata.

See jook on hea nii kuumalt kui külmalt.

Variant 8. Külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud tarretise originaalretsept

Suvel saab ilma probleemideta värsketest marjadest pruulida erinevaid omatehtud jooke, mis kustutavad suurepäraselt janu ning tugevdavad ka immuunsüsteemi ja taastavad tervist. Kevadel või talvel pole see võimalik.

Kuid külmutatud marjadest saate hõlpsalt valmistada samu jooke, need säilitavad suurepäraselt kõik vitamiinid ja valmis joogi maitse ei erine värsketest puuviljadest valmistatud joogist. Kisseli peetakse üheks maitsvamaks joogiks. See valmib lihtsalt ja kiiresti ning sellele saab iga kord lisada erinevaid marju ja lisaaineid, muutes seeläbi maitset, muutes selle veelgi aromaatsemaks ja huvitavamaks.

Koostisained:

külmutatud marjad - 460 grammi;
4 liitrit vett;
3,5 supilusikatäit tärklist;
110 grammi suhkrut.

Samm-sammult külmutatud marjadest ja tärklisest valmistatud tarretise retsept

Valage külmutatud puuviljad sügavasse kastrulisse ja täitke veega.

Ootame väikese tule leegil keema, laseme 15 minutit podiseda.

Vala keedetud kompott läbi sõela teise anumasse.

Väikeses kruusis lahjenda tärklis ja sega tugevalt.

Tõsta vedelik uuesti väikesele leegile, oota keemiseni, lisa suhkur, sega läbi ja lisa õhukese joana tärklis.

Sega korralikult läbi, soojenda veidi ja tõsta pliidilt.

Laske joogil 20 minutit kaane all seista ja valage kruusidesse.

Kui soovite, et tarretis oleks paksem, suurendage tärklise kogust 4,5 spl.

Kissel on želatiinne roog, mida võib pidada joogiks või magustoiduks, olenevalt tarretisele lisatava paksendaja kogusest. Tarretise paksendajana kasutatakse kartulitärklist, kuid vanasti lisati tarretisele tärklise asemel kaera või hernest, mis aitas ka vedelikku paksendada. Ja tarretis osutus hapuks, kust see nimi tuli " tarretis" Tänapäeval on kõik muutunud ja me valmistame ainult magusat tarretist, mis meeldib eranditult kõigile. Kissel on originaalne vene roog, millel pole maailmas isegi analooge. Kisselli ei keedeta mitte ainult värsketest marjadest, seda valmistatakse luuviljadest, puuviljadest, piimast, kuivatatud puuviljadest, moosist ja isegi kaerahelbedest. Tarretise paksendamiseks kasutatakse sageli kartulitärklist, mida saab kergesti asendada nisu- või maisitärklisega.

Just tänu tärklisele muutub tarretis tarretiseks, mitte kompotiks, ja õige tarretise valmistamiseks peate tärklise õigesti vedelikku sisestama. Täpsemalt tuleb tärklis esmalt lahjendada väikeses koguses külmas vees (umbes 1 osa tärklist ja 4 osa vett). Ja siis valage lahjendatud tärklis kiiresti keevasse vedelikku, kiiresti, muidu tekivad tarretisse tükid, mida me üldse ei taha. Sel juhul peate vedelikku intensiivselt segama ja ärge keetke tarretist, vastasel juhul muutub see vedelaks, oodake lihtsalt esimeste rullide ilmumist ja eemaldage tarretis kohe tulelt.

Aga kui keedad tarretist maisitärklise lisamisega, siis pärast selle lisamist tuleks tarretist keeta veel 5 minutit.

Kui te ei soovi, et tarretisele tekiks kilet, siis peale valmistamist tuleks tarretisele peale puista õhuke kiht tuhksuhkrut.

Kissellist on palju kasu ka erinevate haiguste puhul, näiteks kurguvalu korral soovitavad arstid juua sooja tarretist, mis aitab kurku pehmendada, samuti aitab tarretis peatada kõhulahtisust ning mõjub soodsalt ka seedesüsteemile tervikuna. Ja talvel saate külmutatud marjadest tarretist valmistada, see on ka suurepärane vitamiinijook, mis lisab teile energiat ja jõudu! Nii võib vahel ka maitsev jook või magustoit ravimiks saada.

Meil on veel eelmise aasta saagist saadud külmutatud toiduained prügikastides, nii et me küpsetame seda.

Vaarika-sõstratarretis

Külmutatud marjadest tarretise valmistamiseks vajate

Koostis:

vesi - 1,5 liitrit,
kartulitärklis - 4 spl. lusikad,
Külmutatud marjad (vaarikad, sõstrad) - 2 tassi,
Granuleeritud suhkur 3-4 spl. lusikad,
Sidrunikoor (valikuline) - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peate valama sügavasse kastrulisse vett ja laskma selle keema. Seejärel lisage keevasse vette sidrunikoor, granuleeritud suhkur ja segage kõike hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Saadud siirupile lisa külmutatud marjad, lase marjakompott keema tõusta ning kuumust alandades keeda segu veel paar minutit. Kui teile meeldivad magusad joogid, soovitame marjakeedist uuesti proovida, et saaksite maitset varieerida.

Kui vesi keeb, võite maitse järgi lisada vanilli, jahvatatud kaneeli või isegi värskeid piparmündi lehti, mis muudavad tarretise veelgi aromaatsemaks ja maitsvamaks. Noh, kui teil on magus marjade sortiment, siis võite lisada sidrunimahla, see lisab teie joogile või magustoidule nii aroomi kui ka kerget hapukust.

Väikeses topsis lahjenda kartulitärklis külma veega (vahekorras 1:4).

Seejärel lisa kiiresti keevasse marjapuljongisse lahustunud tärklis ja sega kõik kiiresti läbi, et tükke ei tekiks. Ja niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed "mullid", tuleks tarretis tulelt eemaldada. Kui ootate veidi kauem, valmistub teie tarretis pannilt põgenema (nagu minu puhul juhtus, kui lülitasin elektripliidi välja ja panni kuumalt kruusilt ei liigutanud).

Kui te ei soovi, et tarretis oleks terve, siis soovitame enne lahustunud tärklise lisamist mass segistiga jahvatada, nii saate homogeense massi. Kisselli on kõige parem serveerida jahutatult.

Valage multikookeri kaussi külmutatud marjad ja granuleeritud suhkur. Seejärel lisa vesi. Sulgege kaas ja seadke režiim "Hautamine" või "Aur" ning oodake, kuni kompott keeb, ja küpseta 5 minutit. Marjadele keeva veega peale valades saab keetmis- ja küpsemisprotsessi kiirendada.

Kurna marjakompott ja vala kurnatud vedelik tagasi multikeetjasse. Seejärel seadke kohe režiim "Auru" (avatud kaanega) ja oodake, kuni kompott keeb.

Sel ajal peate kartulitärklise lahustama ½ klaasis vees. Ja kalla lahjendatud tärklis õhukese joana pidevalt segades marjakompotti. Sega marjatarretis multikookeris väga kiiresti läbi ja lülita see kohe välja.

Kaunis ja maitsev magustoit ehk marjadest valmistatud tervislik jook on valmis!