Kuidas praadida kanarinda pannil. Kanafilee praepannil

Täielikult kana rinnad Prae esmalt rinnatükke kõrgel kuumusel 10 minutit. seejärel vähenda kuumust keskmisele ja prae veel 15 minutit. regulaarselt keerates.
Kotletid Prae rindu mõlemalt poolt 10 minutit.
Tükid Prae kanarinda 20 minutit keskmisel kuumusel ilma kaaneta, regulaarselt segades.

Kuidas praadida kanarinda pannil

Kuidas lihtsalt kanarinda praadida

Praetooted
Nahaga kanarind - 3 tk
Sool - 1 tl
Pipar - pool teelusikatäit
Taimeõli - veerand tassi

Kuidas hautada kanarinda pannil koos šampinjonidega

Tooted kanarindade praadimiseks
Kana rinnatükk - 2 tükki
Küüslauk - 3 nelki
Šampinjonid - pool kilo
Sojakaste - 100 milliliitrit
Koor 20% - 400 milliliitrit
Päevalilleõli - 3 supilusikatäit
Sool ja pipar - maitse järgi

Kuidas hautada kanarinda šampinjonidega kreemjas kastmes
Sulatage kanarind, kui see on külmunud, loputage, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Peske šampinjonid, kuivatage ja lõigake õhukeseks. Kuumuta pann, vala sellele õli, lisa šampinjonid ja prae neid 5 minutit. Koori ja haki küüslauk peeneks ning lisa seentele. Lisa kanatükid ja prae 10 minutit. Vala koor pannile ja hauta segades tasasel tulel veel 10 minutit.
Riis või pasta sobib ideaalselt kanarindade lisandiks.

Faktid praetud kanarindade kohta

Kana rinnanahk ja luud

Kanarinda müüakse tavaliselt koos naha ja kondiga. Vastavalt oma maitsele ja soovile ei pea te nahka eemaldama - see annab lõpproale isuäratava kooriku, kuid ärge unustage, et kananahk on dieeti pidades väga kaloririkas. Luu on toorest lihast raske eraldada, kuid rinna serveerimisel tasub olla ettevaatlik ja meeles pidada, et luu eemaldate.

Kana rinna küpsus

Praetud rinnad on lõikamisel hallikasroosad, eraldub läbipaistev mahl; Kui see on punane, on kana veel toores. Pidage meeles: selleks, et kanarind ühtlaselt küpseks, peate seda piisavas koguses õlis praadima.

Praetud kanarinda säilivusaeg

Praetud kanarinnad säilivad külmkapis mitte rohkem kui 48 tundi.

Kuidas kanarinda lõigata

Lõika enne praadimist või hautamist risti 2 sentimeetri paksusteks tükkideks.

Praetud kanarindade kalorid

Nahaga - 197 kcal/100 grammi, ilma nahata - 164 kcal/100 grammi.

Kanarindade eelised

Praetud rindade toiteväärtus seisneb suures toiduvalgu ja B-vitamiinide sisalduses, mis normaliseerivad närvisüsteemi tööd, aitavad kaasa vereloomeprotsessile ja seedimisele. Koliin (vitamiin B4) aktiveerib ainevahetust organismis ja soodustab rasvapõletust. Praetud rinnad on rikkad luudele ja hammastele, ainevahetusele ja kudede taastumisele kasulike mikroelementide poolest.

Kanarindade keskmine hind Moskvas

alates 200 rubla/kg (oktoober 2015).

2 kana rinnale

Paneerimine Liezon

2 lahtiklopitud muna, 2 sl jahu või paneeringut, pool tl soola.
Murra munad kaussi ja klopi lahti, lisa 3 spl 20% koort, lisa sool ja sega. Kuumutage praepann, valage supilusikatäis taimeõli. Kasta iga kanarind muna sisse, seejärel jahu/riivsaia sisse, siis tagasi muna sisse – ja aseta pannile.

Juustu paneering

100 grammi kõva juustu (näiteks Šveitsi või Hollandi), 2 kanamuna, soola ja pipart.
Riivi juust peenele riivile, klopi kanamunadega lahti. Kuumutage praepann, valage supilusikatäis taimeõli. Kasta iga kanarind paneeringu sisse ja aseta pannile.

Kaera paneering
Varem 30 sekundit kohviveskis jahvatatud Hercules - 50 grammi, sool - veerand teelusikatäit, suneli humal - 0,5 tl.
Sega segus rulli keeratud kaer, khmeli-suneli ja kana rinnatükid, seejärel prae 2 spl taimeõlis.

Sidruni marinaad

2 kana rinnale
Tooted sidrunimarinaadiks
Sidrunimahl - 60 milliliitrit
Oliiviõli - 60 milliliitrit
Küüslauk - 3 nelki
Rosmariin, köömned, tüümian peeneks hakitud - 3 supilusikatäit
Kuivatatud kuum punane pipar - näputäis

Kuidas praadida kanarinda sidrunimarinaadis Pigista kaussi sidrunimahl, lisa ürdid, oliiviõli, hakitud küüslauk ja terav pipar. Sega koostisained hästi läbi. Aseta kana rinnad kilekotti ja klopi toiduhaamriga ühtlaseks 5-7 millimeetri paksuseks. Tõsta uhmerdatud kanarinnad marinaadi, kata anum ja aseta külmkappi. 15 minuti pärast pööra rinnad ümber ja jäta veel 15 minutiks külmkappi seisma.
Kuumuta pann, vala sinna 1 sl oliiviõli, lisa kanarinnad ja prae mõlemalt poolt 3 minutit keskmisel kuumusel. Tõsta rinnad pannilt, tõsta taldrikule ja serveeri sidruniviiluga.

Jogurti-tomati marinaad

3 kana rinnale
Jogurt - 150 grammi
Tomatipasta (mitte hapu) - 70 grammi või 3 suurt tomatit
Taimeõli (maitsestamata) - 1 supilusikatäis
Mesi - 2 teelusikatäit
Küüslauk - 3 nelki
Sool - 1 tl

Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Ingver - väike kuubik 2x2x2 sentimeetrit

Kuidas valmistada jogurti-tomati marinaadi
Valage jogurt ja tomatipasta (või värsked peeneks hakitud tomatid) anumasse, lisage taimeõli ja mesi, lisage soola ja segage hästi. Jahvata ingver ja küüslauk ning lisa ülejäänud koostisosadele, sega korralikult läbi. Aseta kanarind marinaadi, keera mitu korda, et marinaad jaotuks ühtlaselt üle liha, kata kaane või toidukilega ja marineeri 12 tundi külmkapis.
Eriti hästi sobib kaste kaerahelbepaneeringuga.

Tõenäoliselt pole inimesi, kes ei prooviks pannil küpsetatud kana. Ja paljud valmistasid selle ise. Kui teil pole veel sellist kogemust olnud, siis teile meeldib see artikkel ja saate teada mitu lihtsat retsepti. Isegi kui teil on kogemusi, on alati hea, kui teie toiduvalmistamise märkmetes on mitu erinevat retsepti.

Praetud kana on lihtne, kuid väga maitsev roog, mille valmistamine ei võta palju aega. Esiteks peate valima õige kana, see peab olema kvaliteetne ja värske. Võite küpsetada fileed, tiivad, reied, kuid rinnatükk võib osutuda veidi kuivaks.

Soovitav on lind soolata kohe pärast sulatamist, kui seda tehakse toiduvalmistamise ajal, siis soolatakse ainult nahk, kuid liha võib jääda mahe. Mõnel juhul on soovitatav toodet mõnda aega marineerida.

Kuidas praadida kana köögiviljadega pannil - samm-sammult retsept koos fotodega

Niisiis, vaatame üle mitmed huvitavad võimalused kana küpsetamiseks pannil.

Menüü:

1. Pannil praetud maitsev kana

Kõigepealt vaatame universaalset kana praadimise retsepti, millega saab hakkama ka kogenematu koduperenaine. Toiduvalmistamiseks vajate lihtsaid ja taskukohaseid tooteid, kuid ürtide ja vürtside koostist saab muuta, võttes arvesse teie maitse-eelistusi.

Koostis:

1,5 kg tükeldatud kana.
2 spl lauaäädikat.
2 spl sidrunimahla.
1 tl majoneesi.
2 küüslauguküünt.
3 spl oliiviõli.
Vürtsid, maitseained, lauasool.

Ettevalmistus

1. Et kana oleks mahlane ja väga maitsev, on soovitatav seda marineerida. Seetõttu alustame marinaadi ettevalmistamise algfaasis. Selleks sega eraldi anumas pressitud küüslauk, lauaäädikas, oliiviõli, sidrunimahl, majonees, samuti vastavalt soovile maitseaineid ja ürte.

2. Kui teil on terve kana, sulatage see esmalt, loputage jooksva vee all ja seejärel kuivatage pabersalvrätikutega. Pärast seda lõigake rümp suurteks tükkideks. Määrige lihatükid silikoonpintsliga ettevalmistatud marinaadiga ja pange need kotti, mille peame tihedalt kinni siduma. Aseta umbes viieks tunniks külmkappi marineerima.

3. Nüüd peame praepanni hästi soojendama. Vala sinna õli, kuumuta, seejärel laota kanatükid välja ja lisa ülejäänud marinaad. Kata pann kaanega ja prae mõlemalt poolt maksimaalsel kuumusel 3 minutit. Pärast seda lülitage keskmine režiim sisse ja prae veel 5 minutit.

4. Pärast seda hauta kana kaane all madalal kuumusel, kuni see on täielikult küpsenud. Ärge unustage liha perioodiliselt ümber pöörata, vastasel juhul võib see põletada.

Saate rooga serveerida oma lemmikroa, salati ja värskete ürtidega.

Head isu!

2. Kaupmehe stiilis kana

Täieliku, südamliku kanafileeroa valmistamiseks kasutage järgmist retsepti. Sellist rooga saab panna isegi pidulikule lauale ja toiduvalmistamise protsess ise on lihtne.

Koostis:

1 kanafilee.
1 tass tatart
1 klaas vett.
1 sibul.
1 porgand.
3 küüslauguküünt.
3 klaasi vett.
Sool, maitseaine pilafi jaoks.

Ettevalmistus

1. Selle retsepti järgi kanaga tatra valmistamiseks ei vaja me kodumasinaid. Kõik, mida vajate, on vajalike koostisosade ettevalmistamine.

2. Väga oluline on kõik tooted kohe valmis teha, sest tatra valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Sorteerime terad, seejärel loputame mitu korda külma veega ja kuivatame.

3. Pärast seda koorige sibul, loputage vajadusel jooksva veega ja tükeldage väikesteks tükkideks. Selleks, et sibul ei satuks silma, peate kasutama teravat nuga, mis on eelnevalt külma veega niisutatud.

4. Eemaldage porgandite pealmine kiht, peske need ja tükeldage seejärel jämedale või keskmisele riivile.

5. Roa jaoks vajame puhast filee, nii et vajadusel vabaneme luudest. Seejärel lõigake kana väikesteks tükkideks, nagu on näidatud ülaltoodud fotol.

6. Jagage küüslaugu pea nelkideks, koorige see ja lõigake kaheks osaks. nii, et see annab kogu roale maitse.

7. Kuumuta päevalilleõli praepannil kõrgel kuumusel. Seejärel lisa küüslauk ja prae kuldpruuniks, et see kanduks oma aroomi kogu roale, piisab ühest minutist. Eemaldage küüslauk pannilt ja asetage see eraldi taldrikule. Ärge lahkuge pliidilt, sest kõik koostisosad praadivad mõne minuti jooksul.

8. Järgmisel toiduvalmistamisetapil lisage praepannile sibul ja praege see.

9. Nüüd hakkame rinda küpsetama. Prae tükke mõlemalt poolt mitte rohkem kui 5 minutit. Et filee oleks mahlane, ei pea seda täielikku valmisolekusse viima. Kana peaks olema seest veidi toores.

10. Lisa pannile tükeldatud porgand ja prae koos sibulate ja fileedega.

11. Nüüd lisa koostisosadele vajadusel maitseaineid, maitseaineid ja veidi soola. Pannile lisame ka eelnevalt praaditud küüslaugu.

12. Segage kõik koostisosad, tasandades hoolikalt põhja.

13. Nüüd lisa kuivatatud tatar. Tasandame selle, kuid ärge segage, see on väga oluline.

14. Järgmise sammuna tuleb peale tatra lisamist kohe vesi sisse valada, muidu võib see kõrbema minna. Vedelik peaks katma kõik tooted.

15. Oodake, kuni vesi keeb, pärast mida vähendame kuumust madalaks. Kata pann kaanega ja hauta kõiki koostisaineid 20 minutit. Selleks ajaks peaks vedelik teravilja sisse imenduma.

Selle tulemusena kulub meil ettevalmistamiseks umbes pool tundi. Toekas ja maitsev roog on valmis, serveeri kuumalt.

Head isu!

3. Maitsev kanapraad

Üks lihtsatest, kuid rahuldavatest ja maitsvatest roogadest on kanapraad kartulitega. Pärast toiduvalmistamisetappide lõpetamist osutub kana pehmeks ja maitsvaks ning kartul on suurepärane lisand lihale.

Koostis:

1200 g kana, eelistatavalt reied.
2 kg kartuleid.
1 porgand.
2 sibulat.
3 küüslauguküünt.
2 spl tomatipastat.
150 ml päevalilleõli.
Sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Nagu olete juba märganud, vajame kättesaadavaid ja odavaid tooteid. Alustame sibulaga. Koorime selle, seejärel lõikame terava noaga poolrõngasteks.

2. Jahvatage keskmise suurusega porgand jämedal või keskmisel riivil.

4. Koorige värsked kartulid, loputage hästi ja lõigake seejärel keskmise suurusega kuubikuteks. Kui lõikate kartulid väikesteks tükkideks, lähevad need lihtsalt keema, mille tulemusena muutub roog tõeliseks pudruks.

5. Võite kasutada paksuseinalist panni, kuid pajas küpsetamine on palju lihtsam ja mugavam. Valage kaussi päevalilleõli ja kui see hästi soojeneb, lisage hakitud sibul. Prae seda kuldpruuniks. See ei kesta rohkem kui 10 minutit.

6. Lisa sibulale vürtsid ja ürdid. Nii et sibul imab kõik aroomid endasse, kuumuta seda veel mõni minut, unustamata pidevalt segamist.

7. Nüüd lisa porgandid ja küpseta kümme minutit madalal kuumusel.

8. Pärast sulatamist pese kana, kuivata paberrätikutega, seejärel pipar, sool ja lisa ülejäänud toodetele. Küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit, ärge unustage segada.

9. Pärast seda lisage tomatipasta, segage hoolikalt ja laske veel viis minutit küpseda. Pasta võib asendada ketšupiga.

10. Seejärel lisa 1 klaas vett ja oota, kuni vedelik keeb.

11. Kui vesi hakkab keema, lisa kastrulisse tükeldatud kartul ja sega kõik korralikult läbi.

12. Küpseta roogi umbes 30 minutit suletud kaanega. Selle aja jooksul peaksid kartulid olema täielikult keedetud. Seejärel lisa pressitud küüslauk ja paari minuti pärast tõsta nõud tulelt.

13. Praad peaks enne serveerimist umbes 20 minutit seisma.

Head isu!

4. Maitsev kana köögiviljadega

Selle retsepti koostist saab muuta vastavalt teie eelistustele. Proovige vürtsidega katsetada. Roa valmistamiseks kulub maksimaalselt kolmkümmend minutit.

Koostis:

400 g kana.
100 g tomatit.
100 g suvikõrvitsat.
5 g karrit.
100 ml kanapuljongit.
20 ml taimeõli.
Sool, koriander ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Valmistame kohe kõik tooted ette. Pese kana ja lõika kuubikuteks, eemalda tomatitelt nahk (tomati ülemisse ossa võid esmalt teha ristikujulise lõike ja valada peale keeva veega, et nahka oleks kergem eemaldada) ning haki kokku koos suvikõrvitsaga keskmise suurusega tükkideks.

2. Lisa kanatükkidele must pipar ja lauasool. Väga oluline on seda teha enne praadimist.

3. Sega kanafilee käsitsi.

4. Lisage väike kogus päevalilleõli. Soovi korral võid kasutada oliiviõli, põhimõttelist vahet pole.

5. Asetage pann pliidile, lisage taimeõli ja kui see soojeneb, lisage kaussi kanafilee tükid.

6. Kui kanale tekib isuäratav kuldne koorik, lisa pannile kanapuljong ja veidi karrit.

7. Umbes 10 minuti pärast lisa kanale tomatikuubikud.

8. Järgmisel etapil lisage suvikõrvits ja jätkake podisemist, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.

9. Isuäratav roog on valmis, nüüd ei jää muud üle, kui puista see üle koriandriga, lisada soovi korral värsket peterselli või tilli ja võidki serveerida.

Head isu!

5. Kanakoivad tainas

Kui soovite oma lähedasi ja külalisi üllatada ebatavalise roaga, peaksite kasutama järgmist retsepti. Kottides olevad jalad ei ole mitte ainult rahuldust pakkuvad, vaid ka väga maitsvad, nii et need ei jõua paari minutiga lauale.

Koostis:

10 tükki kanakoibu.
700 g lehttainast.
350 g šampinjone.
1 porgand.
1 sibul.
Päevalilleõli, pipar ja lauasool maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt tegeleme köögiviljadega. Haki sibul peeneks ja aseta kuumutatud taimeõliga pannile.

2. Järgmise sammuna lisage sibulale riivitud porgand.

3. Nüüd peame lisama seened, mida me varem tükeldasime. Soovi korral lisage pipart, samuti lauasoola. Küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud.

4. Vajame teist praepanni. Aseta kanakoivad sellesse ja küpseta paar minutit kuldpruuniks.

5. Rulli valmis lehttaigen lahti, seejärel lõika võrdseteks ruutudeks. Asetage igale taignatükile kõigepealt seened ja köögiviljad ning seejärel kanakoib. Nüüd mässi toit tainasse ja seo see rohelise sibulaga kinni, et roog laiali ei läheks.

6. Asetage kana vormi pinnale ja asetage see ahju, mis peaks olema kuumutatud 180 kraadini. Küpseta 30 minutit.

Täielik teine käik on valmis, serveeri kuumalt.

6. Kana kintsutükk

Kanaroogasid on tohutult palju. Enamik neist on võib-olla muutunud igavaks, nii et mõnikord peaksite oma toitumist mitmekesistama. Soovitan küpsetada kintsuliha riivsaias.

Koostis:

3 kanarinda.
3 spl sojakastet.
3 spl riivsaia.
2 spl taimeõli.
Kõva juust.
1 muna.
Pipar ja sool.

Ettevalmistus

1. Sulatage vajadusel kanarinda, misjärel tuleb need külma veega pesta ja pabersalvrätikutega kuivatada. Lõika mitmeks võrdseks tükiks ja klopi korralikult läbi.

2. Puista igale kanatükile pipra ja soola. Murra muna eraldi taldrikule, klopi lahti ja kasta kana sellesse segusse. Seejärel kastame need sojakastmesse, misjärel veeretame väikeses koguses riivsaias.

3. Nüüd prae kana eelsoojendatud pannil mõlemalt poolt. Roog loetakse valmis, kui sellele ilmub pruun koorik.

4. Kui kintsupihvid on valmis, puista need üle riivjuustuga ja kata kaanega, et juust sulaks.

Serveeri kana mis tahes lisandiga.

Head isu!

7. Video - maitsev chagyrtma

Soovitan teil tutvuda veel ühe huvitava retseptiga kanaroa valmistamiseks. Kui järgite samm-sammult juhiseid, saate ülesandega kindlasti hakkama. Vaata retsepti videot allpool:

Muidugi on kana pannil küpsetamiseks endiselt tohutult palju võimalusi. Kui te ei karda katsetada, proovige muuta olemasolevate retseptide koostist, võib-olla tuleb teil originaalne idee.

On palju populaarseid toite, mida kasutatakse nii pearoogades kui ka eelroogades. Üks neist on kana mis tahes kujul, olgu see siis koivad, reied, tiivad, filee või rinnatükk. Viimast kasutatakse väga erinevates retseptides, millest kõige huvitavamad leiate allpool.

Kuidas süüa teha

Peaaegu iga kaasaegse inimese igapäevane toit ei saa läbi ilma ühe või teise kana rinnatoiduta. See toode on dieedil eriti asendamatu. Kanarinda saad küpsetada kiiresti ja maitsvalt erineval viisil: kata suvikõrvits või kartul, mähi koos köögiviljadega fooliumisse, valmista pajaroog või valmista suppi. Kodus liha praetakse, keedetakse, hautatakse või küpsetatakse ahjus. Kana on sageli ka soojades salatites, kus seda saab kombineerida:

baklažaanid;
šampinjonid;
juust;
kapsas;
ananassid;
tomatid.

Küpsetusmeetodid

Kana rinna valmistamisel on palju huvitavaid võimalusi. Originaalsemates retseptides valmistatakse sellest kuivatatud pastrami või kõige ootamatumate lisanditega, näiteks ploomid jms täidetud rulli. Sama huvitav variant on carpaccio, kus liha kasutatakse toorelt. Lihtsamad retseptid on kanatükid, taigna, supp, pilaf, kotletid ja muud dieettoidud.

Kuidas süüa teha

Isegi selle küpsetusmeetodi näilise lihtsuse juures on liha väga lihtne rikkuda. Sel põhjusel peate järgima teatud toimingute jada:

Loputage liha. Vajadusel eemalda luudest.
Dieetroogade puhul tuleb nahk eemaldada.
Järgmisena asetage toode kastrulisse. Kui plaanid valmistada salatit, siis lisa kuuma vett ja kui plaanid valmistada suppi, siis külma vett. Selles etapis võid lisada ka 90 ml õunamahla, küüslaugupea ja paar õunaviilu.

Kui kaua kanarinda küpsetada? Aja määrab lihatükkide suurus. Keskmine väärtus on 30-40 minutit vee keemise hetkest. Selle aja möödudes võib liha veest välja võtta ja lasta jahtuda. Kiiremaks küpsetamiseks peate liha lõikama 2–4 cm laiusteks tükkideks. See suurendab kokkupuuteala veega, mis vähendab küpsetusaega.

Küpsetatud

Liha algse mahlasuse saad säilitada grillil või ahjus küpsetades. Lisaks kaotab kana selle kuumtöötlusega vähem valku. Enne ahjus küpsetamist tuleb see korralikult ette valmistada. Selleks peaksite kasutama järgmisi juhiseid.

Lõika liha luust, eemalda kõhr, rasv ja nahk.
Loputage toodet jooksva külma vee all, asetage seejärel paberrätikule ja oodake kuivamist.
Lööge või lõigake terved lihatükid vastavalt retseptile.
Järgmisel etapil marineerige vajadusel vürtside, keefiri, hapukoore, äädika või taimeõliga.
1,5-2 tunni pärast pakkige liha nii, et see säilitaks oma mahlasuse. Kasutage selleks fooliumi, juurviljade “mantlit” või küpsetushülsi.
Seadke ahi optimaalsele temperatuurile - 180-200 kraadi, soojendage seda.
Asetage vorm pooleks tunniks, mitte rohkem.

Kuidas praadida pannil

Üks lihtne variant on kana lihtsalt pannil praadida. Esimese sammuna tuleb liha uuesti luust eraldada, kõhredest puhastada, kuid naha võid jätta. Järgmisena pestakse filee ja lõigatakse vastavalt retseptile tükkideks või jäetakse tükkideks. Enne kanarinda pannil maitsvalt praadimist peate liha haamriga peksma. Nii jääb see pehme ja õrn. Selle mahlasuse säilitamiseks tuleks kasutada tainast või riivsaia. Selleks tehke järgmist.

Sega 1-2 muna paari supilusikatäie piimaga. Seejärel lisage neile 1-2 spl. l. jahu.
Vahusta ained ja maitsesta vürtsidega.
Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda.
Laota fileetükid pärast taignasse kastmist välja.
Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Aeglases pliidis

Veel üks lihtne ja maitsev viis kana küpsetamiseks on kanarindade küpsetamine aeglases pliidis. Võite proovida seda teha paariga. Lisaks kanale läheb vaja maitseaineid ja veidike sojakastet. Küpsetusprotsess on järgmine:

Loputage jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
Hõõru oma maitse järgi maitseainetega.
Aseta pooleks tunniks sojakastmesse.
Järgmisena mässige see fooliumisse ja asetage aurutamiseks mõeldud multikeetja kaussi.
Valage seadme teise anumasse liiter veidi soojendatud vett.
Lülitage multikeetja programm "Steam" sisse, seadistades taimeri 45 minutiks.

Retseptid

Ülaltoodud juhiseid järgides saate kanaliha küpsetada, lisades muid tooteid. Peaasi on järgida põhilisi soovitusi. Enne küpsetamist või praadimist on vaja liha hoida marinaadis ja keetes oodata, kuni see jahtub otse puljongis. Siis on roog igal juhul mahlane ja maitsev. Kõik, mida pead tegema, on valida üks allolevatest retseptidest ja õpid, kuidas maitsvalt kanarinda valmistada.

Salat

Lisaks põhiroogadele leiab laualt sageli ka kana rinnasalatit. Selle linnu liha sobib hästi paljude koostisosadega. Salatis on enamik neist esindatud köögiviljadega. Koos lihaga loovad nad suurepärase koosluse nii maitse kui ka kehale kasulikkuse poolest. Roog võib olla soe või külm – mis tahes kujul on suupiste väga isuäratav.

Koostis:

petersell - väike hunnik;
paprika - 0,25 kg;
salat - paar lehte;
tomatid - 3-4 tk;
kanarind - 0,5 kg;
sibul - 1 tk;
oliiviõli - veidi kastmiseks;
sinep - 1 tl;
sidrunimahl - 4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Pipar ja sool lisa juba ettevalmistatud fileele, seejärel prae pannil kuldpruuniks.
Laske tükkidel jahtuda, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
Eemalda paprikatelt seemned, pese ja lõika ribadeks. Lõika tomatid suuremateks tükkideks ja sibul poolrõngasteks.
Kastmeks sega õli sinepi ja sidrunimahlaga.
Valmistatud roa põhjale asetage pestud salatilehed, seejärel sibulad.
Järgmisena lisa kõik muud köögiviljad, vala peale kaste ja sega paari minuti pärast.

Ahjus

Et valmis roog oleks väljast kuldpruun ja seest mahlane, kasuta ahjus kanarindade valmistamise meetodit. Küpsetamisel tuleb toode täpselt selline. Peaasi, et mitte üle küpsetada, et rinda ei kuivaks. Temperatuur pole vähem oluline. Ahjus küpsetatud liha retseptides kasutatakse peaaegu alati marinaadi. See on valmistatud mitmesugustest toodetest. Allpool on üks marinaadis küpsetatud kana variantidest.

Koostis:

sidrunimahl - 2 spl. l.;
mesi - 1 spl. l.;
sinepiseemned - 1 tl;
rinnatükk - 2 tk;
päevalilleõli - natuke marinaadi jaoks;
sojakaste - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Võtke kauss ja segage sulatatud mesi, veidi päevalilleõli, lahtised maitseained, sojakaste ja sidrunimahl. Sega kõik koostisained.
Peske kooritud liha, kuivatage, seejärel pange teise anumasse ja valage marinaad, kattes selle igast küljest. Aseta külmkappi.
Praeguseks pane ahi 190 kraadini soojenema.
Tunni aja pärast aseta ahjuvormi põhjale.
Aseta 50 minutiks ahju.

Tükeldatud kanarinda kotlettide valmistamise saladus on liha jahvatamine hakklihaks või väikesteks tükkideks. Lisaks lisatakse sellele sageli muid tooteid. See võib olla leib, jahu, teraviljad, köögiviljapüree või riivitud kartul. Järgides allolevaid juhiseid, saate teada, kuidas valmistada tükeldatud kotlette lihtsa prantsuse retsepti järgi.

Koostis:

või – praadimiseks 0,1 kg ja täidiseks 0,24 kg;
kanafilee - 1 kg;
saia viljaliha - 0,3 kg;
riivsai - 0,25 kg;
looduslik kreem - 0,3 l;
sibul - 0,5 kg.

Küpsetusmeetod:

Peske filee, eemaldage sooned, jahvatage hakklihaks hakklihamasinaga, seejärel jahutage.
Leota leiba koorega. Haki sibul peeneks, prae ja lisa seejärel mõlemad komponendid hakklihale.
Lõika täidiseks mõeldud või kuubikuteks, külmuta ja praadimiseks sulata pannil.
Vormi jahtunud hakklihast keskmised pallid, umbes nagu fotol. Asetage keskele tükk võid ja sulgege see.
Veereta kotlette riivsaias ja prae, kulutades mõlemalt poolt 2 minutit.

Õppige tegema muid retsepte.

Seentega hapukoorekastmes

Kui me räägime kana rinnast seentega, siis sobib see liha ideaalselt šampinjonidega. Kuigi sageli kasutatakse selle asemel austerservikuid või värskeid metsaseeni. Hapukoore lisamine muudab hautise maitse veelgi õrnemaks ja mahlasemaks. Selles retseptis sobib hästi ainult sibul, kuid seentega praadides või hapukoores hoides ei paista see ülejäänud koostisosade hulgast välja.

Koostis:

till - paar oksa;
šampinjonid – pakend külmutatud;
jahu - 2 spl. l.;
juust - 0,2 kg;
hapukoor - 0,25 kg;
küüslauk - 1 nelk;
kanarind - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Koori lind, eemalda luu ja keeda sellest puljong. Lõika liha viiludeks.
Kuumuta jahu kuival pannil ja lisa puljongile. Aseta sinna pool riivjuustust, hapukoor ja purustatud küüslauk.
Prae seened eraldi pannil.
Võtke ahjuvorm, määrige see, asetage keedetud filee, seejärel šampinjonid, valage kaste.
Küpseta roogi pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Kui valmis, puista peale ülejäänud riivjuust.

Taignas

Üks kiireid ja lihtsaid roogi on kanarind taignas praepannil. Teine nimi kõlab nagu tükid. Need on liha, mis kastetakse taignasse ja seejärel praetakse õlis. Lisaks saab tükke rullida riivsaias. See roog sobib suurepäraselt neile, kellel pole aega midagi valmistada, eriti kui külalised ootamatult ukselävele ilmuvad.

Koostis:

muna - 1 tk;
rinnad - 1 tk. kaal umbes 0,6 kg;
nisujahu - 5 spl. l.;
või - 0,1 kg praadimiseks;
vesi - 1 spl. l.;
maitseained - teie äranägemisel.

Küpsetusmeetod:

Loputage lihatoode, eemaldage luu ettevaatlikult, lõigake keskmise suurusega portsjoniteks ja pekske need ära.
Eraldi kausis lahjendage muna, seejärel lisage järk-järgult jahu. Segades lisa vesi.
Sega tainas ühtlaseks, maitsesta vürtsidega, võimalik, et ka küüslauguga.
Kuumuta praepann õliga.
Kasta iga kanatükk taignasse ja prae esmalt ühelt poolt, seejärel teiselt poolt.
Aseta pabersalvrätikutele.

Kuna see liha on väga madala kalorsusega, on ka kana rinnasuppi õigus pidada dieediliseks. Seda rooga soovitatakse sageli seedeprobleemidega inimestele, kuid nende jaoks peaks see olema püreesupi kujul. Kaalu langetajatele sobib vedel läbipaistev versioon. Köögivilju kasutatakse kastmena mis tahes esitatud valikus.

Koostis:

porgand - 1 tk;
mis tahes pasta - 150 g;
petersell - 5 oksa;
rind – kaal umbes 0,5 kg;
tomatipasta - 1 spl. l.;
päevalilleõli - 2 spl. l. praadimiseks;
kartul - 3 tk;
muna - 1 tk;
vesi - 1,2 l;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Valmista puljong kana ja terve sibulaga.
Järgmisena jagage keedetud liha kiududeks ja eemaldage lihtsalt sibul.
Saatke kana tagasi puljongisse ja pange pann uuesti keema.
Viska sisse kartulikuubikud, praetud riivitud porgandid pastaga ja veidi hiljem pasta.
Hauta, kuni kartulid on valmis.
Kõige lõpus lisa rohelised lahtiklopitud toores munaga.

Salat

Teine kiire roog on suitsukana rinnasalat. Selle aroom äratab söögiisu isegi toidu tükeldamise etapis. Suitsutatud kana sobib hästi munade, juustu, pähklite, kreekerite, ubade ja isegi puuviljadega. Koostisosad saab välja panna erineval viisil: kihtidena või lihtsalt segada. Kastmeks kasutatakse majoneesi, jogurtit, võid, koort või ketšupit.

Koostis:

kurk - 2 tk;
sinep, äädikas - igaüks 0,5 tl;
suhkur - 0,5 tl;
valged oad - 0,2 kg;
suitsukana - 0,6 kg.

Küpsetusmeetod:

Leota ube üleöö ja keeda hommikul.
Lõika suitsukana kuubikuteks, kurgid ribadeks.
Sega põhikomponendid kokku, ülejäänud sega kastmiseks.
Asetage koostisosad salatikaussi.
Sega, maitsesta.

Juustu all

Kõige maitsvam on küpsetada ahjus kanarinda juustuga. Küpsetatud kooriku aroom ja mahlasus ei jäta ükskõikseks isegi suurt gurmaani. Parem on võtta kõrge või keskmise rasvasisaldusega juustu. Selline toode võib kindlasti kompenseerida kana võimaliku kuivuse. Originaalsuse huvides võiks proovida lisada pähkleid ja serveerida mõne lisandiga.

Koostis:

sibul - 2 tk;
muna - 4 tk;
juust - 0,2 kg;
küüslauk - 4 nelki;
pipar - paar näputäis;
taimeõli - 1 spl. l.;
rinnad - 3 tükki filee;
kreeka pähklid - 0,15 kg.

Küpsetusmeetod:

Koorige küüslauk, purustage see ja seejärel segage pipraga. Lisa siia õli ja sega.
Pintselda ettevalmistatud filee küüslauguseguga.
Poole tunni pärast prae rinnad kuival pannil.
Haki sibul poolrõngasteks, prae helekuldpruuniks, seejärel aseta võiga määritud ahjuvormi põhjale.
Seejärel aseta filee, vala peale munade ja hakitud pähklite segu. Viimaseks kihiks jääb riivjuust.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Kotletid ahjus

Maitsvate kanarinnakotlettide saladus on jahutatud liha kasutamine, mida tuleb hoolikalt tampida, et auke ei jääks. See retsept nõuab väga vähe koostisosi, kuid roog osutub väga maitsev ja õrna krõbeda koorikuga. See võib olla isegi dieetne, kui asendate juustu fetajuustuga ja hapukoore jogurtiga või serveerite lihtsalt tomatitega.

Koostis:

kõva juust - 50 g;
rinnad - 0,6 kg;
hapukoor - 0,2 l;
sool, taimeõli - igaüks 0,5 tl;
tomat - 2-3 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage filee, lõigake 1 cm paksusteks tükkideks, nagu fotol näidatud.
Kata toidukilega, klopi mõlemalt poolt läbi, soola või maitsesta vürtsidega.
Pese tomatid ja lõika viiludeks.
Aseta fileetükid võiga määritud vormi põhja.
Asetage kummagi peale tomat, lisage soola, valage hapukoor, puistake juustulaastudega.
Asetage vorm 25 minutiks. ahju. Optimaalne temperatuur on 180 kraadi.

Koos tomatitega

Huvitav ja samas kiire retsept - terved kana rinnad ahjus tomatitega. Liha ei ole vaja tükeldada, tuleb see lihtsalt pesta ja nahk eemaldada. Järgmisena täidetakse rinnatükk tomatitega, kaetakse kastmega ja roog on peaaegu valmis. See osutub väga elegantseks, nii et saate seda liha hõlpsasti pühadelaual serveerida, kui olete lihtsalt küpsetatud kanast juba tüdinud.

Koostis:

tomat - 2 tk;
kondiga rinnad – 2 tk.;
sojakaste - 2 spl. l.;
hapukoor - 4 spl. l.;
sool - 0,5 tl;
maitseained - teie äranägemisel;
küüslauk - 4 pead.

Küpsetusmeetod:

Peske rinnad ja kuivatage need. Järgmiseks eemalda nahk ja marineeri paar tundi sojakastmes.
Tee igaühele lõiked, nagu fotol näidatud, soola ja maitsesta.
Pese tomatid ja lõika viiludeks. Sisestage igaüks lõigetesse.
Sega hapukoor purustatud küüslauguga ja maitsesta. Määri kana seguga.
Küpseta 200 kraadi juures. Optimaalne aeg on 45 minutit.

Kuidas muuta see pehmeks ja mahlakaks

Mahlase kanarinda küpsetamiseks on palju näpunäiteid. See osutub väga rikkalikuks, kui seda hautada erinevates kastmetes või kastmetes - keefiris, majoneesis, koores või hapukoores. Parem on mitte kasutada liha lõikamiseks puitlaudu - need imavad mahla. Praadimisel võib tükid täita peekoni või võiga. Löö kindlasti läbi tsellofaani või kile, et mahl ümber ei pritsiks.

Video:

Tere.

Jätkame mahlase kanarinda keetmise teema arendamist. Viimane postitus oli küpsetamisest ja täna küpsetame pannil rinda. Taaskord on meie peamine eesmärk tõestada, et valge kanaliha ei pruugi osutuda kuivaks ja sitkeks. Tänu mõningatele nippidele saab selle muuta mahlakaks, õrnaks ja suus sulavaks.

Ja selleks ei pea teil olema mitu aastat kulinaarset praktikat. Lihtsalt korrake samm-sammult kirjeldatud retsepte, mis on esitatud kirjelduse kujul koos fotoga, ja kõik õnnestub parimal võimalikul viisil.

Kana rinnatükk pannil hapukoorekastmes

Alustame kõige lihtsama meetodiga, mis võtab kõige vähem aega. See on rinnaliha hapukoorekastmes.

Koostis:

Kana rinnatükk - 1 tükk (2 fileed)
Hapukoor - 130 g
Sool, pipar, koriander

Ettevalmistus:

1. Lõika rinnatükk umbes 2-3 sentimeetri suurusteks kuubikuteks.

2. Aseta liha kuumutatud praepannile koos taimeõliga ja prae keskmisel kuumusel valgeks, unustades aeg-ajalt segada.

3. Kui liha muutub valgeks, lisa pool teelusikatäit soola ja vürtse.

4. Sega, lisa hapukoor, sega uuesti läbi ja hauta keskmisel kuumusel kaane all 20 minutit.

Valmis. Head isu!

Kana hapukoorekastmes sobib absoluutselt iga lisandiga, olgu selleks siis värsked või keedetud köögiviljad, pasta või riis

Õrn filee hapukoores seentega

Eelmine retsept võib olla veidi keeruline ja anda seene maitse.

Koostis:

Kanafilee - 500 g
Seened - 200 g
Hapukoor - 200 g
1 sibul
Maitseained maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Prae pannil sibul ja seened (meie puhul šampinjonid). Selleks lõika sibul poolrõngasteks ja seened väikesteks viiludeks. Praetakse keskmisel kuumusel 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Kui võtate külmutatud seeni, praadige neid esmalt ilma sulatamata kuni valmimiseni ja alles siis lisage neile sibul

2. Edasised toimingud on sarnased eelmise retseptiga. Aseta fileetükid pannile ja prae neid kuni liha muutub valgeks. Seejärel lisa sool, maitseained ja hapukoor. Sega korralikult läbi ja jäta keskmisel kuumusel kaane all 20 minutiks podisema.

Valmis. Head isu!

Lihtne retsept kana valmistamiseks kreemjas kastmes

Siin on kõige lihtsam viis rindade valmistamiseks koores. Ei mingeid lisaaineid. See on väga mugav, kui soovite midagi kiiret ja maitsvat.

Koostis:

Kana rinnatükk - 2 tükki (4 fileed)
Raske koor - 100 ml
Krkuma
Sool, pipar

Ettevalmistus:

1. Seekord tuleb kana lõigata parajalt suurteks tükkideks. Et saaksid iga üksiku tüki praadimisel ümber pöörata.

2. Prae filee praepannil taimeõliga keskmisel kuumusel.

Peate praadima mõlemalt poolt kuldpruuniks.

3. Kui mõlemad pooled on muutunud kuldseks, alanda kuumust madalale ja jätka pidevalt segades veel 10 minutit praadimist, seejärel vala hulka koor ja lisa kurkum. Sega.

4. Jätkake liha praadimist veel paar minutit, pidevalt segades. Niipea kui kreem pakseneb, on roog valmis.

Head isu!

Videoretsept mahlakaks rinnaks koores ja juustus

Siin on keerulisem retsept rindade jaoks koorekastmes juustuga. See hõlmab mitte ainult pannil praadimist, vaid ka ahjus viimistlemist. See on väga sobiv variant pühadelauale, sest filee küpsetatakse tervelt ilma tükkideks lõikamata, nii et välimus on väga ilus.

Võtke 2 minutit, vaadake videoklippi, teile meeldib see.

Kanafilee retsept majoneesikastmes

Kui teie külmkapis on ainsad kastmed majonees, siis ka sel juhul on võimalik valmistada maitsev roog.

Koostis:

Kanafilee - 600 g
Majonees - 350 g
Taimeõli - 150 ml
Vesi - 100 ml
Rohelised - maitse järgi
Küüslauk - 1 pea
Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee õhukesteks ja pikkadeks viiludeks ning prae pannil taimeõlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

2. Valmista majoneesikaste, segades ja vahustades vett majoneesiga ning lisades peeneks hakitud küüslauku. Vala saadud kaste pannile koos kuldse kanaga.

3. Seejärel kata pann kaanega ja hauta liha keskmisel kuumusel veel 15 minutit. Ja ongi valmis. Lihtne ja kiire. Ja mis kõige tähtsam, see on maitsev.

Head isu!

Kana sojakastmes grillpannil ilma õlita

Noh, ma tahan liha kastmes küpsetamise teema lõpetada grillpannil sojakastmes filee retseptiga. Muidugi võite kasutada tavalist praepanni, kuid siis ei pea te sellele taimeõli lisama, mis muudab maitse veidi. Ja ma tahan teile ka rääkida, kuidas selle roa jaoks teriyaki kastet valmistada, nii et ma tahaksin, et maitse oleks võimalikult "puhas".

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Sojakaste - 2 spl.
Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pese filee, kuivata paberrätikuga ja lõika ribadeks.

2. Vala lihale sojakaste, lisa kana maitseained, sega korralikult läbi, kata toidukilega ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

3. Kuumuta grillpann ja aseta sellele kanaribad. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Nüüd valmista teriyaki kaste. Vajame sojakastet ja tavalist granuleeritud suhkrut. Kuumutage tavalisel praepannil keskmisel kuumusel sojakaste ja lisage seejärel suhkur. Sega pidevalt ja oota, kuni segu hapukooreks pakseneb. Kaste on valmis. Valage see keedetud kanale ja tundke end nagu Aasia restoranis.

100 ml sojakastme jaoks vajate 1 tl granuleeritud suhkrut

Kuidas praadida kanarinda juustuga taignas

Järgmine viis kana küpsetamiseks pannil on praadimine taignas.

Siin on väga maitsev juustuga taigna retsept. Kui teil pole juustu käepärast, saate ilma selleta hakkama, kuid loomulikult maitseb see sellega paremini.

Koostis:

Kanafilee - 400 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 2 spl.
Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kana endale sobivateks tükkideks edasiseks praadimiseks ja löö need mõlemalt poolt läbi.

2. Valmista tainas, segades ühes kausis muna, jahu ning soola ja pipra.

3. Kastke rinnatükk taignasse ja asetage see kohe taimeõliga eelkuumutatud praepannile.

4. Prae keskmisel kuumusel ühelt poolt 5 minutit, seejärel keera tükid ümber.

5. Pärast seda alandage kuumust ja puistake liha peeneks riivitud juustuga.

Seejärel katke pann 5 minutiks kaanega.

Selle aja jooksul sulab juust ja roog on valmis.

Head isu!

Pehme ja mahlane karbonaad riivsaias

Teist tüüpi tainas on riivsaiaga. Tulemuseks on krõbe koorik ja mahlane täidis. Väga maitsev. Ja see on väga lihtne.

Koostis:

Pool kanarind (1 filee)
2 muna
jahu -
Riivsai
Küüslauk - 3 nelki
Sool, pipar, koriander

Ettevalmistus:

1. Võtke sulatatud või jahutatud filee ja lõigake see piki tera pooleks.

Filee tundub koosnevat kahest osast. Üks on väike, see lõigatakse lihtsalt ära ja kasutatakse nii, nagu on, ja teine on suur, see tuleb pikuti lõigata

2. Löö saadud õhukesed lihaviilud ühelt poolt läbi.

3. Puista fileele vürtsid.

4. Murra munad ja sega eraldi taldrikusse. Vala jahu ja riivsai eraldi taldrikutele.

6. Kuumuta pann, vala sinna taimeõli (võid lisada võid), purustatud küüslauguküüned ja laota karbonaad välja.

7. Kuna kotletid on üsna õhukesed, siis piisab, kui neid mõlemalt poolt sõna otseses mõttes kaks minutit praadida.

Kana rinnatükid on valmis. Head isu!

Rinna taignas pannil nagu fritüürituna

Ja ma lihtsalt ei saa sellest retseptist mööda. See pole muidugi sugugi tervislik, aga nii maitsev, et on lihtsalt kuritegu seda siia mitte lisada.

Koostis:

Kanafilee - 1 tk
Muna - 1 tk.
Soe vesi - 100 g
Sool - 1 näputäis
Jahu - 200 g

Kui kasutate vee asemel õlut, saate uskumatult aromaatse õlletaina

Ettevalmistus:

1. Väga oluline on filee lõigata õhukesteks pikkadeks ribadeks. See võimaldab neil ühelt poolt kiiremini praadida ja teisest küljest olla piisavalt suured, et saaksite neid ükshaaval küpsetada.

2. Valmista tainas, segades muna, vee, jahu ja soola. Segu peaks olema üsna paks, hapukoore konsistentsiga.

3. Aseta filee jahuga eraldi kaussi ja veereta iga riba ettevaatlikult jahus, seejärel langeta ja määri ettevalmistatud taignaga.

4. Valmistame fritüüri tavalisest sügavast pannist või kastrulist. Selleks valage valitud anumasse lihtsalt nii palju taimeõli, et fileetükid sellesse täielikult uppuksid, ja kuumutage seda kõrgel kuumusel.

Aseta lihatükid ükshaaval kuumutatud õlisse. Kui need pannil kokku kleepuvad, eraldage need kahvliga üksteisest.

5. Kui tainas muutub kuldseks ja õli hakkab tugevalt särisema, tähendab see, et kana on hakanud mahla eralduma. Sellest hetkest ajastame selle ühe minuti, pärast mida võtame saadud kana sõrmed välja. Kõige tegemiseks kulub umbes 6 minutit.

Ärge lisage kogu liha korraga, küpsetage väikeste portsjonitena, 3-4 tükki, et ribad ei jääks kokku

6. Valmis pulgakesi võib süüa kohe kuumalt, kastatuna juustu või muu lemmikkastme sisse. Lihtsalt ära põle.

Head isu!

Kana rinnatükk peekonis ilma õlita pannil

Noh, jätsin oma lemmikretsepti viimaseks. See on peekonisse mähitud kana. Imeline retsept, mille jaoks pole vaja midagi peale filee ja peekoniribade (neid nimetatakse ka ungarlasteks). See on suurepärane eelroog pühadelauale.

Ettevalmistus:

Kõik, mida pead tegema, on võtta õhukesed singiribad (saadaval igas supermarketis vaakumpakendis) ja mähkida õhukeseks viilutatud kanafileed neisse.

Ja seejärel prae neid pannil keskmisel kuumusel 5-7 minutit mõlemalt poolt. Õli pole pannile vaja lisada, sest... peekonist eraldub piisavalt rasva, et liha ei kõrbeks.

Selleks, et peekon lahti ei rulluks, aseta rullid pannile nii, et esimesena paistaks välja see pool, kust mähitud peekoni ots välja jääb.

Valmis. Ei mingeid komplikatsioone ega suurt koostisainete loetelu. Ja maitse on lihtsalt kirjeldamatu. Soovitan soojalt need kanarullid oma järgmise pidupäeva pühadelaua jaoks ette valmistada.

Noh, minu kümme parimat pannil kanarindade retsepti on valmis.

Tänan tähelepanu eest.

Iga inimese dieet peab sisaldama liha, kuna see küllastab keha kasulike aminohapetega ja annab energiat pikaks ajaks.

Kana rinnatükk praepannil

Kanarinda peetakse suurepäraseks võimaluseks neile, kes säilitavad oma figuuri ja hoolivad oma tervisest. Kõigile perenaistele ei meeldi rinnaliha küpsetada, sest... Ebaõige küpsetamine põhjustab liha kuivamist. Kui aga järgite mõningaid toiduvalmistamise reegleid, võite saada maitsva roa.

Kui kaua kulub kanarinda praadimiseks pannil?

Kana rinnatükk praetakse pannil tervikuna, ja eelnevalt ette valmistatud tükkidena. Küpsetusaja valik sõltub nende suurusest.

Tervelt küpsetatud rinda praetakse esmalt kõrgel kuumusel umbes 10 minutit. Järgmiseks alanda kuumust ja prae liha 15 minutit.

Kui küpsetatakse karbonaad, tuleks neid 10 minutit mõlemalt poolt praadida ja tükke keskmisel kuumusel segades 20 minutit.

Rinna küpsetamise peensused pannil

Liha on parem enne praadimist marineerida kakskümmend minutit nii et see osutub pehmeks, mahlakaks ja omandab erilise aroomi. Lihtsam on kanarind marineerida ja üleöö anumasse külmikusse seista.

Lihtsaim viis on järgmine:

peksake liha võrdseteks tükkideks, pannes rinna kotti;
Seejärel klopi liha puuvasaraga veidi läbi.

Kuidas grillpannil kanarinda grillida

Rinna praadimine sellel pannil on üsna lihtne. Selleks soojendatakse nõud ja määritakse kergelt õliga.
Prae liha mõlemalt poolt paar minutit. Kaunista kanarind värskelt hakitud salati või grillitud köögiviljadega.
Pann peab olema kvaliteetne ja paks, et praepannil olev kanarind tuleks mahlane ja kuldpruuni koorikuga. Maitse oleneb röstist ja valitud marinaadist.

Huvitavad retseptid kana rinnale pannil

Rinnad grillpannil

Fileed pestakse ja kuivatatakse. Iga filee lõigatakse pikuti pooleks. Praepann eelkuumutatakse kõrgele temperatuurile ja kuivatatud rinnatükk asetatakse sellele.
Praetakse umbes kaks minutit, kuni mõlemale küljele ilmuvad söemärgid.

Valmis filee eemaldatakse ning vaagnale puistatakse soola ja maitseainete seguga.

Kata liha taldrikuga ja jäta mõneks minutiks seisma, et filee “higiseks” ja maitseained ühtlaselt jaotuks.

Täidisega rinnatükk, praepannil

Kana rinna täitmiseks on palju võimalusi:

juust ürtidega;
praetud peekon ja juust;
hapukoor seente ja sibulaga;
keedetud munad majoneesi ja ürtidega;
hakkliha paprika ja vürtsidega;
ananassi või apelsini viljaliha.

Enne küpsetamist kuivata rinnad kergelt paberrätikutega ja tee sisselõige, et tekiks tasku. Pärast seda liha täidetakse, paneeritakse ja praetakse.

Kana rinnatükid praepannil

Liha pestakse, kuivatatakse ja seejärel lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Iga tükk pekstakse mõlemalt poolt, et liha oleks õhuke, ning seejärel soolatakse ja maitsestatakse.
Pärast seda valmistatakse paneering. Murra munad taldrikule ja klopi kahvliga lahti. Valmis liha veeretatakse jahus ja viiakse munasegusse.
Pane karbonaadid pannile kuuma õli sisse ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.
Valmis kotletid viiakse taldrikule, kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse kuumalt. Edukateks lisanditeks roale on tomatikonservkaste, teraline sinep ja tomatikaste.

Kanarind rohelise pirniga praepannil

1 rind,
1 roheline pirn,
1 tl suhkrut,
kaneel,
jahvatatud must pipar (või vürtside segu),
soola.

Lihasse tehakse ühele küljele diagonaalselt pilud. Järgmisena soolatakse filee ja puistatakse mõlemalt poolt vürtsidega.
Pirn lõigatakse õhukesteks viiludeks ja torgatakse piludesse, et need sealt väga välja ei ulatuks.
Suru pirnitäidisega pool spaatliga kergelt alla. Rinnad praetakse ja serveeritakse.
Pärast liha ja pirni aroomide segamist saadakse imeline maitsebukett.

Pannil koores hautatud kana rinnafilee

1 kg filee,
3 küüslauguküünt,
2 sibulat,
250 g koort,
50 g võid,
2 supilusikatäit jahu,
5 supilusikatäit taimeõli,
maitseained, sool ja vürtsid.

Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse kuubikuteks või triibud. Tõsta liha õliga kuumutatud praepannile ja prae keskmisel kuumusel umbes 7 minutit.
Eraldi valmista kastrulis hapukoorekaste, mis peaks olema paks, kuid vedel. Selleks sulata või ja lisa praepannile peeneks hakitud küüslauk.
Kui see muutub kuldseks, lisage sellele jahu ja segage minut hoolikalt. Valage järk-järgult koor, segades hästi, et ei jääks tükke. Segu aetakse keema ja eemaldatakse pliidilt.
Tükeldatud sibul lisatakse lihale, alandatakse kuumust ja hautatakse kaane all umbes 5 minutit. Seejärel maitsestatakse ja soolatakse. Kõige lõpus lisa kaste, kata kaanega ja hauta 15 minutit.
Pärast roa pliidilt eemaldamist lastakse sellel veidi jahtuda ja serveeritakse!

Ja lõpetuseks paar fakti kanafilee “poolt”.

Kanarind on ainulaadne dieetliha, ja seda valmistatakse mitmel viisil. Peaaegu igaüks saab seda süüa küpsetatult või keedetult. Tänu arvukate retseptide olemasolule saate mitmekesistada oma dieeti ja muuta oma pühadelaua atraktiivsemaks!

ona-znaet.ru

Maitsvad retseptid

Edaga toiduvalmistamine võrguühenduseta

Pannil praetud maitsev kanarind

Selle retsepti järgi valmistatud kanarind osutub uskumatult mahlakaks ja maitsvaks. Seda naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Luba endale ja oma perele selle fotoga retsepti järgi valmistatud suurepärane roog.

Kuidas küpsetada pannil mahlast kanarinda

Selle roa saladus on täidis. Selle ettevalmistamiseks vajame:

1 kana muna;
1 supilusikatäis neutraalse lõhnaga taimeõli;
1 supilusikatäis kartulitärklist;
1 spl sinepit;
1 tl soola.

Kõiki koostisosi kokku segades saame universaalse põhjatäidise, mis sobib igale lihatüübile: kana-, sea-, veise- ja isegi metsloomalihale. Kanarindade küpsetamiseks kasutan lisavürtse - Karri maitseainet. Vaja läheb umbes 0,5 tl.

Sega kõik uuesti läbi ja saame hakata lihatükke täidisele lisama.

Lõikasime kanarinnad (mul on 650 grammi kandik) umbes 1-1,5 sentimeetri paksusteks medaljonideks.

Lisage liha marinaadile.

Sega kõik korralikult läbi ja lase vähemalt 30 minutit seista.

Selleks, et liha jääks praadimisel mahlane, tuleks see panna taimeõliga määritud hästi kuumutatud pannile. Kui õli on kuum, asetage kana üsna tihedalt praepinnale.

Katke kaanega. Kuumus rindade praadimisel peaks olema keskmisest kõrgem. Kõrge temperatuur ei lase mahlal välja voolata, jättes liha mahlakaks.

Vaid 5 minutiga saab kanatükid ümber pöörata. Prae ka teine pool suletud kaanega.

Serveeri maitsvat praetud kanaliha värskete või konserveeritud köögiviljadega. Head isu!

Kui teil ei ole nii palju kana rinnatükke, et need korraga praepannile mahuksid, ärge heitke meelt, võite anuma kaanega sulgeda ja külmikusse panna. Selles täidises liha säilib külmiku alumisel riiulil kuni neli päeva. Kõige maitsvam kana saadakse pärast ööpäevast marinaadis küpsemist külmkapis, mistõttu see praetud kanarindade retsept sobib ideaalselt kuumaks eelroaks mis tahes pühade või aastavahetuse lauale.

Jäta kommentaar Tühista vastus

eda-offline.com

Praetud kanarindade retseptid: maitsev ja mahlane

Kanarinna praadimisel pole midagi rasket, mis on aga see, et see säilitab oma mahlasuse, mis pole alati võimalik isegi kogenud kokkadel. Selles artiklis räägime sellest, kuidas kanarinda korralikult praadida, et see osutuks õrnaks, maitsvaks ja mahlakaks.

Kana rinnaliha on valge ja dieetne, mistõttu osutub see mõnikord veidi kuivaks. Ja praadimine on toiduvalmistamisviis, mille puhul kuivad rinnad esinevad kõige sagedamini. Lihtsaim variant on valada praetud rindadele peale mõni kaste, kuid siis pole lõpptulemuseks praeroog, vaid pigem hautis. Mida teha, kui soovid praetud, kuid mahlast ja maitsvat kanaliha? Valige parimad retseptid.

Kui rääkida lihatoodetest, siis kõige kindlam viis nende mahlasuse säilitamiseks on neid taignas või paneeringus praadida. Seetõttu on see rindade puhul eelistatav.

Taignas praetud kanarindade retsept

Vaja läheb: 1-2 muna, 1 kanarind, 2-3 küüslauguküünt, ½ tassi, taimeõli, vürtse, soola.

Kuidas kanarinda praadida. Pese ja kuivata rinnatükk, lõika 1 cm paksusteks tükkideks, lisa soola ja pipart. Lase küüslauk läbi pressi, lisa rinnale, sega läbi ja jäta marineeruma. Klopi munad vispliga kergelt lahti. Kuumuta pannil taimeõli, kasta rinnatükid munadesse, paneeri need jahus ja aseta pannile, prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt pruuniks.

Taignas praetud kanarindade retsept

Vaja läheb: 600g kanarinda, 1 muna, ½ tassi piima, 3-4 spl. jahu, 1 tl. magus sinep, pipar, sool, taimeõli.

Kuidas kanarinda taignas praadida. Pese rinnafileed, kuivata, klopi veidi läbi, kata toidukilega. Klopi muna sinepiga lahti, lisa jahu, piim, lisa sool - tainas tuleb tihe, aga vedel. Kuumutage praepannil taimeõli. Hõõru rinnad pipra ja soolaga, kasta taignasse, prae pannil ilma kaaneta mõlemalt poolt pruuniks.

Taignas või taignas praadimine on kindel viis kana rinnaliha mahlakuse säilitamiseks, kuid kaugeltki mitte ainsad. Niisiis on Vahemere maades selle dieetliha sidrunimahlaga praadimise meetod väga levinud - see osutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Retsept kanarinda praadimiseks sidrunimahlaga

Vaja läheb: 1 kanarinda, ½ sidrunit, soola, taimeõli.

Kuidas praadida kanarinda sidrunimahlaga. Lõika kana rinnafilee mitmeks tükiks - 4-6, kuid nii, et iga tüki paksus ei oleks üle 2-2,5 cm. Lõige peaks olema üle tera. Pigista sidrunist mahl välja ja vala tükeldatud fileele, lisa soola ja jäta 5-10 minutiks seisma. Kuumuta pannil taimeõli, valades seda umbes 1 cm kihina, lao rinnad välja ja prae neid kiiresti mõlemalt poolt pruuniks. Küpsust kontrolli noaga – filee ei tohiks veritseda. Küpsetusaeg kummaltki poolt ei tohiks ületada 5 minutit.

Sidrunimahl, leotades filee ja kombineerides kuuma õliga, moodustab liha pinnale kaitsekihi, mis ei lase mahladel välja voolata. Sidrunimahl muudab iga kana rinnaliha pehmeks.

Teine võimalus valge rinnaliha pehmeks ja mahlakaks muutmiseks on leotada seda mõnes kastmes, koores või marinaadis, mis leotab liha ja selle tulemusena jääb see isegi praadimisel mahlane.

Retsept koores leotatud praetud kanarindade jaoks

Vaja läheb: 4 kanarinda, 1 klaas koort, 6 küüslauguküünt, 1 spl. karripulber ja oliiviõli, taimeõli, sool.

Kuidas praadida koores leotatud kanarinda. Sega koor oliiviõliga, klopi kergelt läbi, kasta rinnad segusse, pane 2 tunniks külmkappi. Sega küüslauk läbi pressi karriga. Kuivatage leotatud rinnad paberrätikuga, hõõruge karri küüslaugu ja soolaga, asetage pannile ja praege kuumas õlis 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Igast olukorrast on väljapääs - isegi kuiva kana rinnaliha saab küpsetada nii pehmel kujul, et see jääb lihtsalt tundmatuks. Head isu!

Nad valmistasid selle ette. Vaata, mis juhtus

ovkuse.ru

Kuidas praadida pannil lõhnavat kanarinda nii, et kõik oleks nii maitsvast toidust uimastatud

Tere sõbrad. Kas tead, mis on kanarinda praadimise juures kõige raskem? Seda selleks, et säilitada toote mahlasust. Uskuge mind, selle ülesandega pole kerge toime tulla. Aga seda on lihtne õppida. Näitan teile, kuidas pannil kanarinda praadida, ja jagan mõnda ägedat retsepti. Loomulikult tulevad ka videod ja fotod.

Seda liha kasutatakse peaaegu kõigis dieetides. Ja sportlased on üldiselt temast hullud.

100 grammi kohta on ju ainult 1,9 grammi rasva. Valku on siin 23,6 g ja süsivesikuid 0,4 g. Ja rinna energiasisaldus on madal: ainult 113 kcal 100 grammi liha kohta

Kui kaua kanarinda pannil praadida

Rinna võid praadida nii tervelt kui ka eelnevalt tükkideks lõigatud. Kuumtöötlemise aeg sõltub liha suurusest.

Kui küpsetate tervet rinda, prae seda esmalt kõrgel kuumusel umbes 10 minutit, seejärel vähenda kuumust keskmisele ja prae veel 15 minutit.

Prae rinnatükke mõlemalt poolt 10 minutit. Küpseta lõigatud rinda tükkideks 20 minutit, regulaarselt segades. Sel juhul tuleks pliit seada keskmisele kuumusele.

Praetud kanarindade keetmise saladused

Tean 2 huvitavat viisi, kuidas liha “puhtalt” marineerida. Ma nimetasin seda nii, sest te ei pea käsi määrima ja palju nõusid pesema.

Kõigepealt klopi liha nii, et oleks võrdsed tükid. Selleks asetage rind kilekotile ja katke see teisega. Seejärel tambi kana kergelt puuvasaraga. Lihtsalt mitte liiga kõva, et kotti mitte rebida.

1 viis: Võtke tugev kott, pange liha sinna, valage marinaad. Seejärel seo kott kinni, jättes veidi õhku, et liha saaks ringi veereda. Raputage seda kergelt erinevates suundades. Nii jäävad käed puhtaks ja kaste jaotub hästi liha pinnale.

2. meetod: Koti asemel võtke kaanega plastnõu. Pange kõik koostisosad anumasse ja sulgege kaas hästi. Loksutage konteinerit erinevates suundades, keerates seda aktiivselt ümber. Ja jäta kana sinna mõneks ajaks marineeruma.

See on kogu nipp. Võib-olla teate teisi võimalusi? Seejärel jagage neid, sõbrad, selle artikli kommentaarides.

Ja siin on lubatud üksikasjalikud retseptid. Neid järgides saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsva eine.

Kuidas grillpannil kanarinda praadida

Kana rinnatüki grillimine pannil on väga lihtne. Piisab panni põhjalikult kuumutamisest ja vähese õliga määrimisest (üldiselt ei soovita ma ilma õlita küpsetada). Ja prae 2 minutit mõlemalt poolt. Lisandiks valmista grillitud juurvilju või värsket salatit.

Jällegi panni kohta - võta hea paksuseinaline. Õhukesel fooliumpannil ei juhtu 2 minuti praadimise jooksul midagi. Pealegi ei saa liha koorikust ega mahlasusest juttugi olla. Seetõttu võtke hea paksuseinaline.

Meega glasuuritud rinnatükk

Võtke 100 grammi mett, 50 grammi võid, 1-2 tl. sinepiseemned, 70 grammi tomatipastat. Valmistage selle toidukoguse jaoks 5 tükki. kana rinnad.

Lõika kana ühelt poolt diagonaalselt. Tehke lõikeid iga 1,5 cm järel, kuid mitte väga sügavalt. Sulata või veevannil ja lisa mesi. Sega korralikult läbi. Seejärel lisa tomatipasta ja sinep.

Nüüd määri kanafilee selle marinaadiga. Kasutage ainult pool - vajate ka ülejäänud, kuid hiljem. Kana marinaadis imbumiseks piisab 20 minutist.

Kuumuta pann ja nirista peale veidi õli. Aseta marineeritud filee praepanni pinnale ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt. Kasuta ülejäänud marinaadist kastmeks.

Rind rohelise pirniga

1 rinna jaoks vajate rohelist pirni, 1 tl. suhkur või stevia, kaneel, must pipar. Musta pipra asemel võid kasutada vürtsisegu. Ja muidugi läheb vaja soola.

Tee liha ühele küljele väikesed diagonaalsed pilud. Seejärel soola kana mõlemalt poolt ja puista maitse järgi vürtse. Lõika pirn viiludeks ja torka rinna avadesse. Puuviljaviilud ei tohiks piludest liiga palju välja paistma. Prae mõlemalt poolt. Aga sellele küljele, kus kana on täidetud pirniga, vajuta spaatliga kergelt rinnale.

Pirni aroom seguneb lihamahla ja vürtsidega. See saab olema uskumatult maitsev! Nam-nam

Rinnatükk ingveri-ürdimarinaadis

2 rinna jaoks vajate:

1 spl. mesi;
1 tl riivitud ingveri juur;
1-2 tl. sidrunimahl;
4-5 küüslauguküünt;
väike hunnik peterselli või tilli;
värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Lõika kana pikuti 2 pooleks. Sega mesi ingveri, sidrunimahla ja peeneks hakitud küüslauguga. Lisa maitse järgi värskelt jahvatatud pipart ja soola.

Haki rohelised jämedalt. See on vajalik ainult marineerimiseks. Enne grillimist peate selle eemaldama, vastasel juhul kõrbevad rohelised.

Marineeri selles segus kanatükid, jättes liha 30 minutiks seisma. Või võid panna kana tunniks ajaks külmkappi. Seejärel eemaldage kanalihast rohelised, need ei tohiks jääda. Ja grilli pannil 1,5-2 minutit mõlemalt poolt.

Kuidas valmistada kana rinnatükke majoneesis

Lõika kanaliha kreeka pähkli suurusteks tükkideks, kuigi võid neid ka veidi suuremaks teha. Asetage kõik tükid pannile. Vajadusel lisa kastet, majoneesi ja soola.

Sega marinaad hästi lihaga ja jäta rinnale 1-1,5 tunniks seisma. Soovi korral saab seda aega pikendada, kuid parem on panna kana külmkappi.

Järgmisena aseta marineeritud kanatükid kuumutatud õliga praepannile. Ja prae mõlemalt poolt, kuni see on valmis. Selle tulemusena saate mahlase ja õrna rinnatüki, mille aroom täidab teie korteri mõne minutiga.

Muide, soovi korral võid kana küpsetada ka hapukoore (majoneesi asemel) ja sibulaga. Prae peeneks hakitud sibul koos lihaga. Praetud sibul lisab roale magusust. See on retseptile huvitav lisa. Proovige seda.

Krõbeda koorikuga kanarind taignas

Sellel retseptil on huvitav paneering. Uskuge mind, valmis kana saab imelise krõbeda kooriku ja sees mahlase liha.

2 tk. kana rinnad;
14 tk. soolased õhukesed kreekerid;
50 grammi kõva parmesani juustu;
1 muna;
sool (maitse järgi);
1 spl. sidrunimahl.

Lõika filee pikuti 2 viilu ja klopi veidi läbi. Asetage see sügavasse kaussi, piserdage mõlemalt poolt sidrunimahla ja soolaga.

Jahvata kreekerid köögikombainis. Riivi juust jämedale riivile ja lõika lisaks noaga. See peab olema väiksem. Sega juustu segu kreekeripuruga. Eraldi kausis klopi muna soolaga lahti.

Nüüd kasta iga lihatükk täielikult munaga kaussi. Ja siis rulli juustu ja kreekeri paneeringus eraldi kausis. Aseta kana sõrmedele kreekeri kate.

Prae hästi kuumutatud õlis mõlemalt poolt. Õli on vaja rohkem, täpselt nagu taigna valmistamisel. Kreeker lisab paneeringule krõmpsu, sulatatud juust lisab pehmust ja kreemisust. Mmm... Mul hakkab juba suu vett jooksma

Ja pidage meeles, et praetud rindu saab külmkapis hoida mitte rohkem kui 2 päeva. Olen siiski kindel, et nad ei jää teie juurde - nad "aurustuvad" kohe pärast toiduvalmistamist ja siis palub teie pere teil midagi muud maitsvat valmistada.

Seetõttu tellige kindlasti värskendused, et olla esimene, kes teab igasugustest kulinaarsetest uuendustest. Võtan puhkuse ja ütlen: varsti näeme, mu uudishimulikud lugejad!

takioki.ru