Kuidas nimetatakse apelsini puuvilju? Tai eksootilised puuviljad

Puu- ja köögiviljad Tais on väga mitmekesised. Allpool oleme teile kokku kogunud, mida peaksite naeratuste maal olles kindlasti proovima.

Puu Tais

1. Durian

Durian (tai nimi – durian) on meie nimekirja vaieldamatu liider. Viljad on kahvaturohekaskollased, kestataolise kestaga. Kaal 2 kuni 5 kg. Durianil on väga ebameeldiv lõhn ja suurepärane magus-kreemjas maitse. Duriani süüakse toorelt, seemneid aga röstitakse ja süüakse pähklite asemel. Kodus või hotellis hoidmine, samuti transportimine ei ole lõhna tõttu soovitatav. Paljudes hotellides, haiglates, kaubanduskeskustes ja muudes avalikes kohtades võib leida spetsiaalseid silte, mis tuletavad meelde, et duriani tuppa toomine on keelatud. Tailased ise räägivad durianist kui "taeva maitse ja põrgulõhnaga puuviljast".

Ärge proovige durianit - puhkus asjata))

2. Mango

Mango (tai nimi - mamuang) - väliselt kollane, roheline või punakas piklik vili, väliselt natuke nagu melon. Seest mahlane kollakasoranž või roheline viljaliha magushapu maitsega.

Minu meelest on kõige maitsvam mango väljast roheline ja seest kollane.

3. Draakoni vili

Pitaya või pitahaya ("draakoni vili", draakonisilm) (tai nimi - geow mangon). Erkroosad või kollased hõredate roheliste soomustega viljad. Sees valge või punane viljaliha väikeste mustade seemnetega.

4. Guajaav

Guajaav (tai nimi - farang) - helerohelise värvi viljad, mis väliselt meenutavad õuna. Väljas kare nahk. Viljaliha on valge või punane, krõbe nagu õun, paljude väikeste seemnetega.

5. Papaia

Papaia (papaya) (tai nimi - malakor) - pirnikujulised puuviljad, rohelised või kollased. Viljaliha on oranž või erkroosa. Papaiat süüakse olenevalt küpsusastmest nii köögivilja kui ka puuviljana. Tailastele meeldib valmistada papaiast oma kuulsat papaiasalatit.

6. Mangustanipuu

Mangustanipuu (mangosteen) (tai nimi - mangkhud) - väike puuvili, mis näeb välja nagu õun pruuni või lilla koorega. Armas. Maitseb nagu greip.

7. Litši

Litši (tai nimi – linchi) – väikese ploomi suurused, ketendunud roosa koorega viljad. Sees on valge viljaliha, mida süüakse, ja mittesöödav süvend. See maitseb nagu viinamarjad.

8. Sapodilla

Sapodilla (tai nimi - la moot) - kollakaspruun puuvili, mis sarnaneb kiiviga. Krõbe viljaliha kreemja karamelli maitsega ja mõne kõva süvendiga. See maitseb nagu hurma.

9. Passionivili

Passion fruit on lillakaslilla või kuldne vili, umbes väikese greibi suurune. Koore all on mahlase magusa kestaga luud. Selgub väga maitsev kokteil: sooda, passionivili ja suhkrusiirup.))

10. Longan

Longan (tai nimi - lamyai) - väikesed helepruuni värvi viljad, mis meenutavad välimuselt kreeka pähkleid. Sees on läbipaistev valge viljaliha ja kõva luu.

11. Jackfruit

Jackfruit (India breadfruit, eve) on paksu, terava, kollakasrohelise koorega suur vili. See näeb välja nagu durian, kuid selle "okkad" on väiksemad. Viljaliha on kollane, magus, ebatavalise hertsoginna pirni lõhna ja maitsega. Segmendid eraldatakse üksteisest ja müüakse kottides. Valminud viljaliha süüakse värskelt, valmimata küpsetatakse. Jackfruit segatakse teiste puuviljadega, lisatakse jäätisele, kookospiimale. Seemned on keetes söödavad.

12. Ananass

Ananass (tai nimi - sapa mädanik). Tai ananasse peetakse maailma parimate hulka. Seda puuvilja on umbes 80 sorti. Selle maitse on rikkalik - magushapust meeni. Küpse ananassi lõhn on meeldiv ja kergelt magus. Ananassi valides pöörake tähelepanu selle tekstuurile: see peaks olema sõrmede all veidi kortsus, kuid mitte liiga pehme või vastupidi, liiga kõva. Tais on väga populaarne ka mini-ananass või nagu seda nimetatakse "kuninglik ananass".

13. Kookospähkel

Kookospähkel (tai nimi - ma phrao). Hooaeg: aastaringselt. Kui mitte neid puuvilju, oleks Tai köök lihtsalt Hiina ja India kombinatsioon. Neid lisatakse riisile ja süüakse värskelt. Enamik suppe keedetakse kookospiimaga. Magustoiduks pakutakse kookospähkleid siirupis. Turud müüvad kookospiima otse puuviljades. Olge valmis selleks, et Tais ei ole kookospähklid need, mida oleme harjunud headusreklaamides nägema. Nad on rohelised ja suured. Kuid on ka teist tüüpi - väike helepruun.

14. Langsat

Langsat (tai nimi – lang sat). Hooaeg: juulist oktoobrini. See puuvili on väljaspool riiki peaaegu tundmatu, kuid Tais endas on see väga populaarne. Selle hallikas viljaliha on nii magusa kui hapu maitsega. Langsati seemned on kibedad, seetõttu tuleks vilju süüa ettevaatlikult. Ärge ajage segi longaniga.

15. Pomelo

Pomelo (tai nimi - som oh). Hooaeg: augustist novembrini. See maitseb nagu greip, kuid rohkem magus kui hapu. Lisaks on pomelo mõõtmetelt palju suurem. Viljaliha on punakas, kahvatukollane ja oranž.

16. Rambutan

Rambutan (tai nimi - ngaw). Hooaeg: aastaringselt, tippaeg - maist septembrini. Üks silmapaistvamaid ja maitsvamaid eranditult Tai puuvilju. Erkpunased kahvaturoheliste harjastega viljad meenutavad maitselt ähmaselt viinamarju, ainult magusamad. Rambutan kasvab kesk- ja lõunaprovintsides (Chanthaburi, Pattaya piirkond, Suratthani).

17. Roosiõun

Rose õun (tai nimi - chom poo). Hooaeg: aastaringselt. Seda puuvilja on kahte sorti: üks on tõeliselt roosa, teine ​​on roheline. Maitse järgi on viljad sarnased tavaliste õuntega, ainult veidi hapukamad. Kõige ilusamad roosiõunad ilmuvad turgudele jahedal hooajal - novembrist märtsini.

18. Salak

Salak, madu vili (tai nimi - la kham). Kestendavad viljad on Burgundia-pruuni värvusega, kuju on ovaalne ja veidi piklik, meenutades veetilka. Koor on õhuke ja üsna kergesti eemaldatav, kuid puuviljade koorimisel tuleb olla ettevaatlik: see on kaetud väikeste pehmete ogadega. Heeringa viljaliha on kollakasvalge.

19. Suhkruõun

Suhkruõun (tai nimi - noi naa). Hooaeg: juunist septembrini. Konarliku rohelise naha all peitub magus ja lõhnav piimjas viljaliha. Kui vili on piisavalt küps, võib seda süüa lusikaga. Muide, Tai restoranides pakutava erijäätise aluseks on suhkruõun. Vili armastab kuuma ja niisket kliimat, seetõttu kasvatatakse seda peamiselt riigi lõunaosas.

20. Karambola

Karambola (tai nimi - ma feung). Hooaeg: oktoobrist detsembrini. Viljad on kollased või rohelised, piklikud. Läbilõige on viieharulise tähe kuju. Seetõttu on neil teine ​​nimi - tähtvili või "tähevili". Küpsed puuviljad on väga mahlased. Maitse on meeldiv, lilleliste nootidega, mitte väga magus. Valmimata viljad on üsna hapud. Need sisaldavad palju C-vitamiini. Puuvilju kasutatakse peamiselt salatite, kastmete, mahlade ja karastusjookide valmistamiseks.

21. Tamarind

Tamarind (tai nimi - makham thad). Hooaeg: detsembrist märtsini. Tamarind on hapu vili, aga Tais kasvab magus sort. Tailased keedavad tavaliselt puuvilju vees, et saada värskendavat jooki.

22. Arbuus

Arbuus (tai nimi - Taeng Mo). Hooaeg: aastaringselt. Kõrghooaeg: oktoober-märts. Välimus: Arbuusid on väikese suurusega, punase või kollase viljalihaga. Kollased on kallimad, sest Tais on see rikkuse värv. Maitse: Arbuusile omane suhkrumagus, mõlemas sordis värskendav. Oluliselt magusam kui Astrahan. Tarbimine: Populaarsed on kaelad, smuutid ja värske arbuusimahl. Kasutatakse figuursete puuviljade nikerdamiseks.

23. Banaan

Banaan - (tai nimi - Kluai). Hooaeg: aastaringselt. Välimus: kollane või roheline. Maitse: väga magus, mida väiksem on suurus ja õhem koor, seda maitsvam, kuid neid ei säilitata. Pikad säilivad paremini, need maksavad rohkem. Väga toitvad, süüakse küpsena koos vürtsidega, poolküpsena päikese käes kuivatatuna, küpsena fritüürituna, keedetakse kookospiimas või siirupis, õisi kasutatakse erinevate roogade valmistamisel.

24. Mandariin

Mandariin (tai nimi - Som). Hooaeg: aastaringselt. Kõrghooaeg september-veebruar. Välimus. Euroopa sortidest väiksem, õhema rohekaskollase kestaga. Maitse: kergelt hapukas magus, väga mahlane. Võrreldes Euroopa sortidega, mitte nii särav maitse. Tarbimine: Tais tehakse neist peamiselt mahla ja müüakse kõikjal tänavatel kioskites.

Puuviljad Tais aastaaegade järgi.

Kummaline, miks ma Hispaanias seda puuvilja ei proovinud. Ilmselt ajas mind see nimi segadusse - nisperos. Ma ei teadnud tõlget ja läheduses polnud kedagi, kes oleks öelnud, mis eksootika see oli.

Seekord ostsin ja proovisin. Ja ma ei pidanud pettuma – maitsev, mahlane, värskendav. Lõhnavad ja lihavad puuviljad põhjustasid maitseelamuste plahvatuse. Üllatusena isegi köhisin, kuna mahl hüppas puuviljast pritsmetena välja nagu gaasipudelist. Nüüd ei jäta ma kasutamata võimalust rõõmustada end puuviljaga, mis on mulle avatud. Niisiis, elage sajand - ja te ei proovi kõike.

Nisperoc ( Nisperos) hispaania keeles (rõhk esimesel silbil) või jaapani loquat on Aasia vili, mis on maa peal eksisteerinud juba mitu aastatuhandet. Selle puu sünnikoht on Hiina, selle subtroopilised piirkonnad. Mispeli on Jaapanis hästi juurdunud ja sellest ka oma nimi.

Kuni 19. sajandini ei kasvanud mispelid Hispaanias ja teistes Vahemere maades. Selle tõid meremehed Hispaaniasse umbes kaks tuhat aastat tagasi. Vahemere soojad rannikualad sobivad ideaalselt õrnale puule, mis kasvab tsitruselistega samas kohas.

Mispeli on palju sorte, millest igaühel on mõned erinevused. Reeglina on sellel kuni 8 cm läbimõõduga pirnikujuline vili, sileda koorega kollakasoranžist tumeoranžini. Sellel on pehme kollane väga mahlane viljaliha magushapu maitsega, mis sarnaneb aprikoosi, õuna, ploomi segu maitsega. Välimuselt on mispeli väga sarnane aprikoosiga.

Vili sisaldab 2-4 suurt seemet, mida saab kuivatada, röstida, jahvatada ja pruulida nagu südamikukohvi. Parem on mitte süüa tooreid luid, kuna need sisaldavad vähesel määral mürgiseid aineid. Kuid seemnete keetmist saab kasutada seedetrakti raviks.

Hispaanias on enim levinud 2 sortiArgelino ja Tanaka. Igihalja puu õitsemine algab sügisel ja saak valmib maist juunini. Õied meenutavad mandlilõhna.

Puuvilju tarbitakse toorelt. Võib serveerida juustu või külma liha, jamoniga. Ja need, kellel on magusaisu, saavad katsetada, kombineerides nisperosid banaanide, jäätise, jogurtiga. Mispeli sobib suure pektiinisisalduse tõttu eriti hästi moosi või moosi valmistamiseks, saab teha mahla, kompotti, kastet.

See madala kalorsusega toode, mis sisaldab palju süsivesikuid ja kiudaineid, on vitamiinide ja mineraalainete ladu. See sisaldab karotiini, C-vitamiini ja vitamiine B. Ja mineraalainete hulk on loetlemiseks liiga väsinud: seleen, kaalium, raud, fosfor, magneesium, jood, tsink, kaltsium, naatrium – ja see pole veel kõik.

Seetõttu saab seda imelist puuvilja ohutult kasutada kaalu langetamiseks ja kuseteede raviks, neerukivide valu leevendamiseks, soolestiku töö normaliseerimiseks, maksa ja veresoonte puhastamiseks toksiinidest ja toksiinidest, suhkru vähendamiseks. Mispeli aitab kontrollida vere kolesterooli ja vererõhku.

Kuid te ei tohiks unustada, et dieedi ajal peate järgima mõõdet: paastupäev saab olla ainult 1 kord nädalas ja ei söö enam 1 kg päevas. Bronhiaalastma ja hingamisteede haiguste korral valmistatakse puuvilja viljalihast koos seemnetega alkoholitinktuur. Jahvata 5 tükki mispeli, lisa 2 spl mett ja 100 ml alkoholi või viina. Segage kõik ja nõudke nädalas pimedas kohas. Võtke 30 g pärast kurnamist 3 korda päevas enne sööki. Köha leevendamine tuleb, röga eemaldatakse kopsudest ja üldine seisund paraneb. Eksootiliste taimede austajad on õppinud mispelit seemnetest kasvatama ja imetlema seda dekoratiivpõõsana ning isegi kodus 5 aastaga väikest saaki koristama. Selle puuvilja armastajatele on olemas Hispaania sait http://www.nisperosruchey.com/

Peaaegu kaks kolmandikku planeedi kõige hämmastavamate troopiliste puuviljade nimekirjast on Tai viljad. Reiting sisaldab vähetuntud puuvilju, millel on ainulaadsed omadused ja omadused.

Sellesse puuviljasarja võiks julgelt lisada mõne väärtusliku ja huvitava Tai puuvilja, näiteks ei olnud nimekirjas durian - väga kapriisne ja mitmetähenduslik puuvili ehk kikkapuu - maailma suurim vili, mis andis oma maitse ja aroomi Juicyfruit'i närimisele. kummi.

Nimekirjas on kõige vähem tuntud, sest salapärased ja hämmastavad troopilised puuviljad, mille maitset on välimuselt väga raske ennustada.

Tema ajalooline kodumaa on troopiline Ameerika. Seda kasvatatakse laialdaselt Pakistanis, Indias ja Filipiinidel.

Suhkruõun on Tai kaubanduslettide alaline elanik. Vili näeb välja nagu tohutu, umbes 10 cm läbimõõduga koonus. Sitke, alati rohelise koore all on aromaatne õrn viljaliha, mille sees on mitu seemnet.

Unikaalsus - suhkruõunal on õrn aroom ja vanillikaste maitse. Pärast pooleks lõikamist vala peale kookospiim ja jahuta. Selgub suurepärane jäätis, eranditult looduslikest koostisosadest.

Igihaljas sapodillipuu peab oma koduks Kagu-Aasia, Lääne-Aafrika ja Lõuna-Ameerika riike. Leitud Floridas ja Hawaiil.

Tegelikult on sapodila mari, mille läbimõõt võib olla kuni 20 cm.Tihe koor, mille sees on pehme oranž või tumekollane viljaliha. Sellel on üks kuni neli suurt luud. Väga maitsev ja magus Tai vili.

18 Kreemjas õun

Kreemjas õun on nii kujult kui ka värvilt väga sarnane suhkruõunaga.

Paljud peavad seda erinevate sortidega puuviljaks, asjatundjad ütlevad, et need on kaks täiesti erinevat troopilist puuvilja ja siin on põhjus:

Cherimoya viljad on ebakorrapäraselt ümmarguse kujuga ja neil on kolme tüüpi koor alates teravatest, selgelt väljendunud kühmudest kuni siledama helekollase või punaka kooreni.

Kreemja õuna viljaliha on valge, mahlane, meenutab koort, ühendab endas banaani, passioni, papaia ja ananassi maitset. Üks maitsvamaid puuvilju maailmas.

Santol on kohalike laste seas üks Tai lemmikpuuvilju, Kagu-Aasias kutsutakse seda "puuviljaks pulgal".

Suurused varieeruvad oranžist pameloni ja välimuselt sarnased populaarsetele tsitruselistele, kuid paksema ja tumedamat värvi kestad.

Sees on mitu magushaput valget segmenti, millel on meeldiv aroom. Santoli luudel on sügisel teravad servad, nii et neid ei tohi mingil juhul alla neelata.

Selle troopilise puuvilja vilju võib leida Lõuna-Ameerika mägistes piirkondades.

Kookon kasvab väikesel põõsal ja võib imekombel viljaseemnetest kasvada 9 kuuga ning uue põõsa viljade valmimiseks kulub veel 2 kuud.

Vili on punane, oranž või kollane mari, mis sarnaneb välimuselt tomatiga ja maitseb väidetavalt nagu tomati ja sidruni segu.

Suur mooruspuu perekonna puu, kasvab Indias, Filipiinidel, Tais ja kõigil Kagu-Aasia saartel.

Küpsed viljad maitsevad pehmelt ja magusalt, sarnaselt banaaniga, küpsemata kõvad ja tärkliserikkad.

Ebaküpsetest viljadest valmistatakse erinevaid roogasid ning küpsetamisel omandavad viljad värskelt küpsetatud leiva maitse. Seetõttu on üks nime versioone leivapuu.

Teine versioon on vähem romantiline. Leivapuuvili on toitev ja on India ja mõne Kagu-Aasia riigi ja saarte madala sissetulekuga elanike põhiroog.

Veel kaks Tai troopilist tippvilja, mis sisalduvad "planeedi kõige hämmastavamate puuviljade" reitingus. Langsat ja longan on välimuselt täiesti sarnased marjadega, mis kasvavad kogu Kagu-Aasias.

Kreeka pähklite suurus. Langsati marjad kasvavad, justkui oksa ümber kleepunud, nagu astelpaju.

Langsati vilja sees on viis segmenti, mõnel on kibedad seemned, mis maitsevad nagu pamelo. Pamelo miniatuurselt.

Langsati koor sisaldab lateksist ainet, mis hoiab viljaliha koos, muutes selle koorimise raskemaks kui longani, mis ei sisalda lateksit.

Iga vili kasvab oma oksal, kinnitudes suurema oksa külge, nii et müüakse kimpudena. Keskel on üks luu.

Longan on magus ja maitseb nagu viinamarjad.

Neid konserveeritakse, kuivatatakse ja kuivatatakse nagu rosinaid. Tai on maailma suurim langsati tootja. Seda kasvatatakse ja arendatakse uusi sorte. Tais kasvatatud langsat on maailma maitsvaim.

13 Aafrika pirni

Aafrika pirnid on Aafrika troopilistes vihmametsades leiduva igihalja puu vili. Sappho kasvab nii lõunas kui Angolas ja põhjas kuni Nigeeriani.

Viljad on tumesinised kuni lillad, piklikud kuni 14 cm pikad, viljaliha sees on kahvaturoheline. Need on rasvased puuviljad ja teadlaste hinnangul võivad Aafrika pirnid Aafrikas näljahäda lõpetada.

Puuvili sisaldab 48% asendamatuid rasvhappeid, aminohappeid, vitamiine ja triglütseriide.

Hinnanguliselt võib üks hektar Aafrika pirniistandust toota 7-8 tonni õli, kusjuures kõik taimeosad on kasutuskõlblikud.

Väga kummaline taim Brasiilia kaguosast.

Selle teeb hämmastavaks see, et selle tüvest kasvavad viljad.

Esialgu ilmuvad kollakasvalged õied kogu tüvele ja okste juurtele, seejärel kasvavad neist 3-4 cm läbimõõduga viljad. Tumelilla koore all on kollane viljaliha 1-4 musta seemnega.

Brasiilia viinamarjad on magusad. Neid süüakse värskelt, valmistatakse veini ja likööri.

Puuviljad ei püsi pikka aega, 3-4 päeva pärast koristamist hakkavad nad käärima.

Tai ja Kagu-Aasia populaarseim eksootiline puuvili on tema kodumaa.

Vilja ebatavaline koor lisab viljale eksootilisust, viljaliha konsistents on nagu viinamarjal, mille sees on kivi.Rambutaanide maitse on magus ja mahlane.

Rambutani viljad on ovaalse kujuga ja umbes 3-6 cm läbimõõduga. Koorida pole raske, kui koor ringikujuliselt lõigata.

Noni, Tai vili, on mujal maailmas tuntud erinevate nimede all – suur moringa, juustupuu, India mooruspuu, koerapelmeenid ja tempo.

Kõik kohvipuud on temaga seotud, kogu Kagu-Aasia ja Austraalia on tema kodu.

Puu kannab vilja aastaringselt. Selle viljadel on terav lõhn. Vaatamata tugevale ja kergelt meeldivale lõhnale on viljad vitamiini-, proteiini-, raua-, kaltsiumi- ja kiudainerikkad.

Noni lisatakse hautistele või süüakse toorelt koos soolaga. Populaarne ja ilmselt väga kasulik noni mahl.

See toniseerib, võitleb ülekaaluga ja aitab, nagu tootjad ütlevad, paljude vaevuste vastu. Paljudel Vaikse ookeani saartel on noni põhitoidu- ja ravimtaim.

Marula kasvab lehtpuudel Lõuna- ja Ida-Aafrikas.

Puud levivad mööda mandrit mööda bantu rahva teid, kellele see on peamine toiduallikas.

Bantud istutasid puid kogu oma tee äärde. Rohelised puuviljad muutuvad kollaseks ja valmivad. Marulal on valge, mahlane viljaliha suurepärase aroomiga.

Puude otsast alla kukkudes ei hakka ükski vili käärima ja pakub elevantidele ja paavianidele veidi alkohoolset naudingut.

Marulast valmistatakse populaarne Amarula liköör, mida müüakse kõikides Duty Free lennujaamades üle maailma.

Kaunite marjade kodumaa on Põhja-Ameerika läänerannik, mis ulatub poolel teel Alaskast Californiani. Neid leidub niisketes metsades ja nad moodustavad tihedaid tihnikuid. Marjad on sarnased vaarikatele, kuid ereoranžid, lõhelised. Toorelt süües on need magusad. Nendest valmistatakse mahl, vein, moosid ja marmelaad.

Salak, tuntud ka kui madu puu.

See pärineb Indoneesiast pärit palmipuude liigist.

Need viljad kasvavad palmilehtede põhjas ja on saanud oma nime nende punakaspruuni ketendava naha järgi.

Seda on lihtne eemaldada ja sees on kolm valget magusat segmenti, millest igaühel on must mittesöödav luu. Viljade magushapu maitse ja tekstuur sarnaneb õuntega.

6 Pall

Hämmastav troopiline pallipuuvili, seda võib leida kõigist Tai poodidest ja suveniiripoodidest.

Bale'i ümbritsevad paljud iidsed legendid. Viljadel on palju nimetusi – kuldõun, kiviõun.

Palli koor on kollast, rohelist, halli värvi ja on nii tugev, et vilja avamiseks tuleb kasutada haamrit või saega.

Seest lõhnav kollane viljaliha kohevate seemnetega. Viljaliha võib süüa värskelt või kuivatatult.

Šerbett valmistatakse värskete puuviljade mahlast – kooreauku lisatakse vett, suhkrut ja sidrunimahla.

Suurimast viljast saab 6 liitrit šerbetti. Hämmastav puuvili, mis kasvab kuivatatud puuviljana.

Draakonivili ehk draakonivili on kaktusevili – planeedi hämmastavate viljade ilus ja särav esindaja ning Tai populaarne puuvili, mida saab maitsta Naeratuste maal aastaringselt.

Ta kasvab kogu Aasias, Austraalias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, kuigi algselt oli tema kodumaa Mehhiko.

Draakonivilju on kahte peamist tüüpi – hapu, mis on populaarne Ameerikas, ja magus, mis on populaarne Aasias.

Dragonfruit'il on kolm erinevat värvi sorti: punane, kollane ja Costa Rica. "Punased" viljad - heleda karmiinpunase koorega ja hele, valge viljalihaga, kollane pitaya erekollase koorega ja hele, kreemja viljalihaga, Costa Rica pitaya lilla koorega ja lilla viljalihaga.

Draakoni viljad on mahlased, kergelt magusad, kergelt meeldiva aroomiga.

1 imemarjad

Väga kummaline mari, mis pärineb Lääne-Aafrikast.

Mis teeb puuvilja imelikuks, imeliseks ja imeliseks, on miraculin (suhkruasendaja), mida leidub puuviljas suures koguses koos glükoproteiiniga.

Vili ise ei sisalda palju suhkrut, selle maitse on vaid kergelt magus, kuid tund pärast imeliste marjade söömist, kui glükoproteiin mõjub keele maitsepungadele, on mistahes toote maitse moonutatud, muutudes magusaks.

Praktiliseks õppetööks võib imeliste marjade järel süüa sidrunit, et maitsta magusat siirupit.

Selle nähtuse teatud põhjuseid ei mõisteta täielikult, näib, kuidas miraculiin võib moonutada keele retseptorite tajumist, nii et nad tajuvad hapet magususe jaoks.

70ndatel üritati imelisi puuvilju müüa dieettoodetena võitluses diabeedi ja ülekaaluga.

Kuid nad ei õnnestunud, kui FDA kuulutas need toidulisandiks suhkruettevõtete survel, kes olid kahjusid ette näinud.

Viimasel kahel aastal on mari taas populaarsust kogumas, olles saanud külalisstaariks paljudel pidudel Ameerika Ühendriikides.

Külalised on oodatud esmalt maitsma imelisi magusaid marju ja seejärel kõikvõimalikke tavalisi toite, et kogeda iga suutäiega uusi maitseelamusi.

Kui hämmastav ja mitmekesine on meie maailm. Kahju, et sul pole aega ringi käia ja palju õppida ning sa ei saa isegi näksi :-(

Banaanid, apelsinid, kiivid ja ananassid ei tundu meile enam eksootiliste toiduainetena. Neid eksporditakse üle maailma ja need kuuluvad peaaegu iga puuviljasõbra toidulauale. Kuid on laiem nimekiri troopilistest maiuspaladest, mida meie supermarketites harva kohtab.

Allpool on nimekiri eksootilistest puuviljadest, mida kindlasti proovida tahaksite.

1. Kiwano melon

Kiwano melon on võib-olla kõige ilusam troopiline eksootiline puuvili(Cucumis metuliferus) Seda eksootikat nimetatakse ka Aafrika sarvekurgiks, Antillide kurgiks, sarvedega meloniks, anguuriaks. Kodumaa melon Kiwano Aafrika mandril. Eksootilist kiwano vilja kasvatatakse Uus-Meremaal, Californias, Lõuna- ja Kesk-Aafrika poolkuivades piirkondades.

Keskmise küpsusastmega viljade maitse on värske, sidruni-kurgine. Valmib hästi toatemperatuuril. Küps ja üleküpsenud Antillide kurk ühendab endas meloni, kurgi, banaani maitse. Eksootikat ei koorita koorest; lõika piki või risti viiludeks ja ime mahlane viljaliha koos ebaküpsete seemnetega välja. Antillide kurgi viljaliha on küllastunud B-vitamiinidest, C-vitamiinist. Kivano melon värskendab, on toniseeriva toimega. Sarvkurgi metsikud viljad on kibedad, kuna sisaldavad saponiini.

Eksootilist puuvilja kasutatakse kokteilide, magustoitude, kookide kujundamisel. Tilgad-kapslid võivad joogi pinnal vabalt hõljuda. Kui lõigata eksootilised sarvilised viljad risti, saate dekoratiivtopsi, mille sisu on täiendatud vahukoore, küpsiste, küpse mango tükkidega ... Kiwano Meloni vili on 12 cm pikk, kaalub 300 gr.

2. Romanescu ehk romaani brokkoli, lillkapsas

Romanescu on brokoli ja lillkapsa lähisugulane. Kui teile meeldib kapsas, naudite seda fantastilist köögivilja kindlasti. Lisaks on see hämmastav köögivili sõna otseses mõttes täis antioksüdante.

Disainerid ja 3D-kunstnikud vaimustavad selle eksootiliste fraktalitaoliste kujundite üle. Kapsa pungad kasvavad logaritmilise spiraalina. Esmakordselt mainiti Romanescu kapsast Itaaliast 16. sajandil.

Romaanipärasel brokolil on kõige peenem maitse, mis kapsal olla võib. Romanescu ei ole murenev, maitsvam kui spargelkapsas, magus, pigem pähklise kui väävli maitsega. Romanescu kapsa värsket pead tuleks hoida külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva. Kuna kapsas on kõva, lõigatakse pea sakilise noaga tükkideks.

Pajaroog valmistatakse Romanescu kapsa tükkidest, serveeritakse bešamellikastme ja Roqueforti juustuga. Romanescu kapsas on rikas antioksüdantsete karotenoidide, C-vitamiini poolest. Seda eksootilist köögivilja on lihtne kasvatada neil, kellel on brokoli kasvatamise kogemus, kuna kasvatustehnika on identne.

3. Eksootiline sidrun "Buddha käsi

Eksootilist sidrunit "Buddha käsi" nimetatakse Hiinas "fu shou", "bushukon" Jaapanis, "Layamau Yari", "Jerek tangan", "Layamau lingtang kerat" Malaisias, "Dhiruk tangan" Indoneesias, "som-mu". "Tais, Fat-Thur Vietnamis. Lõhnav eksootiline vili jaguneb plaatidega sarnaselt mitmeks lobaks, vähese viljaliha ja arenemata seemnetega, on sorte ilma seemneteta.

Sidrun on Lääne-Indias, Lääne-Aasias ja Vahemere piirkonnas vanim tsitruseline. Seda pole kasvatamisel ja kasvatamisel laialdaselt kasutatud, kuna põõsad külmuvad kergelt -3 ° C juures. Kuni 3 m kõrguse puu korral ulatuvad viljad kuni 40 cm ja läbimõõduga kuni 28 cm. Kõik taimeosad on lõhnavad. Suured valged või lillad õied pole vähem efektsed kui viljad.

Rue perekonda kuuluv mitmeaastane taim, perekond Citrus. Citroni mitmekesisust esindavad sordid.Teised nimetused: ‘Corsica’ Corsica lemon, ‘Diamond’ Sitsiilia sidrun, ‘Ethrog’ Iisraeli värtnakujuline sidrun ja lõpuks Buddha sõrmed (või käsi).

Inglismaa aednikud, kes on spetsialiseerunud eksootilistele taimedele, kasvatavad kasvuhoonetes Buddha's Hand Citroni.

Indias kasvatatakse mitut sidrunisorti eksootilisel kujul "Buddha käsi". ‘Bajoura’ on õhukese koorega miniatuurne mahlane vili. ‘Chhangura’ on metsik sort, mille viljad on väikesed, ilma viljalihata. ‘Madhankri’ või ‘Madhkunkur’ on suur magusa viljalihaga vili. ‘Turunj’ on paksu kesta, valge sisemuse ja söödav magus, kuid mahlavaene vili. Loodusliku 'Chhangura' vilju marineeritakse Indias. Eksootilist sidrunit süüakse tervena, kasutatakse jääga värskendavates jookides.

4. Durian

Durian on tumedate lehtede ja laiutavate okstega igihaljas puu, ulatudes 40 m kõrgusele Duriani viljad on viiekordse munaja või ümara kastiga, pikkus 15-30 cm, kaal kuni 8 kg. Kast ripub 10-20 cm pikkusel varrel.Viljalehed, väljast rohelised, on jämeda kiulise struktuuriga ja paksu kestaga; nende pind on tihedalt kaetud püramiidsete 3-7-tahuliste ogadega. Igas 5 loote kambris on üks läikiv seeme, mille suurus on 2–6 cm ja mille värvus on kahvatukollasest punakaspruunini. Seemneid ümbritseb paks pealiskiht (aryllus), mis on pudingu konsistentsiga ja on kreemika kuni sügavkollase värvusega. Sellel söödaval arillusel on magus, pähkline-juustu maitse ja võrreldamatu aroom. Küpsed viljad on omapärase, väga söövitava magusa-mäda lõhnaga.

Durian kasvab Kagu-Aasia troopilistes vihmametsades, sageli kasvatatakse teda Malai poolsaarel ja Indoneesias, harvem Lõuna-Indias, Sri Lankal, Tai lõunaosas, Indohiinas ja Filipiinide lõunaosas. Seda liiki kasvatatakse ka Ida-Aafrikas, väga harva Ladina- ja Lõuna-Ameerikas.

Duriani puuviljad sisaldavad rühmade B, C vitamiine, karoteeni (provitamiin A), mikroelemente - rauda, ​​fosforit, kaltsiumi, väävlit; nikotiinhape, antioksüdandid, aminohapped jne.

Selle puuvilja unikaalsus seisneb selles, et see sisaldab suures koguses orgaanilist väävlit. Just lenduvate väävliühendite tõttu on sellel eksootilisel puuviljal ebameeldiv lõhn. Durian on ainuke söödav puuvili maailmas, mis sisaldab orgaanilist väävlit.

Duriani iseloomulik ebameeldiv lõhn tuleneb selles sisalduvast indoolist, ebameeldiva lõhnaga keemilisest ühendist, mis aga tugevalt lahjendatuna annab õrna jasmiini noodi. Indool on väga bakteritsiidne ja äärmiselt kasulik, seega aitab duriani kasutamine toidus taastada haigete inimeste ja loomade tervist.

Kahekümnenda sajandi kahekümnendatel aastatel ilmus apteekides farmakoloogiline preparaat, tabletid, mida nimetati "Dur-Indiaks", seda pakuti pidevaks kasutamiseks kolm kuud. Need tabletid sisaldasid duriani ja haruldast India sibulat, mis oli rikas E-vitamiini poolest. Sellise ravimi kulg andis kehale kontsentreeritud eluenergiat, tuues kehasse jõudu ja väsimatust ning vaimu selgust ja vaimset noorust.

Kuid võib-olla on selle hämmastava taime kõige tähelepanuväärsem omadus selle võime suurendada potentsi.

Duriani lehtede ja juurte keedust kasutatakse palavikuvastase ainena ning viljaliha anthelmintikumina. Lehtede mahl kantakse palavikuga haigele pähe. Sapilekke korral on ette nähtud duriani lehtedega ravimvannid, põletikulisele nahale kantakse lehtede ja puuviljade keetmine. Põlenud koore tuhk kulub pärast sünnitust ära. Duriani lehed sisaldavad hüdroksütrüptamiini ja sinepiõli.

Läänes pakub durian teadlastele suurt huvi. Uuringud on näidanud, et see sisaldab laias valikus toitaineid, ületamata antioksüdantide, vitamiinide, valkude, aminohapete, asendamatute rasvhapete (EFA), orgaanilise väävli sisaldus. Just lenduvate väävliühendite olemasolu annab durianile spetsiifilise lõhna. Bioaktiivse väävli raviomadusi on vaevalt võimalik üle hinnata. Durian on looduses ainus söödav puuvili, millel on kõrge orgaanilise väävli sisaldus!

Bioloogiliselt aktiivne väävel on kergesti seeditav, sisaldub kehas valkudes, mõnedes hormoonides, näiteks insuliinis, tagades seeläbi veresuhkru tasakaalu. Väävel on vajalik osa oluliste antioksüdantide molekulidest, mis võitlevad organismi vananemisega. Samuti osaleb see räbu eemaldamises ja paljudes biokeemilistes reaktsioonides rakus.

Durian sisaldab suurepärast mineraalide komplekti, sealhulgas kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja tsinki. Need on elutähtsad elemendid südame-veresoonkonna, närvisüsteemi, immuunsüsteemi ja teiste kehasüsteemide tööks.

6. "Poor Man's Banana", teise nimega "Preeria banaan" või Paw-Paw. See on Asimina triloba.

Vähesed teavad, et on olemas Põhja-Ameerika lapa-paw banaan (preeriabanaan). See banaan kasvab Ameerika kaguosas. Väliselt on see väga sarnane tavalise banaaniga, ainult veidi lühem ja aromaatsema lõhnaga.

Arvatakse, et nimi Paw-Paw võib olla rikutud hispaaniakeelsest sõnast papaia – seostades asimina viljade välimuse nende viljadega. Säilinud on ajaloodokumendid, mis mainivad, et asimina viljad olid George Washingtoni lemmikmagustoit, need puud kasvasid ka Thomas Jeffersoni aias Monticellos.

Viimastel aastatel on huvi asimina vastu suurenenud, kuna see puu on haigustele vastupidav, selle kasvatamine ei nõua pestitsiidide kasutamist. Asimina vili sisaldab palju valku, see on õrn ja toitev vili, mis ei ole oma halva transpordisobivuse tõttu saanud väljateenitud kuulsust ja laialdast levikut.

See on ainus Annonite perekonna taim, mis ei ela troopilistes piirkondades. Põhjas kasvavatel puudel on lehed, lõunapoolsematel laiuskraadidel kasvavatel aga igihaljad lehed. Asimina kõrgus ulatub kahest kuni kaheteistkümne meetrini. Asimina oksad on punakaspruuni värvusega, üsna tugevad, koor on pruun, noorelt sile, kaetud madalate pragudega ja kasvades laigulise halli mustriga. Sõtkumisel eritavad asimina lehed üsna teravat lõhna.

Asimina õied lõhnavad ebameeldivalt. Neid kogutakse 6-8 õiega kobaratesse, kuid leidub ka üksikuid õisi. Asimina õied on üsna suured - kuni 6 cm läbimõõduga kuue tupplehe ja kuue kroonlehega. Lilled on alguses valged, kuid küpsedes muutub nende värv järk-järgult, muutudes järk-järgult punakaspruuniks; omandanud täisvärvi, kukuvad õied maha. Asiminaid tolmeldavad kärbsed ja raibemardikad, keda tõmbab ebameeldiv lõhn. Suurtel istandustel õitsemise ajal asetavad asimiinid spetsiaalselt mädanenud liha, et meelitada ligi kõige rohkem putukaid.

Asimina viljad on väga sarnased väikeste lihavate banaanidega, mis nagu lilledki muudavad küpsedes oma värvi, muutudes roheliseks, esmalt kollakaks ja seejärel pruuniks. Viljad valmivad sügiseks, need on väga mahlased ja maitselt sarnased olenevalt puu kasvupiirkonnast banaani või mangoga.

7. Dragon Fruit või Pitaya

Draakoni vili on väga magus ja maitsev valge viljalihaga vili, mis on täis väikeste söödavate seemnetega, nagu kiivi. Paljud Tais käinud on juba pitahaya "maitsnud". Praegu kogub see puuvili läänemaailmas kiiresti populaarsust. Võimalik, et see ilmub peagi ka meie lettidele.

Huvitav fakt on see, et need taimed kuuluvad kaktuse perekonda. Puuviljal pole mitte ainult eksootiline nimi, vaid ka välimus. Selle värvus on erkroosa, pitahaya suurus sarnaneb suurele õunale, ainult piklikum. Vili on kaetud suurte soomustega, mille tipud on värvitud erkroheliseks või roheliseks. Pitahaya viljaliha on valge või lilla värvusega, sellel on palju väikseid luid, mis on jaotunud kogu viljas.

Ida-legendid räägivad, et pitahaya viljad ilmusid draakonitega peetud lahingute tulemusena. Kui koletis ei suutnud enam leeke vabastada, lendas tema suust välja draakoni vili. Usuti, et see asetati sügavale draakoni kehasse, kus on kõige maitsvam liha. Armastus selle puuvilja vastu viis selleni, et kõik draakonid hävitati. Nii selgub, et draakonid surid välja ning veidra kuju ja värviga viljad, mis meenutavad legendidest pärit koletiste soomuseid, kasvavad tänapäevani.

Pitahaya tõeline kodumaa on aga Ameerika.. Kuna puuvilju on väga lihtne korjata ja neid pole vaja küpsetada, oli see indiaanlaste seas väga populaarne. Nii sõid asteegid pitahaya viljaliha. Ja röstitud ja jahvatatud seemned olid omamoodi hautise maitseaineks. Nüüd kasvatatakse seda taime sellistes riikides nagu Tai, Vietnam, Sri Lanka, Filipiinid, Malaisia, Jaapan, Taiwan, Hiina, Iisrael, USA, Mehhiko ja Austraalia. Muidugi peavad draakonivilja kasvutingimused olema erilised, sest tegelikult on tegu kaktusega. See sobib mõõdukate sademetega kuiva troopilise kliimaga. Taim, millel need eksootilised viljad kasvavad, loksub nagu viinapuu ja õitsemise ajal õitsevad öösel kaunid valged õied. Viljad tarduvad 30-50 päevaga. Aastas koristatakse 5-6 pitahaya saaki.

Tegelikult on pitahayat erinevat tüüpi. Need erinevad koore ja viljaliha värvi, kuju ja suuruse, maitse ja plaatide või väljakasvude poolest nahal. Tavaliselt eristatakse kolme tüüpi - punane (just Vietnamis nimetati seda veidra kuju ja värvi tõttu "draakoni puuviljaks", Costa Rica ja kollane). Sellest lähtuvalt on punase pitahayal punakasroosa kesta ja valge viljalihaga, Costa Ricas on nii koor kui ka viljaliha punane ning kollasel pitahayal on kollane nahk ja seest valge. Kõige magusamateks peetakse kollaseid vilju, neil on ka üsna tugev lõhn. Punane pitaya on mahedama maitse ja kerge kõrrelise aroomiga. Selle eksootilise puuvilja kõige populaarsem tüüp on punane, mida leidub kõige sagedamini poelettidel. Ehkki seda nimetatakse nii, on koore moodustavad soomused rikkalikult roosat värvi ja nende otsad on värvitud heleroheliseks või roheliseks. Välimuselt näeb “draakonivili” välja nagu väike ananass, kaalu järgi võib see olla 150–700 g. Vilja kest on üsna pehme, noaga kergesti lõigatav ja selle sees on valge viljaliha, tekstuurilt sarnane. hapukoorele ja õrna aroomiga. Pitahaya maitseb nagu banaan ja kiivi.

8. Jabotacaba

9. Karambola ehk tähtpuuvili

Kodumaa karambola - Kagu-Aasia. Seal süüakse seda eksootilist puuvilja samamoodi nagu õunu või kurki. Ja maitse järgi on see midagi õuna, karusmarja ja kurgi vahepealset. Euroopas on karambola üsna populaarne ka oma ebatavalise kuju tõttu. Fakt on see, et sellel ristlõikes kollakasrohelise soonikuga viljal on tähe kuju. Seetõttu nimetatakse karambolat ka tähtviljaks. Piisab selle risti lõikamisest ja iga laua kaunistus on valmis.

Karambolal on magushapu värskendav maitse. ja sisaldab palju vedelikku, seega on see suurepärane janukustutaja.

Erinevates riikides on karambolal erinevad nimed, nende hulgas on "carom", "starfruit", "kornišon", "viies nurk" ja "täheõun". See puuvili kasvab Indias, Ghanas. Indoneesia, Polüneesia, Malaisia, Sri Lanka ja teised riigid. Karambolat kasvatatakse ka Lõuna-Ameerikas, Florida osariigis ja Hawaii saartel. Venemaale tuuakse seda Brasiiliast, Iisraelist ja Taist.

Starfruit'i üks eeliseid on selle madala kalorsusega sisaldus., 100 g puuvilja kohta on ainult 34-35 kcal. Viljades on küllalt palju kaltsiumi, fosforit, rauda, ​​naatriumi, magneesiumi ja kaaliumi. Samuti sisaldab see palju C-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, beetakaroteeni ja pantoteenhapet. Karambola kasulikkusest tervisele pole palju teada. Vilja koostis räägib aga enda eest – see on suurepärane vitamiinide ja mineraalainete allikas.

Aasias kasutatakse karambolat nõrga immuunsuse, beriberi puhul, peavalud, palavik, koolikud ja kõhukinnisus. Päris palju tähtviljades ja oblikhappes. Loomulikult on see kasulik ka inimesele, kuid neeru- või seedesüsteemi haigustega inimesed ei tohiks sellest puuviljast end ära lasta. Aga näiteks Sri Lankal kasutatakse väga edukalt karambolas sisalduvat hapet riietelt plekkide eemaldamiseks. Samuti poleeritakse tähepuu abil vask ja messing.

Kuidas valida õiget karambolat

Aasialased hindavad mitte päris küpseid hapuid vilju, mille kitsad ribid on selgelt jaotatud. Magusate puuviljade armastajatel tasub aga otsida helekollast või kollakasrohelist karambolat, millel on lihavad küljeribid ja peal tumepruun triip. Sellistes viljades on väga väike hapukus ja lõhna järgi meenutavad nad veidi jasmiiniõit. Karambola maitset on peaaegu võimatu kirjeldada, keegi võrdleb seda kurgi ja karusmarjadega, keegi viinamarjade ja ploomidega ning mõni tunneb selgelt apelsini ja õuna maitset. Muidugi on kõige parem proovida seda imelist puuvilja ja leida selle maitse järgi midagi oma. Kahjuks ei leia Venemaa poodidest puu otsas valminud tähti. Nagu paljud teisedki viljad, kitkutakse ja saadetakse meile veel valmimata ning valmib teel. Aga muidu ei saa karambolat lihtsalt kohale tuua. Külmkapis säilib aga kuni 3 nädalat.

Kuidas karambolat süüa

Teame juba, et tähtviljaga saab kaunistada salateid, smuutisid või jäätist ning see on maitsev ka üksi. See pole aga kõik selle voorused. Erinevates riikides kasutatakse seda puuvilja mitmesuguste roogade valmistamiseks. Karambola lisab kõige tavalisemale toidule salapärase eksootilise maitse ja aroomi. Sri Lankal süüakse karambolat toorelt, koorega. Kuid hiinlastele meeldib väga küpsetada kala tähtedega. Hawaiil valmistatakse maitsvat šerbetti, segades karambolat ja sidrunimahla ning lisades sellele želatiini. Üldiselt võib karambolamahla lisada kokteilidele, segada sapelle-, ananassi- või mangomahlaga.

Võid teha karambolakastet, mis sobib suurepäraselt liha kõrvale. Selle valmistamiseks peate segama hakitud tähte mädarõika, selleri, äädika ja vürtsidega. Ja hautisetükke võid nihutada õhukeste karambolaviiludega. See annab üheaegselt roale ebatavalise maitse ja kaunistab seda.

Köögiviljana kasutatakse küpset karambolat. Maitsva hautise saamiseks võib seda hautada koos teiste köögiviljadega. Samuti marineeritakse ja soolatakse. Magusatest puuviljadest valmivad kõikvõimalikud kartulipudrud, pudingid, tarretised, mahlad ja muud road. Lõuna-Aasias kasutatakse hapukaid karambolaõisi ka toiduna, lisades neid salatitesse.

10. kitsehabe (aka salsify, aka kitsehabe, aka kaerajuur, aka talvine spargel

kitsehabe on rohttaim Tragopogon porrifolius, mida kasvatatakse Vahemeres söödavate paksude valgete juurte tõttu, millel on õrn, meeldiv ja peen austrimaitse. Väga populaarne Euroopas ja USA lõunaosas. Austreid meenutava vürtsika maitse tõttu kutsutakse teda vahel ka "austritaimeks" (inglise keeles - "oyster plant").

Tavaliselt kasutatakse erinevate roogade lisandina suppidest hautisteni.

Nagu kõik juurviljad kitsehabe saab keeta ja püreestada.

Taimetoitlased valmistasid 19. sajandil sellest isegi nn pilkanud austrisuppi. Paljudes Euroopa riikides (eriti Itaalias, Hispaanias ja Kreekas) süüakse noort kitsejuurt toorelt, seda kasutatakse ka pirukate täidisena ja lisatakse suppidele. Niidukitsehabe (niiduhabe) on liigi T. Pratensis sugulane, Euroopa niitudel ja metsalagendikel levinud ning Põhja-Ameerikas aklimatiseerunud taim. Selle liigi magusad mahlased lehed, õied ja juured sobivad üsna hästi salatite, suppide ja lisanditega. Tõsi, termin black salsify tähistab inglise keeles hoopis teistsugust söödavate juurtega taime – scorzonera.

11. Salak ehk ussivili

Salak on eksootiline puuvili. Selle viljad on pruunid või punakaspruunid ja nende pind näeb välja nagu maonahk. Seetõttu nimetatakse neid muidu ussiviljadeks. Salak kasvab palmipuudel, nii et selle võib omistada palmide perekonnale. Räimepalmide kõrgus ei ületa kahte meetrit. Nende puude eripära on see, et neil on sulgjad lehed, mille ülemine pind on tumeroheline ja alumine on hele. Salak kasvab kobaratena, alustades tüve alusest, maapinna lähedal ja kogu puu ulatuses.

Väliselt meenutavad heeringa viljad sibulaid, kaetud soomustega ja katsudes karedad. Viljad on kaetud väikeste ogadega ja neid on sageli raske koorida. Heeringa viljalihal on beežikaskollane värvus, magus maitse ja aromaatne lõhn. Salak kasvab Kagu-Aasias, Tais, Malaisias, Indoneesias. Salakit on kahte sorti: iseloomuliku punaka värvuse ja piklike viljadega vähid, vähi viljaliha vesikiuline (kasvab Tais) ja salak, mille viljad meenutavad sibulat ja sees on mahlased krõbedad viilud.

12. Mangustanipuu.

Puuviljad maitsevad nagu ananassi, viinamarjade ja maasikate kombinatsioon. Söödav on ainult küüslauguga sarnane vilja sisemine osa.

Mangustanipuu viljaliha valged osad on söödavad värskelt, mõnikord säilivad. Populaarne on ka värskelt pressitud mangustanipuu mahl. Lehtede ja koore keedust kasutatakse düsenteeria, kõhulahtisuse ja palaviku alandamiseks. Koor sisaldab antioksüdante. Ksantoonide rohkuse tõttu kasutatakse seda kosmeetikatoodete valmistamisel.

13. Rambutan.

Rambutan on Sapindaceae perekonda kuuluv troopiline viljapuu. Rambutaani viljad - väikesed, sarapuupähkli suurused - kasvavad kuni 30 tükist koosnevate kobaratena ja on ümarad, elastse kollase või punase koorega "pallid", mis on kaetud 4-5 cm pikkuste lihakate karvadega. Luu kattev rambutaani viljaliha (söödav, kuid maitse järgi meenutab tammetõru), on läbipaistev valge želatiinne mass, meeldiv magus maitse.

Rambutan on üks populaarsemaid puid Kagu-Aasias, kus seda kasvatatakse väikestes aedades. Kuid rambutaan on laialt levinud ka kogu troopilises vööndis: seda kasvatatakse Aafrikas, Kesk-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas ja Austraalias. Ulatuslikud rambutaaniistandused on Kambodžas, Indias, Indoneesias, Filipiinidel ja Sri Lankal.

Rambutaani nimetatakse mõnikord ka karvaseks viljaks. Rambutaanide ostmisel pöörake tähelepanu sellele, et viljad oleksid küllastunud punased ja "juuste" otsad oleksid rohekad. Rambutan ei säili hästi, seda saab hoida külmkapis mitte rohkem kui nädal.

Viljadel on pärast korjamist lühike säilivusaeg.

Noh, veidi lühidalt...

Morinda tsitruselised (noni). Puuviljadest eritub haisev lõhn, mis meenutab riknenud hallitanud juustu lõhna; maitse on kergelt mõrkjas. (Šotlane Nelson)

Ja rohkem pro. Kes veel ei tea