Kuidas küpsetada lehttaignast rulle mooniseemnetega. Lehttainast moonirull

Kellele ei meeldiks küpsetamine? Jah, ja lehttaignast ja mooniseemnetäidisest? Kui nälga ajab vaid üks retsepti nimi, siis see rull on just Sulle.
Retsepti sisu:

Mooniseemnetega küpsetamine on väga populaarne. Mooniseemnekuklid, pirukad, rullid, bagelid jne. Kõik see muffin osutub väga maitsev, mistõttu meeldib see nii lastele kui ka täiskasvanutele. Täna küpsetame rulli mooniseemnetega. Mina valmistan lehttaignast, aga võite teha pärmist, muretaignast, hapnemata jne. Tegin taigna enne tähtaega, nii et mul on see külmikus. Kuid saate seda supermarketist valmis kujul osta. Ja kui soovite seda ise valmistada, leidke selle valmistamise retsept saidi lehtedelt.

See lihtne moonirulli retsept on suurepärane võimalus kiire magustoidu valmistamiseks. Sellist rulli saate täiendada kuivatatud puuviljadega, nagu rosinad, kuivatatud aprikoosid, datlid. See muudab selle veelgi kasulikumaks ja maitsvamaks. Selgub kauni kontrastse mooniseemnetäidisega. See toode sobib suurepäraselt perega teejoomiseks. Ja kui kõik tooted on käepärast, siis 30 minuti pärast naudid maitsvat muffinit.

Tasub meeles pidada, et lehttaigen on rasvarikas koostis. Seda rullitakse alati ühes suunas, oleneb kuidas ta koorub ja kuidas kasvab! Ja ettevalmistatud moonirulli võib ilma eelmäärdeta ahjuplaadile panna, sest. tainas on palju rasva. Küpsetatud rulli on soovitav hoida ahjuplaadil kuni täieliku jahtumiseni ja alles siis saab seda portsjoniteks lõigata! Noh, läheme nüüd retsepti juurde.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 340 kcal.
• Portsjonite arv - 1 rull
• Küpsetusaeg - 1-1,5 tundi

Koostis:

• Külmutatud lehttainas - 300 g
• Mooni - 100 g
• Suhkur - 100 g või maitse järgi
• Joogivesi - umbes 1-1,5 liitrit

Mooniseemnetega rulli valmistamine lehttaignast:

Kas mõtlete teha midagi nii kiiret ja maitsvat? Muidugi paisurullid mooniseemnetega. Mina kasutan selle küpsetise jaoks valmis lehttainast. Küpsetusaeg on alla poole tunni ja tulemus ületab kõik ootused. Jagan oma lemmik-lehttaignast maitsvate küpsetiste lemmikretsepti. Samm-sammult fotod illustreerivad kogu protsessi üksikasjalikult.

Seega vajame:

- lehttainas (valmis) - 200 grammi;
- moon - 50 grammi;
- suhkur - 60 grammi;
- kana muna - 1 tükk;
- nisujahu - taignaga töötamiseks.

Küpsetamist alustades tuleb esimese asjana teha mooniseemnetäidis.

Kuidas teha mooniseemnetäidist

Valage mooniseemned väikese suurusega sügavasse anumasse. Lisa suhkur ja kanamuna. Jäta veidi munakollast rullide määrimiseks.

Sega mooniseemnetäidis ühtlaseks ja jätka taignaga.

Rulli lehttainas õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks, nagu on näidatud järgmisel fotol. Määri tainas mooniseemnetäidisega, äärtest veidi tagasi astudes.

Rulli tainas rulli, püüdes seda tihedaks muuta. Suru rulli ääred kokku, et rullide lõikamisel täidis välja ei voolaks.

Võtke terav nuga ja lõigake rull umbes kahe sentimeetri laiusteks tükkideks.

Laota rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ülevalt määrige need vasaku munakollasega.

Saada ahju ja küpseta 15-20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Küpsetusaeg sõltub küpsetiste soovitud kuldsusest.

Mooniseemnetäidisega rullid on väga ilusad, maitsvad ja lõhnavad. Need sobivad suurepäraselt kohvi/tee ja muude jookide kõrvale.

Küpsetamine on õhuline ja kerge, kuid samas väga rahuldust pakkuv.

Võtke teadmiseks minu lihtne retsept koos fotoga, mis sobib absoluutselt kõigile perenaistele, isegi algajatele. Küpseta armastusega oma lemmikuid ja maitsvaid moonirulle! 🙂

Lehttainast valmistatud mooniseemnetega kuklid kaunistavad iga teeõhtu piisavalt. Küpsetamise ajal ahjust õhkuv kergelt tuntav aroom täidab koheselt teie kodu ruumi ning pidusööki kaunistavad valmis jahutooted loovad sooja koduse mugavuse õhkkonna. Kui lehttaignapakk on prügikastides, saame vähem kui tunniga valmistada suurejoonelisi küpsetisi särava kontrastse moonikihiga. Kiired ja lihtsad "tigukuklid" on moodsatele hõivatud perenaistele jumala kingitus.

Koostis:

• lehttainas - 500 g;
• moon - 1 klaas;
• või - 2-3 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 1/2 tassi (või maitse järgi).

Glasuuri jaoks:

• vesi - 10 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 5 spl. lusikad.

Maitsvate mooniseemnekuklite lehttaigna retsept

Kuidas teha mooniseemnetest kukleid

1. Mooni, täida kuni tipuni veega, keeda tasasel tulel umbes 5 minutit.. Järgmiseks kurna vedelik peene sõela abil. Asetame mooniseemned tagasi kastrulisse või kastrulisse, hoiame pidevalt segades minimaalsel kuumusel.
   
2. Kui kogu niiskus on aurustunud, nihutame mooni sügavasse kaussi. Vala suhkur ja lisa või. Muide, suhkruportsjonit võib julgelt varieerida, tehes kukleid rohkem või vastupidi vähem magusaid.
   
3. Jahvata nuia abil veel kuumad mooniseemned, viies maksimaalse pehmenemiseni. Selle põhjal on valmis tulevaste kuklite jaoks lihtne täidis!
   
4. Nüüd liigume edasi jahupõhja valmistamise juurde. Pärast eelnevalt sulatamist rullige mooniseemnetega kuklite lehttaigen õhukeseks, umbes 2 mm paksuseks ristkülikukujuliseks kihiks. Määri peale jahtunud suhkru-mooniseemnesegu ühtlase kihina.
   
5. Keerame taigna tihedaks ja mõõdukalt tihedaks rulliks, peites täidise sisse. Lõika toorik noaga võrdseteks 2-3 cm laiusteks osadeks. Laotasime küpsetusplaadile, määrisime võiga, jättes tulevaste kuklite vahele vaba ruumi. Küpsetame puhvis "teod" 180 kraadi juures 20-30 minutit.
   
6. Glasuuri jaoks sega granuleeritud suhkur ja vesi, keeda tasasel tulel umbes 5-10 minutit. Vala värskelt küpsetatud kuklitele kuum magus siirup. Valmis küpsetised jahtuvad peaaegu koheselt, seetõttu serveerime need küpsetusplaadilt eemaldades julgelt lauale.
   Kui teile meeldivad magusad mooniseemnetega pahvid, soovitame teil pöörata tähelepanu sarnasele retseptile -

Kellele ei meeldiks maitsev, suussulav lehttainas? Ja kui seda tainast täiendada teie lemmiku mooniseemnetäidisega ja muuta see maitsvaks moonirulliks? Ja kui retsept ise on äärmiselt lihtne? Sellisest magustoidust ei keeldu ei vanad ega noored! Seetõttu õpime, kuidas valmistada kodus mooniseemnetega peent ja lihtsat rulli.

Lehttaignas on rasvarikas koostis ja kuigi taigna valmistamine võtab kaua aega, on alati võimalus seda peale poolekilosteks portsjoniteks jagades palju teha ja sügavkülmutada. See võimaldab kasutada tainast erinevate täidistega, sealhulgas meie moonirulli valmistamisel.

Tasub meeles pidada, et lehttainast tuleb alati ühes suunas rullida, oleneb, kuidas ta kasvab ja kas koorub!

Samas ei tohiks pärmita taignakiht olla liiga õhuke, muidu läheb taigna struktuur kaotsi. Samuti pole vaja valmis moonirulli määritud ahjuplaadile panna, kuna tainas on juba üsna rasvane! Samuti pidage meeles, et iga lehttaigna retsept hõlmab selle küpsetamist eelsoojendatud ahjus. Küpsetatud rull on parem jätta ahjuplaadile, kuni see täielikult jahtub, ja alles pärast seda tuleks see küpsetusplaadilt eemaldada ja osadeks lõigata! Ja nüüd vaatame lihtsaimat retsepti ilma pärmita moonirulli valmistamiseks.

Meil on valida: kas teeme ise lehttaigna või kasutame supermarketist ostetud valmis lehttainast.

Selle moonirulli retsepti jaoks on vaja valmis lehttainast!

• Lehttaignas - 500 gr;
• Mooni - 200 gr;
• Mesi - 175 gr (5 supilusikatäit);
• Jahu - 1 spl. l. (ilma ülaosata);
• Vanillsuhkur - 1 pakk;
• Piim - 50 gr;
• Muna (kollane) - 1 tk.

Samm-sammult retsept

Mooniseemnerull valmistatakse kahes etapis. Esialgu peate valmistama täidise ja taigna, seejärel jätkake kokkupanekuga, nagu retsept kirjeldab.

1. samm - mooni valmistamine

2. samm - valage piim

3. etapp – testi ettevalmistamine

• Kuna piruka valmistame valmis külmutatud lehttaignast, tuleb selline tainas esmalt sulatada. See ei tohiks hõljuda, vaid ainult sulatada, et sellega oleks lihtsam töötada.
• Sulanud taigna voldime lahti eelnevalt jahuga üle puistatud puhtal köögirätikul (võid kasutada ka toidukilet või pärgamenti).
• Rullime taigna otse rätikule lahti, mitte tugevalt vajutades ja püüdes seda teha ühes suunas.
• Taigna paksus ei tohi ületada 3 mm, vastasel juhul ei hakka see hästi ketenema ja meie mooniseemned ei jää nii kohevad.

4. samm – määri täidis laiali ja keera rulli

5. samm – küpsetamine

• Klopi munakollane kohevaks ja määri kulinaarse pintsliga rull sellega ülevalt ja külgedelt - see annab valmistootele kauni õhetuse.
• Enne toote küpsetamist tuleb ahi eelsoojendada 170 kraadini. Panime oma toote 20 minutiks sisse lülitatud alumise põletiga kuuma ahju - see võimaldab tainal kerkida ja kihistada ning seejärel panna see veel 15 minutiks sisse lülitatud alumine ja ülemine põleti.
• Selline lähenemine võimaldab tainal hästi kerkida ja pruunistuda. (selles retseptis on kirjeldatud rulli valmistamist elektriahjus, gaasiahju puhul saab kogu küpsetusaja kasutada alumist põletit).
• Me ei eemalda valmis rulli kohe küpsetusplaadilt, vaid laseme sellel täielikult jahtuda, misjärel saab toote lõigata portsjoniteks üksikute kuklite kujul.

Ja kuigi see retsept hõlmab ühe rulli valmistamist, saab toorrulli tükkideks lõigates kohe teha portsjonirulle ja alles siis küpsetada. Samuti võib valmistoodet soovi korral tuhksuhkruga üle puistada ja peale maitsvate kuklite saamist teega serveerida.

Mooniseemnetega kihiti küpsetatuna võid lahjendada mõne muu täidisega, nii muutub meie rull veelgi maitsvamaks ja rammusamaks. Näiteks võid lisada pähkleid ja teha rulli mooniseemnete ja pähklitega.

Naudi oma einet!

Võib-olla huvitab teid kondenspiimaga lehttaigna sarvesaitide retsept.

Pakume teile mõned lihtsad, kuid hädavajalikud retseptid poest mooniseemnetega rulli valmistamiseks. Küpsetamine on uskumatult maitsev, lõhnav ja ideaalne igapäevaseks teejoomiseks.

Rulli lehttaignast mooniseemnetega

Koostis:

• lehtpärmitainas - 600 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• moon - 1 spl.;
• filtreeritud vesi - 0,5 spl.

Kokkamine

Mooni eelnevalt peseme ja paneme sügavasse kaussi. Seejärel täitke filtreeritud veega, pange tulele ja keetke. Keeda 5 minutit, seejärel tõsta nõud pliidilt, kata pealt kaanega ja jäta 13 minutiks seisma. Pärast seda viskame kurna ja jätame nõrguma. Järgmisena pane see tagasi kaussi, lisa suhkur ja sega. Nüüd keerame mitu korda läbi hakklihamasina ja jätkame rulli moodustamisega. Selleks sulata tainas eelnevalt üles ja rulli õhukeseks kihiks. Eraldi anumas keetke värske vesi, lisage sellele paar supilusikatäit suhkrut ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Määri tainas kuuma magusa siirupiga ja määri peale moonitäidis ühtlaselt tiheda kihina. Seejärel rullime taigna tihedaks rulliks ja lõikame väikesteks tükkideks. Süütame ahju eelnevalt ja soojendame temperatuurini 210 kraadi. Piserdage küpsetusplaat veega ja asetage meie kuklid sellele. Klopi muna kahvliga lahti ja määri iga tükk peale. Saadame küpsetusplaadi ahju ja küpsetame valmis lehttaignast mooniseemnetega rulle 30 minutit kuni pruunistumiseni.

Rulli mooniseemnetega lehttaignast ilma pärmita

Koostis:

Kokkamine

Sulatage lehttainas eelnevalt ja seekord teeme rulli täidise. Valage piim väikesesse kastrulisse ja visake tükk. Panime nõud minimaalsele tulele, lisame suhkru ja keedame madalal kuumusel. Purusta mooniseemned blenderis, viska kuuma piima sisse ja sega korralikult läbi. Hauta pliidil 10 minutit ühtlaseks. Puista laud jahuga, laota tainas laiali, rulli lahti, jaota täidis laiali ja vormi tihe rull. Katame küpsetusplaadi pärgamendiga, määrime võiga ja paneme tooriku välja. Saadame selle ahju 23 minutiks. Valmis rull jahuta ja lõika tükkideks.