Kuidas ahjus tiibu teha. Kanatiivad ahjus kastmega ja krõbedad: erinevad toiduvalmistamisviisid

Kana koosneb paljudest osadest (kehaosadest), mida peaaegu kõik inimesed oma toidus tarbivad. Need on kana rinnad, reied, sääred, tiivad, kael ja selg. Sees on need vatsakesed (või nabad), maks, südamed - samuti kasulikud ja maitsvad rupskid.

Täna räägime kanatiibadest, nende valmistamise meetoditest, kvaliteetse toote valimisest ja paljust muust.

Nii et alustame küsimusega. Kas teile üldiselt meeldivad kanatiivad? Kui jah, siis olete kindlasti jõudnud õigesse kohta. Noh, kui ei, siis ärge muretsege, te armute neisse meiega kindlasti.

Valmistame ahjus lausa kuus erinevat kanatiibade retsepti. Kõik need on maitsvad, mahlased ja ületamatud. Kõige tähtsam on järgida kõiki sellest artiklist loetud näpunäiteid ja siis saab kõik kindlasti korda.

Kas sa ikka kahtled? Siis soovitame tungivalt meie artiklit vähemalt silmadega üle vaadata. Sa ei suuda vastu panna.

Mida peate ettevalmistamiseks teadma

Mida on oluline kõigepealt teada? Kõigepealt peate meeles pidama, et konkreetse roa valmistamiseks mõeldud tooted peavad olema kvaliteetsed ja värsked. Kuidas valida õige värske koostisosa, räägime teile kohe.

  1. Liha saab külmutada ja jahutada. Eelistage teist võimalust. Esimesel juhul kaotab liha juba suurema osa kasulikest komponentidest;
  2. Liha peab olema puhas, ilma vere või plekkideta;
  3. Nahavärv on hele, liha kahvaturoosa;
  4. Kui liha on värske, on see tihke. Vajutamisel naaseb see algsele kujule. Kui liha on kaotanud oma elastsuse, ei ole see enam värske;
  5. Tiibade luud peavad olema terved, nahal ei tohi olla sulgede jälgi;
  6. Valige normaalse suurusega toode - umbes 120 mm. Kui tiib on suurem, on kana tõenäoliselt söödetud kiirekasvulise dieediga;
  7. Liha ei ole kleepuv ja lõhnab hästi.

Samuti peate teadma, et kanaliha, nagu sealiha, tuleb praadida / hautada kuni täieliku küpsemiseni. Küpsetustasemed võivad olla ainult veise- ja vasikaliha jaoks. Kanade ja sigade toores või isegi toores liha võib olla mürgine.


Kana tiivad ahjus "Tavaline"

Söögitegemise aeg

kaloreid 100 grammi kohta


Selline kuum roog on maitsev eelroa, suupiste või rikkaliku lõunasöögina. Need on lõhnavad, mahlased ja unustamatud.

Kuidas süüa teha:


Näpunäide: menüü mitmekesistamiseks saame anda nõu ühe maitsva kastme kohta, mis sobib siia ideaalselt. See on kreeka jogurtikaste. See osutub tõeliselt elegantseks ja väga ebatavaliseks. Sega hakitud küüslauk, riivitud koorega kurk ja hunnik hakitud tilli Kreeka jogurtiga. Lase kastmel tõmmata vähemalt pool tundi ja maitsesta oma lemmiktoidud.

Itaalia kanatiivad

Itaallased on tõelised erinevate ürtide, vürtside ja vürtside fännid. Seetõttu tuleb järgnev retsept värvikas ning kokkamise ajal lõhnab sinu maja restoraniköögi järele kuskil Milanos.

Küpsetamiseks kulub 1 tund.

Kui palju kaloreid - 278 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Loputage tiivad, kuivatage salvrätikutega;
  2. Kombineeri tüümian, paprika, cayenne ja must pipar, küüslauk, sibul ja pune;
  3. Veereta tiibu vürtsisegus;
  4. Kuumuta ahi kahesaja kraadini;
  5. Pange tiivad küpsetusplaadile, see on võimalik paberiga, kuna liha eraldab mahla;
  6. Küpseta kuni keedetud - umbes viiskümmend minutit;
  7. Selle aja jooksul loputage petersell ja tükeldage peeneks;
  8. Parmesan jahvatada riiviga lüpsmine tsitruselised;
  9. Kuumuta kaste pliidil;
  10. Kastke valmis kaaned kastmesse, eemaldage ja pange taldrikule;
  11. Puista peale parmesan, ürte ja võid süüa.

Näpunäide: Parmesani asemel võite kasutada mis tahes muud saadaolevat kõva juustu. Parmesani kasutasime ainult sellepärast, et retsept on ju itaaliapärane.

Vürtsikad tiivad sinepi-tomatikastmega

Uskumatult lihtne retsept nii toodete komplekti ja koguse kui ka küpsetusprotsessi poolest. Kuid maitse on ületamatu.

Küpsetamiseks kulub 1 tund ja 5 minutit.

Kui palju kaloreid - 242 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Kombineeri tomatikaste oma lemmikvürtsidega, lisa sinep;
  2. Sega mass ühtlaseks;
  3. Loputage kanatiivad, kuivatage need;
  4. Pange liha kastmesse, rullige ja jätke nelikümmend minutit;
  5. Järgmisena pane tiivad vormi ja pane umbes tunniks ahju;
  6. Ahi tuleb eelkuumutada 175 kraadini;
  7. Kontrolli liha hambatikuga. Kui see on valmis, peaks sellest mahl välja voolama.

Näpunäide: võite osta valmis tomatikastet või valmistada seda ise omatehtud tomatitest.

Küpseta tiivad varrukas

Selle konkreetse retsepti eeliseks on see, et pärast selliste tiibade valmistamist ei pea te ei küpsetusnõusid ega küpsetusplaate pesema J. Kõik vürtsid leotavad kana varruka sees ja see tuleb veelgi maitsvam, veelgi mahlasem.

Küpsetamiseks kulub 1 tund.

Kui palju kaloreid - 221 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Koorige küüslauk, lõigake ära kuiv ots ja tükeldage nelk sobival viisil;
  2. Narsharab (paks granaatõunamahl) kombineerituna oliiviõliga. Segage nii, et mõlemad vedelikud oleksid ühendatud ilma kihte jagamata;
  3. Lisa vedelale massile sinep, paprika ja küüslauk, sega kõik korralikult läbi;
  4. Pese tiivad hästi, kuivata ja kasta valmis marinaadi;
  5. Torgake liha hästi kastmesse ja jätke nelikümmend minutit marineerima;
  6. Selle aja jooksul soojendage ahi põhjalikult 190 kraadini;
  7. Marineerimisperioodi lõpus asetage tiivad küpsetushülssi;
  8. Varruka lahtine pool on hea kinnitada, et mahl välja ei voolaks;
  9. Hülss asetatakse omakorda vormi ja vorm vastavalt ahju;
  10. Küpseta roogi 40 minutit, seejärel serveeri kuumalt.

Näpunäide: võite proovida asendada narsharabi granaatõunasiirupiga. See ei ole sama, kuid vähemalt jõuate originaalile lähedale. Selleks keeda vaid veidi granaatõunamahla suhkruga ja siirup ongi valmis!

Retsept ploomidega

Kuivatatud puuviljad on väga head ja lihaga sõbralikud. Ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad - kõike seda lisatakse sageli liharoogadele ja saab midagi täiesti hullu.

Küpsetamiseks kulub 1 tund.

Kui palju kaloreid - 184 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Loputage tiivad, kuivatage salvrätikutega;
  2. Hõõru liha soola ja tšillipipraga;
  3. Loputage ploomid ja valage need peale keeva veega, laske paarkümmend minutit aurutada;
  4. Pärast aja möödumist loputage kuivatatud puuviljad, kuivatage salvrätikutega;
  5. Kombineerige ploomid majoneesiga;
  6. Lülitage ahi sisse 220 kraadini;
  7. Pane vormi foolium, mille peale asetada kõik lihatükid;
  8. Vala peale majonees ploomidega ja sõtku tiivad nii, et kaste oleks kõikjal;
  9. Eemaldage vorm 35 minutit ahjus;
  10. Tõmmake välja roog, millel on juba kuldne koorik.

Näpunäide: kui ploomid on aukudega, siis oleks targem neist lahti saada, samal ajal kuivatatud puuvilju tükeldades.

Krõbedad tiivad õlletaignas

Sa pole veel selliseid tiibu söönud. Mõnes mõttes näevad nad välja nagu karbonaad – punakad, krõbedad ja seest uskumatult mahlased. Proovige seda ja te ei kahetse.

Küpsetamiseks kulub 35 minutit.

Kui palju kaloreid - 295 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Loputage tiivad ja kuivatage salvrätikutega;
  2. Maitsesta tiivad soola ja pipraga;
  3. Kuumuta ahi 180 kraadini;
  4. Pange tiivad vormi ja küpsetage umbes kakskümmend minutit;
  5. Taigna jaoks kombineeri õlu, munad ja jahu. Tainas peaks olema nagu pannkookide jaoks, võib-olla isegi veidi paksem;
  6. Kuumutage õli suures sügavas kausis;
  7. Kastke kõik tiivad taignasse ja visake sügavasse rasva. Prae kuni kuldpruunini;
  8. Pange valmis tiivad salvrätikutele.

Näpunäide: lisage jahu järk-järgult, kuna gluteenitase võib kõikuda, mõjutades otseselt jahu gluteeni.

  1. Soovitame ära lõigata tiibade teravad otsad. See osa ei sisalda liha ning sinna lähevad vürtsid ja õlid. Lisaks põlevad need otsad sageli;
  2. Kindlasti marineerige liha. Mida kauem, seda maitsvam see on. Kui see pole võimalik, laske tiibadel puhata vähemalt kolmkümmend minutit;
  3. Lisage mitte ainult neid vürtse, mida me kasutame. Kasutage ka oma lemmikuid, sest siis on roog veelgi maitsvam;
  4. Loputage kindlasti tooreid tiibu ja kontrollige nahka sulgede suhtes.

Kanatiivad – kas eelroog või terve roog. Mõlemal juhul on see maitsev, rahuldav, alati erinev ja lõhnab jumalikult. Miks mitte kord nädalas või iga kahe järel sellist maitsvat süüa teha? Loo kindlasti oma kodus selline traditsioon, et kokkamise imesid sagedamini nautida.

Ahjus küpsetatud krõbedad kanatiivad on uskumatult maitsev roog, mida saab süüa ka ilma lisandita. Need on tänu grillikastmele üsna vürtsikad ja väga lõhnavad. Eriti hindavad seda rooga õllesõbrad, sest vahuse joogi jaoks on raske parimat suupistet välja mõelda. Lisaks valmivad need üsna kiiresti – vaid mõni pool tundi!

Niisiis, jagan oma firmaretsepti magusate ja vürtsikate krõbeda koorikuga tiibade jaoks, mis on küpsetatud ahjus grillkastmega.

Köögitehnika ja tarvikud: kauss, küpsetusplaat, paberrätikud, foolium, keedupintsel, köögilaud, terav nuga.

Tiibade ostmisel kontrollige neid hoolikalt - tiivad peaksid olema roosakas-beeži värvi, ilma verevalumite ja tumedate laikudeta, mitte kleepuvad. Lõhn peaks vastama värskele kanalihale, ilma riknemismärkideta ja puhastusvahenditega (kloor), mida hoolimatud müüjad kasutavad kanatoodete töötlemisel säilivusaja pikendamiseks.

Kui müüte kahest osast koosnevaid tiibu (ilma kolmandikuta, kõige õhem falanks) - ostke need, et jäätmeid oleks vähem. Samuti saab osta ainult tiiva õlaosa.

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. Valmistame tiivad ette. Selleks peseme need, kuivatame salvrätikute või paberrätikutega ja lõikame kolmeks osaks.
  2. Eemaldame kõige õhema osa, me ei kasuta seda. Samuti lõikasime valmistamise käigus lahti liha küljes olevad nahatükid.

  3. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga.

  4. Asetage tiivad ühte ritta.

  5. Küpsetame neid 20-25 minutit 225 kraadi juures pöördõhuga režiimil.

  6. Kastme jaoks pane kaussi 300 grammi ketšupit.

  7. Lisage sellele teelusikatäis soola, granuleeritud küüslauku, kuivatatud peterselli ja pruuni suhkrut.

  8. Kastmesse panime 15 grammi sinepit ja 12 milliliitrit oliiviõli.

  9. Vala peale pool tl kuuma punast pipart ja 2 tl suitsupaprikat.

    Just paprika on meie salajane koostisosa, tänu millele saavad tiivad originaalse suitsumaitse ja aroomi.



  10. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

  11. Määri küpsetatud tiibadele lusikaga kaste.

  12. Määri pintsliga kogu tiibade pind.

    Kastet peaks olema palju, sest see annab roale põhimaitse.



  13. Küpsetame tiibu juba ilma pöördõhuta, režiimis “ülevalt-alt” 200 kraadi juures 10-15 minutit.
  14. Valmis tiivad tõstame küpsetusplaadilt teisele vormile ja serveerime salatite, värskete köögiviljade ja kreeka jogurti, küüslaugu ja ürtide kastmega.

    Tähtis! Valmis tiivad ei tohiks olla kleepuvad – neid süües ei tohiks kaste kätele jääda.



  • Pruuni suhkru võid retseptis asendada vedela meega.
  • Tiibasid saab praadida ka grillil spetsiaalse grilli abil, samuti grillil.
  • Kui ahjuplaadile ilmub küpsetamise ajal veidi vedelikku, nõruta see nii, et see ei segaks krõbeda teket.

Videoretsept krõbeda koorikuga tiibade küpsetamiseks ahjus

Sellest videost saate teada, kuidas valmistada vaid poole tunniga grillkastmega maitsvaid ja lõhnavaid krõbeda koorikuga tiibu.

Kujutage vaid ette: küpsetatud kanatiivad kuldse kooriku ja vürtsika kastmega. Maitsev ja palju muud! Sellist taskukohast ja odavat toodet saate valmistada mitmel viisil. Peaasi on valida õige kaste ja maitseained. Kanatiibadega sobivad hästi hapukoore ja küüslauguga, vürtsikas kreemjas, juustu- ja isegi meekastmes. Maitsetaimede hulka kuuluvad kuivatatud petersell, till, apteegitill, basiilik, piparmünt ja palju muud. Nagu juba aru saite, on meie tänase vestluse teemaks kanatiivad ahjus.

Lähme kööki ja valmistame oma majapidamisele maitsva maiuse.

Nõu kalorisisaldus ja selle valmistamise omadused

Kana tiivad ei ole mingil juhul dieettoode. 100 g küpsetatud linnuliha sisaldab 329 kcal. Ja see on vaid ligikaudne arv, kuna roa kalorisisaldus sõltub kastme jaoks kasutatud koostisosadest. Minimaalse kalorite arvuga kanatiibu saate küpsetada ainult mee-sinepikastmes.

Kogenud kokkadele meeldib väga kanatiibade küpsetamine, sest nii tuttavast ja peaaegu tavalisest tootest saab tõelise kulinaarse meistriteose. Õpime küpsetama ahjus maitsvaid koorikuga kanatiibu:

  • tiivad tuleb põhjalikult pesta;
  • tiibu saab eelnevalt marineerida, kasutades hapukoort, majoneesi või sojakastet;
  • tiibu tuleb hõõruda erinevate maitseainetega ja lisada kindlasti hakitud küüslauk;
  • et tiivad oleksid mahlased, võib neid ahjus varrukas küpsetada;
  • kuldse koorikuga tiivad saadakse ahjus küpsetamisel kõrgel temperatuuril;
  • et tiivad mitte üle kuivatada, lisage kindlasti kastet või piserdage neid maitseainetega segatud sooja veega;
  • küpsetatud kanatiivad sobivad hästi erinevate köögiviljade ja teravilja lisanditega;
  • rooga saab kaunistada värskete ürtidega ja muuta see oma piduliku või igapäevase laua kuningaks.

Krõbedad kanatiivad ahjus

Krõbeda kuldse koorikuga kanatiibade küpsetamiseks tuleb kasutada vedelat mett ja sojakastet. Need ei anna tiibadele mitte ainult iseloomulikku värvi, vaid muudavad ka kooriku tõeliselt krõbedaks ja samal ajal pehmeks. Ahjus sojakastmes kanatiivad tuleks pärast eelmarineerimist küpsetada.

  • kana tiivad;
  • sinep - 1 spl. l.;
  • vedel mesi - 5-6 spl. l.;
  • ketšup või tomatikaste - 2-3 spl. l.;
  • küüslauguküüned;
  • paprika segu;
  • kaneel ja paprika - igaüks 0,25 tl;
  • sojakaste - 0,2 l.

Kokkamine:

  1. Loputage kanatiivad põhjalikult, eemaldage otsad, et need praadimise ajal ära ei kuivaks.
  2. Kuivatage kanatiivad paberrätikuga.
  3. Sega eraldi kausis piprasegu, paprika, sojakaste, sinep, vedel mesi, kaneel ja tomatikaste.
  4. Lisa hakitud küüslauguküüned ja sega korralikult läbi.
  5. Pange tiivad eraldi anumasse ja täitke need valmistatud kastmega. Sega kõik ained korralikult läbi ja jäta tiibadel ca 30-40 minutiks marineeruma.
  6. Kata ahjuplaat või muu kuumakindel vorm küpsetusfooliumiga ja määri kergelt päevalilleõliga.
  7. Lao marineeritud kanatiivad ühe kihina ahjuplaadile.
  8. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi temperatuuril 200 ° 40-50 minutit.
  9. Valmis kanatiibu saab serveerida mis tahes lisandiga.

Küpsetatud tiivad kartulitega

Kui soovite kanatiibu koos lisandiga küpsetada, lisage neile kartul. Kartulipadjal küpsetatud tiivad saavad väga maitsvad ja mahlased.

Kokkamine:

  1. Pese kanatiivad hästi ja kuivata. Eemaldage liigne nahk ja rasv.
  2. Pane tiivad eraldi anumasse, lisa sool, piprasegu ja muud maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja jäta tiivad 1-2 tunniks marineerima.
  3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Haki porgandid ja kartulid rõngasteks.
  4. Vooderda küpsetusplaat või muu kuumakindel vorm fooliumiga. Laota tükeldatud köögiviljad välja. Lisage päevalilleõli ja veidi soola. Sega kõik koostisained korralikult läbi ja jaota ühtlaselt küpsetusplaadile.
  5. Laota köögiviljade peale marineeritud kanatiivad.
  6. Kata kanakoivad kartulitega teise fooliumikihiga.
  7. Küpsetage tiibu kartulitega ahjus temperatuuril 200 ° 1 tund.

Kanaliha köögiviljadega vahtrasiirupis

Koduperenaised küpsetavad kanatiibadega erinevaid hooajalisi köögivilju. Kõik sõltub teie maitse-eelistustest. Kanatiibade marinaad ahjus mõjutab otseselt valmis roa maitset. Kõige parem on teha vürtsikat või magushaput marinaadi. See roog meeldib isegi kõige valivamale gurmaanile. Kanatiibade asemel võid kasutada kana teisi osi ja vahtrasiirup asendada tavalise vedela meega.

  • kanatiivad või muud kana osad;
  • mugulsibul;
  • selleri vars;
  • küüslauguküüned;
  • kartul;
  • porgand;
  • päevalilleõli;
  • sinep;
  • mesi või vahtrasiirup;
  • maitseained.

Kokkamine:

  1. Koori sibul, sellerivars ja porgand ning lõika suurteks tükkideks.
  2. Kui kasutate uusi kartuleid, võite neid küpsetada koorega.
  3. Laota tükeldatud köögiviljad ahjuplaadile.
  4. Lisa köögiviljadele maitseained, hakitud värsked ürdid ja vala kõik üle päevalilleõliga.
  5. Sega kõik koostisained.
  6. Pane köögiviljade peale pestud kanatiivad. Soovi korral võid tiivad asendada kana rinna või koibadega.
  7. Eraldi anumas sega sinep ja vedel mesi (vahtrasiirup). Vii kaste ühtlaseks konsistentsiks.
  8. Nirista köögiviljad koos kanatiibadega (rind või koivad) kastmesse ja aseta küpsetusplaat ahju.
  9. Küpseta tiibu koos köögiviljadega 30-40 minutit 180-200° juures.

Liha riisigarneeringuga

Väga maitsev ja rahuldav roog valmib kanatiibadest koos riisi lisandiga.

  • poleeritud riis (aurutatud);
  • kana tiivad;
  • sibul;
  • puhastatud või keedetud vesi - umbes 2 supilusikatäit;
  • sool;
  • maitseained;
  • päevalilleõli.

Kokkamine:

  1. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Prae pannil vähese õliga.
  2. Pane pestud kanatiivad pannile ja prae koos sibulaga 7-10 minutit.
  3. Aurutage riisi eraldi anumas 30-40 minutit. Seejärel visake see kurn.
  4. Laota riis ahjuplaadile ühtlase kihina.
  5. Aseta riisi peale praetud kanatiivad sibulaga. Täida kõik veega.
  6. Küpsetage tiibu koos riisiga ahjus temperatuuril 180-200 ° pool tundi.
  7. Serveerige valmis roog värskete ürtide ja köögiviljadega lauale.

Vürtsikad kanatiivad

Vürtsika kastmega kanatiivad saab valmistada lisades tšillit, maitseaineid, punast pipart. Ahjus oleva sinepiga kanatiivad on vürtsikad. Kui soovite oma majapidamist või külalisi üllatada mõne gurmeeroaga, siis proovige küpsetada ahjus paneeritud kanatiibu. Võid teha ise kuuma kastme või kasutada valmis ketšupit.

  • kana tiivad;
  • päevalilleõli;
  • vürtsikas ketšup;
  • toidutärklis - 2 spl. l.;
  • küüslauguküüned;
  • paprika segu;
  • sojakaste - 0,1 l;
  • soola.

Kokkamine:

  1. Kõigepealt valmista kuum kaste. Vala sojakaste eraldi anumasse ning lisa vürtsid ja kuum ketšup.
  2. Pange anum pliidile ja keetke kaste mõõdukal kuumusel. Lisa veidi mett. Kui soovid, et kaste oleks väga vürtsikas, pane mee asemel sinepit.
  3. Haki küüslauguküüned.
  4. Lisa kastmele hakitud küüslauguküüned ja toidutärklis, sega kõik ained korralikult läbi.
  5. Pärast keetmist tõsta anum kastmega tulelt ja lase veidi tõmmata.
  • Soola tiivad hästi ja maitsesta vürtsidega.
  • Määri ahjuvorm valmis kastmega.
  • Asetage tiivad pannile ja valage järelejäänud kaste, pintseldades iga lihatükki korralikult läbi.
  • Küpseta tiibu ahjus 40 minutit.

Nagu näete, on kanatiibade valmistamise retsepte lihtsalt lugematu arv. Saate valida endale meelepärase retsepti ja seda täiustada, näiteks lisada lihale seesamiseemneid, Provence'i ürte, hooajalisi köögivilju ja muid vürtse. Üllata oma leibkonda ja külalisi. Kanatiivad ei toimi mitte ainult täieõigusliku teise käiguna, vaid ka suurepärase külma eelroana. Head isu!

Ärge arvake, et kanatiibadest saab valmistada ainult puljongit. Nendest saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid roogasid - praadida koos köögiviljadega, küpsetada grillil, küpsetada kartulite, maitseainete ja kastmega, aga ka palju muid hõrgutisi, mida saate hõlpsasti ise valmistada.

Väärib märkimist, et ahjus küpsetatud kanatiivad on väga maitsvad ja lõhnavad. Ärge unustage selle maiuse retsepte, sest selle toote küpsetamiseks on palju võimalusi.

Seetõttu vaatame nüüd mitut võimalust suurepäraste kanatiibade valmistamiseks.

Küüslaugu ja hapukoorega kanatiibade retsept

  • 1 kilogramm kanatiibu, umbes 14 tükki;
  • 150 ml hapukoort;
  • 3-4 küüslauguküünt;
  • Taimeõli;
  • ¼ osa sidrunist;
  • Väike kogus vürtse kanaliha jaoks;
  • Natuke musta jahvatatud pipart;
  • 1 väike lusikatäis jahvatatud paprikat;
  • Soola, kohandage oma maitse järgi. Pöörake tähelepanu maitseaine koostisele, kuna see sisaldab ka soola.

Kui palju kaloreid - 220.

Alustame toiduvalmistamist:

    1. Esmalt valmista kanatiivad. Neid tuleb loputada ja kõige parem on lõigata kaheks osaks otse piki liigendit. Üldiselt on neid väga ebamugav süüa;

    1. Järgmisena pane kõik tükid keskmisesse tassi, puista peale kanaliha maitseaine, paprika;
    2. Lõika sidrun 4 ossa. Pigista ühest osast mahl välja ja vala lihaga anumasse;
    3. Eemalda küüslauguküüntelt nahk ja purusta koos küüslauguküüntidega. Panime küüslaugu lihale;

    1. Seejärel lisage sinna hapukoor;
    2. Sega kõik hoolikalt läbi, et kõik vürtsid, küüslauk ja hapukoor oleks tükkidena ühtlaselt jaotunud;

    1. Kata anum toidukilega ja pane 15-20 minutiks külma kohta seisma. Nad marineerivad seal ja muutuvad veelgi mahlasemaks;
    2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Piserdame seda päevalilleõliga ja anname aega, et kõik leotada;
    3. Pange marineeritud tükid ahjuplaadile;
    4. Ahi tuleb kuumutada maksimaalse temperatuurini. Asetame sinna küpsetusplaadi lihaga;

  1. Lase küpsetada keskmisel kuumusel umbes 20 minutit;
  2. Selle aja möödudes võtame välja, keerame tiivad teisele küljele ja paneme veel 20 minutiks küpsetama;
  3. Võtame valmis tiivad välja, paneme taldrikule, nüüd saab neid serveerida keedukartuli või riisiga.

Kuidas maitsvalt vürtsikaid kanatiivasid küpsetada

  • kilogramm kanatiibu;
  • 1 suur lusikas looduslikku mett;
  • 2 suurt lusikatäit vürtsikat ketšupit;
  • Tärklise pulber - 80 grammi;
  • 3-4 küüslauguküünt;
  • 100 ml sojakastet;
  • Maitseained, võite kasutada paprika segu - oma maitse järgi;
  • Natuke soola;
  • Taimeõli.

Kui palju küpsetada - 1 tund 15 minutit.

Kui palju kaloreid - 200.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Kõigepealt valmista kuum kaste. Valage sojakaste väikesesse metallalusest anumasse, valage paprika, soola ja vürtsikas ketšupi segu;
  2. Panime anuma koos kõigi komponentidega gaasile ja keedame madalal kuumusel pidevalt segades;
  3. Seejärel lisage sellele veidi mett. Kui on vaja kastet vürtsikamaks muuta, siis võid mee asemel panna sinna sinepit;
  4. Eemaldage küüslauguküüntelt koor, lõigake väikesteks tükkideks;
  5. Valage küüslaugutükid kastmesse, lisage sinna tärklisepulber, segage kõik hoolikalt;
  6. Keeda kastet veel paar minutit paksuks ja tõsta pliidilt. Lase jahtuda umbes 5-10 minutit;
  7. Pane tiivad tassi, maitsesta soola ja vürtsidega;
  8. Küpsetusvorm, võite seda kasutada tulekindlast klaasist, katame selle igast küljest hästi kuuma kastmega;
  9. Järgmisena pane sinna tiivad ja vala need üle ülejäänud kuuma kastmega. Neid võib ka piserdada taimeõliga;
  10. Kuumutame ahju 200 kraadini ja asetame sinna vormi;
  11. Küpseta kõike umbes 40 minutit;
  12. Valmis roa jahutame ja serveerime lauale.

Meie retseptide järgi maitsev kalapirukas, lugege, kuidas süüa teha, mida peate arvestama.

Kuidas ahjus roosat lõhet küpsetada, lugege meie artiklit.

Kalapäeva korraldades võta teadmiseks ahjus küpsetatud tursa retsept.

Rõõmsad kanatiivad kartulitega sidrunikastmes

Teil on vaja järgmisi komponente:

  • 700 grammi tiibu;
  • pool kilogrammi kartulit;
  • sibula pea;
  • 150 grammi majoneesi;
  • ¼ osa sidrunist;
  • 4-6 küüslauguküünt;
  • Pool tl maitseainet kanalihale;
  • Natuke soola;
  • Taimeõli;
  • Paar näpuotsaga jahvatatud musta pipart.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Kui palju kaloreid - 280.

  1. Loputage kanatiivad külma veega, kuivatage paberrätikutega ja lõigake kaheks osaks;
  2. Koorige küüslauguküüned ja lõigake iga küüs kaheks osaks;
  3. Lõikame tiibade tükid keskelt ja sisestame sinna pooled küüslaugu;
  4. Laotame kanaliha kaussi, puistame peale maitseaineid, soola, musta pipart ja valame peale sidrunist saadud mahla. Jätke 15-20 minutiks, et liha saaks hästi marineerida ja muutuks mahlakaks;
  5. Vabastame kartulid koorest, peseme. Lõikasime õhukesteks viiludeks, liiga suureks pole vaja lõigata, sest ei pruugi küpseda;
  6. Puhastame sibulat ja lõikame poolrõngaste kujul;
  7. Piserdage küpsetusnõu taimeõliga ja pange sinna kartulid;
  8. Pange sibul kartulitele ja segage;
  9. Seejärel paneme lihatükid, määrige majoneesiga ja valage marinaad;
  10. Kuumutame ahju 180 kraadini ja eemaldame vormi koos kõigi seal olevate koostisosadega;
  11. Küpsetame kõike umbes 40-50 minutit. Võtame valmis roa välja, jahutame ja serveerime.

Küpseta tiibu sojakastmes

  • poolteist kilogrammi kanatiibu;
  • Sojakaste - 2 suurt lusikatäit;
  • karri - 1 väike lusikas;
  • Taimeõli.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Kui palju kaloreid - 190.

  1. Loputage kanatiivad külma veega, kuivatage salvrätikutega;
  2. Järgmisena valmista marinaad. Valage väikesesse tassi veidi sojakastet, valage veidi taimeõli ja lisage karri. Sega kõik ühtlaseks;
  3. Asetame kanatiivad marineerimissegusse, segame ja marineerime umbes 40-50 minutit;
  4. Kütame ahju ja soojendame 200 kraadini;
  5. Aseta kanakoivad ahjuplaadile ühtlase kihina ja vala peale ülejäänud sojakastme marinaadiga;
  6. Me panime kõik ahju ja jätame küpsetama umbes 45-60 minutit;
  7. Valmis tiivad saavad punakad ja krõbeda koorikuga.

Küpsetusmeetod ahjus varrukas

Meil on vaja:

  • pool kilogrammi kanatiibu;
  • 120 grammi majoneesi;
  • Natuke taimeõli;
  • Paar näputäis soola ja musta jahvatatud pipart;
  • Mõned vürtsid kanalihale.

Kui palju küpsetada - 2 tundi.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Loputage tiivad külma veega, eemaldage suled, kui neid on, ja lõigake otsad ära;
  2. Seejärel valmistame määrimiseks segu. Pange majonees kaussi, lisage sellele taimeõli, sool, jahvatatud must pipar ja kanamaitseaine. Samuti võite soovi korral panna muskaatpähklit, kuivatatud basiilikut, köömneid;
  3. Lisage sellele segule kana ja segage hästi. Segu peaks täielikult katma iga tiiva;
  4. Kui aega on, võib liha selles segus poolteist tundi marineerida;
  5. Pärast seda tuleb kõik tiivad küpsetushülsi üle kanda ja hästi kinni siduda;
  6. Kuumutame ahju 180 kraadini, paneme sinna varrukaga vormi;
  7. Laske sellel umbes 30 minutit küpsetada;
  8. Poole tunni pärast võtame selle välja, varrukas tuleks pumbata, lõigata see ja avada liha;
  9. Lase veel 10 minutit küpseda. Selle aja jooksul katab liha krõbeda koorikuga;
  10. Pärast seda võetakse valmis roog ahjust välja ja serveeritakse kuumal kujul otse lauale. Lisaks saate serveerida keedetud kartulit, riisi või köögivilju.
  • Tiivad tuleb enne küpsetamist pesta. Soovitav on need kaheks osaks lõigata, edaspidi on neid mugavam süüa;
  • Enne küpsetamist võib neid sidrunimahlas või sojakastmes marineerida. Marinaad lisab mahlasust ja maitset;
  • Kui soovite saada kuldset ja krõbedat koorikut, küpsetage temperatuuril 200 kraadi või rohkem;
  • Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort. Hapukoorega osutub liha palju maitsvamaks;
  • Seda rooga saab serveerida keedetud või hautatud köögiviljade, riisi, kartulite, seente, salatitega.

Kui soovid valmistada maitsvat lõuna- või õhtusööki, kuid pole veel sobivat rooga leidnud, siis ahjus küpsetatud tiivad on sobivaim roog. Need on väga lõhnavad, nende lõhn kandub üle kogu maja. Teie lähedased ei pea kindlasti sellele maitsvale maiusele vastu!

Kujutage vaid ette: küpsetatud kanatiivad kuldse kooriku ja vürtsika kastmega. Maitsev ja palju muud! Sellist taskukohast ja odavat toodet saate valmistada mitmel viisil. Peaasi on valida õige kaste ja maitseained. Kanatiibadega sobivad hästi hapukoore ja küüslauguga, vürtsikas kreemjas, juustu- ja isegi meekastmes. Maitsetaimede hulka kuuluvad kuivatatud petersell, till, apteegitill, basiilik, piparmünt ja palju muud. Nagu juba aru saite, on meie tänase vestluse teemaks kanatiivad ahjus.

Lähme kööki ja valmistame oma majapidamisele maitsva maiuse.

Nõu kalorisisaldus ja selle valmistamise omadused

Kana tiivad ei ole mingil juhul dieettoode. 100 g küpsetatud linnuliha sisaldab 329 kcal. Ja see on vaid ligikaudne arv, kuna roa kalorisisaldus sõltub kastme jaoks kasutatud koostisosadest. Minimaalse kalorite arvuga kanatiibu saate küpsetada ainult mee-sinepikastmes.

Kogenud kokkadele meeldib väga kanatiibade küpsetamine, sest nii tuttavast ja peaaegu tavalisest tootest saab tõelise kulinaarse meistriteose. Õpime küpsetama ahjus maitsvaid koorikuga kanatiibu:

  • tiivad tuleb põhjalikult pesta;
  • tiibu saab eelnevalt marineerida, kasutades hapukoort, majoneesi või sojakastet;
  • tiibu tuleb hõõruda erinevate maitseainetega ja lisada kindlasti hakitud küüslauk;
  • et tiivad oleksid mahlased, võib neid ahjus varrukas küpsetada;
  • kuldse koorikuga tiivad saadakse ahjus küpsetamisel kõrgel temperatuuril;
  • et tiivad mitte üle kuivatada, lisage kindlasti kastet või piserdage neid maitseainetega segatud sooja veega;
  • küpsetatud kanatiivad sobivad hästi erinevate köögiviljade ja teravilja lisanditega;
  • rooga saab kaunistada värskete ürtidega ja muuta see oma piduliku või igapäevase laua kuningaks.

Krõbedad kanatiivad ahjus

Krõbeda kuldse koorikuga kanatiibade küpsetamiseks tuleb kasutada vedelat mett ja sojakastet. Need ei anna tiibadele mitte ainult iseloomulikku värvi, vaid muudavad ka kooriku tõeliselt krõbedaks ja samal ajal pehmeks. Ahjus sojakastmes kanatiivad tuleks pärast eelmarineerimist küpsetada.

Ühend:

  • kana tiivad;
  • sinep - 1 spl. l.;
  • vedel mesi - 5-6 spl. l.;
  • ketšup või tomatikaste - 2-3 spl. l.;
  • küüslauguküüned;
  • paprika segu;
  • kaneel ja paprika - igaüks 0,25 tl;
  • sojakaste - 0,2 l.

Kokkamine:


Küpsetatud tiivad kartulitega

Kui soovite kanatiibu koos lisandiga küpsetada, lisage neile kartul. Kartulipadjal küpsetatud tiivad saavad väga maitsvad ja mahlased.

Ühend:

  • kana tiivad;
  • sibul;
  • päevalilleõli;
  • porgand;
  • vürtsid;
  • sool;
  • kartul;
  • pipra segu.

Kokkamine:

  1. Pese kanatiivad hästi ja kuivata. Eemaldage liigne nahk ja rasv.
  2. Pane tiivad eraldi anumasse, lisa sool, piprasegu ja muud maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja jäta tiivad 1-2 tunniks marineerima.
  3. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Haki porgandid ja kartulid rõngasteks.
  4. Vooderda küpsetusplaat või muu kuumakindel vorm fooliumiga. Laota tükeldatud köögiviljad välja. Lisage päevalilleõli ja veidi soola. Sega kõik koostisained korralikult läbi ja jaota ühtlaselt küpsetusplaadile.
  5. Laota köögiviljade peale marineeritud kanatiivad.
  6. Kata kanakoivad kartulitega teise fooliumikihiga.
  7. Küpsetage tiibu kartulitega ahjus temperatuuril 200 ° 1 tund.
Jaga sõpradega:
Sarnased postitused