Mida valmistada aastavahetusel. Mida valmistada uueks aastaks

Tulevane aasta on Kollase Maa sea valitsusaeg. See tähendab, et 2019. aasta uusaasta menüü kodus võib olla väga mitmekesine, välja arvatud sealiha olemasolu selles. See loom armastab hästi süüa, nii et uusaastalaud peaks olema rikkalik ja sisaldama palju roogasid.

Milliseid roogasid eelistada?

Retseptid koos fotodega

Oleme teile koostanud 2019. aasta uusaasta menüü, mis ei nõua palju aega ning mida eristab roogade originaalsus ja valmistamise lihtsus.

Kõigepealt on vaja järgmise aasta perenaist rahustada. Parim viis selleks on valmistada sea lemmikrooga. Pole saladus, et ta armastab hirssi väga. Sellest saad teha originaalseid kapsarulle või toppida paprikat. Leppisime viimase roa kallal:

Seda rooga võib pidada nii kuumaks roaks kui ka suupisteks.

Nagu eespool märgitud, armastab siga köögivilju, seega peaks laual olema mitmesuguseid salateid ja need võivad olla köögiviljadest või muudest toodetest:

Kummeli salat

• kanamaks - 300 gr .;
• juust - 100 gr .;
• munad - 3 tk;
• šampinjonid - 400 gr;
• sibul - 2 tk;
• majonees - 200 gr .;
• salat, rohelised;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul;
2. Viiluta seened ja prae koos sibulaga. Lisa maitse järgi vürtse ja soola.
3. Keeda kanamaks ja lõika viiludeks.
4. Keeda munad ja riivi need.
5. Riivi juust peenele riivile.
6. Seejärel hakkame moodustama salatit: pane taldrikule salatilehed, aseta neile maks ja kiht majoneesi. Sellele järgneb kiht seeni sibula ja munaga. Jällegi kata kõik majoneesi ja riivjuustu kihiga.
7. Režiim on munavalge lõikamine ribadeks ja kolm munakollast peenel riivil.
8. Salati kaunistamise lõpetame kummelikujuliste valgete ja munakollaste õlgedega.
9. Kaunista salat rohelistega.

See peaks välja nägema nagu joonisel näidatud.

Salat "Siil"

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kanafilee - 300 gr .;
• marineeritud šampinjonid - 1 purk;
• juust - 200 gr .;
• muna - 5 tk;
• Korea porgandid - 300 gr .;
• mustad kivideta oliivid - purk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 200 gr.
• rohelus;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Lõika kanafilee ribadeks ja vormi esimene kiht roale.
2. Kata see majoneesiga.
3. Jahvatage juust peeneks riivis ja asetage teine ​​kiht, mille määrime ka majoneesiga;
4. Sega seened väga peeneks hakitud ürtidega ja moodusta järgmine kiht, mille katame jälle majoneesiga.
5. Kolm muna peenele riivile ja moodustame järgmise kihi, mille määrime ka majoneesiga.
6. Viimase kihi teeme Korea porganditest.
7. Oliivirõngaste abil loome oma "siilile" ogad.
8. Võrdleme valmis rooga pildiga ja serveerime.

Samuti on võimatu ette kujutada uusaastalauda ilma suupisteteta. See võib olla väga erinev ja koosneda igasugustest toodetest.

Juustukäbid

See eelroog valmib minutitega ja sobib suurepäraselt aastavahetuseks kahele.

• mandlilaastud - 300 gr .;
• kõva juust - 200 gr;
• pehme juust - 500 gr .;
• sinep;
• küüslauk;
• rohelus;
• vürtsid ja sool.

Ettevalmistus:

1. Aseta pehme juust esmalt külmkappi tahenema.
2. Riivi kahte sorti juustu ja sega.
3. Haki küüslauk ja ürdid.
4. Sega kõik koostisosad ja vormi neist pallid.
5. Veereta neid mandlites ja näe välja nagu käbid.
6. Valmis roa võib asetada suurele taldrikule ja serveerida.

Pidulikul laual peab olema soe roog. See võib olla täidetud lind, küpsetatud lihatükk, välja arvatud sealiha. Toidulauale sobiks ka igasugune kala. See võib olla näiteks jõgi - haug või meri. Pakume teile kasulikku võimalust:

Kana õuntega

See roog ei nõua tõsiseid materiaalseid ressursse ja valmib üsna kiiresti.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kana rümp - 1500 gr .;
• õunad - 0,5 kg;
• päevalilleõli;
• tüümian, must pipar ja sool.

Ettevalmistus:

1. Segage vürtsid meega ja hõõruge kana rümba.
2. Koorime õunad ja lõikame viiludeks.
3. Asetame õuna rümba sisse ja õmbleme niidiga kinni kana õõnsuse.
4. Aseta kana ahju ja küpseta 220 kraadi juures pool tundi. Seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini ja jätkake kana küpsetamist veel 40 minutit.
5. Valmis roog tuleks serveerida kuumalt.

Ja loomulikult ei saa uut aastat ette kujutada ilma huvitava magustoiduta. Lisaks on see ette valmistatud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Oleme teile valinud retsepti, mis meeldib peaaegu kõigile:

Šokolaadi fondant

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• tume šokolaad - 80 gr .;
• või - 50 g;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 30 gr;
• jahu - 30 gr .;
• kakao - 3 tl.

Ettevalmistus:

1. Murra šokolaad tükkideks.
2. Sulata see koos võiga veevannis.
3. Vahusta suhkur munadega.
4. Sellele lahusele lisage sulatatud šokolaad ja või.
5. Saadud massile lisa vahustades sõelutud jahu.
6. Kuumuta ahi 200 kraadini.
7. Määri vormid õliga ja aseta neisse ettevalmistatud segu.
8. Puista roog kakaoga
9. Küpseta toodet 5-7 minutit.
10. Pärast küpsetamist laske tootel veidi jahtuda
11. Enne serveerimist võib fondanti kaunistada piparmündi, värskete marjadega ja puistata üle tuhksuhkruga.

* Sealiha võib asendada veiselihaga

See uusaastamenüü on mõeldud neile, kellel on 2019. aasta vastlapäev suurepärane. Neile, kes soovivad pühadelauale uusi, lihtsaid ja maitsvaid roogasid, mille retsepte Internetist kohe ei leia.

Suupisted ja toidud uusaastalaual peaksid loomulikult vastama selle looma maitsele, kelle aasta meie ukse taha tuleb. Ja loomulikult ei saa pidulikul laual eelroana serveerida just järgmise aasta sümbolit!

Uued ja huvitavad retseptid seaaasta 2019 uusaastamenüü jaoks:

See tähendab, et jätame kohe välja sealiha ja selle derivaadid. Mis seale meeldib? Jah, peaaegu kõike, mida annate!

Mis peaks olema seaaastal uusaasta pidulaual, mida uut ja huvitavat valmistada?

Piggy ei keeldu lihast, kalast, köögiviljadest ja ürtidest ega puuviljadest. Seetõttu saame sel aastal endale lubada enneolematult luksusliku laua, kostitada ennast ja oma perekonda ja sõpru kõige oivalisemate ja maitsvamate roogadega!

Niisiis, alustame, valime ja koostame menüü eelnevalt, täpsustame toodete nimekirja, ostkem midagi ette enne, kui hinnad, nagu tavaliselt enne puhkust, tõusevad ja et mitte sattuda poes suure rahvahulga sekka. viimasel päeval.

Mis peaks olema 2019. aasta uusaasta laual, mida süüa teha?

Meie 2019. aasta armuke on siga, selle värvus on kollane, mis tähendab, et laual olevad nõud peaksid olema soojades toonides, kõik toonid heledast sidrunist oranžini.

Millised imelised värvid need on – punased ja kollased paprikad, apelsinid ja mandariinid, pirnid ja erksad õunad, punane kaaviar ja ülemere baklažaan, lopsakad valged ja roosilised koogid ja tarretised – lihtsalt puhas ilu!

Ja mida me teeksime ilma populaarsete, isegi vanade, kuid väga maitsvate uusaastaroogadeta:...

Lisaks pole meie siga lihtne, vaid maalähedane. See tähendab, et koduperenaine on hea, külalislahke ja puhas, ta armastab korda ja luksust, ta toob meie kodudesse hubasust ja mugavust, tema kohtumisel peame kandma ilusaid rõivaid - säravaid, moekaid, luksuslikke!

Et õnn ja õnn teie kodus käsikäes käiksid, tuleb kõikidele sõpradele ja pereliikmetele kinkida aasta perenaise kujutisega meened ning kindlasti panna lauale kõige ilusam ja suurem. .

Ja kujukese värv peaks olema kollane ja rikkuse meelitamiseks siduge kaela ümber kuldne lint.

Sead on loomult seltskondlikud, armastavad lärmi ja melu, seega kutsu julgelt rohkem külalisi ja lõbutse südamest.

Seaaasta 2019 uusaasta lauamenüü: huvitavad soojad road

Need koduperenaised, kellel on koka oskused, saavad hakkama ka ilma minu nõuanneteta, neil on kirst täis oma retsepte, seega kirjutan retseptid, mis on lihtsad, lihtsatest koostisosadest valmistatud ja kiiresti valmivad.

Kana rinnatükid vürtside ja küüslauguga hapukoorekastmes

Valmistamiseks vajate nelja kanarinda, küüslaugupead, pool klaasi hapukoort ja sama palju majoneesi, koriandrit ja basiilikut, sada grammi värskeid seeni, peotäis manna, maitse järgi soola ja pipart.

Lihtne retsept:

Peale pesu ja puhastamist viskame kõik peale rindade köögikombaini kaussi ja hakime ühtlaseks, maitseme - lisame soola ja pipart.

Lõika rinnad pikuti kolmeks tükiks. Vala peale kaste, sega läbi ja pane paariks tunniks külmkappi.

Tõsta ahjuplaadile ja aseta külma ahju, sea temperatuur 180 kraadini ja aeg 1 tund.

See on kõik – on aeg serveerida. See on maitsev ja lihtne ning võid selle panna külmkappi marineerima otse küpsetusplaadile ja siis lihtsalt ahju pista ja sisse lülitada, mis ei võta palju aega ega võta sind osalemisest eemale. pidulikul peol kauaks ja roog lööb lauale kuumalt.

Selline kuum roog tasub uusaasta menüüsse lisada!

Kotletid juustutäidisega - maitsev ja rahuldav retsept uusaasta menüüs

Paljud koduperenaised valmistavad pühadelauale kõigi lemmikkotlette. Teeme tuttava roa eriliseks ja maitsvaks.

Valmistamiseks vajame: pool kilo veise- ja kanahakkliha, kaks muna, sajagrammine tükk leiba, klaas piima, 150-200 grammi kõva juustu, väike sibul, veidi taimeõli, sool. ja pipart maitse järgi.

Maitsev retsept:

Leota leiba umbes paarkümmend minutit piimas, pigista see välja ja aseta köögikombaini kaussi. Viskame sisse ka kooritud sibulad, murrame munad, lisame soola ja pipart. Haki ühtlaseks.

Aseta hakkliha ja saadud segu mugavasse laia kaussi, sõtku kätega korralikult läbi.

Lõika juust kuubikuteks.

Eralda märgade kätega osa hakklihast üheks kotletiks ja vormi lapik kook. Keera sinna juustuplokk ja vormi kotlet.

Prae kotletid pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks ja lisa veidi vett. Sulgege kaas tihedalt ja hautage keskmisel kuumusel 5-6 minutit. Niipea kui vesi keeb, on see valmis!

Serveeri kuumalt koos mis tahes lisandiga, kastmega või külma eelroana!

Maitsev roog, vürtsikas ja mahlane, ebatavaline ja mitte keeruline valmistada - just uusaasta pühademenüü jaoks.

Selle meistriteose loomiseks vajame: kilogrammi vasikaliha, paar peotäit värskeid šampinjone, kahte paprikat - punast ja kollast, kahte supilusikatäit seesamiseemneid, veidi taimeõli.

Marineerimiseks - 50 grammi sojaäädikat ja balsamicot kumbagi, väike küüslaugupea, supilusikatäis mett, maitsestada keelel soola ja pipart.

Uus retsept:

Sega marinaad ja aseta sellesse pikkadeks ribadeks lõigatud liha. Soovitav on lõigata ribad risti. Marineeri 8 tundi enne küpsetamist.

Tõsta liha marinaadist välja ja prae kuumal pannil aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Laotame seened välja, lõikame kaunilt ja pipartame õhukesteks poolrõngasteks, alandame kuumuse madalaks ja hautame tihedalt suletud kaane all 20–30 minutit pehmeks, aeg-ajalt segades.

Tõsta taldrikule ja puista üle seesamiseemnetega. Kiiresti lauda!

Soojad toidud laual peaksid olema vähemalt kahte tüüpi, aastavahetus on pikk ja tavaliselt lähevad soojad toidud pauguga maha, eriti hea viinaga.

Uusaasta menüü 2019: retseptid uute salatite jaoks pidulikule lauale

Salatid on see, mis alati jääb... nii et neid pole vaja palju valmistada, piisab näiteks kolmest-neljast erinevast suunast – kala, liha ja juust.

Tõsi, uusaasta ilma traditsioonilise Olivierita ja Heeringata kasuka all ei näe kuidagi välja nagu uusaasta, nii et olen kaval ja serveerin neid salateid tartlettides külma eelroana. No traditsioonilistes salatikaussides püüan külalisi millegi uuega üllatada!

Valmib välgukiirusel, maitsestatakse enne serveerimist.

Valmistamiseks – 200 grammi sinki ja suitsujuustu, paar kurki, kollast paprikat, majoneesi, kolm keedumuna, veidi tilli ja hunnik rohelist sibulat.

Ettevalmistus:

1. Lõika köögiviljad, sink ja juust väikesteks ribadeks.
2. Haki sibul ja till peeneks, lisa kaussi, sega majoneesiga.
3. Eraldame munad munakollasteks ja valgeteks. Riivi valged jämeda riiviga salatikaussi ja aseta voodi, millele paneme salati. Kolm munakollast peenele riivile, liigutades seda salatikausi kohal.

Head isu!

Jahimehe paisu salat

Traditsiooniline maitse, kergesti valmistatav ja rahuldav salat menüüs uusaastalauale.

Vajame - ühte keedetud kanarinda, kolm supilusikatäit marineeritud seeni, kakssada grammi kõva juustu, neli keedetud muna, paar marineeritud kurki, kaks keedetud kartulit, üks keedetud porgand, majonees.

Ettevalmistus:

Lõikasime kõik väikesteks kuubikuteks, välja arvatud juust - kolm tükki peenele riivile ja panime eraldi taldrikutele.

Kogume kihtidena, määrides iga kihi väikese koguse majoneesiga, välja arvatud juust. Järjestus – kartul, kana, seened, munad, porgand, kurk, juust.

Väga mugav salat, selle saab eelnevalt valmis teha - peate seda kolm tundi külmkapis hoidma.

Veel üks mugav salat, mille laagerdumine kestab vähemalt kolm tundi, ja külalised hindavad humoorikat nime.

Pidulik salat – Soolalõhe kasuka peal

Valmistamiseks – 300 grammi soolalõhefilee, paar keedetud muna, majonees, veidi hapukoort, paar keedukartulit, väike tükk kõva juustu, keedetud porgandid, keedetud peet, suur sibul.

Küpsetusprotsess:

Köögiviljad ja munad lõikasime eraldi väikesteks kuubikuteks, lõhefileed suuremateks kuubikuteks.

Aseta kihtidena, kattes iga kihi ühe kolmandiku hapukoorega segatud majoneesiga. Kandke peale mõõdukalt, et mitte toidu maitset majoneesiga üle ujutada.

Munemisjärjekord: peet, porgand, kartul, sibul, muna, lõhe.

Puista peale riivjuust.

Noh, enne külaliste saabumist külmikusse! Head isu!

2019. aasta uusaasta menüü: maitsvate ja lihtsate külmade eelroogade retseptid

Igal perenaisel on keldris lugematu arv külmi eelroogasid - siit leiab hapukurke - juurvilja- ja seenehapukurke ning kõikvõimalike maitsete ja modifikatsioonidega talviseid salateid, aga hing, nagu öeldakse, nõuab midagi muud!

Külma eelroana saab teha sortimendi juustu, vorsti ja praetud saiatüki, mis on määritud majoneesiga koos purustatud küüslauguküünega, ja, võtke minu sõna, see saab imeline.

Samade varrastega saab hakkida rukkileiva ja nende vahele jäetud sibularõngastega heeringatüki, ka väga mõnus eelroog, mille saab laua ääres kiirelt minema pühkida...aga teeme veel...

Seentega täidetud munad

Valmistamiseks - kümmekond keedetud muna, 100 grammi kõva juustu tükk, 300 grammi värskeid seeni, sibul, paar küüslauguküünt, majonees.

Ettevalmistus:

1. Haki seened peeneks ja prae pannil minimaalse koguse õliga kuldpruuniks, lisa peeneks hakitud sibul ja prae koos, lisa veidi soola. Lase jahtuda.
2. Lõika munad pooleks ja eemalda munakollased.
3. Asetage seened, peeneks riivitud juust ja munakollased, purustatud küüslauk ja segage hästi, maitsestades majoneesiga. Täida munad seguga ja kaunista ürtidega.

Taignakala eelroaks

Selle kala valmistamiseks võtan mis tahes valge kala fileed. Valmistan taigna viina lisamisega - siis on see kohev ja krõbe!

Tooted – kalafilee, üks muna, 4 sl jahu, külm vesi, sool ja 2-3 sl viina.

Ettevalmistus:

1. Valmista tainas – klopi muna soolaga lahti, lisa veidi vett ja jahu. Sega paksult ja purusta ettevaatlikult kõik tükid. Lisa vähehaaval vett ja sõtku, kuni saavutab konsistentsi, kus see ei ole veel voolav, kuid mitte liiga kleepuv. Lisa viin ja sega läbi.
2. Kasta tükeldatud kalatükid, maitsesta soola ja pipraga taignasse ning prae pannil.

Tartletid punase kaaviariga

Sest mis oleks uusaastalaud ilma nendeta? Kaaviar oli alati uusaasta menüüs!

Valmistamiseks võtame umbes 15 valmis tartletti, kaks keedumuna, sada grammi töödeldud või kõva juustu, supilusikatäis pehmet võid, veidi värsket tilli ja sajagrammise purgi kaaviari.

Lihtne retsept:

1. Riivi munad ja juust peenele riivile, haki till peeneks ja sega kõik võiga.
2. Täida tartletid täidisega ja aseta peale lusikatäis kaaviari. Kaunista rohelistega. Aseta kuni serveerimiseni külmkappi.

Head isu!

Uusaasta lauamenüü 2019: magustoidud

Uusaasta laual olevad magustoidud peaksid minu arvates olema kerged ja elegantsed. Pidu peaks olema pikk, ohtralt suupisteid, sooje ja külmi roogasid, kangeid jooke...

Tavaliselt, kui tegemist on magustoiduga, ei suuda keegi süüa ainsatki tükki! Seetõttu proovime uusaastamenüüs valmistada magustoiduks roogasid, mida kindlasti soovid proovida ilma kõhtu koormamata.

Õrn inglise magustoidukook ilma küpsetamiseta Bannofi Pie sobib meie otstarbeks suurepäraselt. Lisaks on seda lihtne valmistada, see on valmistatud saadaolevatest koostisosadest ja ei ole üldse kleepuv!

Valmistamiseks läheb vaja vedruvormi või põhjata panni, 200 grammi kergeid liivaküpsiseid, purki keedetud kondenspiima, pool pulka võid, paar banaani, klaas rõõska koort, supilusikatäis pulbrit. suhkur, kakaopulber ja lahustuv kohv - ainult natuke.

Ettevalmistus:

1. Jahvata küpsised blenderis puruks ja sega sulatatud võiga.
2. Laotasime saadud massi vormi, moodustades kõrged küljed. Aseta tunniks ajaks külmkappi.
3. Määri sellele kiht keedetud kondenspiima ja viilutatud banaane.
4. Vahusta koor tuhksuhkru ja veerandi teelusikatäie lahustuva kohviga, kasutades kondiitrikotti või tavalist lusikat, pane segu vormi, puista kaunistuseks kergelt kakaod.
5. Jahuta paar tundi ja serveeri.

Head isu!

Magustoitu Schwarzwaldi kirssidega on lihtne valmistada, koostisosad on soodsad ja maitse on suurepärane.

Valmistamiseks - klaasid või kausid, pool kilo külmutatud kirsse, 300 grammi vanilje-kohupiimamassi, klaas rõõska koort, 100 grammi šokolaadiküpsiseid, piimašokolaaditahvel, 100 grammi suhkrut, näputäis vanilli, supilusikatäis konjakit või rummi.

Ettevalmistus:

1. Ilma sulatamata asetage kirsid kastrulisse, lisage vanilliin ja suhkur ning keetke tasasel tulel umbes viis minutit. Tõsta tulelt ja lisa konjak või rumm, sega ettevaatlikult. Lahe.
2. Sega kohupiimamass koorega ja klopi läbi.
3. Jahvata küpsised hakklihamasinas peeneks puruks või haki köögikombainis. Või võid rullida taignarulliga kotis.
4. Pane jäätisekaussidesse kihiti: küpsised, kirsid siirupis, pooltäis koort ja korda. Riivi šokolaad ja vala peale, võid segada ülejäänud küpsisepuruga. Kaunista iga kauss kirsiga.

Head isu!

Vahukommi magustoit puuviljadega

Vahukommi magustoit on väga kerge ja maitsev, eriti hindavad seda lapsed.

Valmistamiseks läheb vaja: jäätisekausse, 200 grammi vahukomme, klaasi koort, kahte hurma, neli kiivi, banaani, kooritud kreeka pähkleid.

Ettevalmistus:

1. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks erinevateks taldrikuteks.
2. Vahusta vahukommid blenderis koorega.
3. Aseta kihiti kaussidesse, vaheldumisi puuvilja- ja vahukommikreemi kihtidega, puista peale pähklipuru.
4. Täiskasvanutele saate kaunistada piparmündilehe ja granaatõunaseemnetega, lastele on parem seda mitte teha.

Head isu!

Joogid uusaasta pühadelauale

Joogid aastavahetuse laual on loomulikult alkohoolsed ja mittealkohoolsed, erineva kangusega, nagu öeldakse, vastavalt maitsele ja värvile...

Soovitan eelnevalt valmistada paar hämmastava maitsega alkohoolset jooki, mida külalised hindavad ja osavale perenaisele palju komplimente jagavad, ning ühe alkoholivaba joogi neile, kellele alkohol ja lapsed üldse ei meeldi.

Maasikaliköör

Kuu enne aastavahetust on täiesti võimalik valmistada maasikalikööri, selleks läheb vaja pool kilo värskeid maasikaid, klaasi suhkrut ja liitrit viina.

Segage kõik keeratava korgiga kaheliitrises purgis ja asetage pimedasse kohta. Iga päev võta purk välja ja raputa, et suhkur põhjast tõuseks. Kui suhkur on lahustunud, on see valmis! Serveeri jääkuubikutega ja lahjenda toonikuga.

Sidruni-mündi tinktuur

Ligikaudu samal viisil valmistatakse sidruni-mündi tinktuuri, mis on vähem magus ja seetõttu meeste seas populaarsem.

Valmistamine: vala klaas suhkrut kaheliitrisesse keeratava kaanega purki, lisa peotäis piparmündilehti ja viilutatud sidrun. Täida õlgadeni kvaliteetse viinaga.

Asetage pimedasse kohta, eemaldage aeg-ajalt ja loksutage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Troopiline mango ja kiivi smuuti ananassimahlaga

Mõnikord nimetatakse seda kukesabaks. Selle joogi värv ei saaks kollase sea aasta tähistamiseks paremini sobida.

Valmistamiseks vajate mangot, paari kiivit ja klaasi ananassimahla. Loomulikult peate valmistama mitu portsjonit, retsept on mõeldud kahe klaasi jaoks.

Ettevalmistus:

1. Koori mango ja kiivi, eemalda mangolt süvend ja lõika tükkideks.
2. Aseta blenderisse, lisa ananassimahl ja blenderda.
3. Vala klaasidesse, torga sisse kõrs ja kaunista klaas kiiviviiluga.

Kuhu uusaasta pühade ajal puhkama minna

Piduliku aastavahetuse laua katmine algab loomulikult värviskeemi valikust, milles laud kaunistatakse. Mitmevärviline ei ole selles küsimuses teretulnud, kaks, maksimaalselt kolm värvi, rohkem on juba märk rafineerimata maitsest.

Tuleva aasta armuke on Siga. Värvid, mida ta armastab, on kollane, punane ja heleroheline.

Kui plaanite laua katta punaseks, siis peate meeles pidama, et see värv eelistab üldiselt ainult ühe värvi lähedust ja eelistatavalt peaks see olema valge; valge ja punase kombinatsioon tekitab range harmoonia ja pidulikkuse.

Oletame, et laudlina on punane ja laual olevad salvrätikud, nõud ja küünlad valged. Saate lisada perenaise kuldse kujukese ja kollased söögiriistad.

Või võite katta laua kollase-pruuni-kuldse tooniga, kuid kullaga peate olema väga ettevaatlik, et laud ei näeks liiga pretensioonikas ja pompoosne. Sellistele tekstiilidele sobiksid väga hästi maalähedases stiilis savinõud ja keraamilised serveerimisnõud.

Valgel laudlinal näevad väga sobivad rohelised kaunistused - salvrätikud, dekoratiivne jõulupuu või kuusekimp, rohelised klaasid, kuldsed ja hõbedased nõud.

Noh, nüüd paar saladust:

• Pidulaual olevad tekstiilid peaksid välja nägema täiuslikud - hoolikalt triigituna peaks laudlina rippuma üle laua äärte vähemalt veerand meetrit.
• Salvrätikud valitakse alati kas kontrastset värvi või sama värvi, kuid paar tooni tumedamad.
• Laudlinaga sobivad katted toolide seljatugedel kaunistavad suurepäraselt ning lisavad kujundusele pidulikkust, rafineeritust ja šikki.
• Lai jooksja, mis sobib muu dekooriga, näeb laudlinal väga kena välja.
• Kuna tuleva aasta perenaine armastab süüa, peaks laual olema tõeline küllus, ruumi kokkuhoiuks võib kasutada suuri nõusid, millele tuleks panna mitut erinevat sorti lõike või suupisteid.
• Söögiriistad saab pakkida ažuursetesse rustikaalsetesse salvrätikutesse, mis on seotud tavalise räsitud pakkimisnööriga, loomulikult on see võimalik vaid lauda rustikaalses stiilis kaunistades.
• Kaunista veiniklaaside varred vihma, satiinlintide või litritega.
• Aastavahetuse laua katmisel on erilise tähtsusega väikesed detailid, mis toetavad pühadehõngu - uusaastadekooriga helmed ja pabersalvrätikud, jõulupuu kaunistused ja isegi väikesed potid värskete lilledega.
• Erilise koha pidulikul laual peaks hõivama tuleva aasta sümbol - armas siga - ja siduma seda koeraga - lahkuva aasta sümboliga.
• Salatite pealispinda saab kaunistada kumerate kuusepallidena, kasutades majoneesiga piserdamiseks ja mustrite joonistamiseks peeneks riivitud juustu, munavalget või munakollast.

Uusaastapüha tuleks tähistada ja tähistada eredalt, meeldivate inimeste ringis ja sõbralikus õhkkonnas, siis on aasta edukas!

Seniks aga võtke minu huvitav ja uus Sea 2019. aasta menüü!

Iga perenaine koostas 2019. aasta uusaastaks eelnevalt menüü, et arvutada välja toiduvalmistamise aeg, võttes arvesse kõigi külaliste maitseid ja aasta perenaise eelistusi ning piduliku peo eelarvet.

Sea-aastal tuleks nautida elurõõme ja otsida võimalust end uuel viisil väljendada. Saate seda tegema hakata uut aastat tähistades. Isegi kui te ei usu, et teie tulevik 2019. aastal sõltub sellest, millega end vana-aastaõhtul kostitate, aitavad soovitused, mida sea uueks aastaks süüa teha, korraldada erinevalt teistest pidusööki, hellitada oma lähedasi maitsvat toitu ja üllatage neid. Ja tooge oma koju õnne ja õnne.

Mida saab ja mida mitte 2019. aasta pühadelauale valmistada?

Sea-aasta tähistamiseks peaksid toidud olema lihtsad, kuid mitte rafineeritud, taskukohased, kuid mitte liiga lihtsad. 2019. aasta uusaasta laua jaoks saate valmistada järgmist:

• värsked, marineeritud ja soolatud köögiviljad;
• kala;
• lind;
• veiseliha, vasikaliha, lambaliha;
• seened;
• teraviljad;
• puuviljad.

Siga armastab köögivilju ja rohelisi, nii et neid peaks olema palju. Koogid, küpsised, pirukad - kõike saab küpsetada uusaasta 2019 jaoks, parem on võtta tõestatud retsepte. Kodu uusaastamenüüs on soovitatav lisada 1-2 rooga kollases või punases toonis - need on tuleva aasta värvid.

Milliseid roogasid ei tohiks valmistada? Vaatamata sellele, et horoskoobi järgi algab sea-aasta 5. veebruaril, peetakse sealiharoogade valmistamist, sealhulgas järgmist, valeks:

• kebab;
• sealiha prantsuse keeles (kasukas);
• kotletid;
• seamaksapasteet;
• tarretatud liha, kasutades sõrmenukki;
• pelmeenid ja muu seahakkliha;
• sink, seljatükk, karbonaat, soolasool;
• searasva või liha sisaldav vorst.

Valmistage kalkunitiibadest ja kintsudest traditsiooniline roog - tarretatud liha, serveerige kalalõike ja kuivatatud hobusevorsti (makhan).

Soojade liharoogade retseptid: seaaastaks 3 võimalust

Laua aluseks on soojad road. Liha omad sobivad hästi kartuli ja muude köögiviljadega.

Vaja on järgmisi tooteid:

• 1 kg liha;
• 100 g kuiva punast veini;
• 1 spl. l. konjak;
• 50 g taimeõli;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. basiilik, jahvatatud must pipar.

Hõõru liha soola ja pipraga. Valmista marinaad: haki küüslauk, basiilik ja sega need ülejäänud ainetega, kalla lihale ja jäta ööpäevaks külmkappi seisma. Seejärel eemalda filee marinaadist, tee sellele väikesed pikisuunalised lõiked ja pane ahju restile. Prae 7-15 minutit (olenevalt filee kujust). Serveeri salatilehtedel.

Selle kõige õrnema roa valmistamiseks uueks aastaks vajate järgmist:

• 1 kg liha;
• 4 suurt sibulat;
• 200-250 ml hapukoort;
• 4-5 spl. l. taimeõli;
• 1 tl iga sool, valmis sinep, jahu.

Lõika filee väikesteks tükkideks (4-5 cm), suured sibulad. Vala hautamispannile (soovitavalt paksuseinalisele, tihedalt suletava kaanega) õli ja aseta sinna sibulaga segatud liha. Kata kaanega ja pane 2 tunniks ahju (+180°C). Pärast seda sega hapukoor, sool, sinep ja jahu, vala see kaste lihale ja jäta veel 30 minutiks samale temperatuurile ahju. Serveerimisel puista peale tilli.

Lambapraad õunte ja küdooniaga – eriti aromaatne roog

500 g rasvase liha jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 2 suurt õuna ja küdooniat;
• 2 kg sibulat;
• 100-200 g tilli, peterselli ja koriandrit, soola ja musta pipart - maitse järgi.

See valmistatakse malmkausis.Lambaliha lõigatakse väikesteks tükkideks, väiksemateks kui kreeka pähkel, sibul lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja rohelised peeneks. Küdoonia ja õunte südamik eemaldatakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Tooted pannakse malmpotti kihiti järgmises järjestuses: liha, sibul, ürdid, küdoonia, seejärel liha, sibul, ürdid, õunad. Seejärel peate lisama segamata soola, pipart ja sibulakihi. Vala sisse 2-3 spl. l. vesi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel segamata.

Parimad suupisted uusaasta 2019 menüüsse

Külma eelroana sobib juustu- ja kalavaagen supermarketist. Kui eelistate midagi ebatavalist, võite 1 päev enne puhkust valmistada järgmised suupisted:

Kohupiimapallid

Juhised:

Vahusta 300 g täisrasvast kodujuustu blenderiga, lisa 70 g pehmendatud võid, 1 tl. soola ja 2-4 purustatud küüslauguküünt. Sega korralikult läbi ja vormi veega niisutatud kinnaste kätega pallideks. 1 tüki jaoks 1 tl on piisav. segud. Pallid näevad välja nagu uusaasta, kui neid rullitakse näiteks järgmistest toodetest valmistatud paneeringus:

• hakitud kreeka pähklid;
• valge ja musta seesami segud;
• peeneks riivitud porgandid;
• päikesekuivatatud tomatid;
• rohelus

Aseta mitmevärvilised pallid ridadena tilliokstega kaunistatud taldrikule ja pane külmkappi tahenema.

Eemaldage paksuseinalistelt paprikatelt seemned. Jahvata 100-130 g kõva juustu peenel riivil, lisa peeneks hakitud küüslauguküüned, ürdid, 1-2 spl. majonees või hapukoor, segage. Pane piprasse veidi juustu segu, seejärel kõvaks keedetud muna ja täitke kogu selle ümber olev vaba ruum juustuseguga. Paprika peaks külmas seisma vähemalt 3 tundi. Enne serveerimist tuleb see lõigata risti-rästi 4-5 tükiks.

Lehttainast saab neile osta poest. Rullige kiht vähemalt 5 mm paksuseks ja tehke suvalise kujuga korvid või vol-au-vents, peaasi, et need on väikesed, 1-2 hammustamiseks. Pintselda need munakollasega ja küpseta +200°C küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil kuldpruuniks (15-25 minutit). Saadud mitmekihilised krõbedad vormid täidetakse enne serveerimist, et need läbi ei märjaks. Sobivad järgmised tooted:

• vahukoor, punane kaaviar, till;
• kanamaksapasteet;
• kuumsuitsutatud kala;
• kalmaar, krabid, krevetid;
• valmis salatid.

3 maitsvat uusaasta salatit

Uusaasta 2019 salateid valides on oluline arvestada, et need peaksid olema lihtsad ja sisaldama suurt hulka köögivilju. Nendele saab lisada teravilju, millest aasta perenaine pooldab, pähkleid ja puuvilju. Salateid võivad olla erinevat tüüpi - kerged ja rahuldavad, kuid alati säravad. Kui teil on lisandiks kartul, siis ärge kasutage neid salatis. Ärge unustage toidukombinatsioone. Hapukapsas sobib hästi apelsinide ja rosinatega, seller sobib hästi mereandidega, avokaado sobib hästi rukola ja krevettidega ning ploomid sobivad peaaegu kõikide roogadega.

Salatit saab kaunistada seakujuliselt, tehes vorstist kõrvad, koonu ja saba ning oliividest silmad. Salatite valmistamine aastavahetuseks 2019 ei võta palju aega, kui valmistate köögiviljad ja muud koostisosad eelmisel päeval.

• 1 soolaheeringas, lõigatud viiludeks;
• 1 suur õun, kooritud ja kuubikuteks lõigatud;
• 1,5 tassi kreeka pähkleid, jämedalt hakitud;
• 2 mandariini või 1 greip – lõika iga viil 2-3 osaks.

Sega kõik läbi, lisa 100 ml hapukoort (20%) ja 3 spl. kerge majonees.

porgandiga korea keeles

• lõika keedetud kanarind ribadeks;
• Lõika 500 g šampinjone viiludeks, mitte peeneks, aseta kuivale praepannile ja pärast vee aurumist lisa taimeõli ja prae kergelt läbi.

Lisa 500-700 g Korea porgandit ja veidi majoneesi.

Riisi ja estragoniga

See sobib kõige paremini kalaga. See valmistatakse järgmiselt:

• Keeda 30 g riisi rohkes vees;
• Keeda 80 g šampinjone soolaga maitsestatud vees ja lõika suurteks tükkideks;
• 4 viiludeks lõigatud tomatit;
• Haki 1 valge või punane sibul.

Soola salat, maitsesta õli või majoneesiga (maitse järgi), sega läbi ja puista peale peeneks hakitud estragoni.

Milliseid magustoite peaksite uueks aastaks valmistama?

Aastavahetuseks on parem valmistada kerge magustoit, küpsetada väikese koguse rasvaga kook. Te ei pea seda teega jooma. Sobivad liköörid ja muskaatveinid.

Kook

• 4 muna;
• 250 g suhkrut;
• 370-380 g vahukoort;
• puuviljad.

Vahusta munavalged, lisades järk-järgult suhkrut, kuni see lahustub ja segu muutub kohevaks ja hoiab kõvad piigid. Joonista küpsetuspaberile 20 cm läbimõõduga ring ja kata sellega ahjuplaat. Aseta proteiinimass ringi sisse ja tasanda noaga liigutustega alt üles nii, et piki koogi serva tekiks laineline serv.

Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus temperatuuril +150°C 30 minutit, seejärel vähenda +120°C ja küpseta veel 10 minutit, misjärel tuleb ahi välja lülitada ja kook ahju jätta kuni see jahtub täielikult. Kaunista tort vahetult enne serveerimist vahukoore ja puuviljadega.

Puuvilja salat

• 2 banaani, apelsine ja õunu;
• 3 kiivi;
• 100 g rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome ja pähkleid;
• 2-3 tk. valged vahukommid;
• 0,5 l ananassijogurtit;
• 1 spl. l. želatiin.

Magustoit pannakse taldrikule järgmises järjekorras:

1. Väikesed ja peeneks hakitud õunad, rosinad.
2. Banaaniviilud ja pähklid.
3. Kiivi viilud ja väikesed kuivatatud aprikooside tükid.
4. Vahukommid, lõigatud ringidesse.
5. Apelsini kuubikud.

Lahjenda želatiin väikese koguse veega, valmista see retsepti järgi, lisa jogurtile ja vala salatile. Kaunista pealt ploomidega ja aseta magustoit külmkappi tahenema. Enne serveerimist võid sellele asetada kulbikesed jäätist.

Selleks, et hellitada oma majapidamist ja külalisi oivalise menüüga ning teada saada, mida saab ja mida mitte Sea-aastal 2019 süüa teha, soovitame tutvuda kasulike näpunäidetega, mida idamaise köögi asjatundjad meiega jagasid.

Mida saab aastavahetusel lauale serveerida?

Arvestades, et 2019. aasta perenaine ei ole toidu suhtes liiga valiv, ei ole pidulikuks peoks valmistumine keeruline. Toitude valik on sel juhul üsna lai. Need võivad olla kas köögiviljasalatid või kõikvõimalikud kala- ja lihanäksid. Ainsad erandid selles loendis on tooted, mis sisaldavad sealiha koostisosi. Vastlapäeval on soovitatav loobuda searasvast, singist, külmast lihatükist ja pasteetidest.

Teisi roogasid saab esitada laias valikus:

• veise-, lamba- ja mis tahes tüüpi linnuliha;
• igat tüüpi mere- ja jõekalad;
• köögiviljasalatid, milles on palju rohelisi;
• marinaadid ja marinaadid;
• mitmesugused kondiitritooted;
• puuviljad mis tahes sortimendis;
• mahlad, veed ja alkohoolsed joogid ilma piiranguteta.

Tulles tagasi liha juurde, võib seda valmistada absoluutselt igal viisil - praadida, hautada, suitsutada ja isegi kuivatada. See valik sõltub ainult uusaasta menüü koostaja eelistustest. Värskeid toiduvalmistamise ideid, aga ka retsepte koos fotodega, leiate Internetist erinevatelt temaatilistelt veebisaitidelt.

Idamaise toiduvalmistamise eksperdid väidavad, et ühelt poolt on siga kõigesööja loom, kuid teisest küljest on ta toidus üsna valiv. Saate teda rõõmustada mitte ainult mitmesuguste roogadega, vaid ka nende rohkusega. See aga ei tähenda, et valmistatud toidud peaksid olema suured, peaasi, et neid oleks palju ja neid tuleks serveerida mõõdukate portsjonitena.

Vaatamata paljude venelaste populaarsele arvamusele, armastab 2019. aasta totemloom puhtust, puhtust ja korda. On väga oluline, et pidulik lauakatmine oleks korraldatud esteetilise maitsega. Selles ei tohiks olla midagi üleliigset. Võimalusena piisab, kui katta laud kauni laudlinaga, millele saab asetada portselani. söögiriistad ja heledad (soovitavalt kollased) küünlad. Kaunistuseks võite laua keskele asetada aasta sümboli kujul oleva kujukese.

Orientalistide sõnul on sea lemmiktoit teravili. Seetõttu poleks üleliigne asetada lauale väike selle nõudega täidetud keraamiline kauss. Ärge unustage leiba, mis sisaldub ka sea toidus.

Oluline on meeles pidada, et 2019. aasta koduperenaine armastab looduslikku toitu. Kõige parem on vältida kahtlastest supermarketitest ostetud poolfabrikaate, samuti kiirtoitu. Kõik uusaasta lauale pakutavad toidud peavad olema valmistatud armastusega ning ainult värsketest ja kvaliteetsetest toodetest.

Suur tähtsus on ka maiuste serveerimisel. Köögivilja- või puuviljasalatitele võib anda naljaka Sea välimuse. Keedetud munakollastest, oliividest või porganditest valmistatud detailid muudavad roa värvilisemaks. Teiste koostisosade kasutamine sõltub retseptist ja autori kujutlusvõimest. Maiustustega kandikuid saab kaunistada mandariini või muude tsitrusviljade viiludega, mille värv on 2019. aasta totemile eriti meeldiv.

Millistele märkidele peaksite tähelepanu pöörama?

Uusaasta eel pöörasid meie esivanemad suurt tähelepanu mitte ainult perepeoks roogade valmistamisele, vaid ka märkidele, mida inimesed pidasid pühade oluliseks komponendiks. Enne 31. detsembrit soovitavad slaavi kultuuri uurijad kõik võlad ära maksta. Vastasel juhul seisavad võlgniku ees kogu tuleva aasta rahaprobleemid.

Teine märk oli seotud kaubandusega. Vana idaslaavi uskumuse kohaselt ei teki müüjal, kes müüb kaupa odavamalt, rahalisi probleeme ja kõik tema ettevõtmised on edukad.

Selleks, et meelitada oma koju õnne ja õnne, peate enne iga uut aastat ostma mitu uut jõulupuu kaunistust. Samal eesmärgil vabanevad Venemaa tagamaade elanikud vanadest ja ebavajalikest asjadest, sealhulgas kulunud riietest ja lõhki läinud nõudest.

Neile, kes vajavad raha, soovitavad orientalistid ehtida jõulupuu materiaalse rikkusega seotud esemetega. Näiteks võite sellele riputada erinevatest valuutadest võltsitud pangatähti ja selle aluse alla panna seakujulise hoiupõrsa. Efekti suurendamiseks peaksite sellesse panema tõelise suure nimiväärtusega pangatähe.

Samuti tasub meenutada, et seaaasta esimestel kuudel sõlmitud abielu tõotab tulla hävimatu, pikk ja õnnelik. Just sellest slaavi märgist juhindusid paljud meie esivanemad enne uue perekonna loomist.

Uusaasta püha valmistab paljudele koduperenaistele alati peavalu. Ja mitte sellepärast, et peate palju süüa tegema, vaid sellepärast, et kõigepealt peate otsustama, mida süüa teha. Tegelikult on uusaasta menüü koostamisel vaja arvestada mitte ainult pere ja sõprade eelistuste ja soovidega, vaid ka tuleva aasta sümbolile meeldida.

Õnneks läheb 2031. aastal idakalendri järgi “vägi” valgelt koeralt valgele seale. See tähendab, et koduperenaistel on üks probleem vähem. Miks? Jah, kuna siga pole nii valiv, pole talle nii raske meeldida.
Mis peaks siis uueks 2031. aastaks laual olema?

On arvamus, et siga on kõigesööja. See on tegelikult tõsi. Samas on ta ka valiv. Seega ei tasu kõike ka uusaasta lauale panna. Samas armastab siga korda ega jää ilma iluhimuta. Siit järeldus: laud peaks olema mitmekesine ja kaunilt kaunistatud.

Aastavahetusel 2031 saate lauale serveerida peaaegu kõike: liha, kala, linnuliha, salateid, suupisteid ja loomulikult magustoite. Tõsi, liha osas on mõned piirangud. Ida astroloogid usuvad, et aasta perenaisele ei meeldi, kui aastavahetuse laual on sealiha. On ka vastakaid arvamusi, kuid need on reeglina halvasti põhjendatud ja neil pole midagi pistmist Kagu-Aasia traditsioonidega.

Täpsemalt peaks sel uusaastal laual olema vaheldust. Nii et seekord ei pea te valmistama tervet kaussi Olivier't ja söötma sellega kogu peret kuni jõuludeni. Parem on valmistada palju erinevaid salateid ja suupisteid, kuid väikestes kogustes.

Samal ajal soovitavad Ida astroloogid uusaastalauale asetada nii kala- kui ka liharoogasid. Poleks paha, kui seal oleksid toidud, mis sisaldaksid linnuliha. Näiteks on üsna vastuvõetav teha põhiroaks kana, pardi või küülikuliha ja täiendada seda lihasalatite, armastatud heeringaga kasuka all ja suupistetega kaaviari võileibade kujul, aga ka mitmesuguste jaotustükkidega. Hiina ebausu järgi ei meeldi selline toodete mitmekesisus mitte ainult aasta armukesele, vaid meelitab majja ka rikkust.

Paar sõna roogade kaunistamisest. Nagu eespool mainitud, armastab siga ilu. Nii et kõik, mis peaks olema laual uusaastaks 2031, vajab kaunistamist. Mis puudutab kaunistust, siis kõik on lihtne. Sea armastab värskeid ürte, mis tähendab, et till, petersell, roheline sibul ja muud sarnased on väga sobivad.

Teine soovitus ei puuduta roogade komplekti, vaid nende kvaliteeti. Siga armastab kõike looduslikku. Ta pole kaugeltki lojaalne supermarketitest ostetud pooltoodetele. Asi pole selles, et ta neid ei armastaks, kuid nad ei paku talle ka palju rõõmu. Seetõttu on soovitav, et kõik - alates lihtsast salatist kuni uusaasta koogini - oleks valmistatud oma kätega ja loomulikult armastusega.

Muide, kookide kohta. 2031. aasta perenaine ei saa aru, kui tema aasta tuleku auks pole 2031. aasta uusaasta laual midagi magusat. Nii et vähemalt puuviljad peavad olema. Magusad pirukad või koogid ei lähe üldse üleliigseks. Väga hea, kui magustoit on marjade ja puuviljadega. Neid saab kasutada koogi või jäätise kaunistamiseks.

Seal on ka oma lemmikroad. Ta armastab teravilja, eelistades hirssi. Nii et ka väike hirsipuder pühadelaual ei tee paha. Saate seda esitada mis tahes kujul, näiteks valmistades selle lihtsa salati:

• • hirss - 60-70 g (1/4 tassi);
  • kanafilee - 150 g;
  • kõva juust - 80 g;
  • õun - 2 tk;
  • mesi - 2 supilusikatäit;
  • sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
  • hapukoor - 100 ml;
  • sool, punane ja must pipar (jahvatatud) - maitse järgi.

Keeda erinevates pottides kanafilee ja hirss ning jahuta. Lõika liha kuubikuteks. Lõika kooritud õunad kuubikuteks ja prae taimeõlis 1 minut, seejärel lisa pannile mesi ja prae veel 2 minutit. Tõsta valmis puuviljad taldrikule ja jahuta samuti.
Sega hapukoor sidrunimahla, maitse järgi soola ja pipraga. Saadud kastet tuleb määrida iga salatikihiga. Jääb vaid suupiste kokku korjata. Laotakse kanafilee, seejärel kiht õunu, seejärel hirss ja kiht riivjuustu. Pealmine kiht tuleks ka kastmega määrida. Puista salati peale paprikat ja kaunista tilli või peterselli okstega. Enne serveerimist lase hirsisalatil tund aega külmkapis seista.

Selline suurepärane suupiste saab suurepäraseks puhkuse kaunistuseks ja rahustab selgelt 2031. aasta uusaasta perenaist. Ja mis kõige tähtsam, see on ka eelarvesõbralik, mis on oluline. Siga on innukas koduperenaine. Ta ei saa aru, kui puhkus korraldatakse viimase rahaga. Aastavahetuse laud tuleb muidugi korrastada, aga nii, et see liiga kõvasti taskusse ei lööks.

Mida ja kuidas tuleks lauale panna

2031. aasta uueks aastaks peate palju läbi mõtlema. Siga on üsna pedantne, nii et ta armastab planeerimist ja korda. Nii et esiteks tuleb menüü eelnevalt välja töötada – ilma selleta pole mitmekesisus võimalik. Teiseks peate hoolitsema õige serveerimise eest.

Võib-olla peaksime alustama uusaasta lauast. Loomulikult on kõige ideaalsem variant lühikeste jalgadega hiina laud. Need on siin haruldased, kuid õnneks võib tavaline aastavahetuse ümarlaud olla hea alternatiiv. Kui seda ei leita, pole see ka oluline. Iga uusaastalaua saab katta uue laudlinaga. Siga selle peale ei solvu. Laudlina värvi osas piiranguid pole. Kuigi mõned astroloogid usuvad, et valge varjundiga pastellvärvid oleksid sobivamad. Siga on veel valge.

Serveerimisest tasub rääkida eraldi. Nagu eespool mainitud, armastab siga, kui aastavahetuse laual on palju toitu ja see on mitmekesine. Probleem on selles, et igale lauale ei mahu palju roogasid. Ja ülesöömine isegi aastavahetusel pole tervislik.

Siin on paar näpunäidet.

1. Ärge valmistage igast salatist suuri koguseid.
2. Iga salatit ei ole vaja eraldi salatikaussi panna. Ühele suurele tasasele taldrikule saate panna mitu suupistet.

Muidu pole vaja midagi erakordset välja mõelda. Kuigi on veel üks nüanss. Mõnede allikate sõnul armastab 2031. aasta daam mahukaid ehteid. Seetõttu võite taldrikute vahele asetada erinevaid uusaastatarvikuid, näiteks kuuseoksi ja käbisid ning enne puhkuse algust taldrikutele endale salvrätikud panna, andes neile huvitava kuju.

Milline alkohol peaks olema uuel aastal 2031 laual

Alkohol pole muidugi kaugeltki tervislik. Aga mis oleks uusaasta ilma vähemalt šampanjata? Pealegi ei kutsu keegi purju jooma, kuna... Vastupidiselt vanasõnale ei tee aasta armuke seda aga tõenäoliselt. Tõsi, ta ei kutsu üles ka alkoholist täielikult loobuma.

Seega, arvestades laual olevate roogade mitmekesisust, tuleks 2031. aasta uut aastat tähistada mitmesuguste jookidega. Muidugi peaks laual olema šampanja. Ükskõik, milline on aasta sümbol, tuleb kellamängu ajal juua klaas seda jooki. Muide, šampanjat serveeritakse jahutatult 7-10°C-ni ja valatakse kõrgetesse klaasidesse. Seda jooki on kõige parem nautida puuviljade või šokolaadiga. Kuigi sobivad ka võileivad kaaviariga, aga ka värsketest köögiviljadest valmistatud või suures koguses mune ja juustu sisaldavad salatid.

Banketi jätkamisega võib kaasneda igasugune alkohol. Kuid tasub meeles pidada, et igal roal on oma jook. Näiteks: valget veini sobib kõige paremini tarbida kala, mereandide ja valge liha kõrvale. Punane vein sobib paremini teiste lihaliikidega. Enne kasutamist ei ole vaja seda külmkapis hoida. Vein paljastab oma buketi täielikult juba toatemperatuuril.

Kange alkohol sobib suurepäraselt peaaegu iga külma eelroaga. Kuid ka siin on erinevusi. Hea on näksida viina ja viskit soolaseente, heeringa või isetehtud hoidistega ning konjakit viilutatud juustuga. Muide, see on müüt, et seda jooki tuleb võtta sidruniga. See võib lihtsalt konjaki maitset rikkuda. Kanged joogid sobivad hästi enamiku kuumade roogadega, kuid majoneesikastmega salatid aitavad pehmendada igasuguse kange alkoholi mõju.

Ja paar sõna magustoitude kohta. Samuti ei pea neid ilmtingimata teega maha pesema. Liköörid, Muscati veinid ja erinevad kokteilid sobivad ideaalselt torditüki, jäätise ja puuviljadega.

Kuid selleks, et puhkus ei jääks varju, tasub meeles pidada, et alkohoolseid jooke tuleks tarbida ainult nende kanguse kasvades, kuid mitte vastupidi. Ja loomulikult peame järgima mõõdukust. Siis õnnestub puhkus kindlasti ja valge metallist sea aasta on kindlasti rõõmus!

Video “Kuidas kaunistada lauda uueks aastaks 2031”