Mida valmistada valgest redisest. Keedetud munade retsept

Redis on toode, mis ühendab endas suurepärase maitse ja eelised kehale. Redise karge struktuur sobib suurepäraselt igasse salatisse, annab sellele uue hõngu ja selle köögivilja söömine on tervisele ainult pluss. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada igapäevasesse dieeti igasugune redis - muidugi juhul, kui vastunäidustusi pole. See on üsna lihtne, sest rediseroad on mitmekesised ja seda hoitakse aastaringselt.

Rohelise redise kasulikud omadused

Roheline redis ehk loba on kõige populaarsem köögiviljaliik, mida kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Seda on lihtne seletada – must redis on väga mõru ja põletav, samas kui valge redis on vähem kättesaadav ja kallim kui tema "õed". Kuid rohelisel juurviljal on kõik eelised silmnähtavalt – madal hind, lihtne transportida ja ladustada ning rikkalikum koostis.

Redis on üks madala kalorsusega köögivilju. 100 g viljaliha kohta on ainult 21 kcal, see tähendab, et sellisest tootest ei saa te kindlasti paksuks.. Just madala kalorsusega sisaldus muudab redise ihaldusväärseks roogade komponendiks nii kõigile, kes püüdlevad tervisliku eluviisi poole.

Vitamiinide koostis redis

Redises leiduvast neljateistkümnest olulisest vitamiinist on tervelt üheksa ja neid, mis on organismile tõeliselt elutähtsad. Viljalihas leiduvatest rasvlahustuvatest vitamiinidest:

  1. Tokoferool ehk E-vitamiin. See on tugev antioksüdant, mis hoiab ära rakkude kahjustamise oksüdatiivsete reaktsioonide käigus. Vajalik närvisüsteemi, aju tööks.
  2. A-vitamiin ehk retinool. See on väga oluline silmade võrkkesta jaoks (ladina keelest "retina" - võrkkesta). Ilma retinoolita on limaskestade, hingamisaparaadi normaalne toimimine võimatu, see moodustab immuunsuse, aitab võidelda infektsioonidega.

Redises üsna palju askorbiinhapet. C-vitamiin aitab kaasa kollageeni tootmisele, valku, mida leidub peaaegu kõigis kehakudedes. Ilma askorbiinhappeta paranevad haavad aeglaselt, kõhred ja hambad hävivad, igemed veritsevad. Samuti on see oluline antioksüdant, immuunreaktsioonides osaleja.

Redises sisalduvatest B-vitamiinidest on:

  • Niatsiin – kuulub ensüümide hulka, tagab seedeorganite, närvisüsteemi töö
  • Püridoksiin - vastutab inimese kasvu, depressiooni ennetamise, hormoonide tootmise, hemoglobiini tootmise eest
  • Foolhape - moodustab loote närvisüsteemi, aitab sünteesida vererakke ja osaleb ka DNA paljundamises
  • Pantoteenhape – soodustab aminohapete sünteesi, parandab naha välimust
  • Tiamiin – aitab süsivesikutel energiaks muuta, osaleb südame, veresoonte, närvide, lihaste tegevuses
  • Riboflaviin - osaleb punaste vereliblede moodustumisel, säilitab naha, seedeorganite tervist

Mineraalid redises

Kõik teavad mineraalide kasulikkusest, ilma nendeta on elundite ja süsteemide normaalne toimimine võimatu. Kui sööte regulaarselt rohelist või muud tüüpi redist, ei teki kehas enamiku mineraalainete puudust. Redis on väga rauarikas ja see on osa hemoglobiinist, ainest, mis kannab hapnikku kudedesse. Seetõttu on redis üks parimaid aneemiavastaseid võitlejaid.

Tuleb märkida, et juurviljas on palju kaltsiumi ja fosforit. Need mineraalid on olulised luukoe, hammaste ehitamiseks ja aitavad uuendada kollageenivarusid. Ilma kaltsiumita tekivad häired vere hüübimissüsteemis, närviimpulsside ülekandmisel ja D-vitamiin ei imendu normaalselt.

Kaalium, mida leidub rohkesti ka köögiviljas, vastutab südame töö reguleerimise eest, aitab edastada närviimpulsse. Mangaan stimuleerib rakkude uuenemist, magneesium reguleerib lihaste erutuvust ja energiavahetust. Naatrium on osaline osmootse rõhu kujunemises, vask on osa ensüümidest ja hormoonidest. Väikestes kogustes leidus redisest kloori ja väävlit – need kaitsevad organismi infektsioonide eest, stimuleerivad hingamist, paljunemisfunktsiooni, reguleerivad veresuhkrut.

Mis on redis veel?

Tänu sellisele ainulaadsele ainele nagu lüsosüüm, tunnustatakse seda viirusevastase "ravimina". Lüsosüüm on meie kehas ja kui viirused tungivad, ei lase see viirusensüümidel rakumembraane lahustada ja neisse tungida. Mida rohkem lüsosüümi veres on, seda kiiremini taastub.

Rõigas leidub ensüüme – tervislikus seedimises osalejaid, aga ka glükosiide. Neil bioloogiliselt aktiivsetel ainetel on palju positiivset mõju – alates ainevahetuse reguleerimisest ja lõpetades südamerütmi kujunemisega. Redises sisalduvad fütontsiidid võitlevad võõrorganismide – mikroobide, seentega. Kiudaineid on meie soolestikus hädasti vaja ning aminohapped osalevad valkude ehitamises ja kõige olulisemate organite töös.

Roheline redis - kas sellest on kahju?

Rõigas on põletav maitse tingitud eeterlike õlide ja paljude muude komponentide olemasolust, seetõttu võib seedeorganite põletikuga tootel olla negatiivne mõju. Redise ülesöömine võib isegi tervel inimesel põhjustada valu ja raskustunnet maos, nii et te ei saa toodet kuritarvitada. Gastriidi, peptilise haavandi, pankreatiidi korral ilma ägenemiseta võite seda süüa ainult aeg-ajalt ja väga väikeste portsjonitena.

Sapierituse stimuleerimise tõttu on toode suurte juuresolekul ohtlik – need võivad liikuma hakata ja sapiteed ummistada. Paljude juurviljade puhul võib see esile kutsuda emaka toonuse tõusu. Imetamise ajal ei tasu end ka redisega lasta - toode põhjustab beebil soolekoolikuid.

Redis - toiduvalmistamise omadused

Peen redisesalat

Tooted:

  • Redis - 1 tk
  • Porgand - 1 tk
  • Seller - 2 vart
  • Sool maitse järgi (meresool)
  • Oliiviõli - 2 supilusikatäit
  • Mesi - supilusikatäis
  • Õunamahl - supilusikatäis

Riivi porgandid, redis, eelnevalt kooritud. Püreesta köögiviljad kätega, lisa neile väikesteks tükkideks lõigatud seller. Valmista kaste õunamahlast, oliiviõlist, meest, sega korralikult läbi. Vala kaste salatile, maitsesta soolaga. Soovi korral võid salatile puistata hakitud ürte.

Kaunistuseks redis, naeris, seller

Tooted:

  • Suur roheline redis - 1 tk
  • Seller - 1 vars
  • Naeris - 1 tk

Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Lõika suurteks kuubikuteks. Kuumuta pannil oliiviõli (võid lisada veidi hakitud küüslauku), viska peale köögiviljad. Prae paar minutit, lisa vesi, sool, hauta pehmeks. Maitsesta mis tahes vürtsidega.

Chowder redisega

Tooted:

  • Kvass - maitse järgi
  • Roheline redis - 1 tk
  • Kartul - 2 tükki
  • Hapukoor

See rohelise redise roog on kõige lihtsama valmistamise okroshka variant. Kartulid on vaja keeta, koorida, riivida jämedale riivile. Puhasta ka redis, hõõru samamoodi. Vala mass kvassi, soolaga. Soovi korral lisa hapukoort.

Seenesalat redisega

Tooted:

  • Igasugune redis - 2 tükki
  • Konserveeritud šampinjonid - ½ purki
  • Kana rinnatükk - 1 tk
  • Sibul - 1 tükk
  • Taimeõli
  • majonees

Lõika kanarind 2 osaks, keeda koos vürtsidega vees pehmeks. Riivi redis jämedale riivile. Koorige sibul, lõigake rõngasteks. Prae sibul taimeõlis koos seentega kuldpruuniks. Lõika keedetud rinnatükk kuubikuteks, sega sibulate, seente, redistega. Sega kõik korralikult läbi. Lisa sool, majonees. Sellesse salatisse sobib hästi maitseaine "piprasegu".

Haruldane tomatisalat

Tooted:

  • Roheline sibul - 4 sulge
  • Hapukoor - 150 g
  • Redis - 1 tk
  • Keedetud kanamuna - 3 tk
  • Tomat - 4 tükki
  • Soola maitse järgi

Kuubikuteks lõigatud keedetud munad (suured). Tükelda samamoodi ka tomatid. Pane mõlemad komponendid salatikaussi, sega õrnalt läbi. Kastmiseks koori redis, riivi peenele riivile. Puista redis soolaga, lisa hakitud roheline sibul. Kombineeri haruldane mass hapukoorega, lase 10 minutit seista. Vala kaste salatile ja jäta 5 minutiks külmkappi seisma. Pärast seda saate roogi lauale serveerida.

Eelroog heeringa ja redisega

Tooted:

  • Kergelt soolatud heeringas - 1 tk
  • Roheline redis - 1 tk
  • Sibul - 1 tükk
  • Suhkur maitse järgi
  • Soola maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi
  • Taimeõli - 5 supilusikatäit
  • Äädikas - supilusikatäis (6%)

Lõika heeringas pikuti pooleks, pärast pea, saba, sisikonna eemaldamist. Eemalda heeringalt nahk, eemalda kondid, valmista 2 riba filee, lõika ribadeks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Koori roheline redis, hõõru jämedale riivile. Tee eraldi kaste. Vahusta taimeõli äädikaga kahvliga veidi, lisa suhkur ja pipar, sega korralikult läbi. Ühendage redis ja heeringas, valage kaste. Jäta 30 minutiks tõmbama ja maitsed segunema.

Salat krabipulkadega

Tooted:

  • Krabipulgad - 100 g
  • Roheline redis - 1 tk
  • Avokaado - 1 tk
  • Seesam - supilusikatäis
  • Sojakaste - 2 supilusikatäit
  • Veiniäädikas 4% - supilusikatäis
  • Sidrunimahl - teelusikatäis
  • Mesi - supilusikatäis
  • Taimeõli - supilusikatäis
  • Serveerimiseks salatilehed

Peske redis, koorige, hõõruge Korea riivis. Tee sama ka avokaadoga, aga see tuleb kohe sidrunimahlaga üle piserdada. Kombineeri komponendid, lisa ribadeks lõigatud krabipulgad. Laota salatilehed taldrikule ja laota peale salat.

Valmista kaste. Sega omavahel äädikas, sojakaste, taimeõli, seesamiseemned, mesi (võib asendada vahtrasiirupiga). Valage kaste keskele, segage õrnalt.

Must redis: koostis, eelised, raviomadused, vastunäidustused. Must redis köha vastu. Vitamiinisalatid mustast redisest.

Pikka aega on redis inimestele tuntud kui äärmiselt kasulik ja äärmiselt vähenõudlik juurvili. Vanad kreeklased suhtusid temasse erilise aupaklikkusega: sõid redist, kasutasid seda ravimina ja tõid jumalatele kingituseks kaunemaid vilju. Vana-Kreeka legendi järgi uskus ravitseja jumal Apollo, et selle köögivilja eest pole kahju anda nii palju kulda, kui see kaalub. Kuulus Hippokrates mainis oma kirjutistes korduvalt redise kasulikkust. Helleenidel oli õigus: selle köögivilja toite- ja raviomadused väärivad tõesti tähelepanu.

Mitmevärviline perekond: redise tüübid

Tänapäeval kasvatatakse rediseid Euroopa, Aasia, Austraalia ja Põhja-Ameerika parasvöötme kliimas. Paljud redisisordid erinevad erineva mahlasuse, kibeduse ja teravuse poolest. Nende hulgas on mõõdukalt kõrvetavaid ja õrnaid salateid ning selliseid, millelt pisarad tahes-tahtmata mööda põski alla veerevad.

Viljade värvus varieerub valgest, roosast roheliseni, tumelilla ja pruunini. Kuid kõige kasulikumad on mustad juurviljad, need on ka kõige põletavamad. See sort ületab vitamiinide ja mineraalide koostiselt oma "kahvanäolisi" õdesid.

Roheline (hiina, margelani) redis on vähem vürtsikas, see sobib rohkem neile, kellel on probleeme seedetraktiga. Jaapani redis (daikon) on kõige õrnem ja kuigi selles pole nii palju vitamiine, on see pestitsiididele väga vastupidav: see praktiliselt ei ima pinnast väetavaid kahjulikke kemikaale. Ja mis kõige huvitavam: selgub, et rahva poolt armastatud redis on lihtsalt varavalmiv kääbus redis.

Vitamiinikokteil: musta redise koostis

Must rõigas on suurepärane vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks, eriti talvisel-kevadisel perioodil. See tagasihoidlik köögivili on rikas orgaaniliste hapete, ensüümide, aminohapete, kiudainete poolest, sisaldab valke, glükosiide, rasvõli, karoteeni. Lisaks on must redis B-vitamiinide, tokoferooli, askorbiinhappe ja tervisele kõige olulisemate mineraalsoolade: kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, raua ja fosfori allikas. Leeliselised mineraalid, mis sisalduvad suures koguses redises, eemaldavad kehast soola, liigse vee ja toksilised ainevahetusproduktid. Juurviljadele annavad spetsiifilise kõrvetava maitse eeterlikud õlid (fütontsiidid), nende koguse järgi võrdsustatakse must rõigas mädarõika ja sibulaga. Just nendel ainetel on bakteritsiidsed omadused.

Kasulikud ained jaotuvad taime viljades ebaühtlaselt. “Saba” sisaldab immuunsuse ja seedimise jaoks kõige kasulikumat sinepiõli. Keskosa on kõige magusam ja krõmpsuvam, sisaldab rohkelt südamelihasele vajalikke taimseid suhkruid ja sooltele asendamatuid kiudaineid. Eriti rikkad C-vitamiini poolest on lehtedele lähimad paar sentimeetrit.

Musta redise kalorisisaldus: 35 kcal.

Toiteväärtus: süsivesikud - 6,7 g, valgud - 1,9 g, rasvad - 0,2 g.

Mõru ravim: musta redise eelised

Redise kasulikud omadused on teada juba Herodotose ajast. Kuulus ravitseja Avicenna nimetas seda alandlikku köögivilja "peamiseks ravimiks". Kiudainete ja kiudainete sisalduse tõttu on must redis hea seedimisele. Ergutab söögiisu, tugevdab soolestiku peristaltikat, ennetab düsbakterioosi, parandab ainevahetust, mõjub kolereetiliselt, tugevdab veresoonte seinu, aitab vabastada organismi liigsest kolesteroolist. Tänu B-vitamiinide rohkusele tugevdab värskete mugulate söömine mälu ja aitab stressile vastu seista. Redis on näidustatud podagra, ateroskleroosi, kõrgvererõhutõve ja külmetushaiguste korral. Musta redise salatid puhastavad veresooni, aitavad lahustada kive neeruvaagnas, kuse- ja sapipõies ning -juhades.

Majaarst: köha - võitle!

Päästab musta redise ja köha. Juba iidsetest aegadest on inimesed kasutanud juurviljade põletamist köha leevendamiseks, bronhiidi ja trahheiidi raviks. Paljudele on lapsepõlvest peale tuttav hapukas-magus mahl, mida vanaema külmetuse korral juua andis. Saate seda küpsetada kahel viisil.

  1. Esiteks: lõika redis pealt ära ja lõika keskele parajalt sügav ja lai lehter, pane sinna lusikatäis mett ja oota, kuni tekib mahl. Võtke 30-40 minutit enne sööki, 1 spl. Mesi võib asendada suhkruga (magusat komponenti tuleb auku lisada vastavalt vajadusele, sest just tema tõmbab juurviljast tervendava mahla). Et ravimist piisaks kõigi igapäevaste annuste jaoks, täitke mitu puuvilja korraga meega.
  2. Teine viis: redis tuleb hästi pesta, hõõruda koos nahaga riivis ja pressida sellest mahl läbi marli välja, lisada sellele mett vahekorras 1: 1. Hoida kaanega emailpotis.

Liigesed - tervis!

Ülejäänud koogist saab teha podagra, radikuliidi, reuma, lumbago ja muude sarnaste vaevuste korral losjooni ja kompresse: kook pigistatakse tugevalt kokku, mähitakse marli või vatikotti ja kantakse valusatele kohtadele. Värske mustrõika mahlaga pestakse haavandeid ja mädaseid haavu, hõõrutakse liigesevaevuste, ishiase ja roietevahelise neuralgiaga valutavaid kohti. Liigeste valu korral segatakse mee ja viinaga vahekorras 3:2:1. Saadud palsamiga hõõrutakse valusaid kohti pärast vanni või vanni (vajalik on keha soojendada).

Vastunäidustused

Must rõigas on vastunäidustatud ägedate neeru-, südame-, maksa-, sooltehaiguste (peptiline haavand, ülihappesus, enterokoliit jt), toksiline struuma, pärast hiljutist infarkti, raseduse ajal. Kui teil on terviseprobleeme, peate konsulteerima spetsialistiga.

Kasuta

Meie esivanemate slaavlaste seas on redis alati olnud toidulaual aukohal: seda hautati, keedeti, lisati suppidele ja salatitele. Kuidas mitte meenutada vana slaavi tüurjat - külma kaljasuppi riivitud redise ja musta leivapuruga, mida valmistati külaperedes iga päev.

Tänapäeval on redisest saanud vene köögis vähetähtis köögivili. Kuid Indias, Jaapanis, Hiinas, Vietnamis soolatakse, marineeritakse, keedetakse, hautatakse lihaga, valminud puuviljadest valmistatakse erinevaid maitseaineid ning isegi noori lehti kasutatakse suppides ja salatites. Ja prantslastele meeldib väga supp praetud rediseviiludega.

Mida valmistada mustast redisest: vitamiinisalatite retseptid

Retsept 1. Salat "Tervis"

Koostis: 100 g redist, porgandit, valget kapsast ja hapukaid õunu, tükike sellerijuurt, tilli ja peterselli oksake, sellerivars, oliiviõli ja soola maitse järgi.

Tükelda pestud ja kooritud köögiviljad, pane salatikaussi, lisa sool, peeneks hakitud roheline, õunad ja maitsesta külmpressitud õliga.

2. retsept. Redise salat valge kapsaga

Koostis: 3 redist, 200 g kapsast, 1 kl hapukoort, peotäis hakitud peterselli, maitse järgi soola.

Jahvata redis jämedale riivile, haki kapsas peeneks ja sega soolaga. Pane köögiviljad salatikaussi, sega hakitud ürtidega ja vala peale hapukoor. Selles retseptis oleva kapsa saab asendada värske kurgi, tomati, paprika, aurutatud suvikõrvitsaga.

3. retsept. Salat küpsetatud peediga

Koostis: 3 keskmise suurusega redist ja peeti, pool klaasi hapukoort, 1 hapu õun, maitse järgi soola ja ürte.

Küpseta peedid ahjus. Koori küpsetatud peet, õunad ja redised. Riivi kõik köögiviljad jämedale riivile, pane salatikaussi, maitsesta hapukoorega ja maitsesta hakitud ürtidega.

4. retsept. Salat pähklite ja porganditega

Koostis: 6-7 kreeka pähklit, 1 porgand, 1 redis, 2 küüslauguküünt, veerandi sidruni mahl (või dessertlusikatäis viinamarjaäädikat), 100 ml hapukoort.

Jahvata kooritud juurviljad riivis, lisa hakitud pähklituumad, küüslauguküüntest läbi lastud küüslauguküüned. Kõige peale hapukoor ja sidrunimahl. Seda retsepti võib varieerida marineeritud sibulaga, lisades seda salatile küüslaugu asemel ning kreeka pähklid võib asendada india pähklite või pistaatsiapähklitega.

Retsept 5. Redisesalat veiselihaga

Koostis: 1 redis, 1 sibul, 1 muna, 200 g keedetud veiseliha, ürdid, sool ja omatehtud majonees.

Lõika liha ja muna kuubikuteks, sega hakitud rohelise ja riivitud redisega, lisa võis röstitud sibul, sool, pane salatikaussi ja maitsesta majoneesiga (või hapukoorega).


võib köögiviljade armastajatele meeldida taskukohase hinna, valmistamise lihtsuse ja ebatavalise maitsega. See toob tavalistele salatitele pikantset särtsu, lisab suppidele puuduolevat vürtsikust ning neile, kes seda köögivilja regulaarselt oma menüüsse võtavad, annab tugeva immuunsuse ja hea mälu. Las see imeline juurvili saada tervise ja pikaealisuse allikaks ka teile!

Praegu populaarne musta redise salat võib olla dieet-, köögiviljade ja ürtide baasil või rammus, millele on lisatud lihatooteid. See roog on maitsev, toitev, rikas erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest. Tervislikul juurviljal põhinevate roogade valmistamisel tasub arvestada selle mõrkja maitsega, mida on hea lahjendada neutraalsete või magusate toiduainetega.

Lihtne musta redise salat porgandiga

Maitsva ja tervisliku porgandiga musta redise salati valmistamiseks peaksite varuma:

  • must redis - paar tükki;
  • porgand;
  • värske kurk;
  • keedetud muna;
  • küüslauk - paar hammast;
  • salati lehed;
  • hapukoor - 1,5 spl. l.;
  • soola.

Maitsev, kuid veidi unustatud roog aitab tugevdada immuunsüsteemi, tõstab organismi vastupanuvõimet patogeensele taimestikule.

Vürtsikate roogade austajatele ei ole redis eelnevalt vees leotatud. Kui on vaja vabaneda iseloomulikust kibedusest, leotatakse juurvilja traditsiooniliselt 8 minutit jahedas vees.

Terav juurvili kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Porgand kurgiga hakitakse riiviga, segatakse redise, hakitud muna ja salatilehtedega. Kõige lõpus lisatakse sool, küüslauk lastakse läbi pressi ja hapukoorekaste.

Rikkalik toiduvalmistamisvõimalus lihaga

Tasakaalustatud maitse, kasulike ainete kompleks - musta redise salat lihaga leevendab nälga, parandab tervist.

See on valmistatud järgmistel alustel:

  • liha (veiseliha, kana, sealiha) - 300 g;
  • must redis - 1 juurvili;
  • Luke;
  • majoneesikaste - 90 ml;
  • sool, vürtsid;
  • rohelus.

Kõigepealt keedetakse liha soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pärast seda tuleb see jahutada ja lõigata õhukesteks ribadeks.

Noh, kui liha puljongis jahutada, jääb see mahlane ja maitsev.

Koori redis, jahvatage seljatükk riiviga, soovi korral leotage vees. Koorige sibul, lõigake õhukesteks rõngasteks, marineerige väikeses koguses äädikas.

Roog on valmistatud:

  • redis - 350 g;
  • sibul - 60 g;
  • keedetud kanamunad - 2-4 tk;
  • hapukoor - 100 ml.

Põhitoode hõõrutakse jämedale riivile, leotatakse vees ja jäetakse 120 minutiks seisma. Sibul lõigatakse, segatakse riivmunade ja redisega. Kõik segatakse, maitsestatakse hapukoorega.

Sellesse lihtsasse, kuid toekasse hapukoorega salatisse saate soovi korral lisada muid tooteid - köögivilju, ürte, liha, seeni. Iga uus toode lisab roale oma maitse, paljastab selle ja täiendab seda.

Kanaga küpsetamine

Salati valmistamiseks varuge:

  • redis;
  • roheline sibul - 30 g;
  • keedetud kanarind;
  • värske kurk;
  • majoneesikaste - paar supilusikatäit;
  • keedetud munad - 3 tk;
  • soola ja ürte.

Puhas, nahata redis purustatakse nimmeriiviga. Keedetud kana jagatakse väikesteks kiududeks. Munad hõõrutakse, rohelised hakitakse noaga. Kurk kooritakse, lõigatakse väikesteks ribadeks. Kombineeri kõik tooted sobivasse anumasse, sega läbi, lisa kaste.

Sellise salati saab laotada kihtidena, määrides igaüks kastmega.

Vitamiini must redis salat kurgiga

See taimne suupiste on tervislik, väga maitsev ja kerge, selles on minimaalselt kaloreid.

See on valmistatud järgmistel alustel:

  • redis;
  • värsked kurgid - paar tükki;
  • roheline sibul;
  • hapukoor;
  • sidrunimahl - 7 g;
  • soola.

Mustjuur kooritakse ja purustatakse riiviga. Sibul tükeldatakse õhukesteks rõngasteks, kurgid lõigatakse väikesteks viiludeks. Kõik kombineeritakse, maitsestatakse sidrunimahlaga, segatakse. Kõige lõpus lisa valge kaste, sõtku, serveeri.

Kuidas teha hapukapsaga

Lihtne salat, mis tugevdab immuunsüsteemi paremini kui ükski ravim.

Selle ettevalmistamiseks varuge:

  • redis;
  • hapukapsas - 270 g;
  • vibu;
  • taimeõli (aromaatne);
  • sool, suhkur.

Redis hõõrutakse, segatakse hapukapsa ja hakitud sibulaga. Seejärel lisatakse maitse järgi vürtse ja õli.

Salati heledamaks muutmiseks võite lisada mitut tüüpi paprikat.

rohelise õuna retsept

Kiire, ökonoomne vitamiinisalat meeldib kindlasti igale perenaisele ja kõigile leibkondadele.

Valmistatud alates:

  • must redis;
  • porgandid - paar tükki;
  • õunad
  • petersell;
  • roheline sibul;
  • küüslauguküüned - maitse järgi;
  • majonees - 80 ml.

Porgand redisega kooritakse ja tükeldatakse nimme riivis. Pese roheline õun, lõika õhukesteks ribadeks. Jahvata rohelise sibula suled, tükelda rohelised. Sega kõik läbi, lisa veidi küüslaugumahla, maitsesta kastmega.

Salat mustast redisest ja munast

Roa valmistamiseks kasutatakse minimaalset tootekomplekti:

  • munandid - paar tükki;
  • mustjuurvili;
  • porgand;
  • küüslauguküüned;
  • majoneesi kaste.

Munad keedetakse kõvaks, redised ja porgandid kooritakse. Kõik hõõrutakse jämedale riivile, segatakse ja maitsestatakse kastmega. Maitse järgi lisatakse küüslaugumahla ja vürtse. Majoneesi asemel võite võtta hapukoort. Hea, kui toode on kõrge rasvasisaldusega. See ühendab suurepäraselt kõik koostisosad ühes kompositsioonis.

Tervislik suupiste peediga

See soolane eelroog täiendab iga lisandit, olgu selleks siis sütel grillitud liha, küpsetatud kala või kartuliroog.

Valmistatud järgmistel alustel:

  • must redis;
  • noored peet;
  • sibul;
  • taimerasv;
  • jahvatatud must pipar, sool.

Suur sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse kuldpruuniks.

Peate valama rohkem rasva, ärge kahetsege, sest see toimib lõpuks salatikastmena.

Noored peet ja redis kooritakse ja riivitakse. Sega kõik läbi, lisa sibula praadimine, maitseained. Lase tund aega külmikus seista.

Juustuga

See üks kiiremaid suupisteid valmistatakse järgmistel alustel:

  • redis - paar juurvilja;
  • majoneesikaste - maitse järgi;
  • kõva juust - 130 g;
  • küüslauguküüned;
  • petersell, till, seller.

Redise valge osa jahvatatakse peene riiviga. Juustu ja küüslauguküünt hõõrutakse samamoodi. Kõik segatakse, maitsestatakse kastmega. Saadud massist moodustatakse ühesuurused pallid, mis laotakse rohelistele slaidile. Põhja võid jagada mitmeks osaks, lisada igaühele toiduvärvi, sõtkuda, vormida pallikesed. Selline salat näeb pidulik välja, täiskasvanud ja lapsed proovivad seda mõnuga.

Keetmine kartulitega

Selle salati tooted on kihiti kulinaarses ringis. Tulemuseks on suurejooneline ja rahuldav suupiste, mida armastavad paljud mehed.

Roa valmistamiseks varuge:

  • must redis - mitu väikest juurvilja;
  • keedetud kartul - 7 tk;
  • toores porgand;
  • sibul - paar tükki;
  • keedetud munad - 4 tk;
  • kaste, vürtsid;
  • rohelised, sealhulgas sibula suled.

Keeda kartulid koorega, koori. Koori redis, riivi jämedale riivile, puista peale soola ja jäta 15 minutiks seisma (teine ​​hea nipp kibeduse kõrvaldamiseks). Selleks, et mõru mahl välja voolaks, asetatakse juurvili esmalt kurn.

Porgand hõõrutakse, munad keedetakse, valgud eraldatakse munakollastest. Riivi valged, haki kartulid suure riiviga. Haki sibul ja sega pressitud juurviljaga.

Lao viilud kihiti kulinaariarõngasse, määri kastmega. Alumine kiht on kartul, pärast sibul redisega, porgand, valk. Kastme peale hõõrutakse muna kollane osa, laotakse veidi rohelist sibulat. Sellist salatit saab valmistada veiseliha lisamisega, keeta või ahjus küpsetada.

Marineeritud seentega

Eelroog valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • redis;
  • marineeritud seened - 200 g;
  • taimerasv - 3 spl. l.;
  • sibul, sool.

Redis lõigatakse õhukesteks ribadeks, leotatakse ja praetakse õlis. Kui see jahtub, tuleks see segada tükeldatud seente ja sibularõngastega. Maitse järgi lisatakse vürtse ja aromaatset õli.

Pidulik salat keedetud sealihaga

Õrn, ilus roog sisaldab suur summa mineraalid ja vitamiinid.

See on valmistatud järgmistel alustel:

  • must redis;
  • munad - paar tükki;
  • keedetud sealiha - 220 g;
  • sibul;
  • õunad - 3 väikest;
  • porgandid;
  • palsamiäädikas;
  • majoneesi kaste;
  • oliiviõli.

Õunad ja redis kooritakse, tükeldatakse jämeda riiviga. Varem tuleks kibedus juurviljast igal viisil eemaldada. Keeda munad, haki peeneks. Prae sibul kuldpruuniks, riivi porgand. Sega kõik läbi, piserda äädikaga.

Keedetud sealiha lõigatakse ja lisatakse salatisse koos munadega. Lisa sool, pipar, kaste, sõtku. Serveerige suupiste liumäele asetades ja rohelistega kaunistades.

Kiire artiklis navigeerimine:

Baltika kurgi ja piparmündiga

Mida me vajame:

  • Must redis - 1 tk. keskmise suurusega
  • Toores kurk - 1-2 tk. väike suurus
  • Värske piparmündi oksake
  • Tükeldatud tilli rohelised - 2 suurt näputäis
  • päevalilleõli - 1-2 spl. lusikad
  • Sool - maitse järgi

Kuidas süüa teha.

Kõigepealt puhastage köögiviljad. Hõõrume redise jämedale riivile, lisame veidi soola ja lisame paar piparmündilehte. Segage, tampige ja laske 5-8 minutit seista.

Kui mahl paistab välja, tuleb see välja pigistada (koos sellega lahkub kogu kibedus). Võite kasutada sõela. Loputage külma keedetud veega ja pigistage uuesti. Kuivatage mass pärast piparmündi eemaldamist salvrätikuga.

Lõika kurk õhukesteks ribadeks. Sega redise ja peeneks hakitud tilliga ning lisa õli. Me segame. Laske tõmmata - 20 minutit.

Kaunista roog piparmündilehtedega. Kurgi eelroog on valmis! Kas pole tõsi, need on viimseni lihtsad? Kuigi meil õnnestus redisest isegi kibedus eemaldada.

Sellel maitsval retseptil on peen vürtsikus koos värskendava piparmündi varjundiga. See ei sobi mitte ainult paastu ajal kasutamiseks, vaid suudab kaunistada ka rasket lihalauda, ​​kus on palju rasvaseid roogasid.

Kolm minutit porgandi ja küüslauguga

Me vajame:

  • Väike must redis - 1-2 tk.
  • Porgand - 1 tk. keskmise suurusega
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Hapukoor (10-15% rasva) - 100 grammi
  • Petersell ja till - 3-4 oksa
  • Sool - 2 näputäis
  • Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kuidas me süüa teeme.

Protsess on elementaarne ning tulemus on õrn ja mahlane.

Pekingi kapsas lõigatakse õhukesteks lühikesteks ribadeks. See annab salatile kena välimuse.

Kolm redist ja porgandit. Meile meeldib Berner, õhukesed kõrred.

Kui kardad vähimatki kibedust, soola haruldasi kõrsi ja lase seista. Tühjendage mahl, pigistades lõikekohta veidi.

Meie maitse jaoks pole selles retseptis kunagi tunda kibedust, eriti kastmega, kus on magusaine.

Täidame köögiviljasegu, segame ja virname kulinaarse rõnga abil kaunilt portsjoniteks.

Pole sõrmust? Pole probleemi! Lõika 1,5-liitrisest plastpudelist välja keskosa. Seda seadet saab kasutada mitu korda.

Hapukoorekastme valmistamiseks kulub vaid paar minutit. Lihtsalt segage koostisained segistis

Vürtsikas juustu ja küüslauguga

Mida me vajame:

  • Keskmise suurusega must redis - 1 tk.
  • kõva juust (vene, hollandi) - 100 grammi
  • Küüslauk - 1-2 nelki
  • Majonees - ½ tassi
  • Till, petersell - kaunistamiseks

Kuidas me süüa teeme.

Puhastame köögivilja ja loputame puhta veega. Hõõrume peenele riivile.

Jahvatage kõva juust samamoodi - peenel riivil. Ärge unustage tükki 5 minutit enne küpsetamist sügavkülma panna, külma juustu on palju lihtsam riivida.

Puhastame küüslauguküüned ja laseme need läbi purusti. Sega sügavas kausis riivitud tooted ja hakitud küüslauk.

Valage majonees ja segage hästi. Kaunistame roogi roheliste okstega. Musta redise juustusalat kiirustab sööki kaunistama!

Tavaline koostisainete kombinatsioon annab roale rikkaliku äratuntava maitse. Salat on tõeline suupiste – alkoholile pilguga pidulauas, seega sobib ka erilistel puhkudel.

Liha ja mahlane Taškent

See on väga kuulus musta redise salat liha ja praetud sibulaga.

Mida me vajame:

  • Must redis - 400 grammi
  • Keedetud veiseliha või kana - 200 grammi
  • Sibul - 1 suur sibul
  • Sool - maitse järgi
  • Majonees - 2-3 spl. lusikad
  • päevalilleõli - 2 spl. lusikad
  • Nisujahu - 1 spl. lusikas

Kuidas süüa teha.

Lõika sibul õhukeselt poolrõngasteks ja puista üle jahuga. Just see kerge paneering muudab sibula pärast praadimist ilusaks. Prae sibul suures koguses päevalilleõlis - kuldpruuniks.

Puhastame redise ja loputame puhta vee all. Hõõrume juurvilja jämedale riivile. Lõika liha õhukesteks ribadeks.

Segame tükeldatud redise ja liha kullatud sibulapoolrõngastega, lisame soola ja majoneesi. Sega hoolikalt.

Jätame 1 tunniks külma kohta hauduma, pärast mida serveerime selle julgelt lauale. Enne serveerimist võib roogi kaunistada roheliste, tomatite või munapoolikutega.

Rõõmsa salati valmistamine võtab vähe aega ning selle ilus välimus ja tihe tekstuur ei jäta mehi ükskõikseks. Retsept on tuntud ka teise nime all - "Usbekistan". Kodus on see salat kangete jookide üks lemmiksuupisteid.

Meri haruldane kalmaaridega

Mida me kasutame:

  • Keedetud kalmaar - umbes 200 grammi
  • Must redis - 1-2 juurvilja (400-450 grammi)
  • Peterselli rohelised (peeneks hakitud) - 3-4 näputäis
  • Oliiviõli - 2 spl. lusikad
  • õunasiidri äädikas (või vein) - 2 spl. lusikad
  • Sool - maitse järgi

Kuidas süüa teha.

Salati tipphetk on õhukesteks ribadeks lõikamine. Nii jahvatame mõlemad koostisosad.

Kaste on lihtne: vispelda kahvliga õli ja äädika suspensioon.

Kombineerime redise ja kalmaari, valame üle kastmega, puistame ohtralt peterselliga, segame ja laseme immutamiseks seista - kuni 15 minutit.

Magustoit õuna ja kõrvitsaga

Millega me süüa teeme:

  • Must redis - 1 keskmine juurvili
  • Magushapud õunad - 2 keskmist puuvilja
  • Toores kõrvits - 100 grammi
  • Kreeka pähklid (noaga peeneks hakitud) - 2-3 spl. lusikad
  • Võite võtta ka teisi lemmikuid
  • Hapukoor ja mesi - igaüks 2 supilusikatäit

Kuidas me süüa teeme.

Salatid on suurepärane hüppelaud loovusele! Meile meeldib komponendid ribadeks lõigata ja neid saab hõõruda jämedale riivile.

Peaasi, et maitsestada piimjas-mee maitsega ja mitte säästa pähkleid.

Pange tähele: selles retseptis olev toores kõrvits pole juhuslik. Just toores vormis seda kangekaelselt ei hinnata, aga asjata!

Proovige seda magusat salatit juba täna valmistada, et nautida toorete köögiviljade maitsvat maitset, tervist ja eeliseid.

Kõigile lugejatele, kes armastavad videoid – kena lähivõte video variatsiooniga teemal klassikaline redise retsept õuna ja porgandiga. Peeneks lõigatud võikaste mee ja sidrunimahlaga. Samm-sammult, lihtne ja selge: salati jaoks vaid 2:43 minutit!

Neli juurvilja friikartulitega

Meil on vaja:

Keskmised toored köögiviljad:

  • Peet - 200 grammi
  • Porgand - 150-200 grammi
  • Must redis - 150-200 grammi
  • Kartul - 200 grammi
  • Hunnik traditsioonilisi rohelisi - tilli ja peterselli
  • Majonees - 150-200 grammi
  • Sool - maitse järgi

Kuidas süüa teha.

Salati ilu peitub ligikaudu samas arvus juurviljades, mis lõigatakse väga õhukesteks ribadeks. Meile abiks Berneri riiv või terav nuga.

Kartuliga on väike sebimine: praadime selle õhukesed õled sügavas rasvas läbi ja viskame kurn. Meie eesmärk on krõbe kuldne koorik.

Moodustame portsjoni, mis meeldib neile, kes kaalust alla võtavad või õigeusklikud, kes eitavad friikartuleid: laotame iga köögivilja viilud eraldi - slaididesse suurele tassile, paneme keskele väike kauss majoneesiga. Nii saab iga kaaslane endale sobivad koostisosad noppida.

Odessa redis praetud sibulaga

Me vajame:

  • Must redis - 1 keskmine juurvili (umbes 150 grammi)
  • Porgand - 1-2 tk. (150-200 grammi)
  • Valge sibul - 1 suur sibul (100-120 grammi)
  • Sool ja must pipar maitse järgi
  • Päevalilleõli praadimiseks

Kokkamine.

Jahvatage mõlemad juurviljad võrdselt (jäme riiv või õhukesed õled Berneri riivil).

Odessa köögi kuulus tsimis on praetud sibul. Ja selles salatis teeb ta ikka ilma! Lõikame sibula mitte kõige väiksemaks kuubikuks ja hautame kuumas õlis. Meie eesmärk on, et sibul pehmeneks ja hakkaks praadima. Kas saite kuldse kooriku? Tõsta tulelt ja niisama - kuumalt, koos võiga! - saatke sibul redisele ja porganditele. Soola, pipar, sega ja lase 5-7 minutit seista.

See roog on üllatavalt külalislahke kõigile tooretele juurviljadele - sellerile, naerile ja isegi peterselli juurtele (maitse jaoks võtame natuke).

Edu saladus on hakkida ühtlaselt ja võtta porgandeid veidi rohkem kui teisi köögivilju. Siia on maitsev ühendada ka peotäis pestud konservube või rohelisi herneid. Peaasi, et sibulat ei säästa ja pea meeles: kui hapukust napib, aitab sidrunimahl hädast välja.

Ja kes nüüd ütleb, et lihtsad ja maitsvad musta redise salatid on väljamõeldis?! Meie fotoretseptid hõlmavad kõiki parimaid valikuid – igapäevasest gurmeeni, kergest taimsest valgurikkani. Koostisosad on odavad ja saadaval aastaringselt ning valmistoite saab serveerida mitte ainult lisandina, vaid ka iseseisva roana. Naudi oma einet!

Täname teid artikli eest (10)

Juba iidsetest aegadest on tuntud redise nimelise loodusliku ravimi raviomadused. Lisaks kasulikkusele on see ka väga maitsev. Tõsi, vähesed teavad, kuidas seda õigesti valmistada, et ebameeldivat lõhna või kibedust heledamaks muuta.

Egiptlased olid esimesed, kes said redise omadustest teada. Tõsi, kibedat vilja nad süüa ei julgenud. Nad võtsid lehti ja pigistasid neist meditsiinilistel eesmärkidel õli välja. Tänapäeval on meditsiin läinud kaugele ette, kuid redisemahla ravitakse jätkuvalt. See on läinud üle rahvameditsiini kategooriasse.

Haruldane mahl mitte ainult ei tõsta immuunsust. See tugevdab juukseid, hoiab ära ateroskleroosi, eemaldab turse. See on mikroelementide, antioksüdantide, talvel energia ladu.

Veel üks pluss - juurvilja saab igal ajal aastas lihtsalt ja odavalt osta. Mida saab redisest teha? See sobib hästi kõigi köögiviljade ja kastmetega. Redise esimene "sõber" on porgand. Ja siis terve nimekiri tooteid: oad, mais, kurk, paprika, juust, seened, õunad, pähklid, marjad, pirnid, viinamarjad ja muskaatpähkel.

Kui see köögivili tundub kellelegi liiga kerge ja täitmatu, siis ta lihtsalt ei tea, et haruldaste lihaga salatite retsepte on palju. Kanafilee, veiseliha, sea sisefilee - kõik sobib juurviljaga. Isegi kala mereandidega ja retseptis leiduvatega. Redistest valmivad rammusad pearoad ja alkoholile mõeldud suupisted.

Enne kulinaarse ekspromptiga alustamist peate mõistma paljusid redise sorte. Igal neist on oma omadused. Must haruldane, võib-olla kõige spetsiifilisem. Kõigile ei meeldi terav ja mõru maitse, kuid keha saab maksimaalselt vitamiine ja immuunsus suureneb. Jah, ja torti fänne leidub alati. Valged ja rohelised sordid on õrnema ja neutraalsema maitsega, säilitavad kauem mahlasust ja krõmpsuvad mõnusalt salatites.



Omaette teema on kastmed. Kõige sagedamini kasutatakse majoneesi. Kõrge kalorsusega ja mitte eriti tervislik, kuid maitsev. Vürtsika puuvilja jaoks sobivad ideaalselt hapukoor ja või. Gurmaanid aga katsetavad sageli, pigistavad tsitruselistele mahla, valmistavad pohla- ja jõhvikakastmeid. Sojakastet, seesamit, äädikat kasutatakse hoolimata toote teravusest sageli salatites. Lisab redisemeele erilise maitse, samuti leevendab vilja kibedust.

Redise asendamatu abiaine. Kõige sagedamini serveeritakse seda õunte ja porganditega, püüdes lisada vürtsi. Ja kui kapsas on hapu, panevad nad samal eesmärgil juurvilja tükke. Puhtal kujul on see maitsvam, kui puistatud maitseainetega, mis katkestavad selle loomuliku maitse. Ja edasi. Juurviljaga imenduvad need tooted suurepäraselt. Mis iseenesest ei pruugi kehale kasu tuua. Näiteks juust.

Eksootilisest daikerist saab kirjutada eraldi kokaraamatu. Selle päritolu on Jaapani, kuid seda kasutatakse väga sageli vene köögis. Valge, sugugi mitte kibeda viljalihaga vili, sest ei sisalda sinepiõli. Süüakse lisandina, kasutatakse sushi valmistamisel, keedusupp! Aga see toode on muidugi toorelt salatites asendamatu. Muide, ärge proovige tema tippe välja visata. See on muidugi eksootiline, kuid seda saab ka tükkideks rebida ja süüa. Vähemalt nii teevad jaapanlased.

Salateid, meie toote osana, suur valik. Majoneesi, redise, muna, kartuliga.

Toode on võimalikult ökonoomne, nii et saad terve pere toita loodusliku vitamiiniga ilma rahakotti tühjendamata.

Redisesalat porgandi ja juustuga



Pole midagi lihtsamat kui redisesalati valmistamine. Sellel retseptil on palju analooge, näiteks redisesalat munaga. Piimatoote saab kergesti asendada keedetud munadega. Kuid reeglina kõige populaarsem köögiviljasegu.

  • 1 roheline redis ja porgand
  • Suur lusikatäis majoneesi
  • Väike tükk juustu mis tahes poolkõvast sortist
  • Küüslauk

Roheliste puuviljade teravus eemaldatakse külma veega. Puhastame ja paneme mõneks minutiks vedelikku.

Riivi porgandid jämedalt.

Kolm sama formaadi juustu laastudega.

Jahvatage küüslauguküünt mis tahes sobival viisil.

Rohelisest redisest keetmine. Jahvata riiviga, eelistatavalt suuremad kuubikud.

Peterselli või tilli oksad ei sega, vaid lisavad roale ainult heledust.

Lihtsaim ja kiireim redisesalat



  • Redis - 350 grammi
  • Sibula suled - 1 kamp
  • Kastmeks maitsestatud päevalilleõli

Kui juurvili on mõru, hõõru see laastudeks ja vala sekundiks keeva veega üle. Viljaliha ei muutu pehmemaks, kuid maitse paraneb. Väänake pooltoode hästi välja. Koos veega. Muide, ka ebameeldiv lõhn läheb ära.

Soola, nirista peale õli.

Pealt, otse taldrikusse, puista sibulaviiludega.

Neile, kellele õline kaste ei meeldi, on alati võimalus see majoneesiga asendada.

Haruldasest retseptist võib muide leida rafineeritumat oliiviõli. Redis ei ole kõrgköögitoode ja seetõttu sobib see maitselt paremini kokku lihtsa päevalillega. See on õline lisand, mis aitab puuviljadel muutuda meeldivaks, eemaldada kibedust.

Redisesalat küüslaugu ja juustuga



  • 2 redist
  • Pool tassi majoneesi
  • kõva juust - 100 grammi
  • Paar küüslauguküünt
  • Oksad peterselli, tilli
  • Seller - paar lehte

Selle retsepti jaoks võite võtta mis tahes erinevat juurvilja, kuid klassikalises versioonis võetakse must redis. Anname sellele riivis soovitud kuju.

Kui lihvite ühe toote peenel riivil, hõõruge kõik ülejäänud võrdselt. Järgmisena valmistame juustukrõpsud.

Võtame küüslaugu. Lisame sinna kõik muud tooted. Maitsesta majoneesiga ja sega kõik läbi.

Rohelised petersellioksad on siin paigas nii maitseks kui kaunistuseks.

Küüslaugu osas võite sellest täielikult keelduda. See on seedekulglale lisakoormus, sest roog osutub juba niigi vürtsikaks. Küüslauku lisavad tõelised tugevate ja hapukate maitsete armastajad.

Salat redise ja kurgiga



Seda salatit saab erinevatel aastaaegadel muuta. Suvi on täis värskeid kurke, võtame need. Talvel asenda soolase variandiga. Meil pole vaja rohkem kui 20 minutit.

  • Värske kurk - 150 grammi
  • Porgand - 200 grammi
  • Redis - 300 grammi
  • Valge kapsas - 200 grammi
  • Sool ja jahvatatud must pipar
  • Sidrunimahl
  • Päevalilleõli
  • Sibul rohelised suled

Valime tiheda ja mahlase valge kapsa. Rebi kapsalehed väikeste plastmassidega. Raputa veidi käsitsi ja tõsta suurde kaussi, et oleks lihtsam segada.

Kuidas porgandit lõigata, vali ise. Seal on spetsiaalsed riivikinnitused, mis lihvivad pulgakesi Korea versiooni kujul. Selleks sobib spetsiaalne köögiviljanuga või tavaline nuga. Samuti vajutame veidi, nii et mahl ilmub, valage see kapsasse.

Redise sorti valides võtke oma lemmik. Igaüks sobib. Koori ja tükelda nagu porgand. Lisa salatikaussi.

Kurgid lõigatakse ribadeks ja jaotatakse kõikidele toodetele.

Soola, pipart, maitsesta õliga. Mulle ei meeldi taimeõli, me võtame oliiviõli. Ja viimane samm on hakitud rohelised peal.

Kurgiroa talvises versioonis tuleb marineeritud või soolatud puuviljad kõigepealt ettevaatlikult välja pigistada. Lõppude lõpuks võib liigne vedelik välimust rikkuda ja salati maitse ei jää samaks.

Andaluusia salat köögiviljadega



Selle retsepti jaoks võtame Jaapani sorti juurvilja nimega "Daikon". Ta on redise ja redise perekonnast, ühendab endas mõlema maitse. See mahlane ja meeldiv puuvili on gurmaanide seas väga populaarne.

  • Mitu kirsstomatit
  • Kurk - 90 grammi
  • Pool sibulat
  • Daikon - 160 grammi
  • küüslauguküünt
  • Jahvatatud pipar ja sool
  • Petersell
  • Oliiviõli - 2 spl. lusikad
  • Äädikas (õun või vein) - 1 tl
  • Kuum punane pipar - teelusikatäie otsas

Lõikasime pestud ja kuivatatud köögiviljad suurteks tükkideks - tomatid pooleks ja kurgid kuubikuteks. Kolm küüslauku nende peale.

Samuti ei jahvata me sibulat ja daikonit, sulgede või kuubikutena lisame köögiviljaviiludele.

Tükeldame rohelised, lisame salatikaussi.

Eraldi segage kaste. Sega oliiviõli baasil sool, pipar, tilk äädikat, terav punane pipar. Nirista kaste salatile.

Enne proovimist lase salatil paar minutit tõmmata, et see mahla annaks ja juurvilju leotab.

Salat "Caulslo"



  • 100 grammi kahte tüüpi kapsast: punast ja valget
  • punane redis
  • Porgand
  • Pirn
  • Bulgaaria pipar
  • Apple
  • Petersell
  • Hapukoor - 3 spl.
  • Prantsuse sinep - 1 tl
  • Sool, suhkur, sidrunimahl

Hakime mõlemat tüüpi kapsast ja surume need kätega, tõstes esile mahla.

Redis vajab mahlast, mitte lõtv. Kui punast sorti käepärast pole, võtame teise. Kolm või lõigata läbipaistvad õled. Lõikasime porgandid täpselt sama kujuga. Seda saab riivida ka Korea porgandi jaoks.

Tükeldame sibula pea poolrõngasteks.

Haki petersell ja sega kõik koostisosad salatikaussi.

Valime erksa paprika, et ilus välja näha. Lõika hapu õun ja pipar õhukesteks viiludeks, sulgedeks. Nagu sulle meeldib. Vala köögiviljaviiludeks.

Kaunistame salati isetehtud kastmega. Jahvata hapukoor sinepi, soolaga. Vala peale veidi värske sidruni mahla ja suhkrut, et aroom püsiks ja hapukus oleks kadunud. Sega läbi ja vala salatile.

Parem on selline roog kohe ära süüa, et kaste ei annaks liigset vedelikku.

Mahlane rohelise redise salat



Iga kerge suupiste mahlakuse saladus peitub kätetöös. Kõik tooted tuleb veidi purustada, lasta mahlal minna.

Suurem osa mahlast annab rohelisi köögivilju. Me võtame selle.

  • 150 grammi redist
  • 3 küüslauguküünt
  • pool porgandit
  • Sibul värsked suled - 50 grammi
  • Taimeõli

Juurvilja võib lõigata suuremateks tükkideks, nagu õunaviiludeks, kuid väga õhukeseks.

Kolm porgandit. Lisa redisele.

Haki sibula suled väga peeneks või vaheta need sibulapea vastu ja lõika kuubikuteks.

Jätame küüslaugu läbi pressi surve, paneme puder ühisesse kaussi.

Soola, vala õli ja sega. Ootame ja proovime.

Taškendi salat



Linn ei olnud üldse selle salati sünni põhjuseks. Võib-olla lood, aga kokad usuvad, et autorsus kuulub samanimelisele restoranile.

  • Liha, eelistatavalt veiseliha või kana - 250 grammi
  • Roheline redis - 2 tk
  • 1 pirn
  • 3 muna
  • Majonees või hapukoor
  • Praadimiseks - taimeõli
  • värsked rohelised

Hõõruge redis jämedalt, et eemaldada kibedus ja valage liigne niiskus veega. Keegi lisab toote leotamisel tilga äädikat.

Lõikame sibula kuubikud, laseme praepannil.

Keeda veiseliha (või liha, mida kasutate) eelnevalt. Kui see jahtub, kuivatatakse, lõigatakse ribadeks.

Pigista redis korralikult läbi, kombineeri külma jaotustükkidega, maitsesta praetud sibulaga.

Kaste amatöörile - hapukoor või majonees. Pane paar lusikat sisse, et mitte üle pingutada ja mitte muuta salat rasvaseks ja mahlakaks.

Kõige lõpus lisa kaunistuseks munad. Otsustage siin ise: lõigake kuubikuteks ja segage või jagage neljandikku ning laotage taldriku servadele laiali. Näeb originaalne välja, väga rahuldav. Ja kui lisada siia kõrvale ahjukartulit või kartuliputru, jääb õhtusöögiga rahule kogu pere.

Redisesalat lihaga



Üks mu lemmikuid meeste salateid. Südamlik, vitamiinidega ja näeb ilus välja. Kasutame mitte heledate redise sortide õrna viljaliha, vaid hapumust. Kõigi teiste koostisosade segus on kibedus nähtamatu. Ja selle valmistamiseks kulub vaid 15 minutit.

  • Suur must redis
  • Keedetud liha. Mida - otsustage ise. Aga kui me valmistame salatit meestele, vajame rohkem rahuldust. Võtke lahja sea- või veiseliha. Kuigi vees keedetud kana ja küülik sobivad
  • Pool klaasi hapukoort
  • sibula pea
  • 3 keedetud muna
  • Taimeõli praadimiseks
  • Sool ja jahvatatud must pipar

Koorige hästi juurvilja valge viljaliha. Vajame seda riivitud kujul. Kui kibedus häirib, valage pooleks tunniks külma vett. Kui sulle meeldib vürtsikas, jäta see nii.

Haki sibul ja prae õlis, kuni kuubikud muutuvad läbipaistvaks.

Kuivatage redis hästi. Lase läbi sõela nõrguda.

Meie liha on eelküpsetatud. Jääb vaid kuubikuteks lõigata.

Murenda munad, ära jahvatage.

Jääb kõik koostisosad hoolikalt segada, et salat ei muutuks pudruks. Vala sisse hapukoor, sool ja pipar. Liumäele laotatud, õrna tekstuuriga, on aeg tuua külalistele maiuspala.

Salat "General"



  • Kartul "vormis" - 1 tk
  • Must redis - 1 tk
  • 1 õun (vali hapuga)
  • Tükk suitsuvorsti
  • pool porgandit
  • Pool sibulat
  • Sool ja pipar
  • majonees
  • Ükskõik milline ravimtaim

Selle suupiste saladus peitub disainis. Laota kihtidena. Peaksime saama ühtlase silindri, selleks võtame spetsiaalse tasanduskuju ja rakendame seda vastavalt selle kujule.

Esimene kiht on riivitud kartul. Eemaldame naha ettevaatlikult, et mustust ei jääks, kolm, tasandame selle mööda rõngast. Määri esimesele kihile majonees ja sool.

Järgmisena lao välja vorstikiht. Lõikame lihatoote õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, samuti tasandame ja määrime kastmega.

Õunale järgneb riivitud redis. Seejärel õhuke sibula poolrõngad, soola, pipart ja määri uuesti mahlase kastmega.

Särav kaunistus on peal porgandilaastud. Me kehtestame selle ja ei kata seda millegi muuga. Me eemaldame rõngad. Keedame mõnda aega. Seejärel paneme vürtsika lehe ja sööme Üldrooga.

Daikon redise ja porgandi salat



  • Daikon - 100 grammi
  • Rosinad - supilusikatäis
  • 1 porgand
  • 1 õun
  • 1 selleri vars
  • Sool ja taimeõli

Peseme kuivatatud rosinaid, leotame pool tundi.

Puuviljadelt ja teistelt aia esindajatelt eemaldame koore. Toidukaupade komplekt kolm riivil, keskmise suurusega aukudega. Võite kasutada pikki ribasid, näiteks Korea salateid.

Haki seller peeneks.

Veega töödeldud kuivatatud puuvilju pressitakse hästi.

Segage kõik koostisosad ühes tassis. Vala õli ja sool.

Kostroma salat



  • 2 musta redist
  • Porgand
  • Keedetud veiseliha - 300 grammi
  • soolatud seened - 100 grammi
  • Poolkõva juust - 100 grammi
  • Küüslauk - 3 nelki
  • majonees

Kaks sõbralikku koostisainet - redis ja porgand on esimesed, mis hakkavad toimima. Eemaldame pealmise kihi ja tükeldame viljaliha.

Lõikasime liha ribadeks.

Seente soolamine tuleb pesta, eemaldades veidi soola. Lõikasime iga marineeritud puuvilja ribadeks.

Riivitud küüslauku paneme nii palju kui vürtsikust jaksad. Peamine juurvili on juba vürtsikas, muud maitseained võite retseptist täielikult välja jätta.

Jahvata juustutükk üsna käegakatsutava välimusega laastudeks. Keera kõik lusikaga kokku. Paneme ettenähtud portsu majoneesikastet ja serveerime.

Salat "Nymphea"



  • Kalakonservid (sauri, makrell, sardinella omas mahlas) - 1 purk
  • Konserveeritud mais - 1 purk
  • Pakk majoneesi
  • Riivitud mädarõigas - 1 spl.
  • Sinep - 1 tl
  • Keedetud munad - 3 tükki
  • Daikon - 2 tükki
  • Sool, pipar, värske till

Esmalt nõrutage säilitusaine maisist. Valage kollased terad tassi.

Valage eraldi kalakonservi, muutke see pudruks. Lihtsaim viis on kahvliga purustada.

Vajame daikonit riivitud kujul. Tahad mune hõõruda, tahad ruute hakkida.

Sega kõik need koostisosad salatikausis.

Kastme valmistame majoneesi baasil, lisage lihtsalt sinepi, mädarõika, pipra ja peeneks hakitud tilli maitse.

Me riietame salati. Ja peale saab kaunistuseks lõigata lilli daikonist rooside kujul. Selle viljaliha võimaldab seda skulptuuriliselt kasutada.

Salat kurgi, punase pipra ja daikoniga



  • Daikon - 300 gr.
  • 1 punane paprika
  • 1 kurk
  • Hunnik rohelise sibula sulgi
  • Konserveeritud herned - 4 suurt lusikat
  • Majonees - 4 suurt lusikat

Valge sordi juurviljale anname kõrre kuju.

Kurk on parem lõigata suurteks, näiteks rõnga pooleks.

Bulgaaria vili puhastatakse kõigepealt hästi varrest ja seemnetest. Lõika õhukesteks pulkadeks.

Ja me lihtsalt tükeldame hunniku rohelisi.

Jääb üle koostisosad omavahel ühendada. Salat sarnaneb hooajalise vitamiinidega tomati ja kurgi kujul. Sisuliselt see ta on. Anname mahlasust poemaitseainega ja korraldame portsjonite kaupa.

Redise ja granaatõuna salat



Ideaalne aperitiiviks enne kuumalt söömist.

  • Roheline juurvili - 300 grammi
  • Granaatõun
  • Sool ja suhkur

Kõige lihtsam viis redist koorida on spetsiaalse juurviljanoaga.

Granaadi lahtivõtmine on keerulisem. Eraldume kiledest ja kõvast kestast. Sorteerime selle teravilja järgi, ei lase mahlal pritsida ja välja voolata.

Jätame pooled seemned terveks, vajutame teise osa ja kogume mahla.

Jahvata roheline viljaliha ribadeks. Nihutame salatikaussi, valame peale granaatõunamahla. soola. Ja mahla happesuse eemaldamiseks vajame suhkrut. Pöörake lusikat paar korda. Ja puista peale granaatõunatilku.

Vitamiinisalat mustast redisest ja porgandist



  • Must redis - 3 tk
  • 1 porgand
  • Pool sibulapead
  • 2 keedetud muna
  • Suhkur ja sool
  • majonees

Kõigepealt valmistame ette oma toidukoostise – vabastame munad ja porgandid pealmisest kihist.

Vürtsikate puuviljade valge viljaliha muudame riivis pudruks. See annab palju mahla, saate ülejäägi kurnata.

Sama toiming ka porgandiga, salatisse paneme väikesed apelsinilaaste.

Ühendage köögiviljad, ärge unustage kätega märjaks saada. Pärast seda jätke see mõneks ajaks seisma. Tähendus on see. Füüsilise mõju korral suureneb redise spetsiifiline lõhn. Seetõttu aitame tal kätega välja tulla ja ooteajal ta kaob.

Munad lõigatakse lihtsalt ruutudeks, sibul on umbes sama. Saharim.

Kogume kõik koostisosad kokku.

Jääb maitsestada kaubamärgiga kastmega ja lasta tõmmata.

Hommikusöögiks on redis muidugi vaevalt sobiv toode, kuid lõuna-, õhtusöögiks, Rootsi lauas, suupisteteks ja suupisteteks on see ideaalne. Lihtsamalt öeldes kogub ta enda ümber kõige kasulikumad, mahlasemad ja samal ajal toitvamad koostisosad. Seega leiavad endale sobivad toidud nii dieetide austajad kui ka need, kellele meeldib palju ja rammusalt süüa.

Sõpradega jagamiseks:
Sarnased postitused