Mida saab valmistada maisijahu retseptidest. Maisijahu kehakaalu langetamiseks

*** Gluteen on taimne valk, mida leidub mõnes teraviljas. Ligikaudu 1% planeedi inimestest kannatab selle aine kaasasündinud talumatuse all või tsöliaakia.

Tsöliaakiaga patsiendid on sunnitud järgima elukestvat gluteenivaba dieeti.

Järgmised toidud peaksid igaveseks dieedist kaduma:

Nisu, rukis, oder, kaer ja nende saadused: leib, teravili, tärklis, jahu, pasta, kalja ja nii edasi….

Gluteenivabaks küpsetamiseks kasutatakse kõige sagedamini järgmist tüüpi jahu ja tooteid:

Riisijahu
Tapiokijahu
Sojajahu
Maisitärklis
Maisijahu
Tatrajahu

Tooted 8 küpsisele läbimõõduga 7,5 cm

Maisijahu 160 g

*** Pange tähele: küpsetamiseks ei kasutata mitte maisitangu (polenta), vaid maisijahu!

suhkur 120 g
piim 206 g või 200 ml
võid 67 g või 75 ml
sool - näputäis
küpsetuspulber 6 g
keskmised munad 2 tk. või suur 1,5 tk.
vanillisuhkur

moos või marmelaad 8 spl.

*** Pidage meeles, et toiduvalmistamisel võite proovida ja luua oma maitse järgi, kuid küpsetamine nõuab rangeid kaalu ja mõõtude juhiseid, vastasel juhul võite saada täiesti erineva toote!

Maisijahu küpsised - valmistusviis

Kuumuta ahi 200°-ni.

Valmistage küpsetusvormid ette – need võivad olla mis tahes muffinivormid.

Või need sälguga -

*** hiljem saate teada, miks need on parimad!

Kui vormidel pole mittenakkuvat katet, peate need õliga määrima.

valmista tainas

Sõelu jahu.

Sega omavahel kuivained: jahu, suhkur, vanillisuhkur ja sool.

Vala juurde piim ja lisa või.

Kuumuta segu keemiseni.

Keeda kogu aeg segades madalal kuumusel 7 minutit.

Lahe.

Sega juurde munad.

Lisa küpsetuspulber.

Sega.

KÜPSETA maisijahust küpsiseid

Alanda pliidi kuumust 180°-ni.

A. Kui küpsetad muffinivormides, siis

Pane 1 spl. test

1 spl. paks moos või moos või moosist terved marjad

Top 1 spl. test

*** Võib tekkida järgmisi probleeme: küpsetamisel - kui moos on vedel - võib see vormide põhja vajuda.

B. Kui küpsetate süvenditega vormides (nagu fotol) - siis

Pane 2 spl. Testa.

Küpseta 25 minutit.

Tee kiluga test.

Eemaldage küpsised ahjust ja jätke 5 minutiks.

Eemaldage küpsised vormidest ja jahutage restil.

SISSENINGUD

Kui küpsetasid süvenditega vormides, siis

Peale küpsiste jahtumist saab süvendeid täita moosiga, moosist marjadega, moosiga, suvalise kreemiga... jne.

*** Kõik oleneb sellest, kas pead dieeti pidama.

...nii, juhi ennast!

Need täidisega maisijahust küpsised leotatakse moosis ning muutuvad väga mahlakaks ja pehmeks!

Muide, need küpsised ei tule eriti magusad.

Meditsiiniline toitumine pakub maitsvaid ja huvitavaid retsepte! Dieet ja dieediretseptid – teile!

*** Ja pidage meeles: dieettoitumine on terapeutiline toitumine!

Te ei tohiks pidada dieeti ilma eelnevalt arstiga nõu pidamata!

Terapeutiline toitumine ei asenda meditsiinilisi sekkumisi, vaid aitab kaasa paranemisele!

Väga lihtne, maitsev ja kerge kohupiimakook tee kõrvale.

Koostisained:
Kodujuust 2%: 240 g.
Pehme kodujuust 0%: 150 g.
Muna: 2 tk.
Maisijahu + riisijahu: 70 g + 50 g.
Või: 15 g.
Vanilliin: 2 g.
Küpsetuspulber: 1 tl.
Stevia: maitse järgi

Maitsev ja õrn dieetne sidrunipirukas, meeldiva tsitruselise maitse ja aroomiga.

Koostisained:
maisijahu: 50 g.
Kaerahelbed: 70 g.
Või: 15 g.
Muna: 3 tk. + 1 munavalge
Ricotta: 250 g.
Pehme kodujuust 5%: 200 g.
Sidrunikoor: 2 tl.
Sidrunimahl: 1-2 spl.
Küpsetuspulber: 1 tl.
Stevia: maitse järgi

Selle koogikese minu kööki ilmumise lugu on väga proosaline - külmkapis oli suur kandik värsket piparmünti ja ma ei teadnud absoluutselt, mida sellega peale hakata. Ostsin selle tee tegemiseks ja võib-olla paari roa kaunistamiseks, aga millegipärast müüakse piparmünti suurtes kandikutes ja isegi kui tahaks, ei saaks ma nii palju teed juua!) Pidin improviseerima. Ja muide, tulemus meeldis mulle väga - koogikes on ebatavaline, mahlane, maitsev, aromaatne ja piparmündine. Võib teha muffinite kujul.

Maitsev aromaatne dieet-õunamuffin rosinatega on suurepärane lisand tee või kohvi kõrvale. Söön seda hommikusöögiks ja vahepaladeks. Või äkki õhtusöögiks. 🙂

Koostisained:
Riisijahu (või nisujahu): 100 g.
maisijahu: 100 g.
Muna: 2 tk.
Kodune jogurt (või keefir): 200 ml.
Kodujuust 2%: 60 g.
Küpsetuspulber: 1 tl.
Õunad: 200 g.
Rosinad: 35 g.
Stevia: maitse järgi

Täna on meil hommikusöögiks tervislikud maisipannkoogid erinevate täidistega igale maitsele: suluguni juustu, isetehtud jogurti, datlimoosi ja meega. Maitsev ja toitev hommikusöök.

Koostisained:
maisijahu: 80 g.
maisitärklis: 30 g.
Piim 0,5%: 200 ml.
Oliiviõli: 5 ml.
Muna: 2 tk.
Sool: näputäis
Keev vesi: kui palju kulub (≈200 ml.)

Hommikusöögiks järjekordsed tervislikud ja maitsvad muffinid, seekord sidrun suhkrustatud puuviljadega.

Allpool loetletud koostisosadest tegin 6 muffinit. Ühe muffini kalorisisaldus on 115 kcal.

Mulle väga meeldib hommikusöögiks muffineid - need on väga maitsvad ja mugavad. Lisaks jääb näksimiseks alati paar jääki. Ja mu tütar lihtsalt jumaldab neid. Ja kuna kõik mu muffinid pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka väga tervislikud, siis ma ei muretse üldse, et laps sööb "kuklikest". Näiteks täna on meil hommikusöögiks dieetporgandimuffinid rosinate ja kirsimoosiga.

Allpool loetletud koostisosadest tegin 8 muffinit. Ühe muffini keskmine kalorisisaldus on 85 kcal.

Väga lihtne ja kiire versioon Itaalia focacciast: dieetfocaccia tomati ja rosmariiniga. Seda on lihtne valmistada, see osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Seda tüüpi küpsetamine sobib lastele. Aluseks on kodujuustu, mida üldse maitsta ei saa ning küpsetised osutuvad palju tervislikumateks ja kalorivaesemaks.

Mille feuille on väga populaarne prantsuse küpsetis, mis tähendab sõna-sõnalt "tuhat kroonlehte", kuna seda valmistatakse traditsiooniliselt lehttaignast. Dieet mille-feuille vaarikatega ei pruugi koosneda tuhandest kroonlehest, kuid sellest hoolimata osutus magustoit ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Ja mis kõige tähtsam, erinevalt prantsuse kolleegist on see täiesti tervislik ja mitu korda vähem kaloreid sisaldav.

Vaarikahooaeg on algamas, mis tähendab, et me peame kiiresti sellest midagi küpsetama. Valmistame väga kerge, uskumatult maitsva dieetpiruka vaarikatega. Värskete vaarikatega, et säilitada kõik nende vitamiinid ja kasulikud omadused.

Kodused kreekerid

Valmistage krõbedad, maitsvad kuldpruunid kreekerid. See on väga maitsev!

Küüslaugu leib

Küüslauguleib on suurepärane lisand boršitaldrikule!

Polenta taranya

Kuulus Itaalia polenta – rõõmustage oma peret selle pudruga!

Praetud latikas

Kas sulle meeldib kala? Valmistage maitsev roosiline latikas!

Ksülitooli kook

Tee koogid ksülitooliga – maitsvad ja palju tervislikumad kui suhkruga!

Pelamushi

Gruusia magustoit on proovimist väärt!

Juustufondüü

Peen juustufondüü retsept otse Šveitsist!

Praetud mullet

Pannil praetud mullet sobib suurepäraselt igale lauale.

Maisijahu

Maisijahust valmistatud roogade retseptid lõid meie vanavanaemad. Nad teadsid, et see oli valmistatud peen- või jämedalt jahvatades. Millist neist peaksin sööma? See on gurmaan enda otsustada, kuid igaüks on kohustatud kodus valmistama huvitavaid küpsetisi. Jämedamal jahvatamisel saadakse murene, teraline jahu. Mis puudutab teist tüüpi, siis leib kerkib palju paremini. Kõigil rahvusköökidel on sellest tootest toodete valmistamisel oma eripärad ja nüansid. Mamaliga ehk Mehhiko vormileib, mida traditsiooniliselt turistidele serveeritakse. Tänapäeval leidub seda tüüpi jahust valmistatud maitsvaid roogasid kõikjal, kuna nõudlus selle järele on uskumatult kasvanud. Krõpsud on delikatess, mis on Euroopast Ameerikani üsna populaarne. Kaluritel õnnestub nende pealt kala püüda ja saak on alati rõõmustav. Ja Aafrikas valmistavad nad spetsiifilist Aafrika karastatud ugali. Sisaldab kuni 330 kalorit, eriti soovitatav sportlastele ja nende figuuri jälgijatele.

Magusmaisijahust küpsetised

Maisijahu väga kasulik toode, kuigi oleme harjunud küpsetama nisujahust, saame küpsetada ka maisijahust. Neid on päris suur hulk maisijahust küpsetamise retseptid.

Tutvustame teile maisijahust küpsetamise retseptid. Nendega saate oma pere menüüd hõlpsalt mitmekesistada ja teie pere saab proovida midagi täiesti uut nende jaoks. Seda küpsetist tasub proovida kodus valmistada, eriti kuna maisijahu on müügil igas suures supermarketis ja see on üsna taskukohane.

Maisijahu küpsised
Maisijahust muffinid
Maisipirukad marjadega
Maisi purukook küpsised
Krõbedad maisiküpsised
Maisipirukas kodujuustuga

Maisi kodujuustu pajaroog

Pajaroog kodujuustu ja maisijahuga

Tundub, et see pole midagi uut, lihtsalt järjekordne kodujuustu pajaroog. Tegelikult nii see on, ainult see ei sisalda ei nisujahu ega manna, need asendatakse maisijahuga.

Maisijahu annab pajaroale täiesti uue maitse ja lõhna. See pajaroog on ka tervislikum kui klassikaline. Ja lastele väga meeldib see kollakas värv, mida mais annab.

Pajaroa valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
mis tahes rasvasisaldusega kodujuust - 600 g;
Muna - 4 suurt tükki;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 0,5 tl;
Vanilliin - maitse järgi;
Suhkur - maitse järgi;
Sool - noa otsas;
Taimeõli - vormi määrimiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Peaksite hakkama küpsetama kodujuustuga. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldust, eelistan kasutada turult pärit täisrasvast kodujuustu. Sageli ei võta ma isegi mitte 600 g, vaid natuke rohkem. Valage kodujuust pajaroa valmistamise kaussi, jättes kahvliga meelde, kui see on suur.
Lisa oma maitse järgi suhkrut ja lisa soola, sega toorjuust ja suhkur korralikult läbi.
Nüüd murra munad kodujuustu sisse ja sega kõik korralikult läbi.
Seejärel lisa küpsetuspulber ja vanill, sega kõik uuesti läbi.
Lisa kogu maisijahu toorjuustule, sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Jahu peaks kodujuustuga hästi segunema, ei tohiks olla tükke.
Võtke vorm, milles küpsetate, suurus ja kuju pole olulised, võite isegi pannil küpsetada. Määri hästi taimeõliga, võid ka margariiniga määrida, aga määri ohtralt.
Aseta pajaroog 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpseta 40-50 minutit.
Seejärel võta ahjust välja ja lase jahtuda, alles siis raputa vormist välja või lõika lihtsalt otse vormi tükkideks.

Head isu!

Maisiküpsised ingveri ja sidruniga

Lihtsalt uskumatult maitsvad idamaise hõnguga küpsised. Kui teile meeldib ingveri-sidruni maitse, siis tunnete nende küpsiste üle rõõmu ja saate nendega palju nalja.

Sõbrad tõid selle küpsise retsepti puhkuselt Türgis ja sellest ajast on kõik meie sõbrad ja pere seda valmistanud.

Sidruni-ingverimaisi küpsiste valmistamiseks vajate:

maisijahu - 130 g;
maisitangud - 50 g;
Sool - väike näputäis;
Jahvatatud ingver - veerand teelusikatäit;
Suhkur - 150 g;
Või - 100 g;
Muna - 1 tükk;
Riivitud sidrunikoor - 1 supilusikatäis.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke kohe taigna ettevalmistamiseks sobiva suurusega anum.
Või tuleb esmalt pehmendada, hoides seda soojas toas.
Vala võile suhkur ning sega vispliga või ja suhkur korralikult läbi. Õli peaks muutma värvi valgeks. Muutke õhulisemaks.
Seejärel murra muna või hulka ja sega kõik uuesti vispliga korralikult ühtlaseks.
Nüüd võta sidrun ja riivi sellelt koor, koort peaks olema 1 spl, tavaliselt piisab 1 sidrunist lusikatäie koore riivimiseks. Vala see õli sisse.
Lisa õlile ka jahvatatud ingver.
Sega eraldi kausis maisijahu, maisitangud ja küpsetuspulber. Kui tera on väga suur, võite seda veidi kohviveskis jahvatada, ma ei tee seda.
Lisa kuivsegu võile ja sega kõik väga korralikult läbi.
Järgmiseks võta küpsetusplaat ja vooderda see küpsetuspaberiga.
Nüüd võta tainas supilusikaga, veereta sellest pallid, vajuta igale pallile veidi. Aseta küpsised ahjuplaadile, ära pane neid kõrvuti, nende vahele peaks jääma vähemalt 4 cm.
Asetage küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 15 minutit.
Tõsta valmis küpsised taldrikule.

Head isu!

Maisijahu küpsised

Ebatavalised maisijahust küpsised toovad teie magusatesse omatehtud küpsetistesse midagi uut. Need küpsised on väga maitsvad ja krõbedad.

Küpsised sobivad suurepäraselt tee või klaasi piima kõrvale. Seega on see hea näksimiseks lastele jalutuskäigul, see on üsna toitev ja sobib sellisteks suupisteteks lihtsalt ideaalselt.

Maisijahuküpsiste valmistamiseks vajate:

maisitangud - 130 g;
nisujahu - klaas (200 g);
Või - 100 g;
Muna - 1 rasv;
Suhkur - 100 g;
Sool - näputäis.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks vajate sügavat tassi.
Või tuleb esmalt pehmendada. Et see kiiremini pehmeks saaks, võid selle kohe ettevalmistatud kaussi väikesteks tükkideks lõigata.
Vala võile suhkur ja jahvata valgeks. (Neid küpsiseid saab valmistada mitte ainult magusaid, vaid ka soolaseid, kui teile sellised küpsetised meeldivad).
Järgmisena lisa õlile kõik maisitangud. See peab olema peeneks jahvatatud. Sega teravilja ja või hästi.
Järgmisena murra 1 muna või ja teravilja segusse, sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena lisage nisujahu, lisage järk-järgult, kuna teraviljad ja jahu on erinevad, seega on vaja jahu lisada järk-järgult, et mitte üle pingutada. Sega kõik hästi läbi, tainas peaks olema pehme.
Rulli tainas palliks. Puista laud üle jahuga. Rulli kiht umbes 1 cm paksuseks lahti või lõika kiht lihtsalt tükkideks.
Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Asetage küpsetusplaat 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 25 minutit, kuni need on kaunilt kuldpruunid.
Tõsta küpsised taldrikule.

Teie küpsised on täiesti valmis!

Maisijahust muffinid

Maitsvad maisijahust muffinid, mis sobivad ideaalselt pere teeõhtuks või külalistele serveerimiseks. Taignas olev mustsõstar annab uskumatu aroomi ja meeldiva maitse. Ma valmistan neid küpsetisi sageli lastele, nad armastavad neid väga ja võtavad neid jalutuskäikudele kaasa.

Maisijahust muffinite valmistamiseks läheb vaja:

maisijahu - 160 g;
Must sõstar - 100 g;
nisujahu - 50 g;
Keefir - 100 g;
Suhkur - 120 g;
Muna - 2 tükki;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks vajate sügavat tassi.
Murra seal kõik munad ja vala sisse suhkur, vahusta munad ja suhkur veidi. Vahuseks pole vaja kloppida, piisab, kui need korralikult läbi segada.
Seejärel vala munadesse keefir. Võite võtta odavaima keefiri, veel parem on võtta keefir, mille säilivusaeg on juba lõppemas, tainas sobib sellise keefiriga alati paremini. Sega neid.
Vala pool maisijahust munade ja keefiri hulka. Sega tainas. Seejärel lisa küpsetuspulber ja teine pool maisijahust ning nisujahu. Sega kõik põhjalikult, tükke ei tohiks olla.
Peale taigna sõtkumist lisa kõik mustsõstrad ja sega kõik korralikult läbi. Mustsõstra võid asendada teiste marjadega omal valikul. Sega kõik hästi ja ettevaatlikult, et marju mitte purustada.
Seejärel vala muffinid vormidesse. Võid võtta silikoonvormid või pabervormid, võid võtta tavalised rauast muffinivormid. Täitke need mitte rohkem kui pooleni, need sobivad ja ei tohiks vormidest välja lekkida.
Asetage vormid 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage neid 20-30 minutit. Need peaksid olema pruunistunud. Küpsust kontrolli kindlasti puidust hambatikuga.
Võta need ahjust välja ja raputa vormidest välja.

Teie muffinid on valmis!

Maisipirukas aeglases pliidis

Üha sagedamini hakkasime küpsetama ja küpsetama aeglases pliidis. Ja see pirukas valmib selles. Maisijahu teeb selle väga maitsvaks. See pirukas valmib väga lihtsalt ja väga kiiresti. Seda saab serveerida külalistele pühade ajal.

maisijahu - 1 tass (250 g);
nisujahu - 1 tass (200 g);
Muna - 3 tükki;
piim - 250 ml;
Vedel mesi - pool klaasi (200 g);
Või - 100 g;
Soda - 1 teelusikatäis;
Äädikas 9% - 1 supilusikatäis;
Keedetud kondenspiim - 200 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Kõigepealt peate valmistama või ja mesi. Need tuleb asetada rauast või klaasist anumatesse. Asetage mesi ja või auruvanni, sulatage need ja segage hoolikalt.
Teises sügavas kausis, milles valmistate pirukataigna. Vala sinna piim.
Murra munad piima hulka ning sega piim ja munad vispliga korralikult läbi.
Lisage piimale suhkur ja valage või ja mee segu, segage hästi.
Lisa piimasegule vaid veidi jahu ja sega vispliga läbi.
Järgmisena kalla supilusikatäit söögisoodat ja täida see äädikaga, vala särisev mass piimasegusse ja sega kiiresti läbi.
Ülejäänud maisi- ja nisujahu lisa kohe peale söögisoodat. Sõtku tainas korralikult läbi, tükke ei tohiks jääda.
Määri multikookeri kauss kergelt taimeõliga.
Lülitage multikooker sisse režiimile, milles küpsetate, minu jaoks on see supirežiim. Lülitage see 45 minutiks sisse.
Kui aeg on möödas, raputage kook kausist välja ja keerake see kiiresti ümber ning asetage ülevalt alla aeglasesse pliiti. Lülitage see veel 5 minutiks sisse.
Kui kook on valmis, raputa see kausist välja ja lase täielikult jahtuda või vähemalt leigeks.
Seejärel jagage see 2 pooleks. Aseta alumisele poolele kondenspiim, silu pind üle ja aseta peale teine pool.

Teie pirukas on serveerimiseks valmis!

Maisipirukad marjadega

Sellest retseptist saab mitte ühte suurt pirukat, vaid 3-4 väikest pirukat. Need osutuvad lihtsalt uskumatult maitsvaks ja marjad, mis leotavad seda oma mahlaga, muudavad selle veelgi maitsvamaks. Selliseid pirukaid on parem teha suvel marjahooajal.

Maisipirukate valmistamiseks vajate:

maisijahu - 250 g;
Või - 150 g;
Muna - 3 tükki;
Suhkur - 150 g;
Apelsinimahl - 3 supilusikatäit;
Apelsini koor - alates 1 apelsinist;
Vanilliin - maitse järgi;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
Marjad - maitse järgi.

Siirupi jaoks:

Apelsinimahl;
Suhkur - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Valmistamiseks vajate sügavat kaussi, milles seda on mugav peksta.
Löö sisse munad ja vala suhkur, klopi mikseriga paksuks stabiilseks vahuks.
Või tuleb sulatada aurusaunas või mikrolaineahjus, või ei tohi olla kuum, vaid lihtsalt soe, muidu lähevad lahtiklopitud munad kalgeks. Vala see õhukese joana lahtiklopitud munade hulka, mikseriga keskmisel kiirusel vahustades.
Nüüd võta apelsin, esmalt eemalda ja riivi sellelt koor ning vala otse lahtiklopitud munade hulka. Seejärel lõika apelsin pooleks ja pigista kogu mahl välja. Võtke 2 supilusikatäit seda mahla ja valage see tulevasele taignale.
Seejärel lisage veidi jahu ja segage.
Vala sisse küpsetuspulber, sega ja lisa ülejäänud jahu, sega tainas korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Valage tainas portsjoniteks lõigatud pirukavormidesse, kui teil seda pole, võite olemasolevale ahjuvormile valmistada 1 suure piruka.
Pane vormid 170°-ni eelsoojendatud ahju, küpseta kuldpruuniks, kontrolli valmisolekut kindlasti hambatikuga.
Jäta pirukad jahtuma.
Vahepeal valmista siirup. Selle jaoks sega väikeses potis ülejäänud apelsinimahl ja suhkur.
Tõsta tulele, aja siirup keema, lase umbes 5 minutit podiseda, tõsta tulelt ja lase jahtuda.
Raputage veidi jahtunud pirukad vormidest välja.
Lõika piruka pealmine koorik ära.
Nirista neid hästi siirupiga.
Aseta peale värsked marjad.

Teie pirukad on täiesti valmis!

Maisipirukas mooniseemnete ja pirniga aeglases pliidis

See maitsev pirukas on pühadelaual serveerimist väärt. Moon ja pirn muudavad selle lihtsalt eriliseks ja uskumatult maitsvaks. Seda valmistatakse aeglases pliidis, mis muudab selle valmistamise väga lihtsaks.

Maisipirukas sobib suurepäraselt tee, piima või tassi aromaatse kohvi kõrvale. Proovige seda kindlasti, teile meeldib see igavesti.

Selle piruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
nisujahu - 200 g;
Mooni - 250 g;
Pirn - 250-300 g;
Vesi - 300 ml;
Suhkur - 180 g;
Taimeõli - 120 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks – 1,5 tl;
Vanilliin - maitse järgi;
tuhksuhkur - koogi puistamiseks;
Taimeõli - vormi määrimiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke kohe sügav kauss, milles saate taigna valmistada.
Kalla kõik mooniseemned korraga kaussi.
Lisa mooniseemnetele kogu suhkur.
Valage sinna kogu maisijahu, segage seda kuiva massi, nii et koostisosad seguneksid põhjalikult.
Keeda vesi ja vala kohe keeduvesi mooniseemnetele, suhkrule ja maisijahule. Sega kõik kiiresti läbi. Nüüd laske sellel segul tõmmata ja jahtuda, selleks kulub umbes 25-30 minutit.
Kuni moonisegu tõmbab, võid valmistada ülejäänud koostisosad.
Sega nisujahu, küpsetuspulber ja vanilliin ning külva uuesti.
Koori pirnid, eemalda südamik koos seemnetega ja lõika pirn väikesteks kuubikuteks.
Kui mooniseemnesegu on jahtunud, lisa sellele taimeõli ja pirn, sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena lisa nisujahu, sõtku tainas korralikult läbi, püüa vältida tükkide teket.
Määri multikookeri kauss taimeõliga.
Asetage tainas multikookeri kaussi, lülitage see sisse küpsetusrežiimile või režiimile, milles tavaliselt küpsetate. Lülitage see 50 minutiks sisse.
Kui aeg on täis, raputa kook kausist välja, tõsta kiiresti tagurpidi kaussi tagasi ja keera 5 minutiks sisse, et ka pealt küpseks.
Seejärel raputa kook kausist välja ja puista peale tuhksuhkrut.

Teie pirukas on täiesti valmis!

Maisi purukook küpsised

Need küpsised valmivad väga kiiresti ja ei võta peaaegu üldse aega. See osutub väga muredaks ja maitsvaks. Need küpsised on lihtsalt ideaalne lisand teele. Muidugi on raske neid jalutama kaasa võtta, nad murenevad väga kergesti.

Küpsiste tegemiseks vajate:

margariin - 150 g;
Muna - 2 tükki;
Suhkur - 100 g;
maisijahu - 1,5 tassi (250 g);
Küpsetuspulber taigna jaoks - 0,5 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Valmistamiseks võtke anum, milles on mugav tainast valmistada.
Kõigepealt valmista margariin. See tuleb panna rauast kaussi, asetada see pliidile ja sulatada täielikult, see peaks muutuma vedelaks. Valage see ettevalmistatud kaussi.
Lisa margariinile suhkur.
Murra munad otse margariini sisse. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Lisage järk-järgult, sõtkudes kogu maisijahu, sõtke tainas põhjalikult.
Asetage see 15-20 minutiks külmkappi.
Võtke küpsetusplaat ja vooderdage see küpsetuspaberiga.
Näpista tainast tükid ära, rulli sellest pallid, lapi ja aseta ahjuplaadile.
Pane küpsetusplaat 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpseta kuldpruuniks, küpsetusaega pole märgitud, sest igaüks näpistab erineva suurusega taignatükke ära ja küpsetusaeg erineb, sõltu toote värvist.
Aseta valmis küpsised taldrikule.

Head isu!

Maisipirukas pirni ja apelsiniga

Maitsev pirukas mitmekesistab teie teeõhtu suurepäraselt. Isegi väike tükk sellist pirukat pakub palju naudingut. Meie perele meeldis see esimesest suutäiest peale ja nüüd küpsetame seda kogu aeg. Seda saab külalistele serveerimiseks hõlpsasti valmistada isegi puhkuseks.

Pirni ja apelsini maisipiruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 200 g;
nisujahu - 150 g;
Või - 150 g;
Apelsini koor - 1 tl;
Apelsinimahl - 40 g;
Muna - 3 tükki;
Piim - 100 ml;
Suhkur - 140 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Valmistamiseks valmistage ette sügav kauss, milles on mugav tainast valmistada.
Murra munad kaussi ja lisa suhkur. Vahusta munad ja suhkur mikseriga või vahusta kahekordseks.
Seejärel lisa munadele toasoe piim.
Sulata või väikeses kausis, kuni see muutub vedelaks. Vala või piima ja munade hulka.
Võta apelsin ja riivi sellelt koor, vaja läheb 1 tl. Seejärel tükelda apelsin ja pigista mahl välja. Lisa tainale apelsinimahl ja koor.
Seejärel sega eraldi maisi- ja nisujahu, lisa samale küpsetuspulber.
Lisa kuivsegu vedelale segule ja sega need korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Koori pirn ja lõika pikkadeks viiludeks või poolrõngasteks.
Võtke pirukavorm, kõige paremini sobib vedruvorm.
Aseta tainas vormi ja aseta peale pirnitükid.
Asetage pann 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage kooki 40 minutit
Laske veidi jahtuda, eemaldage see vormist.

Teie pirukas on serveerimiseks valmis!

Krõbedad maisiküpsised

Väga maitsvad ja krõbedad küpsised sobivad iga joogi kõrvale. Lapsed ahmivad neid küpsiseid lihtsalt mõlemal põsel. Tainas sisalduvad seemneterad muudavad selle veelgi atraktiivsemaks lastele, kes armastavad mõlemat toodet.

Maisiküpsiste valmistamiseks vajate:

maisijahu - 400 g;
Suhkur - 150-200 g;
Või - 200 g;
Keefir - 60 ml;
Söögisoodat - veerand teelusikatäit;
päevalille terad - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Nende küpsiste valmistamine on üsna lihtne. Võtke kohe anum, milles on teil mugav tainast valmistada.
Või tuleb esmalt pehmendada. Asetage see ettevalmistatud kaussi.
Lisage võile suhkur ja segage need hästi.
Seejärel sega omavahel maisijahu, päevalilleseemned ja söögisooda. Lisa need võile. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Seejärel lisage saadud massile keefir, segage kõik uuesti põhjalikult, mass peaks muutuma homogeenseks.
Seejärel asetage tainas 20 minutiks külmkappi.
Seejärel rulli tainas õhukeseks umbes 1 cm paksuseks kihiks.
Lõika kiht mis tahes kujuga tükkideks. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Asetage küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 20 minutit.
Eemaldage valmis küpsised ahjust ja asetage need taldrikule.

Head isu!

Maisiküpsised kuivatatud jõhvikatega

Kui teile meeldivad jõhvikad, ei saa te neid küpsiseid armastada. Küpsised tulevad väga maitsvad ja muredad ning jõhvikad annavad neile kerge hapukuse. Muutes selle veelgi maitsvamaks ja nauditavamaks. Sobib suurepäraselt tee või piimaga.

Jõhvikamaisi küpsiste valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
nisujahu - 120 g;
Suhkur - 80 g;
Muna - 1 tükk;
Või - 120 g;
Sool - väike näputäis;
Kuivatatud jõhvikad - 40-50 g;
Sidrunikoor - 1 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke taigna ettevalmistamiseks mugav sügav kauss.
Aseta sinna või, parem on enne pehmendada, hoida soojas toas kuni pehmeks muutub. Asetage see ettevalmistatud kaussi.
Lisa võile suhkur, klopi mikseriga või vispliga läbi, see peaks muutuma kohevamaks.
Järgmisena lisa võisegule munad ja klopi ühtlaseks vahuks.
Riivi sidrunilt koor, riivima pead 1 tl.
Sega eraldi kausis maisi ja nisujahu. Valage see õlisegusse.
Lisa kohe kuivatatud jõhvikad. Segage kõik hoolikalt ja sõtke tainas.
Edasi võid taigna lahti rullida ja vormiga küpsised välja pigistada või lihtsalt taignatükid ära näpistada, pallideks rullida, veidi lapikuks teha ja küpsised ongi valmis.
Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Asetage küpsetusplaat 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid kuldpruuniks.
Eemaldage valmis küpsised ahjuplaadilt ja asetage plaadile.

Head isu!

Maisipirukas "Delight"

See maisipirukas muudab iga teeõhtu säravaks ja maitsvaks. Selle õrn ja meeldiv maitse ei saa lihtsalt meeldida. Peal olev šokolaadiglasuur muudab selle lihtsalt maagiliselt maitsvaks ja see pirukas võib kergesti asendada kooki.

Maisipiruka valmistamiseks vajate:

Piruka jaoks:

maisijahu - 250 g;
nisujahu - 100 g;
Manna - 50 g;
Suhkur - 150 g;
Keefir - 400 ml;
Muna - 1 tükk;
rafineeritud päevalilleõli - 120 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g;
Sool - väike näputäis.

Glasuuri jaoks:

tume šokolaad - 100 g;
Või - 50 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Nagu tavaliselt, vajate sügavat kaussi, milles saate mugavalt tainast küpsetada.
Vala sinna kogu keefir, murra munad ja vala sisse suhkur. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Seejärel lisage keefirisegule taimeõli, valage 100 g, ülejäänud 20 kasutatakse vormi määrimiseks. Sega samamoodi.
Sega eraldi kausis maisijahu, nisujahu, manna ja küpsetuspulber. Sega need kokku.
Vala kuivsegu keefirisegule ja sega kõik korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta. Jätke tainas 10 minutiks seisma. See on vajalik, kuna maisijahu on nisujahust jämedam ja sellel tuleb lasta veidi paisuda.
Seejärel võtke vorm, milles küpsetate, ja määrige see ülejäänud taimeõliga. Vala tainas vormi.
Asetage pann 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage kuni kuldpruunini. Küpsust kontrolli kindlasti hambatikuga.
Seejärel eemaldage see vormist ja laske jahtuda.
Kuni kook jahtub, tuleb valmistada glasuur. Selleks võtke väikesed rauast või klaasist nõud. Haki sinna peeneks šokolaaditahvel, haki peeneks või.
Aseta kauss basseini, kuni šokolaad ja või on täielikult sulanud. Kuumutamise ajal sega neid regulaarselt, šokolaad ja või peaksid segunema üheks massiks.
Kui olete selle sulanud, valage saadud glasuur koogile.

Pirukat võid serveerida nii soojalt kui ka täiesti jahtunult.

Head isu!

Maisipirukas kodujuustuga

Kõige maitsvam ja õrnem maisijahust pirukas, mida olete kunagi maitsnud. Selle retsepti andis mulle kondiiter, ta valmistab selle restoranis, kus ta töötab, ja see seisab seal, ma ütlen teile, see pole päris nagu tavaline pirukas. Saate selle lihtsalt kodus valmistada ja rõõmustada oma peret uue hõrgutisega.

Maisipiruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 200 g;
nisujahu - 80-90 g;
keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
Suhkur - 190 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl;
Muna - 3 tükki;
Sidrun - 1 väike tükk;
Apelsin - 2 tk;
Sool - veerand teelusikatäit;
Või - 50 g;
Hapukoor - 50 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Alustada tuleb kodujuustuga. See tuleb purustada segistiga või hõõruda läbi sõela. See peaks muutuma pastaks.
Lisa kodujuustule hapukoor ja sega läbi.
Seejärel lisa kodujuustule pehmendatud või ja 150 g suhkrut. Segage need põhjalikult. Peaksite saama homogeense massi.
Nüüd võta apelsin ja riivi sellelt koor. Seda koort vajate 1 supilusikatäit. Pane apelsin ise praegu kõrvale.
Järgmisena hakake kohupiima massi hulka lisama mune, segades koostisained pärast iga lisamist eraldi.
Nüüd võta 200 ml klaas, pigista sinna sidrunimahl, seejärel pressi apelsinidest mahl, seda mahlasegu peaks saama klaasitäis. Segage see üles.
Vala kohupiimamassi hulka pool klaasi sidruni-apelsinimahla, teine pool tõsta kõrvale. Sega mahl kohupiimamassiga.
Sega eraldi kausis maisijahu, nisujahu ja küpsetuspulber. Lisa kuivsegu kohupiimasegule. Sega kõik põhjalikult, tükke ei tohiks olla.
Võtke küpsetusnõu. Määrige see vähese taimeõli või margariiniga. Asetage tainas vormi.
Asetage pann 180°-ni eelsoojendatud ahju, küpsetage pirukas kuldpruuniks. Kontrolli koogi valmidust puust hambatikuga.
Piruka küpsemise ajal peate siirupit keetma. Võtke selle jaoks väike kastrul. Vala sinna teine osa mahlast ja lisa suhkur. Lase keema tõusta ja tõsta kohe pliidilt.
Võta pirukas ahjust välja. Torke see heldelt hambaorkuga otse vormi, seal peaks olema palju torke. Nirista pirukas hästi üle siirupiga. Kui see on jahtunud, eemaldage see vormist.
Teie pirukas on täiesti serveerimiseks valmis.

Head isu!

Eh, ammu on möödas ajad, mil Nikita Sergejevitši (kes lubas Kuzkini ema ameeriklastele näidata) lihtsal ettepanekul oli mais põldude kuninganna. Ja siis müüdi poodides maisileiba ja maisijahu oli kuhjaga! Aga ei, maisijahust valmistatud toidud ei juurdu meie idaslaavi köögis. Samal ajal oli maisijahu (nagu tangud) erinevate rahvaste köökides väga populaarne koostisosa ja on see siiani jäänud.

Paljud on kuulnud kuulsast Itaalia polentast ehk Moldaavia mamalygast, Mehhiko tortilladest või Gruusia mchadist. Ameeriklased (lõuna- ja põhjaosa) austavad maisi endiselt ja Lõuna-Euroopas peetakse seda kõrgelt au sees. Ja meie... Meil pole selles osas millegi erilisega kiidelda (kui nõukogudeaegsed suhkrumaisipulgad välja arvata). Seetõttu saame õppida ainult maisijahust roogade valmistamise kunsti, mille retseptid on tänapäeva inimesed pärinud iidsetelt asteekidelt.

Tortillad Mehhikost

Kuna me räägime asteegidest, kes asutasid Mexico City, hakkame meisterdama maisijahust ja Mehhiko tortilladest valmistatud roogade retsepte. Need maisitortillad on maitsvad nii iseseisvalt kui ka paljude Mehhiko roogade alusena. Tõeliste tortillade jaoks on vaja lahtist tuld ja spetsiaalset savist praepanni. Kuid tavalisel praepannil saame nendega suurepäraselt hakkama.

Koostis:

Maisijahu (poolteist tassi)
Vesi (pool klaasi)
Margariin (50 g)

Ettevalmistus:

Haki margariin noaga peeneks. Sõeluge jahu ja lisage margariinile koos näputäie soolaga. Jahvatage margariin ja jahu puruks ning järk-järgult vett lisades sõtke tainas. Jagage tainas mitmeks osaks (vastavalt tulevaste kookide arvule), katke rätikuga ja jätke umbes viieteistkümneks minutiks. Seejärel rulli taignast ümmargused õhukesed lapikud koogid ja prae neid kuival (ilma õlita!) kuumal pannil mõlemalt poolt. Tortillad on valmis! Saate neid süüa leiva asemel või minna kaugemale ja küpsetada...

Tortillade põhjal saab teha tostadod - samasuguseid jahust tortillasid, aga õlis praetult. Kui paned täidise kahe tortilla vahele, puistad peale juustu ja praadid õlis läbi, on tulemuseks quesadilla. Ja kui täidisega tortilla keerata torusse, siis hakatakse rooga juba burritoks kutsuma. See on naljakas. kas pole? Kuid ainult mehhiklastel on nii lõbus. Ja näiteks Gruusias valmistatakse “lakoonilisemaid” maisikooke.

Mchadi Gruusiast

Mchadi ja tortillade retseptid on väga sarnased, kuid need on siiski erinevad toidud. Kui olete huvitatud erinevuse tunnetamisest, valmistage ette mõlemad võimalused ja võrrelge.

Koostis:

maisijahu (3 tassi)
Või (50 g)
Vesi (poolteist klaasi)

Sõelutud jahule lisa tükike võid, näpuotsaga soola ning sõtku vett lisades pehme ja kergelt kleepuv tainas. Märgade kätega vormime tainast piklikud lamedad koogid, mille asetame eelkuumutatud praepannile ja küpsetame ahjus. See mchadi valmistamise meetod on kõige lähedasem selle küpsetamisele traditsioonilistes kivist praepannides “ketsi”. Kuid paljud koduperenaised praadivad mchadit pannil taimeõlis (nagu tavalised kotletid). Neid vormileibu serveeritakse juustuga (ideaaljuhul Imereti või Suluguni).

Polenta Itaaliast

Üldiselt on polenta rammus ja maitsev puder, mida algselt peeti vaeste toiduks. Kuid aja jooksul "nägisid" temast läbi ka jõukamad itaallased ja pealegi "õilistasid" teda. Polenta retseptid erinevad peamiselt lisaainete poolest. Seda valmistatakse juustu, köögiviljade, seente, mereandide ja hakklihaga. Esiteks proovige teha polentat juustuga.

Koostis:

maisijahu (350 g)
Vesi (600 ml)
piim (400 ml)
Või (150 g)
Juust (200 g)
Küüslauguküünt
Tükk vananenud leiba
Roheline

Ettevalmistus:

Valmista polenta jaoks eelnevalt juust (riivides) ja küüslauguvõi. Viimase jaoks sulata pannil või ja prae selles purustatud küüslauguküüs. Polenta jaoks kasutage ainult paksu põhjaga panni. Valage vesi ja piim kastrulisse ning keetke. Seejärel lisa sinna murendatud leib ja kalla pidevalt segades sisse kogu jahu. Küpseta seda madalal kuumusel pidevalt segades (mugavam on seda teha puidust spaatliga). Pärast polenta keetmist umbes viisteist minutit lisage sellele riivjuust. Lisa väikeste portsjonitena, oodates, kuni kogu juust on pudrus lahustunud. Kõige lõpus vala sisse küüslauguõli ja tõsta pann tulelt. Serveeri rohelistega.

Maisileib Ameerikast (Stephen Kingilt)

Kas olete üllatunud? Ei, muidugi, kirjanduslike õudusfilmide meister ise seda retsepti välja ei mõelnud ega avaldanud seda isegi kuskil. Kuid maisileiba mainitakse tema teostes väga sageli. Kas mäletate rohelist miili? Ja maisileib, millega Tom Hanksi tegelane mustale hiiglasele söötis? Ja kindlasti valmistati see leib traditsioonilise retsepti järgi, millest kõik Lõuna-Ameerika osariikide koduperenaised väga lugu peavad.

Koostis:

Klaas maisijahu
Klaas hapupiima
Supilusikatäis suhkrut
Osaline klaas vett
Või (2 supilusikatäit)
Küpsetuspulber (kotike)
Söögisoodat (veerand teelusikatäit)

Ettevalmistus:

Lülitage ahi eelnevalt sisse ja asetage sinna tühi paksupõhjaline pann (lase soojeneda). Vahepeal vala kaussi supilusikatäis jahu ja vala peale keev vesi (mitte klaasitäis). Vahusta pruulitud jahu ning lisa hapupiim (keefir, jogurt) ja muna. Teises kausis sega ülejäänud jahu, suhkur, sool, sooda ja küpsetuspulber ning vala see kõik vedelasse segusse. Sõtku tainast (vispli või kahvliga, aga mitte mikseriga), kuni kõik tükid on lahustunud.

Võta pann ahjust välja ja sulata selles või. Valage taignasse õli ja määrige kogu praepann ülejäänud osaga. Segage tainas uuesti ja valage see vormi. Küpseta kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Leiva valmisoleku määrame kuldse kooriku ja hetke järgi, mil see hakkab panni seintest eemalduma.

Märkus.

Vürtsikad lisandid ja täidised (punane pipar, safran, küüslauk, praetud suitsuliha, juust jne) lisatakse tainale alles enne vormi valamist.

Üldiselt peetakse maisijahu dieet- ja tervislikuks tooteks. Pole asjata, et sellest valmistatud roogade retseptid on nii "rahvusvahelised". Nii et ärge minge mööda, kui näete supermarketi letil maisijahu kotti. Proovige end iidsete asteekide kultuuri uurijana, kes mitte ainult ei armastanud maisi, vaid ka austas seda, nimetades seda oma kuldseks päikeseks.

Kuidas peaksite maisijahust küpsiseid tegema? Selle ebatavalise magustoidu retsepte tutvustatakse selles artiklis.

Üldine teave

Maisijahust valmistatud küpsised, mille retsepte peaksid teadma kõik koduperenaised, pole vähem maitsvad ja toitvad kui nisutootest valmistatud magustoidud. Pealegi päästab selline delikatess väga sageli neid, kes ei tohi traditsioonilisi küpsetisi süüa. Lõppude lõpuks on tänapäeval suur hulk inimesi, kellel on nisujahule tugev allergiline reaktsioon. Seetõttu tuleks sellise küpsetamise retseptid hoida oma kokaraamatus.

Maisijahuküpsised: retseptid allergikutele

Vähesed teavad, kuid maisijahu on palju tervislikum kui nisujahu. Ekspertide sõnul on see hea vahend aneemia vastu. Lisaks stimuleerib see toode sapi sekretsiooni ja soolestiku motoorikat ning sellel on ka väljendunud diureetilised omadused.

See on võimeline eemaldama kehast kogu liigse rasva kogunemise, tugevdama hambaid ja luukudet ning suurendama veresoonte elastsust. Samuti on seda toodet kasutavad nõud suurepäraseks toiduks tuberkuloosi või maohäirete all kannatavatele inimestele.

Kuidas siis maisijahust küpsiseid teha? Sellise küpsetamise retseptid võivad nõuda erinevate toodete kasutamist. Kui teil on nisuallergia, soovitame osta järgmisi koostisosi:

maisijahu - 2 täis klaasi;
paks, rasvane hapukoor - umbes 160 g;
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 magustoidu lusikas;
suhkur - umbes 3 suurt lusikat taignasse ja veidi rohkem omatehtud hõrgutiste puistamiseks;
suur muna - 1 tk.

Taigna sõtkumine

Kuidas peaksite maisijahust küpsiseid tegema? Selle delikatessi retseptid nõuavad põhja intensiivset sõtkumist. Valage suhkur sügavasse kaussi ja purustage muna. Pärast koostisainete mikseriga vahustamist lisa neile hapukoor.

Pärast toodete uuesti segamist pane samasse kaussi kogu maisijahu ja küpsetuspulber.

Pärast taigna sõtkumist mässige see toidukilesse ja asetage ¼ tunniks külmkappi.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Kuidas maisijahuküpsiseid õigesti vormitakse? Kõnealuste küpsetiste retseptid võivad nõuda erinevate seadmete kasutamist.

Valmis maisitainast kitkutakse väikesed tükid, mis seejärel rullitakse pallideks ja lamedatakse peopesades. Pärast korraliku pooltoote saamist kastetakse see ühelt poolt granuleeritud suhkrusse. Järgmisena asetatakse toode küpsetuspaberiga kaetud osaga ülespoole.

Olles valmistanud kõik pooltooted samal viisil, saadetakse need eelsoojendatud ahju. Maisimagustoitu tuleks küpsetada 180 kraadi juures umbes 18-22 minutit (kuni pruunistumiseni).

Serveerimine

Valmistatud maisijahust, on kõige parem süüa kuumalt. See asetatakse ilusale taldrikule ja serveeritakse siis koos teega külalistele.

Paastuaja maisijahuküpsised: retseptid

Kui peate paastuajast kinni või piirate loomsete saaduste tarbimist, siis see retsept sobib teile kõige paremini.

Nii et maisijahust oma paastuküpsiste valmistamiseks peab teil olema:

peeneks jahvatatud maisijahu - 1 tass;
tavaline nisujahu - 1 tass;
peen valge suhkur - 0,5 tassi;
külm joogivesi - 100 ml;
röstitud, purustatud maapähklid - 35 g;
taimeõli ilma aroomita - 100 ml;
lauasooda ja äädikas - igaüks 5 g.

Taigna valmistamine

Tuleb kohe märkida, et neile, kellel on kõige tugevamad sümptomid, kõnealune magustoit ei sobi. Selle põhjuseks on asjaolu, et mainitud keelatud toode on lisatud taignale.

Niisiis, omatehtud paastuküpsiste aluse sõtkumiseks peate taldrikul segama mõlemat tüüpi jahu. Järgmisena peate neile suhkrut lisama. Pärast seda ühendage taimeõli ja vesi eraldi konteineris. Tulevikus peate neile panema lauasoodat, mis on kustutatud loodusliku äädikaga.

Kõiki koostisosi intensiivselt segades saad parajalt tiheda taigna. Selleks, et see “ulataks”, jäetakse see 10-12 minutiks salvrätiku alla.

Kuidas vormida ja ahjus küpsetada?

Peale põhja valmistamist puistatakse sellele üle maisi- ja nisujahu segu ning seejärel rullitakse kuni 5 mm paksuseks kihiks. Järgmisena lõigatakse saadud leht ringideks, kasutades tavalise klaasi või haavli kaela.

Pärast pooltoodete ülaosa puistamist praetud ja purustatud maapähklitega asetatakse need küpsetuspaberi lehele. Sellisel kujul saadetakse tooted ahju. Koduseid küpsiseid küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Võtame selle kokku

Nüüd teate, kuidas maisijahu toiduvalmistamisel kasutatakse. see osutub väga maitsvaks ja õrnaks) kirjeldati üksikasjalikult eespool. Neid kasutades rõõmustate kindlasti kõiki oma pereliikmeid.

Maisijahust saab murenevaid ja maitsvaid küpsetisi. Neile, kes selles kahtlevad, on mul retseptid, mis sisaldavad seda odavat ja kättesaadavat toodet.

Mõne koostisosa lisamisel saate valmistada kohevaid muffineid, saia, küpsiseid, polentat. Aga kunagi ei tea, mida veel maisijahust teha saab, kui vaid soov oleks ja mul on retseptid.

Rumeenia peredes teavad koduperenaised maisijahust küpsetamise retsepte ja valmistavad seda sageli oma sugulastele.

Eriti populaarne on küpsetamine, mille jaoks vajate:

pool liitrit vett; klaas maisijahu; väike lusikas rafineeritud taimeõli, 3 spl. lusikad margariini küpsetamiseks ja näpuotsaga soola.

Retseptid võsa õigeks ettevalmistamiseks:

Kõigepealt keetke vesi.
Lisa sool, margariin ja jahu, kuid mitte korraga, vaid väikeste portsjonitena, pidevalt segades.
Jahuta mass ja alles siis rulli kihiks.
Lõika vormide või lihtsalt terava noaga figuurid välja ja aseta need taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Küpsetised valmivad kiiresti, niipea kui märkate, et need on omandanud kuldse värvuse, lülitage ahi välja. Enne serveerimist kaunista võsa tuhksuhkruga.

Ja nüüd on ka teisi küpsetamise retsepte.

Küpsetamine nõuab selliste toodete olemasolu, Kuidas:

2 muna; pool pulka võid; pool klaasi suhkrut; 5 kreeka pähklit; 70 g maisijahu; sidrun; ¼ teelusikatäit soola ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Viimase komponendi võid asendada soodaga, kuid retseptid soovitavad seda enne tainasse lisamist äädikaga kustutada.

Hakkame tasapisi maiust valmistama:

Vahusta granuleeritud suhkur pehme võiga.
Lisa munad ja purustatud kreeka pähkli tuumad.
Eemaldage sidrunilt koor ja pigistage ½ puuviljast välja mahl, mida vajate ka küpsetiste lõhnavaks muutmiseks.
Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa tainale.
Aseta kook võiga määritud vormi.
Küpseta 200 kraadi juures, kuni kook on pruunistunud (poolest tunnist piisab).

Teil on vaja:

4 suurt lusikatäit suhkrut; 70 g soolamata võid; mittetäielik klaas keefirit; 150 g maisi- ja nisujahu kumbki

Et küpsetised oleksid lõhnavad, lisa tainale jahvatatud kaneeli või vanillisuhkrut.

Maisijahu on dieettoode, mis sisaldab suures koguses valku ja tärklist, mis imenduvad organismis kergesti ja kiiresti. Jahu moodustavad komponendid võivad soodustada paremat sapi eritumist, vähendada kolesterooli ja avaldada soodsat mõju punaste vereliblede tootmisele.

Tänu ülaltoodud omadustele ei saa karta kasutada maisijahu küpsetiste ja magustoitude valmistamiseks ka väikelastele. Seetõttu peaks igal koduperenaisel olema oma arsenalis väike kogum roogade retsepte, mida saab sellest jahust valmistada.

Maisijahu fritüürid

Need osutuvad ebatavaliselt heledaks ja lõhnavaks.

Koostis:
2 muna
3 spl. lusikad suhkrut
300 grammi keefirit
1 tl küpsetuspulbrit
4-6 spl. lusikad nisujahu
6-10 spl. lusikad maisijahu
taimeõli ja sool

Kuidas teha maisijahust pannkooke:

Pannkooke on lihtne valmistada, see roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Kõigepealt tuleb segada munad, suhkur ja sool, seejärel lisatakse sellele segule keefir.

Segule tuleb lisada maisi- ja nisujahu ning küpsetuspulber. Tükkide tekke vältimiseks tuleks kõik põhjalikult segada.

Peate pannkoogid praadima taimeõliga määritud pannil. Kuldne värv näitab, et roog on täielikult valmistatud.

Saate serveerida maisijahust pannkooke moosi, mee ja hapukoorega.

Maisijahust küpsised

Tasub oma majapidamist hellitada.

Koostis:
150 grammi maisijahu
50 grammi kreeka pähkleid, mandleid, maapähkleid, rosinaid
50 grammi suhkrut
½ tl küpsetuspulbrit
2 spl. supilusikatäit taime- või oliiviõli
2 spl. lusikad vett

Kuidas teha maisijahust küpsiseid:

Vaja on pähklid hakkida, rosinad peeneks hakkida, segule võib maitse järgi lisada viigimarju, kuivatatud aprikoose vms.

Siia lisatakse ka maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja vesi. Valmistatud taignast peate moodustama mitu tükki väikeseid küpsiseid ja asetama need küpsetusplaadile.

Temperatuuril 190°C küpsetatakse selliseid tooteid vaid 20-25 minutit. Piim või tee ingveriga täiendab seda maitsvat ja tervislikku magustoitu suurepäraselt.

Pähklite asemel võid küpsisetainasse lisada lina- või seesamiseemneid, asendada suhkru meega ning lisada ka peotäie kaerahelbeid ja suhkrustatud puuvilju. Tulemuseks on sama maitsev magustoit, mis sobib suurepäraselt laste pühadelauale.

Tänu sellistele lihtsatele roogadele saate oluliselt mitmekesistada oma pere toitumist. Lisaks on maisijahust valmistatud roogadel suurepärased toiteomadused ja need sisaldavad suures koguses organismile kasulikke aineid.