Kiire keefiripiruka retsept ahjus. Samm-sammult retsept keefirmoosiga lopsaka piruka jaoks

Kuidas keefirist lopsakat pirukat valmistada? Mis selles head on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Raske on ette kujutada midagi isuäratavamat kui omatehtud koogid. See väide on objektiivne ka lopsaka keefiripiruka suhtes. Saate seda lihtsalt ise küpsetada. Vaadake allolevaid retsepte ja saate valmistada selle hämmastava roa.

Paar sõna alusest

Kuidas valmistada piruka jaoks kohevat keefirist tainast? See protsess on väga lihtne. See tainas sisaldab lisaks põhikomponendile jahu, mune, suhkrut. Väga sageli lisatakse sellele soodat. Kui lisate segule margariini või võid, parandate magustoidu maitset.

Kasutada võib mis tahes rasvasisaldusega hapendatud piimatooteid, nii isetehtud kui poest ostetud. Kui teete küpsetisi ilma munadeta, vähendate oluliselt kalorisisaldust. Võid isegi pärmitaigna teha, ka pirukas tuleb maitsev.

Täitmine

Millise täidisega küpsetatakse keefiriga lopsakas pirukas? Olenevalt sellest, mida täidiseks valite ja kuidas tainast sõtkate, saate küpsetised teha magusaks või mitte. Nõusse pannakse marjad, moos, kodujuust, puuviljad ja pähklid.

Kui soovid valmistada soolast pirukat, kasuta täidiseks köögivilju, vorsti, liha, juustu, seeni ja kala. Nagu näete, on täidise jaoks palju versioone.

Kiiresti küpsetamine

Kuidas keefiriga kiiresti lopsakat pirukat valmistada? See modifikatsioon sobib neile, kellel on väga vähe aega. Selliseid pirukaid nimetatakse ka laisaks, sest nende valmistamisele kulub väga vähe vaeva. Neid saab valmistada siis, kui saabuvad näiteks külalised ja majas pole midagi teejoomiseks. Teile meeldib kindlasti laisk pirukas ja võib-olla saate isegi üheks teie lemmiktoiduks. Niisiis, võtame:

kolm muna;
500 g jahu;
250 ml keefirit;
näputäis vanilliini;
ripper - 0,5 tl;
100 g rosinaid;
kreemjas või - 100 g;
200 g suhkrut.

Vastavalt lopsaka keefiripiruka retseptile (valmis roa foto on ülal) peate tegema järgmised toimingud:

Leota rosinaid kuumas vees 15 minutit.
Valmista mikseriga suhkru-munasegu, et moodustuks tihe mass. Lisa sinna sulavõi ja hapendatud piimatoode, klopi uuesti korralikult läbi.
Lisage segule ripper ja sõelutud jahu, vanilliin, rosinad, segage.
Vala segu vormi ja pane 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Serveeri valmis pirukas kuumalt.

Moosiga

Kuidas valmistada keefirist lopsakat pirukat moosiga? Tegemist on väga maitsva magustoiduga, mis valmib sama kiiresti kui eelminegi. Tuleb väga mahlane ja magus. Teda jumaldavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Selle valmistamiseks võite võtta mis tahes moosi, mis teile meeldib: marjad või puuviljad. Soovitav on võtta vedelikku, millel pole veel olnud aega suhkrustamiseks. Teil on vaja:

1 tl. sooda;
suhkur - 100 g;
keefir - 250 ml;
240 g jahu;
moos - 250 ml;
paar muna.

Valmistage keefirist lopsakas moosiga pirukas järgmiselt:

Ühendage sooda ja moos, segage. Keemilise reaktsiooni toimumisel tekivad segusse õhumullid. Samuti muutub moosi toon.
Vahusta suhkur ja munad, lisa jahu ja keefir. Saad vedela massi.
Lisa segule moos ja sega läbi.
Vala segu võiga määritud ahjuvormi.
Aseta vorm 25 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju.
Enne serveerimist määri pirukas pealt moosiga.

Kapsapirukas

Kuidas valmistada keefirist ahjus lopsakat kapsapirukat? Seda südamlikku rooga on väga lihtne valmistada. See mitte ainult ei maitse maitsvalt, vaid näeb ka ilus välja. Lisaks kapsale võid täidisele lisada kõva juustu. Tänu sellele on küpsetised palju toitvamad. Võtke:

150 g majoneesi;
keefir - 300 ml;
jahu - 500 g;
kaks sibulat;
pipar, sool (maitse järgi);
1 spl. l. sojakaste;
ripper - 1 tl;
200 g juustu;
üks keskmine kapsapea;
kuus muna.

Rakendage seda lopsaka keefiripiruka retsepti järgmiselt:

Haki sibul ja prae taimeõlis läbipaistvaks. Lisa pannile hakitud kapsas ja hauta kuni valmis.
Keetke 4 muna, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Kombineeri kapsas sojakastme ja hakitud munadega, lisa pipar ja sool, sega läbi. Jahuta täidis.
Lööge ülejäänud munad sügavasse kaussi, lisage majonees ja keefir, segage.
Valage segusse ripper ja sõelutud jahu ning segage uuesti.
Tõsta täidis ühtlase kihina võiga määritud ahjuvormi ja kõige peale riivjuust. Vala see kõik keefiri-jahuseguga.
Aseta vorm koos taignaga 40 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju.

Serveeri valmis pirukas soojalt.

Ei mingeid mune

Uurime, kuidas keefirist ahjus valmistada lopsakat pirukat ilma munadeta. See küpsetis on madala kalorsusega. Tainasse võib panna mis tahes magusat täidist: marju, moosi, kuivatatud või värskeid puuvilju. Magustoit on hästi küpsetatud ja osutub õhuliseks. Selle peamine eelis on see, et munade puudumine külmkapis ei ole põhjus toidu valmistamisest loobumiseks. Teil on vaja:

250 ml keefirit;
180 g jahu;
100 g manna;
küpsetuspulber - 1 tl;
120 g margariini;
180 g suhkrut.

Valmistage see lopsakas magus keefiripirukas järgmiselt:

Vala mannale keefir ja pane 30 minutiks kõrvale paisuma.
Segage sulatatud margariin suhkruga ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Sega küpsetuspulber jahuga, vala sisse paisunud manna, sega uuesti läbi.
Lisa segule margariin ja klopi mikseriga läbi.
Tõsta täidis võiga määritud vormi ja täida tainaga.
Küpseta pirukat ahjus 180°C juures 40 minutit.

Lihaga

Kõik tahavad teada, kuidas valmistada maitsvaid kohevaid keefiripirukaid. Vaatame veel ühte huvitavat retsepti. Lihapirukas on suurepärane rammus küpsetis, mida on maitsev nii tee kõrvale süüa kui ka eraldi. Selle loomiseks sobib sea-, veise- või kanahakkliha. Magustoit osutub hämmastavaks mis tahes täidise versiooniga. Võtame:

360 g jahu;
500 ml keefirit;
üks sibul;
pipar, sool;
üks muna;
kolm spl. l. hapukoor;
500 g kanafilee;
kaks spl. l. lahja õli;
1 tl. sooda

Nõus, fotol näeb kohev keefiripirukas suurepärane välja! Valmistage see ette nii:

Klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti. Kombineerige need või, keefiri, hapukoore ja soodaga, segage.
Lisa segule sõelutud jahu ja sõtku tainas. See peaks olema sarnane pelmeenitainaga, ainult veidi pehmem.
Jaga tainas kaheks osaks.
Haki sibul ja prae pehmeks. Lisa pannile peeneks hakitud kanaliha, vürtsid ja sool. Prae kuni valmis.
Tõsta esimene pool taignast võiga määritud pannile, määri peale täidis ja kata teisega.
Aseta vorm 40 minutiks 200°C-ni kuumutatud ahju.

Tarretatud õuntega

Vähesed teavad, kuidas keefiriga lopsakat puuviljapirukat valmistada. Mõelgem charlotte alternatiivsele versioonile. Õuntega keefiripiruka valmistamine on väga lihtne; Parim on võtta magushapuid puuvilju, et magustoit liiga magusaks ei tuleks. Soovitav on, et õuna viljaliha ei oleks tihe, vastasel juhul võib roog väga märg välja tulla. Võtke:

kolm keskmist õuna;
150 g suhkrut;
600 ml keefirit;
180 g jahu;
185 g manna;
üks muna;
200 g margariini;
pool pakki küpsetuspulbrit.

Tootmisprotsess:

Sega manna keefiriga, sega ja jäta 20 minutiks kõrvale paisuma.
Sega munad suhkruga, klopi, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lisa siia sulatatud margariin ja sega.
Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga, lisa vispli või blenderiga vahustades keefiri-manna segule, lisa vähehaaval muna-suhkrusegu.
Määri ahjuvorm võiga ja puista peale manna.
Pese ja koori õunad. Lõika need viiludeks või keskmisteks tükkideks, aseta vormi põhjale ja täida tainaga.
Asetage toorik 40-50 minutiks 180°C-ni kuumutatud ahju.

Kartuliga

See retsept muudab küpsetised väga pehmeks ja isuäratavaks. Tee tainas vedelaks, sarnaselt pannkookide praadimiseks mõeldud tainale. Enne roa valmistamist keeda köögivilju paar minutit, muidu ei küpse need läbi ja jäävad niiskeks. Teil on vaja:

kolm kartulit;
70 g juustu;
paar muna;
kaks spl. jahu;
üks sibul;
40 g koort õlid;
0,5 tl. sooda;
250 ml keefirit;
soola.

Järgige neid samme.

Koori kartulid ja lõika ribadeks. Keeda seda kaks minutit soolaga maitsestatud vees.
Haki sibul ja prae kuldpruuniks.
Kombineeri kartulid sibulaga, lisa õli ja sega läbi.
Sega keefir munaga, lisa sooda ja jahu.
Vala pool tainast võiga määritud vormi, lao peale ühtlase kihina kartulid ja puista täidis üle riivjuustuga.
Vala taigna teine pool vormi peale.
Küpseta pirukat ahjus 180°C juures 40 minutit.

Majoneesi peal

Tutvustame teie tähelepanu veel ühe variandiga roast, mida kaalume. Sel juhul tuleb pirukataigen valmistada keefiri ja majoneesiga. Valige endale meelepärane soolane täidis. Võtame:

sooda - 1 tl;
jahu - 250 g;
250 ml keefirit;
viis spl. l. majonees;
üks sibul;
kolm muna;
vürtsid, sool;
2 spl. l. lahja õli taignaks ja veidi praadimiseks;
500 g šampinjone.

Tootmismeetod:

Sega sügavas kausis keefir ja sooda. Lisage munad, majonees, taimeõli, sool, sõelutud jahu, segage.
Tükelda seened, tükelda sibul ja prae pehmeks.
Tõsta šampinjonid pannile ja prae, kuni liigne vedelik on aurustunud.
Vala pool tainast võiga määritud pannile. Aseta peale täidis ja täida ülejäänud taignaga.
Asetage toorik 40 minutiks 200°C-ni kuumutatud ahju.

Juustupirukas

See roog osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Kui lisada sellele veidi murenenud vorsti, siis maitseb see nagu pitsa. Kõva juustu võib osaliselt või täielikult asendada sulatatud juustuga, mis parandab ka piruka maitset. Ärge kartke katsetada, tulemused meeldivad teile ikkagi. Võtke:

Valmista see pirukas nii:

Keeda neli muna ja klopi viies näpuotsatäie soolaga lahti.
Lisa keefir, sõelutud jahu, küpsetuspulber, sega.
Vala pool segust võiga määritud vormi.
Haki keedetud munad, riivi juust keskmisel riivil, haki ürdid ja sega kõik läbi. Aseta täidis põhjale.
Täida kõik ülejäänud seguga.
Küpseta pirukat 180°C eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

Kaunista valmistoode ürtide või riivjuustuga ja serveeri.

Tootmise saladused

Kogenud kokad soovitavad järgmist:

Asetage küpsetised alati eelsoojendatud ahju.
Ärge kartke täidisega katsetada. Kaalutud piruka tainas on peaaegu universaalne;
Kui lisate oma küpsetistele mahlaseid puuvilju või marju, näiteks nektariine või kirsse, veeretage need eelnevalt mannas. Selle tulemusena ei eraldu nad liiga palju mahla.
Keefipirukat saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Tõsi, siis võtab selle ettevalmistamine palju kauem aega.
Enne liha ja köögiviljade rooga lisamist valmistage need ette. Näiteks prae või keeda, muidu need komponendid ahjus ei küpse.
Kui teed pirukat kalakonserviga, siis purusta see kahvliga korralikult läbi.
Jahu kogus on märgitud igas retseptis, kuid seda saab vähendada või suurendada. Selleks, et teada saada, kui palju on vaja, peate keskenduma valamise taigna konsistentsile. Segu peaks olema identne õhukese hapukoorega.
Ripper muudab küpsetised väga kohevaks ja õhuliseks. Selle asemel võite kasutada soodat, kuid te ei pea seda kustutama. Reaktsiooni tagab keefiriga kombineerimine.
Kontrolli toote valmisolekut hambatiku või tikuga, sest see võib küpseda hiljem või varem kui retseptis märgitud aeg. Selleks torgake maitsev pirukas erinevatest kohtadest läbi ja vaadake pulka. Kui see on kuiv, on kook valmis.
Magusat magustoitu võib katta moosi või hapukoorega. Maitsesta magustamata variant ürtide ja juustuga.

Aeglases pliidis

Kuidas valmistada keefirist multikookeris lopsakat pirukat moosiga? Teil on vaja:

270 g jahu;
80 ml taimeõli;
1,5 tl. sooda;
kaheksa st. l. mis tahes moos;
150 ml keefirit;
kaks muna;
viis spl. l. Sahara.

Hapukoore jaoks võtke:

180 g suhkrut;
400 g paksu hapukoort;
vanilje.

Valmistage see roog järgmiselt:

Vahusta munad sügavas kausis kergelt suhkruga, lisa moos ja keefir, sega.
Lisa segule kustutamata lubjasoodat ja õli ning sega uuesti. Taimeõli asemel võite kasutada sulatatud võid või margariini.
Lisa segule sõelutud jahu ja sega ühtlaseks massiks.
Asetage tainas multikoogi kaussi.
Küpsetage üks tund multikeetmisseadmel, mis sobib küpsetamiseks kõige paremini. Mõned väiksema võimsusega versioonid võivad nõuda 80 minutit.
Kontrolli piruka valmidust tikuga.
Jätke valmistoode sisse lülitatud multikookeris 10 minutiks, seejärel eemaldage see.

See kook tuleb õhuline ja kõrge, mis võimaldab selle pooleks lõigata ja näiteks hapukoorega määrida. Valmista kreem järgmiselt:

Vahusta paksu külma hapukoort maksimaalsel kiirusel segistis või mikseris 8 minutit, lisades väikeste portsjonitena suhkrut.
Järgmisena lisa vanilje ja vahusta veel 6 minutit. Kui hapukoor on vedel, lisa vahustades 2 spl. l. maisitärklis või pakk paksendajat.

Määri kook kreemiga ja pane 1 tunniks kõrvale, et see paremini immitseks. Serveeri valmistoode lauale.

Puuviljadega

See puuviljatäidisega pirukas valmib kiiresti ja ei lähe kauaks ära. Testi jaoks peab teil olema:

0,5 l keefirit;
200 g suhkrut;
kolm spl. jahu;
kaks kana muna;
50 g koort õlid;
kolmas tl sool;
1 tl. sooda;
70 g lahjat võid.

Täidise jaoks võta:

viis keskmist pirni;
kuus keskmist õuna;
10 ploomi;
kaks spl. l. tuhksuhkur (toote piserdamiseks).

Järgige neid samme.

Kõigepealt vahusta suures kausis munad ja suhkur tugevaks vahuks.
Lisa jahu, keefir, pehme või, sooda, sool ja taimeõli. Taigna sõtkumiseks kasutage mikserit.
Kata tainas salvrätikuga ja jäta tõmbama.
Pese ploomid, õunad ja pirnid, kuivata puuviljad lapiga.
Koori õunad, lõika kaheks pooleks ja eemalda südamik. Lõika õunapoolikud viiludeks või tükelda vastavalt soovile.
Ära koori pirne, vaid lõika kohe pooleks, eemalda südamik ja murenda.
Lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned.
Määri vorm taimeõliga, puista peale manna või riivsaia.
Aseta viilutatud õunad ühtlase kihina panni põhja. Järgmine kiht tee pirnitükkidest, aseta sellele ploomipoolikud, nahk allapoole.
Vala tainas puuviljadele ja aseta 50 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Kontrolli toote valmisolekut puupulgaga.
Tõsta valmis pirukas ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
Tõsta toode taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga. Pulbri võid segada kaneeliga.

Lõika maitsev pirukas portsjoniteks ja naudi maitsvaid küpsetisi tee või kompotiga maha pestuna.

Keefiri kasutamine aitab valmistada maitsvaid küpsetisi ainulaadselt lühikese ajaga. Retsept soovitab keefiripiruka sisse panna peaaegu kõik külmikus olevad toiduained. Valikute mitmekesisus võimaldab teil valmistada maitsvaid roogasid pühadelauale ja pirukaid igapäevaseks pereõhtusöögiks.

Kui külalised tunni aja pärast uksele koputavad, tasub neile proovida valmistada keefirist tarretatud pirukas kapsaga.

Selle ettevalmistamiseks piisab:

pool liitrit fermenteeritud piimatoodet;
klaasid jahu;
kolm muna.

Vaja läheb ka veidi soola. Lõdvendamiseks kasutage ½ tl tavalist soodat.

Keefir valatakse sügavasse kaussi. Soda kustutatakse selles.
Järgmisena sega vispli või mikseriga munad.
Jahu lisatakse järk-järgult. Seda pole vaja sõeluda. Lisatakse soola. Paljud inimesed segavad keefirit hapukoore või majoneesiga. Sellises olukorras osutub roog rahuldavamaks.
Eelnevalt haki pool peast kapsast. Seda kas keedetakse või hautatakse kastrulis. Piisab vähesest õlist, näiteks taimeõlist.
Aseta kapsas vormi põhjale ja täida ettevalmistatud tainaga.
Valmisoleku määrab pruunistunud koorik. See ei võta rohkem kui 30 minutit. Temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.

Kiired küpsetised õuntega

Teine kiire võimalus keefiripiruka valmistamiseks on küpsetamine õuntega. See on valmistatud ühest klaasist keefirist, ½ tl tavalisest soodast, ühest klaasist jahust, kahest munast.

Teil on vaja ka:

Suhkur. Rohkem kui 100 grammi pole vaja.
Maitse ja aroomi saamiseks lisage kott vaniljet.
Võite lisada teelusikatäie kaneeli.
Sool, umbes pool teelusikatäit.

Täidiseks tuleb viis suurt õuna.

Õunad kooritakse ja jagatakse kaheksaks osaks. Need asetatakse vormi põhjale. Kui valite hapu sordi, võite puuvilju suhkruga üle puistata.
Soda kustutatakse keefiris. Järgmisena sega juurde suhkur ja sool. Seda tehakse segisti abil. Jahu ja munad lisatakse järk-järgult. Tainas tuleb üsna vedel.
Vala see ettevalmistatud õuntele ja pane küpsetusplaat ahju.
Peate ootama ainult 30 minutit. Küpsetamine toimub temperatuuril umbes 180 kraadi.

Pärast määratud aja möödumist võite lauale panna lõhnava ja magusa keefirist tarretatud piruka õunaviiludega.

Kalakonservidega

Maitsvaks “esmaabiks” lauakaunistuseks on delikatess kalakonservidega. See valik meeldib külalistele ja pereliikmetele.

See algab:

klaasid keefirit;
kaks muna;
klaasid jahu;
valitud konservid.

Taignale lisatakse sool ja sooda. Viimane ei vaja rohkem kui ½ teelusikatäit.

Igasuguse kalakonservi purgi sisu purustatakse kahvliga ja asetatakse vormi põhjale.
Võtke sügavad nõud. Selles segatakse keefir ja sooda.
Järgmisena lisa sool ja munad. Segistit peatamata vispelda sisse jahu.
Valmis segu valatakse kalamassi hulka. Vaid pool tundi ahjus ja toit on valmis.

Kiire teekook keefiriga

Kui soovite valmistada minimaalse kalorisisaldusega maitsvat pirukat või lihtsalt kasutada eelarvevalikut, tasub meeles pidada keefirist valmistatud kiiret teepirukat.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

100 ml kanget teelehte;
100 ml keefirit;
pool klaasi granuleeritud suhkrut;
ja kaks klaasi jahu.

Vaja on ka söögisoodat ja soola. Nad võtavad umbes pool teelusikatäit. Lisage 2 supilusikatäit taimeõli.

Tee keedetakse 15 minutit enne valmistamist. See peaks olema väga tugev ja hästi pruulitud.
Sega sügavas kausis kõik koostisosad peale sooda ja keefiri.
Soda kustutatakse kääritatud piimajoogis, lisades viimases etapis üldisele koostisele.
Küpsetised valmivad 20 minutiga. Ahi kuumutatakse 200 kraadini.

Moosiga

Samuti tehakse moosiga teed või tavalist keefiripirukat.

Pool teelusikatäit soodat kustutatakse klaasis keefiris. Lisa segule näpuotsaga soola. Võid sisse lüüa ühe või isegi kaks muna, aga tarretatud pirukad tulevad ka ilma nendeta hästi välja.
Rafineeritud maitse ja meeldiva tumeda värvuse saamiseks lisatakse kangeid teelehti.
Järgmisena lisatakse segule 100 ml suvalist moosi ja klaas jahu. Valmis massi küpsetatakse umbes 20 minutit kuumas ahjus.

Kodujuustuga keetmine

Tõeline maiuspala on keefirist tarretatud pirukas kodujuustuga. Olenevalt isiklikest eelistustest võib selle valmistada magusaks või khachapuri sarnaseks.

Ja kõik, mida vajate, on:

pakk kodujuustu;
klaas keefirit;
sool ja suhkur maitse järgi.

Taigna struktuuri ühendamiseks sisestatakse kaks muna. Magusatele küpsetistele lisa pool klaasi suhkrut ja khachapurile veidi värskelt jahvatatud pipart. Võite tükeldada rohelised.

Peate sooda keefiris kustutama. Järgmisena murra munad. Järgmine samm on jahu lisamine. Tainast segatakse mis tahes võimalikul viisil.
Kodujuust segatakse lisanditega.
Umbes pool põhjast valatakse vormi põhja. Järgmisena määri peale kodujuust. Pealmisest kihist saab ka tainas.
Kuumas ahjus valmib roog vaid 20 minutiga.

Maitsev ja kiire banaanipirukas ahjus

Võttes vaid kaks banaani, 200 ml keefirit, 100 g suhkrut, jahu ja mune, saate valmistada maiuse isegi pühadelauale. Lisaks vajate vanillisuhkrut, veidi soola ja ½ tl soodat.

Nagu iga tarretisega piruka puhul, kustutatakse sooda keefiris.
Sega juurde suhkur, jahu, sool ja munad, lisa vanill.
Vormi põhi on vooderdatud banaanidega, lõigatud ringideks. Sellele maiusele saate lisada kaneeli.
Täidis täidetakse keefiriseguga ja küpsetatakse kuumas ahjus pool tundi. Parem on see eelkuumutada 220 kraadini. Küpsetamise lõpus võid kuumust vähendada 150 kraadini.

Juustutäidisega

Kas soovite oma külalisi originaalse roaga rõõmustada? Proovige oma tavalisele tarretatud pirukale täidisena lisada riivjuustu.

Põhi valmistatakse traditsiooniliselt, alustades sooda lisamisest klaasi keefirile.

Järgmisena lisatakse tainale:

sool;
suhkur (50 grammi, mitte rohkem);
kolm muna;
200 g jahu.

Kasutage segisti või blenderit. Segu valatakse kolmes etapis küpsetusnõusse. Kõigepealt laotakse pool keefiripõhjast. Seejärel jagatakse laiali eelnevalt ettevalmistatud riivitud juust. Muide, võite seda segada riivitud küüslaugu ja ürtidega. Kompositsiooni lõpetab ülejäänud keefiri koostis.

Ahjus valmib roog vaid poole tunniga. See on suurepärane osa pühade õhtusöögist. Saate selle piknikule kaasa võtta.

Sebrapirukas keefiriga aeglases pliidis

Aeglases pliidis toiduvalmistamise eelised on tuttavad igale kaasaegsele, alati hõivatud inimesele. Sel juhul lisatakse piruka valmistamisel juba tuttavatele koostisosadele kakaopulber ja pool pulka võid. Seda saab kergesti asendada margariiniga.

Klaas keefirit kombineeritakse soodaga, viimasest piisab ½ tl.
Sulata või ja klopi lahti suhkru ja kolme munaga.
Kõik komponendid on ühendatud ja jagatud kaheks identseks osaks. Ühte neist valatakse kakaopulber (2 tl).
Vala vahukulbiga vaheldumisi tume ja hele segu multikeetjasse.
Valmis roog valmib režiimis “Küpsetamine” vaid 60 minutiga. Valmisolekut saab kontrollida lihtsa puidust tiku või tikuga.
Pealt kaunistatud tuhksuhkru ja marjadega. Kasutatakse ka glasuuri.

Valmistage ette:

klaas manna, esmaklassiline jahu ja keefir;
mis tahes tüüpi küpsetuspulber;
½ tassi suhkrut;
½ pulka võid;
veidi soola.

Sellise manna valmistamiseks toimige järgmiselt.

Teravilja täidetakse ühe tunni jooksul fermenteeritud piimatootega. Selle aja jooksul paisuvad terad hästi.
Saadud kompositsioonile lisatakse valitud laguaine.
Järgmine samm on segistiga segamine. Pidevalt segades lisatakse segule magus liiv ja munad.
Viimasena lisatakse jahu, või ja sool. Vanilli kasutatakse maitse parandamiseks.

Manna valmib keskmisel temperatuuril ahjus või aeglases pliidis režiimil “Küpsetamine” vaid tunniga.

Sibula ja munaga

Rikkalik tarretisega pirukas kapsaga asendab hästi sibula ja munaga varianti.

Sel juhul kasutatakse täidist:

hakitud roheline sibul, umbes 100 g;
3 keedetud muna.
Täidis tuleks maitse järgi soolata.

Aluse loomiseks vajate:

klaas madala rasvasisaldusega keefirit;
klaas esmaklassilist jahu;
kolm muna;
sool, sooda - igaüks viis grammi;
suhkur - kolm supilusikatäit.

Taigna komponendid kombineeritakse segistiga. Saadud koostis kas valatakse täidisesse või segatakse kõik komponendid. Ahjus küpsetamine võtab aega pool tundi. Ahi on eelkuumutatud 200 kraadini.

Šokolaadipirukas keefiriga

Sellest šokolaadiga tarretatud magustoidust saab kindlasti lemmikmaius. Selle valmistamine ei kesta rohkem kui tund. Nõutav on minimaalne kogus tooteid.

Nagu iga keefiritaigna versiooni valmistamisel, kustutatakse kääritatud piimatootes esmalt sooda. Piisab, kui võtta ainult 5 g klaasi kohta. Segu peaks seisma umbes paar minutit.

Seejärel hakkavad nad seda segisti või segistiga peksma, tutvustades omakorda:

Munad, neid on vaja ainult paari.
Väike kogus suhkrut ja vanilli (kokku mitte rohkem kui pool klaasi).
Natuke soola maitseks.
Klaas jahu.

Peamine komponent on šokolaad. Täpset kogust on raske nimetada, aga hõõrdunud plaatidest vähemalt pooled.

Kasutatakse nii kibedat kui piimjat. Kahe sordi segu hämmastab teid oma rikkaliku maitsega. Gurmaanid lisavad retsepti ka paar lusikatäit kakaopulbrit. Siis täidab šokolaadi aroom kogu korteri.

Peen magustoit valmib tunniga aeglases pliidis või 40 minutiga ahjus. Parem on küpsetada madalal kuumusel, mitte üle 150 kraadi. Valmis pirukas kaunistatakse vaarikate või maasikatega. Maitset täiendavad mõned värsked piparmündilehed.

Kui külalised on juba ukse ees ja sul pole maiust valmis, on kiire keefiripirukas ideaalne valik. Toiduvalmistamiseks on aega minimaalselt, kuid maitsvast roast on nii palju naudingut!

Retseptid on nii lihtsad, et isegi laps saab piruka valmistamisega hakkama. Toiduvalmistamiseks on palju retsepte, mis erinevad täidise, suhkru ja või koguse poolest tainas.

Kapsaga kiire keefiripiruka retsept

Ühend:

Kapsas - 500 g
Keefir - 300 ml
Jahu - 160 g
Või - 70 g (50 g taigna jaoks, 20 g praadimiseks)
Munad - 2 tk.
Sool - 2 tl.
Soda - ½ tl.
Rohelised (petersell, till) - maitse järgi
Köömned - maitse järgi

Ettevalmistus:

Klopi munad kausis lahti soolaga. Lisa sooda, 1 spl. keefir Sega ja lisa tainast pidevalt segades ettevaatlikult jahu.
Haki kapsas. Asetage see praepannile koos eelsulatatud võiga. Lisage kapsale rohelisi, köömneid ja soola. Hauta keskmisel kuumusel kuni täieliku küpsemiseni. Vajadusel lisa veidi vett.
Määri ahjuvorm õliga, vala välja väiksem osa tainast ning laota täidis ühtlase kihina peale. Vala ülejäänud tainas täidisele. Aseta taigna peale väikesed võitükid.
Kapsapirukas küpsetatakse ahjus temperatuuril 190 - 200 kraadi. 45 minuti pärast eemaldage pann ahjust ja kontrollige piruka valmisolekut.

Valmis roogi saab lauale serveerida.

Loe ka: Lehttainast valmistatud pirukas kapsaga.

Kiire keefiripirukas moosiga: retsept

Ühend:

Jahu - 1,5 spl.
Munad - 2 tk.
Keefir - 150 ml
Moos (ükskõik milline) - 1 spl.
Suhkur - 500 g
Soda - 1 tl.

Ettevalmistus:

Kustuta sooda moosi abil. Klopi munad suhkruga lahti, lisa keefir, lisa jahu ja sõtku tainas. Lisa tainale moos ja sõtku kõik uuesti läbi.
Määri vorm võiga ja vala tainas sisse. Pane pann koos taignaga 25 minutiks ahju. Piruka valmidus määratakse hambaorku abil.
Kui roog on valmis, võta see ahjust välja ja jahuta. Kui pirukas on jahtunud, määri see peale moosiga. Valmis keefiripirukat võib serveerida nii külmalt kui kuumalt.

Loe ka: Kuidas valmistada banaanipirukat aeglases pliidis?

Kiire keefiripirukas juustuga: retsept

Ühend:

Keefir - 40 ml
Munad - 2 tk.
Jahu - 3,5 spl.
Juust - 200 g (100 g taigna jaoks, 100 g täidiseks)
Soda - 0,5 tl.
Sool ja suhkur - maitse järgi
Või - 50 g
Kartul - 5 tk.

Ettevalmistus:

Vahusta munad suhkruga, lisa sooda, riivjuust, jahu ja keefir. Sega kõik läbi. Sul peaks olema pehme tainas.
Koorige kartulid ja lõigake need ringidesse. Prae pannil, unustamata lisada soola.
Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberi või fooliumiga, vala pool tainast, lisa täidis (praetud kartul, riivjuust ja veel kartuleid). Vala välja taigna teine osa.
Pirukat küpsetatakse 200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Kiire keefiripirukas kodujuustuga

Ühend:

Keefir - 200 ml
Kodujuust - 200 g
Jahu - 1 spl.
Munad - 3 tk.
Õun - 1 tk.
Soda - 1 tl.
Sool - maitse järgi
Vanillsuhkur - maitse järgi
Kaneel - maitse järgi

Ettevalmistus:

Sega munad suhkruga, lisa sooda, vanillisuhkur, sool, vala keefir ja lisa jahu. Sõtku tainas.
Riivi õun jämedale riivile. Sega see kodujuustuga. Valmis tainale lisa õuna-kohupiima mass.
Määri vorm võiga. Vala tainas vormi. Aseta küpsetusplaat koos taignaga 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni valmis (umbes 30 minutit).

Kiire keefiripirukas šokolaadiga

Ühend:

Jahu - 3 spl.
Keefir - 300 ml
Munad - 3 tk.
Või - 100 g
Suhkur - 1 spl.
Soda - 1 lusikas.
Kakao - 50 g
Šokolaadilaastud - 100 g

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisained. Lisa äädikaga kustutatud söögisoodat.
Vala šokolaaditainas ahjupannile. Asetage anum 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Pirukat küpsetatakse 25 minutit.
Valmis roog kaunistatakse šokolaadiglasuuriga või valatakse üle sulašokolaadiga.

Kiire keefiripirukas lihaga

Ühend:

Hapukoor - 0,5 spl.
Munad - 3 tk.
Jahu - 2/3 spl.
Hakkliha - 300 g
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 1 g.
Porgand - 1 tk.
Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmista tainas: sega hapukoor, munad ja jahu. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.
Haki sibul ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad praepannil. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja maitseained. Prae hakkliha, lisa köögiviljatäidis.
Määri ahjupann võiga, vala sisse pool tainast, lisa lihatäidis ja vala ülejäänud tainas välja. Aseta anum taignaga 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 50 minuti pärast kontrollige piruka valmisolekut.

Valmis rooga serveeritakse hapukoore, majoneesi, ketšupi või mõne muu kastmega.

Lihtne, kiire ja maitsev küpsetamine, küpseta seda vähemalt iga päev. Keefiripirukas on parajalt niiske ja tiheda konsistentsiga, püsib kaua värskena.

Koostis: keefir, mis tahes moos (igaüks 1 tass), jahu (1,5 tassi), munad (2 tk), suhkur (0,5), sooda (1 tl).

Küpsetusmeetod

Kustutame sooda moosiga, peaks ilmuma mullid. Vahusta munad suhkruga, sega keefiriga, lisa jahu ja sõtku tainas. Lisa tainale moos ja sõtku uuesti korralikult läbi. Määri vorm õliga ja vala tainas välja. Aseta ahju umbes 20-25 minutiks. Kuiva kiluga määrame piruka valmisoleku. Kui pirukas on valmis, jahuta ja lõika pooleks, määri üle moosiga. Pirukat võib serveerida kuumalt.

Retsept 2: keefiripirukas juustuga

Sellise õrna purutaina saab iga perenaine.

Koostisained

Tainas: munad (2 tk.), keefir (40 ml), jahu (3,5 tassi), riivjuust (100 grammi), sooda (pool teelusikatäit), suhkur, sool.
Täidis: või (50 g), kartul (5 tk.), riivjuust (100 g).

Küpsetusmeetod

Vahusta munad suhkruga, lisa sooda, keefir, riivjuust ja jahu, sega pehmeks tainaks. Koori ja lõika kartulid viiludeks, prae ja lisa soola. Vooderda pann küpsetuspaberiga ja aseta peale pool tainast ning lisa täidis: pool kartulit, juust ja veelkord kartulid. Taigna teine osa jaotatakse ülevalt. Küpseta umbes 40 minutit. Kiire ja probleemivaba!

Retsept 3: keefirikook aeglases pliidis

Keefirimuffinid osutuvad veidi niiskeks ja käsnaks. Seda teekooki on ka lihtne valmistada, kuid vaatamata sellele on see väga maitsev.

Koostis: munad (4 tk), vanilliin (1 kotike), või (150 grammi), suhkur (300 grammi), apelsinikoor, rosinad (150 grammi), kondenspiim, tuhksuhkur, marmelaad mitmevärviliste kujunditena (200 grammi) grammi).

Küpsetusmeetod

Klopi munad kohevaks vahuks, lisa ülejäänud ained - vanilliin, sulavõi, suhkur, klopi vispliga läbi. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja saadud seguga. Lisa apelsinikoor ja rosinad. Valage tainas multikookerisse ja küpsetage režiimis "küpsetamine" umbes tund. Vala peale kondenspiim, puista üle tuhksuhkruga ja kaunista marmelaadiga.

Retsept 4: Kohupiimapirukas keefiriga

Muide, sellist kodujuustupirukat saab külaliste saabumiseni sügavkülmas külmutada, seejärel mikrolaineahjus või ahjus uuesti soojendada - see muutub pehmeks ja värskeks.

Koostis: kodujuust (200 g), keefir (200 g), suhkur, jahu (1 kl), munad (3 tk), õun (1 tk, suur), sooda (1 tl), veidi soola, vanillisuhkur , kaneel.

Küpsetusmeetod

Sega munad suhkruga ja lisa keefir, lisa sooda, vanillisuhkur ja näpuotsaga soola, seejärel jahu ja sega. Riivi õun jämedale riivile ja sega toorjuustuga. Lisa saadud mass tainale. Määri vorm õliga ja aseta sinna tainas. Küpseta 200 kraadi juures. Umbes pool tundi.

Retsept 5: šokolaadi keefiripirukas

Koostis: jahu (3 tassi), keefir (300 ml), muna (3 tk), või (100 g), suhkur (1 tass), kakao (50 grammi), šokolaaditükid.

Küpsetusmeetod

See kiire pirukas purustab kõik aega säästvad rekordid. Selle valmistamiseks lihtsalt sega koostisosad ja lisa äädikas lahustatud sooda. Küpseta 200 kraadi juures umbes 25 minutit. Valmis pirukat võib kaunistada šokolaadiglasuuriga või valada üle vesivannil sulatatud šokolaadiga ja katta šokolaaditükkidega.

Retsept 6: kiire keefiripirukas lihaga

Koostis: hapukoort (pool klaasi), mune (kolm tükki), jahu (pannkookide konsistentsini, umbes kaks kolmandikku klaasist), soola ja suhkrut pole vaja.
Seahakkliha, kana või sea-veiseliha, sibul, küüslauk, porgand ja paprika.

Taigna valmistamine on väga lihtne – sega koostisained paksu hapukoore konsistentsini.
Täidise valmistamiseks prae sibulad, porgandid ning maitsesta küüslaugu ja maitseainetega. Vala pool tainast võiga määritud vormi, lisa täidis ja teine pool. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 50 minutiks. Serveeri hapukoore, ketšupi või muu kastmega.

Keefiri blitz-piruka täidised võivad olla väga erinevad. Magusat keefiripirukat saab küpsetada mis tahes värskete või konserveeritud marjadega. Kui marjad on liiga mahlased, võib neid enne tainaga segamist manna sees veeretada. See imab liigse mahla ja tainas ei muuda konsistentsi.

Piruka keefirist - parimad baasretseptid maitsvaks omatehtud küpsetamiseks

Keefiripirukatainal on teiste jahupõhiste ees palju eeliseid: see sõtkutakse kiiresti ja lihtsalt, ei vaja pikka kerkimist ning tänu sellele on võimalik saada igati suurepäraseid küpsetisi. See põhi sobib ühtviisi suurepäraselt magusate ja suupistete jaoks.

Kuidas keefiriga tainast valmistada?

Mis tahes keefiritaigna retsepti saab rakendada, täites kirjeldatud tehnoloogia lihtsaid nõudeid ja pidades meeles üldiste punktide olemasolu, mis aitavad tulemust maksimeerida.

Jahu tuleb enne sõtkumist läbi sõela sõeluda, rikastades seda hapnikuga, mis annab toodetele täiendava kohevuse.
Kui kasutate lahtistamiseks söögisoodat, segage see keefiriga ja laske enne ülejäänud koostisosade lisamist 10 minutit seista. Eelistatav on kasutada kiiretoimelist pärmi, mis lisatakse kohe jahule.
Mittevedela taina sõtkumisel lisage osade kaupa jahu, püüdes mitte põhja üle küllastada, jättes selle pehmeks ja kergelt kleepuvaks.

Võitainas keefiriga

Selle retsepti järgi valmistatud keefiriga valmistatud kohev tainas on üllatavalt õrna tekstuuriga. Sellest valmistatud tooted on kohevad, õhulised, püsivad kaua pehmed ega lähe roppuma. Munade puudumine sel juhul soodustab küpsetusomadusi, kummalisel kombel muudab selle kvaliteeti paremaks.

Koostis:

nisujahu - 3 tassi;
keefir - 1 klaas;
kiirpärm - 1 kotike;
granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - ½ teelusikatäit;
rafineeritud taimeõli - ¼ tassi;
sulatatud margariin või või - 50 g;
vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus

Granuleeritud suhkur ja sool lahustatakse soojas keefiris, lisatakse vanilliin, rafineeritud taimeõli ja sulatatud margariin.
Järk-järgult lisades pärmiga segatud nisujahu, sõtkutakse pehme põhi.
Jätke keefiripiruka tainas 30 minutiks sooja kohta, pärast mida kasutatakse seda ettenähtud otstarbel.

Kurniku tainas keefiri ja margariiniga

Kana keefiri tainas segatakse munakollastele pehme margariini lisamisega, mis muudab selle üllatavalt pehmeks, pehmeks, murenevaks ja samal ajal ideaalselt vormi hoidvaks. Kui keefir ei ole hapu, võite soodat täiendavalt kustutada äädikaga, et neutraliseerida lisandile omane maitse ja lõhn.

Koostis:

nisujahu - 3-4 tassi;
keefir - 2/3 tassi;
sooda ja küpsetuspulber - igaüks 1 tl;
granuleeritud suhkur - ½ spl. lusikad;
sool - ¼ teelusikatäit;
kreemjas margariin - 250 g;
munakollased - 2 tk.

Ettevalmistus

Jahu segatakse küpsetuspulbriga.
Jahvatage munakollased suhkru, soola, sooda ja pehme margariiniga.
Vala leige keefir munakollase massi hulka ja sega läbi.
Lisa vähehaaval jahu ja küpsetuspulbri segu, sõtku tainas elastseks ja homogeenseks.

Keefiritaigen piruka jaoks

Vedel keefirist tainas on mugav ja kiire sõtkuda ning võimaldab saada suurepärase maitsetulemuse erinevate täidistega pirukate kaunistamisel. Reeglina asetatakse täidis vormi sellise aluse kahe kihi vahele: algul valatakse pool portsu tainast, seejärel jaotatakse täidis, mis täidetakse ülejäänud massiga.

Koostis:

keefir - 500 ml;
muna - 1 tk;
nisujahu - 170 g;
sool - näputäis;
sooda - ½ teelusikatäit.

Ettevalmistus

Keefirile lisatakse sooda ja sool ning 10 minuti pärast muna ja sõelutud jahu.
Segage vedelat keefiripiruka tainast hästi, kuni jahutükid lahustuvad, ja kasutage ettenähtud viisil.

Keefiriga tarretatud tainas piruka jaoks

Võimalusena võite valmistada taigna pärmita keefirist, millele on lisatud võid või margariini, mis muudab valmis roa rikkalikumaks ja maitsekamaks. Selle põhjal valmib pirukas kiirustades ja seda saab mõne minutiga kaunistada, eriti kui kasutate valmis täidisekomponente.

Koostis:

keefir - 500 ml;
või - 150 g;
munad - 2 tk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
nisujahu - 300 g;
sool - ½ teelusikatäit;
küpsetuspulber - 1½ teelusikatäit.

Ettevalmistus

Sulatatud võile lisa sool ja granuleeritud suhkur, vala keefir ja lisa kohevaks lahtiklopitud munad.
Sega vedelate koostisosade hulka küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu.
Toote kaunistamiseks kasutage tarretatud piruka jaoks valmis keefirit.

Keefiri tainas ilma munadeta

Järgmise retsepti järgi valmistatud ahjus küpsetatud pirukate keefiritainas on vaatamata munade puudumisele üllatavalt õrn, pehme ja maitsev. Selle põhjaga saab kaunistada nii suuri täidisega tooteid kui ka väikeste portsjonitena valmistatud pirukaid, valgeid, pitsasid ja isegi magusaid kukleid, suurendades samal ajal suhkru kogust.

Koostis:

keefir - 500 ml;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
sooda - 1 teelusikatäis;
suhkur - 1 spl. lusikas;
nisujahu - 500-600 g;
sool - ½-1 tl.

Ettevalmistus

Lahustage sooda veidi soojendatud keefiris ja jätke 10 minutiks.
Segage soola ja granuleeritud suhkrut, kuni kristallid lahustuvad, lisage taimeõli ja segage.
Lisa vähehaaval jahu, et sõtkuda pehme tainas, mida saab kohe kasutada piruka kaunistamiseks ja ahjus küpsetamiseks.

Muretaigna tainas keefiriga piruka jaoks

Keefiriga valmistatud muretaigen sobib suurepäraselt kõigi täidistega. Selle põhjaga saab kaunistada mitmekomponentse täidisega tooteid, kombineerida kreemja või hapukoore täidisega. Sel juhul pruunistatakse purukook eelnevalt vormis, jaotatakse põhjale ja seintele ning seejärel kasutatakse piruka kaunistamiseks.

Koostis:

keefir - 500 ml;
või või margariin - 150 g;
muna - 1 tk;
sooda - ½ teelusikatäit;
suhkur - 2-4 spl. lusikad;
nisujahu - 700 g;
sool - näputäis.

Ettevalmistus

Lisa sulavõile lahtiklopitud muna, keefir ja sooda ning sega läbi.
Lisa suhkur, sool, sega jahu ja sõtku elastne ja mittekleepuv põhi muretaignatoodete kaunistamiseks.
Enne aluse kasutamist hoia seda 30 minutit külmkapis.

Magusa piruka jaoks keefirist

Küpsetamiseks mõeldud fermenteeritud piimapõhi on eriti mahlane ja niiske, mis toob alati kasu toodete maitseomadustele. Olles valmistanud näiteks keefiriga šarlottitaina, võite märgata olulist erinevust saadud tulemuse ja magustoidu klassikalise variatsiooni vahel puhtalt munapõhjal: pirukas osutub märgatavalt mahlasem ja niiskem.

Koostis:

nisujahu - 2 tassi;
munad - 3 tk;
keefir - 1 klaas;
sooda - 1 teelusikatäis;
granuleeritud suhkur - 1 tass.

Ettevalmistus

Vahusta munad suhkruga vahuks ja kõik kristallid on lahustunud, lisades samal ajal soodat.
Sega munapõhi keefiriga, lisa jahu ja jälgi, et jahutükid lahustuksid.
Tainast kasutatakse magusa piruka kaunistamiseks puuviljade või marjadega.

Keefiri lihapiruka tainas

Ahjus küpsetamiseks mõeldud keefiri tainas võib olla kas vedel või paks, nagu antud juhul, ja täidisena võib kasutada köögiviljasegu või hakklihal põhinevat kompositsiooni. Taimeõli võib asendada sulavõi või margariiniga ning jahu kogust saab reguleerida sõltuvalt keefiri esialgsest paksusest.

Koostis:

muna - 1 tk;
keefir - 250 ml;
nisujahu - 2-3 tassi;
suhkur - 1 teelusikatäis;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
sool ja sooda - kumbki ½ tl.

Ettevalmistus

Lahusta sooda soojas keefiris ja jäta 10 minutiks kustuma.
Lisage sool ja granuleeritud suhkur, laske kõigil kristallidel lahustuda, valage taimeõli ja lisage vahuks klopitud muna.
Lisa väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtku lihapirukaks pehme, kergelt kleepuv keefirist tainas.

Kiire keefiri tainas piruka jaoks

Järgmise retsepti järgi valmistatud keefirist kiirtainast saab kasutada magusate ja suupistete, kuklite, juustukookide, pitsa ja muude küpsetiste kaunistamiseks. Olenemata pärmi koostisest segatakse põhi läbi mõne minuti, misjärel võib seda kohe kasutada või peale pooletunnist soojas kohas tahkumist.

Koostis:

nisujahu - 3-3,5 tassi;
keefir - 250 ml;
kuivpärm - 10 g;
granuleeritud suhkur - 2 teelusikatäit;
rafineeritud taimeõli - ½ tassi;
sool - 1 tl.

Ettevalmistus

Sool ja suhkur lahustatakse soojas keefiris ja lisatakse või.
Sega sõelutud jahu kuivpärmiga.
Sega kausis kuivad ja märjad koostisosad ning sõtku.
Maitsvat keefirist tainast kasutatakse toodete kaunistamiseks kohe või lastakse 30-40 minutit soojas kohas kerkida.

Keefiri tainas valmib lihtsalt ja kiiresti. Sellest taignast saate teha kukleid, pirukaid, pirukaid ja mis tahes magusaid küpsetisi.

Selle taigna jaoks sobib igasugune täidis - liha, juust, kala, köögiviljad, puuviljad. Võid olla loominguline ja lisada tainale veidi rohkem võid, siis näeb tainas välja nagu lehttaigen. Lisades rohkem mune, saame pärmitaolise taigna. Igal perenaisel peaks see retsept igaks juhuks olema. See retsept aitab igas olukorras ja teile meeldib see väga lihtsa ja maitsva küpsetamise tõttu.

Kiire keefiripiruka tainas

KOOSTISOSAD

500-600 g jahu

500 ml keefirit

2 tl Sahara

1 tl sooda

50 g võid

näputäis soola

Ettevalmistus

Sega keefir munadega ja klopi läbi. Lisage sellele sool, suhkur ja sooda. Pidevalt segades lisage sõelutud jahu. Sõtkumise lõpus lisa pehmendatud või ja sõtku tainas. Kata salvrätikuga ja aseta 30 minutiks jahedasse kohta.

Lihapirukas

Täitmine

500 g hakkliha

2 sibulat

Ettevalmistus

Lisa peeneks hakitud sibul, ürdid, sool, maitseained ja sega läbi. Aseta pool tainast ahjuplaadile, rulli lahti ja lisa lihatäidis. Aseta peale väikesed taignatükid ja käsi vees niisutades silu tainas ühtlaseks, jättes keskele umbes 3 sentimeetrise läbimõõduga augu, et kook küpsemise ajal paisuks ei läheks.

Puista koogi peale seesamiseemned ja küpseta umbes 40 minutit.

Täitmine

2 spl hapukoort

2 spl. Sahara

1 tl tärklis

400 g kivideta kirsse

Ettevalmistus

Tõsta tainas ahjuplaadile ja rulli lahti. Puista peale tärklis ja lao välja kirsid, puista üle suhkruga ja määri hapukoorega, et marjad küpsemise ajal ära ei kuivaks.

Küpseta umbes 30 minutit.

Täitmine

2 tk. magus pipar

200 g keedetud liha

2 tk. tomatid

Ettevalmistus

Tõsta tainas ahjuplaadile ja rulli lahti. Aseta peale tükeldatud paprika, keedetud lihatükid ja tomatid. Puista peale juustu ja ürte.

Küpseta 20 minutit.

Pärmitainas keefiriga

KOOSTISOSAD

200 ml keefirit

50 ml piima

60 g suhkrut

75 g võid

25 g pärmi

Ettevalmistus

Sulata või ja sega sooja piimaga. Lahustage selles vedelikus kuivpärm. Eraldi segage munad, suhkur, keefir. Lisa lahustatud pärm koos piima ja võiga. Pidevalt segades lisage sõelutud jahu. Sõtku tainas. Tainas peaks olema sile, elastne ja mitte kleepuma käte külge.

Määrige anum taimeõliga ja asetage tainas sinna. Aseta 1-2 tunniks sooja kohta. Kui tainas on kerkinud, sõtku seda uuesti, aseta jahuga ülepuistatud lauale ja hakka pirukat valmistama. Täidist saab valmistada mis tahes. Peate seda pirukat küpsetama eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.

Kiire maasikapirukas- video

Pirukad laiskadele

Kui näen retsepte koos pikkade ja pikkade toiduvalmistamisprotsessi kirjeldustega, ohkan ja keeran lehte või sulgen vahekaardi. Võib-olla teen kunagi kulinaarse vägitüki, kuid praegu eelistan valmistada lihtsaid roogasid, mis ei nõua palju aega.

Selle definitsiooniga sobib keefiripirukas, mille retsepti sain emalt. See valmib kiiresti ja lihtsalt, midagi pole vaja põhjalikult kloppida ega sõtkuda.

Magus keefiripirukas tee kõrvale

Koostis:

Igasugune seemneteta moos - üks klaas;

Keefir - üks klaas;

Munad - kaks tükki;

Suhkur - pool klaasi;

Jahu - poolteist klaasi;

Soda - teelusikatäis.

Valage moos sügavasse kaussi ja lisage sooda, jätke viieks minutiks - magus segu hakkab sel ajal "vahutama". Seejärel lisa keefir, munad, jahu ja suhkur, sega vispli või kahvliga pirukataigen korralikult läbi. Määri pirukavorm võiga (võid kasutada taimeõli, aga mina eelistan teha kreemjat). Nüüd pane tainas sinna sisse. Aseta pirukas umbes 20 minutiks 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Keefiripirukat, mille retsepti just lugesite, võib serveerida eraldi või hapukoorega. See tuleb maitsev nii kuumalt kui ka jahutatult.

Keefipirukas kalaga

Nüüd valmistame hapnemata keefiripiruka. Retsept on nii lihtne, et tasub lapsi toidutegemisse kaasata.

Koostis:

Jahu - kaks klaasi;

Munad - kaks tükki;

Klaas keefirit;

pool tl soodat;

Taimeõli - kolm supilusikatäit;

Üks kartul;

Hunnik rohelust.

Valmistage tainas: valage keefir sügavasse kaussi, lisage sooda. Võtke teine sügav anum, sõeluge sinna pool jahu, lisage sool, valage keefir. Lisa munad, taimeõli ja sega vispliga tainas. Seejärel lisa pidevalt segades teine pool jahust. Tainas peaks lõpuks olema vedela hapukoorega sarnase konsistentsiga. Nüüd peate hakkama täitma. Konserviavajaga relvastatuna avame makrellipurgi omas mahlas. Nõruta kogu vedelik, tõsta kala sügavale taldrikule ja püreesta kahvliga. Riivi kõva juust ja toores kartul jämedale riivile ning lisa makrellile. Peseme ja hakime peeneks rohelised, tilli, peterselli, koriandrit või mis tahes muud teie äranägemise järgi ning lisame täidisele. Vala pool tainast võiga määritud vormi, pane peale täidis ja kalla peale ülejäänud tainas. Aseta pirukas ahju ja küpseta 180 kraadi juures, kuni tekib kuldne koorik. Nii et maitsev keefiripirukas on valmis.

Kirsipiruka retsept

Koostis:

Keefir - üks klaas;

Jahu - kaks klaasi;

sada grammi võid;

Üks klaas suhkrut;

Üks muna;

pool tl soodat;

Kolmsada grammi kivideta kirsse;

Vanilje suhkur.

Jahvata muna suhkruga, lisa sooda, keefir, pehme või ja jahu, näpuotsaga vanillisuhkrut. Võta mikser ja sega tainas ühtlaseks. Lisa kirsid ja sega spaatliga viimast korda tainast läbi. Määri pirukavorm õliga, tõsta sinna tainas ja pane ahju. Kirsid annavad palju mahla, nii et küpsetame pirukat 200 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.