Maitsev kanapasteet kodus: üllatage oma lähedasi kokakunstiga. Kanamaksapasteeti retsept kodus koos fotoga Kuidas valmistada kanapasteeti kodus

Kana rinnast saad valmistada madala kalorsusega pasteeti. Erinevalt poest ostetud analoogidest ei sisalda see kahjulikke lisaaineid, rasvu ega maitsetugevdajaid. Tänu abitoodetele ei jää kanarinnapasteet kuiv, nagu perenaised eeldavad. Saate selle valmistada mõne minutiga. See ei nõua erilisi oskusi ega kalleid tooteid. Isetehtud pasteet sobib ideaalselt tervislikeks vahepaladeks ja võileibadeks.

Klassikaline retsept

Kana rinnapasteet kreeka pähklitega

Nõutavad koostisosad:

rinnad - 450 g;
kreeka pähklid - 6-7 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus: 161,8 kcal.

Lõika rinnatükk tükkideks, et see kiiremini küpseks. Asetage see vette, lisage loorberileht, vürtsid, sool. Küpseta kuni valmis.
Eemaldage liha puljongist ja jahutage. Tõsta puljong kõrvale, see on kasulik pasteedimassi valmistamisel.
Koori pähklid, prae ja tükelda. Tänu röstimisele omandavad nad rafineeritud maitse.
Asetage lihatükid anumasse, lisage neile hakitud pähklid, pigistage küüslauk läbi pressi ja valage veidi puljongit. Vahusta kõik blenderiga kohevaks.
Reguleerige puljongi, soola ja vürtside kogust oma maitse järgi. Vahusta, kuni pasteet saavutab soovitud konsistentsi.
Hoida kaanega klaasanumas või katta toiduks kasutatava tsellofaaniga.

Kana rinnapasteet seentega

Nõutavad koostisosad:

kanarind - 380 g;
värsked seened - 100 gr;
pirn;
koor - 2-3 spl. l;
oliiviõli - 15 g;
muskaatpähkel;
vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorite sisaldus: 110,7 kcal.

Lõika eelnevalt keedetud rinnatükk tükkideks ja aseta blenderiga segamisnõusse.
Koori sibul ja prae koos värskete seentega oliiviõlis. Praadimise ajal, kui köögiviljad on pruunistunud, vala pannile koor. Segage, lisage sool ja eemaldage kuumusest.
Lisa kanalihale praetud seened ja veidi peale keetmist järelejäänud puljongit. Klopi kõik kohevaks.
Pasteedi konsistentsi ja maitse hiilgust saab reguleerida puljongi ja oma lemmikvürtside abil.
Muskaatpähkel lisab pasteetile pikantsust. Klopi segu uuesti korralikult läbi, aseta klaasnõusse ja kata kaanega.

Dieedi võimalus

Nõutavad koostisosad:

kanarind - 500 g;
porgandid - 1 tükk;
sojakaste;
vürtsid.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 104,4 kcal.

Peske porgandid hoolikalt, koorige ja lõigake vars. Lisa kanafilee ja porgand keevasse vette. Küpseta kuni valmis.
Lõika jahtunud liha tükkideks, lisa porgandid ja klopi blenderiga läbi.
Lisa vahustatud segule väikeste portsjonitena puljong, milles kana keedeti. Puljong lisab pasteetile õrnust ja kohevust. Kui te seda ei lisa, jääb mass kuiv. Tuleb märkida, et puljong lisab pasteedile veidi kaloreid, kuid need numbrid on tühised. Kalorite sisaldust saate vähendada, määrides seda mitte leivale, vaid dieetküpsistele.
Soola asemel lisage viimases etapis pasteetile oma äranägemise järgi sojakastet ja oma lemmikvürtse. Vürtsides pole kaloreid, need tõstavad maitset, nii et neid võib julgelt kanamassile lisada.

Kanamaksa- ja rinnapasteet

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 350 gr;
kana maks - 250 g;
pirn;
porgandid - 1 tükk;
vürtsid, sool.

Kalorite sisaldus: 105,9 kcal.

Peske liha hästi, eemaldage kiled, keetke vesi ja asetage see küpsetama. Lisa sinna kooritud porgand ja sibul. Küpsetamise ajal lisa soola ja vürtse. Te ei pea lisama palju vürtse, parem on need lisada viimases etapis, siis maitsevad need roas rikkalikumalt.
Vajadusel lõika keedetud tooted tükkideks. Aseta blenderiga segamisnõusse.
Köögiviljade ja maksaga liha vahustades valage väikeste portsjonitena kaussi puljong, milles need keedeti.
Maitske saadud massi ja reguleerige selle konsistentsi, see ei tohiks olla liiga paks ega vedel.
Valage sisu klaasnõusse. Katke pealmine osa toidukõlbliku tsellofaaniga. Hoida külmkapis.

Kana rinnapasteet juustuga

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 480 g;
pehme juust - 200 gr;
küüslauk - 2 nelki;
maapähklid - 30 gr;
sool, vürtsid;
pärast keetmist järelejäänud puljong.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 112,4 kcal.

Jahuta keedetud kanaliha soolaga maitsestatud vees soojaks.
Rösti maapähkleid vähese soolaga, et anda neile vürtsikas maitse.
Aseta kanatükid segamisnõusse, lisa pehme juust ja haki kõik korralikult läbi.
Lisa vahustatud segule maapähklid, mõned lemmikvürtsid ja sega kõik blenderiga läbi.
Kui mass on paks, võid lisada peale kana keetmist järele jäänud puljongi.
Maitse kanapasteeti juustuga ja vajadusel lisa puuduvaid koostisosi.
Hoida külmkapis, kaetuna toidukõlbliku tsellofaaniga.

Köögiviljadega kana rinnapasteedi retsept

Nõutavad koostisosad:

kanafilee - 380 gr;
tomat - 1 tükk;
magus pipar - 1 tükk;
pirn;
praadimisõli;
suhkur - 0,5 tl;
muskaatpähkel, koriander, basiilik, sool.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Kalorite sisaldus: 98,5 kcal.

Haki sibul ja prae oliiviõlis. Kui see muutub kuldseks, lisa tükeldatud tomat ja paprika. Maitse parandamiseks lisa veidi suhkrut.
Aja keedetud liha läbi blenderi, lisa maitse järgi soola ja maitsesta vürtsidega. Lisa praetud köögiviljad ja sega uuesti korralikult läbi.
Kui pasteet osutub paksuks, lisa väikeste portsjonitena puljong. Taaskord töötleme tooteid blenderiga, kohandades soola ja vürtside kogust teie maitse järgi.
Tänu köögiviljadele osutub kanapasteet maitsvaks, aromaatseks ja isuäratava välimuse. Sellest võid teha võileibu või lisada seda lihtsalt pearoogadele, täidisega tartlette ja muudele toodetele.

Et pasteet saaks väga kiiresti valmis, on soovitatav keedetud kanaliha hoida külmkapis.
Et pasteet ei kuivaks, tuleb seda lahjendada kanapuljongi, koore, keedetud piima, keedetud searasva, või, praetud või keedetud köögiviljadega.
Liha keetes tuleks lisada maitseaineid: sibulat, küüslauku, ürte, vürtse.
Pasteedimassi vahustades võid kanale lisada veidi sidrunimahla. Äädikat pole vaja lisada, kuna see kuivatab liha ja kanarind ise osutub kuivaks.
Praetud koostisained, mida pasteetile lisatakse, annavad sellele õlise tunde. Ja kui neid keeta, osutub roog vähem kalorsusega.
Pasteedimasse valmistades saab katsetada maitsetega ning lisada väga erinevaid tooteid. Need võivad olla köögiviljad, pähklid, rups, juust ja piimatooted, munad.
Kana rinnapasteet säilib külmkapis mitu päeva. Arvestada tuleks aga asjaoluga, et kui seda ei kaeta kaane või toidukilega, võib tekkida tume koorik.
Külmkapist välja võetud pasteet jääb alati paksem kui soojas hoides. Seetõttu on soovitatav see enne võileibade valmistamist eelnevalt külmkapist välja võtta.
Nahaga kanarinda ostes saad selle eemaldada või pasteediks lihvida. Tänu nahale jääb mass õline, kuid see lisab roale kaloreid.
Kanale võid lisada erinevat tüüpi liha (part, küülik, hani, sea- või veiseliha, maks), mis on eelküpsetatud pehmeks.

Head isu!

Täna on mul teile jälle pasteet. Jah, jah, te ilmselt juba teate, et kõikvõimalikud pasteedid on universaalne snäkk, mida saab kasutada erinevatel juhtudel, nii võileibade jaoks, pannkookide ja korvikeste täidisena kui ka toekaks suupisteks pühadelauale. Ma olen sellest juba rohkem kui korra rääkinud, kui näitasin teile oma retsepte pasteedi kohta jne. Niisiis, täna on meil kanafilee pasteet, pehme, pehme struktuuriga, maitsev ja väga isuäratav.

Nagu kõik sarnased retseptid, on ka see pasteet väga lihtne, valmib kiiresti ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka väikestele kapriisidele. Kuid on veel mõned nüansid, kuidas kanapasteeti kodus valmistada, et see kindlasti väga maitsev ja huvitav välja tuleks. Jagan teiega hea meelega selle protsessi kõiki nõtkusi koos üksikasjaliku kirjelduse ja fotodega.

Koostis:

1 kanarind (kaaluga umbes 200 grammi);
1 väike sibul;
1 väike porgand;
taimeõli praadimiseks;
50-70 g võid;
sool, must pipar maitse järgi.

Kuidas kodus kanapasteeti valmistada:

Koori sibul ja porgand, riivi kolm porgandit, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks. Kõige mugavam on seda teha madalal kuumusel, pidades meeles sibulat ja porgandit perioodiliselt segada.

Pese kanafilee ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks (tavaliselt piisab 20-30 minutist). Jahuta ja lõika vastavalt soovile.

Kanafileepasteeti saab valmistada kahel viisil: jahvatada koostisained hakklihamasinas või jahvatada segisti abil. Mõlemal meetodil on õigus elule, kuid blenderit on mugavam kasutada, kui valmistad väikese portsu pasteeti. Lihaveski sobib suurte koguste jaoks - siis on hakklihamasina kõigi osade hilisem pesemine selle töö mugavuse ja kiirusega täielikult õigustatud. Seekord tegin kanarinnapasteeti, seega kutsusin blenderi appi. Pane sibul, porgand ja tükeldatud kanafilee segisti kaussi.

Ja jahvatage ühtlaseks.

Lisa blenderi kaussi pehmendatud või (ära unusta seda eelnevalt külmkapist välja võtta) ja lülita blender uuesti sisse.

Seejärel proovime pasteeti – ilmselt tahad sellele maitseaineid lisada. Klassikaline variant on sool ja must pipar, kuid koduse kanarinnapasteedi valmistamise ilu seisneb selles, et selle maitset saab mitmekesistada, lisades mõningaid erilisi maitseaineid. Näiteks Provence'i ürdid annavad pasteedile erksad noodid ja kuivatatud basiilik teeb sellest itaaliapärase retsepti... Üldiselt ärge piirake ennast, proovige ja katsetage, et teie kanarinnapasteet üllataks kõiki meeldivalt oma erakordsega. maitse.

See on kõik, meie pasteet on valmis.

Tänapäeval leiab poodidest suure hulga erinevaid pasteete, millele on lisatud juustu, seeni, mune, köögivilju ja isegi pähkleid. Iga koduperenaine tahaks aga õppida seda rooga ise valmistama, et toidu kalorisisaldust täielikult kontrollida. Sellest artiklist saate teada, kuidas kanapasteeti õigesti valmistada, milliseid koostisosi on kõige parem kasutada ja millised on sellise pasteeti valmistamise meetodid.

Millega saab süüa teha?

Kanapasteedi valmistamine ei ole reeglina keeruline ega aeganõudev – seda oskab valmistada ka algaja kokk. Iga pasteeti valmistamise saladus on kasutatud koostisosad. Allpool käsitletakse elemente, mida kanapasteedi valmistamisel kõige sagedamini kasutatakse.

lõime. Kanapasteeti saab reeglina valmistada kanafileest, sisetükkidest, kanamaksast või lihtsalt rupsist. Võib kasutada ka vorsti või kanarulli. Mõnede vürtside, soola või suhkru sobivus sõltub siin põhikoostisosast.
Toidulisandid. Lisaelementidena (maitse, külluse ja vürtsikuse lisamiseks) lisatakse pasteeti: juust, munad, juurviljad, seened, koor, pähklid, kuivatatud puuviljad, vürtsid.
Koostisained praadimiseks ja õlistamiseks. Peaaegu igas kana rinnapasteedi valmistamise retseptis kasutatakse taimseid rasvu – võid ja oliiviõli on vaja köögiviljade ja liha praadimiseks pannil või aeglasel pliidil. Searasva kasutatakse imelise lisandina kaloririkkale ja rasvasele pasteetile.

Nende toodete lisamine ei kehti dieediretseptide kohta.

Meie kogenud kokad on koostanud teile nimekirja soovitustest, mis aitavad kanapasteeti maitset veelgi rikkalikumaks ja meeldejäävamaks muuta. Retseptide valimisel proovige alati toetuda usaldusväärsetele ja hea mainega allikatele, et mitte tekitada ebaõigest toiduvalmistamisest terviseprobleeme.

Ettevalmistus. Pasteedi kiireks valmistamiseks on soovitatav keedetud liha või rups eelnevalt külmikusse panna.
Toote kuivus. Mõned koduperenaised seisavad silmitsi probleemiga, et pärast keetmist kuivab pasteet kiiresti, muutub viskoosseks ja väga paksuks. Selle probleemi vältimiseks võid seda lahjendada kanapuljongi, koore või piima, keedetud searasva või võiga ning lisada mahlaseid keedetud köögivilju. Lisa oma maitsele vastavaid elemente, kuid ole ettevaatlik, et pasteet ei pakseneks. Kui pasteedimass tuleb vahustades veidi kuiv välja, võid segule lisada veidi sidrunimahla. Vältige mis tahes tüüpi äädika lisamist, kuna see kuivatab kana veelgi.
Köögiviljade ja vürtside lisamine. Liha keemise ajal võid pasteetile lisada ka lisaaineid nagu juurvilju, õlisid ja vürtse. See muudab selle aromaatsemaks ja rikkaliku maitsega.
Küpsetusmeetod. Oma kätega pasteeti valmistamiseks keedavad või hautavad perenaised kõige sagedamini liha. Toiduvalmistamise protsessis kasutatakse tavaliselt praepanni või kastrulit, kuid mõned eelistavad toite segada ja küpsetada kahes katlas, ahjus või aeglases pliidis.
Piitsutamine. Tavaliselt kasutatakse segu töötlemiseks ja püreestamiseks blenderit või hakklihamasinat. Teine juhtum hõlmab segu kahekordset töötlemist või hakkliha jaoks väikeste kinnituste kasutamist.
Marinovka. Paljud koduperenaised eelistavad valmistada suuri portsjoneid korraga, et valmistada kodus pasteeti talve- ja uusaastapühadeks. Kanapasteedi marineerimiseks ja valmistamiseks ei sobi tavaliselt nendel juhtudel autoklaavi.
Saavutame õlisuse. Mõned perenaised eelistavad selle efekti saavutamiseks saada kergelt õlist pasteeti, enne segule lisamist tuleks taimseid lisandeid veidi praadida.
Mitmekülgsus.Ärge kartke eksperimenteerida maitseainetega. Kana on mitmekülgne lihatoode, mis sobib hästi erinevate vürtside, köögiviljade ja isegi puuviljadega.
Säilitusaeg. Pea meeles, et kodus valmistatud kanapasteedil on palju lühem säilivusaeg kui ostetud kanapasteedil. Kui asetad pasteet külmkappi ja katad kilega, ei pruugi see rikneda kuni 3-4 päeva. Kui aga unustate selle katta, siis on tõenäoline, et see läheb ilma ja kattub kõva musta koorikuga.
Ettevalmistus serveerimiseks. Enne serveerimist tõsta pasteet pooleks tunniks külmkapist välja. Fakt on see, et jahutatud pasteet jääb alati palju paksem kui kuumutatud.
Kasutame kõike. Kanarinda müüakse reeglina nahaga, millest saab ka pasteeti teha. Seda lisatakse vahetult peksmise ajal ja see muudab liha rasvasemaks, õlisemaks ja kaloririkkamaks. Dieetpasteetide valmistamiseks ei tohi nahka kasutada.
Katsetage.Ära unusta võimalust segada pasteeti mitut liiki liha.

Seega sobivad kana kõrvale hästi veise-, sea-, küüliku- ja kalkuniliha, hani, aga ka jahvatatud rups.

Retseptid

Tänaseks on kanarinnapasteedi valmistamiseks rohkem kui 50 eraldi retsepti. Kaasaegsed kokad eelistavad segule lisada ploome, avokaadot, kartuleid, ube ja isegi kõrvitsat. Pidage meeles, et pasteetide valmistamiseks on palju võimalusi, nii et sarnaste nimetustega retseptid võivad nõuda erinevaid koostisosi või erinevaid koguseid.

Klassikaline

See küpsetusviis on kõige lihtsam ja levinum variant kanarinnapasteedi valmistamiseks. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1 keskmine kanarind;
1 sibul;
õli, sool ja vürtsid maitse järgi.

See pasteet valmib väga kiiresti – poole tunniga. Toiduvalmistamise juhised on järgmised.

Pese kanarind hoolikalt ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Me ei kalla puljongit välja, see tuleb pasteeti vahustamise etapis siiski kasuks.
Küpsetamise ajal lisa pannile hakitud sibul (pool). Nii saate anda lihale rikkaliku maitse.
Pärast küpsetamist liha jahutatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja vahustatakse segistis või hakitakse hakklihamasinas, kuni moodustub pidev homogeenne segu.
Pärast seda lisage segule valmistatud vürtsid, puljong, samuti ülejäänud sibul ja sool. Ärge unustage segu maitsta, et teha kindlaks, milline koostisosa on puudu.
Aseta segu väikesesse keraamilisse või klaasnõusse ja kata õhutamise vältimiseks kaane, tsellofaani või fooliumiga.

Dieet

Populaarne kaasaegsete fashionistas, aga ka koduperenaiste seas, kes eelistavad kombineerida maitsvat ja tervislikku toitu. Siin valmistamisel kasutatakse just porgandeid – need on kalorivaesed ja uskumatult tervislikud. See pasteedi variant sobib kõige paremini hommikusöögiks – see annab nii jõudu tööks kui ei avalda survet seedesüsteemile. Just toiduvalikute ettevalmistamisel eelistavad mõned kokad pasteete küpsetada aurutites või multikeetmis - arvatakse, et nii säilivad toidus kõik vitamiinid ja toiteomadused. Nõutavad komponendid:

pool kilo kanafileed või kanarinda;
üks keskmine noor porgand;
sojakaste;
maitseained ja sool vastavalt soovile.

Selle valiku ettevalmistamine ei võta kaua aega - mitte rohkem kui pool tundi. Allpool leiate selle roa valmistamise samm-sammult juhised.

Koori ja loputa porgandid ettevaatlikult, lõika ära põhi (koos rohelistega). Lisa koos kanafileega keevasse vette. Keeda, kuni liha on küps.
Pärast küpsetamist liha jahutatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks, nagu porgand. Esmalt lisa kana blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Seejärel lisa porgand ja puljong, kui segu tuleb veidi kuiv. See muudab segu õhulisemaks ja immutab selle meeldiva aroomiga. Pidage meeles, et puljong võib lisada segule lisakaloreid, seega jälgige hoolikalt lisatavaid koguseid.
Et maitse teravus säiliks ja pasteet liiga lahjaks ei muutuks, lisa valmis segule soola asemel veidi sojakastet või vürtse.

Kvaliteetsete ja looduslike vürtside selge eelis on see, et need ei muuda toodet toitvamaks, vaid lihtsalt täiustavad selle maitset.

Munaga

See valik meeldib koduperenaistele, kes elavad külades või eramaadel ja kellel on pidev juurdepääs tervete kanade värsketele kvaliteetsetele munadele. Munapasteet erineb selle poolest, et seda ei säilitata kasutataval kujul nii kaua kui teisi pasteete. Meie eksperdid soovitavad seda süüa järgmise kahe päeva jooksul pärast valmistamist. Toiduvalmistamiseks vajate:

400 grammi kanafilee;
2 väikest muna;
1 küps porgand;
küüslauguküünt;
või või oliiviõli - 2-3 supilusikatäit;
maitseained, sool ja suhkur maitse järgi.

Paprika, ingver ja kurkum näevad selles kombinatsioonis suurepärased välja. Toiduvalmistamise juhised.

Keeda kanafilee eelnevalt puljongist lahti – seda läheb vaja kogu segu peksmisel. Samuti keedame munad - kõvaks keedetud.
Pärast küpsetamist laske toidul veidi jahtuda. Seejärel tuleks munad koos lihaga panna blenderisse ja peksta pulssrežiimil (kui mitte, siis tavarežiimil koos pausidega).
Porgand tuleb peeneks hakkida või porgandiriivil hakkida, seejärel praadida madalal kuumusel veidi kuldpruuniks. Praadimiseks on parem kasutada oliiviõli või võid.
Pärast keetmist tuleks porgand koos vürtside ja hakitud küüslauguga blenderisse lisada ning kogu segu uuesti korralikult ühtlaseks kloppida. Kui segu on liiga paks, kasuta selle vedeldamiseks koort või puljongit.

Köögiviljadega

Köögiviljapasteeti kodus valmistamiseks võite kasutada peaaegu kõiki käepärast köögivilju. Koduperenaised järgivad sarnaseid retsepte tavaliselt puhtalt formaalselt, lisades maitseks oma lemmikköögivilju. Köögiviljapasteetid on populaarsed perenaiste seas, kellele meeldib oma figuuri jälgida. Siin läheb vaja:

kanafilee või kanarind - 350-380 grammi;
tomatid - üks suur või 2 keskmist;
väike magus pipar;
keskmine vibu;
oliiv või või praadimiseks;
lisage maitse järgi suhkrut või soola;
maitseained ja vürtsid: basiilik, muskaatpähkel, kamis, ingver.

Toimingute jada.

Lõika sibul võimalikult väikesteks tükkideks, aseta madalale tulele ja prae õlis kuldpruuniks. Lisa tomat (samuti peeneks hakitud) ja pipar. Et köögiviljade maitse praadimisel kaduma ei läheks, võid lisada veidi sidrunimahla või suhkrut.
Pese kanafilee ja haki see peeneks, seejärel aseta blenderisse. Sel hetkel peaksite lisama vürtsid ja soola. Lihasegu atraktiivsemaks muutmiseks võid lisada veidi tükeldatud porgandit.
Vala saadud segu koos juba praetud juurviljade ja sibulaga pannile, sega kõik kokku ja pane madalale tulele.
Paljud köögiviljad kuivatavad segu, mis kuivab juba keetmisel kiiresti ära, seega ärge unustage lisada veidi puljongit.
Lülitage kuumus välja ja oodake, kuni segu jahtub. Aseta kõik blenderisse ja sega uuesti korralikult läbi, lisades maitse andmiseks muskaatpähklit või vürtse.

Sellel pasteetil on universaalsed omadused – aedviljad muudavad selle sobivaks regulaarseks tarbimiseks vahepalaks, võileivaseguks või kotlettide täidisena.

Köögiviljad ei mõjuta kuidagi pasteeti enda tekstuuri, vaid annavad sellele lisakergust, aroomi ja küllust.

Seentega

Kana rinnaga seenepasteediks võid kasutada nii värskeid metsaseeni - kukeseeni, puravikke, puravikke, meeseeneid - kui ka värskeid poest ostetud šampinjone või puuseeni. Teil on vaja:

kanarind või kanafilee - 350 grammi;
värsked, hästi pestud seened - 100 grammi;
keskmine pirn;
koor või hapukoor - 2-3 supilusikatäit;
oliiviõli (kui pole saadaval, võib asendada võiga) - 15-20 grammi;
muskaatpähkel - näputäis või maitse järgi;
Lisa maitse järgi soola ja vürtse.

Selle roa valmistamine ei kesta keskmiselt rohkem kui 40–45 minutit.

Toimingute jada.

Keedetud kanarind tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja panna blenderdamiseks anumasse. Vahusta impulssrežiimiga, kuni saadakse homogeenne mass.
Koori keskmine sibul, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks, samal ajal lisa värsked seened ja lisa veidi oliiviõli.
Ootame hetke, mil seened ja sibulad on veidi praetud ja tekib kuldne koorik, seejärel lisame praepannile koort ja segame hoolikalt. Selles etapis tasub lisada ka soola ja vürtse. Lülitage kuumus välja ja laske segul veidi seista (paar minutit).
Lisa segu lahtiklopitud kanarinnale ja klopi uuesti läbi. Kui segu tuleb liiga paks või kuiv, võid lisada veidi varem valmistatud kanapuljongit.
Kogu segu vahustatakse, kuni see muutub kohevaks ja veidi õhuliseks. Siin saate segule lisada muskaatpähklit - see annab sellele aroomi ja külluse.

Peale vahustamist tuleks lasta pasteetil haududa – asetada suurde klaaskaussi või taldrikusse, katta kaane või toidukilega ja lasta mitmeks tunniks pakseneda.

Juustuga

Kõige sagedamini kasutatakse seda pasteeti võileibade ja võileibade määrdena. Sel juhul on soovitatav kasutada pehmeid juustu versioone, mis ei paista põhisegu taustal silma. Juustu valik on teie enda teha. See ei pea olema kallis ega odav – valige see, milles olete kindel. Koostisosad, mida vajate:

400 grammi kanafilee või keskmine kanarind;
120-150 grammi pehmet toorjuustu;
paprika, 1 sibul, sool ja maitseained maitse järgi, loorberileht;
või või oliiviõli - 40-50 grammi.

Selle pasteeti valmistamise saladus seisneb selles, et rinnaliha pole vaja kasutada, see võib olla säärtelt, reitelt või tavalisest rupsist – kvaliteetne juust pehmendab iga liha maitset, andes sellele kerguse ja maitse sügavuse.

Pese liha ja keeda tasasel tulel küpseks. Salvestage puljong.
Lõika sibul ühtlasteks viiludeks ja prae tasasel tulel kuldpruuniks.
Valmistage blender ja laadige sellesse jahtunud keedetud lihatükid, seejärel lülitage pulssrežiimile. Lisa vähehaaval praetud sibul.
Mõne aja pärast lisa juust, mis tuleks eelnevalt riivida.
Lõpuks maitse segu ja lisa vastavalt vajadusele vürtse või soola. Kui segu pole piisavalt õline, lisa veidi võid ja klopi uuesti läbi.

Pähklitega

See pasteedi versioon on üks toitainerikkamaid ja kaloririkkamaid – seda soovitavad tarbida vaid need, kes tegelevad aktiivselt spordiga ja suudavad sörkides või kõndides lisakaloreid põletada. Valmistamiseks vajate:

keskmine kanarind - 450 grammi;
kreeka pähklid - 5 kuni 7 keskmise suurusega kooritud tükki;
2 küüslauguküünt;
maitseained, sool ja loorber vastavalt soovile.

Toiduvalmistamise juhised.

Haki kanafilee peeneks, tehes tükid võimalikult väikesteks, et need kiiremini küpseksid. Pange vette, lisage loorberileht, sool ja muud lisandid maitse parandamiseks.
Pärast küpsetamist tuleks liha jahutada ja puljong panna jahedasse kohta - seda läheb hiljem vaja.
Võimalusel tuleks pähklid pruunist koorest koorida ja kergelt tükeldada, seejärel pannile panna ja madalal kuumusel mitu minutit praadida. Ärge unustage ümber pöörata.
Pane liha blenderi anumasse, lisa röstitud pähklid, hakitud või pressitud küüslauk ja sõna otseses mõttes lusikatäis kanapuljongit (kui see ikka kuivaks osutub, lisa veel). Vahusta, kuni moodustub homogeenne kohev segu.
Pärast vahustamist lase pasteetil veidi seista, tõsta see klaasnõusse ja kata kaane, tsellofaani või fooliumiga.

100 grammi selle pasteeti keskmine kalorisisaldus on 161,8 kcal. Kreeka pähklid teevad sellest teadaolevalt kõrgeima kalorsusega valiku.

Maks koorega

Samas on seda väga lihtne valmistada, kuid õige lähenemisega uskumatult õrn ja maitsev. Toidu valmistamiseks võib kasutada ka muid kõrvalsaadusi, mida maitse järgi või maksapuuduse korral lisada. Et selle pasteeti maitse liiga tugevaks ei läheks, soovitavad kokad lisada sellele koort ja taimseid lisandeid. Teil on vaja:

pool kilo kanamaksa;
100–150 grammi mitte liiga soolast seapekki.
2 keskmist porgandit;
2 keskmist sibulat;
koor - 2 supilusikatäit;
maitseained, sool ja suhkur vastavalt soovile.

Toiduvalmistamise juhised.

Loputage maks põhjalikult jooksva vee all ja asetage kastrulisse, seejärel lisage peeneks hakitud searasva viilud (mida võib enne seda veidi praadida). Maksa võib lõigata tükkideks või panna ühe suure tüki pannile. Arvatakse, et lõigatud tükid leotatakse köögiviljas ja koores kiiremini.
Sibul ja porgand lõigatakse väikesteks rõngasteks ja saadetakse maksa jaoks pannile. Pärast seda täitke pann umbes 1/2 tassi veega.
Kata pann kaanega ja hauta segu keskmisel kuumusel pool tundi. Pärast aja möödumist avage kaas ja lisage segule vürtsid, sool, suhkur ja koor. Vürtsikama maitse andmiseks võid lisada ka veidi küüslauku. Enne kaane tagasi panemist aseta segu peale 1-2 loorberilehte rikkaliku aroomi saamiseks.
Sulgege kaas ja laske veel 10 minutit samal tulel podiseda. Lase pasteetil veidi jahtuda ja seejärel jahvata see igal võimalikul viisil – parim viis oleks blenderis.

Ärge unustage lisada puljongit, piima või koort, kui segu muutub liiga paksuks.

Kalorid ja toiteväärtus

Fakt on see, et üksikute roogade kalorisisaldust on nende välimuse ja isegi retsepti põhjal äärmiselt raske arvutada. Tavaliselt arvutatakse kalorisisaldus roa osaks olevate toodete väärtuse alusel. Altpoolt saate teada nende toodete kalorsuse, mida kanapasteedis kõige sagedamini kasutatakse. Peaksite mõistma, et toote väärtus võib varieeruda olenevalt selle tüübist, klassist, seisukorrast ja värskusest.

Selle andmetabeli abil saate koostada saadud toote täpse kalorsuse. Klassikalise pasteeti kalorsus (100 grammi toote kohta) ei ületa keskmiselt 130 Kcal.

Dieetpasteetide osas võib siinne kalorsus kõikuda 80–115 Kcal 100 grammi pasteeti kohta.

Et teada saada, kuidas lihtsalt ja kiiresti maitsvat kanapasteeti valmistada, vaadake järgmist videot.

Kanamaks on tervislik ja maitsev toode. See sisaldab tervislikke rasvu, vitamiine ja mikroelemente. Sellest saab maitsvaid pasteete pühadeks ja igaks päevaks. Lihtsaim suupiste sisaldab porgandit, sibulat, võid ja vürtse. Roa maitse parandamiseks lisatakse sellele seeni, konjakit, kuiva veini, muskaatpähklit, küüslauku ja värskeid ürte.

Kanamaksapasteedi retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Pasteet marja- või puuviljatarretisega näeb välja elegantne ja efektne. Külaliste üllatamiseks valmista juustu, keedetud munade või marineeritud köögiviljadega täidetud maksarull.

Kanamaksapasteedi valmistamise omadused

Isegi algaja kokk saab maitsva roa valmistamisega hakkama.

Viis kõige toitvamat kanamaksapasteedi retsepti:

Klassikaline eelroog on valmistatud keedetud, praetud või hautatud maksast. Valmistatud toode purustatakse segistiga või lastakse läbi hakklihamasina ning seejärel segatakse praetud köögiviljade ja vürtsidega.
Kreem ja või annavad pasteetile õrna maitse. Sellele lisatakse Ingoda, purustatud seapekk või pehme juust.
Suupiste konsistents sõltub töötlemismeetodist. Homogeense massi saamiseks klopi tooted segistiga läbi. Kui maksa lasta läbi suure restiga hakklihamasina, leitakse pasteedist suured tükid.
Marineeritud kurgid, oliivid, oliivid, sinep, mädarõigas ja küüslauk lisavad roale pikantset maitset. Seda eelrooga saab serveerida kangete alkohoolsete jookidega.
Valmis maius asetatakse plastnõusse või silikoonist muffinivormidesse. Toode jahutatakse, asetatakse seejärel tassile ja serveeritakse.
Maksarulli valmistamiseks aseta pasteet toidukilele. Põhi puistatakse täidisega või määritakse õliga. Töödeldav detail rullitakse kokku ja saadetakse 3-4 tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõigatakse rull 1,5-2 cm laiusteks viiludeks.
Prantsuse pasteetid küpsetatakse ahjus seente ja kanafilee tükkidega. Maitse saamiseks lisavad nad konjakit, muskaatpähklit, tüümiani ja Provence'i ürte. Enne serveerimist lõigatakse roog viiludeks ja puistatakse üle ürtidega.

Valmis pasteedid säilivad külmkapis 2-3 päeva.

Eelroog on kaunistatud hakitud pähklite, granaatõunaseemnete ja apelsinikoorega.

Poest ostetud pasteet on odav, mugav ja mõnikord isegi maitsev. Kuid on üks probleem – rasv.

Lihatooteid lahjendatakse tohutul hulgal searasva ja mõnikord ka palmiõliga. Lisaks kõik need paksendajad, võimendajad, värvained.

See toob kaasa seedeprobleeme ja ka ülekaalu.

Nagu selles naljas: "Mul on ka kuubikud kõhus, õigemini ainult üks, aga suur." Nii et küpsetame kodus kanapasteeti, see on väga lihtne, tervislik ja uskumatult maitsev!

Kanapasteet kodus – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Roa saate valmistada linnulihast endast või rupsist. Tavaliselt on see punkt retseptis mainitud. Enamasti toodet lihtsalt keedetakse, kuid seda saab ka hautada. Kuid te ei tohiks seda küpsetada, see ei ole nii õrn.

Mida veel omatehtud kanapasteetidesse pannakse:

Kanapasteetide hädavajalikud koostisosad on rasvad: taimne või või, seapekk. Need siluvad linnu kuivust. Kuid kui valmistate ette dieedivaliku, saate selle koguse miinimumini vähendada. Ja maitset saab lahjendada tervislike pähklite, puljongi, piima, koorega.

Lihtsaim viis massi püreerimiseks on kasutada blenderit. Samal ajal ta lööb seda, muudab selle õrnemaks. Kuid võite kasutada ka hakklihamasinat. Kuid sel juhul on parem mass kaks korda vahele jätta. Kuigi mõned tükid pasteeti sees ei teeks paha. Mõned koostisosad lisatakse tükeldatud kujul.

Retsept 1: Kodune kanapasteet rinnast köögiviljadega

Lihtsaim variant väga maitsvast ja lihtsast kanarinnapasteedist. Kui asendad või puljongiga, saad suurepärase dieettoidu.

Koostisained

600 grammi rinda;

150 grammi võid (kasutame võid);

3-4 sibulat;

Sool, muskaatpähkel;

2 küüslauguküünt (või rohkem).

Ettevalmistus

2. Haki sibul. Tükkide kuju ja suurus ei oma tähtsust. Prae õliga, lisa lõpus hakitud küüslauguküüned, ära küpseta kaua.

3. Sega keedetud porgandid, rinnatükk ja praetud sibul, lisa ülejäänud õli. Soovitav on seda pehmendada, püreestada mis tahes sobival viisil.

4. Lisa vürtsid, veidi muskaatpähklit, hinda konsistentsi.

5. Pea meeles, et pasteet taheneb ikkagi. Seetõttu peate selle muutma mitte liiga paksuks. Lahjenda puljong soovitud konsistentsini ja klopi uuesti läbi.

Retsept 2: Kodune kanapasteet pähklitega

See maitsev omatehtud kanapasteet kasutab kreeka pähkleid. Kuid on ka võimalusi pistaatsiapähklite, sarapuupähklite ja maapähklitega. Teeme seda oma maitset ja toodete saadavust arvestades.

Koostisained

80 grammi pähkleid (võimalik ka rohkem);

100 grammi võid;

Sool, paprika, võib-olla must pipar.

Ettevalmistus

1. Keeda või lõika kana tükkideks, lisa vesi ja hauta. Saate seda ka aurutada. Üldiselt valime enda jaoks kõige mugavama variandi.

2. Kuivatage pähklid pannil, ärge praadige liiga palju, et vältida kõrbemist. Seejärel jahuta hästi ja tükelda väike osa tükkideks.

3. Jahvata keedetud kana ja ülejäänud pähklid. Lisa maitseained ja pehme või. Löö hästi.

4. Lisa hakitud till. Parem on see lõigata kui lihvida. Muidu muutub pasteeti värv imelikuks.

5. Reguleeri pasteeti paksust puljongi ja keedetud veega. Võite lisada piima või koort.

Retsept 3: Kodune kanapasteet seentega

Koduseks seenekanapasteediks võib kasutada kukeseeni, puravikke, meeseeneid. Aga kui metsaseeni pole, siis kasutame šampinjone. Loomulikult ei ole need nii lõhnavad, kuid on ka maitsvad.

Koostisained

300 grammi seeni;

300 grammi kana;

120 grammi võid (või);

1 tl. omatehtud sinep;

3 supilusikatäit hapukoort;

2 sibulat.

Ettevalmistus

1. Lõika filee vastavalt soovile ja küpseta kuni valmis. Lisage puljongile vürtsid, loorberilehed ja pipraterad, et muuta kana aromaatseks.

2. Keeda seened eraldi. Tühjendage vesi.

3. Peate pool õlist praepannil kuumutama.

4. Haki sibul, pane pannile ja prae.

5. Niipea, kui tükid muutuvad läbipaistvaks, lisage seened. Küpsetame koos paar minutit.

6. Kombineeri keedetud kana seentega ja klopi segistiga läbi.

7. Lisa maitseained, ülejäänud õli, lisa hapukoor ja klopi uuesti korralikult läbi. Kui soovid, võid osa praetud seeni kõrvale jätta, tükeldada ja niisama lisada. Pasteet tuleb ilusam.

Retsept 4: Kodune kanapasteet ploomidega

Kana ja ploomid on hämmastav kombinatsioon. Miks siis mitte kasutada seda pasteedis? Roog on väga maitsev, kerge hapukusega ja sobib ideaalselt võileiva kõrvale. Valmistatud maksa lisamisega, võite kasutada ka kana rupsi.

Koostisained

350 grammi kana;

150 grammi kanamaksa;

12 ploomi;

Vürtsid, veidi õli.

Ettevalmistus

1. Lõika kana kuubikuteks, mis on kaks korda suuremad kui maks. Enne seda tuleb kõik pesta ja kuivatada.

2. Haki sibul poolrõngasteks. Viska katlasse või suurele pannile ja prae minut aega. Maitse järgi võid lisada veel sibulat.

3. Lisa kana ja maks, prae veel minut aega. Vala juurde piim, kata kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 40 minutit.

4. Kardina valmistamise ajal lõigake ploomid väikesteks kuubikuteks.

5. Jahuta keedetud tooted ja püreesta. Vürtse lisame, kuid mitte liiga palju, et need ei segaks ploomide maitset.

6. Kui mass osutub liiga paksuks, võid lisada veel piima.

7. Lisa tükeldatud ploomid ja ongi valmis!

Retsept 5: Kodune kanamaksapasteet

Maksapasteet on üks mu lemmikuid. Eriti kui see on valmistatud õrnadest kana kõrvalsaadustest. Ja hautatud köögiviljad lahjendavad maitset.

Koostisained

150 grammi searasva;

Ettevalmistus

1. Peske maks kohe ja visake see pada, te ei pea seda lõikama. Lisa tükkideks lõigatud seapekk. Soovi korral võid seda enne veidi praadida. See osutub veelgi maitsvamaks.

2. Haki sibul poolrõngasteks, koori porgandid õhukesteks rõngasteks ja saada maksa.

3. Vala sisse pool klaasi vett ja tõsta pliidile.

4. Hauta pool tundi tasasel tulel.

5. Seejärel avage see, lisage soola ja pipart, võite visata paar küüslauguküünt ja vürtse. Asetage peale loorberileht, kuid parem on seda mitte süvendada. Üldiselt täielik vabadus vürtside koostises.

6. Kata kaanega ja hauta veel 10 minutit.

7. Jahvatage mis tahes mugaval viisil. Aga! Kui paja põhjas on palju puljongit, ära vala seda kõike välja. Köögiviljad on mahlased ja pasteet võib nõrgaks osutuda.

8. Kui mass on vastupidi järsk, siis lahjendage seda taimeõli, koore ja piimaga. Üldiselt kõike!

Retsept 6: Kodune kanapasteet juustuga

Imeline võileivamääre, mille valmistamiseks läheb vaja mis tahes pehmet juustu. Te ei pea kasutama kallist, vaid kasutage kõige lihtsamat ja kana ja vürtsid parandavad selle maitset.

Koostisained

400 grammi kanafilee;

120 grammi pehmet juustu;

1 loorberileht;

50 grammi võid.

Ettevalmistus

1. Küpseta kana, lisades sellele loorberilehe. Rinnaliha ei pea kasutama. Sisefileed võid võtta ka reielt ja säärtelt.

2. Prae sibul õlis pehmeks ja läbipaistvaks. Niipea, kui tükid hakkavad pruunistuma, peate selle kohe välja lülitama.

3. Aseta keedetud filee blenderi anumasse ja klopi läbi.

4. Lisa sibul ja klopi kokku.

5. Nüüd lisa juust, klopi läbi ja maitse. Lisa soola ja pipart.

6. Juust annab kreemja konsistentsi ja tavaliselt pole pasteeti vaja lahjendada. Kuid soovi korral saate seda alati õhemaks muuta.

Retsept 7: Kodune kanapasteet “Bright” munaga

Tõeliselt särava ja kauni pasteeti variant, mis kaunistab ka kõige igavama leivakooriku.

Koostisained

400 grammi filee;

Õlid 50 grammi;

1 küüslauguküünt.

Ettevalmistus

1. Keetke kana, lõigake tükkideks, asetage segisti anumasse.

2. Aseta sinna keedetud, kooritud kanamunad. Küpseta seda kõvasti.

3. Haki porgandid ja prae õlis täiesti pehmeks, juurvili ei tohiks krõmpsuda. Võid valada peale veidi vett ja kaane all podiseda.

4. Saadame porgandid kanale, visake küüslauk, kõik muud vürtsid, ärge unustage lisada soola ja peksid. See on kõik!

Kanapasteet kodus – kasulikud näpunäited ja nipid

Kanapasteeti ei tohiks palju küpsetada, sest see ei säili külmkapis kauem kui 72 tundi. Ja kui värskeid ürte lisada, siis ainult päevaks. Seega, kui näete liigset, on parem see kohe külmutada. Või kasuta seda pirukate ja pannkookide täidisena.

Pasteeti värv tuleb rõõmsam, kui lisada sellele erksaid vürtse: karrit, paprikat jt. Võite paprika peeneks hakkida. See ei tooda palju mahla ja lahjendab halli massi.

Ja pasteeti maitse muutub lõbusamaks, kui lisada hakitud marineeritud kurki, marineeritud seeni, mis tahes riivjuustu, suitsupeekonit. Muide, nii saab isegi igavana tunduvat poest ostetud pasteeti tõsta.

Kana maks ja rind ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. See muudab need ainult kuivemaks ja sitkemaks. Aga kui äkki osutub toode alaküpseks, võite tükid mõneks minutiks mikrolaineahju panna. Nad jõuavad valmisolekuni.

Kodune kanapasteet tervislikuks näksimiseks

Ma armastan väga pasteete nende lihtsuse ja mitmekesisuse pärast. Täna valmistame isetehtud kanapasteeti. Koostises on väga vähe tooteid, kuid tulemus on väljaspool kiitust.

Selles retseptis kasutatakse kanarinda ja reie. Punane linnuliha on veidi kaloririkkam kui filee, kuid sellel on palju rohkem maitset. Ja koosmõjus annavad nad imelise maitse, säilitades samal ajal madala rasvasisalduse ja kalorisisalduse. Üldiselt on ilusa figuuri jaoks vaja ainult minimaalselt kaloreid ja maksimaalset maitset.

Lihtne retsept omatehtud kanapasteedi valmistamiseks

rinnad - 500 g;
reie - 1 kg;
muna - 4 tk;
porgandid - 2 tk;
sibul - 1 tükk;
želatiin - 20 g;
vürtsid - maitse järgi

Kuidas valmistada maitsvat kana rinnapasteeti

Kana rinnapasteet kreeka pähklitega

rinnad - 450 g;
kreeka pähklid - 6-7 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus: 161,8 kcal.

Lõika rinnatükk tükkideks, et see kiiremini küpseks. Asetage see vette, lisage loorberileht, vürtsid, sool. Küpseta kuni valmis.
Eemaldage liha puljongist ja jahutage. Tõsta puljong kõrvale, see on kasulik pasteedimassi valmistamisel.
Koori pähklid, prae ja tükelda. Tänu röstimisele omandavad nad rafineeritud maitse.
Asetage lihatükid anumasse, lisage neile hakitud pähklid, pigistage küüslauk läbi pressi ja valage veidi puljongit. Vahusta kõik blenderiga kohevaks.
Reguleerige puljongi, soola ja vürtside kogust oma maitse järgi. Vahusta, kuni pasteet saavutab soovitud konsistentsi.
Hoida kaanega klaasanumas või katta toiduks kasutatava tsellofaaniga.

Kana rinnapasteet seentega

kanarind - 380 g;
värsked seened - 100 gr;
pirn;
koor - 2-3 spl. l;
oliiviõli - 15 g;
muskaatpähkel;
vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorite sisaldus: 110,7 kcal.

Lõika eelnevalt keedetud rinnatükk tükkideks ja aseta blenderiga segamisnõusse.
Koori sibul ja prae koos värskete seentega oliiviõlis. Praadimise ajal, kui köögiviljad on pruunistunud, vala pannile koor. Segage, lisage sool ja eemaldage kuumusest.
Lisa kanalihale praetud seened ja veidi peale keetmist järelejäänud puljongit. Klopi kõik kohevaks.
Pasteedi konsistentsi ja maitse hiilgust saab reguleerida puljongi ja oma lemmikvürtside abil.
Muskaatpähkel lisab pasteetile pikantsust. Klopi segu uuesti korralikult läbi, aseta klaasnõusse ja kata kaanega.

Dieedi võimalus

kanarind - 500 g;
porgandid - 1 tükk;
sojakaste;
vürtsid.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 104,4 kcal.

Peske porgandid hoolikalt, koorige ja lõigake vars. Lisa kanafilee ja porgand keevasse vette. Küpseta kuni valmis.
Lõika jahtunud liha tükkideks, lisa porgandid ja klopi blenderiga läbi.
Lisa vahustatud segule väikeste portsjonitena puljong, milles kana keedeti. Puljong lisab pasteetile õrnust ja kohevust. Kui te seda ei lisa, jääb mass kuiv. Tuleb märkida, et puljong lisab pasteedile veidi kaloreid, kuid need numbrid on tühised. Kalorite sisaldust saate vähendada, määrides seda mitte leivale, vaid dieetküpsistele.
Soola asemel lisage viimases etapis pasteetile oma äranägemise järgi sojakastet ja oma lemmikvürtse. Vürtsides pole kaloreid, need tõstavad maitset, nii et neid võib julgelt kanamassile lisada.

Kanamaksa- ja rinnapasteet

kanafilee - 350 gr;
kana maks - 250 g;
pirn;
porgandid - 1 tükk;
vürtsid, sool.

Kalorite sisaldus: 105,9 kcal.

Peske liha hästi, eemaldage kiled, keetke vesi ja asetage see küpsetama. Lisa sinna kooritud porgand ja sibul. Küpsetamise ajal lisa soola ja vürtse. Te ei pea lisama palju vürtse, parem on need lisada viimases etapis, siis maitsevad need roas rikkalikumalt.
Vajadusel lõika keedetud tooted tükkideks. Aseta blenderiga segamisnõusse.
Köögiviljade ja maksaga liha vahustades valage väikeste portsjonitena kaussi puljong, milles need keedeti.
Maitske saadud massi ja reguleerige selle konsistentsi, see ei tohiks olla liiga paks ega vedel.
Valage sisu klaasnõusse. Katke pealmine osa toidukõlbliku tsellofaaniga. Hoida külmkapis.

Sealiha sojakastmes on maitsev Aasia roog, mida ei saa jätta armastamata.

Kuidas valmistada maitsvaid searibi kartulitega. See retsept meeldib teile kindlasti.

Loe, kuidas teha tervislikku smuutit banaani ja õunaga.

Kana rinnapasteet juustuga

kanafilee - 480 g;
pehme juust - 200 gr;
küüslauk - 2 nelki;
maapähklid - 30 gr;
sool, vürtsid;
pärast keetmist järelejäänud puljong.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 112,4 kcal.

Jahuta keedetud kanaliha soolaga maitsestatud vees soojaks.
Rösti maapähkleid vähese soolaga, et anda neile vürtsikas maitse.
Aseta kanatükid segamisnõusse, lisa pehme juust ja haki kõik korralikult läbi.
Lisa vahustatud segule maapähklid, mõned lemmikvürtsid ja sega kõik blenderiga läbi.
Kui mass on paks, võid lisada peale kana keetmist järele jäänud puljongi.
Maitse kanapasteeti juustuga ja vajadusel lisa puuduvaid koostisosi.
Hoida külmkapis, kaetuna toidukõlbliku tsellofaaniga.

Köögiviljadega kana rinnapasteedi retsept

kanafilee - 380 gr;
tomat - 1 tükk;
magus pipar - 1 tükk;
pirn;
praadimisõli;
suhkur - 0,5 tl;
muskaatpähkel, koriander, basiilik, sool.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Kalorite sisaldus: 98,5 kcal.

Haki sibul ja prae oliiviõlis. Kui see muutub kuldseks, lisa tükeldatud tomat ja paprika. Maitse parandamiseks lisa veidi suhkrut.
Aja keedetud liha läbi blenderi, lisa maitse järgi soola ja maitsesta vürtsidega. Lisa praetud köögiviljad ja sega uuesti korralikult läbi.
Kui pasteet osutub paksuks, lisa väikeste portsjonitena puljong. Taaskord töötleme tooteid blenderiga, kohandades soola ja vürtside kogust teie maitse järgi.
Tänu köögiviljadele osutub kanapasteet maitsvaks, aromaatseks ja isuäratava välimuse. Sellest võid teha võileibu või lisada seda lihtsalt pearoogadele, täidisega tartlette ja muudele toodetele.

Kuidas valmistada kanapasteeti

Iga perenaine teab, kuidas kanapasteeti valmistada. Kuid see, mis selle nime all on peidus, on teada ainult temale. Mõni teeb pasteeti kanamaksast, teine ostab pasteediks suitsukana või kasutab keedu- või ahjukana jääke.

Kanapasteet on imehea eelroog, sobib hommikusöögiks, vahepalaks enne lõunat ja pühadelauale. Igas Euroopa riigis on kanapasteeti valmistamise traditsioon. See võib olla erineva konsistentsiga - kergest õhulisest vahust kuni “peaaegu hautiseni”. Olenevalt soovitud tekstuurist otsustavad nad, kuidas valmistada kanapasteeti koostisainete valiku ja küpsetustehnoloogia osas: praadimine, hautamine, hautamine või veevannis küpsetamine.

Pehmeks kanapasteediks sobib kõige paremini rinnafilee ning rasvasemast reielihast valmib maks, kiulisem pasteet. Pasteedile lisatakse lisaks kanalihale võid või toorjuustu, koort, mune, köögivilju, ürte ja vürtse.

Kuidas valmistada kanapasteeti puhkuseks või lihtsalt suureks pereõhtusöögiks, loe Maria Sorokina materjalist.

Lisaks röstsaiale võid pasteeti serveerida koos rohelise segasalatiga kirsstomatitega, palsamicoga mekkides. .

lihtsalt