Terve part aeglases pliidis. Part aeglases pliidis õuntega: retsept

Aeglane pliit sobib suurepäraselt pardi küpsetamiseks.

Selles ei saa roogi kuivatada, põletada ega alaküpsetada.

Alati on võimalus programmi ümber korraldada, lind erinevas režiimis valmisolekusse viia. Kuidas ja millega parti aeglases pliidis küpsetatakse?

Part aeglases pliidis - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Pardirümp pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse tükkideks. Tavaliselt see probleeme ei tekita. Rümba lõikamine on kööginoaga lihtne; te ei pea midagi tükeldama. Saate osta tükilisi pardi pooltooteid. Samuti pestakse ja kuivatatakse.

Liha pehmendamiseks võite linnu enne küpsetamist marineerida. Olenevalt roa retseptist võite kasutada ainult vürtse või soolvett, marinaade. Part sobib hästi kõigi köögiviljade, vürtside, teraviljade ja isegi puuviljadega.

Sellest linnust saate aeglases pliidis valmistada esimest ja teist rooga. Pardisuppide keetmisel pole erilisi jooni, roogasid valmistatakse samamoodi nagu mis tahes muu liha puhul. Pardi hautamisel ja praadimisel on omad nüansid ja see väärib tähelepanu.

Aeglases pliidis hautatud part porgandi ja sibulaga

Lihtne retsept väga õrna ja pehme pardi valmistamiseks aeglases pliidis, mis sobib suurepäraselt igale lisandile. Saate seda lindu serveerida lihtsalt värskete köögiviljadega.

Koostisained

0,1 kg sibulat;

0,6 kg part;

0,1 kg porgandit;

2 supilusikatäit õli;

Maitseained.

Ettevalmistus

1. Hõõru pestud parditükid vürtsidega. Võite lihtsalt pipart ja soola. Jätke vähemalt tund.

2. Valage multikookerisse õli ja lülitage küpsetusrežiim sisse.

3. Lisa part, suurteks tükkideks lõigatud sibul ja ka porgand.

4. Sulgege ja praege kakskümmend minutit. Sega aeg-ajalt.

5. Valage multikeetjasse veidi vett, piisab 100-150 grammist.

6. Sulgege ja hautage tund aega. Kui part pole noor, võib aega lisada 1,5-2 tunnini.

Part aeglases pliidis kartulitega

Teise pardihautise retsept aeglases pliidis. Selle peamine eelis on see, et see ei vaja lisandeid.

Koostisained

8 kartulit;

0,5-0,7 kg part;

1-2 tomatit;

Porgand;

Õli, vürtsid, ürdid.

Ettevalmistus

1. Lõika part sobivateks tükkideks. Pane aeglasesse pliiti koos paari supilusikatäie õliga ja prae küpsetusrežiimil viisteist minutit. Sulgege kaas.

2. Kuigi part küpsetab, peate koorima ja tükeldama kõik retsepti köögiviljad. Võid tomatid riivida või kasutada hoopis lusikatäie tomatipastat.

3. Lisa praetud pardile sibul ja porgand ning prae koos veel kümmekond minutit.

4. Lisa tomatid. Soovi korral võid lisada hakitud paprikat. Küpseta, kuni tomat tumeneb.

5. Lisa tükeldatud kartulimugulad ja lisa keev vesi. Vee kogus sõltub ainult nõutavast paksusest. Saate valmistada midagi, näiteks suppi või paksu hautist.

6. Sulgege ja lülitage kustutusrežiimile.

7. Tunni pärast avage, lisage erinevaid vürtse, soola. Sulgege uuesti ja laske veel veerand tundi seista. Rohelised viskame kõige lõpus kaane alla või paneme serveerimisel taldrikutele.

Part aeglases pliidis kapsaga

Hautatud pardi retsept valge kapsaga. See on värske köögivili, kuid võite selle asendada hapukapsaga või lisada veidi. Roa maitse on huvitavam ja säravam.

Koostisained

0,5 kg part;

1 kg kapsast;

Sibula pea;

Porgand;

Klaas tomatimahla.

Ettevalmistus

1. Viska pestud ja tükkideks lõigatud linnuliha multikookerisse, vala peale 50 grammi vett ja küpseta hautamisrežiimil pool tundi.

2. Avage, lülitage küpsetusprogrammile, lisage veidi õli ja aurustage ülejäänud niiskus.

3. Lisa hakitud sibul ja prae kergelt läbi.

4. Viska sisse riivitud porgandid ja prae koos.

5. Haki kapsas ja lisa pardile. Võid praadida või kohe hautama hakata.

6. Vala sisse tomatimahl. Või kasutage lahjendatud pasta. Võid riivida paar küpset tomatit.

7. Segage, sulgege ja seadke uuesti režiim "Kustutamine". Me küpsetame pool tundi.

8. Ava, hinda pardi valmimist, maitsesta vürtsidega ja hauta veel veerand tundi.

Part aeglases pliidis õuntega

Pardile pole kuulsamat lisandit kui õunad. Seda rooga ei pea ahjus küpsetama, sellega sobib suurepäraselt ka aeglane pliit. Variant õrnast ja mahlasest hautisest.

Koostisained

1,2 kg part;

2 rohelist õuna;

2 küüslauguküünt;

Ingver, lahe ja muud vürtsid;

Paar lusikatäit õli.

Ettevalmistus

1. Haki küüslauguküüned ja pane kaussi. Lisa riivitud ingver või veidi kuiva pulbrit, maitse järgi pipart, soola ja muid maitseaineid. Jahvatage kõik kokku ja lisage taimeõli.

2. Pese part, tükelda ja lisa sellele aromaatne segu. Töötleme iga tükki hästi.

3. Tõsta anumasse ja jäta vähemalt kolmeks tunniks marineeruma. Soovitav on tükid riivida eelmisel päeval, see tuleb veelgi maitsvam.

4. Pese õunad, lõika viiludeks, ära eemalda nahka.

5. Asetage marineeritud linnulihatükid aeglasesse pliiti, laotades need igast küljest õuntega.

6. Vala nii palju vett, et see vaevu linnu kataks.

7. Lülitage kaheks tunniks sisse kustutusrežiim ja oodake ihaldatud signaali. Hämmastav part õuntega on valmis!

Prae part aeglases pliidis

Selle pardi valmistamiseks võite kasutada röstimis- või küpsetusprogrammi. Igal juhul saab roog välja.

Koostisained

1 kg part;

20 grammi võid;

2 küüslauguküünt;

50 ml sojakastet;

1 lusikas mett;

Maitseained.

Ettevalmistus

1. Pese parditükid, kuivata ja tõsta aeglasele pliidile.

2. Lisa 20 grammi õli, vala peale pool klaasi vett ja eelküpseta hautamisprogrammis 40 minutit.

3. Avage, lülitage sisse praadimisrežiim ja aurustage ülejäänud vesi. Küpseta lind pehmeks.

4. Sega sojakaste meega, lisa hakitud küüslauk, peenesta segu hästi ja maitsesta vürtsidega. Maitseaineid võid kasutada kana või liha jaoks, need sobivad.

5. Vala saadud segu peaaegu valmis parditükkidele ja prae. Tänu sellele segule ilmub neile kiiresti kuldpruun koorik ja lind muutub uskumatult maitsvaks.

Part aeglases pliidis ploomide ja apelsiniga

Veel üks pardi ja puuvilja kombinatsioon. Roog on aromaatne, ebatavaline, lind osutub väga õrnaks. Kasutatakse tervet, kuid väikest rümpa.

Koostisained

150 grammi ploome;

1 apelsin;

50 ml sojakastet;

2 sibulat;

Ettevalmistus

1. Lõika pardirümp väikesteks tükkideks. Luulised osad visake kohe ära, need sobivad supi sisse. Need võtavad ruumi ainult aeglases pliidis.

2. Valage multikookeri õhuke kiht õli ja seadke küpsetusrežiim.

3. Aseta parditükid ja prae mõlemalt poolt.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa praetud pardile.

5. Lisa pooleks lõigatud ploomid.

6. Koori apelsin, lõika viiludeks ja eemalda seemned. Panime selle linnu peale.

7. Vala klaasi keeva veega ja hauta kaane all tund aega.

8. Ava, vala nõule sojakaste, soola pole vaja lisada. Aga soovi korral võid sisse visata paar hernest vürtspipart.

9. Aseta peale loorberileht ja hauta, kuni see on täielikult keedetud. Kui pardipoeg oli noor, siis piisab, kui lasta kastmel liha sisse imbuda, see on umbes 15 minutit. Vana pardi võib jätta igaks ajaks ja hautada veel tund või isegi kaks.

Pardipilaf aeglases pliidis

Pardiga saab pilaf lihtsalt imeline, rasvane ja aromaatne. See lind sobib suurepäraselt riisiga. Noh, roa valmistamine aeglases pliidis on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostisained

0,8 kg part;

2 tassi riisi;

4 tassi keeva veega;

0,4 kg porgandit;

0,3 kg sibulat;

1 tl. pilafi maitseained;

1 küüslaugu pea;

2 loorberilehte.

Ettevalmistus

1. Part on üsna rasvane, nii et valage aeglasesse pliiti õhuke kiht õli ja muutke rasv linnutükkidest järk-järgult välja. Lülitage sisse "Küpsetamine".

2. Pese lind ja lõika tükkideks. Pane õlisse ja prae kuldpruuniks. Selleks kulub vähemalt 20 minutit.

3. Koori porgandid. Ei ole soovitav kasutada riivi. Lõika juurvili tavalise noaga keskmise suurusega ribadeks.

4. Koori sibul ja lõika ka ribadeks. Kõigepealt lõika sibul pooleks, seejärel haki uuesti risti.

5. Lisa praetud pardile köögiviljad ja jätka küpsetamist. Me ei muuda režiimi.

6. Niipea, kui köögiviljad on praetud, lisage pilafile vürtsid.

7. Peske riisi vähemalt 5 korda külma veega, kurnage teraviljast välja kogu vedelik ja valage see aeglasesse keedunõusse.

8. Lisa keev vesi ja sool. Mõõdame vett samades klaasides, mida kasutati riisi jaoks.

9. Eemaldage küüslaugu pealmine kest ja torgake see multikookeri keskele.

10. Viska sisse loorberilehed ja sulge.

11. Vahetame programmi “Pilaf”, lülitame selle sisse, ootame toiduvalmistamise lõpu signaali.

Pardirümbas on palju kondisi tükke, millel pole praktiliselt üldse liha. Neid pole vaja praetud ja hautatud roogadesse panna, parem on need kohe supi jaoks ära visata.

Kui pardi praadimisel vabanes palju ebavajalikku rasva, võite selle kohe koguda. Soovitavalt enne vürtside lisamist. Rasva võid kohe ära lõigata ka linnu lõikamisel. Sel juhul võite selle panna kotti ja sügavkülma, seejärel kasutada seda kartulite praadimiseks ja muude roogade jaoks.

Kui teile ei meeldi pardiliha spetsiifiline aroom, võite selle valada jahutatud sidrunikoorte keetmisega. Võid lindu leotada rohke maitseainetega vees või soola lisamisega kohe marineerida.

Kas rümbale on jäänud sulgi? Lihtsaim viis neist lahti saada on põletada. Korpuse saab tõrvata gaasipliidi kohal, paberile põlema panna või küünla kohale. Seejärel lihtsalt kraapige noaga ja loputage.

Koostis:

• värske terve part - 1500 gr
• sibul - 1 tk.
• õunad - 5 tk.
• soola maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• loorberileht - 2 tk.
• vesi - 1300 ml

Alates iidsetest aegadest on kodulinde valmistatud kõikideks pühadeks. Kaasaegses maailmas saate sellist naudingut valmistada isegi iga päev, kui teil on ainult soov ja hea tuju. Sel viisil aeglases pliidis valmistatud part õuntega kaunistab kõiki pühadepidusid, eriti aga uusaasta- ja jõululauda. Ja ta saab ka lihtsalt mitmekesistada teie pere lõuna- või õhtusööki. Ja kui valmistate ka kartulipudru, kombineerides neid kahte rooga serveerimisel, on see väga maitsev ja rahuldav. Noh, lähme oma kööki ja valmistame koos selle kulinaarse meistriteose.

Küpsetusmeetod

1. 
   Kõige huvitavama tööprotsessi alustamiseks valmistame oma tooted ette. Sain pardi sulgedega kaetud. Pidin suures kausis keeva veega üle valama ja paariks minutiks kaanega katma, et auraks. Pärast saab suled lihtsalt käsitsi eemaldada. Puhastame kuni väikeste sulgedeni - selleks on mugav kasutada pintsette. Seejärel peate pardi tulel praadima, et eemaldada kõik väikesed suled. Eemaldame ettevaatlikult siseküljed, et mitte sapipõie lõhkuda. Palju lihtsam on osta juba roogitud lindu, see on lihtsam ja kiirem.
2. 
   Kuna kogu part ei mahu aeglasesse pliidi sisse, lõikasime selle portsjoniteks. Loputage hästi voolavas vees ja kuivatage paberrätikuga. Koorige sibul ja lõigake suurteks poolrõngasteks. Peske õunad, eemaldage spetsiaalse noaga seemned ja lõigake suurteks viiludeks.
3. 
   Hõõru parditükid korralikult soola ja jahvatatud musta pipraga üle. Asetage tihedalt multikookeri kaussi.
4. 
   Lisa peale hakitud sibul ja õunaviilud. Lisa loorberileht. Vala juurde vajalik kogus külma vett. Vett peaks olema nii palju, et parditükid oleksid täielikult kaetud. Võid maitsestada veidi soola ja pipraga. Sulgege multikooker tihedalt. Lülitage režiim "kustutus" 1,5 tunniks sisse. Selle režiimi korral jääb kiirkeedupotti part väga pehmeks, aga kui sulle meeldib veidi tahkem, siis lihtsalt vähenda haudumisaega. Multikeetmis, kus pole kiirkeedufunktsiooni, tuleb vastupidi aega lisada.
5. 
   Pärast piiksu lase aur välja ja ava kaas.
6. 
   Aeglases pliidis hautatud part on valmis. Tõsta taldrikule ja serveeri. Head isu!

Pardi aeglases pliidis õuntega hautamisel järele jäänud kastet saab kasutada lisandite peale valamiseks. Pardiliha tuleb uskumatult maitsev

Aeg: 70 min.

Portsjonid: 6

Raskusaste: 3/5

Maitsva pardi küpsetamine õuntega aeglases pliidis

Kindlasti tunneb iga koduperenaine sellist rooga nagu part õuntega. See roa versioon pole mitte ainult pidulik, vaid ka väga maitsev.

Paljud naised proovivad seda retsepti valmistada igaks pidustuseks, kuna see osutub tõesti eriti maitsvaks, aga ka aromaatseks, isuäratavaks, mahlakaks ja uskumatult toitvaks.

Ja see pole üllatav, sest õunamahl ei anna pardilihale mitte ainult lisamaitset, vaid ka mahlasust, mida liha nii vajab.

Lõppude lõpuks osutub part ise pisut sitkeks, kuid sel viisil valmistatud roog osutub alati edukaks ja ebatavaliselt maitsvaks.

Part õuntega aeglases pliidis valmib palju kiiremini ja lihtsamalt kui see retsept ahjus. Seetõttu valivad paljud naised selle toiduvalmistamise võimaluse, pidades seda kõige lihtsamaks ja kiireimaks.

Väärib märkimist, et pardiliha on alati olnud kuulus oma maitse ja erakordsete eeliste poolest. See sisaldab palju kasulikke aineid, vitamiine ja mikroelemente. Lisaks sisaldab part minimaalses koguses rasva, mis on teadaolevalt ebatervislik.

Tihti valmistatakse pühadelaua pearoana parti. Paljud koduperenaised valmistavad selle retsepti aga õhtusöögiks.

Ja see pole üllatav, sest selle retsepti valmistamiseks on vaja vähe koostisosi, kuid maitset saab kergesti võrrelda restoraniroogadega.

Paljud on kindlad, et seda retsepti tuleks küpsetada ainult ahjus. See aga ei vasta tõele. Ahi ei suuda säilitada kogu liha mahlasust, samuti pardi ja õunte kasulikke aineid.

Multikeetja, vastupidi, tänu oma tihedusele ei säilita mitte ainult mahlasust ja tervislikku koostist, vaid muudab roa ka pehmeks, mahlakaks, õrnaks ning hoiab ära ka selle küpsemise ajal lagunemise.

Ja tänu mitmele režiimile ja temperatuuride komplektile valmib retsept eriti kiiresti ja lihtsalt. Kuid siiski ei saa jätta märkimata, et aeglases pliidis küpsetamine erineb oluliselt kana küpsetamisest ahjus.

Aeglase pliidi liha maitse erineb teistest toiduvalmistamisvõimalustest. Seetõttu valivad paljud daamid selle köögiseadme maitsva ja tervisliku õhtusöögi valmistamiseks.

Väärib märkimist, et see retsept hõlmab terve rümba kasutamist, mis võimaldab roogil ilusamaks ja isuäratavamaks osutuda.

Õunad on retsepti jaoks vajalikud, et lisada lihale kerget hapukust, mahlasust, aga ka täiendavat maitset. Pole juhus, et paljudel roogadel on see toode põhikomponendiks.

Selle roa traditsiooniline retsept nõuab minimaalselt koostisosi, nii et valmistamine ei nõua palju raha.

Kuid pardi õuntega valmistatakse ka aeglase pliidi abil, millele on lisatud muid koostisosi, mis võivad samuti muuta maitse meeldivamaks ja roa rahuldavamaks.

Need tooted sisaldavad köögivilju, kastmeid, seeni ja muid koostisosi, mis teie arvates muudavad retsepti toitvamaks ja maitsvamaks.

Traditsiooniliselt serveeritakse pidu pidulauale üksinda. Paljud naised valmistavad selle jaoks aga sageli lisandi, milleks on kartul.

Pealegi saab mugulaid valmistada erineval viisil - küpsetada, keeta, praadida, püreestada. Igal juhul sobivad need hästi pardiliha kõrvale ning lisavad roale ka küllastumist ja lisakasu.

Ei saa märkamata jätta, et õuntega parti võib serveerida ka teraviljaga. See serveerimisvõimalus sobib aga ainult õhtusöögilauale, mitte pidulikule õhtusöögile.

Retsept näeb hea välja ka hautatud või värskete köögiviljadega. Kui otsustate neid roa valmistamisel mitte lisada, saate valmistoidu nendega kaunistada.

Paljudes retseptides on mitmeid näpunäiteid ja toiduvalmistamise nüansse, mis aitavad teil valmistada hämmastavalt maitsva roa ilma tõsiseid vigu tegemata. Väärib märkimist, et see retsept on varustatud ka teatud näpunäidetega, mis võimaldavad teil valmistada suurepärase piduliku õhtusöögi.

• Pardiliha peab olema värske.
• Soovitav on, et part oleks noor, kuna selline liha küpseb kiiremini ja osutub pehmemaks ja mahlasemaks.
• Enne küpsetamist tuleks rümp täielikult sulatada ja põhjalikult pesta, et lihale ei jääks tahvel.
• Kasutatud õunad on hapud. On soovitav, et need oleksid rohelised.
• Vürtsidena võid kasutada mis tahes maitseaineid, mis sulle kõige rohkem meeldivad. Peaasi, et küpsetamisel oleks retseptis must pipar, mis muudab liha aromaatsemaks ja mahlasemaks.
• Sellesse retsepti ei lisata värskeid ürte, kuna need võivad õunte kogu aroomi ja maitse üle kanda. Samuti peaksite vältima küüslaugu ja sibula lisamist.
• Kasutatakse taimeõli, kuna või annab pardile lisamaitset ning roa jahtudes taheneb ning hakkab halvendama toidu üldist maitset ja välimust.
• Parem on, kui leiad aega marinaadi jaoks. Peate segama vürtsid soolaga ja katma nendega rümba. Pärast seda peab ta 30–40 minutit seisma, et kõik vürtsid liha sisse imenduksid.

Retsepti rangelt järgides saate suurepärase roa, mis kindlasti rõõmustab kõiki oma välimuse, imelise aroomi ja erakordse maitsega. Peaasi on rangelt järgida toodete proportsioone, vastasel juhul on maitse täiesti erinev.

Küpsetusmeetod

Nagu varem mainitud, valmistatakse aeglases pliidis õuntega küpsetatud part olemasolevatest toodetest. Siiski väärib märkimist, et need tuleks eelnevalt ette valmistada, et toiduvalmistamise ajal oleks kõik vajalik käepärast.

Koostis:

Õunad peavad olema mahlased, vastasel juhul peetakse nende olemasolu tassis tarbetuks. Retsept tuleks ette valmistada samm-sammult.

1. samm

Kõigepealt valmistage puuviljad. Lõika õunad pooleks ja eemalda südamik. Seejärel lõikasime puuviljad õhukesteks viiludeks ilma koort eemaldamata.

2. samm

Peseme pardirümba põhjalikult jooksva vee all, kuivatame ja hõõrume vürtside ja soolaga. Jäta liha pooleks tunniks marineerima.

3. samm

Asetage kõik õunad rümba, pakkides need tihedalt sisse. Seejärel õmbleme selle paksude niididega kokku, et vili küpsemise ajal välja ei kukuks.

4. samm

Valage multikookeri kaussi väike kogus õli ja asetage part ettevaatlikult nii, et see ei paistaks vormist välja.

Kui rümp on suur, saab selle asetada diagonaalselt.

Lülitame pooleks tunniks sisse programmi “Küpsetamine”, sulgeme multikookeri ja ootame, kuni aeg möödub. 30 minuti pärast pöörake lind ettevaatlikult ümber, et see laiali ei laguneks, kuna üks osa rümbast on juba pehme. Lülitame pooleks tunniks uuesti sama režiimi sisse.

See on kõik - suurepärane retsept õuntega pardi valmistamiseks on valmis. Rümm osutub punakas, isuäratav, aromaatne ja kerge koorikuga.

Seda retsepti serveeritakse kuumalt, samal ajal kui liha on säilitanud kogu oma mahlasuse ja suurepärase aroomi. Kuid isegi külmalt osutub lind üsna maitsvaks.

Proovige seda rooga kodus valmistada ja olete tulemustest meeldivalt üllatunud.

Väärib märkimist, et toiduvalmistamise ajal ei pea te lindu jälgima, kuna see kindlasti ei põle ega "jookse minema". Enne serveerimist eemaldage kindlasti kõik niidid.

Vaadake selle roa teist versiooni:

Ma ei tea, kuidas teie pere on, aga minu peres on jõululaual alati part. Uusaasta ja jõulupühad sobivad suurepäraselt selle maitsva linnu valmistamiseks. Peaasi on see õigesti küpsetada, et liha ei oleks sitke ja liiga rasvane. Selleks küpsetame pardi aeglases pliidis mitte tervelt, vaid tükkidena koos õunte ja ploomidega.

Parditükid kõigepealt praetakse ja seejärel hautatakse, tänu sellele osutuvad need väga õrnad ja pehmed. Samuti on oluline see enne marineerida. Puuviljade lisamine annab pardile erilise maitse. Valige kindlasti talveõunad, mis on tugevad ja kergelt hapud. Külalised ja pere hindavad kindlasti pardi vapustavat maitset. Ma arvan, et nüüd soovite kindlasti aeglases pliidis küpsetada parditükke õunte ja ploomidega.

Küpsetusaeg - 60 minutit
Küpsetusrežiim - "Praadimine" ja "Hautamine"

Koostisosade loetelu

1. Väike part - 1 rümp
2. päevalilleõli - 1 spl. lusikas
3. Antonovka või Simirenko õun - 1-2 tk.
4. Ploomid - 150 gr.
5. Mesi - 1 spl. lusikas
6. Sinep - 1 spl. lusikas
7. Kartul - 1 kg.
8. Puljong või vesi - 0,25 l.
9. Sool - maitse järgi

Kuidas küpsetada parditükke õunte ja ploomidega aeglases pliidis

1. Pese pardirümp põhjalikult jooksva vee all, kui aega lubab, võid seda mitu tundi vees leotada. Järgmisena lõika part portsjoniteks. Jätame kondised tükid, näiteks tiivad, kõrvale hilisemaks supi valmistamiseks. Kuivatage kõik vajalikud tükid. Järgmiseks hõõru iga tükk mee, sinepi ja soolaga, lase veidike seista jahedas marineerimiseks.

2. Meie pardi valmistamise protsess aeglases pliidis koosneb kahest etapist - tükkide praadimine ja hautamine. Seetõttu valame esimeseks etapiks multikoogi põhja päevalilleõli, kuumutame multikookeri ja asetame parditükid nahk allapoole. Küpseta režiimis “Fry” umbes 20 minutit, 10 minutit mõlemalt poolt, kuni tükid muutuvad kuldpruuniks.

3. Pärast seda täitke parditükid umbes kolmandiku ulatuses puljongi või veega, lülitage multikeetja režiimile "Hautis" ja küpseta umbes 30 minutit, kuni part on poolküpsenud. Samal ajal valage ploomidele 1-2 minutiks keev vesi, eemaldage õunast südamik ja lõigake viiludeks. Lõikasime ka kartulid viiludeks. Sellest saab meie lisand.

4. Seejärel lisa pardile kartulid ja puuviljad.

Tooge kuni valmis, umbes 20 minutit veel.

5. Serveeri valmis parditükid puuviljakastme ja kartulitega. Head isu!

Kaasaegsed koduperenaised ei suuda enam oma kööki ette kujutada ilma sellise assistendita nagu multikeetja. Selle kasutamine parandab paljude roogade maitset, säilitab vitamiine ja toitaineid ning säästab oluliselt energiat ja aega. Ja selles on nii mugav linnuliha küpsetada. Olenevalt multikeetmispanni suurusest võib parti küpsetada tervelt või lõigata tükkideks. Lõigatud lindu pannile asetades olge ettevaatlik, et luude teravad servad ei kriimustaks pinda.

Aeglases pliidis õuntega hautatud part

• 1,5-1,7 kg part
• 3 Simirenko või Granny Smithi õuna
• näputäis jahvatatud koriandrit
• 5 grammi jämedat soola
• taimeõli
• jahvatatud musta pipart

Peske lind ja kuivatage see. Lõika õunad suurteks viiludeks ja sega koriandriga. Täida lind nendega ja õmble lõige tugeva niidiga kinni. Hõõru rümp pipra ja soolaga. Asetage part aeglasesse pliiti, õmblusega pool üleval. Prae seda kõike suletud kaanega 20-25 minutit. Seejärel keerake lind teisele poole ja jätkake praadimist. 20 minuti pärast tühistage praadimisrežiim ja lülitage hautamisrežiimile - poolteist tundi.

Programmi lõpus kontrolli pardi valmisolekut, torgates selle ühenduskohas kahvliga läbi. Kui välja voolav vedelik on selge, on part serveerimiseks valmis. Vastasel juhul pikendage keetmisrežiimi 30–60 minuti võrra. Õuntega kodulindude küpsetusaeg sõltub linnu kaalust ja vanusest. Suuremad või vanemad pardid vajavad 40% rohkem küpsetusaega. Serveeri roog järgmiselt: lõika õmblus ja eemalda kõik niidid. Eemalda kõik õunad, lõika part portsjoniteks ja serveeri koos lisandiga. Head isu!

Ingveripart ploomide ja õuntega

Koostis:

• riietatud part - 2 kg
• õunad 1 kg
• 100 grammi kivideta ploome
• suur oranž
• värske ingver 25 grammi
• sulatatud või - 30 grammi
• supilusikatäis konjakit
• piment
• klaas ümmargust riisi
• soola maitse järgi
• paar roosat pipart

Küpsetusmeetod:

Prae tükeldatud part pannil 3 minutit ja tõsta aeglasele pliidile. Lõika 3 õuna kuubikuteks, pigista apelsinist välja mahl ja eemalda peene riiviga koor. Koorige ingverijuur mõõtmetega 5 cm x 5 cm ja riivige peeneks riiviks. Haki ploomid jämedalt, eelnevalt leotatud 15 minutit. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad ja mahl pardi peale aeglasesse pliiti. Seadke keedurežiim pooleteiseks tunniks. Aseta part vaagnale.

Lisandi valmistamine käib nii: riis tuleb põhjalikult pesta ja keeta. Koori õunad, eemalda südamik ettevaatlikult, lõika rõngasteks. Multikookeris režiimil "Tatar" sulatage paar supilusikatäit võid, lisage mesi. Piserdage õunad konjakiga ja hautage või-mee segus 3 - 5 minutit. Serveeri roog portsjonite kaupa järgmiselt: tõsta taldrikule hunnik riisi ja vala sellele linnulihast sulatatud rasv. Asetage õunad ettevaatlikult lähedale. Asetage part ja kaunistage ürtidega.

Part õunte ja hapukapsaga, aeglases pliidis

Koostis:

• väike part kaaluga kuni 2 kg
• hapukapsas 300 grammi
• õunad 4 tk
• värsked seened 200 grammi
• 2 sibulat
• peeneks jahvatatud piment
• taimeõli
• ploomid 100 grammi
• paar supilusikatäit omatehtud majoneesi
• soola maitse järgi

Peske pardirümp, lõigake rümba seest ja vajadusel saba piirkonnast ära liigne rasv. Sega majonees soola ja pipraga ning hõõru linnule. Jäta ööseks külmkappi seisma. Leota ploome 20 minutit, eemalda süvend. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika seened suurteks viiludeks. Hauta seeni ja sibulat režiimis “Praadimine” 10 minutit, kuni need on poolküpsed. 3 minutit enne lõppu viska sisse jämedalt hakitud ploomid.

Koori õunad seemnetest ja lõika 8 tükiks. Täida part kihiti kapsa, õunte, seente, sibula ja ploomidega. Õmble lõige kinni tugeva niidiga. Asetage lind aeglasesse pliiti. Seadke küpsetusrežiimiks 90 minutit. Pärast programmi lõpu signaali pöörake rümp teisele poole. Jätkake keetmist veel 30 minutit, pärast määratud aja möödumist kontrollige valmisolekut. Vajadusel hauta veel pool tundi. Eemaldage ettevaatlikult valmis part multikookerist, lõigake õmblus, eemaldage kõik niidid. Tõsta täidis välja ja kasuta kaunistuseks. Head isu!

Pardi rillette õuntega

Koostis:

• pardikorjus
• 2 neutraalset õuna
• 2 porgandit
• 1 keskmine sibul
• loorberileht - 3 lehte
• teelusikatäis soola
• piment herned - 10 tk
• jahvatatud valge pipar
• rosmariini oksake
• muskaatpähkel 0,5 tl

Pese pardirümp ja vajadusel lõika tükkideks. Asetage loorberileht, rosmariin ja piment aeglasesse pliidisse panni kuivale põhjale. Aseta peale lind, kooritud porgand ja terved sibulad. Peske õunad ja asetage need tervena aeglasesse pliidiplaadisse. Seadke küpsetusrežiimiks 10 tundi. Pärast helisignaali võtke vürtsidest puhastatud part välja ja asetage see ühte kaussi, köögiviljad ja õunad teise. Nõruta puljong ja kurna.

Jahuta kõik koostisosad. Koori õunad ja eemalda südamik ning hõõru koos sibulaga läbi sõela. Riivi porgandid jämedale riivile. Pardil tuleb nahk eemaldada ja liha piki kiude peeneks hakkida. On vaja lõigata väga peeneks, sõna otseses mõttes eemaldades fileest millimeetrised lõigud. Seejärel haki ka nahk peeneks, kui part oli kodumaine. Poest ostetud pardi nahk ei sobi tarbimiseks, kuna seda kasvatatakse antibiootikumidega.

Sega suures kausis tükeldatud liha, riivitud õunad ja sibulad, riivitud porgandid. Lisa sool ja maitseained – pipar ja muskaatpähkel. Lisa segule 125-250 ml puljongit (olenevalt liha kogusest). Rillette konsistents peaks olema paks, kuid mitte kuiv. Kata nõud toidukilega ja aseta päevaks külmkappi. Kasuta pasteedina või valmis lihatoiduna kuumade roogade juurde. Head isu!

Idamaine part õuntega aeglases pliidis

Koostis:

• keskmise suurusega pardirümp
• 3 punast õuna
• 0,5 tassi vett
• 200 ml konserveeritud õunamahla
• 2 kaneelipulka
• pipar, sool, koriander - igaüks 0,5 tl
• serveerimiseks pikateraline riis
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

Lõika part väikesteks osadeks. Puista peale soola ja pipart, eelistatavalt värskelt jahvatatud. Pese õunad, kuivata ja lõika pooleks. Seadke multikooker programmile "Fry", valage pannile taimeõli. Prae segades parditükid. Laota paberrätik vaagnale, tõsta praepart peale ja lase liigsel rasval imenduda.

Nõruta multikookeri pannilt liigne rasv, jättes alles vaid paar lusikat. Aseta multikoogipanni põhjale jämedalt hakitud sibul. Vala vesi, õunamahl, lisa kõik vürtsid. Tõsta praetud parditükid pannile tagasi ja laota õunapoolikud liha hulka. Lülitage multikooker üheks tunniks ja 15 minutiks režiimile "Küpsetamine". Kontrollige panni perioodiliselt: kui kogu vedelik on aurustunud, lisage veidi vett.

Roog serveeritakse nii: tuleb keeta kohev pikateraline riis. Tõsta taldrikule riisiküngas ja vala peale küpsetamise käigus tekkinud kastmega. Aseta lähedale parditükid ja pool õuna. Head isu!

Part õuntega mees

Koostis:

• part vastavalt teie multikeetja suurusele
• 3 suurt õuna
• taimeõli - 2 supilusikatäit
• valge viinamarjakobar, mis kaalub umbes 100 g
• mesi 100 grammi
• jäme sool
• jahvatatud pipar

Asetage lind ettevaatlikult aeglasesse pliiti, õmblusega pool ülespoole, ja küpseta suletud kaanega. Peale piiksu vala sulatatud rasv pardile. Nõruta järelejäänud rasv ära. Lõika õun viiludeks ja aseta koos linnuga pannile nii, et õuna külg puudutaks põhja. Korrake küpsetusrežiimi ja aega. Eemaldage rümp multikookerist ja määrige hoolikalt meega. Seadke režiim "Küpsetamine" 10-15 minutiks, küpseta avatud kaanega. Head isu!

Part "Pidulik" riisi ja õuntega

Koostis:

• keskmise suurusega part
• 2 õuna
• 50 grammi pähkleid - kašupähklid, mandlid, sarapuupähklid
• 2 mandariini täidiseks ja 2 serveerimiseks
• klaas aurutatud riisi
• pardimaks - 1 tk
• jahvatatud koriander - 1 tl
• piment
• võid naha määrimiseks

Roa serveerimisel tuleb õmblus ära lõigata, kõik niidid eemaldada, täidis välja võtta ja küpsetatud mandariinid eemaldada. Koorige toored tsitrusviljad soontest ja kiledest põhjalikult, jättes alles ainult terve viljaliha. Tõsta paar lusikatäit riisi õunte ja maitseainetega ürtidega kaunistatud taldrikule. Aseta 4 mandariiniviilu ettevaatlikult kaarena, lisa paar linnulihatükki. Part on valmis pühadelauda kaunistama!

Õuntega hautatud part

Koostis:

• terve keskmise suurusega part
• tugev magus õun
• keskmise suurusega porgandid
• piment herned
• sibul - 1 tk.
• loorberileht

Pese part ja eemalda liigne niiskus paberrätikuga. Aseta multikookeri põhjale loorberileht ja piment. Aseta peale part, aseta külgedele porgandid tervete õunte ja kooritud sibulaga. Seadke keedurežiim 8 tunniks.

Programmi lõpus eemaldage kõik tooted ja jahutage veidi. Eraldage part luudest ja nahast, rebige see kätega suurteks tükkideks. Viska sibul ära – seda oli vaja ainult maitse pärast. Lõika porgandid suurteks ringideks, õunad viiludeks. Tõsta hautatud parditükid vaagnale ning kaunista porgandi ja õuntega. Head isu!