Küpsistest valmistatud kohupiimakook. Kohupiimakook “Elementary”

Tooted koogile (suurus: 3x4/4 kihti):

• Küpsised - 400 gr.
• Kodujuust - 300 gr.
• Hapukoor - 1 klaas.
• Õli - 150 gr.
• Suhkur - pool klaasi
• Piim - 200 ml.
• Šokolaad - 1 tahvel.
• Rosinad - pool kaussi.

Lastele alates 2 eluaastast.

Kes ei mäletaks lapsepõlves maitsvat küpsisetorti. Minu meelest proovis seda iga endise NSV Liidu elanik. Vähemalt minu lapsepõlves oli see sama populaarne kui . Lisaks meeldib see mulle, sest selle ettevalmistamine ei võta palju aega. Maksimaalselt umbes 30 minutit.

Küpsiste ja kodujuustu küpsetamiseta kook - Valmistamine

Magustoit pühadelauale ei pea olema ahjus küpsetatud ning koosnema kallitest ja eksootilistest toodetest. Küpsistest ja želatiiniga kodujuustust valmistatud küpsetamisvaba kook aitab teil mitte kaotada külalislahke perenaise kuvandit, kui külalised on juba ukse ees.

See on suurepärane alternatiiv klassikalistele küpsetistele, mis meeldivad eranditult kõigile omatehtud maiustuste austajatele. Selliste magustoitude kiireks valmistamiseks on palju võimalusi. Kõige õrnemad on aga želatiiniga tooted.

Kohupiima-želee koogil on palju eeliseid.

1. Esiteks ei sõtku tainast, ahi ei kuumene ja selles ei hoita teatud temperatuuri.
2. Teiseks saab maiuse valmida vaid tunniga ja soodsatest soodsatest toodetest.
3. Kolmandaks saate iseseisvalt reguleerida toote kalorisisaldust ja magusust.

Ma ei soovita osta kalleid küpsiseid nagu Oreo. Seda saab süüa iseseisvalt koos tassi kohviga. Küpsetamiseta kohupiimakoogi lihtsa retsepti jaoks kasutage odavaid küpsiseid: kreekerid, küpsised, "Yubileinoe", "Küpsetatud piim" jne.

Tulemus jääb ikka hämmastavalt maitsev. Lisaks saate selle kondiitrirooga katsetada. Näiteks lisa kodujuustule kakaopulbrit, küpsisepurule purustatud pähkleid ja tee pealmine kiht mis tahes muust puuviljast või mahlast.

Koostis:

• Kõik küpsised - 300 gr. (saab sorteerida).
• Või - ​​100 gr.
• Kodujuust - 300 gr.
• Hapukoor - 200 ml.
• Želatiin - 35 gr.
• Suhkur - maitse järgi.
• Kirsid - 300 gr.

Samm-sammult retsept koos fotodega

Murdke küpsised tükkideks ja asetage hakkimismasinasse.

Vahusta, kuni see muutub muredaks. Nendel eesmärkidel võid kasutada ka hakklihamasinat või asetada küpsised kotti ja taignarulliga purustada.

Asetage võitükid kaussi.

Sulatage see veevannis või mikrolaineahjus, kuid ärge laske keema.

Tere sõbrad!

Täna tahan teid kostitada imelise koogiga. Ja kõige hämmastavam selle juures on see, et see osutub minimaalse vaevaga ja kõige lihtsamatest koostisosadest väga maitsev, õrn, kerge ja armas.

See ei küpseta küpsisetorti, õrna kohupiimakreemiga. Kas sa tead, mis on temas minu jaoks siiani kõige üllatavam? Asjaolu, et see maitseb tõesti nagu tõeline kook, ilma igasuguse "tegin selle sellest, mis mul oli".

Hiljuti vaimustusin mõttest teha küpsistest täiuslik kook, vaatasin Internetist nii palju retsepte, katsetasin enda ja oma pere peal)) Ja siin see on: kõige maitsvam, lihtsam ja tervislikum koostises))

Sellel fotol on kook, millega ma juba meie sõpru kostitasin. Teate, ilma õhutuseta ei märganudki, et need elegantsed kohupiimakoogid on valmistatud tavalistest küpsistest.

Küpsetamiseta küpsisekoogi koostisosad:

"Kookide" jaoks:

- ca 300 g kakaoga küpsised (kõige tavalisemad kandilised küpsised ilma glasuuri ja täidiseta).

Kreemi jaoks:

- 250 g kodujuustu,

- 250 g hapukoort,

- 100 g suhkrut,

- 1 spl. l. želatiini graanulid,

- veidi vett (umbes 75 ml).

Kaunistuseks:

- väike šokolaad.

Küpsetusvaba küpsisetordi valmistamine:

Kõige keerulisem selle retsepti juures on ehk küpsisepakendite koostisainete lugemine ja ikka korraliku leidmine: ilma kunstlike lisandite ja säilitusaineteta.

Vajame ka sobivat kuju: ristkülikukujulist ja külgedega.

Kreemi valmistamine: esmalt vala vette supilusikatäis želatiini ja lase paar minutit paisuda. Tõsta paisunud želatiin kastrulisse ja aseta madalale tulele. Želatiin lahustub väga kiiresti. Kurname kohe ja paneme praeguseks kõrvale.

Vahusta blenderis kodujuust, hapukoor ja suhkur, et saaksime õrna homogeense koore ilma kodujuustu teradeta.

Vala sinna želatiin ja sega läbi. Kreem tuleb vedel, nii see peabki olema.

Koogi kokkupanek: aseta küpsised vormi, et katta põhi, täida küpsised kreemiga. Seejärel lisa veel üks kiht küpsiseid ja täida uuesti kreemiga. Kordame seda uuesti. Kokku saad 3 kihti küpsiseid ja 3 kihti kreemi.

Kata pann toidukilega ja aseta mitmeks tunniks külmkappi. Tavaliselt teen seda õhtul ja jätan ööseks.

Kreem leotab küpsiseid hästi, need muutuvad pehmeks, nagu päris koogid.

Kui kook taheneb, tekivad pinnale küpsiste piirjooned ja kooki on väga mugav lõigata portsjoniteks - kookideks. Muide, kook lõigatakse ja eemaldatakse vormist lihtsalt ja see ei purune.

Jääb üle vaid kook riivitud šokolaadiga kaunistada ja siin see on - maitsev ilu) Üldiselt annab see kook palju võimalusi variatsioonideks:

• saate värve teha vastupidiselt: võtke valged küpsised, lisage kreemile kakao ja kaunistage kook tuhksuhkruga,
• saate suurendada koostisosade kogust ja muuta kook kõrgemaks,
• Koogi võid kihistada banaani- või kiiviviiludega...

Siin on nii lihtne viis rõõmustada oma peret (ja eriti muidugi lapsi) sellise isetehtud, õrna ja kerge kodujuustukoogiga.

Ja lõpetuseks mõned uudised

Uudised kõigepealt

Kommentaatorite konkursi järjekordne etapp on blogis lõppenud. Mina osutusin kõige seltskondlikumaks Elena (elenakir...gmail.com).

Helen!!! Palju õnne sünnipäevaks SULLE!!! Lõppude lõpuks on täna 23?))

Õnn teile, soovide täitumine, naiselik energia, positiivsed kommentaatorid, inspiratsioon, head tooted, tänulikud tellijad, hästi toidetud abikaasa, alati terve laps, armastus, hellus, soojus, lahkus, päike akna taga, ilusad kleidid, rahu hinges, harmoonia ja rahu!

Tüdrukud, tänan teid väga suhtlemise eest! Palun võtke vastu minu südamlikud õnnitlused ja toredad auhinnad. Oodake oma e-posti sõnumeid ja rahakoti täitmist.

Sõbrad, detsembris on uus lugejavõistluste etapp, liituge meiega!

Uudised kaks
Blogis Jelena Fedoseeva “Lapsed ja emad”. Toimub fotokonkurss “Mäletan imelist hetke...” Osalemiseks võetakse fotosid, millel juhtus midagi esimest korda Sinu beebiga. See võib olla esimene naeratus, esimene hammas, esimesed sammud, esimene tants, esimene... Auhinnad - lahedad õpetlikud mänguasjad.
Üldiselt huvitav võistlus, eks? Ma osaleksin selles ise ja sobivaid fotosid on, kuid ma olen juba žüriis))

***********************************
Tänan teid kõiki tähelepanu eest) Kõike paremat ja peatse kohtumiseni!

Kas sa tead, kuidas teha kooki küpsistest ja kodujuustust ilma küpsetamiseta? Ei? Siis leiate kogu vajaliku teabe esitatud artikli materjalidest. Me räägime teile, kuidas saate ise valmistada maitsvaid omatehtud magustoite ilma köögiseadet, näiteks ahju kasutamata.

Kindlasti mäletavad paljud, kuidas nõukogude ajal valmistasid meie emad ja vanaemad kõige maitsvamaid magustoite, mis ei nõudnud ahjus küpsetamist. Sellise delikatessi peamine eelis oli see, et selle vormimiseks kulus vähe aega. Kuigi pärast seda tuleb küpsistest ja kodujuustust valmistatud kook ilma küpsetamiseta külma jätta. See oli ainus viis, kuidas ta antud kuju haarata ja hoida.

Milliseid koostisosi on esitatud retsepti valmistamiseks vaja? Küpsetusvaba küpsise ja kodujuustu kook nõuab järgmiste toodete ostmist:

• "Yubileinoe" tüüpi mureküpsised - umbes 400 g;
• keskmise rasvasisaldusega peeneteraline kodujuust - umbes 300 g;
• poest ostetud paks hapukoor - täis lihvitud klaas;
• granuleeritud suhkur - ½ tassi;
• piim või mõru šokolaad - tahvel;
• kollased ja mustad seemneteta rosinad - pool kaussi.

Kohupiimakreemi valmistamine

Kui kreem on õigesti valmistatud, osutub kodujuustuga küpsistest valmistatud küpsetamata kook väga õrnaks ja maitsvaks. Seda magustoitu saab ohutult esitada igale pidulikule või igapäevasele lauale. Seda on lihtne valmistada ja kiiresti süüa.

Seega selleks, et kodus küpsetamata küpsistest ja kodujuustust kooki teha, tuleks teha kõige maitsvam õhuline kreem. Selleks peate keetmisrasva pehmendama, seejärel lisama sellele granuleeritud suhkru ja segama mikseriga korralikult läbi. Järgmisena peate ka hapukoore kombineerima kodujuustuga ja segama neid samal viisil, kuni saadakse homogeenne mass. Pärast seda tuleks mõlemad kreemi osad ühendada ühte konteinerisse. Neid mikseriga intensiivselt vahustades peaks saama pehme ja koheva massi, mis tuleks jagada kaheks pooleks. Ühes neist peate lisama aurutatud musti ja kollaseid rosinaid.

Mis puutub piima- või tumedasse šokolaadi, siis tuleb see lihtsalt keskmisele riivile riivida. Vajame seda küpsistest ja kodujuustust valmistatud koogi kaunistamiseks ilma küpsetamiseta.

Purukookide valmistamine

Kodujuustuga küpsistest valmistatud küpsetusvaba kook sobib hästi, kui kasutatakse muretaignatoodet nagu “Yubileinoe”. Kuigi saate osta ka muid sarnase kujuga hõrgutisi.

Kui küpsised on välja valitud, tuleks need ükshaaval kasta värskesse madala rasvasisaldusega piima ja asetada ühe kihina koogivormile (näiteks 3 x 4 küpsised). Tooteid ei tasu liiga kaua leotada, sest need lähevad laiali ja magustoidu vormimine on sul raske. See protsess võtab teilt vaid paar sekundit.

Magustoidu moodustumine

Olles vooderdanud esimese küpsisekihi, tuleb see ohtralt määrida kohupiimakreemi selle osaga, kus on rosinad. Seejärel tuleb täidis uuesti katta piimas leotatud toodetega ja seejärel määrida samamoodi või ja kodujuustu seguga. Selliseid kihti võib olla 4 või 5 (teie valik).

Viimane etapp

Kuidas teha ilusat kooki ilma küpsetamiseta? Oleme selles magustoidus juba kasutanud küpsiseid ja kodujuustu. Pärast selle lõplikku moodustumist tuleks see täielikult katta koorega, millele rosinaid ei lisatud. Viimistlemiseks tuleb omatehtud maiuspalale puistata paks kiht šokolaaditükke.

Kuidas tuleks see lauale esitada?

Nüüd on teil üldine ettekujutus küpsetamisvaba koogi valmistamisest. Kindlasti peaksid sul kokaraamatus olema selliste magustoitude populaarseimad retseptid. Lõppude lõpuks saate neid ohutult kasutada, kui teil on ootamatuid külalisi.

Pärast omatehtud delikatessi valmimist tuleb see panna mitmeks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul on küpsised piimaga hästi küllastunud ja kreem veidi kõveneb, võimaldades koogil säilitada oma kuju.

Pärast määratud aja möödumist tuleb magustoit eemaldada ja tükkideks lõigata. Soovitatav on serveerida neid leibkonnaliikmetele koos mõru tee või tassi kohviga. Head isu!

Küpsetamiseta küpsisetort kodujuustuga: samm-sammult retsept

Kui otsustate selle magustoidu ise valmistada, ei pea te kinni pidama ainult ühest toiduvalmistamisviisist. Sellist kooki saab ju iga kord erinevalt teha. Näiteks osutub see väga maitsev, kui see on valmistatud kohupiima- ja võikreemist, millele on lisatud kakaod ja röstitud kreeka pähkleid. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Niisiis, me vajame:

• "Yubileinoe" tüüpi mureküpsised (soovitatav on võtta pakkides, mitte lahtiselt) - umbes 600 g;
• keskmise rasvasisaldusega mittehappeline peeneteraline kodujuust - umbes 500 g;
• pehme või - umbes 150 g;
• liiv-suhkur - umbes 200 g;
• kakao - 2 suurt täislusikatäit;
• võimalikult värske madala rasvasisaldusega piim - umbes 200 ml (kasutage küpsiste leotamiseks);
• kooritud kreeka pähklid - umbes 50 g;
• kollased ja mustad seemneteta rosinad - umbes 50 g.

Maitsva kreemi valmistamine

Küpsistest ja kodujuustust valmistatud maitsvad küpsetamisvabad koogid, mille retsepte me kaalume, saadakse sellistena ainult tänu sellele, et nende valmistamiseks kasutatakse õrna piimakreemi täidist. Neist ühe valmistamiseks pehmendage või hästi, seejärel lisage sellele suhkur ja klopige segistiga korralikult läbi. Pärast seda lisage saadud massile mittehappeline kodujuust ja korrake segamisprotseduuri. Edaspidi tuleks kreem mõneks ajaks kõrvale jätta.

Koogitäidise maitsvamaks muutmiseks võid sellele lisada mis tahes lisaaineid. Selleks peate rosinaid põhjalikult loputama ja aurutama keevas vees. Kreeka pähklite puhul tuleks need sorteerida, seejärel loputada ja mikrolaineahjus või pannil kuivatada. Tulevikus tuleb see toode purustada jämedaks puruks.

Pärast kreemi valmimist tuleb lisada rosinad, kakao ja röstitud kreeka pähklid. Selle tulemusena peaksite saama lõhnava šokolaadivärvi kohupiima-või täidise.

Kauni magustoidu valmistamine

Kuidas teha kooki küpsistest ja kodujuustust ilma küpsetamiseta? Ahjus kuumtöötlemiseta kookide retseptid nõuavad moodustamist samal põhimõttel. Selleks tuleks Yubileiny küpsiseid ükshaaval värskes piimas leotada ja lamedale alusele ühe kihina asetada. Järgmiseks tuleb originaalkook määrida šokolaadikreemiga ja katta uuesti muretaignatoodetega. Sarnast kihti peaks olema umbes neli.

Kaunistamise protsess

Kuidas kaunilt kaunistada küpsistest ja kodujuustust valmistatud kooki ilma küpsetamiseta? Koogiretseptid võivad nendel eesmärkidel nõuda täiesti erinevaid koostisosi. Eespool kasutasime šokolaaditükke. Mis puudutab esitatud magustoitu, siis selle kaunistamiseks on soovitatav kasutada samu röstitud kreeka pähkleid, mis olid eelnevalt kreemile lisatud. Neid tuleks puistata mitte ainult moodustunud maiuse pinnale, vaid ka selle külgmistele osadele.

Esitame selle õigesti pere lauale

Pärast magustoidu valmistamist tuleb see panna külma ja hoida seal mitu tundi. Järgmisena tuleb kook lõigata väikesteks portsjoniteks, jaotada need alustassidesse ja serveerida lauale koos kruusi kakao, tassi kohvi või klaasi teega.

Maitsva omatehtud "Perekondliku" magustoidu valmistamine

Kodujuustuga küpsistest valmistatud küpsetamata kook “Perekond” võib olla suurepärane magustoit pühadelauale. Tuleb märkida, et see delikatess meeldib eriti lastele. Ja see pole põhjuseta, sest see osutub väga õrnaks, mahlakaks ja pehmeks. Pealegi on omatehtud kook palju tervislikum kui poes müüdavad magustoidud. Lõppude lõpuks sisaldab see ainult looduslikke koostisosi, mis ei ole võimelised keha kahjustama. Kodujuust on selle maiuse juures eriti kasulik, kuna sisaldab palju kaltsiumi ja vitamiine.

Nii et kohupiimakreemiga küpsistest küpsetamisvaba koogi valmistamiseks peate ostma:

• "Yubileinoe" tüüpi mureküpsised (soovitatav on võtta pakkides, mitte lahtiselt) - umbes 400 g;
• keskmise rasvasisaldusega mittehappeline peeneteraline kodujuust - umbes 400 g;
• poest ostetud madala rasvasisaldusega hapukoor - umbes 150 g;
• liiv-suhkur - umbes 150 g;
• võimalikult värske madala rasvasisaldusega piim - umbes 200 ml (kasutage küpsiste leotamiseks);
• vanilliin - valikuline;
• kakao - 2 suurt lusikat täis (kaunistuseks);
• granuleeritud suhkur - 4 suurt lusikat (kaunistamiseks);
• paks hapukoor - 4 suurt lusikat (kaunistamiseks).

Täidise valmistamine

Enne kooki vormima asumist tuleks teha šokolaaditäidis, et see jahtuks. Selleks peate segama hapukoore, suhkru ja kakao ning seejärel panema need tulele ja kuumutama, kuni magus toode lahustub. Järgmisena tuleb saadud mass pliidilt eemaldada ja jätta kõrvale, kuni see täielikult jahtub.

Kohupiimakreemi valmistamine

Selle magustoidu täidis valmib üsna kiiresti. Kuid selleks peaksite kasutama segisti või mikserit. Seega peate seadme kaussi asetama kodujuustu, suhkru, hapukoore ja vanilliin ning seejärel peksma kõik ülaltoodud koostisosad suurima kiirusega. Sel juhul peaks saama parajalt paksu massi, mida saab kergelt koogile määrida.

Küpsistest koogi valmistamine

Pärast kohupiimakreemi valmimist peaksite jätkama koogi tegeliku moodustamisega. Selleks valage sügavasse ja laiasse kaussi madala rasvasisaldusega värske piim ning leotage selles ükshaaval kõik muretaignaküpsised. Soovitatav on neid vedelikus hoida mitte kauem kui viis sekundit. Vastasel juhul võivad need pehmeneda ja oma kuju kaotada.

Pärast küpsiste leotamist peate sellest valmistama omamoodi koogi, asetades tooted tasasele pinnale (näiteks 3 tükki pikkuses ja 4 laiuses). Järgmiseks tuleb moodustunud kihile asetada mitte väga paks kiht kohupiimakreemi. Pärast seda tuleks teha kõik samad toimingud. Selle tulemusena peaks saama 4-5 kihi kõrguse kooki, mis on rikkalikult täidisega määritud.

Kaunistamise protsess

Rääkisime teile vedela šokolaadiglasuuri valmistamisest. Selleks ajaks, kui kook valmib ilma küpsetamiseta, peaks see täielikult jahtuma. Magustoidu kaunistamiseks vala see kogu omatehtud delikatessi pinnale, sealhulgas külgedele. Samal ajal ei tohiks nõudele tekkinud plekke koristada. Need lisavad magustoidule erilist ilu ja särtsu.

Tordi “Perekond” korrektne esitlus

Pärast seda, kui kogu magustoit on šokolaadiglasuuriga kaetud, tuleb see panna külmkappi ja hoida selles olekus mitu tundi. Kui on võimalus, tasuks kooki üleöö külmas leotada. See muudab selle maitsvamaks, mahlakamaks ja pehmemaks.

Pärast kirjeldatud samme tuleb magustoit lõigata keskmisteks tükkideks ja asetada alustassidele. Purukookidest ja kodujuustust valmistatud kooki on soovitatav lauale serveerida koos tassi kuuma šokolaadi või klaasi kange teega. Head isu!

Võtame selle kokku

Esitatud artiklist saate teada, kuidas valmistada omatehtud kooki ilma kooke kuumtöötlust kasutamata. Selleks peate lihtsalt ostma kandilised muretaigna küpsised ja mittehapu kodujuustu.

Tahaksin eriti märkida, et seda magustoitu saab valmistada erineval viisil. Lubatud on lisada kakaod, šokolaadi, rosinaid, kreeka pähkleid ja muid tooteid. Peaasi, et kohupiimakreem tuleb õrn ja väga maitsev. Muide, see ei tohiks olla liiga vedel, vaid parajalt paksu konsistentsiga (kookidele määrimiseks). Vastasel juhul muutub teie kook lihtsalt läbimärjaks ja laguneb.

Kaunistuse osas saab valida ka täiesti erinevaid koostisosi. See võib olla šokolaadi tilgad (laastud), glasuur, vahukoor, pähklid ja isegi marjad ja puuviljad.

Kodune toit on suurepärane, kas pole? Kuid paljud inimesed eelistavad osta valmis magustoite, sest nad ei taha kulutada palju aega küpsetistega töötamisele. Siiski on lihtsam alternatiiv. Näiteks küpsetamata küpsisetort kodujuustuga. See artikkel pakub sellise magustoidu jaoks mitmeid retseptivalikuid.

Klassikaline juustukook

See on kõige kuulsam delikatess kogu maailmas, mida saab valmistada ilma küpsetamiseta.

• 300 grammi mis tahes küpsiseid.
• 100-150 grammi võid.
• 500 grammi mascarponet, Philadelphia juustu või madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• 200 ml koort (33-35%).
• 170 grammi suhkrut.

Kuidas süüa teha?

Selle küpsetamisvaba küpsise ja kodujuustu koogi retsepti valmistamiseks peate järgima neid samme. Leota želatiin 100 ml keedetud külmas vees ja jäta tunniks seisma.

Jahvata küpsised blenderis puruks, lisa sulatatud või ja sega segu korralikult läbi. Tõsta purusegu praepannile (24-26 cm läbimõõduga), suru korralikult põhja ja aseta külmkappi. Selle aja jooksul valmista täidis.

Kuumuta želatiin keemiseni (aga ära keeda) ja tõsta kõrvale, kuni see jahtub. Vahusta koor, lisa suhkur ja mascarpone. Sega korralikult läbi, seejärel lisa vee ja želatiini segu ning sega uuesti.

Laota segu ühtlase kihina küpsisepurule, seejärel tõsta 3-4 tunniks külmkappi. Nagu näete, võib klassikaline juustukook välja näha ka ilma küpsetamiseta lihtsa koogina (küpsised + kodujuust + želatiin).

Šokolaadi-juustukook

See on veel üks variatsioon kuulsast magustoidust, mis valmistatakse ilma ahjus küpsetamata.

• Šokolaadiküpsised (150 grammi).
• 150 grammi võid.
• 100 grammi granuleeritud suhkrut.
• 120 ml koort.
• 150 grammi tumedat šokolaadi.
• 2 spl kakaopulbrit.
• 200 grammi kodujuustu või toorjuustu.

Kuidas valmistada küpsistest ja kodujuustust šokolaadikooki ilma küpsetamiseta?

Aseta šokolaadikauss vaevu keeva veega pannile ja lase sel lahustuda, tõsta kõrvale jahtuma.

Murra blenderis purukook puruks. Sega sulatatud võiga, lisa supilusikatäis suhkrut ja sega korralikult läbi. Tõsta saadud segu vormi, suru tugevalt ja ühtlaselt alusele, seejärel aseta tulevane põhi koogile külmkappi. Šokolaadiküpsised + küpsetamata kodujuust sobivad hästi kokku, kui täidis on õigesti valmistatud. Seda tehakse järgmiselt.

Vahusta koor, lisa jahtunud sulatatud šokolaad ja kuuma veega veidi lahjendatud kakaopulber. Sega kõik hoolikalt ja ühtlaseks.

Vahusta kodujuust ja suhkur mikseriga. Sega šokolaadisegu hulka ühtlaseks massiks. Määri alumisele küpsisekihile. Aseta tunniks ajaks sügavkülma.

Seejärel tõsta külmkappi ja jahuta pool tundi. Kui No Bake Cookie Cake on täielikult jahtunud, lõigake see tükkideks.

Mustika juustukook pähklitega

See retsept soovitab valmistada mitte ainult kerget ja maitsvat, vaid ka väga tervislikku delikatessi. See näeb eriti hea välja laste pühadelaual.

• 500 grammi rasvast (eelistatavalt omatehtud) kodujuustu.
• 500 ml rasvast hapukoort.
• 1 tass granuleeritud suhkrut.
• 200 grammi pähkleid (mandlid, india pähklid, kreeka pähklid).
• 100 grammi mustikaid või mustikamoosi.
• 150 grammi võid.
• 2 pakki želatiini.
• Aprikoosi- või datlitükid - 150 grammi.
• Kõik küpsised - 150 grammi.

Kuidas süüa teha?

Jahvatage küpsised, pähklid ja datlid (kuivatatud aprikoosid) blenderis, lisage taignaks sulatatud või. Seejärel tuleb koogi-küpsise põhi vormi põhja ja külgedelt küpsemata vormida. Täidise jaoks tuleb väga hoolikalt ette valmistada hapukoor, kodujuust ja muud koostisosad.

Lahustage želatiinipulber. Vahusta kodujuust suhkru ja hapukoorega, kuni saad homogeense segu. Lisage želatiin, seejärel segage koostisosad hästi. Lisa mustikad või mustikamoos ja sega korralikult ühtlaseks seguks.

Määri segu küpsise- ja pähklipõhjale ning tõsta mitmeks tunniks külmkappi jahtuma. Kui küpsetamata kook (küpsised + kodujuust + hapukoor + želatiin - peamised ja lihtsaimad selle valmistamiseks vajalikud koostisosad) on täielikult jahtunud, kaunistage see moosi või värskete marjadega ja serveerige.

Banaani juustukook

Paljud inimesed armastavad kodujuustu ja banaanide kombinatsiooni. Miks mitte proovida selle puuviljaga klassikalist juustukooki valmistada? Eriti palju rõõmu valmistab lastele küpsetamata kook “küpsised + kodujuust + banaan”.

• Muretaiaküpsised (350 grammi).
• 150 grammi võid.
• 3 banaani.
• 2 spl sidrunimahla.
• 500 grammi rasvast kodujuustu.
• 200 ml hapukoort.
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Toiduvalmistamine

Murra blenderis purukoogid ja sega sulavõiga. Määri segu ühtlaselt pirukavormi põhjale.

Lahustage želatiin 6-7 sl kuumas vees ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Vahusta blenderis kaks banaani sidrunimahlaga. Lisa kodujuust, hapukoor ja tuhksuhkur. Vahusta kõik väga ühtlaseks ja homogeenseks ning seejärel sega segades aeglaselt segusse želatiin. Määri segu küpsisepõhjale ja pane 3-4 tunniks külmkappi tahenema.

Kui toode on valmis, eemalda see vormist ja kaunista banaanidega.

Kodujuustust ja kondenspiimast valmistatud juustukook

• 300 grammi rasvast kodujuustu.
• 300 grammi kondenspiima.
• Muretaiaküpsised (250 grammi).
• 200 grammi võid.
• 1 1/2 supilusikatäit želatiinipulbrit.
• 200 ml hapukoort.

Ettevalmistus

Leota želatiin vees, nagu pakendil näidatud.

Purusta küpsised blenderis, seejärel püreesta need sulatatud võiga. Asetage saadud tainas pirukavormi, moodustades serva ümber väikese serva.

Vahusta blenderis kondenspiim, kodujuust ja hapukoor. Lisage želatiin, seejärel segage hästi. Vala täidis küpsisepõhjale. Aseta magustoit mitmeks tunniks külmkappi. Marjadega võid kaunistada valmis küpsetamata küpsise ja kodujuustukoogi (valikuline).

Vaarikapirukas kodujuustuga

• 9 küpsist (mis tahes tüüpi).
• 150 grammi külmutatud vaarikaid.
• 2 spl maisitärklist.
• 30 grammi suhkrut.
• 300 grammi riivitud kodujuustu (või Almette, Philadelphia juustu vms).
• 100 grammi hapukoort (30% rasva).
• 250 ml külma vett.

Küpsetusprotsess

Purusta küpsised. Kuumuta külmutatud marju õrnalt kastrulis keskmisel kuumusel. Kurna mahl välja, lisa pool vett ja kogu tärklis, sega korralikult läbi. Valage ülejäänud vesi pannile koos marjadega, lisage suhkur ja pange tulele.

Kui segu on hästi kuumenenud, vala pannile (väga aeglaselt) pidevalt segades mahl ja maisitärklis. Eemaldage kuumusest ja jahutage.

Sega kodujuust hapukoorega ühtlaseks massiks. Aseta vormide põhja jahvatatud küpsised, kohupiimasegu ja vaarikasegu. Korda kihte veel üks kord järgmises järjekorras: küpsised, kodujuustusegu, vaarikasegu. Lisa kaunistuseks piparmündilehed, marjad ja koor.

Tangeri juustukook

• 300 grammi mis tahes küpsiseid.
• 150 grammi soolamata võid.
• 500 grammi rasvast kodujuustu.
• 200 ml vahukoort (32-32% rasva).
• 150 grammi suhkrut.
• 20 grammi želatiinipulbrit.
• 4 mandariini.
• 1/2 tassi tuhksuhkrut.

Leota želatiin 150 ml keedetud, jahutatud vees ja jäta tunniks kõrvale. Jahvata küpsised blenderis ja sega seejärel sulatatud võiga. Määri see segu ühtlaselt küpsetuspaberiga vooderdatud ümmarguste portsjonivormide põhjale. Lase neil taheneda.

Kuumutage želatiini kuni täieliku lahustumiseni. Sega toorjuust, koor ja suhkur ühtlaseks. Vala sellesse segusse veidi jahtunud želatiin. Määri see vormidesse küpsisepõhjadele ja pane paksenemiseni külmkappi.

Vala tuhksuhkur kaussi koos viilutatud mandariinidega. Poole tunni pärast, kui mahl hakkab rikkalikult eralduma, hauta tasasel tulel umbes 10 minutit. Vala mandariinikaste juustukoogile ja kaunista mandariiniviiludega.

Terve küpsise valik

• 385 grammi kondenspiima.
• ½ tassi sidrunimahla.
• Vähemalt ühe sidruni koor.
• 1 kl täisrasvast kodujuustu (või kohupiimamassi).
• 1 tass vahukoort või rasket hapukoort.
• 1 spl želatiini lahustatakse ½ tassi keevas vees.
• Kõik õhukesed ristkülikukujulised või ruudukujulised küpsised.

Kuidas süüa teha?

Sega koostisosad (v.a küpsised) ja klopi ühtlaseks. Kui teil on kodujuustu vahustamisega raskusi, suruge see läbi sõela ja seejärel vahustage see koos teiste retseptis toodud koostisosadega uuesti ühtlaseks. Seejärel aseta küpsised piki vormi põhja põhjaks, määrides selle segu ühtlase kihina peale. Kata teise kihi küpsistega. Soovi korral võid korrata mitmes kihis. Pärast seda pane magustoit kuni valmimiseni külmkappi (selleks kulub mitu tundi).

Sageli teevad nad ilma küpsetamiseta kodujuustuga vormitud kooki-küpsist - “maja”. Selleks tuleb toidukilele asetada 12 ühesuurust küpsist, 3 x 4 tükki. Seejärel tuleks kanda kohupiimamass ühtlase kihina määratud toorikule ja seejärel voltida toode pikuti kolmnurgaks (ühenda 1 ja 3 küpsist). Valmis magustoidu saab kaunistada puuviljadega.

Lisaks saab kohupiimamassi varieerida vastavalt enda soovile. Näiteks lisa segule mõned purustatud küpsised, pähklid, rosinad, šokolaaditilgad jne. Koogile võid kallata ka sulatatud tumedat või valget šokolaadi ja puistata üle kookoshelvestega.

Lihtne kodujuustukoogi retsept

Koostis:

• 800 grammi (suur purk) konserveeritud eksootilisi puuvilju.
• 3 tassi täisrasvast kodujuustu.
• 1/2 tassi tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit.
• 100 grammi vaniljepudingut (kuivast pooltootest).
• 3/4 tassi kookoshelbeid.
• Suur pakk šokolaadiküpsiseid.

Nõruta troopiliste puuviljade siirup ja varu ¼ tassi. Lõika puuviljad ise väikesteks tükkideks, jaga 2 osaks.

Pane kodujuust, jogurt ja valmistatud siirup suurde kaussi. Sega mikseri abil ühtlaseks massiks. Lisa kuiv puding ja veerand tassi kookospähklit, lisa pool hakitud puuviljadest ja sega korralikult läbi.

Aseta küpsised vormi põhja ja määri peale kohupiima-puuviljasegu, seejärel kata teise küpsisekihiga ja määri peale veidi täidist (sõna otseses mõttes paar millimeetrit). Tõsta peale kookospähkel ja ülejäänud pool viljast. Tõsta vähemalt tunniks ajaks külmkappi.