Juustukoogid 250 g kodujuustu retseptist. Kuidas valmistada kodujuustust juustukooke? Juustukoogid mannaga

Kodujuust on väga tervislik toode, kuna sisaldab tervisele nii olulist kaltsiumi. Kaltsium tugevdab hambaid, luid, küüsi ja seetõttu on väga oluline regulaarselt kodujuustu tarbida, eriti peab see sisalduma imikutoidus.

Juustukoogid on väga maitsev ja tervislik roog, mis valmib väga lihtsalt ja ei võta palju aega. Sel põhjusel on juustukoogid suurepärane hommikusöök. Juustukooke võib serveerida suhkru, hapukoore, kondenspiima ja erinevate moosidega. Syrniki kõrvale serveeritakse kuuma teed, kompotti või tarretist.

Kodujuustu pannkoogid

Tooted:

Kodujuust - 250 grammi
Nisujahu - 2 supilusikatäit
Kana munad - 2 tükki
Suhkur - 2 supilusikatäit
Taimeõli - 4 supilusikatäit

Küpsetusmeetod:

Juustukookide valmistamiseks võid kasutada nii poest ostetud kui ka isetehtud kodujuustu. Peaasi, et see ei oleks vedel ega pehme, seega on parem valida kuiv, murenev ja rasvane kodujuust. Pärast kohupiima valimist:

Vala kohupiim suurde kaussi.
Seejärel klopitakse sinna munad.
Lisa suhkur.
Lisa jahu.
Sega korralikult läbi.
Järgmisena peate juustukoogid kätega vormima ja jahu sisse kastma.
Pärast seda peate panni tulele panema ja valama taimeõli.
Kui õli keeb, laota juustukoogid välja ja suru neid veidi käega.
Juustukooke tuleb praadida mõõdukal kuumusel, et need seest hästi küpseksid.
Prae juustukooke mõlemalt poolt 3 minutit.

Kodujuustu pannkoogid mustikate ja mannaga

Tooted:

Kodujuust - 400 grammi
Manna - 3 supilusikatäit
Kana munad - 3 tk
Suhkur - 3 supilusikatäit
Mustikad - 100 grammi
Vanillsuhkur - 1 tl
Nisujahu - 1 supilusikatäis
tuhksuhkur - 50 grammi
Sool - näputäis

Küpsetusmeetod:

Eraldi kausis sega toorjuust suhkru ja munadega.
Seejärel lisa järk-järgult manna, jahu ja jätka segamist.
Pärast seda peate lisama soola, vanillisuhkrut ja segama kõik uuesti põhjalikult.
Loputage mustikad hästi ja kuivatage paberrätikutega.
Järgmiseks vormime taignast tükid ja paneme igaühe sisse mõned marjad.
Rullime pimestatud syrniki jahus ja paneme taimeõliga kuumale praepannile ja vajutame käega veidi, et syrniki muutuks lamedaks.
Prae juustukooke madalal kuumusel 2-3 minutit mõlemalt poolt.
Laotasime praetud syrniki paberrätikule, et liigne rasv kurnata, misjärel tuleks syrniki tassile panna, tuhksuhkruga üle puistata ja serveerida.

Ilusa karamellise värviga õrn õhuke krõbe koorik, mille all peitub õrn toorjuust, mis lihtsalt sulab keelel ja annab maitsemeeltele palju naudingut. See ei ole mingi gurmeerestorani roog, vaid lihtne kodujuustupannkookide retsept, millega saate endale ja perele hommiku- või pärastlõunatee kõrvale lubada.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid on maitsev ja kiirelt valmiv roog, mille peale ei kuluta perenaisel rohkem kui paarkümmend minutit. Selleks, et kohupiimatooted välja tuleksid, on oluline säilitada märgade toodete ja jahu suhe.

Tõestatud retsept aitab selle ülesandega toime tulla:

500 g kodujuustu;
120 g jahu;
80 g granuleeritud suhkrut;
1 lauamuna;
60 ml taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

Aja kodujuust olenevalt teralisusest läbi peene sõela või purusta lihtsalt kartulipudruga. Klopi selle sisse muna ja sega ning lisa suhkur ja jahu. Tulemuseks peaks olema homogeenne kohupiimatainas, mis hoiab hästi kuju.
Veereta üks supilusikatäis kohupiimamassist palliks, mis surutakse peopesade vahelt alla, et saada lame kook. Veereta kohupiima toorikud jahus või mannas ja prae taimeõlis.

Kuidas ahjus süüa teha?

Kodujuust, mis on juustukookide põhikoostisosa, on väga kasulik ja väikelapsed teavad sellest, kuid praadimisprotsess vähendab seda kasu mõnevõrra. Kuidas valmistada rooga, et kääritatud piimatoote eelised võimalikult palju säilitada ja kuldne koorik saada? See on lihtne - küpseta kodujuustu ahjus.

Küpsetatud õhujuustukookide jaoks peate valmistama:

300 g kodujuustu;
2 muna;
100 g hapukoort;
75 g granuleeritud suhkrut;
5 g vanillisuhkrut;
75 g manna;
5 g küpsetuspulbrit;
30 g võid.

Küpsetame ahjus:

Suru kodujuust läbi sõela. Nii tuleb tainas ühtlasem. Lisa mõlemat tüüpi suhkur ja munad. Sega toit kahvliga läbi.
Seejärel saadetakse taignasse hapukoor, pehme kreemjas või. Kui need tooted on segatud, lisa manna ja küpsetuspulber. Lase valmis tainal pool tundi seista.
Pärast manna paisumist muutub tainas paksu hapukoore sarnaseks. Need peavad täitma silikoonvormid, servast veidi puudu. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Aeglases pliidis

Kaasaegne multifunktsionaalne assistent aitab valmistada maitsvaid juustukooke. Saate seda rooga valmistada aurutatult või klassikalises variandis punakas-krõbeda praekoorega.

Traditsiooniliste juustukookide jaoks aeglases pliidis vajate:

250 g kodujuustu;
1 lauamuna;
50 g granuleeritud suhkrut;
2 g vanillisuhkrut;
50 g jahu;
30 ml taimeõli.

Samm sammu haaval:

Jahvatage kodujuust läbi peene sõela, et ei jääks suuri tükke, segage see suhkru, vanilli, muna ja jahuga. Viige mass homogeenseks.
Valage mitme panniga kausi põhja taimeõli ja lülitage sisse valik "Küpsetamine". Õli soojenemise ajal vormi kohupiimakoogid, mis on eelnevalt jahus rullitud, prae õlis viis minutit mõlemalt poolt. Multikeetja kodujuustu täiendab magus moos, hapukoor või mesi.

Mannaga - traditsiooniline retsept

Kodujuustust valmistatud roogade valmistamise keerukus seisneb selles, et tootel võib olla erinev niiskusesisaldus, mistõttu on vaja jahu, veidi rohkem või vähem kui retseptis märgitud. Seda numbrit on kogenematul perenaisel raske ära arvata. Sel juhul aitab välja retsept mannaga, mis eemaldab liigse niiskuse ja muudab juustukoogid lopsakaks.

Traditsiooniliste mannaga juustukookide jaoks peate võtma:

600 g kodujuustu;
3 lauamuna;
180 g manna;
60-70 g granuleeritud suhkrut;
50 g rosinaid;
5 g soola;
maitsestamata õli praadimiseks.

Kuidas valmistada kodujuustu:

Sorteeri rosinad, loputa ja auruta keevas vees 10-15 minutit.
Pane kõik muud tooted kaussi, sega korralikult läbi ja lase veerand tundi või veidi rohkem seista.
Seejärel lisa tainale aurutatud ja kuivatatud rosinad, sega läbi. Pärast käte vees niisutamist vormige väikesed koogid, paneerige need mannas ja praege taimeõlis.

Pole lisatud mune

Märga kodujuustu saab hõlpsasti teiste koostisosadega kokku siduda ka ilma munadeta, kuid sel juhul pole juustukoogid nii pehmed kui klassikalise retsepti järgi, vaid tihedamad. Taigna siduvaks koostisosaks saab jahugluteen.

Vajalike toodete proportsioonid:

400 g märga kodujuustu;
25 g suhkrut;
3 g soola;
3 g vanilli;
50-100 g rosinaid (võite hakitud kuivatatud aprikoose);
100-150 g jahu.

Juustukookide küpsetamine ilma munadeta:

Jahvata toorjuust suhkru, vanilje ja soolaga. Seejärel lisa vähehaaval jahu. Niipea, kui on võimalik kohupiimatainast voolida käte külge praktiliselt mittekleepuv tükk, on jahu piisavalt. Sega valmis kuivatatud puuviljad.
Vormi kohupiimatainast väikesed pallikesed, aja need lapikuks ja veereta jahus.
Prae pannil õhukese taimeõli kihiga. Esiteks peab tuli olema tugev, et tekiks koorik, seejärel tuleks see vähendada keskmiseks, nii et keskosa küpsetatakse. Samal eesmärgil tuleks neid paar minutit kaane all tulel hoida.

Maitsvad ja kohevad kodujuustu pannkoogid

Kui juhtusite ostma kuiva kodujuustu, saate sellest valmistada maitsvad ja lopsakad juustukoogid. See on selline fermenteeritud piimatoode, mida nad vajavad. Teine hiilguse saladus on söögisooda kasutamine, mida ei tohiks kustutada.

Lopsakate juustukookide valmistamiseks peaksite võtma:

700 g kodujuustu;
3 muna;
100 g jahu;
50 g valget kristallilist suhkrut;
30 g hapukoort;
5 g soodat.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad suhkruga, jahvata kodujuust hapukoorega, ühenda mõlemad massid. Seejärel sega hulka sõelutud jahu ja sooda. Sega tainas korralikult läbi.
Vormige väikesed tooted, paneerige kindlasti jahus ja praege väikeses koguses taimeõlis kaane all madalal kuumusel.

õuntega

Kohupiimataigna koostises olev õun lisab valmisjuustukookidele mahlasust ja rikastab maitset puuviljaste nootidega. Tavalise vanilje asemel võid kohupiimamassile lisada veidi kaneeli, mis sobib hästi õunaga.

Vajalike toodete loetelu ja kogus:

400 g kodujuustu;
2 suurt muna;
50 g suhkrut;
75 g manna;
100 g jahu;
200 g õunu;
3 g soola;
kaneeli või vanilli maitse järgi.

Kokkamine:

Tõsta sügavasse kaussi kodujuust, sool, suhkur, munad, kaneel (vanill). Jahvatage need tooted homogeenseks massiks.
Valmista õunapulp: eemalda viljadelt nahk, lõika välja seemned ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Õunad võid tükeldada jämeda riiviga.
Lisa kodujuustule õunad ja jahu. Viimast toodet peaks olema piisavalt, et tainas käte taha jääks.
Vormi kohupiima-õunamassist väikesed tooted, paneeri need mannas ja prae köögiviljas või ghees.

Kohupiimamassist

Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid ei ole liiga pehmed, sarnased sufleega, kuid pole jahuga ummistunud, nagu sõõrikud.

Ja selliste täiuslike juustukookide jaoks on vaja ainult nelja koostisosa:

500 g magusat kohupiimamassi rosinatega;
1 valitud kanamuna;
100 g nisujahu;
50 g võid.

Kuidas teha kodujuustu pannkooke:

Raputa muna kahvliga veidi ühtlaseks ja sega sobivas kausis kohupiimamassiga.
Jahvata pehme või jahuga ning sega ka kohupiimamassiga.
Tõsta tainas lusikaga jahuga kaussi. Seal veereta sellest pall, mis lapitakse koogiks ja prae taimeõlis krõbedaks kuldpruuniks.

Kaerahelbega

Tervisliku toitumise järgijatele meeldib see minimaalse jahusisaldusega juustukookide retsept. Seda on vaja ainult paneerimiseks. Kogus sõltub isiklikest maitse-eelistustest.

Kõigi vajalike toodete proportsioonid on järgmised:

500 g kodujuustu;
1 lauamuna;
50-100 g granuleeritud suhkrut;
70-80 g kiirkaerahelbeid;
50 g rosinaid (valikuline);
3 g soola;
jahu paneerimiseks ja õli praadimiseks.

Töö järjekord:

Mõõda kõik toiduvalmistamiseks vajalikud tooted ühte kaussi, sega korralikult läbi ja jäta vähemalt pooleks tunniks, ideaalis tunniks ajaks helveste paisuma.
Pärast määratud aja möödumist valmista kohupiima-kaerahelbe massist väikesed juustukoogid, veereta need jahus, tõsta toidukilega kaetud lõikelauale ja sügavkülma. Külmutatud juustukooke on kergem praadida, need ei vaju laiali ega valgu praadimisel eri suundades laiali.
Kuumutage pannil kõrgel kuumusel taimeõli, seejärel tehke tuli mõõdukaks ja küpsetage sellel tekkinud tooted.

Tema jaoks peate võtma:

500 g kodujuustu;
200 g banaani viljaliha;
100 g suhkrut;
1 muna;
100 g jahu;
5 g küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise edenemine:

Jahvata toorjuust suhkru ja munaga, lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulbri segu. Kui tainas on peaaegu valmis, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud banaanid.
Jaga mass 10-12 palliks. Tasandage igaüks neist, andes koogi kuju, ja prae taimeõlis 4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri portsjoni hapukoorega.

Miks nimetatakse syrniki syrnikiks, mitte kodujuustuks?

Syrniki on üsna iidne roog. Juba 19. sajandil oli see vana roog ja see pole üllatav, kuna seda küpsetati paganlikus Venemaal. See seletab ka nende ümarat kuju, mida slaavlased seostavad iidse päikesejumala Yariloga.

Kuid sõna "kodujuust" ilmus palju hiljem kui juustukookide retsept. See juhtus 18. sajandil, kui juustu valmistamine arenes aktiivselt ning toidukaupade turule ilmus Hollandi, Saksa, Šveitsi ja Prantsuse juust. Siis hakati kõiki laabijuustusid kutsuma juustudeks ja piima kääritamisel saadud toodet kodujuustuks. Sõnast "loo".

Muide, selline terminoloogiajaotus on olemas ainult vene keeles. Näiteks ukraina keeles nimetatakse nii laabijuustu kui ka kodujuustu ühe sõnaga - "juust".

Kuidas valmistada juustukooke 250 g kodujuustu retseptist - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Praktikas juhtub peaaegu alati, et “esimene pannkook on tükiline”, ehk siis uus roog osutub 100% maitsvaks ja harva õigeks. Proovime hajutada algajate koduperenaiste hirmud ja vastata küsimusele, kuidas valmistada kodujuustust juustukooke mitmete tõestatud retseptide järgi.

Retsept "klassikaline"

Alustame kõige lihtsamast ja maitsvamast retseptist - klassikalisest, mille koostisosad leiate igast külmikust. Kui seda rooga ei valmistata kiirustades, peaksite eelnevalt hoolitsema toodete kõrge kvaliteedi ja värskuse eest. Lõpptulemus ehk maitsvad juustukoogid sõltuvad otseselt nendest teguritest. Kõik tooted peaksid olema toatemperatuuril, kodujuust pehme, niiske tekstuuriga.

Niisiis, 2-3 portsjoni omatehtud kodujuustu pannkookide jaoks vajate:

pakk kodujuustu (250 grammi) 8-10% rasva;
1 spl jahu;
1 kana muna;
1-2 supilusikatäit suhkrut;
näputäis vanilliini ja sama kogus soola;
päevalilleõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess on näidatud fotol ja koosneb järgmistest etappidest.

Püreesta kodujuust kahvliga.
Klopi muna eraldi lahti.
Sega valmistoidud, sool, suhkur, lisa jahu.
Valage jahu eraldi kaussi.
Seejärel määri lusikaga kohupiimamassist portsjonid jahuga taldrikule, “rulli” kergelt ja vormi kätega juustukoogid.
Prae päevalilleõlis mõlemalt poolt 2 minutit.
Serveeri hapukoore või magustamata jogurtiga.

Juustukoogid mannaga

Kodujuustu pannkookide mannaga küpsetamiseks peate teadma mõnda saladust. Esimene on ainult jahuga segatud manna lisamine. Teine - pärast kahepoolset praadimist tuleks pann katta kaanega ja veel umbes 2 minutit higistada juustukooke, et manna täielikult paisuks.

Mannaga on parem valmistada juustukooke omatehtud kodujuustust. Koostisosad võib võtta sama, mis klassikalises retseptis. Ainus muudatus on segada 1 spl jahu sama koguse mannaga ja lisada aeglaselt tainale. Selle skeemi järgi valmistatud kohupiimamass tuleb korralikult läbi segada ja lasta 20-30 minutit seista, et manna jõuaks paisuda. Pärast seda moodustuvad juustukoogid, praetakse kiiresti mõlemalt poolt ja seejärel jäävad suletud kaane alla.

Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid on pigem lopsakad, kuid tihedad kuklid. Neid võib kombineerida vaarika- või maasikamoosiga segatud hapukoorega.

Juustukoogid rosinatega

Rosinad on kuklite, pirukate, vormiroogade ja juustukookide lemmik "täidis". Rosinatega kodujuustust juustukookide valmistamiseks tuleb lähtuda arvutusest - 70 grammi kuivatatud puuvilju kodujuustu paki kohta. Parem on võtta rosinad tumedad ja keskmise suurusega. Enne küpsetamist valatakse see keeva veega ja pestakse, et vabaneda "prügist" ja pehmendada.

Suure portsjoni rosinatega juustukookide jaoks vajate:

500 grammi kodujuustu;
2 muna;
140-150 grammi rosinaid;
suhkur maitse järgi, näputäis soola;
2-3 supilusikatäit jahu;
vanilliin;
taimeõli.

Kui syrniki valmistatakse iseloomuliku hapukusega kodujuustust, on tavaliselt vaja suuremat suhkrukogust. Niisiis valmistatakse rosinatega juustukoogid järgmiselt.

Pehmendatud kodujuust segatakse muna ja rosinatega, mis on eelnevalt jahuga üle puistatud, et see kokku ei kleepuks ja jaotuks taignas ühtlaselt.
Soola ja suhkrut lisatakse maitse järgi, arvestades rosinate magusust.
Lisa jahu, vormi juustukoogid.
Prae mõlemalt poolt, seejärel kaane all.

Enne rosinatega juustukookide vormimist võid anda taignale aega seista, et kuivatatud puuviljad paisuks. Koostisosade valmistamise ja roa valmistamise protsessi paremini ligipääsetavaks ja täielikuks tajumiseks pöörake tähelepanu fotole.

Näpunäiteid õnneks

Mis tahes roa, eriti kodujuustu pannkookide edukaks valmistamiseks on oluline järgida soovitusi:

segage toatemperatuurile kohandatud värskeid tooteid;
sõelu jahu;
klopi munad enne kodujuustule lisamist lahti;
lisada vanilliini vastavalt pakendil näidatud proportsioonidele;
soodat või küpsetuspulbrit võib vaja minna, kui kodujuust on “kuiv” või 2–3 päeva külmkapis seisnud;
maitsta tainast enne vormimist;
prae juustukoogid keskmisel kuumusel, vältides mustade koorikute ilmumist;
et juustukoogid kõrbema ei läheks, ei tohiks jahus paneerimisel end ära lasta.

Ühes pakis kodujuustu 200 grammi, aga on pakendeid 180, 250 grammi. Siiski, kui teed syrnikit kodujuustu pakist - retseptis peaks standardselt olema 200 grammi, tuleb sellest kogusest kaks-kolm portsjonit. Lihtsaim kodujuust - klassikaline, manna, rosinatega on väga lihtne valmistada ja nende jaoks on vaja natuke süüa. Kui järgite lihtsaid reegleid, saate juustukoogid, millest saab pehme kohupiima magustoit.

Koostis:

200-250 grammi kodujuustu, mis on üks pakk, soovitatavalt umbes 10 protsenti rasva
1 muna
1 spl suhkrut
1 spl jahu
1 kotike vanillisuhkrut
näputäis soola
päevalill või või, praadimiseks.

Sõtku kodujuust kahvli või blenderiga läbi.
Sega lahtiklopitud muna suhkru, vanilli, soolaga ja lisa jahu.
Sega kodujuust ja muna.
Valmistame kohupiima ja rullime jahuga eraldi taldrikusse.

Prae keskmisel kuumusel kaks minutit mõlemalt poolt, serveeri hapukoorega.

manna

Manna juustukoogid valmistatakse ühe supilusikatäie manna lisamisega. Need on väga maheda maitsega, korralikult küpsetades maitsevad nagu linnupiimakreem.

Koostis:

pakk kodujuustu
suhkur - üks kuhjaga supilusikatäis
jahu - üks supilusikatäis
manna - üks supilusikatäis
vanilje suhkur
praeõli.

Kokkamine:

Sega kodujuust, lahtiklopitud munad, suhkur, vanillisuhkur, sool.
Segame manna jahuga ja lisame väikeste portsjonitena see manna ja jahu segu kohupiimamassile, segades hoolikalt, et jahu jaotuks ühtlaselt.
Jäta pooleks tunniks seisma, et manna imaks niiskust ja paisuks.

Vormime kohupiima, praeme ühelt poolt minut, teiselt poolt ja jätame veel kaheks minutiks kaane alla tasasele tulele. Serveeri hapukoorega.

Rosinad

Retseptis olevad rosinad võib asendada mis tahes kuivatatud puuviljadega, näiteks kuivatatud aprikooside, suhkrustatud puuviljadega. Kuid kuivatatud viinamarjad on kõige soodsam ja maitsvam täiteaine. Rosinaid tuleb hoida mitu minutit keevas vees, see pehmendab neid ja aitab vabaneda kolmandate osapoolte lisanditest, kuna samal ajal pestakse.

Koostis:

pakk kodujuustu
1 muna
100 grammi rosinaid (3-4 supilusikatäit)
1 spl suhkrut
2 spl jahu
kotike vanillisuhkrut
taimeõli.

Kokkamine:

Tee kodujuust pehmeks, sõtkudes kahvliga, blenderiga või aja läbi sõela.
Sega rosinad jahuga ning seejärel valmista kohupiimatainas, lisades suhkrut, soola, vanilliini.
Lase rosinatega kodujuustul seista, et viinamarjad niiskust imaksid.

Vormime ja praeme taimeõlis.

Paar sõna rosinate kasulikkuse kohta:

üsna toitev, kalorisisaldus - 264 kilokalorit saja grammi kohta;
viinamarjade kuivatamise käigus ei kao kasulikud omadused;
palju glükoosi, fruktoosi, kiudaineid;
vitamiinid B, H, PP;
kaltsium, kaalium, raud, magneesium, fosfor;
soovitatav kasutada südamelihase töö tõhustamiseks, närvisüsteemi häirete, samuti unetuse korral;
kaariese ja stomatiidi ennetamine (omab antiseptilist toimet);
kuna sellel on diureetiline toime, aitab see võidelda tursete vastu;
tõstab immuunsust, mis on eriti oluline külmal aastaajal;
parandab seedimist.

Rosinaid ei tohi tarbida need, kellel on diabeet, maohaavandid, tuberkuloos, võimalikud on allergilised reaktsioonid, mis aga väga harvad.

Kõige maitsvama syrniki saab valmistada iga perenaine oma lemmikköögis. Need küpsetised on väga maitsvad, rahuldavad, lõhnavad, kuid kõige tähtsam on see, et selliseid juustukooke saab süüa iga päev, kuna neil ei hakka igav!

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept Kõige maitsvamad juustukoogid koos fotodega

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Esiteks segage kõik koostisosad.

Valmistatud massist moodustage pallid.

Puista valmistooteid jahuga.

Kuumuta pann, saatke pallid praadima, need peaksid muutuma lõhnavaks ja punakaks. Seejärel katke need kaanega, laske madalal kuumusel seista.

Nüüd laota valmis maiuspalad paberrätikule, seejärel tõsta tasasele nõule, võid kõike tuhksuhkruga üle puistata. See on kõik, kõige maitsvamad juustukoogid on valmis!

Videoretsept Kõige maitsvamad juustukoogid

Kõige maitsvamad kodujuustu pannkoogid

Samuti saab kõige maitsvamaid kodujuustu pannkooke valmistada erineva retseptiga. See delikatess on väga maitsev, mahlane, õrn ja lõhnav!

Niisiis, selle retsepti järgi juustukookide küpsetamiseks vajate:

Koostis:

omatehtud kodujuust - 250 grammi;

kana muna - 1 tükk;

jahu - 2 supilusikatäit;

suhkur - 2 supilusikatäit;

taimeõli.

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Pange kodujuust puhtasse anumasse, sõtke see läbi, kasutage kahvlit. Seejärel soola pehmendatud toorjuust, lisa suhkur ja klopi sisse muna. Segage koostisosad, sõeluge siia jahu, segage uuesti, mass peaks saama ühtlase konsistentsi.
Nüüd vormi koogid ja puista need üle jahuga.
Kuumuta pann, pane siia kohupiimakoogid, prae tooteid mitu minutit, need peaksid omandama kuldpruuni kooriku.
Kohe, kui pallid on valmis, tõsta need toidukilele, lase üleliigsel õlil imenduda. See on kõik, selliseid juustukooke serveeritakse lõhnava mee ja marjamoosiga!

Naudi oma einet!

Kuidas valmistada, kuidas valmistada juustukooke kodujuustu retsepti järgi? - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Pehmed magusad juustukoogid on ideaalne hommikusöögi valik kogu perele. See on ühtaegu maitsev ja toitev roog. Ja isegi kogenematu kokk saab hõlpsalt aru, kuidas pannil kodujuustust juustukooke küpsetada. Seal on palju lihtsaid retsepte, mis alati osutuvad.

Klassikaline retsept juustukookide valmistamiseks pannil kodujuustust

Selle retsepti järgi valmistatud roa tõeliselt maitsvaks muutmiseks peate valima kvaliteetse kodujuustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%. Ja ideaalis omatehtud. Lisaks kodujuustule (450 g) läheb vaja: 1 muna, 250 g jahu, 1 spl. suhkur, näputäis soola ja vanilliin, või. Klassikalist pannil valmistatud juustukookide retsepti kirjeldatakse allpool.

Muna klopitakse sügavas kausis vispliga korralikult läbi.
Kodujuust saadetakse samasse konteinerisse. Kui piimatootes on tükke, tuleb need kahvliga sõtkuda. Kodujuust hõõrutakse põhjalikult munadega.
Saadud massile saadetakse suhkur, sool ja vanilliin. Viimane annab valmis maiusele meeldiva kondiitrimaitse. Eriti meeldivad talle pere noorimad liikmed.
4-5 art. l. jahu sõelutakse kohupiima-munasegule. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ühtlaseks massiks. Ülejäänud jahu kasutatakse juustukookide valmistamiseks.
Saadud tainas rullitakse paksuks vorstiks ja lõigatakse miniatuurseteks pooltoodeteks. Igast vormitakse korralik ümmargune 1,5 cm paksune juustukook.Kõik toorikud tuleb enne praadimist jahus rullida.
Roog valmib hästi kuumutatud rasvas pannil mõlemalt poolt.

Selleks, et juustukoogid ei muutuks liiga rasvaseks, pange need pärast paariminutilist praadimist pabersalvrätikule.

Mannaga toiduvalmistamise retsept

Huvitaval kombel ei sisalda mannaga pannil juustukookide retsept mune. Sellise koostisosa puudumine ei mõjuta kuidagi lõpptulemust. Roog saab ikkagi lopsakas ja õrn. Lisaks 2 spl. manna kasutatakse: 220 g värsket kodujuustu, 1,5 spl. suhkur (selle kogust saab oma maitse järgi reguleerida), 0,5 tl. vaniljepulber, taimeõli, jahu paneerimiseks, veidi soola.

Kodujuust pannakse sügavasse anumasse, puistatakse soola ja suhkruga.
Pärast põhjalikku segamist saadetakse manna piimatootele. Laske koostisosadel vähemalt 15 minutit seista. Selle aja jooksul manna paisub ja eemaldab taignast liigse niiskuse. Kui te määratud perioodi vastu ei pea, on mass liiga vedel.
Pärast soovitatud aja möödumist võite alustada toorikute moodustamist. Samal ajal tuleb peopesa üle puistata jahuga, panna sellele taignast lahtirebitud tükk ja teha korraliku kujuga kodujuustu pannkoogid. Lihtsaim viis on esmalt veeretada massist pall ja seejärel külgedele vajutada, kuni tekib umbes 1 cm paksune kook.
Iga juustukooki praetakse mõlemalt poolt kuumas rasvas, kuni see on kaetud maitsva koorikuga.

Küpsetamise ajal ärge katke panni kaanega.

Lopsakad juustukoogid pannil

Tavaliselt lisatakse taignale lopsakate juustukookide jaoks hapukoort. Ta peab olema paks. Parim on kasutada omatehtud toodet (40 g). Ka toiduvalmistamiseks vajate: 650 g rasvast kodujuustu, 3 muna, 60 g granuleeritud suhkrut, 1 tl. toidu (kiir)soodat, 40 g võid, 120 g jahu.

Põhikomponent hõõrutakse läbi sõela ja segatakse seejärel munade, hapukoore ja suhkruga, kuni saadakse homogeenne vedel mass.
Jahu sõelutakse samasse anumasse väikeste portsjonitena. Väga oluline on see segada soodaga.
Sõtkutakse paks tainas.
Saadud massist vormitakse väikesed juustukoogid. Enne igat neist peaksite taignaga töötamise hõlbustamiseks käsi kergelt külma veega niisutama.
Juustukoogid praetakse kuumutatud pannil võis mõlemalt poolt.

Maiuspala serveeritakse lauale hapukoore või moosiga. Igasugune marjamoos sobib sinna juurde.

Šokolaadi-kohupiimajuustukoogid

See retsept on tõeline leid emadele, kes ei suuda last tervisliku kohupiimatootega toita.

Tulemuseks on imelise maitsega tõeline magustoit. Selle valmistamiseks peate võtma: 450 g kodujuustu, 80 g jahu, 60 g tumedat šokolaadi, 1 muna, 50 g tuhksuhkrut, 1 spl. kakaod, näputäis soola, võid.

Läbi sõela hõõrutud kodujuust asetatakse sügavasse kaussi.
Samasse anumasse lüüakse muna, lisatakse suhkur, sool ja eelnevalt sõelutud jahu.
Kakaopulber saadetakse teistele koostisosadele. Soovitav on kõigepealt uurida selle koostist. Paljud toidud sisaldavad juba suhkrut. Siis tuleb viimase kogust retseptis vähendada.
Pärast põhjalikku sõtkumist omandab mass rikkaliku šokolaadivärvi.
Järgmisena saadetakse tainasse peenele riivile riivitud šokolaad ja pulber. Toodet võid kasutada mis tahes kakaosisaldusega: nii kibedat kui ka piimjat.
Pärast järjekordset segamist voolitakse valmis massist väikesed juustukoogid ja puistatakse neile kergelt jahu.
Maiust praetakse mõlemalt poolt umbes 3 minutit.

Peamised valmisjuustukoogid võib lisaks valada ka sulašokolaadiga.

Banaanidega küpsetamine

Kodujuust sobib hästi küpsete banaanidega, mitte ainult pajaroogadesse, vaid ka juustukookidesse. Peaasi on valida pehme puuvili. Lisaks banaanidele (1 tk) peate kasutama: 450 g keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, 60 g valget suhkrut, 1 suurt muna, 2 tl. vanillisuhkur, 60 g jahu, näpuotsaga küpsetuspulbrit, võid.

Kodujuust hõõrutakse läbi peene sõela ja asetatakse sügavasse kaussi. Piimatoote võid kergelt segistiga peksa.
Kohupiimale lisatakse muna ja kahte sorti suhkur. Vanilje asemel võid noa otsa võtta ka vanilliini. Seda on vaja magustoidu isuäratava maitse jaoks.
Lisaks muutuvad kõik koostisosad segisti abil homogeenseks massiks.
Pehme küps banaan kooritakse. Selleks, et vili oleks maiuses selgelt tunda, tuleks need lõigata väikesteks kuubikuteks või kahvliga sõtkuda.
Banaaniviilud segatakse kohupiimamassiga.
Jääb üle lisada küpsetuspulbriga sõelutud nisujahu. Valage see väikeste portsjonitena kaussi.
Mass peaks olema pehme, painduv, kuid mitte mingil juhul liiga tihe. Oluline on jahuga mitte üle pingutada.
Saadud massist vormitakse korralikud ümarad juustukoogid ja praetakse kuumas õlis mõlemalt poolt.

Serveeri hapukoore või sulašokolaadiga.

õuntega

Lisaks banaanile võib maiuspalale lisada ka muid puuvilju, näiteks hapusid õunu. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 450 g keskmist vedelat kodujuustu, 2 suurt kanamuna, 120 g jahu, 2 õuna, näputäis soola ja vanilliini, 50 g suhkrut.

Munad lüüakse kohupiima hulka ja koostisosad segatakse põhjalikult. Tulemuseks peaks olema kõige homogeensem tihe mass.
Eraldi kausis sega kõik kuivained. Need on: jahu, suhkur, vanilliin ja sool.
Mõlemad segud ühendatakse ja muudetakse homogeenseks tainaks.
Õunad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse südamikust. Ülejäänud lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segavad ka tainast.
Saadud massist vormitakse õhukesed juustukoogid ja praetakse pannil.

Maiuspala serveeritakse soojalt, magustatud rasvase hapukoorega.

porgandiga

Kodujuustu pannkookides olev kodujuust sobib hästi teatud tüüpi köögiviljadega, näiteks magusate porganditega (1 tk). Samuti peate võtma: 550 g kodujuustu, 70 g suhkrut, 2 suurt muna, 30 g võid, 80 g manna, näputäis vanilliini.

Porgand hõõrutakse väikseimale riivile, seejärel viiakse need võiga pannile, puistatakse üle suhkru, vaniljega ja hautatakse umbes 12 minutit keskmisel kuumusel.
Kui köögivili muutub pehmeks, lisatakse sellele manna ja pann võetakse tulelt jahtuma.
Kodujuust pannakse eraldi kaussi ja segatakse kanamunadega.
Jääb üle ühendada muna-kohupiima ja porgandi mass ning muuta need homogeenseks tainaks.
Juustukoogid praetakse mõlemalt poolt hästi kuumutatud rasvas.

Tervitused, kallid lugejad. Kuidas oma majapidamist rõõmustada, et see oleks maitsev ja tervislik. Tegelikult palju asju, kuid täna räägime juustukookidest. Kohe meenub lapsepõlv, kuidas meile lasteaias neid kingiti. Häguselt mäletan, aga maitse jääb mainimise juurde ikka.

Õnneks on sellise maiuse nagu kodujuustu pannkoogid retsepte palju, millest mõnda me alati kasutame. Aga täna võtsin üles mõned retseptid, mis mulle väga meeldisid, loodan, et teile meeldib ja valite endale midagi.

Mis on juustukook?
Toiduvalmistamise soovitused.
Kodujuustu pannkoogid ahjus.
Juustukoogid "Lapsepõlve maitse".
Retsept pärmiga.
Juustukoogid multikookeris.
Dieedi juustukoogid.

Mis on juustukook?

kodujuustu pannkoogid meega

Mind on alati huvitanud küsimus: miks juustukooki kutsutakse juustukoogiks, kas see on tehtud kodujuustust? Pidin internetis surfama. Kõik, nagu alati, osutus lihtsamaks, kui ma arvasin.

Kodujuustu pannkooke nimetatakse nii, sest Venemaal on juust ja kodujuust oma olemuselt üks ja sama. Meie esivanemad kutsusid kodujuustu. Selgus ka, et selle maiuse retsept on palju sajandeid vana. See pole üllatav. Juustukook on väga kaltsiumi- ja kasulike materjalide rikas, kuna valmistatakse kodujuustust, kodujuust aga piimast.

Venemaal oli tavaks nimetada kodujuustu juustuks ja alles 19. sajandil ilmus sõna kodujuust, sest tegelikult on need erinevad tooted. Aga roa nime nad ei muutnud, lisati vaid täpsustus, et see on tehtud kodujuustust. Üldiselt nimetatakse kõiki kodujuustust valmistatud roogasid "juustukookideks".

Muidugi, selleks, et saada maitsvat juustukooki, lopsakat, ilusat, peame kasutama kvaliteetset kodujuustu. Nimelt kodu. Võid ka säilitada, aga siis vähemalt rohkem rasva.

juustu valmistamise saladused

Muidugi kodujuust. See peab olema isetehtud, ise tehtud või talunikelt ostetud. Kui poest osta, siis kodujuust, mitte kohupiimamass. Ja te ei pea võtma rasvavaba, saate ainult juustukooki.
Kuumtöötlemise ajal käitub kodujuust väga kapriisselt, see võib pannile kinni jääda, laguneda. Seetõttu tuleb tükid sõtkuda. Mõni jahvatab kodujuustu jahuga, mõni hõõrub läbi suure sõela.
Ärge pange tainasse palju kodujuustu. Siis osutuvad juustukoogid raskeks ja sitkeks.
Noh, kui kodujuust on vedel ja sisaldab vadakut, siis saab selle läbi marli pigistada.
Kui kodujuust on väga rasvane, lisatakse retseptile lisaks muna ja veidi jahu.
Kui kodujuust on kuiv, võib seda niisutada. Selleks lisa 300 grammile kodujuustule 1 spl piima või koort.
Kui kodujuust on hapu, võite sellele lisada veidi jodeeritud soodat.
Et juustukoogid oleksid lopsakad, lisage tainale veidi lahjendatud sidrunhapet.
Pole vaja palju mune tainasse ajada. Vastasel juhul osutuvad juustukoogid raskeks ja kummiseks. Kui on vaja saada dieetjuustukooke, siis asendame munad lusikatäie rasvata hapukoore või piimaga.
Praadimiseks on parem kasutada ghee'd, juustukoogid on õrnemad. Parem on praadida keskmisel kuumusel või isegi veidi vähem. Nii küpsevad ühtlaselt ega kõrbe.
Juustukooke ei pea pakse tegema, et need ühtlaselt ja seest praadiksid.
Juustukooke saab küpsetada nii ahjus kui ka pannil. Saate neid isegi aurutada. Erinevus on ilmne, nii välimuse kui ka maitse poolest. Kiireim viis pannil praadimiseks. Mõlemal küljel kulub 2-3 minutit. Kuid kõhule kasulikum - ahjus küpsetamine. Sellised juustukoogid imenduvad maos paremini.

Noh, siin on minu arvates loetletud kõige olulisem. Liigume nüüd retseptide juurde. Ja muidugi klassika.

Klassikaline juustukoogi retsept.

klassikaline juustukoogi retsept

Koostis:

kodujuust - 0,5 kg;
jahu - 1 tass;
muna - 1 tükk;
sool - 1 näputäis;
sooda - noa otsas;
suhkur - 1 supilusikatäis.

Jahvata lusika või kahvliga kodujuust. Lisa sool, suhkur, jahu ja sooda. Me segame kõik põhjalikult.

Lööme sisse muna ja sõtkume taigna. Kui tainast ei sõtku, on kodujuust kuiv, siis vala juurde veidi piima.

Rullime ettevalmistatud taigna umbes 7-8 sentimeetrise läbimõõduga vorstiga lahti. Samal ajal on parem laud puistata jahuga, et tainas ei kleepuks.

tee "vorst" ja lõika tükkideks

Nüüd lõika 1 sentimeetri suurusteks tükkideks. Teeme neist koogid.

Nüüd kõige tähtsam - praadimine. Prae pannil kuldpruuniks. Praeme aeglasel tulel kodujuustust juustukoogid. Kui soovite vähem kalorsusega toodet, siis kasutame taimeõli. Kuid parem on võtta sulatatud.

Juustukookidel on võimatu pannil õlis hõljuda. Vastasel juhul imavad nad õli endasse ja muutuvad väga rasvaseks. Parem on lisada õli vähehaaval.

prae mõlemalt poolt

Võib serveerida lauale. Kastmeks kasuta moosi, hapukoort või moosi. Kodujuustu pannkooke võib süüa nii soojalt kui külmalt. Aga kui need on ainult pannilt, on nad palju maitsvamad.

Lugege ka, teile meeldib see: Charlotte õuntega ahjus, 5 lihtsat retsepti.

Kodujuustu pannkoogid ahjus.

juustukoogid ahjust

Mulle meeldib see juustukookide valmistamise võimalus, sest see on kasulikum soolestikku imendumise seisukohalt. Juustukoogid on lihtsad ja mitte vähem kasulikud.

Meil on vaja:

kodujuust - 300 gr;
jahu - 3 supilusikatäit;
muna - 1 tükk;
sool - maitse järgi;
küpsetuspulber - 1 tl;
vanillisuhkur - maitse järgi.

Taigna keetmine. Kohupiim tuleb purustada. Võib läbi sõela ajada. lisa suhkur ja klopi sisse muna. Olgu, muudame kõike.

Maitse saamiseks lisage soola ja vanillisuhkrut. Nüüd küpsetuspulber ja segades lisa vähehaaval, pidevalt jahu ja sega hoolikalt.

Nüüd vooderda küpsetusplaat fooliumi või küpsetuspaberiga. Nüüd tuleb tainast portsjonid teha. Selleks niisutame käed ja teeme kätega väikesed pallikesed, paneme need ahjuplaadile ja surume veidi alla.

Panime oma juustukoogid 10-12 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju. Kui need on pruunistunud, keerake need ümber ja saatke ahju tagasi kuni küpsemiseni. Peale serveerimist, hapukoorega, ongi kõik.

juustukoogid ahjus fooliumil

Peaasi, et kodujuustu pannkooke üle ei küpsetaks, muidu võivad need kuivaks ja sitkeks muutuda.

Juustukoogid "Lapsepõlve maitse".

Juustukoogid "Lapsepõlve maitse"

See retsept on samuti lihtne ja see osutub lopsakaks delikatessiks ja maitseb nagu lapsepõlves. Võib-olla annab see tunne rosinate ja manna tera maitse. Me üritame.

Koostis:

kodujuust - 0,5 kg;
manna - 180 gr;
muna - 3 tk .;
suhkur - 60 gr;
rosinad - 50 gr;
sool - maitse järgi;
köögivili või ghee praadimiseks.

Kõigepealt sõtku kodujuust, võid kahvliga. Siis sõidame sisse munad ja segame kõik korralikult läbi.

Lisa sool ja suhkur, 100 gr manna. Peale põhjalikku segamist lisa rosinad ja sega tainas korralikult läbi, nii et rosinad jaotuksid taignale ligikaudu ühtlaselt.

Nüüd, pärast käte niisutamist, valmistame juustukoogid, mitte suured, nii et need oleksid ühtlaselt praetud.

Nüüd kuumutame panni ja praeme oma juustukoogid kodujuustust keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Pärast valmisolekut veereta neid ülejäänud mannas.

Serveeri hapukoore või maitsva moosiga.

Retsept pärmiga.

juustukoogid pärmiga

Mulle meeldis see roog, sest tuleb välja, et tainas on nagu pannkoogid, kuid sellest hoolimata on see ka väga maitsev. Aga tainast saab ka teisiti teha ja siis saab teha igasuguse kujuga juustukooke.

Meil on vaja:

kodujuust - 300 gr;
jahu - 1 tass;
munad - 2 tk;
piim - 1 klaas;
1 väike kott kuivpärmi;
sool - maitse järgi;
suhkur.

Seda retsepti saab valmistada kahel viisil. Mõelgem mõlemale võimalusele.

Valik 1.

Valage tassi 1/2 tassi piima, 1/4 tassi jahu, 1/2 kotikest pärmi, maitse järgi soola ja suhkrut. Sega läbi ja pane tainas kerkima.

Kui tainas on kahekordistunud, lisa ülejäänud piim, jahu ja kogu kahvliga või läbi sõela purustatud kodujuust. Segame kõik korralikult läbi, kuni konsistents on nagu pannkookidel ja jätame uuesti lauale sobima.

Nüüd kuumutage pann. Suure lusikaga pane tainas pannile ja prae nagu pannkooke.

Teine meetod on ilma pruulita ja juustukoogid valmistatakse ahjus kodujuustust. Ja nii vaatame, kuidas süüa teha.

2. võimalus.

Sõtkume kodujuustu ettevaatlikult. Lisa klaas jahu, maitse järgi soola ja suhkrut, 0,5 kotikest pärmi, muna ja sooja piima. Piim tuleb soojendada, kuid mitte kuumalt. Nüüd segame kõik korralikult läbi ja teeme taigna nagu pelmeenid, aga mitte väga lahedad.

Jäta tainas rätiku või kotiga kaetult umbes 1 tunniks lauale seisma.

Nüüd rullime kihi välja, paksusega mitte üle 1 sentimeetri. Võtame klaasi või erinevad vormid ja lõikame välja juustukoogid. Lastele võtan erinevaid lokkis vorme. Saate lihtsalt noaga ruutudeks või rombideks lõigata.

Nüüd valmista küpsetusplaat, asetades sellele fooliumi või küpsetuspaberi. Kuumutame ahju 180 kraadini. Panime oma juustukoogid küpsetusplaadile ja ahju 20 minutiks.

Pärast seda saate seda kohe serveerida moosi või hapukoorega teega.

Vaata ka: Retsept "Kanarullid singi ja juustuga."

Juustukoogid multikookeris.

Juustukoogid multikookeris

Muidugi saadakse aeglases pliidis maitsvad juustukoogid. Nende valmistamine ei võta kaua aega, kuid need osutuvad pehmeks ja kasulikumaks. Proovime neid küpsetada.

Koostis:

kodujuust - 250 gr;
jahu - 3 supilusikatäit;
suhkur - 3 supilusikatäit;
muna - 1 tk;
soola maitse järgi.

Valmistame taigna. Pehmendame kodujuustu, lisame sinna jahu, suhkru ja muna. Me segame kõik. Soola veidi ja sega hästi.

Taignast teeme kooke, mitte suuri. Veereta neid jahus.

Nüüd määrime multikookeri kausi õliga ja laotame mitu kooki nii, et need oleksid üksteisest kaugel, kuna need suurenevad.

Nüüd on kauss aeglases pliidis ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Nii et küpseta 5 minutit ühelt poolt. Seejärel keera juustukoogid kodujuustust ja küpseta veel 5 minutit.

See on kõik, serveeri lauale tee jaoks. Proovige seda, te ei kahetse.

Dieedi juustukoogid.

See retsept sobib neile, kes järgivad oma figuuri. Aga ma tutvustan seda teile videos, seal on kõik paremini ja selgemalt kirjeldatud:

Kodujuustu pannkoogid šokolaadisiirupiga.

juustukoogid šokolaadisiirupiga

Kui soovite valmistada midagi erilist ja mitte vähem tervislikku, siis olen teile valmistanud retsepti maisijahust, väga maitsev.

Meil on vaja:

kodujuust - 0,5 kg;
maisijahu - 70 gr;
muna - 3 tk;
suhkur - 60 gr;
vanilje suhkur;
sool - maitse järgi;
tuhksuhkur;
šokolaadisiirup.

Jahvata kodujuust ja pane eraldi kaussi.

Eraldage valged munakollastest. Vahusta munavalged suhkruga. Saavutame lopsaka vahu. Kõige parem on kloppida mikseriga. Saavutame suhkru täieliku lahustumise.

Seejärel lisa kohupiima hulka munakollased. sega kõike. Seejärel lisa sinna maisijahu, sool ja vanillisuhkur. Me segame kõik põhjalikult.

Vala proteiinimass aeglaselt ja segades saadud massi hulka.

Nüüd moodustame juustukoogid. Mitte suur, mitte paks.

Kuumutame panni ja praeme oma juustukoogid. Küpsetame, kuni ilmub ilus punakas.

Kui olete valmis, laotage portsjonid, puistake juustukoogid tuhksuhkruga ja valage šokolaadisiirupiga.

See on kõik, lakkuge sõrmi, m-m-m-m ...

See on minu jaoks kõik, jagage oma muljeid ja retsepte kommentaarides. Pane meeldivad. Head isu, hüvasti.

Kui soovid maitsvat ja kiiret hommikusööki, on aeg küpsetada pannil kodujuustu pannkoogid. See lihtne, kuid väga maitsev traditsiooniline roog valmib mõne minutiga, peate lihtsalt sõtkuma kohupiimatainast, kleepima juustukoogid ja praadima. Maitsvate juustukookide peamine saladus on muidugi hea ja kvaliteetne kodujuust. Ärge ostke ebaselgeid juustutooteid, leidke looduslik toode ega tehke ise kodujuustu. Nüüd leiate palju retsepte omatehtud kodujuustu valmistamiseks.

Kodujuustu pannkooke võib nii õlis praadida kui ka ahjus küpsetada, mõlemad meetodid on omamoodi head, aga seekord räägin neist esimesest. Võib öelda, et see pole just kõige tervislikum viis, aga väga kiire ja mugav, pluss ahjuga pliit pole alati käepärast. Näiteks oli meil suvilas pikka aega väike kahe põletiga pliit ja me ei tahtnud sellest vähem juustukooke.

Juustukooke, nagu juustukooke mõnikord nimetatakse, söövad lapsed väga. Isegi lasteaedades ja koolides valmistatakse neid lastele hommikusöögiks. Ja me olime lapsepõlves ette valmistatud, kust see armastus jäi.

Väga maitsev on süüa kodujuustukooke hapukoore, moosi või kondenspiimaga. Tavaliselt on need mingid magusad lisandid ja kastmed, kuigi mõnikord valmistatakse juustukoogid ise ka magusate täidistega või küpsetatud puuviljadega. Ja suvel sobivad värsked marjad ja puuviljad suurepäraselt.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid - samm-sammult retsept pannil küpsetamiseks

Neile, kes pole kunagi klassikalisi kodujuustu pannkooke praadinud või pole selle lihtsa retseptiga väga sõbralikud, tahan kõigepealt näidata üksikasjalikku samm-sammult retsepti. Kui sellised juustukoogid saadakse, saadakse kõik muud variandid. Seetõttu vaatame, kuidas valmistatakse juustukoogid kõige lihtsama retsepti järgi.

Sa vajad:

kodujuust 9% - 500 grammi (2 pakki 250 tükki),
suhkur - 2 supilusikatäit,
jahu - 2 supilusikatäit,
muna - 1 tükk,
sool - näputäis,
vanillisuhkur maitse järgi - 1 tl,
taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

1. Maitsvate juustukookide valmistamiseks vali hea kuiv kodujuust. Pange see kaussi ja lisage sellele muna, suhkur ja vanillisuhkur. Nüüd peate selle kõik kahvli või lusikaga jahvatama, kuni see on täiesti homogeenne.

2. Segatud kodujuust peaks muutuma homogeenseks ühtlaseks massiks ilma tükkideta ja meeldiva kreemja värvusega munajäägid. Saate seda maitsta ja vaadata, kas see on piisavalt magus. Mõnele inimesele meeldib juustukooke teha väga magusaks ja süüa neid soolaste kastmetega. Nüüd on aeg seda hinnata.

3. Nüüd, et meie juustukoogid praadimise ajal ei mureneks ja hästi kookideks vormiksid, lisage kaks supilusikatäit jahu. Ärge pange rohkem, kui teile meeldivad väljendunud maitsega mahlased kodujuustu pannkoogid.

4. Selle tulemusena tuleks saada paks elastne mass, millest nüüd vormime juustukoogid. Kui see on veidi vesine, võite lisada veel ühe lusikatäie jahu. See juhtub siis, kui kodujuust polnud isegi enne sõtkumist väga kuiv, vaid pehme. Juustukookide valmistamiseks veereta neid jahus. Selleks võtke väike taldrik ja valage slaidi jahu. Aseta selle kõrvale jahune laud. Selle peale paneme vormitud juustukoogid, et hiljem kõik koos pannile saata.

Omast kogemusest võin öelda, et parem on mitte panna juustukooke otse pannile. Nende voolimise ajal võivad esimesed olla juba üleküpsenud ja teised asuvad ainult nende asemele. Neid on raske jälgida ja käed on alati jahus, siis kodujuustus, et õigel ajal ümber pöörata. Parem on kohe kleepida ja kohe praadida. Tulemus tuleb palju parem.

5. Me hakkame moodustama juustukooke. Et need oleksid ühesuurused, mõõda supilusikaga kohupiimamass. Kühveldage mass lusikaga ja asetage see kohe taldrikule jahu hulka. Veereta veidi ja nüüd veereta sellest kätega jahus pall. Seejärel lameda pealt veidi lihavaks koogiks. Oma sõrmest paksemaid juustukooke ei tohiks teha, need küpsevad kehvemini. Ja liiga õhuke, vastupidi, kaotab mahlasuse.

6. Näidatud koostisosadest saadakse 10–12 juustukooki. Laota vormitud plangule ja pane pliidile taimeõliga pann.

7. Kui õli pannil on kuum, laota juustukoogid välja ja alanda kuumust keskmisele või veidi madalamale. Liiga kõrge temperatuur kõrvetab juustukoogid väljast kiiresti, samas kui seest jäävad need tooreks. Seetõttu on parem lasta tulel nõrgaks jääda kui vastupidi. Kuid kõik sõltub teie ahjust. Gaasi puhul on temperatuur tavaliselt kõrgem, nii et tehke väike tuli.

8. Kui pannil olevad kodujuustu pannkoogid on ühelt poolt pruunistunud, keerake need ümber ja jätkake praadimist, kuni teine pool on samamoodi pruunistunud.

9. Selleks ajaks kasutavad pereliikmed juba lõhna, isegi kui nad selle hetkeni veel magasid. Võimatu on vastu seista. Tõsta valmis juustukoogid taldrikule, võta välja hapukoor ja kondenspiim ning istu veel soojana hommikusööki sööma.

Maitsev on võimatu! Head isu!

Maitsvate mannaga kodujuustu pannkookide retsept

Nüüd räägin retseptid veidi lühemalt, et oleks aega maitsvamaid variante kirjeldada. Pealegi on esimene juustukookide valmistamise retsept üsna selge ja ülejäänud peaaegu kordavad seda, välja arvatud mõned koostisosad ja tehnikad. Nagu ka saladused. Kus ilma nendeta teha.

Seekord valmistame juustukoogid kodujuustust, millele on lisatud manna. Kõik muud koostisosad jäävad retseptisse nagu klassikalises, kuid lisatakse manna. See muudab juustukoogid maitsvaks, õhuliseks ja elastseks, need lagunevad vähem.

Sa vajad:

kodujuust 5-9% rasva - 500 grammi,
munad - 2 tk,
jahu - 2 supilusikatäit,
manna - 2 supilusikatäit,
suhkur - 2 supilusikatäit,
vanillisuhkur - 1 tl (valikuline)
näputäis soola.

Kokkamine:

1. Pane kodujuust kaussi ja tambi kahvliga puruks. Tavaliselt kasutan briketis parajalt kuiva kodujuustu, nii et seda tuleb hästi sõtkuda.

2. Pärast seda lisa kodujuustule munad (või lihtsalt munakollane), suhkur, vanillisuhkur ja sool. Sega kõik hästi, sõtku uuesti. Tavaliselt tehakse seda kahvliga, kuna kohupiim on paks ja kleepub kergesti. Lusikaga on seda raskem teha.

3. Nüüd lisa kaks supilusikatäit manna ja kaks supilusikatäit jahu, sõtku uuesti korralikult läbi. See näeb välja nagu paks tainas. Kohupiimamass ei tohiks laiali minna, muidu on juustukookide vormimine keeruline.

4. Jätke mass 20 minutiks seisma, et manna imab vedeliku endasse ja paisub. See võimaldab juustukookidel paremini haarata, mõjutades konsistentsi.

5. Selle aja möödudes valmista rullimiseks jahuga taldrik, valmis juustukookide jaoks laud ja pane pann pliidile kuumenema. See on eriti oluline neile, kellel on elektripliit, soojenemine võtab aega.

6. Korja kohupiimamass lusikaga kokku, pane jahuhunnikusse ja keera veidi rulli. Puista käed jahuga üle ja vormi massist pallid ning seejärel kookide tegemiseks lappi neid veidi. Pane valmis juustukoogid lauale või teisele jahuga ülepuistatud taldrikule.

7. Võiga pann peaks praeguseks juba kuum olema. Alandage kuumust keskmisele ja laotage kodujuustu pannkoogid nii palju kui mahub. Ülejäänud praadige teises partiis. Asetage need nii, et saaksite neid kergesti ümber pöörata.

8. Kui juustukoogid on ühelt poolt praetud, keerake need ümber ja jätkake küpsetamist. Kui need osutusid paksuks ja kahtled, et need on seest küpsetatud, aga kardad neid üle küpseda. Seejärel võid panni tulelt tõsta, kõik juustukoogid sinna sisse panna ja kaanega katta. Neid küpsetatakse jääkkuumuses ja see on valmis. Saate neid ka soojas hoida, kuni kõik on hommikusöögilauas.

Kodujuustu pannkoogid mannaga on valmis. Tulid kohevad, punakad ja väga maitsvad. Söö tervise nimel!

Kodujuustu pannkoogid mannaga ilma jahuta

Mannaga juustukookide valmistamise teine variant. Seekord me jahu ei pane ega kasuta seda ka juustukookide rullimiseks. Selles retseptis on meil jahu asemel täielikult manna. Nendest juustukookidest saab mannast väga maitsva krõbeda kooriku. Proovige seda võimalust, võib-olla otsustate oma juustukookide hommikusööki selle retseptiga mitmekesistada.

Sa vajad:

kodujuust 9% - 400 grammi,
munakollane - 2-3 tükki,
munavalge - 1 tükk,
manna kodujuustus - 4 supilusikatäit,
manna paneerimiseks - 100 grammi,
suhkur - 3 supilusikatäit,
sool - 1/4 teelusikatäit,
taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

1. Püreesta suures kausis toorjuust. Parim on võtta piisavalt kuiv, mis on pakitud brikettidesse. Vedel kodujuust kindlasti ei sobi, juustukoogid lähevad uduseks.

2. Eralda munakollased valgetest ja pane kohupiima sisse ainult üks valk ja kaks munakollast. Kolm, kui munad on väikesed.

3. Lisa kaussi suhkur, sool ja vanillisuhkur. Sega kõik hästi homogeense massini.

4. Valage sinna neli supilusikatäit manna ja segage, kuni tükid kaovad. Seda massi tuleb mõneks ajaks jätta, et manna leotada. Kahekümnest minutist piisab.

5. Vala manna taldrikusse. Pane õliga pann kuumenema.

6. Valmis kohupiimamass peaks olema paks, isegi paksem kui pannkookide tainas. Vali see lusika või kätega võrdsetes osades. Vormi pallid ja lameda siis lihavad koogid. Pane iga juustukook mannaga taldrikule ja keera igast küljest rulli.

7. Pane juustukoogid pannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri kodujuustu pannkooke mannaga ja ilma jahuta erinevate kastmete ja moosidega.

Kodujuustu pannkoogid ilma munadeta - samm-sammult retsept koos fotodega

Neile, kes armastavad kodujuustu tõelist maitset, ilma segavate maitsete või lisanditeta, võib meeldida täiuslik syrniki ilma munade ja jahuta. Need valmivad nii lihtsalt, et pole isegi millestki retsepti kirjutada. See erineb veidi nendest, mida olen juba näidanud, kuid ainult paremuse poole. Vahel tahaks just selliseid kodujuustu pannkooke küpsetada ja maitset nautida.

Sa vajad:

kodujuust 9% - 600 grammi,
manna - 6 supilusikatäit,
suhkur - 2 supilusikatäit,
sool - noa otsas,
jahu rullimiseks
praeõli.

Kokkamine:

1. Isegi kodujuustust üksi mannaga ja ilma munadeta saab lihavad lopsakad mahlased juustukoogid. Loomulikult peaksite sellise retsepti jaoks kodujuustu hoolikalt valima. Ideaalne on hea rasvane ja väga paksu konsistentsiga jäme kodujuust.

Pane see mugavasse kastrulisse või kaussi ja hakake lusikaga hõõruma, sõtkuma kõik terad.

2. Alguses hakkavad kodujuustu terad aktiivselt murenema, kuid järk-järgult hakkavad need kokku kleepuma homogeensemaks plastiliseks massiks. Just tänu sellele on juustukoogid õrnemad ega hakka palju murenema. Kui kohupiimamass koorub kergesti seintelt maha ja peaaegu ei pudene samal ajal, võib selle hõõrumise lõpetada.

3. Järgmisena lisa juustukookidele suhkur, sool ja manna. Kui suhkrut pole, võite panna lusikatäie mett. Manna tuleb panna nii palju, et saada proportsioon: üks supilusikatäis manna 100 grammi kodujuustu kohta. Kui teil on erinev kogus kodujuustu, arvutage selle proportsiooni järgi, kui palju manna vajate.

Seda kõike tuleb uuesti hõõruda, kuni see on hästi segunenud.

4. Valmis kohupiimamass tuleb plastiline ja paks, peaaegu nagu plastiliin. Juustukookide vormimisel ei jää see käte külge. Vala taldrikule veidi jahu ja hakka valmistama juustukooke. Rulli igaüks neist igast küljest jahus.

5. Kuumuta praepann eelnevalt keskmisel kuumusel. Laota peale juustukoogid ja prae neid mõlemalt poolt koorikuks.

Valmis juustukoogid osutuvad suurepäraselt kohupiimaks ja mahlaseks. Maitse on lihtsalt suurepärane.

On aeg kutsuda kõik laua taha ja alustada imelist sööki!

Originaalsed juustukoogid õuna või rosinatega - üksikasjalik videoretsept

Ja lõpuks magustoiduks nii-öelda maitsvad puuviljalisanditega juustukoogid. Sel juhul õunad.

Seetõttu on juustukoogid head, sest neile saab lisada erinevaid maiuspalasid. Paljud on ilmselt rosinatega proovinud, sest see pole sugugi raske. Peaasi on kuivatatud rosinad leotada ja sõtkumise ajal kohupiimamassi sisse panna. Aga katsetusi tegin ka kuivatatud aprikooside, aprikooside, kuivatatud kirssidega. Iga kord tuli väga maitsev ja uute toonidega. Selle tulemusena on igaühel oma lemmik puuviljatäidis. Ja siis saab pähklitega katsetada. Need on ka väga maitsvad ja tervislikud.

Ja nüüd vaatame retsepti, mis näitab selgelt, kui lihtne on õuntega maitsvaid juustukooke valmistada.

Värske syrniki hommikusöögiks on just see roog, millega jääd täis lõunani: kodujuustu ja muna kombinatsioon annab kehale valgu-süsivesiku laengu. Lifehacker jagab retsepte juustukookide valmistamiseks – klassikalised ja originaalsemad.

Isegi sellist lihtsat rooga nagu syrniki ei saa valmistada mõnda kulinaarset saladust teadmata.

Ideaalsete juustukookide jaoks on vaja ühtlase tekstuuriga, ilma hapukuseta toorjuustu, mille rasvasisaldus on 7 kuni 18. Kui kodujuust on kuiv, lisa tainale veidi hapukoort. Kui kodujuust, vastupidi, on märg, asetage see kurn ja laske vedelikul nõrguda.
Munad ja jahu on koostisosad, mida ei tohiks külluses olla. Kui mune on rohkem kui vaja, muutub taignast kookide rullimine problemaatiliseks. Ja liigne jahu muudab juustukoogid "kummiks", jättes need ilma pehmuse.
Juustukookide dieetversiooni saamiseks lisage tainale ainult munavalge. Kuid rasvavaba kodujuustu ei saa samal ajal kasutada, muidu ei tule roog kindlasti maitsev.
Ärge lisage liiga palju suhkrut. Kui juustukoogid ei ole piisavalt magusad, saab seda kergesti parandada mee, kondenspiima, siirupi või moosiga.
Ideaalis piisab ühe juustukoogi jaoks nii palju tainast, kui see supilusikatäis ära mahub.

1. Klassikalised juustukoogid

Koostis:

200 g kodujuustu;
1 muna;
2 supilusikatäit jahu;
1 supilusikatäis suhkrut;
1 supilusikatäis võid;
1 näputäis vanilliini;
praeõli.

Kokkamine

Pehmendage kodujuust: selleks ajage see läbi riivi. Lisa muna, suhkur, vanill, jahu ning sega kõik ained ühtlaseks massiks. Pimeda mõned väikesed koogid (enne praadimist võib neid lisaks jahus veeretada). Seejärel saatke need pannile: prae iga juustukook mõlemalt poolt kuldpruuniks. Et juustukoogid oleksid mahlasemad, hoia neid lõpus kaane all madalal kuumusel 2-3 minutit.

2. Juustukoogid porgandiga

Koostis:

250 g kodujuustu;
1 porgand;
1 muna;
1 spl jahu;
näputäis suhkrut;
praeõli.

Kokkamine

Koori porgandid ja tükelda riivis. Sega kodujuustu (ka riivitud), muna, jahu, manna ja suhkruga. Kui saad homogeense massi, aseta see tunniks külmkappi. Pärast seda saate juustukooke vormida ja pannil küpsetada. Porgandi juustukoogid on kõige parem serveerida paksu hapukoorega.

3. Lopsakad juustukoogid

Koostis:

250 g kodujuustu;
1 muna;
2 supilusikatäit jahu;
1 supilusikatäis manna;
1 supilusikatäis suhkrut;
½ tl soodat sidrunimahlaga;
näputäis soola;
näputäis vanilliini;
praeõli.

Kokkamine

Juustukookide uhkemaks ja mahukamaks muutmiseks võib osa jahust asendada mannaga ning koostisosadele lisada sidrunimahlaga summutatud soodat – see toimib küpsetuspulbrina. Sega manna ja sooda riivitud kodujuustu, jahu, suhkru, soola ja vaniljega. Jäta tainas 20 minutiks seisma: selle aja jooksul imab manna endasse vedeliku ja paisub. Järgmisena võite hakata juustukooke praadima.

4. Kartuli juustukoogid

Koostis:

1 kartulimugul (keedetud);
250 g kodujuustu;
1 muna;
1 spl jahu;
1 tl suhkrut;
näputäis soola;
ghee praadimiseks.

Kokkamine

Jahvatage kodujuust ja kartulid riivis. Sega muna, suhkru, jahu, soolaga. Jahutage saadud massi 20-30 minutit. Seejärel vormi tainast koogid ja prae sulavõis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kõige lõpus kata pann kaanega ja tule alandades jäta juustukoogid veel 3 minutiks seisma. Serveeri hapukoore ja köögiviljadega.

5. Juustukoogid rosinate ja pähklitega

Koostis:

250 g kodujuustu;
1 muna;
3 supilusikatäit jahu;
2 supilusikatäit suhkrut;
50 g rosinaid;
50 g hakitud pähkleid;
praeõli.

Kokkamine

Sega riivitud toorjuust jahu ja munaga, lisa suhkur ja pähklid. Vormi saadud taignast juustukoogid ja prae pannil mõlemalt poolt (igaühele peaks kuluma umbes 2 minutit).

Selleks, et süüa hommikust toorjuustukookidega, ilma nende valmistamisele palju aega kulutamata, valmista tainas eelnevalt ja jäta ööseks külmkappi seisma.

Tere päevast, kallid kokad!

Täna ärkas mu poeg ja palus mul nyaki valmistada. Nii nimetab ta maitsvateks kohupiimajuustukookideks, mida ma aeg-ajalt küpsetan. Roog aitab palju, eriti imikutoidu puhul.

Ikka oleks! Kodujuustu on ju palju, suhkrut vähe, võib panna erinevaid puuvilju, manna. Suurepärane võimalus rikkalikuks hommikusöögiks ja suupisteks. Kodujuust on kaltsiumi täis, puuviljad on vitamiinide allikad, manna on kõhule kasulik.

Seal on kõik vajalik kasvava lapse keha jaoks. Eriti hommikusöögiks, mille tuleb ise ära süüa. Seetõttu võib need kohupiimapannkoogid teha hommikusöögiks sagedaseks külaliseks. Üldiselt saate hommikusöögiks valmistada palju lihtsalt valmistatavaid roogasid. Kulinaarse hoiupõrsa täiendamiseks pange tähele lihtsat pahvi singi ja juustuga või koogikesi 5 minutiga kruusis.

Jah, palju öelda! Alustame toiduvalmistamist, milles pole midagi keerulist.

Klassikaline juustukoogi retsept

Klassikalise retsepti järgi maitsvate maiuste valmistamise lihtsus läheb lihtsalt ümber. Minimaalselt toitu ja vaeva – ja vinge hommikusöök ongi valmis.

Selliseid kohukesi (ja vahel nimetatakse ka nii) võid serveerida hapukoore, moosi, šokolaadipastaga. Seetõttu paneme suhkrut minimaalselt, kompenseerides kõike magusa täidisega.

Iga retsepti puhul on peamine, et kodujuust hästi pigistada. Piisavalt kuiv kodujuust võimaldab panna võimalikult vähe jahu. Tainas tuleb pehme ja elastne.

Syrniki on meie originaalne slaavi roog. Seda mainitakse Vene, Valgevene ja Ukraina iidsetes köökides. Märgin, et kodujuustu nimetati varem juustuks ja sellest tuleneb ka selle samanimeline nimi.

Me vajame:

Kodujuust - 200 grammi;
Jahu - 2 spl. lusikad;
Suhkur - 1 spl. lusikas;
Kana muna - 1 tükk;
Sool - näputäis.

Kokkamine:

Sõtku kodujuust kausis korralikult läbi.

2. Me poolitasime seal ühe kanamuna. Purustame muna hästi, kodujuust peaks muutuma kollakaks.

3. Me ühendame suhkru ja soola kokku. Lisa need munasegule.

4. Väike kogus jahu, umbes 2 supilusikatäit, sõeluda. Sõtku maitsev tainas. Nüüd saate temaga koostööd teha.

Klassikalise küpsetusmeetodi saladus ja kiirus seisneb selles, et taigna saab koheselt tööle panna. Samas ei raiska me aega tema puhkamisele.

5. Puista köögilaud veidi jahuga. Rulli tainas paksuks vorstiks.

6. Kuiva noaga lõika vorstilt ära väikesed koogid. Kumbki mõlemalt poolt jahus paneeritud.

7. Valage mittenakkuvale pannile veidi taimeõli. Ootame, millal see soojeneb ja paneme koogid peale. Prae sellel küljel 1-2 minutit.

8. Seejärel kangutage õrnalt spaatliga ja praege teiselt poolt kuni kauni punakasvärvini.

9. Pange valmis koogid tasasele taldrikule laotatud paberrätikule. See imab rätikus oleva liigse õli.

Seejärel serveerime maiuse lauale ja purustame mõlemale põsele. Oh ja maitsev!

Lopsakad juustukoogid rosinate ja mannaga

Järgmine maiustuste versioon on koostisosade poolest rikkalikum. Lisame retseptile magusad kivideta rosinad ja manna.

Me vajame:

Kodujuust - 320 grammi;
Kana muna - 2 tükki;
Suhkur - 3 spl. lusikad;
Sool - 0,5 tl;
Vanillsuhkur - 1 tl;
Manna - 3 spl. lusikad;
Jahu - 8 spl. lusikad + jahu paneerimiseks;
Rosinad - 100 grammi;
Õli praadimiseks.

Kokkamine:

Pühime kodujuustu läbi peene sõela kaussi. See ei muuda teie tööd keeruliseks, pehme toode purustatakse lihtsalt ja kiiresti. Eemalda noaga ülejäänud kodujuust.

2. Murra munad kohupiimamassi hulka. Kui see on piisavalt niiske, siis piisab ühest munast.

3. Viska peale suhkur, vanillisuhkur, sool ja manna. Sega kõik puidust spaatliga ühtlaseks massiks.

4. Jäta maitsev segu 20-30 minutiks seisma, et manna paisuks.

5. Valime rosinad, eemaldame kõik pulgad ja oksad. Kuivatatud marjad peseme sõelal ja kuivatame puhtal rätikul.

6. Vala tainasse rosinad, sega korralikult läbi.

7. Sõeluge nisujahu mitu korda, küllastage see hapnikuga. Vala massi hulka ja sõtku tainas.

8. Nüüd saate vormida meie juustukoogid. Selleks võta veidi jahu ja pühi puhtale pinnale tolmu. Paneerime vajaliku koguse tainast jahus, moodustame juustukoogi. See peaks olema tasane ja ümmargune.

9. Saadame päevalilleõliga panni tulele soojendamiseks.

Selleks, et roog ei lõhnaks võõraste lõhnade järele, võtke praadimiseks rafineeritud taimeõli.

10. Kui see kuumeneb – määri kohupiim laiali ja prae 1-2 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmis delikatessi laotasime esmalt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Seejärel serveeri need kuumalt kohe lauale.

Lähme teega! Head isu!

Maitsvad maiuspalad nagu lasteaias

Vaatame siin ülimaitsvat videot juustukookide küpsetamise kohta nagu lapsepõlves. Nii õrnad ja maitsvad, nad serveerisid meid lasteaias pärastlõunaseks suupisteks. Miks me ei mäleta neid mõnusaid muretuid aegu maitsvaid maiustusi süües?

Dieet-kodujuustu pannkoogid saledaks taljeks

Imelisi kodujuustu pannkooke saavad süüa need, kes peavad ranget dieeti. Noh, miks mitte lubada end maitsva maiuspalaga, isegi kui olete kaalust alla võtmas?

Paljudele inimestele meeldib selle retsepti maitse ja madal kalorsus. Sellist hommikusööki saab valmistada ja süüa vähemalt iga päev, aega oleks!

Me vajame:

Kodujuust 0% rasva - 250 grammi;
Kana munakollane - 1 tk;
Kaerahelbed - 3 spl. lusikad;
Madala rasvasisaldusega jogurt - 1 spl. lusikas;
Puuviljad ja marjad - valikuline.

Kokkamine:

Kodujuustu võib võtta täiesti rasvavabana või 1% rasvasena. Panime selle segisti kaussi.

2. Saadame sinna ka munakollase, naturaalse jogurti, vanilliini. Me käivitame segisti, et kõik segada.

3. Ja seejärel vala kaerahelbed blenderisse ja keera uuesti, sega.

4. Rullime kodujuustu taignast juustukoogid. Et neid oleks kerge vormida, võta appi lusikas, mille kastad külma vette. Seejärel koguge sellest palju.

5. Võtke mittenakkuva pann. Soojendame selle tulel ja laotame dieetkoogid.

6. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks ja valmis.

7. Serveeri keedetud juustukoogid suurel taldrikul marjade ja puuviljadega. Soovi korral puista peale mett või võid serveerida naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit kastme kujul.

8. Head isu ja ole sale ja ilus!

Kõige lopsakam ja maitsvam koos jahuga pannil

Oh, siin on kõige lihtsam lopsakas ja maitsev juustukook. Väikese koguse koostisainetega tuleb välja maitsev meistriteos lastele ja täiskasvanutele.

Hapukoore või kondenspiimaga purustatakse maiustused, nii et teil pole aega neid küpsetada. Seega võtke 2-3 korda rohkem koostisosi kui retseptis märgitud. Ja sa saad õnnelikuks!

Me vajame:

200 grammi kodujuustu;
Kana muna - 1 tükk;
Manna - 1,5-2 supilusikatäit;
Suhkur - 0,5 supilusikatäit;
jahu rullimiseks;
soola.

Kokkamine:

Sõtsime kohupiima. Vajadusel võid läbi sõela lasta. Nii on juustukoogid veelgi õrnemad.

2. Pane muna, suhkur ja sool veidi. Sega lusikaga korralikult läbi.

3. Me juba valame manna massi. Kui mass on liiga vedel - lisa veel veidi manna. Tainas peaks osutuma mõõdukalt paksuks ja mõõdukalt vedelaks. Et oleks mugav praadimiseks palle-kooke vormida.

4. Pane pann õliga tulele soojenema.

5. Sel ajal veeretage pallid ja veeretage neid jahus. Tee seda osavalt, et pallid paneerimisel laiali ei laguneks.

Püüdke mitte liiga palju jahu toppida. Vastasel juhul kaotavad juustukoogid pannil küpsetades osaliselt oma õrnuse ja hiilguse.

7. Noh, siis keera kiiresti teisele poole ja prae kuldpruuniks. Kata ka kaanega.

8. Serveerime lauale punakad juustukoogid hapukoore või mis tahes maitsva täidisega, mis teile meeldib.

Nautigem!

Maitsev ja lihtne ahjus

Siin on kõik lihtne - silikoonvormides valmib isuäratav magustoit ja samas jääb aega ka oma asjadega tegelemiseks.

Jagage oma lemmikretsepte oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes! Jäta oma kommentaarid kommentaaridesse.

Tagasiside on alati teretulnud. Varsti näeme!

hinnangud, keskmine:

Lopsakad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Kuidas valmistada juustukookide retsepti 250 gr kodujuustu - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Retsept "klassikaline"

Niisiis, 2-3 portsjoni omatehtud kodujuustu pannkookide jaoks vajate:

pakk kodujuustu (250 grammi) 8-10% rasva;
1 spl jahu;
1 kana muna;
1-2 supilusikatäit suhkrut;
näputäis vanilliini ja sama kogus soola;
päevalilleõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess on näidatud fotol ja koosneb järgmistest etappidest.

Püreesta kodujuust kahvliga.
Klopi muna eraldi lahti.
Sega valmistoidud, sool, suhkur, lisa jahu.
Valage jahu eraldi kaussi.
Seejärel määri lusikaga kohupiimamassist portsjonid jahuga taldrikule, “rulli” kergelt ja vormi kätega juustukoogid.
Prae päevalilleõlis mõlemalt poolt 2 minutit.
Serveeri hapukoore või magustamata jogurtiga.

Juustukoogid mannaga

Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid on pigem lopsakad, kuid tihedad kuklid. Neid võib kombineerida vaarika- või maasikamoosiga segatud hapukoorega.

Juustukoogid rosinatega

Suure portsjoni rosinatega juustukookide jaoks vajate:

500 grammi kodujuustu;
2 muna;
140-150 grammi rosinaid;
suhkur maitse järgi, näputäis soola;
2-3 supilusikatäit jahu;
vanilliin;
taimeõli.

Kui syrniki valmistatakse iseloomuliku hapukusega kodujuustust, on tavaliselt vaja suuremat suhkrukogust. Niisiis valmistatakse rosinatega juustukoogid järgmiselt.

Pehmendatud kodujuust segatakse muna ja rosinatega, mis on eelnevalt jahuga üle puistatud, et see kokku ei kleepuks ja jaotuks taignas ühtlaselt.
Soola ja suhkrut lisatakse maitse järgi, arvestades rosinate magusust.
Lisa jahu, vormi juustukoogid.
Prae mõlemalt poolt, seejärel kaane all.

Näpunäiteid õnneks

Mis tahes roa, eriti kodujuustu pannkookide edukaks valmistamiseks on oluline järgida soovitusi:

segage toatemperatuurile kohandatud värskeid tooteid;
sõelu jahu;
klopi munad enne kodujuustule lisamist lahti;
lisada vanilliini vastavalt pakendil näidatud proportsioonidele;
soodat või küpsetuspulbrit võib vaja minna, kui kodujuust on “kuiv” või 2–3 päeva külmkapis seisnud;
maitsta tainast enne vormimist;
prae juustukoogid keskmisel kuumusel, vältides mustade koorikute ilmumist;
et juustukoogid kõrbema ei läheks, ei tohiks jahus paneerimisel end ära lasta.

Koostis:

200-250 grammi kodujuustu, mis on üks pakk, soovitatavalt umbes 10 protsenti rasva
1 muna
1 spl suhkrut
1 spl jahu
1 kotike vanillisuhkrut
näputäis soola
päevalill või või, praadimiseks.

Sõtku kodujuust kahvli või blenderiga läbi.
Sega lahtiklopitud muna suhkru, vanilli, soolaga ja lisa jahu.
Sega kodujuust ja muna.
Valmistame kohupiima ja rullime jahuga eraldi taldrikusse.

Prae keskmisel kuumusel kaks minutit mõlemalt poolt, serveeri hapukoorega.

manna

Manna juustukoogid valmistatakse ühe supilusikatäie manna lisamisega. Need on väga maheda maitsega, korralikult küpsetades maitsevad nagu linnupiimakreem.

Koostis:

pakk kodujuustu
suhkur - üks kuhjaga supilusikatäis
jahu - üks supilusikatäis
manna - üks supilusikatäis
vanilje suhkur
praeõli.

Kokkamine:

Sega kodujuust, lahtiklopitud munad, suhkur, vanillisuhkur, sool.
Segame manna jahuga ja lisame väikeste portsjonitena see manna ja jahu segu kohupiimamassile, segades hoolikalt, et jahu jaotuks ühtlaselt.
Jäta pooleks tunniks seisma, et manna imaks niiskust ja paisuks.

Vormime kohupiima, praeme ühelt poolt minut, teiselt poolt ja jätame veel kaheks minutiks kaane alla tasasele tulele. Serveeri hapukoorega.

Rosinad

Koostis:

pakk kodujuustu
1 muna
100 grammi rosinaid (3-4 supilusikatäit)
1 spl suhkrut
2 spl jahu
kotike vanillisuhkrut
taimeõli.

Kokkamine:

Tee kodujuust pehmeks, sõtkudes kahvliga, blenderiga või aja läbi sõela.
Sega rosinad jahuga ning seejärel valmista kohupiimatainas, lisades suhkrut, soola, vanilliini.
Lase rosinatega kodujuustul seista, et viinamarjad niiskust imaksid.

Vormime ja praeme taimeõlis.

Paar sõna rosinate kasulikkuse kohta:

üsna toitev, kalorisisaldus - 264 kilokalorit saja grammi kohta;
viinamarjade kuivatamise käigus ei kao kasulikud omadused;
palju glükoosi, fruktoosi, kiudaineid;
vitamiinid B, H, PP;
kaltsium, kaalium, raud, magneesium, fosfor;
soovitatav kasutada südamelihase töö tõhustamiseks, närvisüsteemi häirete, samuti unetuse korral;
kaariese ja stomatiidi ennetamine (omab antiseptilist toimet);
kuna sellel on diureetiline toime, aitab see võidelda tursete vastu;
tõstab immuunsust, mis on eriti oluline külmal aastaajal;
parandab seedimist.

Rosinaid ei tohi tarbida need, kellel on diabeet, maohaavandid, tuberkuloos, võimalikud on allergilised reaktsioonid, mis aga väga harvad.

Koostisained

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept Kõige maitsvamad juustukoogid koos fotodega

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Esiteks segage kõik koostisosad.

Valmistatud massist moodustage pallid.

Puista valmistooteid jahuga.

Kuumuta pann, saatke pallid praadima, need peaksid muutuma lõhnavaks ja punakaks. Seejärel katke need kaanega, laske madalal kuumusel seista.

Nüüd laota valmis maiuspalad paberrätikule, seejärel tõsta tasasele nõule, võid kõike tuhksuhkruga üle puistata. See on kõik, kõige maitsvamad juustukoogid on valmis!

Videoretsept Kõige maitsvamad juustukoogid

Kõige maitsvamad kodujuustu pannkoogid

Samuti saab kõige maitsvamaid kodujuustu pannkooke valmistada erineva retseptiga. See delikatess on väga maitsev, mahlane, õrn ja lõhnav!

Niisiis, selle retsepti järgi juustukookide küpsetamiseks vajate:

Koostis:

omatehtud kodujuust - 250 grammi;

kana muna - 1 tükk;

jahu - 2 supilusikatäit;

suhkur - 2 supilusikatäit;

taimeõli.

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:

Pange kodujuust puhtasse anumasse, sõtke see läbi, kasutage kahvlit. Seejärel soola pehmendatud toorjuust, lisa suhkur ja klopi sisse muna. Segage koostisosad, sõeluge siia jahu, segage uuesti, mass peaks saama ühtlase konsistentsi.
Nüüd vormi koogid ja puista need üle jahuga.
Kuumuta pann, pane siia kohupiimakoogid, prae tooteid mitu minutit, need peaksid omandama kuldpruuni kooriku.
Kohe, kui pallid on valmis, tõsta need toidukilele, lase üleliigsel õlil imenduda. See on kõik, selliseid juustukooke serveeritakse lõhnava mee ja marjamoosiga!

Naudi oma einet!

Lopsakad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita

Juustukoogid on rammus ja tervislik roog, mis on kergesti seeditav, rahuldab nälga, sisaldab kasulikke mineraalaineid (kaalium ja fosfor) ja vitamiine, mis normaliseerivad seedetrakti. Kodujuustust saab mitmel viisil valmistada maitsvaid juustukooke, millest nüüd räägime!

Kodujuustu saate valmistada mitmel viisil - kõik sõltub köögiseadme valikust.

. Toiduvalmistamise plussid: ilmub ilus kuldne koorik, kohupiim osutub lopsakaks, küpseb kiiresti, kui teil on suur pann, saate praadida suure partii korraga. Puuduste hulka kuuluvad kantserogeenid, mis ilmnevad mis tahes õli töötlemisel, ja praetud juustukoogid, kui neid regulaarselt tarbitakse, aitavad kaasa kaalutõusule.
. Peamine eelis on võimalus küpsetada ilma õli kasutamata. Samuti ei põle see kodujuustuks ja juustukoogid ei ole ülevalgustatud. Puuduste hulka kuuluvad pikk keetmine, vajadus seadistada vajalikud kasutusparameetrid ja multikookeri väike ala (korraga ei saa küpsetada rohkem kui 10 juustukooki).
Ahi. Selle küpsetusmeetodi eeliseks on õli puudumine, ühtlane termiline efekt ja võimalus munad retseptist välja jätta. Miinus (ainult vanade ahjude puhul) - peal olev kodujuust võib kõrbeda, kuid seest jääb tooreks.

Millist toiduvalmistamisviisi eelistate? Naised ja tüdrukud, kes peavad dieeti või lihtsalt jälgivad oma kehakaalu, kalduvad kahe viimase variandi poole. Noh, pannil küpsetamine jääb klassikaks.

Populaarsed retseptid maitsvate ja õhuliste kodujuustu pannkookide valmistamiseks

Klassikalised juustukoogid pannil

Lemmikretsepti jaoks vajate (4-5 portsjonit):

kodujuust - 250 grammi;
muna - 1 tükk;
jahu - 1 tass;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - 0,5 tl;
võid või päevalilleõli.

Ettevalmistus hõlmab järgmisi samme.

Kodujuust jahvatatakse munaga homogeenseks massiks, jahu valatakse järk-järgult välja (tükkide vältimiseks on soovitav sõeluda läbi sõela ja segada osade kaupa). Tainas sõtkutakse homogeenseks paksuks massiks, mida saab tükkideks murda. Kui see osutub liiga vedelaks, võite lisada paar supilusikatäit jahu või kodujuustu.
Tainas jagatakse võrdseteks tükkideks. Lihtsaim viis seda teha on suure lusikaga. Iga portsjon rullitakse kuni 1 sentimeetri paksuseks ja rullitakse mõlemalt poolt jahus.
Pann kuumutatakse õliga, juustukoogid asetatakse ainult hästi kuumutatud pinnale. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (5–10 minutit olenevalt pliidist ja nõudest).
Võib serveerida soojalt ja külmalt. Paks hapukoor, kondenspiim või moos on sellisele roale suurepäraseks lisandiks.

Manna lisandiga

Selle retsepti järgi saadakse õrnad ja maitsvad juustukoogid, retsept võimaldab kasutada vähem jahu või asendada see täielikult mannaga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

kodujuust - 300 grammi;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
manna - 3 spl. lusikad;
jahu - 4 spl. lusikad;
päevalilleõli.

Ettevalmistus hõlmab järgmisi samme.

Kodujuustu sisse lüüakse ettevaatlikult muna, lisatakse sõelutud jahu ja suhkur. Mass segatakse põhjalikult, pärast mida on vaja lisada manna.
Kui aega on, siis lase tainal 15-20 minutit külmkapis seista – nii jõuaks manna paisuda.
Taignast vormitakse väikesed ümmargused pallid (kui meeldib, võid kasutada kuubikuid) ühesuurused. Saate kätega otse veereda.
Tükid rullitakse jahus ja lamedatakse veidi (vähemalt 1 sentimeeter), saadetakse hästi kuumutatud pannile ja praetakse.
Ühest küljest tuleks juustukooki praadida mitte rohkem kui 10 minutit, seejärel keeratakse see teisele poole.
Kui ilmub kuldne koorik, on juustukook valmis. Seda saab serveerida kuuma šokolaadi, kondenspiima või meega.

Lisatud võiga

See retsept võimaldab valmistada maitsvaid juustukooke ja tõsta roa toiteväärtust (kalorite ja süsivesikute sisalduse suurenemine).

Sa vajad:

kodujuust - 200 grammi;
või - 20 grammi;
kana muna - 2 tükki;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - 0,5 tl;
jahu - klaas;
päevalilleõli.

Retsept sisaldab mitmeid samme.

Kõigepealt peate sulama või. Soovitatav on seda teha veevannis, aja säästmiseks võite sulatada või mikrolaineahjus.
Kohupiimale lisatakse järk-järgult või, suhkur, sool ja muna, mass segatakse hoolikalt ühtlaseks. Järgmisena peate jahu sõeluma, segades ka tainast hoolikalt.
Valmis tihedast massist vormitakse väikesed pallikesed (suurused 0,5 cm) ja lapitakse mõlemalt poolt veidi.
Tükid veeretatakse jahus ja praetakse kuldpruuniks. Keskmiselt kulub 4-5 juustukoogi küpsetamiseks 10-20 minutit.

See lihtne toiduvalmistamisviis aitab mitmekesistada tavalisi hommikusööke ja "hingata uut elu" niigi igavaks roaks.

Koostis:

kodujuust - 350 grammi;
jahu - 5-6 spl. lusikad;
suhkur - 1 spl. lusikas;
sool - 0,5 tl;
rosinad ja pähklid - 100 grammi;
muna - 1 tükk;
päevalilleõli.

Need on toiduvalmistamise etapid.

Enne taigna sõtkumist peate rosinaid pehmeks muutma. Selleks asetatakse kuivatatud puuviljad 5-10 minutiks sooja vette, seejärel pestakse mitu korda jooksva veega. Pähklid tuleb koorida (kui neid on) ja tükeldada. Võite lihtsalt pähklid hakkida või kasutada köögikombaini.
Tainas peate hoolikalt segades lisama muna, suhkru ja soola. Pärast jahu lisamist on soovitatav see läbi sõela sõeluda.
Lisatakse pähklid ja rosinad, tainas segatakse uuesti korralikult ühtlaseks.
Järgmisena peate moodustama samad pallid. Kodujuustu taigna tükid on külgedelt lapik, nagu kotletid, ja murenevad mõlemalt poolt jahus.
Juustukoogid on vaja praadida kuumutatud pannil õliga, küpsetusaeg ei ületa 30 minutit, võttes arvesse panni kuumenemist. Valmis roog peaks olema ilusa kuldse koorikuga.
Selliseid juustukooke saate serveerida ilma täiendavate lisanditeta - rosinad annavad magusust ja pähkel täiendab kohupiimakomponenti meeldiva kokkutõmbumisega. Aga tükid võid kasta moosi või mee sisse.

Hapukoorega ja ilma munata

See retsept aitab teil kodujuustust valmistada maitsvaid juustukooke, mis ei lagune ka ilma munata. Hapukoor annab roale õrnust ja sobib hästi kodujuustuga.

Oleks vaja:

kodujuust - 300 grammi;
hapukoor - 4-5 spl. lusikad;
vanilliin - näputäis;
suhkur - 3 spl. lusikad;
jahu - 5 spl. lusikad;
äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl;
päevalilleõli.

See on samm-sammult ettevalmistamine.

Kodujuustule lisatakse hapukoor, suhkur, sooda ja vanilliin. Koostisained segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne konsistents, seejärel lisatakse jahu ja segatakse tainas uuesti põhjalikult. See peaks olema paksem kui pannkoogitainas, kuid siiski piisavalt õhuke, et vormida pallikesed.
Tainas laotatakse kuumutatud õlile. Kõige parem on kasutada vette kastetud lusikat.
Juustukooke praetakse 3-4 minutit mõlemalt poolt kõrgel kuumusel, seejärel vähendatakse tulekahju keskmisele ja pann kaetakse kaanega. Roog küpsetatakse kuni kuldpruunini.
Selliseid juustukooke on parem serveerida tuhksuhkru, karamelli, värskete puuviljade ja marjadega.

Porgandi lisamisega

See variatsioon aitab muuta selle roa veelgi tervislikumaks ja laiendab serveerimiseks mõeldud kastmete valikut.

Koostis:

kodujuust - 250 grammi;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
porgandid - 100 grammi (2-3 väikest porgandit);
või - 10 grammi;
jahu - 3 spl. lusikad;
vesi - 1 spl. lusikas;
manna - 2 spl. lusikad;
päevalilleõli.

Samm-sammuline retsept hõlmab mitmeid toiminguid.

Porgand tuleb pesta, koorida ja peenele riivile riivida. Porgand segatakse õli ja väikese koguse veega (umbes 10% porgandi kogusest). Järgmisena kuumutatakse massi pannil, kuni see paisub, lisatakse manna.
Mass tuleb jahutada ja segada riivitud kodujuustu ja munaga. Lisa vähehaaval jahu (läbi sõela) ja suhkur.
Tainas peaks olema piisavalt paks, et moodustada portsjonite kaupa pallikesi. Järgmisena tükeldatakse tükid külgedelt, murendatakse mõlemalt poolt jahus ja praetakse keskmisel kuumusel.
Küpsetusaeg - 10 kuni 25 minutit. Valmis rooga saab täiendada piima, hapukoore või küüslaugukastmega.

õuntega

Sellised juustukoogid võimaldavad kombineerida kasulikke mikroelemente ja vitamiine kodujuustust ja õuntest.

Sa vajad:

kodujuust - 300 grammi;
õunad - 2 tükki või üks suur;
muna - 1 tükk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - 0,5 tl;
kaneel - näputäis;
jahu - 2 spl. lusikad;
päevalilleõli.

Retsept on selline.

Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, sellele tuleb lisada muna, sool, suhkur ja kaneel. Hiljem sõelutakse jahu ja lisatakse. Tainast tuleb segada ühtlaseks, et ei tekiks tükke.
Õun hõõrutakse jämedale riivile (soovitavalt ilma kooreta) ja lisatakse tainale. Selleks, et puuviljad ei tumeneks, ärge hõõruge seda eelnevalt ja lisage see kohe teistele koostisosadele.
Saadud tainas tuleb jagada pallideks, mõlemalt poolt lapikuks (paksus on umbes 1 sentimeeter). Enne praadimist tuleb tükid jahus veeretada.
Prae juustukooke hästi kuumutatud pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 5 minutit, seejärel võid veel 2-3 minutit kaane all madalal kuumusel seista.
Selliseid juustukooke saate serveerida puuviljapüree, pähklite, värskete marjadega.

Koostis:

kodujuust - 200 grammi;
banaan - 1 tükk või 2 väikest;
jahu - 4 spl. lusikad;
muna - 2 tükki;
suhkur - 2 spl. lusikad;
vanillisuhkur - 1 kotike;
päevalilleõli.

Kuidas juustukooke valmistada?

Banaan tuleb koorida ja kahvliga korralikult pudruks püreestada.
Kodujuustule lisatakse suhkur, vanillisuhkur ja muna. Kõik segatakse põhjalikult. Jahu sõelutakse ja lisatakse massile korrapäraselt segades kuni homogeense konsistentsini.
Käte või lusikaga tuleb moodustada samad tükid ja veeretada mõlemalt poolt jahus.
Juustukoogid praetakse eelkuumutatud pannil õliga. 5 minutit kummalegi poolele. Valmis roale peaks tekkima ilus kuldne koorik.
Serveerimiseks võid kasutada marju ja puuvilju. Kuid sellised juustukoogid on tänu banaanile magusad - neid saab tarbida ilma lisanditeta.

Šokolaadikohupiim

Selliseid juustukooke saavad hellitada lapsed, kes ei armasta kodujuustu ega mitmekesista hommikusööki.

Sa vajad:

kodujuust - 250 grammi;
manna - 4 spl. lusikad;
muna - 1 tükk;
kakaopulber - 3 spl. lusikad;
suhkur - 3 spl. lusikad;
päevalilleõli.

Kuidas süüa teha?

Klopi lahti muna ja sega kakaopulbri ja suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Pärast seda peate lisama läbi sõela jahvatatud kodujuustu ja manna. Segage uuesti hoolikalt.
Tainast tuleks tõmmata umbes 15-20 minutit, selle aja jooksul jõuab manna paisuda.
Pärast käte või lusika kasutamist tuleb vormida pallid, need lapikuks teha ja mõlemalt poolt jahus veeretada.
Prae juustukooke eelkuumutatud pannil 2-4 minutit mõlemalt poolt. Võid rooga täiendada riivitud šokolaadi, siirupi või puuviljajogurtiga.

kartulitega

Selliseid juustukooke ei tarbita iga päev, kuid need võivad mitmekesistada pärastlõunast suupistet või lõunasööki.

Sa vajad:

kodujuust - 250 grammi;
kartul - 400 grammi (umbes 5-6 tükki)
jahu - 6 spl. lusikad;
sool - näputäis;
suhkur - 1 spl. lusikas;
hapukoor - 5 spl. lusikad;
kana muna - 1 tükk;
päevalilleõli.

Ettevalmistus on järgmine.

Kartulid tuleb pesta ja keeta koos koorega soolaga maitsestatud vees. Valmis kartulid kooritakse ja sõtkutakse kahvliga põhjalikult läbi.
Püree segatakse kodujuustu, muna, suhkru ja hapukoorega. Järk-järgult lisatakse sõelutud jahu. Konsistents peaks sarnanema paksu homogeense hapukoorega.
Tainas jagatakse võrdseteks osadeks ja rullitakse jahus. Pallid tuleb mõlemalt poolt tasandada.
Taignatükid laotatakse ettevaatlikult õliga eelkuumutatud pannile. Peate praadima, kuni moodustub koorik - mitte rohkem kui 7 minutit mõlemal küljel.
Saate rooga täiendada küüslaugu- või hapukoorekastmega ning lihtne majonees sobib suurepäraselt.

Juustukookide maitsvaks ja kiireks valmistamiseks vananenud kodujuustust on kõige parem hõõruda see läbi sõela või sõtkuda kahvliga korralikult läbi. Nii saate vältida tükkide tekkimist.
Parem on juustukoogid vormida kätega või külma vette kastetud lusikaga. Nii ei jää tainas neile külge.
Et juustukoogid pannil laiali ei valguks, peab kodujuust olema kuiv. Varem on soovitatav see välja väänata marli või sidemega.
Suhkur aitab eemaldada kodujuustu hapu maitse, magusa roa saamiseks suurendage retseptis toodud portsjonit.
Kõik kuivatatud puuviljad tuleb enne lisamist leotada, suured (näiteks kuivatatud aprikoosid, ploomid) lõigata tükkideks. Samuti purustatakse pähklid.
Juustukookidele on kõige parem lisada 10% madala rasvasisaldusega hapukoort, nii et valmis roog ei osutuks “raskeks”.
Puuviljad on parem enne lisamist koorida, pärast keetmist võib koor tugevalt närida.

Järeldus

Juustukoogid on lihtne ja maitsev roog, mida igaüks saab valmistada. Tänu erinevatele retseptidele ja lisaainetele saate valmistada kõrge kalorsusega magusat või soolast rooga ja dieetkohupiima, nii klassikalisi kui ka ebatavalisi.

Maitsvaid kodujuustu pannkooke saate täiendada erinevate vahude, pudingite, jogurtite, siirupite, šokolaadipastade ja moosidega ning ärge unustage ka kõige populaarsemat katet - hapukoort.