Supp külmutatud lihapallidega samm-sammult. Supp lihapallide ja vermikelliga

Enamik meie kaasmaalasi tunneb frikadellisupi maitset lapsepõlvest saati. Teid üllatab teadmine, et see roog kuulub tegelikult Itaalia kööki. Kuid veelgi üllatavam oleks, kui selline leiutis nagu frikadellisupp ei leviks üle maailma. Õrn, rahuldav ja aromaatne, see valmib kiiresti ja lihtsalt ning on suhteliselt odav. Koduperenaistel ei teeks paha, kui selle esimese roa jaoks, mis on populaarne kõigi vanuserühmade esindajate seas, oleks mitu retsepti.

Toiduvalmistamise omadused

Frikadellisupp on üks lihtsamini valmistatavaid esimesi roogasid. Saate seda keeta vees või puljongis. Lihapalle võib kasutada valmis või värskelt hakklihast valmistatud kujul. Neile sobib ka igasugune hakkliha: liha, kana, kala. Valmistamise põhimõtted sõltuvad valitud retseptist vähe. Neid teades saab ülesandega hakkama ka kogenematu koduperenaine. Lisaks saab ta improviseerida, luues selle ainulaadse roa originaalversioone.

• Kokkuhoidev perenaine ei võta kunagi poest valmis külmutatud lihapalle. Nende valmistamine hakklihast võtab aega viis minutit. Selle eest pole mõtet üle maksta. Kui soovid neid edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, võid ise kokku pandud tooted sügavkülmutada – sellisel kujul säilivad need sügavkülmas vähemalt kuu aega.
• Kodune hakkliha ei ole alati odavam kui poest ostetud hakkliha, kuid seda on mõistlik ise küpsetada. Kodune hakkliha on kvaliteedilt oluliselt parem kui poest ostetud hakkliha. Võite kasutada mitut tüüpi liha, mis jääb teiste roogade valmistamisest.
• Lihapallide pehmemaks muutmiseks hakitakse liha kaks korda. Soovitav on kala 3 korda pöörata, et hakkliha sisse ei satuks konte.
• Lihapallide õrnuse ja pehmuse suurendamiseks lisatakse hakklihale manna ja vees või piimas leotatud päts. Need tulevad mahlasemad, kui lisada juurvilju ja seapekki. Vürtsid ja värsked ürdid lisavad neile maitset.
• Hakkliha tiheduse suurendamiseks pekstakse. Ainult sel juhul ei lähe lihapallid supi sisse keetes laiali.
• Küsimus, kas lihapallide jaoks mõeldud hakklihale lisada mune, otsustatakse individuaalselt. Nendega on see viskoossem ja hoiab küpsetamisel paremini vormi, kuid munad muudavad lihapallid sitkemaks. Kogenud kokad saavad ilma selle koostisosata edukalt hakkama.
• Algajatele kokkadele teeb muret küsimus, kui kaua lihapalle küpsetada ja millal need puljongisse panna. Lihapallid loetakse valmis kohe, kui need pinnale ujuvad, kuid pärast seda poleks viga neid veel 2-3 minutit küpsetada. Aseta lihapallid supi sisse umbes 5 minutit enne kui teised supi koostisosad on valmis. Pärast neid lisatakse ainult vermišelli ja rohelisi. Prae köögivilju veidi varem, kartulit - umbes 10-15 minutit. Teravilja tuleks lisada enne kartulit. Teiste köögiviljade supi sisse panemise aeg sõltub sellest, kui kaua nende valmimine aega võtab.

Just seetõttu, et lihapallisupi koostis võib sisaldada mitmesuguseid tooteid, on selle roa valmistamise võimalused väga erinevad. Kui tunnete neist mõnda, saate oma teadmistele ja kogemustele toetudes valmistada frikadellisuppi isegi siis, kui sobivat retsepti käepärast pole.

Kartulisupp lihapallidega

• veiseliha - 150 g;
• sealiha - 150 g;
• päts - 100 g;
• piim - 100 ml;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• kartul - 0,35 kg;
• või - 40 g;
• vesi - 2,5 l;

Küpsetusmeetod:

• Täida päts sooja piimaga.
• Loputage liha, kuivatage salvrätikuga ja lõigake tükkideks. Jahvatage need läbi hakklihamasina laskmisega.
• Rulli leib sellest läbi, pigista see enne välja. Kombineeri hakklihaga.
• Haki rohelised peeneks, pane osa hakkliha hulka ja jäta ülejäänu supile.
• Soola ja pipar hakkliha. Sõtku seda kätega ja klopi läbi. Aseta mõneks ajaks külmkappi.
• Koori kartulid ja lõika umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks.
• Koori porgandid ja sibulad.
• Haki sibul peeneks ja riivi porgandid.
• Sulata pannil või ja prae selles köögiviljad pehmeks.
• Valage pannile vesi ja pange tulele.
• Kui vesi pannil keeb, lisa sool, pipar ja loorberileht. Kasta kartulid sellesse. Oodake 10 minutit.
• Lisage röstitud köögiviljad, oodake veel 2-3 minutit.
• Eemaldage hakkliha külmkapist. Valage külm vesi eraldi kaussi.
• Vormi märgade kätega 1,5-2 cm pallikesed ja tilguta need keevasse suppi.
• Oodake, kuni kõik lihapallid ujuvad üles.
• Lisa ürdid, keeda suppi 2 minutit ja tõsta tulelt.

Soovitav on lasta supil 10-20 minutit tõmmata, siis muutub see maitsvamaks ja aromaatsemaks. Esimese roa saate selle retsepti järgi valmistada aeglases pliidis. Sel juhul praadige esmalt sibulad ja porgandid programmi “Küpsetamine” abil, seejärel lisage vesi ja lisage ülejäänud koostisosad, sealhulgas lihapallid. Edasine küpsetamine toimub režiimis "Hautis" 40 minutit.

Riisisupp lihapallidega

• hakkliha - 0,5 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 0,2 kg;
• küüslauk - 1 nelk;
• riisi teravili - 80 g;
• tomatid - 0,5 kg;
• tomatipasta - 40 ml;
• taimeõli - 80 ml;
• vesi - 3,5 l;
• sool, pipar, värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Lisa pool sibulast hakklihale.
• Pigista küüslauk hakkliha hulka, pipar ja sool. Sõtku kätega. Klopi kaussi ja jahuta.
• Valage tomatitele keev vesi ja koorige need. Lõika tomati viljaliha väikesteks kuubikuteks.
• Puhastage porgandid pealmise määrdunud kihi eemaldamiseks. Pese, kuivata, hõõru.
• Kuumuta pannil õli. Pane sinna sibul ja porgand. Prae, kuni köögiviljad muutuvad kuldpruuniks.
• Lisa pannile tomatid ja hauta 10 minutit.
• Pese riis puhtaks. Täida see veega ja pane tulele. Keeda 10 minutit pärast vee keemist.
• Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa koos riisiga pannile. Soola ja pipar suppi.
• 10 minuti pärast lisa supile praetud köögiviljad ja tomatipasta. Jätkake supi keetmist veel 5 minutit.
• Vormi ja aseta supi sisse lihapallid. Kui need pinnale ujuvad, lisage rohelised ja lülitage põleti välja.

Pärast supi leotamist kaanega 15 minutit valage see kaussidesse ja serveerige. Veenduge, et saaksite lihapallid igale taldrikule.

Samal põhimõttel keedetakse lihapuljongis suppi lihapallidega.

Kui otsite kalapallidega supi valmistamise retsepti, siis on soovitav kasutada antud retsepti, maitse jääb harmooniline.

Vermicelli supp lihapallide ja seentega

• kana- või veisehakkliha - 0,35 kg;
• kartul - 0,4 kg;
• ämblikuvõrgu vermikelli - 50 g;
• värsked šampinjonid - 0,2 kg;
• sibul - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• tomatipasta - 20 ml;
• taimeõli - kui palju on vaja;
• vesi või puljong - 3 l;
• loorberileht - 2 tk;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koorige sibulad. Üks riivi, teine ​​lõika väikesteks kuubikuteks.
• Aseta riivitud sibul hakkliha hulka. Maitsesta, lisa veidi soola. Pärast sõtkumist ja kaussi kloppimist pane külmkappi.
• Koori ja riivi porgandid, sega sibulaga.
• Kuumuta õli, lisa tükeldatud köögiviljad ja prae kuldpruuniks.
• Pese seened. Puhastage salvrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
• Lisa köögiviljadele šampinjonid ja küpseta, kuni seentest eraldunud vedelik on pannilt aurustunud.
• Lisa tomatipasta, prae veel 3-4 minutit, tõsta tulelt.
• Täida kastrul vee või puljongiga ja kuumuta keemiseni.
• Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane keevasse vedelikku.
• 10 minuti pärast lisa pannile praetud köögiviljad seente ja loorberilehtedega.
• 5 minuti pärast vormi hakklihast pallid ja aseta need keevasse puljongisse.
• Kui lihapallid pinnale kerkivad, jätke 2 minutiks.
• Pärast määratud aja möödumist eemaldage pann koos supiga tulelt, laske supil tõmmata ja serveerige, valades taldrikutele.

Supi jaoks võite kasutada mis tahes puljongit. Kui otsustate suppi keeta kanapuljongiga, on parem teha lihapallid kanahakklihast.

Köögiviljasupp lihapallidega

• hakkliha - 0,35 kg;
• kapsas - 0,3 kg;
• kartul - 0,3 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 0,2 kg;
• tomatid - 0,3 kg;
• vesi - 2,5 l;
• köögiviljad või või - 40 ml;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Haki kapsas.
• Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
• Haki sibul noaga, lisa pool hakklihale.
• Jahvatage porgandid ja ühendage ülejäänud sibulaga.
• Prae õlis porgand ja sibul.
• Koori tomatid, vala peale keev vesi, tükelda väikesteks tükkideks ja tõsta koos teiste köögiviljadega pannile. Hauta kõike koos 5 minutit.
• Koorige pipar seemnetest ja lõigake väikesteks ruutudeks.
• Lase vesi keema ja lisa sellele kartulid.
• Kui vesi keeb uuesti, lisage kapsas ja paprika.
• 10 minuti pärast lisa pannile ülejäänud köögiviljad.
• 5 minuti pärast langetage lihapallid supi sisse. Küpseta neid 5-8 minutit.
• Pärast panni tulelt eemaldamist laske supil tõmmata.

Samal põhimõttel saate küpsetada suppi teistest köögiviljadest valmistatud lihapallidega. Roheliste herneste ja lillkapsa lisamisel osutub see maitsvaks.

Frikadellisupp valmib lihtsalt ja kiiresti. Seda saab valmistada erinevatest toodetest. Teades selle esimese roa valmistamise põhimõtteid, oskab perenaine seda valmistada originaalretseptide järgi.

Et mitte kulutada paar tundi maitsva esimese toidukorra valmistamisele, pöörake tähelepanu meie supilihapallide retseptile. Miks just nemad? See on väga lihtne - köögiviljapuljongis keedetud maitsvad lihapallid valmivad loetud minutitega (eeldusel, et kasutad poest ostetud hakkliha), valmivad 20 minutit ja lõpptulemuseks on lapsepõlve lemmikroog. Neid saab valmistada ka edaspidiseks kasutamiseks ja seejärel külmutada. Sel juhul kulgeb protsess veelgi kiiremini; osa sügavkülmast saab kohe keevasse vedelikku saata.

supi jaoks

See on väga maitsev, kui kasutate nende jaoks sea- ja veiselihast valmistatud hakkliha. Suure partii lihapallide valmistamiseks kasutage:

500 g hakkliha;
- 1 kana muna;
- pool sibulat;
- vürtsid liha jaoks.

Nagu näete, on selleks vaja tooteid, mis on meile kõigile tuttavad. Ja isegi algaja koduperenaine saab ettevalmistusega hakkama. Kõigepealt alusta hakklihast: riivi sibul jämedale riivile või haki peeneks, lisa lihale, murra seal kanamuna, puista peale maitseaineid ja sega korralikult läbi. Peaksite saama tiheda lihamassi, mis vormimisel laiali ei lähe. Sellest tuleb vormida suure kreeka pähkli suurused lihapallid. Kui liha jääb käte külge, niisutage neid taimeõli või munavalgega. Kõige parem on kohe teha suur osa pallidest ja, nagu juba soovitasime, osa neist sügavkülmutada: panna alusele või lõikelauale, mitmeks tunniks sügavkülma, seejärel välja võtta ja kilekottidesse pakkida. 15-20 tükki. Ülalkirjeldatud lihapallide valmistamise retsept on mõeldud mitme portsjoni jaoks korraga, nii et järgmine kord, kui soovite maitsvat suppi keeta, ei võta lihapallide valmistamine teil minutitki aega - peate need lihtsalt külmkapist välja tõmbama.

Kana lihapallid: suus sulavate lihapallide retsept

Traditsiooniliselt valmistatakse roog veise- või sealihast, kuid valge linnuliha muudab roa õrnemaks ja ebatavalisemaks. Proovi ka seda varianti. Selleks vajate:

250 g kanafilee või 1 kanarind;
- ühe muna valge;
- maitseained maitse järgi.

Lihapallide valmistamise retsept erineb sel juhul eelmisest: keeda kanarind soola ja vürtsidega. Võtke valmistoode välja, lõigake tükkideks ja jahvatage hakklihamasinas või segistis. Seejärel lisa segule veidi soola ja pipart, sega korralikult läbi ja vormi käte või lusikaga pallikesed. Kuna see supi lihapallide retsept hõlmab liha eelküpsetamist, siis tuleb lihapallid ise 5 minutit enne supi valmimist vedeliku sisse kasta. Ja esimese roa ise saab niimoodi valmistada. Võtke:
- poolteist liitrit vett;
- 1 keskmise suurusega porgand;
- 1 kana munakollane;
- sool ja värsked ürdid maitse järgi.

Riivi porgandid jämedale riivile ja pane puljongisse, kus küpses lihapallide jaoks mõeldud kana. Lase küpseda maksimaalselt 7 minutit, seejärel lisa kanalihapallid ise. Munakollane tuleks segada kausis paari supilusikatäie keedetud veega ja korralikult läbi kloppida. Kui lihapallide lisamisest on möödas 5 minutit, vala munasegu supi sisse ja hauta paar minutit. Valmis. Saate seda rikkalikult värskete ürtidega serveerida. Nagu näete, valmib maitsev supp lihapallidega palju kiiremini kui tavaline borši- ja kapsasupp ning teie pere, eriti lapsed, sööb seda suure heameelega.

Täna räägime vanast heast ja armastatud frikadellisupist. "Vana" all ei pea ma silmas seda, et supp on pikka aega külmkapis seisnud. Vastupidi, suur pott suppi süüakse 1-2 päevaga, see tuleb nii maitsev ja rikkalik. Ja “vana” all pean silmas ajaproovitud retsepti, mille järgi meie emad, vanaemad, vanavanaemad meile suppi valmistasid... Paljud inimesed on selle supi maitsega lapsepõlvest tuttavad ja pilti vaadates kujutavad nad muretult ette. lapsepõlve aegu. Mäletan ema häält läbi avatud akna: "Jookse koju ja sööma." Ja jooksed koju, riietad ruttu lahti, pigistad jalad sussidesse, pesed käsi... Terve köök on täidetud liha ja praadimise aroomiga ning laual ootab juba kuum supp lihapallidega, millest tõuseb aromaatset suitsu . Pehmed kartulid, pehmed hakklihapallid, aromaatsed ürdid ja rikkalik puljong moodustavad väga maitsva ja rahuldava supi, mida paljud on armastanud lapsepõlvest saati. Teeme koos frikadellisuppi! Pakun välja oma lemmikretsepti, mille valmistamisel on väga raske viga teha - kõike kirjeldatakse samm-sammult koos fotodega. Nii et teile on maitsev lõunasöök garanteeritud, ma luban!

Koostis (3-liitrise panni jaoks):

• 300 g sea- ja veisehakkliha;
• 1 porgand;
• 2 väikest sibulat;
• 2 keskmist kartulit;
• 2 spl. riis;
• 1 muna;
• rohelised maitse järgi;
• 1 loorberileht;
• 1 küüslauguküünt;
• sool, pipar maitse järgi;
• 2-3 spl. taimeõli praadimiseks.

Maitsva lihapallisupi retsept.

Rikkalikke esimesi roogasid on alati peetud õhtusöögilaual oodatud külalisteks. Nende nimekirjas on supp lihapallidega. Mõne inimese jaoks on see kõige maitsvam saadaolev supp. Selle valmistamisel on üsna palju variatsioone, oleme teile kokku pannud kuldse retseptikogumiku.

nr 1. Frikadellisupp: "klassikaline"

• sibul - 1 tk.
• hakkliha - 0,4 kg.
• kartulimugulad - 4 tk.
• rohelised kimpudena - 1 tk.
• porgand - 1 tk.
• filtreeritud vesi - 2 l.
• või - 25 gr.
• maitseained

Kuna lihapallisuppi saab valmistada mitmel erineval viisil, soovitame alustada traditsioonilisest retseptist.

1. Maitsesta hakkliha oma maitse järgi vürtsidega ja lisa soola. Lisa sellele sulavõi. Viska segu mitu korda, kuni see langeb lõikepinnale.

2. Tee käed märjaks või määri päevalilleõliga. Näpi ära veidi hakkliha ja vormi sellest kreeka pähkli suurused pallid.

3. Keeda vesi vastavalt retseptile. Kui mullitab intensiivselt, lisa lihapallid ükshaaval. Eemaldage katlakivi ja küpseta 10 minutit.

4. Järgmisena lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja hauta veel 10 minutit. Prae ettenähtud aja jooksul hakitud sibul ja riivitud porgand.

5. Vala praad frikadellidega supi sisse, oota 5 minutit ja lülita välja. Haki rohelised. Hinda maitsvaim puljong, vajadusel lisa vürtse.

nr 2. Supp lihapallide ja vermikelliga

• vermikelli - 90 gr.
• porgand, sibul - 1 tk.
• hakkliha - 0,4 kg.
• vesi - 2,3 l.
• kartulimugulad - 4 tk.
• till - 25 gr.
• vürtsid

1. Soola hakkliha, lisa oma lemmikvürtsid ja klopi lõikelauale. Näpistage kogumassist veidi maha, vormige toorikud.

2. Lase vesi keema. Viska lihapallid sellesse ja hauta 10 minutit. Järgmisena lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja oota 8 minutit.

3. Määratud aja jooksul praadida. Selleks tuleb riivida porgandid ja hakkida sibul, seejärel köögiviljad õlis praadida.

4. Vala praad supi sisse. Varustage seda oma maitse järgi vürtside ja soolaga. Lisa vermišellid ja küpseta pehmeks (umbes 4 minutit).

5. Tükelda rohevint, hauta suppi tasasel tulel 2 minutit ja lülita välja. Pärast 15-minutilist infusiooni võtke proov.

nr 3. Supp riisi ja lihapallidega

• Maggi kuubik - 2 tk.
• muna - 1 tk.
• porgand - 1 tk.
• kartulimugulad - 2 tk.
• riisi tangud - 140 gr.
• sibul - 2 tk.
• hakkliha - 0,5 kg.
• puhastatud vesi - 2 l.
• petersell tilliga - 30 gr.
• vürtsid

Mõned nimetavad lihapallisuppi kõige maitsvamaks. See pole üllatav, kuna koos riisiga osutub see rikkalikuks ja õrnaks.

1. Klopi hakkliha lahti, kombineeri vürtside ja munadega, ära unusta soola lisada. Tehke toorikud.

2. Keeda vesi koos puljongikuubikutega. Saada lihapallid küpsetama. Kui need on 10 minutit podisenud, lisa kuubikuteks lõigatud kartulid.

3. Oodake veel 7 minutit. See aeg on ette nähtud praadimiseks: riivi porgandid, tükelda sibul, prae õlis. Tõsta praepanni sisu supile.

4. Lõpus lisa mitu korda pestud teravili. Hauta suppi tasasel tulel vähemalt 8 minutit.

nr 4. Supp šampinjonide ja lihapallidega

• hakkliha - 0,25 kg.
• riis - 50 gr.
• till - 20 gr.
• vesi - 2,5 l.
• seened - 0,2 kg.
• sibul - 2 tk.
• kartulimugulad - 3 tk.
• porgand - 1 tk.
• maitseained

Kui sa pole veel frikadelli- ja seenesuppi proovinud, siis ära jäta kasutamata kõige maitsvamat retsepti!

1. Haki üks sibul ja prae õlis koos riivitud porgandiga.

2. Loputage šampinjonid ja lõigake need piki vart viiludeks. Lisa köögiviljadele, prae, kuni maht on kadunud ja vedelik aurustub.

3. Pane vesi keema. Loputage kartulimugulad, lõigake need kuubikuteks ja lisage pannile küpsetamiseks. Lisa teravilja, küpseta 5 minutit.

4. Kerige teine ​​sibul hakklihamasinas ja ühendage hakklihaga. Haki till siin. Maitsesta vürtside ja soolaga. Vormi pallid.

5. Aseta lihapallid koos peamiste koostisosadega pannile. Lisa koos nendega praetud seened. Hauta tasasel tulel 10 minutit ja lülita välja. Pärast leotamist serveeri.

nr 5. Kana-frikadellisupp

• sibul, porgand - 1 tk.
• kartulimugulad - 4 tk.
• kanahakkliha - 0,3 kg.
• filtreeritud vesi - 2 l.
• või - 25 gr.
• petersell - 25 gr.
• maitseained

Kanahakklihast valmistatud lihapallidega supp on kõige maitsvam. Proovi ka seda!

1. Pehmenda või, seejärel sega hakkliha hulka. Viska segu nii, et see tabaks lõikepinda. Nii saavad lihapallid õrnad ja pehmed.

2. Maitsesta hakkliha soolaga, aga ära liialda. Lisa vürtsid. Siin saate lisada pool sibulat, läbi hakklihamasina (oma äranägemise järgi).

3. Niisiis, pärast ettevalmistavaid protseduure alustage pallide moodustamist. Tee käed märjaks, näpi segu vähehaaval ära ja rulli kokku.

4. Keeda vett mahus vastavalt retseptile. Kui keema hakkab, lisa ükshaaval lihapallid. Küpseta neid 10 minutit.

5. Selle aja jooksul tükelda kartul kuubikuteks või kangideks. Prae sibul ja porgand õlis läbi.

6. Vala praad koos kartulitega pannile. Küpseta 10-12 minutit keskmisel kuumusel.

7. Kui kõik koostisosad on küpsed, lisa roheline kraam. Hinnake maitset, lisage roale soola ja lülitage see välja. Pärast 10-minutilist infusiooni võtke proov.

nr 6. Frikadelli- ja nuudlisupp

• kartul - 0,5 kg.
• hakkliha - 0,4 kg.
• porgandid - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• nuudlid - 80 gr.
• maitseained

Frikadellisuppi saab valmistada ka muul viisil. Kõige maitsvamat retsepti nuudlitega kirjeldatakse allpool.

1. Riivi porgandid ja tükelda sibul. Prae õlis pruuniks. Lõika kartulid mis tahes kujuga.

2. Valage pannile umbes 2,7 liitrit. filtreeritud vesi. Puista peale maitseaineid ja oota, kuni keeb.

3. Vormi hakklihast kerakesed ja aseta mullivette. 10-12 minuti pärast lisa kartulid. Keeda, kuni see on pehmenenud.

4. Lisa supile praad ja nuudlid. Lisa paar loorberilehte ja hauta madalal kuumusel kuni valmis.

nr 7. Supp lihapallide ja sulatatud juustuga

• kartul - 5 tk.
• sulatatud juust (brikett) - 200 gr.
• sibul - 1 tk.
• riis - 0,2 kg.
• porgand - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• hakkliha - 0,5 kg.
• loorber - 2 tk.
• vürtsid

Kui soovite valmistada kõige õrnemat suppi lihapallide ja sulatatud juustuga, on see retsept teie jaoks.

1. Haki kartulid suvalisteks tükkideks. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Loputage riis.

2. Keeda kastrulis vesi. Prae sibul ja porgand õlis kuldseks. Lisa vürtsid ja sega läbi.

3. Lisa hakklihale muna ja maitseained. Vormi homogeensest massist kerakesed.

4. Asetage loorber, riis ja kartulid keevasse vette. Pärast uuesti keetmist laske veel 6 minutit seista.

5. Lisa kartulitele lihapallid ja lisa maitseained. Hauta rooga kolmandiku tunni jooksul. Kõige lõpus lisa praad ja riivjuust. Küpseta 5 minutit.

nr 8. Frikadellisupp aeglases pliidis

• sibul, porgand - 1 tk.
• kartul - 4 tk.
• hakkliha - 0,2 kg.
• vermikelli - 60 gr.
• loorber - 1 tk.
• magus paprika - 1 tk.
• maitseained

Frikadellisupp maitseb kõige paremini aeglases pliidis keedetuna.

1. Kuumuta mitmes kausis õli, prae hakitud sibul ja riivitud porgand kuldseks.

2. Lisa hakklihale maitseained ja sega läbi. Tehke sfäärid. Lisa praadimisele tükeldatud kartul, paprika, loorberilehed ja maitseained.

3. Seadke funktsioon "Toiduvalmistamine" ja valage vesi. Kui puljong keeb, lisa lihapallid. Mõni minut enne lõppu lisa vermišellid.

nr 9. Lillkapsa ja frikadellisupp

• lillkapsas - 0,4 kg.
• hakkliha - 0,25 kg.
• magus pipar - 1 tk.
• kartul - 3 tk.
• tomat - 1 tk.
• pipar - 5 hernest
• sibul - 1 tk.
• porgand - 1 tk.
• loorber - 2 tk.
• vürtsid

Kuna ebatavalist suppi saab valmistada mitte ainult lihapallidega, siis lisame sellele lillkapsa. Roa maitse rõõmustab teid.

1. Keeda 3 liitrit. vesi. Haki kartulid kuubikuteks ja porgandid ringideks.

2. Pange porgand, kartul ja terve sibul keevasse vette. Lisa vürtsid. Keeda koostisosi, kuni kartulid on valmis.

3. Seejärel küpseta lihapallid, kapsa õisikud, paprika ja loorberilehed. Jätkake virelemist.

4. Eemalda tomatilt nahk ja haki viiludeks. Lisa supile ja jätka keetmist veel 12 minutit. Infundeerige roog veerand tundi.

nr 10. Kalkuni lihapallisupp

• muna - 1 tk.
• hakkliha (kalkun) - 0,4 kg.
• vesi - 2,4 l.
• sibul - 2 tk.
• kartul - 3 tk.
• porgand - 1 tk.
• petersell - 20 gr.
• riis - 40 gr.
• loorber - 1 tk.
• maitseained

Valmissupp kalkunilihapallidega on kõige maitsvam, eriti lastele. Valmistage roog selle retsepti järgi.

1. Sega hakkliha hulka muna, peeneks hakitud sibul ja pooled hakitud ürdid. Saavutada komponentidest homogeensus.

2. Haki teine ​​sibul kuubikuteks, lõika kartul suvalisteks tükkideks. Riivi porgandid.

3. Aja kastrulis vesi keema ning lisa sibul ja porgand. Lisa ülejäänud rohelised ja kartulid.

4. Pärast uuesti keetmist seadke kuumus madalaks. Hauta veerand tundi. Lisa maitseained, loorberilehed ja pestud riis.

5. Suurenda pliidi võimsust ja aja koostisained keema. Tõsta vormitud lihapallid sisse.

6. Pärast supi keetmist seadke see kolmandik tunniks aega. Jäta roog mõneks ajaks kaane alla tõmbama.

Kui soovite oma leibkonda meeldivalt üllatada, kasutage mittestandardseid retsepte. Valmistage roog mis tahes ülalkirjeldatud tehnoloogia abil. Uskuge mind, perekond ei jää ükskõikseks.

• 450 gr. mis tahes hakkliha, näiteks kana;
• 3-5 tk. kartul;
• 2-3 kanamuna (serveerimiseks);
• 1 väike porgand;
• 55 gr. õhukesed vermišellid (gossamer);
• väike hunnik rohelust;
• sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Sobiva suurusega kastrulisse pane tulele piisav kogus puhastatud vett, kuid ära tee tuld liiga tugevaks, et vesi liiga keema ei läheks.
• Lisa hakklihale hakitud roheline (võid kergesti asendada kuivadega), lisa maitse järgi soola, vürtse ja musta pipart ning sega.

• Koorige kartulimugulad ja lõigake need. Aseta kastrulisse ja lisa vesi. Peale keetmist võid lisada vormitud lihapallid.

• Pärast nende pinnale kerkimist tuleb tulekahju vähendada keskmisele tasemele. Sel hetkel võib puljongi pinnale tekkida vaht – see tuleb lusikaga eemaldada.

• Riivi kooritud porgandid kõige peenemal riivil ja lisa pannile. Jääb vaid supp maitsestada maitseainete ja maitseainetega, lisada soola, lisada vermikelli, segada, et see kokku ei kleepuks, ja hautada roogi pliidil mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Loe ka

Frikadellisupp on väga maitsev esimene roog. Isegi neile, kellele supid üldiselt ei meeldi, meeldib see. Rõõmustage supp...

Nõuanne!

Ämblikuvõrgu nuudlite asemel võite kasutada omatehtud nuudleid või mõnda muud väikest pastat.

Suppi serveerimisel tuleks see kaussidesse valada, kaunistada värskete ürtidega ning soovi korral lisada pool kõvaks keedetud munadest.

Paljude meist lemmiksupp lihapallide ja riisiga koos fotodega samm-sammult retseptiga, väga lihtne valmistada, see ei nõua koduperenaistelt palju vaeva ja aega, millest mõnikord ei piisa esimese roa valmistamiseks. perekond.

Koostis:

• 385 gr. hakkliha;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 1 keskmine magus sibul;
• 4-5 spl. lusikad kvaliteetset riisi;
• 2-3 oksa värsket peterselli;
• 2 loorberilehte;
• 55 ml. taimeõli;
• veidi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

• Tükelda magus sibul. Sega see hakklihaga, unustamata lisada maitse järgi soola ja pipart. Sõtku korralikult läbi ja tõsta korraks kõrvale.
• Haki ka ülejäänud pool sibulast ja prae otse pannil, kus supp taimeõlis valmib.
• Lisa sibulatele tükeldatud või riivitud porgand. Hauta köögivilju 2-3 minutit ja vala peale vajalik kogus vett (ca 2-2,5 liitrit).

Tähtis!

Porgandeid pole vaja riivida, võite need lõigata õhukesteks ribadeks ja väikesteks kuubikuteks. Seega osutub supp välimuselt veelgi isuäratavamaks.

• Teravilja ja köögiviljade küpsemise ajal peate vormima lihapallid.
• Vormi hakklihast märgade kätega väikesed lihapallid ja aseta need pannile.
• Keeda supp pliidil tasasel tulel ja lisa veidi värskeid ürte.

Vala kuum roog sügavatesse taldrikutesse või spetsiaalsetesse kaussidesse, kaunista värskete ürtidega ja serveeri värske leivaviiludega.

Loe ka

Otsides, mida esimese käiguna õhtu- või lõunasöögiks valmistada, tuleks tähelepanu pöörata frikadellisupile. Paljude jaoks...

Peaaegu kõik meist on tuttavad lihtsa ja väga maitsva frikadellisuppiga. Just nendega saate oma perele kiiresti tervisliku esimese roa ära toita ning kartuli ja riisi lisamisega osutub seegi rahuldavaks.

Valmistamiseks vajate:

• 355 gr. omatehtud hakkliha;
• 5 keskmise suurusega kartulit;
• 2 sibulat;
• 1 väike porgand;
• pool teelusikatäit jämedat soola;
• värskelt jahvatatud pipar - väike näputäis;
• paar loorberilehti;
• lemmikvürtsid ja maitseained;
• 60 ml. taimeõli;
• rohelised roogade serveerimiseks ja kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

• Riisi ja kartuliga lihapallisupi valmistamiseks vajate mis tahes hakkliha. Ideaalis on hea, kui valmistate selle ise, kuid sobib ka poest ostetud hea kvaliteediga. Linnulihast valmistatud supp saab olema dieetne ning selleks, et lihapallid oleksid pehmed ja pehmed, on soovitatav kombineerida sea- ja veiseliha.

• Riisi liigi osas võib kasutada seda, mis on saadaval, kuid et roog pärast jahutamist ei muutuks lihapallidega pudruks, on soovitatav järgida täpselt retseptis toodud proportsioone. Algajatele toiduvalmistamisel sobib suurepäraselt aurutatud toode - see küpseb kiiresti, praktiliselt ei vaja pesemist ja see on veidi üleküpsenud.
• Maitsesta hakkliha soola ja maitseainetega ning vormi lihapallideks. Võid need kohe peale kleepida ja taldrikule või lõikelauale asetada.
• Koori kartulid ja lõika portsjoniteks, mis mahuvad lusika sisse. Mis puutub riisi, siis tuleb see sõelal jooksva vee all loputada ja seejärel külmas vees leotada – nii valmib kiiremini. Koori porgandid ja riivi need peenele või keskmisele riivile. Sibul kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

• Prae pannil kuumutatud taimeõlis esmalt hakitud sibul kuldpruuniks.

Huvitav teada!

Supi dieetversiooni puhul ei pea sibulaid ja porgandeid praadima, vaid lisad need toorelt puljongile koos kartuli ja riisiga. Siis saab juurviljade lõike veidi suuremaks teha.

• Pärast seda, kui sibul on omandanud roosaka värvuse ja muutub pehmeks, võite sellele lisada riivitud porgandeid ja juurvilju koos praadida.
• Keeda kastrulis vesi, pärast keetmist alanda kuumust ja tõsta lihapallid ettevaatlikult nõusse või vormi vahetult enne munemist, unustamata, et need kleepuvad paremini kokku, kui käed on märjad.

• Pärast seda, kui lihapallid pinnale ujuvad, tuleb puljongi pinnalt eemaldada vaht ja lisada supile tükeldatud kartul. Kohe pärast kartulit lisatakse puljongile pestud riis. Suppi tuleb segada, et teraviljad ei jääks roa põhja külge ja riisiterad kokku ei kleepuks.

• Keeda suppi 15-18 minutit, lisa puljongile praetud köögiviljad. Peale keetmist võid lisada vürtse, maitseaineid ja soola, keeta umbes 5-7 minutit, eemaldada loorberilehed, lisada hakitud värskeid ürte.

Valage valmis supp kohe taldrikutesse ja kaunistage ürdioksaga. Täiskasvanud võivad aroomi ja maitse lisamiseks peale lisada veidi värskelt jahvatatud pipart.

Loe ka

Frikadellisupp on esmaroog, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuna väikesed mahlased lihapallid...

Kui soovid oma esimesele lihapallidega roogale vaheldust, siis õhukeste nuudlite või riisi asemel võid kiiresti sõtkuda pelmeenitaina. Supp lihapallide ja pelmeenidega koos fotodega samm-sammult retseptiga valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning see meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Valmistamiseks vajate:

• 1 porgand;
• 1 magus sibul;
• 2-3 kartulit;
• 1 kana muna;
• 300 gr. kanahakkliha;
• 55 gr. nisujahu;
• veidi soola ja musta pipart;
• värsked ürdid - valikuline.

Ettevalmistus:

• Kuidas valmistada frikadellisuppi samm-sammult retsept koos fotodega? Tükeldage kooritud sibulad ja asetage need kastrulisse, kus supp valmib. Lisa sinna riivitud või peeneks hakitud porgand. Täida kõik veega ja pane pliidile küpsema.

Nõuanne!

Juurvilju ei pea kohe vees leotama, vaid eelnevalt väikeses koguses taimeõlis praadima, siis on supp aromaatsem ja maitsvam.

• Supi keemise ajal tuleb kartulid koorida ja tükeldada. Lisa puljongile kartulid ja lihapallid ning hauta 7-10 minutit.

• Lisa lahtiklopitud munadele jahu, sõtku tainas hapukoorele sarnaseks konsistentsiks.
• Niipea, kui supp on peaaegu valmis, koputa teelusikaga pelmeenide mass välja ja tilguta need puljongisse. Pärast seda, kui kõik pelmeenid on pinnale ujunud, keetke suppi 3-5 minutit, lisage soola, lisage värsked ürdid ja eemaldage kuumusest.

Valmis supp on kerge ja toitev, selge ja kuldse leemega.

Kui teil pole aega pliidi ääres seista, kuid peate oma peret toitma maitsva esimese roaga, tuleb appi multikeetja - laadige lihtsalt kogu toit sinna ja oodake tsükli lõppu. Lõppude lõpuks saate aeglases pliidis valmistada suppi lihapallidega, samm-sammult fotodega retsept.

Valmistamiseks vajate:

• 350 gr. kartul;
• 450 gr. segahakkliha (veise- ja sealiha);
• 1 magus sibul;
• 1 porgand;
• 1 väike tomat;
• 55 ml. päevalilleõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola ja pipra segu;
• 0,5 tl kuiva basiilikut;
• 3 oksa basiilikut ja peterselli kumbagi.

Ettevalmistus:

• Koori juurviljad ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
• Valmis hakklihale lisa läbi pressi pressitud küüslauk, sool, vürtsid ja maitseained, pipar ning sega korralikult läbi.
• Vormige eelistatavalt märgade kätega väikesed lihapallid.
• Haki värsked ürdid väga peeneks.

Tähtis!

Basiilik on väga võimsa aroomiga, nii et supi valmistamisel ei tohiks seda liiga palju kasutada.

• Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, kuigi selle supi puhul pole lõikamine oluline - need võivad olla ribad või kuubikud.
• Haki magus sibul väga peeneks.
• Asetage kõik köögiviljad aeglasesse pliiti ja asetage lihapallid peale.
• Koorige tomat, valades selle peale keeva veega.
• Riivi tomat jämedale riivile.
• Tõsta tomatisegu kaussi.
• Valage piisavas koguses puhast vett, sulgege kaas ja valige režiim “Supp”.

Pärast tsükli lõppu lase supil tõmmata ja võid valada taldrikutesse, serveerimisel ürtidega kaunistada.

Kui soovite jaheda ilmaga end soojendada, on paks ja rikkalik supp ubade ja lihapallidega täpselt see, mida vajate. Kuidas valmistada maitsvat lihapallidega suppi, samm-sammult retsept koos fotodega?

Valmistamiseks vajate:

• 485 gr. seahakkliha;
• 1 purk konserveeritud ube;
• 3 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 2 väikest porgandit;
• 1 magus pipar;
• 1 purk tomatikonservi;
• peotäis nuudleid;
• 1 spl. lusikas tomatipasta;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• natuke rohelust;
• päevalilleõli.

Ettevalmistus:

• Koori värsked kartulid ja lõika kuubikuteks. Maitsesta hakkliha soola ja maitseainetega ning vormi lihapallideks.

Huvitav!

Enne lihapallid puljongisse panemist on soovitav need maha jahutada, siis ei lähe need keetmisel laiali.

• Keeda vesi või lihapuljong, lisa kartulid ja lihapallid ning sega õrnalt läbi.
• Koori ja tükelda sibul, porgand ja paprika, pane õliga kuumutatud pannile.
• Prae pehmeks, seejärel lisa purki tomatipasta ja konservtomatid. Sega ja hauta edasi.

• Tõsta praad puljongisse, lisa oad pärast vedeliku kurnamist.
• Ei jää muud üle, kui lisada supile nuudlid ja kõik korralikult läbi segada, keeta 7-10 minutit, maitsestada soola ja vürtsidega ning tõsta pliidilt.

Roa serveerimisel lisage isuäratava välimuse saamiseks kindlasti värskeid ürte.