Kui kaua küpsetada jaanalinnuliha, kuni see on täielikult keedetud. Jaanalinnuliha retseptid

Täna kutsume teid proovima uut retsepti kõigile tuttavale ja armastatud piruka lihtsuse ja õrnuse poolest. Charlotte konservvirsikutega maitseb suurepäraselt tänu magushapu täidise ja taigna kooslusele ning on tehtud klassikalisest veelgi lihtsamalt. Pakume teile selle delikatessi jaoks mitmeid tõestatud retsepte, mis meeldivad kindlasti nii teie leibkonnale kui ka külalistele, jätmata maiasmokaid ükskõikseks!

Toodete valmistamine virsikutega šarloti jaoks

Enne toiduvalmistamise alustamist tuletame teile meelde, kuidas valmistada puuvilju nii, et kook ei muutuks vesiseks.

• Suurus

Valime konserveeritud virsikud, eelistatavalt läbipaistvas purgis või usaldusväärse tootja, et teaksime kindlalt: tükid on suured ja tihedad. Kuna virsikud on juba küpsed ja pehmed, siis ei tasu neid peeneks lõigata – las tunnevad end pirukas hästi.

Kindlasti kurna vedelik ja lase virsikutel sõelal nõrguda 15-20 minutit. Kui te seda ei tee ja paned need kohe purgist välja, ei lase liigne niiskus tainal kerkida ja see ei küpse korralikult ning kook jääb tasane ja kleepuv.

• Lisandmoodulid

Väga maitsev on šarlotti täiendada konserveeritud virsikute ja pähklitega. Sobivad mandlid, sarapuupähklid ja loomulikult kreeka pähklid - need on kõige lõhnavamad. Allolevas retseptis märgitud taignakoguseks kulub umbes 100 g.Pea need noaga või jahvata veidi blenderis.

Lisaks võib konservvirsikuid täiendada mis tahes hapukate luuviljadega – sobivad ka värsked kirsid, ploomid, aprikoosid, kiivid ja banaanid. Kui soovid tunda midagi sisulisemat, maitsestame kooki kuivatatud puuviljadega - ploomide, rosinate ja datlitega.

Noh, et anda taignale endale ebatavaline maitse, lisage sellele 1,5–2 supilusikatäit. . Kui tsitruselised on värsked, hõõrume koore koorimata peenele riivile, kuivad aga jahvatame kohviveskis pulbriks. Lisa tainale koos küpsetuspulbriga ja naudi hämmastavat aroomi!

Charlotte'is pole kunagi palju puuvilju, kuid siiski tasub meeles pidada, et standardse taignakoguse kohta ei tohiks lisada rohkem kui 500 g. See võib takistada koogi küpsemist ja pikendab oluliselt küpsetusaega.

Charlotte retsept virsikutega ahjus

Koostisained

• - 1 klaas + -
• - 1 klaas + -
• - 4 asja. + -
• Küpsetuspulber - 10 g + -
• Vanilliin - noa otsas + -
• Konserveeritud virsikud- 1 purk (300 g) + -

Koduse šarloti keetmine konserveeritud virsikutega

1. Alustuseks pane virsikud suurele sõelale, lase nõrguda ja kohe ahju taimer 45 minutiks ning temperatuur 190C peale. Charlotte küpsetab 30-35 minutit ja ülejäänud aeg kulub taigna ettevalmistamisele.
2. Vahusta suhkur munadega, kuni segu kahekordistub ja muutub valgeks.
3. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sega, kuni see on täielikult segunenud. Tainas peaks olema nagu paks hapukoor või koor. Selles etapis tutvustame täiendavaid tahkeid koostisosi, näiteks purustatud pähkleid või koort.
4. Lõikame virsikud viiludeks ja kuna need on juba valmis ja pehmed, siis ära neid taignasse sega, et mitte kortsuda.
5. Võime kasutada nii silikoonist kui metallist küpsetusvorme. Määrige see taimeõliga ja valage tainas põhjale nii, et see kataks ainult pinna.

Seejärel lao välja rida virsikuid, seejärel vala tainas uuesti, sulge puuviljad ja korda, kuni viilud on otsas. Küpsetame šarlotti küpseks, siis võtame välja ja soovi korral puistame üle tuhksuhkruga või kaunistame glasuuriga.

Kuidas küpsetada charlotte aeglases pliidis

Samamoodi valmistatakse pirukas aeglases pliidis.

• Laotasime taigna ja puuviljad kihiti laiali, katame kaanega, seadsime taimeri 40 minutiks režiimile “Küpsetamine”.
• Me ei kiirusta valmis virsikutega šarlotti multikookerist välja võtma, vastasel juhul võib õrn tainas laguneda. Laske sellel ilma kaaneta 10-15 minutit “hingata” ja alles siis kandke tahvlile.

Nagu näete, valmistatakse charlotte konserveeritud virsikutega väga kiiresti ja lihtsalt ning selle parandamiseks on palju võimalusi! Soovi korral saab lihtsast magustoidust tee kõrvale teha tõelise hõrgutise, vaid kaunistada vahukoore, marjade või jäätisega.

Klassikaline õunašarlott kokalt, videoretsept

Vaid poole tunniga saad ideaalse magustoidu tee, õunakompoti ja ebatavalise alkohoolse kokteili kõrvale. Meie peakokk kutsub teid valmistama ootamatutele külalistele peaaegu õunest majapidu vaid poole tunniga.

Lisaks videoretseptile tahame teid rõõmustada kõige ootamatumate šarlottide retseptide valikuga.

Esitan teile veel ühe oma ema retsepti, see on retsept Charlottes virsikutega ja nektariin. See retsept meeldib kõigile, isegi neile, kes peavad meditsiinilistel põhjustel ranget dieeti (näiteks dieet nr 5 ja 5 a, mille järgi elasin peaaegu aasta ja püüan sellest kinni pidada, välja arvatud praetud ja rasvased toidud, nii et kaugel). Need dieedid võimaldavad kasutada kuivi küpsiseid ilma kreemita kui tegelikult, charlotte koos puuvili, virsikud ja mis tahes marjad ja on.

Charlotte keetmine on väga lihtne.

Retsepti jaoks Charlottes virsikutega meil on vaja:

• 5 muna
• 1 tass suhkrut,
• 1 tass jahu
• 3 virsikut (mul oli 2 virsikut ja 1 nektariin).

Munad vahustatakse suhkruga

tugevate tippude saavutamiseks lülitub mikser välja. Võtke lusikas. Hakkame charlotte taignasse väikeste portsjonitena jahu valama ja segama lusikaga.

Tegelikult on kõik raskused möödas. Kui soovid kõrget šarlotti, siis kasuta biskviittaigna valmistamise saladusi, retsepti .

Vorm on määritud võiga, selle küljed on määritud poole charlotte kõrgusega. Need, kes on harjunud kasutama õlitatud küpsetuspaberit. Jah, sel hetkel peaks ahi juba sisse lülitama ja soojenema. Veidi tainast valatakse vormi põhja.

Virsikute ja nektariini viilud asetatakse sellele juhuslikult või mustri kujul. Virsikud valatakse ülejäänud biskviittaignaga ja pannakse ahju küpsema. Charlotte virsikutega küpsetatakse 180 kraadi juures 35-40 minutit. Šarloti, aga ka biskviidi küpsetamise ajal on ahjuukse avamine keelatud. Seda saab teha protsessi lõpupoole, kui kontrollite terava puupulgaga charlotte valmisolekut (puust hambaork sobib). Kui pulgal pole kleepuvaid taignatükke ja see on kuiv, on teie virsiku ja nektariini šarlott valmis! Lase veidi aega omal kujul puhata ja keera siis puitpinnal tagurpidi. Kuni see on kuum, vala see üle mõne supilusikatäie hapukoorega, purustatud suhkruga ja puista peale riivitud šokolaadi. Võite lihtsalt puistata tuhksuhkruga või jätta see nii, nagu see on.

Charlotte virsikutega on võimalik süüa teha mikrolaineahjus ,

Nagu iga küpsise puhul, kirjeldasin ma seda, kuidas seda teha. Soovitan teil hoolikalt läbi lugeda küpsiste mikrolaineahjus (MW) küpsetamise omadused.

Kasutan seda virsikutega šarloti retsepti oma suures Panasonicu multikookeris, räägin teile, kuidas selles šarlotti küpsetada.

Kokkamine Charlottes virsikutega Panasonicu multikeetjas

Charlotte tainas valmistatakse ette ja asetatakse kaussi, nagu eespool kirjeldatud. Multikeetja kuju on määritud võiga.

Valitakse programm "küpsetus" ja ajaks on seatud 60 minutit. Aeglases pliidis šarlotti ja küpsiseid küpsetades on kaas alati suletud! Pärast küpsetamise lõppu lülitub nutikas kastrul "kuumutamise" režiimile. Laske šarlottil 10 minutit kuumusel seista ja seejärel saate multikookeri välja lülitada ja kaane avada. Jahutage selles olekus 15 minutit ja võtke charlotte aurutamisaluse abil välja (lihtsalt sisestage alus ja keerake kastrul selle peale). Kuidas kaunistada, on kirjeldatud eespool.

Kui soovite talvel nii maitsvat šarlotti, küpsetage seda purgist või kompotist konserveeritud virsikutega. Laske siirupil lihtsalt maha tilkuda ja seejärel kasutage konservvirsikuid šarlotiküpsetamisel.

Võib-olla soovite teha virsikumoosi:

Lugupidamisega Anyuta.

Kõigepealt peate ahju kütmiseks sisse lülitama. Koduste kookide küpsetamine on parim keskmisel kuumusel temperatuuril 180 kraadi.
Lisa munadele suhkur ja klopi korralikult läbi.

Lisa munasegule väike klaas hapukoort ja sega uuesti korralikult ühtlaseks.

Charlotte virsikutega tuleb veelgi õhulisem, kui jahule lisada küpsetuspulber. Kui seda pole käepärast, võite lisada soodat ja veidi sidrunhapet.

Sõtke mitte väga paks tainas - see peaks meenutama paksu hapukoort.

Pese küpsed virsikud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Paar tükki saab suuremaks lõigata ja jätta kaunistamiseks.

Määri ahjuvormi põhi õliga ja laota peale virsikuviilud.

Vala tainas ettevaatlikult vormi ja kaunista ülejäänud tükkidega.

Virsiku šarlott valmib umbes 25 minutiga. Valmis kook peaks olema ilusa punaka värvusega ja tainas ei tohiks vormi külge kleepuda. Valmisolekut saad kontrollida puust vardas või tavalise hambatikuga - kui tainas ei kleepu, siis saab koogi ahjust välja võtta.

Eemaldage kook ettevaatlikult vormist ja lõigake osadeks. Lõhnav charlotte on valmis. Naudi oma einet!

Teie tähelepanu on oodatud lõhnavad ja õrnad küpsetised - charlotte virsikutega. See valmistatakse üsna lihtsalt, keerulisi komponente pole vaja. Virsikud lisavad valmistoidule mahlasust ja ainulaadset maitset. Selline kook võib olla hea lisand õhtuse tee või hommikukohvi kõrvale.

Maitseteave Charlotte ja biskviit

Koostis 5-7 portsjoni jaoks:

• Virsikud - 4-5 tk;
• Kana munad - 4 tk .;
• Näputäis soola;
• Suhkur - 1 spl.;
• nisujahu - 1 spl.;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Vanillisuhkur või kaneel maitse järgi.

Kuidas valmistada kohevat virsiku šarlotti

Kõigepealt lülitage ahi sisse, et see soojenema 180 kraadini. Sel ajal alustage taigna ettevalmistamist. Võtke lai kauss ja lööge sinna 4 suurt muna. Lisa neile suhkur ja näpuotsaga soola. Kui kasutate keskmisi või väikeseid mune, suurendage kogust.


Klopi mune 5-7 minutit homogeenseks ja kohevaks massiks, nii et suhkruterasid ei jääks. Parem on seda teha keskmise kiirusega segistiga.


Lisa munamassile sõelutud jahu ja sega tainas silikoonlabidaga läbi.


Lisage šarloti taignale näpuotsatäis kaneeli ja vanillisuhkrut, keskendudes oma maitsele. Lisa küpsetuspulber, et kook oleks kohev ja õhuline.


Vooderda alusvorm küpsetuspaberiga, määri põhi võiga ja vala sisse tainas.

Pese virsikud, eemalda seemned ja lõika viiludeks või kuubikuteks. Soovi korral saab nahka eemaldada. Šarloti virsikute asemel võite võtta õunu, pirne, ploome või aprikoose. Kui teil pole värskeid, kuid külmutatud puuvilju, kasutage neid pärast külmkapis sulatamist. Šarlotti saate valmistada ka konserveeritud virsikute ja muude puuviljadega. Ületamatu maitse ja aroom on pirukas, mis ühendab virsikuid ja õunu.


Pange tükeldatud puuviljad juhuslikus järjekorras taigna peale ja saatke kuuma ahju keskmisesse asendisse. Virsiku šarlotti küpsetatakse 30-40 minutit.


Šarloti valmisolekut saab kontrollida puuvardaga läbi torgates. Eemaldatud pulk peaks jääma kuivaks. Kui oled veendunud, et kook on valmis, keera vorm sellega külili ja jäta 20 minutiks lauale. Selles asendis šarlott ei setti ja säilitab oma kuju.


Eemalda jahtunud šarlottilt poolitatud rõngas.

teaser võrk

Märkus omanikule:

• Selleks, et munad hästi klopiksid, peavad need olema väga jahutatud. Murdke need suvalisse anumasse ja saatke 5 minutiks sügavkülma, seejärel hakake piitsutama.
• Kui sul küpsetuspaberit käepärast pole, määri vorm korralikult rafineeritud õliga ja puista peale jahu või manna.
• Et šarlotile krõbedaks saada, tuleb see puuviljade peale korralikult suhkruga üle puistata.
• Kui tahad, et viljad pirukasse ei “upuks”, vaid jääksid peale, lõika need väga õhukesteks viiludeks.

Charlotte virsikutega – see kulinaarne meistriteos meeldib nõudlikele küpsiste magustoitude austajatele. Keedetud šarlotte võib kaunistada šokolaadi või vahukoorega, puistata üle purustatud röstitud pähklitega ning nautida teed koos sugulaste ja sõpradega.

Kui te pole kunagi värskete või konserveeritud virsikutega biskviitšarlotte teinud, proovige seda kindlasti. Küpsetamine osutub õrnaks ja lõhnavaks. Selle maitse meenutab suvepuhkust mererannal või lapsepõlvepäevi, mil ema ostis esimesed lõunast toodud virsikud mahlase ja lõhnava viljalihaga. Värsked virsikud annavad pirukale mõnusa hapuka maitse. Konserveeritud, vastupidi, võib olla liiga magus, siis saab retseptis suhkru kogust vähendada.

Retseptitooted

• suhkur 205 g;
• virsikud 3 tk.;
• jahu 160 g;
• munad 4 tk.;
• küpsetuspulber 5 g;
• vanilliin.

Retsept

1. Selle piruka puhul on oluline munad korralikult lahti kloppida ja virsikud koorida. Virsikute koorimiseks kastetakse need minutiks keevasse vette. Võta välja ja pane külma veega kaussi. Nüüd on virsikute koorimine palju lihtsam. Need vabastatakse hoolikalt seemnetest ja kooritakse ning lõigatakse viiludeks. Virsikud peaksid olema kõvad, nii et pärast kõiki manipuleerimisi ei muutuks need virsikupüreeks.
2. Munad võib kloppida vispli või mikseriga, kui see on olemas, kuid mitte blenderiga. Peate saama munavahu, mis on kolm korda suurem munade esialgsest mahust. Küpsetuspulbrita biskviidi valmistamisel jagatakse munad valgeteks ja munakollasteks. Kõigepealt vahustage valgud valgeks elastseks vahuks, seejärel lisage suhkur ja vahustage valguvahtu, kuni see on täielikult lahustunud. Kõige lõpus lisatakse munakollased koos jahuga. Kui retseptis on küpsetuspulber, siis munade kloppimise meetodil on väiksem roll. Küpsetuspulber aitab tainal küpsetamise ajal kerkida. Virsikutega biskviidi munad klopitakse lahti ilma valgeid munakollastest eraldamata. Kui mass on kolmekordistunud, lisa suhkur ja jätka vahustamist, kuni see lahustub.
3. Kalla sõelutud jahu muna-suhkru massi hulka ja lisa noa otsas vanilliin. Virsikuviilud asetatakse ettevaatlikult tainasse, tühjendades neist eelnevalt eraldunud mahla. Tainas valatakse võiga määritud vormi ja asetatakse ahju. Küpseta 200 kraadi juures 35 minutit. Pärast valmisoleku kontrollimist võta kook ahjust välja. Lase biskviidil jahtuda, et see ei settiks, seejärel laota see taldrikule.

Virsikubiskviit hapukoorega

Retseptitooted

• munad 4 tk.;
• hapukoor 152 ml;
• küpsetuspulber 5 g;
• virsikud 4 tk.;
• jahu 160 g;
• suhkur 152 g.

Retsept

1. Virsikuid võib kasutada värskelt või konserveeritult. Konserveeritud poest ostetud puuvilju on soovitav osta klaaspurgis. Need peavad olema elastsed ja mitte laiali määritud, et küpsetised saaksid maitsvad. Konserveeritud virsikud laotati sõelale, et mahl välja voolaks. Värsked puuviljad tuleb koorida. Seda on lihtsam teha, kui kastate virsikud esmalt minutiks kuuma vette ja seejärel külma. Piruka jaoks mõeldud värskeid ja konserveeritud virsikuid ei soovitata peeneks hakkida. Valmis küpsetises peaks tunda andma mahlane ja lõhnav virsiku viljaliha.
2. Klopi taigna munad mikseriga aeglasel kiirusel lahti, kui massi maht suureneb, hakkavad need järk-järgult suhkrut lisama. Suurenda kiirust, klopi munamassi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Muna-suhkrukreemiks muutunud munadele lisatakse hapukoor ja küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu. Koogile saad lisada lisamaitset, lisades tainale vanilli või purustatud tsitrusekoort. Virsikud, lõika viiludeks, pane tainasse. Pärast massi kiiret lusikaga segamist valage see määritud puudega ja küpsetage 190 kraadi juures 30 minutit. Ahju ei tohi koogi küpsemise ajal avada, et see ei settiks. Kui kook on pärast 30-minutilist küpsetamist veel niiske, jätkake selle küpsetamist, kuni see on täielikult küps.
4. Soovi korral lisatakse virsiku šarlottile ka õunu, banaani või muid puuvilju.

Õunavirsiku charlotte

Retseptitooted

• munad 3 tk.;
• vanillisuhkur 10 g;
• õli vormi määrimiseks 1 tl;
• jahu 130 g;
• õunad 2 tk.;
• virsikud 2 tk.;
• tärklis 19 g;
• suhkur 180 g.

Retsept

1. Alusta piruka valmistamist, määrides ahjuvormi rasvainega ja täites selle puuviljadega. Õunad ja virsikud kooritakse. Õunad vabastatakse seemnetest ja virsikud seemnetest. Lõika puuviljad viiludeks ja laota kaunilt vormi põhja.
2. Munad klopitakse lahti, eraldades valged munakollastest. Valge elastse vahu saamiseks kulub paar minutit. Kui vahtu välja ei tule, võib sellel olla mitu põhjust: roiskunud munad, rasvased nõud või vahustamisvahend, liiga kuum toatemperatuur. Aga tavaliselt läheb kõik hästi. Valge elastse vahu hulka hakatakse valama suhkrut. Vahusta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Jahu sõelutakse ja segatakse lusikatäie kartulitärklisega. Vahustatud valgetele lisatakse munakollased, vanilliin noa otsas, tärklisega jahu. Tainas segatakse lusikaga ja valatakse kiiresti puuviljadega täidetud vormi, pannakse kuuma ahju. Küpseta 35 minutit 180 kraadi juures. Valmis kooki saab kaunistada puuviljaviiludega.

Naudi oma einet!