DIY šokolaaditükid küpsetamiseks. Küpsised šokolaaditükkidega

Tilgad koguvad üha enam populaarsust. Teda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Ja saladus on siin lihtne valmistamine ja uskumatu maitse. Šokolaadiga küpsised tulevad õrnad, murenevad ja kerged, mis ei saa jätta ükskõikseks maiasmokaid.

Klassikalised küpsised šokolaaditükkidega

Nõutavad koostisosad:

150 g šokolaadi tilka;
400 g kvaliteetset jahu;
sool (maitse järgi);
130 g kookosõli;
2 teelusikatäit soodat;
2 tl roosuhkrut, vanilje;
250 g granuleeritud suhkrut;
üks muna.

Küpsetusprotsess:

Vajalikus mahutis segage suhkur, sool ja vanill.
Lisa segule või ja jahu, sega vispliga läbi.
Seejärel vala segu hulka muna ja sõtku kätega tainas.
Valmis tainale lisa ettevaatlikult šokolaaditükid ja sega silikoonlabidaga läbi.
Rulli tainas väikesteks, kolme sentimeetrise läbimõõduga pallideks.
Kata küpsetusplaat pärgamendiga.
Asetage pallid ahjuplaadile lahtises järjekorras, kuid mitte tihedalt kokku. Saate neid veidi alla suruda.
Küpseta küpsiseid 15-20 minutit.

Uusaasta küpsised pähklitega

Koostis (15 tüki jaoks):

400 g šokolaadi tilgad või tükid;
450 g kvaliteetset jahu;
150 g peeneks jahvatatud roosuhkrut;
1 tl küpsetuspulbrit;
100 g sulatatud võid või kookosõli;
50 g beebiõunakastet;
sool (maitse järgi);
1-2 kanamuna;
250 g keskmise jahvatusega kreeka pähkleid.

Toiduvalmistamise juhised:

Sega sõelutud jahu sooda või küpsetuspulbriga.
Segage segisti või vispliga anumasse õunakaste, suhkur, sool ja või. Seejärel lisage vahustamist katkestamata segule munad.
Seejärel lisa kaussi jahu ja sega ühtlaseks.
Lisa taignale šokolaaditükid ja kreeka pähklid ning sega õrnalt läbi.
Vormi jäätiselussi abil pallikesed ja aseta need lahtise mustriga ahjuplaadile.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 16 minutit.
Küpsised valmivad siis, kui need on servadest tumenenud, kuid keskelt veel pehmed.

Šokolaaditilkade analoogid

Kui mingil põhjusel ei leia poodidest kondiitritilku, võib kasutada hoopis šokolaaditükke või ise selliseid tilku valmistada. Kondiitritilku saab kasutada mitte ainult küpsiste valmistamisel, vaid ka erinevates magustoitudes ja isetehtud küpsetistes.

Kui teil pole aega ostlemiseks ja tilkade valmistamiseks, võite purustada lihtsa šokolaaditahvli blenderis või käsitsi; Suurepärane maitse saadakse piima ja tumeda šokolaadi või valge ja piimašokolaadi kombineerimisel.

Šokolaadi tilgad kodus

Kuidas neid ise teha? Šokolaadilaastude retsept on üsna lihtne ega nõua toiduvalmistamise kogemust.

Tooteloend:

120 g piimašokolaadi;
2 spl glükoosisiirupit;
60 g kookosõli;
pool tl vanilli;
kondiitritoodete varrukas;
pärgament või küpsetuspaber.

Küpsetusprotsess:

Kookosõli tuleks kastrulis kuumutada.
Enne õli keemist tuleb see tulelt eemaldada ja jahutada.
Sulata šokolaad ja jahuta toatemperatuurini.
Vala õli mugavasse pudelisse ning lisa jahtunud šokolaad, vanill ja siirup.
Sega kõik koostisained blenderiga ühtlaseks massiks ja pane külmkappi 20 minutiks sügavkülma.
Segu tuleks tõsta kondiitrikotti ja pigistada küpsetuspaberile. Seda saab teha mis tahes järjestuses ja tilgad tihedalt paigutatud.
Seejärel tuleks täidetud pärgament alusele tõsta ja pooleks tunniks sügavkülma panna.

Šokolaaditilgad on valmis! Ainus asi, mida tuleks ladustamisel jälgida, on mitte jätta tilka toatemperatuurile. Need tuleks vahetult enne kasutamist sügavkülmast välja võtta, muidu sulavad.

06/02/2017

Väga mugav on käepärast olla valmis šokolaaditilgad, millest saab valmistada magustoite ja magusaid omatehtud küpsetisi. Kuid selle poest ostetud toote kvaliteet tekitab tänapäeval tõsiseid kahtlusi, kuna väga sageli sisaldab see palmiõli, erinevaid stabilisaatoreid ja lõhna- ja maitselisandeid.

Seetõttu soovitame ise valmistada sellised šokolaaditilgad, mille kvaliteedis ja värskuses olete kindel, võite neid julgelt süüa ja oma lastele kinkida.

Šokolaadi tilgad kodus

Mida on vaja šokolaaditilkade valmistamiseks:

1 tass kakaopulbrit;

½ tassi kookosõli;

4 supilusikatäit mett;

1 tl vaniljeekstrakti;

suur salv;

küpsetus pärgament;

otsaga torukott.

Lihtne retsept šokolaaditükkide valmistamiseks

Kui teil torukotti pole, võite selle asendada lukuga kilekotiga.

1. samm

Sulata kookosõli veevannis. Vahetult enne või täielikku sulamist eemaldage see tulelt, valage suurde anumasse jahtuma ja segage. Kookosõli peaks muutuma selgeks.

2. samm

Lisa võile kakaopulber, mesi ja vanill.

3. samm

Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks ja pane 30 minutiks külmkappi, et edaspidi oleks lihtsam töötada.

4. samm

Kui see on jahtunud, täitke kott või kott šokolaadiseguga. Lõika koti üks nurk ära. Kui teil on näpunäide, asetage see enne šokolaadiga täitmist kotti. Pigista pärgamendiga kaetud alusele tilk šokolaadisegu, kuni kogu pind on kaetud. Tilgad võid asetada lähestikku, nii säästad ruumi ja lisaalust ei vajata.

5. samm

Aseta šokolaaditükkidega alus 20 minutiks sügavkülma. Kui kandik sügavkülma ei mahu, aseta see 1 tunniks külmkappi, seejärel tõsta külmutatud tilgad lukuga kotti ja aseta 20 minutiks sügavkülma.

Valmis šokolaaditükke säilita sügavkülmas tihedalt suletavas kotis. ja eemaldage vahetult enne söömist, sest need sulavad toatemperatuuril kiiresti.

Muide, siin on lihtne retsept maitsva šokolaadipudingi valmistamiseks šokolaaditükkidega, mis võib teile kasulikuks osutuda.

Ja magustoiduks pakume imelist Ameerika šokolaadiküpsiste retsepti. Ära jäta seda kasutamata!

Universaalne täiteaine, mis muudab teie omatehtud küpsetised veelgi maitsvamaks ja huvitavamaks.

Võti omadused ja eelised nende rakendused on järgmised:

Kuumuskindlad šokolaaditilgad ei sula kõrgel temperatuuril kokku puutudes. Neid saab ohutult kasutada küpsetamisel kuni 2200. Tänu oma esialgse kuju säilimisele ei riku need kunagi valmistoodete välimust ja maitset ning vastupidi, muudavad need ainult paremaks.
Kuumuskindlad šokolaaditilgad on optimaalse kujuga. Täiteaine mõõtmed on kujundatud selliselt, et seda oleks mugav kasutada mis tahes toote küpsetamisel. Täiendavat lihvimist pole vaja!
Kuumuskindlatel šokolaaditilkadel on praktiliselt piiramatu kasutusala. Neid saab lisada täiteainena taignale, koorele, omatehtud jäätisele ja muudele magustoitudele. Tilku saab kasutada ka dekoratiivmaterjalina, piserdades neid valmistoodete pinnale.
S. Pudovi toodetud termostabiilsed šokolaaditilgad eristuvad suurepärase, särava ja rikkaliku maitse poolest. Tänu neile saavad teie omatehtud küpsetised uued soojad aroominoodid.

Kuidas õigesti kasutada kuumakindlaid šokolaaditilku?

Siin pole erilisi saladusi ega peensusi. Et tuttavad küpsetised uue maitsega sädeleksid, lisa tainale või täidisele lihtsalt vajalikus koguses tilgad või puista toodet lihtsalt enne küpsetamist või serveerimist.

Millised tooted sobivad termostabiilsete šokolaaditilkadega?

Nimekiri on tõesti tohutu. Kuumuskindlaid šokolaaditilku võib tainale lisada kookide, muffinite, muffinite, küpsiste, sarvesaiade, kuklite jms küpsetamisel. Saate neid kasutada isegi magusa magusa leiva valmistamiseks.

Šokolaaditilgad avalduvad kõige täiuslikumalt ja paljastavad oma hämmastava maitse küpsetistes, mida traditsiooniliselt kuumalt serveeritakse. Näiteks saab neid lisada pannkookidele ja pannkookidele. Kuid sel juhul on vaja arvestada toodete paksusega, mis peaks olema vähemalt veidi suurem kui tilkade suurus. Sel viisil kasutades saavutatakse lihtsalt hämmastav efekt. Taignatükki ilmuvad ootamatult tilgad sooja vedelat šokolaadi. Uskumatu nauding ja nauding garanteeritud!

Kuna kuumakindlad šokolaaditükid on üksi maitsvad, saab neid kasutada külmade magustoitude täidiseks ja kaunistuseks. Näiteks vahud, pudingid, jäätis jne.

Millest valmistatakse kuumakindlaid šokolaaditükke?

S. Pudovi toodetud termostabiilsete šokolaaditilkade peamised koostisosad on kakaopulber, suhkur ja taimerasv. Vanilliini kasutatakse toidulisandina, mis lisab täiendavat aroomi ja maitset. Sisuliselt on see toode kuumakindel šokolaadiglasuur tilkades. Ja see on paljudele kondiitritele ja koduperenaistele hästi tuntud toode, mida saab ohutult kasutada kodus küpsetamisel.

Tõenäoliselt on Internetis selle konkreetse küpsise jaoks väga palju retsepte ja need kõik osutuvad erinevaks. Õrn või krõbe, suussulav või kuivem. Võite lisada mis tahes pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Nende küpsiste rikkumiseks ei saa te midagi teha, vastupidi, muudate need veelgi maitsvamaks. Kuid kõige lihtsam variant, just šokolaaditilkadega, on väga hea. Mulle väga meeldib seda õhtuti hommikusöögiks valmistada ja külma piimaga maha pesta. Reeglina saab selliseid küpsiseid palju, kuid ka see pole probleem. Uskuge mind, nad lendavad hetkega laiali. Noh, teie küsimustele vastamiseks: šokolaaditükke on nüüd väga lihtne leida peaaegu igast küpsetuskäigus asuvast toidupoest.

Oleksin tänulik hinde eest #veebisait fotode avaldamisel sotsiaalvõrgustikes.

Koostisained

200 g jahu
1/2 tl soola
1/4 tl küpsetuspulbrit
175 g võid
50 g suhkrut
50 g pruuni suhkrut
1 muna
1 tl vaniljeekstrakti
150 g šokolaadi tilgad
3 spl hapukoort

Retsept

Kuumuta ahi 170C-ni.
Vahusta toasoe või suhkruga suurel kiirusel 4-5 minutit heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa muna ja sega hoolikalt.
Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbri ja soolaga, segage. Lisa tainale osa jahust, sega madalal kiirusel. Seejärel lisa hapukoor ja sega. Lisa ülejäänud jahu ja sega madalal kiirusel.
Lisa šokolaaditükid ja sega käsitsi. Tõsta küpsised lusikaga vooderdatud ahjuplaadile väikeste ümarate tilkadena ja aseta 12-14 minutiks eelsoojendatud ahju. Küpsised peaksid saama kuldpruuniks.

Šokolaaditilgad on minu köögis püsivad esemed. Nendega on väga mugav süüa teha ja küpsetiste välimus ei jää alla kuulsate kokkade töödele.

Täna räägin teile veel ühest šokolaaditilkade pakist. Seekord on need:

Need erinevad minu omadest

Ostsin need varem kuldpakendis, kuna need on veidi suurema läbimõõduga, umbes 1 cm.

Maitsevad sama hästi kui need Ghirardelli, Premium küpsetustilgad, poolmõrkjas šokolaad, 340 g . Nende koostis on suurepärane, looduslik, ei midagi üleliigset ja seda saab anda isegi lastele.

Need šokolaaditükid sobivad hästi ka küpsetamiseks. Kasutan neid meie lemmiku valmistamisel , ja küpseta nendega ka muffineid ja õunaküpsiseid. Üldiselt lisan neid sinna, kuhu šokolaaditükke vaja on.

Tilgad sobivad hästi ka isetehtud granolale või granolabatoonidele lisamiseks. Saate neid niisama süüa, kuid ma arvan, et see on liiga suur luksus.

Muide, nende tilkade saatmise hooaeg on peagi lõppemas ja kui te pole neid veel varunud, siis on aeg tellimus esitada. Kodulehelt saab šokolaadi tellida kuni 14. juunini. Meile saadetakse seda alles 1. oktoobril terve suve, kuna on suur oht, et see võib teel ära sulada.

Kokkuvõtteks ütlen, et need tilgad on imelised ja soovitan neid teile soojalt. Head isu!

Need on küpsised, mida ma nendega valmistan. Retsept siin - .