Sellerilehe salat õunaga. Sellerivarre salat õunaga

11 kuud tagasi

Kaasaegne köögitehnika aitab igal kokal omandada koka oskused. Soov osta kõiki turul olevaid seadmeid on üsna mõistetav, kuid võib-olla tasub valida üks, kuid universaalne seade? Täpselt selline on aerogrill.

Esimesel tutvumisel meenutab sellenimeline tehnika suurt klaaspanni, mis on kaetud erikujundusega kaanega. Selgub, et see on tehniliselt läbimõeldud - siin asuvad kütteelement ja ventilaator. See naabruskond võimaldab teil tekitada õhuturbulentsi ja mõjutada valmistatavat rooga. Siis on kõik lihtne: olenevalt valitud režiimist tooted haihtuvad, praadivad, küpsetavad, keedetakse või hautuvad.

Kauss on valmistatud spetsiaalne klaas– purunematu, läbipaistev ja kuumakindel. Kogu seda disainikolbi on lihtne kehast ise välja saada.

Seadmes on veel üks element - metallrõngas. See aitab suurendada kausi mahtu (vajadusel paigaldatakse see lihtsalt selle peale).

Seadme tüüpiline välimus on näidatud fotol:

Kuidas toitu valmistatakse

Tööpõhimõte põhineb konvektsiooniprotsessil: kütteelement soojendab ventilaatori poolt kantavaid õhuvoogusid. Nende temperatuur kõigub vahemikus 60 o C-260 o C. Kiirused on pidevas muutumises – see on vajalik, et ei toimuks ülekuivamist. Seetõttu küpseb roog ühtlaselt igast küljest.

Kiiruse ja temperatuuri parameetreid saate ise reguleerida, kuid põhimõtteliselt usaldavad omanikud sisseehitatud taimerit, mis lülitub õigel ajal välja.

Mida saab õhufritüüriga küpsetada

Selles seadmes saate valmistada palju huvitavaid roogasid. Kuid sellegipoolest hoiab konvektsioonahi peopesa sees praadimine ja küpsetamine. Tavaliselt saavad lihatoidud tema firmaroogadeks – grillitult saavad need punaka ja krõbeda koorikuga. Esimesed toidud, pitsa, teraviljad, pirukad, kuumad võileivad, suitsutooted – kõike seda saab ka selles seadmes teha. Ja pealegi on paljud kasutajad kohanenud õhkgrilli kasutamiseks konserveerimis- ja suitsetamistooted.

Konvektsioonahi sobib ideaalselt dieedil olevatele inimestele, sest kogu liigne rasv voolab küpsetamise ajal spetsiaalsesse alusele. Punakas koorik ei teki õli tõttu, vaid kuuma õhu mõjul.

Kõik toidud säilitavad küpsetamisel vitamiine. Huvitav on see, et isegi küpsetatud köögiviljad ei kaota oma loomulikku värvi.

Seega on see seade võimeline asendama mitut muud tüüpi seadmeid korraga:

• ahi;
• pliit,
• kahekordne boiler;
• mikrolaine;
• röster;
• elektrigrill;
• köögiviljade kuivati;
• jogurtivalmistaja;
• purkide steriliseerija (konserveerimine).

Lõpuks võib kolb ise olla kasutada kastrulina kui plaanite valmistada esimest rooga.

Seadme funktsioonid

Olenevalt mudelist võib seadmel olla mitmeid funktsioone.

Seadme eelised ja puudused

Pärast sellise seadme plusside ja miinuste kaalumist nagu õhkgrill, saate aru, kuidas see teie kööki sobib. Niisiis, boonuste hulgas:

• küpsetamine kiiremini kui elektripliit;
• roog osutub kasulikumaks, kuna selle valmistamiseks pole vaja rasva kasutada;
• seadmes ei põle midagi;
• saate korraga valmistada mitu rooga;
• protsess toimub praktiliselt ilma inimese sekkumiseta;
• purkide steriliseerimise ja toiduvarude säilitamise võimalus.

Seadme peamine puudus on mahukus- väikeses köögis peate selle paigutuse eelnevalt läbi mõtlema. Väikest varianti ei tohiks võtta, sest see peaks sisaldama kööginõusid, milles toitu tavaliselt küpsetatakse (näiteks kastrul, pann ja potid). Veel üks puudus - küpsetuskiiruse osas kaotab seade gaasipliidile, kuid selle kompenseerib lõpproogade kvaliteet.

Seadme energiatarve on umbes 1 kW / h, nagu veekeetjal või triikraual. Seda tasuks meeles pidada ka neil, kes teevad valiku gaasipliidil või õhkgrillil küpsetamise vahel.

Seega, kui koduse toiduvalmistamise eest vastutavale inimesele meeldib kokkamisega katsetada, siis vajab ta kindlasti sellist seadet nagu õhugrill. Nüüd on turul üsna suur valik selliseid seadmeid - soodsatest Hiina VES-ist ja Unitist Vitesse, Hotteri, Smile'i ja Homuseni. Väljalaske hind- 2500 kuni 10 000 rubla, mis võimaldab teil valida mis tahes rahakoti jaoks sobiva võimaluse. Ja asjaolu, et konvektsioonahi on igas köögis asendamatu abiline, on näha sellest videost:

Toiduvalmistamise hõlbustamiseks valivad paljud koduperenaised uued seadmed ja seadmed, mis muudavad toidud maitsvamaks ja tervislikumaks. Üks neist seadmetest on õhugrill.

Sellega on toiduvalmistamine muutunud palju lihtsamaks ja nauditavamaks, samas kui see ei võta palju aega. Kuid õhugrilli õige valiku tegemiseks peate hoolikalt uurima seadmete omadusi ja omadusi.

Aerogrill: mis see on

See on kompaktne seade, mis mahub väikesesse kööki. Seade võib hõlpsasti asendada rösterit, jogurtimasinat, grilli ja topeltboilerit. Seadme peamiseks eeliseks on see, et tänu kuuma õhuga töötlemisele säilivad toodetes toiduvalmistamise ajal kõik kasulikud vitamiinid.

Seadme seade

Õhkgrill koosneb läbipaistvast kausist või kolvist, millel on alus või kaas, mis katab kogu konstruktsiooni. Katte sisse on paigaldatud kütteelement (torukujuline elektrikeris) ja ventilaator, väljas on juhtpult.

Nende seadmete eelarvemudelid on kütteelementide asemel varustatud halogeenkütteelementidega. Selliste elementide peamine eelis on see, et kuumutamisel ei toimu kausi klaasi oksüdeerumist ega korrosiooni.

Kuid halogeen-tüüpi küttekehadel on madal töövõime ja nende kasutusiga on lühike. Tavaliselt ei ole seda tüüpi kütteseadmetega mudelite tööaeg pikem kui kolm aastat. Metallist kütteelementide puhul on see palju pikem - 8-10 aastat.

Halogeen kütteelement

Lisaks põhielementidele on aerogrilli seadmes täiendavad komponendid:

• grillid, mida kasutatakse erinevat tüüpi liha - veise-, vasika-, sea-, lamba-, linnuliha - küpsetamiseks. Tavaliselt on neid kolm ja nende kõrgus võib olla erinev;
• sageli on kaasas võrgutüüpi küpsetusplaat. Seda võib vaja minna toitude aurutamisel ja friteerimisel, samuti saate sellel toite kuivatada;
• Õhkgrillide eelarvemudelid on sageli varustatud metallrõngaga. See on paigaldatud kausi peale ja on vajalik selle mahu suurendamiseks ja reguleerimiseks.

Standardne seade

Aerogrill: milleks see on

Õige õhugrilli valimiseks mõelgem välja, miks seda vaja on ja mida saab õhugrilli abil küpsetada.

Seade küpsetab kuuma õhuvoolude abil, mis ringleb vabalt spetsiaalses toiduvalmistamiseks mõeldud anumas. Küpsetusprotsessi ajal ei pea kasutaja toitu pidevalt pöörama. Samuti ei vaja toiduvalmistamiseks õli, samal ajal kui toit on mahlane ja lõhnav, nõud on oma mahlaga küllastunud ning muutuvad õrnaks ja väga pehmeks.

See tähendab, et kõigepealt on toiduvalmistamiseks vaja õhkgrill. Ta keedab suppe, hautab köögivilju, liha, kala, võib ka suitsutajana töötada.

Kolmetasandiline seade

Kaasaegne ja laia valiku funktsioonidega õhkgrill võib hõlpsasti asendada terve nimekirja erinevaid köögiseadmeid:

• tavaline gaasipliit;
• ahi;
• kahekordne boiler;
• röster;
• mikrolaineahi;
• kuivatusseade, mida kasutatakse köögiviljade ja puuviljade jaoks;
• elektrigrill, grill;
• jogurtivalmistaja;
• õhugrilli saab kasutada kastrulina esimeste roogade - suppide, puljongite - valmistamiseks;
• konserveerimispurkide sterilisaatorina.

Töö omadused

Igal õhugrillmudelil on tingimata anum ümmarguse läbipaistva kolvi kujul. Selle maht võib olla erinev - kuus kuni 12 liitrit.

Mõelge seadme tööpõhimõttele:

• kuumutatud õhku kiirendab ventilaator erinevates suundades;
• esmalt puhub see ülevalt alla, siis - alt üles. See tagab ühtlase küpsetamise. See ei põle küpsetamisel, praadimisel, hautamisel;
• olenevalt seadme mudelist võib keerise vooluindeks olla konstantne või sellel võib olla mitu režiimi. Mitmerežiimiline valik on kõige mitmekülgsem ja mugavam;
• mõnes mudelis on tavapäraste kütteelementide asemel paigaldatud klaasist. Need on ohutumad, kuid nõrgemad;
• seadme temperatuurinäitajad - 60 kuni 260 kraadi.

Funktsioonid

Erinevatel õhkgrillide mudelitel on eristavad funktsioonid. Moodsamatel seadmetel on võimalik reguleerida temperatuuri ja puhumiskiirust.

Õhkgrillide peamised funktsioonid on järgmised:

• temperatuuri reguleerimise võimalus. Seda funktsiooni peetakse kohustuslikuks. See peaks olema kõigis kaasaegsetes mudelites;
• temperatuuri säilitamine - lisafunktsioon, mille abil saate roogi pärast küpsetamist soojendada;
• konvektsiooni kiiruse reguleerimine - funktsioon ei ole kohustuslik, kuid väga kasulik, see võimaldab reguleerida roogi puhumise taset küpsetamise ajal, mis mõjutab lõpptulemust (saate isuäratava kooriku) ja küpsetusaega;
• mõnel mudelil on viivituslüliti. Funktsioon tagab seadme kasutamisel maksimaalse mugavuse: saab seada taimeri soovitud ajale ning seade lülitub vajadusel sisse ning toit valmib lõuna- või hommikusöögiks;
• küpsetusprogramm on nutikas funktsioon, mis on saadaval paljudes mudelites. Mugav neile, kes ei soovi küpsetamise ajal temperatuuri ega aega jälgida: saate toidu seadmesse panna, valida soovitud küpsetusrežiimi ja oodata tulemust.

Samuti varustavad mõned tootjad seadet täiendavate mugavate funktsioonidega:

• sulatustooted - köögiviljad, liha, tainas, puuviljad, marjad ja muud;
• kuivatamine;
• grill;
• praadimine;
• pagaritooted;
• suitsetamine.

Mida saab küpsetada

Õhkgrill on universaalne seade ja sobib peaaegu iga maiuse küpsetamiseks.

Eriti maitsvad on kartulid liha ja maitseainetega.

Mõelge, mida saab õhkgrillil teha:

Kuidas õhufritti õigesti kasutada

Õhkfritüüri kasutamise juhised on seadmega kaasas. Kui järgite kõiki reegleid, on seadmes küpsetamine lihtne ja lihtne, mis kõige tähtsam, järgige selgelt soovitusi.

toiduvalmistamise protsess

Seadme kasutamisel tehke järgmist.

• esmalt peate seadme elektrivõrgus sisse lülitama;
• vajalikud tooted asetatakse läbipaistvasse anumasse;
• ülalt on õhugrill tihedalt kaanega kaetud;
• sisseehitatud paneelil peate määrama vajalikud parameetrid. Tavaliselt on neid vähe, ainult kolm: temperatuur, küpsetusaeg ja kiirus;
• pärast seda, kui temperatuuriindikaator jõuab seatud tasemeni, lülitub sisse ventilaator, mis käivitab seadme sees voolava kuuma õhu destilleerimise protsessi;
• kui küpsetamine on lõppenud, annab seade piiksu;
• ärge tõmmake pistikut kohe pistikupesast välja. Seda tuleks teha siis, kui seade on täielikult maha jahtunud ja ventilaator on täielikult seiskunud.

Enne õhugrilli ostmist peaksite hoolikalt uurima selle tehnilisi omadusi.

Õhufritüüri mudel

• konteineri suurus. Parim variant on seade, mille kolvi maht on 8-9 liitrit. Selles saate hõlpsalt valmistada mis tahes maiust ja te ei saa roogasid õhugrillil kasutada, see on üleliigne;
• kütteelemendi tüüp. See võib olla liigivaim - metallist kütteelement ja klaasist halogeenlamp. Esimesel on kõrge kulumiskindlus, kuid aeglane kuumenemine. Teine on habras, selle kasutusiga on vaid kaks kuni kolm aastat, kuid samal ajal see ei oksüdeeru ja küpsetab toitu palju kiiremini;
• katte tüüp. Töövoo ja toiduvalmistamise kvaliteet sõltub sellest, kui usaldusväärselt seade sulgub. Katted võivad olla kinnitusdetailidel ja ilma nendeta;
• kontroll. See võib olla mehaaniline või elektrooniline. Mehaanilise juhtimisega seadmetes on võimalik seadistada temperatuuri ja aega. Elektroonilistes versioonides on funktsionaalsus palju laiem – saab määrata temperatuuri, kellaaega, puhumiskiirust, erinevaid küpsetusrežiime, viivitatud küpsetamist;
• võimsus. See indikaator sõltub elektritarbimisest. Väikesed mudelid, millel on minimaalne arv funktsioone, on tavaliselt väikese võimsusega - 1000 vatti. Suure kausi ja laia valiku funktsioonidega suurte seadmete võimsus on kuni 1700 vatti;
• peaksite pöörama tähelepanu lisatarvikutele, mis võivad mõjutada seadme maksumust, kuid samal ajal muudavad toiduvalmistamise protsessi palju mugavamaks.

Õhkgrill on mugav tehnika kööki, selle ostmisega ei pea te enam panni gaasile panema.