Valmistage kodujuustu pannkoogid klassikalise samm-sammult retseptiga. Lopsakad kodujuustu pannkoogid: retseptid koos fotodega kodus

Syrniki on slaavi köögi üks lihtsamaid roogasid. Oma õrna magusa maitsega suudab see ületada paljusid kulinaarseid meistriteoseid ning sellel ei puudu ka kasulikud omadused. Peaaegu kõik postsovetlikus ruumis elavad koduperenaised teavad, kuidas valmistada kodujuustu pannkooke. Kuid täiendõpe pole kunagi üleliigne. Võib-olla saab üks allolevatest toiduvalmistamismeetoditest teie lemmikuks.

Neile, kes pole veel kodujuustu pannkookide valmistamisega käsile võtnud, pakume lihtsat samm-sammult maitsvate kodujuustu pannkookide retsepti. See artikkel näitab ka šokolaadi- ja banaanikohupiima valmistamise meetodit.

25. juuni 2017 kell 10:30 PDT

Juustukoogid kodujuustuga: klassikaline retsept

Kõik geniaalne on lihtne ja selle selgeks kinnituseks on klassikaline juustukookide retsept. Isegi kokakunstist täiesti kaugel inimene saab seda kasutades süüa teha. Ja protsess võtab vähe aega.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kodujuust - 0,5 kg;
• suhkur - 0,1 kg;
• 2 muna;
• 2,5 spl. l. nisujahu;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 1 tl. vanilje suhkur;
• soola sosin.

Küpsetusmeetod:

1. Kodujuust tuleks valada kaussi ja kahvli või lusikaga korralikult läbi püreestada, et tükke ei jääks. Parem on võtta sügav kauss, selles on koostisosi mugavam kombineerida. Lisa kodujuustule suhkur ja sool, seejärel sega korralikult läbi.
2. Saadud kohupiimamassile lisa munad ja sega kõik uuesti korralikult läbi.
3. Järgmine lisatav koostisosa on jahu. Selle retsepti jaoks piisab tavaliselt poolteist supilusikatäit. Aga kui munad on väga suured või kodujuust väga rasvane, võib vaja minna veidi rohkem.
4. Vanillisuhkur lisatakse juustukoogitainale viimasena. Pärast põhjalikku segamist tuleks kausi sisu umbes 10 minutiks kõrvale panna. Selle aja möödudes muutub see kuumtöötlemiseks sobivaks.
5. Valmistatud massile kuju andmiseks tuleb käed külma veega märjaks teha ja taignast kohupiimapallid rullida.
6. Ülejäänud jahu tuleks juustukookide rullimiseks valada eraldi taldrikule. Kuid juustukookidel ei tohiks olla liiga palju jahu. Enne pannile panemist tuleb need maha raputada.
7. Kõigepealt peate keskmisel kuumusel praadima. Kui need muutuvad kuldseks, keerake need ümber. Alanda kuumust madalaks ja kata pann kaanega.
8. Prae paar minutit, kuni see on valmis.

Paljud koduperenaised tõstavad juustukoogid taldrikule otse praepannilt, kuid sel juhul võivad need osutuda liiga rasvaseks.

Kui asetate valmis pannkoogid esmalt salvrätikutele ja jätate paariks minutiks seisma, imab paber endasse liigse rasva

Pärast seda jääb üle vaid juustukoogid taldrikule tõsta ja serveerida.

Lopsakad juustukoogid kodujuustuga

Ja siin on veel üks klassikaline omatehtud kodujuustust valmistatud juustukookide retsept. See erineb eelmisest selle poolest, et kohupiima küpsetatakse ahjus, mitte praepannil. Tänu sellele kuumtöötlemismeetodile ja teatud koostisosade lisamisele tulevad juustukoogid veelgi kohevamad ja õhulisemad.

Valmistamiseks vajate:

• 300 g kodujuustu;
• 0,5 tl. sooda;
• 2 muna;
• 2 spl. l. jahu;
• 3 spl. l. hapukoor (30%);
• vedel mesi

Selles retseptis kasutatakse suhkru asemel mett. Tänu sellele on juustukookidel mitte ainult eriline maitse, vaid ka täiendavad kasulikud omadused.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kodujuust sügavasse kaussi ja püreesta.
2. Lisa munad ja mesi, sega.
3. Lisa jahu ja sooda ning sega kõik uuesti läbi.
4. Tõsta saadud pehme tainas mõneks minutiks kõrvale.
5. Valmistage küpsetusvormid ette, määrides igaüks taimeõliga.
6. Jaga tainas vormidesse.
7. Küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit.

Valmis juustukoogid saab kohe taldrikule panna, need ei osutu sugugi rasvaseks. Muide, see on suurepärane võimalus neile, kes soovivad kaalust alla võtta: ahjus küpsetatud juustukookides on vähem kaloreid kui praetud kookides. Kuid nende maitse on sama õrn, magus ja mahlane. Meekohupiima serveeritakse hapukoorega, lisaks saab neid kaunistada värskete marjadega.

Klassikaline retsept kodujuustu pannkookidele banaaniga

Kodujuustu ja banaani harmoonilist kombinatsiooni leidub tänapäevases toiduvalmistamises väga sageli, sest need maitsed täiendavad üksteist suurepäraselt. Syrniki pole erand. Proovige traditsioonilist retsepti veidi mitmekesistada, lisades banaani ja olete meeldivalt üllatunud!

Komponendid:

• 450 g keskmise rasvasisaldusega kodujuustu (5-12%);
• 2-3 spl. l. Sahara;
• 2-3 spl. l. jahu;
• 1 suur kana muna;
• 1 banaan;
• 10 g vanillisuhkrut;
• taimeõli praadimiseks;
• paar grammi küpsetuspulbrit (teelusika otsas).

Vanillsuhkru asemel võib kasutada vanilliini, kuid väiksemas koguses. See on kontsentreeritum analoog

Küpsetusmeetod:

1. Asetage kodujuust sügavasse kaussi, lisage muna, tavaline suhkur ja vanill. Sega blenderiga või käsitsi, kuid väga põhjalikult.
2. Koori banaan ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa ülejäänud koostisosadele.
3. Sega jahu ja küpsetuspulber, vala saadud pulber koos toorjuustuga kaussi.
4. Tainas ei tohiks olla liiga vedel. Vajadusel võid sellele lisada veel veidi jahu.
5. Valmista saadud kohupiimamassist pannkoogid ja paneeri need jahus.
6. Prae pannil madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Juustukookide praadimiseks on parem kasutada lõhnatut taimeõli, kuna päevalille aroom ei lähe banaani maitsega hästi kokku. Kuid isegi tavalises õlis praadides tuleb kohupiim maitsev ja tervislik!

Šokolaadist kodujuustu pannkoogid

Šokolaadi-juustukoogid maitsevad täiesti erinevalt tavalistest. Paljud inimesed arvavad, et nad maitsevad paremini. Nende valmistamine pole palju keerulisem, omatehtud kodujuustust valmistatud juustukookide klassikaline retsept erineb ainult kakaopulbri puudumisest. See retsept sisaldab ka manna, mida kasutatakse sageli kohupiimapannkookide valmistamiseks.

Koostis:

• 250 g kodujuustu (5% rasva);
• 2 spl. l. kakaopulber;
• 4 spl. l. manna;
• 1 muna;

Praadimiseks võid kasutada nii päevalilleõli kui ka võid. See retsept sobib ka ahjus küpsetamiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Sega sügavas kausis suhkur, kakao ja muna, vahusta segu ühtlaseks.
2. Lisa kaussi kodujuust, sega läbi.
3. Saadud kohupiimamassi hulka vala manna, sega läbi ja jäta 15 minutiks seisma.
4. Tee käed külmas vees märjaks, tee taignast ühesuurused pallikesed ja vormi neist juustukoogid.
5. Prae madalal kuumusel kuni valmis.

Šokolaadikohupiima võib serveerida hapukoore või siirupiga. Kuigi roog on üsna isemajandav ega vaja täiendavaid maitseaineid.

Kodujuustuga kohevate juustukookide videoretsept

Roa valmistamine kokaraamatu või muu trükitud retsepti järgi võib olla keeruline. Kui vaatate kogemata valele joonele, võite proportsioonide või koostisosadega segadusse sattuda. Saate seda või teist toimingut valesti teha, komponentide segamise järjestust häirida või muid sarnaseid vigu teha. Iga väike detail mõjutab valmis roa maitset, nii et ideaaljuhul peate tegema kõik õigesti. Üksikasjalike samm-sammult juhistega videoretsept on parim viis enda kindlustamiseks ja maitsvate juustukookide saamisel!

9. detsember 2017, 01:08

Kodujuustu valimise, juustukookide vormimise ja nende õige praadimise üksikasjad leiate artikli lõpust.

Koostisained

• 250 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 1 spl suhkrut;
• 1½–2 spl jahu.

Ettevalmistus

Sega kodujuust, muna ja suhkur. Mass peaks olema ühtlase konsistentsiga. Vala sinna jahu, sega korralikult läbi ja hakka praadima.

Koostisained

• 600 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit manna;
• 2-3 spl suhkrut;
• näputäis soola.

Ettevalmistus

Sega toorjuust, muna, manna, suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Aseta tainas 1 tunniks külmkappi ja seejärel prae.

Koostisained

• 2 muna;
• 500 g kodujuustu;
• 3 spl suhkrut;
• 2 tl kartulitärklist.

Ettevalmistus

Klopi munad kergelt lahti, lisa manna, sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma. Sega kodujuust munaseguga. Valage suhkur ja tärklis homogeenseks massiks ja segage hoolikalt. Prae kuni kuldpruunini.

Koostisained

• 200 g kodujuustu;
• 2 supilusikatäit manna;
• 1-2 spl suhkrut;
• näputäis soola.

Ettevalmistus

Sega kokku kodujuust, manna, suhkur ja sool. Jätke segu 15–30 minutiks seisma. Seejärel valmista ja prae juustukoogid.

Koostisained

• 400 g kodujuustu;
• 3 supilusikatäit riisijahu;
• 1 muna;
• 1-2 spl suhkrut;
• näputäis soola.

Ettevalmistus

Sega toorjuust, riisijahu, muna, suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Küpseta praepannil või ahjus.

Koostisained

• 500 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 2 õuna;
• 2-3 spl suhkrut;
• 4-5 supilusikatäit jahu.

Ettevalmistus

Püreesta kodujuust ja munad korralikult läbi. Koori õunad ja riivi jämedale riivile. Lisa need koos suhkruga toorjuustule ja sega korralikult läbi. Lisa jahu ja sega uuesti. Prae kuni kuldpruunini.

Koostisained

• 200 g kodujuustu;
• 1–2 supilusikatäit manna;
• 1 spl jahu;
• 1 spl suhkrut;
• 1 küps banaan.

Ettevalmistus

Sega kodujuust manna, jahu ja suhkruga. Püreesta või riivi banaan peeneks. Lisa see kodujuustule ja sega korralikult läbi. Küpseta praepannil või ahjus.

Koostisained

• 100 g keedetud kõrvitsat;
• 1 tl kaneeli;
• 250 g kodujuustu;
• 1 muna;
• näputäis soola;
• 1-2 spl suhkrut;
• 2-3 supilusikatäit jahu.

Ettevalmistus

Püreesta kõrvits ja lisa sellele kaneel. Kombineeri kodujuust, muna, manna, sool, suhkur ja kõrvits ning jäta 20 minutiks seisma. Lisa tainale jahu ja sega korralikult läbi. Küpseta kuldpruuniks.

Koostisained

• 1 porgand;
• 250 g kodujuustu;
• 1 muna;
• 1 spl jahu;
• 1 supilusikatäis manna;
• näputäis suhkrut.

Ettevalmistus

Koori ja tükelda porgandid. Sega köögivili kodujuustu, muna, jahu, manna ja suhkruga. Asetage segu 20–30 minutiks külmkappi ja seejärel prae juustukoogid.

10. Juustukoogid kartulitega

Vormimiseks on veel üks viis: puista laud üle jahuga, pane sinna kogu tainas ja rulli vorstiks. Seejärel lõigake see võrdseteks loksudeks, andke neile soovitud kuju ja vajadusel veeretage jahus.

• Kuumuta pann ja määri õliga. Mittenakkuvaid kööginõusid ei ole vaja määrida. Aseta sinna ühe kihina juustukoogid. Kui neid on palju, küpseta partiidena. Prae 3-4 minutit keskmisel kuumusel, kuni juustukookide põhi on kaetud kuldse koorikuga. Seejärel keera need ümber, alanda veidi kuumust ja küpseta umbes sama palju.

• Juustukooke saab küpsetada ahjus. Asetage need silikoonmati või kvaliteetse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180°C juures umbes 15 minutit. Seejärel keerake juustukoogid ettevaatlikult ümber ja küpsetage veel 10 minutit.

Kodujuustust valmistatud maitsvad kohevad suussulavad juustukoogid – kas see on sinu arvates võimatu? Aga asjata! Selle suurepärase hõrgutise saate hõlpsalt ja minimaalse vaevaga ise kodus valmistada.

Ja kui te veel ei tea, kuidas seda teha, aitavad järgmised toiduvalmistamismeetodid selle lihtsa ülesandega toime tulla. Niisiis, vaatame mõningaid kõige maitsvamaid retsepte imeliste kodujuustu pannkookide valmistamiseks.

Klassikaline retsept maitsvate kodujuustu pannkookide jaoks

Milliseid koostisosi me vajame:

• 400 grammi mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• 3 muna;
• Klaas suhkrut;
• Sool - väike näputäis;
• Taimeõli - 50-70 ml;
• 4 sl jahu taigna jaoks ja veidi rohkem kohupiimapannkookide puistamiseks.

Kui kaua küpsetada - 30 minutit.

Toiteväärtus 100 grammi kohta – 300 Kcal.

Kuidas valmistada traditsioonilisi kodujuustu pannkooke:

Kodujuustu pannkoogid kaneeli ja vaniljega

Milliseid komponente on vaja:

• 400 grammi kodujuustu;
• 200 grammi jahu;
• Osaline klaas suhkrut;
• pakk vaniljepulbrit;
• Natuke kaneeli;
• Munad - 2 tk;
• Natuke tuhksuhkrut.

Ettevalmistusperiood on pool tundi.

Kui palju kaloreid - 310 kcal.

Vürtsidega kodujuustust maitsvate juustukookide valmistamise retsept samm-sammult:

Kõige maitsvamad kodujuustu pannkoogid puuviljade ja siirupiga

Milliseid komponente on vaja:

• 500 grammi kodujuustu;
• granuleeritud suhkur - 4 suurt lusikat;
• 250 grammi jahu;
• Kana munad - 2 tk;
• 2 õuna;
• Üks pirn;
• Näputäis soola;
• ½ tl vanilliini.

Siirupi jaoks:

• pool klaasi granuleeritud suhkrut;
• 100 grammi rosinaid;
• pool klaasi vett;
• Konjak - 10 grammi.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Toiteväärtus 100 grammi kohta – 330 kcal.

Kodujuustust puuviljadega siirupis maitsvaimate juustukookide valmistamise protseduur:

Kodujuustu retsept manna, rosinate ja pähklitega ahjus

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• Kodujuust - 400 grammi;
• 2 kanamuna;
• Osaline klaas suhkrut;
• Rosinad - 100 grammi;
• 100 grammi mis tahes liiki pähkleid;
• Manna - pool klaasi;
• Mittetäielik klaas jahu;
• 1 suur lusikas hapukoort.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 270 kcal.

Kuidas neid juustukooke kodujuustust õigesti valmistada, et need oleksid väga maitsvad:

Kodujuustust valmistatud uhkete soolaste juustukookide variant ürtidega

Komponendid:

• 500 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• Kana munad - 2 tk;
• kõva juust või fetajuust - 100 grammi;
• Jahu - 100 grammi;
• Näputäis soola;
• Natuke kuivatatud ürte - tilli, peterselli;
• Vürtsid vastavalt soovile;
• Taimeõli praadimiseks.

Kui kaua küpsetada - 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 290 kcal.

Kuidas valmistada soolatud kohupiima:

Küpsetusmeetod ilma munadeta

Milliseid komponente on vaja:

• Kodujuust - 500 grammi;
• Klaas jahu;
• 150 grammi rosinaid;
• Suhkur - 150 grammi;
• Sool - näputäis;
• Taimeõli.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 280 kcal.

Kuidas valmistada kodujuustu pannkooke ilma muna lisamata:

• Selleks, et kodujuustu pannkoogid oleksid täielikult küpsetatud, kuid mitte kõrbenud, tuleks neid praadida madalal kuumusel eelkuumutatud õlis;
• Küpsetiste maitse andmiseks võid tainasse lisada kaneeli, vanilliini, purustatud mündi- ja sõstralehti;
• Õli tuleks valada suurtes kogustes, muidu kõrbevad juustukoogid.

Kodujuustu pannkoogid on suurepärane maius hommiku- või õhtusöögiks. Neid saab serveerida tee, kohvi, kakaoga. Võib kombineerida ka piimaga. Ja neile lisandiks sobivad moos, siirup, hapukoor, kondenspiim, mesi. Kindlasti valmista neid imelisi küpsetisi!

Järgmine video näitab selgelt, kuidas valmistada maitsvaid juustukooke.

Pehmed magusad juustukoogid on ideaalne hommikusöögi valik kogu perele. See on ühtaegu maitsev ja toitev roog. Isegi kogenematu kokk saab hõlpsalt aru, kuidas pannil kodujuustu pannkooke küpsetada. On palju lihtsaid retsepte, mis alati õnnestuvad.

Selle retsepti järgi valmistatud roa tõeliselt maitsvaks muutmiseks peate valima kvaliteetse kodujuustu, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%.

1. Ja ideaalis - omatehtud. Lisaks kodujuustule (450 g) läheb vaja: 1 muna, 250 g jahu, 1 spl. suhkur, näputäis soola ja vanilliin, või. Allpool kirjeldatakse samm-sammult praepannil olevate juustukookide klassikalist retsepti.
2. Klopi muna sügavas kausis vispliga korralikult lahti.
3. Kodujuust saadetakse samasse konteinerisse. Kui piimatootes on tükke, tuleks need kahvliga püreestada. Kodujuust jahvatatakse põhjalikult munadega.
4. Saadud massile lisatakse suhkur, sool ja vanilliin. Viimane annab valmis maiuspalale meeldiva kondiitriaroomi. Eriti meeldib see pere pisematele.
5. 4-5 spl. l. jahu sõelutakse kohupiima-munasegu hulka. Kõik koostisained segatakse põhjalikult ühtlaseks massiks. Ülejäänud jahu kasutatakse juustukookide valmistamiseks.
6. Saadud tainas rullitakse paksuks vorstiks ja lõigatakse miniatuurseteks pooltoodeteks. Igast tükist vormitakse korralik 1,5 cm paksune ümmargune juustukook. Kõik tükid tuleb enne praadimist jahus rullida.

Roog valmib hästi kuumutatud rasvas pannil mõlemalt poolt.

Et juustukoogid liiga rasvaseks ei läheks, aseta need pärast praadimist paariks minutiks pabersalvrätikule.

Mannaga toiduvalmistamise retsept

1. Huvitav on see, et pannil mannalisandiga juustukookide retsept ei sisalda mune. Sellise koostisosa puudumine ei mõjuta kuidagi lõpptulemust. Roog saab ikkagi kohev ja õrn. Lisaks 2 spl. kasutatud manna: 220 g värsket kodujuustu, 1,5 spl. suhkur (kogust saab oma maitse järgi reguleerida), 0,5 tl. vaniljepulber, taimeõli, jahu paneerimiseks, veidi soola.
2. Pärast põhjalikku segamist lisatakse piimatootele manna. Koostisosad peaksid koos seisma vähemalt 15 minutit. Selle aja jooksul manna paisub ja eemaldab taignast liigse niiskuse. Kui te määratud perioodi ei hoia, on mass liiga vedel.
3. Pärast soovitatud aja möödumist võite alustada toorikute moodustamist. Sel juhul tuleb peopesa üle puistata jahuga, asetada sellele taignast rebitud tükk ja teha korraliku kujuga kodujuustu pannkoogid. Kõige lihtsam on veeretada mass esmalt palliks ja seejärel külgedele suruda, kuni tekib umbes 1 cm paksune kook.
4. Iga juustukooki praetakse mõlemalt poolt kuumas rasvas, kuni see on kaetud isuäratava koorikuga.

Ärge katke panni küpsetamise ajal kaanega.

Lopsakad juustukoogid praepannil

Tavaliselt lisatakse kohevate juustukookide jaoks taignale hapukoort. Ta peab olema paks. Parim on kasutada omatehtud toodet (40 g). Ka toiduvalmistamiseks vajate: 650 g rasvast kodujuustu, 3 muna, 60 g granuleeritud suhkrut, 1 tl. söögisoodat, 40 g võid, 120 g jahu.

1. Põhikomponent hõõrutakse läbi sõela ja segatakse seejärel munade, hapukoore ja suhkruga, kuni saadakse homogeenne vedel mass.
2. Jahu sõelutakse väikeste portsjonitena samasse anumasse. Väga oluline on see segada soodaga.
3. Sõtkutakse paks tainas.
4. Saadud massist vormitakse väikesed juustukoogid. Enne igat neist tuleks taignaga töötamise hõlbustamiseks käed kergelt külma veega märjaks teha.
5. Juustupannkoogid praetakse kuumutatud pannil mõlemalt poolt võis.

Maiuspala serveeritakse hapukoore või moosiga. Selle kõrvale sobib igasugune marjamoos.

Šokolaadi-kohupiimajuustukoogid

See retsept on tõeline leid emadele, kes ei saa oma last tervisliku kohupiimatootega toita.

Tulemuseks on imelise aroomiga tõeline magustoit. Selle valmistamiseks peate võtma: 450 g kodujuustu, 80 g jahu, 60 g tumedat šokolaadi, 1 muna, 50 g tuhksuhkrut, 1 spl. kakaod, näputäis soola, võid.

1. Läbi sõela hõõrutud kodujuust asetatakse sügavasse kaussi.
2. Samasse anumasse lüüakse muna, lisatakse suhkur, sool ja eelnevalt sõelutud jahu.
3. Kakaopulber sisaldub koos teiste koostisosadega. Soovitav on kõigepealt uurida selle koostist. Paljud toidud sisaldavad juba suhkrut. Siis tuleb viimase kogust retseptis vähendada.
4. Pärast põhjalikku sõtkumist omandab mass rikkaliku šokolaadivärvi.
5. Järgmisena lisatakse taignale peeneks riivitud šokolaad ja pulber. Võite kasutada mis tahes kakaosisaldusega toodet: nii mõru kui ka piima.
6. Peale järjekordset segamist voolitakse valmis massist väikesed juustukoogid ja puistatakse peale kergelt jahu.
7. Maiust praetakse mõlemalt poolt umbes 3 minutit.

Valmis juustukookidele võid peale valada ka sulatatud šokolaadi.

Banaanidega küpsetamine

Kodujuust sobib küpsete banaanidega hästi mitte ainult vormiroogadesse, vaid ka juustukookidesse. Peaasi on valida pehme puuvili. Lisaks banaanidele (1 tk) peate kasutama: 450 g keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, 60 g valget suhkrut, 1 suurt muna, 2 tl. vanillisuhkur, 60 g jahu, näpuotsaga küpsetuspulbrit, võid.

1. Kodujuust hõõrutakse läbi peene sõela ja asetatakse sügavasse kaussi. Piimatoote võid kergelt segistiga peksa.
2. Kodujuustule lisatakse muna ja kahte sorti suhkur. Vanilje asemel võid noa otsas kasutada vanilliini. Seda on vaja magustoidu isuäratava aroomi jaoks.
3. Järgmisena muudetakse kõik koostisosad segisti abil homogeenseks massiks.
4. Pehme küps banaan kooritakse. Selleks, et vili oleks maiuses selgelt tunda, tuleks need lõigata väikesteks kuubikuteks või kahvliga püreestada.
5. Banaanitükid segatakse kohupiimamassiga.
6. Jääb vaid lisada küpsetuspulbriga sõelutud nisujahu. Valage see väikeste portsjonitena kaussi.
7. Mass peaks olema pehme, painduv, kuid mitte mingil juhul liiga tihe. Oluline on jahuga mitte üle pingutada.
8. Saadud massist vormitakse korralikud ümarad juustukoogid ja praetakse kuumas õlis mõlemalt poolt.

Maiuspala serveeritakse hapukoore või sulašokolaadiga.

Õuntega

Lisaks banaanile võid maiuspalale lisada muid puuvilju, näiteks hapusid õunu. Valmistamiseks läheb vaja järgmisi tooteid: 450 g kodujuustu, keskmine vedelik, 2 suurt kanamuna, 120 g jahu, 2 õuna, näputäis soola ja vanilliini, 50 g suhkrut.

1. Munad aetakse kodujuustu sisse ja ained segatakse põhjalikult. Tulemuseks peaks olema kõige homogeensem paks mass.
2. Kõik kuivained segatakse eraldi kausis. Need on: jahu, suhkur, vanilliin ja sool.
3. Mõlemad segud ühendatakse ja muudetakse homogeenseks tainaks.
4. Õunad pestakse, kooritakse ja eemaldatakse südamik. Ülejäänud lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja segatakse samuti tainasse.
5. Saadud massist vormitakse õhukesed juustukoogid ja praetakse pannil.

Maiuspala serveeritakse soojalt, magustatud rasvase hapukoorega.

Porganditega

Kodujuust juustukookides sobib hästi teatud tüüpi köögiviljadega, näiteks magusate porganditega (1 tk). Samuti peate võtma: 550 g kodujuustu, 70 g suhkrut, 2 suurt muna, 30 g võid, 80 g manna, näputäis vanilliini.

1. Porgand riivitakse kõige peenemal riivil, misjärel viiakse need võiga pannile, puistatakse üle suhkru, vanilliga ja hautatakse umbes 12 minutit keskmisel kuumusel.
2. Kui köögivili muutub pehmeks, lisatakse sellele manna ja pann võetakse tulelt jahtuma.
3. Kodujuust pannakse eraldi kaussi ja segatakse kanamunadega.
4. Jääb üle vaid muna-kohupiima ja porgandi mass kokku panna ning homogeenseks tainaks muuta.
5. Juustukoogid praetakse mõlemalt poolt hästi kuumutatud rasvas.

Lisa jahu. Juustukookide taigna segamisel kasutame ainult kahvlit, mikserit ega blenderit pole vaja. Oluline on, et kodujuustu struktuur jääks tihe ja pehme.

Jahu kogus võib olla rohkem või vähem, olenevalt kodujuustu niiskusesisaldusest. Mul läheb tavaliselt vaja 2 kuhjaga supilusikatäit, et kohupiimamass oleks plastiline ja laiali ei läheks.

Vormi kohupiimamassist väikesed pallikesed. Kui kühveldada kohupiimamassi supilusikaga, on kõik pallid ja vastavalt ka kodused juustukoogid peaaegu ühesuurused.

Veereta pallid jahus ja lapikuks. Raputa üleliigne jahu ära, et see praadimisel kõrbema ei läheks.

Kuumuta pannil taimeõli ja prae juustukoogid mõlemalt poolt (umbes 1 minut mõlemalt poolt) kuldpruuniks. Seejärel katke pann kaanega ja küpsetage juustukooke madalal kuumusel 10 minutit.

Omatehtud kodujuustu pannkooke võib serveerida hapukoore, tuhksuhkru, moosi või moosiga. Olemasolevatest marjadest või puuviljadest saad kiirelt valmistada siirupit, sobivad ka külmutatud. Mul oli kaks nektariini.

Kuumuta keemiseni ja keeda pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seejärel vähendage kuumust veelgi ja hautage puuvilju siirupis 5-10 minutit või soovitud paksuseni.

Tõsta taldrikule valmis maitsvad kodused kodujuustu pannkoogid, vala peale puuviljajuustuga ja serveeri.

Head isu, rõõmustage oma lähedasi!