Valmistage katalaani stiilis baklažaanipaadid. Kataloonia stiilis täidetud baklažaanid

Ma armastan seda väga baklažaan, neist saab valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid ja täna tegin süüa Kataloonia täidetud baklažaanid. Nägin seda retsepti Interneti lõpututes avarustes surfates. No kuidas ma sain nii maitsvast toidust ilma jääda ja kõik tooted olid laos olemas. Ütlen kohe, et roog väärib suurimat kiitust, sellest saab iga pühadelaua tõeline kaunistus. Väga keeruline ja ebatavaline maitse - tomatid ja juust kaunistavad seda tõeliselt.

Toiduvalmistamiseks Kataloonia täidisega baklažaan meil on vaja:

• 2 baklažaani
• 1 sibul
• 3 küüslauguküünt
• 1 tomat
• 2 muna
• 100 gr. võid
• 100 gr. kõva juust
• Tilli rohelised
• Sool, pipar

Lõika baklažaanid pooleks, ja võtke paatide tegemiseks ettevaatlikult keskelt välja.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, aja küüslauk läbi pressi ja prae võis.

Lõika baklažaani viljaliha väikesteks tükkideks, sool, pipar.

Hauta baklažaanid koos sibula ja küüslauguga.

Eemaldage tomatilt nahk, seda on väga lihtne teha, tuleb vaid sekundiks keevasse vette panna, nahk tuleb kergesti maha. Lõika tomat väikesteks tükkideks.

Haki kõvaks keedetud munad peeneks.

Lisa baklažaanidele tomatid ja munad, lisa till ja pool peenele riivile riivitud juustust. Soola, pipar ja sega hästi.

Täida meie baklažaanipoolikud täidisega.

Puista peale ülejäänud riivjuust.

Et juust ei kõrbeks, kata pealt fooliumiga.

Saadame oma baklažaan hästi kuumutatud ahju ja küpseta umbes 30 minutit.

Tõsta valmis baklažaanid tassile, kaunista ürtidega ja puista peale värsket tilli.

Selgus mitte ainult väga isuäratav, aga ka maitsev!

HEA ISU!

Ja veel üks foto maitsvatest küpsetatud baklažaanidest imelise perenaise Žanna poolt. Zhanna serveeris aias sellist maitsvat suverooga (milline iludus), kui sul on oma kodu ja saad rahulikult aias värskes õhus õhtust või lõunat süüa! Žannochka, aitäh tehtud töö eest! Ootan uusi fotoreportaaže!

Žanna valmistas imelise suvise baklažaani eelroa - see on tõsi! Mina isiklikult tilgutan põrandani... Mul on kiiremas korras vaja minna väikseid siniseid tooma ja peret ka hellitada!

Muide, Žanna tegi retseptis väikseid muudatusi, lisades kanafileed, et see oleks rammusam. Tema kommentaarist võime otsustada, et lõpptulemus oli väga-väga maitsev!

Täna oli mul väga hea meel oma püsilugeja Žanna üle, kes mitte ainult ei valmista maitsvalt süüa, vaid jagab alati ka oma roogadest fotoreportaaže. Eriti tore on see, et usaldades minu retsepte ja lisades neile midagi omapärast, tuleb roog maitsev ja isuäratav! Need 4 fotot täidetud baklažaanidest on selle suurepäraseks tõestuseks!

Need on täidetud baklažaanid, mille tegi mu lugeja Musya Ameerikast. Tema sõnul müüvad nad spetsiaalset baklažaanitüüpi, väga pisikesi ja ümmargusi...fotol toppis Musya ühe baklažaani spetsiaalselt ja jättis teise tühjaks, et oleks selge, millised need välja näevad. Suur tänu Musale imelise foto eest!!!

Mõtled, mida pühadelauale süüa teha? Kui teile meeldib baklažaan, proovige seda valmistada katalaani viisil, täites köögiviljade ja juustuga ning seejärel küpsetades!

Neid baklažaane on väga lihtne valmistada, nii et saate neid küpsetada mitte ainult pühadeks, vaid alati, kui süda soovib.

Tooted:

1. Baklažaanid - 2 tk.
2. Sibul - 1 tk.
3. Küüslauk - 3 nelki
4. Tomat - 1 tk.
5. Munad - 2 tk.
6. Või - ​​100 g
7. Kõva juust - 100 g
8. Till - maitse järgi
9. Sool - maitse järgi

Kuidas valmistada täidetud baklažaane katalaani stiilis:

Lõika baklažaanid pooleks, et moodustada paadid, ja seejärel kogu viljaliha välja.

Prae võis peeneks hakitud sibul ja küüslauk, seejärel lisa baklažaani viljaliha, sool ja pipar. Jätkame hautamist.

Eemalda tomatitelt koor (pärast keevasse vette kastmist). Seejärel sega ühes anumas: peeneks hakitud tomatid, munad, riivjuust, hakitud till ja baklažaan. Sool ja pipar, segage kõik hästi.

Täida baklažaanipoolikud saadud täidisega.

Puista peale ülejäänud juust. Kata pealt fooliumiga ja küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Valmistage eelnevalt ette kõik retsepti jaoks vajalikud koostisosad. Parem on võtta ühtlased keskmise suurusega baklažaanid. Juust sobib igale kõvale sordile.

Roa valmistamise alguses valmistage kõik vajalikud koostisosad. Keeda kanamuna, jahuta, koori ja haki noaga peeneks.

Pese tomat ja lõika väikesteks tükkideks.

Juust tuleb riivida suurele riivile.

Kasutage enda valitud rohelisi, neid, mis teie perele kõige rohkem meeldivad. Sorteerige hunnik, loputage hästi ja kuivatage paberrätikul. Seejärel haki noaga peeneks.

Vala pannile veidi oliivi- või päevalilleõli, lisa läbi pressi pressitud sibul ja küüslauk. Hauta 3 minutit.

Võta väike sügav kauss, pane sinna tükeldatud muna, tomat, ürdid ja pool riivjuustust. Lisa praetud sibul küüslauguga, maitse järgi soola ja vürtsika aroomi saamiseks lisa musta jahvatatud piment. Sega kõik korralikult läbi.

Kui täidis on valmis, hoolitse baklažaanide eest. Pese köögiviljad, eemalda vars ja lõika iga baklažaan viiludeks. Seejärel eemaldage seest ettevaatlikult noaga kogu köögivilja perimeetri ulatuses. Peaksite hankima paadikujulised vormid.

Aseta ettevalmistatud täidis baklažaanivormidesse ja kata täidis pealt ülejäänud juustuga, vajutades kergelt käega. Asetage paadid ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200°C -220°C. Küpseta 20-30 minutit. Seejärel katke baklažaanid pealt fooliumiga, et juust ei kõrbeks, ja küpseta veel 15 minutit.

Kui roog on valmis, võtke see välja, asetage alusele või laiale alusele ja kaunistage oma maitse järgi. Ketšup või majonees sobib suurepäraselt. Tõsta serveerimistaldrikutele ja serveeri. Köögiviljadega küpsetatud baklažaanid on väga aromaatsed. Maitsev nii soojalt kui külmalt. See roog sobib suurepäraselt nii eelroana kui ka pearoana. Ja sobib ka vahepalaks. Tehke oma perele süüa, kostitage sõpru ja külalisi. Olen kindel, et kõik on õnnelikud ja üllatunud.

Neid baklažaanipaate saab valmistada kana- või hakklihast. See on teie kujutlusvõime küsimus. Katsetage oma tervise ja pere heaks!

Head isu!