Samm-sammult retsept koos fotodega. Kana Hiina kastmes - lihtne ja idamaine
Kana on väga populaarne ja mitmekülgne toode. Kanalihast valmistatakse mitmesuguseid roogasid, mida kombineeritakse köögiviljade ja teraviljadega. Kanaliha kasutavad paljude riikide kokad ja see on aukohal nii igapäevases toitumises kui ka pühadelaual. Idamaises stiilis küpsetatud kanalihast on saanud lemmikroog kodukoidus ja restoranide menüüdes.
____________________________
Retsept 1: idamaine kana aeglases pliidis
Idamaine kana aeglases pliidis on näide täisväärtuslikust ja tasakaalustatud toitumisest. Tooted valmivad kiiresti ja ei kaota oma maitset.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
- Kana liha pestakse, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Pese sibul ja küüslauk põhjalikult, lõika ära juureosa ja eemalda koor.
- Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk.
- Peske värsked tomatid, tehke nahale lõige, asetage 2-3 minutiks keevasse vette, jahutage.
- Eemaldage nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Lülitage režiim "Multi-cook" sisse, seadke temperatuur 160 kraadini, soojendage taimeõli, prae kana 5 minutit mõlemalt poolt.
- Liigutage liha küljele, asetage tükeldatud sibul vabale kohale ja praege kergelt kuldpruuniks.
- Lisa tükeldatud tomatid ja prae 5 minutit.
- Sega liha sibulate ja tomatitega.
- Lisa kuiv valge vein, sidrunimahl, küüslauk ja maitseained.
- Sulgege multikeetja kaas ja küpseta 35 minutit.
- Serveerimisel puista peale hakitud ürte.
Kasulikud näpunäited:
- Maitse järgi võite kasutada taimeõli (seesamiõli, oliiv jne).
- Lastele ärge lisage veini, võite selle asendada viinamarja- või granaatõunamahlaga.
Retsept 2: idamaine kana ahjus
Idamaise stiilis kana ahjus osutub mahlakaks, lõhnavaks, vürtsikaks, kauni kuldpruuni koorega. See näeb isuäratav välja ja maitse üllatab meeldivalt.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
- Pese kana liha ja kuivata.
- Valmista kausis kaste, segades kokku naturaalse mee, sojakaste, sidrunimahla, taimeõli, soola ja jahvatatud musta pipra.
- Määri kanaliha kastmega ja lase 40 minutit marineerida.
- Pese uued kartulid ja küüslauk põhjalikult ning kuivata.
- Koorimata lõigake küüslaugu pea risti.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga küpsetusplaadi suuruse ülekattega.
- Lisa kartul, küüslauk, marineeritud kana ja rosmariinioksad.
- Vala peale ülejäänud marinaad ja kata küpsetuspaberiga.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane küpsetusplaat koos sisuga 30-40 minutiks ahju.
- Võtke küpsetusplaat välja, eemaldage pealmine pärgament ja küpsetage veel 10-20 minutit kuldpruuniks.
- Tõsta kartulid ja kana taldrikule ning kaunista värske rosmariinioksaga.
Kasulikud näpunäited:
- Liha võib külmkapis marineerida üleöö.
- Kuumakindla keraamilise või klaaspanni kasutamisel pole pärgamenti vaja. Vormi ülaosa võib katta fooliumiga.
Retsept 3: idamaine kana köögiviljadega
Idamaine kana köögiviljadega on suurepärane, maitsev ja toitev roog. Kanaliha sobib väga hästi köögiviljadega, on nende mahlast küllastunud ning osutub õrnaks ja mahlakaks.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
- Pese kanaliha, kuivata ja lõika osadeks.
- Peske lillkapsas, kuivatage ja eraldage õisikuteks.
- Pese paprika, eemalda vars, eemalda seemned ja lõika rõngasteks.
- Pese sibulad, koori ja lõika rõngasteks.
- Pese porgandid, koori ja lõika laiadeks rõngasteks.
- Pese õunad, lõika neljaks osaks, eemalda seemnesüdamik.
- Peske noor küüslauk, koorige pealmine nahakiht ja eraldage nelkideks.
- Määri kuumuskindla klaasnõu põhi taimeõliga ja laota valmis köögiviljad ja kanaliha, puista peale jahvatatud musta pipart, pimenti ja soola.
- Sulgege kaas ja asetage 50-60 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Lülitage ahi välja ja laske podiseda, kuni ahi jahtub.
- Valmis kanaliha köögiviljadega võib serveerida klaasvormis, kaunistatud värske hakitud koriandriga.
Kasulikud nõuanded:
Ahjus kana küpsetades tuleks sellel silma peal hoida, et see kuivaks ei läheks.
Retsept 4: Idamaine kana sojakastmes meega
Idamaine kana meega sojakastmes on vürtsika, magusa maitsega. Gurmaanid hindavad seda kana.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
- Pese kana liha ja kuivata.
- Lisame vaheldumisi looduslikku mett, sojakastet, võid, taimeõli, jahvatatud ingverit, karrit, kuivatatud basiilikut, soola ja jahvatatud musta pipart.
- Määri kuumakindla klaasnõu põhi taimeõliga, laota kanaliha välja ja vala peale kaste nii, et see kataks liha.
- Pane pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 50-60 minutit, valades perioodiliselt kastmega liha peale.
- Serveeri valmis liha lauale.
Kasulikud nõuanded:
Maitse järgi võite küpsetada terve kana või üksikuid kanaosi.
Retsept 5: idamaine kana riisiga
Idamaine kana riisiga on maitsev ja rahuldav roog. Seda saab serveerida pühadelauale.
Koostis:
Küpsetusmeetod:
- Keeda riis vastavalt pakendi juhistele.
- Asetage sügav kauss veevanni.
- Lisa ükshaaval looduslik mesi, sojakaste, seesamiõli ja hakitud küüslauk.
- Sega kõik hästi läbi, kuumuta, kuni kõik koostisosad vabastavad oma aroomi.
- Pese kanafilee, kuivata ja lõika kuubikuteks.
- Lisa seesamiseemned, kuum kaste, jahvatatud must pipar, sool ja sega kõik korralikult läbi.
- Vahusta sügavas kausis munavalged tärklisega, lisa kana ja sega.
- Pese, koori ja tükelda paprika ja porru.
- Sulata pannil 1 supilusikatäis kookosõli, lisa paprika, sibul ja küpseta pehmenemiseni, 4-5 minutit. Aseta ajutiselt taldrikule.
- Sulata pannil 2 spl kookosõli, lisa kana ja küpseta 5-8 minutit, kuni liha on kuldpruun.
- Lisa paprika ja sibul, sojakaste. Sega ja hauta 1-2 minutit.
- Aseta keedetud riis, liha ja köögiviljad nõule ning serveeri.
Kasulikud nõuanded:
Kookosõli võib asendada gheega.
Video
Kanaliha on paljude maitsvate roogade aluseks. See pole üllatav, sest see pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Idamaine kana on suurepärane võimalus oma pere toidulaua mitmekesistamiseks. Retseptid soovitavad valmistada linnuliha erineval viisil, tõelise idamaise maitsega. Selle kulinaarse meistriteose valmistamiseks kasutatakse maitsvaid vürtse, köögivilju ja sojakastet. Kõik see võimaldab teil saada lauale maitsva ja originaalse roa.
Kanaroa kiirversioon
See retsept meeldib paljudele koduperenaistele. Valmistamine ei nõua palju aega ja vajalikud koostisosad on lihtsad. Selle retsepti järgi idamaise kana valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:
- 800 grammi kana reied;
- kaks sibulat;
- paar küüslauguküünt;
- poole sidruni mahl;
- 100 ml kuiva valget veini;
- kaks küpset tomatit;
- sool ja pipar;
- taimeõli praadimiseks;
- humal-suneli - paar näputäis;
- hunnik rohelust, eelistatavalt koriandrit.
Reied ei pea luudest eraldama, sel juhul kasutatakse kõiki osi. Tulemuseks on huvitav idamaine kana õrna köögiviljakastmega. Kõrvale valmistatakse teravilju või makarone, mõni saab ka ilma selleta hakkama.
Kuidas idamaist kana küpsetada?
Esmalt peske reied, seejärel kuivatage need. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa kana. Prae igast küljest.
Eemaldage tomatitelt nahk. Seda on lihtne teha, kastes need keevasse vette, loputades seejärel külma veega ja lõigates suurteks tükkideks. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Lisa kanale köögiviljad, sega ja prae veel paar minutit, seejärel alanda temperatuuri.
Vala juurde vein, sidrunimahl, lisa vürtsid ja sool, maitsesta peeneks hakitud küüslauguga. Kata kana kaanega ja hauta veel 30 minutit Serveerimisel puista paksult üle värskete ürtidega.
Krõbe koorik ja õrn filee
Mille poolest erinevad kanaliha retseptid? Kana marinaad sojakastmega! Koos vürtsidega annab see õrna aroomi ja pikantse maitse. Selle roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:
- kuus kana reied;
- kolm valku;
- teelusikatäis tärklist;
- 100 ml päevalilleõli;
- lusikas karri;
- tükk värsket ingverit;
- kolm küüslauguküünt;
- 100 g vedelat mett;
- ühe sidruni mahl;
- paar supilusikatäit seesamiseemneid.
See roog valmistatakse kahes etapis. Kõigepealt pannile ja siis ahju. Idamaine kana saab sellest ainult kasu.
Maitsva roa valmistamine
Alustuseks segatakse kolm munavalget tärklisega ja klopitakse korralikult läbi. Lisa seesamiseemned ja karri ning sega uuesti läbi. Saadud segusse kastetakse pestud ja kuivatatud kanaliha. Kuumuta pannil õli ja prae reied igast küljest, et tekiks isuäratav ja kuldpruun koorik. Kui kõik on valmis, tõsta reied kõrvale jahtuma.
Sel ajal valmista kana marinaad sojakastmega. Selleks riivi ingver peenele riivile, vala juurde kaste ja lisa läbi pressi lastud küüslauk. Lisage vedel mesi ja segage kõik koostisosad hoolikalt.
Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaber ja laota kanakintsud. Täida need heldelt kastmega. Kata liha fooliumiga ja pane 20 minutiks ahju. Seejärel eemalda lihalt foolium, vala peale sidrunimahl ja hoia idamaist kana veel 10 minutit sojakastmes, et tekiks koorik. Keedetud riis oleks suurepärane lisand.
Maitsev kanaroog
See valik osutub dieediliseks. Selleks peate ette valmistama:
- 400 g kanaliha;
- paar supilusikatäit sojakastet;
- kaks supilusikatäit kaerakliid;
- mõned seesamiseemned;
- teelusikatäis jahvatatud ingverit;
- pipar ja sool.
Soovi korral võid teha tavapärasema paneeringu, näiteks kreekeritest. Selles idamaise kana retseptis toimib seesami- ja kaerakliide segu maitsva ja krõbeda paneeringuna.
Paneeritud tükkide valmistamine
Esmalt valmistage liha ette, peske hoolikalt, kuivatage rätikuga ja lõigake osadeks. Igaüks neist on soolatud ja pipraga. Pane kõik kaussi ja vala üle sojakastmega. Kata anum toidukilega ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Selle aja jooksul tuleks liha infundeerida ja marineerida.
Sega ühes kausis seesamiseemned ja kliid. Iga ettevalmistatud lihatükk kastetakse sellesse segusse põhjalikult. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja laota fileed välja. Küpseta 200 kraadi juures, kuni roog on isuäratava koorikuga kuldpruun.
Praepanniroa valik
Selles retseptis on huvitav sojakastme ja suhkru kombinatsioon. Selle roa jaoks peate võtma:
- 400 g kanarind;
- supilusikatäis maisitärklist;
- mõned rohelised sibulad;
- seesamiõli praadimiseks;
- paar küüslauguküünt;
- näputäis jahvatatud ingverit;
- pool teelusikatäit punast pipart;
- kaks teelusikatäit suhkrut.
Ka liha pestakse ja lõigatakse tükkideks. Puista peale tärklist ja lase 10 minutit seista. Kuumuta pannil õli ja lisa fileetükid. Keera kana ümber, et see oleks igast küljest pruunistunud. Haki sibul peeneks ja riivi küüslauk peenele riivile. Lisage need koostisosad ja kõik vürtsid pannile ja segage.
Valmista idamaine kanakaste. Selleks ühenda sojakaste ja suhkur ning sega hoolikalt, kuni viimane lahustub. Vala see kanafileele ja hauta kuni valmis.
Ilus roog kartulitega
See idamaine kanaretsept on populaarne, kuna saate kohe lisandiks kartuli, kanaliha ja aromaatse kastme. Valmistamiseks peate võtma:
- terve kana;
- 1 kg kartuleid;
- küüslaugu pea;
- supilusikatäis vedelat mett;
- kaks supilusikatäit sojakastet;
- sama kogus taimeõli;
- supilusikatäis sidrunimahla;
- paar oksa rosmariini;
- pool tl jahvatatud musta pipart;
- veidi soola.
Küüslaugu aroom avaldub selles roas suurepäraselt. Värske rosmariin ainult rõhutab selle hapukust.
Kartulite keetmine kastme ja kanaga
Kõigepealt tee kanafileele marinaad. Sega sidrunimahl, sojakaste, mesi, õli, sool ja must pipar. Määri kana selle kastmega ja vala ülejäänud rümba peale. Marineerige lindu umbes 40 minutit. Parim variant on marinaad ja kana eelnevalt ette valmistada, et liha saaks küpseda. Üleöö külmkapis marineerimine toimib suurepäraselt.
Kartulid pestakse põhjalikult, nagu ka koorimata küüslauk. Asetage pärgament küpsetusplaadile ja laotage kartulid. Lõika küüslaugu pea pooleks, aseta kartulitele, lisa rosmariin. Kana pannakse peale. Vala kõige peale ülejäänud marinaad.
Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Kata kana pärgamendiga ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel eemaldage pärgament ja pange liha tagasi ahju vähemalt 10 minutiks, et moodustuks koorik. Soovi korral võite küüslaugu kogust suurendada, see annab roale veelgi maitset. Võite kasutada ka mis tahes ürte. Kartuleid on parem võtta noorena. Köögivilju tuleb väga hoolikalt pesta, kuna küpsetamisel neid ei puhastata. Soovi korral võite kasutada kana mis tahes osi. Küpsetusaeg on aga erinev.
Kana saab küpsetada mitmel erineval viisil. Idapoolses versioonis on enamikul juhtudel palju vürtse, aroomide segu, vürtsika ja magusa kombinatsioon. Selliseid roogasid võib julgelt serveerida pühadelauale, kuid tasub end ka nendega hellitada. Mõned retseptid on väga lihtsad ja nende ettevalmistamine ei nõua palju aega. Valikuid leiab ka neile, kes oma kaalu jälgivad ja ainult kanafileed kasutavad. Kana võid küpsetada ka kohe juurviljadega, näiteks tomatitega või lisandina uute kartulite näol.
- Kodu /
- Tervis ja pikaealisus /
- Idamaine kana, parimad retseptid koduseks toiduvalmistamiseks
Kana on väga populaarne ja mitmekülgne toode. Kanalihast valmistatakse mitmesuguseid roogasid, mida kombineeritakse köögiviljade ja teraviljadega. Kanaliha kasutavad paljude riikide kokad ja see on aukohal nii igapäevases toitumises kui ka pühadelaual. Idamaises stiilis küpsetatud kanalihast on saanud lemmikroog kodukoidus ja restoranide menüüdes.
Retsept 1: idamaine kana aeglases pliidis
Idamaine kana aeglases pliidis on näide täisväärtuslikust ja tasakaalustatud toitumisest. Tooted valmivad kiiresti ja ei kaota oma maitset.
- Kana liha pestakse, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Pese sibul ja küüslauk põhjalikult, lõika ära juureosa ja eemalda koor.
- Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk.
- Peske värsked tomatid, tehke nahale lõige, asetage 2-3 minutiks keevasse vette, jahutage.
- Eemaldage nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Lülitage režiim "Multi-cook" sisse, seadke temperatuur 160 kraadini, soojendage taimeõli, prae kana 5 minutit mõlemalt poolt.
- Liigutage liha küljele, asetage tükeldatud sibul vabale kohale ja praege kergelt kuldpruuniks.
- Lisa tükeldatud tomatid ja prae 5 minutit.
- Sega liha sibulate ja tomatitega.
- Lisa kuiv valge vein, sidrunimahl, küüslauk ja maitseained.
- Sulgege multikeetja kaas ja küpseta 35 minutit.
- Serveerimisel puista peale hakitud ürte.
- Maitse järgi võite kasutada taimeõli (seesamiõli, oliiv jne).
- Lastele ärge lisage veini, võite selle asendada viinamarja- või granaatõunamahlaga.
Retsept 2: idamaine kana ahjus
Idamaise stiilis kana ahjus osutub mahlakaks, lõhnavaks, vürtsikaks, kauni kuldpruuni koorega. See näeb isuäratav välja ja maitse üllatab meeldivalt.
- Pese kana liha ja kuivata.
- Valmista kausis kaste, segades kokku naturaalse mee, sojakaste, sidrunimahla, taimeõli, soola ja jahvatatud musta pipra.
- Määri kanaliha kastmega ja lase 40 minutit marineerida.
- Pese uued kartulid ja küüslauk põhjalikult ning kuivata.
- Koorimata lõigake küüslaugu pea risti.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga küpsetusplaadi suuruse ülekattega.
- Lisa kartul, küüslauk, marineeritud kana ja rosmariinioksad.
- Vala peale ülejäänud marinaad ja kata küpsetuspaberiga.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane küpsetusplaat koos sisuga 30-40 minutiks ahju.
- Võtke küpsetusplaat välja, eemaldage pealmine pärgament ja küpsetage veel 10-20 minutit kuldpruuniks.
- Tõsta kartulid ja kana taldrikule ning kaunista värske rosmariinioksaga.
- Liha võib külmkapis marineerida üleöö.
- Kuumakindla keraamilise või klaaspanni kasutamisel pole pärgamenti vaja. Vormi ülaosa võib katta fooliumiga.
Retsept 3: idamaine kana köögiviljadega
Idamaine kana köögiviljadega on suurepärane, maitsev ja toitev roog. Kanaliha sobib väga hästi köögiviljadega, on nende mahlast küllastunud ning osutub õrnaks ja mahlakaks.
- Pese kanaliha, kuivata ja lõika osadeks.
- Peske lillkapsas, kuivatage ja eraldage õisikuteks.
- Pese paprika, eemalda vars, eemalda seemned ja lõika rõngasteks.
- Pese sibulad, koori ja lõika rõngasteks.
- Pese porgandid, koori ja lõika laiadeks rõngasteks.
- Pese õunad, lõika neljaks osaks, eemalda seemnesüdamik.
- Peske noor küüslauk, koorige pealmine nahakiht ja eraldage nelkideks.
- Määri kuumuskindla klaasnõu põhi taimeõliga ja laota valmis köögiviljad ja kanaliha, puista peale jahvatatud musta pipart, pimenti ja soola.
- Sulgege kaas ja asetage 50-60 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Lülitage ahi välja ja laske podiseda, kuni ahi jahtub.
- Valmis kanaliha köögiviljadega võib serveerida klaasvormis, kaunistatud värske hakitud koriandriga.
Ahjus kana küpsetades tuleks sellel silma peal hoida, et see kuivaks ei läheks.
Retsept 4: Idamaine kana sojakastmes meega
Idamaine kana meega sojakastmes on vürtsika, magusa maitsega. Gurmaanid hindavad seda kana.
- Pese kana liha ja kuivata.
- Lisame vaheldumisi looduslikku mett, sojakastet, võid, taimeõli, jahvatatud ingverit, karrit, kuivatatud basiilikut, soola ja jahvatatud musta pipart.
- Määri kuumakindla klaasnõu põhi taimeõliga, laota kanaliha välja ja vala peale kaste nii, et see kataks liha.
- Pane pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 50-60 minutit, valades perioodiliselt kastmega liha peale.
- Serveeri valmis liha lauale.
Maitse järgi võite küpsetada terve kana või üksikuid kanaosi.
Retsept 5: idamaine kana riisiga
Idamaine kana riisiga on maitsev ja rahuldav roog. Seda saab serveerida pühadelauale.
- Keeda riis vastavalt pakendi juhistele.
- Asetage sügav kauss veevanni.
- Lisa ükshaaval looduslik mesi, sojakaste, seesamiõli ja hakitud küüslauk.
- Sega kõik hästi läbi, kuumuta, kuni kõik koostisosad vabastavad oma aroomi.
- Pese kanafilee, kuivata ja lõika kuubikuteks.
- Lisa seesamiseemned, kuum kaste, jahvatatud must pipar, sool ja sega kõik korralikult läbi.
- Vahusta sügavas kausis munavalged tärklisega, lisa kana ja sega.
- Pese, koori ja tükelda paprika ja porru.
- Sulata pannil 1 supilusikatäis kookosõli, lisa paprika, sibul ja küpseta pehmenemiseni, 4-5 minutit. Aseta ajutiselt taldrikule.
- Sulata pannil 2 spl kookosõli, lisa kana ja küpseta 5-8 minutit, kuni liha on kuldpruun.
- Lisa paprika ja sibul, sojakaste. Sega ja hauta 1-2 minutit.
- Aseta keedetud riis, liha ja köögiviljad nõule ning serveeri.
Kookosõli võib asendada gheega.
ladyvenus.ru
Idamaine kana. Retsept Dukani järgi
Üsna levinud on arvamus, et kanatoidud on igavad ja üksluised. Kuidas saab kõigile nii tavaline lind üllatada? Kuid neil, kes ei piirdu banaalse toidu valmistamisega, tasub proovida idamaise kana retsepti.
Idamaistel kanadel on erinevad retseptid. Kuid ärge unustage oma dieeti. Neile, kes soovivad oma kaaludelt lisanumbreid kõrvaldada, peate selgelt valima retsepti, milles kõik koostisosad on Dukani sõnul vastuvõetavad.
Idamaine kana Dukani järgi
Tähelepanu väärib ennekõike lihtne ja kiire valmistamisviis. Selles retseptis sisalduvad tooted täidavad peamiselt Dukani dieedil olevate ja tervislikku toitu süüa püüdvate inimeste külmiku. Komponendid:
- Kanafilee - 350-550 grammi;
- Ingver (jahvatatud) - teelusikatäis;
- Seesamiseemned - väike peotäis;
- Kaks supilusikatäit kaerakliid;
- Pipar ja sool vastavalt soovile.
- Pese linnuliha ja lõika tükkideks. Löö köögihaamriga. Lisa sojakaste. Puista peale maitseaineid ja pane pooleks tunniks külmkappi tahenema.
- Kasuta riivsaiana kliide ja seesami segu. Kasta iga kanatükk paneeringusse.
- Küpseta filee ahjus 200 kraadi juures. Kui üks pool muutub kuldseks, keerake liha ümber. Idamaine Dukani kana on keedetud.
Teine retsept
- Kanafilee - 400 grammi;
- Supilusikatäis maisitärklist;
- Roheline sibul;
- Kaks supilusikatäit sojakastet;
- Küüslauk - paar nelki;
- Jahvatatud ingver - näputäis;
- Punane pipar (jahvatatud) - pool teelusikatäit;
- Suhkruasendaja - 2 teelusikatäit.
- Pese kanarind hästi ja jaga väikesteks kuubikuteks. Roale peene välimuse andmiseks peaksid tükid olema ühesuguse kujuga. Valage linnulihale maisitärklis ja jätke lühikeseks ajaks seisma.
- Tavalise õli asemel prae kana seesamiõlis. Lase igast küljest pruunistuda.
- Vala pannile peeneks hakitud roheline sibul, riivitud küüslauguküüned ja maitseained.
- Kuigi idamaine kana suhtleb koostisosadega, saate kastet valmistada. Selleks sega sojakaste ja suhkruasendaja. Vala segu pannile.
- Natuke on jäänud ja Dukani roog saab valmis. Jäta roog podisema, kuni linnuliha on küpsenud.
Kolmas retsept
- Kana seljatükk - 500 grammi;
- Kuum punane ja roheline paprika - igaüks üks;
- Kaks porgandit;
- Pirn;
- Baklažaan - 1 tk;
- Suvikõrvits - 1 tk;
- Seesamiseemned - väike peotäis;
- Kolm supilusikatäit sojakastet.
- Lõika kana võrdseteks tükkideks. Kuumuta pann ja lisa linnuliha. Pruunista filee igast küljest.
- Liha röstimise ajal alustage köögiviljade ettevalmistamist. Need tuleks lõigata ribadeks. Peate püüdma tagada, et kõik viilud oleksid üksteisega sarnased. Sellised manipulatsioonid annavad roale esteetilise välimuse. Pärast porgandite lõikamist võid need julgelt enne pannile panna.
- Roheliste ja punaste paprikate sabad ja seemned tuleb eemaldada. Lõika viiludeks ja lisa porganditele.
- Samuti peaksite proovima sibulat ribadeks hakkida ja lihale saata.
- Viimased asjad, mida roale lisada, on baklažaan ja suvikõrvits. Köögivilju tuleks kõrgel kuumusel segada, muidu kõrbevad.
- Niipea, kui köögiviljad hakkavad pehmenema ja omandavad isuäratava varjundi, peate lisama sojakastet.
- Roale pole vaja soola lisada. Lase veel 4-9 minutit podiseda. Seejärel eemaldage pann tulelt.
Röstitud seesamiseemneid võid puistata nii tervele roale kui ka eraldi, olenevalt oma eelistusest. Idamaine kana on valmis. Koostisosad vastavad Dukani dieedile.
Neljas retsept
- Kanafilee - 450 grammi;
- Kaks paprikat;
- Üks sibul;
- Küüslauguküünt - 4 tk;
- Sojakaste - spl. lusikas;
- Sool ja maitseained vastavalt soovile.
- Haki küüslauk ja jaga sibul rõngasteks. Prae pannil õliga kuldpruuniks.
- Lõika linnuliha kuubikuteks ja lisa sibulale. Sega kõik läbi.
- Jagage paprika ribadeks ja saatke kana järgi. Soovi korral kasuta soola ja vürtse.
- Kui kõik koostisosad on juba pannil, oodake 6-9 minutit. Seejärel vala juurde kaste. Lase haududa kuni valmis.
- Dukani retsepti koguaeg ei kesta rohkem kui 45 minutit.
Idamaine kana on rafineeritud maitse ja aroomiga. Dukani retseptid ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi.
Teid võivad huvitada ka:
ducandieta.ru
Idamaine kana retsept
Selle retsepti järgi valmistatud idamaine kana on magusa maitsega, nii et kui olete pigem vürtsika kui magusa fänn, ei pruugi see roog teile meeldida. Aga ma soovitan siiski proovida. Hellitage ennast ja oma peret maitsva ja aromaatse seesamiseemnetega ahjus küpsetatud kanalihaga.
Lõika kana, kui tükid on suured.
Sega kõik marinaadi ained ja haki küüslauk).
Kana võid marineerida ja 2 tunniks ööseks toatemperatuurile seista).
Aseta kana kuumakindlasse nõusse ja puista üle seesamiseemnetega. Pane vorm 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Serveeri valmis pehmet kuldset idamaist kana koos maitse järgi lisandiga. Maitsev lõuna- või õhtusöök on garanteeritud.
bezmenu.ru
Idamaine kana
Armastan väga kuumi ja vürtsikaid roogasid, seetõttu proovin sageli lisada palju vürtse. Neid on nii tohutult palju, et katsetada saab igavesti! Ja selgub ka, et paljud neist on üsna kasulikud. Hiljuti sain teada, et terav paprika aitab kaalust alla võtta, osad vürtsid parandavad seedimist ja osad aitavad külmetushaigustest kiiremini lahti. Noh, kõige tähtsam on see, et erinevate vürtside kombinatsioon võib anda sellele või teisele roale uskumatu aroomi ja unustamatu maitse. Täna on mul üks vürtsikas roog, ma ei tea täpselt, mis kööki see kuulub, aga see on tõesti maitsev, ilus ja originaalne. Peaasi on lisada täpselt kõik maitseained vastavalt retseptile!
2 kanakoiba (võid kasutada mis tahes osa kanast, isegi filee)
100 g kanapuljongit (kasutasin selleks puljongikuubikut)
1 või pool paprikat
5 maisitõlvikut (valikuline)
1-2 küüslauguküünt
pool tl sidrunikoor
1 tl karri pulber
näputäis koriandriseemneid
näputäis punast kuuma pipart
1. Esmalt valmista marinaad. Sega mugavas anumas koor, sidrunikoor, purustatud küüslauk, karri, paprika, kurkum, koriander, ingver ja terav pipar.
2. Pese kana, hõõru soola ja musta pipraga (küüslauk sobib hästi) ning kasta tunniks marinaadi. Kuigi mida kauem hoiate, seda paremaks läheb)
3. Aseta kana pannile vähese oliiviõliga ja prae esmalt ühelt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
4. Vahepeal lõika sibul poolrõngasteks.
5. Kui kana on pruunistunud, keera ümber, lisa sibul ja jätka praadimist.
6. Lõika paprika ribadeks.
7. Kui sibul hakkab kuldset tooni omandama, lisa pipart.
8. Lisa koheselt mais, sega kõik läbi ja prae veel 10 minutit.
10. Küpsetamise lõpus puista kõik üle rohelise sibulaga ja keera kuumus maha, sulge kaas uuesti, et sibul veidi pehmeneks ja ei krõmpsuks.
11. Meie vürtsikas idamaine kana on valmis – see on väga lõhnav! Proovige, see on tõesti maitsev)
Sõbrapäeva puhul saad oma kallimat rõõmustada väga kauni ja maitsva šokolaadikoogiga.
Beseekook Et tavalisi beseesid kuidagi mitmekesistada, soovitas ema mulle lapsepõlves lemmikuks olnud beseetorti.
Paljud koduperenaised armastavad kana küpsetada. Sellel on palju põhjuseid: kana kipub kiiresti küpsema ja seal on liiga palju erinevaid võimalusi. Tahan teile pakkuda suurepärast võimalust idamaises stiilis kana küpsetamiseks. Selle retsepti jaoks võite kasutada tervet kana, lõigates selle tükkideks, või kasutada üksikuid osi, nagu reied, kintsupulgad või terved koivad. Idamaine küpsetatud kana osutub väga aromaatseks, pehmeks ja sobib hästi kõigi lisanditega.
Kana küpsetamiseks valmistage nimekirjast ette vajalikud tooted. Mina kasutasin kanakintsutükke.
Valmistage kaste, milles kana marineerime. Valage anumasse, millesse kana asetame, seesamiõli, sojakaste, lisage fariinsuhkur, jahvatatud pipar, riivitud värske ingver ja hakitud küüslauk. Kui sojakaste pole väga soolane, siis lisa maitse järgi soola. Sega kaste hoolikalt läbi.
Peske kintsud või muud kana osad põhjalikult ja kuivatage. Pintselda kana saadud marinaadiga.
Kuivatage seesamiseemned pannil ja lisage need kanale, segage. Kata anum kaanega ja pane 6-8 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul võta paar korda kana välja ja keera ümber.
Kui aeg on möödas, eemaldage kana külmkapist ja laske sellel umbes tund aega soojeneda. Seejärel asetage kana ahjuvormi.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta kana 45-50 minutit.
Kana osutub kuldpruuniks, väga aromaatseks ja küpsetamisel tekkiv kaste on kasulik lisandiks. Serveeri roosiline kana lauale.
Head isu!
