Pirukad sibula ja munaga. Pirukad sibula ja munaga pannil

Magustamata omatehtud koogid on nii maitsev maiuspala kui ka toekas teine roog, mis ei hakka kunagi igav tänu suurele valikule. Muna ja rohelise sibula pirukad on üks lihtsalt valmistatav ja väga maitsev kodus küpsetatud variant, mille elluviimine ei nõua palju aega ja raha.

Siin on põhiretsept – kiire, lihtne ja usaldusväärne.

Koostisosade loetelu põhineb 10–15 punakastootel:

jahu - 350 g;
lehmapiim - 150 ml;
või - 250 g (sulatage ja jahutage);
pärm - 50 g;
rohelise sibula suled - maitse järgi;
keedetud munad - 3 ühikut;
tilli;
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Sulata või enne tähtaega ja tõsta kõrvale.
Lahusta pärm ja või piimas. Lisa jahu, sega.
Haki sibul, munad ja till peeneks, sega, soola ja pipart.
Sõtkuge tainas, jagage see osadeks, millest rullige eraldi ringid.
Pange täidis igaühe keskele ja mässige see tainasse, näpistades selle servi. Saadud õmblus on sõrmeotstega veidi tasandatud.
Asetage maiuspalade toorikud küpsetusplaadile ja asetage see 200ºС-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 15 minutit.

Tähtis! Tainast tuleb õhulisuse saavutamiseks segada lusikaga, mitte blenderiga. Blender jahvatab kompositsiooni liiga palju, muutes massi raskeks.

Lisatud riisiga

Lisage oma lemmikroale vaheldust täiteaine uuendatud koostisega.

Valmistage need tooted ette:

presspärm - 15 g;
1. klassi jahu - 3 tassi;
sool - umbes 5 g;
granuleeritud suhkur - 20 g;
rasvane keefir - 200 ml (rasvavaba annab maheda maitse);
lõhnatu taimeõli - 45 ml;
värske roheline sibul - 1 kamp;
1. klassi munad - 2 ühikut. + veel üks määrimiseks;
ümmargune valge riis - 50 g;
sool - "silma järgi".

Riisi, muna ja rohelise sibulaga pirukad valmistatakse järgmiselt:

Sega soe (kuid mitte kuum!) keefir suhkru, soola ja taimeõliga.
Sõeluge jahu, seejärel lisage pärm. Vala sisse keefirisegu.
Segage kompositsioon lusika või kätega. Sõtku, kuni saavutad viskoosse konsistentsi. Selleks kulub mitu minutit.
Kata saadud kukkel toidukile või rätikuga ja pane üheks tunniks sooja kohta seisma.
Loputage rohelist sibulat põhjalikult, eemaldage valged "sabad" - vajame ainult rohelist osa. See tuleb peeneks hakkida.
Keeda riis tavalisel viisil. Paralleelselt keetke munad kõvaks (10 minutit pärast keetmist).
Haki kooritud munad peeneks, seejärel sega sibula ja riisiga. Ärge unustage saadud segu soolata.
Laota tainas lõikelauale. See tuleb kõigepealt pallideks jagada ja seejärel lahti rullida.
Määri igale toorikule täidis ja sulge servad. Vajutage need kokku piisavalt tugevalt, et säilitada toodete kuju.
Nüüd aseta pirukad ahjuplaadile nii, et need ei puutuks kokku. Kõige peale määri lahtiklopitud munaga.
Asetage küpsetusplaat sooja ahju. Küpseta toorikud kuni kuldpruunini temperatuuril 180 kraadi.

Ärge kiirustage rooga kohe lauale serveerima. Kõigepealt katke see rätikuga ja laske 10 minutit seista.

Kuidas pannil praadida?

Selle retsepti järgi saate küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka pannil.

Testi jaoks:

sõelutud jahu - 4 tassi (umbes 800 g);
keefir või jogurt - 500 ml;
toores muna - 1 ühik;
sool - 1 tl;
rafineeritud suhkur (tavaline, valge) - 20 grammi;
sooda - 1 tl

Täitmiseks:

keedetud munad - 6 ühikut;
sibula suled - 1 kamp;
näputäis soola ja pipart.

Eelistatav on võtta värskelt jahvatatud pipart - see on lõhnavam.

Praetud pirukad valmistatakse järgmiselt:

Segage kõik testiloendi elemendid. Viimasena lisa sooda.
Haki munad ja sibul peeneks, sega omavahel, soola ja pipraga. Täidis on valmis.
Rulli taignast üksikud pätsikesed. Pane igaühe keskele täidis (mugav on mõõta supilusikaga).
Nüüd painuta kookide servad nii, et kataks täidis taignaga. Suru servad tugevasti kinni.
Jääb üle valada pannile õli ja praadida toorikuid. See võtab palju rasva, umbes poole laeva kõrgusest. Kui järgite seda reeglit, on roog valmis paari minutiga.

Märkusel. Kuumuta õli enne pirukate ladumist korralikult läbi, et tainas kiiresti “haaraks” ja toorikud laiali ei laguneks.

Laisa muna ja rohelise sibula pirukad

Lihtsustatud toiduvalmistamise võimalus eeldab, et täidist ei panda kookidesse, vaid lisatakse kohe tainale.

Segage järjestikku järgmised koostisosad:

esimese klassi jahu - 2 tassi;
piim - 0,5 tassi (toatemperatuur);
või - 250 g (eelnevalt sulatatud);
toores muna - 1 ühik;
sibula suled - 1 kg (peeneks hakitud);
keedetud kanamunad - 3 ühikut. (lõika väikesteks tükkideks);
till - üks kamp (peeneks hakitud);
sool, pipar - paar grammi teie maitse järgi.

Saadud massist vormitakse kumerate pannkookide kujulised toorikud. Neid ei soovitata teha liiga suureks, et roog hästi ja kiiresti praadiks.

Laisaid pirukaid küpsetatakse avatud pannil mitu minutit. Valmisoleku kriteeriumiks on taigna helepruun värvus.

Lihtne keefiri retsept

Eriti lopsakad ja punakad on keefiripirukad.

Koostisosade loetelu:

300 ml keefirit;
5 muna (üks toores - taigna jaoks, 4 keedetud - täidiseks);
hunnik rohelist sibulat (täidiseks);
20 g granuleeritud suhkrut;
pool kilo jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
näputäis soola;
3 supilusikatäit taimeõli.

Taigna valmistamiseks:

Sega omavahel jahu, sool, küpsetuspulber, muna ja suhkur.
Lisa keefir ja taimeõli. Sega kõik korralikult läbi.
Sõtkume saadud segu 2-3 minutit, pärast mida laseme tainal pool tundi seista.
Sel ajal valmistame ette lihtsa täidise: haki roheline sibul ja kooritud munad peeneks, sega ja kergelt soola.

Jagame settinud taigna portsjoniteks, rullime lahti, paneme täidise peale ja sulgeme küljed. Roog küpseb ahjus 15 minutit 180ºC juures kuldpruuniks.

Pärmitaignast ahjus

Pärmitaignale tosina piruka valmistamiseks vajate:

sõelutud jahu - 4 tassi;
piim - poolteist klaasi;
pehme või - 80 g (neist 30 g - taigna jaoks);
suhkur - umbes 10 g;
toored munad - 1 ühik. (testi jaoks);
keedetud munad - 3 ühikut. (Täitmiseks);
sool - 10 g (pool teelusikatäit tainas ja täidises);
pärm - 7 g kuiva või 20 g värsket;
roheline sibul - 40 g.

Toidu valmistamine:

Alustame taigna ettevalmistamist. 40ºС-ni kuumutatud piimas (see peaks olema soe, kuid mitte kuum) lahustame suhkru, soola ja pärmi.
Valage jahu eraldi anumasse. Lisa sellele muna, või ja piimasegu. Me segame.
Sõtku tainast kätega, kuni see muutub vetruvaks, kata rätikuga ja pane üheks tunniks kuumaks. Selle aja jooksul kasvab tainas kahekordseks – arvestage seda konteineri valimisel.
Sel ajal jätkake täitmisega. Tükelda keedetud munad ja roheline sibul, sega läbi ja soola.
Lõika kerkinud tainas munasuurusteks portsjoniteks. Iga "muna" tuleb koogiks rullida. Seejärel määri täidis supilusikakaupa iga koogi keskele.
Toorikute vormimisel ärge unustage servi pigistada.
Määri küpsetusplaat õliga ja puista üle jahuga.
Määrige näputäis (õmblus) lahtiklopitud munaga. See ei mõjuta küpsetiste maitset, vaid parandab nende välimust.

Küpseta ahju keskmisel siinil 200°C juures kuldpruuniks (umbes 15 minutit).

Katse jaoks valmistage ette järgmised tooted:

jahu - 4 tassi;
piim (võite keefirit või jogurtit) - 500 ml;
muna - 1 ühik;
lauasool - 8-10 g;
valge suhkur - 20 spl. l.;
küpsetuspulber - 5 g.

Ja täidise jaoks vajate:

kartulipüree - 0,5 kg;
kõvaks munakollaseks keedetud kanamunad - 4 ühikut;
roheline sibul - hunnik.

Toidu valmistamine:

Valmistame taigna tavapärasel viisil: segame kõik koostisosad, sõtkume massi käsitsi ja laseme veidi puhata. Vahepeal tegeleme täidisega.
Asetage kartulipuder kaussi. Haki munad ja sibul peeneks, lisa kartulimassile ja soola maitse järgi.
Rullime taignast eraldi koogid, paneme igaühele täidise. Märkusel. Enne laotamist pane täidis külmkappi, muidu küpseb tainas ebaühtlaselt.
Järgmiseks vormime pirukad, näpime servad kokku ja küpsetame tavapärasel viisil (ahjus või pannil) kuldpruuniks.

Muna ja rohelise sibulaga täidetud omatehtud pirukad on suurepärane võimalus isetehtud küpsetisteks, mida saab lõunaks tööle kaasa võtta või leiva asemel sugulastele esimeseks roaks pakkuda. Neid võib süüa liha kõrvale või lihtsalt magusa tee kõrvale ja see on alati maitsev!

Retseptid ahjus sibula ja munaga pirukate valmistamiseks.

Pärast pikka talve, mis ei lõpe kauaks, tahad kergust, jõudu ja ka värskust. Samal ajal võib toitumine oluliselt muutuda rikastatud toitude kasutamise suunas. Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada pirukaid muna ja sibulaga.

Pirukad rohelise sibula ja munaga ahjus: lihtne retsept

Kevadel tõesti meie lauad täitma värsked ürdid, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest. Paljud perenaised, kes rõõmustavad kevadise roheluse üle, püüavad seda maksimaalselt menüüsse lisada. Seetõttu valmistatakse pirukaid ja pirukaid sageli rukola, hapuoblika, spinati, peterselli, tilli ja rohelise sibulaga. Noored sibula suled on väga rikkad C-vitamiini poolest, millest pärast talve jääb puudu.

Seetõttu ahjus rohelise sibula ja munaga pirukad, Need on suurepärane võimalus näksimiseks või põhitoidukordade täiendamiseks. Selle roa peamine probleem on see, et täidis võib olla väga kuiv. Selle põhjuseks on asjaolu, et munad ise on üsna kuivad ja värske sibula suled ei sisalda alati piisavalt mahla. Seetõttu kasutavad nad sageli mõningaid nippe ja täiteainesse lisatakse täiendavaid komponente.

Nõuanne:

Peamine ülesanne on muuta pirukad lopsakad, kohevad ja täidis mahlane. Selleks, et tainas muutuks pehmeks, kuid mitte kuivaks, proovige lisada mingit rasva. See võib olla nii loomne kui ka taimne.
Kui teil võid pole, võite säästa raha, lisades siserasva või sulatatud seapeki. Küpsetamisel neid rasvu praktiliselt ei tunneta, kuid need annavad sellele hiilguse ja pehmuse. Võite võtta mitte kuivpärmi, vaid pressitud. Loomulikult on kõige parem need eelnevalt taignaks sõtkuda. Osa aktiveeritud pärme lisatakse otse jahule enne sooja vedeliku sissevalamist.
Lugege pakendil olevaid juhiseid, mis sõltuvad pärmi tüübist. Kui teile meeldib väike täidis, ei saa te mune hakkida, vaid hõõruge need jämedale riivile. Munade keetmise optimaalne aeg on 10 minutit. Püüdke neid mitte üle küpsetada, kuna munakollane muutub siniseks ja muutub sitkemaks.
Sel juhul muutuvad valk ja munakollane pärast küpsetamist kõvaks, valgub pirukast välja. Sibulat võid lisada peterselli ja tilliga. Nad lähevad koos suurepäraselt. Lisaks saab sellest tõeline vitamiinide kokteil. Kui munakollast käepärast pole, võib kasutada magusat teed või veega segatud õli. Samuti soodustab pruunistumist. Mõned koduperenaised kasutavad isegi majoneesi.

Siin on kõige lihtsam retsept pirukate valmistamiseks roheline sibul ja muna ahjus.

Katse jaoks vajate järgmisi koostisosi:

0,5 kg jahu
700 ml sooja hapupiima
20 g kuivpärmi
25 g suhkrut
50 ml päevalilleõli
Soola maitse järgi

300 g rohelist sibulat
6 muna
Sool pipar
50 grammi kõrge rasvasisaldusega majoneesi

Piruka retsept:

Taigna sõtkumiseks tuleb esmalt tainas ette valmistada. Enamasti on esialgu kõige parem teha nn tainas, millest saab päris pärmi paljundamiseks mõeldud anum.
Pärm ja suhkur valatakse sooja piima sisse. Jätke see segu 20-30 minutiks. Peal tekib tihe vaht, mida tuleb segada.
Järgmisena valatakse sool, lisatakse päevalilleõli ja pidevalt segades valatakse vedelik õhukese joana jahu hulka. On vaja teha elastne tükk.
Järgmisena keedetakse munad, purustatakse sibul rõngasteks, täiteainele lisatakse majonees. Soovi korral võite lisada soola ja pipart.
Majonees on sel juhul niisutav koostisosa, mis takistab kuivamist täidist. Järgmiseks peate jätma taigna umbes pooleteiseks tunniks kerkima.
Parim on see, kui see on soe koht. Võid küpsetada mõne muu retsepti järgi ja jätta taigna terveks ööks külmkapi alumisele riiulile.
Pärast taigna külmkapist väljavõtmist võite kohe kasutada toiduvalmistamist. Pärast seda valmistatakse kruusid, mis täidetakse hakklihaga ja asetatakse määritud lehele.
Toodetel on vaja lasta kerkida umbes 40 või 60 minutit. Pind määritakse munaga ja küpsetatakse kapis temperatuuril 200 kraadi, umbes 30-40 minutit. Need pirukad sobivad hästi suppide kõrvale ja on suurepärane lisand liharoogadele.

Lehttaignas rohelise sibula ja munaga ahjus

Paljud koduperenaised soovivad aega kokku hoida, seetõttu püüavad nad koostisosi kiiresti valmistada, kuid nii, et valmistooted oleksid maitsvad. See aitab pooltooteid, õigemini paisupärmi võipärmivaba tainas. Soovitame kasutada pärmi.

Tooted täidiseks:

4 muna
Suur hunnik sibula sulgi (umbes 300 g)
Sool pipar
50 ml rasvast hapukoort
450-500 g lehttainast pärmiga

Keeda munad, haki need peeneks koos sibulaga. Segage, lisage sool, pipar ja hapukoor, segage.
Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja rulli umbes 0,5 cm paksuseks.
Lõika pitsalõikuri abil 7 cm ruutudeks.Iga ruudu keskele pane umbes supilusikatäis hakkliha, ühenda nurgad diagonaalselt üksteisega, et tekiks kolmnurk.
Liimige õmblused, pange lehele. Seda ei pea õliga määrima, kuna lehttaigen sisaldab suures koguses rasva, mis küpsemise käigus välja voolab. Seetõttu ei kleepu need lehe külge.
Nüüd peate võtma toores munakollase, määrima selle silikoonpintsliga ja kandma see toodetele. Laske neil umbes 30 minutit puhata.
Kui valmistooted veidi "kasvavad", saab need ahju panna. Küpsetamise temperatuur peaks olema 180 kraadi.
Küpseta pruuniks. See on umbes 20-30 minutit. Tänu valmis taigna kasutamisele on roa valmistamine väga kiire. See on suurepärane võimalus, kui ootate külalisi ja laual pole midagi.

Roheline sibul munaga: täidis pirukate jaoks ahjus

Paljud inimesed mõtlevad, kuidas muuta täidis niiskemaks, mitte nii kuivaks. On teatud saladus, mis muudab hakkliha tõeliselt mahlakaks ja rikkalikuks.

Hakkliha koostisosad:

4 muna
Sool pipar
60 ml päevalilleõli, eelistatavalt rafineerimata

Rohelise sibula ja munaga pirukate retsept:

Kana munad keedetakse kuni keedetud ja peeneks kuubikuteks.
Suled murenevad terava noaga väikesteks rõngasteks. Kuumuta kogu õli pannil väga kuumaks. See peab algama suitsu .
Valage kõik sibulad ettevalmistatud õlisse ja segage kiiresti puidust spaatliga. On vaja, et köögivili oleks täielikult kuuma õliga kaetud, kuid samal ajal ei muudaks selle värvi.
Lülitage kuumus kohe välja ja eemaldage pliidilt. Nüüd soola munad, lisa pipar ja ettevalmistatud sibul. Kuuma õli mõjul annab sibul kogu oma mahla ja maitse täiteainele.
Samal ajal kaob selle kibedus ja jääb pikantne järelmaitse. Tänu sellele tehnikale on hakkliha niiske ja mahlane.

Pirukad riisi, muna ja rohelise sibulaga ahjus

Mõned koduperenaised lisavad sibula ja munaga küpsetistele riisi. See aitab muuta täiteaine niiskemaks, mahlasemaks.

Taigna sõtkumiseks vajate järgmisi koostisosi:

220 ml keefirit
15 g kuivpärmi
50 ml päevalilleõli
20 g suhkrut
Soola maitse järgi

4 muna
100 g riisitangu
tala tala
60 g võid
Sool pipar

Rohelise sibula ja munaga pirukate retsept:

Valmista tainas. Soojale keefirile on vaja lisada pärm, suhkur, lasta seista, kuni anumas tekib kohev vaht.
Järgmisena valatakse sool, lisatakse ghee, samuti jahu. Tainas peab olema väga pehme ja kleepuma käte külge. Sõtku, lase umbes poolteist tundi kerkida.
Järgmiseks segage tainas uuesti läbi, et eemaldada kõik pärmi paljundamisel tekkinud mullid. Jagage tükk kaheks osaks. Rullige igaüks neist 5 mm paksuseks kihiks.
Lõika klaasi abil välja umbes 8 cm läbimõõduga ringid.Hakkliha jaoks keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks, lisa õli, sool, pipar, lisa tükeldatud munad ja sibul.
Pange täiteaine iga ringi keskele ja näpistama servad. Lao toodete õmblus õliga määritud plaadile, kanna peale munakollane silikoonpintsliga. Jäta peale tõestamine umbes 30-40 minutit. Küpseta 220 kraadi juures kuni valmis.

Pirukad kodujuustu, rohelise sibula ja munaga ahjus

Paljud koduperenaised on harjunud valmistama kodujuustust magusat täidist. Kuid vaatamata sellele kohupiim- See suurepärane toode soolaste pirukate jaoks. See sobib hästi kõva juustu, ürtide ja munadega. Küpsetamiseks on parem kasutada valmis lehttainast, tkOsta pool kilogrammi valmis pooltooteid.

Täidiseks vajate järgmisi koostisosi:

300 g pehmet kodujuustu, eelistatavalt haput ja rasvast
300 g sibula sulgi
4 muna
50 g võid
Sool, pipar maitse järgi

Retsept:

Kodujuustu on vaja lusikaga jahvatada, kuni saadakse homogeenne mass. Kui see osutub muredaks, võid lisada hapukoort või sulavõid. Kohupiim peab olema pastase konsistentsiga.
Järgmisena keeda munad kõvaks, haki need väikesteks kuubikuteks ja lisa hakitud sibul. Sisestage sool ja pipar. Sulatage valmis tainas, rullige see 0,5 cm paksuseks kihiks.
Lõika ringideks või ruutudeks. Asetage täiteaine välja, ühendage servad kokku ja asetage lehele. Õliga määrida ei saa, piisab jahuga puistamisest.
Määri pirukate pealsed munakollasega ja küpseta ahjus 180-200 kraadi juures, kuni need on kuldpruunid.

Laisad pirukad rohelise sibula ja munaga ahjus

Muna ja sibulaga küpsetiste küpsetamiseks on veel üks ebatavaline ja huvitav viis. Peamine eelis on see, et see pole vajalik valmista tainas.

Koostis:

200 g õhukest armeenia lavašši
6 muna
Suur hunnik sibulaid, kaaluga 300 g
Sool pipar
50 ml hapukoort
30 ml võid, ghee

Ahjus rohelise sibula ja munaga laiskade pirukate retsept:

Toiduvalmistamiseks lõika pitaleib terava noa või pitsarulliga ruutudeks, mille suurus on 10 x 115 cm. Määri iga pita leiva keskosa hapukoorega.
Keeda munad, tükelda, sega sibulaga, lisa soola ja pipart. Pange iga pita leiva keskele hakkliha ja ühendage servad. Määri pind või ja munakollasega.
Sellised suured ümbrikud on vajalikud selleks, et pirukaid korralikult pakkida. Peate kohe täidise ühele küljele panema, teise peale panema ja ümbrikusse pakkima.
Allolev diagramm näitab, kuidas seda teha. Tooteid küpsetatakse 10-15 minutit ahjus temperatuuril 200 kraadi. Püüa pitaleiba mitte üle kuivatada, et hakkliha oleks mahlane ja pirukad maitsvad.
See on üks laisemaid võimalusi, mis võimaldab pirukaid küpsetada vaid mõne minutiga.

Hapnemata pirukad rohelise sibula ja munaga ahjus

Üks lihtsamaid võimalusi sellise roa valmistamiseks on kasutada hapnemata tainast. Fakt on see, et see valmistatakse ilma pärmi lisamata, seega pole vaja seda kerkima jätta. See tähendab, et toidu saab valmistada kohe, pärast taigna sõtkumist.

6 muna
200 g rohelist sibulat
50 g päevalilleõli
Sool pipar

Testi jaoks:

400 g jahu
Klaas keefirit
1 muna
Küpsetuspulber
Pipar
Natuke suhkrut
20 ml päevalilleõli

Retsept:

Ahjus oleva rohelise sibula ja munaga hapnemata pirukate jaoks tuleb tainas sõtkuda. Ühendage kõik komponendid, kuni saadakse elastne mass. Küpsetuspulbrina võib kasutada ka söögisoodat, seda pole vaja keefiri kasutamise tõttu millegagi kustutada. Pärast seda rullige tükk umbes 4 mm paksuseks kihiks.
Valmista täidis. Keeda munad, tükelda rohelised. Kuumuta kuumal pannil õli ja lisa sibul. Higista üks minut kaane all ja lisa munad, sool ja pipar.
Pane täidis iga taignaringi keskele, pigista servad kokku ja pane plaadile. Määri või või munaga. Küpseta 220 kraadi juures 25 minutit. Need osutuvad vähem lopsakaks kui pärm, kuid üsna maitsvad ja kiired. Peaasi, et sooda ja küpsetuspulbriga mitte üle pingutada, et mitte ebameeldivat järelmaitset saada.

See on üks lihtsamaid kodus küpsetamise võimalusi. Valmistage see roog kindlasti oma lähedastele.

VIDEO: Pirukad sibula ja munaga ahjus

Võta või eelnevalt külmkapist välja, et see pehmeks muutuks. Vala piim kastrulisse, lisa sool ja suhkur, kuumuta veidi. Lisa pärm, vala pool jahust ja hakka tainast sõtkuma.

Pane tainasse või, lisa ülejäänud jahu ja sõtku pehme tainas. Kata pann kaanega ja jäta soojaks 1 tund.Pange kerkinud tainas alla ja jäta veel 30 minutiks seisma, peale mida saab pirukaid küpsetada.

Täidise jaoks lõika sibul terava noaga väikesteks tükkideks. Valage pannile oliiviõli, soojendage, lisage või. Lisa sibul õlile ja prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit. Soola, jahutage toatemperatuurini.

Keeda vutimune 3 minutit. keemise hetkest kalla külma veega üle ja puhasta hoolikalt.

Rulli tainas 5 mm paksuseks kihiks, lõika sellest väikesed ringid. Iga koha keskel 1 supilusikatäis sibulat ja üks muna. Suruge servad kolmnurkse, ruudu või ovaalse kuju saamiseks.

Valmistage tainas, selleks ühendage hapukoor, muna, sool ja suhkur, segage.

Valage jahu ja küpsetuspulber sügavasse kaussi.

Vala hapukooresegu jahu hulka ja jahvata puruks.

Riivi külm või jämedale riivile ja lisa jahupurule.

Sõtku pehme ja õrn tainas. Vormi tainas palliks, pane kilekotti ja pane 1 tunniks külmkappi.

Täidise valmistamiseks keeda munad ja jahuta. Koori munad ja haki peeneks.

Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.

Sega omavahel munad, ürdid ja praetud sibul, sega pirukate täidis.

Riivi juust peenele riivile ja lisa täidisele.

Sega täidis korralikult läbi.

Võta tainas külmkapist välja ja jahuga ülepuistatud laual rulli umbes 3-5 mm paksuseks kihiks. Seejärel lõigake välja 10-12 cm läbimõõduga ringid.

Pane tainale 1,5 spl täidist.

Voldi iga taignaring pooleks. Me ei kinnita servi, st moodustame pirukad, mis meenutavad kujult mahla (nagu fotol).

Tõsta pirukad ahjuplaadile ja määri pealt lahtiklopitud munakollasega.

Küpseta 190 kraadini eelkuumutatud ahjus muna, juustu, ürtide ja sibulaga täidetud pirukaid umbes 25 minutit. Pealt peaksid need olema kuldsed.

Head isu!

Maitsvate pirukate retseptid

1 tund 50 minutit

280 kcal

5/5 (2)

Kui soovite pirukaid nautida, ei saa miski olla lihtsam kui praetud sibula-munapirukad.

Kui varem olid sellised pirukad mais-juunis hooajaline roog, siis tänapäeval saab rohelist sibulat hõlpsasti poest või supermarketist igal aastaajal osta.
Pakun teile mitu retsepti nende õrna täidisega ja väga pehme ja punaka tainaga maitsvate pirukate jaoks.

Retsept pirukate jaoks sibula ja munaga pärmitaignast pannil

Köögitehnika ja -riistad: kausid, supilusikatäis, sõel, lõikelaud, nuga, paberrätikud, pann, serveerimisnõu.

Koostisained

Tainas:

Täitmine:

Samm-sammult küpsetamine

Taigna ettevalmistamine praetud pirukate jaoks

Pirukatäidise valmistamine

Kuidas pirukaid vormida ja praadida

Praetud pirukad sobivad hästi nii esmaroa kui tee kõrvale.

video retsept

Kutsun teid vaatama videoretsepti muna ja rohelise sibulaga pirukate valmistamiseks.

Kui olete algaja kokk, heitke kindlasti pilk peale ja ärge jätke mööda teist sama maitsvat retsepti.
Järgmises retseptis teen ettepaneku keefiritaignast pirukaid küpsetada. Need valmivad palju kiiremini, kuna tainas ei vaja pikka kerkimist.

Keefiritaignast sibula ja munaga pirukate retsept

Söögitegemise aeg: 45 minutit.
Portsjonid: 5-6.
Köögitehnika ja -riistad: kausid, supilusikatäis ja teelusikas, sõel, vispel, riiv, lõikelaud, nuga, taignarull, pann, serveerimisnõu.

Koostisained

Tainas:

Täitmine:

Samm-sammult küpsetamine

video retsept

Vaata videost, kuidas valmivad lihtsad ja lihtsad keefirist taignapirukad. Olen kindel, et teile meeldib see retsept ja kasutate seda kogu aeg.

Maiustuste armastajatele on meil suurepärane retsept, need on väga pehmed ja lõhnavad. Küpseta ka seda ja sa ei suuda vastu panna iga viimsegi puru ära söömisele.

Järgmine retsept, mida soovin teile pakkuda, on pirukad sibula ja munaga choux-taignast. Sellisest taignast valmistatud pirukaid saab ahjus praadida ja küpsetada ning need osutuvad väga pehmeks ja maitsvaks.

Retsept pirukate jaoks rohelise sibula ja kondiitritoodete munadega

Söögitegemise aeg: 50 minutit.
Portsjonid: 5.
Köögitehnika ja -riistad: kauss, klaas, supilusikatäis, vispel, pann, spaatel, serveerimisnõu.