Pirukas muna ja ürtidega aeglases pliidis. Avatud, suletud ja valatud pirukad sibula ja munaga aeglases pliidis
Multikeetmis valmistatakse mitmesuguseid hõrgutisi boršist või supist kuni maitsvate aromaatsete küpsetisteni. Selles artiklis vaatleme, kuidas küpsetada aeglases pliidis muna ja sibulaga pirukat, et see oleks erakordselt maitsev.
Klassikaline muna-sibulapiruka retsept
Originaalse, isuäratava ja aromaatse roa küpsetamiseks peate korralikult ette valmistama mitte ainult täidise, vaid ka taigna. Selleks peate järgima retsepti.
Klopi segistiga tainasse 2 muna näpuotsatäie soola ja 5 g soodaga, lisa vähehaaval 1 kl sõelutud jahu. Tainas peaks olema sama vedel ja ühtlase konsistentsiga nagu pannkookidel. Siia lisatakse ka hapukoort ja majoneesi, et küpsetised oleksid õrnad ja õhulised. Suhkrut lisatakse ka vastavalt retseptile (2 spl).
Kui seda veidi rohkem lisada, siis tainas ei rikne, vaid vastupidi, muutub maitsvamaks. Kata rätikuga ja lase tõmmata.
Vahepeal valmista täidis: koori ülejäänud 8 muna (need tuleb enne ära keeta) ja üks, kuid suur hunnik rohelist sibulat (võib asendada sibulaga), seejärel haki tooted peeneks. Sega korralikult läbi ja lisa vajalikud maitseained. Nüüd on kõik valmis ja võite hakata ise valmistumapirukas sibula ja munaga.
Multikeetja kaussi on soovitatav määrida millegi rasvase ainega, näiteks või või taimeõliga. Kui anumal on mittenakkuva kate, siis pole seda vaja määrida. Vala pool meie tainast multikookeri pannile ja määri peale täidis ühtlase kihina. Seejärel vala sisse ülejäänud segu, sulge kaas ja alles siis lülita küpsetusrežiim sisse. Ajaks määrame olenevalt konkreetsest varustuse mudelist 40-50 minutit. Kui teil on kiirkeetja, siis piisab 20 minutist.
Ärge eemaldage küpsetisi kohe pärast küpsetamist. Lase koogil esmalt jahtuda ja seejärel eemalda ettevaatlikult.
sibul ja munad aeglases pliidis
Seda pirukat on väga lihtne valmistada.
Kõigepealt segage 400 ml keefirit soodaga, seejärel lisage 2 muna ja segage segistiga hoolikalt. Valage samasse segusse näputäis soola ja suhkrut (1 spl) ja valage taimeõli. Lisa siia eelnevalt 250 g sõelutud jahu. Sega kõik ühtlaseks, et ei jääks mulli ega tükke. Tainas osutub vedelaks.
Nüüd alustame täidisega: keetke 6 muna, jahutage need ja koorige, seejärel tükeldage väikesteks kuubikuteks. Hakime ka sibula peeneks (üks või kaks kobarat). Seejärel segage rohelised samas anumas munadega ja lisage maitse järgi soola. Kui täidis on valmis, hakkame valmistama oma küpsetisi.
Kõigepealt ärge unustage kaussi määrida, et kook ei kõrbeks. Nüüd vala pool ettevalmistatud tainast siia ja jaotage meie täidis ühtlaselt peale, mida saab lusika või kahvliga tasandada. Seejärel valage ülejäänud tainas välja ja sulgege kauss. Seadke küpsetusrežiimiks olenevalt mudelist 50 minutit.
Lisa seened
Täidisega saab muidugi varieerida. Lisa näiteks seeni. Piruka maitse ei halvene sugugi, vaid ainult paraneb. See tähendab, et teeme taigna täpselt sama, mis eelmises retseptis. Toome seeni. Munad - 5 tk.
Munad (5 tk.) ja maitse järgi rohelist sibulat tuleks koorida ja peeneks hakkida ning seejärel segada ühes anumas. Seeni (300 g) saab hakkida vastavalt soovile ja 2 tk. sibul - poolrõngastena.
Valage praepannile taimeõli ja laske sellel hästi kuumeneda. Nüüd pane seened sinna ja prae poolküpseks. Seejärel lisa sibul ja prae kõike koos, kuni seened on täielikult küpsed. Neid ei pea pannil soolama.
Nüüd paneme seened juba hakitud munadele ja rohelisele sibulale. Sega kõik õrnalt kokku, lisa soola ja maitseaineid.
Kui täidis on valmis, küpseta pirukas eelmises retseptis kirjeldatud viisil. Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis on söömiseks valmis. Siiski on soovitatav küpsetised enne maha jahtuda.
Lisa riis
See retsept on koduperenaiste jaoks jumala kingitus. Pirukas valmib kiiresti ja sellest saab maitsva ja toitva õhtusöögi. Selle valmistamiseks vajate väga lihtsaid koostisosi.
Kõigepealt valmistame taigna. Vaja on kaussi valada 100 g hapukoort ja 5 g soodat, segada. Lisa üks muna, 40 g tomatipastat ja 1 spl. sõelutud jahu. Sega tainas mikseriga ühtlaseks.
Nüüd hakkame täitma: haki 4 keedumuna kuubikuteks, sibul haki vastavalt soovile. Segage need tooted. Keeda riis pehmeks ning lisa sibulale ja munadele. Sega kõik hoolikalt läbi, lisa sool ja vajalikud maitseained.
Määri kauss rasvainega ja vala sinna pool tainast. Seejärel määri kogu täidis ühtlaselt laiali. Vala peale teine pool taignast. Sulgege kaas ja küpsetage 40-50 minutit. Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis on valmis!
Kihi kook
Aeglases pliidis sibula ja munaga pirukate retsepte on palju. Vaatame ühte neist, mis on valmistatud lehttaignast.
Kihiline pirukas munade ja sibulaga aeglases pliidis valmib kiiresti ja lihtsalt. Kui sul pole aega lehttaigna valmistamiseks, saab seda poest osta. Meie küpsetiste valmistamiseks on vaja ainult kahte kihti. Täidise jaoks lõika 7 keedetud muna ja roheline sibul väikesteks kuubikuteks ning riivi juust peenele riivile. Seejärel segage tooted, lisage sool ja vajalikud maitseained.
Määri multikeetja kauss võiga ja aseta selle põhjale lehttaignaleht. Määri peale täidis ühtlaselt. Seejärel kata munad ja sibulad teise taignalehega. Sulgege piruka servad väga hoolikalt.
Klopi eraldi anumas üks muna piimaga lahti. Soola vedel segu kergelt ja pintselda pealmine taignakiht.
Sulgege kaas ja küpsetage pirukat 40-50 minutit. Kõik sõltub multikookeri konkreetsest mudelist.
Kui teil on terviseprobleeme ja te ei saa mõru rohelist sibulat süüa, siis keetke see kõigepealt keevas vees, siis tuleb kogu kibedus välja.
Täidisele võib lisada hapukoort, siis tuleb pirukas mahlasem ja maitsvam.
Koogi kohevamaks muutmiseks võid sooda asemel lisada küpsetuspulbrit. Selle maitset ei tunneta, kuid see peegeldub suurepäraselt küpsetistes.
Hapukoore võib asendada keefiriga. Peaasi, et oleks hape, mis sooda kustutab.
Majonees muudab küpsetised pehmeks, kuid on üks hoiatus: see koostisosa on soovitatav ise kodus valmistada, siis on piruka kasulikkus ilmne.
Soovitav on võtta omatehtud sibulat ja mune ning alles siis on pirukas maitsekam.
Kokkuvõtteks
Vaatasime mitut põhiretsepti aeglases pliidis sibula ja munaga piruka jaoks. Kui järgite kõiki vajalikke soovitusi, pole küpsetised mitte ainult toitvad, vaid ka väga tervislikud.
Vaadake fotot, kui ilusat saab aeglases pliidis muna ja rohelise sibulaga pirukat valmistada. Peate lihtsalt oma kujutlusvõimet näitama. Kokkake mõnuga ja rõõmustage oma lähedasi uute retseptidega, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.
Testi jaoks
- või - 100 g.
- hapukoor - 200 g.
- munad - 2 tk.
- jahu - 300 g.
- küpsetuspulber - 10 g.
- suhkur - 1 tl.
- sool - 1 tl.
Täidise jaoks
- kanamunad - 3 tk.
- roheline sibul - 200 g.
- must pipar - 1 tl.
- soola maitse järgi
Lapsena jumaldasin lihtsalt vanaema pirukaid. Ta tegi neid kapsa, kartuli ja kalaga, kuid minu jaoks olid alati kõige maitsvamad pirukad keedetud munade ja rohelise sibulaga. Olin valmis vanaema piruka eest palju andma.
Aeg on edasi läinud ja nüüd küpsetan ise pirukaid. Tõtt-öelda ei osutu need halvemaks kui vanaema omad. Aga minu jaoks on see palju lihtsam, sest küpsetamisel on mul köögis abiks asendamatu abiline – multikeetja. Küpsetan peaaegu igal nädalavahetusel aeglases pliidis muna-sibulapirukat.
Selle retsepti järgi osutub see õhuliseks ja aromaatseks, pealegi võtab küpsetusprotsess minimaalselt aega: tainast ja piruka täidist on väga lihtne valmistada. Niisiis, valmistage ette kõik vajalikud koostisosad ja alustame.
Küpsetusmeetod
Enne taigna valmistamise alustamist keetke munad. Keeda umbes 7 minutit pärast vee keemist. Kuni munad keevad, valmista tainas. Sulata või vesivannil ja lisa hapukoor, munad, suhkur ja sool.
Sega hoolikalt vispliga ühtlaseks massiks.
Sõelu jahu. Jahu sõelumisprotsess mõjutab küpsetustulemust positiivselt. Tainas osutub õrnaks ja õhuliseks.
Tee jahuküngasse süvend ja lisa sinna küpsetuspulber. Sega kuivained näppudega kergelt läbi.
Sõtku tainas. Konsistents sarnaneb paksu meega.
Nüüd, kui pirukatainas on valmis, võib hakata täitma. Jahuta keedetud munad ja riivi need.
Haki roheline sibul peeneks.
Sega munad sibulaga, lisa pipar ja sool. Muna ja rohelise sibula piruka täidis on valmis.
Määri multikeetja kauss või või margariiniga ja laota pool tainast välja.
Aseta peale täidis.
Vala ülejäänud tainas täidisele ja silu köögilabidaga õrnalt ühtlaseks. Asetage kauss multikookerisse ja valige režiim "Küpsetamine" ning määrake ajaks 65 minutit. Piruka küpsetasin Panasonic-18 multikeetjas.
Pärast määratud aja möödumist teavitab multikooker teid helisignaaliga programmi lõppemisest. Piruka valmisolekut tuleks kontrollida, selleks võite kasutada puidust tikku või tikku. Valmis pirukas näeb välja selline nagu see foto.
Aurupanni abil saate valmis piruka hõlpsalt multikookerist eemaldada. Selleks tuleb multikeetjasse asetada plastnõu ja kauss koogiga ümber pöörata, küpsetised kukuvad kausist välja ja jäävad peal olevale plastpannile.
See aeglases pliidis munade ja rohelise sibulaga pirukas on tee jaoks väga hea, kuid kõigepealt tuleks seda vähemalt veidi jahutada - jahutatud küpsetised on palju tervislikumad kui "kuum ja kuum". Head isu!
Tere pärastlõunast. Täna tahan rääkida oma esimesest kogemusest aeglase pliidiga piruka valmistamisel. See tehnikaime on mu kodus olnud juba ammu, aga kasutasin seda vaid sealiha keetmiseks ja riisi keetmiseks. Hiljuti kutsuti torumees ja kui ta agregaati nägi, hakkas ta rääkima, kui asendamatu see on. Ühesõnaga sain aru, et kuna mees on selle selgeks saanud, siis pean selle uudse asjaga edasi katsetama.
Nii et ma ei julge veel aeglases pliidis midagi megakeerulist küpsetada, seega läksin lihtsat teed.
Lase 6 kanamunal keema tõusta.
Vahepeal tegelesin taignaga: klopi 4 muna paari näpuotsatäie soolaga lahti.
Siis tuleb lisada supilusikatäis majoneesi (täna mul seda ei olnud ja asendasin Heinzi küüslaugukastmega) ja hapukoort.
Sega lusikaga ja lisa pool teelusikatäit söögisoodat. Seejärel lisasin jahu ja segasin kõik uuesti läbi. Saadud taigna jätsin puhkama. Vahepeal valmista täidis: lõika keedumunad kuubikuteks, lõika palju rohelist sibulat (et täidis oleks mahlasem, puista tükeldatud sibulad soolaga üle ja hõõru kätega veidi pudruks).
Nii et nüüd on aeg: võtame multikeetja!!! Määri kauss õliga.
Vala pool tainast vormi. Peale asetasin täidise, jättes äärte ümber veidi ruumi, nii et taignast tekkisid piruka servad.
Vala peale ülejäänud pool tainast.
Sulgege multikooker ja lülitage 45 minutiks küpsetusrežiim sisse. 45 minuti pärast keerasin piruka ümber ja panin veel 10 minutiks samale režiimile.
Pirukate täidis on valmistatud keedetud, tükeldatud munadest ja hakitud noorte sibula sulgedest, üks lihtsamaid ja sellegipoolest populaarne. See on üsna mahlane, kergesti valmistatav ja odav. Selle täidisega pirukad ei laabu kauem, neid süüakse nii külmalt kui ka soojendatult.
Valides välja pakutud retseptide hulgast endale sobiva taigna, saad lisada oma kodumenüüsse kiire ja isuäratava roa, mis samas ei nõua pikka küpsetamist. Sellised pirukad või pirukad sobivad hästi näksimiseks maanteel, võid need kaasa võtta väikesele matkale või maale.
Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Aeglases pliidis küpsetatud sibula ja munaga pirukad võivad olla avatud, suletud või valatud. Selliste pirukate tainast saab sõtkuda piima, vee, hapukoore ja majoneesiga või keefiriga. Pärmitaignast tehes on sellised pirukad eriti kohevad ja õhulised. Piruka kiireks küpsetamiseks ja taigna sõtkumisele mitte aega raiskamiseks võite kasutada valmis lehttainast.
Testi jaoks mõeldud toodete komplekt sõltub selle tüübist. Pirukate kohevaks muutmiseks lisatakse kergitusainet või pärmi. Ja et tainas ei oleks värske, tuleb sellele lisada granuleeritud suhkrut ja soola.
Sibul munaga on üks lihtsamaid ja hõlpsasti valmistatavaid täidiseid. Kõik, mida pead tegema, on tükeldada keedetud munad ja segada need peeneks hakitud rohelise sibulaga. Mõnikord võib mune kasutada toorelt ja sibulat kergelt pošeerida.
Sageli lisatakse sellele täidisele keedetud riisi või kuubikuteks lõigatud Adyghe juustu. Lahtiselt pirukaid küpsetades võib sibulatäidisele puistata juustupuru.
Sibula- ja munapirukaid võib leiva asemel serveerida kergete suvesuppidega. Hommiku- või õhtusöögiks koos tassi teega. Nad on võrdselt maitsvad nii soojalt kui ka jahutatult.
Kiirpirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostisained
Taignasse:
Neli toorest muna;
200 ml madala rasvasisaldusega hapukoort;
Supilusikatäis täisrasvast majoneesi ilma maitseaineteta;
200-250 gr. kõrgekvaliteediline jahu;
Täidise jaoks:
Suur hunnik värsket rohelist sibulat;
Kuus keedetud muna.
Küpsetusmeetod:
1. Sega jahu soodaga ja sõelu kaks korda tihedale sõelale. Söögisooda jaotub ühtlaselt jahus ja kook jääb kohevam.
2. Vahusta munad soolaga ja lisa segusse hapukoorega segatud majonees.
3. Et vältida jahu klompideks kloppimist, lisa segusse esmalt kolmandik ettenähtud kogusest. Sega hoolikalt ja alles siis, kui see on täielikult hajunud, lisa ülejäänud jahu ja sega sama hästi. Tulemuseks on vedel tainas, mitte paksem kui pannkookide jaoks.
4. Täidise jaoks lõika keedetud munad väikesteks tükkideks ja sibul õhukesteks rõngasteks.
5. Purusta väikeses kausis kergelt kahvliga sibularõngad, lisa munaviilud, lisa sool ja sega korralikult läbi.
6. Määri kauss taimerasvaga ja vala sinna pool valmistatud taignast. Seejärel jaota täidis ühtlaselt ja täida ülejäänuga.
7. Sulgege multikookeril kaas ja seadke režiim “Küpsetamine”. Piruka valmistamiseks kulub umbes 50 minutit. Hea ja ühtlase küpsemise tagamiseks keerake see viis minutit enne lõppu ümber.
Kalapirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostisained
Taignasse:
poolteist klaasi piima;
150 gr. omatehtud, külmutatud koor või või;
3 värsket muna;
Tehase ripper - 1 tl;
Kaks klaasi kvaliteetset küpsetusjahu.
Täidise jaoks:
keedetud munad, kana - 2 tk;
Purk konserve “Sardiinid õlis”;
Mõned sibula suled.
Küpsetusmeetod:
1. Sulata koor või või hästi ja jahuta. Lisa veidi soojendatud piim ja munapuder. Lisage veidi vähem kui 1/3 lusikatäit peent soola ja segage hästi.
2. Seejärel vala segu jahu hulka. Lisage ripper ja segage kergelt vispliga kloppides. Mass peaks osutuma õhukeseks, nagu värske omatehtud hapukoor.
3. Eemalda konservist kalatükid. Lõika igaüks pooleks ja vali luud välja. Püreesta kala kahvliga, mida väiksem, seda parem, aga ära keera seda “pudruks”.
4. Lisa hakitud ja kergelt püreestatud roheline sibul ning hakitud munad. Sega korralikult läbi ja täida täidis majoneesiga. Ärge unustage soola lisada.
5. Vala pool tainast võiga määritud kaussi. Sulgege see täidisega ja valage ülejäänud. See peaks täidise täielikult katma.
6. Valmista pirukas, käivitades küpsetusrežiimi täpselt 50 minutiks ja 10 minutit enne lõppu keera kindlasti ümber.
Pärmiga suletud pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostisained
Taignasse:
Kuiv kiirpärm - täis teelusikatäis;
Kolm lauda. lusikad päevalilleõli;
250 ml klaas 2,5% pastöriseeritud piima;
Väike näputäis granuleeritud suhkrut ja soola;
Valge nisujahu - kui palju tainast kulub.
Täidise jaoks:
Noored sibula suled - 2 väikest kimpu;
Seitse keedetud muna.
Küpsetusmeetod:
1. Lahustage pärmiterad veidi soojendatud piimas, kuni need on täielikult lahustunud. Lisage suhkur ja sool, lisage taimeõli ja segage.
2. Seejärel lisa väikeste osadena jahu. Esmalt lisa pool klaasi ja sega korralikult piima-pärmiseguga. Seejärel lisa veel veidi ja sega samuti läbi. Jahu lisatakse, kuni saadakse plastiline elastne tainas.
3. Käivitage multikookeri protsessor soojendusrežiimis ja oodake kümmekond minutit, et see korralikult soojeneb. Seejärel lülita see välja ja aseta pallikujuline tainas 20 minutiks kaussi.
4. Kerkimise ajal valmistatakse täidis. Sega väikesed munatükid peeneks hakitud sibulaga. Maitsesta pipra, kergelt soola ja sega korralikult läbi.
5. Tõsta kerkinud tainas multikeetjast välja ja jaga kaheks osaks. Soovitav on, et üks neist oleks väiksem.
6. Võtke suur portsjon ja siluge see õliga määritud keedunõule. Määri sellele täidis ja kata järelejäänud, veidi lahtirullitud taignaga.
7. Sulgege mõlema kihi vabad servad ettevaatlikult kokku ja jätke pirukas veel 20 minutiks suletud kaanega seisma.
9. Veerand tundi enne lõppu keera pirukas teisele poole.
10. Lase valmis pirukal lahtise kaanega kausis veidi jahtuda ja alles siis eemalda.
Kihiline pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostis:
Kaks lehte pärmivaba lehttaigna;
150 gr. “Hollandi” vms juust;
Kana munad - 5 tk;
Supilusikatäis piima;
Sibul jämedad suled.
Küpsetusmeetod:
1. Aseta kihiline pooltoode lauale sulama.
2. Peske rohelised suled, pühkige kuivaks ja hakige raske noaga peeneks.
3. Eraldi kausis sega jämedalt riivitud juust hakitud sibula, toore muna ja soolaga. Vürtse võid lisada oma maitse järgi.
4. Rulli hästi sulanud lehttaigen kaheks mitte liiga õhukeseks, kausi läbimõõduga ringiks.
5. Aseta kaussi endasse ringiks lõigatud küpsetuspaber ja sellele üks ring taignast. Seejärel määri täidis ühtlaselt laiali. Püüa mitte saada kihi servadele, vaid laotada nii, et täidis kogu ümbermõõdu ulatuses ei ulatuks umbes paari millimeetri võrra äärteni.
6. Kata kihiline täidis teise ringiga ja kinnita servad ettevaatlikult sõrmedega kinni.
7. Vahusta üks munakollane piimaga ja pintselda sellega piruka pealmine osa.
8. Küpseta kihtkooki üks tund, lülitades režiimi “Küpsetamine”.
9. Eemaldage pirukas aeglasest pliidist alles pärast seda, kui see on veidi jahtunud.
Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis keefiriga
Koostisained
Taignasse:
1,3 tassi keskmise rasvasisaldusega keefirit;
Väike lusikas soodat (ilma slaidita);
200 gr. pagari valge jahu;
Mittetäielik lusikas suhkrut;
Kaks värsket kanamuna.
Täidise jaoks:
Neli keedetud muna;
Väike hunnik värsket rohelist sibulat.
Kõva juust, "vene" - 150 gr.
Küpsetusmeetod:
1. Segage granuleeritud suhkur kolmandiku tl veidi kuumutatud keefiris. aurustunud sool.
2. Lisa kustutatud lubjasoodat, sega korralikult läbi ja jäta viieks minutiks seisma.
3. Vala munakollased ja valged keefirisegule ning klopi korralikult läbi.
4. Lõpetamata lisage kogu jahu osade kaupa.
5. Määri kauss kergelt sulatatud võiga ja aseta sinna tainas.
6. Kombineerige keskmise suurusega hakitud sibul peeneks hakitud munadega. Lisa sool, pipar ja sega.
7. Määri täidis multikookeri asetatud taignale ja silu lusikaga kergelt sisse surudes ühtlaseks.
8. Seejärel riivi juust jämedale riivile täidise peale ja lülita üheks tunniks režiimile “Küpsetamine”.
Kiiresti valatav pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostisained
Taignasse:
Soe keefir, rasv - 400 ml;
15 grammi granuleeritud suhkrut;
2, värsked munad;
Premium nisujahu - 250 gr.;
9 grammi sooda;
Kolm supilusikatäit lahjat mittelõhnavat õli.
Täidise jaoks:
Üks väike sibul;
Keskmine hunnik noori sibulaid (umbes 100 g);
Neli keedetud muna;
Mitu tillioksa;
Pool supilusikatäit päevalilleõli;
100 gr. "Adyghe" juust.
Küpsetusmeetod:
1. Käivitage multikooker praadimisrežiimis.
2. Sega peeneks hakitud sibulasuled noa või kääridega hakitud tilliga.
3. Lisa võimalikult peeneks hakitud sibul ja tõsta kõik kaussi. Vala taimeõli ja hauta köögivilju kergelt tulel. Aseta sügavale taldrikule ja jahuta.
4. Seejärel lisa peeneks hakitud keedetud munad, sega läbi ja maitsesta täidis soolaga.
5. Sõelu jahu laia kaussi, lisa sool ja sooda. Vala vähehaaval sisse suhkruga segatud keefir ja sõtku tainas mõnevõrra paksemaks kui pannkookide puhul.
6. Vala täpselt 1/2 tainast taimerasvaga määritud kaussi. Aseta sellele kogu sibulatäidis. Aseta peale väikesteks kuubikuteks lõigatud Adyghe juust ja täida ülejäänud taignaga.
7. Küpsetage viiekümneks minutiks režiimi "Küpsetamine".
Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis
Koostisained
Testi jaoks:
Üks kana muna;
Kolm klaasi kvaliteetset nisujahu;
Kiirkuivpärm - teelusikatäis.
Täidise jaoks:
Rohelise ja noore sibula suled;
Kolm keedetud muna;
200 gr. riisi teravilja.
Küpsetusmeetod:
1. Sega pärm lusikatäie suhkru, väikese näpuotsatäie lauasoolaga ja vala segu klaasi sooja veega. Segage, kuni koostisosad lahustuvad, lisage kaks supilusikatäit jahu, segage uuesti hästi ja asetage kuumuse lähedale. 10 minuti pärast hakkab segu intensiivselt mullitama ja selle maht suureneb.
2. Lisa vahutavasse pärmisegusse veidi lahtiklopitud kanamuna ja kogu jahu osade kaupa lisades sõtku kiiresti tainas. Vormi see palliks, kata rätikuga ja pane pooleteiseks tunniks sooja kohta seisma.
3. Sorteerige riisitangud prügikastist, valage see keedunõusse ning täitke see vee ja soolaga. Seadistage paneelil valik "Kuumutamine" ja küpseta riisi umbes pool tundi.
4. Aseta valmis riis kurn ning loputa liigne gluteen jooksva veega maha, lase hästi nõrguda.
5. Haki sibula suled ja purusta need kergelt. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud munad, nõrutatud riis ja sega korralikult läbi. Lisa maitse järgi soola, võid lisada lusikatäie sulavõid.
6. Et koogipõhi kausi põhja külge kinni ei jääks, vooderda see õlitatud paberiga.
7. Rulli 1/2 tainast ringiks ja aseta kiht kaussi paberile. Aseta peale täidis ja kata sama kihiga.
8. Lülitage multikooker tunniks ajaks režiimile “Küpsetamine” sisse ja küpseta pirukas.
9. Protsessi lõpus ava kaas, keera pirukas ümber ja küpseta samal režiimil veerand tundi.
Pirukas sibula ja munaga aeglases pliidis - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
Taigna sõtkumisel keefiri või muude hapendatud piimatoodetega on parem segada laagerdusaine vedela osaga, mis seejärel valatakse väikeste portsjonitena jahu hulka.
Kui valate jahu vastupidi vedelatesse segudesse, suureneb jahutükkide tekkimise oht. Need purunevad halvasti, tainas osutub ebaühtlaseks ja küpsetatud toote kvaliteet muutub vastavalt.
Sibula- ja munatäidisele lisatakse mahlasuse saamiseks paar supilusikatäit võid.
Täidis on õrnem, kui sibula suled pärast tükeldamist kergelt läbi sõtkuda.
Eemaldage muna-sibulatort kausist alles pärast seda, kui see on veidi jahtunud. Kuum kook võib laguneda.
