Kaeraküpsised kodujuustuga ilma suhkruta. Maitsvate kodujuustu ja kaeraküpsiste valmistamine

1. samm: valmistage või.

2. samm: valmista kohupiim.

3. samm: valmistage küpsise tainas.

4. samm: kaerajahust juustuküpsiste valmistamine.

5. samm: serveeri kaerahelbeküpsiseid koos kodujuustuga.

Kui soovite sellist tainast saada, kasutage kindlasti väikeseid ja mitte kõvasid kaerahelbeid. Siis ja alles siis on mass viskoosne ja sellest saab hõlpsasti palle moodustada;

Kui teil olid käepärast ainult Heraklese helbed, siis ma tahan teid häirida, et te ei saa selliseid küpsiseid teha. Muidugi on ka küpsetised maitsvad, kuid karedamad. Ainus, mis olukorra päästa võib, on blender. Selles teostuses on vaja jahvatada kaerahelbed madalal kiirusel peeneks laastudeks;

Kaeraküpsistele võid lisada rosinaid, hakitud ploome, kuivatatud maasikaid, peeneks hakitud pähkleid ja palju muud;

Testiks võib võtta nii poest ostetud kui ka isetehtud kodujuustu. Mina kaldun aga rohkem viimase variandi poole, kuna selline juust on kahvliga sõtkumisel rasvasem ja elastsem.

Veel üks retsept ja imeline lugu meie lugejalt. Tõsi, ma juba küpsetasin, seega otsustasin seekord katsetada ja lisasin küpsisetainasse ... kodujuustu. Olin mures, kas see töötab või mitte, kuid tulemus ületas ootusi, katse õnnestus. Dieetkaeraküpsised kodujuustuga said imehead.

"See naljakas lugu juhtus minuga, kui olin umbes kolmeaastane ja mu vend oli siis pooleteiseaastane. Tean sellest loost rohkem oma onu sõnade järgi, kes oli selles aktsioonis otsene osaline. .

Suvel jäime vennaga alati onu juurde, kes on minust üksteist aastat vanem. Kunagi ühel neist päevadest otsustasime koos küpsetada ahjus kaerahelbeküpsiseid ja serveerida neid õhtusöögiks veel soojalt koos külma hapukoorega. Sellist hapukoort oli külmkapis pool liitrit, kuna ema ostis eelmisel päeval poest värskena.

Peale meie kolme pole kedagi kodus, kõik on tööl ja peaksid varsti õhtust sööma tulema. Koos asusime tööle. Mu onu juhendamisel sõtkusime vennaga usinalt tainast. Rohkem muidugi proovisin. Väikevend ainult aitas, sest pisike on ikka päris. Laotasime oma kaeraküpsised hoolikalt lehele ja saatsime ahju. Meie onu läks küpsetusajaks saali, nagu telekat vaataks, ja jättis meid kööki oma tööd valvama.

Tõenäoliselt ei mõelnud me pikka aega, otsustasime näidata sõltumatust, nagu ma aru saan, ja valmistada hapukoort. Kuidas me nii hästi suutsime pahaaimamatut onu mitte häirida, tegutsesime ilmselt väga ettevaatlikult. Tahtsin väga ise midagi süüa teha. Aga selleks ajaks, kui küpsised valmis said, oli meie onu suur üllatus!

Nagu ta ütleb: "Ma lähen välja," ütleb ta, "kööki ja seal on kõik ümberringi valge ja valge. Ja köögilaud ja põrand ja isegi ... kaks väikest meest on pealaest jalatallani hapukoorega kokku määritud. Ja laual on vaid tühi purk hapukoort. Ja sina, - ütleb ta, - seisa nii õnnelikult toolidel, vehi kätega, keeruta neid, tantsi ja laula ka laule. Esitan tema uimasust :)...

Selgus, et varastasime külmkapist hapukoort ja ilmselt otsustasime “endale maskid teha”. Täielikult külma hapukoorega määritud. Käed, jalad, riided, nägu, juuksed ... Jah, mitte ainult onu ei pidanud seda tegema, sest õhtusöögini oli jäänud väga vähe aega, kuid tal pidi olema aega meid pesta ja köögis kõike koristada. seekord. Ato oleks oma vanematelt pärinud, mida ta ei märganud. Ja hapukoor on rasv! Vaene, ta on vaene :) Nüüd saate sellest juba aru, aga see on FUN!

Vanemate saabumise ajaks oli nii maja kui ka meie puhtad, ainult nüüd tuli seletada, kuhu läks terve pooleliitrine purk hapukoort. Vanemad lihtsalt naersid meie üle südamest. Aga need küpsised tulid maitsvad. Sõime neid kõik koos teega, ilma külma ja maitsva hapukooreta.

Nüüd pole ma mitte kolmene, vaid tervelt 28-aastane, mul on pere, kaks ilusat last, poiss ja tüdruk. Töötan ja väga meeldib vabal ajal perega suure laua taha koguneda. Ja kui näeme purki hapukoort, tuleb see lugu alati meelde. Me kõik naerame koos kogu aeg.

Muide, ma kirjutan ikkagi selle sama kaerahelbeküpsise retsepti. Väga lihtne koos lastega süüa teha. "

Paljudele küpsetamissõpradele meeldivad kaerahelbeküpsised, eriti kuna need on kalorivaesed ja neil on palju kasulikke omadusi.

Kodujuustuga saab isegi kodus kaeraküpsiseid küpsetada ja selle maitset mitmekesistada, lisades pähkleid, kuivatatud puuvilju, rosinaid ja erinevaid puuvilju.

Ma ei tea ühtegi retsepti pehme tekstuuri ja üllatavalt meeldiva maitsega koduste kaerahelbeküpsiste jaoks.

Soovitan teil nendega isiklikult tutvuda, valmistades kodus hommikusöögiks tee jaoks kaerahelbedest kohupiimaküpsiseid, eriti kuna see protsess ei võta palju aega.

Vaadake fotot, milline isuäratav delikatess praktikas välja tuleb.

Kaerahelbedest kohupiimaküpsised

Kodujuustu kaerahelbeküpsiste valmistamiseks peate võtma järgmise tootekomplekti: 100 gr. kaerahelbed, soovitan teil võtta väikesed; 1 arvuti. kanad. muna; 60 gr. sl. õlid; 6 gr. kaneel; 100 gr. suhkur liiv; 12 gr. küpsetuspulber; 100 gr. kodujuust (mitte liiga rasvane).

Valmistame kaerahelbeküpsiseid ilma jahuta kodujuustuga:

1. Segan teravilja ja suhkru. liiv, küpsetuspulber, kaneel. lisan sinna. õli, pärast selle pehmendamist kana muna. Segasin, kuni saadakse homogeenne mass. Lasin 40 minutit paisuda.
2. Lisan massile kodujuustu. Vaata, kas tainas sai vedelaks, lisa julgelt kaerahelbed. Oluline on saada tihe tainas. Sellest tuleb teha umbes kreeka pähkli suurused pallid.
3. Saadan ahju 25 minutiks. 185 gr. Kui küpsised on valmis, võtan need välja ja lasen jahtuda ning alles siis kostitan peret. Fotol olev delikatess näeb imeline välja, tegelikult maitseb see ka väga pehme, magusa ja isuäratavalt.

Pehmed banaani kaerahelbedest kohupiimaküpsised

Retsept on väga lihtne ning kodujuustuga küpsised on maitselt väga huvitavad ja tervislikud. Võtke:

100 gr. kaer helbed; 1 arvuti. banaan; 50 gr. sl. õlid; 200 gr. kodujuust (mitte liiga rasvane); 2 spl mesi; veidi jahu ja vajadusel toiduvalmistamise ajal.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kooritud banaanist valmistan püree, lisan kodujuustule. Vahustasin massi mikseri või vispliga. Jään kaerajaani magama, sisenen sl. või, suhkrustatud mesi, eelnevalt sulatatud.
2. Segan taigna, muudan kleepuvaks. Panin 1 tunniks külma.
3. Keeran taignast küpsised ja panen 25 minutiks ahju küpsema. 185 gr. Kui küpsised on valmis, lase neil jahtuda ja serveeri.

Kaeraküpsised banaani ja õunaga

See on väga toitva ja tervisliku küpsise retsept, mis muutub asendamatuks kõigile tervisliku toidu austajatele. Lisaks võimaldab see valmistada kohupiima-kaerahelbeid, mis ei kahjusta teie figuuri.

Võtke: 100 gr. kaer helbed; 1 tk. banaan ja õun; 100 gr. kodujuust (mitte liiga rasvane); kaneel, vanilliin maitse järgi; 4 gr. küpsetuspulber; rast. õli küpsetusplaadi määrimiseks, pähklid (jahvatada).

Valmistame küpsiseid järgmiselt:

1. Püreesta kooritud banaan kahvliga. Koorin ja tükeldan õuna. Puuviljad segan kodujuustu, vanilje ja kaneeliga. Oluline on saada homogeenne mass.
2. Valan segusse kaerahelbed ja segan taigna, see peaks olema kleepuv ja märg.
3. Laotan küpsised ahjuplaadile, puistan üle pähklitega ja saadan 25 minutiks küpsetama. 185 gr. ahjus.

Kui paned taigna küpsetusplaadile, siis kui see on kätele väga kleepuv, niisuta neid veega.

Kaeraküpsised dieedil olevatele inimestele

Minu retsept annab kõigile teada, et dieet ei ole lause ja tervislikke ja maitsvaid hõrgutisi ei tohiks endale üldse keelata. Võtke:

200 gr. kaerahelbed; 100 gr. banaan ja õunad; 2 tk. kanad. munad; 200 gr. kodujuust (madala rasvasisaldusega); 5 gr. kaneeli.

Dieetkaerahelbeküpsiste valmistamine kodujuustuga on väga lihtne:

1. Eralda munakollased valgetest ja klopi viimane vahuks.
2. Jahvatan munakollased kodujuustuga, saan homogeense massi.
3. Kooritud puuviljad saadan blenderisse, valmistan püree ja lisan lõpus kaneeli.
4. Praadisin kaerahelbeid õli kasutamata. Peate seda pannil pidevalt segama, kuni ilmub pähkline maitse ja helbed tumenevad.
5. Sõtkun kõik läbi ja vormin taignast küpsised. Küpsetan 150 gr. 15 minutit. Küpsised on valmis. Kõige huvitavam on see, et retsept ei sisalda pähklite kasutamist, kuid ka ilma selle komponendita on küpsised oma maitsega. Seda seetõttu, et praadime teravilja eelnevalt läbi.

Kodus kaerahelbeküpsiste küpsetamine on väga lihtne, kuid kui teate mõnda nippi, lihtsustub ülesanne mitu korda ja tulemus rõõmustab kogu peret.

Sel põhjusel soovitan teil lugeda minu näpunäiteid, siis on teie võimuses kõik kaerahelbe küpsetamise retseptid:

• Õrna tekstuuriga pehmete küpsiste saamiseks võtke väikesed kaerahelbed. Mulle meeldib Hercules.
• Jahvata kodujuust enne taignamassi sisse panemist, nii et küpsiseid süües ei tunneta selle juustu tükke. Nendel eesmärkidel võite võtta segisti, sõela või hakklihamasina. Lisage sellele tl. suhkur ja kodujuust omandavad kiiresti küpsetamiseks vajaliku konsistentsi.
• Dieedilised kaerahelbeküpsised kodujuustuga sobivad hästi puuviljamassiga, võite panna kuivatatud puuvilju. Tõsi, ärge unustage neid keedetud veega aurutada. Arvesta, et sellistesse küpsetistesse pole vaja suhkrut panna. kaerahelbeküpsised on magusad ja maitsvad.
• Dieetmaiuse saab kaunistada tumeda šokolaadiga, selleks tuleks see sulatada.

See retsept sobib neile, kes järgivad figuuri, sest toode on madala kalorsusega ja täiendab suurepäraselt dieeti. Diabeetikud võivad kaunistuseks kasutada spetsiaalset šokolaadi.

Minu video retsept

Selle küpsise jaoks sobib kodujuust absoluutselt kõigile, kuna erinevalt teistest kodujuustuküpsiste retseptidest pole vahet, kas siin on terad tunda või mitte. Lisades teise kohustusliku koostisosa - kaerahelbed, on see lahtine, murenev ja poorne. Maitse saamiseks lisame apelsinikoort ja uskuge mind, ahjus küpsetades on aroom lihtsalt vapustav! Noh, kas tasub veel kord öelda, et seda omatehtud kooki ei saa ostetud koogiga võrrelda? Täna pakume teile kahte retsepti. Esimene samm-sammult fotoga kaerahelbeküpsistest apelsinimaitselise kodujuustuga. Teine on dieet neile, kes järgivad väga rangelt tervisliku toitumise põhimõtteid.

Apelsinikoorega kaerahelbehelbe- ja kodujuustuküpsised

Hoolimata asjaolust, et seda küpsiste varianti ei saa nimetada 100% dieediliseks, kuna see sisaldab üsna palju õli, on see minu arvates siiski üsna tervislik ja “õige”. Täpselt sellised peaksidki olema päris omatehtud koogid, mida võid julgelt lastele kinkida. Kaerahelbeid on parem võtta õhuke, mitte kaerahelbed, nii on küpsised ühtlasemad ja vähem jämedad, mis juhtub sageli kodus valmistatud kaerahelbedega. Näidatud koostisosade kogusest saadakse väike portsjon, mis lendas ühe teeõhtuga minema, seetõttu tasub kaaluda proportsioonide suurendamist ja rohkem küpsiste küpsetamist, seda enam, et küpsetusprotsess on lihtne ja võtab veidi aega.

Mida me küpsiste jaoks vajame:

• kaerahelbed - 100 gr;
• kodujuust - 150 gr;
• nisujahu - 1,5 tassi (240 g);
• granuleeritud suhkur - 50-60 gr;
• kanamunad - 1 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - 0,5 pakki (100 gr);
• oranž - 1 tk.

Kuidas teha kaerahelbeküpsiseid kodujuustu ja apelsiniga

Serveerimisel võib küpsised üle puistata tuhksuhkruga. Keeda teed või kohvi ja serveeri.

Dieetlikud PP kaeraküpsised kodujuustu ja banaaniga

Erinevalt eelmisest küpsise retseptist võib selle liigitada dieet- või, nagu praegu on moes öelda, PP - tervislik toitumine. Tainas ilma jahuta, ilma võita, ilma suhkruta. Seal on tervislik kodujuust, kaerahelbed ja seemned. Selle valmistamine on lihtne - järgige lihtsalt kirjelduse juhiseid ja kindlasti õnnestub. Parem on võtta pastane, madala rasvasisaldusega või isegi täiesti rasvavaba kodujuust (kuigi olgu see 1-3% parem, on see siiski loomulikum).

Koostis:

• kodujuust - 120 g;
• kaerahelbed (helbed) - 1 tass;
• banaan - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• seemned (kõrvits, päevalill, linaseemned jne) - väike peotäis;
• sool - näputäis.

Kuidas valmistada tervislikke ja maitsvaid küpsiseid kodujuustu, kaerahelbe ja banaaniga

1. Koorime banaani, paneme kaussi, lisame kodujuustu, purustame muna ja jahvatame neid kolme koostisosa kahvliga, kuni saadakse homogeenne pasta.
2. Teises kausis sega kõik kuivained. Seemned, kui need on suured, võite eelnevalt lageda uhmris või mulgustada veidi blenderis. Soovi korral võib lisada kaneeli, kuid arvesta, et see ületab kergema banaanimaitse. Me segame.
3. Panime kuivadele komponentidele märjad küpsised ja sõtkume taigna. Lase umbes pool tundi seista, et kaerahelbed veidi paisuks ja pehmeneksid.
4. Tee käed veega märjaks, näpista ära võrdsed tükid taignast, rulli neist pallid ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajutage sõrmega veidi igale pallile, et see kergelt lameneks.
5. Küpsetage ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 170-180 ° C 20-25 minutit. Ei tasu üle pingutada, sest kuumalt on küpsised pehmed ja võivad tunduda toored. Küll aga võib see jahtudes, ülevalgustades muutuda krutoonideks.

Sellise kodujuustu tekstuur - kaeraküpsised on karedad, lahtised ja murenevad kergesti.

Lugematud retseptid kaerahelbedest ja teraviljast küpsetamiseks oleksid märgatavalt väiksemad, kui kondiitrid jätaksid kõrvale sellisest suurepärasest lisandist nagu kodujuust. Sarnase täidisega kaeraküpsised on ühtaegu maitsvad ja rahuldavad.

Sellised küpsetised on suurepärane pärastlõunane suupiste või lihtsalt suupiste kuuma kohvi kõrvale. Kui arvutate õigesti kalorite ja mikroelementide tasakaalu, selgub, et vähesed kondiitritooted suudavad selliste küpsistega kasulikkuses konkureerida.

Kodujuustuga kaerahelbeküpsiste valmistamise üldpõhimõtted

Kodujuustuküpsiste tainas sõtkutakse kaerahelvestest või helvestest. Jahu valmistatakse enamasti iseseisvalt, katkestades teravilja kohviveskis või blenderis. Välistatud pole ka valmis kaerahelbe kasutamise võimalused.

Selliste kodujuustuga küpsiste jaoks on palju võimalusi. See võib olla rikkalik ja dieetne, olenevalt taignast koosnevatest toodetest ja kodujuustu rasvasisaldusest.

Kaerahelbetainast ei täiendata mitte ainult kodujuustuga, sageli lisatakse rosinaid, pähkleid ja šokolaadi. Väljendunud kaerahelbe aroomi silumiseks maitsestatakse kaneeli, sidrunikoore või vaniljega, maitseks ja värviks on lisatud kakaopulbrit.

Kaerajahu taignast vormiküpsiseid tuleks kätega niisutada, et see osutuks viskoosseks ja jääks kuivade peopesade külge. Elektriahjus on optimaalne küpsetustemperatuur 200 kraadi, gaasiahjus 180 kraadi. Keskmiselt ei tohiks kaeraküpsiseid küpsetada kauem kui 15 minutit, hästi küpsetatud küpsiste puhul peaks pausil olev tainas olema kuiv.

Šokolaadist kaeraküpsised kodujuustuga

Koostis:

Kaks klaasi suuri kaerahelbeid;

supilusikatäis jahu;

250 milliliitrit piima;

Kuiv tärklis - 30 gr .;

Viis supilusikatäit kakaopulbrit;

Üks muna;

poolteist tassi suhkrut;

200-grammine pakk kodujuustu ja pool pakki margariini;

0,5 supilusikatäit kuiva soodat;

Neli supilusikatäit tuhksuhkrut;

Lauaäädikas.

Küpsetusmeetod:

1. Pärast kaerahelbede kaussi valamist vala sinna kuum piim. Segage hoolikalt ja jätke 40 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul helbed imbuvad ja muutuvad pehmeks. Sega kindlasti mitu korda, et need ühtlaselt paisuks.

2. Vala jahu tärklise ja kakaoga sõelale, sõelu paisunud helvesteks, sega läbi.

3. Purusta muna eraldi kausis suhkruga valgeks. Nihutame magusa massi kaerahelbedele, sõtkume kõik ühtlaseks.

4. Pühkige kodujuust läbi metallsõela kaerajahu taignale, lisage pehmenenud, kuid mitte sulanud margariin ja segage kõik uuesti korralikult läbi.

5. Nüüd on aeg lisada tainale küpsetuspulber. Valage supilusikatäis soodat, lisage sellele äädikas. Noaotsaga segades kustuta ripper, seejärel vala tainasse ja lõpuks sega lusikaga korralikult läbi.

6. Me sulgeme küpsetusplaadi põhja ja küljed pärgamendiga, määrige paber margariini või taimeõliga. Hakkame ahju kütma.

7. Pärast korralikku segamist asetage kaerahelbetainas ettevalmistatud röstimispannile ja jagage see ühtlaselt laiali.

8. Niipea, kui ahju temperatuur tõuseb 180 kraadini, paigaldame sellesse ahju. Küpseta kaerahelbeid kuni kolmkümmend minutit.

9. Valmis kook, veel kuum, lõika ruutudeks ja lase vormilt eemaldamata täielikult jahtuda. Viime valmis, jahutatud küpsised nõusse, piserdades tuhksuhkruga.

Maitsvad kaeraküpsised kodujuustu ja banaaniga

Koostis:

Väike banaan;

kaks valitud muna;

Pool pakki "Talupoja" õli;

350 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;

pool klaasi rafineeritud suhkrut;

Pool lusikatäit vaniljet (pulber);

400 grammi "Hercules";

Tehase ripperit teelusikatäis.

Küpsetusmeetod:

1. Hea kaerahelbetaigna jaoks pole vaja sulatatud, vaid pehmendatud rasva. Valmista või või margariin eelnevalt ette – võta tund enne valmimist külmkapist välja, lõika väikesteks tükkideks ja lase toatemperatuuril pehmeneda.

2. Me ei valmista tainast tervetest helvestest, need tuleb esmalt jahvatada. Seda saab teha segistiga või kohviveskis. Oluline on saada puru, mitte jahu.

3. Vala munad segamisnõusse, vala hulka suhkur ja lisa pehme või. Jahvatame komponendid lusikaga valgeks, võid isegi vispliga lihtsalt kloppida, välja peaks tulema homogeenne ühtlane mass.

4. Jahvata metallsõelal hotellikaussi kodujuust ja banaan. Asetame kohupiimamassi õlipõhjaga kaussi, lisame ripperiga vanilli ja segame.

5. Pärast homogeense segu saamist hakkame väikeste portsjonitena segama kaerahelbeid. Valmis tainas peab osutuma paksuks, muidu ei saa korralikke küpsisetoorikuid vormida. Kui tainas tuleb hõre, lisa veel veidi teraviljapuru.

6. Vormi märgade kätega kaerahelbetaignast ümarad koogid ja laota need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetame tavalisel 180-kraadisel kuumusel umbes pool tundi.

Dieetkaeraküpsised kodujuustuga ilma suhkru ja munata

Koostis:

Kaerahelbed kiiresti pehmeks keedetud - 300 gr .;

Kaks suurt küpset banaani;

Mooniseemned ja kooritud seemned - igaüks 30 gr;

Kaks lusikatäit mett;

Keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 350 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata pooled helvestest segisti või kohviveskiga jahuseks. Vala kaussi, jahvata neile läbi sõela banaanid.

2. Teises kausis segage mee lisamisega ülejäänud teraviljad, seemned ja mooniseemned.

3. Ühenda meehelveste mass banaaniseguga. Lisa läbi sõela jahvatades toorjuust ja sega väga hoolikalt.

4. Määri peopesad taimeõliga. Eraldades kaerahelbetainast lusikaga, vormige väikesed pallid ja suruge need veidi lapikuks. Laotame küpsise toorikud ahjuplaadile, pärgamendi peale.

5. Pärast röstija paigaldamist eelsoojendatud ahju küpsetage meie küpsiseid 10 minutit, keerake kiiresti ümber ja tooge sama aeg valmis.

Õrnad kaeraküpsised kodujuustu ja tumeda šokolaadiga

Koostis:

Kodune rasvane kodujuust - 50 gr;

Klaas tumedat suhkrut;

Riivitud kaneel - pool lusikatäit;

kaks valitud muna;

30 gr. kvaliteetne margariin;

Helbed on suured, kaerahelbed - 1,3 tassi;

Ostetud valmis ripper - 1/2 lusikat;

pool tassi kõrgekvaliteedilist jahu;

tume šokolaad - 30 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika margariin väikesesse kastrulisse ja hõõru sellele jämedale riivile šokolaad. Asetame kastruli “aeglaseimale” kuumutamisele ja sulatame segades, pärast mida jahutame aeglaselt ja hästi.

2. Me katkestame kaerahelbed kohviveskiga jahu, segage see küpsetuspulbriga.

3. Olles eraldi kausis seganud suhkru ja kaneeli, vala neisse munad. Vahusta vahuks.

4. Lisa magusale põhjale šokolaadiga sulatatud margariin, peenesta siin kodujuust ja klopi uuesti korralikult läbi. Saadud massis segame enda valmistatud kaerahelbed ja sõelutud nisujahu.

5. Pärast küpsetusplaadi pärgamendiga katmist niisutage seda rikkalikult taimeõliga. Paneme ahju soojenema soovitatud 180 kraadini.

6. Niisutage supilusikatäis veega, eraldage kaerahelbetainast ja laotage see röstimispannile väikesteks kookideks. Küpseta umbes 20 minutit kuni erkkuldpruunini.

Kaeraküpsised kodujuustuga kasukas - "Assortii"

Koostis:

pool kilo kodujuustu;

kaks küpset banaani kogukaaluga 300 gr.;

40 gr. valge hakitud kookospähkel;

kakaopulber - 100 gr .;

40 gr. seesamiseeme;

kooritud maapähklid - 60 gr .;

300 grammi "keetmata" teravilja.

Küpsetusmeetod:

1. Laota osa kodujuustust segisti kuivas anumas. Lõika väikesteks tükkideks, lisa sellele üks banaan ja klopi korralikult läbi. Jaotame saadud massi kaussi ja laadime kaussi uue portsjoni kodujuustu ja banaani, katkestame ja kombineerime eelnevalt valmistatud seguga.

2. Vahusta kohupiima-banaani mass mikseriga, lisa järk-järgult kakaopulber. Järgmiseks, jätkates lusikaga segamist, segame väikeste osadena sisse kaerahelbed.

3. Me pingutame ettevalmistatud taignaga kaussi kilega, paneme pooleks tunniks külmkappi.

4. Valmista kate. Pärast maapähklite kuivatamist kuival praepannil jahutage täielikult. Purusta pähklid blenderiga puruks. Puista pähklipuru, seesamiseemned ja kookoshelbed erinevatesse kaussidesse.

5. Lülitage ahi soojenema, võtke külmkapist välja kaerahelbetainas. Vooderda küpsetusplaat pärgamendi või fooliumiga. Paber on soovitav õliga korralikult määrida, muidu võivad küpsised külge jääda.

6. Rebime tavalisest tükist veidi tainast, rullime selle palliks, seejärel veeretame ühes pritsis. Veidi lapik, pane ahjuplaadile.

7. Asetame röstija kaerahelbe-kohupiima küpsistega ahju. Küpsetamine 180 kraadi juures, kuni veerand tundi.

Lõhnavad kaerahelbeküpsised kodujuustu ja rosinatega

Koostis:

suur muna;

40 grammi pruuni suhkrut;

Kaks kolmandikku tavalisest pakist "Farmer's" õli;

2 gr. vanilje suhkur;

teelusikatäis riivitud sidrunikoort;

180 gr. kaerahelbed;

Lusikatäis heledaid seemneteta rosinaid;

60 grammi kodujuustu ja 40 - mandleid.

Küpsetusmeetod:

1. Kuivatage helbed ahjus veidi, seega lülitage ahi kohe kütmiseks sisse.

2. Mõõtnud kurnis vajaliku koguse kaerahelbeid, raputage seda jahu eemaldamiseks mitu korda.

3. Puista teravilja küpsetusplaadile ja pane ahju. Kuivatage 20 minutit. Sega iga viie minuti järel ühtlaseks pruunistamiseks. Valage kuivatatud teraviljad kaussi ja laske täielikult jahtuda.

4. Keeda rosinad keeva veega ja puista pärast põhjalikku pesemist rätikule. Jahvata mandlid blenderiga väikeseks puruks. Rösti pähkleid, et saada rohkem maitset.

5. Kaerajahu taigna keetmine. Vahusta mikseriga suhkur munade ja võiga. Peale kodujuustu, vanilli ja osa pähklipuru lisamist klopi uuesti läbi.

6. Pannes mikser kõrvale, valada kohupiimamassi hulka kuivatatud helbed, sidrunikoor ja rosinad, segada lusikaga ühtlaseks. Lase tainal vähemalt veerand tundi seista.

7. Lusikaga laiali laotades moodustame küpsetusplaadile küpsised ümmarguse koogi kujul. Teeme toorikute keskele väikese süvendi ja täidame selle pähklipuruga.

8. Küpseta küpsiseid eelsoojendatud ahjus pruuniks. Valmis küpsiste purustamisel peab tainas olema kuiv.

Kodujuustuga kaerahelbeküpsiste valmistamise nipid - kasulikud näpunäited

Kui teile ei meeldi väljendunud kaerahelbe maitse, kasutage kiirhelbeid.

Proovige vormida väikesed ühtlase suurusega küpsised, siis on need garanteeritud.

Ärge kiirustage kuumi küpsiseid küpsetusplaadilt eemaldama, need võivad mureneda. Tee seda veidi hiljem, kui küpsetis on veidi jahtunud.

Jahtunud kaerahelbeküpsised on kaunistatud mitte ainult tuhksuhkruga. Kaunistamiseks kasutatakse sageli glasuuri või sulašokolaadi.