Vorsti ja juustu omlett. Omlett vorstiga - retseptid

Kui te ühel hommikul mõtlete, kuidas pannil omletti valmistada, siis olete tulnud minu aadressile. Selles artiklis räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid omletti erinevate täidistega, samuti kuidas muuta omlett kohevaks ja õhuliseks nagu meie lapsepõlves lasteaias. Suurepärase omleti retsept on paljude jaoks endiselt mõistatus, kuid selles pole midagi keerulist ja näete ise.

Omlett on suurepärane toitev hommikusöök kogu perele, seda söövad armastavad nii täiskasvanud kui lapsed. Aga kes ütles, et õhtusöögiks ei saa valmistada maitsvat punakat omletti vorsti ja juustuga? Või lõunaks omlett tomatitega? Puuduvad piirangud ja ka teie kujutlusvõime piirid. Kuigi tasub teha mõned hoiatused, ärge pange omletti midagi. Alustage klassikaliste retseptide uurimisega, sest keegi on juba enne teid kõike proovinud ja parima välja valinud. Kasutagem teiste kulinaariaspetsialistide kogemusi enda omandamiseks.

Omlett on meieni jõudnud kui Prantsuse köögi roog, vähemalt selle nimi, kuid paljudel rahvastel on omleti valmistamise viisid ja loomulikult ka selle nimi. Kõige tähtsam omletis on munad ja nende valmistamise õigsus. Pidage meeles, mida James Bond oma kokteili kohta ütles: "Shake, don't mix." Omletiga on kõik täpselt vastupidine, selle jaoks mõeldud mune tuleks segada, kuid mitte kloppida. Ja isegi kohev õhuline omlett valmib ilma tõsise mikseriga kloppimiseta.

Omletti saab valmistada mitmel viisil: praadida pannil, küpsetada ahjus, küpsetada aeglases pliidis. Kuid kõiki ühe artikli retsepte ei saa käsitleda, nii et seekord kirjeldan neid retsepte, mida saame küpsetada tavalisel praepannil. Lõppude lõpuks on peaaegu kõigil pann ja pliit, mis tähendab, et omlett tuleb!

Liigume siis teoorialt praktikale, et seda näha.

Klassikaline omlett piimaga pannil - lihtne retsept

Alustuseks lubage mul öelda, kuidas valmistada kõige lihtsamat piimaga omletti. See on ilma täidiste ja lisanditeta ning kogu selle võlu peitub vaid õrnas munamaitses. Paljud armastavad just sellist omletti üle kõige, see on ideaalne valgu- ja energiarikas dieethommikusöök. Piimaga omletti saab valmistada ka lastele, kasvõi piisavalt väikeseks, nende jaoks on peaasi, et see oleks ilma kooreta, et see jääks õrn ja pehme.

Õige omleti valmistamiseks on vaja kaussi või sügavat taldrikut, keskmise läbimõõduga kõrgete seintega panni ja kaanega, eelistatavalt paksu põhjaga. Kasuks tuleb ka lai spaatel, et pehme omlett rebenemata pannilt eemaldada.

Toodetest vajate kõige lihtsamat:

munad - 2-3 tükki portsjoni kohta,
piim - 50 ml 2 muna kohta,
soola ja pipart maitse järgi,
praeõli.

Kokkamine:

Omlett piimaga valmib väga kiiresti ja seetõttu on kõige parem pann ette panna, eriti kui teil on elektripliit, mille kuumenemine võtab veidi kauem aega. Kuumutage kohe mitte maksimaalse tuleni, vaid veidi üle keskmise. Valage pannile veidi taimeõli. Mittenakkuvad pannid võimaldavad praadida ilma õlita, kuid tehke seda ainult siis, kui olete 100% kindel, et midagi ei kleepu. Omlett piimaga on väga õrn.

Ühe omletiportsjoni jaoks purustage munad sügavale taldrikule. Tavaliselt on täiskasvanutel 2 või 3 muna.

Sega munad kahvliga valge ja munakollase segamiseks. Vala juurde piim ja lisa oma maitse järgi näpuotsaga soola.

Nüüd segage uuesti sama kahvliga, korralikult vispeldades. Mikseriga me seda just sellepärast ei tee, et muna ei peaks muutuma vahuks, vaid täituma vaid veidi mullidega.

Sega muna niimoodi sõna otseses mõttes üks minut ja vala see kohe kuumale pannile.

Omlett hakkab kohe altpoolt praadima. Niipea, kui näete, et servad on hakanud paksenema, vähendage põleti kuumust ja lõpetage omleti küpsetamine madalal kuumusel. See on vajalik selleks, et see oleks täielikult küpsetatud, kuid samal ajal mitte altpoolt üle küpsetatud. Omleti võid katta kaanega ja küpsetada selle all, kuni kõik vedelate munade märgid kaovad.

Tavaliselt küpsetatakse omletti servadest keskele, niipea, kui keskosa on lakanud olemast vedel, on omlett valmis ja selle saab eemaldada.

Ühtlase “pannkoogiga” on õhukest omletti väga raske eemaldada, seega saad selle eemaldada spaatliga pooleks voltides või torusse keerates. Kui teie omlett on paks, suurest hulgast munadest, peate selle laia lameda spaatliga eemaldama.

Valmis omletti võib puistata ürtide ja pipraga. Maitsvat hommikusööki!

Omlett juustuga pannil ilma piimata

Teine väga maitsev ja populaarne omletivariant on juustuga. Et eelmisest retseptist veidi kõrvale kalduda, teeme ilma piimata. Maitset see palju ei muuda. Kui soovite, et piima lisataks, võtke proportsioon esimesest retseptist.

Miks juust? Juustuga omleti peamine saladus on see, et juust on sulatatud ja soovitavalt omleti sees või vähemalt peal. Küpseta võib nii lahtiselt, lihtsalt munade peale juustu puistates, kui ka kinniselt, kui ühele poolele omletile on juust kallatud ja teine on kaetud ümbrikuga. Siis sulab sees olev juust ja see hakkab mõnusalt venima.

Sellise omleti jaoks sobib teie lemmikjuust, kuid on hea, kui see hästi sulab. Võib kasutada ka pehmeid sorte, nagu mozzarella, kuid need on maheda maitsega ja lähevad munaga veidi kaduma. Tavaliselt võtan tavalist kollakat kõva juustu, nagu gouda või hapukoor, tilsiter või vene. Valige oma maitse järgi.

Sellise juustuga omleti valmistamiseks vajame portsjoni kohta 2 muna ja 50 grammi riivitud kõva juustu. Pannile soola, värskeid ürte ja veidi õli.

Kokkamine:

Kuumuta pann keskmisel kuumusel, vala sinna vaid veidi õli, et omlett valmides kergesti maha jääks.

Sega tassis või taldrikul kaks muna ühtlaseks ja kergelt vahuseks. Segage paremini kahvli või vispliga, sõna otseses mõttes üks minut. Soola segu maitse järgi. võid lisada pipart.

Seejärel vala segu ühtlase kihina pannile ja prae keskmisel-madalal kuumusel.

Niipea, kui keskosa ei ole enam vedel, puista omlett jämedale riivile riivjuustuga. Võid omleti pooleks voltida, et tekiks ümbrik ja sees olev juust sulab.

Kata kinni ja lase veel 2-3 minutit seista, seejärel eemalda kuum omlett, tõsta taldrikule ja serveeri. Kuum sulatatud juust venib iga kord, kui omletist viilu ära lõikad.

Naudi oma einet!

Omlett tomatite ja juustuga pannil - samm-sammult retsept

Tomatiga omleti valmistamisel pole absoluutselt midagi keerulist. Kui soovite valmistada maitsvat hommikusööki ja külmkapis on vähemalt üks tomat ja natuke juustu, saate suurepärase roa. Tütar nimetab sellist omletti vahel pitsaks, kuigi minu maitse järgi peaks selles ka vorsti sees olema. Aga juustust ja tomatist juba piisab, et see väga maitsev oleks.

Sa vajad:

munad - 2 tk 1 portsjoni kohta,
tomat - 1 portsjoni kohta (väike 1 või pool suurt),
kõva juust - 50 grammi portsjoni kohta,
piim - 50 grammi portsjoni kohta,
maitse järgi soola ja ürte.

Kokkamine:

Kõigepealt soojendage pann õliga. Omleti praadimiseks võite kasutada mitte ainult taimset, vaid ka kreemjat. Kreemjaga tuleb aga ettevaatlikum olla, liiga kaua pannil kuumutada ei saa, hakkab kõrbema ja maitse halveneb. Võil peaks olema ainult aega sulada ja kohe munad valada.

Klopi mune kahvliga veidi lahti, kuni tekivad heleda vahu mullid, vala neisse piim ja sega uuesti.

Pärast seda vala kuumale pannile ja prae tasasel tulel, kuni keskosa pole enam vedel.

Selle aja jooksul lõika tomatid viiludeks ja riivi juust jämedale riivile. Pane tomatid peaaegu valmis omletti ja puista peale riivjuust. Võid katta kaanega ja viia omleti valmisolekusse. Omleti võid ka ümbrikuks pooleks voltida ning tomatitest ja juustust saab maitsev täidis.

Paari minuti pärast on omlett valmis ja on aeg see värske ja kuumana lauale serveerida.

Omlett seente ja juustuga - pannil küpsetamine

Kuidas nii maitsvast omletitäidisest nagu seened mööda saada. Igal aastaajal leiate kauplustest värskeid šampinjone. Kui teil on värskeid metsaseid, saate nendega süüa teha. Valge, kukeseened, seened ja paljud teised on omletis väga maitsvad.

Mina küpsetan šampinjonidega, sest praegu pole hooaeg. Lisandiks võid lisada veidi värskeid köögivilju ja ürte, siis tuleb rohkem vitamiine. Muide, sellest omletist saab imelise kerge õhtusöögi. Pole süsivesikuid ja väga vähe rasva võist.

1 portsjoni jaoks läheb vaja:

seened - 100 grammi,
munad 2-3 tükki,
piim - 50-70 grammi,
kõva juust - 50 grammi,
taimeõli,
rohelised ja köögiviljad vastavalt soovile,
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Seentega omleti jaoks peate veidi valmistuma. Värsked šampinjonid tuleb esmalt praadida. See võtab 5–8 minutit, eriti kui lõikate need õhukesteks viiludeks. Pruunista need lihtsalt pannil kõrgel kuumusel.

Omleti jaoks alanda pliidi kuumust keskmisele või veidi madalamale. Ta ei tohiks üle küpsetada.

Klopi munad ja piim kahvli või vispliga veidi heledaks, nii et kõik seguneks korralikult ühtlaseks massiks. Lisa soola. Vala munad õliga pannile ja prae, kuni servad on hangunud. Kui keskosa on veel üsna vesine, laota seened. Jaotage need ühtlaselt. Sõna otseses mõttes paari minutiga haarab ka keskosa, mis tähendab, et saad omleti pooleks voltida. Keera serv ettevaatlikult kiiluga üles ja murra pooleks, et seened oleks sees.

Nüüd kata omlett kaanega ja küpseta veel 2 minutit ühelt ja 2 minutit teiselt poolt.

Valmis. Lauale saab serveerida maitsvat, lõhnavat omletti seentega! Naudi oma einet!

Omlett vorsti, juustu ja tomatitega

Siin võib sellist omletti juba julgelt omlett-pitsaks nimetada. Ainult taigna asemel tuleb munasegu. Kuid mõnel juhul on see isegi parem ja see küpseb väga kiiresti. See omletiversioon on minu ja ka minu pere lemmik. Tema jaoks kasutame erinevaid vorste või isegi sinki, mida kodust leida võib. See osutub maitsvaks nii doktori keeduvorsti kui ka suitsuvorstiga. Tomatid vajavad veidi, sest nad annavad praadimisel mahla. Ja juust on suurepärane lisand. Selline rikkalik hommikusöök hoiab teid kaua kõhu täis, uskuge mind.

1 portsjoni jaoks läheb vaja:

munad - 2-3 tükki,
vorst - 50 grammi,
juust - 50 grammi,
piim - 50 ml,
tomat - 1 väike või pool suurem
soola maitse järgi.

Kokkamine:

Seda valmistatakse nagu iga teist omletti. Munad segatakse piimaga. soolatud ja üsna vahustatud. Kuni esimese vahuni, et oleks uhkem.

Kuumuta pann keskmisel kuumusel, et omlett oleks seest hästi läbi küpsenud. Vala sellele munad ja küpseta, kuni servad on pruunistunud.

Sel ajal lõika tomat ja vorst kuubikuteks või viiludeks. Saate teha mis tahes suurusega tükke. Kui soovite jätta vorstirõngaid, lõigake need õhukeseks. Juustu vajab riivimist.

Peaaegu valmis omletti laota täidis ühtlaste kihtidena. Peal tomatid, vorst ja juust. Seejärel katame omleti kaanega ja küpsetame veel paar minutit, kuni kõik on küpsenud ja juust veidi sulanud.

Muidugi võib pooleks voltida, aga mulle meeldib selline omlett pitsa kujul, nagu ka tütrele.

Söö valmis omlett enne, kui see jahtub!

Lopsakas omlett pannil - üksikasjalik videoretsept

Paljusid huvitab kõige rohkem saladus, kuidas valmistada suurepärast omletti pannil, mitte ahjus. Ahjus küpseb ikka kõigi lemmik lasteaiaomlett. Aga mis siis, kui küpsetame seda pannil ja tahame tõesti lopsakat, kõrget ja õrna omletti.

See video näitab lihtsalt sellise omleti valmistamise tehnikat. Proovisin ausalt ja tõesti tuleb väga kõrge ja uhke omlett. See on nii õrn, et meenutab isegi sufleed. Väga maitsev. Proovige ja küpsetate pannil sellise suurepärase omletti.

See on väga lihtne toiduvalmistamisviis, kui soovid valmistada rammusat ja kiiret hommikusööki. Oluline on teada, et omlett on õhuline ainult korralikult vahustades. Roa jaoks kasutatakse ka mistahes muid koostisosi, näiteks vaheta vorst tavalise liha vastu, pikenda ainult küpsetusaega.

Teadaolevalt sisaldab munapuder ka kasulikke vitamiine nagu: D, B, K, Fe, aga ka foolhapet. Väga sageli kasutatakse omletti kaalu langetamiseks, jättes omleti praadimisel välja kahjulikud lisandid. Omletti peetakse kergeks, tervislikuks valgurikkaks toiduks. Väga sageli tarbivad sportlased pärast treeningut munaputru.

Koostis:

kolm muna;

pool tassi piima;

Vorst;

Vürtsid.

Vorsti ja juustuga omleti retsept:

Kõigepealt loputage munad vee all. Seejärel murrame need taldrikuks.

Kuumuta pann õliga ja vala segu sisse.

Järgmise sammuna lõigatakse vorst ringideks ja määritakse ringikujuliselt omletile.

Lõika juust viiludeks ja pane vorsti peale.

Lase juustul täielikult sulada ja lülita siis pliit välja.

Lõika kolmnurkadeks ja aseta taldrikule. Kaunista ürtide või hapukurgiga.

Omlett on väga isuäratav ja maitsev.

Omlett on kõige populaarsem hommikusöök kogu tsiviliseeritud maailmas. Teda armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda on üsna lihtne valmistada ega vaja toiduvalmistamiseks erilisi koostisosi. Nüüd on eriti populaarseks saanud omlett aeglases pliidis ja ahjus nagu lasteaias (paljajalu lapsepõlvest mäletavad seda rooga paljud!). Noh, pannil, ahjus, mikrolaineahjus, piimas, juustu, vorsti ja tomatitega - kui palju on seda imelist rooga, mida on nii lihtne ja kiire valmistada ning mis on suurepärane hommikusöök või suupiste enne õhtusöök.

Omlett nagu lasteaias ikka

Ahjus valminud, selle lopsaka ja maitsva tüki torkasid mõlemale põsele absoluutselt kõik rühma lapsed. Kuidas teha sellist lasteaiaomletti? Väga lihtne, peate lihtsalt teadma õiget retsepti, millel on oma erilised saladused.

Niisiis, võtame:

5 muna
250 ml. piim
veidi soola ja võid ahjuvormi määrimiseks

Valage kogu piim sügavasse kaussi, seejärel lisage 5 muna ja umbes pool teelusikatäit soola, nüüd segage hästi. Peaasi, et mitte mingil juhul segu kloppida, vaid segage õrnalt, et koostisosad seguneksid.

Valmistame vormi ette, selleks määrime õliga. Vala sinna muna-piimasegu. Pange tähele, et vorm ei tohiks olla üle poole täidetud, vastasel juhul võib omlett ülestõstmisel "ära joosta". Pane see kõik pooleks tunniks ahju (sooja temperatuur 200 gr.). Ärge kiirustage ahju avama esimese 15 minutiga, muidu kukub kõik maha.
See on kõik, et omlett on lasteaias valmis, jääb üle see vormist välja võtta, tükk ära lõigata ja võid peale panna.

Omlett lillkapsaga pannil

Lillkapsa lisamine omletile muudab selle tervislikumaks ja toitvamaks, soovitan proovida.

Koostis:

Veerand lillkapsa varrest;
2 muna;
Sool, pipar, koriander, õli.

Kõik on ette valmistatud väga lihtsalt. Kapsas lammutati õisikuteks, praeti kergelt võis.

Munad löödi kausis lahti, maitseained ja sool segati.

nad valasid kapsa, hoidsid seda kaane all veidi madalal kuumusel - ja tervislik hommikusöök - siin see on, me sööme seda jooksu ajal, head isu!

Omlett juustuga

Retsept on lihtne ja lihtne. "Pannil olev juustuomlett on ideaalne omlett," ütleb kuulsus inglise kokk Jamie Oliver. Kord ühes oma saates demonstreeris ta seda geniaalselt lihtsat retsepti. See lihtne roog valmib vaid 5 minutiga, maitse on kõige õrnem ja tekstuur on pehme, õhuline.

Ühe portsjoni jaoks vajate:

2 kana muna,
võid 20 grammi,
õli praadimiseks ja Hollandi juust, võimalusel võta parmesani. Pange tähele, et retseptis pole piima.

Murrame 2 muna ja segame õrnalt kahvliga läbi, selleks kulub umbes 15 sekundit. Miksereid, blendereid ja muid uudseid asju kasutada ei saa, vahtu pole üldse vaja. Sool, pipar maitse järgi.

Panime panni pliidile, lülitame keskmise kuumuse sisse ja valame sinna praeõli. Kui see veidi soojeneb, viskame tüki võid, laseme sulada. Nüüd vala segu sisse ja sega õrnalt 20 sekundit, see on vajalik, et omlett ühtlaselt praeks.
Viimasel etapil paneme tule miinimumini, puistame peale peenele riivile riivitud juustu ja laseme 10 sekundit seista, murrame siis pooleks ja paneme taldrikule.

Omlett mikrolaineahjus

Ma ei saanud fotoga retsepti teha, sest polnud aega pildistada. Jah, retsept on nii lihtne, et isegi ilma samm-sammult fotodeta on kõik selge, alustame. Mikrolaineahjus küpsetatava omleti peamine eelis on see, et see valmib ilma ühegi tilga rasvata. See roog sobib kõigile, kuid eriti lastele või dieedil olevatele tüdrukutele.

Tooted:

2 kana muna;
pool keskmist tomatit;
piim 3 supilusikatäit;
rohelised maitse järgi;
sool, must pipar.

Klopi munad kaussi kahvli või vispliga lahti, lisa piim, klopi uuesti läbi. Nüüd võid panna poolikuks lõigatud tomati, soola ja pipra. Kui kauss, milles kõik vahustati, sobib mikrolaineahju, siis paneme nii, kui mitte, siis valame sobivasse sügavasse kaussi. Omlett küpsetatakse mikrolaineahjus 5 minutit.
Valmis omletti võib enne söömist puistata üle riivjuustu ja ürtidega. Tomatite asemel lisab keegi muid köögivilju, näiteks paprikat või rohelisi ube.

Kalorite omlett

Neil, kes jälgivad regulaarselt oma toitumist ja loevad kokku kõik päevas söödud kilokalorid, on oluline teada, kui palju kaloreid omlett sisaldab? Piimaga omlett on madala kalorsusega, 100 gr. tavaline omlett, ilma täiendavate koostisosadeta, ainult 184 kilokalorit, valk - 9,6 g, süsivesikud - 1,9 g. Omleti kalorsuse vähendamiseks on aeg-ajalt vaja seda valkudest ja piimast valmistada. Siis võib seda rooga kindlasti nimetada dieediliseks, mida traditsioonilise omleti kohta öelda ei saa.

Omlett multikeetjas paarile

Kuidas valmistada lapsele aeglases pliidis aurutatud omletti? Selle retsepti järgi küpsetades osutub see alati suurepäraseks ja isegi pärast jahutamist ei kuku see maha. Sellist tulemust ei saa kunagi pannil või ahjus küpsetades, hiilguse jaoks on vaja aeglast pliiti.

Mida vajame kolme portsjoni valmistamiseks:

6 kana muna;
vorst või sink (nagu sulle meeldib);
1 tomat ja paprika;
piima on veidi vähem kui klaasitäis ning maitse järgi soola, musta pipart ja ürte.

Kõik valmis, nüüd saate toiduvalmistamise protsessi ise teha.
Tükeldame köögiviljad ja viskame multikookeri panni põhja, laseme praadida umbes 7 minutit.
Selle omleti hiilguse peamine saladus peitub väikestes nippides, mida ei tohiks ignoreerida.
Võtame ühesuurused munad ja purustame, tuleb jätta üks pool koorest terveks, mõõta sellega piim, ühe muna jaoks on vaja pool koort, s.t. selgub 6.

Soola, pipart, viska sinna rohelist, vorsti, mida iganes vajalikuks pead. Nüüd peate õrnalt segama, mitte peksma. Valage juba röstitud köögiviljadele ja sulgege aeglane pliit 15 minutiks. Ja kogu roog on valmis. Ja kui tahad omletti ilma millegita, siis lülita aeglane pliit küpsetusrežiimile, valmista munast ja piimast segu ning vala see kaussi, 15 minuti pärast on sinu laual kuum omlett.

Vorsti ja seentega

Omlett vorstiga, retsept pannil on kõikide õpilaste lemmiktoit. Kui toitu pole, valage hakitud vorst pannile lahtiklopitud munadega. Ja kui vanemad saabusid ja külmiku täitsid, hakkate leiutama mõnda retsepti, näiteks allpool kirjeldatud.

Selle valmistamiseks 2 portsjoni jaoks vajame:

1 sibul;
külmutatud seened;
aga võid ka teisi seeni 100 gr;
vorst 50 gr;
4 muna;
hapukoor paar lusikad;
soola, pipart, õli praadimiseks ja veidi riivjuustu.

Kõigepealt valmistame täidise, selleks praeme sibula, singi, siis viskame neile seened, soola, pipart ja 5 minuti pärast on täidis valmis.
Sega 2 muna ühe supilusikatäie hapukoorega, siis prae seda segu ühelt poolt, pane peale pool täidisest ja murra munapannkook pooleks.
Teeme sama teise osaga.
Kuni see on veel kuum, puista peale riivjuust ja naudi maitsvat einet.

Ja saate ka lihtsaid kuumi võileibu hommikusöögiks koos teega valmistada - maitsvad ja rahuldavad!

Tõenäoliselt on igal perenaisel lapsepõlvest tuttav lihtsa roa retsept, mida järgides suudab ta kiiresti ja rahulolevalt toita oma asjadega kiirustavaid pereliikmeid: tööle, kooli või kõrgkooli. Selliseid roogasid valmistatakse harva suurest hulgast koostisosadest, kuid tänu komponentide suurepärasele ühilduvusele osutuvad need väga maitsvaks. Nende hulka kuuluvad õrnad, õhulised või tihedad omletid vorstitoodetega.

Vorsti omleti retseptid

Tervisliku toitva hommikusöögi, lõunasöögi või õhtuse kerge vahepala valmistamine on väga lihtne: klopi munad vispliga lahti soola ja pipraga, lisa piim või keedetud vesi, peeneks hakitud vorst (keedetud, suitsutatud, vorstid, peekon), prae ahjus. pannil kaane all mitu minutit, küpseta ahjus või aeglases pliidis. Mõne omleti retseptid sisaldavad köögivilju (tomatid, spinat, suvikõrvits, mais, paprika), seeni, rohelist sibulat, kõva või sulatatud juustu. Peaasi on arvestada, milliste komponentide valmimine võtab kauem aega ja hakata neid enne praadima.

pannil

Aeg: 12 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 244 kcal / 100 g.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Vorstiga maitsva omleti valmistamine pannil on väga lihtne ja kiire. Sobib suurepäraselt hommikusöögiks, laadides keha energiaga kuni lõunani. Võite kasutada mis tahes saadaolevat vorsti (keedetud või suitsutatud) ning lisada roale tomateid, paprikat ja juustu. Mõned perenaised lisavad munade kloppimisel jahu, kuid see pole vajalik.

Koostis:

piim - 120 ml;
munad - 4 tk;
vorst - 160 g;
taimeõli - 4 spl. l.;
rohelised - 2-3 oksa;
sool - ½ spl. l.

Küpsetusmeetod:

Ringideks lõigatud vorsti (kui ringide läbimõõt on suur, lõika igaüks 4 osaks) prae taimeõlis mõlemalt poolt 1 minut.
Sega kausis vispliga munad, piim, paar näpuotsaga soola.
Vala munasegu kuumal pannil praevorsti tükkidele, kata kaanega, hoia maksimaalsel kuumusel pool minutit.
Alanda kuumust ja küpseta kaane all 3-4 minutit, kuni omleti pind on tahenenud.
Puista peale värskeid ürte ja serveeri.

Aeg: 25 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 210 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Hommikusöögiks valmistatud omlett juustu ja vorstiga pannil osutub oma koostisosade tõttu isuäratavaks, õhuliseks ja rahuldavaks. Toiduvalmistamiseks kulub üsna vähe aega, nii et neile, kellele meeldib enne tööpäeva algust voodis veidi kauem liguneda, soovitame seda retsepti tähele panna. Lastele meeldib roog mitte ainult maitsega, vaid ka vorstiga.

Koostis:

piim - 70 ml;
kanamunad - 4 tk;
jahu - 1 spl. l.;
vorst - 150 g;
juust - 110 g;
sool, jahvatatud pipar - maitse järgi;
värsked ürdid - 10-15 g.

Küpsetusmeetod:

Prae rõngasteks lõigatud vorsti taimeõlis poolteist minutit mõlemalt poolt, tõsta eraldi taldrikule.
Pärast valkude eraldamist munakollastest segage sügavas anumas munakollased, piim, jahu, 100 g riivjuustu, soovi korral soola, jahvatatud pipart. Sega vispliga ühtlaseks, klopi veidi läbi.
Vahusta valged vispliga tugevaks vahuks (3-4 minutit), vala munakollasesegu hulka, sega korralikult läbi.
Vala kompositsioon eelsoojendatud pannile, pane peale praevorsti viilud, kata kaanega. Hoidke keskmisel kuumusel 6-7 minutit.
Puista valmis roog 10 g riivjuustuga.

Ahjuomleti retsept

Aeg: 40 minutit.
Portsjonid: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 236 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Toekaks vahepalaks puhkepäeval võid ahjus valmistada mahlase omleti vorstiga. See osutub toitvaks, ebatavaliselt maitsvaks. Vorsti võib kasutada mis tahes, aga soola kogusega tasub olla ettevaatlik (kui lihatoode on soolane, siis soola tuleks panna üsna vähe). Pärast küpsetamist tuleks roal lasta veidi jahtuda, nii säilitab mass oma õhulisuse ega pudene lõikamisel maha. See retsept sobib omlettide küpsetamiseks portsjonvormides.

Koostis:

piim - 150 ml;
munad - 5 tk;
jahu - 2 spl. l.;
või - 100 g;
vorst - 120 g;
roheline sibul - 30 g.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad kaussi, lisa veidi soojendatud piim, sool, veidi jahvatatud pipart, sega vispliga minut aega. Lisa sõelutud jahu, sega ja klopi 30 sekundit.
Kuumuskindla võiga määritud vormi põhja laota ühtlaselt väikesteks kuubikuteks lõigatud vorst, peeneks hakitud sibul. Vala muna-piima segu õrnalt peale.
Asetage anum 20 minutiks. 170°C-ni eelsoojendatud ahjus.
Valmis omletil lase 7-10 minutit toatemperatuuril jahtuda, lõika portsjoniteks. Laota välja ja serveeri koos värskete köögiviljadega.

Tomatite ja vorstiga pannil

Aeg: 35 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 184 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Õrn õhuline omlett tomatite ja vorstiga pannil meeldib köögiviljasõpradele. Parem on kasutada noort suvikõrvitsat ja värsket tomatit, nii et roog osutub maitsvamaks, õhemaks. Retsepti võib täiendada roheliste herneste või külmutatud roheliste ubadega, see tuleks kõigepealt praadida ja seejärel lisada suvikõrvits ja muud koostisosad.

Koostis:

piim - 0,5 spl .;
jahu - 30 g;
vorst - 100 g;
munad - 4 tk;
tomat - 1 tk;
sibul - 1 tk;
väike suvikõrvits - 1 tk;
taimeõli - 90 ml;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
värsked rohelised - 1 kamp.

Küpsetusmeetod:

Klopi jahu ja piim vispliga kergelt läbi, kuni jahu on lahustunud. Pärast munade, soola, veidi pipra lisamist klopi kompositsioon ühtlaseks umbes 2 minutit.
Pestud, kooritud noor suvikõrvits, lõigatud õhukesteks neljandikkudeks, panna kuuma taimeõliga pannile. Prae keskmisel kuumusel pidevalt segades pehmeks (4-5 minutit).
Jahvata vorst väikesteks kuubikuteks, haki tomat rõngasteks, lisa suvikõrvitsale, prae segades 4 minutit.
Vala segatud segu pruunistatud köögiviljadega pannile, küpseta kaane all 15 minutit. madalal tulel.
Serveeri peeneks hakitud värskete ürtidega.

Suitsuvorstiga

Aeg: pool tundi.
Portsjonid: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 215 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Suitsulihatoodete ja jahvatatud pipraga road on meeste seas väga populaarsed. Sulamisel katab juust omleti pinna õrna tekstuuriga koorikuga, lõikamisel venib, meenutades pitsat. Retsepti jaoks võite kasutada sulatatud juustu. Võite kasutada mis tahes kuivatatud vürtse.

Koostis:

piim - 1 spl.;
omatehtud munad - 5 tk;
suitsuvorst - 120 g;
keedetud vorst - 120 g;
suitsupeekon - 50 g;
või - 15 g;
tomat - 1 tk;
juust - 80 g;
sool - maitse järgi;
kuivad vürtsid - 3 näputäis.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad kaussi, lisa piim, maitseained, sool. Vahusta segu vispliga ühtlaseks (3 minutit).
Sulata kuumal pannil või, lisa õhukesteks ribadeks lõigatud peekon, prae 3 minutit.
Lisa peekonile väikesteks kuubikuteks hakitud vorst, peale paariminutilist praadimist lisa pestud, kuubikuteks lõigatud tomat ilma mahla, hoia tulel 4-5 minutit, unustamata segamist.
Vala munasegu pannile, küpseta kaane all 6-7 minutit.
Kui omlettisegu tardub, siis lõika koostis pooleks, keera kumbki pool ümber, pane peale õhukesteks viiludeks lõigatud juust.
Paari minuti pärast, kui juust on sulanud, tõsta taldrikule omletipooled üksteise peale, kumbki pool üleval juustuga.

Sibulate ja vorstidega

Aeg: 20 min.
Portsjonid: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 176 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Tõenäoliselt võib igast külmikust leida paar vorsti - neist ei piisa pere toitmiseks, kuid võite neid muna-piimaseguga praadida, et saada 4-5 portsjonit imelist omletti. See valmib kiiresti ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Roa õrn aroom, isuäratav välimus ja õrn maitse annavad värskete ürtide (peterselli või rohelise sibula) oksi, mis seda kaunistavad.

Koostis:

piim - 1 spl.;
toidumunad - 6 tk;
vorstid - 3 tk;
sibul - 3 tk .;
taimeõli - 70 ml;
värsked ürdid - 1 kamp;
sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pärast sibula koorimist lõigake see ribadeks või väikesteks kuubikuteks, hautage kuumas taimeõlis aeg-ajalt segades 3-4 minutit.
Lisa sibulale umbes 5 mm paksusteks viiludeks lõigatud vorstid, sega läbi, prae segu paar minutit.
Sega kausis kahvli või vispliga munad, piim, sool.
Lisa vorstidele piima- ja munakoostis, jaota vorstid sibulaga ühtlaselt pudrumassi peale, kata pann kaanega. Hauta tasasel tulel segamata 7-10 minutit.
Serveeri värskete peeneks hakitud ürtidega üle puistatuna.

Aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 235 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Selle retsepti järgi valmistatud originaalne toitev roog annab jõudu ja annab energiat mitmeks tunniks. Kartulid on parem eelnevalt koorega keeta (keeda põhjalikult pestud kartuleid pärast keskmisel kuumusel keetmist kaane all umbes 20 minutit), jahuta, koori. Ligikaudu 150 g kaal vastab kahele väikesele mugulale. Kaunistuseks sobib petersell või till.

Koostis:

piim - 100 ml;
külamunad - 3 tk;
keedetud kartul - 150 g;
keedetud vorst - 150 g;
suitsutatud seafilee - 100 g;
sibul - 1 tk;
või - 100 g;
rohelised - 10-15 g.

Küpsetusmeetod:

Prae kuumutatud pannil võiga peeneks hakitud sibul paar minutit läbipaistvaks. Lisa sibulale väikesteks kuubikuteks lõigatud lihatooted, väikesteks viiludeks lõigatud keedukartul. Pärast segamist keetke kompositsiooni aeg-ajalt segades madalal kuumusel 4-5 minutit.
Vahusta vispliga piim, munad, jahvatatud pipar, sool. Vala prae peale. Pärast 3 min. kata pann kaanega, hauta 5-6 minutit.
Serveeri ketšupiga, kaunistatud peeneks hakitud rohelistega.

Seentega

Aeg: pool tundi.
Portsjonid: 1 inimene.
Nõu kalorisisaldus: 197 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Selleks, et roog eritaks õrna, õrna seente aroomi, tuleks šampinjonid lõigata õhukesteks viiludeks või väikesteks suvalisteks tükkideks, praadida väikeses koguses õlis, alles seejärel lisada vorstitoode ja muud komponendid. Seened võib asendada austerservikutega või kasutada mõlemat tüüpi seeni suvalises vahekorras.Kaunistamiseks sobivad seentega hästi kokku sobivad rohelised: petersell või till.

Koostis:

piim - 40 ml;
muna - 1 tk;
seened (šampinjonid) - 175 g;
keedetud arstivorst - 1 viil;
oliiviõli - 2-3 spl. l.;
sool - 1 näputäis;
jahvatatud pipar - maitse järgi;
värsked rohelised - 2-3 oksa.

Küpsetusmeetod:

Pane oliiviõliga kuumutatud praepannile õhukesteks plaatideks hakitud kooritud seened, tükeldatud vorst. Prae kompositsiooni segades kaks kuni kolm minutit.
Soola, maitsesta munad piima ja pipraga, klopi segu vispliga kaks kuni kolm minutit.
Lisa muna-piimasegu seente praadimisele, kata kaanega, seejärel hauta keskmisel kuumusel 15 minutit.
Serveeri värskete ürtidega üle puistatud.

Paprikaga

Aeg: 35 minutit.
Portsjonid: 3 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 196 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Valmis roog meeldib oma suurepärase maitse, õrna tekstuuri ja särava välimusega mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, eriti kui perenaine kasutas värvilisi paprikaid. Piimavaba munasegu on tihe, kuid üllatavalt õhuline. Kui see peaks lapsi omletiga ravima, on parem võtta keedetud arstivorst ja mitte lisada jahvatatud pipart.

Koostis:

Bulgaaria pipar - 2 tk;
munad - 4 tk;
või - 30 g;
juust - 100 g;
vorst - 150 g;
sool - maitse järgi;
värsked ürdid (petersell) - 3 oksa.

Küpsetusmeetod:

Pestud paprikad tuleb põhjalikult puhastada: lõigata kööginoaga vars, eemaldada sisemus, seemned. Haki paprika väikesteks kuubikuteks, prae pannil võis kaane all pehmeks (10 minutit).
Lööge kaks kuni kolm minutit. vahusta munad soola ja jahvatatud pipraga. Pärast pestud, peeneks hakitud roheliste, juustu ja väikesteks kuubikuteks lõigatud vorsti lisamist segage.
Valage munakompositsioon pipraga pannile, jaotage kahvliga ühtlaselt juustu, paprika, lihatoodete kandmised, praadige keskmisel kuumusel. 5 min pärast. Pöörake omlett õrnalt puidust spaatliga, hoides seda lameda taldrikuga, teisele poole. Prae 4 minutit.
Serveeri kuumalt, lõigake portsjoniteks.

Ilma piimata aeglases pliidis

Aeg: pool tundi.
Portsjonid: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 167 kcal / 100 g.
Eesmärk: hommikusöök, lõunasöök.
Köök: Euroopa köök.
Raskusaste: lihtne.

Sellise tervisliku, toitva ja tiheda omleti retsept aeglases pliidis sobib inimestele, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele piimale ja lastele. Selle valmistamine on väga lihtne: pole vaja lihatooteid ja köögivilju vaheldumisi praadida ega protsessi jälgida, oodata, ajastus. Aeglane pliit teeb seda perenaise jaoks. Tilli saab asendada rohelise sibula, koriandri, peterselliga.

Koostis:

hapukoor - 35 ml;
munad - 3 tk;
või - 10 g;
keedetud vorst - 100 g;
värske till - 4 oksa;
sool, jahvatatud pipar - maitse järgi;
värske kurk - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad hapukoore, pipra, soolaga vispliga ühtlaseks (3 minutit), lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud vorst, sega.
Täida võiga määritud multikeetja kauss munaseguga, puista peale peeneks hakitud tilli.
Keeda 20 min. küpsetusrežiimis.
Serveeri omletti kaunistades viilutatud värske kurgiga.

Lihatoodetega omlett osutub maitsvaks, õrnaks, õhuliseks, kui teate ja rakendate mõnda saladust:

munad on parem osta suured, maalähedased, värsked (ühe või kahe päeva vanused, mida nimetatakse dieettoiduks);
soovitav on kasutada rasvast piima, nii et praadimisel eraldub omletist vähem vedelikku;
munade ja piima proportsioonide ideaalne suhe on 1: 3 (umbes 3 muna 100 ml vedeliku kohta);
vorstitoodete ja muude komponentide maht ei tohiks ületada poolt munasegu mahust;
sooda lisamist on parem vältida, selle asemel võite kasutada analoogi: valage näputäis kartulitärklist;
soovi korral võid lisada juustu: peene riiviga hõõrudes lisa vahustades piima-muna segule;
soovitatav on munakollased valkudest eraldi peksma, seejärel õrnalt kombineerida;
omlett tuleks küpsetada kaane all, mida praadimise ajal pole soovitav avada (võib maha kukkuda), sobivaks roaks peetakse sügavat kõrgete külgedega malmpanni;
valmis roal lastakse enne viilutamist veidi jahtuda, portsjonid tuleks tõsta soojadele taldrikutele.

Video

Kui teie perel on traditsiooniline hommikusöök - omlett või praetud munad, siis teile meeldib meie retsept. Soovitame teil küpsetada mitte ainult omletti, vaid ka vorsti ja juustu lisamisega.

Sellist omletti saate küpsetada pannil, aeglasel pliidil ja isegi ahjus. Viimane variant on kõige kasulikum, kui nii võib öelda, aga kõige kiirem.

Omleti tegemiseks on kaks võimalust - esmalt praadida vorst ja seejärel valada see munaga või lisada vorst peaaegu valmis omletile.

Retsept:

Munad - 2 tükki;

Vorst - 70 grammi;

Sool ja pipar - maitse järgi;

Rohelised - mis tahes;

Taimeõli - 2 supilusikatäit;

Piim - 60 ml.

Retsept:

Kõigepealt lõikame vorsti, riivime juustu ja tükeldame rohelised. Suvel on rõõm omletti küpsetada, sest sinna saab lisada nii palju erinevaid rohelisi. Kas jagate meie armastust roheluse vastu?

Omleti jaoks võtke suvalised munad - vähemalt omatehtud, vähemalt poest ostetud, peaasi, et need on värsked. Tervis on ju üle kõige. Murra munad sügavasse kaussi ja lisa piim. Muide, prantslased lisavad omletile ainult vett, mitte piima. Maitse on erinev, aga mitte nii palju. Seega, kui piima pole, asendage see julgelt veega ja tundke end Auguste Gusteau õpilasena.

Lisa kohe maitseained – sool, jahvatatud must pipar jm.