Frittid kõrvitsast ilma. Kõrvitsa friikartulid – apelsini kiusatus

Kas te ei tea, kuidas oma hommikusööki mitmekesistada? Mida toita lapsele lõunaks? Mida serveerida õhtusöögiks magustoiduks? Maitsvad ja lõhnavad kõrvitsapannid rõõmustavad kindlasti teie leibkonda. Pealegi on kõrvits uskumatult kasulik.

Pannkookide jaoks on kõige parem kasutada muskaatkõrvitsat, millel on lõhnav magus viljaliha. Õhukese koorega kõrvitsaid on kõige parem puhastada enne küpsetamist. Paksema koorega puuvilju on parem enne kasutamist ahjus küpsetada. Ja pärast seda on lihtsam koristada. Vürtsid nagu muskaatpähkel, kaneel, vanill, kardemon sobivad kõige paremini lõhnava kõrvitsaga. Nende maitseainete lisamisega kõrvitsapannkoogid on veelgi maitsvamad.

Kõrvitsapannkookide valmistamine - kiire ja maitsev

Aeg valmistuda- 35-40 minutit

Välju- 4 portsjonit

Nõu kalorisisaldus- 162 kcal

Koostis:

• Kõrvits - 0,5 kg
• Jahu - 5-6 spl.
• Muna - 1 tk.
• Mesi - 1 spl.
• Vanilliin

Pannkookide küpsetamine samm-sammult:

Kõrvits on oma konsistentsilt üsna tihe, seetõttu on soovitatav seda kõigepealt vees või piimas käivitada. Riivi kõrvits suurte aukudega riivis, lisa 15 ml vett ja saatke 3 minutiks mikrolaineahju. See on kiireim viis. Kõrvitsat võid hautada ka pliidil keskmisel kuumusel või küpsetada ahjus.

Jahutage kõrvits, lisage magususe saamiseks mett. Piisab ühest lusikast, sest kõrvits ise on magusa maitsega.

Klopi kõrvitsamassi hulka toores muna, lisa veidi soola, piisavalt noaotsa ning sega ained korralikult läbi.

Viskoossuse tagamiseks, et pannkoogid pannil laiali ei vajuks, pane jahu. Tavaliselt piisab 150 -180 grammist. Kõrvitsatainas peaks olema piisavalt paks, et küpsetamisel mitte sulada.

Asetage pann keskmisele kuumusele, lisage praadimiseks veidi taimeõli. Kuumuta hästi, kuni see veidi säriseb. Alles pärast seda laota tainas pannile väikeste pannkookide kujul. Prae mõlemalt poolt helekuldpruuniks.

Pange valmis, pruunistatud pannkoogid salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Kõrvitsapannkooke, mille retsept on toodud ülal, serveeritakse tavaliselt kuumalt marjasiirupi, konfituuri, hapukoore või vahukoorega.

Kõrvitsapannkoogid keefiril

Kõrvitsapannkooke keefiril täiendatakse edukalt apelsinikoorega. See roog meeldib isegi neile, kes ei armasta kõrvitsa maitset ja lõhna.

Koostis:

• Kõrvits - 0,4 kg
• Jahu - 0,75 spl.
• Muna - 2 tk.
• Keefir - 0,5 spl.
• Suhkur - 2 spl
• Vanilliin
• Ühe apelsini koor
• Päevalilleõli

Kuidas süüa teha:

Saada peene riiviga hakitud kõrvits 3-4 minutiks mikrolaineahju, et kõrvits pehmeks muutuks. Vahusta munad keefiri, suhkru, vaniljega mikseriga. Lisa jahu, maitse järgi sool, apelsinikoor ja sega korralikult läbi. Kombineerige tainas ettevalmistatud kõrvitsaga. Valage kaks supilusikatäit päevalilleõli hästi kuumutatud praepannile ja määrige tainas pannkookide kujul. Prae mõlemalt poolt kuni valmis. Serveeri pannkoogid hapukoore, mee, moosiga.

Kõrvitsa- ja õunapraad

Ammendamatus vitamiinide laos leidub küpsest kõrvitsast ja lõhnavatest õuntest valmistatud pannkooke. Tõeline sügisene maiuspala!

Koostis:

• Kõrvits - 0,3 kg
• Õun (keskmise suurusega) - 1 tk.
• Jahu - 4 spl.
• Muna - 1 tk.
• Kaneel - 0,5 tl
• Taimeõli

Kuidas süüa teha:

Maitsvate pannkookide saamiseks lõika kõrvits keskmisteks tükkideks ja küpseta ahjus pehmeks. Riivi kooritud õun väikeste aukudega riivis. Purusta valmis kõrvits blenderiga püreeks. Lisa massile sool, jahu, muna. Saada siia riivitud õun ja kaneel. Sega kõik koostisosad hästi ühtlaseks massiks. Prae pannkoogid kuldpruuniks.

Kõrvitsapraad kodujuustuga

Lopsakad väga tervislikud kõrvitsa-kohupiimapannkoogid meeldivad kindlasti juustukookide, vormiroogade ja muude kohupiimahõrgutiste austajatele.

Koostis:

• Kõrvits - 0,3 kg
• Suhkur - 2 spl
• Kohupiim - 0,25 kg
• Jahu - 5 spl.
• Tärklis - 2 spl.
• Muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl
• Piim - 2-3 supilusikatäit

Kuidas süüa teha:

Riivi kõrvits peenele riivile või tükelda blenderiga. Lisa kodujuust, suhkur, muna, küpsetuspulber, jahu. Sega mass korralikult läbi. Lisa piim, et taigna konsistents oleks nagu paks hapukoor. Prae pannkoogid madalal kuumusel kuldpruuniks.

Dieet kõrvitsa fritüürid

Fritti ei praadita pannil, vaid küpsetatakse kuumas ahjus. Tänu sellele on nad täiesti lahjad, dieedilised. Lisaks ei sisalda retsept piimatooteid ja mune, nii et paastujatele ja taimetoitlastele meeldib see kindlasti. See on suurepärane roog ka väikelastele, kes alles hakkavad täiskasvanute toiduga tutvust tegema.

Koostis:

• Kõrvits - 0,5 kg
• Jahu - 6 spl
• Mesi - 2 supilusikatäit
• Kaneel
• Taimeõli

Kuidas süüa teha:

Lahjade kõrvitsapannkookide valmistamiseks riivi see peenele riivile. Lisa jahu, sool. Sõtku homogeenne tainas. Vormi väikesed pannkoogid, pane need eelnevalt õlitatud (köögiviljade) ahjuplaadile. Küpseta küpsemiseni eelkuumutatud ahjus 170 kraadi juures. Serveerimisel puista peale kaneeli ja nirista peale mett.

Kõrvitsa- ja porgandipraad

Nägemise säästmiseks, juustele sära andmiseks aitab igapäevane hommikusöögiks kõrvitsa- ja porgandiprae kasutamine. Lõppude lõpuks sisaldavad need päikesepaistelised köögiviljad tohutul hulgal A-vitamiini, mis on meie kehale nii kasulik.

Koostis:

• Kõrvits - 200 g
• Porgand - 150 g
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 tl
• Jahu - 4 spl.
• Muskaatpähkel
• Taimeõli

Kuidas süüa teha:

Kõrvitsast ja porgandist pannkookide valmistamine on kiire ja lihtne protsess. Alustuseks tuleks köögiviljad koorida. Seejärel tükelda blenderis kõrvits ja porgand. Vala kolm supilusikatäit vett ja keeda pehmeks. Jahtunud massis lisa muna, jahu, suhkur ja kardemon. Taigna konsistents peaks olema nagu pannkoogid keefiril. Tõsta supilusikatäis massi taimeõliga kuumutatud pannile. Prae mõlemalt poolt kuni kuldse isuäratava koorikuni.

Kõrvitsafilee mannaga (ilma jahuta)

Manna lisamine muudab kõrvitsa praepannid õrnemaks ja pehmemaks. Enne kuumtöötlemist on soovitatav lasta tainal veidi tõmmata, et manna paisuks.

Koostisained

• Kõrvits - 0,4 kg
• Manna - 4 spl.
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 2,5 spl.
• Tärklis - 2 spl.
• Soda - 0,3 tl
• Vanill

Kuidas süüa teha:

Jahvatage kõrvits teile sobival viisil. Kasutage riivi, hakklihamasinat või segisti. Lisa suhkru ja vaniljega lahtiklopitud munad. Eraldi anumas segage manna tärklise ja soodaga ning ühendage need kõrvitsa-munamassiga. Kata tainas salvrätikuga ja jäta 15-20 minutiks seisma, et manna paisuks. Prae pannkoogid tasasel tulel ühelt poolt helekuldpruuniks. Seejärel keerake need puulabidaga teisele poole, katke kinni ja praege küpsemiseni.

Kõrvitsapraad ilma munadeta

Teine võimalus taimetoitlaste pannkookide valmistamiseks. Vürtsid lisavad roale erilise pikantsuse.

Koostis:

• Kõrvits - 0,5 kg
• Jahu (nisu või kikerherned) - 1 tass
• Sool - 1 tl
• Vürtsid (asafoetida, karri)
• Päevalilleõli

Kuidas teha:

Sega peenele riivile riivitud kõrvits soolaga, sega intensiivselt ja jäta 10 minutiks mahla eralduma. Lisa jahu ja maitseained. Prae kõrvitsapannkooke päevalilleõlis 5-6 minutit mõlemalt poolt.

Kõrvitsafilee juustuga

Fritterid on maitsvad ja toitvad. Neid on hea serveerida hapukoorest ja küüslaugust valmistatud kastmega.

Koostisained

• Kõrvits - 0,6 kg
• kõva juust - 0,2 kg
• Jahu - 1 spl.
• Muna - 2 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Rohelised
• Taimeõli

Kuidas süüa teha:

Riivi juust ja kõrvitsa viljaliha. Sega need ürtide, munade, jahuga. Aja küüslauguküüned läbi pressi ja aseta tainasse. soola. Jätke mass pannkookide jaoks 30 - 40 minutiks. Selle aja jooksul eraldub kõrvitsast mahl ja tainas muutub vedelamaks. Vala pannile paar supilusikatäit taimeõli, kuumuta korralikult mõõdukal kuumusel. Prae kõrvitsapannkoogid juustuga mõlemalt poolt.

Pannkoogid kõrvitsast ja suvikõrvitsast

Kõrvitsa-suvikõrvitsa pannkoogid on kerged, õrnad ja väga maitsvad.

Koostisained:

• Kõrvits - 0,3 kg
• Suvikõrvits - 0,3 kg
• Jahu - 0,5 spl.
• Muna - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar
• Rohelised
• praeõli

Kuidas süüa teha:

Purusta kooritud kõrvits ja suvikõrvits riiviga. Lisa muna, jahu. Sool pipar. Haki ürdid peeneks ja pane tainasse. Prae pannkoogid taimeõlis kuni küpsetamiseni.

Samm-sammult retseptid tervislike ja maitsvate kõrvitsafriitide valmistamiseks ahjus

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

3 gr.

4 gr.

süsivesikuid

97 kcal.

Variant 1. Kõrvitsapannkoogid ahjus - klassikaline retsept

Kõrvits on väga kasulik köögivili. Kuid kahjuks ei armasta kõik seda selle spetsiifilise maitse ja aroomi pärast. Proovige sellest ahjus pannkooke teha. Küpsetamine on õrn, maitsev ja, mis kõige tähtsam, madala kalorsusega.

Koostisained:

• granuleeritud suhkur - 50 g;
• 2 muna;
• lauasool - 5 g;
• vanilliin - kott;
• rasvane hapukoor - 45 g;
• jahu - 180 g;
• toores kõrvits - pool kilogrammi.

Samm-sammult retsept ahjus kõrvitsa fritüüri jaoks

Pese ja lõika kõrvits tükkideks. Koori seemned koos kiududega lusikaga välja. Lõika terava noaga koor ära ja mõõda parajas koguses köögivilja. Jahvata kõrvitsa viljaliha väikesteks laastudeks.

Murra munad eraldi kaussi ja klopi kahvliga ühtlaseks. Vala granuleeritud suhkur munasegusse ja klopi uuesti, kuni kristallid lahustuvad. Soola kergelt ja lisa rasvane hapukoor ja riivitud kõrvits. Segame. Jätame veerand tundi, nii et tainas on infundeeritud.

Kuni tainas kerkib, soojendage ahi, lülitades selle sisse 180 C-ni. Katame küpsetusplaadi fooliumilehega. Määri tainas lusikaga fooliumile, jättes pannkookide vahele väikese vahe. Saadame ahju veerand tundi. Tõsta küpsenud pannkoogid taldrikule.

Fritterid on kõige parem küpsetada muskaatpähkelkõrvitsast. Seda sorti eristab magusus ja ainulaadne aroom.

Variant 2. Kiirretsept ahjus kõrvitsafriitriteks

Fritüürid valmivad ahjus kiiremini kui pliidiplaadil. Lisaks pole vaja protsessi pidevalt jälgida, et need ära ei põleks. Manna fritüürid on õrnad ja pehmed.

Koostisained:

• 120 g manna;
• 80 g hapukoort;
• 75 g granuleeritud suhkrut;
• näputäis lauasoola;
• kilogramm kõrvitsat;
• päevalilleõli;
• vanilliin;
• kolm muna;
• umbes tl sooda.

Kuidas kiiresti ahjus kõrvitsapannkooke valmistada

Pese ja koori kõrvits. Eemaldage seemned kiududega. Mähi köögivilja viljaliha fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks. Jahutage kõrvits, pange see blenderi kaussi ja jahvatage püreeks. Seda kõike saab teha õhtul ning hommikul saab mõne minutiga valmistada maitsva ja tervisliku hommikusöögi.

Lisa kõrvitsapüreele granuleeritud suhkur, manna, sool, sooda ja vanilliin. Sega hästi. Klopi sisse munad ja raputa uuesti. Jätke tainas 20 minutiks, et manna paisuks. Tainas peaks olema koduse hapukoore konsistentsiga.

Kuumuta ahi, lülitades temperatuuri 180 kraadini. Vooderda deko küpsetuspaberiga, määri õliga. Määri tainas deko peale, jättes pannkookide vahele väikesed vahed. Pane ahju ja küpseta 15 minutit. Seejärel võta pannkoogid välja, keera ümber ja küpseta veel kümme minutit.

Serveeri pannkooke hapukoore, puuvilja- või marjamoosiga. Kui ahju pole, võid kõrvitsa eelnevalt pehmeks keeta. Blenderi puudumisel püreesta köögivili purustiga.

Variant 3. Kõrvitsapannkoogid ahjus õuntega

Kõrvitsapannkoogid õuntega ahjus sobivad suurepäraselt laste hommikusöögiks. Küpsetamisel on rikkalik värv, meeldiv maitse ja kerge hapukus. Köögivilja magususe tasakaalustamiseks on parem võtta hapud õunad.

Koostisained:

• 400 g kõrvitsa viljaliha;
• 100 ml mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
• 2 kana muna;
• pool virn. jahu;
• kaks õuna;
• 25 g granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha

Valmista kõrvitsa viljaliha. Pese köögivili, lõika suurteks viiludeks ja eemalda kiud koos seemnetega. Lõika kõrvitsal terava noaga nahk maha. Jahvata köögivili suurte aukudega riivis. Pigista riivitud kõrvits ja pane sügavasse kaussi.

Pese õunad, lõika pooleks ja lõika südamik välja. Lõika puuviljadelt koor ja haki ka riivis. Kombineeri riivitud kõrvitsaga ja sega.

Klopi munad eraldi kausis lahti, lisa neile granuleeritud suhkur ja klopi, kuni kristallid lahustuvad. Lisa saadud segu puu- ja juurviljasegule. Soola kergelt ja sega. Valage väikeste portsjonitena jahu, sõtke tainas omatehtud hapukoore konsistentsiga.

Lülitage ahi sisse 180 C. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta tainast lusikaga väikesed osad, jättes nende vahele väikese vahe. Pane hästi kuumutatud ahju ja küpseta pool tundi.

Taignasse võid soovi korral lisada jahvatatud pähkleid, vanilli või kaneeli. Fritüürid osutuvad pehmeks ja pehmeks, kui pool jahuportsjonist asendada mannaga.

Variant 4. Kõrvitsapannkoogid ahjus juustuga

Kõrvitsafilee võib olla midagi enamat kui lihtsalt magus. Kui lisad tainale riivjuustu ja sibulat, saad suupistepannkoogid, mis võivad olla suurepäraseks hommiku- või vahepalaks.

Koostisained:

• 15 g jahvatatud kaneeli;
• 3 g lauasoola;
• pool kilogrammi kõrvitsat;
• 100 g kõva juustu;
• 2 kana muna;
• 100 ml taimeõli;
• 120 g jahu;
• 100 g sibulat;
• 100 ml lehmapiima.

Samm-sammult retsept

Peske oranžid köögiviljad hästi. Lõika suurteks viiludeks, eemalda seemned koos kiududega. Lõika viljalihalt nahk ära terava noa või köögiviljakoorijaga. Nüüd peate kõrvitsa pehmeks küpsetama või keema. Esimesel juhul mässige taimne viljaliha fooliumisse ja küpsetage ahjus. Keeda kõrvits, lõika väikesteks tükkideks.

Jahuta pehme kõrvits, pane blenderi anumasse ja klopi püreeks. Selle köögiseadme puudumisel saate kasutada tõukurit. Tõsta kõrvitsasegu kaussi. Klopi sinna munad, maitsesta soola ja kurkumiga, vala juurde piim. Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi.

Sõeluge jahu läbi sõela. Valage see väikeste portsjonitena kõrvitsa segusse ja sõtke tainas koduse hapukoore konsistentsiga.

Eemalda sibulalt kest, lõika neljaks osaks ja tükelda hakklihamasina või blenderiga. Lisa taignale sibulasegu ja sega läbi. Jahvata juust suurte osadega riiviga. Pane riivjuust tainasse ja sega läbi.

Vooderda küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga. Laota tainas lusikaga väikeste portsjonitena dekole, moodustades väikesed pannkoogid. Kindlasti jätke nende vahele väike vahe.

Lülitage ahju temperatuur sisse 180 C. Kui seade soojeneb, asetage küpsetusplaat keskmisele tasemele ja küpsetage pannkooke pool tundi.

Serveeri kõrvitsapannid juustu ja hapukoore või küüslaugukastmega. Juustu on parem kasutada kõvasid sorte. Toodet on lihtsam riivida, kui see mõneks ajaks sügavkülma panna.

Variant 5. Kõrvitsapannkoogid ahjus kodujuustuga

Kodujuustuga pannkoogid maitsevad nagu juustukoogid. Samas puudub juurvilja spetsiifiline järelmaitse. Kook sulab suus ja on õrna tekstuuriga. Kodujuustu ja kõrvitsa kombinatsioonist valmivad maitsvad ja tervislikud pannkoogid, mida saab serveerida toitva vahepala või magustoiduna.

Koostisained:

• 60 g jahu;
• 300 g kõrvitsa viljaliha;
• klaas mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
• 100 g kodujuustu;
• näputäis köögisoola;
• kana muna;
• peotäis heledaid rosinaid;
• Õun;
• kott küpsetuspulbrit;
• 40 g granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha

Pese heledad rosinad. Asetage väikesesse kaussi. Keeda veekeetjas vesi ja vala kuivatatud puuviljad keeva veega üle. Jätke 15 minutiks. Seejärel tühjendage vesi ja asetage kuivatatud puuviljad paberrätikule kuivama.

Pese kõrvits, lõika tükkideks ja eemalda seemned koos kiududega. Seda on mugav teha tavalise lusikaga. Lõika köögivilja viljalihalt nahk ära. Riivi kõrvits jämedalt. Jahvatage kodujuust läbi peene sõela, et sellest saaks homogeenne konsistents. Kombineeri kõrvits kodujuustuga, lisa suhkur ja sega korralikult läbi.

Koori õun, lõika südamik välja ja tükelda suurte osadega riiviga. Lisa kõrvitsasegule õun ja aurutatud rosinad, kergelt soola ja sega läbi. Vala sisse keefir. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja lisa osade kaupa. Sõtku paks tainas, mis ei lähe laiali.

Vooderda küpsetusplaat võiga määritud pärgamendiga. Võtke tainast lusikaga väikesed portsjonid ja määrige see väikese vahemaa tagant pärgamendile. Lülitage ahi 180 kraadini sisse. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpsetage 15 minutit. Seejärel keera ümber ja küpseta veel kümme minutit.

Kui kohupiim on liiga vedel, pane see enne kasutamist pooleks volditud marli sisse ja riputa üles, et liigsest vedelikust lahti saada.

Kõrvits on toiduvalmistamisel üsna mitmekülgne puuvili. Seda saab kasutada küpsetistes, pearoogades, suppides, kastmetes, eelroogades ja isegi moosides. Eriti maitsvad on hommikusöögid kõrvitsaga, millest üks on kõrvitsapannkoogid.

Kõrvitsapannkoogid keefiril

Need pannkoogid valmivad väga kiiresti, kuid väga lõhnavad ja maitsvad. Kerge ja tervislik magustoit on suurepärane võimalus hommikusöögiks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Kõrvits - 450 g
• Keefir - 200 ml.
• Vanill - 1 tl
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 250 g
• Suhkur - 3 supilusikatäit
• Soda - ½ tl

1. Koori kõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks või riivi.
2. Seejärel keeda kõrvits pehmeks. Parim on võtta pudrusortide kõrvits.
3. Nõruta kõrvits kurnis, et liigne vedelik välja voolaks.
4. Sega suhkur munadega, vala keefir, lisa sooda, sõelu vajalik kogus jahu ja lisa vanill. Konsistents peaks olema paksu hapukoore lähedane.
5. Sega kõik ained korralikult läbi, sega tainasse kõrvitsatükid.
6. Prae fritüürid kuldpruuniks. Serveeri mee või koorega.

Kohevad kõrvitsapannkoogid

Selline hommikusöök on rikkalik ja väga maitsev. Pannkoogid tulevad õrnad, kohevad ja lõhnavad, eriti maitsvad koos mee või marjakastmega.
Valmistage koostisained:

• Kõrvits - 300 g
• Piim - 200 ml.
• Või - ​​50 g
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 300 g
• Suhkur - 100 g
• Küpsetuspulber - 10 g
• Sool - ½ tl

1. Keeda kõrvits valmimiseni, jahuta ja purusta püreeks.
2. Vahusta mikseriga munad suhkruga, sega hulka kõrvits, piim ja sulavõi.
3. Sega jahu küpsetuspulbri ja suhkruga, lisa näpuotsaga soola, vala ettevaatlikult vedelasse segusse. Sõtke tainas keskmise konsistentsiga, paksemaks kui pannkookide jaoks.
4. Küpsetage pannkoogid mõlemalt poolt, pärast küpsetamist määrige igaüks võitükiga.

Frittid kõrvitsa- ja õunaviiludega

• Kõrvits - 300 g
• Värske pärm - 50 g
• Õun - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Vesi - 450 g
• Suhkur - 40 g
• Jahu - 750 g
• Sool - ½ tl

1. Puhasta ja keeda kõrvits. Seejärel tuleks liigne vedelik kurnata ja kõrvits püreeks kloppida. Koori ja lõika õun kuubikuteks.
2. Järgmisena jätkake taigna valmistamisega: lahustage pärm soojas vees suhkruga. Sega sõelutud jahu ja muna, vala pärmiga vesi. Lase tainal veidi kerkida, seejärel lisa kõrvitsapüree ja õunad.
3. Prae pannkoogid taimeõlis ja serveeri.

Vürtsikad kõrvitsafilee

Need pannkoogid sobivad vürtside ja vürtside austajatele. Kaneeli teravus, muskaatpähkli ja nelgi aroom koos õrna kõrvitsaga rõõmustavad tõelist gurmaani. Vürtsikad pannkoogid tuleks valada heldelt meega ja puistata üle tuhksuhkruga – ja need sulavad suus.
Lõhnavate pannkookide valmistamiseks vajate:

• Kõrvits - 500 g
• Keefir 200 ml.
• Soda - 1 tl
• Jahu - 250 g
• Suhkur - 2 spl.
• Kaneel - ½ tl
• Sool - ½ tl
• Muskaatpähkel - ¼ tl
• Nelk - ¼ tl

1. Koori kõrvits, lõika kuubikuteks ja keeda. Nõruta vesi ja püreesta kõrvits.
2. Sõtku tainas: kustuta sooda keefiriga, sõelu keefirisse jahu, lisa suhkur, sool ja maitseained. Sega juurde kõrvitsapüree. Sõtku tainast keskmise tihedusega konsistentsini.
3. Prae pannkoogid ja serveeri hapukoore, moosi, marjakastme või meega.

Kõrvitsapraad kodujuustuga

See kõige õrnema kodujuustu fritüüri retsept rõõmustab teid maitse ja lihtsusega. Küpseta saab nii pannil kui ka ahjus. Nende fritüüride jaoks vajate:

• Kõrvits - 200 g
• Kohupiim 150 g
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 spl.
• Jahu - 250 g
• Sool - ½ tl
• Soda - ½ tl

1. Puhastame kõrvitsa, küpsetame kuni keedetud ja püreestame.
2. Sõtku tainas: sega jahu suhkru, soola ja munaga. Seejärel kustuta taignas sooda, lisa kodujuust ja kõrvitsapüree.
3. Sega tainas ühtlaseks ja küpseta pannkoogid madalal kuumusel.
4. Serveeri kohupiima friikartuleid hapukoorega.

Pannkoogid on alati kiire ja lihtne hommikusöök, mida on lihtne valmistada. Delikatess tuleb maitsev, lõhnav ja toiduvalmistamisel teostatav isegi algajale. Ja kõrvitsapannkoogid on ka väga tervislikud ning näitavad selle puuvilja kasutamist toiduvalmistamisel uuest ja magusast küljest.

Kuidas valmistada kõrvitsapannkooke kiiresti ja maitsvalt - on mõned lihtsad samm-sammult saladused. Kõrvitsapannkookide retsepte on päris palju, kuid üldpõhimõtted on samad.

Oluline on saada piisavalt tihe tainas. Saate seda valmistada toorest kõrvitsast, kasutades muna, jahu või manna. Kuid pannkookide maitse paraneb, nagu alati, tänu lõhnavatele ja tervislikele vürtsidele, kaneelile ja meele.

Kõrvits ise on aga väga kasulik. Ja mis kõige tähtsam - seda peetakse õigustatult dieettooteks. Isegi õlis praetud kõrvitsapannkoogid (olenemata konkreetsest retseptist) annavad 100 g kohta mitte rohkem kui 68 kcal.

Tavalise portsjoni (4-5 väikest pannkooki) saamiseks vajame selliseid tooteid.

Koostis:

• võtke väike tükk kõrvitsast ennast - kuni 200 g;
• 2 kana muna;
• väike näputäis soola (pool magustoidulusikat);
• suhkrut võib võtta maitse järgi - standardne 1 supilusikatäis;
• jahu sidumiseks - 4 suurt lusikat ilma slaidita;
• serveerimisel kasutatakse hapukoort - 1-2 supilusikatäit;
• taimeõli praadimiseks - 5 supilusikatäit.

Klassikaline kõrvitsapannkoogi retsept, mida saab kasutada kõigi teiste toiduvalmistamisviiside aluseks, koosneb lihtsatest sammudest.

Toiduvalmistamise edenemine:

Etapp 1. Kõigepealt peate valmistama kõik komponendid ja loputama köögivilja, koorima selle tihedast koorest.

Samm 3. Lisa köögiviljakrõpsudele soola ja sega. Siinkohal võid seda veidi pigistada ja üleliigse mahla kurnata – see segab ilmselgelt. Teine võimalus niiskusest vabanemiseks on lihtsalt jahu lisada. Lisa kõik koostisained segule ja sega läbi.

Samm 4. Vahepeal võid panna panni mõõdukale kuumusele ja valada sisse õlid. Niipea, kui see on piisavalt soojenenud (kerge, meeldiv lõhn läheb), vormime käte vahel pannkoogid ja paneme need kuumale pinnale.

Samm 5. Prae neid kahelt küljelt heleda õhetuseni – selleks kulub vaid 7-10 minutit. Serveeri hapukoore või rohelistega. Aga enne on parem panna pannkoogid paberrätikule, et kogu liigne rasv nendelt maha tuleks.

Kõrvitsapannkookide retsept keefiril

Maitse pole midagi muud kui hapu ja magusa ning mõru ja soolase tasakaal. Meie puhul sobib muidugi esimene variant. Magususe annab kõrvitsa viljaliha ise, aga ka suhkur.

Aga mõnus hapukus pluss kaltsium luudele toob keefiri. Pole juhus, et seda jooki lisatakse peaaegu igale küpsetisele – miks mitte kasutada seda tehnikat kõrvitsapannkookide valmistamisel?

Seekord võtame järgmised koostisosad:

• kõrvits 250-300 g;
• 2-3 kanamuna;
• 6-7 supilusikatäit jahu;
• pool klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirit;
• sool - 2 näputäis;
• suhkur - 1-2 supilusikatäit;
• taimeõli - paar supilusikatäit (praadimiseks).

Toimime samamoodi nagu eelmises retseptis.

Kuidas pannkooke küpsetada:

Samm 1. Jahvata köögivili riiviga (seda saab teha ka blenderis või läbi hakklihamasina).

Samm 2. Lisa kõik koostisosad ja sega hoolikalt. Tulemuseks peaks olema üsna tihe konsistents – nagu hapukoor. Parem on lasta tainal umbes 15-20 minutit seista.

Samm 3. Vahepeal võid panni keskmisel kuumusel kuumutada ja vormida pannkoogid. Prae 5 minutit mõlemalt poolt, serveeri hapukoore ja ürtidega.

Kõrvitsapraad mee ja kaneeliga: retsept koos fotoga

Mis võiks olla parem kui lõhnavad pannkoogid, mis lõhnavad kaneeli ja mee aroomiga? Neid saab serveerida kohvi või rikkaliku musta teega.

Roa valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• 500 g kõrvitsat;
• pool klaasi jahu;
• kaneel ja mesi - teie äranägemisel;
• sool - 2 näputäis (keskendume ka maitsele);
• võite lisada veidi suhkrut (1-2 supilusikatäit);
• taimeõli praadimiseks.

Me käitume järgmiselt:

Samm 1. Jahvatage köögivili riivis või segisti, hakklihamasina abil.

2. samm. Lisage sellele kõik koostisosad, samuti sool ja suhkur.

Etapp 3. Segame, saavutame üsna tiheda konsistentsi.

Samm 4. Prae kahelt poolt 5 minutit (pann on kuum). Serveeri hapukoore või moosiga.

NÕUANNE

Selliste pannkookide taignasse võite lisada veidi rosinaid või peeneks hakitud ploome. Eelkuivatatud puuvilju tuleks leotada 10-15 minutit keevas vees. Võid lisada ka värske õuna – lihtsalt riivi see.

Küpsetatud pannkoogid kõrvitsaga ilma jahuta: retsept koos fotoga

Muidugi pole kõrvitsapannkookide taignale jahu või manna lisamine üldse vajalik. Tegelikult on selle roa dieedilisema versiooni hankimine ja isegi selle retsepti täiustamine väga lihtne.

Proovime neid koostisosi:

• 400 g kõrvitsa viljaliha;
• 3 kanamuna;
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• näputäis soodat;
• 2 suurt lusikatäit jogurtit;
• panni määrimiseks väike kogus taimeõli.

Sel juhul peame veidi rohkem töötama, kuid me ei pea üldse pliidi ääres seisma - ahi teeb kogu töö. Kõrvitsapannkookide retsept koosneb järgmistest sammudest:

Toiduvalmistamise edenemine

Etapp 1. Esmalt soojendage ahi temperatuurini 180 ° C. Katke küpsetusplaat kohe küpsetuspaberiga (tavaline pärgament) ja määrige see veidi taimeõliga. Selleks võite kasutada pintslit.

Etapp 2. Vahepeal valmistame hakkliha - puhastame köögivilja, lõikame tükkideks ja hõõrume keskmisele riivile. Lisa jogurt, munad ja kõik muud koostisosad, sega korralikult läbi. Selle tulemusena peaks saama üsna paksu hapukoore konsistentsi.

3. samm. Seekord tuleb voolida lusikaga, mitte kätega. Laotasime kuumale ahjuplaadile ilusad ringid ja paneme 25-30 minutiks ahju.

Serveeri hapukoorega.

Kõrvitsapannkookide valmistamine on tõesti väga lihtne – kõik retseptid võtavad 30-40 minutit kangusele. Nii et teil on aega neid hommiku- ja õhtusöögiks valmistada.

Lisaks ei anna need ikkagi palju kaloreid, kuid küllastuvad piisavalt hästi. Jah, ja lisatakse vitamiine, mis ei tee kunagi haiget.

Naudi oma einet!

Samm-sammult retseptid keedetud ja toorete kõrvitsafritüüride jaoks õunte, kodujuustu, vorsti, hakklihaga

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

3 gr.

8 gr.

süsivesikuid

162 kcal.

1. võimalus: klassikalised kõrvitsapannkoogid

Klassikalises retseptis valmistatakse pannkoogid keedetud kõrvitsast. Nad on väga õrnad ja pehmed. Võib-olla ei arva kõik isegi, millest need lõhnavad ja säravad koogid on valmistatud. Valmispüreed ei ole soovitav kasutada, kuna see võib osutuda vesiseks, parem on kõrvitsa retsepti järgi keeta.

Koostis:

• 500 g kõrvitsat;
• 130 g jahu;
• 6 g ripperit;
• muna;
• 30 g suhkrut;
• 50 ml õli.

Klassikaliste kõrvitsafriitide samm-sammult retsept

Retseptis on märgitud kooritud kõrvitsa viljaliha kaal. Peate lõikama kuubikuteks, panema kastrulisse ja keema vees pehmeks. Nõruta kurn ja tõsta kõrvale. Seejärel kas püreesta köögikombainiga või püreesta lihtsalt kartulinuiaga väga hästi.

Soola muna ja lisa sellele suhkur. Vispelda veidi vispli või kahvliga, seejärel kombineeri kõrvitsapüreega. Segage, lisage eelnevalt ripperiga kombineeritud nisujahu. Sõtkume taigna.

Valage pannile väike kogus õli. Soovitav on valida tasase ja paksu põhjaga nõud. Teeme sooja.

Kogume taigna supilusikaga kokku ja laotame pannkoogid ükshaaval välja. Nad ei tohiks üksteist puudutada. Prae mõlemalt poolt. Kuna kõrvits on termiliselt töödeldud, küpsevad pannkoogid hästi ja kiiresti. Lähme lauda!

Selliste pannkookide dieetversiooni valmistamiseks peate vähendama suhkru kogust ja praadima ilma õlita. Teflonpannil on need ka suurepäraselt küpsetatud ja saadud. Soovi korral asenda nisujahu jahvatatud kaerahelvestega.

2. võimalus: kiire kõrvitsapannkoogi retsept

Selliste fritüüride valmistamiseks ei ole vaja kõrvitsat keeta ja jahutada. Seda kasutatakse toorelt, kõik tuleb ka suurepärane, kuid maitse ja välimus on veidi erinev. See on ka magus variant.

Koostisained:

• 300 g kõrvitsa viljaliha;
• 2-3 supilusikatäit jahu;
• muna;
• sool;
• lusikatäis suhkrut;
• praeõli.

Kuidas kiiresti kõrvitsapannkooke valmistada

Kõrvitsa viljaliha tuleb riivida või tükeldada kombainiga. Kuid kartulipüreed me üldse ei tee, muidu peate lisama palju jahu, maitse ei jää sama. Ärge võtke ka suurt riivi, muidu küpsevad pannkoogid kaua.

Lisa riivitud kõrvitsale kõik muud koostisosad, välja arvatud õli, ja sega lihtsalt hästi, kuni saadakse tainas.

Vala peale veidi õli, aga võid panni ka paari tilgaga määrida. Teeme sooja.

Pannkoogid levitame, määrime nii, et need ei oleks liiga paksud, muidu toores kõrvits lihtsalt ei küpseta. Prae paar minutit mõlemalt poolt ja tõsta taldrikule.

Sellistele pannkookidele pole vaja rohkem suhkrut lisada, kõrvits sisaldab ka seda. Kui tainas on liiga magus, läheb see kõrbema.

Valik 3: kõrvitsa fritüürid õunaga

Veel üks toores kõrvitsa retsept, aga nende pannkookide jaoks on vaja ka õuna. Seda ei ole vaja küpsetada, mis vähendab ka küpsetusaega. Võite kasutada nii magusaid, hapuid kui ka muid õunu.

Koostis:

• 0,4 kg kõrvitsat;
• kaks muna (kolm väikest);
• 0,2 tl sooda;
• kolm supilusikatäit hapukoort;
• kaks õuna;
• 2-4 supilusikatäit jahu;
• 100 g rafineeritud õli;
• sool, suhkur maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Me lihtsalt hõõrume kõrvitsat ja õunu. Viljadelt on soovitav koor eemaldada ja kõrvitsalt koor eemaldada.

Sega kausis munad ja näpuotsaga soola, lisa neile hapukoor ja maitse järgi suhkrut, piisab ühest lusikatäiest, aga võimalik on ka rohkem. Klopi läbi, et kõik koostisained lahustuksid, vala kõrvitsale ja õuntele.

Segage uuesti, lisage jahu ja saatke sinna näputäis soola. Sega, kuni saadakse paks tainas, mis venib lusika kohta veidi.

Valage rafineeritud õli pannile, soojendage seda, kuid ärge kasutage kogu retsepti kogust korraga, parem on lisada see osade kaupa enne iga uut testkaarti.

Pannkoogid levitame lusikaga õuna ja kõrvitsaga, praadime neid küpsetamiseni.

Toorest kõrvitsast ja värsketest õuntest valmistatud tainas võib infundeerimisel õhemaks muutuda. Sel juhul peate lisama veidi jahu ja segama. Teine võimalus on asendada see osa mannaga, mis järk-järgult paisub ja imab eritunud mahla endasse.

Variant 4: Kõrvitsa-kodujuustu pannkoogid

Kasulik variant tavalise kodujuustuga kõrvitsafriitritele, saate omamoodi juustukoogid. Võid neid praadida kuival pannil või lihtsalt ahjus silikoonmatile laiali laotades. Selles teostuses on roa kalorisisaldus minimaalne. Retsept annab imelise võimaluse kõrvitsaid mikrolaineahjus soojendada, see selgub kiiresti.

Koostis:

• 0,3 kg kõrvitsa viljaliha;
• 0,15 kg kodujuustu;
• 0,3 tl sooda;
• muna;
• 70 g jahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• natuke soola;
• praeõli.

Samm-sammult retsept

Hõõru kõrvits jämedalt kaussi. Pange 3-4 minutiks mikrolaineahju, seejärel eemaldage ja jahutage.

Sega kodujuust muna ja suhkruga, viska peale veidi soola, klopi blenderiga läbi. Saate lihtsalt hästi lihvida

Kombineerime kohupiimamassi jahtunud kõrvitsaga, lisame tainale jahu ja sooda. Soovitav on see eraldi maksta.

Vala õli, kuumuta see kuumaks ja pane kohupiima-kõrvitsa friikartulid pannile. Prae neid mõlemalt poolt, ilma liigset tulekahju tegemata. Küpsetatud koogid paneme taldrikule, serveerime hapukoore, kondenspiimaga või puistame lihtsalt üle tuhksuhkruga.

Need kodujuustu pannkoogid on veelgi maitsvamad, kui lisada tainale veidi vanilli, kookospähklit või kaneeli. Kõigi nende koostisosadega kõrvits sobib ka hästi kokku.

Variant 5: kõrvitsa fritüürid hakklihaga

Suupistepannkookide soolane versioon, mida võib nimetada minikotlettideks. See retsept aitab välja, kui kogu perele õhtusöögi valmistamiseks ei jätku hakkliha. Liha võib võtta mis tahes liiki ja rasvasisaldusega. See variatsioon kasutab toorest kõrvitsat.

Koostis:

• 400 g kõrvitsat;
• 300 g hakkliha;
• küüslauguküünt;
• sibulapea (väike);
• 100 ml õli;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit manna;
• 2 supilusikatäit jahu;
• rohelised, pipar maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Hõõru kooritud kõrvits peeneks kaussi ja lisa sellele hakkliha. Hõõruge need kätega kokku, lisades vürtse. Kui seda kohe ei tehta, on pärast munade sissetoomist raskem.

Lisa riivitud küüslauk ja väike sibul, aga võid panna ühe asja või kasutada kuivatatud küüslauku. Samal etapil tutvustame vürtse, pipart ja soola, võite tükeldada hunniku rohelisi põrandat. Sega korralikult läbi.

Lisa kaks supilusikatäit manna. Laske sõtkutud tainal viisteist minutit puhata. Kui tainas osutub vesiseks, lisame jahu, segage uuesti.

Kuumutame õli, määrime lihapannkoogid kõrvitsaga ja praeme. Niipea, kui me selle teisele küljele keerame, katke pann. Aurutage kaane all 3-4 minutit. Selliseid pannkooke saab serveerida mitte ainult hapukoorega, vaid ka ketšupi, kartulipüree, värskete köögiviljade ja külmlõikustega.

Pannkookide praadimiseks ei ole soovitav kasutada rafineerimata õli. Kuumutamisel see suitseb, annab ebameeldiva maitse ja mullitab tugevalt. Lisaks on roogil ebameeldiv lõhn.

Variant 6: kõrvitsa friikartulid õuna ja rosinatega

Hämmastav versioon magusatest kõrvitsa- ja õunafriitritest. Põhi on soovitav eelnevalt ette valmistada, et see maha jahtuks. Kui pere armastab kõrvitsapannkooke, siis saab püreed isegi edaspidiseks kasutamiseks valmis teha, külmkapis säilib see suurepäraselt 2-3 päeva ja võib sügavkülmas mitu kuud vaikselt lebada.

Koostis:

• 400 g kõrvitsat;
• 300 g õunu;
• 2 muna;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 160 g jahu;
• õli praadimiseks;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 50 g rosinaid;
• 0,5 tl ripper;
• vanill, kaneel.

Kuidas süüa teha

Lõika kõrvits tükkideks, pane kastrulisse, lisa 3-4 spl vett ja auruta kaane all peaaegu pehmeks.

Puhastame õunad, lõikame tükkideks, lisame kõrvitsale ja keedame puuvilju koos kaanega veel veidi läbi, vili peaks pehmenema. Siis jahutame kõik. Nõruta liigne mahl välja. Kõrvits ja õunad sõtkuda pudruks.

Vala peotäis rosinaid kuuma veega üle. Lase paisuda, siis pigista.

Soola munad, sega suhkru ja hapukoorega. Vahusta kahvliga. Hapukoore asemel võite valada veidi keefirit. Vala segu õuntega kõrvitsamassi hulka.

Vala tainasse jahu ja küpsetuspulber. Sõtkume. Konsistentsi reguleerime ise. Parem on taignast mitte teha, muidu jäävad pannkoogid õhukesed.

Kõrvitsakoogid praeme klassikalisel viisil pannil õliga või ilma. Serveeri hommikusöögiks või magustoiduna.

Kõrvitsat pole vaja eelnevalt pliidil aurutada. Väga maitsvad pannkoogid saadakse ahjus küpsetatud köögiviljast, võite seda võimalust proovida.

7. valik: kõrvitsasuupisted juustu ja vorstiga

Selles ilma suhkruta pannkookide versioonis võivad need olla suurepärane suupiste ja meeldivad meestele. Koostisosad just loetletud vorst. Võite selle oma äranägemise järgi julgelt asendada singi, vorstide, vorstidega. Kasutatav juust on kõva. Taignasse ei sobi sulatatud juustud, mis sisaldavad palju erinevaid lisandeid, kuumutamisel võivad need käituda imelikult, lahjendada tainast.

Koostisained:

• 100 g juustu;
• 400 g kõrvitsat;
• 200 g vorsti;
• 3 supilusikatäit hapukoort (majonees);
• kolm muna;
• umbes klaas jahu;
• sool, pipar, küüslauk, ürdid;
• rafineeritud õli;
• 0,5 tl ripper;
• sibula pea.

Kuidas süüa teha

Hakkige sibul peeneks, võite isegi segistis jahvatada, selles versioonis viskame kohe küüslauguküünt.

Hõõruge kõrvits peeneks, segage sibulaga. Lõikasime vorsti õhukesteks ribadeks, valage see kõrvitsale.

Hõõrume lihtsalt juustu, paneme selle kogumassi sisse.

Murra munad eraldi kaussi. Lisa neile maitseained ja hapukoor. Võid oma äranägemise järgi asendada majoneesiga, kloppida läbi ja valada tainasse. Sega kõik korralikult läbi.

Jääme ripperi magama, lisame jahu osade kaupa, saavutades mitte väga vedela taigna konsistentsi. Ja hakka kohe pannkooke praadima.

Vala peale veidi õli, piisab paarimillimeetrisest kihist, kuumuta see üles ja laota tainas välja. Praadime lihtsaid pannkooke. Serveerimisel puista peale ürte, täienda hapukoore, juustukastmega.

Kui juustu pole, saab samu pannkooke küpsetada lihtsalt vorstiga. See osutub väga maitsvaks, kui kasutate suitsukana või -liha. Võite isegi tainast valmistada peekoni lisamisega, roog on hämmastava maitsega, kuid ka kalorisisaldus suureneb.

Variant 8: kõrvitsapannkoogid kaerahelbepudruga

Väga tervislike pannkookide variant, mille valmistamiseks kasutatakse kaerahelbeid. Lisandina läheb vaja ka keefirit, muidu teravili ei paisu. Kui hapupiim on kodus seisma jäänud, võite seda kasutada.

Koostisained:

• 0,2 kg kõrvitsat;
• 50 g keefirit;
• 3 supilusikatäit teravilja;
• suur muna;
• 1 tl ripper;
• lusikatäis suhkrut;
• kolm supilusikatäit jahu;
• vanilje valikuline;
• 2-3 supilusikatäit õli.

Kuidas süüa teha

Riivi kõrvitsatükk kastrulisse või kaussi, lisa sool ja suhkur, püreesta kätega, et mahl veidi välja tuleks.

Lisa riivitud kõrvitsale muna ja keefir. Lisa paar näpuotsatäis vanilli, kuid soovi korral. Kui ripper asendatakse söögisoodaga, vähendage seda poole tl ja kombineerige keefiriga. Vasya segatakse põhjalikult.

Lisa kaerahelbed. Pärast korduvat segamist lase paisuda. Kui kasutasite kiirkaerahelbeid, siis piisab kümnest minutist. Tavalise teravilja kasutamisel suurendage aega poole tunnini.

Tutvustame jahu ja ripperit, kui soodat pole varem lisatud, segage tainas. Kui äkki on kõrvits väga mahlane ja mass vesiseks, siis lisa veel jahu, aga jälgi konsistentsi. Ärge suruge tainast liiga kõvasti, muidu saate sitked pannkoogid.

Vala pannile lusikatäis õli, aja laiali ja kuumuta. Me levitame pannkoogid, praadige esimene partii. Seejärel lisa veel veidi võid ja korda, kuni kogu tainas on kadunud.

Paljud magusate pannkookide retseptid sisaldavad maitseaineid, tavaliselt vanilli ja kaneeli. Neid saab tainasse panna, see osutub veelgi maitsvamaks. Kuid aroom on palju huvitavam ja parem, kui lisada selliseid koostisosi serveerimiseks hapukoorele või koorele.