Mint – kasulikud omadused.

Puravikud

Foto suurendamiseks või sirvimiseks klõpsake fotol.

Märk "KEEVAKS EI" tähendab, et need taimed võivad olla müügil suvel või sügisel Taimed, millel on märge "MÜÜGI LÄBES", sel aastal müügile ei jõua. Taimed on müügil kogu istutusperioodi jooksul maist oktoobrini. Kõik tarnitakse värskelt kaevatuna koos kvaliteedi garantiiga.

Hinnavahemik viitab osakonna suuruse erinevusele. MHHIKO MÜND ehk LOFANT “Blue” (Agastache mexicana) vürts, piparmüntidest kauneim, sinised ogakujulised õisikud kaunistavad lopsakat põõsast alates juulist, lehti lisatakse teele ja muudele roogadele, kõrgus kuni 80 cm, HIND 200 rubla ( 1 tükk) MEHHIKO MÜNT ehk LOFANT “Blue” (Agastache mexicana) õitseb väga pikka aega juulist septembrini. Rasketel lumeta talvedel võib see ära külmuda, kuid uueneb kergesti isekülvi teel. HIND 200 hõõruda (1 tk)
MEHHIKO MÜND ehk LOFANT “White” (Agastache mexicana) vürts, valged ogakujulised õisikud kaunistavad lopsakat põõsast alates juulist, näeb ilus välja istutatuna sinise lofantiga. Teele ja muudele roogadele lisatakse lehti, kõrgus kuni 1 m, HIND 250 rubla (1 tk) MITTE KEVADEKS


AIALOKKIMÜNT (Mentha spicata ssp.crispa) Seda kaunite koristatud-käharate lehtede ja punakate vartega kultiveeritud sorti kasutatakse värskelt vürtsika ürdina salatites, lihale, kuivatatult - kompottides, kaljas, puuviljajookides, mahlades, moosides ja moosides ja dekoratiivsena, kõrgus kuni 50 cm, HIND 200 rubla (jaotis)
ANASSI MÜNT (Mint rotundifolia Ananasminze) on sordist piparmünt, millel on õrn aroom ja tunda ananassi. Tänu sellele, et sellel ei ole teravat jahutavat maitset ega tekita kuumutamisel kibedust, kasutatakse seda tee, külmade jookide ja magustoitude valmistamiseks. Kõrgus 30-40 cm UUS! HIND 200 (jaga) MAASIKAMÜNT (Mentha liik Erdbeerminze) Münt lehtedega, millel on õrn maasika aroom. Terava jahutava maitse puudumise tõttu sobib see suurepäraselt magustoitude ja muude magusate roogade-jookide lisandiks. Kõrgus 30-40 cm. UUS! HIND 200 (jaga)
PIPARMÜNT F. CITRATA APELSIN (Mentha x piperita f. Citrata “Orange”) Sellel sordil on selgelt väljendunud apelsini aroom. Heleda päikesekollase varjundiga suured läikivad lehed, erkelillad veenid ja sama lilla õhuke ääris piki plaadi serva. UUS! HIND 200 (jaga) PIPARMÜNT F. CITRATA APELSIN (Mentha x piperita f. Citrata “Apelsin”) Tänu terava jahutava maitse puudumisele sobib see suurepäraselt magustoitude ja muude magusate roogade-jookide lisandiks. UUS! HIND 200 (jaga)
PIPARMÜNT “ŠOKOLAAD” (Mentha piperita Chocolate) on kreemja šokolaadise varjundiga lõhnaga sort. Terava jahutava maitse puudumise tõttu sobib see suurepäraselt šokolaadimagustoitude ja muude magusate roogade-jookide lisandiks. Kõrgus 60 cm UUS! HIND 200 (jaga)
MÜND ehk AED “MOROCCAAN” (Mentha spicata “Maroko”) Münt “mulli” maitsega! Seda peetakse üheks aromaatsemaks ja maitsvamaks piparmündisordiks. Lehestik on kergelt kortsus, väga lõhnav. UUS! HIND 150 rubla (jaotis)

Münti peetakse erakordseks tugeva aroomiga taimeks. See kuulub Yasnotkovide perekonda. Mint sai nime Kreeka nümf Minta järgi, kes valitses Elise linnas Mente mäel. Minta armus surnute kuningriigi jumalasse Hadesesse, mille pärast tema naine muutis ta lõhnavaks taimeks, mida nimetati piparmündiks.

Teistes keeltes nimetatakse piparmünti:

• Mentha spicata – ladina;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze – saksa keel;
• piparmünt - inglise keel;
• menthe verte – prantsuse keel.

Sellel piparmündi sordil on väga tugev maitse ja aroom.

Välimus

Erinevat tüüpi piparmündil võib olla väliseid erinevusi. Üldiselt on neil siiski rohkem sarnasusi.

Münt on mitmeaastane taim ja sellel on hargnev roomav risoom. Vars on sirge, hargnev, võrsed levivad horisontaalsuunas. Varre pikkus ulatub tavaliselt poole meetrini.

Lehed on lühikeste varredega, asetsevad risti üksteise vastas ja võivad olla osaliselt kaetud karvadega. Need on pikliku kujuga, kitsenevad aluselt tipuni, mis lõpeb teravikuga. Lehtede servad on sakilised.

Lilled on värvitud lilla-punastes toonides ja kogunevad keeristesse. Võrse ülemisse ossa moodustuvad lopsakad õisikud. Lilled ise on väikese suurusega.

Tassid sisaldavad piparmündi vilju. Õitsemise periood kestab suve keskpaigast (juuli) sügiseni.

Mündilehed on kaetud karvadega ja lehtede servad on sakilised.

Münt õitseb väikeste sirelite või valgete õitega

Liigid

Mündi perekonnas on üle 25 liigi. Samuti on umbes kümme erinevate liikide hübriidi. Mündi ainulaadsus seisneb selles, et selle eri tüüpidel on täiesti erinev metaboliitide sisaldus. Seetõttu lõhnab iga tüüp erinevalt ja eeterlikud õlid erinevad sellest sõltuvalt oluliselt koostiselt.

Tuntuim piparmünditüüp on piparmünt (Mentha piperita). Seda kasvatatakse nii aedades kui ka tööstuslikus mastaabis. Kõige üllatavam on see, et piparmünt on vesimündi (Mentha aquatic) ja rohemündi (Mentha spicata) hübriid.

Kõik liigid erinevad taime kõrguse ja lehtede pikkuse poolest. Näiteks pennyroyal piparmündi (Mentha pulegium) lehed võivad ulatuda vaid 1 cm pikkuseks ja pikalehelise piparmündi (Mentha longifolia) lehtede pikkus, nagu liigi nimest selgub, ulatuda 15 cm-ni. .

Pikalehelised või metsamündilehed ulatuvad umbes 15 sentimeetrini

Üldiselt saab eri tüüpi piparmündi puhul tuvastada järgmised omadused:

• Inglise roheline(Mentha spicata v., saksa keeles - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, inglise keeles - spearmint, prantsuse keeles - menthe verte): on siledad, mõnikord kergelt kõverduvad, piklikud lehed. Nende värvus on rikkalik roheline, mõnikord tumedates toonides. Kõik veenid lehtedel on silmaga selgelt nähtavad. Värsket piparmünti kasutatakse kastmete ja želeede valmistamisel. See on ideaalne maitseaine lamba-, hakkliha-, köögivilja- ja herneroogadele.

Inglise rohelist piparmünti kasutatakse toiduvalmistamisel, eriti kondiitritoodetes

• kreeka keel(Mentha liik Dionysos): on värske, meeldiva aroomiga. Lehed on erkrohelised, siledad, sakiliste servadega. Nendel olevad veenid on selgelt nähtavad. Taime maksimaalne kõrgus on 0,8 m, minimaalne 0,3 m Lilled on värvitud erksates lillades toonides. Seda tüüpi vürtsid sobivad ideaalselt koos küüslauguga. Selle piparmündiga valmistatakse sageli Kreeka köögile omaseid jogurtikastmeid liha- või köögiviljaroogadele.

Kreeka piparmünt lisatakse kastmetele ja jogurtitele

• Inglise piprater(Mentha x piperita 'Mitcham'): üks mitmekesisemaid liike. See on mitmeaastane taim, mille varred on punase varjundiga. Lehed on tumerohelised, siledad ja istuvad lühikestel varredel. Sellel on terav vürtsikas maitse, seetõttu kasutatakse seda jookide, salatite, magustoitude maitsestamiseks ning lisatakse vürtsina supile või lihale. Sellest piparmündist saab eriti maitsvaid teesid.

Inglise piparmünt sobib hästi tee kõrvale

• Pipar "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): sarnane aroomilt köömnele. Lilled on värvitud purpursetes toonides ja ulatuvad poole meetri kõrgusele. Lehed on teiste liikidega võrreldes heledamad.

Tee piparmündiga "Nana" rõõmustab teid oma aroomiga

• Oranž(Mentha x piperita var. citrata “Orange”): liik, millel on väljendunud tsitruseline aroom ja madal mentoolisisaldus. Lehed on ümara kujuga ja helerohelised, kergelt punase varjundiga. Kasutatakse magustoitude või puuviljakokteilide valmistamisel.

Apelsini piparmündil on selge tsitruseline maitse.

• Sidrun(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Hapuka sidruniaroomiga. Nagu eelmist tüüpi, kasutatakse seda kokteilides ja magustoitudes.

Sidrunmeliss on meeldiva sidrunise hapukusega.

• Terav(Mentha spicata, inglise keeles - Spearmint): välimuselt sarnane tuntud piparmündile, ainult et sellel on mentooli närimiskummi ebastandardne maitse. Talub hästi külma.

Rohemünt on rikas mentooli poolest ja sellel on iseloomulik mentooli maitse.

• Maroko(Mentha spicata var. crispa): kasutatakse kuulsa Maroko värskendava tee valmistamisel. Sellel on magus lõhn koos meeldivate värskendavate nootidega. Kasutatakse magustoitudes ja kastmetes. Selle lehtedel on heleroheline toon, ovaalne kuju ja terav ots.

Maroko piparmünt - magus ja värskendav maheda maitsega

• Vesi(Mentha aquatic): metsik piparmündi sort. Lehtede servades on hambad ja need on ovaalse kujuga.

Vesimünt on niiskust armastav mitmeaastane taim.

• lokkis(Mentha aquatic var. crispa): tema lehed on lainelise kuju ja rikkaliku rohelise värvusega, ta kasvab arvukalt. Välimuselt sarnaneb see ohakale ning selle lõhn meenutab midagi kampri ja köömne vahepealset, nii et sobib hästi köögivilja- ja liharoogadega.

Lokkis piparmünt on hapuka, vürtsika maitsega ning sobib suurepäraselt liharoogadega.

• Basiilik(Mentha liik "Basilmint"): on vürtsika aroomiga ja seda lisatakse sageli köögiviljasalatitesse, eriti tomatitega. Õied on säravlillad, lehed punase varjundiga rohelised. Vars on ka punane.

Basiiliku piparmünt on punase varrega ja seda lisatakse salatitesse.

• "Mentuccia"(Mentha liik "Mentuccia"): selle lehed on ümara kujuga ja väikese suurusega. Kasvab peamiselt Itaalias. Õied on säravlillad. Seda tüüpi kasutatakse salatite, aga ka kaunviljade ja köögiviljatoitude valmistamisel. Selle aroom on sarnane köömne omaga.

Mentuccia piparmünt kasvab peamiselt Itaalias ning seda kasutatakse aktiivselt pearoogade ja lisandite valmistamiseks.

• Ananass(Mentha suaveolens "Variegata"): tema lehed on kergelt rippuvad ja valge servaga. Taim on lühike, õied valged ja kahvaturoosad. Lehed on hapuka maitsega, kuid ei ole liiga sarnased ananassiga. Seda piparmünti kasutatakse jookides, salatites ja kastmetes.

Ananassmündil on iseloomulik kahevärviline lehevärv.

• Mägi(Calamintha officinalis): õied on värvitud erksalt purpursetes toonides, varrel on neli külge ja lehtedel on selgelt lõigatud sooned. Ühendab standardse piparmündi aroomi kampari nootidega.

Mägimündil on piparmündi maitse ja kaunid lillad lilled.

• Rooma(Calamintha sp.): Tuntud Itaalia vürtsina. Selle lehed on ovaalsed, põhja poole veidi laienevad. Kasvab metsikult.

Rooma piparmünti kasutatakse Itaalias laialdaselt jookide, magustoitude ja muude roogade maitsestamiseks.

• korea keel(Agastache rugosa): Kasvatatakse Põhja-Aasia piirkondades. Lehed on katsudes meeldivad ja õrnad, õied erkelillad. Väliselt sarnane iisopiga, sellel on tugev aroom.

Korea piparmünt kasvab peamiselt Vahemeres ja sellel on rikkalik mentooli maitse.

Kus see kasvab?

Münti kasvatatakse mitte ainult isiklikuks otstarbeks, vaid ka tööstuslikus mastaabis. Seda kasvatatakse paljudes maailma riikides. Lõunapoolsetel laiuskraadidel kasvatatakse mitmeaastaseid sorte. Külmas ja parasvöötmes - üheaastased.

19. sajandi lõpus hakati piparmünti kasvatama Venemaal, kust see pärines inglise aretajatelt. Mündiistandused tekkisid 20. sajandi keskpaigale lähemal. Väga sageli võib taime leida riigi keskvööndist, kuid see kasvab kogu osariigi territooriumil. Palju liike leidub Ukrainas ja Valgevenes, Balti riikides.

Kuna piparmünt armastab päikesevalgust, aretatakse parimaid sorte lõunapoolsetel aladel. Münt eelistab niisket viljakat mulda, ilma liivata.

Seda kasvatatakse kõige produktiivsemalt Kaukaasias, Stavropoli territooriumil ja Krimmis. Mõningaid liike leidub Siberis ja Kaug-Ida aladel.

Münt võib kasvada nii aias kui ka looduslikes tingimustes. Metsik piparmünt kasvab jõgede ja järvede kallastel, soode läheduses, piisava niiskustasemega niitudel ja põldudel.

Tühi

Münt on maitseainena üsna populaarne tänu oma meeldivale värskendavale lõhnale.

• Vürtsi saamiseks kuivatatakse piparmündilehed kohe pärast kogumist pimedas kohas, kuhu päikesevalgus ei ulatu. See võimaldab säilitada selle ainulaadset aroomi ja värvi.
• Pärast seda lehed purustatakse ja pakitakse hermeetiliselt.
• Parem on hoida seda valguse eest kaitstud kohas ja tihedalt suletud anumas, et vürts rõõmustaks teid oma aroomiga pikka aega.

Kuiv piparmünt on kõige parem riputada hea õhuringlusega ruumi.

Kuidas ja kust vürtsi valida?

Parim on teha vürtsi ise piparmündist, sest siinne tehnoloogia pole sugugi keeruline.

Kuid kui ostate selle, võtke arvesse järgmisi tegureid:

• vürtside pakend peaks olema läbipaistmatu, et päikesevalgus ei pääseks läbi;
• pakend peab olema pitseeritud. Kui märkate, et see on avatud või rebenenud, on parem sellisest ostust keelduda;
• Raske on veenduda, et õiged säilitustingimused olid täidetud, kuid pöörake vähemalt tähelepanu sellele, kuidas vürtsi poes hoitakse.

Kui näete, et purustatud ja kuivatatud piparmünti hoitakse läbipaistvas kotis valgusküllases ruumis, kus päikesekiired läbivad suures koguses, siis see vürts ei ole väga lõhnav. Tõenäoliselt on sellel isegi tuhmunud värv. Pidage meeles, et õigetes koristustingimustes jääb vürts roheliseks nagu värske piparmünt. Lubatud on vaid väike värvikadu.

Kuiv piparmünt peaks olema roheline

Kui ostsite piparmündi suletud ja tihedas pakendis, kuid see ei rõõmustanud teid ei lõhna ega värviga, siis pettis tootja valmistamisel selgelt. Parem on edaspidi valida mõne teise tootja toode.

Iseärasused

Arvatakse, et perekonna kuulsaim esindaja piparmünt ilmus ajalooliselt Inglismaale. Mis pole üllatav, sest piparmünti lisatakse seal paljudele roogadele. Selle lehtedel on terav maitse. Kuid taime ei tohiks üldse kasutada kariloomade söödana. Suure mündikoguse korral hein rikneb ja selle toiteväärtus langeb järsult. Piimatoodang väheneb kohe ja piim tardub sellise söötmisega halvasti.

Arvatakse, et piparmündil on tugeva afrodisiaakumi omadused, mistõttu oli Vana-Kreekas keelatud sõduritele selle vürtsi lisamisega roogade serveerimine.

Omadused

Mündil on järgmised omadused:

• kasvab mitte ainult looduses, vaid ka aednikud;
• on ametlik ravimtaim;
• kasvab peaaegu kogu Venemaa territooriumil;
• kasvatatakse tööstuslikus mastaabis;
• on kõrge eeterlike õlide sisaldusega, eriti õisikutes;
• on suur meetaim.

Mitte igaüks ei tea, et piparmündist saab ka maitsvat mett. Kuid kahjuks ei pärine sellest taimest palju valmistoodangut.

Looduses olev piparmünt on tugeva ja mitte eriti meeldiva lõhnaga.

Mündmesi on väga maitsev ja tervislik

Toiteväärtus ja kalorisisaldus

Mündil on järgmine toiteväärtus:

Mündi kohta saate lisateavet saatest “1000 and One Spice of Scheherazade” videot vaadates

Keemiline koostis

Münt on rikas mineraalide sisaldusega. Kõige tavalisem piparmünt sisaldab oma keemilises koostises järgmisi komponente:

Peamiste toimeainete hulgas:

• eeterlikud õlid;
• flavonoidid;
• mõru ja tanniinid;
• mentool (ligikaudu 60%, olenevalt sordist).

Kuumad või külmad piparmündiga joogid on meeldiva maitse ja värskendava toimega.

Kasulikud omadused

Mündi kasulike omaduste loetelu on üsna ulatuslik:

• kasutatakse rahva- ja traditsioonilises meditsiinis;
• sisaldub paljudes ravimites;
• on vahend, mis vähendab valu ja spasme;
• eemaldab kehast liigse vedeliku;
• tuntud oma kolereetilise toime poolest;
• selle lõhn päästab teid iiveldusest;
• rahustab närvisüsteemi;
• annab põletikuvastase toime;
• aitab kaasa juuste kasvule;
• neutraliseerib halb hingeõhk;
• vähendab söögiisu selles sisalduva mentooli tõttu;
• parandab aju funktsiooni;
• on kainestava toimega;
• toniseerib ja tugevdab inimkeha;
• kasutatakse naha puhastamiseks.

Mündist valmistatakse meditsiinilisi leotisi, dekokte, vee ja alkoholi tinktuure

Tänu oma maitsele ja lõhnale on piparmünt suurepärane suuvärskendaja, mis tapab ka kahjulikke baktereid. Mündi on rahustina kasutatud pikka aega, pole asjata, et sellega koos olevad aromaatsed taimeteed on nii suure populaarsuse saavutanud ja neid soovitatakse ööseks tarbida. Sõltuvalt kasutusest võib piparmünt keha samaaegselt jahutada ja soojendada.

Münt aitab hingeõhku värskendada

Mündi kasulike omaduste kohta saate veelgi rohkem teada järgmisest programmi “Ela tervena” videost.

Kahju

Mündi tarbimisel on võimalikud järgmised negatiivsed tagajärjed:

• kõrvetised üleannustamise korral;
• tundlikkuse kaotus taimekomponentide suhtes.

Mündi üleannustamisel võite kergesti kaotada tundlikkuse mentooli ja teiste taime kasulike komponentide suhtes. Näiteks kui jood unetuse vastu pidevalt suurtes kogustes piparmünditeed, siis aja jooksul see mõju lakkab.

Vastunäidustused

Mündi ei tohi tarbida järgmistel juhtudel:

• allergiliste reaktsioonide korral;
• veenilaiendite esinemisel;
• kui teil on viljatus või probleeme lapse eostamisega;
• suurenenud unisusega;
• kõrvetiste kalduvusega;
• madalal rõhul (piparmünt alandab seda veelgi);
• lapsepõlves.

Lastel on parem piparmünt tarbida arsti loal, kuna siiani pole üksmeelt selle kohta, millises vanuses seda dieeti lisada. Samuti on rasedatel parem konsulteerida spetsialistiga, kas ja millistes kogustes võib piparmünti tarbida. Mis puudutab hüpotensiooni, siis antud juhul ei ole keeld kategooriline. Münt sobib teile väikestes kogustes, kuid te lihtsalt ei tohiks seda liialdada.

Infusioon

Erinevalt piparmündi tinktuurist ei saa te seda apteekidest leida, kuna kõigi kasulike omadustega harilik piparmünt on selles osas piparmündist halvem, kuid sobib suurepäraselt teatud haiguste raviks.

Kuid võite valmistada hariliku piparmündi infusiooni ja kasutada seda sapipõie või seedetrakti haiguste korral. Tõmmise valmistamiseks valatakse piparmündilehed klaasi keeva veega, lastakse 15 minutit soojas kohas tõmmata ja seejärel võetakse üks supilusikatäis iga kolme tunni järel.

Mündi infusioon aitab toime tulla vaimse väsimusega

Õli

Münt on tõeline eeterlike õlide ladu. Neid leidub suurtes kogustes piparmündiõites ja lehtedes. Eeterliku õli eelised on lihtsalt hindamatud.

Piparmündiõli aitab närvisüsteemi toniseerida ja ennast taastada. Selle lõhn kosutab suurepäraselt ja aktiveerib vaimset tegevust. Piparmündiõli kasutatakse külmetuse ja häälekaotuse korral, pakkudes rahustavat toimet. See on suurepärane veresoonte spasmolüütikum. Lisaks kasutatakse eeterlikku õli laialdaselt südame-veresoonkonna haiguste raviks mõeldud preparaatides ning sellel on ka valuvaigistav toime.

Mündiõli aroomi sissehingamine on efektiivne liikumishaiguse või lihtsalt iiveldushoo ajal.

Aroomiteraapias kasutatakse õli ka ruumi desinfitseerimiseks. Siiski ei tohiks te seda enne magamaminekut sisse hingata. Turgutava toime tõttu on hiljem üsna raske uinuda.

On tõestatud, et eeterlik piparmündiõli aitab valuliku menstruatsiooni korral ja soodustab laktatsiooni.

Piparmündi eeterlikku õli kasutatakse kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel ning isegi toiduvalmistamisel.

Mahl

Mündimahl on ka vitamiinide ladu. See on eriti hea seedetraktile, kuid aitab ka jõudu taastada ja valu vähendada. Väga sageli lisatakse piparmündimahla küpsetistele ja erinevatele jookidele.

Mündi mahla saate isegi kodus:

• Selleks tuleb värsked piparmündilehed põhjalikult pesta ja segistis või hakklihamasinas tükeldada.
• Seejärel tuleb lehed valada keeva veega, 100 g lehtede kohta 30 ml vett.
• Lehti infundeeritakse mitu tundi, pärast mida vedelik filtreeritakse.
• Seda tuleb kuumutada ja keema ajada ning seejärel pudelitesse valada, steriliseerida ja pitseerida.

Eelvalmistatud piparmündimahlast saad valmistada maitsvat piparmündijääd.

Rakendus

Toiduvalmistamisel

Tõenäoliselt armastavad peaaegu kõik piparmünditeed. Oleme sellele maitsvale, tõhusale ja tervislikule kombinatsioonile pühendanud terve artikli. Hankige proovimiseks häid retsepte.

Maailma köögis on piparmünt sageli leiduv koostisosa.

Selle kulinaarne kasutamine kehtib paljudes valdkondades:

• piparmünt on idamaise köögi põhikomponent;
• värskeid piparmündilehti kasutatakse sageli magustoitude ja muude roogade kaunistamiseks;
• piparmünt kasutatakse toiduainetööstuses loodusliku värvainena;
• mentooli ja piparmündiõli kasutatakse sageli toitude ja jookide maitsestamiseks;
• piparmündiõli kasutatakse aktiivselt magusates küpsetistes;
• lihale lisatakse pikantsuse lisamiseks värskeid piparmündilehti;
• piparmünt lisatakse jookidele, eriti karastusjookidele;
• piparmünt võib lisada salatitele, kalaroogadele ja köögiviljasuppidele;
• piparmünt pikendab toodete säilivusaega.

Värsked piparmündilehed närbuvad kiiresti, mistõttu tuleb neid hoida külmas. Kui aga toiduvalmistamise käigus roogale piparmünti lisada, kaotab see kohe kõik oma värskendavad omadused, mistõttu tuleb seda rooga serveerimisel lisada.

Taimes sisalduva mentooli värskendavat toimet kasutatakse närimiskummi ja maiustuste ning karastusjookide valmistamisel. Pole midagi paremat kui omatehtud limonaad värske piparmündiga.

Kui taime kasutatakse kastmetes, omandavad need pikantsuse ja meeldiva järelmaitse. Münt sobib hästi peaaegu kõigi toiduainetega: puuviljad, köögiviljad, liha ja magustoidud. Kindlasti teavad kõik kuulsaid piparmündi piparkooke: nende jaoks lisatakse taignasse seda purustatud ürti.

Münt aitab tunda noorte köögiviljade kevadist värskust ning see salat sisaldab vaid 110 kcal

Mündi- või piparmündikaste lisab lihale õrnust ja värsket maitset.

Mündist saate valmistada ebatavalist, värskendavat piparmündimoosi.

Et hapukurk ja kodukonserv kauem säiliks, lisatakse neile ka piparmündilehti. See mõjutab eriti kalja, mis mitte ainult ei omanda huvitavat maitset, vaid säilib ka külmkapis palju kauem.

Armeenia köögis lisatakse piparmünti isegi teatud tüüpi juustule ja Kesk-Aasias kasutatakse seda liharoogade maitsestamiseks.

Värsket piparmünti ei ole vaja kasutada kuivatatuna, see võtab ka vürtsikomponentide seas oma õige koha.

Samuti on piparmündiga maitsestatud alkohoolsed joogid.

Kindlasti teavad kõik kuulsast Mojito kokteilist, mis ilma mündita kaotab kohe kogu oma värskuse.

Järgmise retsepti järgi saate valmistada imelist limonaadi:

• vajate mitut suurt sidrunit ja 2 suurt greipi, 2,5 liitrit joogivett, 2 tassi suhkrut ja umbes 8 piparmündilehte;
• sidrunid pestakse põhjalikult, lõigatakse tükkideks ja purustatakse segistis;
• siirup keedetakse: kaks klaasi joogivett keedetakse pooleteise klaasi suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud;
• valmistatud sidrunipüree valatakse ülaltoodud koguse veega;
• saadud siirup lisatakse joogile;
• Jook peaks külmkapis seisma 10 tundi;
• selle aja möödudes jook filtreeritakse, sellele lisatakse greibimahl;
• soovi korral võite lisada pool klaasi suhkrut või rohkem;
• saadud limonaad valatakse kannu ja lisatakse sellele piparmündilehed.

Mündi magustoit

Samuti saate piparmündist endast valmistada vapustavalt maitsva magustoidu. Selleks tehke järgmist.

• võta hunnik piparmünti, 1 munavalge, 75 g suhkrut ja sama palju šokolaadi;
• piparmünt tuleb pesta, kuivatada ja sorteerida: suuremad lehed jätta, väiksemad võib kõrvale panna;
• Munavalged vahustatakse ja valmistatud suhkur valatakse tasasele taldrikule;
• piparmündilehed kastetakse esmalt munavalgesse ja seejärel suhkrusse;
• lehed asetatakse eraldi taldrikule või alusele, kaetakse salvrätikutega ja kuivatatakse 24 tunni jooksul;
• šokolaad sulatatakse mikrolaineahjus;
• suhkrustatud lehed tuleb kasta poolenisti sulašokolaadi sisse ja asetada eraldi taldrikule;
• magustoit pannakse tunniks ajaks külma.

Münt ja šokolaad – ideaalne kombinatsioon

Meditsiinis

Piparmündi tinktuuri kasutatakse sageli meditsiinis. See võib olla väga tõhus, kuna sellel on palju raviomadusi.

Münt on üldiselt tunnustatud ravimtaimena. See sisaldub paljudes taimsetes preparaatides, kuna sellel on lai valik raviomadusi.

Kõige sagedamini kasutatakse seda:

• närvisüsteemi rahustamiseks;
• lööbe ja nahaärrituste kõrvaldamiseks;
• kolereetilise ainena;
• rõhu alandamiseks;
• iivelduse vastu;
• veresoonte laiendamiseks;
• seedetrakti haiguste korral;
• köhimisel;
• potentsi taastamiseks;
• mürgistuse korral;
• kui külmetusravi;
• soolehäirete korral;
• südamehaiguste raviks;
• valu vähendamiseks.

Münti kasutatakse kivide eemaldamiseks sapipõiest. Seda kasutatakse aktiivselt nii sisemiselt kui ka väliselt. Juba ammustest aegadest on taime lehti või õli kasutatud rahvameditsiinis peavalude leevendamiseks. Kõrge mentoolisisalduse tõttu aitab piparmünt naistel vähendada valu menstruatsiooni ajal. Krooniliste maksahaiguste korral on kasulikud ka piparmündileotised.

Väga sageli kasutatakse piparmünt hambavalu või suuhaiguste raviks. Sellel on desinfitseeriv toime ja see hävitab kahjulikke mikroorganisme, mistõttu on kasulik loputada suud piparmündileotistega.

Raseduse ajal rahustab piparmünt, leevendab ärevust ja leevendab toksikoosi.

Eeterlikud õlid ja ekstraktid on kasulikud külmetushaiguste korral. Köha leevendamiseks võite teha inhalatsioone. Lisaks aitab see ninakinnisuse korral.

Kosmetoloogias

Tänu oma antiseptilisele toimele võib piparmünt tõhusalt võidelda lööbe või nahaärritusega. Kosmeetikatoodete tootjad, teades taime eeliseid, kasutavad oma toodetes aktiivselt piparmündi ekstrakte.

Teadaolevalt aitab taim nahka toniseerida, kuid samas rahustab ja vähendab ärrituse miinimumini. Münt toimib tõhusalt õlise nahahooldustoodete osana, pakkudes kuivatavat efekti ja ahendades poore. Rohtu kasutatakse ka noorendamiseks, kuna see aitab nahka siluda ja mürkidest puhastada. Näonahale kantud piparmündileotis võib kergesti asendada mõne kalli toitva kreemi.

Taime kasutatakse šampoonide ja juuksemaskide valmistamisel, kuna piparmünt soodustab kiiret juuste kasvu, stimuleerides vereringet, samuti ennetab kõõma teket ja hooldab peanahka.

Piparmündi mask värskendab, noorendab ja pinguldab nahka

Kui kaotada kaalu

Mündi kasutatakse aktiivselt raskes võitluses lisakilode vastu. Teatavasti vähendab piparmündi lõhn ja maitse oluliselt söögiisu, seda tänu taime kõrgele mentoolisisaldusele. Piparmünditee aitab vähendada nälga ja omab ka üldtervendavat toimet.

Samuti saate perioodiliselt sisse hingata piparmündi aroomi, vähendades söögiisu ja vähendades seeläbi oma igapäevast kaloritarbimist. Piparmündi eeterliku õli sissehingamine päeva jooksul iga paari tunni järel võib nädala jooksul anda muljetavaldavaid tulemusi. Rohelise teega kombineerituna aitab piparmünt ka keha toksiinidest puhastada.

Kaalu langetamiseks lõhnava piparmündijoogi valmistamiseks võtke mitu värsket või kuivatatud piparmündi lehte ja valage need peale klaas keeva vett. Puljongit infundeeritakse 15 minutit. Seejärel filtreeritakse ja juuakse vähehaaval kogu päeva jooksul. See aitab vältida ebatervislikke suupisteid toidukordade vahel.

Lisaks vabastab piparmünt keha toksiinidest, mis põhjustavad tselluliidi teket. Kui lisate teele ingverit, saate oma ainevahetust oluliselt kiirendada. Siiski peaksite olema ettevaatlik, et piparmünditee liigne tarbimine ja isegi koos ingveriga ei põhjustaks kõrvetisi ja maoärritust.

Igapäevaelus

Mündi kasutamine majapidamises on mõnes piirkonnas praktiliselt piiramatu. Seda kasutatakse aktiivselt:

• haiguste ennetamiseks;
• haiguste raviks;
• roogade kaunistuseks;
• vürtsi või maitseainena;
• aroomiteraapias;
• kosmeetika;
• parfümeerias.

Münt on ainulaadne taim, mis on efektiivne mitte ainult meditsiinis, vaid ka teistes inimelu valdkondades. Mõnusat lõhna kasutatakse sageli mõnes parfüümikompositsioonis, lisades neile värskendavaid ja kosutavaid noote.

Sordid

Kasvatajad on teinud suuri edusamme erinevate piparmündisortide aretamisel. Tänapäeval on neid suur hulk mitte ainult Venemaal, vaid ka välismaal. Samas ei ole sortidel liigile spetsiifilist kuuluvust, mistõttu võib arvata, et mitte ainult tuntud piparmünt ei ole paljude sortide aretamise aluseks.

On sorte, mis saadi juba nõukogude aastatel. Kuid tänapäevani ei kaota nad oma tähtsust. Nende hulka kuuluvad:

• "Krasnodarskaja-2": selle sordi taimede kõrgus ületab meetri, mentoolisisaldus neis on alla 50%;
• “Prilukskaya-6”: sort aretati üsna kaua aega tagasi. Mündi kõrgus ulatub ühe meetrini ja sisaldab ligikaudu 50% mentooli. See juurdub paremini soojades piirkondades, kuna ei talu külma hästi;
• “Kubanskaja-6”: taimed ulatuvad kuni meetri kõrguseni, nende mentoolisisaldus on suurem kui eelmistel sortidel, kuid see piparmünt ei talu külma;
• "Medicinal-4": juba nime põhjal on sellel raviomadused. See võib ulatuda üle meetri kõrguseks ja mentooli sisaldus piparmündis on ligi 60%;
• “Riddle”: sort aretati Ukrainas. Sellel on kõrge mentoolisisaldus, veidi alla 65%;
• "Medichka": selles sordis ulatub mentoolisisaldus 67% -ni. See piparmünt talub talve palju paremini kui eelmised sordid.

Seal on palju välismaiseid piparmündi sorte, aretatud Bulgaarias, Tšehhi Vabariigis ja teistes Euroopa riikides.

Kasvav

Mündi kasvatamine pole nii keeruline, kuna see ei nõua palju hoolt. Peate valima need sordid, mis sobivad kõige paremini selle kliima jaoks, milles piparmünt kasvatatakse. On sorte, mis külma hästi ei talu ja sellega tuleb arvestada. Soovitav on pakkuda maksimaalset päikeselist värvi ja istutada taim kuskile avatud alale.

Münti saate kasvatada kodus, lillepotis. Ta juurdub hästi, kuid vajab toitmist. Parem on asetada see aknale, kuhu siseneb palju valgust.

Mündi saate hõlpsalt potis kasvatada

Et õppida, kuidas piparmünt kodus aknalaual kasvatada, vaadake järgmist videot.

Pinnas peaks olema niiske, ilma liivaste lisanditeta. Mündi paljundatakse pistikute või seemnetega. Saate selle otse maasse külvata. Sordi kõigi kasulike omaduste säilitamiseks kasutatakse sageli pistikutega paljundamist.

Münt istutatakse kas kevade keskel või suve teisel poolel, augustile lähemal. See kasvab suure kiirusega, seetõttu on parem seda kuidagi kaitsta teiste taimede eest, et ta neid ellu ei jääks.

Taime tuleb perioodiliselt väetada, kuid mitte liiga sageli. Kastmine peaks olema mõõdukas, et vesi ei jääks seisma. Kuid samal ajal ei tohiks muld pidevalt kuivada.

Nagu paljud teisedki aiataimed, on piparmünt vastuvõtlik kahjurite rünnakutele. Töötlemine kahjulike kemikaalidega on sel juhul keelatud; piparmünt kaotab oma kasulikud omadused ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu tuleks see kohe istutada eemale köögiviljadest või taimedest, mida aiakahjurid sageli külastavad.

Istutamisel tuleb hoida taimede vahel teatud vahemaa - tavaliselt vähemalt 0,3 m. Ridade vahele võib jätta suurema vahemaa - 0,4 m Vähemalt mitu korda suve jooksul tuleb peenraid kobestada ja umbrohust puhastada nii tihti kui võimalik.

Vaadake programmi "6 aakrit" järgmist videot - saate teada palju huvitavat piparmündi kasvatamise ja omaduste kohta.

• Meie esivanemad uskusid, et piparmündi regulaarne tarbimine pikendas eluiga, mistõttu taime austati ja kasvatati aktiivselt.
• On tõestatud, et piparmünt mainiti Piiblis ja seda leiti ka Vana-Egiptuse vaaraode haudadest. Paljud teised ajaloolised viited taanduvad sellele, et see oli inimestele teada juba enne meie ajastut.
• Levinud on arvamus, et rahakotis olev piparmündileht tõmbab rikkust ligi.
• Unenägude raamatud ütlevad, et kui unistate piparmündist, tähendab see tulevasi lõbusaid ja sündmusterohkeid sündmusi.
• Arvatakse, et piparmünt pärineb Vahemere maadest, siit ka legend kauni nümf Minta kohta. Siiani pole see aga õigustatud, kuna britid vaidlevad selle versiooniga vastu.
• Palju sajandeid tagasi kasutati alkoholilõhna tõrjumiseks piparmündilehti ja mett.
• Usuti, et kui topid patja mündilehtedega, siis näed vaid häid unenägusid.
• Jeruusalemmas tehti kunagi piparmündi parfüümi ja taime lisati ka lambaliharoogade maitseaineks.
• Aasia riikides ei olnud ükski karastusjook ilma piparmündita. Ja mitte ainult jahutades, sest piparmünti lisati isegi piimateedele.
• Hippokrates rääkis piparmündi kasulikest omadustest. Ta ise kasutas hammaste valgendamiseks piparmündileotist.
• Itaalias lisati kunagi veinile piparmünt. Seega oli jook värskendav ega jätnud alkohoolset järelmaitset.
• Vana-Roomas peeti piparmünti vaimse tegevuse aktivaatoriks, mistõttu punuti vartest ja lehtedest pärgi, mille roomlased endale pähe panid.
• Slaavlased lisasid isegi kapsasupi sisse piparmünti. Ja traditsiooniline vene piparmündikalja kustutas kuuma ilmaga suurepäraselt janu ja sellel oli pikk säilivusaeg.

Teave piparmündi kohta

piparmündi populaarsed nimed - b Ezhava, dragolub. Mint üks kõige iidsematest ravimtaimedest, lõhnavatest taimedest. Esimesed andmed selle kasutamise kohta pärinevad väga kaugetest aegadest: seda mainiti assüürlaste kiilkirjatahvlitel, seda leiti Egiptuse vaaraode haudadest. Vanad kreeklased andsid sellele nime Pluuto armastatud nümf Menta auks, kelle armukade naine muutis nümfi õrna külma lõhnaga taimeks.

See taimeperekond sisaldab suurt hulka erinevaid liike. Alates iidsetest aegadest on piparmünt kasutatud erinevatel eesmärkidel. Vanas Roomas piserdati ruume piparmündiveega ja hõõruti laudu värskete lehtedega, mis lõi rõõmsa meeleolu.

Piparmünt on tänapäeval laialdaselt kasutusel meditsiinis. Mündi maine südametegevust leevendava, südametegevust ja vereringet ergutava ning ka hingeldava toimega on testitud. Seda saab kasutada ka külmetushaiguste vastu võitlemiseks.

Mündi lõõgastav ja põletikuvastane toime muudab selle suurepäraseks vahendiks valu ja krampide vastu, see aitab kõhuvalu, koolikute, puhitus, kõrvetiste, seedehäirete, luksumise, peavalude, migreeni, iivelduse ja merehaiguse korral. Mündis sisalduvad tanniinid aitavad spastilise ja haavandilise koliidi korral. Mündi kibedus stimuleerib maksa ja sapipõie tööd, seetõttu kasutatakse seda maksa puhastamiseks ja sapikivide eemaldamiseks. Piparmündiõli lisatakse vannidele aromaatse vahendina. Seda hingatakse sisse pearingluse ja minestamise kalduvuse korral. Mündi valuvaigistavaid omadusi kasutatakse artriidi ja podagra puhul – lehti kantakse liigestele. Mündis sisalduvatel eeterlikel õlidel on suurepärased antiseptilised omadused, eriti kampril ja mentoolil, mistõttu on see väga kasulik külmumise, sisselõigete ja kriimustuste korral. Neid eeterlikke õlisid kasutatakse hingamisteede haiguste korral ja kurguvalu korral lisatakse kuristusvedelikele. Piparmündiõli leevendab ka hambavalu ja seda leidub ka kõrvavalu leevendavates tilkades. Münt taastab jõu, kõrvaldab närvilise üleerutuvuse, unepuudusest tingitud neuroosi. Vähendab naha reaktsioonivõimet närvilise üleerutuse või kokkupuutel ärritavate ainetega, suurendab oluliselt epidermise kaitsvaid omadusi. Ravib ekseemi, nahapõletikke, aknet. Sellel on spasmolüütiline toime ajuveresoontele pearingluse, iivelduse, oksendamise, liikumishaiguse korral. Aitab parandada ajuvereringet. Toimib põletikuvastase ja valuvaigistina kaariese, igemepõletiku ja stomatiidi korral. Kõrvaldab halva hingeõhu. Leevendab südamevalu, normaliseerib südame tööd. Leevendab lihasvalu. Muudab menstruatsiooni valutumaks. Münt annab roogadele värskendava maitse ja meeldiva aroomi. Tema lehed kasutatakse erinevates kulinaarsetes retseptides, paljude suurepäraste roogade ja jookide valmistamiseks. Kasutatakse šokolaadimagustoitude lisandinaMentha šokolaad -šokolaadi piparmünt. Tee, külmade jookide ja magustoitude jaoks kasutage:- lõhnav piparmünt, Mentha liik Erdbeerminze - maasika piparmünt, Mentha Apfelminze- õunamünt, Mentha Ananasminze - ananassi piparmünt. Mina isiklikult joon aasta läbi eelpool nimetatud maitsetega teed piparmündilehtedega. Kõiki minu pakutavaid piparmündiliike võib panna erinevatesse vürtsikatesse segudesse, et anda pearoogadele värskendavaid ja ootamatuid maitseid. Mündi võib kasutada äädika maitsestamiseks. Minu pakutavatel piparmündiliikidel on ühine see, et neil puudub piparmündile omane terav maitse ja külmus. Seetõttu võib kõiki neid piparmündiliike tarbida palju laiemalt kui piparmünti.

Üks juhtum sundis mind võtma pastaka ja kirjutama selle märkme. Vahel tõin mõne oma töö vilja oma suvilast turule. Ühel päeval otsustasin piparmündi järele haarata, kuna see oli päris metsikult kasvanud. Minu üllatuseks oli selle järele suur nõudlus. Vaid korra veendas üks möödasõitev naine mu ostjat, öeldes, et ma müün kassinaeva.

Pidin pikalt seletama, et minu münt ei ole mitte piparmünt, mida kõige sagedamini aiamaal kasvatatakse, vaid roheline ehk rohemünt (m. Spicata), mis õitseb ülirohkelt. Tema noored lehed on väga lõhnavad ja neid kasutatakse teede valmistamiseks.

Münt kuulub Lamiaceae sugukonna rohttaimede hulka. See on tuntud kogu maailmas ning seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel eesmärkidel ja maitseainetena, samuti parfüümi-, alkohoolsete jookide ja tubakatööstuses. Ma ei hakka seda laiendama, kuna selle kasulikud omadused on kõigile juba ammu teada. Pigem tahaks öelda, et enamikul piparmündiliikidel on kaunid ja meeldivalt lõhnavad lehed ning õied meelitavad kohale mesilasi ja kimalasi. Nii et piparmünt saab vääriliselt kasvatada dekoratiivtaimena, see kasvab hästi suurtes konteinerites, rõdudel ja terrassidel, kuna see on väga tagasihoidlik taim.

Väga huvitav on ka see, et erinevad piparmündi liigid, sordid ja sordid ristuvad omavahel üsna kergesti. Seetõttu saavad entusiastlikud aednikud katsetada ja avastada enda jaoks midagi ootamatut. Kuigi selgub, et on ilmunud uued imelise lõhnaga piparmündisordid: basiilik, ananass, apelsin, sidrun, ingver jne. Mündi lõhna intensiivsus sõltub eeterlike õlide kontsentratsioonist taimemahlas. Väga tugeva aroomiga on: inglise piparmünt (spear mint), piparmünt ja selle sordid.

Tegelikult on erinevate entsüklopeediliste allikate kohaselt olemas 20-25 liiki rahapajad. Münti on Euroopas pikka aega kasvatatud ja Venemaal hakati seda kasvatama eelmise sajandi lõpus, et saada piparmündiõli, mis oli väga kallis - 25 rubla nael. Ehitati väikesed tehased ja külvati piparmündiistandusi. Kuid kasvatajatel ei õnnestunud alati soovitud lõhna ja värvi õli saada, kuna nad ei teadnud, et Cambridge'i linna lähedal kasvatatud "valgete" sortide inglise piparmünt sobib selleks kõige paremini. Ja mis veelgi hullemaks tegi, üritasid nad piparmünti paljundada seemnete abil. Kuid peate teadma, et mitte kõik piparmünt ja mitte kõigis tingimustes ei saa anda häid seemneid. Seemneid ostes ja külvades said nad vahel palju erineva suurusega järglasi, mitte vanemaga sarnaseid. Aednikel oli raske mõista selle keerulise perekonna saladusi, kuid seepärast on see huvitav.

Tutvustan teile mõnda leitud rahapaja.

Esiteks muidugi piparmünt (menthe piperita), kõige levinum ja lõhnavam. Kasvatatud vesimündi ja rohemündi ristamise tulemusena.

Õunamünt, või lõhnav, leidub ka meie aedades. Seda eristavad elegantsed, ümaramad ja sametised lehed, kuid see on aroomi intensiivsusest madalam.

Sidruni piparmünt- teatud tüüpi piparmünt. Iseloomuliku sidruni aroomiga.

Mündiroheline, või naelutatud, on üsna võimas, rikkalikult õitsev ja tugeva aroomiga taim.

Mint "Iocca"- vähetuntud sort, millel on spetsiifiline idamaine aroom.

Ananassi piparmünt (lõhnav)- on kahevärvilised väga ilusad valge äärisega lehed. Saab kaunistada mis tahes aiapeenart ja lilleseadet.

Tüüringi piparmünt- piparmündi liik, mida hinnatakse kõrge mentoolisisalduse poolest.

Korsika piparmünt- saab üsna kasutatav aiakujunduses, kuna taim on vaid mõne sentimeetri kõrgune väga väikeste lehtedega ja moodustab pideva vaiba, mis õitseb helelillade õitega.

Ingveri piparmünt (hea)- on ka aiakaunistuseks tänu lehtede kaunile kirjule (kollakasrohelisele) värvile.

Lokkis piparmünt- leidub ka meie aedades, see on väga sarnane rohemündile. On meeldiva aroomiga.

Bergamoti piparmünt- on kompleksse aroomiga, seda kasutatakse laialdaselt parfümeerias.

Inglise piparmünt- mitmesugune roheline piparmünt. Selle purustatud lehed lõhnavad nagu närimiskumm.

Minu arvates võib see taim meile igasuguseid üllatusi valmistada.

Vanasti lisati veiste söödale isu parandamiseks piparmünti. Siiski ei tohiks unustada, et üleannustamine võib põhjustada maoärritust.

Ja piparmünt aitab väga hästi ka iivelduse vastu, nii et rasedad ja need, kes ei talu igasugust transporti, peaksid piparmündilehti varuma. Selle taime juures on atraktiivne ka see, et piparmünt ei vaja hoolt ja mis peamine, sobib väga hästi meie Leningradi maadele, kuna armastab niiskeid muldasid tiheda põhjaveega. Mul kasvab see melioratsioonikraavi ääres. Võib kasvada nii päikeses kui varjus. Viljakamatel muldadel on taimed elujõulisemad. Üks puudus on see, et see kasvab palju ja et see teile palju probleeme ei tekitaks, kaitske seda kohe, mattes rauast, plastist või kiltkivist ribad risoomide sügavusele. Saate selle istutada vanadesse metallist ja puidust anumatesse, siis saate seda aias liigutada.

Münt paljundatakse kergesti risoomipistikutega. Kuid nagu ma juba märkisin, kui soovite end millegagi üllatada, proovige külvata seemneid. Rohelise massi saamiseks kevadel, kui see kasvab, tehke piparmünt põõsas tugevalt.

Õitsemise alguses peate piparmünt lõikama. Mõned inimesed püüavad teha kaks lõiget. Seda ei soovitata taime nõrgendada. Kuigi piparmünt on külmakindel taim, külmusid möödunud sajanditel Inglismaal sellise põllumajandustehnoloogia lähenemisviisiga terved istandused surnuks.

Nadežda Popova, suvine elanik

Mida seostatakse väljendiga "tee apelsiniga"? Loomulikult ainulaadse tsitruselise aroomiga. Selle annab joogile puuvilja koores sisalduv apelsiniõli. See kuulub psühholoogiliselt soojendava toimega eeterlike õlide kategooriasse. Apelsini pehme ja soe aroom on toonik, see aitab parandada meeleolu, leevendada väsimust ja parandada emotsionaalset heaolu. Pärast tassi aromaatset teed ununeb ärevus, närvilisus ja sisemine ebamugavustunne kaovad. Regulaarne kasutamine aitab parandada und, ületada unetust ja depressiooni.

Apelsini tee omadused

Apelsiniõli magusat ja ahvatlevat aroomi on ravimiseks kasutatud juba iidsetest aegadest. Kaasaegsete teadlaste uuringud on näidanud, et apelsinikoore eeterlikul õlil on järgmised omadused:

• toonik,
• antiseptiline,
• rahustav,
• immunostimuleeriv,
• põletikuvastane,
• taastav.

Apelsini tee retseptid

Apelsin sobib hästi rohelise ja musta tee, kaneeli, nelgi, ingveri, sidruni ja piparmündiga. Apelsiniteed võib juua soojalt või jääga. Saate selle valmistada, lisades sellele paar apelsiniviilu, see annab värskuse ja aroomi. Apelsinimahlaga tee on maitsev. Saate katsetada maitsete ja ka proportsioonidega.

Must tee apelsiniga

Kahe keskmise tassi jaoks: must tee - 2 spl. l., apelsin - 1 tk., suhkur maitse järgi.

Riivi apelsinilt koor. Pigista viljalihast mahl välja. Valage koorele keev vesi ja laske kaane all kümme minutit tõmmata. Filter.

Keeda musta teed teekannu keeva apelsinikoore infusiooniga. Kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma. Tee serveerimisel lisa maitse järgi väike kogus apelsinimahla ja suhkrut.

Tee apelsini ja nelgiga

4 tassi keskmise mahu jaoks: must tee - 4 tl, apelsin - 1 tk, nelk - 4 tk, vanillsuhkur - 16 g.

Riivi apelsinikoor ja vala see koos musta teega teekannu. Lisa suhkur ja nelk. Vala peale keev vesi. Infundeerige 10 minutit. Selle tee maitse on hapukas, rikkalik ja aroom on idamaiselt atraktiivne.

Tee apelsini ja basiilikuga

Ühe liitri vee kohta: apelsin - 1 tk, roheline basiilik - 1 hunnik, mesi - maitse järgi.

Keeda vesi ja vala see eelnevalt pestud basiilikule. Keeda 15 minutit, seejärel eemalda tulelt ja jäta 20 minutiks seisma. Enne joomist lisa tassile teele lusikatäis naturaalset akaatsiamett ja ühe apelsiniviilu mahla.

Tee apelsiniga aitab stimuleerida vaimset aktiivsust ja parandada jõudlust.

Tee apelsini ja piparmündiga

2 liitri vee kohta: must tee - 2 spl. l., apelsin - 1/2 puuvilja, piparmündioksad.

Pese ja tükelda apelsin. Aseta teelehed ja apelsin suurde teekannu ning vala peale keev vesi. Lisa piparmündioksad ja jahuta. Apelsini piparmünditeed serveeritakse jahutatult, sellele võib lisada jääd. Seetõttu on parem hoida seda külmkapis.

Apelsini tee ingveriga

6 klaasi vee kohta: must või roheline tee - 2 spl. l., apelsin - 1 tk., nelk - 8 tk., ingver - 2-3 cm, kaneel - 2 pulka, suhkur - 4 spl. l.

Asetage tee, vürtsid ja suhkur suurde teekannu. Valage 3 minutiks keeva veega. Sega ja jäta veel viieks minutiks seisma. Serveerimisel aseta igasse tassi üks apelsiniviil. Apelsiniga teed serveeritakse kuumalt, see soojendab hästi talvekülmaga.

Apelsini tee maasikatega

6 portsjoni jaoks: vesi - 3 tassi, must tee - 4 tl, koorega viilutatud apelsin - 1/2 tassi, värsked või külmutatud maasikad - 1/2 tassi, õuna- või jõhvikamahl - 1 tass.

Peate vee keema, seejärel lisage sellele tee ja apelsiniviilud. Vala mahl. Eemaldage koheselt tulelt ja jätke kaane all 3-5 minutiks. Kurna läbi kurna. Pange igasse tassi mõned marjad ja valage neile tee. Tulemuseks on aromaatne maitsev teejook, mida võib juua nii jahutatult kui kuumalt.

Tsitrusteed juues tasub meeles pidada, et sellise tee lubatud annus on 300 ml päevas.