Veega valtsitud kaerapuder: retsept, eelised. Õppige, kuidas valmistada kaerahelbeputru piimaga Kuidas valmistada kaerahelbeid kaerahelbeid

Kaerajahu retseptid

25 minutit

90 kcal

5/5 (1)

Tänapäeval on SRÜ riikides, Skandinaavias ja Ühendkuningriigis üks populaarsemaid hommikusööke veega valtsitud kaerapuder. Ja see pole üllatav, kui võtate arvesse selle valmistamise lihtsust ja toiteväärtust. Olen seda juba mõnda aega hommikusöögiks söönud ja tahan teile rääkida, kuidas kaerahelbeputru vees õigesti keeta, võttes arvesse ühe portsjoni osakaalu.

Selle retsepti aluseks on valtsitud kaer ja vesi, millele lisan aroomi ja maitse saamiseks veidi piima.

Portsjonite arvu saab muuta, suurendades või vähendades proportsionaalselt koostisosade kogust. Sel juhul küpsetusaeg praktiliselt ei muutu.

Toiduvalmistamiseks vajalikud kööginõud

2-liitrine kastrul;
tass;

supilusikatäis ja teelusikatäis;
köögi pliit.

Koostisained

Toiduvalmistamiseks soovitan kasutada pastöriseeritud piima ja suure rasvasisaldusega võid. Soola ja suhkru kogust saab reguleerida vastavalt oma eelistustele.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess

Kas teadsid? Kui teil on hommikul kiire ja teil pole 30 minutit aega seista ja putru keeta, saate toiduvalmistamise protsessi oluliselt kiirendada. Selleks lase piim vee, suhkru ja soolaga keema, vala see vedelik eelnevalt sügavale taldrikule valatud teraviljale ja kata kaanega, et puder auraks. Jätke oma äri ajades 10–15 minutiks. Või teeme lihtsalt süüa.

Pudru kaunistamine ja serveerimine

Enne pudru serveerimist võid seda kaunistada vaarikate, rosinate, granaatõunaseemnete, viilutatud maasikate, õunte, pirnide, banaanide ja muude puuviljadega. Pudrule võid lisada ka väikese kulbi jäätist, veidi koort, moosi või hapukoort. Puista peale terveid või purustatud pähkleid, šokolaadi- või kookoslaaste, tuhksuhkrut, kaunistada piparmündilehe, kuuma šokolaadi, karamelli või muude siirupitega.

Pudru kaunistamiseks sobib kõik magus. Piiranguid praktiliselt pole, võite kasutada kõike, mida soovite.

Videoretsept: kuidas keeta vees kaerahelbeputru

Sellest videost näed, kui lihtne on seda valmistada ja kaua kaerahelbeputru vees keeta.

Toiduvalmistamise võimalused

Kaerahelbeid on üsna lihtne valmistada. Põhi on alati sama - helbed ja vedelik, millele saab lisada erinevaid koostisosi: mett, kaneeli jne.

Heraklese putru piimaga, nagu nimigi ütleb, keedetakse puhtas või veidi lahjendatud piimas. on rikkalikuma maitse ja aroomiga.

Neile, kes piimatooteid ei armasta, sobib kaerahelbed veega, milles on vähem kaloreid kui piimas ja mida seetõttu toitumisspetsialistid soovitavad. Kaasaegsed kokad keedavad kaerahelbeputru kahtlemata aeglases pliidis.

Kui teile meeldib, et teie puder on pigem murenev kui limane, siis on parem seda mitte keeta, vaid taldrikul aurutada. Sel juhul ei ole teraviljad täielikult küpsed ja seda on raskem seedida, nii et see retsept sobib pigem täiskasvanutele, kes kiirustavad hommikul tööle, kuid ei ole soovitatav lastele.

Valmistage ette ja katsetage julgelt! Loodan, et retsept oli teile huvitav ja proovite seda. Kui teil on muid lihtsaid ja maitsvaid kaerahelbe retsepte või võimalusi, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks, kirjutage vestlusesse. Olen teile väga tänulik.

2 aastat tagasi

Hommikusöök annab meile jõudu ja energiat terveks eelseisvaks päevaks, seega peaks esimene toidukord olema toitev. Pudrud sobivad selleks ideaalselt. Kaerahelbed või valtsitud kaer on vitamiinide, mineraalide ja loomulikult energiaallikas. Tänases artiklis arutame, kui palju valtsitud kaera küpsetada ja kuidas seda õigesti teha.

Kogenud koduperenaised teavad, kui kaua valtsitud kaera keeta. Kuid algajaid huvitab, kuidas seda putru õigesti keeta. Selle küpsetusaeg varieerub 2 minutist poole tunnini.. Küpsetusaeg sõltub mitmest tegurist.

Kui valid töödeldud kiirhelbeid, siis peale keetmist piisab, kui neid 2 minutit keeta ning seejärel tõsta puder pliidilt ja lase veel 5 minutit küpseda kuumas vedelikus. Kui teete süüa klassikalised helbed, seejärel küpseta neid umbes 10 minutit.

Märkus! Eksperdid soovitavad valida valtsitud kaerahelbed, millel on tähis “Extra”. See näitab, et helbeid ei töödeldud auruga, mis tähendab, et nad säilitasid oma loomuliku koostise.

Kui kaua küpsetada vee-piimapõhiseid Herculesi kaerahelbeid? Paljud koduperenaised kombineerivad pudru valmistamiseks piimatoote veega. Sel juhul on küpsetusaeg 5-7 minutit.. Igatahes Pärast pudru keetmist on soovitatav jätta see veel 5-10 minutiks. suletud anumas.

Märkus! Kui kombineerite piima veega, peate võtma samad proportsioonid. Näiteks 100 g valtsitud kaera kohta lisa 300 ml vedelikku.

Kui kaua võtab vees valtsitud kaera keetmine aega? Pärast keetmist vala helbed vette ja keeda viis minutit. Putru tuleb pidevalt segada, et see ära ei jookseks. Kui kaua võtab piimaga valtsitud kaera keetmine aega? Piimapõhine kaerahelbepuder küpseb umbes 6-7 minutit. Võid keeta kaks minutit ja siis tõsta pliidilt kõrvale ja jäta 7-10 minutiks seisma.

Nõuanne! Maitse parandamiseks lisatakse pudrule granuleeritud suhkrut ja sulavõid.

Muide, mõned koduperenaised valmistavad valtsitud kaera kuivatatud puuviljadega. Sel juhul küpsetusaeg pikeneb 2 minuti võrra.

Toitumisspetsialistid on juba ammu avalikkust kaerahelbe kasulikkuses veennud ning nendest valmistatud pudrud või kiirhelbed on saanud terves maailmas tervislikuks harjumuseks. Roa valmistamise tehnoloogia on lihtne; ideaalne tulemus saadakse koostisosade õiget vahekorda jälgides. Ja iga koduperenaine õpib oma kogemustest, kuidas kaerahelbeputru keeta nii, et see osutuks mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks.

Koheva keedetud pudru valmistamiseks on oluline säilitada teravilja ja vedeliku mahu proportsioonid: ühe osa Heraklese jaoks - kaks osa piima.

Toodete osakaal kaalu järgi on veidi erinev.

Ühe portsjoni jaoks:

250 ml (klaas) piima;
100 g (1/2 tassi) kaerahelbed toiduvalmistamiseks;
10 g suhkrut;
5 g soola;
võid maitse järgi.

Tehnoloogilise kaardi järgi peaks puder olema viskoosse konsistentsiga. Helbed valmivad osaliselt, need ei tohiks eralduda. Värvuselt pehme kreemjas, valge puder on selgelt alaküpsenud. Põletatud piima lõhn on täiesti vastuvõetamatu. Et puder ära ei jookseks, küpseta seda sügavas kausis pidevalt segades.

Selleks, et piim panni põhjas kõrbema ei läheks, loputage seda enne küpsetamist külma veega või hoidke umbes viis minutit külmkapis.

Olenevalt helveste kvaliteedist ja tootjast pestakse Hercules teradelt kestade ja liigse suspensiooni eemaldamiseks. Hästi töödeldud helbeid ei pea pesta, need säilitavad peene puru, mis annab pudrule vajaliku viskoossuse.
Valmistatud “Hercules” valatakse piimaga, maitsestatakse soola ja suhkruga ning kuumutatakse keemiseni. Piimapudrud on selles etapis väga "salakavalad"; Pidev segamine ei lase piimal välja voolata ja Herculesel põhja külge kinni jääda. Puder soojeneb küll aeglasemalt, kuid kõik helbed aurustuvad ühtlaselt.
Tavaliselt on pakendil kirjas, kuidas teravilja õigesti küpsetada. Traditsiooniline Herculese valmistamise meetod on üsna tülikas: 10–15 minutit madalal kuumusel kaane all. Samal ajal segatakse putru perioodiliselt, et piimavaht langeks.
Hoopis lihtsam on keevat putru kaane all veerand tundi aurutada ja siis vajadusel uuesti keema ajada. See tehnoloogia vähendab oluliselt pudrust ilmajäämise võimalust ja säästab aega hommikuste toimetuste jaoks. Helbed auruvad ideaalselt ilma pideva kuumutamise ja järelevalveta.
Serveerimisel lisatakse võid, et kerge kreemjas maitse keetmisel kaduma ei läheks.

Piima kaerahelbed aeglases pliidis

Nutikad köögiseadmed muudavad elu palju lihtsamaks. Multikeetja loob ideaalse temperatuurirežiimi, välistab piimalekke ja jälgib täpselt toote töötlemisaega. Kaerahelbepudru keetmine piimas on sellise abilisega sama lihtne kui pirnide koorimine, eriti edukalt saate aega säästa, kasutades funktsiooni “viitkäivitus”. Komplektis on alati multiklaas, millega on lihtne teravilja ja piima õiges vahekorras mõõta.

Ühe portsjoni jaoks:

üks klaas piima;
pool Heraklese multiklaasi;
sool ja suhkur maitse järgi.

Saate laadida kõik koostisosad kaussi ja seada sobiva režiimi. Mõnel seadmel on "Auru" funktsioon. See režiim võimaldab teil valmistada peaaegu kreemja tekstuuriga putru.

Kõik koostisained laaditakse kuumakindlasse kõrgete külgedega ja ilma kaaneta anumasse.
Valage multikeetja kaussi külm vesi kuni põhjamärgini.
Kastke sellesse anum piimaga.
Lülitage 20 minutiks režiim "Auru".
Seadistage toiduvalmistamise viivituse taimer. Puder valmib vahetult enne hommikusööki.

Mikrolaineahjus küpsetamine

Heraklese valmistamiseks mikrolaineahjus vajate sügavat tassi: 500 ml piima jaoks kastrulit mahuga vähemalt 1,5 liitrit. Kindlasti on vaja läbipaistvat kaant, et piimavahu vool läbi selle oleks näha.

Kahe portsjoni jaoks:

500 ml piima;
160 g helbed;
sool ja suhkur maitse järgi.

Raske on täpselt kindlaks teha, kui palju Herculesi sel viisil küpsetada. Kõik sõltub mikrolaineahju võimalustest.

Lisaks valmistatakse putru mitmes etapis:

Esmalt keeda piima viis minutit kaane all täisvõimsusel. Hoidke protsessil kindlasti silma peal, võib-olla peate mikrolaineahju veidi varem välja lülitama.
Ülejäänud koostisosad laaditakse.
Täisvõimsusel lase puder keema. Selleks kulub 2–3 minutit.
Seejärel vähendatakse mikrolaineahju võimsust poole võrra. "Hercules" keedetakse veel viis minutit.

Madala kalorsusega puder veega

Hommikusöögiks söödud kalorite arvu vähendamiseks võite keeta vees kaerahelbeputru. Toodete mahu suhe on sama, mis piimapudrus - üks kuni kaks.

Ühe portsjoni jaoks:

250 ml (klaas) vett;
100 g ½ (tassi) helbed;
soola vastavalt soovile.

Vees küpsetatud “Herculese” maitse jätab soovida. Näputäis vanilliini parandab olukorra, kui pulbri kogus noa otsas on alla ühe grammi. Kalorisisaldusega 288 kcal 100 g kohta lisab see teie hommikusöögile vähem kui 2 kcal, samuti annab see maitsva küpsetusaroomi ja magususe illusiooni. Kui 2 kcal on ikka liiga palju, võid naturaalse vaniljekauna koos kaerahelbepudruga õhukindlas purgis hoida. Need imavad endasse piisavalt maitset, nii et hommikupuder ei suuda mitte ainult nälga kustutada, vaid tõstab ka tuju.

Vala kaerahelbed keevasse soolaga maitsestatud vette.
Küpseta 7–10 minutit, pidevalt segades.

Laisk puder kehakaalu langetamiseks

Lihtsaim ja kiireim retsept, mis ei nõua keetmist, on laisk puder. Seda on mugav valmistada pooleliitristes kaanega portsjonipurkides.

Sega ühe portsjoni jaoks:

100 g kaerahelbeid;
250 ml piima;
100 g madala rasvasisaldusega jogurtit;
10 g jahvatatud kaneeli;
peeneks hakitud puuviljad ja marjad maitse järgi: õun, pirn, virsik, kirss, maasikas ja nii edasi.

See roog valmistatakse külmkapis. Segu võib kaetult üleöö jätta. Hommikusöögiks kaerahelbed pehmenevad ja maitsevad väga meeldivalt.

Ekspressmeetod - 30 minutit sügavkülmas. Madalatel temperatuuridel pehmeneb teravili üsna kiiresti, kuid valmis roog peaks toatemperatuuril veidi soojenema.

Kuidas keeta vedelat kaerahelbeputru

Ühe portsjoni jaoks:

500 ml piima;
50–60 g "Hercules";
sool ja suhkur maitse järgi.

Et puder oleks mõnusa konsistentsiga ja üksikud helbed selles ei ujuks, valmistatakse see kahes etapis.

Kõigepealt keedetakse madalal kuumusel 10 minutit.
Lisa või.
Seejärel aurutatakse sama kaua kaane all.

Lisatud banaaniga

Herculese maitse mitmekesistamiseks võite seda serveerida mis tahes puuviljade, kuivatatud puuviljade või suhkrustatud puuviljadega. Kõige sagedamini on piimaputru täiendatud juba taldrikul olevatest lemmikhõrgutistest. Banaanist saate valmistada spetsiaalse hommikusöögi, kui lisate selle toiduvalmistamise ajal.

Ühe portsjoni jaoks:

250 ml piima;
100 g "Hercules";
suhkur;
sool;
banaan.

Soovi korral võid retsepti täiendada vanilli ja lusikatäie kakaopulbriga.

Vala piim kastrulisse.
Lõika banaan viiludeks.
Lisa ülejäänud koostisosad.
Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Aeg-ajalt segage putru, et see "ära jookseks" ja kõrbema ei hakkaks. Banaanitükid pehmenevad peaaegu täielikult, neid pole vaja püreestada.

Granola ehk küpsetatud müsli on pigem suupiste kui täisväärtuslik eine. Sellest saab teha batoonid ja võtta kaasa kiireks vahepalaks või serveerida koos piimaga hommikusöögiks või kasutada kompleksse puuvilja- ja jogurtimagustoidu osana.

Granola koostis on alati improvisatsioon.

Peamised koostisained:

300 g kaerahelbeid;
paar supilusikatäit võid, olenemata võist või köögiviljast;
100 g mett;
15 g soola.

Täidiseks võib kasutada hakitud pähkleid, kuivatatud puuvilju, päevalilleseemneid, kõrvitsaseemneid, seesamiseemneid, ingverit, kaneeli, kuivatatud jõhvikaid või maasikaid jne. Harmoonilise maitse loomiseks piisab 3–4 komponendist.

Sega koostisained kausis korralikult läbi, helbeid kätega kergelt hõõrudes.
Laota valmis mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile õhukese kihina.
Küpseta tund aega 150ºC juures.
Batoonide saamiseks lisa valmis granolale datleid või blenderis purustatud maapähklivõid.
Mass tihendatakse määritud vormis 1 - 2 cm kihiga.
Asetage töödeldav detail 1,5 tunniks sügavkülma.
Külmutatud toorik lõigatakse vajaliku suurusega varrasteks.
Iga batoon tuleks mässida küpsetuspaberisse. Nii ei jää need nõude külge kinni. Pakitud kangi võid tööle või kooli kaasa võtta.
Granolabatoonid säilivad külmkapis kuni nädala.

Millist hommikusööki peetakse traditsiooniliselt kõige tervislikumaks? Toitumisspetsialistid on sellele küsimusele juba ammu vastuse ette valmistanud – loomulikult kaerahelbed.

Paljud inimesed on lapsepõlvest teadnud helvestest valmistatud kaerahelbeputru, mis on keedetud piimas suhkru ja võiga. Rikkalik ja tervislik eine on ideaalne algus päevale.

Siiski on neid, kes üldist entusiasmi ei jaga ja peavad rullikaera maitsetuks. Vaatame toiduvalmistamise nüansse ja teravilja valiku peensusi.

Võib-olla muutub teie arvamus hommikusöögi kohta ja kaerahelbed muutuvad hommikulaua sagedaseks külaliseks.

Herakles - mis puder see on, natuke ajalugu

Kaera on kasvatatud ja söödud juba mõnda aega. See on tagasihoidlik põllukultuur, mis võib kasvada kõige ebasoodsamates tingimustes.

Täisteraputru keedetakse pikka aega, vähemalt tund, kohustusliku eelneva leotamise ja järgneva keetmisega. Algselt oli see roog pigem paks hautis lihapuljongiga.

19. sajandi keskel tekkis tänu tehnika üldisele arengule kaera eeltöötlemise meetod. See puhastati mehaaniliselt ja tasandati.

Sel viisil töödeldud terad muutusid helvesteks, küpsesid kiiremini ja imendusid organismi paremini. Sellest ajast algas kaerajaani võidukas rongkäik.

Nime “Hercules” tekkelugu on huvitav. Nii nimetatakse NSV Liidus nõukogude ajal toodetud pooltooteid - aurutatud väga õhukesed kaerahelbed.

Nad valmistasid väga kiiresti, sõna otseses mõttes 10 minutiga ja karbil oli pilt tugevast tervest lapsest.

See puder oli ideaalne imikutoidu manna asendus. Väideti, et see annab jõudu ja soodustab terve lapse kiiret kasvu.

Seda imelist hommikusööki proovisid ka täiskasvanud. Tänu valmistamise kiirusele on see muutunud väga populaarseks kogu perele.

Aja jooksul lakkas Heraklese kaubamärk olemast kaubamärgi nimi ja sellest sai kõigi kaera- või mitmeviljaliste teraviljade nimi. Tõeks jääb vaid väide selle pudru kasulikkuse ja suurepärase maitse kohta.

Piimaga maitsva kaerahelbepudru valmistamise saladus

Arstid on juba ammu teadnud teraviljapudru kasulikkust. Kaerahelbed on rikas vitamiinide ja kiudainete poolest.

See toode laguneb aeglaselt peensooles, nii et täiskõhutunne püsib kaua. Vaatamata märkimisväärsele kalorisisaldusele ja suurele süsivesikute sisaldusele peetakse Herculest dieettoiduks.

Hommikusöögiks on parem küpsetada kaerahelbeid piimaga, nii saate tervislikku kaltsiumi ja roog ise on palju maitsvam. Magusainena võid lisada fariinsuhkrut või mett.

Britid, sedasorti hommikusöögi suured asjatundjad, panevad valmis pudru peale magusa kondenspiima või siirupiga. Täiendavaid maitseid lisavad kaneel ja vanill koos värskete puuviljadega.

Toiduvalmistamiseks valige kõige peenem jahvatatud valtsitud kaer, see tagab kiire küpsetusaja. Kui lehma täispiim tundub teile liiga rasvane, lahjendage seda keedetud veega. See ei mõjuta maitset.

Ja lisa kindlasti võid – hommikune veidike looduslikku rasva ei kahjusta sinu figuuri sugugi.

Ühe portsjoni kaerahelbepudru jaoks läheb vaja:

Kiirkaerahelbed “Hercules” – 3 spl. l.;
Lehma täispiim - 100 ml;
keedetud puhastatud vesi - 100 ml;
Näputäis soola;
Lehmavõi - 5 g;
Mesi, fariinsuhkur, kondenspiim või siirup – soovi korral valmis pudru magustamiseks.

Võtke piima keetmiseks väike paksupõhjaline pann või kulp, lisage piim ja vesi ning keetke. Veenduge, et piim ei jookseks ära, see toob kaasa mitte ainult ebameeldiva lõhna, vaid ka vedeliku olulise vähenemise, peate kõik uuesti tegema;
Valage helbed keevasse piima, lisage soola, võite lisada teelusikatäis suhkrut, keetke segades 7-10 minutit;
Jälgi, et piimast ja kaerahelvestest tekkinud vaht ei tõuseks kastrulist kõrgemale, lase lihtsalt lusikaga üle pinna;
Kui kaer on täiesti paisunud, tõsta pann pliidilt, lisa tükk võid, kata kaanega ja lase paar minutit seista;
Serveeri sügaval taldrikul, kaunista värskete puuviljade või marjadega ning maiusta oma maitse järgi.

Kuivatatud puuviljadega rullitud kaerahelbepudru retsept aeglases pliidis - kiire ja lihtne

Multikeetja kaasaegses köögis pole enam eksootiline. Kuid kahjuks ei kasuta paljud inimesed selle kasuliku seadme täit potentsiaali.

Kuid selle abiga valmistatakse hommikusöök praktiliselt iseenesest, peate lihtsalt valama teravilja, valama vedelikku ja lülitama sisse viitkäivituse.

Aeglases pliidis valtsitud kaera küpsetamisel tuleb aga jälgida mõningaid nüansse, et toit ei osutuks mitte ainult maitsev, vaid ka ohutu:

Keetke piim ja vesi eelnevalt, sest selles seadmes need ainult kuumenevad, kuid neid ei desinfitseerita. Teise võimalusena võite kasutada kõrgkuumutatud tooteid ja pudelivett;
Aeglase pliidi küpsetusproportsioonid erinevad kastrulis omast mõnevõrra. Teravili veedab rohkem aega kokkupuutes vedelikuga ja paisub rohkem, kui vajate viskoosset putru, siis võtke 4 korda rohkem piima kui kaerahelbed;
Ringi kausi äär võitükiga ümber, see peatab “piima väljapääsu”;
Piimapuder imab tugevalt lõhnu - enne küpsetamist peske põhjalikult mitte ainult kaussi, vaid ka multikookeri kaas.

Valmistamiseks vajate:

"Hercules" helbed - 1 multitass;
Täiskeedetud lehmapiim – 4 multitassi;
Rosinad ja kuivatatud aprikoosid - igaüks 50 g;
pruun või valge suhkur - 15-20 g;
Sool - 0,5 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Keeda piim;
Rosinad ja kuivatatud aprikoosid tuleb pesta ja keeva veega leotada, seejärel lõigata kuivatatud aprikoosid ribadeks;
Valage multikookeri kaussi teraviljad, suhkur ja sool, segage;
Lisage teraviljale kuivatatud puuvilju;
Täitke piimaga, lülitage sisse režiim "puder" või "pilaf";
Serveeri tükikese võiga.

Herakles piima ja veega banaanide ja pähklitega

Tulemuseks on kõige tervislikum, rahuldavam ja maitsvam puder. Teravilja võid eelnevalt pähklitega segada, siis kulub hommikusöögi valmistamiseks väga vähe aega.

Hercules - 4 spl. l.;
Segapähklid (kašupähklid, kreeka pähklid, mandlid) - 30 g;
Banaan - 1 keskmise küpsusega;
keev vesi ja piim - igaüks umbes 100 ml;
Meresool.

Valmistage tervislik hommikusöök:

Valage valtsitud kaer sügavasse kaussi, lisage sool ja pähklid;
Keetke piim ja segage see keeva veega, seejärel valage teravilja, nii et vedelik kataks teravilja täielikult, katke kaane ja rätikuga, jätke 15-20 minutiks;
Koorige ja lõigake banaan, asetage see paisunud helvestega;
Seda rooga saate täiendada lusikatäie linaseemneõli ja seesamiseemnetega.

Lõpetage oma tervislik hommikusöök tassi rohelise tee meega ja teravilja muffiniga.

Hirsipuder veega on tervisliku ja dieettoidu retsept, mis peab kindlasti kuuluma oma dieeti.

Siit saate teada, kuidas piimaga maisiputru õigesti keeta - parimad retseptid üle kogu maailma.

Kuidas aeglases pliidis maitsvat riisiputru piimaga valmistada, lugege meie artiklit.

Ärge ajage helbeid segamini täiskaerahelbetega. Hercules küpsetab üsna kiiresti, seda pole vaja pesta ega leotada.

Jälgige hoolikalt selle kasuliku toote säilivusaega ja säilitustingimusi. Kui teraviljas on putukaid või hallitust, siis visake see minema, ärge riskige oma tervisega.

Väga maitsev kaerahelbepuder valmib lihapuljongiga. Kui lisada sellele lihatükid, saate täieliku lõunasöögi.

Eelistan veega rullitud kaerahelbeputru, nii valmistatuna, see imendub paremini. Minu keetmisviis: Valan helbed õhukindlasse anumasse, kallan peale värskelt keedetud vett nii, et vett oleks umbes sentimeetri jagu rohkem kui helvestest ja sulgen anuma. 3-4 minuti pärast avan anuma uuesti - selleks ajaks on helbed paisunud ja lisan veel vett, umbes 2-3 sentimeetrit helveste tasemest kõrgemale, lisan maitse järgi veidi soola ja suhkrut, segan kõik läbi ja sulgege konteiner uuesti. 10 minuti pärast on puder valmis. Lisan sinna värskeid marju (maasikad või vaarikad) ja kui värskeid pole, siis siirupit või moosi.

Kasu ja kahju pakuvad huvi kõigile, kes on harjunud sööma tervislikku ja maitsvat toitu. Valtsitud kaera omaduste mõistmiseks peate uurima koostist ja põhiomadusi.

Millest valtsitud kaer on valmistatud?

Toode nimega "rullitud kaerahelbed" on valmistatud kaeraseemnetest. Neid töödeldakse spetsiaalse tehnoloogia abil - need vabastatakse kõvast kestast, mida inimese magu ei seedi, ja purustatakse, muutes need helvesteks. Nii muutub kaerarull pärast kuumtöötlemist pehmeks ja meeldiva maitsega pudruks.

Mis vahe on valtsitud kaeral ja kaerahelvestel?

Paljud inimesed arvavad ekslikult, et kaerahelbed ja valtsitud kaer on erinevate nimetuste all sama toode. Tegelikkuses see nii ei ole.

Kaerahelbed koosnevad täisteradest, mis näevad välja nagu riis ja nõuavad pikka küpsetusaega – vähemalt pool tundi. Ja valtsitud kaer on juba kooritud, lamestatud ja aurutatud terad - peate seda küpsetama mitte rohkem kui 5 minutit.

Lisaks erinevad valtsitud kaerahelveste kasulikkus ja kahju endiselt tavalise kaerahelbe omadustest. Vaatamata valtsitud kaera väärtusele sisaldab töötlemata kaerahelbed rohkem kasulikke aineid.

Kaerahelbepudru koostis ja kalorisisaldus

Hercules on inimeste tervisele väga kasulik, kuigi see ei vaja pikka ettevalmistust. Sisaldab:

inimeste tervisele olulised vitamiinid - E, B1, B9, B2, PP;
peamised mineraalsed komponendid on raud ja naatrium, tsink, vask, fosfor, kaltsium ja kaalium;
suhteliselt haruldased elemendid jood, koobalt ja mangaan;
disahhariidid;
tärklis;
tuhk.

100 g tootes on veidi rohkem kui 10 g valku ja umbes 6 g rasva, ligikaudu 60 g süsivesikuid. Kaerahelbepudru kalorisisaldus 100 g kohta sõltub sellest, kuidas see on valmistatud.

Näiteks kui teravilja valmistatakse lihtsalt veega, on selle toiteväärtus umbes 89 kalorit.
Piimaga valtsitud kaera kalorisisalduse määravad piima omadused – see on keskmiselt 112–287 kalorit.

Tähtis! Kui lisate tootele suhkrut ja võid, suureneb ka kalorite arv võrdeliselt nende lisandite mahuga.

Kaerahelbepudru kasulikud omadused

Töödeldud kaerahelbed on inimorganismile väga väärtuslikud, sest:

küllastada kõik süsteemid ja siseorganid vitamiinide ja väärtuslike mikroelementidega;
tugevdada resistentsust viiruste ja külmetushaiguste suhtes;
aitab kiiresti vabaneda toksiinidest ja jäätmetest;
kaitsta veresooni kahjuliku kolesterooli eest ja aidata maksatalitlust;
avaldab soodsat mõju mao ja soolte talitlusele;
Regulaarsel tarbimisel tugevdavad need südant ja stimuleerivad ajutegevust.

Heraklese omadused on väärtuslikud sportlastele ja kõigile, kes tegelevad raske füüsilise tööga. Tootes sisalduvad orgaanilised ühendid aitavad aminohapetel kiiremini imenduda, mis tähendab, et need soodustavad lihaste kasvu ja taastumist.

Tervislik valtsitud kaer, mis koosneb peamiselt aeglastest süsivesikutest, on täiuslikult küllastunud. Piisab ühest portsjonist pudrust, et nälga pikka aega mitte tunda.

Kaerahelbepudru kasulikkus rasedatele ja imetavatele naistele

Kaerahelbepudru kasulikkus naistele, eriti raseduse ajal, on lihtsalt tohutu. Toode sisaldab tohutul hulgal rauda ja foolhapet ning mõlemad komponendid on ema ja loote tervislikuks arenguks fundamentaalselt olulised.

Lisaks aitab kaeras sisalduv B-vitamiin võidelda toksikoosi vastu ning selle koostisesse kuuluvad riboflaviin ja tiamiin toetavad naise keha elujõudu. Lapse kandmise perioodil on soovitatav süüa valtsitud kaera nii sageli kui võimalik, kombineerides seda köögiviljade, puuviljade ja värskete mahladega.

Imetamise ajal ei kahjusta ka valtsitud kaera omadused. Toode toidab naisi ja imikuid kasulike elementidega ning parandab laktatsiooni.

Millises vanuses võib lapsele anda kaerahelbeputru?

Esimesena ilmuvad väikelapse täiendtoidus vees ja piimas keedetud pudrud. Ja kahtlemata on valtsitud kaer kõige tervislikum puder üldse. Seda tuleks aga beebile esimest korda pakkuda mitte varem kui 6–8 kuu vanuselt. Fakt on see, et teravili sisaldab gluteeni ja võib põhjustada allergiat.

Kui individuaalset talumatust ei tuvastata, saab dieedi aluseks imikutele mõeldud kaerahelbepuder. See sisaldab kõiki tervisele olulisi elemente ja vitamiine ning lisaks aitab toode kaasa beebi seedesüsteemi normaalsele arengule.

Tähelepanu! Isegi valtsitud kaera kasulikud omadused võivad harvadel juhtudel organismi kahjustada, nii et enne toote oma dieeti toomist peaksite kindlasti konsulteerima oma lastearstiga.

Milliste haiguste puhul on kaerahelbepuder kasulik?

Heraklit peetakse seedesüsteemi jaoks uskumatult tervislikuks pudruks. Teatud vaevuste korral on seda eriti soovitatav kasutada.

Gastriidi ja maohaavandite korral

Haavandiliste kahjustuste ja gastriidi korral on kaerahelbepuder lubatud toiduainete nimekirjas esikohal. Tänu sellele, et valtsitud kaer sisaldab palju gluteeni, osutub puder väga pehmeks ja limaseks – seetõttu ümbritseb see õrnalt mao seinu. Selle kasutamisega kaasnevad haiguste ägenemised mööduvad palju kiiremini.

Mao ägedate ja krooniliste põletikuliste protsesside korral ei tee valtsitud kaer kahju, kui küpsetate seda ilma soolata.

Tähtis! Keeva veega aurutatud toore valtsitud kaera kasulikkus ja kahju gastriidi korral on mitmetähenduslikud - sellised helbed võivad ärritada magu.

Diabeedi puhul

Hercules koosneb peamiselt aeglastest süsivesikutest - see omadus ei kahjusta, kuid on diabeedi jaoks väga kasulik. Toode rahuldab suurepäraselt nälga, samas kui kasulikud ained imenduvad pika aja jooksul ja veresuhkru tase ei hüppa.

Lisaks sellele avaldab valtsitud kaer positiivset mõju organismi diureetilisele ja kolereetilisele funktsioonile, hoides ära diabeedi tüsistuste teket. Kui sööte putru regulaarselt, peate insuliini võtma palju harvemini.

Hüpertensiooni ja südameinfarkti korral

Rullkaera omadused mõjuvad väga hästi veresoontele ja südametegevusele. Seetõttu on krooniliselt kõrge vererõhu või südameinfarktijärgse taastusravi ajal soovitatav lisada toode dieeti.

Võite süüa mitte ainult putru, vaid ka tervislikku heraklese keetmist. Selle valmistamiseks keedetakse klaas helbeid 1 liitris puhtas vees, kuni vedelik on poole võrra aurustunud, seejärel filtreeritakse ja juuakse pool klaasi päevas.

Nõuanne! Parem on puljong jagada väikesteks portsjoniteks - mitte rohkem kui supilusikatäis korraga.

Külmetushaiguste korral

Rullkaera kasulikud omadused sobivad suurepäraselt palaviku, nohu ja köha raviks, kuna tugevdavad immuunsüsteemi, võitlevad viiruste ja bakteritega ning viivad kehast välja toksiine.

Lisaks pudrule saate valmistada kaerahelbe baasil valmistatud piimajooki. Helbed valatakse väikesesse kastrulisse, valatakse piimaga ja keedetakse madalal kuumusel kuni täieliku valmimiseni. Seejärel teravili filtreeritakse ja järelejäänud piimjas vedelik juuakse paar suurt lusikat kolm korda päevas.

Kõhukinnisuse vastu

Heraklese puder stimuleerib soolestiku korralikku tööd ja kiirendab ainevahetust. Seetõttu võivad kõhukinnisuse puhul rullkaera omadused probleemi lahendada ühe päevaga. Kaerahelbepudru kasulikkus sooltele on see, et kui kasutate toodet regulaarselt, jäävad raskused roojamisega minevikku.

Siiski ei tasu unustada ka teisi tervislikku seedimist soodustavaid toite – eriti köögivilju. Suurtes kogustes võivad isegi valtsitud kaera kasulikud omadused olla kahjulikud ja põhjustada kõhukinnisust.

Kaerahelbepudru eelised kehakaalu langetamiseks

Kuna valtsitud kaer aktiveerib oluliselt soolestikku ja parandab seedefunktsioone, siis kaalu langetamisel aitavad selle omadused eelkõige toksiinidest vabaneda. Koos liigsete ainetega kaovad ka kilogrammid – dieedi mõju tuleb kiiresti ilmsiks.

Valtsitud kaera kasulikud omadused kaalu langetamiseks hõlmavad ka seda, et pudru abil on kergem taluda toitumispiiranguid. Pärast selle söömist tunned kõhus veel pikemat aega täiskõhutunnet ning palju vähem on kiusatust lubada end maitsvate, kuid keelatud toitudega. Valtsitud kaerahelbed ise on kalorivaesed – eriti kui keedad seda vees ja ei lisa suhkrut ega võid.

Mono-dieet Herculesel

Ainult ühe toote söömisel põhinev dieet on tõhus viis kaalu langetamiseks. Samal ajal on selliseid dieete üsna raske taluda ja mõnikord võib see isegi kahjustada tervist. Hercules on monodieedi jaoks parim valik, kuna selle omadused aitavad säilitada head tervist isegi kõigi teiste toodete ajutise keeldumise korral.

Mono-dieet näeb välja selline:

7 päeva jooksul peaks dieet sisaldama ainult valtsitud kaeraputru, mis on keedetud ilma piima või soola lisamata vees.
Kasutage seda 5 korda päevas, portsjonitena, mis ei ületa 250 g.
Peale valtsitud kaera ei tohi süüa muid toite – kui väga tahad, võid päeva jooksul süüa vaid õuna või pirni.

Sellise dieediga võite nädalaga kaotada mitu kilogrammi. Kuid peate meeles pidama, et valtsitud kaera eelised ja kahju kehale monodieedi ajal sõltuvad tarbitud vedeliku kogusest - päevas peaksite jooma vähemalt 2 liitrit vett.

Keefiri dieet valtsitud kaeraga

Teine tõhus dieet on keefiri-herkulese dieet. See on mõeldud ka nädalaks ja kogu selle aja jooksul peate sööma ainult kahte toodet - keefirit ja valtsitud kaera.

Võite juua putru keefiriga kogu päeva jooksul, kasu toovad ka keefiris leotatud valtsitud kaera omadused. Peaasi, et keefiri päevane kogumaht ei ületaks 1 liitrit ja pudru päevane kogus peaks olema 450–500 g.

Kaerahelbepudru eelised hommikul

Reeglina soovitatakse putru tarbida hommikuti. Hommikuse kaera vee peal veeretamise eeliseks on see, et see aitab ärgata ja kosutada. Herakles on hommikuti hästi seeditav, tõstab tuju ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde.

Kas öösel on võimalik kaerahelbeputru süüa?

Valtsitud kaerahelbed on üsna kalorivaesed, tervislik puder imendub hästi ja ei ladestu rasvavarudesse. Hoolimata asjaolust, et valtsitud kaera on kõige parem võtta hommikul, on lubatud ka selle söömine vahetult enne magamaminekut - see ei kahjusta.

Kuidas keeta kaerahelbeputru

Valtsitud kaera valmistamiseks on kolm peamist retsepti. Kõik muud kulinaarsed variatsioonid ühel või teisel viisil põhinevad neil.

Heraklese puder vee peal

Lihtsaim ja tervislikum variant on vees keedetud valtsitud kaer. Tehke seda järgmiselt:

Asetage pliidile väike kastrul umbes 400 ml veega;
kui vesi keeb, soolatakse ja lisatakse veidi vähem kui klaas kaerahelbeid;
Putru keedetakse 7–10 minutit, seejärel eemaldatakse pliidilt ja jahutatakse veidi.

Veega kaerahelbepudru kasulikkus ei vähene, kui lisada sellele värskeid marju või puuvilju.

Nõuanne! Soovi korral võid valtsitud kaerale peale valada keeva veega – toote kasulikkus ei vähene ja pole kahju, kui lihtsalt ilma traditsioonilise toiduvalmistamiseta korralikult sisse tõmmata.

Heraklese puder piimaga

Teine populaarne retsept on valtsitud kaer piimaga. Oluline on kohe rõhutada, et piim toimib lisakomponendina - ja puder keedetakse ikkagi vees.

Alustuseks lase pliidil vajalik kogus vett keema, lisa sool ja lisa valtsitud kaer.
Keeda putru umbes 10 minutit aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel, kuni see muutub pehmeks ja keeb.
Seejärel valatakse pannile piim - kogus määratakse maitse järgi. Piim peaks olema soe, seda tuleb eraldi kuumutada 45 - 50 kraadini.
Veel 5 minuti pärast võetakse valmis puder pliidilt ja lastakse kaane või rätiku all korraks tõmmata.

Seejärel võib pudru taldrikutele laotada, soovi korral maitsestada või või moosiga. Piimaga kaerahelbepudru kasulikkust suurendavad vaid marjad, pähklid, puuviljatükid või mesi.

Aeglases pliidis valtsitud kaerahelbepudru retsept

Kõige lihtsam on valtsitud kaera valmistada multikeetjaga – köögiseade teeb kõik ise ära. Peaasi on panna tooted multikookeri kaussi vajalikus vahekorras.

Selleks, et rullitud kaerahelbepuder oleks pehme ja maitsev, tuleb aeglasesse pliidisse lisada:

klaas head valtsitud kaera;
20 g suhkrut;
näputäis soola.

Seejärel valage kaussi klaas vett ja piima ning seejärel seadke režiim "Puder" või "Hautis". Veerand tunni pärast annab multikooker helisignaaliga märku, et roog on valmis. Kuuma putru võib maitsestada või või magusainetega.

Kas iga päev on võimalik süüa kaerahelbeputru?

Kaerahelbepudru kasulikud omadused on väga kõrged ja see ei ole peaaegu võimeline kahjustama. Pideval kasutamisel ei põhjusta valtsitud kaer kõhukinnisust, kuna see sisaldab nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid, mis aktiveerivad peristaltikat.

Seega võite valtsitud kaera tarbida iga päev - see ei kahjusta. Paljud inimesed hindavad keeva veega aurutatud kaera kaera eeliseid – helbeid ei pea isegi keema.

Kaerahelbepudru kahjustus ja vastunäidustused

Hercules on toode, millel on minimaalsed vastunäidustused. Täiskasvanutel ja lastel, tervetel ja haigetel inimestel on lubatud seda süüa.

Valtsitud kaera ei saa kasutada ainult ühel juhul – kui teil on individuaalne gluteeniallergia. Kõrge gluteenisisaldusega puder sel juhul kõhtu ei imendu.

Lisaks võib kaerahelbepudru kasu ja kahju tervisele muutuda vastuoluliseks, kui kaerahelbeid kasutatakse liiga palju. Igapäevasel või sagedasel tarbimisel on soovitatav putru süüa väikeste portsjonitena, et teatud mineraalainetest ei tekiks organismis liig.

Järeldus

Kaerahelbepudru kasulikkus ja kahju sõltuvad sellest, kas inimene on gluteeni sisaldavate teraviljade suhtes allergiline. Kui individuaalne talumatus puudub, saab valtsitud kaerast väärtuslik vitamiinide ja oluliste mineraalainete allikas.