Kuidas valmistada läätsesuppi lihaga. läätsesupi retsept

Vahel tahaks tõesti ennast ja oma perekonda hellitada millegi maitsva, kerge ja samas pikaks ajaks küllastavaga. Selle probleemi suurepärane lahendus oleks supi valmistamine. Aga ju tavalised igapäevased juurvilja- või kanasupid on juba üsna väsinud ega paku erilist rõõmu. Pole see?

Sel juhul on lihapuljongis keedetud läätsesupp täpselt see roog, mida tasuks kindlasti proovida. Läätsed on kaunviljade perekonna väikseim liige.

See on kergesti seeditav, dieetne ja samas väga rahuldav – piisavaks saamiseks läheb vaja väga väikest portsjonit läätsesuppi. Seega ei mõjuta see kuidagi sinu figuuri.

lihtne retsept

Läätsesupi valmistamine lihaga:

Kuidas valmistada vürtsikat veiselihast läätsesuppi

Vürtsikas läätsesupp on suurepärane roog, mida on kõige parem valmistada külmal talvehooajal. See rahuldab märkimisväärselt söögiisu, parandab seedimist ja soojendab, kuuma tšillipipra kasutamine keetmisprotsessis annab supile erilise meeldiva kõrvetustunde, mis pealegi kiirendab ka ainevahetust.

Seega, kui hoolitsete oma tervise ja figuuri eest – seda tüüpi esimene kursus on lihtsalt teie jaoks loodud. See meeldib teile kindlasti!

Kui teil on probleeme seedetraktiga (näiteks gastriit või sagedased kõrvetised), peaksite selle supi retseptiga olema eriti ettevaatlik, kuna see osutub väga kuumaks. Teise võimalusena võite veidi vähendada kasutatava tšilli ja küüslaugu kogust.

Koostis:

kiirküpsetavad läätsed - 1 tass;
veiseliha (eelistatavalt kondiga) - 0,5 kg;
küüslauk (talv) - 1 pea;
tšillipipar - 1 kaun;
kivisool, piment;
kartul - 2 mugulat;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
lavrushka - 1 tk;
kurkum - noa otsas.

Küpsetusaeg: 90 min.

Kalorid 100 g kohta: 349 kcal.

Kokkamine:

Keeda veiselihapuljong (umbes 40 minutit). Esimesel keetmisel eemaldage tekkinud vaht selle pinnalt. Pärast puljongi valmimist eemaldage liha sellest, vabastage see luust ja lõigates väikesteks tükkideks, pange see uuesti koos puljongiga potti tagasi;
Läätsede eelnevalt vees leotamine, nagu ka muud kaunviljade perekonna liigid, ei ole seda väärt, see on juba hästi keedetud. Lihtsalt loputage see ja valage see puljongisse;
Saada kooritud ja tükeldatud kartulimugulad koos hakitud sibula ja porgandiga keevasse puljongisse. Lisage oma maitse järgi soola. Vürtspipra jaoks piisab mõnest hernest;
Lõika terav paprika kaun pooleks ning lisa seejärel koos kurkumi ja loorberilehega keedetud supile;
Keeda vürtsikat läätsesuppi 40-50 minutit. Seejärel lisa sellele hakitud küüslaugupea, tõsta tulelt ja lase tõmmata (2-3 minutit), seejärel vala portsjoniteks jaotatud puljongikaussidesse ja serveeri.

Kuidas keeta aeglases pliidis läätsesuppi lihaga

Aeglases pliidis keedetud läätsesupp – mis võiks olla lihtsam? Teilt pole vaja muud, kui panna ettevalmistatud koostisosad multikookeri kaussi, täita need veega ja programmi sisselülitamisel oodata toiduvalmistamise lõppu.

Valmis läätsesupp osutub uskumatult maitsvaks ja rikkalikuks. Selle supi eeliseks võrreldes teiste kaunviljaroogadega on valmimiskiirus.

Läätsi ei pea eelnevalt vees leotama ja seejärel pikaajaliselt kuumtöötlema - piisab 30–40 minutist keetmisest. Ja kui selleks kasutatakse ka sellist köögiseadet nagu multikeetja, on protsess täielikult hõlbustatud, kuna seda pole vaja jälgida. Nii et alustame.

Nõutavad koostisosad:

läätsed - 1 multiklaas;
tomatid (värsked) - 2 tk;
sibul - 2 tk .;
porgand - 1 tk;
pirn - 2 mugulat;
sool;
must pipar;
humal-suneli;
liha (kana) - 200 g;
vesi - 3 l;
kana rasv (sulatatud) - 1 spl;
petersell - paar oksa.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Kalorid 100 g kohta: 337 kcal.

Toidu valmistamine:

Sulata multikookeri kausis kanarasv ja prae sellel hakitud sibul ja porgand (vali hakkimisviis oma äranägemise järgi);
Seejärel aseta kaussi kana (suvalised osad), läätsed, tükeldatud kartulimugulad ja tomatid (veerandiks lõigatud). Vala kõik veega, maitsesta soola, pipra ja näputäie suneli humalaga. Lülitage programm režiimile "Toiduvalmistamine", seadke taimeri küpsetusajaks 50 minutit ja pärast multikookeri kaane sulgemist oodake toiduvalmistamise lõppemise signaali;
Pese petersell jooksva vee all, raputa üleliigne vedelik maha ja lisa peeneks hakituna juba valmis lihaga läätsesupile. Supp osutub nii maitsvaks ja rikkalikuks, et seda ei saa mitte millegagi täiendada, lisaks tükk leiba või (amatööri jaoks) - pita leivaleht.

Läätseubade küpsetusaeg sõltub nende sordist (värvist). Niisiis keevad oranžid läätsed kiiremini kui keegi teine – talle piisab 15 minutist. Kollaste läätsede keetmine võtab veidi kauem aega - 25-30 minutit. Noh, rohelised läätsed sobivad kõige pikemaks kuumtöötluseks, nimelt 40–45 minutiga. Võtke sellest roogade valmistamisel kindlasti seda asjaolu arvesse;
Läätsed on ainuke kaunviljaliik, mida ei pea esmalt vees leotama. Kõik selle sordid keedetakse suhteliselt kiiresti ilma selle protseduurita pehmeks;
Kui läätsesupi retseptis on värskeid tomateid, aga neid mingil põhjusel käepärast pole, võid need asendada konservidega. Roog osutub mitte vähem maitsvaks ja isegi kergelt vürtsikaks. Kuid need tuleks lisada vahetult keetmise lõpus, kuna neis sisalduv hape võib aeglustada kõigi teiste koostisosade küpsetusprotsessi.
Läätsesuppe saab keeta mitte ainult lihapuljongil, vaid ka tavalisel vees. Sel viisil valmistatud supp osutub vähem kaloririkkaks ja vastavalt ka dieediliseks. Läätsed iseseisva elemendina suudavad piisavalt asendada lihakomponenti ja küllastada keha vajaliku elujõuga;
Läätseroogasid süües ei tasu unustada, et see kuulub siiski kaunviljaliste sugukonda ja võib nagu kõik nende alamliigid põhjustada suurenenud gaaside moodustumist soolestikus.

1. samm: valmistage veiseliha.

Pese veiseliha põhjalikult jooksva sooja vee all ja laota lõikelauale. Järgmisena puhastame liha noaga kiledest ja soontest, mis võivad sisaldada luutükke. Üldiselt vajame puljongi valmistamiseks komponenti. Seetõttu saab selle soovi korral kohe keskmisteks tükkideks lõigata. Mulle meeldib keeta terve veiseliha ja alles pärast kiududeks jagamist või kuubikuteks tükeldamist. Nii et lihapuljong osutub palju maitsvamaks ja ilusamaks. Ja juba on maitse asi. Igal juhul nihutame ettevalmistatud komponendi keskmisesse kastrulisse.

2. samm: valmista läätsed.

Vala läätsed sõelale ja loputa hoolikalt jooksva sooja vee all, kuni see muutub läbipaistvaks. Järgmisena jäta oad kõrvale, et liigne vedelik neist välja voolaks.

3. samm: valmistage porgandid.

Köögiviljalõikuri abil koorige porgandid nahalt. Seejärel loputage köögivili põhjalikult jooksva vee all ja laotage lõikelauale. Hõõrume komponendi jämedale riivile ja liigutame seejärel vabale taldrikule.

Tähelepanu: kes armastab porgandi maitset supis, siis soovitan see lihtsalt suurteks ringideks lõigata.

4. samm: valmistage sibul.

Koorige sibul noaga koorest ja loputage seejärel põhjalikult jooksva vee all. Laotasime komponendi lõikelauale ja lõikame peeneks kuubikuteks. Valage hakitud sibul puhtale taldrikule.

5. samm: valmistage kartulid ette.

Köögiviljalõikuri abil koorige kartulid. Seejärel peseme mugulad põhjalikult jooksva sooja vee all, et maha pesta maa ja muu mustuse jäänused. Laotasime komponendi lõikelauale ja lõikame noaga väikesteks kuubikuteks. Viime tükeldatud kartulid väikesesse kaussi ja täidame need täielikult tavalise külma veega, nii et tükid ei puutuks kokku õhuga ega hakkaks tumenema.

6. samm: valmistage küüslauk.

Laotame küüslaugu lõikelauale ja noaotsaga kergelt alla vajutades koorime kestalt. Nüüd haki nelk peeneks ja vala kohe tasuta alustassi.

7. samm: valmistage petersell.

Loputa petersell jooksva vee all, raputa üleliigne vedelik maha ja laota lõikelauale. Haki rohelised noaga peeneks ja vala puhtale taldrikule. Tähelepanu: komponenti ei pea supile lisama. Põhimõtteliselt saab selle hõlpsasti asendada kuivatatud peterselliga (retseptis märgitud koostisosade koguse jaoks vajame umbes paar näputäis).

8. samm: valmistage läätsesupp lihaga.

Kalla veiselihaga kastrulisse puhas külm vesi nii, et see kataks liha vähemalt kahe sõrme võrra. Panime anuma suurele tulele ja ootame, kuni vedelik hakkab keema. Sellele lähemal hakkab selle pinnale moodustuma vaht. Eemaldage see kindlasti lusikaga ja visake minema, vastasel juhul muutub puljong häguseks. Seejärel kinnitame põleti ja lisame pannile maitse järgi soola ja musta pipart. Katke anum kaanega ja küpsetage veiseliha 10–15 minutit.
Seejärel lisa siia pestud läätsed, sega supilusikaga kõik korralikult läbi ja jätka supi keetmist u 30 minutit. Vahepeal teeme juurvilja praadimist.

Valage pannile väike kogus taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Kui anuma sisu hästi soojeneb, pane siia porgandilaastud, samuti hakitud sibul ja küüslauk. Aeg-ajalt puulabidaga segades praadige köögivilju pehmeks kuldseks. Tähtis: kuna porgand suudab imada piisavas koguses taimeõli, lisa vajadusel seda komponenti, keskendudes silmale. Lõpus lülitage põleti välja ja naaske meie supi juurde.

Kui veiseliha ja läätsed muutuvad pehmeks, võtame liha pannilt välja ja paneme lõikelauale. Hoides seda kahvliga, lõigake komponent noaga väikesteks tükkideks. Pange tükeldatud veiseliha ettevaatlikult anumasse tagasi ja jätkake supi keetmist, suurendades veidi kuumust. Laotame siia ka kartulitükid ja pärast improviseeritud varustusega kõik korralikult läbi segades ootame, kuni peeneks hakitud mugulad muutuvad peaaegu pehmeks. Kohe pärast seda lisa siia juurviljapraad, paar loorberilehte, maitse järgi basiilikut ja soovi korral värsket peterselli. Kata pann kaanega ja keeda supp (pärast uuesti keetmist) 5 minutit. Lõpus lülitage põleti välja ja hakake kõiki õhtusöögile kutsuma.

9. samm: serveeri läätsesuppi lihaga.

Kalla supp kulbiga sügavatesse kaussidesse ja serveeri söögilauale. Roog osutub nii maitsev ja rahuldav, et seda saab nautida ainult koos saiaviilude või pitaleiva viiludega.
Head isu kõigile!

Toiduvalmistamise käigus võite supile lisada kuivatatud hakitud peterselli ja vahetult enne serveerimist puista roog peeneks hakitud värskete ürtidega;

Puljongit võib valmistada ka sea-, vasika- või kanalihast;

- tähelepanu: olenevalt läätsede värvist (sordist) varieerub ka küpsetusaeg. Näiteks oranžide ubade küpsemiseks kulub 10-15 minutit, roheliste ubade puhul 40. Mis puutub kollastesse läätsedesse, siis selle küpsemine võtab aega umbes 20-30 minutit. Sellega seoses on väga oluline lisada oad õigel ajal, et mitte liha keevas puljongis üle küpseda.

Kauss suppi punaste läätsedega. Maitsev!

Kunagi minu kodus ei olnud supile lisada traditsioonilisi teraviljahelbeid, vermišelli, nuudleid ja pastat. Riis, manna, lõppes, aga leiti punaste läätsede jäänused (teate küll, nii oranžid, kiiresti keenud, väga murenevad).

Köögivilju praktiliselt ei olnud ja kartulit polnud üldse. Seetõttu kogusin kokku kõik väärtusliku, mis majas leidus, ja keetsin peaaegu millestki väga maitsva supi. Olemasoleval, õnneks maitsval veisepuljongil.

Mida on vaja läätsedega supi jaoks lihapuljongis

2-2,5 liitrise poti jaoks

Veisepuljong (võite võtta lamba-, kana- või sealihapuljongit) - 1,5 liitrit (kui teil pole valmis puljongit, küpseta 500 g liha 1,5 liitris, eelistatavalt koos kondiga);
Punased läätsed (mul oli Mistral) - 0,5 tassi;
Sibul - 2-3 pead;
Porgand (väike) - 1 tükk;
Bulgaaria pipar - 1 (mul oli);
Loorberileht - 1-2 tükki;
Sool maitse järgi;
Taimeõli praadimiseks.

Kuidas teha punase läätse suppi

Valmistage supikaste

Haki sibul peeneks ja peeneks (mina lõikasin õhukesteks rõngasveeranditeks, nagu vermikellid ja seda ei tajutud supis sibulana).
Prae-hauta sibul porgandiga (jäme riiv) taimeõlis. Köögiviljad peaksid pehmenema, kuid mitte põletama ega praadima..

Täida supp teravilja ja köögiviljadega

Aja puljong keema ja vala sisse läätsed (jahedas vees pestud).
Kui puljong uuesti keeb, pane sisse köögiviljakaste ja paprika, lõika tükkideks (1x1 cm, nii maitseb see supis paremini). Keeda madalal kuumusel kaanega 15-20 minutit pehmeks.

Soola läätsesupp

Küpsetamise lõpus - sool. Kui soolate varem, võib supp keeda (ülesoolatud) ja läätsed keevad soolases keskkonnas kaua.

Serveeri läätsesuppi

Enne läätsesupi lauale serveerimist võid sinna panna peeneks hakitud tilli, peterselli või basiilikut. Supp maitseb veelgi paremini.

Ja kui teil on sidrunit või hapukoort, hapestage seda veidi (paar tilka sidrunimahla või lusikatäis hapukoort). See maitseb veelgi paremini. Läätsed näitavad oma maitset just koos hapuga.

Maitsev kodune veisepuljongisupp punaste läätsedega

Lisaks võid läätsesupile lisada (kuubikuteks lõigatud) liha, millest puljongi keetsid. Ja peeneks hakitud küüslauk (või veidi hakitud tšillipipart). See saab olema täiesti suurepärane!

Läätsesupp punaste läätsedega on väga kerge ja õrn. Rõõm. Eriti külmal talvel.

Punaseid läätsi ei tohi segamini ajada tavalistega (rohekaspruunid), tumedad läätsed ei kee kartulipudrus (nagu punane-oranž), need jäävad teradeks ja sellest saab keeta veel ühe maitsva kreeka pruuni läätsesupi - retsept ja video.

Kuidas punaseid läätsi keedetakse ja millega neid serveeritakse - videolugu

Supp läätsede ja kartulitega on populaarne ja maitsev esimene roog. Selle valmistamiseks vajate minimaalset aega ja kõige lihtsamaid koostisosi. Seda suppi saate keeta lihaga või ilma. Mõlemal juhul tuleb toit rammus ja meeldiva järelmaitsega.

Kiire läätsesupi retsept

Alates iidsetest aegadest on läätsed olnud toiduvalmistamisel üks esimesi kohti. Seda tüüpi teraviljast keedetud supp osutub rikkalikuks ja rahuldavaks. Olles valmistanud sellise esimese roa, võite olla kindel, et kogu pere jääb rahule ja küsib rohkem.

Roheliste läätsede kiiremaks küpsemiseks jätke need mõneks ajaks vette.

Lihtsa ja samal ajal ebatavalise roa valmistamiseks peate võtma:

0,5 tassi punast;
270 g veiseliha;
4 keskmist kartulit;
1 sibul ja porgand;
paar küüslauguküünt;
2 liitrit puhast vett;
sool ja ürdid maitse järgi.

Läätse- ja kartulisupi retsepti valmistamise sammud:

Et supp oleks läbipaistev, tuleks pinnale kogunenud vaht kokku korjata.

See roog on väga maitsev. Seda tuleks serveerida musta leiva või pitaleiva viiluga.

Hommikusöögiks läätsesupi valmistamine on parim lahendus, mida hindavad kõik pereliikmed. Sellise esimese roa uskumatult maitsvaks muutmiseks kasutage lihtsalt ülaltoodud retsepti ja näpunäiteid.

Videoretsept läätsesupi jaoks aeglases pliidis

Inimkond on läätseroogasid valmistanud tuhandeid aastaid. Üks vanimaid põllukultuure, läätsi kasvatati Vana-Roomas ja Kreekas. Tõsi, toona oli lihtne ja soodne toode peamiselt vaeste toidulaual, kuid läätsed saavutasid rikkamate rahvakihtide seas populaarsuse veidi hiljem. Keskaegses Euroopas oli laialt tuntud läätsesupp, mille retsept on säilinud tänapäevani. Nagu teised kaunviljad, sisaldavad läätsed suures koguses valku, mis tähendab, et selle toote supid võivad olla suurepärane alternatiiv liharoogadele. Lisaks mitmekesistab läätsesupi kasutamine lahja ja dieedi menüüd. Toidud valmivad punastest või rohelistest läätsedest, supipõhjaks võib kasutada nii liha- kui ka köögiviljapuljongit. Kas otsite tõestatud läätsesupi retsepte? Seejärel valige julgelt mõni sellest jaotisest ja alustage kokkamist! Oleme kindlad, et isegi kui majas poleks läätsesõpru, tuleb neid kindlasti. Head isu.

Lõunasöök: punase läätse supp

Läätsed on ainulaadne toode, millest valmistatud toidud on väga maitsvad ja uskumatult tervislikud. Pole ime, et punaste läätsesuppide retseptid on maailma köökides populaarsed. Proovige meie retseptide järgi valmistada India Masurdali suppi või Türgi vürtsikat läätsesuppi.

Läätsesupp ingveri, paprika ja kanaga

Türgis on eriti populaarne läätsepüreesupp. Puhkuselt naastes täiendavad paljud turistid oma retseptide hoiupõrsast uue roaga. Kas soovite proovida välismaist hõrgutist? Altpoolt leiate mitmeid originaalseid toiduvalmistamisviise ...

Läätsesupp suitsulihaga

Kui te pole seda läätsede ja suitsulihaga suppi proovinud, siis on aeg kööki minna. Retsept on väga lihtne ning roog on väga rahuldav ja tervislik.

Lõhnav supp läätsede ja seentega

Läätsed ei sisalda rasva, kuid küllastavad keha mitte halvemini kui liha ning seente lisamine muudab roa rikkalikumaks ja rahuldavamaks. Proovige meie läätse- ja seenesupi retsepti – kiire ja lihtne!

Läätsesupp kanaga

Läätsede peamine eelis teiste kaunviljade ees on see, et neid ei pea enne küpsetamist leotama. Läätsesupi keetmine kanaga on väga lihtne ja selle roa kasu kehale on tohutu.

rohelise läätse supi retsept

Vitamiinide ja mineraalainete poolest rikkad kaunviljad peavad meie toidus olema. Kas oled rohelist läätsesuppi juba proovinud? Siis on aeg seda imelist rooga valmistada.

Läätsesupi koostisained:
Koostisosad märgin toiduvalmistamisel vastavalt 8-liikmelisele või 4-liikmelisele perele kahe toidukorra jaoks.

Umbes 500-700 grammi liha (selle supi jaoks kasutan tavaliselt veise-, vasika- või kalkunifileed). Täna on see kalkun.
Punased läätsed: umbes 150-200 grammi.
Kartulid: 5 tk. keskmise suurusega.
1 väike porgand
1 keskmise suurusega sibul.
10 grammi võid (võib kasutada ka taimeõli).
Sool, pipar maitse järgi.
Loorberileht valikuline.
Valikuline till või muud ürdid.

Läätsesupi valmistamine:
Peseme liha jooksva vee all, lõikame väikesteks tükkideks ja saadame veepotti. Kui supi valmistamiseks kasutatakse veiseliha, küpseta pärast keetmist vähemalt tund madalal kuumusel, vasika- või kalkuniliha puhul umbes 40 minutit. Eemalda keetmisel tekkinud vaht ettevaatlikult lusikaga.

Pärast lõikes 1 määratud aega saadame pannile tükeldatud kartulid. Peale kartulite keetmist soola maitse järgi. Seejärel saadame pannile eelnevalt pestud läätsed.

Saadame praadimise potti koos supiga. Soovi korral lisa pipart, loorberilehte ja ürte. Tavaliselt lisan loorberilehte ja tilli. Küpseta veel 3-5 minutit. Maitsev läätsesupp on valmis!

Head isu! Söö läätsesuppi mõnuga ja ole terve!

Lihaga läätsesupi retseptis kasutatud toodete kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta saate lugeda järgmistest artiklitest:
- Läätsed: kasulikud omadused ja vastunäidustused.
- Türgi: kasulikud omadused ja vastunäidustused.
- Veiseliha: hea või halb?
- Kartul: kasulikud omadused ja vastunäidustused.
- Porgand: kasulikud omadused, koostis, vastunäidustused.
- Till: koostis, kasulikud omadused ja vastunäidustused.
- Sibul: kasulikud omadused ja vastunäidustused.

See on tomati-, seene- ja loomulikult Türgi punase läätsesupp. Mis on veel läätsede jaoks kasulik? Pähkline järelmaitse, mitmekülgsus kulinaarsetes rakendustes, hea keeduvõime – just see seda sorti iseloomustab. Kui otsustate, et selline maitsev supp peaks olema täna lõunasöögiks, peate selleks valmistama selliseid tooteid. Seda läätsede ja seentega suppi saab keeta mitte ainult šampinjonidega, head on ka seened või austriseened. Kerge kreemjas läätsesupp rõõmustab teid läätseterade ja lõhnavate roheliste kombinatsiooni meeldiva maitsega. Kuid paljude jaoks on see eksootilisem kui igapäevane toode.

Pärast küüslaugu, soola, vürtside ja ürtide lisamist keera supp blenderiga püreeks. Selle läätsede köögiviljasupi valmistamiseks kasutage 100 uba, porgandit ja paar kartulit. Kuidas teha läätsesuppi? Venemaa oli mitu sajandit peamine punaste läätsede tarnija, kuid aja jooksul asendati see kartuliga. Piibli legendides mainiti seda lihtsat, kuid väga rahuldavat rooga. Lisatud oliiviõli ja äädikas lisavad valminud roale ebatavalise aroomi. Vala oad pannile, lisa vürtsid - pune, rosmariin, loorberileht. Lõika tomatid tükkideks, tõsta kannmikseri kaussi ja tükelda. Kartulite keemise ajal loputage läätsed ja lisage nende keeduvesi.

Kuumuta pannil taimeõli, pane sinna koriander ning mõne sekundi pärast lisa asafoetida, kurkum ja ingver. Kui teil pole vürtse - pole vahet, supp on maitsev ka ilma. Laota taldrikutele, puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri. Täida keeva veega nii, et selle tase oleks 1-2 cm köögivilja tasemest kõrgemal. Kui teil on värske sellerijuur, tuleb see ka peeneks hakkida. Läätsed on oluline taimsete valkude allikas, mis on taimetoidu puhul väga oluline. Nende kaunviljade soojendavaid omadusi hindab Hiina meditsiin kõrgelt, seetõttu soovitatakse seda kõigile pearoana, eriti külmal aastaajal. Rikkaliku ja lõhnava supi saamiseks tuleks see eelnevalt ette valmistada.

Alati tuleb meeles pidada, et nagu kõik kaunviljad, võivad ka läätseseemned põhjustada kõhuvalu ja käärimist. Praadimist eelistan teha kastrulis, sest nii on lihtsam massi püreeks vahustada. Kui näete musti läätsi, lisage neid suppidele, salatitele ja köögiviljaroogadele. Samm-sammulised toiduvalmistamise juhised aitavad teil välja mõelda kõik nüansid ja serveerida seda rooga kaunilt lõuna-, õhtusöögiks ja neile, kellele meeldib hommikust küllalt saada - hommikusöögiks. Läätsi tuleb väga tihti segada, muidu jäävad need põhja külge kinni ja siis põlevad. Vala see pannile ja prae madalal kuumusel minut. Esmalt küpsetage köögivilju taimeõlis sibul, porgand, küüslauk, ingver küpsetusrežiimis 10 minutit. Selleks tuleb seened puhastada, pesta ja tükeldada mitte liiga paksudeks tükkideks, laiaks.

Selle supi peamiste koostisosadena kasutatakse kala või köögivilju. Kui kasutate materjale ja pilte avaldamiseks muudel allikatel, on allika link tingimata vajalik. Iga koduperenaine teab, kuidas borši valmistada ja iga kreem-läätsesupp taimetoitlane teie retsept selle jaoks. Kui võtate kiiresti valmivaid teravilju, ei pea te leotama - see küpseb mitte rohkem kui 10 minutit. Pane väikesteks viiludeks lõigatud porgand ja sibul kastrulisse, küpseta köögivilju 5 minutit.

Pakume kreemilist läätsesuppi kanaga, mille värv rõõmustab oma säraga. Supp ei tohiks olla tükkideta ning tekstuur peaks olema sile ja läikiv. Pange sibul pannile, prae 1 minut, pange sellele porgand ja küüslauk, segage, prae 5 minutit. Sel ajal eemaldage sellel kiirel viisil tomatitelt nahk ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Vala läätsesupp tomatitega taldrikutele, puista peale ürte ja serveeri. Kuid läätseubadest saate valmistada palju kõige erinevamaid ja mis kõige tähtsam - väga maitsvaid roogasid. Supid valmistatakse nii, et läätsedele on lisatud väga erinevaid koostisosi. Lisaks võib retsept olla taimetoitlane, sisaldades ainult köögivilju ja võib sisaldada erinevaid lihatooteid.

Lisaks saab läätsesupi valmistamise retsepti lihtsalt täiustada. Suvikõrvitsad võib talvel ära jätta, kui need on poodides hobuhinnaga. Ilma tulelt eemaldamata lisage koriander, koriander, köömned, khmelisuneli, küüslauk, veidi adžikat. Samamoodi võid teha kikerhernestest taimetoidusuppi, hernejahu asemel kasuta kikerherneid. Proovige kindlasti meie taimetoidu teekonda ja leidke oma tervislik ja lihtne supp, katsetage, valmistage taimetoidust brokolisupp või taimetoitlane oasupp. Läätsed kuuluvad kaunviljade perekonda, mistõttu nendest valmistatud toidud suurendavad gaasi tootmist, kui neid õigesti tarbida.

Selleks, et läätsedest saadav raud organismis kiiremini imenduks, on alati parem süüa värskete köögiviljadega roogasid: tomateid, punaseid paprikaid, ürte, igasugust salatit. Eespool juba kirjutasin, et läätsed on kaunviljad, seega on vastunäidustused samad, mis kõigil sarnastel toodetel. Kui te pole oma dieeti nii kasulikku ja multifunktsionaalset toodet lisanud, siis on aeg see parandada. Sibul supi jaoks Võtan suure väikesteks kuubikuteks lõigatud sibula. Tahan veel omaette lisada, et vahel keedan läätsesuppi kanapuljongiga, see tuleb ka väga maitsev. Võite lisada ka kaks keskmist kartulit ja porgandit, mis on eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud.

Kuumuta paksupõhjalisel pannil oliiviõli, pane pannile hakitud sibul, küüslauk, varsseller ja prae tasasel tulel, kuni köögiviljad on läbipaistvad. Soovitame tungivalt kõigil inimestel oma dieeti sellest tootest valmistatud roogadega lahjendada.

Läätsesupp selleri ja tomatiga

Kui läätsed on peaaegu valmis, viskame sinna panni röstitud juurvilju ja küpsetame kõike koos veel minut aega. Seejärel lisage lillkapsas ja masala kurkum, punane pipar, garam masala ja biryani masala on India pilafi jaoks spetsiaalne maitseaine, biryani võib asendada mistahes pilafi maitseainete seguga. Sõna otseses mõttes 1 2 minutit prae ja lisa pestud ja veega paisutatud.

Peske kollased läätsed hästi, pange nõud, valage keeva veega, pange kooritud, pestud ja küpsetatud porgand, petersell, sibul ja küpseta madalal kuumusel, eemaldades vahu. Koori, pese, haki porru peeneks, pruunista võis ja alanda suppi. Nende õrn, võiks öelda, sile, kreem-läätsesupp taimetoitlaneõhulist kreemi meenutav konsistents annab ebatavalise ettekujutuse nendest suppidest, millega oleme harjunud. Protsessi saab kiirendada, kui köögiviljad on peeneks hakitud ja porgandid riivida, siis võtab küpsetusprotsess aega umbes 1520 minutit. Aja supp keema, lisa tükeldatud kapsas, keeda aur.

Teate, et see sisaldab A- ja B-rühma vitamiine ning teate Omega3- ja Omega6-rasvhapete sisaldust, mida meie keha tõesti vajab, kuid ise ta neid ei tooda, ja muidugi teate, et läätsed normaliseerib veresuhkru taset ja mõjutab positiivselt nii vereringesüsteemi kui ka urogenitaalsüsteemi organeid. Kui seevastu tomatiroogade koor sind tavaliselt üldse ei häiri, siis ei saa neid koorida, vaid lihtsalt lõigata. Valmis paksu supi kloppisime blenderiga läbi, mul tuli pigem pudru moodi. Samuti on moderaatoril õigus teha retseptidesse oma parandusi, kui need on kirjutatud grammatiliste või stiilivigadega, samuti kui on vajalik teksti või piltide semantiline parandus.

Valige endale lähim kohaletoimetamispood, et tooteid lihtsalt ja mugavalt tellida. Hinnang põhineb 1 häälel Hääletage tärnidega videoid! Alanda kuumust ja hauta kaaneta 30 minutit või kuni läätsed on pehmed. Loodame, et hindate neid ja võib-olla jagate oma retsepte ja selle esimese käigu valmistamise saladusi. Kvaliteetse puljongi saamiseks asetatakse liha tervikuna pannile. Valmistatud läätsed valatakse kurn, pestakse kraani all hästi sooja veega, kuni puhas jookseb. Nad panevad selle suurele tulele, oodake, kuni puljong keeb, ja eemaldage saadud vaht ettevaatlikult lusikaga.

Püüan hajutada kõik kahtlused ja tõestada, et see pole nii.See on väga maitsev ja mis kõige tähtsam, kasulik. Seejärel pane pannile kõik ülejäänud köögiviljad ja prae veel 57 minutit. See sisaldab vähe kaloreid, kuid küllastab hästi, nii et saate seda süüa vähemalt iga päev, ilma et see figuuri kahjustaks. Nelja portsjoni jaoks klassikalise kõrvitsasupi jaoks kreem-läätsesupp taimetoitlane ja sa vajad läätsi. Vala läätsed köögiviljadele, sega kõik korralikult läbi ja vala peale keev vesi, et vesi kataks veidi kõiki köögivilju. Kui teil on sügisest saati veel paar apelsinilõhnalist kõrvitsat kuskil rõdul, garaažis või voodi all, siis saate täna oma peret rõõmustada originaalse ja väga ilusa päikesepaistelise roaga!

Pane tükeldatud kõrvits kastrulisse, sega sibula ja küüslauguga, lisa näpuotsatäis suhkrut ja prae 57 minutit, vajadusel segades. Niipea kui puljong keeb, vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit. Niipea kui kartulid on keedetud, pange brokkoli ja praetud köögiviljad kastrulisse, laske keema tõusta, lisage vürtsid. Loputage riis esmalt külma, seejärel sooja ja kuuma veega ning keetke üle keetmata, et see jääks murenema.

Läätsed (Lens culinaris) - kaunviljaliste perekonna taim, Aasia riike peetakse selle kasvukohaks. Inimese seedesüsteem on geneetiliselt kohandatud läätsedega (koos hernestega) ja inimesed on seda toodet kasutanud juba iidsetest aegadest. Paljud inimesed sõid läätsesuppi, nii Egiptuse vaaraod kui ka Kreeka tavainimesed. Tänapäeval on selle tervisliku ja maitsva supi jaoks palju retsepte, kaaluge ühte selle võimalust - suitsulihaga läätsesupi retsepti.

Koostis (4 portsjoni jaoks):

Läätsed 1 tass;
Puljong 1,5 liitrit;
Suitsutatud kana 200 gr.,
Suitsutatud veiseliha 200 gr.,
Tomat 1 tk.,
Sibul 1 tk.,
Porgand 1 tk.,
Bulgaaria pipar 1 tk,
Ekstra neitsioliiviõli 2 spl
Jahu 1 spl
3 musta pipart,
Loorberileht.

Esitamiseks:

rohelus,
Nisu kreekerid.

Samm-sammult küpsetamine

Läätsed lebasid ettenähtud aja vees. Tühjendame selle vee, viige oad valmis puljongiga pannile. Sobib igasugune puljong, äärmisel juhul võib kasutada valmis puljongikuubikuid. Õige läätse-suitsusupi jaoks tuleks valida õiged koostisosad - kui on suitsuliha sealiha singi kujul, siis keeda puljong sealihaga, kui võtad suitsutatud veiseliha - peaks olema vastavalt veiselihapuljong. Täida läätsed puljongiga, pane tulele, isegi enne keema hakkamist tekib paks vaht, mis tuleb lusikaga kokku korjata.

soola. Pöörake tähelepanu ajale, mil valate valmistatavasse roa soola – kui lisate soola keetmise alguses, jääb toode kobedamaks, sest. sool on selles protsessis katalüsaator. Seetõttu tuleks suppi soolata kohe pärast vee keetmist. Kui keema hakkab, alandage kuumust madalaks, laske vaikselt podiseda 20 minutit.

Kuni läätsed küpsevad, valmista suitsuliha ja kaste. Suppi saab keeta ühte tüüpi suitsulihaga, võib kasutada segu. Fotol on suitsulihaga läätsedega supp valmistatud kahte tüüpi suitsulihast. Parim kombinatsioon on veiseliha ja kana. Lõika suitsuliha 0,5 x 1 cm kuubikuteks.

Suitsulihaga läätsesupi kaste koosneb sibulast, porgandist, tomatist ja paprikast. Eemalda sibulalt nahk, lõika ruutudeks. Riivi kooritud porgand. Eemalda tomatilt koor: lõika ära südamik, tee tomatile sälgud-ristid, kasta minutiks keevasse vette, jahuta, nahk tuleb ise maha. Lõika tomat kuubikuteks. Tomatid võib asendada tomatipastaga. Koorige paprika seemnetest, eemaldage sisemised paksud sooned, lõigake kuubikuteks.

Kalla 2 spl ekstra neitsioliiviõli kuumale paksu põhjaga pannile (õhukeseseinalisel pannil hakkab kõik kiiresti kõrbema), pea meeles, et oliiviõli ei saa kuumutada üle 180 kraadi, õli ei tohi suitseda; lisa kõik kastmeks vajalikud koostisosad, lisa musta jahvatatud pipar, prae kõike 10 minutit, aeg-ajalt segades.

Läätsed keedetakse 20 minutit, on aeg lisada neile suitsuliha koos kastmega.

Lase supil 15 minutit aeglaselt podiseda. Pange kuiv õhukeseseinaline pann kõrgele tulele, valage pidevalt segades välja 1 spl nisujahu, viige jahu helepruuniks. See on väga kiire protsess, sõna otseses mõttes 20 sekundit röstitud ja põletatud jahu vahele.

Suppi segades lisa peenikese joana jahu, sega korralikult läbi. Lisa loorberileht. Lase supil veel 15 minutit podiseda ja ongi valmis.

Läätsesupp – 10 lihtsat ja maitsvat retsepti küüslauk - 1 nelk;
taimeõli - praadimiseks;
kartul - 3 tükki;
punased läätsed - 150 grammi;
sool - maitse järgi;
vürtsid - maitse järgi;
suitsukana jalg - 1 tükk;
loorberileht - 1 tükk;
tomatid - 1 tk

Küpsetusmeetod:

Tere päevast, kallid saidi sõbrad ja külalised.

Täna jagan suitsukanaga rikkaliku punase läätsesupi retsepti. Ma ei tee seda suppi nii tihti kui tahaks. Tavaliselt läheb see roog pauguga ära. Keegi ei keeldu taldrikust.

Puljongi tegin enne tähtaega. Vutti keedeti umbes poolteist tundi. Hakkan kohe kastet tegema. Selleks puhastan ja lõikan ühe sibula. Panen selle kuumutatud taimeõliga pannile.